Slavski kolač
ಸ್ಲಾವ್ಸ್ಕಿ ಕೋಲಾಕ್ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸರ್ಬಿಯನ್ ಕೇಕ್ (ಒಂದು ರೀತಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್) ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ಲಾವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಯುನೆಸ್ಕೋದ ಮಾನವತೆಯ ಅಮೂರ್ತ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಕುಲದ ಪುರೋಹಿತರು ಕೋಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಷ್ಠಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂತರ ಪ್ರತಿಮೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ರೆ ಹಾಕಿದ ಮೇಣದ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿಸ್ತೃತ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಚರಣೆಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಊಟದ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಒಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮಹತ್ವ ಸ್ಲಾವಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯ ಕೇಕ್ನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ಸೆರ್ಬ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮನೆ ಪ್ರಾರ್ಥನೆ, ದೇಶೀಯತೆ, ಕುಟುಂಬ ಕೂಟಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಲಾವ್ಸ್ಕಿ ಕೋಲಾಕ್, ಮೇಣದಬತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಜಿಟೋ (ಕೊಲ್ಜಿವೊ) ನಂತಹ ಗೋಧಿ ಖಾದ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಲಾವಾ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅಂಶಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಯೇಸುವಿನ ದೇಹವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ವೈನ್ ಅವನ ರಕ್ತವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯೊಬ್ಬಳು ಆಚರಣೆಯ ಹಿಂದಿನ ದಿನ, ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ, ಭಗವಂತನ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯನ್ನು ಹೇಳಿ, ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪವಿತ್ರ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಕೊರೊನಾವೈರಸ್ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಚ್ಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆಚರಣೆಗೆ ಹಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೂಟಗಳು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಧಾರ್ಮಿಕ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. ವಿವರಣೆ ಕೋಲಾಕ್ ಸುಮಾರು ಎತ್ತರದ ದುಂಡಗಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ತರಹದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹೆಣೆಯಲಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಡ್ಡವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಸಿರಿಲಿಕ್ "ಸಿ", ಇದು ಸಮೋ, ಸ್ಲೋಗಾ, ಶ್ರಬಿನಾ, ಸ್ಪಸಾವಾವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ "ಏಕತೆಯು ಮಾತ್ರ ಸೆರ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ". ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ "ಜೀಸಸ್ ಕ್ರೈಸ್ಟ್ ಕಾಂಕ್ವರ್ಸ್" ಎಂಬ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ರೂಪವಾದ "ಐ. ಎಸ್. ಎಚ್. ಸಿ. ನಿ ಕಾ" (ಸಿರಿಲಿಕ್) ಅಕ್ಷರಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿ ಬೇಕರ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಶೈಲಿಯ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರತಿಷ್ಠಾಪನೆ ಕೋಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಷ್ಠಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂತರ ಪ್ರತಿಮೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ರೆ ಹಾಕಿದ ಮೇಣದ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು ಪಾದ್ರಿ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಕುಟುಂಬಗಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಲು ಚರ್ಚ್ಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯ ಮಹಿಳೆ ಅದನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಹಿರಿಯ ಅಥವಾ ಪ್ರಮುಖ ಅತಿಥಿಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗ್ಯಾಲರಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಪೋಷಕ ಸಂತ ದಿನದ ಕೋಲಾಚ್ (ಬ್ರೆಡ್) ಕೊರೊವೈ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಸರ್ಬಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಸೆರ್ಬಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿ