Oseleta
ಒಸೆಲೆಟಾ ಎಂಬುದು ಇಟಲಿಯ ವೆನೆಟೊ ಪ್ರದೇಶದ ವಾಲ್ಪೋಲಿಸೆಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶದ ಅಪರೂಪದ, ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದು 19ನೇ ಮತ್ತು 20ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಫೈಲೋಕ್ಸೆರಾ ರೋಗದ ನಂತರ ಬಹುತೇಕ ಅಳಿವಿನಂಚಿನಲ್ಲಿತ್ತು, ಆದರೆ 1980ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಕ ಮಾಸಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮರುಶೋಧಿಸಿ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿದರು. ಈ ವಿಧವನ್ನು ಈಗ ವಾಲ್ಪೋಲಿಸೆಲ್ಲಾ ಡಿಒಸಿ ಮತ್ತು ಅಮರೋನ್ ಡಿಒಸಿಜಿ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಸಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಕರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಸೆಲೆಟಾ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಾದ ಕೊರ್ವಿನಾ, ಮೊಲಿನಾರಾ ಮತ್ತು ರೊಂಡಿನೆಲ್ಲಾ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಡಿಂಡರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪೆಲಾರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೂರ್ವಜರೊಂದಿಗೆ ವಾಲ್ಪೋಲಿಸೆಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿರಬಹುದು ಎಂದು ಇತಿಹಾಸದ ಡಿಎನ್ಎ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಫಿಲೋಕ್ಸೆರಾದಿಂದಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಅಳಿವಿನಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಈ ಪ್ರಭೇದವು ಅದರ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಇಳುವರಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಒಲವು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು. ಓಸೆಲೆಟಾವನ್ನು 1980ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮಾಸಿಯಿಂದ ಮರುಶೋಧಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಈಗ ವಾಲ್ಪೋಲಿಸೆಲ್ಲಾ ವೈನ್ ಪಂಗಡಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಅನುಮೋದಿತವಾದ ಸಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇನ್ನೂ ಬಹಳ ಅಪರೂಪವಾಗಿದೆ; 2010 ರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಒಟ್ಟು ಕೃಷಿ ಪ್ರದೇಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿತ್ತು. ವಿಟಿಕಲ್ಚರ್ ಚಿಗುರಿನ ತುದಿಗಳು ತೆರೆದಿರುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಗೊಂಚಲುಗಳು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ದುಂಡಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡ ಪಿಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಬಳ್ಳಿ ಸ್ವತಃ ಚುರುಕಾಗಿದ್ದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಡವಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹಿಮದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಡವಾಗಿ ಮಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೊಟ್ರಿಟಿಸ್ಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ಗಳು ಪಡೆದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳು ಬಲವಾದ ಬಣ್ಣದವು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇಟಲಿಯ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು