que cocinar con queso oaxaca
Principalmente este producto es utilizado en la gastronomía de Oaxaca como en las quesadillas, que son elaboradas en comal de barro y van acompañadas de tortillas de maíz hechas a mano, flor de calabaza, epazote, rajas de chile verde, entre otros complementos. Además de las quesadillas , también es utilizado para la preparación de las tlayudas, que es el platillo más emblemático del estado de Oaxaca.