de que material tienen que ser las ollas
El hierro fundido esmaltado es hierro fundido que tiene un esmalte de esmalte vítreo aplicado a la superficie. La fusión del esmalte con el hierro fundido evita la oxidación, elimina la necesidad de curar el metal y permite una limpieza más profunda. El hierro fundido esmaltado es excelente para cocinar lentamente y extraer el sabor de los alimentos. Además, los pigmentos utilizados en el proceso de esmaltado pueden producir colores vibrantes.