Marocchino
ಮರೊಚಿನೋ (ಕೆಫೆ ಮರೊಚಿನೋ) ಎಂಬುದು ಇಟಲಿಯ ಅಲೆಸ್ಸಾಂಡ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಗಾಜಿನ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ನೊರೆ ಮತ್ತು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೊಕೊವನ್ನು ಧೂಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಡಿಸುವ ಶೈಲಿ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ಶಾಟ್, ಅಥವಾ ರಿಸ್ಟ್ರೆಟೊ), ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ನೊರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರ ಇಟಲಿಯ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದೈತ್ಯ ಫೆರೆರೊನ ನೆಲೆಯಾದ ಆಲ್ಬಾದಲ್ಲಿ, ನ್ಯೂಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರೋಕಿನೊ ಎಂಬ ಹೆಸರು (ಮೊರೊಕನ್ಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್) ಅದರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮರೋಕಿನೊ ಎಂಬುದು 1930 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕೂದಲಿನ ಬ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮವಾಗಿದೆ (ಮೊರೊಕ್ಕೊ ಚರ್ಮವನ್ನು ನೋಡಿ). ಎಸ್ಪ್ರೆಸಿನೋ ಮತ್ತು ಬೈಸೆರಿನ್, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಅಲೆಸ್ಸಾಂಡ್ರಿಯ