Harris distillery
ಹ್ಯಾರಿಸ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಹ್ಯಾರಿಸ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿರುವ ಟಾರ್ಬರ್ಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಜಿನ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಹ್ಯಾರಿಸ್ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಮೊದಲ ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಕೊಮೈರ್ಲೆ ನ್ಯಾನ್ ಐಲೀನ್ ಸಿಯಾರ್ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೂಲಕ 2011 ರಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯ ಇತಿಹಾಸದ ಯೋಜನೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾದವು. ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಸರ್ಕಾರ ಮತ್ತು ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಐಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಎಂಟರ್ಪ್ರೈಸ್ ನಿಧಿಯಿಂದ 28 ಲಕ್ಷ ಪೌಂಡ್ಗಳ ಸಂಯೋಜಿತ ಅನುದಾನದ ಬೆಂಬಲದೊಂದಿಗೆ, 2014ರ ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಡ ನಿರ್ಮಾಣ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಮೂಲ ಯೋಜನೆಯ ಒಟ್ಟು ಹೂಡಿಕೆಯು 10 ದಶಲಕ್ಷ ಪೌಂಡ್ಗಳಾಗಿದ್ದು, ಉಳಿದ ಹಣವು ಖಾಸಗಿ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಈ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು 2015ರ ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು 2015ರ ಡಿಸೆಂಬರ್ 17ರಂದು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. 2016ರಲ್ಲಿ, ಬಿಬಿಸಿ ಆಲ್ಬಾ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯ ಮೊದಲ ಕೆಲಸದ ವರ್ಷದ ಬಗ್ಗೆ ಟಿವಿ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರವೊಂದನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿತು. 2017 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಚಾರ್ಲ್ಸ್, ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಆಫ್ ವೇಲ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ 1,44,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ 17 ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. 2020 ರಲ್ಲಿ, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ವರ್ಚುವಲ್ ಸೆಯಿಲಿದ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. 2021ರ ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಹೊಸ ಪಕ್ವತೆಯ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿಸ್ತರಣೆಗಾಗಿ ಕೌನ್ಸಿಲ್ಗೆ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿತು. ಜುಲೈ 2021 ರಲ್ಲಿ, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉಪಕ್ರಮವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. 2023ರ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ತನ್ನ ಮೊದಲ ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು. ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಸ್ಟಿಲ್ಗಳನ್ನು ಇಟಲಿಯ ಸಿಯೆನಾದಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಲ್ಲಿ ಇಂಪಿಯಾಂಟಿಯವರು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸಿ ಕೇಂದ್ರವಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾರಿಸ್ನ ನಿವಾಸಿಗೆ ಗೇಲಿಕ್ ಪದವಾದ ದಿ ಹಿಯರಾಚ್ ಎಂಬ ಒಂದೇ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಕ್ಕರೆ ಕೆಲ್ಪ್ ಕಡಲಕಳೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಜಿನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. 2017ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಜಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ಎರಡು ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಕಡಲಕಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಿನಿನಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಸಸ್ಯವಿಜ್ಞಾನಗಳಲ್ಲಿ ಜುನಿಪರ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಏಂಜೆಲಿಕಾ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಬಾರ್ಕ್ ಸೇರಿವೆ. 2021ರ ವಿಶ್ವ ಜಿನ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನೀಲಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿನ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೋಲ್ಜಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಗ್ರೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಗಿನ್ಸ್