Jacques Lameloise
ಜಾಕ್ವೆಸ್ ಲ್ಯಾಮ್ಲೊಯಿಸ್ (ಜನನಃ 6 ಏಪ್ರಿಲ್ 1947) ಒಬ್ಬ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿದ್ದು, 1979ರಿಂದ 2008ರವರೆಗೆ ಚಾಗ್ನಿಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೈಸನ್ ಲ್ಯಾಮ್ಲೊಯಿಸ್ನಲ್ಲಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲ್ಯಾಮ್ಲೊಯಿಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ) ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಾಗಿದ್ದರು. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೂರು-ಸ್ಟಾರ್ ಮಿಷೆಲಿನ್ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ಮೂರನೇ ತಲೆಮಾರಿನ ಬಾಣಸಿಗ ಲಾಮೆಲೋಯಿಸ್. ಅವರ ಅಜ್ಜ ಪಿಯರೆ 1931ರಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಪಡೆದರು. ಜಾಕ್ವೆಸ್ ಅಧಿಕಾರ ವಹಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಅವರ ತಂದೆ ಜೀನ್ 1944ರಿಂದ 1971ರವರೆಗೆ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರು. 1979 ರಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೂರನೇ ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿತು (ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೂರು ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಕಿರಿಯ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದರು). 2008ರಿಂದ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಎರಿಕ್ ಪ್ರಾಸ್ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ. ಲಾಮೆಲೋಯಿಸ್ ಅವರು ಎಕೋಲ್ ಸುಪೀರಿಯರ್ ಡಿ ಕ್ಯೂಸಿನ್ ಫ್ರಾಂಚೈಸ್ (ಇಎಸ್ಸಿಎಫ್)-ಫೆರಾಂಡಿಯ ಪದವೀಧರರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಅಧಿಕೃತ ತಾಣ ಲಿವಿಂಗ್ ಪೀಪಲ್ 1947 ಬರ್ತ್ಸ್ ನೈಟ್ಸ್ ಆಫ್ ದಿ ಲೀಜನ್ ಆಫ್ ಆನರ್ ಮಿಚೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗರು