Gabrielle Hamilton (chef)
গ্যাব্রিয়েল হ্যামিল্টন (জন্ম 1966) একজন আমেরিকান শেফ এবং লেখক। তিনি নিউ ইয়র্ক সিটির একটি রেস্তোরাঁ প্রুনের শেফ এবং মালিক এবং একটি স্মৃতিকথা ব্লাড, বোন্স অ্যান্ড বাটারের লেখক। প্রাথমিক জীবন ও শিক্ষা 1966 সালে জন্মগ্রহণকারী হ্যামিল্টন নিউ হোপ, পিএ-তে বেড়ে ওঠেন। এনপিআর-এর সঙ্গে এক সাক্ষাৎকারে হ্যামিল্টন বলেন, তাঁর খাওয়ার ও রান্নার পদ্ধতি তাঁর ফরাসি মায়ের দ্বারা ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হয়েছিল। তিনি বলেছিলেন যে তার মা খাবার নষ্ট করতেন না এবং পরিবার প্রায়শই তাদের বাগান থেকে এবং তাদের বাড়ির আশেপাশের বন ও ক্ষেত থেকে তাজা উপাদানের জন্য শিকার করতেন। হ্যামিল্টন এম. এ-র আমহার্স্টের হ্যাম্পশায়ার কলেজে স্নাতক ডিগ্রি অর্জন করেন এবং মিশিগান বিশ্ববিদ্যালয় থেকে সৃজনশীল লেখায় এম. এফ. এ অর্জন করেন। হ্যামিল্টনের বোন মেলিসা হ্যামিল্টন (রান্নার বইয়ের লেখিকা) একজন খাদ্য লেখিকা এবং রাঁধুনি। তাদের বাবা পেনসিলভেনিয়ার এরউইনায় হ্যামিল্টনের গ্রিল রুমের মালিক। ক্যাটারিং-এ কর্মজীবনের পর, হ্যামিল্টন 1999 সালে ইস্ট ভিলেজে প্রুন রেস্তোরাঁটি খোলেন। রেস্তোরাঁয় তাঁর কোনও আনুষ্ঠানিক অভিজ্ঞতা ছিল না, বা তিনি রন্ধন বিদ্যালয়েও যাননি। তার 30 আসনের রেস্তোরাঁটি ডিনার, সমালোচক এবং অ্যান্টনি বোর্ডাইন এবং এরিক রিপার্ট সহ অন্যান্য রাঁধুনিদের কাছ থেকে ব্যাপক প্রশংসা এবং প্রশংসা অর্জন করেছিল। প্রুন মিশেলিনের 2014 নিউ ইয়র্ক গাইডের বিব গুরমান্ড বিভাগে একটি স্থান অর্জন করেছেন। হ্যামিল্টন পিবিএস শো দ্য মাইন্ড অফ এ শেফের চতুর্থ মরসুমে প্রদর্শিত হয়েছিল। তিনি এবিসি-তে দ্য টেস্টের প্রথম মরসুমে অতিথি বিচারক হিসাবেও উপস্থিত হয়েছিলেন। কোভিড-19 মহামারী চলাকালীন, হ্যামিল্টন দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমসে প্রুন বন্ধ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের রেস্তোরাঁ শিল্পের জন্য মহামারীর বিস্তৃত প্রভাব নিয়ে আলোচনা করে একটি অংশ প্রকাশ করেছিলেন। ব্যক্তিগত জীবনে হ্যামিল্টন 10 বছর ধরে ইতালিতে জন্মগ্রহণকারী শিক্ষক এবং ওয়েইল কর্নেল মেডিকেল কলেজের গবেষক মিশেল ফুয়র্টেসের সাথে বিবাহ বন্ধনে আবদ্ধ ছিলেন। তাদের দুটি সন্তান ছিল, মার্কো এবং লিওন, এবং পরে তাদের বিবাহবিচ্ছেদ হয়। হ্যামিল্টন বর্তমানে অ্যাশলে মেরিম্যানকে বিয়ে করেছেন, যিনি প্রুনে তার সহ-শেফ ছিলেন। 2011 সালের ফেব্রুয়ারিতে নিউইয়র্ক টাইমসের পর্যালোচনায় গ্রন্থপঞ্জি বই মিচিকো কাকুতানি এটিকে "উজ্জ্বলভাবে লেখা" বলে অভিহিত করেছেন। অ্যান্থনি বোর্দাইন এটিকে "একজন রাঁধুনির সর্বকালের সেরা স্মৃতিকথা" হিসাবে বর্ণনা করেছেন। প্রবন্ধ, প্রতিবেদন এবং অন্যান্য অবদান হ্যামিল্টন, গ্যাব্রিয়েল (23 এপ্রিল, 2020)। "আমার রেস্তোরাঁ 20 বছর ধরে আমার জীবন ছিল। বিশ্বের কি আর এর প্রয়োজন আছে? "দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমস। পুরস্কার এবং সম্মান হ্যামিল্টন 2011 সালে নিউ ইয়র্ক সিটিতে সেরা শেফের জন্য জেমস বিয়ার্ড পুরস্কার পেয়েছিলেন এবং আবার 2012 সালে তার শেফ স্মৃতিকথার জন্য, পাশাপাশি 2018 সালে আউটস্ট্যান্ডিং শেফ জিতেছিলেন। তিনি 2015 সালে ভ্রমণ ম্যাগাজিন আফারের জন্য লেখা একটি অংশের জন্য সাংবাদিকতার জন্য জেমস বিয়ার্ড পুরস্কারও অর্জন করেছিলেন; "ইনটু দ্য ভাইন্স" শিরোনামে, নিবন্ধটি ইতালির সিসিলির ওয়াইন এবং ওয়াইন প্রস্তুতকারীদের নথিভুক্ত করে। রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক ফ্র্যাঙ্ক ব্রুনির "শব্দের সাথে রান্না", দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমস এ মেন্টর নেমড মিস্টি এক্সসার্ট ফ্রম ব্লাড, বোন্স অ্যান্ড বাটার লিভিং পিপল হ্যাম্পশায়ার কলেজের প্রাক্তন এলজিবিটি মানুষ নিউ ইয়র্ক থেকে (রাজ্য) এলজিবিটি মানুষ পেনসিলভেনিয়া থেকে নিউ ইয়র্কার পিপল ইউনিভার্সিটি অফ মিশিগান প্রাক্তন আমেরিকান মহিলা শেফ আমেরিকান মহিলা স্মৃতিকথাকার আমেরিকান স্মৃতিকথাকার জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশন অ্যাওয়ার্ড বিজয়ী 1966 জন্ম 21 শতকের আমেরিকান মহিলা এলজিবিটি শেফ পেনসিলভেনিয়া থেকে