Georgianna Hiliadaki
ಜಾರ್ಜಿಯಾನಾ ಹಿಲಿಯಾಡಾಕಿ ಒಬ್ಬ ಗ್ರೀಕ್ ಮಿಚೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದು, ಫಂಕಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆಕೆಯ ಪಾಲುದಾರರಾದ ನಿಕೋಸ್ ರೌಸೊಸ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ "ಗ್ರೀಕ್ ಪವರ್ ಜೋಡಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಹಾಸ್ಪಿಟಾಲಿಟಿ ಗ್ರೂಪ್ ಮಾಡರ್ನ್ ಗ್ರೀಕ್ ಫುಡ್ ಗ್ರೂಪ್ (ಎಂಜಿಎಫ್ಜಿ) ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಗ್ರೀಸ್ನ ಅಥೆನ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಫಂಕಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅವರ ಪ್ರಮುಖ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು, 2 ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು 2009ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಅವರು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಕ್ಯುಲಿನರಿ ಎಜುಕೇಶನ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಸಂಗ ಮಾಡುವಾಗ ಭೇಟಿಯಾದರು ಮತ್ತು 2003ರಲ್ಲಿ ಪದವಿ ಪಡೆದರು. ಜೂನ್ 2014 ರಲ್ಲಿ, ಅಲೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಂಡ್ರಿಯಾಸ್ ಲ್ಯಾಬ್ರಿಡಿಸ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿ ಒಪಿಎಸ್ಒ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 2016 ರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಒಪಿಎಸ್ಒ ಅನ್ನು ಮಿಚೆಲಿನ್ ಗೈಡ್ "ಗುಡ್ ಪ್ಲೇಟ್" ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎಂದು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು 2018 ರಿಂದ, ಓಪನ್ ಟೇಬಲ್ ಯುಕೆಯ 100 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಜೀವನಚರಿತ್ರೆ ಹಿಲಿಯಾಡಾಕಿ ಅಥೆನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು. ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಆಫ್ ರೀಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಿಲೇಶನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು. ಅವರು ಪಾಕಕಲೆ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಪದವಿಗಳನ್ನು ಗಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಐಸಿಇಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರೆದರು. 2009ರಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ಜಿಯಾನಾ ಮತ್ತು ನಿಕೋಸ್ ಅಥೆನ್ಸ್ಗೆ ಮರಳಿದರು ಮತ್ತು ಖಾಸಗಿ ಬಾಣಸಿಗ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದು ಫಂಕಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ನ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಅವರು ಒಪಿಎಸ್ಒ ತೆರೆದ ನಂತರ, ಅವರು ಲಂಡನ್ನ ಕಾರ್ನಬಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಿಟ್ಟಾ ಬನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರು. 2017 ರಲ್ಲಿ, ಆಕೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಹಿಳಾ ಬಾಣಸಿಗ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ದಿ ಬೆಸ್ಟ್ ಚೆಫ್ ಅವಾರ್ಡ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ ವಿಶ್ವದ 4 ನೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಹಿಳಾ ಬಾಣಸಿಗ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಲಿವಿಂಗ್ ಪೀಪಲ್ ಇಯರ್ ಆಫ್ ಬರ್ತ್ ಮಿಸ್ಸಿಂಗ್ (ಲಿವಿಂಗ್ ಪೀಪಲ್) ವುಮೆನ್ ಷೆಫ್ಸ್ ಗ್ರೀಕ್ ಷೆಫ್ಸ್ ವುಮೆನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಲುಮ್ನಿ ಆಫ್ ದಿ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಆಫ್ ರೀಡಿಂಗ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಕ್ಯುಲಿನರಿ ಎಜುಕೇಶನ್ನಿನ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗರು