que tu alimento sea tu medicina
Desde la antigüedad hasta 1800 C.: Anaxágoras declara que la comida es absorbida por el cuerpo humano y por lo tanto contiene componentes generativos, deduciendo por lo tanto la existencia de nutrientes. 400 a. C.: Hipócrates dice: «Deja que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu comida».