en cuantos dias esta listo un pollo de engorde
A finales de la década de 1950, la producción avícola había cambiado drásticamente. Las grandes granjas podían criar decenas de miles de aves. Los pollos podían ser enviados al matadero para su procesamiento en productos comerciales preenvasados para ser congelados o enviados frescos a los mercados o mayoristas. Los pollos de tipo "para carne" crecen actualmente hasta alcanzar el peso de mercado en seis o siete semanas, mientras que hace sólo cincuenta años tardaban tres veces más. Esto se debe a la selección genética y a las modificaciones nutricionales (pero no al uso de hormonas de crecimiento, que son ilegales para su uso en aves de corral en los EE. UU. y muchos otros países y no tienen ningún efecto). Antiguamente la carne se consumía sólo ocasionalmente, la gran disponibilidad y el menor costo han hecho del pollo un producto de carne común en las naciones desarrolladas. La creciente preocupación por el contenido de colesterol de la carne roja en los años 80 y 90 dio lugar a un mayor consumo de pollo.