Signature drink
ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಪಾನೀಯವು ಅದನ್ನು ರಚಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸ್ವಭಾವವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುವ ಯಾವುದೇ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಮೂಲ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಸಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಥೀಮ್ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು, ರಾಜ್ಯಗಳು, ನಗರಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು, ಬಾರ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ. ಅನನ್ಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಬಳಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಮ್ಮೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಸುದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು 21ನೇ ಶತಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ಬರುವ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಸ್ಪಿರಿಟ್ನ ನಂತರ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೊಡ್ಕಾ, ಜಿನ್, ಟಕೀಲಾ, ಬರ್ಬನ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮದ್ಯಸಾರಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಥೆಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ರಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಜಿಟೋ. 19ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಗುಲಾಮರು ಗ್ವಾರಾಪೋ, ರಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಾಗ ಮೊಜಿಟೋ ಬಂದಿತು ಎಂದು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಥೆಯು ಕ್ಯೂಬಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾದ ಡೈಕ್ವಿರಿಯ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ. ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸರ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ ಡ್ರೇಕ್ನ ಸಹವರ್ತಿಯಾದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕಡಲುಗಳ್ಳನು ಹವಾನಾದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಮೊಜಿಟೋದಂತೆಯೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಗ್ವಾರ್ಡಿಯೆಂಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪುದೀನವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಡಗಿನ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಬಾಧಿಸುತ್ತಿರುವ ಸ್ಕರ್ವಿ ಮತ್ತು ಭೇದಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ರೂಪಿಸಿದನು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ "ಎಲ್ ಡ್ರಾಕ್" ಎಂಬ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಒಂದು ಸಂಸ್ಥೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಪಾನೀಯದ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಬೆಲ್ಲಿನಿ. ಇಟಲಿಯ ವೆನಿಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹ್ಯಾರಿ ಬಾರ್ನ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮಾಲೀಕ ಗ್ಯೂಸೆಪ್ಪೆ ಸಿಪ್ರಿಯಾನಿ ಇದನ್ನು ರೂಪಿಸಿದರು. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಿಳಿ ಪೀಚ್ ಸಿಪ್ರಿಯಾನಿ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಜೂನ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿತ್ತು. ಸ್ಫೂರ್ತಿಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೊಸೆಕ್ಕೊದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ಆತ ತನ್ನ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗೆ 15ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯ ಕಾಲದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವರ್ಣಚಿತ್ರಕಾರ ಜಿಯೋವನ್ನಿ ಬೆಲ್ಲಿನಿಯ ಹೆಸರನ್ನು ಇಟ್ಟಿದ್ದರು. ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಗಳು, ಬಾರ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದರಿಂದ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಪೋಷಕರ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಡ್ರಾ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬಾರ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಮದುವೆಯ ಆರತಕ್ಷತೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವ ಬದಲು ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಪಾನೀಯ, ಹೀಗೆ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಮದುವೆಯ ಸಂತೋಷಕೂಟದ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಾಹದ ಕಂಪನಿಗಳು ಸಹಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಸೂತ್ರೀಕರಣದಲ್ಲಿ ದಂಪತಿಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಮದ್ಯ ಕಂಪನಿಗಳು ಸುವಾಸನೆಯ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆವೃತ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತಿವೆ. ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು-ತುಂಬಿದ ಮದ್ಯದ ಬಳಕೆಯು ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳ ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಪಾನೀಯದ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ಪಿರಿಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದೆ. ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ-ತುಂಬಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ಸಿಹಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಸೇಜ್, ಟ್ಯಾರಾಗನ್, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್ಗಳ ಬಳಕೆಯು ಪಾನೀಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಹೂವುಗಳು, ಹೂವಿನ ಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಆಧಾರಿತ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ಹೂವುಗಳಾದ ಅನೀಸ್ ಹೈಸೋಪ್, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ದಳಗಳು, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್, ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು ಮತ್ತು ವಯೋಲೆಟ್ಗಳು ಮಿಶ್ರ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಹೂವಿನ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ದಳಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಿರಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಗಳು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಹೂವುಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಹೂವಿನ ಅಲಂಕರಣಗಳು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಬಲವಾದ ಹೂವಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಗೆ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಸ್ ಗಿಲ್ಡ್ನ (ಯುಎಸ್ಬಿಜಿ) ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ ಗ್ರಾಹಕ-ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಷ್ಠೆ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು. ಅವರು ವಾರ್ಷಿಕ ಬಾರ್ಟೆಂಡಿಂಗ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುಎಸ್ಬಿಜಿ ಸದಸ್ಯರು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಇತರ ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಶ್ವ ಬರಿಸ್ಟಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಶಿಪ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬರಿಸ್ಟಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಶಿಪ್ನ ವಿಜೇತರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಿಗೆ ಹನ್ನೆರಡು ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸವಾಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ. ಟೇಲ್ಸ್ ಆಫ್ ದಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಈ ರೀತಿಯ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಉತ್ಸವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಣ, ನೆಟ್ವರ್ಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಚಾರದ ಮೂಲಕ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಕಲೆಯ ಪ್ರಗತಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಸವವನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್ನ ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೇಲ್ ಡಿಗ್ರೋಫ್, ಕಿಂಗ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್, ಒಬ್ಬ ಮಾಸ್ಟರ್ ಮಿಕ್ಸಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಿರೂಪಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಆಫ್ ದಿ ಅಮೆರಿಕನ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಪಾನೀಯಗಳು