Annapurna Cafe
ಅನ್ನಪೂರ್ಣ ಕೆಫೆಯು ಅಮೆರಿಕದ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ರಾಜ್ಯದ ಸಿಯಾಟಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ವಿವರಣೆ ಈ ಉದ್ಯಮವು ಭಾರತೀಯ, ನೇಪಾಳಿ ಮತ್ತು ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಪುದೀನಾ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಮೊ, ಜೊತೆಗೆ ಮೀನು ಕೋರ್ಮಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ, ಪಾಲಕ್ ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿವೆ. ಈಟರ್ ಸಿಯಾಟಲ್ ಪ್ರಕಾರ, "[ಪಾಲಕ್ ಮೊಮೊ] ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾರದ), ಎಳ್ಳು (ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ) ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ (ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾರದ) ಚಟ್ನಿ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆನಂದಿಸಲು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇತಿಹಾಸ ಅನ್ನಪೂರ್ಣಾ ಚೆಫ್ ರೋಶಿತಾ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅವರ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ 2015ರಲ್ಲಿ ಯೇತಿ ಬಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು. ರಿಸೆಪ್ಷನ್ ಲೋನ್ಲಿ ಪ್ಲಾನೆಟ್ ಹೇಳುವಂತೆ, "ಬ್ರಾಡ್ವೇಯಲ್ಲಿರುವ ಈ ಭೂಗತ ನೇಪಾಳಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬೆಟ್ಟದ ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಊಟದ ಅನುಭವಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದರ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಮೆನು ಕೆಲವು ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ಗಳು, ಥಾಲಿಗಳು (ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಳು), ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಇದು ಕಾರ್ಯನಿರತವಾಗಿದೆ (ಒಳ್ಳೆಯ ಸಂಕೇತ), ಆದರೆ ಸೇವೆಯು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ". 2012ರಲ್ಲಿ, ಸಿಯಾಟಲ್ ವೀಕ್ಲಿ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು "ಸಿಯಾಟಲ್ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ" ಎಂದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿತು. "ಸಿಯಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಬೇಕು" ಎಂಬ 2013ರ ಅವಲೋಕನದಲ್ಲಿ ಈಟರ್ ಸಿಯಾಟಲ್ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದೆಃ "ಇಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕೆಲವು ನಂಬಲಾಗದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಎಂಟು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರವೇಶ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು (ಬಹುಶಃ) ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಅವರ ಆದ್ಯತೆಯ ಕೊನೆಯ ಊಟ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿ ಕೋಫ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಭೋಜನ ತಾಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ ". ಈ ಜಾಲತಾಣವು 2021ರ "ಫೆಂಟಾಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೋಜನ್ ಅಂಡ್ ಫ್ರೆಶ್ಲಿ ಮೇಡ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಇನ್ ದಿ ಸಿಯಾಟಲ್ ಏರಿಯಾ" ನ ಅವಲೋಕನದಲ್ಲಿ ಅನ್ನಪೂರ್ಣಾರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಜೇ ಫ್ರೀಡ್ಮನ್ ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು 2022ರ "ಸಿಯಾಟಲ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ 10 ಏಷ್ಯನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ತಾಣಗಳ" ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರು. ಭಾರತೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಸಿಯಾಟಲ್ ಕ್ಯಾಪಿಟಲ್ ಹಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಜೊಮಾಟೊ ಏಷ್ಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಅನ್ನಪೂರ್ಣ ಕೆಫೆ, ಸಿಯಾಟಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಭಾರತೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ನೇಪಾಳಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ