Amarena cherry
ಅಮರೇನಾ ಚೆರ್ರಿ ಇಟಲಿಯ ಎರಡು ನಗರಗಳಾದ ಬೊಲೊಗ್ನಾ ಮತ್ತು ಮೊಡೆನಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಚೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮರೇನಾ ಎಂಬುದು 1869ರಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯ ಬೊಲೊಗ್ನಾದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಜೆನ್ನಾರೊ ಫಾಬ್ರಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೂನಸ್ ಸೆರಾಸಸ್ನ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಅವನ ಹೆಂಡತಿ ರಾಚೆಲ್, ಪೊರ್ಟೊಮ್ಯಾಗ್ಗಿಯೋರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಳೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಳು, ಅದು ಕಾಡು ಕಪ್ಪು ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣಿನ ತೋಟದ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿತ್ತು. ಅವಳು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಮ್ರದ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಳು. ಈ ಔತಣಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮ ಪತ್ನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಲು, ಅವರು ಫೈನ್ಜಾದ ಕಲಾವಿದ ರಿಕಾರ್ಡೊ ಗಟ್ಟಿಯವರಿಂದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಜಾಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಆತ 1905ರಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಬ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಾಣಿಜ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಫ್ಯಾಬ್ರಿ ಕಂಪನಿಯು ಈಗಲೂ ಕುಟುಂಬದ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚೆರ್ರಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಿರಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಚೆರ್ರಿ ತಳಿಗಳು ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು