Belle Chevre
ಬೆಲ್ಲೆ ಚೆವ್ರೆಯು ಗ್ರಾಮೀಣ ಅಲಬಾಮಾದಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ಮೇಕೆ ಚೀಜ್ ತಯಾರಕ. ಇದನ್ನು 1986ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಕ್ಮಾಂಟ್ ಬಳಿಯ ಅಲಬಾಮಾದ ಲೈಮ್ಸ್ಟೋನ್ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಕಂಪನಿಯ ಇತಿಹಾಸ ಬೆಲ್ಲೆ ಚೆವ್ರೆಯನ್ನು ಲಿಯೋನ್ ಜೋನ್ಸ್ ಆಸ್ಬರಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು, ಅವರು ನಂತರ ಪಾಲುದಾರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡರು, ನಂತರ ಈ ಪ್ರಯತ್ನದ ತನ್ನ ಪಾಲನ್ನು ಲಿಜ್ ಪಾರ್ನೆಲ್ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು, ನಂತರ ಅವರು 2007 ರಲ್ಲಿ ಟಾಸಿಯಾ ಮಲಾಕಾಸಿಸ್ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು. ಏಪ್ರಿಲ್ 2013 ರಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಲೆ ಚೆವ್ರೆ ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಚೀಸ್ ಅಂಗಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಡೌನ್ಟೌನ್ ಎಲ್ಕ್ಮಾಂಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿತು, ಎಎಲ್ ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಉಚಿತವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಟಾಸಿಯಾ ಉತ್ಪನ್ನ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿತು. ಬೆಲ್ಲೆ ಚೆವ್ರೆಯ ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾಲೀಕರು ಅಲಬಾಮಾದ ಅರಬ್ನ ಫೋಸ್ಟರ್ ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್. ಬೆಲ್ಲೆ ಚೆವ್ರೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಶ್ರೇಣಿಯು ಐದು ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ (ಮೂಲ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ತೋಟದ ತರಕಾರಿ, ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಅಂಜೂರ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ) ಹರಡಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಕೆ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಗಿಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳೆಯದಾದ ಚೆವ್ರೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು "ಗ್ರೀಕ್ ಕಿಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಎರಡು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳ ನಡುವೆ ಕೈಯಿಂದ ಸುತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನ್ನಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು ಬೆಲ್ಲೆ ಚೆವ್ರೆ ಆರು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದನ್ನು ಅಮೆರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಸೊಸೈಟಿಯಿಂದ ಗೌರವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಚೀಸ್ನನ್ನು ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ವಿಜೇತ ಬಾಣಸಿಗ ಗಾರ್ಡನ್ & ಗನ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯ 2011ರ ಮೇಡ್ ಇನ್ ದಿ ಸೌತ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗೆ ರನ್ನರ್ ಅಪ್ ಆಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರು. 2010 ರಲ್ಲಿ ಕುಕಿಂಗ್ ಲೈಟ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕವು ಅವರನ್ನು ಟೇಸ್ಟ್ ಟೆಸ್ಟ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ವಿಜೇತರಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿತು, ಇದು ಚೀಸ್ "ಸಣ್ಣ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳನ್ನು ನಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ರೀತಿಯ ಆರಾಧನಾ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ" ಎಂದು ಘೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವದ ಚೀಸ್ನ ವಿಶ್ವದ ಅಗ್ರಗಣ್ಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾದ ಸ್ಟೀವನ್ ಜೆಂಕಿನ್ಸ್, "ಅಲಬಾಮಾದ ಎಫ್ಬಿಸಿ ಚೀಸುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೋಗೇಜ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಲೋಯರ್ ವ್ಯಾಲಿ, ಪೆರಿಗಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳಷ್ಟೇ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಾಯಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಅಲಬಾಮಾ ಲೈಮ್ಸ್ಟೋನ್ ಕೌಂಟಿ, ಅಲಬಾಮಾ ಮೂಲದ ಚೀಜ್ ತಯಾರಕರ ಉಲ್ಲೇಖಗಳ ಕಂಪನಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಚೀಜ್ ತಯಾರಕರು ಅಲಬಾಮಾ ಚೀಜ್ ತಯಾರಕರು 1986ರ ಅಲಬಾಮಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಂಪನಿಗಳು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್