Scottie's Pizza Parlor
ಸ್ಕಾಟಿಸ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾರ್ಲರ್ ಒರೆಗಾನ್ನ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾವಾಗಿದೆ. ಸ್ಕಾಟಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾರ್ಲರ್ ಎರಡು ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾವಾಗಿದೆ; ಮೂಲ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗ್ನೇಯ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಹೋಸ್ಫೋರ್ಡ್-ಅಬರ್ನೆಥಿ ನೆರೆಹೊರೆಯ ಡಿವಿಷನ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ವಾಯುವ್ಯ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ವಾಯುವ್ಯ ಜಿಲ್ಲೆಯ 21 ನೇ ಅವೆನ್ಯೂದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ಯಮವು 16 ಇಂಚಿನ ಚೌಕಾಕಾರದ ಮತ್ತು 18 ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತಿನ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ; ವೈವಿಧ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ, ಪೆಪ್ಪರೋನಿ ಮತ್ತು ಬಿಯಾಂಕಾ (ಸೌಸ್ಲೆಸ್) ಸೇರಿವೆ. ಸ್ಕಾಟಿಯು ಹುಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ರಿಕೋಟಾವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಿದೆ. 2015ರಲ್ಲಿ, ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮಂತ್ಲಿ ಬೆಂಜಮಿನ್ ಟೆಪ್ಲರ್ ಬರೆದರು, "900-ಡಿಗ್ರಿ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡೆಕ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆದರೆ ಅಗ್ಗದ 18-ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ, ಮಡಚಬಹುದಾದ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದ ಪೂಫಿ-ರಿಮ್ಡ್, ಚಿರತೆ-ಚುಕ್ಕೆಗಳ ನಿಯಾಪೋಲಿಟನ್ ಪೈಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು". ದಿ ಒರೆಗಾನಿಯನ್ನ ಬೆನ್ ವಾಟರ್ಹೌಸ್ ಸ್ಕಾಟಿಯನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ಪೈ ಮೂಲಕ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬಡಿಸುವ "ಸಣ್ಣ, ಇಂಡೀಗೋಗೊ-ಅನುದಾನಿತ ತಾಣ" ಎಂದು ಬಣ್ಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ಕಾಟ್ ರಿವೆರಾ ತನ್ನ ವ್ಯಾಪಾರ ಪಾಲುದಾರ ಮತ್ತು ಆಗಿನ ಗೆಳತಿ ಆಮಿ ಕೊಪ್ಲೆನ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಜುಲೈ 29,2015 ರಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಈ ಹಿಂದೆ, ಅವರು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇಂಕ್ ಕೆಫೆ, ಅವಾ ಜೀನ್ಸ್, ಬೇಬಿ ಡಾಲ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ಸಮ್ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದರು. 2017ರಲ್ಲಿ, ರಿವೆರಾ 101-ಚೀಸ್ ಪಿಜ್ಜಾದ ಸೆಂಟೌನೋ ಫಾರ್ಮ್ಯಾಜಿಯೊವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಶ್ವ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2019 ರಲ್ಲಿ, ಸ್ಕಾಟಿಯ 15 ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ ವರ್ಕರ್ಸ್ ಆಫ್ ದಿ ವರ್ಲ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ಕೂಟವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು; ರಿವೆರಾ ಈ ಒಕ್ಕೂಟವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದರು. ಕೋವಿಡ್-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಇದು ರಿವೆರಾಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಂಬೋಲೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಅವರು 2020ರ ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಪ್-ಅಪ್ ಬಾಂಬಾ ಪಿಡಿಎಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೋನಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು. ಎರಡನೇ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಡಿಸೆಂಬರ್ 16,2022 ರಂದು ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮಂತ್ಲಿಯ ಸ್ವಾಗತ ಸಮಾರಂಭದ ಬೆಂಜಮಿನ್ ಟೆಪ್ಲರ್ 2015ರಲ್ಲಿ, "ಸ್ಕಾಟಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಲೈಸ್ ಸರಳವಾದದ್ದುಃ ಪಿಜ್ಜಾ ಬಿಯಾಂಕಾ, ಕೆನೆ ಕರಗುವ ರಾಶಿಗಳು, ತಾಜಾ ತಯಾರಿಸಿದ ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಹುರಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನ್ಯೂ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಧೂಳು, ಎಲ್ಲವೂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚದುರಿದವು" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. 2018ರಲ್ಲಿ, ಆಂಥೋನಿ ಫಾಲ್ಕೊ ಅವರು ಸ್ಕಾಟಿಸ್, ಎಪಿಝಾ ಸ್ಕೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲವ್ಲಿಸ್ ಫಿಫ್ಟಿ ಫಿಫ್ಟಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಯು. ಎಸ್ನ "ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಿಜ್ಜಾ ನಗರ" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದರು. ಈಟರ್ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ 2021ರ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾಟಿಯವರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತುಃ ವಾಜ್ ವೂ ಅವರ "ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾಕ್ಔಟ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು", ನಿಕ್ ಟೌನ್ಸೆಂಡ್ನ "ಎಸ್ಇ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ 15 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು", ರಾಚೆಲ್ ಪಿನ್ಸ್ಕಿಯ "ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ, ಚೀಸೀ ಸ್ಕ್ವೇರ್ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು", ಜೋ ಬೈಲಾರ್ಜನ್ನ "ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸಿಯೆಸ್ಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು", ಮತ್ತು ಬ್ರೂಕ್ ಜಾಕ್ಸನ್-ಗ್ಲಿಡ್ಡನ್ನ "ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು". ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು 2015 ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒರೆಗಾನ್ ಹೋಸ್ಫೋರ್ಡ್-ಅಬರ್ನೆಥಿ, ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ ವಾಯುವ್ಯ ಜಿಲ್ಲೆ, ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಸ್, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ 2015ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು