cual es la cerveza ale
En 1516, el duque Guillermo IV de Baviera redactó la primera ley que fijaba qué se entendía por cerveza. Esta ley de pureza ("Reinheitsgebot") establecía que solamente podía utilizarse agua, malta de cebada y lúpulo para elaborar la cerveza. En cambio, en Inglaterra, Enrique VIII prohibió el uso del lúpulo, ante la presión del gremio de cerveceros; prohibición que levantó su hijo Eduardo VI, y que continuó por algún tiempo más en Escocia. Los cerveceros ingleses tardaron mucho en aceptar el uso del lúpulo. En su momento se llamó "ale" a la cerveza sin lúpulo y "beer" a la cerveza con lúpulo. Todavía hoy, para designar los vinos de malta sin lúpulo más que de "barley wine", que simplemente puede designar una cerveza de alta graduación, se habla de "gruit ale".