Herring as food
ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಲೂಪಿಡೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಕಾಡಿನ ಮೇವಿನ ಮೀನುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿವೆ. ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ದಡಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಮತ್ತು ಕರಾವಳಿಯ ಸಮೀಪವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಹೇರಳವಾದ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕ್ಲುಪಿಯಾ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಸಮುದ್ರ ಸೇರಿದಂತೆ ಉತ್ತರ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಗರಗಳ ಆಳವಿಲ್ಲದ, ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಪಶ್ಚಿಮ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಕ್ಲುಪಿಯಾದ ಮೂರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ; ಮುಖ್ಯ ಟ್ಯಾಕ್ಸನ್, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ವಿಶ್ವದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ಗಳ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಗಿಳಿಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸಿದವು ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಅಧ್ಯಯನವು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಕಾಸಕ್ಕೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿತ್ತು. ಈ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಮೀನುಗಳೆಂಬ ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕಚ್ಚಾ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಶೇಕಡಾ 72ರಷ್ಟು ನೀರು, ಶೇಕಡಾ 18ರಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಶೇಕಡಾ 9ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉಲ್ಲೇಖದ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ 158 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 (570% ಡಿವಿ) ಯ ಅತ್ಯಂತ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ (ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 20 ಪ್ರತಿಶತ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು). ಇದು ನಿಯಾಸಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ (21-34% ಡಿವಿ) ಸಮೃದ್ಧ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಇತರ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸತುವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮಾಲಿನ್ಯ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ಗಳು ಪಿಸಿಬಿಗಳು, ಪಿಬಿಡಿಇಗಳು, ಪಾದರಸ ಮತ್ತು ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾದಂತಹ ಪರಿಸರ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಮಾಲಿನ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ (ಅಪರೂಪದ) ಅಪಾಯವಿದೆ. ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ರಿ. ಪೂ. 3000 ರಿಂದ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆಃ ಕಚ್ಚಾ, ಹುದುಗಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಇತರ ತಂತ್ರಗಳಿಂದ ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಡಚ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಹಾಲೆಂಡ್ಸೆ ನ್ಯೂವೆ (ಡಚ್ ನ್ಯೂ), ಇದು ವಸಂತ ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಮೊದಲ ಋತುಮಾನದ ಕ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಂದಾಗ ಮಾತ್ರ ಹಾಲೆಂಡ್ಸೆ ನ್ಯೂವೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ವ್ಲಾರ್ಡಿಂಗನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ ಮತ್ತು ಷೆವೆನಿಂಗನ್ನ ವ್ಲಾಗ್ಗೆಟ್ಜೆಸ್ಡಾಗ್ನಂತಹ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಿಣ್ವ-ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ಕಾರಣ ಅದನ್ನು "ಕಚ್ಚಾ" ಎಂದು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಾಲೆಂಡ್ಸೆ ನ್ಯೂವೆಯ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ದಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವೈಟ್ ಬೈಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾರ್ವೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಆಹಾರ ಸಂಪನ್ಮೂಲವಾಗಿತ್ತು. ಉಪ್ಪಿನ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಹಲವಾರು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಪೆಕ್ಸಿಲ್ಡ್. ಹುದುಗಿಸಿದ ಸ್ವೀಡನ್ನಲ್ಲಿ, ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ("ಸ್ಟ್ರಾಮಿಂಗ್") ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ ಸರ್ಸ್ಟ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳು ಜರ್ಮನ್ (ಬಿಸ್ಮಾರ್ಕರಿಂಗ್), ನಾರ್ಡಿಕ್, ಬ್ರಿಟಿಷ್, ಕೆನಡಿಯನ್, ಡಚ್, ಪೋಲಿಷ್, ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಯಹೂದಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು ಎರಡು-ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಗಿಳಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಹಂತವು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೆರ್ರಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯಂತಹ ಇತರ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾ, ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್, ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ. ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕಿಪ್ಪರ್ ಒಂದು ವಿಭಜಿತ, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಶೀತ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಬ್ಲೋಟರ್ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊಳೆತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಕ್ಲಿಂಗ್ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ರೋ ಅಥವಾ ಮಿಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕೊಳೆತು ನಂತರ ಬಿಸಿ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ದಿ ರೋಡ್ ಟು ವಿಗಾನ್ ಪಿಯರ್ ನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜ್ ಆರ್ವೆಲ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ V ಅವರು ಬ್ಲೋಟರ್ಗಳ ಸಂಶೋಧಕನಿಗೆ ಪ್ರತಿಮೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದರು. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಬಾರ್ನ್ಹೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಸ್ವೀಡನ್ನಲ್ಲೂ ಇದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಇದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ಸೇನ್, ಸ್ಟಾಕ್ಹೋಮ್ನಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸೊಟೇರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಹಾರ್ಡ್-ಫ್ರೈಡ್/ಸ್ಮೋಕ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಲಮಾನದ ಪಿನ್-ಹೆಡ್ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಪುಡಿಮಾಡಿದ", ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವೀಡನ್ನಲ್ಲಿ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಗ್ನೇಯ ಅಲಾಸ್ಕಾದಲ್ಲಿ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ಬರುವ ಮೊದಲು ಪಶ್ಚಿಮ ಹೆಮ್ಲಾಕ್ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲವತ್ತಾದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಎಗ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಗ್ರಹ ವಿಧಾನವು ಟ್ಲಿಂಗಿಟ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ನೋಡಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸ್ಕೈನ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಆಹಾರವಾಗಿ ಆಂಕೋವಿಗಳು ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಓ 'ಕ್ಲೇರ್, ರೀಟಾ ಎಮ್. ಮತ್ತು ಓ' ಕ್ಲೇರ್, ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಇ., "ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್", ಆಗ್ನೇಯ ಅಲಾಸ್ಕಾದ ರಾಕಿ ಶೋರ್ಸ್ಃ ಅನಿಮಲ್ಸ್. pg. 343-346. ಪ್ಲಾಂಟ್ ಪ್ರೆಸ್ಃ ಆಕೆ ಬೇ, ಅಲಾಸ್ಕಾ (1998). ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ ಫಾರ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಇನ್ ಪ್ರಶಂಸೆ ಆಫ್ ದಿ ವಿನಮ್ರ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ದಿ ಇಂಡಿಪೆಂಡೆಂಟ್, 1 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2005. ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿಃ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾ; ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ದಿ ಫಿಶ್ ದಟ್ ಗರ್ಜಿಸಿದ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್, 30 ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2002. ಆಹಾರವಾಗಿ ಮೀನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಆಹಾರದ ವಿಧಗಳು