Chè bà ba
ಚೆ ಬಾ ಬಾ ಎಂಬುದು ವಿಯೆಟ್ನಾಂನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಟಾರೋ, ಕಸಾವಾ ಮತ್ತು ಖೋಯಿ ಲಾಂಗ್ ಬಿಗಳ ಚೌಕಾಕಾರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಉದ್ದನೆಯ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮರಗೆಣಸಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅನೇಕ ಸಂಭವನೀಯ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು "ಥರ್ಡ್" ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಯಾರಿಸಿದಿರಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರು "ಮಿಸ್ ಥರ್ಡ್ಸ್ ಸ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿನ್ಹ್ ಟಾಯ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ (ಹೋ ಚಿ ಮಿನ್ಹ್ ನಗರದ 6ನೇ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿರುವ) ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೂಲತಃ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಹಸಿರು ಬೀನ್, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಸಾವಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಜುಜುಬೆ ಮತ್ತು ಕಮಲದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ಒಂದು ಕಥೆಯು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು 9 ರಿಂದ 10 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಮತ್ತೊಂದು ಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ವೃದ್ಧ ಮಹಿಳೆಯೊಬ್ಬರು ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂರನೇ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಾ ಬಾ ಎಂದರೆ ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ಧರಿಸಲಾಗುವ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಉಡುಪು. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಧ್ಯತೆಯೆಂದರೆ, ಈ ಹೆಸರಿನ ಅರ್ಥ "ಬಾ ಬಾ-ಧರಿಸುವ ಮಾರಾಟಗಾರರ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್" ಎಂದಾಗಿದೆ. ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಸೂಪ್ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪದಗಳು ಮತ್ತು ನುಡಿಗಟ್ಟುಗಳು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು