Marula oil
ಮಾರುಲಾ ತೈಲವನ್ನು ಅನಾಕಾರ್ಡಿಯೇಸಿ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಮಾರುಲಾ ಮರದ (ಸ್ಕ್ಲೆರೋಕಾರಿಯಾ ಬಿರ್ರಿಯಾ) ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಳುಗಳಿಂದ (ಬೀಜಗಳು) ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮರುಲಾ ತೈಲಗಳಿವೆ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ತೈಲ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ತೈಲ. ಮಾರುಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರುಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೇಹ ಲೋಷನ್ ಆಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ನಮೀಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾರುಲಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ವಿವಿಧ ರಸಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಾದ ಮರುಲಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಏಕಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತೈಲವನ್ನು ಬಹಳ ಸ್ಥಿರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮರುಲಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆಃ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳುಃ ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲ (70-78%) ಪಾಲಿಅನ್ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳುಃ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ (4.0-7.0%) ಆಲ್ಫಾ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (0.1-0.7%) ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳುಃ ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ (9-12%) ಸ್ಟಿಯರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (5.0-8.0%) ಅರಾಕಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (0.3-0.7%) ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ಗಳು, ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಪ್ರೊಸಿಯಾನಿಡಿನ್, ಗ್ಯಾಲೊಟಾನಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು ಸಹ ಮರುಲಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮಾರುಲಾ ತೈಲದ ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ನಟ್ಟಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 188-199 ನ ಸಪೋನಿಫಿಕೇಶನ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು 0.91-0.92 ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತ್ವವನ್ನು (15 °C ನಲ್ಲಿ) ಹೊಂದಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಮೊಜಾಂಬಿಕ್ನ ತ್ಸೋಂಗಾ ಜನರು ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಆರ್ಧ್ರಕ ದೇಹ ಲೋಷನ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಜ್ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಹಿಂದೆ, ನಮೀಬಿಯಾದ ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನೀರಿನ ಬದಲು ಮರುಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಮಾರುಲಾ ತೈಲವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊಜಾಂಬಿಕ್ನ ಇನ್ಹಾಂಬನೆ ಪ್ರಾಂತ್ಯ, ಉತ್ತರ ಮಧ್ಯ ನಮೀಬಿಯಾದ ಓವಾಂಬೋಲ್ಯಾಂಡ್, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಉತ್ತರ ಕ್ವಾಝುಲು-ನಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಬಾಬ್ವೆಯ ಝ್ವಿಶವಾನೆ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಜನರಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬುಷ್ಮೆನ್ ಮತ್ತು ಬಂಟರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾರುಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವೆಂಡಾಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಕರ್ನಲ್ಗಳಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಉಳಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮಾರುಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರು ಸವಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಅಡುಗೆ ತೈಲಗಳು ಅಡಿಕೆ ತೈಲಗಳು