porque proceso pasa la leche
Las células epiteliales secretoras de leche separan activamente los materiales procedentes de los [[vaso sanguíneo|vasos sanguíneos]] circundantes, en lo que se ha llamado «barrera mamaria» (en analogía a la [[barrera hematoencefálica]]). Una vez franqueada la barrera, las células obtienen los precursores que necesitan para la fabricación de leche a través de su [[membrana celular|membrana]] basal y basolateral, que serían: iones, [[glucosa]], [[ácido graso|ácidos grasos]] y aminoácidos. En rumiantes también se utiliza el [[ácido acético|acetato]] y el [[Plantilla:Nowrap]] como precursores. Algunas proteínas, en especial las [[inmunoglobulina]]s también pueden traspasar esta barrera. La leche es expulsada por la membrana apical. Los lípidos de la leche se sintetizan en el [[retículo endoplásmico]] liso, en tanto que la [[caseína]] debe madurar en el [[aparato de Golgi]], donde también tiene lugar la biosíntesis de la [[lactosa]].