Flake salt
ಪದರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅವುಗಳ ಒಣ, ತಟ್ಟೆಯಂತಹ ("ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲೋಸ್") ಹರಳುಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿತವಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಒಂದು ವರ್ಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ರಚನೆಯು ಸ್ಫಟಿಕದ ಮುಖಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ನಡುವಿನ ವಿಭಿನ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ, ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಫ್ಲೇಕ್ ಸಾಲ್ಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಲೋಹದ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹಸಿರುಮನೆ ಸೌರ ಆವಿಯಾಗುವ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಬಳಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಾತಾವರಣದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ವಿವಿಧ ಸ್ಫಟಿಕ ರಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಲ್ಲವು. ಪದರದ ಲವಣಗಳು ಅನಿಯಮಿತ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಪಿರಮಿಡ್ ಆಕಾರಗಳು, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ ತರಹದ ಲ್ಯಾಮಿನೇಟೆಡ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಲವಣಗಳು ಇತರ ಲವಣಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಖನಿಜಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವುಗಳಿಗೆ ಬಲವಾದ ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವು ದೊಡ್ಡ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಹರಳುಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವುಗಳಿಗೆ ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುವ ದರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಲವಣಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಗಳ ಕಾರಣ, ಸೆಲ್ಮೆಲಿಯರ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮ ಲವಣಗಳಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಆಲ್ಬರ್ಜರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಖಾದ್ಯ ಲವಣಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಫ್ಲೂರ್ ಡಿ ಸೆಲ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಸಿಯಾಟಲ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಆನ್ ಸೆಲ್ಮಿಲಿಯರ್ ಮಾರ್ಕ್ ಬಿಟ್ಟರ್ಮ್ಯಾನ್ ಎಡಿಬಲ್ ಸಾಲ್ಟ್