Gastón Acurio
ಗ್ಯಾಸ್ಟನ್ ಅಕ್ಯುರಿಯೋ ಜರಾಮಿಲ್ಲೊ (ಜನನ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 30,1967) ಪೆರುವಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಪೆರುವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಾಯಭಾರಿ. ಅವರು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪುಸ್ತಕಗಳ ಲೇಖಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಪೆರುವಿನಲ್ಲಿ, ಆತ ದೂರದರ್ಶನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವೊಂದರ ನಿರೂಪಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಪೆರುವಿಯನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಪೆರುವಿಯನ್ ಸಂಗುಚೆರಿಯಾ ಅಥವಾ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪಾಸ್ಕ್ವೆಲ್ ನೋಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು; ಅದು ಅವರ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರು ಯೋಜನೆಯನ್ನು ತೊರೆದರು. 2018ರಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಜೀವಮಾನ ಸಾಧನೆ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಪೆರುವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿನ (2022) ನಾವೀನ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇಂಟರ್-ಅಮೇರಿಕನ್ ಡೆವಲಪ್ಮೆಂಟ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ (ಐಡಿಬಿ) ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಯುರೋಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮಾದರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿರುವ ಪೆರು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಯುರಿಯೊದ ಪ್ರಭಾವವು ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವರು ಪೆರುವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನವೀಕರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಪೆರುವಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರ ಗಮನಾರ್ಹ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟರು. ಪೆರುವಿನ ಇತರ ನವೀನ ಬಾಣಸಿಗರಾದ ವರ್ಜಿಲಿಯೋ ಮಾರ್ಟಿನೆಜ್, ಮೈಕಾ ಸುಮುರಾ, ಪೆಡ್ರೊ ಸಿಯಾಫಿನೊ, ತೋಶಿ ಮಾಟ್ಸುಫುಜಿ ಮತ್ತು ಹೆಕ್ಟರ್ ಸೋಲಿಸ್ ಅವರು ಅವನಿಗೆ ಸಾಲವನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ತಮ್ಮ ಸಮುದಾಯ ನಿರ್ಮಾತೃ ಮತ್ತು ನಾಯಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. 2019ರಲ್ಲಿ, ಐ. ಡಿ. ಬಿ. ಯು ಅವರನ್ನು ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಕುರಿತಾದ ಎನ್ರಿಕ್ ವಿ. ಇಗ್ಲೇಷಿಯಸ್ ಪೀಠಕ್ಕೆ ಕಲಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿತು. ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಐ. ಡಿ. ಬಿ. ಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಘಟಕದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಾದ ಟ್ರಿನಿಡಾಡ್ ಜಲ್ಡಿವರ್, ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಡಿ. ಸಿ. ಯಲ್ಲಿರುವ ಅದರ ಪ್ರಧಾನ ಕಛೇರಿಯಲ್ಲಿ ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದರುಃ "ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಮೂಲಕ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಕೆರಿಬಿಯನ್ನ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಅವರ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟನ್ಗೆ ಮನ್ನಣೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ದೇಶಗಳ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಲು ಕಿತ್ತಳೆ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುವ ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಸಾವಿರಾರು ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಮತ್ತು ನಾವೀನ್ಯಕಾರರಿಗೆ ಇದು ಸ್ಫೂರ್ತಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ". ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಓದುವಿಕೆ http://www.gastroenophile.com/2013/03/interview-with-perus-gaston-acurio-by.html https://www.newworlder.com/article/12603/el-cocinero-gaston-acurio ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಅಕ್ಯುರಿಯೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಅಧಿಕೃತ ಸೈಟ್ ಆಸ್ಟ್ರಿಡ್ & ಗ್ಯಾಸ್ಟನ್ ಅಧಿಕೃತ ಸೈಟ್ ಲಾ ಮಾರ್ ಸೆಬಿಚೆರಿಯಾ ಅಧಿಕೃತ ಸೈಟ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟನ್ ಅಕ್ಯುರಿಯೋ ಯೂನಿವರ್ಸಿಡಾಡ್ ಡೆಲ್ ಪೆಸಿಫಿಕೋದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಾಷಣ. ವೀಡಿಯೊ ಮತ್ತು ಪಠ್ಯ. Emprendedores.PE 1967 ಜನನಗಳು ಜೀವಂತ ಜನರು ಪೆರುವಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಪೆರುವಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಲಿಮಾದ ಜನರು ಲೆ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂನ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು