que lleva el caballo bayo
Sobre esta se añadirán al gusto un poco de cada platillo, entre los que se incluyen: frijoles molidos, pollo o carne fritos y desmenuzados, moronga, chorizo criollo, guacamole, pico de gallo (tomate, cebolla y cilantro picado con limón y sal), queso rayado, crema ácida, chicharrón, etc.