De Hoefslag
ಡಿ ಹೋಫ್ಸ್ಲಾಗ್ ಎಂಬುದು ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ನ ಬಾಷ್ ಎನ್ ಡುಯಿನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಊಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು, 1979-1980,1987-2005 ಮತ್ತು 2009-ಇಂದಿನ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ. 1981-1986 ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಎರಡು ಮಿಷೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಹೊಸ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗನನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ 2019 ರಲ್ಲಿ ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಕಳೆದುಹೋಯಿತು. 2013ರಲ್ಲಿ, ಗೌಲ್ಟ್ಮಿಲ್ಲೌ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ 20 ಅಂಕಗಳಲ್ಲಿ 14 ಅಂಕಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಡಿ ಹೋಫ್ಸ್ಲಾಗ್ ಅವರು ಲೆಸ್ ಪ್ಯಾಟ್ರನ್ಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸದಸ್ಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗ ಕಾರ್ಲ್ ವ್ಯಾನ್ ಬ್ಯಾಗೆಮ್. ಹಿಂದಿನ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ಆಂಡ್ರೆಸ್ ಡೆಲ್ಪ್ಯೂಟ್ (2007), ಮಾರ್ಕ್ ವ್ಯಾನ್ ಗುಲಿಕ್ (2006-2007), ನೀಲ್ಸ್ ವ್ಯಾನ್ ಹ್ಯಾಲೆನ್ (2002-2006), ಆಂಡ್ರೆ ವ್ಯಾನ್ ಡೋರ್ನ್ (1985-2001, ಸಹ-ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಬಾಣಸಿಗ, ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗ, ನಿರ್ದೇಶಕ-ಬಾಣಸಿಗ), ವುಲ್ಫ್ ಎಂಜೆಲ್ (1981-1985, ಸಹ-ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಬಾಣಸಿಗ) ಮತ್ತು ಗೆರಾರ್ಡ್ ಫಾಗೆಲ್ (ಸುಮಾರು 1975-1989) ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಮೂಲತಃ ಇದನ್ನು "ಹುಯಿಜ್ ಬಾಷ್ ಎನ್ ಡುಯಿನ್" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಇದು ಬೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ನಿಲುಗಡೆ ಸ್ಥಳವಾಗಿತ್ತು. 1920ರಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಸರನ್ನು "ಹುಯಿಜ್ ಡಿ ಹೋಫ್ಸ್ಲಾಗ್" ಎಂದು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಡಿ ಹೋಫ್ಸ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಸಹೋದರರಾದ ಫಾಗೆಲ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡರು. ಮಾರ್ಟಿನ್ ಫಾಗೆಲ್ ವಾಣಿಜ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಂಡರೆ, ಗೆರಾರ್ಡ್ ಫಾಗೆಲ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಂಡರು. 1989ರ ಜೂನ್ 9ರಂದು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಮೇಲಿರುವ ತನ್ನ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಳ್ಳತನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗೆರಾರ್ಡ್ ಕೊಲೆಯಾದನು. ಕೊಲೆಯ ನಂತರ ಮಾರ್ಟಿನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ತೆರಳಿದನು. 2007ರಲ್ಲಿ ನವೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಡಿ ಹೋಫ್ಸ್ಲಾಗ್ ಸುಮಾರು €6,00,000ಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ನವೀಕರಿಸಿದರು. ಇದರಲ್ಲಿ 1500 ಕಿಲೋ ತೂಕದ ಹೊಸ ಮೊಲ್ಟೆನಿ ಸ್ಟೌವೂ ಸೇರಿತ್ತು. ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ಸ್ 1979-1980: ಒಂದು ಸ್ಟಾರ್ 1981-1986: ಎರಡು ಸ್ಟಾರ್ಸ್ 1987-2005: ಒಂದು ಸ್ಟಾರ್ 2006-2008: ಯಾವುದೇ ಸ್ಟಾರ್ಸ್ ಇಲ್ಲ 2009-2019: ಒಂದು ಸ್ಟಾರ್ ಸಹ ನೋಡಿ ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಫೋಟೋ (ಅವಧಿ 1905-1910) ಫೋಟೋ (ಅವಧಿ 1920-1930) ಫೋಟೋ (ಅವಧಿ 1955-1960) ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಷೆಲಿನ್ ಗೈಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಉಟ್ರೆಕ್ಟ್ (ಪ್ರಾಂತ್ಯ) ಝೈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಾಗಿವೆ.