Peppermint pig (candy)
ಪುದೀನಾ ಹಂದಿ ಎಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಿಠಾಯಿ, ಇದನ್ನು ಹಂದಿ ಆಕಾರದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಯು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ಸಾರಾಟೋಗಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಇದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಾರಾಟೋಗಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡವು. ಉತ್ಪಾದನೆಯು 1880ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡಿತು ಎಂದು ಅನೇಕವೇಳೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. 1988ರಲ್ಲಿ, ಸಾರಾಟೋಗಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಕರೊಬ್ಬರು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಅದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದ್ದಾರೆ. 8 ಔನ್ಸ್ ಪುದೀನಾ ಹಂದಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಸುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಚೀಲದೊಳಗೆ ಒಡೆದು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯವು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಒಂದು ತಿರುವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ, ಇದು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಡ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕೇನ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ (ರಾಜ್ಯ) ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.