Erica's Soul Food
ಎರಿಕಾ 'ಸ್ ಸೋಲ್ ಫುಡ್ ಎಂಬುದು ಒರೆಗಾನ್ನ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಎರಿಕಾ 'ಸ್ ಸೋಲ್ ಫುಡ್ ದಕ್ಷಿಣದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಆತ್ಮದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಕಪ್ಪು-ಮಾಲೀಕತ್ವದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್, ಅಟ್ಲಾಂಟಾ ಶೈಲಿಯ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಮಾಂಸದ ರೊಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಜರ್ಕ್, ಮೇಪಲ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಶ್ರೀರಾಚಾದಂತಹ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ರಾಂಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಅವರೆಕಾಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಕಾಲರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು, ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಟಾಟರ್ ಟೋಟ್ಸ್ ಸೇರಿವೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಿಳಿ ಲಿಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎರಿಕಾ ಅವರು 2021 ರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿದರು. ಎರಿಕಾ 'ಸ್ ಸೋಲ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು 2020ರ ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ಆಗ್ನೇಯ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಟ್ನಿಂದ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಬಾಣಸಿಗ ಎರಿಕಾ ಮಾಂಟ್ಗೊಮೆರಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. 2021ರಲ್ಲಿ, ಕೋವಿಡ್-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಲಸಿಕೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಲಸಿಕೆ ನೇಮಕಾತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಆಗಸ್ಟ್ 2021ರ ಶಾಖದ ಅಲೆಗಾಗಿ ಕಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು. 2021ರ ಸ್ವಾಗತದಲ್ಲಿ, ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮಂತ್ಲಿಯ ಜೋರ್ಡಾನ್ ಮೈಕೆಲ್ಮನ್, ಎರಿಕಾ ನಗರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಬರೆದು, "ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ಯಾನ್ ಬೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಾವೀನ್ಯತೆಯ ಕೇಂದ್ರಗಳಾಗಿ ಬಂಡಿಗಳು ಮತ್ತೆ ಏರುವಾಗ, ಎರಿಕಾ ಕಳೆದ ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾದ ಅತ್ಯಂತ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಹೊಸ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ-ಅದರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಸಮುದಾಯದ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕಾಗಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿಂಗ್-ಪ್ರೀತಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಡಬಲ್ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಈ ಒಳ್ಳೆಯ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿದೆ. ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಿ ". ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ಚೆವ್ ಹ್ಯಾಮಿಲ್ಟನ್ ಮತ್ತು ಕರೆನ್ ಬ್ರೂಕ್ಸ್ ಎರಿಕಾಳನ್ನು ನಗರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಸ ಆಹಾರ ಬಂಡಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರು. ಅಂತೆಯೇ, ದಿ ಒರೆಗಾನಿಯನ್ನ ಮೈಕೆಲ್ ರಸ್ಸೆಲ್ ಎರಿಕಾ ಅವರನ್ನು 2021ರ ನಗರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಸ ಆಹಾರ ಬಂಡಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ "ನಗರದ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆತ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವಧಿ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಮೆನುವು "ಅನ್ವೇಷಣೆಗೆ ಪ್ರತಿಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರೊಟ್ಟಿ, ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಸುಜೆಟ್ ಸ್ಮಿತ್ ಎರಿಕಾ ಅವರ ದಕ್ಷಿಣದ ಆಹಾರವನ್ನು "ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ" ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2021 ರಲ್ಲಿ "ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಎರಿಕಾ 2021 ರ ಮಧ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಯೆಲ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ ಹತ್ತರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ. ನಿಕ್ ವೂ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಕ್ ಜಾಕ್ಸನ್-ಗ್ಲೈಡನ್ ಎರಿಕಾ ಇನ್ ಈಟರ್ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ 2021 ರ "ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಬಂಡಿಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ" ಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ವೆಬ್ಸೈಟ್ನ ರಾನ್ ಸ್ಕಾಟ್ ಮತ್ತು ನಾಥನ್ ವಿಲಿಯಮ್ಸ್ 2022ರ "ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ಆತ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ 13 ತಾಣಗಳು" ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕಪ್ಪು-ಮಾಲೀಕತ್ವದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಸೋಲ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ದಕ್ಷಿಣದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 2020 ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕಪ್ಪು-ಮಾಲೀಕತ್ವದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು 2020ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಫುಡ್ ಕಾರ್ಟ್ಗಳು ಸೋಲ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ದಕ್ಷಿಣದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು