Thirteen desserts
ಹದಿಮೂರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ಆಕ್ಸಿಟನ್ಃ ಲೀ ಟ್ರೆಟ್ಜ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು) ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಚರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ. "ಬಿಗ್ ಸಪ್ಪರ್" (ಲೆ ಗ್ರೋಸ್ ಸೂಪರ್) ಜೀಸಸ್ ಕ್ರೈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 12 ಅಪೊಸ್ತಲರನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ 13 ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹದಿಮೂರು ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ನಿಖರವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಅಥವಾ ಕೌಟುಂಬಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯದಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಿಸೆಂಬರ್ 27 ರವರೆಗೆ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ನಾಲ್ಕನ್ನು "ನಾಲ್ಕು ಭಿಕ್ಷುಕರು" (ಲೆಸ್ ಕ್ವಾಟ್ರೆ ಮೆಂಡಿಯಂಟ್ಸ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಾಲ್ಕು ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ಆದೇಶಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆಃ ಡೊಮಿನಿಕನ್ನರು, ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕನ್ನರು, ಅಗಸ್ಟೀನಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮೆಲೈಟ್ಸ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಡೊಮಿನಿಕನ್ನರು) ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ (ಅಗಸ್ಟೀನಿಯನ್ನರು) ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕನ್ನರು) ಬಾದಾಮಿ (ಕಾರ್ಮೆಲೈಟ್ಸ್) ದಿನಾಂಕಗಳು, ಕ್ರಿಸ್ತನು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ಮರಣಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಸಿಟ್ರಾನ್ ಕ್ಯಾಸ್-ಡೆಂಟ್ಸ್ ಆಫ್ ಅಲ್ಲೌಚ್ (ಬಿಸ್ಕತ್ತು) ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಹುರಿದ ಬಗ್ನೆಸ್ ಫ್ರೂಟ್ ಟೂರ್ಟ್ಸ್ ಒರೆಲೆಟ್ಗಳು, ಹಗುರವಾದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ದೋಸೆಗಳು ನೋವು ಡಿ 'ಎಪಿಸ್ ಪಾಂಪ್ಸ್ ಎ ಎಲ್' ಹುಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಫೌಗಾಸ್ ಎ ಎಲ್ 'ಹುಯಿಲ್ ಡಿ' ಒಲಿವ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಯೋಚೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೀಸ್/ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ (ಪ್ಯಾಟೆ ಡಿ ಕೋಯಿಂಗ್) ಯೂಲ್ ಲಾಗ್ ಎರಡು ರೀತಿಯ ನೌಗಾಟ್, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕಪ್ಪು ನೌಗಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ (ನೌಗಾಟ್ ನೊಯಿರ್ ಔ ಮೈಲ್), ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಿಳಿ ನೌಗಾಟ್ (ನೌಗಾಟ್ ಬ್ಲಾಂಕ್) 2) "ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗಣನೀಯವಾಗಿವೆ; ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ, ಸಲಾಡ್, ಚೀಸ್, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆಯೋ, ಯಾವುದೋ ನಿಗೂಢ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಾಲ್ಕು ಭಿಕ್ಷುಕರು-ಬೀಜಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗಿದೆ". ಸಹ ನೋಡಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ನ 13 ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು-by Notreprovence.fr (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ) ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಹಾರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ 13 (ಸಂಖ್ಯೆ)