Central de Abasto
সেন্ট্রাল ডি অ্যাবাস্টো (অ্যাবাস্টোস বানানও করা হয়; "সাপ্লাই সেন্টার"-এর জন্য ইংরেজি) হল মেক্সিকো সিটির প্রধান পাইকারি বাজার এবং অন্যান্য খাদ্যদ্রব্য ঐতিহ্যবাহী পাবলিক বাজারের মতোই চলে। এটি সমগ্র দেশের উৎপাদক, পাইকারি বিক্রেতা, খুচরো বিক্রেতা এবং ভোক্তাদের মিলনস্থল হিসাবে নির্মিত হয়েছিল। ইজতাপালাপার পূর্বাঞ্চলে অবস্থিত, এটি মেক্সিকোর সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠান এবং বিশ্বের বৃহত্তম বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠান। বাজারটি প্রতিদিন 30,000 টনেরও বেশি পণ্যদ্রব্য পরিচালনা করে, যা মেক্সিকো সিটি মেট্রোপলিটন অঞ্চলের 80 শতাংশ খরচের প্রতিনিধিত্ব করে। মেক্সিকো সিটির ঐতিহাসিক কেন্দ্রে যানজট কমাতে প্রাক্তন কৃষিজমিতে বাজারটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। বিবরণ এবং ফাংশন সেন্ট্রাল ডি অ্যাবাস্টো মেক্সিকো সিটির দুটি বড় পাইকারি বাজারের মধ্যে একটি, নুয়েভা ভিগা বাজারের সাথে, যা মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারে বিশেষজ্ঞ। এই সুবিধাটি এমন একটি সম্পত্তিতে অবস্থিত, যেখানে 2,000-এরও বেশি ব্যবসা রয়েছে যা প্রধানত ফল, শাকসবজি, মাংস এবং কিছু প্রক্রিয়াজাত খাবার বিক্রি করে। প্রকল্পটির নকশা করেছিলেন স্থপতি আব্রাহাম জাবলুডোভস্কি। তিনি একটি সামান্য বিকৃত ষড়ভুজ আকৃতির বিল্ডিং ডিজাইন করেছিলেন যা 2,250 মিটার চওড়া। প্রবেশ এবং প্রস্থানগুলি ভবনের বিপরীত প্রান্তে অবস্থিত। এছাড়াও, রেফ্রিজারেশন, শিপিং এবং আরও অনেক পরিষেবার সাথে সম্পত্তির উপর ষাটটিরও বেশি ইনস্টলেশন রয়েছে। কেন্দ্রটি প্রতিদিন 30,000 টনেরও বেশি খাদ্য পণ্যের বাণিজ্যিকীকরণ করে, যা মেক্সিকো সিটি মেট্রোপলিটন এলাকার 2 কোটি মানুষের খরচের 80 শতাংশ প্রতিনিধিত্ব করে। এটি এবং নুয়েভা ভিগা বাজার ইজতাপালাপার দুটি বৃহত্তম নিয়োগকর্তা বাজার সরাসরি 70,000 কর্মসংস্থান তৈরি করে এবং প্রতিদিন 300,000 এরও বেশি লোকের কাছে উপস্থিত হয়। এর ডিস্ট্রিবিউশন নেটওয়ার্ক 1,500 টিরও বেশি বিক্রয় কেন্দ্রের সাথে সংযুক্ত, যার মধ্যে রয়েছে মার্কেডো পাবলিক, তিয়ানগুইস, পনেরোটি চেইন স্টোরের সাথে যুক্ত 380 টি প্রতিষ্ঠান এবং অন্যান্য ধরণের বাণিজ্যিক কেন্দ্র। সেন্ট্রাল ডি অ্যাবাস্টো মেক্সিকোর সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য গুদাম এবং বিতরণ কেন্দ্র এবং বিশ্বের বৃহত্তম প্রতিষ্ঠান, যদিও এই স্থানে পরিচালিত বেশিরভাগ ব্যবসা পাইকারি বিক্রেতা এবং খুচরো বিক্রেতাদের মধ্যে হয়, খুচরো বিক্রয় এখনও একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সরকারিভাবে অনুমোদিত পাইকারি বাজার হিসাবে, মূল উদ্দেশ্য হল বড় মাপের ক্রেতা এবং বিক্রেতাদের মধ্যে একটি কেন্দ্রীয় মিলনস্থল হওয়া। এটি কেবল মেক্সিকো সিটিতেই নয়, সমগ্র দেশের জন্য খাদ্য বিতরণের অক্ষ হিসাবে তৈরি করা হয়েছে। এর আয়তনের অর্থ হল এখানে করা ব্যবসা পণ্যের মূল্য নির্ধারণ এবং বিতরণের ধরণ নির্ধারণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি পর্যাপ্ততা এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে দেশের খাদ্য সরবরাহ নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রেও সহায়তা করে কারণ এর কেন্দ্রীয়তা পরিদর্শন প্রক্রিয়াটিকে সহজ করে তোলে। এটি বিশেষ করে উৎপাদিত পণ্য, দুধ এবং মাংসের মতো খাদ্যদ্রব্যের ক্ষেত্রে সত্য। বাজারটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং ফিডেকোমিসো সেন্ট্রাল ডি অ্যাবাস্টো ডি লা সিউদাদ ডি মেক্সিকো দ্বারা পরিচালিত হয়, যা 1981 সালে লে জেনারেল ডি টিটুলোস ওয়াই অপারেসিওনেস ডি ক্রেডিটোর অধীনে 99 বছরের জন্য প্রতিষ্ঠিত একটি ট্রাস্ট। ট্রাস্টের সদস্যদের মধ্যে রয়েছে মেক্সিকো সিটি সরকার এবং অর্থনৈতিক উন্নয়ন সচিব। ট্রাস্টের নেতৃত্বে রয়েছেন একজন অ্যাডমিনিস্ট্রেটর জেনারেল, যিনি একটি কমিটি দ্বারা মনোনীত এবং মেক্সিকো সিটি সরকারের প্রধান দ্বারা অনুমোদিত। 2002 সালে, বাজারের দৈনন্দিন কার্যক্রম বেসরকারী খাতের কাছে হস্তান্তর করা হয়েছিল, তবে ট্রাস্টের তত্ত্বাবধানে। বাজার পরিচালনার পাশাপাশি, ট্রাস্টের আরেকটি কাজ হল সরবরাহকারীদের, বিশেষ করে কৃষি উৎপাদকদের, মেক্সিকোর প্রধান বাজারগুলির পাশাপাশি আন্তর্জাতিক বাজারগুলিতে প্রবেশাধিকারের অনুমতি দেওয়ার জন্য সামান্য প্রযুক্তি বা ঋণ সহ অর্থায়ন প্রদান করা। ইতিহাস প্রাক হিস্পানিক যুগ থেকে, "তিয়ানগুইস" নামে বিভিন্ন উন্মুক্ত বাজার ছিল যা মেক্সিকো সিটিতে বিক্রি হওয়া বেশিরভাগ খাদ্যদ্রব্য পরিচালনা করত। এগুলি থেকে মার্কেডোস পাবলিকোস নামে বেশ কয়েকটি বৃহত্তর স্থির বাজারের বিকাশ ঘটে। শহরে প্রতিষ্ঠিত প্রাচীনতম বাণিজ্যিক পাবলিকগুলির মধ্যে একটি ছিল এল ভোলাডোর, যেখানে এখন সুপ্রিম কোর্ট অবস্থিত। তখনকার মতো বড়, স্থির বাজারের উদ্দেশ্য ছিল নিয়ন্ত্রণকে সহজ করা। লা মার্সিড ছিল আরেকটি প্রাথমিক বাজার, যা হ্রদের তীরে, ডকগুলির কাছে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যেখানে কৃষকরা শহরে বিক্রি করার জন্য নৌকায় করে তাদের পণ্য নিয়ে আসত। লা মার্সিড 20 শতকের শুরুতে তার উচ্চতায় পৌঁছেছিল, অবশেষে বেশিরভাগ পাইকারি বিক্রয় দখল করে "শহরের পেট" হিসাবে পরিচিত হয়ে ওঠে। যাইহোক, লা মার্সিড বা শহরের অন্যান্য বিখ্যাত যেমন মারকাডো ডি সোনোরা এবং লা লাগুনিলা কখনও স্থানীয় বাজার বা তিয়ানগুইসকে স্থানচ্যুত করেনি। বর্তমানে যা মেক্সিকো সিটির ঐতিহাসিক কেন্দ্র, তার বৃদ্ধি এবং যানজটের কারণে লা মার্সেডের ধারণক্ষমতা ছাড়িয়ে গেছে এবং এর আশেপাশের অঞ্চলটি আর শহরের কেন্দ্রে যান চলাচলের অবাধ প্রবাহের অনুমতি দেয়নি। এই পরিস্থিতি বহু বছর ধরে বিদ্যমান ছিল, কিন্তু 1970-এর দশকে একটি সঙ্কটের সৃষ্টি হয়, যা কর্তৃপক্ষকে বিকল্প খুঁজতে বাধ্য করে। সেই সময়ে, ইজতাপালাপা বরোর বেশিরভাগ অংশ অনুন্নত ছিল এবং কৃষিজমি ছিল, যদিও এটি ক্রমবর্ধমান ছিল। শহর এবং ফেডারেল কর্মকর্তারা পাইকারি খাদ্য বিক্রয়কে "চিনাম্পা" কৃষিজমিতে নির্মিত একটি নতুন সুবিধায় স্থানান্তরিত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, যার লক্ষ্য হল আরও ভাল প্রবেশ এবং অগ্রগমন, বিক্রেতাদের জন্য আরও জায়গা এবং পরিবেশের জন্য আরও ভাল হওয়া। লা মার্সিড বন্ধ করা হয়নি, বরং খুচরো বিক্রির দিকে মনোনিবেশ করা হয়েছিল, এখনও বেশিরভাগ খাদ্য পণ্যগুলিতে, তবে একচেটিয়াভাবে নয়। ইজাতাপালাপায় তুলনামূলকভাবে খোলা জমির অর্থ কেবল একটি বৃহত্তর সুবিধা নয়, জাহাজ চলাচলের জন্য প্রশস্ত এবং উন্নত রাস্তা নির্মাণ। যাইহোক, 1970-এর দশকে এই প্রকল্পের জন্য যে জমি বরাদ্দ করা হয়েছিল, তা ছিল ইজতাপালাপায় প্রাক-হিস্পানিক চিনাম্পাসগুলির মধ্যে শেষ, মূলত কৃষির জন্য তৈরি হ্রদ তীরের কাছে কৃত্রিম দ্বীপ। সেন্ট্রাল ডি অ্যাবাস্টোস প্রতিষ্ঠার ফলে শহরের এই অংশে এই ঐতিহ্য কার্যকরভাবে বিলুপ্ত হয়ে যাবে। 1981 সালে আব্রাহাম জাবলুডোভস্কি দ্বারা নকশা করা নতুন সুবিধার নির্মাণ শুরু হয়। প্রকল্পটি এই অঞ্চলে বড় আকারের খননকার্যের অনুমতি দেয়, কারণ এটি কুলহুয়াকান আধিপত্যের অংশ ছিল এবং অ্যাজটেক সময় পর্যন্ত সেরো দে লা এস্ট্রেলা এবং নিউ ফায়ার অনুষ্ঠানের স্থান হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ ছিল। নির্মাণের আগে সবকিছু খনন করার সময় ছিল না, তাই প্রত্নতাত্ত্বিকরা ভবিষ্যতের খননের জন্য সংরক্ষণের জন্য "জিওটেক্সটাইল" নামক প্রতিরক্ষামূলক উপাদান দিয়ে অনাবৃত কাঠামোগুলি ঢেকে দিয়েছিলেন। 1982 সালে নির্মাণ কাজ শেষ হয় এবং একই বছরের নভেম্বরে রাষ্ট্রপতি জোসে লোপেজ পোর্টিলো এই সুবিধার উদ্বোধন করেন। এটিকে দশকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পরিকাঠামো প্রকল্প হিসাবে বিবেচনা করা হত। সেই সময় থেকে বাজার অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠেছে, তবে এর প্রতিষ্ঠা বেশ কয়েকটি সমস্যা তৈরি করেছে। 1970-এর দশক থেকে, বাজারের চারপাশে ইজতাপালাপা বরো ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং এখন এটি 90 শতাংশেরও বেশি নগরায়িত হয়েছে। এটি ট্র্যাফিক সম্পর্কিত সমস্যাগুলি ফিরিয়ে দিয়েছে যা লা মার্সিড বাজারকে জর্জরিত করেছিল। এটি বিশেষ করে উত্তর দিকে সত্য যা ইজে 3 ওরিয়েন্টে খোলে, যা এই সুবিধার প্রধান প্রবেশপথ। আরেকটি সমস্যা হল বর্জ্যের পরিমাণ যা এই সুবিধাটি তৈরি করে। যুক্তরাষ্ট্রীয় মালিকানাধীন সম্পত্তির পাশের প্রতিবেশীরা অভিযোগ করেছেন যে আশেপাশে প্রচুর পরিমাণে আবর্জনা জমা হচ্ছে। কিছু এলাকায়, যেমন এজে 6 রোডওয়েতে, পাথর এবং রাসায়নিক পদার্থের পাশাপাশি আবর্জনা জনসমক্ষে ছড়িয়ে পড়ে। যাইহোক, বাজার এবং আশেপাশের এলাকাকে জর্জরিত করা সবচেয়ে গুরুতর সমস্যা হল অপরাধ। ইজতাপালপা বরো মেক্সিকো সিটিতে অন্যতম অপরাধপ্রবণ হয়ে উঠেছে, তবে বাজারটি নির্দিষ্ট ধরনের অপরাধের জন্য একটি বিশেষ আকর্ষণ। বিপুল সংখ্যক ট্রাকচালক এবং অন্যান্যরা নিয়মিত এই অঞ্চলে প্রবেশ ও প্রস্থান করার কারণে, এই সুবিধাটি পতিতাবৃত্তির জন্য একটি চুম্বক হয়ে উঠেছে। এর মধ্যে অপ্রাপ্তবয়স্কদের পতিতাবৃত্তি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। অপ্রাপ্তবয়স্ক শ্রমিক এবং ছোট আকারের মাদক পাচারের ক্ষেত্রেও উল্লেখযোগ্য সমস্যা রয়েছে। তবে, সবচেয়ে গুরুতর হুমকি হল ডাকাতি এবং অপহরণ। হিংসাত্মক ঘটনা সহ পণ্যদ্রব্য, চালান এবং অর্থের ডাকাতি একটি ক্রমাগত উদ্বেগের বিষয় এবং অনেক বণিকের ব্যক্তিগত নিরাপত্তা রয়েছে। মেক্সিকোতে অপহরণ সমস্যার সাথে সম্পর্কিত এনজিও যেমন কনসেজো প্যারা লা লে ওয়াই লস ডেরেকোস হিউম্যানোস বলেছে যে এই সুবিধার ব্যবসায়ীরা এই অপরাধের সাথে যুক্ত দলগুলির দ্বারা লক্ষ্যবস্তু হয়। লক্ষ্যগুলির মধ্যে ব্যবসায়ীরা নিজেরাই অন্তর্ভুক্ত, তবে প্রায়শই এটি পরিবারের সদস্যরা। সাম্প্রতিক একটি ঘটনা ছিল একজন আবাস্তো ব্যবসায়ীর নাবালক পুত্র আন্তোনিও ইকুইহুয়া পেরাল্টার অপহরণ ও হত্যা। গত দশ বছরে বাজারের সঙ্গে যুক্ত ব্যক্তিদের বিরুদ্ধে 286টি প্রমাণিত মামলা হয়েছে, যাদের ইচ্ছার বিরুদ্ধে আটক করা হয়েছে। বছরের পর বছর ধরে নিরাপত্তা উন্নত করতে পুলিশ অভিযান ও অন্যান্য অভিযান চালিয়েছে। বাজার আধিকারিক এবং পুলিশ দাবি করেছেন যে 2007 সাল পর্যন্ত অপরাধের পরিসংখ্যান উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে, যা বর্তমান প্রশাসক রেমন্ডো কলিন্স ফ্লোরেস-এর সময়কালের সর্বোচ্চ থেকে 90 শতাংশ পর্যন্ত। তবে, বাজারের ব্যবসায়ীরা 4,000 নজরদারি ক্যামেরা স্থাপন এবং বিশেষ করে বাজারে 4,000 সদস্যের পুলিশ স্কোয়াড গঠন সহ আরও নিরাপত্তার দাবি করেছেন। ফেডারেল সরকার এই সুবিধাটি নির্মাণের জন্য পঞ্চাশটি চিনাম্পা সম্পত্তি বাজেয়াপ্ত করার পঁচিশ বছরেরও বেশি সময় পরেও প্রাক্তন মালিকরা এখনও তাদের ফসলের ক্ষতির জন্য ফেরত দাবি করছেন। সেই সময় কৃষকরা প্রতি বর্গমিটারে চল্লিশ পেসো পেতেন। যাইহোক, অনেকে দাবি করেন যে যেহেতু বেশিরভাগ জমি কখনও নির্মিত হয়নি, তাই এটি সমতুল্য মূল্যে মূল মালিকদের কাছে বিক্রি করা উচিত। দাবিদারদের অধিকাংশই পঞ্চাশ বছরের বেশি বয়সী, যারা তাদের জমি হারানোর ফলে জীবিকা নির্বাহের একমাত্র উপায় হারিয়েছে। তথ্যসূত্র মেক্সিকো শহরের খুচরো বাজার ইজতাপালাপা খাদ্য বাজার