Tarasun
ತರಾಸುನ್ (ಅರ್ಹಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ) ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಬುರ್ಯತ್ ಜನರು ಕುಡಿಯುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಬುರ್ಯಾತಿಯದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಬುರ್ಯಾತರು ತಮ್ಮ ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಬುರ್ಯತ್ ಮತ್ತು ಅವನ ತರಾಸುನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಅವನ ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಾರಾಸುನ್ ಎಂಬ ಪದಾರ್ಥವು "ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಬಣ್ಣರಹಿತ ದ್ರವ" ವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕುದುರೆಯ ಹಾಲಿನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು "ಹಾಲಿನ ವಿಸ್ಕಿಯ" ಒಂದು ರೂಪವೆಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಧಾರ್ಮಿಕ ಬಳಕೆಯಾದ ತಾರಸುನ್ ಅನ್ನು ಬುರ್ಯಾತರ "ಸೋಮ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮದುವೆ ಮತ್ತು ಹೆರಿಗೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬುರ್ಯಾತ ಹಬ್ಬಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ತರಾಸುನ್ ಅರ್ಪಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲ್ಗನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಂಗೋಲ್ ಕುದುರೆ-ಯಜ್ಞದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಾಸುನ್ ವಿಮೋಚನೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಜ್ಞದ ನಂತರ, ಕುದುರೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ ಜನರು ತಮ್ಮ ದೇವತೆಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯನ್ನು ಪಠಿಸುತ್ತಾರೆ, ತರಾಸುನ್ ನಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವಾಗ ಬುರ್ಯತ್ ಶಾಮನ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ವೋಡ್ಕಾಗಿಂತ ತರಾಸುನ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಾಸುನ್ ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಸಾಧನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಶ್ರೀಮಂತರು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬುರ್ಯತ್ ಧರ್ಮದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಯಾವಾಗಲೂ ಶುದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದವು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ತಾರಾಸುನ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಫೆಬ್ರವರಿ ಕ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರ, 1917ರ ಏಪ್ರಿಲ್ 15ರಂದು ಇರ್ಕುಟ್ಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಬುರ್ಯಾತ್ ಸಮ್ಮೇಳನವು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತರಾಸುನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಶಿಕ್ಷಾರ್ಹ ಅಪರಾಧವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ತರಾಸುನ್ ನ ಧಾರ್ಮಿಕ ಬಳಕೆಗೆ ರಿಯಾಯಿತಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿತು. ರಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಅರ್ಖಿ ಕುಮಿಸ್ ನೋಟ್ಸ್ ಗ್ರಂಥಸೂಚಿ ಸೋಮಾ ಬುರ್ಯಾತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಷ್ಯನ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ರಷ್ಯನ್ ಪಾನೀಯಗಳು