que estado de la materia es la gelatina
La gelatina (del italiano "gelatina", siglo XIII, y del francés "galantine", siglo XII, préstamos provenientes del dálmata "galatina", a su vez del latín "gelatus", de "gelare", y el sufijo "-ina") (también, jaletina, en lenguaje coloquial) es un coloide gel, es decir, una mezcla semisólida a temperatura ambiente, incolora, translúcida, quebradiza e insípida.