como inicio pollo campero
En 1936 fundó el Molino Excélsior y en 1965 dio inicio a las operaciones avícolas al adquirir la granja Villalobos. Fue en la década de 1970 que, por iniciativa de su hijo Dionisio Gutiérrez padre, incursiona en el negocio del pollo frito dando origen a Pollo Campero.