qué es horchata
La horchata de arroz es una bebida refrescante tradicional de amplio consumo. Es una de las muchas aguas frescas tradicionales de Centroamérica y México, donde también se preparan de jamaica, de tamarindo y de otras frutas típicas. En Venezuela, existe la "chicha criolla" que es muy similar, al igual que en Ecuador con la "chicha resbaladera". Existen otras bebidas semejantes elaboradas a partir de chufas o de almendras, que genéricamente se llaman horchata.