Gattinara DOCG
ಗಟ್ಟಿನಾರಾ ಎಂಬುದು ಕೆಂಪು ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಡೆನೋಮಿನಾಝಿಯೋನ್ ಡಿ ಒರಿಜಿನ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್ಟಾ ಇ ಗ್ಯಾರಂಟಿಟಾ (ಡಿಒಸಿಜಿ) ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಗಟ್ಟಿನಾರಾ ಸಮುದಾಯದ ಗಡಿಯೊಳಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ನೆಬ್ಬಿಯೋಲೋ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್ ಪ್ರದೇಶದ ನೊವಾರಾದ ವಾಯುವ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ವೆರ್ಸೆಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿರುವ ಬೆಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ 1967ರಲ್ಲಿ ಡಿ. ಓ. ಸಿ. ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 1990ರಲ್ಲಿ ಅದರ ಡಿ. ಓ. ಸಿ. ಜಿ. ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ನೆಬ್ಬಿಯೋಲೋ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ವಿಧದಿಂದ (ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಸ್ಪನ್ನಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 90 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು 10 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಬೊನಾರ್ಡಾ ಡಿ ಗಟ್ಟಿನಾರಾ ಮತ್ತು 4 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಸ್ಪೋಲಿನಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಹಳೆಯದು, ಅದು ರಿಸರ್ವಾದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದು. ಆಕ್ಸ್ಫರ್ಡ್ ಕಂಪ್ಯಾನಿಯನ್ ಟು ವೈನ್, ಸೆಸಿಯಾ ನದಿ ಮತ್ತು ನೊವಾರಾ ಬೆಟ್ಟಗಳ ಪಶ್ಚಿಮ ದಂಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ವೆರ್ಸೆಲ್ಲಿ ಬೆಟ್ಟಗಳ ವೈನ್ ಬರೊಲೊ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬರೆಸ್ಕೋಗೆ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪೀಡ್ಮಾಂಟೀಸ್ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಅದರ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬರೊಲೊಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು regione.piemonte.it ಅಡಿಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಗಟ್ಟಿನಾರಾ (DOCG) ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟ್ರೇಡ್ ಕಮಿಷನ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ DOCG ವೈನ್ಸ್ ಆಫ್ ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ವೆರ್ಸೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿನಾರಾ