Mildred Cotton Council
ಮಿಲ್ಡ್ರೆಡ್ ಕಾಟನ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ (ಏಪ್ರಿಲ್ 1929-ಮೇ 20,2018) ಅಥವಾ ಮಾಮಾ ಡಿಪ್, ಅಮೆರಿಕಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯಮಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದ ಲೇಖಕರಾಗಿದ್ದರು. ಆಕೆ ಉತ್ತರ ಕೆರೊಲಿನಾದ ಮಾಮಾ ಡಿಪ್ಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿದ್ದರು. ಅವರ ಪುಸ್ತಕ ಮಾಮಾ ಡಿಪ್ಸ್ ಕಿಚನ್ ಅನ್ನು ಸದರ್ನ್ ಲಿವಿಂಗ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ 100 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದೆ. ಆಕೆಯ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕನ್ ಪೈ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿವೆ. ಏಳು ಮಕ್ಕಳ ಕಿರಿಯ ಮಗಳಾದ ಆಕೆ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಡಿಪ್ ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರನ್ನು ಗಳಿಸಿದಳು ಏಕೆಂದರೆ ಆಕೆಯ ತೋಳುಗಳು ಕುಟುಂಬದ ನೀರಿನ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪುವಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದವು. ವಯಸ್ಕಳಾಗಿದ್ದಾಗ, ಆಕೆಯ ಪೂರ್ಣ ಎತ್ತರವು 6 '1 "ಆಗಿತ್ತು. ಆಕೆಯ ಮಕ್ಕಳು ಆಕೆಯನ್ನು ಮಾಮಾ ದೀಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆಕೆ ಉತ್ತರ ಕೆರೊಲಿನಾದ ಚಾಥಮ್ ಕೌಂಟಿಯ ಸ್ಥಳೀಯರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಗುಲಾಮರೊಬ್ಬರ ಮೊಮ್ಮಗಳು; ಆಕೆಯ ಪೋಷಕರು ಎಡ್ ಮತ್ತು ಎಫೀ ಎಡ್ವರ್ಡ್ಸ್ ಕಾಟನ್. ಅವರು 1948 ರಲ್ಲಿ ಜೋ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಅನ್ನು ವಿವಾಹವಾದರು ಮತ್ತು ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಕುಟುಂಬದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಿಲ್ಸ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೋದರು. ಅವರಿಗೆ ಎಂಟು ಮಕ್ಕಳಿದ್ದರು ಮತ್ತು 1970ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿಚ್ಛೇದನ ಪಡೆದರು. 1976ರ ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಮಾ ಡಿಪ್ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಕುರಿತಾದ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಕಥೆಯೆಂದರೆ, ಆಕೆ ಉತ್ತರ ಕೆರೊಲಿನಾದ ಚಾಪೆಲ್ ಹಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯವಳು ಮತ್ತು ದಾಸಿಯಾಗಿ ಗಳಿಸಿದ ಹಣದಿಂದ 64 ಡಾಲರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡರು. ಆಗಿನ ಯು. ಎಸ್. ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಜಾರ್ಜ್ ಡಬ್ಲ್ಯೂ. ಬುಷ್ ಆಕೆಯನ್ನು ಶ್ವೇತಭವನಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಕೆ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಬರಾಕ್ ಒಬಾಮಾ ಮತ್ತು ಅವರ ಪತ್ನಿ ಮಿಚೆಲ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪತ್ರಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಂಡರು. ಆಕೆ ತಮ್ಮ 89ನೇ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿನಿಂದಾದ ತೊಡಕುಗಳಿಂದಾಗಿ ನಿಧನರಾದರು. ಆಕೆಯ ಮೊಮ್ಮಗಳು, ಟೋನ್ಯಾ, ಚಾಪೆಲ್ ಹಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಮಾ ಡಿಪ್ಸ್ಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಟೋನ್ಯಾಸ್ ಕುಕಿ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ತೆರೆದರು. ಮತ್ತೊಬ್ಬ ಮೊಮ್ಮಗಳು, ಬೇಕರ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದ ಲೇಖಕಿ ಎರಿಕಾ ಕೌನ್ಸಿಲ್, ಅಟ್ಲಾಂಟಾದಲ್ಲಿ ಬಾಂಬ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ದಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವಿಮರ್ಶಕ ಕ್ರೇಗ್ ಕ್ಲೈಬೋರ್ನ್ ಅವರು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಬರೆಯಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬರೆಯದ ಕಾರಣ, ಮಾಮಾ ಡಿಪ್ಸ್ ಕಿಚನ್ 1999 ರಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು 250,000 ಪ್ರತಿಗಳು ಮಾರಾಟವಾದವು. ಅವರು ಮಾಮಾ ಡಿಪ್ಸ್ ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಎಂಬ ಮತ್ತೊಂದು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಬರೆದರು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 1929 ಜನನಗಳು 2018 ಸಾವುಗಳು ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಹಿಳಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಅಮೇರಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕ ಬರಹಗಾರರು ಉತ್ತರ ಕೆರೊಲಿನಾದ ಚಾಥಮ್ ಕೌಂಟಿಯ ಜನರು ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಹಿಳಾ ಬಾಣಸಿಗರು