Dioscorea japonica
ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ಮೌಂಟೇನ್ ಯಾಮ್, ಯಮೈಮೋ, ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೌಂಟೇನ್ ಯಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಡಯೋಸ್ಕೋರಿಯಾ ಜಪೋನಿಕಾ, ಜಪಾನ್ (ರಯುಕ್ಯು ಮತ್ತು ಬೋನಿನ್ ದ್ವೀಪಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ), ಕೊರಿಯಾ, ಚೀನಾ, ತೈವಾನ್ ಮತ್ತು ಅಸ್ಸಾಂನ ಸ್ಥಳೀಯ ಯಾಮ್ (ಡಯೋಸ್ಕೋರಿಯಾ) ಆಗಿದೆ. ಡಯೋಸ್ಕೋರಿಯಾ ಜಪೋನಿಕಾವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿನೆಂಜೊ, ಕಾಡು ಯಾಮ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೋಬಾ ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಜಪಾನಿನ ಯಾಮ್ನ ಸಂಬಂಧಿತ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಹೆಸರುಗಳು ಜಪಾನೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಡಯೋಸ್ಕೋರಿಯಾ ಜಪೋನಿಕಾ, ಇದು ಜಪಾನ್ನ ಹೊಲಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ವತಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಡಯೋಸ್ಕೋರಿಯಾ ಜಪೋನಿಕಾ ಅನ್ನು ಯೆ ಶಾನ್ಯಾವೋ () ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ಗೆ "ವೈಲ್ಡ್ ಚೈನೀಸ್ ಯಾಮ್" ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ "ವೈಲ್ಡ್ ಯಾಮ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು ರಿಬೆನ್ ಶ್ಯುಯು (; ಅಕ್ಷರಶಃ "ಜಪಾನೀ ಯಾಮ್"). ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಚಾಮ್ ಮಾ () ಮತ್ತು ಡಾಂಗ್ ಮಾ () ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಡಯೋಸ್ಕೋರಿಯಾ ಜಪೋನಿಕಾ ಯುಡೆಸ್ಮೋಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಯೋನೋಲ್ ಎಂಬ ಆಂಟಿಮುಟಜೆನಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹಲವಾರು ಔಪಚಾರಿಕ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾಲ್ಕು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿವೆಃ ಡಯೋಸ್ಕೋರಿಯಾ ಜಪೋನಿಕಾ ವರ್. ಜಪೋನಿಕಾ-ಜಪಾನ್ (ರಯುಕ್ಯು, ಬೋನಿನ್), ಕೊರಿಯಾ, ತೈವಾನ್, ಚೀನಾ (ಅನ್ಹುಯಿ, ಫುಜಿಯನ್, ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್, ಗುವಾಂಗ್ಕ್ಸಿ, ಗುಯಿಝೌ, ಹುಬೈ, ಹುನಾನ್, ಜಿಯಾಂಗ್ಸು, ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ, ಸಿಚುವಾನ್, ಝೆಜಿಯಾಂಗ್) ಡಯೋಸ್ಕೋರಿಯಾ ಜಪೋನಿಕಾ ವರ್. ನಗರಮ್ ಪ್ರೈನ್ & ಬುರ್ಕಿಲ್-ಇಂಡಿಯಾ (ಅಸ್ಸಾಂ) ಡಯೋಸ್ಕೋರಿಯಾ ಜಪೋನಿಕಾ ವರ್. ಓಲ್ಡ್ಹಾಮಿ R.Knuth-ಚೀನಾ (ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್, ಗುವಾಂಗ್ಕ್ಸಿ), ತೈವಾನ್ ಡಯೋಸ್ಕೋರಿಯಾ ಜಪೋನಿಕಾ ವರ್. ಪಿಲಿಫೆರಾ C.T.Ting & M.C.Chang-ಚೀನಾ (ಅನ್ಹುಯಿ, ಫುಜಿಯನ್, ಗುವಾಂಗ್ಸಿ, ಗುಯಿಝೌ, ಹುಬೈ, ಹುನಾನ್, ಜಿಯಾಂಗ್ಸು, ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ, ಝೆಜಿಯಾಂಗ್) ಬಳಕೆಗಳು ಜಪಾನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಜಪಾನೀ ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ಚೀನೀ ಯಾಮ್ ಎರಡನ್ನೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಜಪೋನಿಕಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಚೀನಾದ ಸಸ್ಯವರ್ಗ ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ಸಸ್ಯವರ್ಗ ಅಸ್ಸಾಂನ ಸಸ್ಯವರ್ಗ (ಪ್ರದೇಶ) 1784ರಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾದ ಸಸ್ಯಗಳು