con que se acompaña la carne mechada
La carne se cocina hasta secar totalmente. Al desayuno se acompaña con arepas, caraotas refritas, suero y queso de cabra fresco. Para el almuerzo se acompaña con arroz, frijoles (caraotas) y tajadas dando como resultado el pabellón larense y también es parte de los contornos que acompañan las tostadas caroreñas.