de qué está hecha la sobrasada
La sobrasada es un embutido crudo curado, elaborado a partir de carne seleccionada del cerdo, condimentadas con sal, pimentón y pimienta negra. Se embute en tripa y presenta una lenta maduración. Una sobrasada. Este producto es tradicional de las Islas Baleares, y está protegido con el sello de indicación geográfica.