como elaborar hidromiel
Para una preparación casera, se necesita que los objetos que se van a utilizar estén esterilizados en su momento. En una olla de acero inoxidable, agregar agua previamente hervida y la miel, evitando que la miel se cristalice. Las proporciones pueden variar ampliamente: por cada parte de miel puede haber desde 2 hasta 10 partes de agua. Cuando la solución está a 30 °C, ya es apta para agregarle la levadura, pues una temperatura superior matará los hongos, evitando que se reproduzcan e inicien el fermentación. Luego, dependiendo del gusto, se pueden agregar cáscaras de frutas que liberen un poco de sabor sin que dispersen el sabor que se quiere recuperar de la miel. También se puede agregar un poco de canela, clavos de olor, hojas de menta, etcétera.