Bandrek
ಬ್ಯಾಂಡ್ರೆಕ್ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಪಶ್ಚಿಮ ಜಾವಾದ ಸುಂದನೀಸ್ ಮೂಲದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ತಂಪಾದ, ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಸುಂದನೀಸ್ ಜನರು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬ್ಯಾಂಡ್ರೆಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶುಂಠಿ ನೀರು, ತಾಳೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಲವಂಗ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು, ಲೆಮನ್ ಗ್ರಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕರಿಮೆಣಸಿನಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಡ್ರೆಕ್ ಗಂಟಲು ನೋವಿನಂತಹ ಸಣ್ಣ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯುವ ತೆಂಗಿನ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ರೂಪಾಂತರವು ಬ್ಯಾಂಡ್ರೆಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಡ್ಯೂರಿಯನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಹ ನೋಡಿ ಬಾಜಿಗುರ್ ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ವೆಡಾಂಗ್ ಜಾಹೆ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ಸುಂದನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರಹಿತ ಪಾನೀಯಗಳು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳು