Kiri aluwa
ಹಾಲು ಟೋಫಿ ಅಥವಾ ಕಿರಿ ಟೋಫಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುವ ಕಿರಿ ಆಲುವಾ (ಕಿರಿ ಆಲುವಾ) ಶ್ರೀಲಂಕಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೃದು ಟೋಫಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಮೃದುವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಹಾಲಿನ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ರಸಿನ್ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೂ ಸೇರಿದೆ. ಇದು 18ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಗುರುತಿಸಲಾದ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿ, ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇತರ ಹತ್ತಿರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವೆಬೆಕೋಯಿಸ್ ಸುಕ್ರೆ ಎ ಲಾ ಕ್ರೀಮ್, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟಾ ಡಿ ಲೆಚೆ ಮತ್ತು ಡಚ್ ಬೋರ್ಸ್ಟ್ಪ್ಲಾಟ್ ಸೇರಿವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾದ ಬೋಂಡಾ ಆಲುವಾದಿಂದ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿರಬಹುದು-ಇದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಾಸೇಜ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಡ್ಜ್ ಕಲಾಕಂದ್ ಸುಕ್ರೆ ಎ ಲಾ ಕ್ರೆಮ್ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಟಾಫಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಶ್ರೀಲಂಕಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಿಂಹಳೀಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಹಾರಗಳು ಹಾಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು