Goldwasser
গোল্ডওয়াশার ("গদানস্ক থেকে সোনার জল"), পোল। গোল্ডওয়াসার নামে নথিভুক্ত ট্রেডনাম সহ উডকা গডানস্কা একটি শক্তিশালী (40 শতাংশ এবিভি) মূল এবং ভেষজ লিকার যা 1598 থেকে 2009 সাল পর্যন্ত গডানস্কে উৎপাদিত হয়েছিল। উৎপাদন এখন জার্মানিতে হয়। পানীয়টির সবচেয়ে বিশিষ্ট বৈশিষ্ট্য হল এতে ঝুলানো 23 ক্যারেট সোনার ছোট ছোট টুকরো। পানীয়টিতে এলাচ, লবঙ্গ, দারুচিনি, ল্যাভেন্ডার, থাইম, ধনে এবং জুনিপারের মতো ভেষজ এবং মশলাও রয়েছে এবং এর একটি সিরাপযুক্ত গঠন রয়েছে। অ্যালকোহলযুক্ত দ্রবণগুলি শিল্পীরা সোনার জন্য ব্যবহার করতেন, যা পানীয়টির অনুপ্রেরণা বলে মনে করা হয়। 16শ শতাব্দীর শেষের দিকে গোল্ডওয়াশার আবির্ভূত হওয়ার সময় আলকেমি তার শীর্ষে ছিল, স্বর্ণের অনেক কাঙ্ক্ষিত চিকিৎসা বৈশিষ্ট্য ছিল; যদিও আধুনিক চিকিৎসাবিজ্ঞান এই বিষয়ে দ্বিমত পোষণ করে, স্থানীয় সোনা মানুষের জন্য অ-বিষাক্ত এবং অন্যান্য ভারী ধাতুগুলির মতো অপরিবর্তিত পরিপাক নালীর মধ্য দিয়ে যেতে পরিচিত। যেহেতু ফ্লেক্সগুলি অত্যন্ত ছোট এবং পাতলা, তাই দামটি নিষিদ্ধ নয়। যখন একটি খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা হয়, তখন স্বর্ণকে E175 হিসাবে চিহ্নিত করা হয়; খাদ্য সংযোজনগুলির তালিকা, কোডেক্স অ্যালিমেন্টারিয়াস দেখুন। 1598 খ্রিষ্টাব্দের 6ই জুলাই ডি লিয়ারের একজন ডাচ নাগরিক অ্যামব্রোসিয়াস ভার্মিউলেন এই পানীয়টি আবিষ্কার করেন। 1704 খ্রিষ্টাব্দে অ্যাম্ব্রোসিয়াসের নাতি সলোমন ভার্মলেন এবং তাঁর শ্যালক আইজাক ওয়েড-লিং প্রযোজনাটি ব্রেইটগাসে অবস্থিত নতুন প্রাঙ্গনে স্থানান্তরিত করেন। সেই সময়ে ঘরগুলিতে সংখ্যার পরিবর্তে প্রাণী প্রতীক ব্যবহার করা প্রচলিত ছিল এবং নতুন কারখানায় সম্মুখভাগে একটি স্যামন () বৈশিষ্ট্যযুক্ত ছিল; তাই ব্র্যান্ডের নামকরণ "ডের ল্যাক্স জু ড্যানজিগ"। তাঁর পশ্চিম ইউরোপ সফরের সময়-তথাকথিত গ্র্যান্ড দূতাবাস-রাশিয়ান জার প্রথম পিটার দ্য গ্রেট গদানস্ক শহর পরিদর্শন করেছিলেন। তিনি গদানস্কে সরকারী রাশিয়ান কনস্যুলেট প্রতিষ্ঠা করেন এবং গোল্ডওয়াসারের একজন মহান প্রেমিক হয়ে ওঠেন। তিনি নিজের জন্য রাশিয়ায় গোল্ডওয়াসারের স্থায়ী সরবরাহের নির্দেশ দেন। প্রথম বিশ্বযুদ্ধের পর পোলিশ করিডোর দ্বারা গদানস্কের মুক্ত শহরটি জার্মানি থেকে পৃথক হয়ে যাওয়ায়, ডের ল্যাক্স কোম্পানি 1922 সালে জার্মানির প্রধান অংশ এবং আন্তর্জাতিক বাজারে তাদের পণ্য গোল্ডওয়াসার এবং ক্রামবামবুলি সরবরাহের জন্য বার্লিনে একটি অতিরিক্ত কারখানা খোলে। 1945 সালের পর, যখন শহরটি আবার পোল্যান্ডের অংশ হয়ে ওঠে, শুধুমাত্র বার্লিন কারখানা প্রকৃত ড্যানজিগার গোল্ডওয়াসার উৎপাদন অব্যাহত রাখে। 1971 সালে ডের ল্যাক্স হার্ডেনবার্গ-উইলথেন ডিস্টিলারি দ্বারা অধিগ্রহণ করা হয় এবং উৎপাদন পশ্চিম জার্মানির নর্টেন-হার্ডেনবার্গ শহরে স্থানান্তরিত হয়। পুরানো শহর গদানস্কে গোল্ডওয়াসারের আসল ব্র্যান্ডটি কেনা সম্ভব। মূল গোল্ডওয়াসার ডিস্টিলারি ভবনটি চালু না হলেও যুদ্ধের আগের মতোই পুনর্নির্মাণ করা হয়েছে এবং এখন এখানে একচেটিয়া রেস্তোরাঁ "পড লোসোসিম" (দ্য স্যালমন) রয়েছে। গদানস্কের বিভিন্ন পোলিশ ব্র্যান্ড গদানস্কা জলোতোওকা (গদানস্ক গোল্ড) বা জলোটা ওয়াদা (গোল্ড ওয়াটার) নামে অনুরূপ পানীয় বিক্রি করে। পোলিশ-লিথুয়ানিয়ান কবি অ্যাডাম মিকিভিচ ওয়াদকা গদানস্কাকে পোলিশ আভিজাত্যের কাছে জনপ্রিয় পানীয় হিসাবে উল্লেখ করেছেন। কিংবদন্তি অনুসারে, পোল্যান্ডের রাজা সিগিসমুন্ড দ্বিতীয় অগাস্টাস যখন তাঁর রাজ্যাভিষেকের পর 1549 সালে গদানস্ক সফর করেছিলেন, তখন রাজার প্রতি শহরের শ্রদ্ধার অংশ ছিল গোল্ডওয়াসারের উপহার, এবং বলা হয় যে তিনি তাঁর সফরের বাকি সময় প্রায়শই সোনার পানীয়ের প্রশংসা গেয়েছিলেন। গোল্ডওয়াসারের আরেকটি ব্র্যান্ড, সোয়াব্যাচার গোল্ডওয়াসার এবং সোনা দিয়ে সজ্জিত অন্যান্য ধরনের খাবার নুরেমবার্গের নিকটবর্তী সোয়াবাক শহরে উৎপাদিত হয়। গোল্ডস্লেগার একটি সুইস দারুচিনি স্ন্যাপস যার মধ্যে 22 ক্যারেট সোনার ছোট ছোট টুকরো রয়েছে। গোল্ডওয়াশার একটি ঐতিহ্যবাহী সৌফল রথসচাইল্ডের স্বাদ নিতে ব্যবহৃত হয়। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক গোল্ডওয়াসার-এ অ্যালকোহল উত্তর-পূর্ব জার্মানির মেনোনাইটদের মধ্যে গডান্স্ক জার্মান ব্র্যান্ড জার্মান পাতিত পানীয় জার্মান লিকার পোলিশ লিকার ভেষজ লিকার