2,4,6-Trichloroanisole
2,4,6-ট্রাইক্লোরোয়ানিসোল (টি. সি. এ) হল একটি রাসায়নিক যৌগ যা স্বাদহীন পদার্থগুলির মধ্যে অন্যতম শক্তিশালী, যা এই ধরনের পণ্যগুলির "প্রাকৃতিকভাবে খাদ্য/পানীয়তে উৎপন্ন হয় [যা উল্লেখযোগ্যভাবে] গুণমানের অবনতি ঘটায়"। 2000 সাল পর্যন্ত, টি. সি. এ-কে প্রাথমিক রাসায়নিক যৌগ হিসাবে বিবেচনা করা হত যা ওয়াইনে কর্ক কলঙ্কের ঘটনার জন্য দায়ী এবং এর একটি অপ্রীতিকর মৃত্তিকা, নোংরা এবং ছাঁচযুক্ত গন্ধ রয়েছে। রাসায়নিকভাবে, টিসিএ হল অ্যানিসোলের একটি ক্লোরিনযুক্ত ব্যুৎপত্তি, এবং এটি 2,4,6-ট্রাইক্লোরোফেনলের একটি ছত্রাক বিপাক। আরও সাধারণভাবে, এটি তৈরি হতে পারে যখন প্রাকৃতিকভাবে ঘটে যাওয়া বায়ুবাহিত ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়া ক্লোরিনযুক্ত ফেনোলিক যৌগগুলির সাথে উপস্থাপিত হয়, যা পরে তারা ক্লোরিনযুক্ত অ্যানিসোল ডেরিভেটিভগুলিতে রূপান্তরিত হয়। জড়িত প্রজাতিগুলির মধ্যে রয়েছে অ্যাস্পারগিলাস, পেনিসিলিয়াম, অ্যাক্টিনোমাইসিটস, বোট্রিটিস (যেমন। বোট্রিটিস সিনেরিয়া), রাইজোবিয়াম বা স্ট্রেপ্টোমাইসেস। ক্লোরোফেনল অগ্রদূত, 2,4,6-ট্রাইক্লোরোফেনল, একটি ছত্রাকনাশক হিসাবে ব্যবহৃত হয়; আরও সাধারণভাবে, সম্পর্কিত যৌগগুলি কিছু কীটনাশক এবং কাঠ সংরক্ষণকারীগুলিতে পাওয়া দূষক হিসাবে বা কাঠ, কাগজ এবং অন্যান্য উপকরণগুলিকে জীবাণুমুক্ত বা ব্লিচ করতে ব্যবহৃত ক্লোরিন ব্লিচিং প্রক্রিয়ার উপ-পণ্য হিসাবে উদ্ভূত হতে পারে। অগ্রদূতগুলি লিগনিনের সাথে হাইপোক্লোরাইটের বিক্রিয়ার ফলে হতে পারে, বা অন্যান্য উৎপাদিত বস্তু থেকেও স্থানান্তরিত হতে পারে (যেমন, ক্লোরোফেনল দ্বারা চিকিত্সা করা শিপিং প্যালেট বা ট্রাইক্লোরোফেনল-চিকিত্সা করা ফাইবারবোর্ডের উপস্থিতিতে সংরক্ষিত উপকরণ)। টি. সি. এ-কে ব্রাজিল এবং বিশ্বের অন্যান্য অংশের কফিতে "রিও ত্রুটি"-র কারণ হিসাবেও উল্লেখ করা হয়েছে, যা "ঔষধি, ফেনোলিক বা আয়োডিনের মতো" হিসাবে বর্ণনা করা একটি স্বাদের বোঝায়। অফ-ফ্লেভার প্রভাব উৎপাদনে এর ভূমিকার প্রক্রিয়াটির তদন্তে দেখা গেছে যে এটি "গন্ধযুক্ত প্রতিক্রিয়া জাগিয়ে না তুলে, চক্রাকার নিউক্লিওটাইড-গেটেড চ্যানেলগুলিকে দমন করে ঘ্রাণ সঞ্চালনকে হ্রাস করে"। আরও পড়া কর্ক কলঙ্কের ক্ষেত্রে টি. সি. এ-র ভূমিকা সম্পর্কে একটি প্রাথমিক গবেষণা প্রতিবেদন। আরও দেখুন 2,4,6-ট্রাইব্রোমোয়ানিসোল রেফারেন্স ক্লোরোবিনজেনেস ফেনল ইথারস