Oyster stew
ಸಿಂಪಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಿಂಪಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಂಪಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಂಪಿ ಸ್ಟ್ಯೂಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಸಿಂಪಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ವಿವರಣೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಡಿಸೆಂಬರ್ ಮೊದಲು ಸಾಗಣೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ "ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ, ಸಿಂಪಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನದ ಆಗಮನದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟವು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆ ರಾತ್ರಿ ಟೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು" ಎಂದು ಬಿಲ್ ನೀಲ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಟೆಫನಿ ಬಟ್ಲರ್ ಪರ್ಯಾಯ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆಃ ಐರಿಷ್ ಕ್ಯಾಥೋಲಿಕ್ ವಲಸಿಗರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬದಲಿಗೆ ಲಿಂಗದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. "ಸಿಂಪಿಗಳು ಒಣಗಿದ ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆಃ ಅವು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗಿಯಬಹುದು" ಎಂದು ಬಟ್ಲರ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಲಿಂಗ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿಂಪಿಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಯಿತು ". ಮೂಲ ದಕ್ಷಿಣ ಸಿಂಪಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಂಪಿ ಸ್ಟ್ಯೂಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಂಪಿ ಪಟಾಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪಟಾಕಿಗಳ ಹೆಸರಿನ ಮೂಲವಾಗಿರಬಹುದು. ಸಿಂಪಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಹ ಗ್ಯಾಂಬಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗಾಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಗ್ರೋವ್ ಬೇರುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಫ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಗುಲ್ಗುಕ್ಬಾಪ್, ಕೊರಿಯನ್ ಸಿಂಪಿ ಸೂಪ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಮೆರಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂಸ್ ಗ್ಯಾಂಬಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ದಕ್ಷಿಣ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಹಾರ