The Great Canadian Baking Show (season 5)
ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಕೆನಡಿಯನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೋನ ಐದನೇ ಸೀಸನ್ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 17,2021 ರಂದು ಸಿಬಿಸಿ ಟೆಲಿವಿಷನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಥಮ ಪ್ರದರ್ಶನಗೊಂಡಿತು. ಹಿಂದಿನ ಋತುಗಳಂತೆಯೇ, ಹತ್ತು ಹವ್ಯಾಸಿ ಬೇಕರ್ಗಳು ಎಂಟು ವಾರಗಳ ಸವಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿ, ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆನ್ ಪೊರ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಅಲನ್ ಶೇನ್ ಲೆವಿಸ್ ತಮ್ಮ ಎರಡನೇ ಸೀಸನ್ಗೆ ಆತಿಥೇಯರಾಗಿ ಮರಳುತ್ತಾರೆ. ಬ್ರೂನೋ ಫೆಲ್ಡೀಸೆನ್ ಮತ್ತು ಕೈಲಾ ಕೆನ್ನೆಲಿ ಕ್ರಮವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಐದನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಸೀಸನ್ಗಳಿಗೆ ತೀರ್ಪುಗಾರರಾಗಿ ಮರಳುತ್ತಾರೆ. ಬೇಕರ್ ಅವರು ಸ್ಟಾರ್ ಬೇಕರ್ ವಿನರ್ ಎಪಿಸೋಡ್ 1: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರು ಅವರ ಮೊದಲ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಚಾಲೆಂಜ್ಗಾಗಿ, ಬೇಕರ್ಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲಾವಕಾಶ ನೀಡಲಾಯಿತು. ತಾಂತ್ರಿಕ ಸವಾಲುಗಾಗಿ, ಬೇಕರ್ಗಳು 20 ಲ್ಯಾಮಿಂಗ್ಟನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಹಗುರವಾದ, ನಯವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಪದರಗಳು, ಪದರಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸು ಪದರ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿತ್ತು. ಶೋಸ್ಟಾಪರ್ಗಾಗಿ, ಬೇಕರ್ಗಳಿಗೆ ಫಾಲ್ಟ್ ಲೈನ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲಾವಕಾಶವಿತ್ತು-ಕೇಕ್ನೊಳಗೆ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದರ ಭ್ರಮೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬಿರುಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್. ಸಂಚಿಕೆ 2: ಕುಕೀಸ್ ಈ ವರ್ಷದ ಕುಕೀ ವೀಕ್ನ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಚಾಲೆಂಜ್ಗಾಗಿ, ಉಳಿದ ಒಂಬತ್ತು ಬೇಕರ್ಗಳು 12 ಐಸ್ಬಾಕ್ಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಇದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಬಹು-ಬಣ್ಣದದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಅವರು ಎರಡು ಕುಕೀಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲಾಗುವ ಪೂರಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಬ್ರೂನೋ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸವಾಲುಗಾಗಿ, ಬೇಕರ್ಗಳಿಗೆ 20 ಪೈರೌಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲಾವಕಾಶವಿತ್ತುಃ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ, ಟೊಳ್ಳಾದ, ಸುತ್ತಿದ ವೇಫರ್ ಕುಕೀ. ಶೋಸ್ಟಾಪರ್ ಚಾಲೆಂಜ್ಗಾಗಿ, ಕುಕೀ ಮೊಸಾಯಿಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬೇಕರ್ಗಳಿಗೆ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು, ಇದು ಕುಕೀ ತಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕುಕೀ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಸಂಚಿಕೆ 3: ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಚಾಲೆಂಜ್ಗಾಗಿ, ಬೇಕರ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರಹಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲಾವಕಾಶ ನೀಡಲಾಯಿತು. ತಾಂತ್ರಿಕ ಸವಾಲುಗಾಗಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ತಳದ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಮತ್ತು ಮೌಸ್ನ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್ ಮಿರರ್ ಗ್ಲೇಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕರ್ಗಳಿಗೆ ಎರಡೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲಾವಕಾಶ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೊಳೆಯುವ ಕನ್ನಡಿ ಫಿನಿಶ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್ ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಲ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಯಿತು. ಶೋಸ್ಟಾಪರ್ಗಾಗಿ, ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮದುವೆಯ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬೇಕರ್ಗಳಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲಾವಕಾಶ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಸಂಚಿಕೆ 4: ಬ್ರೆಡ್ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಚಾಲೆಂಜ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕರ್ಗಳು ಎರಡು ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಯಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಣೆಯಲಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಬಾಬ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ತಾಂತ್ರಿಕ ಸವಾಲು ಬೇಕರ್ಗಳಿಗೆ 12 ಬೊಲೊ ಬಾವೊ ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ಬನ್ನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲಾವಕಾಶ ನೀಡಿತು, ಇದು ಅನಾನಸ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೋಲುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬೇಕರ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಹನ್ನೆರಡು ಅನಾನಸ್ ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬೊಲೊ ಯೌ (ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅನಾನಸ್) ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಶೋಸ್ಟಾಪರ್ಗಾಗಿ, ಬೇಕರ್ಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಾಲ್ಕೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲಾವಕಾಶ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಬೇಕರ್ನ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ "ಬುಟ್ಟಿ" ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ ಅಥವಾ ರೀತಿಯ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅದು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಂಚಿಕೆ 5: ಪೈಸ್ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ಸ್ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಚಾಲೆಂಜ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆನಡಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದ ಸಿಹಿ ಪೈ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕರ್ಗಳಿಗೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲಾವಕಾಶವಿತ್ತು. ತಾಂತ್ರಿಕ ಸವಾಲುಗಾಗಿ, ರೊಟ್ಟಿ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಎಗ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಟಾರ್ಟ್ಸ್, 14 ಪೇಸ್ಟಿಸ್ ಡಿ ನಾಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಗಂಟೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲಾವಕಾಶ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಶೋಸ್ಟಾಪರ್ ಚಾಲೆಂಜ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇಕರ್ಗಳು ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎರಡು ಹಂತದ ಕೈಯಿಂದ ಬೆಳೆದ ಪೈಗಳನ್ನು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಸಂಚಿಕೆ 6: ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಚಾಲೆಂಜ್ಗಾಗಿ, ಬೇಕರ್ಗಳು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು 24 ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ತಲಾ 12 ರೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಪರ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲೋರೆಂಟೈನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ತಾಂತ್ರಿಕ ಸವಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕರ್ಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್-ಆಧಾರಿತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕರ್ನ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಡೋನಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳು ಇದ್ದವು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪ್ರಾಲಿನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಲಿನ್ ಟಾಪಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಗ್ಲೇಸು. ಶೋಸ್ಟಾಪರ್ ಚಾಲೆಂಜ್ಗಾಗಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಪೂರ್ಣ ಅಂಶವಾಗಿರುವವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪದರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕರ್ಗಳಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲಾವಕಾಶವಿತ್ತು. ಸಂಚಿಕೆ 7: ಪ್ಯಾಟಿಸೆರಿ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಚಾಲೆಂಜ್ಗಾಗಿ, ಬೇಕರ್ಗಳು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ 16 ವಾಲ್ಯೂಮ್-ಔ-ವೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಗಂಟೆ ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ತಾಂತ್ರಿಕ ಸವಾಲುಗಾಗಿ, ಬೇಕರ್ಗಳಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಬಾ ಔ ರಮ್ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲಾವಕಾಶವಿತ್ತು. ಶೋಸ್ಟಾಪರ್ ಚಾಲೆಂಜ್ಗಾಗಿ, ಬೇಕರ್ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ 36 ಸಣ್ಣ ನಾಲ್ಕು ಬೇಕರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲಾವಕಾಶವಿತ್ತು; ಬೇಕರ್ಗಳು ತಲಾ 3 ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ 12 ಬೇಕರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಸಂಚಿಕೆ 8: ಫಿನಾಲೆ ಋತುವಿನ ಅಂತಿಮ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಚಾಲೆಂಜ್ಗಾಗಿ, ಫೈನಲಿಸ್ಟ್ಗಳು 2 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಹು-ಪದರದ ಮೌಸ್ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಅವರ ಸೃಷ್ಟಿಗಳ ಪದರಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಅಂತಿಮ ತಾಂತ್ರಿಕ ಚಾಲೆಂಜ್ಗಾಗಿ, ಬೇಕರ್ಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು, ನಿಂಬೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಲಿಮೋನ್ಸೆಲ್ಲೊ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾದ 10 ಡೆಲಿಜಿ ಅಲ್ ಲಿಮೋನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 2 ಗಂಟೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲಾವಕಾಶವಿತ್ತು. ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯ ಶೋಸ್ಟಾಪರ್ ಚಾಲೆಂಜ್ (ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಕೊನೆಯ ಚಾಲೆಂಜ್) ನಲ್ಲಿ ಫೈನಲಿಸ್ಟ್ಗಳು ನಾಲ್ಕೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಜರ್ನಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದರು; ಕೇಕ್ ಬೇಕರ್ಗಳಾಗಿ ಅವರ ವಿಕಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಥೆಯನ್ನು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 5 2021 ಕೆನಡಾದ ದೂರದರ್ಶನ ಋತುಗಳು