de dónde es el mofongo
El mofongo es un plato típico de Puerto Rico. ​​ con plátanos fritos como ingrediente principal. Los plátanos se cosechan verdes y se fríen, luego se machacan con sal, ajo, caldo y aceite de oliva en un pilón de madera (un mortero de madera de Caoba o guayacán).