Chestnut stuffing
ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ಹುರಿದ ಗೂಸ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಆಧುನಿಕ ಕಾಲಕ್ಕಿಂತ ಆರಂಭಿಕ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಹೋಟೆಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುವ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಊಟಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸುವ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ (ಕ್ಯಾಸ್ಟಾನಿಯಾ ಡೆಂಟಾಟಾ) ಪೂರ್ವ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. 20ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ರೋಗದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮರಗಳು ನಾಶವಾದವು. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಕನಿಷ್ಠ 19ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು 1884 ರಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮತಿ ಲಿಂಕನ್ ಅವರ ಬಾಸ್ಟನ್ ಕುಕ್ ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ 1772 ರಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಮೊದಲ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸುಸನ್ನಾ ಕಾರ್ಟರ್ ಬರೆದ ದಿ ಫ್ರುಗಲ್ ಹೌಸ್ವೈಫ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಮರುಮುದ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಆಹಾರ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು