Caffeyl alcohol
ಕೆಫೀಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂಬುದು (HO) 2C6H3-4-CHCHCH2OH ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಘನವು ಅಲೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಲಗತ್ತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾಟೆಕೋಲ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದು ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಲಿಗ್ನಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ, 3,4-ಡೈಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಬೆನ್ಜಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ನಿಂದ ಕೆಫೀಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೋನಿಫೆರಿಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಂತರವಾಗಿದೆ, ಈ ಪರಿವರ್ತನೆಯು ಕೆಫೀನ್ ಒ-ಮೀಥೈಲ್ ಟ್ರಾನ್ಸ್ಫರೇಸ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಬಂಧಿತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಎರಡು ಸಂಬಂಧಿತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೆಂದರೆ ಕೆಫೀಲ್ ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀಕ್ ಆಮ್ಲ, ಎರಡನೆಯದು ಸಹ ಕಾಫಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಫೆನೈಲ್ಪ್ರೊಪನಾಯ್ಡ್ಸ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು