1,2,3,4,6-Pentagalloyl glucose
1,2,3,4,6-ಪೆಂಟಾಗಲ್ಲೊಯಿಲ್ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಗ್ಲುಕೋಸ್ನ ಪೆಂಟಾಗಲ್ಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಸ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಗ್ಯಾಲೊಟಾನಿನ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾಗಿಟಾನಿನ್ಗಳ ಪೂರ್ವಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಪೆಂಟಗಲ್ಲೊಯಿಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮಾನವನ ಲಾಲಾರಸ α-ಅಮೈಲೇಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ 1,2,3,4,6-ಪೆಂಟಾಗಲ್ಲೊಯಿಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಪುನಿಕಾ ಗ್ರಾನಟಮ್ (ದಾಳಿಂಬೆ), ಎಲಿಯೋಕಾರ್ಪಸ್ ಸಿಲ್ವೆಸ್ಟ್ರಿಸ್, ರಸ್ ಟೈಫಿನಾ (ಸ್ಟ್ಯಾಘೋರ್ನ್ ಸುಮಾಕ್), ಪಾಯೋನಿಯಾ ಸಫ್ರುಟಿಕೋಸಾ (ಟ್ರೀ ಪಿಯೋನಿ), ಮ್ಯಾಂಗಿಫೆರಾ ಇಂಡಿಕಾ (ಮಾವು) ಮತ್ತು ಬೌಯಾ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಫಿಲ್ಲಾ ಗ್ರಿಫಿತ್ (ಮ್ಯಾಪ್ರಾಂಗ್) ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಕಿಣ್ವ ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕೋಗಲ್ಲಿನ್-ಟೆಟ್ರಾಕಿಸ್ಗಲ್ಲೊಯ್ಲ್ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಒ-ಗ್ಯಾಲೊಯ್ಲ್ ಟ್ರಾನ್ಸ್ಫರೇಸ್ ಡಿ-ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಪೆಂಟಗಲ್ಲೊಯ್ಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು 1-ಒ-ಗ್ಯಾಲೊಯ್ಲ್-ಬೀಟಾ-ಡಿ-ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮತ್ತು 1,2,3,6-ಟೆಟ್ರಾಕಿಸ್-ಒ-ಗ್ಯಾಲೊಯ್ಲ್-ಬೀಟಾ-ಡಿ-ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಟೆಲ್ಲಿಮಾಗ್ರಾಂಡಿನ್ II ಪೆಂಟಗಲ್ಲೊಯಿಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸ್ನಿಂದ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಡಿಹೈಡ್ರೋಜೆನೇಶನ್ ಮತ್ತು 2 ಗ್ಯಾಲೊಯಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳ ಜೋಡಣೆಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. β-ಗ್ಲುಕೋಗಲ್ಲಿನ್ಃ 1,2,3,4,6-ಪೆಂಟಗಲ್ಲೊಯಿಲ್-β-d-ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಗ್ಯಾಲೊಯ್ಲ್ ಟ್ರಾನ್ಸ್ಫರೇಸ್ ಎಂಬುದು ರಸ್ ಟೈಫಿನಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಿಣ್ವವಾಗಿದ್ದು, ಇದು 1,2,3,4,6-ಪೆಂಟಾ-O-ಗ್ಯಾಲೊಯ್ಲ್-β-D-ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು 3-O-ಡೈಗಲ್ಲೊಯ್ಲ್-1,2,4,6-ಟೆಟ್ರಾ-O-ಗ್ಯಾಲೊಯ್ಲ್-β-d-ಗ್ಲುಕೋಸ್ (ಹೆಕ್ಸಾ-ಗ್ಯಾಲೊಯ್ಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸ್) ಗೆ ವೇಗವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಪೆಂಟಗಲ್ಲೊಯಿಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸ್ pH ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು. ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್, ಆಂಟಿ-ಇನ್ಫ್ಲಮೇಟರಿ, ಆಂಟಿಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್, ಆಂಟಿಡಯಾಬೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಆಗಿ ಅದರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪೆಂಟಗಲ್ಲೊಯಿಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಕಿರಣ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿಯೂ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತವು ನಾಳೀಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲಾಸ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಯ ಇಸಿಎಂನ ಬಯೋಮೆಕಾನಿಕಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪೆಂಟಗಲ್ಲೊಯಿಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅಪಧಮನಿಯ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫಿಕೇಷನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಮಹಾಪಧಮನಿಯ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಪ್ರಾಣಿ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಹ್ಯಕೋಶೀಯ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೌಸ್ C2C12 ಮಯೋಬ್ಲಾಸ್ಟ್ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗಿನ ವಿಟ್ರೊ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಮ್ಲಜನಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು (ROS) ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಮೆಟಾಲೊಪ್ರೋಟೀನೇಸ್-2 (MMP-2) ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಡೋಸ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪಿಜಿಜಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಗ್ಯಾಲೊಟಾನ್ನಿನ್ಸ್ ಟ್ರೈಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಬೆನ್ಜೋಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಪೈರೊಗಲ್ಲೋಲ್ಸ್