Chris Bianco
ಕ್ರಿಸ್ ಬಿಯಾಂಕೋ ಅಮೆರಿಕದ ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ವಿಜೇತ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಅರಿಝೋನಾದ ಫೀನಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಅರಿಜೋನಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಬಿಯಾಂಕೋ 1960ರಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ಒಸೈನಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರು. ಅವರು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಸ್ತಮಾದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯಬೇಕಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರು. 13 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಸ್ಥಳೀಯ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 1985 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಎರಡು ವಿಮಾನ ಟಿಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಹುಚ್ಚಾಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ, ಫೀನಿಕ್ಸ್ಗೆ ಹೋಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಅವರು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅವರು ಆ ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಬಿಯಾಂಕೋ ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಂತಾ ಫೆ, ಎನ್. ಎಂ. ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗನ ಉದ್ಯೋಗವನ್ನು ಪಡೆದರು ಮತ್ತು 1993 ರಲ್ಲಿ ಫೀನಿಕ್ಸ್ಗೆ ಮರಳಿದರು. ಅಡುಗೆ ವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಯಾಂಕೋ ತನ್ನ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಝ್ಝರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದನು. ನಂತರ, ಫೀನಿಕ್ಸ್ನ ವಿಶೇಷ ಕಿರಾಣಿ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಗೈ ಕಾಸ್ಕೋಸ್ ಅವರು ತಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಬಿಯಾಂಕೋ ಅವರ ಪಿಜ್ಜಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅವರು ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡರು. ಬಿಯಾಂಕೋ 1993ರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೆಸ್ ಪಾರ್ಟ್ನರ್ ಸುಸಾನ್ ಪೂಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ ಬಿಯಾಂಕೋವನ್ನು ತೆರೆಯಿತು. 1996ರಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ 623 ಈಸ್ಟ್ ಆಡಮ್ಸ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿತು, ಇದು ಹೆರಿಟೇಜ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬೈರ್ಡ್ ಮೆಷಿನ್ ಶಾಪ್ನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ತಾಣವಾಗಿದೆ. 2010ರಲ್ಲಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಆಸ್ತಮಾ ದಾಳಿ ಮತ್ತು ನ್ಯುಮೋನಿಯಾದಿಂದಾಗಿ ಬಿಯಾಂಕೋ ಅವರನ್ನು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ದಾಖಲಿಸಲಾಯಿತು. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೊಗೆ, ಇದು ಅವರನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ-ಮಾತ್ರವಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗುವಂತೆ ಮಾಡಿತು. ಬಿಯಾಂಕೋ ಮಿಡ್ಟೌನ್ ಫೀನಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬಾರ್ ಬಿಯಾಂಕೋ, ಟ್ರಾಟ್ಟೊ ಮತ್ತು ಪೇನ್ ಬಿಯಾಂಕೋವನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2022ರಲ್ಲಿ, ಬಿಯಾಂಕೋ ನೆಟ್ಫ್ಲಿಕ್ಸ್ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರ ಸರಣಿ ಚೆಫ್ಸ್ ಟೇಬಲ್ಃ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಬಿಯಾಂಕೋ ಅವರ ಮೊದಲ ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ನಾಮನಿರ್ದೇಶನವು 2000 ರಲ್ಲಿ ಆಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅವರು 2003 ರಲ್ಲಿ ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದರು, ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೆಫ್ ನೈಋತ್ಯ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊದಲ ಪಿಜ್ಜಾಯೋಲೋ ಆಗಿದ್ದರು. 2022ರಲ್ಲಿ, ಉದ್ಯಮದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯಾದ ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ನಿಂದ ಬಿಯಾಂಕೋ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯಮಿ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಹುಟ್ಟಿನ ಕಾಣೆಯಾದ ವರ್ಷ (ಜೀವಂತ ಜನರು) ಜೀವಂತ ಜನರು ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪುರುಷ ಬಾಣಸಿಗರು ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ವಿಜೇತರು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಬಾಣಸಿಗರು ಬ್ರಾಂಕ್ಸ್ ಪೀಪಲ್ನಿಂದ ಫೀನಿಕ್ಸ್, ಅರಿಝೋನಾದಿಂದ ಅರಿಝೋನಾದಿಂದ ಬಾಣಸಿಗರು