La Brea Bakery
ಲಾ ಬ್ರಿಯಾ ಬೇಕರಿ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಯಾಗಿದೆ. 1989 ರಲ್ಲಿ 624 ಎಸ್ ಲಾ ಬ್ರಿಯಾ ಅವೆನ್ಯೂದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗಿನಿಂದ-ಕ್ಯಾಂಪನೈಲ್ಗಿಂತ ಆರು ತಿಂಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್-ಲಾ ಬ್ರಿಯಾ ಸಗಟು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ವ್ಯಾನ್ ನ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜೆರ್ಸಿಯ ಸ್ವೀಡನ್ಸ್ಬೊರೊದಲ್ಲಿ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕರಿಗಳನ್ನು ತೆರೆದಿದೆ. ಲಾ ಬ್ರಿಯಾ ಬೇಕರಿಯು ಯು. ಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮಾರಾಟಗಾರರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. 2001ರಲ್ಲಿ, ಲಾ ಬ್ರಿಯಾವನ್ನು ಆರಿಜ್ತಾ ಎಜಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. 2021ರಲ್ಲಿ, ಅರಿಜ್ತಾ ಲಾ ಬ್ರಿಯಾ ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಇತರ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿನ (ಅರಿಜ್ತಾ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕ) ತನ್ನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಲಿಂಡ್ಸೆ ಗೋಲ್ಡ್ಬರ್ಗ್ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿತು. ಮೇ 2021ರಲ್ಲಿ, ಅರಿಜ್ತಾ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕವನ್ನು ಆಸ್ಪೈರ್ ಬೇಕರೀಸ್ ಎಂದು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಇತಿಹಾಸದ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಾದ ನ್ಯಾನ್ಸಿ ಸಿಲ್ವರ್ಟನ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕ್ ಪೀಲ್ ಅವರು ಮೂಲತಃ ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ನೀಡುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು ಬಯಸಿದ್ದರು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಲ್ವರ್ಟನ್ ವೋಲ್ಫ್ಗ್ಯಾಂಗ್ ಪಕ್ನ ಸ್ಪಾಗೊದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, "ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರದ ಹೊರತು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ನೀವು ಮೀಸಲಾದ ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ ಗಳಿಸಲು ನೀವು ಸಗಟು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ". ಮೂಲತಃ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿಯ ಮುಂಭಾಗವಾಗಿದ್ದ ಈ ಉದ್ಯಮವು 1998ರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾನ್ ನ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿನ ಹೊಸ ಉತ್ಪಾದನಾ ಘಟಕಕ್ಕಾಗಿ US $10 ದಶಲಕ್ಷವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿತು ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಬೇಕರಿಯಾಯಿತು. ಈ ಸೌಲಭ್ಯವು ಸಮಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೇಕಡಾ 80 ರಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾ ಬ್ರಿಯಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2008ರಲ್ಲಿ, ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು ಲಾ ಬ್ರಿಯಾ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ನವೆಂಬರ್ 2012 ರಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಂಪನೈಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದ ಮೂಲ ಫ್ಲ್ಯಾಗ್ಶಿಪ್ ಲಾ ಬ್ರಿಯಾ ಬೇಕರಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು. ಜನವರಿ 2013 ರಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಲಾ ಬ್ರಿಯಾ ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೆಯು ಒಂದು ಬ್ಲಾಕ್ ದೂರದಲ್ಲಿ, ಮತಾಂತರಗೊಂಡ ಹೂಗಾರರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. 2014ರಲ್ಲಿ, ಕಂಪನಿಯ 25ನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವಕ್ಕಾಗಿ, ಲಾಂಛನ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮರುವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ದೊಡ್ಡಕ್ಷರವಾದ "ಬಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಲಾಂಛನವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣಕ್ಷರವಾದ "ಬಿ" ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳವು ವಿನ್ಯಾಸ ನವೀಕರಣಕ್ಕೂ ಒಳಗಾಯಿತು. 2023ರ ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ, ಲಾ ಬ್ರಿಯಾ ಬೇಕರಿಯು ಡೌನ್ಟೌನ್ ಡಿಸ್ನಿಯಲ್ಲಿರುವ ತನ್ನ ಚಿಲ್ಲರೆ ಬೇಕರಿ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಲಾ ಬ್ರಿಯಾ ಅವೆನ್ಯೂದಲ್ಲಿರುವ ಮೂಲ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಾಗಿ ಘೋಷಿಸಿತು. 1989ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಬೇಕರಿಗಳ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಹಿಸ್ಟರಿ ಆಫ್ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಡಿಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.