con que pescado se hace fish and chips
En Inglaterra el pescado más común para servir los "fish and chips" es el bacalao, pero existen muchos sustitutos de pescado, especialmente aquellos pescados blancos tales como: el abadejo, el anón, la platija, el salmón de roca. En el norte de Inglaterra y Escocia se come preferentemente el anón. Los australianos prefieren comer bacalao, pero de una variedad diferente; en algunos casos emplean carne de tiburón en sus "fish and chips".