Wayne Schafer
ವೇಯ್ನ್ ಮಾರ್ಕ್ ಶೇಫರ್ (ಜನನ ಆಗಸ್ಟ್ 28,1963) ಈಸ್ಟ್ ಕೋಸ್ಟ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪಿಟ್ಮಾಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬಿಗ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಡ್ಯಾಡಿಯ ರಿಯಾಯಿತಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಳ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಶಾಫರ್ ಅವರು ಕಾನ್ಸಾಸ್ ಸಿಟಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸೊಸೈಟಿಯ ಆಜೀವ ಸದಸ್ಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಮತ್ತು ಅವರ ವ್ಯವಹಾರವು ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುದ್ರಣದಲ್ಲಿ 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ದೂರದರ್ಶನ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ರಾಚೆಲ್ ರೇ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯು ಮೇರಿಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಗ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಡ್ಯಾಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿತು. ಒಣ ರಬ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಟಿಮೋರ್ ಪಿಟ್ ಗೋಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಶಾಫರ್ ಅನ್ನು ಅಧಿಕಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫುಡ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನ ಕಾರ್ನೀವಲ್ ಈಟ್ಸ್ನ ಸೀಸನ್ ಒಂದು ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಎರಡರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಬ್ರೆಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೇರಿಲ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಬ್ ಡಿಪ್ಗಾಗಿ ಶಾಫರ್ ಪ್ರಚಾರವನ್ನು ಗಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. 2015 ರಲ್ಲಿ, ಯಾರ್ಕ್, ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾ ಕನ್ವೆನ್ಷನ್ ಮತ್ತು ವಿಸಿಟರ್ಸ್ ಬ್ಯೂರೋ ಬಿಗ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಡ್ಯಾಡಿ ಸೌಲಭ್ಯವನ್ನು "ಮೇಡ್ ಇನ್ ಅಮೇರಿಕಾ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಟೂರ್ ಸ್ಟಾಪ್" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ, ಬಿಗ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಡ್ಯಾಡಿಗಳನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಪ್ರತಿಷ್ಠಾನದ ಭಾಗವಾದ ಸದರ್ನ್ ಫುಡ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿತು. ಬಿಗ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಡ್ಯಾಡಿ 'ಸ್ ಶೇಫರ್ 1970ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ರಿಯಾಯಿತಿದಾರರಾದ ರೋಬನ್ ಫುಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ತನ್ನ ಮಲತಂದೆಯಿಂದ ಹಬ್ಬದ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಕಲಿತರು. ಪ್ರೌಢಶಾಲೆಯ ನಂತರ ಬಾಲ್ಟಿಮೋರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರು ಜೆ & ಡಬ್ಲ್ಯೂ ಫುಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಬಾಲ್ಟಿಮೋರ್ ಸನ್ ಆರ್ಕೈವ್ಸ್ ಮೇರಿಲ್ಯಾಂಡ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶೇಫರ್ನ ಆರಂಭಿಕ ಮುದ್ರಣ ಲೇಖನವು, ಸುಮಾರು 1984, ಆತ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್, ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಂತಹ ಕಾರ್ನೀವಲ್ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಗೈರೋಸ್, ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಸೌವ್ಲಾಕಿ, ಕುರಿಮರಿ ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಜ್, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮೆನುವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಯಿತು. ಜೆ & ಡಬ್ಲ್ಯೂ ಫುಡ್ಸ್ ಮೇರಿಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಓವರ್ಲಿಯಾದಲ್ಲಿತ್ತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾದ ಫಾನ್ ಗ್ರೋವ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿತು. ಮೇಳಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಸವಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಜಿಡ್ಡಿನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಸ್ಟೀಕ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಶಾಫರ್ ಬಯಸಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ವಿವಿಧ ಕಡಿತಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ವೇಯ್ನ್ ತನ್ನ ರಿಯಾಯಿತಿಗಳ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಮರುಶೋಧಿಸಲು ಬಳಸಿಕೊಂಡನು ಮತ್ತು ಬಿಗ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಡ್ಯಾಡೀಸ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡನು. ವ್ಯಾಪಾರವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಮೇಳಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಸವಗಳಲ್ಲಿ ರಿಯಾಯಿತಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಆಕರ್ಷಣೆಯಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು, ಚೀಸ್ಟಿಕ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಬಾಲ್ಟಿಮೋರ್ನ "ಪಿಟ್ ಬೀಫ್ ರೋ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಟಿಮೋರ್ ಇತಿಹಾಸದ ಒಂದು ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ರಸ್ತೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವಾದ ಬಾಲ್ಟಿಮೋರ್ನ ರೂಟ್ 40ರಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಗುಡಿಸಲಿನ ಪಿಟ್ ಬೀಫ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಫರ್ ಸಹೋದರರು ಪಾಲುದಾರರಾದರು. 2003ರಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಟ್ಟಡವು ಇನ್ನೂ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ವಿವಿಧ ಹೆಸರುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಟ್ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ. ಶೇಫರ್ ಸಹೋದರರು ಅನೇಕ ಲೇಖನಗಳು ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದ್ದರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಣ ರಬ್ ಮಸಾಲೆಯ ಉಗಮ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಮರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪಿಟ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ. ಗೋಮಾಂಸದ ಶೈಲಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸೇವರ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಲೇಖನಗಳು ಇದನ್ನು ಬಾಲ್ಟಿಮೋರ್ನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನ ಆವೃತ್ತಿಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬಾಲ್ಟಿಮೋರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಲೇಖಕ ಸ್ಟೀವನ್ ರೈಚ್ಲೆನ್ ಬಂದರು, ಅವರ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಲೇಖನವು ಒಣ ರಬ್ ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿತು. ರೈಚ್ಲೆನ್ ಅವರು ಬಿಗ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಡ್ಯಾಡಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಂತರ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದರು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬೈಬಲ್ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡಿದರು. ಶಾಫರ್ ಸಹೋದರರು ಮೇಳಗಳು, ಉತ್ಸವಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು. ಇಬ್ಬರೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಬಿಗ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಡ್ಯಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಯಾನ್ ಅವರ ಬಿಗ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಡ್ಯಾಡಿ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರು ಆದರೆ ಬ್ರಿಯಾನ್ ಅವರ ವಿಫಲವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರದ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿಂದಾಗಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾದವು. ಸುದೀರ್ಘ ಕಾನೂನು ಹೋರಾಟದ ನಂತರ 2005 ರಲ್ಲಿ ವೇಯ್ನ್ ಶಾಫರ್ ಬಿಗ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಡ್ಯಾಡಿ ಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಲೀಕತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದರು ಎಂದು ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ನಕಲುಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಬ್ರಿಯಾನ್ ಅವರ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ನಂತರ "ಬಿಗ್ ಬಾಯ್ ಫುಡ್ಸ್" ಎಂದು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬ್ರಿಯಾನ್ 2014 ರಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾಗುವವರೆಗೂ ಮೇಳಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಸವಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು. ಶಾಫರ್ ಗೋಮಾಂಸ ಕಂಪನಿಯ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಬಳಕೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಮಾತನಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮಾರಾಟಗಾರರನ್ನು "ಹಸಿರಾಗಿರಲು" ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಟ್ವಿಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಅನುಯಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬಗ್ಗೆ ಬ್ಲಾಗ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಬಾಲ್ಟಿಮೋರ್ (ರೋಸೆಡೇಲ್) ಸಮುದಾಯಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ದಶಕಗಳ ಕಾಲ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಿಗ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಡ್ಯಾಡೀಸ್ ತನ್ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನೆಲೆಯನ್ನು 2012 ರಲ್ಲಿ ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾದ ಮ್ಯಾಂಚೆಸ್ಟರ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿತು ಎಂದು ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾದ ಯಾರ್ಕ್ನ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ. ಶೇಫರ್ ಎಂಟು ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ರಿಯಾಯಿತಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅಡುಗೆ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ಕಲಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾನೆ. ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತ ಪ್ರದರ್ಶನ ನವೆಂಬರ್ 2014 ರಲ್ಲಿ, ಬಿಗ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಡ್ಯಾಡೀಸ್ ಅನ್ನು ಲೂಯಿಸಿಯಾನದ ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸದರ್ನ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಬೆವರೇಜ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ (ಎಸ್ಒಎಫ್ಎಬಿ) ಗೆ "ಟ್ರಯಲ್ ಆಫ್ ಸ್ಮೋಕ್ ಅಂಡ್ ಫೈರ್" ನ ಶಾಶ್ವತ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಪ್ರತಿಷ್ಠಾನದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮ್ಯೂಸಿಯಂನ ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ಸ್ಟೀವನ್ ರೈಚ್ಲೆನ್ ಅವರು ಆಯೋಜಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಬಿಗ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಡ್ಯಾಡಿ ಅವರ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಚಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಮೇರಿಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಪಿಟ್ ಬೀಫ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೈ ರಬ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇತಿಹಾಸಕ್ಕೆ ಶಾಫರ್ ನೀಡಿದ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಧರಿಸಿದ ಶಾಫರ್ ಅವರ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ರೈಚ್ಲೆನ್ "ಬಾಲ್ಟಿಮೋರ್ಸ್ ವರ್ಶನ್ ಆಫ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಶೇಫರ್ನ ಹಳೆಯ ಪಿಟ್ ಬೀಫ್ ಸೈನ್, ವಿಂಟೇಜ್ ಮಾಂಸದ ಸ್ಲೈಸರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು ಮೂಲ ಪಿಟ್ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಿಂದ ಸುಮಾರು 1982ರಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕಿಡಲಾಗಿದೆ. ಟೆಲಿವಿಷನ್ ಫುಡ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ ಶಾಫರ್ ಅವರ ಸ್ವಂತ "ಕ್ರ್ಯಾಬ್ ಡಿಪ್ ಇನ್ ಎ ಬ್ರೆಡ್ ಬೌಲ್" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಚಾನೆಲ್ನ ಕಾರ್ನೀವಲ್ ಈಟ್ಸ್ ದೂರದರ್ಶನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಮೊದಲ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ "ವಿವಾ! ವಿಯೆನ್ನಾ! ಫೆಸ್ಟಿವಲ್; ಕಾಂಟ್ರಾಬ್ಯಾಂಡ್ ಡೇಸ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ "ಮೂಲ ಪ್ರಸಾರ ದಿನಾಂಕ ಆಗಸ್ಟ್ 25,2014. ತನ್ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೇರಿಲ್ಯಾಂಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೋಸ್ಟ್ ನೋವಾ ಕ್ಯಾಪೆಗೆ ಶಾಫರ್ ತೋರಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಚಿಕೆಯನ್ನು 2014ರ ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಜೀನಿಯಾದ ವಿಯೆನ್ನಾದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಪೂರ್ವ ತೀರದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಯಾಲಿಸ್ಬರಿಯವರಾದ ಅವರ ತಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಾಫರ್ ತಯಾರಿಸಿದರು. ಶಾಫರ್ ಅವರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 10,2015 ರಂದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಸಾರವಾದ "ಫ್ರಮ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಟು ಸಿಲ್ವರ್ ಡಾಲರ್" ಸೀಸನ್ 2 ಎಪಿಸೋಡ್ 2.7 ರಲ್ಲಿ ಅವರ "ಕೋಲೋಸಲ್ ಗಾಟ್ ಬೀಫ್ ಕ್ರ್ಯಾಬ್ಕೇಕ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್" ಗಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಈ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ವಿಜೇತ ಏಡಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶೇಫರ್ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಿಟ್ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್, ಚೆಡ್ಡಾರ್, ಪ್ರೊವೊಲೋನ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಅದ್ದು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಈ ಸಂಚಿಕೆಯನ್ನು ಆ ವರ್ಷದ ಜೂನ್ನಲ್ಲಿ ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾದ ಬ್ರಾಂಡೀವೈನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ರಾಂಡೀವೈನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಎಬಿಸಿ ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆಗಳಾದ ಶೇಫರ್ ಅವರು ಸ್ಥಳೀಯ ಮೇಳಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಎಬಿಸಿ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಟಿವಿ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅನುಭವಿ. ಜೂನ್ 2017 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಡಿ. ಸಿ. ಯ ಎಬಿಸಿ 7-ಡಬ್ಲ್ಯುಜೆಎಲ್ಎ ಮಾರ್ನಿಂಗ್ ಶೋ, "ಲೆಟ್ಸ್ ಟಾಕ್" ನಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದ್ದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬಿಬಿಕ್ಯು ಅನ್ನು ಹವಾಮಾನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಬ್ರಿಯಾನ್ ವ್ಯಾನ್ ಡಿ ಗ್ರಾಫ್ ಮತ್ತು ಶೋ ಹೋಸ್ಟ್ ಜೂಲಿ ರೈಟ್ಗೆ ಬಡಿಸಿದರು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೆಲೆಬ್ರೇಟ್ ಫೇರ್ಫ್ಯಾಕ್ಸ್ಗೆ ಹಾಜರಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರು! ಹಬ್ಬ. ಅದೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾದ ಮೆಕ್ಯಾನಿಕ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ 89ನೇ ವಾರ್ಷಿಕ ಮಹೋತ್ಸವ ದಿನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ ಎಬಿಸಿ ನ್ಯೂಸ್ 27-ಡಬ್ಲ್ಯುಎಚ್ಟಿಎಂನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಹಾಗಿಂಗ್ ಅಪ್ ಬಿಬಿಕ್ಯು ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ ಶಾಫರ್, ಹಾಗಿಂಗ್ ಅಪ್ ಬಿಬಿಕ್ಯು & ಮ್ಯೂಸಿಕ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ ಅನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿದರು, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು 2013 ರಲ್ಲಿ ವರ್ಜೀನಿಯಾದ ಕ್ಲಿಯರ್ ಬ್ರೂಕ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿತು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಲಾಭರಹಿತ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡಿತು. ಈ ಉತ್ಸವವು ಕಾನ್ಸಾಸ್ ಸಿಟಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸೊಸೈಟಿಯ ಅನುಮೋದಿತ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವೂ ಆಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಸವವು 2014 ರಲ್ಲಿ ವರ್ಜೀನಿಯಾದ ಕ್ಲಿಯರ್ ಬ್ರೂಕ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ನಡೆಯಿತು, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ಎಸ್ಪಿಸಿಎಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡಿತು; ಇದು ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿದ್ದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಉತ್ಸವ ಮತ್ತು ಕಾರು ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ನಂತರದ ಹಾಗಿಂಗ್ ಅಪ್ ವೆಸ್ಟ್ ವರ್ಜಿನಿಯಾ ಉತ್ಸವ ಮತ್ತು 2015ರ ಉತ್ಸವದ ಯೋಜನೆಗಳು ಪ್ರಾಯೋಜಕತ್ವದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ವಿಫಲವಾದವು. ಪ್ರಾಯೋಜಕರ ಕೊರತೆಯು ಮುಖ್ಯವಾದುದಾದರೂ, "ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ" ಡಬ್ಲ್ಯೂ. ವಿ. ಪಂದ್ಯಾವಳಿಯನ್ನು ರದ್ದುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಶ್ಯಾಫರ್, ಹಾಗಿಂಗ್ ಅಪ್ ಡಬ್ಲ್ಯೂ. ವಿ. ಜಾಲತಾಣದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಟೂರ್ ಸ್ಟಾಪ್ ಬಿಗ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಡ್ಯಾಡೀಸ್ ಅನ್ನು 2015ರ ಯಾರ್ಕ್, ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಟೂರ್ ಸ್ಟಾಪ್ ಎಂದು ಯಾರ್ಕ್ ಕನ್ವೆನ್ಷನ್ ಮತ್ತು ವಿಸಿಟರ್ಸ್ ಬ್ಯೂರೋ ಹೆಸರಿಸಿದೆ. ಪಿಟ್ಮಾಸ್ಟರ್ ಸೌಲಭ್ಯದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರವಾಸ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಣ್ಣ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಂಗ್ರಹದ ನೋಟವು ಸ್ವಿಫ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿ ಮತ್ತು ಸಿ. ಎಫ್. ಅವರ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಕಲಾಕೃತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಾಯರ್ ಕಂಪನಿ. ತನ್ನ 2015ರ ಪ್ರವಾಸವು ಬೆಲ್ ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಶೆಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಪ್ರವೇಶದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ದಾನ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಶಾಫರ್ ಘೋಷಿಸಿದರು. ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ಗಳಾದ ಶಾಫರ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಪತ್ನಿ ಜಂಟಿಯಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಗಾಟ್ ಬೀಫ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳು, ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಗ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ವರ್ಗದ ಕೋಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ಗಳಿವೆ. ಮಹಿಳೆಯರ ಉಡುಪುಗಳು, ಪುರುಷರ ಉಡುಪುಗಳು, ಮಕ್ಕಳ ಉಡುಪುಗಳು, ಟಿ-ಶರ್ಟ್ಗಳು, ಬಟನ್ ಅಪ್ ಶರ್ಟ್ಗಳು, ಶಾರ್ಟ್ಸ್, ಹೂಡಿಗಳು, ಸ್ವೆಟ್ಶರ್ಟ್ಗಳು, ಜಾಕೆಟ್ಗಳು, ತಲೆಬುರುಡೆ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಪಿಗಳು (ಉಡುಪುಗಳು) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ಗಳು ಗಾಟ್ ಬೀಫ್ನ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ನ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ #BFD ಹ್ಯಾಶ್ಟ್ಯಾಗ್ನ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಶಾಫರ್ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಜೀವನವಾದ ಶೇಫರ್ ತನ್ನ ಹೆತ್ತವರ ರಿಯಾಯಿತಿಗಳ ಕಂಪನಿಯಾದ ರೋಬನ್ ಫುಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು. ಈ ತರಬೇತಿಯು ಪ್ರೌಢಶಾಲೆಯ ನಂತರ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಶಾಫರ್ ಟೌಸನ್ ಪ್ರೌಢಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಸಂಗ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಟಿಮೋರ್ ಕೌಂಟಿಯ ಟೌಸನ್ ಮತ್ತು ರೋಸೆಡೆಲ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರು. ತನ್ನ ಮೊದಲ ಕಂಪನಿಯಾದ ಜೆ & ಡಬ್ಲ್ಯೂ ಫುಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಶೇಫರ್ ಬಾಲ್ಟಿಮೋರ್ ಪ್ರದೇಶದ ಗಿಬಿಸ್, ಚಿಯಾಪರೆಲ್ಲಿಸ್ ಮತ್ತು ಟಲ್ಲಿಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಸ್ಥಳೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಜೀವನದ ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಶಾಫರ್ ತನ್ನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಚಾಲಕರ ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ರಿಯಾಯಿತಿಗಳ ವ್ಯವಹಾರದಿಂದ ವೃತ್ತಿಜೀವನದ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಷ್ನೇಯ್ಡರ್ ಅವರೊಂದಿಗಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ದೂರವಿರುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ. ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾದ ಯಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬೆಲ್ ಸಮಾಜೀಕರಣ ಸೇವೆಗಳ ಕುಟುಂಬ ಆಶ್ರಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಾಫರ್ ಅವರ ಕುಟುಂಬವು ತಾಯಿಯ ದಿನವನ್ನು ಅರ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಗೃತಿ ಮೂಡಿಸಲು ತನ್ನ ತವರು ಪಟ್ಟಣವಾದ ಬಾಲ್ಟಿಮೋರ್ನಲ್ಲಿ ರೈಲ್ರೋಡ್ ಹಳಿಗಳನ್ನು ದಾಟುವಾಗ ಹೊಡೆದ ಅನ್ನಾ ಸ್ಟಿಕಲ್ ಎಂಬ ಹದಿಹರೆಯದವಳ (ಅವನು ಎಂದಿಗೂ ಭೇಟಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ) ನೆನಪಿಗಾಗಿ ಕೆನ್ವುಡ್ ಹೈಸ್ಕೂಲ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿವೇತನವನ್ನು ಸಹ ಶಾಫರ್ ನಡೆಸಿದರು. ಶೇಫರ್ ಬಾಲ್ಟಿಮೋರ್ ಓರಿಯೊಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಟಿಮೋರ್ ರಾವೆನ್ಸ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಆನಂದಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಕಾನ್ಸಾಸ್ ಸಿಟಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸೊಸೈಟಿ ಮತ್ತು ಮಿಡ್ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ನ ಆಜೀವ ಸದಸ್ಯರಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವರ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಕೆಲಸದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯ ಕಾರಣ ಅವರು ಸ್ಪರ್ಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ದೋಣಿ ವಿಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹಿಂದಿನ ಮದುವೆಗಳಿಂದ ಶಾಫರ್ಗೆ ಮೂವರು ಮಕ್ಕಳಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಬಾಲ್ಟಿಮೋರ್, ಮೇರಿಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಮೈನೆಯ ಡ್ಯಾನ್ಫೋರ್ತ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಪತ್ನಿ ಸಿಂಡಿ ಫಾಹ್ನೆಸ್ಟಾಕ್-ಶಾಫರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಕಲಾವಿದ ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕ ಲೇಖಕಿ ಇರಾ ಮೆನ್ಸಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 1963 ಜನನಗಳು ಮೇರಿಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಟೌಸನ್ನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಜನರು ಯಾರ್ಕ್ ಕೌಂಟಿಯ ಜನರು, ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾ ಜೀವಂತ ಜನರು