Carpigiani
কার্পিগিয়ানি একটি ইতালীয় সংস্থা, যা বোলোগনার কাছে অবস্থিত, যা জিলেটো এবং আইসক্রিম মেশিন উৎপাদনে বিশেষজ্ঞ। এর বিশ্বব্যাপী বাজারের প্রায় 35 শতাংশ অংশ রয়েছে, যার মধ্যে ইতালীয় কারিগর জেলাটো উৎপাদনের জন্য এবং নরম পরিবেশন জেলাটো ও আইসক্রিম উৎপাদনের জন্য উভয় যন্ত্রই রয়েছে। ইতিহাস ভাই ব্রুটো এবং পোয়েরিও কার্লো কার্পিগিয়ানি 1944 সালে "গ্যাস্টেকনিকা এস. এ. এস. দেই ফ্র্যাটেলি কার্পিগিয়ানি" তৈরি করেন। কার্পিগিয়ানি "অটোগেলেটিয়েরা" নামে একটি জিলেটো মেশিন তৈরি ও পেটেন্ট করেছিলেন। কার্পিগিয়ানি সফট সার্ভ আইসক্রিম মেশিনগুলি আইসক্রিম তৈরির প্রক্রিয়া চলাকালীন তাদের চতুর চাবুক মারার ক্রিয়া, বাতাস এবং আইসক্রিমের মিশ্রণের কারণে একটি নরম, হুইপি আইসক্রিম তৈরি করে। 1960-এর দশকে প্রযুক্তিগত বিকাশ কার্পিগিয়ানিকে "হার্ড-ও-ম্যাটিক" উদ্ভাবনের মাধ্যমে আইসক্রিম যন্ত্রপাতিতে বিশ্বব্যাপী শীর্ষস্থানীয় হয়ে ওঠে। 1964 সালে কোল্ডেলাইট ইউ. এস. এ নামে একটি আমেরিকান মাধ্যমিক সংস্থা প্রতিষ্ঠিত হয় এবং 1971 সালে কার্পিগিয়ানি কাট্টাব্রিগা (সমবর্তী সংস্থা) কিনে নেয়। 1989 সালে কমেন্ডা আলী এস. পি. এ গ্রুপ কারপিগিয়ানি ব্রুটো এস. পি. এ কিনে নেয়, যা এখন কারপিগিয়ানি গ্রুপ-আলী গ্রুপ এস. আর. এল হয়ে উঠেছে। 1993 সালে কার্পাগিয়ানি ইউ. এন. আই. এন. আই. এস. ও <আই. ডি1> প্রত্যয়িত হন। এটি ছিল ব্যবসায়ের প্রথম সংস্থা যা এই শংসাপত্রটি পেয়েছিল। ফ্রান্স, জার্মানি, নেদারল্যান্ডস, যুক্তরাজ্য, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান, চীন, সিঙ্গাপুর, রাশিয়া এবং দক্ষিণ আমেরিকায় কোম্পানির দুটি শাখা রয়েছে। উৎপাদন কেন্দ্রগুলি বোলোনিয়ায় অবস্থিত, যার মধ্যে রয়েছে আনজোলা ডেল 'এমিলিয়া, ফোরলি, গ্যান্ডিয়া এবং ঝংশানের সদর দপ্তর। 1990-এর দশকে সুইস অট-ফ্রিজার, প্রোমাগ অফ মিলান, স্প্যানিশ সেনকোটেল এবং ইতালীয় জিবিজি অধিগ্রহণ করা হয়। 2003 সালে কার্পিগিয়ানি গেলাটো বিশ্ববিদ্যালয় প্রতিষ্ঠিত হয়, যা কারিগর জিলেটো উৎপাদনের উপর একটি পেশাদার প্রশিক্ষণ বিদ্যালয়। 2021 সালের মধ্যে স্কুলটি, যা নিজেকে বিশ্বের বৃহত্তম এবং সবচেয়ে মর্যাদাপূর্ণ জেলাটো স্কুল হিসাবে প্রতিষ্ঠিত করেছে, আনজোলায় সদর দফতর ছাড়াও বিশ্বজুড়ে 20 টি ক্যাম্পাস রয়েছে, যেখানে ইতালীয়, ইংরেজি এবং ফরাসি ভাষায় পাঠ অনুষ্ঠিত হয়। 2012 সালের 27শে সেপ্টেম্বর কার্পিগিয়ানি গেলাটো জাদুঘর উদ্বোধন করা হয়, যা বিশ্বের প্রথম এবং একমাত্র জাদুঘর যা সম্পূর্ণরূপে জিলেটোর জন্য নিবেদিত। আরও দেখুন ইতালীয় সংস্থাগুলির তালিকা রেফারেন্স এক্সটার্নাল লিঙ্ক অফিসিয়াল ওয়েবসাইট ইউকে অফিসিয়াল ওয়েবসাইট ইতালির খাদ্য ও পানীয় সংস্থাগুলি বোলোনিয়া ভিত্তিক ইতালীয় ব্র্যান্ড উত্পাদন সংস্থাগুলি 1946 সালে প্রতিষ্ঠিত ইতালীয় সংস্থাগুলি 1946 সালে আইসক্রিম প্রতিষ্ঠিত করেছিল।