Domaine Jean-Luc Colombo
জঁ-লুক কলম্বো একজন ফরাসি মদ উৎপাদক এবং রোন উপত্যকার সহযোগী। যদিও কলম্বো রোনে বেশ কয়েকটি অ্যাপেলেশন ডি অরিজিন কন্ট্রোলি (এওসি) ওয়াইন তৈরি করে, যেমন চেটাউনেফ-ডু-পেপ এবং হার্মিটেজ, তিনি কর্নাস ওয়াইন অঞ্চলের পুনরুজ্জীবনের পথপ্রদর্শক হিসাবে সর্বাধিক পরিচিত। কর্নাস অঞ্চলের প্রতি দৃষ্টি আকর্ষণ করার জন্য একজন "মিডিয়া তারকা"-র প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে রেমিংটন নরম্যানের একটি উদ্ধৃতি প্রসঙ্গে, দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমস ওয়াইন লেখক ফ্রাঙ্ক প্রিয়াল উল্লেখ করেছেন যে জিন-লুক কলম্বো সেই চাহিদা পূরণের জন্য অনেক কিছু করেছেন। ওয়াইনারির প্রতিষ্ঠাতা, জিন-লুক কলম্বো, ফরাসি ওয়াইন শিল্পের ভবিষ্যত এবং বর্ধিত ম্যাকারেশন এবং জৈব ভিটিকালচারের মতো ওয়াইন তৈরির বিষয়গুলিতে তাঁর দৃঢ় এবং স্পষ্টবাদী মতামতের কারণে একজন উল্লেখযোগ্য ওয়াইন ব্যক্তিত্ব হয়ে উঠেছেন। 1984 সালে তার কর্নাস-ভিত্তিক ওয়াইন-কনসাল্টিং ফার্ম খোলার পর থেকে কলম্বো রোন উপত্যকার 100 টিরও বেশি এস্টেটের সাথে কাজ করেছে যার মধ্যে ডোমেন দে লা জানাসে, চ্যাপুটিয়ার এবং চেটো ফোর্টিয়ার মতো উল্লেখযোগ্য প্রযোজক রয়েছে। তিনি 20 শতকের শেষের দিকে এবং 21 শতকের গোড়ার দিকে অনেক তরুণ রোন ওয়াইন প্রস্তুতকারকের উপর প্রভাব ফেলেছেন, যার মধ্যে রয়েছে লুই রোডেরারের মালিকানাধীন এস্টেট ডেলাস ফ্রেয়ার্সের জ্যাক গ্রেঞ্জ এবং চেটাউনেফ-ডু-পেপ এস্টেট লেস কাইলোক্সের আন্দ্রে ব্রুনেল। ইতিহাস মার্সেইয়ের স্থানীয় বাসিন্দা জিন-লুক কলম্বো মদ তৈরির প্রতি আগ্রহ গড়ে তোলার আগে ফার্মাকোলজি নিয়ে পড়াশোনা করেছিলেন। মন্টপিলিয়ার বিশ্ববিদ্যালয় থেকে ফার্মাকোলজি এবং এনোলজি উভয় ক্ষেত্রেই ডিগ্রি অর্জনের পর কলম্বো 1984 সালে তার স্ত্রী অ্যানের সাথে একটি খণ্ডকালীন ওয়াইন পরামর্শ সংস্থা চালু করেন। এই অঞ্চলের ঐতিহ্যবাদী ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের দৃঢ় এবং কখনও কখনও বিপরীত মতামত থাকা সত্ত্বেও, কলম্বোর ওয়াইন পরামর্শকারী সংস্থাটি বিকশিত হয়েছিল এবং তিনি নিজেকে পুরো সময় ওয়াইনের জন্য উৎসর্গ করতে শুরু করেছিলেন। 1987 সালে, কলম্বোরা কর্নাসে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের 8 হেক্টর জমি কিনেছিল এবং 1994 সালের মধ্যে তাদের নিজস্ব লেবেলের অধীনে ওয়াইন উৎপাদন করছিল। 1998 সালে, তারা দক্ষিণ ফ্রান্সের ল্যাঙ্গুয়েডক-রুসিলন অঞ্চল থেকে কোটস ডু রোন এওসি এবং ভিন ডি পে সহ রোন উপত্যকা জুড়ে ওয়াইন বিক্রি করার একটি সহযোগী হিসাবে আরও প্রসারিত হয়েছিল। জিন একজন আগ্রহী পেইন্ট বলার এবং আঙুলের ছবি আঁকতে পছন্দ করেন। তার নিজ শহর মার্সেইয়ের কাছে একটি রাষ্ট্রীয় উদ্যানে পুরানো দ্রাক্ষালতার একটি পরিত্যক্ত দ্রাক্ষাক্ষেত্র আবিষ্কার করার পর, কলম্বো তার কোট ব্লু ওয়াইন লেবেলের অধীনে প্রোভেন্স ওয়াইন উৎপাদন শুরু করে। ওয়াইনমেকিং দর্শন জিন-লুক কলম্বো বোর্দো-ভিত্তিক পরামর্শদাতা মিশেল রোল্যান্ড এবং ফরাসি পরিবেশবিদ এমিল পেনাউডকে তাঁর মতামতের উপর প্রধান প্রভাব হিসাবে বিবেচনা করেন। রাঁধুনিদের একটি পরিবারে বেড়ে ওঠা তাকে মদ তৈরির ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিবেচনা হিসাবে ওয়াইন জুটিতে "খাদ্য-বন্ধুত্ব" রাখতে উৎসাহিত করেছে। 2001 সালে কলম্বো নিউ ওয়ার্ল্ড ওয়াইন, বিশেষ করে ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইন থেকে ক্রমবর্ধমান প্রতিযোগিতার জন্য প্রকাশ্যে দুঃখ প্রকাশ করে পরিস্থিতিকে "সভ্যতা হারানো এবং অশ্লীল ওয়াইন" হিসাবে বর্ণনা করে। কলম্বো জৈব ভিটিকালচারাল অনুশীলনের পাশাপাশি সবুজ ফসল কাটার এবং আরও শারীরবৃত্তীয় পরিপক্কতার জন্য বর্ধিত হ্যাং-টাইমের একজন স্পষ্টবাদী সমর্থক। তিনি আরও বিশ্বাস করেন যে গাঁজন করার আগে ডেস্টেমিং ক্লাস্টারগুলিতে দৃঢ়ভাবে ত্বকের উপর একটি বর্ধিত ম্যাকারেশনের মধ্য দিয়ে যেতে হবে। নিউট্রাল ওকের স্ট্যান্ডার্ড 225-228 লিটার ব্যারিকে অতিরিক্ত 1-3 বছর ব্যয় করার আগে কলম্বো ওয়াইনগুলি সাধারণত বড় ফাউড্রেস ওক ব্যারেলগুলিতে 12-14 মাস বয়সী হয় যা 120 হেক্টর পর্যন্ত ধরে রাখে। জিম গর্ডনের মতো ওয়াইন লেখকরা কলম্বোকে "আর্চ মডার্নাইজার" হিসাবে বর্ণনা করেছেন কারণ তিনি বিশ্ব ওয়াইন বাজারে প্রতিযোগিতা করার জন্য আধুনিক ভিটিকালচার এবং ওয়াইন তৈরির কৌশল ব্যবহার করার পক্ষে ছিলেন। রোনের কিছু অংশ, বিশেষত হার্মিটেজ এবং কোট-রোটির উত্তরাঞ্চলীয় অঞ্চলগুলি ঐতিহ্যে ডুবে থাকায়, কলম্বোর দৃষ্টিভঙ্গি 1980-এর দশকে বিতর্কিত হিসাবে দেখা গিয়েছিল তবে ধীরে ধীরে তরুণ ওয়াইন প্রস্তুতকারীদের একটি নতুন তরঙ্গ দ্বারা গৃহীত হয়েছিল। তাঁর খ্যাতি সম্পর্কে কলম্বো রসিকতা করে বলেছেন যে তিনি "রোনের সবচেয়ে ঘৃণিত এবং প্রিয় ওয়াইন প্রস্তুতকারক। ওয়াইন জিন-লুক কলম্বো উত্তর ও দক্ষিণ রোন জুড়ে এওসি অঞ্চল থেকে বেশ কয়েকটি ওয়াইন তৈরি করে যার মধ্যে একটি হার্মিটেজ, কর্নাস, চেটাউনেফ-ডু-পেপ, কন্ড্রিউ, ক্রোজেস-হার্মিটেজ, সেন্ট-জোসেফ, সেন্ট-পেরে, তাভেল এবং কোটস ডু রোন রয়েছে। উপরন্তু তারা রোন এবং ল্যাঙ্গুয়েডক-রুসিলন থেকে ভিন ডি পেইস এবং নেগোসিয়েন্ট ওয়াইনের বেশ কয়েকটি লেবেল এবং একটি পৃথক প্রোভেন্স ওয়াইন লেবেল, কোট ব্লু তৈরি করে। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক ফ্রান্সের সরকারী সাইট ওয়াইনারিজ