Hans Peter Matthiae
ಹ್ಯಾನ್ಸ್ ಪೀಟರ್ (ಹ್ಯಾನ್ಸ್) ಮ್ಯಾಥಿಯೇ (-ಆರ್ಡ್ಮೋರ್, ಕೌಂಟಿ ವಾಟರ್ಫೋರ್ಡ್, 4 ಜನವರಿ 2023) ಒಬ್ಬ ಜರ್ಮನ್ ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ವಿಜೇತ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಐರ್ಲೆಂಡ್ನ ಕೌಂಟಿ ಟಿಪ್ಪರರಿಯ ಕ್ಯಾಶೆಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚೆಜ್ ಹ್ಯಾನ್ಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರು. 1968ರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಥಿಯಾ ಅವರು ಕ್ಯಾಶೆಲ್ನ ಮೂರ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಿಂದಿನ ಸಿನೊಡ್ ಸಭಾಂಗಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನವೀಕರಣದ ನಂತರ ಅವರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿ ತೆರೆದರು. ಇದು 1983ರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಯಿತು. ಮಿಚೆಲಿನ್ ಗೈಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ "ರೆಡ್ ಎಂ" ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಿತು, ಇದು 1981-1982,1985-1986 ಮತ್ತು 1996ರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ "ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೆಲೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ" ವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎಗಾನ್ ರೋನೆ ಗೈಡ್ 1982ರಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಒಂದು ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ನೀಡಿತು. ಹ್ಯಾನ್ಸ್ ಮ್ಯಾಥಿಯೆ 1998ರಲ್ಲಿ ನಿವೃತ್ತರಾದರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಮಗ ಜೇಸನ್ಗೆ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಿದರು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಐರಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಜರ್ಮನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಲಿವಿಂಗ್ ಪೀಪಲ್ ಹೆಡ್ ಷೆಫ್ಸ್ ಆಫ್ ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಹುಟ್ಟಿದ ವರ್ಷ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ (ಜೀವಂತ ಜನರು) ಕ್ಯಾಶೆಲ್, ಕೌಂಟಿ ಟಿಪ್ಪರರಿಯ ಜನರು