Padovana chicken
ಪಡೋವಾನಾ ಅಥವಾ ಪಡೋವಾನಾ ದಾಲ್ ಗ್ರ್ಯಾನ್ ಸಿಯುಫೊ (παδοVANA DAL GRAN CIUFO) ಚಿಕ್ಕ ಕ್ರೆಸ್ಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಗಡ್ಡವಿರುವ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಪ್ರಾಚೀನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಳಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಈಶಾನ್ಯ ಇಟಲಿಯ ವೆನೆಟೊ ಪ್ರದೇಶದ ಪಡುವಾ ನಗರ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ನಿಜವಾದ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ನಿರಂತರ ಚರ್ಚೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಳಿಯೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್, ಪೋಲೆಂಡ್, ರಷ್ಯಾ ಅಥವಾ ಇತರೆಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿರುವ, ಪಾಡೋವನದ ಆರಂಭಿಕ ಇತಿಹಾಸವು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೋಲಿಷ್ ಮತ್ತು ಡಚ್ ಕ್ರೆಸ್ಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಡಚ್ ಗಡ್ಡವಿರುವ ಕ್ರೆಸ್ಟೆಡ್ ತಳಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅದರ ಸಂಬಂಧವು ನಿರಂತರ ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಪಡೋವನಾವನ್ನು ಪೋಲೆಂಡ್ನಿಂದ ಇಟಲಿಗೆ "ಮಾರ್ಕ್ವಿಸ್" ಜಿಯೋವನ್ನಿ ಡೊಂಡಿ ಡೆಲ್ 'ಓರೊಲೊಜಿಯೋ (1330-88) ತಂದರು ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವರದಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, 1676ರಲ್ಲಿ ರಾಜ ಮೂರನೇ ಜಾನ್ ಸೋಬಿಸ್ಕಿ ಅವರು ಮಾರ್ಕ್ವಿಸ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದ ಸೈನಿಕ ಫ್ರಾನ್ಸೆಸ್ಕೊ ಡೋಂಡಿಯು ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತನಾಗಿದ್ದ ಡೋಂಡಿಯಾಗಿದ್ದನು; ಹದಿನಾಲ್ಕನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜಿಯೋವನ್ನಿ ಡೋಂಡಿಯವರು ಪೋಲೆಂಡ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯಾಣ ಅಥವಾ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೋಮನ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೆಸ್ಟೆಡ್ ಕೋಳಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎರಡು ಮೂಲಗಳು ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆಃ 1927 ರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಟಿಕನ್ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ಸಾಲಾ ಡೆಗ್ಲಿ ಅನಿಮಾಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಲೆಸ್ಸಾಂಡ್ರೋ ಗಿಗಿ ಅವರು ವೀಕ್ಷಿಸಿದ ಕ್ರೆಸ್ಟೆಡ್ ಕೋಳಿಗಳ ಎರಡು ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು ಕ್ರಿ. ಶ. ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ಶತಮಾನದ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ; ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಗ್ಲೌಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಉಲೆಯ ವೆಸ್ಟ್ ಹಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಖನನ ಮಾಡಲಾದ ಕೋಳಿ ತಲೆಬುರುಡೆಯು ನಾಲ್ಕನೇ ಶತಮಾನದ ಕ್ರೆಸ್ಟೆಡ್ ತಳಿಗಳು ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಅಂಡವಾಯುಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಡೋವಾದಲ್ಲಿನ ತಳಿಯ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರತಿಮಾಶಾಸ್ತ್ರದ ಪುರಾವೆಯು 1397ರಲ್ಲಿ ಪಡೋವಾದ ಓರಟೋರಿಯೊ ಡಿ ಸ್ಯಾನ್ ಮೈಕೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾದ ಜಾಕೋಪೊ ಡಾ ವೆರೋನಾ ಅವರ ಅನನ್ಸಿಯೇಷನ್ ನ ಹಸಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ, ಇದು ರೈತ ಮಹಿಳೆಯೊಬ್ಬಳು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅವಳ ಮರಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. 1600ರಲ್ಲಿ ಬೊಲೊಗ್ನಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಪಕ್ಷಿವಿಜ್ಞಾನದ ಕುರಿತಾದ ತನ್ನ ಕೃತಿಯಾದ ಆರ್ನಿಥಾಲಜಿ ಟೋಮಸ್ ಆಲ್ಟರ್ ಕಮ್ ಇಂಡಿಸ್ ಕಾಪಿಯೋಸಿಸಿಮೊ ವೇರಿಯಂ ಲಿಂಗ್ವರಿಯಮ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಲಿಸ್ ಆಲ್ಡ್ರೊವಾಂಡಿ ಅವರು ಪಡೋವನಾವನ್ನು ಗ್ಯಾಲಿನಾ ಪಟವಿನಾ ಅಥವಾ ಪಡುವಾನ್ ಕೋಳಿ ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇಪ್ಪತ್ತೊಂದನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ತಳಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. 2007 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಒಟ್ಟು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 1200 ರ ಅಂಕಿ ಅಂಶವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 300 ಕೋಳಿಗಳು. ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪಡೋವಣಕ್ಕೆ ಒಂಬತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆರು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಗ್ರಂಥಗಳಲ್ಲಿ ದಾಖಲಾಗಿವೆಃ ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳಿ ಲೇಪಿತ, ಚಿನ್ನದ ಲೇಪಿತ, ಬಫ್ ಲೇಪಿತ ಮತ್ತು ಗುಬ್ಬಚ್ಚಿ. ಚರ್ಮವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ಸ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಬಾಚಣಿಗೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಟಲ್ಸ್ ಕುರುಹಾಗಿರುತ್ತವೆ; ಕಿವಿ-ಲೋಬ್ಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಿಖರದಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೆನೆ ಯಿಂದ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಚಿಕನ್ ತಳಿಗಳು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ ತಳಿಗಳು ರುಚಿಯ ಆಹಾರಗಳ ಆರ್ಕ್