de donde salen los huevos blancos
Las cáscaras de los huevos de gallina pueden ser "blancos" o "morenos", que en realidad son de color pardo claro. Algunas gallinas ponen huevos con fuerte matiz verde-azul. En diferentes regiones del mundo se tienden a preferir unos frente a otros. En general, los blancos se asocian a "mayor higiene" y los pardos a "más naturales", pero en realidad son iguales y poseen las mismas propiedades organolépticas. La cáscara del huevo es porosa y puede llegar a tener de 7 000 a 17 000 poros.