Fish Sauce (restaurant)
ಫಿಶ್ ಸಾಸ್ ಒರೆಗಾನ್ನ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ವಿವರಣೆ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಮಸಾಲೆಯ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಫಿಶ್ ಸಾಸ್ ವಾಯುವ್ಯ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ವಾಯುವ್ಯ ಜಿಲ್ಲೆಯ 17 ನೇ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಂಡರ್ಸ್ನ ಛೇದಕದಲ್ಲಿರುವ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ಜನರು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೇಸನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಲಿಂಗ್ನಿಂದ ನೇತಾಡುವ ದೀಪಗಳಿವೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಾನ್ ಮಿ, ಫಿಶ್ ಸಾಸ್ ವಿಂಗ್ಸ್, ಹೈನೀಸ್ ಚಿಕನ್, ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಕೊರಿಯನ್ ಶಾರ್ಟ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಬೋ ಬಿಯಾ (ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ರೋಲ್ಗಳು, ತುಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಸಾಸೇಜ್), ಫೋ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದ ರೋಲ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಎಲಿಫೆಂಟ್ ಪೆರೇಡ್ (ಪ್ಯೂಬ್ಲೋ ವಿಯೆಜೊ ಟಕಿಲಾ, ಲುಸ್ಟೌ ಈಸ್ಟ್ ಇಂಡಿಯಾ ಶೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ವಿನೆಗರ್), ರೆನೆಗೇಡ್ (ಟೀಚರ್ಸ್ ವಿಸ್ಕಿ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು, ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್), ಎರಡು ಪಕ್ಷಿಗಳು (ಸೋಬೀಸ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ, ನಿಂಬೆ) ಮತ್ತು ವಿಕೆಡ್ ಗೇಮ್ಸ್ (ಪಿಯರ್ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಅನಾನಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ) ಸೇರಿವೆ. ಇತಿಹಾಸದ ಮಾಲೀಕ ಬೆನ್ ಬುಯಿ ಆಗಸ್ಟ್ 2012 ರಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 2017ರಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದ ಬೆಂಕಿಯು ಫಿಶ್ ಸಾಸ್ಅನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚುವಂತೆ ಮಾಡಿತು. ಫಿಶ್ ಸಾಸ್ನ ಪಾನೀಯದ ಮೆನುವನ್ನು ಟಾಮಿ ಕ್ಲುಸ್ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಕೆ. ಜೆ. ಡಿಬೋರ್ ಬಾರ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಆಗಿದ್ದರು. 2013 ರಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತ, ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮಂತ್ಲಿ ಬೆಂಜಮಿನ್ ಟೆಪ್ಲರ್ ಬರೆದರು, "ಫಿಶ್ ಸಾಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕ ಕೋನಗಳು ಅದರ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ, ಚಿಂತನಶೀಲ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಸಂತೋಷದ ಗಂಟೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ರಾಡಾರ್ ನೆರೆಹೊರೆಯ ಚೌಕಾಶಿ ಪಾತ್ರವಾಗಿದೆ". ಅವರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, "ಈ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಪ್ರಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉತ್ತಮ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಟ್ಟಣದ ಸುತ್ತಮುತ್ತ ಬೇರೆಡೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಮೀನಿನ ಸಾಸ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಪ್ರಬಲವಾದ, ಹುದುಗುವ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಹೈನೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫೋ 82 ನೇ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ". ಹ್ಯಾಪಿ ಅವರ್ ಮೆನುವನ್ನು "ಕಳಪೆ-ಅಗ್ಗದ" ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದ ಟೆಪ್ಲರ್, ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು "ಇಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಾಗಿವೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ವಿಲ್ಲಾಮೆಟ್ಟೆ ವೀಕ್ನ ಮೈಕೆಲ್ ಸಿ. ಜುಸ್ಮನ್ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದರುಃ "ಇದು ದೂರದ, ಮಸುಕಾದ ಅಥವಾ ದೋಷರಹಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಿಶ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ನಿಲುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕ ಕೊಡುಗೆಗಳಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೆಸ್ಟ್ ಸೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವೊ ಟಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಾತೊರೆಯುವವರಿಗೆ". ಕ್ರಿಸ್ಟಾ ಗಾರ್ಸಿಯಾ ಅವರು "ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮಿ ಬೌಲ್ಸ್ ಆಫ್ ಫೋ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು" ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈಟರ್ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ 2020ರ ಅವಲೋಕನದಲ್ಲಿ ಫಿಶ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಒರೆಗಾನ್ನ ನಾರ್ತ್ವೆಸ್ಟ್ ಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್, ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ 2012ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಶ್ ಸಾಸ್ ಅಟ್ ಜೊಮಾಟೊ 2012 ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು