Lab-e-Shireen
ಲ್ಯಾಬ್-ಇ-ಶಿರೀನ್ (ಲ್ಯಾಬ್-ಇ-ಶಿರೀನ್) ಪಾಕಿಸ್ತಾನದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತರಹದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಂಜಾನ್ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಈದ್ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಬ್ ಇ ಶಿರೀನ್ ಪಾಕಿಸ್ತಾನದ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಹೆಸರು ಎರಡು ಪರ್ಷಿಯನ್ ಮತ್ತು ಉರ್ದು ಪದಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಲ್ಯಾಬ್ (), ಅಂದರೆ "ತುಟಿಗಳು", ಮತ್ತು ಶಿರೀನ್ (), ಅಂದರೆ "ಸಿಹಿ". ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಸಿಹಿ ತುಟಿಗಳು" ಅಥವಾ "ಜೇನುತುಪ್ಪದ ತುಟಿಗಳು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಳೆದ 5-10 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕಿಸ್ತಾನದ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಣ್ಣದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಾದಾಮಿ ಪಿಸ್ತಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಲು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪುಡಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರೀಮ್ ರೂಹ್ ಅಫ್ಜಾ ಸಿರಪ್ (ಕೆಂಪು ಸಿರಪ್) ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಪಾಕಿಸ್ತಾನಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು