Langar (Sufism)
ಲಂಗರ್ (ಪರ್ಷಿಯನ್ಃ لنگರ್) ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದ ಸೂಫಿ ಮುಸ್ಲಿಮರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾಜಿಕ ಅಥವಾ ಧಾರ್ಮಿಕ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವವರಿಗೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಫಿಸಂನಲ್ಲಿ ಇದರ ಮೂಲವು ಚಿಶ್ತಿ ಪಂಥಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಲಾಂಗರ್ ಎಂಬುದು ಮೂಲತಃ ಪರ್ಷಿಯನ್ ಪದವಾಗಿದ್ದು, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಉರ್ದು ಮತ್ತು ಪಂಜಾಬಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಂಗಾಳಿ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಂಗೋರ್ () ಎಂದು ಬಂದಿತು. ಧಾರ್ಮಿಕ ಅರ್ಥವೆಂದರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವವರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಸೂಫಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಶ್ತಿ ಪಂಥದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಸೂಫಿ ಬರಹಗಳಲ್ಲಿ ಉಚಿತ ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರಣ ಮತ್ತು ರೂಪಕಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಯಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳು ಧರ್ಮನಿಷ್ಠೆ ಮತ್ತು ದೇವರೊಂದಿಗಿನ ಸಮುದಾಯದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಭ್ರಷ್ಟತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಫಿ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಫಿ ಧಾರ್ಮಿಕ ಆಚರಣೆಗಳು (ಧಿಕ್ರ್) ಉದಾತ್ತತೆ ಮತ್ತು ಹೊಗಳಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ದೇವರ ಸ್ಮರಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಆಹಾರದ ಹಂಚಿಕೆಯಂತೆ, ಹಾಡುಗಾರಿಕೆ, ನೃತ್ಯ ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ಮಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಆಚರಣೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಲಂಗರ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಸಿಖ್ ಸಮುದಾಯವೂ ಸಹ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಅದೇ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಲಂಗರ್ ಖಾನಾ ಲಂಗರ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಂಗರ್ ಖಾನಾ () ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ದರ್ಗಾದಲ್ಲಿ ಸಹಮ್ ಚಿರಾಗ್ (ಅಂಗಣದ ದೀಪ) ನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಡಿಗ್ಗಳನ್ನು (ಅಡುಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಡಾಯಿಗಳು) ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ತುಪ್ಪ (ಬೆಣ್ಣೆ) ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ತಬರುಕ್ ಆಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಸುತ್ತಳತೆ. ಇದು 70 ದಿಬ್ಬಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ದಿಬ್ಬವು 28 ದಿಬ್ಬಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸಾ. ಶ. 1567ರಲ್ಲಿ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಅಕ್ಬರನು ಅಜ್ಮೀರ್ನ ದರ್ಗಾದಲ್ಲಿ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಿದನು. ರಾಜಕುಮಾರರು ಅಥವಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಯಾತ್ರಿಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉರ್ಸ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಡಿಗ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆದೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಜ್ಮೀರ್ ಬಾರಿ ದೇಗ್ನಲ್ಲಿರುವ ಲಂಗರ್ ಖಾನಾಃ ಸಹಾನ್-ಎ-ಚಿರಾಗ್ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಬುಲಂದ್ ದರ್ವಾಜಾದ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಾರಿ ದೇಗ್ ಇದೆ. ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಅಕ್ಬರನು ಅಜ್ಮೀರ್ ಷರೀಫ್ಗೆ ಕಾಲ್ನಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದಾಗಿ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡಿದನು ಮತ್ತು ಚಿತ್ತೌರ್ಗಢ ಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ ಗೆದ್ದರೆ ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಿದನು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಯುದ್ಧವನ್ನು ಗೆದ್ದ ನಂತರ ತನ್ನ ಮಾತನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡನು. ಕಡಾಯಿ (ಡೆಗ್) ಯ ಸುತ್ತಳತೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 125 ದಿಬ್ಬಗಳ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಛೋಟಿ ದೇಗ್ಃ ಇದು ಸಾಹನ್-ಎ-ಚಿರಾಗ್ ಒಳಗೆ ಬುಲಂದ್ ದರ್ವಾಜಾದ ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಲ್ತಾನ್ ನೂರುದ್ದೀನ್ ಜಹಾಂಗೀರ್ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರು. ಇದರಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎಂಭತ್ತು ದಿಬ್ಬದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸೂಫಿಸಂ ಉಚಿತ ಊಟ ಇಸ್ಲಾಂ ಧರ್ಮದಲ್ಲಿ ಭಿಕ್ಷೆ ಮನೆ