Garlic and Sapphires
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀಲಮಣಿಃ ದಿ ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಲೈಫ್ ಆಫ್ ಎ ಕ್ರಿಟಿಕ್ ಇನ್ ಡಿಸ್ಗೈಸ್ ರುತ್ ರೀಚ್ಲ್ ಅವರ 2005 ರ ಆತ್ಮಚರಿತ್ರೆಯಾಗಿದ್ದು, ದಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವಿಮರ್ಶಕರಾಗಿ ಅವರ ಅಧಿಕಾರಾವಧಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಟೈಮ್ಸ್ಗಾಗಿ ರೀಚ್ಲ್ನ ಕೆಲವು ಅಂಕಣಗಳನ್ನು ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪುಸ್ತಕವು ವಿಮರ್ಶಕರಿಂದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರಾಟದ ಪುಸ್ತಕವಾಯಿತು. ಮ್ಯಾಕ್ಡೊವೆಲ್ ರೆಸಿಡೆನ್ಸಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೀಚ್ಲ್ ಈ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಬರೆಯಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಟಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಇದನ್ನು 2005ರಲ್ಲಿ ಪೆಂಗ್ವಿನ್ ಪ್ರೆಸ್ ಪ್ರಕಟಿಸಿತು. ಅವರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವಿಮರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸಂಪಾದಕರಾಗಿದ್ದ ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್ ಟೈಮ್ಸ್ನಿಂದ ದಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವಿಮರ್ಶಕರಾಗಲು ರೀಚ್ಲ್ 1993ರಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಂಡ ಕ್ರಮವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀಲಮಣಿ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ಗೆ ಹೋಗುವ ವಿಮಾನದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಾರಕಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತಿರುವ ರೀಚ್ಲ್, ನಗರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಅವಳ ಹೊಸ ಶಕ್ತಿಯುತ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅವಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡಳು ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವಳು ವಿಶೇಷ ಗೌರವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾಳೆ ಎಂದು ಅವಳು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ. ಗುರುತಿಸಿಕೊಳ್ಳದೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಆಕೆ ವೇಷಭೂಷಣಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ರೀಚ್ಲ್ನ ದಿವಂಗತ ತಾಯಿಯ ನಟನಾ ಶಿಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತೆ ಕ್ಲೌಡಿಯಾರನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ. ರೀಚ್ಲ್ ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೇರೊಬ್ಬರ ಬೂಟುಗಳಿಗೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕುವಾಗ ಅವಳ ಸ್ವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಟೈಮ್ಸ್ ಲಿವಿಂಗ್ ವಿಭಾಗದ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿ ಕರೋಲ್ ಷಾ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಕೆಯ ಪ್ರವಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಆಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಪುಸ್ತಕವು ಅವರ ಸ್ನೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ರೊಕ್ಕೊ ಡಿಸ್ಪಿರಿಟೋದ ಯೂನಿಯನ್ ಪೆಸಿಫಿಕ್ನಂತಹ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಫ್ಲಶಿಂಗ್, ಕ್ವೀನ್ಸ್ನ ಚೀನೀ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಟೈಮ್ಸ್ಗಾಗಿ ರೀಚ್ಲ್ನ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಮರುಮುದ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪುಸ್ತಕವು ಷಾ ಅವರ ಸಾವು ಮತ್ತು 1999ರಲ್ಲಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಸಂಪಾದಕರಾಗಲು ಟೈಮ್ಸ್ನಿಂದ ರೀಚ್ಲ್ ನಿರ್ಗಮಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವಿಮರ್ಶಕರಾಗಿ ಅವರ ದಿನಗಳನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಾಗತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀಲಮಣಿಗಳು ಪಬ್ಲಿಷರ್ಸ್ ವೀಕ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ತಾರಾಗಣದ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಪಡೆದವು. ದಿ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಜೊನಾಥನ್ ಯಾರ್ಡ್ಲೆ ಇದನ್ನು "ಅದ್ಭುತವಾದ ಪುಸ್ತಕ, ಇದು ತಮಾಷೆಯಾಗಿದೆ-ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಗು-ಜೋರಾಗಿ-ತಮಾಷೆಯಾಗಿದೆ-ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತ" ಎಂದು ಕರೆದರು. ದಿ ಗಾರ್ಡಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ, ಜೇ ರೇನರ್ ಅವರು ರೀಚ್ಲ್ ಅವರನ್ನು "ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಗಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತಜ್ಞರ ಬದಲಿಗೆ, ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ರವಾನೆಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವ ಬರಹಗಾರ" ಎಂದು ಶ್ಲಾಘಿಸಿದರು. ಅವಳು ಸ್ವಯಂ-ಅರಿವು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ ಮತ್ತು (ಸ್ಟೀಕ್) ಚಾಕನ್ನು ಅರ್ಹವಾದವರ ಹೆಗಲ ನಡುವೆ ಆಳವಾಗಿ ಹೂತುಹಾಕುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ ". ಈ ಪುಸ್ತಕವು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ನ ಬೆಸ್ಟ್ ಸೆಲ್ಲರ್ ಆಯಿತು. ಅಮೆರಿಕಾದ ಆತ್ಮಚರಿತ್ರೆಗಳು 2005 ಪುಸ್ತಕಗಳು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಬಗ್ಗೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಪುಸ್ತಕಗಳು