Changzhou sesame candy
ಚಾಂಗ್ಝೌ ಎಳ್ಳಿನ ಮಿಠಾಯಿಯು ಒಂದು ರೀತಿಯ ವಿಶೇಷ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಕಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಚಾಂಗ್ಝೌವಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಜನರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಚಾಂಗ್ಜೌ ಸ್ಥಳೀಯರು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನ ಚೆಂಡುಗಳ ಆಕಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದೇ ಹೆಸರು. ಚಾಂಗ್ಜೌ ಎಳ್ಳಿನ ಮಿಠಾಯಿ ಹೇಗೆ ತನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಎರಡು ಕಥೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಚಕ್ರವರ್ತಿಯು ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟವಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೂ ಅವನಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಮ್ಮೆ ಅವನು ಚಾಂಗ್ಜೌನಿಂದ ಕೆಲವು ಎಳ್ಳಿನ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಅವನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡನು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವೆಂದು ಘೋಷಿಸಿದನು. ಮತ್ತೊಂದು ಕಥೆಯು ಹೇಳುವಂತೆ, ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಆಕ್ರಮಣವಾದಾಗ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯು ಪ್ರತೀಕಾರ ತೀರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೋರಾಡಲು ತುಂಬಾ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದನು, ಹೀಗಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುವ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭೂಮಿಯ ಮಹತ್ವವನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರು ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಬಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಎಳ್ಳಿನ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಇದು ಚಕ್ರವರ್ತಿಯನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹೋರಾಡಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿತು ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೇಶವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು. ಚಾಂಗ್ಜೌ ಎಳ್ಳಿನ ಮಿಠಾಯಿಯು ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತ್ಯಾಗದ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಚಾಂಗ್ಜೌ ಎಳ್ಳಿನ ಖಾದ್ಯಗಳು ಚೀನೀ ಮಿಠಾಯಿಗಳು