en qué se come la berenjena
Con frecuencia, la berenjena se hornea o se asa a la parrilla sobre una llama abierta antes de pelarla, para que la pulpa sea suave y tenga un sabor ahumado. ​ El baba ghanoush se suele comer como acompañamiento con pan pita y, a veces, se añade a otros platos.