Boland's Bakery
ಬೋಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಬೇಕರಿಯು 19ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಡಬ್ಲಿನ್ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಬೇಕರಿಯಾಗಿತ್ತು. ಇದನ್ನು ಬೋಲ್ಯಾಂಡ್ ಕುಟುಂಬವು ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು. ಕಂಪನಿಯು ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿತು, ಆದಾಗ್ಯೂ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಕಂಪನಿಯ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟವು. ಮೂಲ ಬೇಕರಿಯು ಮೇರಿ (ಅಬ್ಬೆ) ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಮತ್ತು ಲಿಟಲ್ ಮೇರಿ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ನಡುವಿನ ಕ್ಯಾಪೆಲ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ಗೆ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿತ್ತು. ಬೋಲ್ಯಾಂಡ್ ಕುಟುಂಬವು ಕ್ಯಾಪೆಲ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ ಬೋಲ್ಯಾಂಡ್ (ಭವಿಷ್ಯದ ಸಂಸದ ಮತ್ತು ಒಲಿಂಪಿಕ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಜಾನ್ ಪಿಯಸ್ ಬೋಲ್ಯಾಂಡ್ ಅವರ ತಂದೆ) ಅವರ ಮರಣದ ನಂತರ, 1888 ರಲ್ಲಿ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಅವರ ಅಳಿಯ ಬಿಷಪ್ ನಿಕೋಲಸ್ ಡೊನ್ನೆಲ್ಲಿ ಅವರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಬೋಲ್ಯಾಂಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಹಲವಾರು ಸದಸ್ಯರು ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಷೇರುದಾರರಾಗಿ ಉಳಿದರು. ಕಂಪನಿಯು ನಗರದ ಸುತ್ತಲೂ ಬೋಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಮಿಲ್ ಮತ್ತು ವಿತರಣಾ ಜಾಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕೆನಾಲ್ ಡಾಕ್ನ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಕಟ್ಟಡಗಳಂತಹ ಹಲವಾರು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಕಂಪನಿಯ ಹೆಸರಿನ ವ್ಯಾನ್ಗಳು ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದವರೆಗೆ ಪರಿಚಿತ ದೃಶ್ಯವಾಗಿದ್ದವು. ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕೆನಾಲ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆನ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ (ಆಗ ಗ್ರೇಟ್ ಕ್ಲಾರೆನ್ಸ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್) ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬೋಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಬೇಕರಿ ಕಟ್ಟಡವು, ಈಗ ಖಜಾನೆ ಕಟ್ಟಡವಾಗಿದ್ದು, 1916 ರ ರೈಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಿತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಎಮೋನ್ ಡಿ ವಲೆರಾ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರು. ಬರಹಗಾರ ಲಿಯಾಮ್ ಒ 'ಫ್ಲಾಹೆರ್ಟಿ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ ನಿರುದ್ಯೋಗಿ ಪ್ರತಿಭಟನಾಕಾರರು ರೋಟುಂಡಾ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ವಿವಾದದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪೆಲ್ ಸೇಂಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬೋಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಬೇಕರಿಯು ಪ್ರತಿಭಟನಾಕಾರರಿಗೆ 500 ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ದಾನ ಮಾಡಿತು. 1970ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಐರಿಷ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಲಿಮಿಟೆಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬೋಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜೇಕಬ್ಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಸ್ ಲಿಮಿಟೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಟಲ್ಲಾಘ್ಟ್ನ ಬೆಲ್ಗಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಆವರಣಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈಗ ಬ್ರಿಟನ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಐರಿಷ್ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. 2004ರಲ್ಲಿ ತಲ್ಲಾಗಟ್ ಸೌಲಭ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಯಿತು. ಐರಿಷ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿದೇಶಿ ಕಂಪನಿಗಳು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡವು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಗ್ರೂಪ್ ಡ್ಯಾನೋನ್ ಒಡೆತನಕ್ಕೆ ಬಂದವು. 2004ರಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಐರಿಷ್ ಫ್ರೂಟ್ಫೀಲ್ಡ್ ಫುಡ್ ಗ್ರೂಪ್ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಜಾಕೋಬ್ ಫ್ರೂಟ್ಫೀಲ್ಡ್ ಫುಡ್ ಗ್ರೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬರ್ಬನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಂತಹ ಹಲವಾರು ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಸರು ಇಂದು ಉಳಿದಿದೆ. ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕೆನಾಲ್ ಡಾಕ್ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿರುವ 'ಬೋಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಮಿಲ್' ಎಂಬ ಹೆಸರು ಈಗಲೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಜಾಕೋಬ್ ಫ್ರೂಟ್ಫೀಲ್ಡ್ ಫುಡ್ ಗ್ರೂಪ್ನ ಅಧಿಕೃತ ಜಾಲತಾಣ ಯುನೈಟೆಡ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಸ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಆಫ್ ಐರ್ಲೆಂಡ್ನ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು