Amandine (dessert)
ಅಮೆಂಡೈನ್ () ಎಂಬುದು ರೊಮೇನಿಯನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಫಾಂಡಂಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಾದಾಮಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರೊಮೇನಿಯನ್ ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 1-ಸರ್ವ್ ಮಾಡುವ ಚಿಕಣಿ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಕೇಕ್ಗಳು ರೊಮೇನಿಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ "ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಂಗಡಿ" ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಮ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಫಾಂಡಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ರಮ್ ಅಥವಾ ರಮ್ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಫಾಂಡಂಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವಜ್ರದ ಆಕಾರದ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ರೊಮೇನಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಆಹಾರಗಳು ಪದರ ಕೇಕ್ಗಳು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳು