Torta Barozzi
ಟೋರ್ಟಾ ಬರೋಝಿ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಯುಜೆನಿಯೊ ಗೊಲ್ಲಿನಿ 1897 ರಲ್ಲಿ ವಿಗ್ನೋಲಾದಲ್ಲಿರುವ ತನ್ನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪುನರುಜ್ಜೀವನದ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪಿ ಜಿಯಾಕೊಮೊ ಬರೋಝಿ ಡಾ ವಿಗ್ನೋಲಾರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೆಸರಿಸಿದರು. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರಮ್, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟು ರಹಿತ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಕೇಕ್ ಒದ್ದೆಯಾದ, ಹುಚ್ಚುತನದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರುಚಿಯ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳ ಕುರುಡುತನ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತರಹದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಸಿಟೋ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕೋ ಟ್ರೆಡಿಜಿಯೋನೇಲ್ (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್) ನ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರ್ಶ ಗಾತ್ರವು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಮೂಲಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ಗಳು