Alderbrook Winery
ಆಲ್ಡರ್ಬ್ರೂಕ್ ವೈನರಿಯು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಹೀಲ್ಡ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ವೈನರಿಯಾಗಿತ್ತು. ಈ ವೈನರಿಯು ಟೆರ್ಲಾಟೋ ವೈನ್ ಗ್ರೂಪ್ನ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿತ್ತು ಮತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 30,000 ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಡ್ರೈ ಕ್ರೀಕ್ ವ್ಯಾಲಿ ಎವಿಎಯಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಜಿನ್ಫಾಂಡೆಲ್ಗಳು ಅವರ ಸಹಿ ವೈನ್ಗಳಾಗಿದ್ದವು. 1982 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ಆಲ್ಡರ್ಬ್ರೂಕ್ ಮೂಲತಃ ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದರು. 1992ರಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಪಾಲುದಾರರು 63 ಎಕರೆ ಜಮೀನಿನ ಜಾಗವನ್ನು ಜಿ. ಡಬ್ಲ್ಯೂ. ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು. ಗಿಲ್ಲೆಮಾಂಟ್, ಶ್ರಾಮ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ಸ್ನಿಂದ. 2001ರಲ್ಲಿ, ಟೆರ್ಲಾಟೋ ವೈನ್ ಗ್ರೂಪ್ ಆಲ್ಡರ್ಬ್ರೂಕ್ನ ಬಹುಪಾಲು ಪಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಿತು. 2017 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ವೈನರಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ವೈನ್ಸ್ ಬ್ರಿಯಾನ್ ಪಾರ್ಕರ್ ಅವರು ಆಲ್ಡರ್ಬ್ರೂಕ್ಗೆ ವೈನ್ ತಯಾರಕರಾಗಿದ್ದರು. ಆಲ್ಡರ್ಬ್ರೂಕ್ನ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ವೈನ್ ಆಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅವರು ವೈನ್ಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರಿಗ್ನೇನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿದರು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಡರ್ಬ್ರೂಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪ್ರಭೇದವೆಂದರೆ ಝಿನ್ಫಾಂಡೆಲ್ ಝಿನ್ಫಾಂಡೆಲ್. ಅವರು ಆರು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಜಿನ್ಫಾಂಡೆಲ್, ಜಿನ್ಫಾಂಡೆಲ್/ಸಿರಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಂದರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಝಿನ್ಫಾಂಡೆಲ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಎಸ್ಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಬಳ್ಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಡ್ರೈ ಕ್ರೀಕ್ ವ್ಯಾಲಿ ಮೇಲ್ಮನವಿಯಿಂದ ಬಂದವು. ವೈನರಿಯು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ 25-30% ಫ್ರೆಂಚ್ ಓಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿತು. ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಿನ್ಫಾಂಡೆಲ್ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಓಕ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಸೋನೋಮಾ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಹೀಲ್ದ್ಸ್ಬರ್ಗ್, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವೈನರಿಗಳಲ್ಲಿನ 1982ರ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು