Pavillon Ledoyen
8 ನೇ ಅರೋಂಡಿಸ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಾಂಪ್ಸ್-ಎಲಿಸೀಸ್ನ ಪೂರ್ವ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಚೌಕಾಕಾರದ ಉದ್ಯಾನವನದಲ್ಲಿರುವ ಅಲೆನೋ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಔ ಪಾವಿಲ್ಲಾನ್ ಲೆಡೋಯೆನ್, ಪ್ಯಾರಿಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವು ಇದನ್ನು ರಸ್ತೆಯ ಸೌಂದರ್ಯೀಕರಣದ ಮೊದಲು ಚಾಂಪ್ಸ್-ಎಲಿಸೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ಅಂತಸ್ತಿನ ಮಂಟಪದಲ್ಲಿ, ಲೆಡೋಯೆನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾರಿಸ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಕಟ್ಟಡವು ಪ್ಯಾರಿಸ್ ನಗರದ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು "ಕ್ಯಾರೆ ಡೆಸ್ ಚಾಂಪ್ಸ್ ಎಲಿಸೀಸ್" ಎಂಬ ಕಂಪನಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇತಿಹಾಸದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು 1779ರಲ್ಲಿ ಔ ದೌಫಿನ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸತ್ರವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಇದು ಪ್ಲೇಸ್ ಲೂಯಿಸ್ XV (ಪ್ರಸ್ತುತ ಪ್ಲೇಸ್ ಡೆ ಲಾ ಕಾನ್ಕಾರ್ಡ್) ಬಳಿ, ಕೆಫೆ ಡೆಸ್ ಅಂಬಾಸಿಡರ್ಗಳ ಬಳಿ (ಅವೆನ್ಯೂ ಡೆಸ್ ಚಾಂಪ್ಸ್-ಎಲಿಸೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಅವೆನ್ಯೂ ಗ್ಯಾಬ್ರಿಯಲ್ ನಡುವೆ) ಇತ್ತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ಯಾರಿಸ್ನ ಹೊರವಲಯದಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸತ್ರವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ದನಗಳನ್ನು ಮೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. 1791ರ ಆಗಸ್ಟ್ 4ರಂದು, ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆದಾರರ ಮಗನಾದ ಪಿಯರೆ-ಮೈಕೆಲ್ ಲೆಡೋಯೆನ್ ಅದನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆದು ಔಪಚಾರಿಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದನು. ತನ್ನ ಆರಂಭಿಕ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯುವವನಾಗಿದ್ದ ಲೆಡೋಯೆನ್, 1814 ರಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತನ್ನ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಿದನು ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಡೆಸ್ಮಜೂರ್ಸ್ನ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿತ್ತು. 1842ರಲ್ಲಿ, ಚಾಂಪ್ಸ್-ಎಲಿಸೀಸ್ನ ಉದ್ಯಾನಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪಿ ಜಾಕ್ವೆಸ್ ಹಿಟಾರ್ಫ್, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದರು. ಆರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನವೀಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಇಂದು, ಕಟ್ಟಡದ ಗೋಡೆಗಳು ಪ್ಯಾರಿಸ್ ನಗರದ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿವೆ. ಇದು 2002 ರಿಂದ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಲೆ ಸ್ಕ್ವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಇದನ್ನು ತನ್ನ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮಿಷೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ಯಾನ್ನಿಕ್ ಅಲೆನೋ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾನೆ. ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪ ಮತ್ತು ಫಿಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳು ಮೂಲ ಕಟ್ಟಡವು ಬಿಳಿ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಶಟರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. 1784ರಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನವಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳುಳ್ಳ ಉದ್ಯಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ಅಂತಸ್ತಿನ ಮಂಟಪಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು. ವಾರ್ನಿಷಿಂಗ್ ದಿನದಂದು 1886ರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾರಿಸ್ನ ಲೆಡೋಯೆನ್ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ವರ್ಣಚಿತ್ರಕಾರ ಹ್ಯೂಗೋ ಬಿರ್ಗರ್ ಅವರು ನೀಡಿದ ಆಯಿಲ್-ಆನ್-ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್, ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಕಲಾವಿದರ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟವು 19ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡದ್ದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ದೊಡ್ಡ ಕಿಟಕಿಗಳು, ಅಲಂಕೃತ ಛಾವಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಎರಡನೇ ಮಹಡಿಯ ಕೊಠಡಿಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಊಟದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಾಂಗಣ ಆಸನಗಳು, ಒಳಾಂಗಣ ಸಲೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು 1950ರ ಶೈಲಿಯ ಗ್ರಿಲ್ ಕೊಠಡಿ ಸೇರಿವೆ. 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಇದು ಲೂಯಿಸ್ ಡಿ ಸೇಂಟ್-ಜಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮಿಲಿಯನ್ ರೋಬೆಸ್ಪಿಯರ್ ಅವರ ತಾಣವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ಮರಣದಂಡನೆಗೆ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು 1794 ರ ಜುಲೈ 26 ರಂದು ಅಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡಿದರು. ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಜೋಸೆಫಿನ್ ಡಿ ಬ್ಯೂಹಾರ್ನೈಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾದರು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಡಾಂಟನ್, ಮರಾಟ್, ಡೆಗಾಸ್, ಮೊನೆಟ್, ಝೋಲಾ, ಫ್ಲೌಬರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಗೈ ಡಿ ಮೌಪಾಸಾಂಟ್ನಂತಹ ಕಲಾವಿದರು ಮತ್ತು ಬರಹಗಾರರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳವಾಗಿತ್ತು. 19ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದ ಒಂದು ದಾಖಲೆಯು, ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಡ್ಯುಯಲಿಸ್ಟ್ಗಳ ಉಪಹಾರದ ಸ್ಥಳವೂ ಆಗಿತ್ತು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅವರು ಬೋಯಿಸ್ ಡಿ ಬೌಲೋಗ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಗುಂಡು ಹಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಲೆಡೋಯೆನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡರು. ಮಿಚೆಲಿನ್ ಮೂರು ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸೈಟ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ವೆಬ್ಸೈಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಸ್ ಇನ್ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಸ್ 1779 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಪ್ಯಾರಿಸ್ನ 8 ನೇ ಅರೋಂಡಿಸ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಡಗಳು ಮತ್ತು ರಚನೆಗಳು 1842 ರಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಮಿಚೆಲಿನ್ ಗೈಡ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಚಾಂಪ್ಸ್-ಎಲಿಸೀಸ್ 1779 ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು