Dirty Lettuce
ಡರ್ಟಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಂಬುದು ಒರೆಗಾನ್ನ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣ, ಕಾಜುನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಕಪ್ಪು-ಮಾಲೀಕತ್ವದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅಲ್ಕೆಬುಲಾನ್ ಮೊರೊಸ್ಕಿ 2020 ರಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು 2021 ರಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಗಾರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರು. ವಿವರಣೆ ಡರ್ಟಿ ಲೆಟಿಸ್ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ "ಮಾಂಸ"ಗಳಾದ ಸೀಟನ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಓಟಾ ಟೋಫು ಹುರಿದ "ಚಿಕನ್" ಸೇರಿದಂತೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಕ್ಷಿಣ, ಕಾಜುನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಓಕ್ರಾ, ಜಂಬಲಯಾ, ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ದಕ್ಷಿಣ ಶೈಲಿಯ ಎಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ನಚಿಟೋಚೆಸ್ ಮಾಂಸದ ಪೈ, ಕೆಎಫ್ಸಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬೌಲ್ಗೆ ಹೋಲುವ ಬೌಲ್ಗಳು, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಟ್ ಫ್ರೈಟರ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಯಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ತನ್ನ ತಾಯಿ ಕಿಮ್ ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅಲ್ಕೆಬುಲಾನ್ ಮೊರೊಸ್ಕಿ 2020 ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಈಶಾನ್ಯ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಶ್ಯಾಡಿ ಪೈನ್ಸ್ ಪಾಡ್ನಲ್ಲಿ (5240 ಈಶಾನ್ಯ 42 ನೇ ಅವೆನ್ಯೂ) ಡರ್ಟಿ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಕಾರ್ಟ್ ಆಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅವರು ಮೇ 2021 ರಲ್ಲಿ ಕುಲ್ಲಿ ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿ (ರೋಸ್ ಸಿಟಿ ಪಾರ್ಕ್ ಗಡಿಯಲ್ಲಿ) ಈಶಾನ್ಯ ಫ್ರೆಮಾಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಗಾರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಚ್ನಿಂದ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಟ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶ್ಯಾಡಿ ಪೈನ್ಸ್ 2021 ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ದಿ ಒರೆಗಾನಿಯನ್ ಮೈಕೆಲ್ ರಸ್ಸೆಲ್ ಪ್ರಕಾರ, "ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ-ಯುಗದ ಸ್ಫೋಟ" ವನ್ನು ಕಂಡ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ "ಹೊಸ ಪೀಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ" ಡರ್ಟಿ ಲೆಟಿಸ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಶ್ಯಾಡಿ ಪೈನ್ಸ್ನ "ಉದಯೋನ್ಮುಖ ತಾರೆ" ಎಂದು ಕರೆದರು. ಅಂತೆಯೇ, ವಿಲ್ಲಾಮೆಟ್ಟೆ ವೀಕ್ ಶಾನನ್ ಗೋರ್ಮ್ಲಿ ಡರ್ಟಿ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಏಕೈಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಪಾಡ್ ಶಾಡಿ ಪೈನ್ಸ್ನ "ಅತಿದೊಡ್ಡ ಬ್ರೇಕ್ಔಟ್ ಯಶಸ್ಸು" ಎಂದು ಕರೆದರು. 2020 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳೀಯ "ಬ್ರೇಕ್ಔಟ್" ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಬಣ್ಣಿಸಿದರು. ಈಟರ್ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ 2021 ರಲ್ಲಿ ನಗರದ 15 "ಅಗತ್ಯ" ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಡರ್ಟಿ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು 13 ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಬಂಡಿಗಳನ್ನು ವಾಜ್ ವೂ ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವೆಬ್ಸೈಟ್ನ ರಾನ್ ಸ್ಕಾಟ್ ಮತ್ತು ನಾಥನ್ ವಿಲಿಯಮ್ಸ್ 2022ರ "ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ಆತ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ 13 ತಾಣಗಳು" ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕಪ್ಪು-ಮಾಲೀಕತ್ವದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಕಾಜುನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ದಕ್ಷಿಣದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು 2020 ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು-ಮಾಲೀಕತ್ವದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಕಾಜುನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಕುಲ್ಲಿ, ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ ಫುಡ್ ಕಾರ್ಟ್ಗಳು ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ 2020 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನ ದಕ್ಷಿಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ವೇಗನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು