Shut Up and Eat
ಷಟ್ ಅಪ್ ಅಂಡ್ ಈಟ್ ಎಂಬುದು ಒರೆಗಾನ್ನ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅಂಗಡಿಯಾಗಿತ್ತು. ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು 2010 ರಲ್ಲಿ ಜಾನ್ ಫಿಮ್ಮನೋ ಮತ್ತು ಗ್ಲೆನ್ ಹಾಲೆನ್ಬೆಕ್ ಅವರು ಆಹಾರ ಕಾರ್ಟ್ ಆಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು ಮತ್ತು ನಂತರ 2012 ರಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಗಾರೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು. ಷಟ್ ಅಪ್ ಮತ್ತು ಈಟ್ 2019 ರಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಸ್ವಾಗತವನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಷಟ್ ಅಪ್ ಅಂಡ್ ಈಟ್ ಡಿವಿಷನ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎ ಲಾ ಕಾರ್ಟ್ಸ್ ಪಾಡ್ನಲ್ಲಿ "ಫಿಲ್ಲಿ-ಪ್ರೇರಿತ" ಆಹಾರ ಕಾರ್ಟ್ ಆಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಗ್ನೇಯ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಕ್ರೆಸ್ಟನ್-ಕೆನಿಲ್ವರ್ತ್ ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸೀಜರ್ ಚಾವೆಜ್ ಬೌಲೆವಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲ್ಯಾಡ್ಸ್ಟೋನ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ನ ಛೇದಕದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಗಾರೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅಂಗಡಿಯಾಗಿತ್ತು. ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮರ್ಕ್ಯುರಿಯ ನೆಡ್ ಲನ್ನಮನ್ ಒಳಾಂಗಣವು ಒಳಾಂಗಣ ಮತ್ತು ಹೊರಾಂಗಣ ಆಸನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವು "ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಊಟದ ಕೌಂಟರ್" ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಲ್ಲಾಮೆಟ್ಟೆ ವೀಕ್ನ ಮಾರ್ಟಿನ್ ಸಿಜ್ಮಾರ್ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಒಳಾಂಗಣವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಷಟ್ ಅಪ್ ಅಂಡ್ ಈಟ್ ಸುಮಾರು 30 ಜನರ ಆಸನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಕೌಂಟರ್-ಸರ್ವೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಮೀಟ್ಬಾಲ್ ಮತ್ತು ಜಲಾಂತರ್ಗಾಮಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು "ಬ್ರಾಡ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಬಾಂಬರ್" ನಂತಹ ಚೀಜ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. "ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್" ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಫಿನ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ ಇದ್ದವು. ಮೊರ್ಟಾಡೆಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಮೊರ್ಟಾಡೆಲ್ಲಾ, ಪ್ರೊವೋಲೋನ್, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿದ್ದವು. ಪರ್ಲ್ ಬೇಕರಿಯು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಿತು. ಮೌನವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ ಸಹ ಸಂತೋಷದ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿತು. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದ ಮಾಜಿ ನಿವಾಸಿಗಳಾದ ಜಾನ್ ಫಿಮ್ಮನೋ ಮತ್ತು ಗ್ಲೆನ್ ಹಾಲೆನ್ಬೆಕ್ 2010 ರಲ್ಲಿ ಆಗ್ನೇಯ ವಿಭಾಗದ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎ ಲಾ ಕಾರ್ಟ್ಸ್ ಪಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಟ್ ಆಗಿ ಷಟ್ ಅಪ್ ಮತ್ತು ಈಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ವಿಲ್ಲಾಮೆಟ್ಟೆ ವೀಕ್ ಪ್ರಕಾರ, ಇಬ್ಬರೂ ವಾಣಿಜ್ಯ ಚಿತ್ರಕಲೆ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾ ಭೇಟಿಯಾದರು. ಈ ವ್ಯವಹಾರವು 2012ರಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಗಾರೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಂಡಿತು. 2011 ರಲ್ಲಿ, ಜುಪಿಟರ್ ಉತ್ಸವದ ಫುಡ್ ಕಾರ್ಟ್ ಲ್ಯಾಂಡ್ ವಿಸ್ತರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಂಡಲ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಷಟ್ ಅಪ್ ಮತ್ತು ಈಟ್ ಮಾರಾಟಗಾರರಾಗಿದ್ದರು. ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಜುಪಿಟರ್ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಜನವರಿ 2014 ರಲ್ಲಿ, ಈಟರ್ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಎರಿನ್ ಡಿಜೆಸಸ್, ಷಟ್ ಅಪ್ ಮತ್ತು ಈಟ್ ಪೌಂಡ್ನಿಂದ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಫಿಮ್ಮನೋ ಅವರ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಪಕ್ಕದ ಬಾಗಿಲಿನ ಡೆಲಿ ತೆರೆಯಲು" ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಡೆಲಿ ಜನವರಿ 31 ರಂದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. 2014 ರಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ವೀಕ್ಗಾಗಿ, ಷಟ್ ಅಪ್ ಮತ್ತು ಈಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲ್ಯಾಡ್ಸ್ಟೋನ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ನಡುವಿನ ಸಹಯೋಗವು ರೋಸ್ಟ್-ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಿಂದ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿತು. ಜೂನ್ 2017 ರಲ್ಲಿ, ಬ್ರೇಕ್-ಇನ್ ಆಗಿತ್ತು. 2019ರ ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಕಿಟಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ ಹೀಗೆ ಹೇಳಲಾಗಿದೆಃ ಜಪಾನೀಸ್-ಹವಾಯಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹಾಪಾ ಪಿಡಿಎಕ್ಸ್ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಆಗಸ್ಟ್ 2019 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ತನ್ನ 2014 ರ ಪುಸ್ತಕ ಫುಡ್ ಲವರ್ಸ್ ಗೈಡ್ ಟು ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಲೌರೀ ವುಲ್ಫ್ "ಷಟ್ ಅಪ್ ಅಂಡ್ ಈಟ್" "ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ" "ಉತ್ತಮ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಅವರು ಮೀಟ್ಬಾಲ್ ಉಪಭಾಗವನ್ನು "ಅತ್ಯುತ್ತಮ" ಎಂದು ಕರೆದರು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, "ಬಹುಶಃ ಗೊಂದಲದ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಅಥವಾ ಎರಡು. " ಅನ್ನಾ ಕಾಟ್ಜ್ ಅವರು ತಮ್ಮ 2019 ರ ಪುಸ್ತಕ ಈಸಿ ವೀಕೆಂಡ್ ಗೆಟ್ವೇಸ್ ಫ್ರಮ್ ಸಿಯಾಟಲ್ಃ ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೇಕ್ಸ್ ಇನ್ ದಿ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ನಾರ್ತ್ವೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾರ್ಮೆಸನ್, ಋತುಮಾನದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಶೂಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಬ್ರಾಡ್ಲಿ ಫೋಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಆಂಡಿ ಕ್ರೈಜಾ ಅವರು ಥ್ರಿಲಿಸ್ಟ್ನ 2013ರ ಬಾರ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಷಟ್ ಅಪ್ ಅಂಡ್ ಈಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹೋಗಿಗಾಗಿ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮರ್ಕ್ಯುರಿಯ 2014 ರ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಷಟ್ ಅಪ್ ಮತ್ತು ಈಟ್ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಪತ್ರಿಕೆಯ ಕ್ರಿಸ್ ಒನ್ಸ್ಟಾಡ್ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ, "ಅತಿಯಾದ ಆಳವಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್ ಟೇಪ್ನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಕಹಿ ಹಸಿರುಗಳ ಗುಪ್ತ ಧಾಟಿಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಲ್ಲೂ ದೊಡ್ಡ ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ". 2014ರಲ್ಲಿ, ದಿ ಒರೆಗಾನಿಯನ್ನ ಮೈಕೆಲ್ ರಸ್ಸೆಲ್ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ತೃಪ್ತಿದಾಯಕ ರೇಟಿಂಗ್ ನೀಡಿದರು. ಅವರು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ, "ಪೋರ್ಟ್ ಲ್ಯಾಂಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಹಾಟ್ ಸ್ಪಾಟ್ಗಳಾದ ಬಂಕ್ ಮತ್ತು ಲಾರ್ಡೊಗಳಲ್ಲಿನ ಫ್ಲೇವರ್ ಬಾಂಬುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಷಟ್ ಅಪ್ ಮತ್ತು ಈಟ್ ಅನನುಕೂಲಕರವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ರೀಮಿಕ್ಸ್ ಕ್ಯೂಬನೋಸ್, ಬನ್ಹ್ ಮಿಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಗ್ರಾಹಕರು ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಬ್ಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಪರ್-ಬರ್ರಿಟೋ-ಗಾತ್ರದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿಲ್ಲ ". ರಸ್ಸೆಲ್ 2015ರಲ್ಲಿ ನಗರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಅವಲೋಕನದಲ್ಲಿ ಮೊರ್ಟಾಡೆಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕೆಯ 2017ರ ನಗರದ 17 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅಂಗಡಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಷಟ್ ಅಪ್ ಮತ್ತು ಈಟ್ಗೆ 9ನೇ ಸ್ಥಾನ ನೀಡಿದರು. ವಿಲ್ಲಾಮೆಟ್ಟೆ ವೀಕ್ನ ಮಾರ್ಟಿನ್ ಸಿಜ್ಮಾರ್ ಅವರು 2012ರಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿ ಲಾರ್ಡೊ ಅವರನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿಸುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು. ಥ್ರಿಲಿಸ್ಟ್ ಷಟ್ ಅಪ್ ಅಂಡ್ ಈಟ್ ಅನ್ನು "ಆಗ್ನೇಯ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅಂಗಡಿ" ಎಂದು ಕರೆದರು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಮೆನುವನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಿದರು. ವೆಬ್ಸೈಟ್ನ ಡ್ರೂ ಟೈಸನ್ 2015ರಲ್ಲಿ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ 11 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೀಜ್ಗಳ ಅವಲೋಕನದಲ್ಲಿ ಬಾಂಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ಅಲೆಕ್ಸ್ ಫ್ರಾನ್ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಡೈಲಿ ಮೀಲ್ನ 2015ರ ಐದು "ಅದ್ಭುತ" ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅಂಗಡಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಷಟ್ ಅಪ್ ಅಂಡ್ ಈಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಬಹುಶಃ ನಗರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೇಕನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಷಟ್ ಅಪ್ ಅಂಡ್ ಈಟ್ ಅಟ್ ಥ್ರಿಲಿಸ್ಟ್ ಷಟ್ ಅಪ್ ಅಂಡ್ ಈಟ್ ಅಟ್ ಜೊಮಾಟೊ 2010 ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು 2019 ಒರೆಗಾನ್ನ ಕ್ರೆಸ್ಟನ್-ಕೆನಿಲ್ವರ್ತ್, ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು 2019 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ 2010 ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು