Garcinia gummi-gutta
গার্সিনিয়া গুম্মি-গুট্টা দক্ষিণ এশিয়া এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয় গার্সিনিয়ার একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় প্রজাতি। সাধারণ নামগুলির মধ্যে রয়েছে গার্সিনিয়া ক্যাম্বোগিয়া (একটি প্রাক্তন বৈজ্ঞানিক নাম), পাশাপাশি ব্রিন্ডল বেরি এবং মালাবার তেঁতুল। ফলটি দেখতে একটি ছোট কুমড়োর মতো এবং সবুজ থেকে ফ্যাকাশে হলুদ রঙের হয়। যদিও এটি ওজন হ্রাসের উপর এর প্রভাবগুলি উল্লেখ করে গণমাধ্যমের যথেষ্ট মনোযোগ পেয়েছে, ফলের নির্যাসযুক্ত হাইড্রক্সিকুট বাণিজ্যিক প্রস্তুতির সাথে যুক্ত লিভারের বিষাক্ততার খবর রয়েছে, ক্লিনিকাল প্রমাণ ইঙ্গিত করে যে ওজন হ্রাসের উপর এর কোনও উল্লেখযোগ্য প্রভাব নেই। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং দক্ষিণ এশিয়ায় এর ফলের জন্য গার্সিনিয়া গুম্মি-গুট্টা চাষ করা হয়। গার্সিনিয়া গুম্মি-গুট্টা ক্লুসিয়াসি উদ্ভিদ পরিবারের বেশ কয়েকটি ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত গার্সিনিয়া প্রজাতির মধ্যে একটি। পাতলা চামড়া এবং গভীর উল্লম্ব লোবস সহ, জি. গুম্মি-গুট্টা এবং সম্পর্কিত প্রজাতির ফলগুলি প্রায় কমলার আকার থেকে শুরু করে আঙুরের আকার পর্যন্ত হয়; জি. গুম্মি-গুট্টা দেখতে ছোট হলুদ, সবুজ বা কখনও কখনও লালচে কুমড়োর মতো দেখায়। রং উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হতে পারে। সংরক্ষণ এবং উত্তোলনের প্রস্তুতির জন্য যখন খোসা শুকানো হয় এবং নিরাময় করা হয়, তখন সেগুলি গাঢ় বাদামী বা কালো রঙের হয়। ফাইটোকেমিক্যালস যদিও ফলের গঠন সংজ্ঞায়িত করার জন্য কয়েকটি উচ্চমানের গবেষণা করা হয়েছে, তবে এর ফাইটোকেমিক্যাল সামগ্রীতে হাইড্রোক্সিসিট্রিক অ্যাসিড রয়েছে যা নিষ্কাশিত এবং খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে বিকশিত হয়। ফলটিতে চিহ্নিত অন্যান্য যৌগগুলির মধ্যে রয়েছে পলিফেনল, লুটোলিন এবং কেম্পফেরল। সাধারণ নাম মালাবার উপকূলে, এটি কুদাম পুলি নামে পরিচিত এবং শ্রীলঙ্কা ও ভারতের তামিল ভাষী অঞ্চলে এটিকে গোরাকা বলা হয়। ওজন হ্রাসের দাবি 2012 সালের শেষের দিকে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের একজন সেলিব্রিটি ডাক্তার, ডাঃ ওজ, গার্সিনিয়া ক্যাম্বোগিয়া নির্যাসকে "প্রাকৃতিক ওজন হ্রাসে একটি উত্তেজনাপূর্ণ অগ্রগতি" হিসাবে প্রচার করেছিলেন। কার্যকারিতার কোনও বা সামান্য বৈজ্ঞানিক প্রমাণ না থাকায় ডায়েটরি পরিপূরকগুলির বিষয়ে ডঃ ওজের অনুমোদনের ফলে প্রায়শই প্রচারিত পণ্যগুলির ভোক্তাদের ক্রয়ে যথেষ্ট বৃদ্ধি ঘটে। যদিও এটি ওজন হ্রাসের উপর প্রভাব বোঝাতে গণমাধ্যমের যথেষ্ট মনোযোগ পেয়েছে, গার্সিনিয়া ক্যাম্বোগিয়ার প্রমাণ কোনও স্পষ্ট প্রভাবকে সমর্থন করে না, যেখানে 2011 সালের মেটা-বিশ্লেষণে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল প্রতিকূল ঘটনাগুলি প্লেসবো-র তুলনায় দ্বিগুণ বেশি সাধারণ ছিল, যা ইঙ্গিত করে যে নির্যাসটি মানুষের ব্যবহারের জন্য অনিরাপদ হতে পারে। এই ধরনের পরিপূরকগুলির ব্যবহারের সাথে সম্পর্কিত প্রতিকূল ঘটনাগুলি ("পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া")-বিশেষত, লিভারের বিষাক্ততা, পাশাপাশি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাগুলি-বাজার থেকে একটি প্রস্তুতি প্রত্যাহার করার দিকে পরিচালিত করে। পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া লিভারের সম্ভাব্য ক্ষতির পাশাপাশি, হাইড্রোক্সিসিট্রিক অ্যাসিড শুষ্ক মুখ, বমি বমি ভাব, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তি এবং মাথাব্যথার কারণ হতে পারে। কমপক্ষে আরেকটি প্রকাশিত চিকিৎসা গবেষণা উপরোক্ত দাবির বিরোধিতা করে বলে মনে হয়ঃ কাঠামো, কর্মের প্রক্রিয়া, গার্সিনিয়া/এইচসিএ ব্যবহারের দীর্ঘ ইতিহাস এবং ব্যাপক বৈজ্ঞানিক প্রমাণ 2800 মিলিগ্রাম/দিন পর্যন্ত স্তরে "কোনও পর্যবেক্ষিত প্রতিকূল প্রভাব স্তর (এনওএইএল)" দেখায়নি, যা ব্যবহারের জন্য এর সুরক্ষার পরামর্শ দেয়। ড্রাগ মিথস্ক্রিয়া গার্সিনিয়া ক্যাম্বোগিয়া ডায়াবেটিস, হাঁপানি এবং জমাট বাঁধার ব্যাধিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত ওষুধগুলি সহ প্রেসক্রিপশন ওষুধগুলিতে হস্তক্ষেপ করার সম্ভাবনা রয়েছে। রান্নার ক্ষেত্রে গার্সিনিয়া গুম্মি-গুট্টা ব্যবহার করা হয়, যার মধ্যে একটি টক স্বাদ যোগ করার জন্য তরকারি প্রস্তুত করা হয়। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলিতে খাদ্য প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত অনেক ঐতিহ্যবাহী রন্ধনশৈলীতে গার্সিনিয়া প্রজাতির ফলের খোসা এবং নির্যাস ব্যবহার করা হয়। ভারতীয় আয়ুর্বেদিক ওষুধে বলা হয়, "টক" স্বাদ হজমে সক্রিয় করে। জি. গুম্মি-গুট্টার নির্যাস এবং খোসা ভারতে একটি কারি মশলা। এটি একটি টক তরকারি কাইং সোমের দক্ষিণ থাই সংস্করণে একটি অপরিহার্য টক উপাদান। গ্যালারি আরও দেখুন গার্সিনিয়া বিনুকাও গার্সিনিয়া ডুলসিস গার্সিনিয়া মোরেলা রেফারেন্স গামমি-গুট্টা আফ্রিকার ঔষধি উদ্ভিদ এশিয়ার ঔষধি উদ্ভিদ ভারতীয় মশলা 1814 সালে বর্ণিত উদ্ভিদ