Lalanga
ಲಾಲಂಗ ಎಂಬುದು ಗ್ರೀಕ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಇದು ಬೈಜಾಂಟೈನ್ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳೆರಡರಲ್ಲೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿತ್ತು. ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸ ಲಾಲಂಗವು ಬೈಜಾಂಟೈನ್ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳೆರಡರಲ್ಲೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿತ್ತು; ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಟರ್ಕಿಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೆಲೋಪೊನ್ನೀಸ್ನಲ್ಲಿ) ಲಾಲಾಗಿಯಾ (ಗ್ರೀಕ್ನಲ್ಲಿ λαλάγγια) ಎಂದು ಲಾಲಂಗಾ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿನ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಮುದ್ರಿತ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವಾದ ಅಲಿ ಎರೆಫ್ ಡೆಡೆನಿನ್ ಯೆಮೆಕ್ ರಿಸಾಲೆಸಿಯಲ್ಲಿ, ಲಾಲಂಗ ಎಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಡೋನಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಫ್ರೈಬ್ರೆಡ್ ಶಲ್ಪೆಕ್ ಭಟೂರಾ ಮೆಕಿಟ್ಸಾ ಬೀವರ್ ಬಾಲಗಳು ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಡೋನಟ್ಸ್ ಗ್ರೀಕ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಟರ್ಕಿಶ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಪಾಂಟಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ