Diavoletto d'Abruzzo
ಡಯಾವೊಲೆಟ್ಟೊ ಡಿ 'ಅಬ್ರುಝೊ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಝರೆಟ್ಟೊ ಅಬ್ರುಝೆಸ್ ಎಂಬುದು ಇಟಲಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೃಷಿ-ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಬ್ರುಝೊ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾದ ವಿವಿಧ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹುಶಃ ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫರ್ ಕೊಲಂಬಸ್ 1514ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ಹಡಗುಗಳಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಿರಬಹುದು. ವಿವರಣೆ ಇದು ಸೊಲಾನೇಸಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಬದಲಾಗುವ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಕ್ರಿಡ್ನ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಆರ್ಗನೋಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಬ್ರುಝೊ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ತಳಿಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಉಲ್ಲೇಖಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ