Olde Hansa
ಓಲ್ಡೆ ಹನ್ಸಾ ಎಂಬುದು ಎಸ್ಟೋನಿಯಾದ ಮಧ್ಯ ಟ್ಯಾಲಿನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಓಲ್ಡ್ ಟೌನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಿತ ಪಾಕ್ಹೂನ್ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿದೆ. ಸ್ಥಳ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವಾನಾ ತುರ್ಗ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಚೌಕದ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿರುವ ಓಲ್ಡ್ ಟೌನ್ನಲ್ಲಿ ವಾನಾ ತುರ್ಗ್ 1 ವಿಳಾಸದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ವನ ತುರ್ಗ್ ಚೌಕದ ಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ವನತುರು ಕೇಲ್ ಬೀದಿಯ ಒಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿದೆ. ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪ ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸ ಈ ಕಟ್ಟಡವು ಟ್ಯಾಲಿನ್ನ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಹಳೆಯ ಉಗ್ರಾಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬೀದಿಯ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉಗ್ರಾಣವು 1654ರಲ್ಲಿ ಕುಸಿದುಬಿದ್ದು, 1655ರಿಂದ 1657ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮರುನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಉಗ್ರಾಣಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬರೊಕ್ ಶೈಲಿಯ ಕಟ್ಟಡಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಬರೊಕ್ ಪೋರ್ಟಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನ ಚಪ್ಪಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು. ಹೊಸ ಕಟ್ಟಡದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಬಲ ಕಿರಣಗಳಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾದ ದೊಡ್ಡ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು. ಕಟ್ಟಡವು ಬಿಸಿಯಾಗಿತ್ತು. ಒಂದು ಮೆಟ್ಟಿಲು ಕಟ್ಟಡದ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ. 17ನೇ ಶತಮಾನದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಈ ಕಟ್ಟಡವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ವಿದೇಶಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು. 19ನೇ ಮತ್ತು 20ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ನವೀಕರಣದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕಟ್ಟಡದ ಮೂಲ ಹೊರಗಿನ ಮುಂಭಾಗವನ್ನು ಹಾಗೇ ಇಡಲಾಯಿತು. 1997ರ ಏಪ್ರಿಲ್ 15ರಂದು ಈ ಕಟ್ಟಡವನ್ನು ಎಸ್ಟೋನಿಯನ್ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯ ನೋಂದಣಿಗೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಂಖ್ಯೆ 3096 ಎಂದು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಓಲ್ಡೆ ಹನ್ಸಾ 300 ಗ್ರಾಹಕ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಓಲ್ಡೆ ಹನ್ಸಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು 1997 ರಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು, ಇದು ಟ್ಯಾಲಿನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರವಾಸಿ ತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ, ಕಟ್ಲರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಅಂತಸ್ತಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿನ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಉಡುಗೆ ಸೇರಿದಂತೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಹ್ಯಾನ್ಸಿಯಾಟಿಕ್ ಲೀಗ್ನ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹ್ಯಾನ್ಸಿಯಾಟಿಕ್ ಕಾಲದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು 15ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಂತರ ಯುರೋಪಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ ಎಲ್ಕ್, ಕರಡಿ ಮತ್ತು ಫೆಸೆಂಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಆಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೌಸ್ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪರ್ ಸ್ಕ್ನಾಪ್ಸ್ ಸೇರಿವೆ. ಮೂರನೇ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿ ಫರ್ನೇಸ್ ರೂಮ್ ಇದೆ. 2005ರಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದುವ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಗೆರ್ಜುಯ್, ಜೂಡಿಃ ಕಿಚನ್ನಲ್ಲಿ ದೃಢೀಕರಣ 2005, ರಿಚರ್ಡ್ ಹಾಸ್ಕಿಂಗ್, ಆಕ್ಸ್ಫರ್ಡ್ ಸಿಂಪೋಸಿಯಂನ ಪ್ರೊಸೀಡಿಂಗ್ಸ್ ಆಫ್ ದಿ ಆಕ್ಸ್ಫರ್ಡ್ ಸಿಂಪೋಸಿಯಂ 2006, ಪುಟ 201 ಮೇವಲಿ, ಸುಲೇವ್ಃ ಟ್ಯಾಲಿನ್ನರ್ ಹಿಸ್ಟಾರಿಸ್ಚೆ ಬೌಟೆನ್ ಉಂಡ್ ಕುನ್ಸ್ಟ್ವೆರ್ಕೆ, ಪೆರಿಯೂಡಿಕಾ ಟ್ಯಾಲಿನ್ 1990, ಪುಟ 53 ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು "3096 ಟ್ಯಾಲಿನ್ನಾ ಪಕ್ಕೂನ್, 1655-1656.a., 20.saj. ಎಸ್ಟೋನಿಯನ್ ಕಟ್ಟಡದ ರಿಜಿಸ್ಟ್ರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಲಿನ್ ಕಟ್ಟಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಸ್ಟೋನಿಯಾದ 1650ರ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪದ ಟ್ಯಾಲಿನ್ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯಲ್ಲಿನ ರಚನೆಗಳು