de dónde sale la bellota
La bellota es un fruto que forma parte de la vegetación arbórea de los bosques templados alrededor del mundo. La bellota como fruto está compuesto por un alto contenido en hidratos de carbono y grasas de alta calidad nutricional, por lo que ha sido inevitable el repetido el consumo de este fruto por las sociedades de homínidos en toda la franja templada. Para que la bellota pueda ser utilizada para el consumo humano, esta debe de ser previamente procesada para eliminar o neutralizar los taninos (o ácido tánico), los que otorgan un sabor amargo a la bellota y es tóxico para los humanos; por ello se prefiere y recomienda el consumo sólo de las variedades más dulces, las cuales presentan una menor concentración de taninos. Las bellotas se consumen crudas o tostadas, y a partir del fruto también se elabora licor.