Señorita bread
ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಡಿ ಕಾಸ್ಟಿಲಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸೆನೊರಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆರಿಂದಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಸ್ಪೇನ್ನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪ್ಯಾನ್ ಡಿ ಹಾರ್ನೋ ("ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ) ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ವಿವರಣೆ ಸೆನೋರಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪಾಂಡೇಸಲ್ನಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಫಿಲಿಪಿನೋ ಎನ್ಸೈಮಾಡಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಹರಡಿರುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೌಕಾಕಾರವೂ ಆಗಿರಬಹುದು). ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಮೂಲೆಯಿಂದ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೊಂಬಿನಂತಹ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಡಿ ರೆಗಲಾ ಪ್ಯಾನ್ ಡಿ ಸಾಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಡಿ ಮೋಂಜಾ ಪ್ಯಾನ್ ಡಿ ಕೋಕೋ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬ್ರೆಡ್ಗಳ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಫಿಲಿಪೈನ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.