cómo comer ostras
Se debe tener cuidado al consumir ostras. Pueden comerse crudas, sin aderezo o con zumo de limón, vinagre (sobre todo de chalota) o salsa cóctel. Los restaurantes de lujo acompañan las ostras crudas con salsa mignonette, que consiste principalmente en chalota fresca picada, mezcla de pimienta en grano, vino blanco seco y zumo de limón o vinagre de jerez.