Jonell Nash
ಜೋನೆಲ್ ನ್ಯಾಶ್ (ಡಿಸೆಂಬರ್ 20,1942-ಫೆಬ್ರವರಿ 27,2015) 1984ರಿಂದ 2008ರವರೆಗೆ ಎಸೆನ್ಸ್ನ ಆಹಾರ ಸಂಪಾದಕರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು 1996ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಲೋ-ಫ್ಯಾಟ್ ಸೋಲ್ ಎಂಬ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದ ಲೇಖಕರಾಗಿದ್ದರು. ಲೂಯಿಸಿಯಾನದ ದೆಹಲಿಯಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ನ್ಯಾಶ್, ವಿಲ್ಲೀ ಹೆನ್ರಿ ನ್ಯಾಶ್ ಡಾ. ಮತ್ತು ಮೋಲೀ ಓಸ್ಬೋರ್ನ್ ಅವರ ನಾಲ್ಕು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರು. ಆಕೆಯ ಒಡಹುಟ್ಟಿದವರೆಂದರೆ ಗೆರ್ಟ್ರೂಡ್ ಚೆರ್ರಿ, ಮಾರ್ವಾ ಸ್ಟಾಂಟನ್ ಮತ್ತು ವಿಲ್ಲೀ ನ್ಯಾಶ್. ನ್ಯಾಶ್ನ ತಂದೆ, ವಿಲ್ಲೀ ಹೆನ್ರಿ ನ್ಯಾಶ್ ಸೀನಿಯರ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಆಕೆಯ ತಾಯಿ, ಮೋಲೀ ಓಸ್ಬೋರ್ನ್, ಡ್ರೈ ಕ್ಲೀನಿಂಗ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಆಕೆಯ ಕುಟುಂಬವು ಲೂಯಿಸಿಯಾನದಿಂದ ಮಿಚಿಗನ್ನ ಡೆಟ್ರಾಯಿಟ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿತು. ಜೋನೆಲ್ ನ್ಯಾಶ್ ಅವರು ವೇಯ್ನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯಿಂದ ಪದವಿ ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಪ್ರೌಢಶಾಲಾ ಗೃಹ ಅರ್ಥಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬೋಧಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಸ್ಕೊಲಾಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಕೋಯ್ಡ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನ್ಯಾಶ್ ತನ್ನ ಮನೆಯ ಅರ್ಥಶಾಸ್ತ್ರದ ಕೆಲಸವನ್ನು ತೊರೆದರು. ನಂತರ ಅವರು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರಕ್ಕೆ ತೆರಳಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಹಿಳಾ ದಿನದಂದು ಪರೀಕ್ಷಾ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಅವರು 1984 ರಲ್ಲಿ ಎಸೆನ್ಸ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗೆ ಅವರ ಆಹಾರ ಸಂಪಾದಕರಾಗಿ 2008 ರಲ್ಲಿ ನಿವೃತ್ತಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಸೇರಿದರು. ನ್ಯಾಶ್ ಅವರು ಎರಡು ಪುಸ್ತಕಗಳ ಲೇಖಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ಮೊದಲ ಪುಸ್ತಕ ಎಸೆನ್ಸ್ ಬ್ರಿಂಗ್ಸ್ ಯು ಗ್ರೇಟ್ ಕುಕಿಂಗ್ 1994 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕದಿಂದ 300 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಅವರ ಎರಡನೇ ಪುಸ್ತಕ, ಲೋ-ಫ್ಯಾಟ್ ಸೋಲ್ ಅನ್ನು 1996 ರಲ್ಲಿ ಒನ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ಪ್ರಕಟಿಸಿತು. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯ ವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಸಂಘಟನೆಯಾದ ಲೆಸ್ ಡೇಮ್ಸ್ ಡಿ ಎಸ್ಕೋಫಿಯರ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬಾಣಸಿಗ ಎಡ್ನಾ ಲೆವಿಸ್ ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿವೇತನವನ್ನು ನ್ಯಾಶ್ ನೀಡಿದರು. ಈ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿವೇತನವನ್ನು ಮಿಸ್ ನ್ಯಾಶ್ ಎಂದು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನ್ಯಾಶ್ ಒಡೆತನದ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ವೇಯ್ನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ವಿಶೇಷ ಸಂಗ್ರಹಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನಟ ಪಾಲ್ ಡಿ. ಬಟ್ಲರ್ ಅವರು ಜೋನೆಲ್ ನ್ಯಾಶ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಜೀವನದ ಜೀವಮಾನದ ಸಂಗಾತಿಯಾಗಿದ್ದರು. 2015ರ ಫೆಬ್ರವರಿ 27ರಂದು ನ್ಯಾಶ್ ನಿಧನರಾಗುವ ಐದು ವರ್ಷಗಳ ಮೊದಲು ಬಟ್ಲರ್ 2010ರಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು. ವರ್ಕ್ಸ್ ಎಸೆನ್ಸ್ ಬ್ರಿಂಗ್ಸ್ ಯು ಗ್ರೇಟ್ ಕುಕಿಂಗ್ (1994) ಲೋ-ಫ್ಯಾಟ್ ಸೋಲ್ (1996) ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು 1942 ಜನನಗಳು 2015 ಸಾವುಗಳು ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ ಬರಹಗಾರರು ವೇಯ್ನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಅಮೇರಿಕನ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯ ಸಂಪಾದಕರು ಮಹಿಳಾ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ ಬರಹಗಾರರು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆಫ್ರಿಕನ್-ಅಮೆರಿಕನ್ ಮಹಿಳೆಯರು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆಫ್ರಿಕನ್-ಅಮೆರಿಕನ್ ಜನರು ದೆಹಲಿ, ಲೂಯಿಸಿಯಾನಾದ ಜನರು