puede almacenar almidon como sustancia de reserva
La estructura de este tejido depende de la naturaleza de la sustancia almacenada. El almidón, por ejemplo, se acumula en los amiloplastos, dentro de células poliédricas, con pequeños espacios intercelulares. Ejemplos de órganos y especies que acumulan almidón son el tubérculo de la papa, el rizoma de "Maranta arundinacea", las raíces de "Manihot esculenta", los cotiledones del poroto o de la lenteja, el endosperma de los cereales. En este último caso el tejido de reserva es compacto, sin espacios intercelulares.