Citrus reamer
ನಿಂಬೆ ರೀಮರ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ರೀಮರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ರೀಮರ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಣ್ಣ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಬಳಸುವ ಸಣ್ಣ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಂಡ್ರೆಲ್ನ ಉದ್ದವನ್ನು ಚಲಿಸುವ ತೊಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ರೇಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೀನವಾಗಿ ಮೊನಚಾದ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಮ್ಯಾಂಡ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರೀಮರ್ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಂಡ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ರಸವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಪಾತ್ರೆಯೊಳಗೆ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಂಡ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮರ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿರುವ ಹ್ಯಾಂಡ್ಹೆಲ್ಡ್ ರೀಮರ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ರೀಮರ್ನ (ಜ್ಯೂಸ್ ರಿಮ್ನೊಂದಿಗೆ) ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೀಮರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು, ಬಳಕೆದಾರರು ಮೊದಲು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅದರ ಸಮಭಾಜಕ ಮಧ್ಯಭಾಗದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಂಡ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ತೆರೆದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ರೀಮರ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಥ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ ಟಾಪ್ ರೀಮರ್ಗಳು ಇಂಟಿಗ್ರೇಟೆಡ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೂ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ರಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು) ದೊಡ್ಡ ಸಾಧನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಸ್ಕ್ವೀಜರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕಾ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕಾ ಪಾತ್ರೆಗಳು