Seng Sothea
ಸೆಂಗ್ ಸೋಥಿಯಾ (1984ರಲ್ಲಿ ಕಾಂಬೋಡಿಯಾದ ಕಾಂಪೊಂಗ್ ಚಾಮ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು) ಒಬ್ಬ ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅಂಗ್ಕೋರ್, ಹಾಟ್ ಸ್ಟೋನ್ ಕೆಫೆ, ಮಹೋಬ್, ಲಾವಾ ಮತ್ತು ಲುಮ್ ಓರ್ಂಗ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಮಾಲೀಕರು. ಜೀವನಚರಿತ್ರೆ ಸೆಂಗ್ ಸೋಥಿಯಾ ಅವರು ಕಂಪಾಂಗ್ ಚಾಮ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಡ ಭತ್ತ ಬೆಳೆಗಾರರ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು. 10 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 1999 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಿಯೆಮ್ ರೀಪ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡರು, ಅಲ್ಲಿ ಸೋಥಿಯಾ 15 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಾರಕರಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಆತ ಸೋಫಿಟೆಲ್ ಅಂಗ್ಕೋರ್ ಫೋಕೇತ್ರಾದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಉದ್ಯೋಗವನ್ನು ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಲೆ ಮೆರಿಡಿಯನ್ ಅಂಗ್ಕೋರ್ ನಲ್ಲಿ ಚೆಫ್ ಡಿ ಪಾರ್ಟಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಹೋಟೆಲ್ನ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸೋಥಿಯಾ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಹಯಾತ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ದುಬೈಗೆ ಹೋದರು. ನಂತರ, ಸೋಥಿಯಾ ಆಂಡಿಯಾಮೊ, ಇಂಡೋಚೈನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. 2008 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಾಂಬೋಡಿಯಾಗೆ ಮರಳಿದರು ಮತ್ತು ನೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ನಂತರ ನೊಮ್ ಪೆನ್ನ ಪ್ಲಾಂಟೇಶನ್ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಫ್ & ಬಿ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮೆಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಾಸನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. 2014ರ ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಥಿಯಾ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪತ್ನಿ ಸೋನಿತಾ ಚೌ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಿಯೆಮ್ ರೀಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹಾಟ್ ಸ್ಟೋನ್ ಕೆಫೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅದೇ ವರ್ಷ ಜುಲೈ ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ತಮ್ಮ ಮೂರನೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಹೋಬ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್, ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಮ್ಮಿಳನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ನಾಲ್ಕನೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಲಾವಾ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 1 ಜೂನ್ 2019 ರಂದು, ಹೊರಗಿನ ಸಿಯೆಮ್ ರೀಪ್ ಸೋಥಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಂಬೋಡಿಯಾದ ಮೊದಲ ಫಾರ್ಮ್-ಟು-ಟೇಬಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಲುಮ್ ಓರ್ಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. 2021ರಲ್ಲಿ ಲುಮ್ ಓರ್ಂಗ್ ಏಷ್ಯಾದ 50 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ "ಎಸೆನ್ಸ್ ಆಫ್ ಏಷ್ಯಾ" ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕಾಂಬೋಡಿಯಾದ ಮೂರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿತ್ತು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 1984 ಜನನಗಳು ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಜೀವಂತ ಜನರು ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಕಾಂಪೊಂಗ್ ಚಾಮ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಜನರು