Pamela Strobel
ರಾಜಕುಮಾರಿ ಪಮೇಲಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪಮೇಲಾ ಸ್ಟ್ರೋಬೆಲ್ (ಜನನ ಸುಮಾರು 1940) ಒಬ್ಬ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ ಲೇಖಕಿ. ಆಕೆ ತನ್ನ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ದಿ ಲಿಟಲ್ ಕಿಚನ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದ ಅಧಿಕೃತ ದಕ್ಷಿಣದ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ಟ್ರೊಬೆಲ್ 1969 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಿನ್ಸೆಸ್ ಪಮೇಲಾ ಅವರ ಸೋಲ್ ಫುಡ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಎಂಬ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು, ಅದು ಸ್ಮಿತ್ಸೋನಿಯನ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಷನ್ನ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಆಫ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಿಸ್ಟರಿಯ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ "ಫುಡ್ಃ ಟ್ರಾನ್ಸ್ಫಾರ್ಮಿಂಗ್ ದಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಟೇಬಲ್ 1950-2000". ದಕ್ಷಿಣ ಕೆರೊಲಿನಾದ ಸ್ಪಾರ್ಟನ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರೊಬೆಲ್ ಅವರ ಆರಂಭಿಕ ಜೀವನವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವರ ಅಜ್ಜಿ ಅಡಿ ಅವರು 10 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೂ ಬೆಳೆಸಿದರು. ಸ್ಟ್ರೊಬೆಲ್ ಅವರ ತಾಯಿ ರೋಸೆಲ್ಲಾ, ಅವರ ಅಡ್ಡಹೆಸರು ಬ್ಯೂಟಿ, ಸ್ಪಾರ್ಟನ್ಬರ್ಗ್ನ ಎಲೈಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಸ್ಟ್ರೋಬೆಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಜನಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ರೋಸೆಲ್ಲಾ ಬೋಸ್ಟನ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೋಬೆಲ್ನನ್ನು ತನ್ನ ತಾಯಿ ಆಡಿಯ ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಹೋದರು. ರೋಸೆಲ್ಲಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೋಬೆಲ್ 10 ವರ್ಷದವನಾಗಿದ್ದಾಗ 28 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು. ಸ್ಟ್ರೋಬೆಲ್ನ ಅಜ್ಜಿ, ಅಡಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ನಿಧನರಾದರು. ಆಕೆಯ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯ ಮರಣದ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರೋಬೆಲ್ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರು ಮತ್ತು ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ವಿವಿಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬದುಕುಳಿದರು. 1950ರಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರಕ್ಕೆ ತೆರಳುವ ಮೊದಲು, ಸ್ಟ್ರೋಬೆಲ್ ಉತ್ತರ ಕೆರೊಲಿನಾದ ವಿನ್ಸ್ಟನ್-ಸೇಲಂನಲ್ಲಿರುವ ಆರ್. ಜೆ. ರೆನಾಲ್ಡ್ಸ್ ತಂಬಾಕು ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವರ್ಜೀನಿಯಾದ ವರ್ಜೀನಿಯಾ ಬೀಚ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಪೋರ್ಟ್ ನ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಒಮ್ಮೆ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರೊಬೆಲ್ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಳು, ಅಲ್ಲಿ ಅವಳ ಸ್ನೇಹಿತ ವೈಸ್ ಡುಬೋಯಿಸ್ ನೃತ್ಯ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಳು. 1965ರಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರೋಬೆಲ್ ದಿ ಲಿಟಲ್ ಕಿಚನ್ಅನ್ನು ಲೋವರ್ ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ನ ಈಸ್ಟ್ ವಿಲೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ಇತ್ತು ಮತ್ತು ಕೇವಲ 12-15 ಜನರ ಸುತ್ತ ಕುಳಿತಿತ್ತು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಕಾಲರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್. ಸ್ಟ್ರೋಬೆಲ್ ತನ್ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಯಾರನ್ನೂ ಬಿಡಲಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರಾಹಕರು ಸ್ಟ್ರೋಬೆಲ್ನಿಂದ ಪ್ರವೇಶ ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ನಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅವಳು ಒಪ್ಪದ ಯಾವುದೇ ಗ್ರಾಹಕನನ್ನು ಅವಳು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾಳೆ. ಲಿಟಲ್ ಕಿಚನ್ ಕೂಡ ಜಾಝ್ ಕ್ಲಬ್ ಆಗಿ ದ್ವಿಗುಣವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೋಬೆಲ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ದಿ ಲಿಟಲ್ ಕಿಚನ್, ಸ್ಕಿಚ್ ಹೆಂಡರ್ಸನ್, ಪರ್ಲ್ ಬೈಲೆಯ್, ಟಾಮ್ ವೋಲ್ಫ್, ಡಯಾನಾ ರಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೋರಿಯಾ ಸ್ಟೀನೆಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಶೀಲಾ ಮೆಕ್ಲಾಫ್ಲಿನ್ ಅವರ ಶೀ ಮಸ್ಟ್ ಬಿ ಸೀಯಿಂಗ್ ಥಿಂಗ್ಸ್ (1987) ನ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೋಬೆಲ್ ಅವರು ತಾಳವಾದ್ಯ ವಾದಕರೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಹಾಡನ್ನು ಹಾಡುತ್ತಿರುವುದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರು ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಏಕೈಕ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. 1989 ರಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರೋಬೆಲ್ ತನ್ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಈಸ್ಟ್ ಹೂಸ್ಟನ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿದರು, ಕಾಟ್ಜ್ನ ಡೆಲಿಕಾಟೆಸೆನ್ಗೆ ಎದುರಾಗಿ ಮತ್ತು "ದಿ ಲಿಟಲ್ ಕಿಚನ್" ನಿಂದ "ಸದರ್ನ್ ಟಚ್" ಗೆ ಹೆಸರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರು. ಸ್ಟ್ರೋಬೆಲ್ 1998ರಲ್ಲಿ ಅಜ್ಞಾತ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸದರ್ನ್ ಟಚ್ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರು. ಪ್ರಿನ್ಸೆಸ್ ಪಮೇಲಾ ಅವರ ಸೋಲ್ ಫುಡ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಸ್ಟ್ರೋಬೆಲ್ ಅವರ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ, ಪ್ರಿನ್ಸೆಸ್ ಪಮೇಲಾ ಅವರ ಸೋಲ್ ಫುಡ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 1969 ರಲ್ಲಿ ಸಿಗ್ನೆಟ್ ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು. ಈ ಪುಸ್ತಕವು ಸುಮಾರು 150 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣದ ಕಪ್ಪು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರೊಬೆಲ್ ಪುಸ್ತಕದುದ್ದಕ್ಕೂ ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವಿತೆಗಳನ್ನು ಬರೆದರು. 2004ರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದ ಹಳೆಯ ಪ್ರತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಲೀ ಬ್ರದರ್ಸ್ ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಪೀನಟ್ಸ್ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಾದ ಮ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಟೆಡ್ ಲೀ, 2017ರಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೊಬೆಲ್ ಅವರ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ರಿಜೋಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಪ್ರಕಟಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು 1940 ರ ಜನನಗಳು ಜೀವಂತ ಜನರು ಆಫ್ರಿಕನ್-ಅಮೆರಿಕನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ ಬರಹಗಾರರು ಸ್ಪಾರ್ಟನ್ಬರ್ಗ್, ದಕ್ಷಿಣ ಕೆರೊಲಿನಾದ ಜನರು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಮೂಲದ ಮಹಿಳೆಯರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಹಿಳೆಯರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಅಮೇರಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮಹಿಳೆಯರು ಬಾಣಸಿಗರು 21 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆಫ್ರಿಕನ್-ಅಮೆರಿಕನ್ ಜನರು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆಫ್ರಿಕನ್-ಅಮೆರಿಕನ್ ಜನರು