Nihonryori Ryugin
ನಿಹೋನ್ರಿಯೋರಿ ರ್ಯುಗಿನ್ (ಜಪಾನೀಸ್ಃ ಲಿಟ್. "ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಹಾಡುವ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್") ಎಂಬುದು ಟೋಕಿಯೊದ ಚಿಯೋಡಾ-ಕುವಿನ ಹಿಬಿಯಾದಲ್ಲಿರುವ ಮಿಚೆಲಿನ್ 3-ಸ್ಟಾರ್ ಫ್ಯೂಷನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಬಾಣಸಿಗನ ಹೆಸರು ಸೀಜಿ ಯಮಾಮೊಟೊ. ರ್ಯುಗಿನ್ ಅನ್ನು 2003 ರಲ್ಲಿ ಟೋಕಿಯೊದ ಮಿನಾಟೋ-ಕುವಿನ ರೋಪೊಂಗಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. "ರ್ಯುಗಿನ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಝೆನ್ ಪದವಾದ "ರ್ಯುಗಿನ್ ಸುರೇಬಾ ಕುಮೋ ಒಕೋರಿ" ಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಾಡಿದಾಗ ಮೋಡಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ". 2011 ರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ 50 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ರ್ಯುಗಿನ್ 20 ನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು 2018 ರಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿತು. ಜಪಾನಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಮಿಚೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಜಪಾನಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಟೋಕಿಯೊ ಮಿಚೆಲಿನ್ ಗೈಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಜಪಾನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಜಪಾನಿನ ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು