Mr. Boston Official Bartender's Guide
ಮಿಸ್ಟರ್ ಬೋಸ್ಟನ್ ಅಫೀಶಿಯಲ್ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಸ್ ಗೈಡ್ ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಟೆಂಡಿಂಗ್ ಕೈಪಿಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು 1935ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ 2015ರ ವೇಳೆಗೆ 68 ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 11 ದಶಲಕ್ಷ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಆಟ್ರಿಬ್ಯೂಟ್ಸ್ ಬಿಫೋರ್ ದಿ ಇಂಟರ್ನೆಟ್, ಈ ಪುಸ್ತಕವು ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಾದ್ಯಂತ ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು; ಬಾರ್ ಟೆಂಡರ್ಗಳು ಮುದ್ರಿತ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಿಸ್ಟರ್ ಬೋಸ್ಟನ್ ಅಧಿಕೃತ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಸ್ ಗೈಡ್, ಮತ್ತು ಆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೀರಿ ಏನೂ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಧುನಿಕ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕರು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಪಾನೀಯದ ಇತಿಹಾಸ, ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದವರು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿವರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪುನರುಜ್ಜೀವನವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪುಸ್ತಕವು ಐತಿಹಾಸಿಕ ದಾಖಲೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದು, ಪ್ರತಿ ಪುಸ್ತಕವು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕರು ಏನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. 2015ರ ವೇಳೆಗೆ 68 ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 11 ದಶಲಕ್ಷ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ-ಕೆಂಪು ಕವರ್, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ, ಮತ್ತು "ಓಲ್ಡ್ ಮಿಸ್ಟರ್ ಬೋಸ್ಟನ್" ನ ಲಾಂಛನ, ಉನ್ನತ ಟೋಪಿ ಮತ್ತು ಮಟನ್ ಚಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಸುಲಭವಾದ ನಗು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಎತ್ತರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಈ ಪುಸ್ತಕವು ದಶಕಗಳಾದ್ಯಂತ ತನ್ನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮಿಸ್ಟರ್ ಬೋಸ್ಟನ್ ಅಧಿಕೃತ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಸ್ ಗೈಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೆನ್-ಬರ್ಕ್ ಇಂಕ್ ಪ್ರಕಟಿಸಿತು, ಮಿಸ್ಟರ್ ಬೋಸ್ಟನ್-ಬ್ರಾಂಡ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯ ಮಾಲೀಕರು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾಹಕರು. ಈ ಕಂಪನಿಯನ್ನು 1927 ರಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 1933 ರಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧದ ರದ್ದತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಈ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 120 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ "ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು, ಫಿಜ್ಗಳು, ಪಂಚ್ಗಳು, ಹೈಬಾಲ್ಗಳು, ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಪಾನೀಯಗಳು" ಸೇರಿವೆ. ಈ ಪುಸ್ತಕವು 50 ಯು. ಎಸ್. ಸೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು. ಈ ಪುಸ್ತಕವು 1940 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಅನೇಕ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಯಿತು, ಆದರೂ ಅದರ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಇದು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತುಃ ಅದರ ಲಾಂಛನ, ಕೆಂಪು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಹಿ ಅಂಶಗಳು. ಈ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಲಿಯೋ ಕಾಟನ್ ಅವರು 1935ರಿಂದ 1970ರಲ್ಲಿ ನಿವೃತ್ತಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 49 ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪಾದಿಸಿದರು. ಕಾಟನ್ ಪುಸ್ತಕವು ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನವೀಕೃತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿತು. ಕಾಟನ್ನ ನಿವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಬಾರ್ ಉದ್ಯಮವು "ಕರಾಳ ಯುಗ" ಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಈ ಪುಸ್ತಕವು ಫಜಿ ನೇವೆಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಪ್ಪರಿ ನಿಪ್ಪಲ್ನಂತಹ ಕೆಳ-ಹುಬ್ಬಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೂ ಪ್ರಕಟವಾಗುವುದು ಬಾಕಿ ಉಳಿಯಿತು. 1990 ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪುನರುಜ್ಜೀವನವು ನಡೆಯಿತು, ಮತ್ತು ಬಾರ್ಗಳು ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೃಷ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ನಂತರ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲಾಯಿತು, ಪುಸ್ತಕದ ಹೆಸರಿನಿಂದ "ಓಲ್ಡ್" ಅನ್ನು ಕೈಬಿಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕಂಪನಿಯು ಗಮನಾರ್ಹ ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೀಸ್ ಡೋಂಟ್ ಟೆಲ್ನ ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಜಿಮ್ ಮೀಹಾನ್, ಜೊನಾಥನ್ ಪೊಗಾಶ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಬರಹಗಾರ ಆಂಥೋನಿ ಗಿಗ್ಲಿಯೊ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಬರಹಗಾರರು ನೂರಾರು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು, ಪರಿಚಯವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಾಯ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದರು. 2015 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ 336 ಪುಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಇದು 1963 ರಲ್ಲಿ 150 ಮತ್ತು 1935 ರ ಮೂಲದಲ್ಲಿ 40 ಆಗಿತ್ತು. 2012ರಲ್ಲಿ, ಜಾನ್ ವಿಲೇ & ಸನ್ಸ್ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿತು. ಜುಲೈ 2016 ರಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀ ಬೋಸ್ಟನ್ ತನ್ನ ಹೊಸ ಜಾಲತಾಣವಾದ mrbostondrinks.com ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಹದಿಮೂರು ಅಧಿಕೃತ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಸ್ ಗೈಡ್ಸ್ ಡಿಜಿಟಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 1,500 ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಿಸ್ಟರ್ ಬೋಸ್ಟನ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು 2019 ರವರೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ; ದಿ ಕಿಚ್ನ್ನ ಬರಹಗಾರರೊಬ್ಬರು ಮನೆ ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ಪ್ರತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಮರೆತುಹೋದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಮರುಶೋಧಿಸಲು ಹಳೆಯ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಓದುವಿಕೆ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಓಪನ್ ಲೈಬ್ರರಿ ಮೂಲಕ ಹಳೆಯ ಆವೃತ್ತಿಗಳ ಡಿಜಿಟಲ್ ಪ್ರತಿಗಳು 1935 ಕಾಲ್ಪನಿಕವಲ್ಲದ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಬಾರ್ಟೆಂಡಿಂಗ್