Balık çorbası
ಬಾಲಿಕ್ ಕೋರ್ಬಾಸಿ () ಎಂಬುದು ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದವಾದ ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಕೋರ್ಬಾವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪದವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 1859 ರ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೊದಲ ಮುದ್ರಿತ ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿನ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟೋಮನ್ನರು ಮುದ್ರಿಸಿದ ಮೊದಲ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವಾದ ಮೆಲ್ಸೆಟ್-ತಬಾಹ್ನಿನಲ್ಲಿ, ಬಾಲಾಕ್ ಕೋರ್ಬಾಸಿ ಎಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಸೂಪ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಟರ್ಕಿಶ್ ಸೂಪ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೂಪ್ ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ