Anne Rosenzweig
ಅನ್ನಿ ರೋಸೆನ್ಜ್ವೀಗ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದಲ್ಲಿರುವ ಅಮೆರಿಕಾದ ನಿವೃತ್ತ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದು, ಅವರನ್ನು "ಆಹಾರ ಪ್ರಪಂಚದ ಗ್ರೇಟಾ ಗಾರ್ಬೊ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅವರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆರ್ಕೇಡಿಯಾ (ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಕೆನ್ ಅರೆಟ್ಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ-ಮಾಲೀಕ), ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಕ್ಲಬ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸೈಡ್ ಸೇರಿದ್ದವು. 1970ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರೋಸೆನ್ಜ್ವೀಗ್ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಿಂದ ಮಾನವಶಾಸ್ತ್ರ ಪದವಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ನಂತರ, ಅವರು ನೇಪಾಳದ ಜೊತೆಗೆ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೇತ್ರಕಾರ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಆಕೆ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದಾಗ, ಗ್ರೀನ್ವಿಚ್ ವಿಲೇಜ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವನೆಸ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಬ್ರಂಚ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗರಾಗುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಎನ್ವೈಸಿ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ವೇತನವಿಲ್ಲದ ಅಪ್ರೆಂಟಿಸ್ ಆದರು. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಆಹಾರ ವಿಮರ್ಶಕ ಮಿಮಿ ಶೆರಾಟನ್ ಅವರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆದರು. ಕ್ಲಿಂಟನ್ ಆಡಳಿತದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಶ್ವೇತಭವನದ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಲು ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಧಿಯಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಏಕೈಕ ಮಹಿಳೆಯಾಗಿದ್ದರು. 1987ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ 21 ಕ್ಲಬ್ನ "ಚಾಲನೆಯನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಂಡರು". ಮಯೂಖ್ ಸೇನ್ ಅವರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು "ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಶೈಲಿಯ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತವಾದ, ಹೊಸ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಿತು" ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಹ ಬಾಣಸಿಗರಾದ ಮೊನಿಕ್ ಬಾರ್ಬ್ಯೂ, ರೋಜಾನ್ ಗೋಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸುಸಾನ್ ಸ್ಪಿಸರ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ನಾಲ್ಕು "ವುಮೆನ್ ಚೆಫ್ಸ್ ಆಫ್ ಪೀಸ್" ಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರು. ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಗೌರವಗಳು 1990 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ರೋಸೆನ್ಜ್ವೀಗ್ "ದಿ ಬೆಸ್ಟ್ ಚೆಫ್ಸ್ ಇನ್ ಅಮೇರಿಕಾ" ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ನಾಮನಿರ್ದೇಶನಗೊಂಡರು ಮತ್ತು 1987 ರಲ್ಲಿ ಅವರ ಹೂಸ್ ಹೂ ಇನ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಬೇವರೇಜ್ನಲ್ಲಿ ವಿಜೇತರಾದರು. ಆಕೆಯ ಅಪ್ಪರ್ ಈಸ್ಟ್ ಸೈಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆರ್ಕೇಡಿಯಾ ದಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ರುತ್ ರೀಚ್ಲ್ನಿಂದ ಮೂರು ಸ್ಟಾರ್ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ರೋಸೆನ್ಜ್ವೀಗ್ ಅವರು 1992ರ ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಅವೇರ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗೆ ನಾಮನಿರ್ದೇಶನಗೊಂಡಿದ್ದರು. ಪಬ್ಲಿಕೇಷನ್ಸ್ ದಿ ಆರ್ಕೇಡಿಯಾ ಸೀಸನಲ್ ಮ್ಯೂರಲ್ ಅಂಡ್ ಕುಕ್ಬುಕ್, 1986 ರೆಫರೆನ್ಸ್ಸ್ ಲಿವಿಂಗ್ ಪೀಪಲ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ವುಮೆನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಸ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಸ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಚೆಫ್ಸ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ವುಮೆನ್ ಚೆಫ್ಸ್ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಕಾಲೇಜ್ (ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್) ಹಳೆಯ ಅಮೆರಿಕನ್ ವುಮೆನ್ ಆಂಥ್ರೊಪೊಲೊಜಿಸ್ಟ್ಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ಹುಟ್ಟಿದ ವರ್ಷ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ (ಜೀವಂತ ಜನರು)