Sholl's Colonial Cafeteria
ಶೋಲ್ಸ್ ಕಲೋನಿಯಲ್ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾವು 20ನೇ ಶತಮಾನದ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್, ಡಿ. ಸಿ. ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾ ಶೈಲಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮತ್ತು ಸರ್ಕಾರಿ ಕಾರ್ಮಿಕರಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿತ್ತು. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮನೆಯಿಲ್ಲದವರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿತು. ಭಯೋತ್ಪಾದನೆಯ ಭಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆ ವರ್ಷ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಕುಸಿತದೊಂದಿಗೆ ಬಾಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಡಿಸೆಂಬರ್ 1,2001 ರಂದು ತನ್ನ ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿತು. ಸ್ಥಳ ಅದರ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎಂಟು ಸ್ಥಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಪಳಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅದರ ಕೊನೆಯ ದಶಕದಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಏಕೈಕ ಸ್ಥಳವು 1990 ರ ಕೆ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಎನ್. ಡಬ್ಲ್ಯೂ. ನಲ್ಲಿತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರವೇಶವು 20 ನೇ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಎನ್. ಡಬ್ಲ್ಯೂ. ನಲ್ಲಿತ್ತು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಚಾರ್ಟರ್ ಬಸ್ಸುಗಳು ಹೊರಗಿರುತ್ತಿದ್ದವು, ದೇಶದಾದ್ಯಂತದ ಪ್ರೌಢಶಾಲಾ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದವು ಅಥವಾ ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದವು. ಮೊದಲ ಸ್ಥಳವನ್ನು 1928ರಲ್ಲಿ ಇವಾನ್ ಎ. ಶೋಲ್ ಉದ್ಘಾಟಿಸಿದರು. ಶೋಲ್ ಗ್ರಾಮೀಣ ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾದ ಉದ್ಯಮಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವರ ವ್ಯವಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ಗಳು, ಡೈರಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಮತ್ತು ರಿಯಲ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಸೇರಿವೆ. ಅವರ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು 1920 ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 1930 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಊಟದ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಸರ್ಕಾರಿ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಜಾರ್ಜ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಾನ್ ಫ್ಲೀಶೆಲ್ ಶೋಲ್ಸ್ನ ಕೊನೆಯ ಮಾಲೀಕರು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿದ್ದರು. ಜಾರ್ಜ್ ಫ್ಲೀಶೆಲ್ ಇವಾನ್ ಅವರ ಪತ್ನಿ ಗೆರ್ಟ್ರೂಡ್ ಮೂಲಕ ಇವಾನ್ ಶೋಲ್ ಅವರ ಸೋದರಳಿಯನಾಗಿದ್ದನು ಮತ್ತು ಮಗುವಾಗಿದ್ದಾಗ ಶೋಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾ ಬೆಳೆದನು. ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸೇವೆಯಿಂದ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ಜಾರ್ಜ್, ಶೋಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಅದು ಮುಚ್ಚುವ ದಿನದವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಅದರ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ, ಶೋಲ್ಸ್ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ 10 ಜನರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿತು, ವರ್ಷಕ್ಕೆ 2 ಮಿಲಿಯನ್. ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್, ಡಿ. ಸಿ., ಆರ್ಲಿಂಗ್ಟನ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಟಿಮೋರ್ನಲ್ಲಿ 8 ಸ್ಥಳಗಳಿದ್ದವು. 1990ರ ಕೆ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಎನ್ಡಬ್ಲ್ಯೂನಲ್ಲಿನ ಅಂತಿಮ ಸ್ಥಳವು 2001ರ ಡಿಸೆಂಬರ್ 1ರಂದು ತನ್ನ ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿತು. ಇತ್ತೀಚಿನ ಭಯೋತ್ಪಾದಕ ದಾಳಿಯ ನಂತರ ನಗರಕ್ಕೆ ಬರುವ ಪ್ರವಾಸಿಗರ ಸಂಖ್ಯೆ ಕುಸಿಯಿತು, ಮತ್ತು ಆ ಸ್ಥಳದ ಭೂಮಾಲೀಕನನ್ನು ತನ್ನ ಉದ್ದೇಶಿತ ಬಾಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವಂತೆ ಮನವಿ ಮಾಡಲು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಭಿಯಾನ ನಡೆಯಿತು. ಜನಾಂಗೀಯ ಏಕೀಕರಣ ಕನಿಷ್ಠ 1940 ರಿಂದ ಮತ್ತು ಜನಾಂಗೀಯ ಏಕೀಕರಣದ ಹೋರಾಟದ ಅವಧಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ಶೋಲ್ಸ್ ಜನಾಂಗೀಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ನಿಲುವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ಶೋಲ್ನ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಯುರೋಪ್, ಆಫ್ರಿಕಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ವಲಸಿಗರು ಸೇರಿದ್ದರು. ಒಬ್ಬ ಅಡುಗೆಯವಳು ಮರೀನಾ ನಾರಂಜೋ. ಶೋಲ್ ವಿಸ್ತೃತ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಶೋಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಪಾದ್ರಿಯ ಯಾವುದೇ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ, ಅವನ ಅಥವಾ ಅವಳ ಧರ್ಮವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಉಚಿತ ಊಟವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಪ್ರತಿ ಮೇಜಿನಲ್ಲೂ, ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ಯಾಥೊಲಿಕ್, ಯಹೂದಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೊಟೆಸ್ಟೆಂಟ್ನ ಅನುಗ್ರಹವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಪ್ರಾರ್ಥನಾ ಕಾರ್ಡುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದವು. ಪೋಪ್ರ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಚೌಕಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ನೇತುಹಾಕಲಾಗಿತ್ತು. ನಿರಾಶ್ರಿತರಿಗೆ ಆಹಾರ ಒದಗಿಸುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಚಾರಿಟಿ ಕೆಲಸ ಶೋಲ್ಸ್ ಭಾಗವಹಿಸಿತು. ನಿರಾಶ್ರಿತರಿಗಾಗಿ ಡಿ. ಸಿ. ಯ ವಕೀಲರಾದ ಮೈಕೆಲ್ ಕಿರ್ವಿನ್, ದಿ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಶೋಲ್ ಅವರ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಔದಾರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಕಿರ್ವಿನ್ ಮನೆಯಿಲ್ಲದ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ $5,000 ನೀಡಿದ್ದರು. "ಹೇಗಾದರೂ ಆ $5,000 ಚೆಕ್ ಎಂದಿಗೂ ಖಾಲಿಯಾದಂತೆ ಕಾಣಲಿಲ್ಲ", ಎಂದು ಕಿರ್ವಾನ್ ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರು. "ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಂದ ನಾನು ಕೇಳಿದ ಕಥೆಗಳು, ಅವರ ಘನತೆ, ಗೌರವ, ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾದ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಊಟದ ಶಾಂತ ಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರಬಂಧಗಳ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು". ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು "ಶೋಲ್ಸ್ ಲಾಸ್ಟ್ ಸಪ್ಪರ್ಃ ಎ ಟ್ರೂಲಿ ಸಿವಿಕ್-ಮೈಂಡೆಡ್ ಬಿಸಿನೆಸ್ ಕ್ಲೋಸಸ್ ಇಟ್ಸ್ ಡೋರ್ಸ್", ಜಾನ್ ಎಚ್. ಫಂಡ್, ದಿ ವಾಲ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಜರ್ನಲ್, ಡಿಸೆಂಬರ್ 7,2001 "ಶೋಲ್ಸ್ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾ ಕ್ಲೋಸಸ್ ಡೋರ್ಸ್ಃ ಈಟೆರಿ ಲುಕ್ಸ್ ಫಾರ್ ನ್ಯೂ ಲೊಕೇಷನ್, ಕೇಟ್ ಸ್ಟೆಪನ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೂ ವೈಸ್ಮನ್, ಜಿಡಬ್ಲ್ಯೂ ಹ್ಯಾಟ್ಚೆಟ್, ಡಿಸೆಂಬರ್ 10,2001 ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್, ಡಿ. ಸಿ. ಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾ ಶೈಲಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಗಳು 1928 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ 1928 ರಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕಾದ ಕಂಪನಿಗಳು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್, ಡಿ. ಸಿ. ಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದವು. 2001 ರಲ್ಲಿ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್, ಡಿ. ಸಿ. ಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದವು.