Dayok
ದಯೊಕ್ ಎಂಬುದು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನ ವಿಸಾಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಂಡಾನಾವೊ ದ್ವೀಪಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮೀನಿನ ಕರುಳುಗಳಿಂದ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಿಂದ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ (ಪಂಗಾಸಿ) ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಉಮಾಮಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಪಟಿಸ್ (ಮೀನಿನ ಸಾಸ್) ಮತ್ತು ಬಾಗೊಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಕಾಸಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ ಶಿಯೋಕಾರಾ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಜಪಾನಿನ ತಯಾರಿಕೆ ಬಾಗೊಂಗ್ ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಫಿಶ್ ಸಾಸ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಹುದುಗಿಸಿದ ಮೀನು ಮೀನು ಸಾಸಸ್ ಫಿಲಿಪೈನ್ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು