History of USDA nutrition guidelines
ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳ ಇತಿಹಾಸವು ಯುಎಸ್ಡಿಎ (ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್) ಘೋಷಿಸಿದ 100 ವರ್ಷಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೊಸ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ಡಯೆಟರಿ ಗೈಡ್ಲೈನ್ಸ್ 2015-2020 ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಕೃಷಿ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಟೀಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯು. ಎಸ್. ಡಿ. ಎ. ಯ ಮೊದಲ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು 1894ರಲ್ಲಿ ಡಾ. ವಿಲ್ಬರ್ ಓಲಿನ್ ಅಟ್ವಾಟರ್ ಅವರು ರೈತರ ಬುಲೆಟಿನ್ ಆಗಿ ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು. ಅಟ್ವಾಟರ್ನ 1904 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯಾದ ಪ್ರಿನ್ಸಿಪಲ್ಸ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಅಂಡ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಟಿವ್ ವ್ಯಾಲ್ಯೂ ಆಫ್ ಫುಡ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣತೆ ಮತ್ತು ಮಿತವ್ಯಯವನ್ನು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಿದರು; ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು; ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ-ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಆಹಾರ. ಈ ಮಾಹಿತಿಯು 1910ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿತ್ತು. 1916 ರಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಾದ ಕ್ಯಾರೋಲಿನ್ ಹಂಟ್ ಅವರ ಫುಡ್ ಫಾರ್ ಯಂಗ್ ಚಿಲ್ಡ್ರನ್ ಎಂಬ ಹೊಸ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ; ಧಾನ್ಯಗಳು; ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು; ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು; ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಗಳೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದೆ. 1917ರಲ್ಲಿ ಈ ಐದು ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉತ್ತೇಜಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಈ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು 1920ರ ದಶಕದವರೆಗೂ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದ್ದವು. 1933ರಲ್ಲಿ, ಯು. ಎಸ್. ಡಿ. ಎ. ಯು ಮಹಾ ಆರ್ಥಿಕ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ವಿಭಿನ್ನ ವೆಚ್ಚದ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿತು. 1941ರಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ1, ಬಿ2, ಬಿ3, ಸಿ ಮತ್ತು ಡಿಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಭತ್ಯೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಯಿತು. ಬೇಸಿಕ್ 7.1943ರಲ್ಲಿ, ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯು. ಎಸ್. ಡಿ. ಎ. ಯು "ಬೇಸಿಕ್ 7" ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿತು, ಇದು ಯುದ್ಧಕಾಲದ ಆಹಾರದ ಅನುಪಾತದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತ 7 ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳೆಂದರೆಃ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕೆಲವು ಕಚ್ಚಾ; ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ) ಕಿತ್ತಳೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು (ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಚ್ಚಾ, ಒಣಗಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ) ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ದ್ರವ, ಆವಿಯಾದ, ಒಣಗಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚೀಸ್) ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ) ಬ್ರೆಡ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಥವಾ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿದ) ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ) ಬೇಸಿಕ್ ಫೋರ್ 1956 ರಿಂದ 1992 ರವರೆಗೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯು ತನ್ನ "ಬೇಸಿಕ್ ಫೋರ್" ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿತು. ಈ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳೆಂದರೆಃ ಹಾಲಿನ ಮಾಂಸ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು "ಇತರ ಆಹಾರಗಳು" ಊಟವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಬೇಸಿಕ್ ಫೋರ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಶಿಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಕ್ ಫೋರ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಸರ್ವವ್ಯಾಪಿಯಾಗಿತ್ತು. ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ 1972ರ ಸರಣಿ ಮುಲ್ಲಿಗನ್ ಸ್ಟೀವ್, ಇದು 1981ರವರೆಗೂ ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಿತ್ತು. 1992 ರಲ್ಲಿ ಯು. ಎಸ್. ಡಿ. ಎ. ಯ ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪಿರಮಿಡ್ನ ಪರಿಚಯವು ಪ್ರತಿ ಆಹಾರ ಗುಂಪಿನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿತು, ಇದು ಹಿಂದಿನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಬ್ರೆಡ್, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದ 6 ರಿಂದ 11 ಭಾಗಗಳು ಪಿರಮಿಡ್ನ ದೊಡ್ಡ ತಳವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ; ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳ 3 ರಿಂದ 5 ಭಾಗಗಳು; ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು (2 ರಿಂದ 4); ನಂತರ ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ (2 ರಿಂದ 3); ನಂತರ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಒಣ ಬೀನ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು (2 ರಿಂದ 3); ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುದಿಯಲ್ಲಿ (ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು). ಪ್ರತಿ ಗುಂಪಿನೊಳಗೆ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಆಹಾರಗಳ ಹಲವಾರು ಚಿತ್ರಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇದ್ದವು. 70 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಪಿರಮಿಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಈ "70 + ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಪಿರಮಿಡ್" ನೀರಿನ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ-ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಾರಿನ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. 2005ರಲ್ಲಿ, ಯು. ಎಸ್. ಡಿ. ಎ ತನ್ನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಮೈಪಿರಮಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನವೀಕರಿಸಿತು, ಇದು ಫುಡ್ ಗೈಡ್ ಪಿರಮಿಡ್ನ ಶ್ರೇಣೀಕೃತ ಮಟ್ಟಗಳನ್ನು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಲಂಬವಾದ ಬೆಣೆಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿತು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರಗಳ ಚಿತ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಮೂರ್ತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿರಮಿಡ್ನ ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ವ್ಯಾಯಾಮದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲು ಆರೋಹಿ ಚಿತ್ರವಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಿರಮಿಡ್ನ ಪಾಲು ಈಗ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದ್ದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿತು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿವೆ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಕಿರಿದಾದ ಬೆಣೆ ಮತ್ತು ತೈಲಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲಿವರ್. ಗುರುತು ಹಾಕದ ಬಿಳಿ ತುದಿಯು ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಹಾರದಂತಹ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ವಿವೇಚನಾಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮೈಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಐದು ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಯು. ಎಸ್. ಡಿ. ಎ. ಯ ಮೈಪಿರಮಿಡ್ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಜೂನ್ 2,2011 ರಂದು ಬದಲಾಯಿಸಿತು, ಇದು 19 ವರ್ಷಗಳ ಆಹಾರ ಪಿರಮಿಡ್ ಪ್ರತಿಮಾಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಿತು. ರೇಖಾಚಿತ್ರವು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಫಲಕವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಎರಡು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಎರಡು, ಮತ್ತು ಡೈರಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ವೃತ್ತದೊಂದಿಗೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು). ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಆಹಾರದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಶಿಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯು. ಎಸ್. ಡಿ. ಎ. ಯಲ್ಲಿನ ದಿ ಸೆಂಟರ್ ಫಾರ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಪಾಲಿಸಿ ಅಂಡ್ ಪ್ರಮೋಷನ್ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಹೆಲ್ತ್ ಅಂಡ್ ಹ್ಯೂಮನ್ ಸರ್ವೀಸಸ್ ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಡಯಟರಿ ಗೈಡ್ಲೈನ್ಸ್ ಫಾರ್ ಅಮೆರಿಕನ್ಸ್ 2015-2020 ಎಂಬ ಸುದೀರ್ಘ ಪಠ್ಯ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು, ಇದನ್ನು 2020ರಲ್ಲಿ ನವೀಕರಿಸಲಾಗುವುದು. ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು 1980ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 1985ರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಐದು ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳ ಸಲಹಾ ಸಮಿತಿಯು ಇದನ್ನು ನವೀಕರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಯು. ಎಸ್. ಡಿ. ಎ. ಆಹಾರ ಪಿರಮಿಡ್ನಂತೆಯೇ, ಈ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಕೃಷಿ ಉದ್ಯಮದಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಟೀಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸೇವೆಯು ಹೊರಗಿಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟ ಕಾರಣ ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈ ಟೀಕೆಗಳು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡವು. ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪದವಿನ್ಯಾಸವು ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಓದುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮೇಲೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿತು. "ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿತ" ದಂತಹ ಹೇಳಿಕೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿಭಟನೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿದ್ದ ಕಾರಣ ಪದಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಯಿತು, ಇದು ಯು. ಎಸ್. ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯು ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಆಹಾರ ಪುಸ್ತಕದ ಪ್ರಕಟಣೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಪ್ರತಿಭಟನೆಗಳನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ 1970 ಮತ್ತು 1980ರ ದಶಕದುದ್ದಕ್ಕೂ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಯಿತು. ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ, ಪದಗುಚ್ಛವನ್ನು "ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ" ಎಂದು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು ಆದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಲಿಲ್ಲ. 2015ರಲ್ಲಿ ಸಮಿತಿಯು ತನ್ನ ಶಿಫಾರಸುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪರಿಸರ ಸುಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಸಮಿತಿಯ 2015ರ ವರದಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಣಿ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವು ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. 2013 ರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 2015 ರಲ್ಲಿ, ಎಡ್ವರ್ಡ್ ಆರ್ಚರ್ ಮತ್ತು ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಪ್ಲೋಸ್ಒನ್ ಮತ್ತು ಮೇಯೊ ಕ್ಲಿನಿಕ್ ಪ್ರೊಸೀಡಿಂಗ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನಾ ಲೇಖನಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು, ಯು. ಎಸ್. ಡಯಟರಿ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಬಳಸುವ ಆಹಾರದ ದತ್ತಾಂಶವು ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ (ಅಂದರೆ, ಬದುಕುಳಿಯುವಿಕೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ದತ್ತಾಂಶವು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಯಾಗಿ "ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ" ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ನೀತಿಯನ್ನು ತಿಳಿಸಲು ಬಳಸಬಾರದು. 2020-2025 ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು 2020ರ ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. 5 ಒಂದು ದಿನದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು-ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಯಗಳು ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ ಲೇಬಲ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಗೈಡ್ಸ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ ಪಬ್ಲಿಕೇಷನ್ಸ್ ಆಫ್ ದಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಸರ್ಕಾರ