Xiao mi la pepper
ಕ್ಸಿಯಾವೋ ಮಿ ಲಾ (ಅಕ್ಷರಶಃ "ರಾಗಿ ಮೆಣಸು") ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಫ್ರುಟ್ಸೆನ್ಗಳ ಒಂದು ತಳಿಯಾಗಿದೆ. ಶಿಯಾವೊ ಮಿ ಲಾ ಮೆಣಸನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೂರು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವರ್ಗದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಿಟೆಕ್ಸ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ "ಥಾಯ್ ಪೆಪ್ಪರ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ವಿಶ್ವದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಸಿಯಾವೋ ಮಿ ಲಾ ಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಹೆಸರಾಗಿದೆ. ಕ್ಸಿಯಾವೋ ಮಿ ಲಾ ಎಂಬುದು ಚೀನಾದ ಏಕೈಕ ಕಾಡಿನ ಮೆಣಸಿನ ಜಾತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಚೀನಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಪೊದೆಸಸ್ಯವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಕ್ಸಿಯಾವೋ ಮಿ ಲಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಈ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ರೋಗದ ಒತ್ತಡಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಬಂಜರು ಮಣ್ಣಿನ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೀಜಿಂಗ್ ವೆಟ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪೈಸ್ ಕ್ಸಿಯಾವೋ ಮಿ ಲಾ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಲಾಜಿ ಡ್ರೈ ಪೆಪ್ಪರ್ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್, ಮಾಲಾ ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ಗುವೊ (ಹುರಿದ ಹಾಟ್ ಪಾಟ್, ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ), ಮತ್ತು ಶಾಂಗ್ಕ್ಸಿನ್ ಬಾನ್ ಕಾಂಗ್ಕ್ಸಿನ್ಕೈ (ದುರಂತದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್) ನಂತಹ ಸಿಚುವಾನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಸಿಯಾವೋ ಮಿ ಲಾ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಸಿಯಾವೋ ಮಿ ಲಾವನ್ನು ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ತಳಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ತಳಿಗಳು