Sarku Japan
ಸರ್ಕು ಜಪಾನ್ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಅಮೆರಿಕಾದ ತ್ವರಿತ ಸರ್ವ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಯಾಗಿದೆ. 1987ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ಈ ಸರಣಿಯು 2021ರ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವೇಳೆಗೆ ದೇಶದಾದ್ಯಂತ 32 ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ 180ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಸರಪಳಿಯ ಬಹುಪಾಲು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಲ್ ಫುಡ್ ಕೋರ್ಟ್ಗಳಲ್ಲಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಜಾರ್ಜಿಯಾ, ಮೇರಿಲ್ಯಾಂಡ್, ನ್ಯೂಜೆರ್ಸಿ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ವರ್ಜೀನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬೀದಿ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಸರ್ಕು ಜಪಾನ್ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ) ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಇದು ಬೆಂಟೊ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು, ಟೆಂಪುರಾ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸುಶಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. 1980ರ ದಶಕ-1990ರ ದಶಕದ ಇತಿಹಾಸ ಮೊದಲ ಸರ್ಕು ಜಪಾನ್ಅನ್ನು 1987ರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಸಚೂಸೆಟ್ಸ್ನ ಬೋಸ್ಟನ್ನಲ್ಲಿ ಜೇಮ್ಸ್ ಚಿಮ್ ಉದ್ಘಾಟಿಸಿದರು. ಚಿಮ್ ಈ ಹಿಂದೆ ಕೆನಡಾದ ತ್ವರಿತ-ಸೇವೆ ನೀಡುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿ ಮಂಚು ವೋಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕರಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದರು, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದರು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು ಮತ್ತು 1991 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಕೊಲೊರಾಡೋ ಮತ್ತು ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಂಟು ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ 25 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಳಿಗೆಗಳ ಸರಪಳಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. 1992ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ, ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡು ಪೂರ್ವ ಕಡಲತೀರ ಮತ್ತು ಮಿಡ್ವೆಸ್ಟ್ನ 50ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿತ್ತು. 1999ರಲ್ಲಿ ಪಶ್ಚಿಮ ಕರಾವಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರ್ಕು ಜಪಾನ್ ತನ್ನ 100ನೇ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿತು. 2000-2010ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, 2002ರ ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಕಂಪನಿಯು ತನ್ನ ಪ್ರಧಾನ ಕಛೇರಿಯನ್ನು ಒಂಟಾರಿಯೊದ ಮಾರ್ಖಂನಲ್ಲಿರುವ ತನ್ನ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿತು. 2000ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 2010ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕಂಪನಿಯು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಅಭಿಯಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಈ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ ಫುಡ್ ಕೋರ್ಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಬೀದಿ-ಮುಂಭಾಗವಾಗಿರಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಹೊಸ "ಟೆರಿಯಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್" ಕಾನ್ಸೆಪ್ಟ್ ಸ್ಟೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ 20 + ಹೊಸ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಫ್ರಿಸ್ಬಿ ಕಾರ್ಪ್ ಜೊತೆ ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ ಸಹಿ ಹಾಕುವುದು ಸೇರಿತ್ತು. ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2011 ರಲ್ಲಿ ಪಿರೇರಾ, ಮೆಡೆಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ನಂತರ ವರ್ಷದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಮೆಡೆಲಿನ್, ಕ್ಯಾಲಿ ಮತ್ತು ಬೊಗೋಟಾದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಐದು ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಕಂಪನಿಯು ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಏಷ್ಯಾ, ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯಕ್ಕೂ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನೋಡಿತು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಈ ಉದ್ಯಮಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಸೂಚನೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಈ ಸರಪಳಿಯು 1,000 ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಪನಿಯು ಮುನ್ಸೂಚನೆ ನೀಡಿತ್ತು. 2020ರ ಮಾರ್ಚ್ ನಲ್ಲಿ, ಕೋವಿಡ್-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕದ ಭಾಗವಾಗಿ, ಸರಪಳಿಯು ತನ್ನ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಯಿತು. ಈ ವಿಸ್ತೃತ ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯು ಕಂಪನಿಯ 2020 ರ ವಾರ್ಷಿಕ ಮಾರಾಟವು ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಶೇಕಡಾ 46 ರಷ್ಟು ಕುಸಿಯಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಅನಿಶ್ಚಿತ ಆರ್ಥಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟಿತು. ಕೋವಿಡ್-19 ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿದರೂ, 2021ರ ಜನವರಿಯ ವೇಳೆಗೆ 226 ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ 184 ಮಾತ್ರ ಮತ್ತೆ ತೆರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ಸರಪಳಿಯು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2021 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಈ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಇನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಅಥವಾ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿರಬಹುದು. ಕಂಪನಿಯು ಪ್ರಸ್ತುತ 32 ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ 181 ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅಸೋಸಿಯೇಟೆಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಾದ ಕ್ಯಾಟೊನ ಕ್ಯಾಜುನ್ ಸರ್ಕು ಜಪಾನ್, ಕ್ಯಾಜುನ್-ಚೈನೀಸ್ ತ್ವರಿತ-ಸರ್ವ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿ ಕ್ಯಾಟೊನ ಕ್ಯಾಜುನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2021 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ವಿಸ್ಕಾನ್ಸಿನ್ನ ಮ್ಯಾಡಿಸನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಈಸ್ಟ್ ಟೌನ್ ಮಾಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಟೊಸ್ ಕಾಜುನ್ನ ಒಂದು ಸ್ಥಳ ಮಾತ್ರ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದವು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಮ್ಯಾಡಿಸನ್ನ ವೆಸ್ಟ್ ಟೌನ್ ಮಾಲ್, ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ನ ಚಾಂಪೇನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಪ್ಲೇಸ್ ಶಾಪಿಂಗ್ ಸೆಂಟರ್, ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಡೌಗ್ಲಸ್ವಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆರ್ಬರ್ ಪ್ಲೇಸ್ ಮತ್ತು ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾದ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದಲ್ಲಿರುವ ದಿ ಶಾಪ್ಸ್ ಅಟ್ ಲಿಬರ್ಟಿ ಪ್ಲೇಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಿಂದಿನ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮಿಂಗ್ ಟ್ರೀ ಸರ್ಕು ಜಪಾನ್ ಸಹ ಚೀನಾದ ತ್ವರಿತ-ಸೇವೆ ನೀಡುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿ ಮಿಂಗ್ ಟ್ರೀ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2021 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಮಿಂಗ್ ಟ್ರೀ ಸರಪಳಿಯು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಡೋವರ್, ಡೆಲವೇರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಡೋವರ್ ಮಾಲ್, ಬಾಲ್ಟಿಮೋರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸೆಕ್ಯುರಿಟಿ ಸ್ಕ್ವೇರ್ ಮಾಲ್, ಮೇರಿಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಕೆರೊಲಿನಾದ ವಿಲ್ಮಿಂಗ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಇಂಡಿಪೆಂಡೆನ್ಸ್ ಮಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮಂಚು ವೋಕ್ ಪಾಂಡಾ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಸರಪಳಿಗಳು