Le Coucou (restaurant)
ಲೆ ಕೌಕೌ ಎಂಬುದು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು 2016 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಬಾಣಸಿಗ ಡೇನಿಯಲ್ ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಫನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಇದರ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ 11 ಹೋವರ್ಡ್ ಎಂಬ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಲೆ ಕೌಕೌ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ರೋಸ್ ಅವರು ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದರು. ಲೆ ಕೌಕೌ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ನಂತರ ರೋಸ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದರು. ಸ್ಟಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಔಪಚಾರಿಕವಾಗಿ ಪಾಲುದಾರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ರೋಸ್ ಸ್ಟಾರ್ನ ಬುದ್ಧಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಸ್ಟಾರ್ನ "ಸಾಮೂಹಿಕ-ಮನವಿ" ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ರೋಸ್ "ಸೆರೆಬ್ರಲ್" ಬಾಣಸಿಗ ಎಂಬ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಟಾರ್ನ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಲೆ ಕೌಕೌಗೆ ಬೆಂಬಲದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ರೋಸ್ ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು 2016ರ ಜೂನ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ರೋಮನ್ ಮತ್ತು ವಿಲಿಯಮ್ಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದರು. ಅಲಂಕಾರವು ಫ್ರೆಂಚ್ ವರ್ಣಚಿತ್ರಕಾರ ಹಬರ್ಟ್ ರಾಬರ್ಟ್ ಅವರ ಕೃತಿಗಳಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದ ಕಲಾವಿದ ಡೀನ್ ಬಾರ್ಗರ್ ಅವರ ಭಿತ್ತಿಚಿತ್ರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೋವಿಡ್-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿತ್ತು. ಇದನ್ನು 2021ರ ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಪುನಃ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಪುನಃ ತೆರೆಯಲು ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಲೆ ಕೌಕೌ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಮರುರೂಪಿಸಿದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿದ್ದವು. ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಯಾಣವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟಕುಗೊಂಡಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವಿಶಾಲವಾದ ಜಗತ್ತು ಇದೆ ಎಂಬ ಅರ್ಥವನ್ನು ಜನರಿಗೆ ನೀಡಲು ಇವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ರೋಸ್ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. 11 ಹೋವರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ ಅನ್ನಾ ಸೊರೊಕಿನ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಮುಚ್ಚಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಲುಟೇಸ್ ಲೆ ಕೌಕೌನಲ್ಲಿ ಮೆನುವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿದೆ ಎಂದು ಮೆನು ರೋಸ್ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸೆಗಳು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ನ ವಿಮರ್ಶಕ ಪೀಟ್ ವೆಲ್ಸ್ನಿಂದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೂರು ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಔಪಚಾರಿಕತೆಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಯಹುಟ್ಟಿಸುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ವೆಲ್ಸ್ ಶ್ಲಾಘಿಸಿದರು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ "ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಜೀವನದ ದೈನಂದಿನ ಗದ್ದಲದ ಹೊರಗೆ ಇರುವ ಸೊಬಗು ಹೊಂದಿದೆ ಆದರೆ ಅದು ಹಳೆಯ ದಿನಗಳನ್ನು ಆಫ್-ಪುಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮುಖ್ಯ ಲಾ ಗ್ರೆನೌಲ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ, ಲೆ ಕೌಕೌ ತನ್ನ ಆಹಾರ, ಸೇವೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಪಟ್ಟಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವೆಲ್ಸ್ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ನೂರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ 2023 ರ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಲಾಡೆಸ್ ಪೀಟ್ ವೆಲ್ಸ್ ಅವರು ಲೆ ಕೌಕೌ ಅವರನ್ನು ಐವತ್ತೆಂಟನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರು. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ 2017ರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಾಗಿ ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದಲ್ಲಿನ ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದಲ್ಲಿನ 2016ರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಿಷೆಲಿನ್ ಗೈಡ್ ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ನಲ್ಲಿರುವ 2016ರ ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಅವಾರ್ಡ್ ಫಾರ್ ಬೆಸ್ಟ್ ನ್ಯೂ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸೊಹೊ, ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್