de que estan hechos los noodles
Los fideos son un tipo de pasta con forma alargada. Los fideos pueden ser cortos, como el "şehriye" o el cabello de ángel, o bien largos y gruesos como los "pici" o los "soba", igualmente largos pero más finos como los "spaghetti", o extremadamente finos como los fideos de cristal. En todas sus presentaciones y formas, los fideos se preparan con algún tipo de harina (de trigo, de arroz, de soya, de legumbres, etc.) sin leudar.