Long vodka
ಉದ್ದವಾದ ವೋಡ್ಕಾವು ವೋಡ್ಕಾ-ಆಧಾರಿತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ದವಾದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು 1978 ರಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಲ್ಯಾಂಕಾಷೈರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಕಿ ಬೆವನ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇವನ್ ಒಬ್ಬ ಬಾರ್ಮೇಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ವಿನಂತಿಸಿದಂತೆ ಜಿನ್ ಗಿಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಬದಲು, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಜಿನ್ ಬದಲಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಅವರು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಕಹಿ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರು; ಅವರು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಮೊದಲ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಯಿತು. 1981ರಲ್ಲಿ ಬೆವನ್ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಇನ್ವರ್ಕೇಲರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪಬ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿನಂತಿಸಿದಾಗ, ಆಕೆಯ ಪಾನೀಯದ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಕುತೂಹಲಗೊಂಡನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತನ್ನ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮೆನುವಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದನು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಈ ಪಾನೀಯವು ಹತ್ತಿರದ ಅಬೆರ್ಡೀನ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಟ್ರೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಸುತ್ತಲೂ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅಂಗೋಸ್ಟುರಾ ಬಿಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು 'ಲಾಂಗ್ ವೋಡ್ಕಾ' ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ತಯಾರಿಕೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉದ್ದವಾದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ 1 ಅಥವಾ 2 ಹೊಡೆತಗಳ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಜನ್ನು ಅಂಗೋಸ್ಟುರಾ ಬಿಟರ್ಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು (ಮತ್ತು ನಂತರ ಖಾಲಿ ಮಾಡಬಹುದು), ಅಥವಾ 2-3 ಹನಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು; ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಗಿಮ್ಲೆಟ್ (ಕಾಕ್ಟೈಲ್) ನಿಂಬೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬಿಟರ್ಸ್ ಪಿಂಕ್ ಜಿನ್ ರೆಫೆರೆನ್ಸ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಬೆರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಟರ್ಸ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋಡಿ.