Sarrabulho
ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನ ನಾರ್ಟೆ ಪ್ರದೇಶದ ಮಿನ್ಹೋ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರಕ್ತ-ಆಧಾರಿತ ಖಾದ್ಯವಾದ ಸರ್ರಾಬುಲ್ಹೊ, ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಆಳವಾದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡಿದೆ. ಸರ್ರಾಬುಲ್ಹೋನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸರ್ರಾಬುಲ್ಹೋನ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸರ್ರಾಬುಲ್ಹೋನ ಗಂಜಿ ಇವೆ. ಸರ್ರಾಬುಲ್ಹೊ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಹಂದಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಪ್ರಾಚೀನ ವಧೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಾದ್ಯಂತ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ನೆರೆಹೊರೆಯ ಪುನರ್ಮಿಲನದ ಒಂದು ಕ್ಷಣವು ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ-ಹಂದಿಯ ಹತ್ಯೆ, ರಕ್ತದ ಬಳಕೆ, ಕೂದಲನ್ನು ಸುಡುವುದು ಮತ್ತು ಹಂದಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು, ಹಂದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸರ್ರಾಬುಲ್ಹೊ ಸೇರಿದೆ. ಪಾಂಟೆ ಡಿ ಲಿಮಾದ ಸರ್ರಾಬುಲ್ಹೋ ಅಕ್ಕಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಫಲ್