con qué tipo de harina se hacen los buñuelos
El buñuelo era consumido por culturas mesoamericanas como los aztecas y los mayas en diversas celebraciones. Originalmente se hacía con maíz o frijol y en la época de la conquista se empezó a utilizar la harina de trigo. En Cuba es costumbre confeccionarlos con la masa de la yuca y en Nicaragua con yuca rallada.