Sukiyabashi Jiro
ಇದು ಜಪಾನ್ನ ಟೋಕಿಯೊದ ಚೂನಲ್ಲಿರುವ ಗಿನ್ಜಾದಲ್ಲಿರುವ ಸುಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸುಶಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ಜಿರೋ ಒನೊ ಅವರ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಿಷೆಲಿನ್ ಗೈಡ್ನಿಂದ ಮೂರು ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ ಸುಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು 2019ರ ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಷೆಲಿನ್ ಗೈಡ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಂದ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಐಷಾರಾಮಿ ಹೋಟೆಲ್ನ ಸಹಾಯಕರ ಮೂಲಕ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕೇವಲ ಹತ್ತು ಕೌಂಟರ್ ಆಸನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರ ಮಗ ತಕಾಶಿಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುವ ಎರಡು-ಸ್ಟಾರ್ ಶಾಖೆಯು ಟೋಕಿಯೊದ ಮಿನಾಟೋದಲ್ಲಿರುವ ರೋಪೊಂಗಿ ಹಿಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸುಶಿ ಒಂದು ಕಲೆ ಎಂದು ತನಗೆ ಕಲಿಸಿದೆ ಎಂದು ದಿವಂಗತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ ಜೊಯೆಲ್ ರೊಬುಚಾನ್ ಹೇಳಿದರು. ಸುಕಿಯಬಾಶಿ ಜಿರೋ ಚಲನಚಿತ್ರವು ಡೇವಿಡ್ ಗೆಲ್ಬ್ ಅವರ 2011ರ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರ ಜಿರೋ ಡ್ರೀಮ್ಸ್ ಆಫ್ ಸುಶಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿತ್ತು. 2013ರ ಜೂನ್ 24ರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತ್ತು. ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗನೊಬ್ಬ ಬೊನಿಟೊವನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಒಣಹುಲ್ಲನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದನು ಮತ್ತು ಅವನು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೋರ್ ರೂಮ್ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ ಒಣಹುಲ್ಲನ್ನು ಹೊತ್ತಿಸಿರಬಹುದು ಎಂದು ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ದಳದವರು ಹೇಳಿದರು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಿಡಿಯಿತು. ಯಾವುದೇ ಗಾಯಗಳಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಬರಾಕ್ ಒಬಾಮಾ ಅವರು ಯು. ಎಸ್. ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಬರಾಕ್ ಒಬಾಮಾ ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ 23 ಏಪ್ರಿಲ್ 2014 ರಂದು ಜಪಾನಿನ ಪ್ರಧಾನಿ ಶಿಂಜೋ ಅಬೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡಿದರು. ಒಬಾಮಾ ಅವರು ಸುಷಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯದ ವರದಿಗಳಿವೆ, ಆದರೂ ಪ್ರಧಾನ ಮಂತ್ರಿ ಅಬೆ ಅವರು "ಒಬಾಮಾ ಇದನ್ನು 'ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಶಿ' ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿದರು" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಜಪಾನಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಮಿಚೆಲಿನ್ 3-ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸುಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಜಪಾನಿನ ಟೋಕಿಯೊ ಸುಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಗಿನ್ಜಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು