Anelletti al forno
ಅನೆಲೆಟ್ಟಿ ಅಲ್ ಫೋರ್ನೋ (ಬೇಯಿಸಿದ ಅನೆಲೆಟ್ಟಿ) ಎಂಬುದು ಪಲೆರ್ಮೊ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಸ್ತಾ ಅಲ್ ಫೋರ್ನೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಸಿಸಿಲಿಯ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿಯೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ. ಅನೆಲೆಟ್ಟಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು, ಡಿನ್ನರ್ಗಳು, ಫ್ರೈಯರ್ಗಳು, ಸವಿಯಾದ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪಾಸ್ಟಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನ ಅನೆಲೆಟ್ಟಿ (ಉಂಗುರದ ಆಕಾರದ ಪಾಸ್ಟಾ) ಮತ್ತು ಬುಕಟಿನಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಳದಲ್ಲಿ ಬೊಲೊಗ್ನಾದ ರಾಗೌಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಾಗೌಟ್ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಪಲೆರ್ಮೋ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದ ಅನೇಕ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹ್ಯಾಮ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಒಳಗಿನ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಇತರರು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಪೆಕೊರಿನೋ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ "ಟಿಂಬಲ್ಲೆಟ್ಟಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋನ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನಗಳು ಪಾಸ್ತಾ ಅಲ್ ಫೋರ್ನೋ ಪಲೆರ್ಮೋ ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಇತರ ಯೋಜನೆಗಳು ವಿಕಿಮೀಡಿಯಾ ಕಾಮನ್ಸ್ ಕಾಂಟಿನೆ ಇಮಾಗಿನಿ ಒ ಆಲ್ಟ್ರಿ ಫೈಲ್ ಸು ಅನೆಲೆಟ್ಟಿ ಅಲ್ ಫೋರ್ನೋ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಲೆರ್ಮಿಟನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಸಿಸಿಲಿಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ