de que es el bacon
En Japón, el bacon (ベーコン) se pronuncia "bēkon". Se trata de carne de panceta curada y ahumada como en Estados Unidos, y se vende en tamaños normales o de media longitud. El bacon en Japón se diferencia del de Estados Unidos en que la carne no se vende cruda, sino procesada, precocinada y con una consistencia similar a la del jamón cuando se cocina. La panza de cerdo sin curar y cortada en rodajas, conocida como bara (バラ), es muy popular en Japón y se utiliza en una gran variedad de platos (por ejemplo, yakitori y yakiniku).