Fritos
ফ্রিটোস হল ভুট্টার চিপস এবং ডিপিং সসের একটি আমেরিকান ব্র্যান্ড যা 1932 সালে চার্লস এলমার ডুলিন তৈরি করেছিলেন এবং 1961 সাল থেকে পেপসিকোর ফ্রিটো-লে বিভাগ দ্বারা উত্পাদিত হচ্ছে। ফ্রিটোস তৈরি করা হয় গভীরভাবে ভাজা গোটা কর্নমিল দিয়ে, অনুরূপ টর্টিলা চিপসের বিপরীতে, যা কর্নমিল থেকে তৈরি করা হয় এবং নিক্সট্যামালাইজেশন প্রক্রিয়া (মাসা নামে পরিচিত) ব্যবহার করে। এটি লে 'স-এর পাশাপাশি ফ্রিটো-লে-এর প্রতিনিধিত্বকারী দুটি ব্র্যান্ডের মধ্যে একটি। স্প্যানিশ ভাষায় ফ্রিটো শব্দের অর্থ "ভাজা"। টেক্সাস স্টেট হিস্টরিকাল অ্যাসোসিয়েশন দ্বারা প্রকাশিত হ্যান্ডবুক অফ টেক্সাস অনুসারেঃ দ্য ফ্রিটো কোম্পানি 1932 সালে মহামন্দার শীর্ষে জন্মগ্রহণ করেছিল। চার্লস এলমার (সি. ই.) ডুলিন (1903-1959)-এর পরিবার সান আন্তোনিওতে হাইল্যান্ড পার্ক কনফেকশনারির মালিক ছিল এবং সেই সময় আটচল্লিশ বছর বয়সী ডুলিন তাদের সংগ্রহে একটি নোনতা জলখাবার যোগ করতে চেয়েছিলেন। তিনি সান আন্তোনিও এক্সপ্রেসের একটি বিজ্ঞাপনে সাড়া দিয়েছিলেন। গুস্তাভো ওলগুইনের দেওয়া বিজ্ঞাপনটিতে একটি অভিযোজিত আলু রিসার এবং উনিশটি খুচরো অ্যাকাউন্ট সহ ভাজা ভুট্টার চিপসের জন্য একটি মূল রেসিপি বিক্রয়ের জন্য তালিকাভুক্ত করা হয়েছে। ডুলিন 100 ডলারে ছোট ব্যবসার উদ্যোগটি কিনেছিলেন এবং তাঁর বাবা চার্লস বার্নার্ড ডুলিন, মা ডেইজি ডিন স্টিফেনসন ডুলিন এবং ভাই আর্ল ডুলিন-এর সহায়তায় তাঁর মায়ের রান্নাঘরে চিপগুলি তৈরি করতে শুরু করেছিলেন। এই চারজন প্রতিষ্ঠাতা প্রথম পরিচালনা পর্ষদ গঠন করেন, যার প্রথম চেয়ারম্যান ছিলেন চার্লস বার্নার্ড ডুলিন। ডুলিন পরিবার 1932 সালে ফ্রিটো কর্পোরেশনের নামে ফ্রিটো বিক্রি শুরু করে, যা প্রথমে তাদের গ্যারেজে অবস্থিত; তারা শীঘ্রই তাদের কার্যক্রম সম্প্রসারণের জন্য পাশের বাড়িটি কিনে নেয়। 1933-34-এ, তারা ডালাস এবং তুলসায় কারখানা খুলেছিল। 1936 সালে, টেক্সাস শতবার্ষিকী প্রদর্শনীতে ফ্রিটোস প্রদর্শিত হয়েছিল এবং 1938 সালের টেক্সাস রাজ্য মেলার সময় প্রদর্শনীটি 'ক্যাসেল অফ ফুডস'-এ স্থানান্তরিত হয়েছিল। 1947 সালের মধ্যে, সংস্থার লস অ্যাঞ্জেলেস এবং ডেনভারে কারখানা ছিল এবং এইচ. ডব্লিউ. লে অ্যান্ড কোম্পানি সহ দেশব্যাপী লাইসেন্সপ্রাপ্ত ফ্র্যাঞ্চাইজি ছিল, যার দক্ষিণ-পূর্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ফ্রিটোস উৎপাদন ও বিক্রির জন্য একচেটিয়া ফ্র্যাঞ্চাইজি ছিল। ব্যবসা সম্প্রসারণের সাথে সাথে ফ্রিটো কোম্পানি চিটোস (1948), চিলি, বিন ডিপ, টর্টিলা চিপস এবং অন্যান্য মেক্সিকান-অনুপ্রাণিত খাবারের পাশাপাশি আলুর চিপস, রোস্টেড চিনাবাদাম, ভাজা শুয়োরের মাংসের চামড়া এবং অন্যান্য জলখাবার-খাদ্য পণ্যও উৎপাদন করে। 1955 সালের মধ্যে, কোম্পানিটি হাওয়াই এবং ভেনিজুয়েলার কারখানা সহ পঞ্চাশটিরও বেশি উৎপাদন কেন্দ্রের মালিক ছিল, পাশাপাশি টেক্সাস জুড়ে বেশ কয়েকটি "ফ্রিটো খামার" ছিল, যেখানে ডুলিন তার পণ্যগুলিতে ব্যবহারের জন্য ভুট্টা এবং অন্যান্য ফসল চাষ করতেন। ফ্রিটো কোম্পানি ডিজনিল্যান্ডে প্রথম বিনিয়োগকারীদের মধ্যে একটি ছিল এবং 1955 সালে পার্কের উদ্বোধন থেকে সেখানে একটি কাসা ডি ফ্রিটোস রেস্তোরাঁ ছিল। 1961 সালে ফ্রিটো কোম্পানি এইচ. ডব্লিউ. লে অ্যান্ড কোম্পানির সাথে একীভূত হয়ে ফ্রিটো-লে হয়ে ওঠে। 1965 সালে, ফ্রিটো-লে পেপসি-কোলা কোম্পানির সাথে একীভূত হয়ে পেপসিকো হয়ে ওঠে, যা বিশ্বের শীতল পানীয় এবং জলখাবারের অন্যতম বৃহত্তম উৎপাদক। স্মিথসোনিয়ান ম্যাগাজিনের মতে, সি. ই. ডুলিন মাংস বা লবণ খেতেন না এবং সহকর্মী টেক্সান হারবার্ট এম. শেল্টনের অনুসারী ছিলেন, যিনি একজন প্রাকৃতিক চিকিত্সক যিনি কাঁচা খাবার এবং রোগের নিরাময়ের জন্য উপবাসের পক্ষে ছিলেন। 1952 থেকে 1967 সাল পর্যন্ত, ফ্রিটো কিড ছিল কোম্পানির অফিসিয়াল মাস্কট, যা কেইটজ এবং হার্নডন দ্বারা ডিজাইন করা হয়েছিল। ফ্রিটো ব্যান্ডিটো 1967 সাল থেকে 1971 সাল পর্যন্ত এর মাসকট ছিল এবং বর্ণবাদী ব্যান্ডিটোর ছবি সম্পর্কে অভিযোগের কারণে এটি বন্ধ করে দেওয়া হয়েছিল। প্রাথমিকভাবে তাঁর স্থলাভিষিক্ত হন কাউবয়দের একটি দল মুঞ্চা গুচ্ছ, যা পরে কমেডিয়ান ডব্লিউ. সি. ফিল্ডের অনুকরণে ডব্লিউ. সি. ফ্রিটোস দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। বিভিন্ন প্রকার অ্যাডোবাডোস (মেক্সিকোতে) বার-বি-কিউ (কানাডায়) বার-বি-কিউ হুপস (কানাডায়) জালাপেনো হুপস (কানাডায়) বিবিকিউ (স্পেনে) চিলি চিজ চিলি এবং লাইম (মেক্সিকোতে) চোরিজো এবং চিপটল (মেক্সিকোতে) চাটনি (দক্ষিণ আফ্রিকায়) ক্লাসিক রাঞ্চ ফ্লামিন 'হট ফ্লামিন' হট বিবিকিউ হালকা লবণাক্ত (মূল স্বাদ ফ্রিটোসের একটি সংস্করণ যাতে 50 শতাংশ কম সোডিয়াম থাকে) আসল পেরি পেরি তরঙ্গ (দক্ষিণ আফ্রিকায় রিপলড চিপস) লবণ এবং চুনের পিঞ্চ (মেক্সিকোতে) স্কুপ! (চিপস এবং ডিপের মতো ডুব দেওয়ার উদ্দেশ্যে প্রশস্ত, কাপ করা চিপস) মশলাদার জালাপেনো (শুধুমাত্র স্কুপস হিসাবে পাওয়া যায়!) মিষ্টি মরিচ (দক্ষিণ আফ্রিকায়) মিষ্টি মরিচ টুইস্ট (দক্ষিণ আফ্রিকায় ফিউজিলি-আকৃতির চিপস) টমেটো সস (দক্ষিণ আফ্রিকায়) টমেটো রিবন (দক্ষিণ আফ্রিকায় নিয়মিত ফ্রিটোসের অনুরূপ আকৃতি) স্বাদ টুইস্ট ফ্রিটোস চিপসের একটি সর্পিল-আকৃতির প্রকরণ, যা বর্তমানে শুধুমাত্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পাওয়া যায়। চেডার রাঞ্চ (শুধুমাত্র মাঞ্চিস টোটালি রাঞ্চ স্ন্যাক মিক্স-এ পাওয়া যায়) হানি বিবিকিউ ডিপিং সস বিন ডিপ হট বিন ডিপ জালাপিনো চেডার পনির ডিপ মাইল্ড চেডার পনির ডিপ কিং সাইজ ফ্রিটোস লাইট ফ্রিটোস তাবাস্কো ফ্রিটোস রেসার্জ (1990-এর দশকের শেষের দিকে), আরও ক্রাঞ্চি রেস গাড়ির আকারে গঠিত ফ্রিটোস উপাদান টুইস্ট প্রবর্তনের আগে অল্প সময়ের জন্য বিক্রি হয়েছিল। এগুলি জেফ গর্ডন দ্বারা বাজারজাত করা হয়েছিল। সীমিত সংস্করণ ওয়াইল্ড 'এন মাইল্ড রাঞ্চ (2012 সালের শেষের দিকে বন্ধ হওয়া স্বাদের সীমিত পুনঃপ্রকাশ) নাচো পনির (1980-এর দশকের শেষের দিকে-1990-এর দশকের গোড়ার দিকে) ওয়াইল্ড' এন মাইল্ড রাঞ্চ (1986-1990-এর দশকের শেষের দিকে) চেডার রাঞ্চ টুইস্টস (1990-এর দশকের শেষের দিকে-2000-এর দশকের গোড়ার দিকে) জালাপেনো চেডার টুইস্টস (1990-এর দশকের শেষের দিকে-2000-এর দশকের গোড়ার দিকে) টেক্সাস গ্রিল, চিপগুলিতে "গ্রিল স্ট্রিপস" সহ মূলটির একটি পুরু সংস্করণ। মধু বারবিকিউ স্বাদটি মোড়কে রূপান্তরিত হয়। ম্যাকগ্রোর মশলাদার জালাপেইনো (সীমিত সংস্করণ; 2008,2009) বলপার্ক নাচো (সীমিত সংস্করণ; 2010) তাপটিও স্বাদ টুইস্ট টেক্স-মেক্স স্বাদ টুইস্ট ট্যানজি রোস্টেড কর্ন মেয়োনেজ স্বাদ (1980-এর দশকের শেষের দিকে 1990-এর দশকের গোড়ার দিকে) সর্ষের স্বাদ আরও দেখুন ফ্রিটো পাই বাহ্যিক লিঙ্ক ফ্রিটো কিড এবং ডি-লিশিয়াস ফ্রিটোস! ব্র্যান্ড নাম জলখাবার ফ্রিটো-লে ব্র্যান্ডের পণ্য 1932 সালে চালু হয়েছিল