Rosso Antico
ರೊಸ್ಸೊ ಆಂಟಿಕೊ ("ಪ್ರಾಚೀನ ಕೆಂಪು") ಇಟಲಿಯ ಸ್ಯಾನ್ ಲಾಜಾರೊ ಡಿ ಸವೇನಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ (ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಜ್ ಸೇರಿದಂತೆ) 32 ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ 5 ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು ಶೇಕಡಾ 17ರಷ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುವ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೆರ್ಮೌತ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನೆಗ್ರೋನಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಸ್ಸೊ ಆಂಟಿಕೊ ಎಂಬುದು ರೋಮನ್ನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಒಂದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ರೀತಿಯ ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಹೆಸರೂ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಜೋಶಿಯಾ ವೆಡ್ಜ್ವುಡ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಕಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನು ಕೂಡ ಆಗಿದೆ. ಎಮಿಲಿಯಾ-ರೊಮ್ಯಾಗ್ನಾ ಸಿಹಿ ಮದ್ಯದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು