Tamjanika
ತಮ್ಜಾನಿಕಾ, ತೆಮ್ಜಾನಿಕಾ ಅಥವಾ ತಮ್ಯಾಂಕಾ (,,) ಒಂದು ರೀತಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮಸ್ಕಟ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಎ ಪೆಟಿಟ್ಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸೆರ್ಬಿಯಾ, ಉತ್ತರ ಮ್ಯಾಸಿಡೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದಾದ ಮಾಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ತಮಜನ್ ("ಧೂಪದ್ರವ್ಯ") ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತುಂಬಾ ಗಾಢ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಹುತೇಕ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಗುತ್ತದೆ. ತಮ್ಜಾನಿಕಾವನ್ನು ತೀವ್ರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹಿರಿಯ ಸಸ್ಯ, ತುಳಸಿ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮಸ್ಕತ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ತಮ್ಜನಿಕಾ ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸರ್ಬಿಯಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮೆಸಿಡೋನಿಯನ್ ವೈನ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ವೈನ್