Morton (restaurant)
ಮಾರ್ಟನ್ ಒಂದು ಫಿನ್ನಿಷ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸರಕು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಲ್ಸಿಂಕಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಷವಿಡೀ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮಾರ್ಟನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇತಿಹಾಸ 22 ವರ್ಷದ ಜರ್ನಾ ಕಪ್ಲಾಸ್, ಪೆಟ್ರಿ ವಿರ್ತಾ ಮತ್ತು ಐರೊ ಲೈಟಿನೆನ್ 2010ರ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರೌತಾಲಂಪಿಯಲ್ಲಿ 300 ಸ್ಥಳಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಗೀತದ ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾರ್ಟನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ಜೈವಾಸ್ಕಿಲಾದಲ್ಲಿರುವ ಟಿಮಿಯಾಕಟೆಮಿಯಾ ಅಕಾಡೆಮಿಯ ಯುವ ಉದ್ಯಮಶೀಲತೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಾಗಿದ್ದರು. ಅವರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯಮದಿಂದ ಕೇವಲ ಎರಡೂವರೆ ತಿಂಗಳ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ವಿರ್ತಾ ಮತ್ತು ಲೈಟಿನೆನ್ 3000 ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ರೌತಾಲಂಪಿಯವರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಲಾಸ್ ನೆರೆಯ ಸುಯೋನೆನ್ಜೋಕಿಯವರಾಗಿದ್ದರು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು 300 ಚದರ ಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಳೆಯ ಹಾರ್ಡ್ವೇರ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. 70 ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರು ಭಾಗವಹಿಸಿದ ಸ್ವಯಂಸೇವಕರ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ಆವರಣವನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ 18ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಮೇರಿಕನ್ ರಾಜಕಾರಣಿಯ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಜಾನ್ ಮಾರ್ಟನ್ನ ಮುತ್ತಜ್ಜನ ಬೇರುಗಳು ರೌತಲಂಪಿಯಿಂದ ಬಂದವು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವ್ಯವಹಾರ ಕಲ್ಪನೆಯು ಬಹಳ ಗೊಂದಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿತು, ಆದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಮುಂದಿನ ಐದು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜೆವಿಜಿ, ಪಿಎಂಎಂಪಿ, ಜುಕ್ಕಾ ಪೊಯ್ಕಾ, ಸೌಂಡ್ ಎಕ್ಸ್ಪ್ಲೋಷನ್ ಬ್ಯಾಂಡ್, ಜಟ್ಕಾಜಟ್ಕಟ್, ಸಮುಲಿ ಪುತ್ರೊ ಮತ್ತು ಪೆಟ್ರಿ ನೈಗಾರ್ಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸುಮಾರು 150 ಕಲಾವಿದರು ಭಾಗವಹಿಸಿದ್ದರು. ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಿಗೆ ಇತರ ನಗರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಪ್ರಸ್ತಾಪಗಳು ಬಂದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಹಳೆಯ ಸರಕು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆ ಇತ್ತು. ರೌತಲಾಂಪಿ ನಗರದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಭಿಯಾನದ ಭಾಗವಾಗಿ ಮೊದಲ ಧಾರಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು 2013ರ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಲ್ಸಿಂಕಿಯ ಕನ್ಸಲೈಸ್ಟೋರಿ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಧಾರಕವನ್ನು ನಂತರ ಪೀಕ್ಸಾಮಾಕಿಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಚೌಕಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು. ರೌತಲಂಪಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾರ್ಟನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು 2014ರಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿತ್ತು. 2015ರಲ್ಲಿ ರೌತಲಂಪಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾರ್ಟನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಕಾಪ್ಲಾಸ್ ಈ ಸರಣಿಯ ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ತನಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಧಾರಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು. ಸರಪಳಿಯು ಮೂರು ಧಾರಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಪೈಕ್ಸಾಮಾಕಿ, ವರ್ಕೌಸ್ ಮತ್ತು ಆನೇಕೋಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ತಲಾ ಒಂದು, ಎರಡನೆಯದು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಈ ಸರಪಳಿಯು ಒಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಮಿಲಿಯನ್ ಯುರೋಗಳಷ್ಟು ಆದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. 2017ರಲ್ಲಿ ಈ ಸರಪಳಿಯು ಸುಮಾರು 800 ಸಾವಿರ ಯುರೋಗಳಷ್ಟು ಒಟ್ಟು ಆದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಮೇ 2018 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮಾರ್ಟನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ರಂತರೈಟ್ಟಿ ಜಾಡು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಜೈವಾಸ್ಕಿಲಾದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಕ್ಯೂಪಿಯೊ, ವರ್ಕೌಸ್ ಮತ್ತು ಆನೇಕೋಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಜೈವಾಸ್ಕಿಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ 50 ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಒಳಾಂಗಣವಾಗಿತ್ತು. ಈ ಲಾಟ್ ಅನ್ನು ಐದು ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಗೆ ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀಡಲಾಗಿತ್ತು. ಎರಡು ಸರಕು ಧಾರಕಗಳಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ 20 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದವಿದ್ದು, ಗ್ರಾಹಕರು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಸರಣಿಯ ಮೊದಲ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. 2019 ರಲ್ಲಿ ಈ ಸರಪಳಿಯು ಜೈವಾಸ್ಕಿಲಾ, ಕುವೋಪಿಯೋ, ಪೀಕ್ಸಾಮಾಕಿ, ವರ್ಕೌಸ್ ಮತ್ತು ಆನೇಕೋಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಈ ಸರಪಳಿಯು ಸುಮಾರು ಎರಡು ದಶಲಕ್ಷ ಯುರೋಗಳಷ್ಟು ಒಟ್ಟು ಆದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. 2020ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿರ್ತಾ ಕಂಪನಿಯ ಸೃಜನಶೀಲ ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿ ಮರಳಿದರು. ಮಾರ್ಚ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಂಪನಿಯು ಹೆಲ್ಸಿಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ ಸಹಿ ಹಾಕಿತು. 2020ರ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಟನ್ ಸರಪಳಿಯು ಜೊಯೆನ್ಸು, ಜೈವಾಸ್ಕಿಲಾ, ಕ್ಯೂಪಿಯೊ, ಪೀಕ್ಸಾಮಾಕಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕೌಸ್ನಲ್ಲಿ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಕೋವಿಡ್-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗದಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಟೇಕ್ ಅವೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಜೂನ್ನಲ್ಲಿ ದೃಢಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಕಂಟೈನರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಒಟ್ಟು 60 ಉದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಅವರ ಒಟ್ಟು ಆದಾಯವು 27 ಲಕ್ಷ ಯುರೋಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿತ್ತು. ವರ್ಷವಿಡೀ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೊದಲ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಲ್ಸಿಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಂಪನಿಯು ರುಹೋಹೋಲಾಹ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಂಟೈನರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಾರ್ಗೋದ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿತು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ 150 ಗ್ರಾಹಕ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 50 ಒಳಾಂಗಣ ಮತ್ತು 100 ಬೇಸಿಗೆಯ ಟೆರೇಸ್ನಲ್ಲಿವೆ. ಕಂಪನಿಯು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಆವರಣವನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. 2021ರ ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಟನ್ ರೌತಲಂಪಿಯಲ್ಲಿ ಸರಣಿಯ ಮೊದಲ ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮರಳಿದರು. ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಕೆಫೆಯನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಸರಪಳಿಯು ಇತರ ಆರು ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿತ್ತುಃ ಹೆಲ್ಸಿಂಕಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಷವಿಡೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಜೈವಾಸ್ಕಿಲಾ, ಜೊಯೆನ್ಸು, ಕ್ಯೂಪಿಯೊ, ಪೀಕ್ಸಾಮಾಕಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕೌಸ್ನಲ್ಲಿನ ಬೇಸಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು. ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮೂಲ ನಿಗಮವೆಂದರೆ ಎಮಪಿಟಾಜಾನ್ ಅನ್ನಿಸ್ಕೆಲುರಾವಿಂಟೊಲಾಟ್ ಓಯ್, ಅವರ ಮಗಳು ಕಂಪನಿ ಮಾರ್ಟನ್ ಮೊಮೆಂಟ್ ಓಯ್ ಅವರು ಹೆಲ್ಸಿಂಕಿಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. 2020ರಲ್ಲಿ ಈ ಸರಪಳಿಯು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಐದು ಧಾರಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಲ್ಸಿಂಕಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಷವಿಡೀ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಧಾರಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. 2019ರ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಲಾಸ್ ಅವರಿಗೆ ವರ್ಷದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಯುವ ಉದ್ಯಮಿ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅವರನ್ನು ಅಧ್ಯಕ್ಷೀಯ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ದಿನದ ಸ್ವಾಗತ ಸಮಾರಂಭಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಯಿತು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಹೆಲ್ಸಿಂಕಿಯಲ್ಲಿನ ಅಧಿಕೃತ ತಾಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು