Eco-score
ಎಕೋ-ಸ್ಕೋರ್, ನ್ಯೂಟ್ರಿ-ಸ್ಕೋರ್ನಂತೆಯೇ, ಐದು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದ ಲೇಬಲ್ ಆಗಿದೆಃ ಎ (ಹಸಿರು, ಆದ್ಯತೆಯ ಆಯ್ಕೆ) ಯಿಂದ ಇ (ಕೆಂಪು, ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ಆಯ್ಕೆ). ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಖರೀದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಸರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು ಇದರ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಇಕೋ-ಸ್ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ 8 ಸ್ವತಂತ್ರ ಆಟಗಾರರ ಗುಂಪು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆಃ ಇಕೋ2 ಇನಿಶಿಯೇಟಿವ್, ಶಿಷ್ಟಾಚಾರ, ಫುಡ್ ಚೆರಿ, ಮಾರ್ಮಿಟನ್, ಓಪನ್ ಫುಡ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್, ಸ್ಕ್ಯಾನ್ಅಪ್, ಸೀಜಾನ್ ಮತ್ತು ಯುಕಾ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಸರ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ 2021ರ ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸುಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು. ಇದೇ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಕೋಲ್ರೂಯಿಟ್ ಗ್ರೂಪ್ ಮಾರ್ಚ್ 2021 ರಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿ ಇಕೋ-ಸ್ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಕೊಲ್ರೂಯಿಟ್, ಓಕೆ, ಸ್ಪಾರ್, ಬಯೋ-ಪ್ಲಾನೆಟ್, ಕ್ರೂ ಮತ್ತು ಇತರರ ಹಿಂದಿನ ಗುಂಪು, ಈ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತನ್ನ ಖಾಸಗಿ ಲೇಬಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಥನೀಯವಾಗಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದೆ. ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳ ನಂತರ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವುದಾಗಿ ಕ್ಯಾರಿಫೋರ್ ಘೋಷಿಸಿತು. ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಲಿಡ್ಲ್ ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಸಹ ಬೆಲೆ ಲೇಬಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರದರ್ಶನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಬ್ಗೆ ಸೇರಿತು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಇಕೋ-ಸ್ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಚಾನೆಲ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಕಾಣಬಹುದುಃ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬೆಲೆ ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಾರ್ಕೋಡ್ ಸ್ಕ್ಯಾನರ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗಳಲ್ಲಿ (ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ, ಸ್ಮಾರ್ಟ್ವಿತ್ಫುಡ್, ಮೈಕಾಲ್ರೂಯಿಟ್) ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ (bioplanet.be, carrefour.fr, colruyt.be) ಹುಡುಕಾಟ ಕಾರ್ಯಗಳ ಮೂಲಕ. ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳ ಖಾಸಗಿ ಲೇಬಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಇಕೋ-ಸ್ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ಎರಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆಃ ಒಂದು ಕಡೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೀವನ ಚಕ್ರ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೋನಸ್-ಮಾಲಸ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಜೀವನ ಚಕ್ರ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು (ಎಲ್ಸಿಎ) ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆಯಿಂದ ಅದರ ವಿಲೇವಾರಿಯವರೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುವ 16 ಪರಿಣಾಮದ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಃ ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆ, ನೀರಿನ ಬಳಕೆ, ಭೂ ಬಳಕೆ, ಕಣಗಳ ಪದಾರ್ಥ, ಆಮ್ಲೀಕರಣ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪರಿಣಾಮದ ವರ್ಗವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೀವನ ಚಕ್ರದ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಕೇವಲ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ 'ಇಂಗಾಲದ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತು' ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನ ವರ್ಗಗಳ ಜೀವನ ಚಕ್ರ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳು (ಎಲ್ಸಿಎ) ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಗ್ರಿಬಾಲಿಸ್ ದತ್ತಸಂಚಯದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಇಕೋ-ಸ್ಕೋರ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಃ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಮೂಲ, ಮೂಲದ ದೇಶದ ಪರಿಸರ ನೀತಿ ಮತ್ತು ಜೀವವೈವಿಧ್ಯತೆ. ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಪರಿಸರದ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಪ್ಲಸ್ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಮೈನಸ್ ಅಂಕಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಾವಯವ ಲೇಬಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ 15 ಬೋನಸ್ ಅಂಕಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಇಕೋ-ಸ್ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ನೀರು, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಇನ್ನೂ ಅಂಕಗಳನ್ನು ಪಡೆದಿಲ್ಲ. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಋತುಮಾನವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಆಹಾರೇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇಕೋ-ಸ್ಕೋರ್ ಇನ್ನೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಜೀವನ ಚಕ್ರ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು (ಎಲ್ಸಿಎ) ಆಧರಿಸಿದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಎಕೋಲಾಬೆಲ್ನಂತಹ ಹಲವಾರು ಇತರ ಪರಿಸರ ಲೇಬಲ್ಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಬಲ್ಬ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಎನರ್ಜಿ ಲೇಬಲ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ರಮವು ಶಕ್ತಿಯ ದಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಒಳನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಸರದ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಪ್ರಸ್ತುತತೆ ಆಹಾರ ವಲಯವು ಪರಿಸರದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದರಿಂದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಸರ-ಸ್ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರುಮನೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ಬಳಸುವ ಇಂಧನದವರೆಗೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಪರಿಸರ ಮಾಲಿನ್ಯ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸಗೊಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಂತಹ ಪರಿಸರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತನ್ನೊಂದಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಹವಾಮಾನದ ಪರಿಣಾಮದ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸೇವನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ಜೀವವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ನಷ್ಟದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸಾರಜನಕ ಚಕ್ರದ ಅಡಚಣೆಯವರೆಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ. ಸುಸ್ಥಿರ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಭೂಮಿಯ ಪರಿಸರ ಸಾಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಜೀವನ ಚಕ್ರ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ (ಎಲ್ಸಿಎ) ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಿದ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಪರಿಸರದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ. ಅಗ್ರಿಬಲೀಸ್ ದತ್ತಸಂಚಯದಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನ ಚಕ್ರ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳಿಂದ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಬೋನಸ್-ಮಾಲಸ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಳಿವಿನಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಳಕೆ, ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಗದ ವಸ್ತುಗಳು, ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿ ಕಲ್ಯಾಣ ಅಥವಾ ಭೂದೃಶ್ಯಗಳ (ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು, ಪರ್ವತ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು) ಮೇಲೆ ಸಾವಯವ ಅಥವಾ ವ್ಯಾಪಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆಯೋಗವು ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸಿದ ಇಕೋ-ಸ್ಕೋರ್ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಕರೆಗಳಿವೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಆಹಾರ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ರೇಟಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಸುಸ್ಥಿರ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆ