Butter mochi
ಬಟರ್ ಮೋಚಿ ಎಂಬುದು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಹವಾಯಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿವರಣೆ ಬಟರ್ ಮೋಚಿ ತನ್ನ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಭಾವಗಳಾದ ಮೋಚಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೋಚಿಯಂತೆಯೇ ಚೆವಿ ("ಕ್ಯೂ") ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮೂಲಕ ಹುದುಗುವ ಮೂಲಕ ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಮೋಚಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬಟರ್ ಮೋಚಿಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಬದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಂಬಣ್ಣದವರು ಮತ್ತು ಚೆಸ್ ಪೈಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೋಚಿಯ ನಿಖರವಾದ ಮೂಲಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹವಾಯಿಗೆ ಜಪಾನಿನ ವಲಸೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಮ್ಮಿಳನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಫಿಲಿಪಿನೋ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಬಿಬಿಂಕಾದ ವಂಶಸ್ಥರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಹವಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಮಿಠಾಯಿಯಾದ ಚಿಚಿ ಡಾಂಗೋವನ್ನು ಸಹ ಗ್ಯಾಲರಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿ. ಹವಾಯಿಯನ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹವಾಯಿಯನ್ ಸಮ್ಮಿಳನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಜಪಾನೀಸ್-ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು