Mostaccino
ಮೊಸ್ಟಾಸಿನೊ (, ಸ್ಥಳೀಯ ಉಪಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ) ಇಟಲಿಯ ಲೊಂಬಾರ್ಡಿಯ ಕ್ರೆಮಾದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಕಿಯಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಟೋರ್ಟೆಲ್ಲಿ ಕ್ರೆಮಾಸ್ಚಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಗದ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸ್ಟಾರ್ ಆನಿಸ್, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಖಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇತಿಹಾಸ ಮೊಸ್ಟಾಸಿನೊ ಈಗಾಗಲೇ ಹದಿನೇಳನೇ ಶತಮಾನದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಲೊಂಬಾರ್ಡಿಯಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿಕೊಂಡಿದ್ದ ಇದು ಈಗ ಕ್ರೆಮಾ ಪಟ್ಟಣ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಗ್ರಂಥಸೂಚಿ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಮೊಸ್ಟಾಸಿನೊನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಲೊಂಬಾರ್ಡಿಯ ಕ್ರೆಮೋನಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಾಂತ್ಯ