Scott Peacock
ಸ್ಕಾಟ್ ಪೀಕಾಕ್ (ಜನನ 1963) ಅಮೆರಿಕಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಾಣಸಿಗ. ಸ್ಕಾಟ್ ಪೀಕಾಕ್ ಅಲಬಾಮಾದ ಹಾರ್ಟ್ಫೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿ ಬೆಳೆದರು. ಸದರ್ನ್ ಕುಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗಲ್ಫ್ ಕೋಸ್ಟ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳು ಅವರ ಆರಂಭಿಕ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರಭಾವಗಳಾಗಿದ್ದವು. ಆಹಾರವನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಬೇಯಿಸಿ, ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅವರು ಜೂಲಿಯಾ ಚೈಲ್ಡ್ರ ಜನಪ್ರಿಯ ದೂರದರ್ಶನ ಸರಣಿಯ ಮೂಲಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ವೃತ್ತಿಜೀವನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಪೀಕಾಕ್ ತನ್ನ ವೃತ್ತಿಜೀವನವನ್ನು ತಲ್ಲಹಸ್ಸಿಯ ದಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಫೆಸೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು. ಅಲ್ಲಿಂದ ಅವರು ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಗವರ್ನರ್ ಭವನಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಇಬ್ಬರು ಗವರ್ನರ್ಗಳಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಅಟ್ಲಾಂಟಾದ ಹಾರ್ಸ್ರಡಿಶ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅಲ್ಲಿಂದ ಅವರು ಅಟ್ಲಾಂಟಾದಲ್ಲಿರುವ ವಾಟರ್ಶೆಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡರು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಬರವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಿಡಲು 2010ರಲ್ಲಿ ವಾಟರ್ಶೆಡ್ ತೊರೆದರು. ಸ್ಕಾಟ್ ಪೀಕಾಕ್ ಮತ್ತು ಎಡ್ನಾ ಲೆವಿಸ್ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 1980 ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾದರು, ಮತ್ತು ಅವರು ಒಟ್ಟಾಗಿ ದಿ ಗಿಫ್ಟ್ ಆಫ್ ಸದರ್ನ್ ಕುಕಿಂಗ್ (ನಾಫ್, 2003) ಅನ್ನು ಬರೆದರು. ಲೆವಿಸ್ ತನ್ನ ಜೀವನದ ಕೊನೆಯ ಆರು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಪೀಕಾಕ್ಸ್ ಡೆಕಾಟುರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದರು. 2010 ರಲ್ಲಿ ತನ್ನ ವಾಟರ್ಶೆಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಿಂದ ಹೊರಬಂದ ನಂತರ, ನವಿಲು ಅಲಬಾಮಾದ ಮೇರಿಯನ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ರೆವೇರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಆಂಟೆಬೆಲ್ಲಮ್ ಮಹಲಿನ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ನವೀಕರಿಸಿದರು. ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಮೇ 2007 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾಟ್ ಪೀಕಾಕ್ಗೆ "ಆಗ್ನೇಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗ" ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಿತು. 2009ರ ಫೆಬ್ರವರಿಯಿಂದ ಸ್ಕಾಟ್ ಪೀಕಾಕ್ ಅವರು ಬೆಟರ್ ಹೋಮ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಗಾರ್ಡನ್ಸ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯ ಕೊಡುಗೆ ಸಂಪಾದಕ ಮತ್ತು ಅಂಕಣಕಾರರಾಗಿದ್ದಾರೆ. 2018ರಲ್ಲಿ, ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ವೈನ್, ಪೀಕಾಕ್ಸ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಇದುವರೆಗೆ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾದ 40 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ" ಒಂದೆಂದು ಹೆಸರಿಸಿತು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಜೀವಂತ ಜನರು 1963 ಜನನಗಳು ಅಲಬಾಮಾದ ಹಾರ್ಟ್ಫೋರ್ಡ್ನ ಜನರು ಅಲಬಾಮಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪುರುಷ ಬಾಣಸಿಗರು