Murray Grey cattle
মারে গ্রে অস্ট্রেলিয়ান পোলড গরুর মাংসের একটি জাত। এটি নিউ সাউথ ওয়েলস এবং ভিক্টোরিয়ার সীমান্তে উপরের মারে নদী উপত্যকায় 1905 থেকে 1917 সালের মধ্যে উদ্ভূত হয়েছিল। এটি দেখতে অ্যাবারডিন অ্যাঙ্গাসের মতো, যেখান থেকে এটি মূলত উদ্ভূত হয়েছে, তবে ধূসর, রূপালী বা অন্ধকার রঙের। ইতিহাস মারে গ্রে জাতটি 1905 সালে ফেডারেশন খরার সময় একটি কালো অ্যাবারডিন অ্যাঙ্গাস ষাঁড় এবং একটি রোয়ান শর্টহর্ন গরুর প্রাথমিক সংযোগ থেকে বিকশিত হয়েছিল। এই ম্যাটিং থেকে প্রাপ্ত 13টি ধূসর-ধূসর বাছুরকে কৌতূহল হিসাবে রাখা হয়েছিল এবং তারপরে পিটার এবং এনা সাদারল্যান্ড নিউ সাউথ ওয়েলসের মারে নদীর তীরে থোলোগলং সম্পত্তিতে প্রজনন করেছিলেন। এগুলি অস্বাভাবিকভাবে রঙিন কারণ এগুলি কালো, গবাদি পশু দ্রুত বেড়ে ওঠে, খাদ্যের ভাল রূপান্তরকারী ছিল এবং উন্নত মানের মৃতদেহ তৈরি করত। স্থানীয় গবাদি পশু শীঘ্রই ধূসর রঙের প্রতি আগ্রহী হয়ে ওঠে এবং তাদের প্রজনন শুরু করে। 1940-এর দশকে প্রথম বড় আকারের বাণিজ্যিক পাল প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। 1960-এর দশকে, বেশ কয়েকটি ধূসর গবাদি পশু প্রজননকারীরা এগুলিকে একটি বাণিজ্যিক উদ্যোগ হিসাবে বিক্রি করছিল এবং গবাদি পশুর নিবন্ধকরণ এবং জাতটি পরিচালনার জন্য মারে গ্রে বিফ ক্যাটাল সোসাইটি গঠন করা হয়েছিল। মারে গ্রে রেজিস্ট্রিগুলি কানাডা, নিউজিল্যান্ড, যুক্তরাজ্য এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রয়েছে। নিউজিল্যান্ডে, মারে গ্রে মুখের একজিমার প্রতিরোধের কারণে পছন্দ করা হয়েছে, যা অন্যান্য গবাদি পশুর জাতের একটি সমস্যা। 1963 সালে, একই ধরনের তাসমানিয়ান গ্রে গরুর মাংসের গবাদি পশুকে মারে গ্রেতে গ্রহণ করার জন্য আলোচনা করা হয়েছিল, কিন্তু 1981 সাল পর্যন্ত দুটি সংস্থা একত্রিত হয়নি। মারে গ্রে বিফ ক্যাটাল সোসাইটির পারফরম্যান্স বৃদ্ধি, দুধ এবং কারকেসের গুণমান পর্যবেক্ষণের জন্য আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত ব্রিডপ্ল্যান ব্যবহার করে পালকে রেকর্ড করে। বৈশিষ্ট্য মারে গ্রে একটি মাঝারি আকারের, শব্দ কাঠামো এবং ভাল হাঁটার ক্ষমতা সহ। সাধারণত ষাঁড়ের ওজন কিছু হয় এবং গরুর ওজন কিছু হয়। চুলের রঙ খুব হালকা রূপালী থেকে চকোলেট বা গাঢ় ধূসর; কিছু প্রাণী এমনকি কালো, তবে বেশিরভাগই রূপালী থেকে রূপালী-রঙিন। এই রঙটি খুব প্রভাবশালী, তাই যখন অন্য জাতের সাথে অতিক্রম করা হয়, রঙটি ধূসর বা রূপালী (হালকা ধূসর) হয়। তাদের ত্বকে একটি গাঢ় রঞ্জকতা রয়েছে, যা চোখের ক্যান্সার (অকুলার স্কোয়ামাস সেল কার্সিনোমা), আলোক সংবেদনশীলতা প্রতিক্রিয়া এবং রোদে পোড়া আড্ডার প্রতিরোধে সহায়তা করে। তারা তুষার দেশে এবং ডিসেম্বর 2002 থেকে জুন 2003-এর মধ্যে একটি বাণিজ্যিক ফিডলটে পরিচালিত একটি পরীক্ষায় ভাল পারফরম্যান্স করেছে যাতে 165-183 দিনের জন্য উচ্চ-শক্তির ডায়েট খাওয়ানোর সময় কর্মক্ষমতা এবং কারকেস বৈশিষ্ট্যের উপর উচ্চ তাপ লোডের প্রভাব নির্ধারণ করা যায়। এই তাপ চাপ পরীক্ষায়, তারা এই সময়ের মধ্যে সর্বোচ্চ গড় দৈনিক ওজন বৃদ্ধি করে অন্যান্য পরীক্ষামূলক জাতগুলিকে ছাড়িয়ে গেছে। এই পরীক্ষায় তাদের উচ্চতর পারফরম্যান্সের জন্য তাদের হালকা রঙের কোটকে দায়ী করা হয়েছিল। 1967 সালে, স্মিথফিল্ড শোতে কমনওয়েলথ কারকেস প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের জন্য তিনটি কারকেস যুক্তরাজ্যে পাঠানো হয়েছিল, যেখানে তারা প্রথম, দ্বিতীয় এবং তৃতীয় স্থান অর্জন করেছিল। অস্ট্রেলিয়ায়, মারে গ্রেস বহু বছর ধরে খুর এবং কারকেস প্রতিযোগিতায় আধিপত্য বিস্তার করেছেন। 2008 সালের ক্যালগারি স্ট্যাম্পেড কারকেস প্রতিযোগিতায় মারে গ্রে জাতটি বৃহত্তম প্রতিনিধিত্বকারী জাত ছিল। একটি মারে গ্রে স্টিয়ারকে টানা দ্বিতীয় বছর গ্র্যান্ড চ্যাম্পিয়ন কারকেস ঘোষণা করা হয়। 2008 সালে অথবা কলম্বাস, মন্টানায় মিডল্যান্ড বুল টেস্ট এবং সেলের ইতিহাসে প্রথমবার, একটি মারে গ্রে ষাঁড় মার্বেলিংয়ের জন্য জেনেটিক পরীক্ষায় নিখুঁত 10 এবং কোমলতার জন্য জেনেটিক পরীক্ষায় প্রায় নিখুঁত 9 স্কোর করে। এর আগে কোনও জাতের ষাঁড় এত ভাল পারফরম্যান্স করেনি। আচরণ এই জাতটি পরিচালনা করা সহজ, "অনুগত এবং সহজ মেজাজ" থাকার জন্য পরিচিত। বিতরণ মারে ধূসর গবাদি পশু, ভ্রূণ এবং বীর্য কানাডা, নিউজিল্যান্ড, দক্ষিণ আমেরিকা, যুক্তরাজ্য এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রপ্তানি করা হয়েছে। মারে গ্রে গবাদি পশুকে দক্ষিণ আফ্রিকার রেজিস্ট্রার অফ লাইভস্টক ইমপ্রুভমেন্টের বইগুলিতেও গ্রহণ করা হয়েছে। প্যারাগুয়েতে, মারে গ্রে গবাদি পশু জেবু এবং চারোলাইস গবাদি পশুর সাথে জড়িত ক্রস ব্রিডিং প্রোগ্রামে ব্যবহৃত হয়েছে। সেখানকার জেবু এবং চারোলাইস গবাদি পশুর কালো চামড়া এবং মারে গ্রেদের প্রাথমিক পরিপক্কতার বৈশিষ্ট্যের অভাব ছিল। এই ক্রস ব্রিডিং প্রোগ্রামটি সেখানে উত্পাদিত বংশধরদের উর্বরতা, বাছুরের স্বাচ্ছন্দ্য এবং ওজন বৃদ্ধির উন্নতি করেছিল। গ্রেম্যান স্কোয়ার মেটার তাসমানিয়ান গ্রে রেফারেন্স অস্ট্রেলিয়ায় উদ্ভূত গরুর জাতের গরুর মাংস