cómo se prepara el chayote
Se usa a modo similar que la calabaza, cortándose en dados e incluyéndolo en sopas y guisos. En algunas zonas del centro y sur de México es posible encontrar guías de chayote, que son los brotes o tallos tiernos de esta planta, considerados comestibles. ​ Se cocinan en diferentes guisos, como el caldo de guías.