de donde surgió la capirotada
La primera versión de este delicioso postre, fue la del Chef Catalán, Roberto de Nola,men 1477, en su libro de cocina “"Llibre del Coch"”, donde la describe como “Almondrote”: rebanadas de pan tostadas y remojadas en caldo de carnero, combinándose con otras de carne de perdiz asada.