Ulma Doyle Register
ಉಲ್ಮಾ ಡೋಯ್ಲ್ ರಿಜಿಸ್ಟರ್ (4 ಫೆಬ್ರವರಿ 1920-17 ಜುಲೈ 1997) ಅಮೆರಿಕಾದ ಜೀವರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞೆ, ಸೆವೆಂತ್-ಡೇ ಅಡ್ವೆಂಟಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರಾಗಿದ್ದರು, ಅವರು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕುರಿತ ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದರು. ಅವರು ಲೋಮಾ ಲಿಂಡಾ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿಭಾಗದ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾಗಿದ್ದರು. ಬಯೋಗ್ರಫಿ ರಿಜಿಸ್ಟರ್ ಲೂಯಿಸಿಯಾನದ ವೆಸ್ಟ್ ಮನ್ರೋದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು. ಅವರು ಲೂಯಿಸಿಯಾನ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಮಿಕಲ್ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಬಿ. ಎಸ್. ಪದವಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು. 1942 ರಲ್ಲಿ ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀಯ ಮ್ಯಾಡಿಸನ್ ಕಾಲೇಜಿನಿಂದ ಪದವಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಎಂ. ಎಸ್. 1944 ರಲ್ಲಿ ವಾಂಡರ್ಬಿಲ್ಟ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಿಂದ ಪದವಿ. ಅವರು ಮಾಂಸದ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಂಪನಿಯಾದ ಮ್ಯಾಡಿಸನ್ ಫುಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿದ್ದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾದರು, ಅದನ್ನು ಅವರು ತಮ್ಮ ಉಳಿದ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು. ಆತ 1942ರಲ್ಲಿ ಹೆಲೆನ್ ಹೈಟ್ರನ್ನು ವಿವಾಹವಾದರು. ಅವರಿಗೆ 3 ಪುತ್ರಿಯರಿದ್ದರು. ಅವರ ಪತ್ನಿ ಸ್ಯಾನ್ ಬರ್ನಾರ್ಡಿನೋ ಕೌಂಟಿಯ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಾಗಿದ್ದರು. 1950 ರಲ್ಲಿ, ರಿಜಿಸ್ಟರ್ ವಿಸ್ಕಾನ್ಸಿನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಿಂದ ಜೀವರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಪಿಎಚ್ಡಿ ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಟುಲೇನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಪ್ರಯೋಗಾಲಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. 1951 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಲೋಮಾ ಲಿಂಡಾ ಕಾಲೇಜ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಇವಾಂಜೆಲಿಸ್ಟ್ಸ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಬಯೋಕೆಮಿಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸೇರಿದರು. 1968ರಲ್ಲಿ ಅವರು ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿಭಾಗದ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾದರು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಮರ್ಪಕತೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವರ ಸಂಶೋಧನೆಯು ತೋರಿಸಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಐಡಿ1 ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ 62 ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪ್ರಬಂಧಗಳನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. 1997ರ ಜುಲೈ 17ರಂದು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಲೋಮಾ ಲಿಂಡಾದಲ್ಲಿರುವ ತನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬಿದ್ದು ರಿಜಿಸ್ಟರ್ ನಿಧನರಾದರು. ಲೋಮಾ ಲಿಂಡಾ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್ ಆಯೋಜಿಸಿದ್ದ 1997 ರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೋಷಣೆ ಕುರಿತ ಮೂರನೇ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಾಂಗ್ರೆಸ್, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಇಲಾಖೆಯು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಕುರಿತಾದ ಅವರ ಸಂಶೋಧನೆಗಾಗಿ ರಿಜಿಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಿತು. ಅವರ ಮರಣದ ನಂತರ, ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್ ಯು. ಡಿ. ಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸಂಶೋಧನಾ ನಿಧಿಯನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಿ. 1972ರಲ್ಲಿ, ಅಮೆರಿಕನ್ ಡಯೆಟಿಕ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ನ 55ನೇ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಭೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ರಿಜಿಸ್ಟರ್ ಅವರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅವರ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಅವರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಶಿಕ್ಷಣ ಕೈಪಿಡಿಯನ್ನು ಸಹ-ರಚಿಸಿದರು. 1974ರಲ್ಲಿ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಶೋಧನಾ ಮಂಡಳಿಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ ಮಂಡಳಿಯು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಬರೆಯಲು ಅವರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿತು. 1981ರಲ್ಲಿ, ಅಮೆರಿಕನ್ ಡಯೆಟಿಕ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ದಿ ವೆಜಿಟೇರಿಯನ್ ಡೈಟ್ಃ ಫುಡ್ ಫಾರ್ ಅಸ್ ಆಲ್ ಅನ್ನು ಲಿಡಿಯಾ ಸೋನೆನ್ಬರ್ಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಥ್ಲೀನ್ ಜೋಲ್ಬರ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ರಿಜಿಸ್ಟರ್ ಸಹ-ಲೇಖಕರಾಗಿದ್ದರು. 1987ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಲೋಮಾ ಲಿಂಡಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೋಷಣೆ ಕುರಿತ ಮೊದಲ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದರು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳ ಕುರಿತಾದ 1988ರ ಅಮೇರಿಕನ್ ಡಯೆಟಿಕ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ನ ನಿಲುವಿನ ಏಳು ವಿಮರ್ಶಕರಲ್ಲಿ ರಿಜಿಸ್ಟರ್ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರು. ಆಯ್ದ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಾದ ದಿ ವೆಜಿಟೇರಿಯನ್ ಡೈಟ್ಃ ಸೈಂಟಿಫಿಕ್ ಅಂಡ್ ಪ್ರಾಕ್ಟಿಕಲ್ ಕನ್ಸಿಡರೇಷನ್ಸ್ (1973) ಸೇಫ್ ವೆಜಿಟೇರಿಯನ್ ಡೈಟ್ಸ್ ಫಾರ್ ಚಿಲ್ಡ್ರನ್ (1977) ಇಟ್ಸ್ ಯುವರ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ವೆಜಿಟೇರಿಯನ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ (1981) ದಿ ವೆಜಿಟೇರಿಯನ್ ಡೈಟ್ಃ ಫುಡ್ ಫಾರ್ ಅಸ್ ಆಲ್ (ಲಿಡಿಯಾ ಸೋನೆನ್ಬರ್ಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಥ್ಲೀನ್ ಜೋಲ್ಬರ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ, 1981) ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನಲಿ ಅಡೆಕ್ವೆಟ್ ವೆಜಿಟೇರಿಯನ್ ಡೈಟ್ಸ್ (1983) ಇನ್ ಸಿಆರ್ಸಿ ಹ್ಯಾಂಡ್ಬುಕ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನಲ್ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ಸ್. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಸ್ಟಡೀಸ್ ಇನ್ ಟೋಟಲ್ ವೆಜಿಟೇರಿಯನ್ಸ್ (ವೇಗನ್ಸ್) (1994) ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 1920 ಜನನಗಳು 1997 ಸಾವುಗಳು 20ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಜೀವರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅಮೇರಿಕನ್ ಸೆವೆಂತ್-ಡೇ ಅಡ್ವೆಂಟಿಸ್ಟ್ಸ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರು ಲೂಯಿಸಿಯಾನ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಲೋಮಾ ಲಿಂಡಾ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಜನರು ಲೂಯಿಸಿಯಾನ ಸೆವೆಂತ್-ಡೇ ಅಡ್ವೆಂಟಿಸ್ಟ್ಸ್ ಇನ್ ಹೆಲ್ತ್ ಸೈನ್ಸ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಆಫ್ ವಿಸ್ಕಾನ್ಸಿನ್-ಮ್ಯಾಡಿಸನ್ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ವಾಂಡರ್ಬಿಲ್ಟ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದ ಲೇಖಕರು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಶೋಧಕರು