porque se llama popeye
Alvin C. Copeland, conocido popularmente como "Al Copeland", abrió el primer restaurante en Arabi (Luisiana) el 12 de junio de 1972 con el nombre de Chicken on the Run para competir con Kentucky Fried Chicken, pero no tuvo éxito y cerró a los pocos meses. Reabrió cuatro días más tarde con otro nombre, Popeyes Mighty Good Chicken, y con un nuevo estilo de pollo sureño que atrajo más al mercado. El nombre de Popeye se refiere al personaje de ficción Jimmy "Popeye" Doyle de la película The French Connection. En 1975 volvió a cambiar de nombre a Popeyes Famous Fried Chicken y Copeland empezó a franquiciar su restaurante en 1976, comenzando con la inauguración de un segundo restaurante en Baton Rouge, Luisiana. Durante, aproximadamente, los siguientes 10 años se inauguraron más de 500 restaurantes en Luisiana. Además, el empresario Bob Newman adquirió varias franquicias que inauguró en Texas y estados vecinos. En 1989 Popeyes se vende a "America's Favorite Chicken Company, Inc." (AFC), una compañía formada por acreedores de la empresa, que también se hace cargo de "Church's Texas Chicken", otra cadena de restaurantes de pollo frito, hasta que en 2004 Church's se vende a "Arcapita Inc.", quedando Popeyes como la única cadena de comida rápida especializada en pollo de AFC. En 2017 se vende a Restaurant Brands International, una corporación canadiense.