Covrigi
ಕೊವ್ರಿಗಿಗಳು ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ರೊಮೇನಿಯನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊವ್ರಿಗಿ ಎಂಬುದು ರೊಮೇನಿಯನ್ ಪದ ಕೊವ್ರಿಗ್ನ ಬಹುವಚನ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಈ ಪದವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೊವ್ರಿಗ್ನಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದ ಪದವಾಗಿದೆ. ಕಾಗ್ನೇಟ್ ಪದಗಳು ಇತರ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ರಷ್ಯಾದ ಕೊವ್ರಿಗಾ (ಕೊವ್ರಿಗಾ) ಎಂದರೆ "ದುಂಡಗಿನ ಬ್ರೆಡ್" ಅಥವಾ ಕೊರೋವೈ ಎಂದರ್ಥ. ಓಲ್ಡ್ ಈಸ್ಟ್ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಕೊವ್ರಿಗಾವನ್ನು 1074ರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೈಮರಿ ಕ್ರಾನಿಕಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಅಂತಿಮ ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿಯ ಮೂಲವು ಅನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿದೆ. ಕೊವ್ರಿಗಿಯು ರೊಮೇನಿಯಾದ ನಗರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನದ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿದೆ. ಬುಜೌ ನಗರವು ರೊಮೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಕೊವ್ರಿಗಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಗ್ರೀಕ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ವೈನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು 19ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಬುಜೌಗೆ ಕೊವ್ರಿಗಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು, ಜರ್ಮನ್ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ರೊಮೇನಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ಸ್ಫಿನ್ಟಿಸೋರಿಗೆ ಅವುಗಳ ಹೋಲಿಕೆಯು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನ ಮೂಲವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಮಿಟ್ ನೋಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ರೊಮೇನಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಸ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ ರೋಃ ಕೊವ್ರಿಗ್