Rancho Bravo Tacos
ರಾಂಚೊ ಬ್ರಾವೊ ಟಕೋಸ್ ಯು. ಎಸ್. ನ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ರಾಜ್ಯದ ಸಿಯಾಟಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸರಪಳಿಯಾಗಿದೆ. ಮಾಲೀಕ ಫ್ರೆಡ್ಡಿ ರಿವಾಸ್ 2002ರಲ್ಲಿ ಕೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ ಆಗಿ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, 2007ರಲ್ಲಿ ವಾಲ್ಲಿಂಗ್ಫೋರ್ಡ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡರು. ಈ ವ್ಯವಹಾರವು ಕ್ಯಾಪಿಟಲ್ ಹಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಹಿಂದೆ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಟ್ಯಾಕೋಗಳು, ನಾಚೋಸ್, ಬರ್ರಿಟೋಸ್, ತಮಾಲೆಸ್ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಾಗಳಂತಹ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಿರುವ ಈ ವ್ಯವಹಾರವು ಊಟಗಾರರಿಗೆ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ತಡರಾತ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಸ್ವಾಗತವನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ, ಟ್ಯಾಕೋಗಳು ಮತ್ತು ಬರ್ರಿಟೋಸ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ರಾಂಚೊ ಬ್ರಾವೊ ಟಕೋಸ್ ಲ್ಯಾಟಿನೋ ಒಡೆತನದ ಟಕೇರಿಯಾವಾಗಿದ್ದು, ಸಿಯಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪಿಟಲ್ ಹಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾಲಿಂಗ್ಫೋರ್ಡ್ ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಟಕೋಸ್ (ಅಲ್ ಪಾಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ನಾಲಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ), ನಾಚೋಸ್, ಬರ್ರಿಟೋಸ್, ಬೌಲ್ಗಳು, ತಮಾಲೆಸ್ ಮತ್ತು ಚೋರಿಜೋ ಟೋರ್ಟಾಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದೆ. ಟ್ಯಾಕೋಗಳು ಆವಕಾಡೊ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ನಿಂಬೆ ಸಾಲ್ಸಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಹಿಂದೆ ಕೆಎಫ್ಸಿ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದ ಕ್ಯಾಪಿಟಲ್ ಹಿಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಡ್ರೈವ್-ಥ್ರೂ ಸೇವೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಂದೆ ವಿಂಚೆಲ್ಸ್ ಡೋನಟ್ಸ್ ಅಂಗಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿದ್ದ ವಾಲ್ಲಿಂಗ್ಫೋರ್ಡ್ ಸ್ಥಳವು ಸಣ್ಣ ಮೆನುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇತಿಹಾಸದ ಮಾಲೀಕ ಫ್ರೆಡ್ಡಿ ರಿವಾಸ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ 2002ರಲ್ಲಿ ಕೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿ ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ ಆಗಿ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನಡೆಸಿದರು. ಅವರು ಮೇ 2007ರಲ್ಲಿ ವಾಲ್ಲಿಂಗ್ಫೋರ್ಡ್ ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡರು. ಸಿಯಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿ ನೀಡುವ 2011ರ ಪ್ರಸ್ತಾಪಕ್ಕೆ ರಿವಾಸ್ "ಬಹಿರಂಗವಾಗಿ ಎದುರಾಳಿ" ಆಗಿದ್ದರು. ಕ್ಯಾಪಿಟಲ್ ಹಿಲ್ನ ಪೈನ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಿಂದಿನ ಕೆಎಫ್ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಗಾರೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಮಾರ್ಚ್ 2009 ರಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. 2017ರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ದಿ ಅವೆನ್ಯೂದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿ ಪ್ಯಾಟಿಸ್ ಎಗಿಯೆಸ್ಟ್ನ ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ 2017 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ವಾಲಿಂಗ್ಫೋರ್ಡ್ ಸ್ಥಳದ ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿತ್ತು. 2017 ರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪಿಟಲ್ ಹಿಲ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಮಹಿಳೆಯ ಮೇಲೆ ನಡೆದ ದಾಳಿಯು ತನ್ನ ಕಣ್ಗಾವಲು ನೀತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿತು. ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, "ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗೌಪ್ಯತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ನಾವು ಊಟದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡದಿರುವ ನೀತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಘಟನೆಗಳ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗ ಆ ನೀತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ". ಅನೇಕ ಜನರು ಜಠರಗರುಳಿನ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದ ನಂತರ, ಕಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ತನಿಖಾಧಿಕಾರಿಗಳು 2017 ರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪಿಟಲ್ ಹಿಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತನಿಖೆ ಮಾಡಿದರು. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕ್ಯಾಪಿಟಲ್ ಹಿಲ್ ಆಕ್ರಮಿತ ಪ್ರತಿಭಟನೆಯ (2020) ಸಂಘಟಕರೊಂದಿಗೆ ಸಹಕರಿಸಿತು, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಪಿಟಲ್ ಹಿಲ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ವಲಯ (ಸಿಎಚ್ಎಝಡ್) ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತನ್ನ 2021 ರ ಪುಸ್ತಕ ಅನ್ಮಾಸ್ಕ್ಡ್ಃ ಇನ್ಸೈಡ್ ಆಂಟಿಫಾಸ್ ರಾಡಿಕಲ್ ಪ್ಲಾನ್ ಟು ಡೆಸ್ಟ್ರಾಯ್ ಡೆಮಾಕ್ರಸಿಯಲ್ಲಿ, ಆಂಡಿ ಎನ್ಗೋ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ, "ಭದ್ರತಾ ತಂಡದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ನೆಲೆಯು ರಾಂಚೊ ಬ್ರಾವೊ ಟಕೋಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಡೇರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದರು. ವ್ಯಾಪಾರವು ಶಾಂತಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಶಿಬಿರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಚಾಜ್ ಭದ್ರತೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿತು ಅಥವಾ ಸಹಿಸಿತು ". ಈ ವ್ಯವಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಸ್ವಾಗತವನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, 2008 ರಲ್ಲಿ, ಜೋನ್ನಾ ಸ್ಪ್ಯಾಂಜೆಂಥಾಲ್-ಲೀ ಅವರು ದಿ ಸ್ಟ್ರೇಂಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆಃ ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಅನಾ ಸೋಫಿಯಾ ಕ್ನಾಫ್ ಅವರು ದಿ ಸ್ಟ್ರೇಂಜರ್ ನಲ್ಲಿ 2016 ರ "ಗೈಡ್ ಟು ಚೀಪ್ ಈಟ್ಸ್ ಆನ್ ಎ ಕಾಲೇಜ್ ಸ್ಟೂಡೆಂಟ್ಸ್ ಬಜೆಟ್" ನಲ್ಲಿ ರಾಂಚೊ ಬ್ರಾವೊ ಟಕೋಸ್ ಅವರನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು; ಇದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಕ್ಯಾಪಿಟಲ್ ಹಿಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ "ತ್ವರಿತ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ದಿ ನಾಟ್ ಫಾರ್ ಟೂರಿಸ್ಟ್ಸ್ ಗೈಡ್ ಟು ಸಿಯಾಟಲ್, "ಸ್ಥಳೀಯರು ಟ್ಯಾಕೋಗಳಿಗೆ ಮತಾಂಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದೆ. ಫೋಡೋರ್ಸ್ 2017 ರಲ್ಲಿ, "ಈ ವಿನಮ್ರ ಟ್ಯಾಕೋ ಟ್ರಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟ್ಯಾಕೋಗಳು ನೆಚ್ಚಿನವು" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಥ್ರಿಲಿಸ್ಟ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, "ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಿಜ, ಕ್ಯಾಪ್ ಹಿಲ್ ರಾಂಚೊ ಬ್ರಾವೊಸ್ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಮದ್ಯಪಾನದ ತಡರಾತ್ರಿಯ ನಂತರ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು ಎಂದಿಗೂ ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶುಕ್ರವಾರ ಮತ್ತು ಶನಿವಾರದಂದು ಮುಂಜಾನೆ 3 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆರೆಯಿರಿ, ರಾಂಚೊನ ಬ್ರಾವೊ ಬುರ್ರಿಟೋ ಕೊನೆಯ ಸಮಯದ ಸ್ಪಿನ್ಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ". ಥ್ರಿಲಿಸ್ಟ್ನ ಚೋನಾ ಕಾಸಿಂಗರ್ 2014ರ "ಸಿಯಾಟಲ್ನ 8 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬರ್ರಿಟೋಸ್" ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಾವೊ ಬರ್ರಿಟೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. "ಸಿಯಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ 5 ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಟ್ಯಾಕೋಗಳ" ತನ್ನ 2014ರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಯಾಟಲ್ ರಿಫೈನ್ಡ್ನ ಜೆನ್ನಿ ಕುಗ್ಲಿನ್, "ನೀವು ವಾಲ್ಲಿಂಗ್ಫೋರ್ಡ್ ಮೂಲಕ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ ಇದಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. 2017ರಲ್ಲಿ, ಈಟರ್ ಸಿಯಾಟಲ್ನ ಮೇಗನ್ ಹಿಲ್, ರಾಂಚೊ ಬ್ರಾವೊ ಟಕೋಸ್ ಅವರನ್ನು "ತಡರಾತ್ರಿಯ ಕುಡಿತದ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ" ಎಂದು ಬಣ್ಣಿಸಿದರು. ಬ್ರೀ ಕೋವೆನ್ ದಿ ಸಿಯಾಟಲ್ ಟೈಮ್ಸ್ 2019ರಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗದ ದಿನಾಂಕದ ರಾತ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ "ಸಿಯಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ $20 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು" ಎಂಬ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಅಲೆಸಿಯಾ ವರ್ಮಿಲಿಯನ್ ಸಿಯಾಟಲ್ ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ನ 2022ರ ವಾಲ್ಲಿಂಗ್ಫೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ತಿನಿಸುಗಳ ಅವಲೋಕನದಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ (ರಾಜ್ಯ) ಕ್ಯಾಪಿಟಲ್ ಹಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಜೊಮಾಟೊ 2002ರ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳಲ್ಲಿ ರಾಂಚೊ ಬ್ರಾವೊ (ವಾಲಿಂಗ್ಫೋರ್ಡ್), ಸಿಯಾಟಲ್ ಫುಡ್ ಟ್ರಕ್ಗಳು ಕೆಂಟ್, ಸಿಯಾಟಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು 2022ರ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್, ಸಿಯಾಟಲ್ ವಾಲಿಂಗ್ಫೋರ್ಡ್, ಸಿಯಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು