a que temperatura muere la triquina
Las carnes de cerdo y de animales salvajes deben cocinarse completamente. El congelamiento a temperaturas inferiores a -18 °C. durante 3 o 4 semanas mata el organismo enquistado, excepto las cepas árticas de "Trichinella nativa" y de "Trichinella britovi" (esta última endémica en España), muy resistentes a la congelación.