de dónde es la salchipapa
La salchipapa se inventó en Lima (Perú) como comida callejera. Con los años, se extendió a otros lugares de ese país. En Latinoamérica, la popularidad del plato se ha extendido más allá de la gastronomía peruana, y ahora también es típico de la gastronomía colombiana y boliviana. El plato también se vende en las calles y mercados argentinos y ecuatorianos. La oferta del plato sigue ampliándose gracias a la inmigración boliviana en Argentina y a los restaurantes colombianos y peruanos en Estados Unidos y Chile.