que queso se toma con vino
Usos culinarios: el Asiago curado es a menudo rallado sobre ensalada, sopas, platos de pasta y salsas, se sirve con vinos tintos. Puede rallarse o emplearse como queso de aperitivo, depende de cómo haya sido curado y prensado. El Asiago fresco se corta en rebanadas para preparar panini, sándwiches o cualquier plato. Se sirve con vinos blancos y rosados. El queso Asiago puede incluirse en una tabla de quesos, formar parte de ensaladas, en tapas o acompañado con mermelada. El Asiago encaja bien con vino tinto, un vino blanco o rosado, como Cabernet Colli Berici, Valpolicella classico, Breganze Vespaiolo, Bardolino, Shiraz, Zinfandel o Bordeaux.