Katsu Burger
ಕಾತ್ಸು ಬರ್ಗರ್ ಯು. ಎಸ್. ನ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ರಾಜ್ಯದ ಸಿಯಾಟಲ್ ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿರುವ ಜಪಾನೀ-ಥೀಮ್ ಬರ್ಗರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸರಣಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಟೊಂಕಟ್ಸು, ಚಿಕನ್ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಂತಹ ಜಪಾನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದ ಹಲವಾರು ಬರ್ಗರ್ಗಳಿವೆ. ನೇಷನ್ಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನ್ಯೂಸ್ ಮಾಂಸದ ಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಜಪಾನ್ನಿಂದ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ "ಕ್ರಾಸ್ಒವರ್" ಆಹಾರಗಳು ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ; ಮಾಂಸದಿಲ್ಲದ ಬರ್ಗರ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಾದ ಟೆಂಪುರಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹನಿ ಟೋಫು ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕರಿ ಮಸಾಲೆ, ನೊರಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿವೆ. ಅಂಗಡಿಗಳು ವಸಾಬಿ ಕೋಲ್ ಸ್ಲಾವ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಸೋಡಾಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಿನಕೋ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳಿನ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಲ್ಲಾರ್ಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸುಷಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇತಿಹಾಸ ಹಾಜಿಮ್ ಸಾಟೋ 2011 ರಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜ್ಟೌನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕ್ಯಾಟ್ಸು ಬರ್ಗರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿತು. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು 2014ರಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು. ಟಾಮ್ ಜಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೆಫನಿ ಕಾಂಗ್ ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಆ ವರ್ಷದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜ್ಟೌನ್ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಪುನಃ ತೆರೆದರು. ಒಂದು ಬೆಲ್ಲೆವ್ಯೂ ಸ್ಥಳವನ್ನು 2014ರಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಈ ಸರಣಿಯು 2015ರ ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಲಿನ್ವುಡ್ಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು. 2017ರಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಯಾಟಲ್ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕ್ಯಾಪಿಟಲ್ ಹಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜ್ಟೌನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಯಿತು. ಬಲ್ಲಾರ್ಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ 2018ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. 2018ರ ವೇಳೆಗೆ ಐದು ಸ್ಥಳಗಳಿದ್ದವು. ಕ್ಯಾಟ್ಸು ಬರ್ಗರ್ & ಬೇಕರಿ 2020 ರಲ್ಲಿ ಎಡ್ಮಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಇದು ಮೂಲ ಮೆನು ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. 2021ರಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಟ್ಸು ಬರ್ಗರ್ ಕೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಲೇಕ್ ಸ್ಟೀವನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿತು. ಎಡ್ಮಂಡ್ಸ್ ಸ್ಥಳವು 2022ರ ವೇಳೆಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿತ್ತು. ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಲೇಕ್ ಸ್ಟೀವನ್ಸ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು 2022ರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು. ರಿಸೆಪ್ಷನ್ ಡೈಲನ್ ಜೋಫ್ ಈಟರ್ ಸಿಯಾಟಲ್ನ 2016 ರ ನಗರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫ್ರೈಗಳ ಅವಲೋಕನದಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ವೆಬ್ಸೈಟ್ನ ಜೇ ಫ್ರೀಡ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಜೇಡ್ ಯಮಾಜಾಕಿ ಸ್ಟೀವರ್ಟ್ ಅವರು 2022 ರ ಅವಲೋಕನದಲ್ಲಿ "ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿ ಸಿಯಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು" ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕ್ಯಾಟ್ಸು ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಫ್ರೀಡ್ಮನ್ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು 2022ರ "ಸಿಯಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರುಚಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರು ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಬರ್ಗರ್ಗಳ" ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಫುಡ್ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ (ಸೀಸನ್ 17) ಹಿಸ್ಟರಿ ಆಫ್ ದಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಇನ್ ಸಿಯಾಟಲ್ ಲಿಸ್ಟ್ ಆಫ್ ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಸ್ ಮ್ಯಾನ್ ವಿ. ಫುಡ್ (ಸೀಸನ್ 6) ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ (ರಾಜ್ಯ) ಅಮೇರಿಕನ್ ಫ್ಯೂಷನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಬಲ್ಲಾರ್ಡ್, ಸಿಯಾಟಲ್ ಎಡ್ಮಂಡ್ಸ್, ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಜಾರ್ಜ್ಟೌನ್, ಸಿಯಾಟಲ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಫ್ಯೂಷನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಸಿಯಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ (ರಾಜ್ಯ) ಕೆಂಟ್, ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಲಿನ್ವುಡ್, ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನ ಬೆಲ್ಲೆವ್ಯೂದಲ್ಲಿರುವ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು