cómo se prepara el churrasco
El churrasco argentino suele cocinarse sobre una plancha acanalada, muy caliente, durante pocos minutos con el fin de generar una costra externa (reacción de Maillard) y mantener el interior jugoso. ​ Se acompaña con puré de papa, papas fritas o ensalada de lechuga, tomate y cebolla.