American Cheese Society
ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಸೊಸೈಟಿ (ಎಸಿಎಸ್) 1983ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಉದ್ಯಮದ ಲಾಭರಹಿತ ವ್ಯಾಪಾರ ಗುಂಪಾಗಿದೆ. ಎಸಿಎಸ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ನೆಟ್ವರ್ಕಿಂಗ್ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ. ಎಸಿಎಸ್ ತನ್ನ ವಾರ್ಷಿಕ ತೀರ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 1983ರಿಂದ, ಚೀಸ್ ತಯಾರಕರು, ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು, ವಿತರಕರು, ಆಮದುದಾರರು/ರಫ್ತುದಾರರು, ಹೈನುಗಾರರು, ಶಿಕ್ಷಣ ತಜ್ಞರು, ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು, ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದಕರು ಮತ್ತು ಇತರರು ಸಂಘದ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಮ್ಮೇಳನದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕಾರ್ನೆಲ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರಾದ ಫ್ರಾಂಕ್ ಕೊಸಿಕೋವ್ಸ್ಕಿ ಅವರು ಎಸಿಎಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಕೊಸಿಕೋವ್ಸ್ಕಿ ಅವರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಫರ್ಮೆಂಟೆಡ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಫುಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. 1980ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಸಿಎಸ್ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸ್ವಯಂಸೇವಕರಾಗಿದ್ದರು. 1990ರ ದಶಕದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅಮೆರಿಕದ ಚೀಸ್ ಉದ್ಯಮದೊಂದಿಗೆ ಎಸಿಎಸ್ ಬೆಳೆಯಿತು. 2018ರಲ್ಲಿ ಎಸಿಎಸ್ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಸುಮಾರು 1,800 ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ವೃತ್ತಿಪರ ಸದಸ್ಯತ್ವ ಎಂದರೆ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವವರು ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರರಲ್ಲದವರಿಗೆ ಸಹಾಯಕರು. ಆಬ್ಜೆಕ್ಟಿವ್ ಎಸಿಎಸ್ "ಅಮೆರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಎಜುಕೇಶನ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ (ಎಸಿಇಎಫ್)" ಎಂಬ ಮೈತ್ರಿ ಲಾಭರಹಿತ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಸಿಇಎಫ್ 501 (ಸಿ) (3) ದತ್ತಿ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಜನರಿಗೆ ಚೀಸ್ನ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಣ ಎ. ಸಿ. ಎಸ್. ಯು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಮ್ಮೇಳನ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ. ಎಸಿಎಸ್ ಸರ್ಟಿಫೈಡ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರೊಫೆಷನಲ್ ಎಕ್ಸಾಮಿನೇಷನ್ (ಎಸಿಎಸ್ ಸಿಸಿಪಿ ಎಕ್ಸಾಮಿನೇಷನ್) ಮತ್ತು ಎಸಿಎಸ್ <ಐಡಿ1 ಅನ್ನು ಸಹ ಎಸಿಎಸ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಎಸಿಎಸ್ ಸರ್ಟಿಫೈಡ್ ಚೀಸ್ ಸೆನ್ಸರಿ ಇವಾಲ್ಯುಯೇಟರ್ ದೃಢೀಕರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಯಾವ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾಗಬೇಕು. ಎಸಿಎಸ್ ಸಿಸಿಪಿ ಪದನಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಆನ್ಲೈನ್ ಕೋಶವು ಉದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುವ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಎಸಿಎಸ್ ಪ್ರತಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ತಿಂಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಯುವ ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಅಮೆರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಎಜುಕೇಶನ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ತಿಂಗಳಿನಲ್ಲಿ ಚೀಜ್ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸಗಳಂತಹ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವಂತೆ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಜ್ ತಯಾರಕರು, ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು, ಚೀಜ್ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರ ಕೂಟಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಚೀಜ್ ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೇಶದಾದ್ಯಂತದ ಜನರನ್ನು ಸೇರಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಜ್ ತಯಾರಕರ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಡೆನ್ವರ್ ಮೂಲದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಡೈರಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು 1983 ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ (ರಾಜ್ಯ) ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ವ್ಯಾಪಾರ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿನ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು