con que comer zanahoria cruda
La zanahoria morada se consume cruda en ensaladas, en platos vegetarianos y veganos y como ornamentación, debido a su inusual color púrpura. También se consume deshidratada como aperitivo, topping y en ensaladas. La zanahoria morada era utilizada en España como endulzante antes de la llegada de la caña de azúcar.[""]