Bing Mi
ಬಿಂಗ್ ಮಿ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಂಗ್ ಮಿ ಎಂದು ಶೈಲೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ!) ಇದು ಒರೆಗಾನ್ನ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮೂಲ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಟ್ ಚೀನೀ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಜಿಯಾನ್ಬಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಇಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಗಾರೆ ಬಿಂಗ್ ಮಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ ಬಾರ್ 2022 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಚೀನಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ. ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸದ ಮಾಲೀಕರು ಟಿಮ್ ಹ್ಯಾರಿಸ್ ಮತ್ತು ಅಲಿಸಾ ಮತ್ತು ನೀಲ್ ಗ್ರ್ಯಾಂಡಿ 2014 ರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಡರ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ ಕಾರ್ಟ್ ಪಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಂಗ್ ಮಿ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಜಾಕಿ (ಅಥವಾ ಜಾಕಿ) ರೆನ್ ಸಹ-ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆಹಾರ ಕಾರ್ಟ್ ಜಿಯಾನ್ಬಿಂಗ್ನ ಅನೇಕ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಬೀದಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಏಕೈಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿತ್ತು. ಐಚ್ಛಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್, ರೋಸ್ಟ್ ಡಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿವೆ. 2017ರಲ್ಲಿ, ಆಗ್ನೇಯ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಟ್ ತೆರೆಯುವ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಲೀಕರು ದೃಢಪಡಿಸಿದರು. ಫುಡ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನ ದಿ ಝಿಮ್ಮರ್ನ್ ಲಿಸ್ಟ್ನ ಒಂದು ಸಂಚಿಕೆಗಾಗಿ ಆಂಡ್ರ್ಯೂ ಝಿಮ್ಮರ್ನ್ ಬಿಂಗ್ ಮಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರು. 2020ರಲ್ಲಿ, ಈ ಉದ್ಯಮವು ಸ್ಥಳೀಯ ಕಾಡ್ಗಿಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಾಧಿತರಾದ ಜನರಿಗೆ ಆದಾಯವನ್ನು ದಾನ ಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ಕೋವಿಡ್-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರ ಒದಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅಡಾಪ್ಟ್ ಎ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲುದಾರಿಕೆ ಹೊಂದಿತ್ತು. ರೆನ್ 2020 ರಲ್ಲಿ ಇತರ ಮಾಲೀಕರನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಆಲ್ಡರ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಪಾಡ್ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ವಾಯುವ್ಯ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ವಾಯುವ್ಯ ಜಿಲ್ಲೆಯ ನೋಬ್ ಹಿಲ್ ಫುಡ್ ಕಾರ್ಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುನಃ ತೆರೆದರು. 2021ರಲ್ಲಿ, 2022ರಲ್ಲಿ ವಾಯುವ್ಯ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಂಗ್ ಮಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೆನ್ ದೃಢಪಡಿಸಿದರು. ಉತ್ತರ ಚೀನಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಗಾರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಶಾಖದ ಅಲೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫುಡ್ ಕಾರ್ಟ್ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನೂಡಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬಿಂಗ್ ಮಿ ಬಾರ್ಕ್ ಸಿಟಿ ಬಿಬಿಕ್ಯು ಜೊತೆ ಕೈಜೋಡಿಸಿದೆ. ಕೊಂಡೆ ನಾಸ್ಟ್ ಟ್ರಾವೆಲರ್ನ ಸ್ವಾಗತ ಸಮಾರಂಭದ ಡೇನಿಯಲ್ ಸೆಂಟೊನಿ, ಬಿಂಗ್ ಮಿ "ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಂಥದ ಅನುಯಾಯಿಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ವಿಲ್ಲಾಮೆಟ್ಟೆ ವೀಕ್ನ ಮ್ಯಾಥ್ಯೂ ಕಾರ್ಫೇಜ್ ಹೇಳಿದರು, "ಜಿಯಾನ್ ಬಿಂಗ್ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಸಿಹಿ ಚೀನೀ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಬಕ್ಗೆ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಯ ಗಲಭೆಯ ನಡುವೆ ಐದನೇ ಚಕ್ರದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ". ಥ್ರಿಲಿಸ್ಟ್ನ ಡ್ರೂ ಟೈಸನ್ ಅವರು ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಸ ಆಹಾರ ಬಂಡಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಂಗ್ ಮಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ನೀಡಿದರು. ಅವರು ಐಚ್ಛಿಕ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು "ಅನುಭವವು ಮೋಜಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಬರೆದರು. 2018 ರಲ್ಲಿ, ವೆಬ್ಸೈಟ್ನ ಪೀಟ್ ಕಾಟೆಲ್ ಅವರು "ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಬಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು" ಎಂಬ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಂಗ್ ಮಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. 2017ರಲ್ಲಿ, ಸಮಂತಾ ಬಕಾಲ್ ಅವರು ದಿ ಒರೆಗಾನಿಯನ್ನ ಡೌನ್ಟೌನ್ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ 13 ಅತ್ಯುತ್ತಮ "ಅಗ್ಗದ ಆಹಾರಗಳು" ಮತ್ತು 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಬಂಡಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಂಗ್ ಮಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು 2019ರ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ 50 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಹುಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಂಡಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಮ್ಯಾಥ್ಯೂ ಟ್ರೂಹೆರ್ಜ್ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮಂತ್ಲಿಯ 2022ರ "12 ನೆಚ್ಚಿನ ಬಜೆಟ್-ಸ್ನೇಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು $12ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ" ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಿಯಾನ್ಬಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. 2018ರಲ್ಲಿ, ಈಟರ್ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಬ್ರೂಕ್ ಜಾಕ್ಸನ್-ಗ್ಲೈಡನ್, ಬಿಂಗ್ ಮಿ "ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಅವಳು ಮತ್ತು ನಿಕ್ ವೂ ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ವೆಬ್ಸೈಟ್ನ 2021 ರ "ಗೈಡ್ ಟು ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಮೋಸ್ಟ್ ಔಟ್ಸ್ಟ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಫುಡ್ ಕಾರ್ಟ್ಸ್" ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಅವಳು ಮತ್ತು ಸೀಜಿ ನನ್ಬು "ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೀನೀ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು" ಎಂಬ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಂಗ್ ಮಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಸ್ಲ್ಯಾಬ್ಟೌನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ 16 "ಸರ್ವೋತ್ಕೃಷ್ಟ" ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಗಳ ಈಟರ್ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ 2021ರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಲೆಕ್ಸ್ ಫ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಮಾಯಾ ಮ್ಯಾಕ್ವೊಯ್ ಬಿಂಗ್ ಮಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕತ್ರಿನಾ ಯೆಂಚ್ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ವೆಬ್ಸೈಟ್ನ 2022ರ "ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ 18 ನಾಕ್ಔಟ್ ತಾಣಗಳ" ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚೀನೀ ಅಮೆರಿಕನ್ನರ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಉಲ್ಲೇಖಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಬಿಂಗ್ ಮಿ! ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನ ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು, ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನ ಫುಡ್ ಕಾರ್ಟ್ಗಳು, ಒರೆಗಾನ್ನ ವಾಯುವ್ಯ ಜಿಲ್ಲೆ, ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ 2014ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು