con que se puede condimentar los fideos
Además de carnes de pollo, cordero, y res, así como un tipo de fideos denominados "fideos del país", y ají rojo en vaina, el ají de fideo contiene papas, cebollas, cebollas verdes, zanahorias, tomates, pimientos, locotos, ajo, perejil, habas, arvejas, apio, comino, pimienta, y sal. No obstante, estos ingredientes, así como la preparación y los tiempos de cocción, pueden variar de región a región, provocando que cada familia y cada negocio produzca un plato que tiene características propias.