cual es el queso llanero
Es un queso duro que tiene un alto contenido de sal. Su elaboración es por prensado en cincho. Su principal ventaja es que se puede conservar por mucho tiempo sin refrigeración. Debido a su textura se puede rallar, por eso es un queso muy popular. Es originario de la sabana venezolana. Hay una variedad llamada "queso churuguara" que se elabora el la población homónima del estado Falcón.