Scorcolga
ಸ್ಕಾರ್ಕೋಲ್ಗಾ ಅಥವಾ ಸ್ಕಾರ್ಡೋಲಿಯಾ ಎಂಬುದು ಉತ್ತರ ಡೊಬ್ರುಜಾ ಪ್ರದೇಶದ ರೊಮೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾರ್ಕೊಲ್ಗಾವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕ್ರೇಫಿಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾರ್ಡಾಲಿಯಾ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ರೊಮೇನಿಯನ್ ಸಾಸ್ಗಳು ರೋಃ ಸ್ಕಾರ್ಡೋಲಿಯಾವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ