con que pega el moro de guandule
Se utiliza en la República Dominicana como parte de comidas típicas. Regularmente se preparan los "guandules guisados", los cuales forman parte del acompañamiento del arroz blanco, con carne guisada (ya sea esta pollo, res o cerdo) y ensalada verde. Asimismo, a los guandules guisados se les añade leche de coco, teniendo como resultados unos "guandules con coco". También se utilizan los guandules en el típico plato denominado "moro de guandules", que se prepara con coco y pescado; así como el arroz y guandules con pollo frito o al horno, acompañado de ensalada verde.