Bass Phillip
ಬಾಸ್ ಫಿಲಿಪ್ ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾದ ಗಿಪ್ಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ರದೇಶದ ಲಿಯೊಂಗಥಾದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕಾ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ. ಬಾಸ್ ಫಿಲಿಪ್ ಅನ್ನು 1979 ರಲ್ಲಿ ಫಿಲಿಪ್ ಜೋನ್ಸ್ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು 12 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರವೂ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಬಾಟಲ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಈ ವೈನರಿಗೆ ಪರಿಶೋಧಕರಾದ ಜಾರ್ಜ್ ಬಾಸ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಥರ್ ಫಿಲಿಪ್ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಫಿಲಿಪ್ ಜೋನ್ಸ್ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೋರ್ಡೋ ನಿರ್ಮಾಪಕ ಚಟೌ ಡುಕ್ರು ಬ್ಯೂಸಿಲ್ಲೌ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಕೇವಲ 3 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಅನ್ನು ನೆಟ್ಟಿದ್ದನು. 1980ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹೆನ್ರಿ ಜೇಯರ್ ಅವರ ಬರ್ಗಂಡಿ ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಜೋನ್ಸ್ ಅವರು ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಡೋನ್ನೇಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿದರು. 2001ರಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ನಿಂಗ್ಟನ್ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾದಿಂದ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಮತ್ತು ಎಸ್ಟೇಟ್ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಲಿಯೋಂಗಾಥಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಲ್ ಸ್ಟೈನ್ಡ್ಲ್ ಸಹಭಾಗಿತ್ವದಲ್ಲಿ ಡೊಮೈನ್ ಫಿಲಿಪ್ ಜೋನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಯಿತು. ಬಾಸ್ ಫಿಲಿಪ್ ಅವರು ಬರ್ಗಂಡಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ನಂತರ 2006 ರಿಂದ ಅದರ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬಯೋಡೈನಮಿಕ್ ವೈನ್ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ಸ್ ಅವರು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಿರ್ಮಾಪಕರ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬಿದ್ದರು. ಬಾಸ್ ಫಿಲಿಪ್ ಸಾವಯವ ಅಥವಾ ಬಯೋಡೈನಮಿಕ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರ ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪದಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಸ್ ಫಿಲಿಪ್ ಅವರನ್ನು ಜೆನಿ ಪೋರ್ಟ್ "ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಅಗ್ರಗಣ್ಯ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯರ್ ತಯಾರಕ" ಮತ್ತು ರಾಬರ್ಟ್ ಪಾರ್ಕರ್ ಅವರು "ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ" ಎಂದು ಬಣ್ಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವೈನ್ಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಪ್ರತಿ ವಿಂಟೇಜ್ಗೆ ಸುಮಾರು 1500 ಕೇಸ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಸ್ ಫಿಲಿಪ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ವೈನ್ ರಿಸರ್ವ್ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಆಗಿದೆ. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ವೈನ್ನ ಲಾಂಗ್ಟನ್ನ ವರ್ಗೀಕರಣವು 2005 ಮತ್ತು 2010ರಲ್ಲಿ ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು "ಅಸಾಧಾರಣ" ದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿತು, 2000,2005 ಮತ್ತು 2010ರಲ್ಲಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಅನ್ನು "ಅತ್ಯುತ್ತಮ" ದ ಎರಡನೇ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು. ಲಿಯೋಂಗಾಥಾದಲ್ಲಿನ ಬಾಸ್ ಫಿಲಿಪ್ ಮುಖ್ಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವನ್ನು 3.50 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಬಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಮೀಸಲು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಎಸ್ಟೇಟ್ ಮಟ್ಟದ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಸ್ಟೇಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವು ಪ್ರತಿ ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗೆ 9000 ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಮೂರು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಬಾಸ್ ಫಿಲಿಪ್ ಅವರ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿವೆ-ಬೆಲ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಇಸಾನ್ ಎರಡೂ 3 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಮತ್ತು ವಿಲೇಜ್ 9.50 ಹೆಕ್ಟೇರ್. ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಒಂದೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿನೋಟ್ ನಾಯರ್ ಆಧಾರಿತ ವೈನ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬಾಸ್ ಫಿಲಿಪ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಪದನಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ ಆಧಾರಿತ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಗಾಮೆ, ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗೆವರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಬಾಸ್ ಫಿಲಿಪ್ ಅಧಿಕೃತ ಜಾಲತಾಣ ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ (ರಾಜ್ಯ) ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಕಂಪನಿಗಳು 1979ರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಗೊಂಡವು