Qimiq
ಕಿಮಿಕ್ಯೂ ಒಂದು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, 99 ಪ್ರತಿಶತ ಲಘು ಕೆನೆ ಮತ್ತು 1 ಪ್ರತಿಶತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎಚ್. ಎ. ಎಂ. ಎ. ಫುಡ್ ಸರ್ವೀಸ್ ಜಿ. ಎಂ. ಬಿ. ಎಚ್. ಪೇಟೆಂಟ್ ಮಾಡಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 1995ರಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾನ್ಸ್ ಮಂಡ್ಲ್ ಮತ್ತು ರುಡಾಲ್ಫ್ ಹೈನ್ಡ್ಲ್ ಅವರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ತೈಲದಂತಹ ದ್ರವಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಕೃತಕ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಇದನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಿಮಿಕ್ಯೂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲಗಳು ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಇದು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿನ್ನೆಲೆ ಕಿಮಿಕ್ಯು ಎಂಬುದು 1995ರಲ್ಲಿ ರುಡಾಲ್ಫ್ ಎಫ್. ಹೈನ್ಡ್ಲ್ ಮತ್ತು ಜೋಹಾನ್ ಮ್ಯಾಂಡ್ಲ್ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಖಾಸಗಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಕಂಪನಿಯಾಗಿದೆ. "ಕಿಮಿಕ್ಯೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್" (ಅಡುಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ), "ಕಿಮಿಕ್ಯೂ ವಿಪ್", "ಕಿಮಿಕ್ ವಿಪ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ", "ಕಿಮಿಕ್ಯೂ ವಿಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್", "ಕಿಮಿಕ್ಯೂ ವಿಪ್ ಕಾಫಿ" (ಚಾವಟಿಗಾಗಿ), "ಕಿಮಿಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಬೇಸ್", "ಕಿಮಿಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಹೊಲಾಂಡೈಸ್" (ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ), "ಕಿಮಿಕ್ಯೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಸ್" (ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದ ದ್ರವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್), ಮತ್ತು "ಕಿಮಿನೈಸ್" (ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಮೇಯನೇಸ್) ಅನೇಕ ಲಭ್ಯವಿರುವ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರ ಜಾಲತಾಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಿಮಿಕ್ಯೂ ಪೇಟೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು 1999/2000 ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ 2000/2001 (ಆಹಾರ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರ) ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಆಹಾರ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಲಘು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಟಿನ್) ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಲೇಪನದಿಂದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಜೆಲಟಿನ್ ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. 2003ರಲ್ಲಿ, ಕಿಮಿಕ್ಯೂ ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಅವಾರ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಪದಕವನ್ನು ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ವಿಜೇತರನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ನವೀನ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಘೋಷಿಸಲಾಯಿತು. 2004 ರಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ನವೀನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಐಸಿಡಿ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು (ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್) ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು www.qimiq.net qimiq.com ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು