Creier pane
ಕ್ರೀಯರ್ ಫಲಕವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಯ ಮೆದುಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ರೊಮೇನಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಹಸು ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯ ಮೆದುಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿದ್ದರೂ, ಕ್ರೀಯರ್ ಫಲಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅಂಗವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೊಮೇನಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಕ್ರೀಯರ್ ಫಲಕದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದವು ರೊಮೇನಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಮೆದುಳು. ಪೇನ್ ಎಂಬ ಪದವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇನ್ ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ರೊಮೇನಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು