con que hacen el colageno
La hidroxiprolina constituye alrededor de un 10 a 12% de todos los residuos aminoacídicos del colágeno, dependiendo dicho porcentaje del tipo de colágeno. La forma química más abundante de la hidroxiprolina que forma parte del colágeno es la 4-"trans"-OH-L-prolina. Cada cadena tiene un peso molecular de alrededor de 100,000 Da y es levógira (gira hacia la izquierda).