Aprutino Pescarese
এপ্রুটিনো পেসকারেজ পিডিও হল একটি প্রোটেক্টেড ডেজিনেশন অফ অরিজিন (পিডিও) জলপাই তেল, যা আবরুজো অঞ্চলের পেসকারা প্রদেশে উৎপাদিত হয়। এটি পিডিও অর্জনকারী ইতালীয় এক্সট্রা ভার্জিন জলপাই তেলের প্রথম গোষ্ঠীর মধ্যে একটি। কাল্টিভার ড্রিটা লেচিনো টোকোলানা অর্গানোলেপটিক বৈশিষ্ট্য এপ্রুটিনো পেসকারেজ পিডিও-র নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য রয়েছেঃ রঙঃ সবুজ থেকে হলুদ; গন্ধঃ মাঝারি-উচ্চ ফল; স্বাদঃ ফল; ওলিক অ্যাসিড ম্যাক্স। অ্যাসিডিটি প্রতি 100 গ্রাম তেলে 0,6 গ্রামের বেশি নয়; প্যানেল টেস্ট স্কোরঃ ≤ 6.5; পারক্সাইডের সংখ্যাঃ ≤14 এমইকিউ ও2/কেজি; কে270: ≤ 1.5; ওলিক অ্যাসিডঃ 68.00% এবং 85.00%; পলিফেনলঃ ≤100 পিপিএম। এছাড়াও দেখুন ইতালীয় পণ্যগুলির উৎস হিসাবে অলিভ অয়েল রেগুলেশন এবং ভেজাল অলিভ অয়েল প্রোটেক্টেড জিওগ্রাফিক্যাল স্ট্যাটাস রেফারেন্স এক্সটার্নাল লিঙ্ক অফিশিয়াল জার্নাল অফ দ্য ইউরোপিয়ান ইউনিয়ন (জিইউসিই এল 163/96 ডেল 02.07.1996), রেগুলেশন। সিই এন ° 1263/96 প্রযুক্তিগত উৎপাদন নিয়ন্ত্রণ, ইতালীয় কনসোর্টিয়াম সাইট এপ্রুটিনো পেসকারেস ডি. ও. পি-তে। অলিভ অয়েলের উৎসের সুরক্ষিত উপাধি সহ ইতালীয় পণ্য