que nos aporta el banano
En promedio, las cáscaras de plátano contienen entre un 6 y un 9 % de materia seca de proteína y entre un 20 y un 30 % de fibra (medido como NDF). Las cáscaras de plátano verde contienen un 40 % de almidón que se transforma en azúcares por la maduración.