Hu Sihui
ಹು ಸಿಹುಯಿ (, ಮತ್ತು ಸಿಹುಯಿ, ಸಹ ಹು ಝೆಂಗ್ ಕಿ ಹುಯಿ; ಸಕ್ರಿಯ ಎನ್. ಆರ್. 1314-1330) ಯುವಾನ್ ರಾಜವಂಶದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಚೀನಾದ ಆಸ್ಥಾನದ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರತಜ್ಞರಾಗಿದ್ದರು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಪುಸ್ತಕ ಯಿನ್ಶಾನ್ ಝೆಂಗ್ಯಾವೊ (ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳು) ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಚೀನೀ ಔಷಧ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಯಿತು. ಕೊರತೆಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದವರಲ್ಲಿ ಆತ ಮೊದಲಿಗರಾಗಿದ್ದರು. ಹು ಸಿಹುಯಿ ಅವರ ಜೀವನಚರಿತ್ರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಪುಸ್ತಕದ ಮುನ್ನುಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವಂತೆ, ಯೆನ್ಯು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ (1314-1320) ಬುಯಾಂಟು ಖಾನ್ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿದ್ದರು. ಆತನ ಜನಾಂಗೀಯತೆ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ವಿದ್ವಾಂಸರು ಆತನನ್ನು ಮಂಗೋಲ್ ಮೂಲದವನೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ವಿದ್ವಾಂಸರು ಆತನ ತುರ್ಕಿ ಮೂಲದವನೆಂದು ಸೂಚಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆತನ ಪುಸ್ತಕವು "ತುರ್ಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಇಸ್ಲಾಮಿಕ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ". ಅವರು ಕ್ಸುವಾನ್ಹುಯಿ ಯುವಾನ್ನಲ್ಲಿ (ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಸರಬರಾಜು ಮತ್ತು ನಿಬಂಧನೆಗಳ ಸಚಿವಾಲಯ) ಅಧಿಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರು, 1315ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ಹು ಸಿಹುಯಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಡೊವೆಜರ್ನ ಚಿಕಿತ್ಸಕರಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರು, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಟನಾ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸಕರಾದರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಚಿಕಿತ್ಸಕರ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಕುಟುಂಬದ ಹಲವಾರು ಸದಸ್ಯರ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರರಾದರು. ಸಂಪ್ರದಾಯದಂತೆ, ಬುಯಾಂತು ಖಾನ್, ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ದಂಡಯಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನಿಯಮಿತ ಜೀವನದ ನಂತರ, ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದನು ಮತ್ತು ಅವನ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ನೋವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದನು. ಹು ಸಿಹುಯಿ ಸೂಚಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ 3 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ನೋವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಿತು ಮತ್ತು ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಸಂಗಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಗರ್ಭಿಣಿಯಾದರು. ಈ "ದ್ವಿಗುಣ ಸಂತೋಷದ" ಕಾರಣವಾಗಿ ಹು ಸಿಹುಯಿಗೆ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯು ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಿದನು. 1330ರಲ್ಲಿ, ಹು ಸಿಹುಯಿ, ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವನ ಅಂತಃಪುರದಲ್ಲಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಾರ್ಯನಿರತನಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಆಸ್ಥಾನದ ಆಹಾರತಜ್ಞನಾಗಿ ತನ್ನ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತಾ ತನ್ನ ಪುಸ್ತಕ ಯಿನ್ಶಾನ್ ಝೆಂಗ್ಯಾವೊವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ ಆಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದನು. ಚಕ್ರವರ್ತಿಗಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಜನರು ರಾಜ್ಯದ ದಕ್ಷತೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಾಜನು ಅನುಚಿತ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯದ ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದು ಅವನ ಕೆಲಸದ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿತ್ತು. ಲೆಗಸಿ ಹು ಸಿಹುಯಿ ಅವರ ಪುಸ್ತಕವು ಲೇಟರ್ ಯುವಾನ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಆದರೆ ಯುವಾನ್ನ ಪತನದ ನಂತರ ಇನ್ನೂ ವ್ಯಾಪಕ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಮಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶವು, 1368ರಲ್ಲಿ ಬೀಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಯುವಾನ್ ಆಸ್ಥಾನದ ಕಾಸ್ಮೋಪಾಲಿಟನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಮಿಂಗ್ನ ಜಿಂಗ್ಟೈ ಚಕ್ರವರ್ತಿ (1449-1457ರಲ್ಲಿ ಆಳ್ವಿಕೆ ನಡೆಸಿದ) ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಯಿನ್ಶಾನ್ ಝೆಂಗ್ಯಾವೊದ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಮುನ್ನುಡಿಯನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದಾನೆ. ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ವಿಶ್ವಕೋಶವಾಗಿ, ಈ ಪುಸ್ತಕವು ಕೆಲವು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಡೀ ಚೀನಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿ ರೂಪಿಸಿತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಪುಸ್ತಕವು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಬೀಜಿಂಗ್ ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಪೂರ್ವವರ್ತಿಯಾಗಿರಬಹುದಾದ ಹುರಿದ ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಗ್ರಂಥಸೂಚಿ ಬ್ಯುಯೆಲ್, ಪಾಲ್, ಇ. ಎನ್. ಆಂಡರ್ಸನ್, ಹು-ಸು-ಹುಯಿ. ಖಾನ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಸೂಪ್. ಚೈನೀಸ್ ಡಯಟರಿ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಕೇಗನ್ ಪಾಲ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್, 2000. 715 ಪುಟಗಳು. ಹುಸಿಹುಯಿ, ಪಾಲ್ ಡಿ. ಬ್ಯುಯೆಲ್, ಇ. ಎನ್. ಆಂಡರ್ಸನ್, ಮತ್ತು ಇತರರು, ಎ ಸೂಪ್ ಫಾರ್ ದಿ ಕಾನ್ ಚೈನೀಸ್ ಡೈಟರಿ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಆಫ್ ದಿ ಮಂಗೋಲ್ ಎರಾ ಹು ಸಿಹುಯಿ ಅವರ ಯಿನ್ಶಾನ್ ಝೆಂಗ್ಯಾವೊಃ ಇಂಟ್ರೊಡಕ್ಷನ್, ಟ್ರಾನ್ಸ್ಲೇಷನ್, ಕಾಮೆಂಟರಿ, ಅಂಡ್ ಚೈನೀಸ್ ಟೆಕ್ಸ್ಟ್ (ಲೈಡೆನ್ಃ ಬ್ರಿಲ್, 2 ನೇ ರೆವ್. ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ, 2010). ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್ ಸಬ್ಬನ್, "ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಎ ಲಾ ಕೋರ್ ಡಿ ಲ 'ಎಂಪೆರಿಯರ್ ಡಿ ಚೈನ್ಃ ಲೆಸ್ ಆಸ್ಪೆಕ್ಟ್ಸ್ ಕ್ಯುಲಿನಿಯರ್ಸ್ ಡು ಯಿನ್ಶಾನ್ ಝೆಂಗ್ಯಾವೊ ಡಿ ಹು ಸಿಹುಯಿ", ಮೆಡೀವೇಲ್ಸ್ (1983): 32-56. ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಮೂಲದ ಚೀನೀ ಜನರ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 14ನೇ ಶತಮಾನದ ಚೀನೀ ವೈದ್ಯರು ಯುವಾನ್ ರಾಜವಂಶದ ಜನರು ಸಾವಿನ ವರ್ಷ ಅಜ್ಞಾತ ಹುಟ್ಟಿದ ವರ್ಷ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ