con que se acompaña el cheesecake
En Costa Rica el tres leches es un postre cuyo consumo está muy extendido, principalmente en el Valle Central del país. Consiste en un bizcocho bañado con tres tipos de leche: leche evaporada, crema de leche y leche condensada, que le dan su nombre. Suele acompañarse con un merengue de claras de huevo, con frutas o almendras. Usualmente la receta no lleva mantequilla y por eso tiene una textura esponjosa. A la variante conocida como cuatro leches se le agrega, además, leche pasteurizada.