Baby Blue Pizza
ಬೇಬಿ ಬ್ಲೂ ಪಿಜ್ಜಾ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಬಿ ಬ್ಲೂ ವುಡ್ಫೈರ್ಡ್ ಪಿಜ್ಜಾ) ಒರೆಗಾನ್ನ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾವಾಗಿತ್ತು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಜುಲೈ 2019 ರಿಂದ ಜನವರಿ 2022 ರವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು, ಕೋವಿಡ್-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ವಿವರಣೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಏಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಪೆಪ್ಪರೋನಿಗಳಂತಹ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿತು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಹಿಂದೆ ಗ್ರಾಸಿಸ್ ಆಪಿಜಾದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದ ಇತಿಹಾಸ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಓಡಿ ಒ 'ಕಾನ್ನರ್, ಜುಲೈ 2019 ರಲ್ಲಿ ಆಗ್ನೇಯ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಬೌಲೆವಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಬಿ ಬ್ಲೂ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಕಾರ್ಟ್ ಆಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಸರಿಸುಮಾರು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಓ 'ಕಾನ್ನರ್ ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ರೋಸ್ ಸಿಟಿ ಫುಡ್ ಪಾರ್ಕ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದರು. ಕೋವಿಡ್-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರು, ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಾಕ್ಸ್ಕಾರ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಎಂಬ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅವರಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟರು. ಬೇಬಿ ಬ್ಲೂ 2022ರ ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿತು; ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಬಾಕ್ಸ್ಕಾರ್ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಮೈಕೆಲ್ ರಸ್ಸೆಲ್ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಐದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಸ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳ ದಿ ಒರೆಗಾನ್ನ 2020ರ ಅವಲೋಕನದಲ್ಲಿ ಬೇಬಿ ಬ್ಲೂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ಬೇಬಿ ಬ್ಲೂ "ಅದರ ಚೆವಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳುಳ್ಳ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ನಗರದ ಹೊಸ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳ ನಡುವೆ "ಚಾರ್ಜ್ ಅನ್ನು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಿದೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಯುಸಿನೆಸ್ ಜರ್ನಲ್ ಈ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ 5 ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ರೇಟಿಂಗ್ ನೀಡಿದೆ. "ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾಕ್ಔಟ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಬೇಕು" ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈಟರ್ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ 2021ರ ಅವಲೋಕನದಲ್ಲಿ ಬೇಬಿ ಬ್ಲೂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ವಾಜ್ ವೂ, "ಈ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಪ್-ಅಪ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟ ಆಹಾರ-ಕಾರ್ಟ್ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಅತ್ಯಂತ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ವೂ ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು 2021ರ 13 "ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಅದರಾಚೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಬೇಕಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಬಂಡಿಗಳ" ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಬೇಬಿ ಬ್ಲೂ 2022ರಲ್ಲಿ ವೆಗ್ನ್ಯೂಸ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯ ವೆಗ್ಗಿ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾಮನಿರ್ದೇಶನಗೊಂಡಿತ್ತು. ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋವಿಡ್-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗದ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಕೋವಿಡ್-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕದ ಪರಿಣಾಮ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಿಜ್ಜಾ, ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಯಿನ್ 2019 ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು 2022 ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ, ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬಂಡಿಗಳು, ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಒರೆಗಾನ್ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳು, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬಂಡಿಗಳು, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬಂಡಿಗಳು, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಬಂಡಿಗಳು, ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಬಂಡಿಗಳು, ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಬಂಡಿಗಳು, ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಬಂಡಿಗಳು, ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಬಂಡಿ