porque se llama pan de mujer
El pan de mujer, también llamado pan de vieja, es un pan típico de la gastronomía mexicana. Se originó en el estado de Sinaloa, en el área de la ciudad de Guasave, y más tarde a las ciudades de Carboneras, Culiacán, Los Mochis, Mocorito... Este pan también se elabora en el Estado de Sonora y en el estado de Baja California, en este último traído por gente originaria de los estados de Sinaloa y Sonora. Popularmente, su nombre da lugar a numerosas bromas; una teoría es que se llame así porque su receta carece de huevos. Otra, porque se suele rellenar con piloncillo (aquí llamado «panocha», nombre vulgar para la genitalia femenina).