cómo condimentar chinchulines
Los chinchulines se hierven durante varias horas. Una práctica común es colocar media cebolla dentro de la cacerola para mitigar lo que suele considerarse como un olor muy desagradable, especialmente al inicio de la cocción. Los chinchulines a veces se rebozan y fríen luego de ser estofados y generalmente se sirven con vinagre de manzana y salsa picante como condimentos.