Croffle
ಕ್ರೌಫಲ್ ಎಂಬುದು ಕ್ರೋಸ್ಸೆಂಟ್ ಮತ್ತು ವಾಫಲ್ನ ಮಿಶ್ರತಳಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಡೊಮಿನಿಕ್ ಅನ್ಸೆಲ್ ರಚಿಸಿದ ಕ್ರೋಸ್ಸೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಡೋನಟ್ ಮಿಶ್ರತಳಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ಕ್ರೋನಟ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವರಣೆ ಕ್ರೊಯಿಸೆಂಟ್ ಮತ್ತು ವಾಫಲ್ ಎರಡೂ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ; ಕ್ರೊಫಲ್ ಕ್ರೊಯಿಸೆಂಟ್ನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರಗಳನ್ನು ವಾಫಲ್ನ ಗರಿಗರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದೋಸೆ ಮಾದರಿಯು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸಿರಪ್ಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ, ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ನ್ಯೂಟೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು). ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಐರಿಷ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಟಿವಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ನಿರೂಪಕ ಲೂಯಿಸ್ ಲೆನಾಕ್ಸ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಕೀರ್ತಿಗೆ ಪಾತ್ರರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಐರ್ಲೆಂಡ್ನ ಡಬ್ಲಿನ್ನಲ್ಲಿ ಲಾ ಪೆಟೈಟ್ ಬೌಲಂಗೇರಿ ಎಂಬ 2017 ರ ಪಾಪ್-ಅಪ್ನಲ್ಲಿ ಲೆನಾಕ್ಸ್ ಬೇಕರಿ ಸರಪಳಿ ಕ್ಯೂಸಿನ್ ಡಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹಕರಿಸಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಕ್ರೌಫಲ್ ಪೀಸ್ ಡಿ ರೆಸಿಸ್ಟೆನ್ಸ್ ಆಗಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದಲ್ಲಿ 2015ರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೀಡಿಯೊ ಸಹ ಕ್ರೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. 2018ರ ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಔಫ್ಗ್ಲೆಟ್ ಕೆಫೆಯು ಸಿಯೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. 2019 ರ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಮಾರಾಟಗಾರರಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದ ಈ ಕ್ರೌಫಲ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ನಗರದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. 2020ರಲ್ಲಿ, ಕೋವಿಡ್-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕವು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ನಾಟಕೀಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿದ್ದವು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದ ಜನರು ಕ್ರಫಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರು. ಮೇ 2019 ರಿಂದ 2020 ರವರೆಗೆ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಾರಾಟವು ಶೇಕಡಾ 300 ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಅಂದಾಜುಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. 7 ಏಪ್ರಿಲ್ 2020 ರಂದು, ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದ ಗಾಯಕ ಮತ್ತು ನಟಿ, ಕಾಂಗ್ ಮಿನ್-ಕ್ಯುಂಗ್, ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೌಫಲ್ "ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ಆದ್ದರಿಂದ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರು. ನಂತರ 2020 ರಲ್ಲಿ, ಫ್ಲಶಿಂಗ್, ಕ್ವೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್ ಕೊರಿಯಟೌನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಈ ಕ್ರೌಫಲ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಿತು. ಇದು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಸಿಂಗಾಪುರ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. 2021 ರವರೆಗೆ, ಇದು ಟಿಕ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಯೂಟ್ಯೂಬ್ನಂತಹ ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ತಯಾರಿಕೆ ಕ್ರಾಫಲ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೋಸ್ಸೆಂಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕ್ರೋಸ್ಸೆಂಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಲ್ಸ್ಬರಿಯಂತಹ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ರೊಯಿಸೆಂಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಬೇಕರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸದ ಕ್ರೊಯಿಸೆಂಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರೋಸ್ಸೆಂಟ್ ಸಂರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕ್ರೋಯಿಸೆಂಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ರೌಫಲ್ಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೋಸೆ ತಯಾರಕವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೋಸ್ಸೆಂಟ್ಅನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಅದರೊಳಗೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಸಹ ನೋಡಿ ಕ್ರೋನಟ್ ಕ್ರೂಫಿನ್ ಕ್ರಲ್ಲರ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ವಾಫಲ್ಸ್