por que se amarga la cerveza
El lúpulo aporta amargor, sabor y aroma a una cerveza de diferentes maneras, dependiendo de cuándo se agreguen durante el proceso de elaboración. La cantidad de amargor y aroma del lúpulo que sea apropiado varía entre los estilos de cerveza. Hay muchas variedades de lúpulo, algunas de las cuales están asociadas con cervezas de regiones específicas. Por ejemplo, los saltos Saaz están asociados con los checos Pilsners; Hallertau y Tettnanger son dos de las variedades de lúpulo "nobles" que uno espera encontrar en las cervezas alemanas, y Kent Goldings es una variedad inglesa.