con que se hace wasabi
El wasabi (山葵 o ワサビ, "wasabi") es una especia o condimento picante de la cocina japonesa, que se usa a menudo en sushi y otros platos con pescado. Se extrae del rizoma de la planta del mismo nombre, un rábano denominado con el nombre científico de "Eutrema japonicum" o "Cochlearia wasabi", que pertenece a la familia de las brasicáceas (sinónimo de crucíferas), a la que también pertenecen el nabo, la mostaza y el repollo.