Sura (alcoholic drink)
ಸುರಾ ಅಥವಾ ಸೂರ (ಸಂಸ್ಕೃತ ಮತ್ತು ಪಾಲಿ; ದೇವನಾಗರಿಃ ಸೂರ) ಭಾರತೀಯ ಉಪಖಂಡದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿದ ಬಲವಾದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಶ್ರುತನು (ಸುಮಾರು ಸಾ. ಶ. ಪೂ. 400ರಲ್ಲಿ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಕನಾಗಿದ್ದ) ಅರಿವಳಿಕೆ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾನೆ. ಇತರ ಪ್ರಾಚೀನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ; ಚೂರಾ, ಸಿಧು, ಅರಿಷ್ಟಾ, ಮಧು, ಮದಿರಾ ಅಥವಾ ಆಸವಾದಂತಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಗರ್ಭಪಾತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಹಿಳೆಯನ್ನು ನೋವಿಗೆ ಬುದ್ಧಿಹೀನಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಚರಕನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾನೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಕಾಂಡಾ 5 ಮತ್ತು 8ರ ಅಥರ್ವವೇದದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬೌದ್ಧ ಪಠ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೂರಾವನ್ನು ಮಾದಕ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ (ಪಾಲಿ) ಮೆರಾಯ (ಸಂಸ್ಕೃತ ಮೈರೇಯ, ಕಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯ) ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಾ (ಸಂಸ್ಕೃತ ಮಧು, ಮೀಡ್ ಅಥವಾ ಹೈಡ್ರೋಮೆಲ್ಗೆ ಸಮನಾಗಿರಬಹುದು), ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಬೌದ್ಧ ತತ್ವಗಳ 5 ನೇ ಭಾಗವಾಗಿದೆ (ಪಾಂಕಾ-ಸಿಲಾನಿ): "ಅಜಾಗರೂಕತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹುದುಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಲು ನಾನು ತರಬೇತಿ ನಿಯಮವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ" (ಸೂರಮೇರಯಾಮಜ್ಜಪಮದತ್ತಾನಾ ವೆರಮಣಿ ಸಿಖ್ಪದಂ ಸಮದಿಯಾಮಿ). ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಭಾರತೀಯ ಪಾನೀಯಗಳು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ದೇಸಿ ದಾರು ಭಾರತೀಯ ವಿಸ್ಕಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಭಾರತೀಯ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ಆಯುರ್ವೇದ ಭಾರತೀಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು