N-Glycolylneuraminic acid
এন-গ্লাইকোলিনিউরামিনিক অ্যাসিড (নিউ5জিসি) হল একটি সিয়ালিক অ্যাসিড অণু যা বেশিরভাগ অ-মানব স্তন্যপায়ী প্রাণীর মধ্যে পাওয়া যায়। মানুষ Neu5Gc সংশ্লেষিত করতে পারে না কারণ মানুষের জিন CMAH অপরিবর্তনীয়ভাবে পরিবর্তিত হয়, যদিও এটি অন্যান্য বানরের মধ্যে পাওয়া যায়। সি. এম. এ. এইচ জিনটি সি. এম. পি-এন-অ্যাসিটাইলনিউরামিনিক অ্যাসিড হাইড্রক্সিলেজের জন্য এনকোড করে, যা সি. এম. পি-এন-অ্যাসিটাইলনিউরামিনিক (সি. এম. পি-নিউ5এসি) অ্যাসিড থেকে সি. এম. পি-নিউ5জিসি-র জন্য দায়ী এনজাইম। সি. এম. এ. এইচ-এর এই ক্ষতি অনুমান করা হয় 23 লক্ষ বছর আগে, হোমো গণের আবির্ভাবের ঠিক আগে। নিউ5জিসি সাধারণভাবে পরিচিত এন-অ্যাসিটাইলনিউরামিনিক অ্যাসিড (নিউ5এসি)-এর সঙ্গে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। Neu5Ac একটি একক অক্সিজেন পরমাণু দ্বারা পৃথক হয় যা একটি কোষের সাইটোসোলে CMAH এনজাইম দ্বারা যোগ করা হয়। অনেক স্তন্যপায়ী প্রাণীর মধ্যে, এই দুটি অণুই গলগি যন্ত্রে স্থানান্তরিত হয় যাতে এগুলি অনেক গ্লাইকোকনজুগেটে যোগ করা যায়। তবে, মানুষের মধ্যে Neu5Gc উপস্থিত নেই। মানুষের মধ্যে Neu5Gc জিন নির্মূল Neu5Gc জিনের ক্ষতি এবং অতিরিক্ত Neu5Ac লাভের সাথে, প্যাথোজেন এবং মানব পূর্বপুরুষদের মধ্যে মিথস্ক্রিয়া প্রভাবিত হত। Neu5Gc-বাইন্ডিং প্যাথোজেনগুলির প্রতি কম সংবেদনশীলতা এবং Neu5Ac-বাইন্ডিং প্যাথোজেনগুলির প্রতি বেশি সংবেদনশীলতা থাকত। মনে করা হয় যে নিউ5জিসি উৎপাদনের অভাব থাকা মানব পূর্বপুরুষরা তখনকার প্রচলিত ম্যালেরিয়া মহামারী থেকে বেঁচে গিয়েছিলেন। যাইহোক, আজ ম্যালেরিয়ার কারণ পরজীবী প্লাজমোডিয়াম ফ্যালসিপেরামের উত্থানের সাথে সাথে মানুষ আবার বিপন্ন হয়ে পড়েছিল, কারণ ম্যালেরিয়ার এই নতুন স্ট্রেনটি মানুষের মধ্যে নিউ5এসি-সমৃদ্ধ এরিথ্রোসাইটের তুলনায় বাধ্যতামূলক পছন্দ ছিল। সর্বশেষ গবেষণাটি দেখায় যে, যেসব মানুষের লোহিত রক্তকণিকায় নিউ5এসি-র অভাব রয়েছে, তাদের পরজীবী থেকে ম্যালেরিয়া হওয়ার সম্ভাবনা কম। মানুষ, ফেরেট, প্ল্যাটিপাস, পশ্চিমা কুকুরের জাত এবং নিউ ওয়ার্ল্ড বানরের মতো ব্যতিক্রম ছাড়া বেশিরভাগ স্তন্যপায়ী প্রাণীর মধ্যে নিউ5জিসি পাওয়া যায়। মানুষের মধ্যে ট্রেস পরিমাণ পাওয়া যেতে পারে, যদিও Neu5Gc উৎপাদনের জন্য এনকোড করার জন্য জিনটি অনেক আগে বাদ দেওয়া হয়েছিল। এই ট্রেস পরিমাণগুলি মানুষের ডায়েটে প্রাণীদের ব্যবহার থেকে আসে। প্রধানত, লাল মাংস যেমন মেষশাবক, শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস এর উৎস। এটি দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতেও পাওয়া যায়, তবে কিছুটা কম পরিমাণে। Neu5Gc হাঁস-মুরগিতে পাওয়া যায় না এবং মাছের মধ্যে কেবল অল্প পরিমাণে পাওয়া যায়। এটি নিশ্চিত করে যে নিউ5জিসি মূলত স্তন্যপায়ী উৎসের খাবারে পাওয়া যায়। শ্যাম্পুর ল্যানোলিনে নিউ5জিসিও থাকে। 2017 সালে, বিজ্ঞানীরা পরোক্ষভাবে 10 লক্ষ বছরেরও বেশি আগের একাধিক প্রাচীন প্রাণীর জীবাশ্ম থেকে নিউ5জিসি-র উপস্থিতি সনাক্ত করতে সফল হন, যার মধ্যে প্রাচীনতমটি প্রায় 4 মিলিয়ন বছর আগের। মানুষের উপর প্রভাব যদিও নিউ5জিসি মানবদেহের কোনও প্রক্রিয়া দ্বারা উত্পাদিত হয় না (জিনের অভাবের কারণে), আমাদের দেহগুলি কোটি কোটি অণুজীবের সাথে মিথস্ক্রিয়া করে যা জটিল জৈবিক প্রতিক্রিয়া করতে সক্ষম। নিউ5জিসি মানব ক্যান্সারের পাশাপাশি মলের নমুনায় ঘনত্বের মধ্যে পাওয়া যায় বলে জানা গেছে, যা পরামর্শ দেয় যে মানুষ তাদের খাদ্যের অংশ হিসাবে নিউ5জিসি গ্রহণ করে। অপটেক ম্যাক্রোপিনোসাইটোসিস দ্বারা হয় বলে মনে করা হয়, এবং সিয়ালিক অ্যাসিড একটি সিয়ালিন পরিবাহক দ্বারা সাইটোসোলে স্থানান্তরিত হতে পারে। এটি সম্ভব যে ইমিউন সিস্টেম তখন অণুটিকে বিদেশী হিসাবে স্বীকৃতি দেয় এবং অ্যান্টি-নিউ5জিসি অ্যান্টিবডিগুলির বন্ধন তখন দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে। তবে এই অনুমান এখনও সুনির্দিষ্টভাবে প্রমাণিত হয়নি। আরও গবেষণায় দেখা গেছে যে মানুষের Neu5Gc-নির্দিষ্ট অ্যান্টিবডি রয়েছে, প্রায়শই উচ্চ মাত্রায়। Neu5Gc নকআউট ইঁদুরকে খাওয়ানো Neu5Gc-সমৃদ্ধ ডায়েটের পাশাপাশি অ্যান্টি-Neu5Gc অ্যান্টিবডিগুলি (একটি মানব সিস্টেম অনুকরণ করার চেষ্টা) ইঁদুরের মধ্যে সিস্টেমিক প্রদাহ সৃষ্টি করে এবং তাদের হেপাটোকার্সিনোমা হওয়ার সম্ভাবনা পাঁচগুণ বেশি। যাইহোক, 2018 সালের সেপ্টেম্বরে প্রকাশিত একটি গবেষণায় এমন কোনও প্রমাণ পাওয়া যায়নি যে উচ্চ মাত্রার অ্যান্টি-নিউ5জিসি অ্যান্টিবডিগুলির সংস্পর্শে কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি বেড়েছে। হাইপোথাইরয়েডিজম/হাশিমোটো রোগে আক্রান্ত রোগীদের মধ্যে অ্যান্টি-নিউ5জিসি অ্যান্টিবডিগুলির বর্ধিত মান অ্যান্টি-নিউ5জিসি অ্যান্টিবডি বিকাশ এবং অটোইমিউন হাইপোথাইরয়েডিজমের মধ্যে একটি যোগসূত্রের সম্ভাবনা বাড়ায়। ডায়েটারি শোষণ এবং নিঃসরণ ইনজেস্টেড নিউ5জিসি শরীরের সমস্ত অংশে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, যার মধ্যে কিছু-শ্লেষ্মা, চুল, লালা, সিরাম এবং রক্ত-সাধারণত নির্গত হয়। Neu5Gc দ্রুত অন্ত্রের ট্র্যাক্টে শোষিত হয়, এর মধ্যে কিছু অন্ত্রের কোষ এবং ব্যাকটেরিয়া দ্বারা অ্যাসাইলমানোসামিনে রূপান্তরিত হয় এবং তারপর শরীরে Neu5Gc-তে পুনরায় রূপান্তরিত হয়। একটি শোষণ অধ্যয়ন অনুসারে, নিউ5জিসির গ্রহণ করা মাত্রার প্রায় 3-6% 4 থেকে 6 ঘন্টার মধ্যে নির্গত হয়, সর্বোচ্চ নিঃসরণ হার 2 থেকে 3 ঘন্টার মধ্যে, এবং 24 ঘন্টার মধ্যে বেসলাইন স্তরে ফিরে আসে। মিউসিনে, 1 থেকে 4 দিন পর্যন্ত বৃদ্ধি দেখা যায়, এবং গ্রহণের পরে চুলের বৃদ্ধিও দেখা যায়। এই টেবিল এবং এই টেবিল (এস3) সাধারণ খাবারে নিউ5জিসির মাত্রা দেখায়। সিয়ালিক অ্যাসিড গ্রহণের প্রক্রিয়াটি নেতিবাচকভাবে চার্জ করা এবং হাইড্রোফিলিক, তাই তারা সেলুলার ঝিল্লির হাইড্রোফোবিক অঞ্চলগুলি সহজেই অতিক্রম করে না। এই কারণেই নিউ5জিসি গ্রহণ অবশ্যই একটি এন্ডোসাইটিক পথের মাধ্যমে ঘটতে হবে। আরও সুনির্দিষ্টভাবে, বহির্জাগতিক নিউ5জিসি অণুগুলি পিনোসাইটোসিসের সাহায্যে ক্ল্যাথ্রিন-স্বাধীন এন্ডোসাইটিক পথের মাধ্যমে কোষে প্রবেশ করে। নিউ5জিসি পিনোসাইটোসিসের মাধ্যমে কোষে প্রবেশ করার পরে, অণুটি লাইসোসোমাল সিয়ালিডেস দ্বারা মুক্তি পায়। অণুটি তখন লাইসোসোমাল সিয়ালিক অ্যাসিড পরিবাহক দ্বারা সাইটোসোলে স্থানান্তরিত হয়। এখান থেকে, নিউ5জিসি সক্রিয়করণ এবং গ্লাইকোকনজুগেট যোগ করার জন্য উপলব্ধ। যেহেতু Neu5Gc প্রাকৃতিকভাবে ঘটে যাওয়া টিউমার এবং ভ্রূণের টিউমারে উন্নত বলে মনে হয়, তাই এই গ্রহণ প্রক্রিয়াটি বৃদ্ধির কারণগুলির দ্বারা উন্নত করা হয়। আরও দেখুন এন-অ্যাসিটাইলনিউরামিনিক অ্যাসিড নিউরামিনিক অ্যাসিড সিয়ালিক অ্যাসিড রেফারেন্স আরও পড়া অ্যামিনো শর্করা মনোস্যাকারাইড চিনি অ্যাসিড