cuanta azucar tiene zumo de naranja
El zumo de naranja exprimido comercialmente se pasteuriza y se filtra antes de ser evaporado al vacío y con calor. Una vez eliminada la mayor parte del agua, este concentrado, con un 65% de azúcar en peso, se almacena a unos -12 °C (10 °F). Las esencias, la vitamina C y los aceites extraídos durante el proceso de concentración al vacío pueden volver a añadirse para restaurar el sabor y la nutrición (véase más adelante).