en que tipo de ollas es mejor cocinar
En Asia, particularmente en China, India, Corea y Japón, existe una larga historia de cocinar con recipientes de hierro fundido. La primera mención de una tetera de hierro fundido en inglés apareció en el año 679 o 680 d. C., aunque este no fue el primer uso de recipientes de metal para cocinar. El término "olla" entró en uso en el 1180 d. C.. Ambos términos se refieren a un recipiente capaz de resistir el calor directo de un fuego. Los calderos y ollas de hierro fundido se valoraban como artículos de cocina por su durabilidad y su capacidad para retener el calor de manera uniforme, mejorando así la calidad de las comidas cocinadas.