Pho Oregon
ಫೋ ಒರೆಗಾನ್, ಅಥವಾ ಫೋ ಒರೆಗಾನ್, ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಫೋದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ವಿವರಣೆ ಫೋ ಒರೆಗಾನ್ ಈಶಾನ್ಯ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಮ್ಯಾಡಿಸನ್ ದಕ್ಷಿಣ ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. 2018 ರಲ್ಲಿ, ವಿಲ್ಲಾಮೆಟ್ಟೆ ವೀಕ್ನ ಪೆಟ್ರೀಷಿಯಾ ಸೌಥಾಫ್, "ಫೋ ಒರೆಗಾನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಊಟದ ಕೋಣೆಯು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾದ ಕಾಮ್ ಬೋ ಖೋ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ, ರಸವತ್ತಾದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೆನು ಕೂಡ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 2020ರಲ್ಲಿ, ಈಟರ್ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರಿಸ್ಟಾ ಗಾರ್ಸಿಯಾ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ, "ಈ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಯಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ತೈ (ಫ್ಲ್ಯಾಂಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಮಾತ್ರ) ನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಡಾಕ್ ಬೀಟ್ (ಗೋಮಾಂಸದ ಬಹು ಕಟ್ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಮೀಟ್ಬಾಲ್ಗಳು, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜು ಮತ್ತು ಟ್ರೈಪ್) ವರೆಗೆ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಫೋದ 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಾಂತರಗಳಿವೆ. ಸ್ಟಾರ್ ಆನಿಸ್ ಮತ್ತು ಲವಂಗದಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾದ ಫೋವಿನ ಎಲ್ಲಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಮಾನವೀಯವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮಂತ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ವಿಶೇಷತೆ, ಡಾಕ್ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು "ಸುತ್ತಿನ ಸ್ಟೀಕ್, ಫ್ಲ್ಯಾಂಕ್ ಸ್ಟೀಕ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜು, ಟ್ರೈಪ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಪ್ರಬಲ ಬೌಲ್" ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಾನ್ ಮಿ, ಬನ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಕಾಫಿ, ಚಾನ್ ಮುಯಿ (ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ) ಮತ್ತು ಸಿನ್ಹ್ ಟು ಬೋ (ಆವಕಾಡೊ ಸ್ಮೂದಿ) ಕೂಡ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ. ಇತಿಹಾಸ ಫೋ ಒರೆಗಾನ್ 2003 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. 2021ರಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ 82ನೇ ಅವೆನ್ಯೂ ಬ್ಯುಸಿನೆಸ್ ಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ ಆಯೋಜಿಸಿದ ಅರೌಂಡ್ ದಿ ವರ್ಲ್ಡ್ ಇನ್ 82 ಡಿಶ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿತು. ಸ್ವಾಗತ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮಂತ್ಲಿ ಬಾನ್ ಮಿ ಮತ್ತು ಬನ್ "ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಹೊಸಬರು ಈ ಸಣ್ಣ, ಅಲಂಕರಿಸದ ಜಂಟಿಯಲ್ಲಿ ಫೋ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸದಿರುವ ಮೂಲಕ ತೀರ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ಲೋಪವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತಾರೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದೆ. 2017 ರಲ್ಲಿ, ಸಮಂತಾ ಬಕಾಲ್ ಮತ್ತು ಮೈಕೆಲ್ ರಸ್ಸೆಲ್ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫೋಗಳ ಎರಡು ಒರೆಗಾನಿಯನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಫೋ ಒರೆಗಾನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು, "ಫೋ ಒರೆಗಾನ್ ಗುಹೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ-ನಗರದ ಫೋ ಹೌಸ್ನ ವೈಬ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ವಾರಾಂತ್ಯದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ನಿಯಮಿತ ಭೇಟಿ. ಫೋ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಸ್ಲೈನ್ನಂತೆ ಬಳಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀಡಲಾದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಇನ್ನೂ ಸೊಗಸಾದ ಸಾರು, ಲವಂಗದ ಬಲವಾದ ಸುಳಿವು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ ". 2018 ರಲ್ಲಿ, ವಿಲ್ಲಾಮೆಟ್ಟೆ ವೀಕ್ ಪೆಟ್ರೀಷಿಯಾ ಸೌಥಾಫ್ ಅವರು ಕಾಮ್ ಬೋ ಖೋ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಫೋ "ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಹಾರದ ಜನಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಈಟರ್ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ 2021 ರಲ್ಲಿ "ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ", ಬ್ರೂಕ್ ಜಾಕ್ಸನ್-ಗ್ಲೈಡನ್ ಫೋ ಒರೆಗಾನ್ ಅನ್ನು "ನಿಜವಾದ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಸಂಸ್ಥೆ" ಎಂದು ಕರೆದರು. ನಿಕ್ ವೂ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಟಾ ಗಾರ್ಸಿಯಾ ಅವರು "ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಮೈಂಡ್-ಬ್ಲೋಯಿಂಗ್ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫುಡ್ ಕಾರ್ಟ್ಸ್" ವೆಬ್ಸೈಟ್ನ 2021 ರ ಅವಲೋಕನದಲ್ಲಿ ಫೋ ಒರೆಗಾನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಜೋಮಾಟೊದಲ್ಲಿ ಫೋ ಒರೆಗಾನ್ 2003 ಒರೆಗಾನ್ ಮ್ಯಾಡಿಸನ್ ಸೌತ್, ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ಫೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು 2003ರಲ್ಲಿ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು.