Asti's Festival of Festivals
ಉತ್ಸವಗಳ ಉತ್ಸವವು (ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ ಡೆಲ್ಲೆ ಸಾಗ್ರೆ) ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಜೀವನದ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಒಂದು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವಾಗಿದೆಃ ಇದು ಇಟಲಿಯ ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್ ಪ್ರದೇಶದ "ಸೆಟೆಂಬ್ರೆ ಆಸ್ಟಿಜಿಯಾನೋ" ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾನುವಾರದ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ ಡೆಲ್ಲೆ ಸಾಗ್ರೆ ಡಿ 'ಆಸ್ಟಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ತಿಂಗಳ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇತರವು ಡೌಜಾ ಡಿ' ಓರ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವೈನ್ ಶೋ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಯೊ ಆಫ್ ಆಸ್ಟಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ತಿಂಗಳ ಮೂರನೇ ಭಾನುವಾರದಂದು ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಾಪಿತ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಶನಿವಾರ ರಾತ್ರಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾನುವಾರ ಇಡೀ ದಿನ ನಡೆಯುತ್ತದೆಃ ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶನಿವಾರ ಸಂಜೆ ನಡೆಯುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡು ದಿನಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಸವವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಸುಮಾರು 2,00,000 ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಭಾನುವಾರದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮೆರವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಗರದ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಗ್ರಾಮೀಣ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು 3,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪಾತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಧಿಕೃತ ಅವಧಿಯ ವೇಷಭೂಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬಗಳ ಉತ್ಸವದ ಆರಂಭವನ್ನು 1974 ರಲ್ಲಿ ಚೇಂಬರ್ ಆಫ್ ಕಾಮರ್ಸ್ ಆಫ್ ಆಸ್ಟಿಯ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾದ ಜಿಯೋವನ್ನಿ ಬೊರೆಲ್ಲೊ ಅವರ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದುಃ ಅವರ ಯೋಜನೆಯು ಡೌಜಾ ಡಿ 'ಓರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ವೈನ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಾಗಿದ್ದು, ಹಿಂದಿನ ಗ್ರಾಮೀಣ ಜಗತ್ತನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಹಬ್ಬವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಪ್ರದೇಶದ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಘಟಕರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಂಶವನ್ನು ಒತ್ತಿ ಹೇಳಿದರು. ಕೋವಿಡ್-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗವು 2020-21 ನಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿತು. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮೇಳ ಡೆಲ್ಲೆ ಸಾಗ್ರೆ ಉತ್ಸವವು ಇಟಲಿಯ ಅತಿದೊಡ್ಡ ತೆರೆದ-ಗಾಳಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಅಧಿಕೃತ ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ 40 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೊ ಲೋಕೋ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು, ಆಸ್ಟಿ ಡಿಒಸಿ ಮತ್ತು ಡಿಒಸಿಜಿ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆಸ್ಟಿಯ ದೊಡ್ಡ, ಕೇಂದ್ರ 'ಕ್ಯಾಂಪೋ ಡೆಲ್ ಪಾಲಿಯೊ' ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ ತಮ್ಮ ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಹಳೆಯ ಹಳ್ಳಿಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಪುನಃ ರಚಿಸಲು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಗ್ರಾಮೀಣ ಜನರ ತಲೆಮಾರುಗಳು ರಚಿಸಿದ ಲಿಖಿತ ಮತ್ತು ಮೌಖಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೆರಡನ್ನೂ ಎಂಭತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೆನುವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಸ್ಟಿ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಾರ್ಬೆರಾ ಡಿ 'ಆಸ್ಟಿ ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿ, ಕಾಡು ಹಂದಿಯ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಪೊಲೆಂಟಾ, ಮೊಲದ ಅಗ್ನೋಲೋಟ್ಟಿ, ಹುರಿದ ಬ್ಲೀಕ್ (ಅಲ್ಬೋರೆಲ್ಲೆ-ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೀನು), ಫರೀನಾಟಾ (ಪೀಡ್ಮಾಂಟೀಸ್ ಭಾಷೆಯ ಆಸ್ಟಿ ಉಪಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಕೌಡಾ) ಅಥವಾ ಬಾಗ್ನೆಟ್ಟೋ ವರ್ಡೆ ಜೊತೆ ಬೊಲ್ಲಿಟ್ಟೋ. ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ-2004ರಲ್ಲಿ 4,000 ಕೆ. ಜಿ. ಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಲದ ಅಗ್ನೋಲೋಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಯಿತು-ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟಕುವ ದರದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆರವಣಿಗೆಯು ಭಾನುವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದವರೆಗಿನ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಜೀವನದ ವಿಷಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸುದೀರ್ಘ ಮೆರವಣಿಗೆಯು ಆಸ್ಟಿ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೆರವಣಿಗೆಯು 3000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪಾತ್ರಗಳ ಅಧಿಕೃತ ಅವಧಿಯ ಉಡುಪುಗಳು, ಕೆಲಸದ ಉಪಕರಣಗಳು, ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ನೆಲೆವಸ್ತುಗಳು, ಪುರಾತನ ಟ್ರಾಕ್ಟರುಗಳು, ಕೃಷಿ ಯಂತ್ರಗಳು, ವ್ಯಾಗನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರಾಕ್ಟರುಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಎತ್ತುಗಳು, ಕುದುರೆಗಳು, ಹೇಸರಗತ್ತೆಗಳು, ಕತ್ತೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶೀಯ ಮೃಗಾಲಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಮೆರವಣಿಗೆಯು ರೈತರ ಜೀವನದ ದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಋತುಗಳಿಂದ ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡಿದೆ, ಜೀವಂತ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಆಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮೆರವಣಿಗೆಯು ನಗರದ ಮಧ್ಯಭಾಗದ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದಿಂದ ಸಂಜೆಯವರೆಗೆ ನಡೆಯುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ಮೇಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಮಾಹಿತಿ ಜಾಲತಾಣ ಅಧಿಕೃತ ಜಾಲತಾಣದ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳುಃ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉತ್ಸವಗಳು ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರವಾಸಿ ಆಕರ್ಷಣೆಗಳು