K-brot
ಕೆ-ಬ್ರಾಟ್ ಮೊದಲನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ರೈ ಯುದ್ಧಕಾಲದ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿತ್ತು. ತೀವ್ರ ಧಾನ್ಯದ ಕೊರತೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಕೆ-ಬ್ರೋಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 5 ರಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಲು ಶಾಸನವು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿತು. ಈ ರೀತಿಯ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಜರ್ಮನಿಯ ಕಾರ್ಮಿಕ ವರ್ಗವು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಿತ್ತು, ಅವರು ರೊಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಹೊರಪದರವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿವೆ ಎಂದು ದೂರಿದರು. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಶಕ್ತರಾದವರು ಕಲಬೆರಕೆಯಿಲ್ಲದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು. ನಂತರ ಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಕೊರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ಬಡ ಜರ್ಮನ್ನರಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆ. ಕೆ.-ಬ್ರೋಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು ಶೇಕಡಾ 20ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು. ಕೆ-ಬ್ರಾಟ್ ಎಂಬ ಹೆಸರು "ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ರೆಡ್" () ಮತ್ತು ವಾರ್ ಬ್ರೆಡ್ () ಎಂಬ ಸಂಕ್ಷೇಪಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಹಿನ್ನೆಲೆ ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯು ಮಿತ್ರರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿತ್ತು. ಜರ್ಮನಿಯು ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಆಹಾರ ಆಮದಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿತ್ತು. ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ರೈ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಅಗತ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಕೂಡ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಯಿತು. ಬ್ರಿಟನ್ನಲ್ಲಿ, ಸರಾಸರಿ ಮನುಷ್ಯ ಇನ್ನೂ ಸುಮಾರು 3,400 ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದನು. ಯುದ್ಧದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದ ವೇಳೆಗೆ, ಜರ್ಮನ್ ಪುರುಷರು 1,200 ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾಯಿತು. ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಬಡ ಜರ್ಮನ್ನರಿಗೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿತ್ತು. 1914ರ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆಂಗ್ಲರ ದಿಗ್ಬಂಧನಗಳು ವಿನಾಶಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದವು. 1915ರಲ್ಲಿ ತಟಸ್ಥ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟನ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಮನಿಗೆ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳ ರಫ್ತನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ವ್ಯಾಪಾರ ಒಪ್ಪಂದಗಳನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದವು. 1916ರಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನಿಯ ಆಹಾರದ ಬಗೆಗಿನ ಹತಾಶೆಯು ರೊಮೇನಿಯನ್ ಅಭಿಯಾನದ ನಂತರ ಹೋರಾಡುವ ಅದರ ನಿರ್ಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿತು. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ದಿಗ್ಬಂಧನವನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಜಲಾಂತರ್ಗಾಮಿ ಯುದ್ಧವನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ವಿಫಲವಾದವು ಮತ್ತು 1917ರ ಮಧ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಜರ್ಮನಿಯು ತಾನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿತ್ತು. ಧಾನ್ಯದ ಕೊರತೆಯು ಇಡೀ ಯುದ್ಧದುದ್ದಕ್ಕೂ ಬ್ರೆಡ್ ಕೊರತೆಯಾಗಿತ್ತು. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಬೆಳೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಣ್ಣು ಇರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 1914ರ ವೇಳೆಗೆ ಅದರ ಆಮದು ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡಿತು. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸಲು, 1914ರ ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಯುದ್ಧವು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಜರ್ಮನಿಯ ರೈತರು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ರೈ ರಫ್ತು ಮಾಡುವ ಭರವಸೆ ನೀಡಿದರು. ಜರ್ಮನ್ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ಗಳು () ಮುಖ್ಯ ಉಪಹಾರ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು () ಪ್ರಧಾನ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ "ಸಪ್ಪರ್" ಆಗಿದ್ದವು. ಇವು "ಬ್ರೆಡ್ ಊಟ" ಗಳಾಗಿದ್ದವು. ವೊರ್ವರ್ಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ನಾಮಸೂಚಕ ಅಂಕಣದಲ್ಲಿ "ಡೈಲಿ ಬ್ರೆಡ್" ಕೇಂದ್ರ ವಿಷಯವಾಯಿತು. ಕಾರ್ಮಿಕ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ರೊಟ್ಟಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ ಜರ್ಮನ್ನರಲ್ಲಿ ಅಸಮಾಧಾನ ಬೆಳೆಯಿತು. ಒಂದು ಸಮಕಾಲೀನ ಹಾಡು "ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ವೇತನವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ವಿಷಾದಿಸಿತು. ಮಾಧ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಅಶಾಂತಿ ತಡೆಯಲು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಬುಂಡೆಸ್ರ್ಯಾಟ್ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು "ಗ್ರೇ ಬ್ರೆಡ್" (ಗೋಧಿ/ರೈ) ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 5 ರಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಆದೇಶಿಸಿತು. ಇದನ್ನು ಕೆ-ಬ್ರಾಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು "ವಾರ್" ಮತ್ತು "ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂಬ ಜರ್ಮನ್ ಪದಗಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ರೂಪಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಬಡವರು ಮಾತ್ರ ಕೆ-ಬ್ರೊಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದಕ್ಕೆ ವಿಷಾದಿಸಿದರು. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಎಲ್ಲಾ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದ್ದವರು, ಜರ್ಮನ್ ಜನರಿಗೆ ಆಧುನಿಕ ಜೀವನದ ಐಷಾರಾಮಿಗಳನ್ನು ವರ್ಗಗಳಾದ್ಯಂತ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧನಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಕುಸಿಯುತ್ತಿರುವ "ಜರ್ಮನಿಯ" ಭಾವನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಸಮಾಧಾನಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದರು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಜರ್ಮನ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು