List of Icelandic desserts
ಇದು ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಿದ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳಾದ ನಾರ್ವೆ, ಸ್ವೀಡನ್ ಮತ್ತು ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 9ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ನಾರ್ಡಿಕ್ ವಸಾಹತುಗಳಿಂದಾಗಿ, ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾವು ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಕಟವಾದ ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡಿಕ್ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಬೇಕರ್ಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ತಂದ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಗಳಾಗಿವೆ-ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇಂದಿಗೂ ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡಿಕ್ ಊಟದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ. ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಹವಾಮಾನವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಳೆ ಕೃಷಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅವರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಕೈರ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಲಾದಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಡೈರಿ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದು ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಾದ ಕ್ರೌಬೆರಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ರುಬಾರ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ವ್ಯಾಪಾರವು ಸುಧಾರಿಸಿದಂತೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡಿಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಗ್ಯಾಲರಿ ಸಹ ನೋಡಿ ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್