La Carta de Oaxaca
ಲಾ ಕಾರ್ಟಾ ಡಿ ಓಕ್ಸಾಕಾ ಎಂಬುದು ಅಮೆರಿಕದ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ರಾಜ್ಯದ ಸಿಯಾಟಲ್ನ ಬಲ್ಲಾರ್ಡ್ ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಲಾ ಕಾರ್ಟಾ ಡಿ ಓಕ್ಸಾಕಾ ಎಂಬುದು ಲ್ಯಾಟಿನೋ ಒಡೆತನದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸಿಯಾಟಲ್ನ ಬಲ್ಲಾರ್ಡ್ ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಓಕ್ಸಾಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಟಕೋಸ್ ಅಲ್ ಪಾಸ್ಟರ್, ಅನಾನಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೆವಿಚೆ, ಕುರಿಮರಿ ಬಿರ್ರಿಯಾ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೋಲೆ ನೀಗ್ರೋ, ಮತ್ತು ಚೋರಿಜೋ, ಕಾರ್ನೆ ಅಸಡಾ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಮೇಲೋಗರಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಹ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಜ್ಕಲ್ ಮತ್ತು ಟಕಿಲಾಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ 2003ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಕ್ವೀನ್ ಅನ್ನಿ ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ ಮೆಜ್ಕಾಲಿಟೊ (ಹಿಂದೆ ಮೆಜ್ಕಾಲೇರಿಯಾ ಓಕ್ಸಾಕಾ) ಅನ್ನು ಸಹೋದರರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲಾ ಕಾರ್ಟಾ ಡಿ ಓಕ್ಸಾಕಾ ತನ್ನ ಹತ್ತನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವವನ್ನು ಒಂದು ವಾರದ ಸಂತೋಷದ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಆಚರಿಸಿತು. ಜೂಲಿಯನ್ ಪೆರ್ರಿಯವರ ಸ್ವಾಗತವು ಈಟರ್ ಸಿಯಾಟಲ್ನ 2013ರ "ದಿ ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ 38 ಸಿಯಾಟಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಸ್" ನ ಅವಲೋಕನದಲ್ಲಿ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಮ್ಯಾಗಿ ಲೆಹ್ಮಿಕೆ ಅವರು ಲಾ ಕಾರ್ಟಾ ಡಿ ಓಕ್ಸಾಕಾವನ್ನು ವೆಬ್ಸೈಟ್ನ 2020ರ "ಸಿಯಾಟಲ್ನಲ್ಲಿರುವ 13 ಫನ್ ಬ್ಯಾಚೆಲೊರೆಟ್ ಪಾರ್ಟಿ ಡೆಸ್ಟಿನೇಶನ್ಸ್" ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರು, ಹೀಗೆ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆಃ "ಪ್ರತಿ ಹುಡುಗಿಯರ ಪ್ರವಾಸವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟ್ಯಾಕೋಗಳಿಗಾಗಿ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಲ್ಲಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಈ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಜಂಟಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಾಣುವಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ (ಮಚ್ಚೆಯು ಬಹುಶಃ ನಗರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ), ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೈಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತವೆ ". 2018 ರಲ್ಲಿ, ಸಿಯಾಟಲ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯ ವಾರ್ಷಿಕ ಓದುಗರ ಸಮೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎಂದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಸಿಯಾಟಲ್ ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ 2022ರ "ಸಿಯಾಟಲ್ನ 100 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು" ಮತ್ತು "ಸಿಯಾಟಲ್ನ ಗ್ರೇಟ್ ಟಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ" ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿತು. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು 2003 ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ (ರಾಜ್ಯ) ಬಲ್ಲಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿನ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು, ಸಿಯಾಟಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಿಯಾಟಲ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು 2003ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಓಕ್ಸಾಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು