con que acompañar el pollo frito
El plato es único en que se sirve casi universalmente con los dos mismos acompañamientos: sal con pimienta (椒鹽) y "snack" de gamba (蝦片). La sal con pimienta, de color blanco oscuro a gris, se fríe separada en un "wok". El "snack" de gamba suele hacerse con arroz o tapioca y frito.