Figueres onion
ಫಿಗ್ಯುರೆಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಹೈಬ್ರಿಡೈಸ್ಡ್ ಅಲ್ಲದ ಬಲ್ಬ್ ಆಗಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ತಳಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೊರಗಿನ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತೆಳು ಬಣ್ಣದ ಒಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ನಯವಾದ, ಸಿಹಿ, ಮೃದುವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಅದರ ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಟಲೋನಿಯಾದ ಫಿಗ್ಯುರೆಸ್ ಮತ್ತು ಎಂಪೋರ್ಡಾ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಕ್ಯಾಟಲೋನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ 32,000 ಟನ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ಶೇಕಡಾ 60ರಷ್ಟು ಈ ಸ್ಥಳೀಯ ಫಿಗ್ಯುರೆಸ್ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದು ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕೃಷಿ ಇದು ತಂಪಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಡಿಸೆಂಬರ್ ಮತ್ತು ಜನವರಿಯ ನಡುವೆ ನೆಡಬೇಕು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿಯೂ ನೆಡಬಹುದು. ಇದು ಏಕ ಬೆಳೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಲಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಕುಸಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇತರ ಬೆಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶೇಷತೆಯೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಒಣ ಪರಿಸರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಫಲವತ್ತತೆಗಿಂತ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಟ್ರಾಮೊಂಟಾನಾ (ಗಾಳಿ) ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಎಂಪೋರ್ಡಾ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದು (ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ) ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಖಾದ್ಯದ ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು. ನಯವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪರಿಮಳವು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಬಂಧಿತ ಕೊಂಡಿಗಳು ಪಲಾಮೋಸ್ ವೈನ್ ಎಂಪೋರ್ಡಾ (ಡಿ. ಓ.) ಪಾಲ್ಸ್ ರೈಸ್ ರೆಫರೆನ್ಸ್ ಫಿಗ್ಯುರೆಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಎಂಪೋರ್ಡಾ ಈರುಳ್ಳಿ ತಳಿಗಳಿಂದ ಸೀಗಡಿಗಳು