a que sabe el xilitol
Experimentos químicos y bacteriológicos así como numerosos estudios clínicos controlados, han establecido que el xilitol no es inductor de caries. Al contrario, su consumo de forma regular disminuye al frecuencia de la aparición de caries dentales; es más eficaz que el sorbitol y que los demás hexitoles. El meso-xilitol se utiliza ampliamente en confitería: no criogénico, aporta además un sabor fresco. En 1996 un 40% de los 6 mil millones de masticables vendidos en Francia correspondieron a chicles sin azúcar (sorbitol, malltitol, manitol, xilitol).