Theo Randall
ಥಿಯೋ ರಾಂಡಾಲ್ (ಜನನ 1967) ಒಬ್ಬ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗ, ಅವರು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಇಂಟರ್ಕಾಂಟಿನೆಂಟಲ್ ಹೋಟೆಲ್ ಲಂಡನ್ ಪಾರ್ಕ್ ಲೇನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಥಿಯೋ ರಾಂಡಾಲ್ನ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವರು ಬಹುಶಃ ಲಂಡನ್ನ ದಿ ರಿವರ್ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಲಂಡನ್ನ ಸರ್ಬಿಟನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚೆಜ್ ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ರಾಂಡಾಲ್, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದರು. ಅವರು 1989ರಲ್ಲಿ ದಿ ರಿವರ್ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ತಂಡವನ್ನು ಸೇರಿದರು. ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಅವರು ಚೆಜ್ ಪ್ಯಾನಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗ ಆಲಿಸ್ ವಾಟರ್ಸ್ ಅವರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 12 ತಿಂಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾಗೆ ತೆರಳಿದರು. ನಂತರ ಅವರು ಯುಕೆಗೆ ಮರಳಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಹದಿನೈದು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಕಳೆದರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳು ದಿ ರಿವರ್ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಮೂಕ ಪಾಲುದಾರರಾಗಿದ್ದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಮಿಷೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಪಡೆದರು. ರಾಂಡಲ್ ಅವರನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ "ಹೆಸರಿಲ್ಲದ ನಾಯಕ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದಿ ರಿವರ್ ಕೆಫೆಯ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಬ್ರಿಟನ್ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದ" ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಕೀರ್ತಿಗೆ ಪಾತ್ರರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇಂಟರ್ಕಾಂಟಿನೆಂಟಲ್ ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳ ಲಭ್ಯವಾದಾಗ ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ದಿ ರಿವರ್ ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೊರೆದರು. ಇಂಟರ್ಕಾಂಟಿನೆಂಟಲ್ ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಥಿಯೋ ರಾಂಡಾಲ್ 2007ರ ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಟೆಲ್ನ 60 ದಶಲಕ್ಷ ಪೌಂಡ್ಗಳ ನವೀಕರಣದ ಭಾಗವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಸಂದರ್ಶನವೊಂದರಲ್ಲಿ ಆತ ತಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಲ್ಲೆನೆಂದು ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತಾನು ಭಾವಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದಿದ್ದ ಈ ಹೊಸ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಲಂಡನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅವಾರ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ "ವರ್ಷದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಅವರು ಪಿಜ್ಜಾ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ 2008ರ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮೆನುಗಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದೇ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಸರಪಳಿಯು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗನೊಂದಿಗೆ ಕೈಜೋಡಿಸಿದೆ. ರಾಂಡಾಲ್ ಅವರು ರೀಜೆಂಟ್ಸ್ ಪಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಟೇಸ್ಟ್ ಆಫ್ ಲಂಡನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಸವಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಲಂಡನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ದೂರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬಿಬಿಸಿ ಒನ್ ನ ಸ್ಯಾಟರ್ಡೇ ಕಿಚನ್ನಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. 2010ರಲ್ಲಿ, ರಾಂಡಲ್ ಅವರು ಎ. ಎಸ್. ಕೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ "ಪರಿಣಿತ ಸ್ನೇಹಿತ" ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮೆನುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ಜೂನ್ 2015 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ಅಜುರ್ರಿ ಗ್ರೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆದಾರರಾದರು. 2015 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತರಲು ಗೌಸ್ಟೊ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪಾಲುದಾರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡರು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಜೀವನ ರಾಂಡಲ್ ನಟಾಲಿಯನ್ನು ವಿವಾಹವಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲೋಲಾ ಎಂಬ ಇಬ್ಬರು ಮಕ್ಕಳಿದ್ದಾರೆ. ಲೋಲಾ ಅವರು ಲೈಸೀ ಫ್ರಾಂಕೈಸ್ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಡಿ ಗಾಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯಾಗಿದ್ದರು. ಅವರು 2001ರಿಂದ ಲಂಡನ್ನ ಚಾಕ್ ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ 1850ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಬಿಬ್ಲಿಯೋಗ್ರಫಿ ಪಾಸ್ತಾ (2010) ದಿ ಎ. ಎಸ್. ಕೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ (2012) ಮೈ ಸಿಂಪಲ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ (2015) ದಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಡೆಲಿ ಕುಕ್ಬುಕ್ (2022) ದಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ (2022) ರೆಫೆರೆನ್ಸ್ 1967 ಜನನಗಳು ಲಿವಿಂಗ್ ಪೀಪಲ್ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಷೆಫ್ಸ್ ಪೀಪಲ್ ಫ್ರಮ್ ಕಿಂಗ್ಸ್ಟನ್ ಅಪಾನ್ ಥೇಮ್ಸ್ ಹೆಡ್ ಷೆಫ್ಸ್ ಆಫ್ ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು