Hay
খড় হল ঘাস, মটরশুটি বা অন্যান্য ভেষজ উদ্ভিদ যা পশুখাদ্য হিসাবে ব্যবহারের জন্য কাটা এবং শুকানো হয়, হয় গবাদি পশু, যেমন গবাদি পশু, ঘোড়া, ছাগল এবং ভেড়ার মতো বড় চারণ পশুর জন্য বা ছোট গৃহপালিত প্রাণীর জন্য যেমন খরগোশ এবং গিনিপিগ। শূকরগুলি খড় খেতে পারে, কিন্তু তৃণভোজী প্রাণীদের মতো দক্ষতার সাথে এটি হজম করে না। খড়কে পশুখাদ্য হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে যখন বা যেখানে কোনও প্রাণীকে চরানোর জন্য পর্যাপ্ত চারণভূমি বা রেঞ্জল্যান্ড থাকে না, যখন আবহাওয়ার কারণে (যেমন শীতকালে) চারণ সম্ভব হয় না, বা যখন সবুজ চারণভূমি নিজেই পশুর স্বাস্থ্যের জন্য খুব সমৃদ্ধ হয়। যখন কোনও প্রাণী চারণভূমিতে প্রবেশ করতে অক্ষম হয় তখনও এটি খাওয়ানো হয়-উদাহরণস্বরূপ, যখন প্রাণীটিকে একটি আস্তাবল বা শস্যাগারের মধ্যে রাখা হয়। খড় উৎপাদন এবং ফসল তোলা, যা সাধারণত "খড় তৈরি করা", "খড় তৈরি করা", "খড় কাটা" বা "খড় করা" নামে পরিচিত, এতে একাধিক ধাপের প্রক্রিয়া জড়িত থাকেঃ কাটা, শুকানো বা "নিরাময়", র্যাকিং, প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণ। শস্য ফসলের মতো প্রতি বছর খড়ের ক্ষেতগুলিকে পুনরায় বপন করতে হয় না, তবে নিয়মিত সার প্রয়োগ সাধারণত কাম্য, এবং প্রতি কয়েক বছর অন্তর একটি ক্ষেত্রের তদারকি করা ফলন বাড়াতে সহায়তা করে। খড়ের জন্য সাধারণত ব্যবহৃত উদ্ভিদের মধ্যে রয়েছে অঞ্চলের উপর নির্ভর করে রাইগ্রাস (লোলিয়াম প্রজাতি), টিমোথি, ব্রম, ফেস্কু, বারমুডা ঘাস, বাগানের ঘাস এবং অন্যান্য প্রজাতির ঘাসের মিশ্রণ। খড়ের মধ্যে আলফালফা (লুসার্ন) এবং ক্লোভার (লাল, সাদা এবং ভূগর্ভস্থ)-এর মতো শিমও থাকতে পারে। খড়ের মটরশুটিগুলি আদর্শভাবে ফুল ফোটার আগে কাটা হয়। অন্যান্য চারণভূমি কাঁটাচামচও কখনও কখনও মিশ্রণের একটি অংশ, যদিও এই গাছগুলি অগত্যা কাঙ্ক্ষিত নয় কারণ নির্দিষ্ট কাঁটাচামচ কিছু প্রাণীর জন্য বিষাক্ত। যুক্তরাজ্যে ঐতিহ্যগতভাবে পরিচালিত খড়ের তৃণভূমি থেকে কিছু খড় কাটা হয় যেখানে অত্যন্ত বৈচিত্র্যময় উদ্ভিদ রয়েছে এবং যা একটি সমৃদ্ধ বাস্তুতন্ত্রকে সমর্থন করে। এই তৃণভূমিগুলি দ্বারা উৎপাদিত খড় প্রজাতি সমৃদ্ধ এবং ঐতিহ্যগতভাবে ঘোড়াদের খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত হত। ওট, যব এবং গম গাছের উপকরণগুলি মাঝে মাঝে সবুজ কাটা হয় এবং পশুর চারণের জন্য খড় তৈরি করা হয় এবং সাধারণত খড়ের আকারে ব্যবহার করা হয়, যা ডালপালা এবং মৃত পাতার ফসলের উপজাত যা শস্য কাটা এবং মাড়াইয়ের পরে গাঁট বাঁধা হয়। প্রধানত পশুর বিছানার জন্য খড় ব্যবহার করা হয়। যদিও খড় পশুখাদ্য হিসাবেও ব্যবহৃত হয়, বিশেষত খাদ্যতালিকাগত আঁশের উৎস হিসাবে, এর পুষ্টির মান খড়ের তুলনায় কম। কৃষি বনায়নে গাছের খড় উৎপাদনের জন্য ব্যবস্থা গড়ে তোলা হয়। খড়ের পাতা এবং বীজের উপাদানই এর গুণমান নির্ধারণ করে, কারণ এগুলিতে কান্ডের চেয়ে প্রাণীর পুষ্টির মান বেশি থাকে। কৃষকরা সেই সময়ে খড় কাটার চেষ্টা করে যখন বীজের মাথা পুরোপুরি পাকা হয় না এবং মাঠে ঘাস কাটার সময় পাতা সর্বোচ্চ থাকে। কাটা উপাদানটি শুকিয়ে যেতে দেওয়া হয় যাতে বেশিরভাগ আর্দ্রতা অপসারণ করা হয় তবে পাতাযুক্ত উপাদানটি এখনও যন্ত্রপাতি দ্বারা মাটি থেকে তুলে নেওয়ার জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী এবং গাঁট, স্ট্যাক বা গর্তে সংরক্ষণের জন্য প্রক্রিয়াজাত করা হয়। খড় তৈরির পদ্ধতির লক্ষ্য হল হ্যান্ডলিংয়ের সময় পাতাগুলির চূর্ণবিচূর্ণতা এবং পতন হ্রাস করা। খড় আবহাওয়ার প্রতি খুব সংবেদনশীল, বিশেষ করে যখন এটি কাটা হয়। খরার পরিস্থিতিতে, বীজ এবং পাতার উৎপাদন উভয়ই ব্যাহত হয়, যার ফলে খড় তৈরি হয় যার শুষ্ক মোটা কান্ডের অনুপাত বেশি থাকে যার পুষ্টির মান খুব কম থাকে। যদি আবহাওয়া খুব বেশি ভেজা থাকে, তবে কাটা খড় গাঁট বাঁধার আগেই ক্ষেতে নষ্ট হয়ে যেতে পারে। সুতরাং, খড়ের ফসল উৎপাদনে কৃষকদের জন্য সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ এবং ঝুঁকি হল আবহাওয়া, বিশেষ করে নির্দিষ্ট কয়েক সপ্তাহের আবহাওয়া যখন গাছগুলি খড়ের জন্য সর্বোত্তম বয়স বা পরিপক্কতায় থাকে। আবহাওয়ার একটি ভাগ্যবান বিরতি প্রায়শই খড় তৈরির কাজকে (যেমন কাটা, টেডিং এবং বেলিং) খামারের করণীয় তালিকার শীর্ষ অগ্রাধিকারের দিকে নিয়ে যায়। সূর্যের আলোয় খড় তৈরির প্রবাদে এটি প্রতিফলিত হয়। যে খড় কাটার সময় খুব বেশি ভেজা ছিল তা গাঁট বাঁধার পরে পচতে এবং ছাঁচে পরিণত হতে পারে, যা খাবারে বিষাক্ত পদার্থ গঠনের সম্ভাবনা তৈরি করে, যা প্রাণীদের অসুস্থ করে তুলতে পারে। ফসল কাটার পর খড়ও এমনভাবে সংরক্ষণ করতে হয় যাতে তা ভিজে না যায়। ছাঁচ এবং নষ্ট হওয়া পুষ্টির মান হ্রাস করে এবং প্রাণীদের মধ্যে অসুস্থতার কারণ হতে পারে। ফেস্ক্যুতে একটি সিম্বায়োটিক ছত্রাক ঘোড়া এবং গবাদি পশুর মধ্যে অসুস্থতা সৃষ্টি করতে পারে। উচ্চমানের খড়ের সর্বোচ্চ উৎপাদনের সফল ফসল সম্পূর্ণরূপে সর্বোত্তম ফসল, ক্ষেত এবং আবহাওয়ার অবস্থার কাকতালীয় ঘটনার উপর নির্ভরশীল। যখন এটি ঘটে, তখন খড়ের খামারে তীব্র ক্রিয়াকলাপের একটি সময় থাকতে পারে যখন ফসল কাটার কাজ চলতে থাকে যতক্ষণ না আবহাওয়ার পরিস্থিতি প্রতিকূল হয়ে যায়। খড় বা ঘাস ব্যবহার করা সমস্ত চারণ প্রাণীর খাদ্যের ভিত্তি, এবং একটি প্রাণীর জন্য প্রয়োজনীয় পশুখাদ্যের যতটা 100% সরবরাহ করতে পারে। খড় সাধারণত কোনও প্রাণীকে এমন সময়ে খাওয়ানো হয় যখন শীত, খরা বা অন্যান্য পরিস্থিতি চারণভূমিকে অনুপলব্ধ করে তোলে। যে প্রাণীরা খড় খেতে পারে তারা খাওয়ার জন্য উপযুক্ত ঘাসের ধরন, তারা কীভাবে খড় খায় এবং কীভাবে এটি হজম করে তার উপর নির্ভর করে। অতএব, বিভিন্ন ধরনের প্রাণীর জন্য খড়ের প্রয়োজন হয় যা তারা চারণের সময় যা খায় তার অনুরূপ উদ্ভিদ নিয়ে গঠিত এবং একইভাবে, চারণভূমিতে কোনও প্রাণীর জন্য বিষাক্ত গাছগুলিও সাধারণত বিষাক্ত হয় যদি সেগুলি খড়ের মধ্যে শুকানো হয়। বেশিরভাগ প্রাণীকে মানুষের সুবিধার জন্য সকাল ও সন্ধ্যায় দুটি দৈনিক খাবারে খড় খাওয়ানো হয়, কারণ চারণভূমিতে চরানো বেশিরভাগ প্রাণী স্বাভাবিকভাবেই সারা দিন একাধিক খাবারে পশুখাদ্য খায়। কিছু প্রাণী, বিশেষ করে যাদের মাংসের জন্য বড় করা হয়, তাদের যথেষ্ট খড় দেওয়া হতে পারে যা তারা সারা দিন খেতে পারে। অন্যান্য প্রাণী, বিশেষ করে যারা চাকুরিজীবী প্রাণী হিসাবে চড়ে বা চালিত হয়, তাদের অতিরিক্ত মোটা হওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য আরও সীমিত পরিমাণে খড় দেওয়া যেতে পারে। খড়ের সঠিক পরিমাণ এবং প্রয়োজনীয় খড়ের ধরন বিভিন্ন প্রজাতির মধ্যে কিছুটা পরিবর্তিত হয়। কিছু প্রাণীকে খড়ের পাশাপাশি শস্য বা ভিটামিন পরিপূরক খাদ্যও খাওয়ানো হয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ওজন অনুযায়ী খাদ্যের 50 শতাংশ বা তার বেশি অবশ্যই খড় বা চারণভূমির চারণভূমি হতে হবে। খড় পরিপাকের ক্ষেত্রে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য পার্থক্যগুলির মধ্যে একটি হল গবাদি পশু ও ভেড়ার মতো রুমিনেন্ট প্রাণী এবং ঘোড়ার মতো নন-রুমিনেন্ট, হিন্ডগুট গাঁজনকারী প্রাণীর মধ্যে। উভয় ধরনের প্রাণীই ঘাস এবং খড়ের মধ্যে সেলুলোজ হজম করতে পারে, তবে বিভিন্ন পদ্ধতিতে তা করতে পারে। চার কক্ষবিশিষ্ট গবাদি পশুর পেটের কারণে, তারা প্রায়শই পুরানো ঘাস ভেঙে ফেলতে সক্ষম হয় এবং ছাঁচ এবং খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তনের প্রতি আরও সহনশীল হয়। ঘোড়ার একক-কক্ষযুক্ত পেট এবং সিকাম বা "হিন্ডগুট" ব্যাকটেরিয়াল প্রক্রিয়া ব্যবহার করে সেলুলোজ ভেঙে দেয় যা ফিডের পরিবর্তন এবং ছাঁচ বা অন্যান্য বিষাক্ত পদার্থের উপস্থিতির প্রতি বেশি সংবেদনশীল, যার জন্য ঘোড়াগুলিকে আরও সামঞ্জস্যপূর্ণ ধরনের এবং মানের খড় খাওয়ানো প্রয়োজন। বিভিন্ন প্রাণীও বিভিন্ন উপায়ে খড় ব্যবহার করেঃ গবাদি পশু একবারে খাওয়ানোর সময় তুলনামূলকভাবে প্রচুর পরিমাণে পশুখাদ্য খাওয়ার জন্য বিবর্তিত হয় এবং তারপর, রুমিনেশন প্রক্রিয়ার কারণে, তাদের পেটের খাদ্য হজম করতে যথেষ্ট সময় লাগে, যা প্রায়শই প্রাণীটি শুয়ে থাকার সময় সম্পন্ন হয়। তাই গবাদি পশুর জন্য খড়ের পরিমাণ গুরুত্বপূর্ণ, যারা পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়ানো হলে নিম্নমানের খড় কার্যকরভাবে হজম করতে পারে। ভেড়া প্রতিদিন তাদের শরীরের ওজনের দুই থেকে চার শতাংশ খড়ের মতো শুকনো খাবারে খাবে এবং প্রতিদিন তিন থেকে পাঁচ পাউন্ড খড় বা অন্যান্য ঘাস থেকে সর্বাধিক পুষ্টি পেতে খুব কার্যকর। তাদের পুষ্টির চাহিদা মেটানোর জন্য পর্যাপ্ত খড় খাওয়ার জন্য প্রতিদিন তিন থেকে চার ঘন্টা সময় লাগে। রুমিনেন্টদের বিপরীতে, ঘোড়াগুলি সারা দিন ছোট অংশে খাবার হজম করে এবং যে কোনও 24 ঘন্টার সময়কালে তাদের শরীরের ওজনের প্রায় 2.5% খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করতে পারে। তারা চারণের সময় ক্রমাগত চলতে থাকে (জঙ্গলে প্রতিদিন ঢেকে থাকে) এবং তাদের পেট খুব দ্রুত খাবার হজম করে। এইভাবে, তারা অল্প পরিমাণে খাদ্য থেকে আরও পুষ্টি আহরণ করে। যখন ঘোড়াগুলিকে নিম্নমানের খড় খাওয়ানো হয়, তখন "খালি" ক্যালোরির অতিরিক্ত ব্যবহারের কারণে তাদের একটি অস্বাস্থ্যকর, স্থূল, "খড়ের পেট" তৈরি হতে পারে। যদি তাদের খাদ্যের ধরন নাটকীয়ভাবে পরিবর্তন করা হয়, অথবা যদি তাদের বিষাক্ত উদ্ভিদযুক্ত ছাঁচযুক্ত খড় বা খড় খাওয়ানো হয়, তবে তারা অসুস্থ হয়ে পড়তে পারে; ঘোড়ার মৃত্যুর প্রধান কারণ হল উদরাময়। দূষিত খড় ঘোড়ার শ্বাসকষ্টের সমস্যাও সৃষ্টি করতে পারে। খড় জলে ভিজিয়ে রাখা যেতে পারে, জল ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে বা ধুলো কমাতে বাষ্প করা যেতে পারে। ইতিহাস জুড়ে ফসল কাটা এবং পরিবহন পদ্ধতি এবং খড় তৈরির পদক্ষেপগুলি বর্ণনা করার পরিভাষা ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়েছে এবং অনেক আঞ্চলিক বৈচিত্র্য আজও বিদ্যমান। হাতে বা আধুনিক যান্ত্রিক সরঞ্জাম দ্বারা করা হোক না কেন, পরিপক্কতার সঠিক পর্যায়ে লম্বা ঘাস এবং মটরশুটি অবশ্যই কাটতে হবে, তারপর শুকিয়ে যেতে দিতে হবে (বিশেষ করে সূর্যের দ্বারা), তারপর উইন্ড্রো নামে পরিচিত দীর্ঘ, সংকীর্ণ স্তূপের মধ্যে র্যাক করা হবে। এরপরে, নিরাময় করা খড় কোনও না কোনও রূপে সংগ্রহ করা হয় (সাধারণত কোনও ধরনের বেলিং প্রক্রিয়া দ্বারা) এবং একটি খড়ের স্তূপে বা একটি শস্যাগার বা ছাউনিতে সংরক্ষণের জন্য রাখা হয় যাতে এটি আর্দ্রতা এবং পচন থেকে রক্ষা পায়। নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে বসন্ত এবং গ্রীষ্মের গোড়ার দিকে ঘাস দ্রুত গতিতে বৃদ্ধি পায়। যখন সমস্ত পাতা সম্পূর্ণরূপে বিকশিত হয় এবং বীজ বা ফুলের মাথা সম্পূর্ণ পরিপক্কতা থেকে কিছুটা কম থাকে তখন এটি তার সর্বাধিক পুষ্টিকর মূল্যে থাকে। যখন চারণভূমি বা জমিতে বৃদ্ধি সর্বাধিক হয়, যদি সঠিকভাবে বিচার করা হয় তবে এটি কাটা হয়। খুব তাড়াতাড়ি কাটা ঘাসের খড় উচ্চ আর্দ্রতার কারণে সহজে নিরাময় হবে না, পাশাপাশি এটি দীর্ঘ, আরও পরিপক্ক ঘাসের তুলনায় একর প্রতি কম ফলন উৎপাদন করবে। কিন্তু খুব দেরিতে কাটা খড় মোটা, পুনঃবিক্রয়ের মূল্য কম এবং এর কিছু পুষ্টি হারিয়েছে। সাধারণত প্রায় দুই সপ্তাহের "সময়" থাকে যেখানে ঘাস খড় কাটার জন্য তার আদর্শ পর্যায়ে থাকে। আলফালফা খড় কাটার সময়টি আদর্শভাবে তখনই করা হয় যখন গাছগুলি সর্বোচ্চ উচ্চতায় পৌঁছায় এবং ফুলের কুঁড়ি তৈরি করে বা ফুল ফোটতে শুরু করে, পূর্ণ প্রস্ফুটনের সময় বা পরে কাটার ফলে খড়ের পুষ্টির মান কম হয়। খড় কাটার সময় সারিতে সাজানো যেতে পারে, তারপর পর্যায়ক্রমে শুকানোর জন্য পরিণত করা যেতে পারে, বিশেষ করে যদি একটি আধুনিক খড় ব্যবহার করা হয়। অথবা, বিশেষত পুরানো সরঞ্জাম বা পদ্ধতিতে, খড় কাটা হয় এবং শুকিয়ে না যাওয়া পর্যন্ত মাঠে ছড়িয়ে দেওয়া হয়, তারপরে গাঁটগুলিতে প্রক্রিয়াকরণের জন্য সারিতে সাজানো হয়। শুকানোর সময়কালে, যা কয়েক দিন সময় নিতে পারে, সাধারণত খড়ের রেক দিয়ে কাটা খড় ঘুরিয়ে বা টেডার দিয়ে ছড়িয়ে দিয়ে প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত করা হয়। খড় শুকানোর সময় যদি বৃষ্টি হয়, তবে উইন্ড্রো ঘোরানোও এটিকে দ্রুত শুকিয়ে যেতে দেয়। খুব ঘন ঘন বা খুব মোটামুটিভাবে খড় ঘোরানোর ফলে শুকনো পাতার পদার্থ পড়ে যেতে পারে, যা প্রাণীদের জন্য উপলব্ধ পুষ্টি হ্রাস করতে পারে। শুকানোর প্রক্রিয়াটি যান্ত্রিক প্রক্রিয়াগুলির দ্বারাও ত্বরান্বিত করা যেতে পারে, যেমন খড়ের কন্ডিশনার ব্যবহার করা, বা আর্দ্রতার বাষ্পীভবন ত্বরান্বিত করার জন্য খড়ের উপর স্প্রে করা রাসায়নিক ব্যবহার করা, যদিও এগুলি আরও ব্যয়বহুল কৌশল, যেখানে আধুনিক প্রযুক্তির সংমিশ্রণ, খড়ের উচ্চ মূল্য এবং খড় সঠিকভাবে শুকানোর জন্য অত্যধিক বৃষ্টিপাত ব্যতীত সাধারণ ব্যবহারে নয়। একবার খড় কাটা, শুকানো এবং উইন্ড্রোতে র্যাক করা হলে, এটি সাধারণত গাঁট বা বান্ডিলগুলিতে সংগ্রহ করা হয় এবং তারপরে সংরক্ষণের জন্য একটি কেন্দ্রীয় স্থানে টেনে নিয়ে যাওয়া হয়। কিছু কিছু জায়গায়, ভূগোল, অঞ্চল, জলবায়ু এবং সংস্কৃতির উপর নির্ভর করে, খড় আলগা করে সংগ্রহ করা হয় এবং প্রথমে গাঁট না দিয়ে জড়ো করা হয়। ইতিহাস প্রাথমিক পদ্ধতি কলুমেলা তাঁর দে রে রুস্টিকায় প্রাথমিক রোমান সাম্রাজ্যের স্বাভাবিক খড় কাটার প্রক্রিয়া বর্ণনা করেছেন। টিমোথি ঘাস এবং ক্লোভার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 20 শতকের গোড়ার দিকে খড়ের জন্য ব্যবহৃত সবচেয়ে সাধারণ উদ্ভিদ ছিল, যদিও উভয় উদ্ভিদই ইউরোপের স্থানীয় উদ্ভিদ। বেশিরভাগ খড় মূলত শ্রমিকদের দল দ্বারা কাস্তে দিয়ে কাটা হত, মাঠে শুকানো হত এবং ওয়াগনে আলগা করে সংগ্রহ করা হত। পরে, ঘাস কাটার যন্ত্রের মতো ঘোড়া টানা সরঞ্জাম দিয়ে খড় কাটার কাজ সম্পন্ন করা হয়। ট্র্যাক্টর এবং বেলারের মতো কৃষি যন্ত্রপাতির উদ্ভাবনের সাথে সাথে 1930-এর দশকে বেশিরভাগ খড় উৎপাদন যান্ত্রিক হয়ে ওঠে। খড় কাটা এবং শুকানোর পরে, এটি হাতে বা ঘোড়ার টানা সরঞ্জাম দিয়ে একটি রৈখিক স্তূপে সাজিয়ে বা সারিবদ্ধ করা হত। প্রয়োজনের সময় খড় ঘোরানো মূলত কাঁটাচামচ বা কাঁটাচামচ দিয়ে হাতে করা হত। একবার শুকনো খড় সারিবদ্ধ করার পরে, পিচফোর্কগুলি এটিকে আলগা করার জন্য ব্যবহার করা হত, মূলত একটি ঘোড়া টানা গাড়ি বা ওয়াগনে, পরে একটি ট্রাক বা ট্র্যাক্টর টানা ট্রেলারে, যার জন্য পিচ কাঁটার পরিবর্তে একটি সুইপ ব্যবহার করা যেতে পারে। আলগা খড় সংরক্ষণের জন্য নির্দিষ্ট এলাকায় নিয়ে যাওয়া হত-সাধারণত নিষ্কাশনের জন্য সামান্য উঁচু এলাকা-এবং একটি খড়ের স্তূপে তৈরি করা হত। স্ট্যাকটি জলরোধী করা হয়েছিল কারণ এটি নির্মিত হয়েছিল (একটি দক্ষ কাজ) এবং খড় তার নিজের ওজনের অধীনে সংকুচিত হত এবং খড়ের অবশিষ্ট আর্দ্রতা এবং সংকোচন শক্তি থেকে তাপ মুক্ত করে নিরাময় করত। স্ট্যাকটি একটি রিক ইয়ার্ডে বাকি প্যাডক থেকে বেড়া দেওয়া হত এবং প্রায়শই এটি শুকনো রাখার জন্য খড় বা চাদর দেওয়া হত। প্রয়োজনে খড়ের টুকরোগুলি খড়ের ছুরি ব্যবহার করে কাটা হত এবং প্রতিদিন প্রাণীদের খাওয়ানো হত। কিছু খামারে, আলগা খড় একটি ব্যারাক, শেড বা শস্যাগারের মধ্যে সংরক্ষণ করা হত, সাধারণত এমনভাবে যাতে এটি সংকুচিত হয় এবং নিরাময় হয়। খড় সামান্য অভ্যন্তরীণ কাঠামো সহ একটি বিশেষভাবে নকশাকৃত শস্যাগারের মধ্যে সংরক্ষণ করা যেতে পারে যাতে খড়ের লফ্টের জন্য আরও জায়গা দেওয়া যায়। বিকল্পভাবে, একটি গরুর ঘর বা আস্তাবলের একটি উপরের তলা ব্যবহার করা হত, যার মেঝেতে কুঁচি থাকত যাতে খড়কে নীচের খড়-রেকগুলিতে ফেলে দেওয়া যায়। অঞ্চলের উপর নির্ভর করে, "হে রিক" শব্দটি খড় কাটার যন্ত্র, খড়ের স্তুপ বা খড় সংগ্রহের জন্য ব্যবহৃত ওয়াগনকে বোঝাতে পারে। প্রায় 1850 সালে প্রথম খড়ের ছাপাখানা আবিষ্কারের মাধ্যমে খড়ের বেলিং শুরু হয়। সহজেই পরিচালনা এবং সঞ্চয় ও চালানের জন্য প্রয়োজনীয় স্থান হ্রাস করার জন্য খড় বেঁধে দেওয়া হত। প্রথম গাঁটের ওজন ছিল প্রায় 300 পাউন্ড। মূল যন্ত্রগুলি গ্রীন কো-এর তোলা ছবির মতো উল্লম্ব নকশার ছিল। ঐতিহাসিক সমাজ। তারা খড় সংকুচিত করার জন্য একটি ঘোড়া চালিত স্ক্রু-প্রেস প্রক্রিয়া বা একটি হ্রাসকৃত ওজন ব্যবহার করত। 1853 সালে ঘোড়া-চালিত, স্ক্রু-চালিত খড়ের প্রেসের জন্য প্রথম পেটেন্ট এইচএল এমেরির কাছে যায়। অন্যান্য মডেলগুলি 1843 সালের প্রথম দিকে পি কে ডেডেরিকের সন্স অফ আলবানি, নিউ ইয়র্ক বা সুইজারল্যান্ড কাউন্টি, ইন্ডিয়ানার স্যামুয়েল হিউইট দ্বারা নির্মিত হয়েছিল বলে জানা গেছে। পরে, অনুভূমিক যন্ত্র তৈরি করা হয়। এর মধ্যে একটি ছিল 1872 সালে আলবানির পি কে ডেডেরিক দ্বারা নির্মিত "পারপেচুয়াল প্রেস"। এগুলি প্রায় 1882 সালের মধ্যে বাষ্পীয় ইঞ্জিন দ্বারা চালিত হতে পারে। ক্রমাগত খড়ের বালার 1914 সালে এসেছিল। আধুনিক যান্ত্রিক কৌশল আধুনিক যান্ত্রিক খড় উৎপাদন বর্তমানে সাধারণত বেশ কয়েকটি যন্ত্র দ্বারা সম্পাদিত হয়। ছোট অপারেশনগুলি কাটা এবং রেকিংয়ের জন্য বিভিন্ন সরঞ্জাম টানতে ট্র্যাক্টর ব্যবহার করে, বড় অপারেশনগুলি ঘাস কাটার বা সোয়াদারের মতো বিশেষ মেশিন ব্যবহার করে, যা খড় কেটে এক ধাপে উইন্ড্রোতে সাজানোর জন্য ডিজাইন করা হয়। বেলারগুলি সাধারণত একটি ট্র্যাক্টর দ্বারা টানা হয়, বড় বেলারগুলির জন্য আরও শক্তিশালী ট্র্যাক্টরের প্রয়োজন হয়। ভ্রাম্যমাণ বেলেয়ার, যে যন্ত্রগুলি এক প্রক্রিয়ায় খড় সংগ্রহ করে এবং গাঁট বাঁধে, সেগুলি প্রথম 1940 সালের দিকে তৈরি করা হয়। প্রথম বেলারগুলি আয়তক্ষেত্রাকার গাঁট তৈরি করত যা একজন ব্যক্তির তোলার জন্য যথেষ্ট ছোট ছিল, সাধারণত প্রত্যেকটির মধ্যে। আকার এবং আকৃতি মানুষের পক্ষে গাঁটগুলি তোলা, একটি সঞ্চয়স্থলে পরিবহনের জন্য একটি গাড়িতে স্ট্যাক করা এবং তারপরে হাত দিয়ে একটি খড়ের স্তুপ তৈরি করা সম্ভব করে তুলেছিল। শ্রম সহজতর করতে এবং নিরাপত্তা বাড়ানোর জন্য, ক্ষেত্র থেকে খড়ের স্তুপ বা খড়ের শস্যাগার পর্যন্ত ছোট গাঁটগুলি পরিবহনের যান্ত্রিককরণের জন্য লোডার এবং স্ট্যাকার তৈরি করা হয়েছিল। পরে বিংশ শতাব্দীতে, বেলারগুলি তৈরি করা হয়েছিল যা বড় গাঁট তৈরি করতে সক্ষম ছিল যার ওজন ছিল। খড় কাটার সময় বা তার পরে শীঘ্রই খড়ের ফসলের কন্ডিশনার করা জনপ্রিয়। মূল ধারণাটি হ 'ল এটি শুকানোর সময় হ্রাস করে, বিশেষত আর্দ্র জলবায়ুতে বা যদি বৃষ্টি খড়ের ক্ষেত্রে হস্তক্ষেপ করার হুমকি দেয়। সাধারণত, বাষ্পীভবনের হার বাড়ানোর জন্য ঘাস কাটার যন্ত্রের অভ্যন্তরে রোলার বা ফ্লেলগুলি আলফালফা বা ঘাসের কান্ডগুলিকে আঁকড়ে ধরে, ফাটিয়ে দেয় বা ছিঁড়ে ফেলে। কখনও কখনও, একটি লবণের দ্রবণ খড়ের উপরে (সাধারণত আলফালফা) স্প্রে করা হয় যা খড় শুকাতে সাহায্য করে। সার এবং আগাছা নিয়ন্ত্রণ আধুনিক খড় উৎপাদন প্রায়শই কৃত্রিম সার এবং ভেষজনাশকের উপর নির্ভর করে। ঐতিহ্যগতভাবে, খড়ের ক্ষেতে সার ব্যবহার করা হয়েছে, তবে আধুনিক রাসায়নিক সারও আজ ব্যবহৃত হয়। মরুভূমিতে ব্যবহারের জন্য আগাছা-মুক্ত হিসাবে প্রত্যয়িত খড়কে প্রায়শই মাঠ থেকে অযাচিত আগাছা রাখার জন্য রাসায়নিক ভেষজনাশক দিয়ে স্প্রে করতে হয় এবং কখনও কখনও অ-প্রত্যয়িত খড় ক্ষেত্রগুলিও ক্ষতিকারক আগাছার উৎপাদন সীমিত করার জন্য স্প্রে করা হয়। যেসব প্রাণীর মাংস শেষ পর্যন্ত জৈব বলে প্রত্যয়িত হবে, তাদের খাওয়ার জন্য জন্মানো খড়ের জন্য জৈব সার প্রয়োগ এবং আগাছা নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন হয়। সেই লক্ষ্যে, কম্পোস্ট এবং ক্ষেত্রের আবর্তন মাটির উর্বরতা বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং খড়ের বৃদ্ধির পর্যায়ে ক্ষেত্রগুলির নিয়মিত কাটা প্রায়শই অবাঞ্ছিত আগাছার প্রাদুর্ভাব হ্রাস করবে। সাম্প্রতিক সময়ে, কিছু উৎপাদক খড় চাষের জন্য মানব নিকাশী স্লাজ নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছেন। এটি একটি প্রত্যয়িত জৈব পদ্ধতি নয় এবং ইপিএ দ্বারা কোনও সতর্কতা লেবেল বাধ্যতামূলক নয়। মানুষের পয়ঃনিষ্কাশন কাদায় উত্থিত খড়ের একটি উদ্বেগের বিষয় হল যে খড় ভারী ধাতু গ্রহণ করতে পারে, যা পরে প্রাণীরা গ্রাস করে। মলিবডেনাম বিষক্রিয়া গরু ও ছাগলের মতো রুমিনেন্টদের ক্ষেত্রে একটি বিশেষ উদ্বেগের বিষয় এবং সেখানে প্রাণীর মৃত্যু হয়েছে। আরেকটি উদ্বেগের বিষয় হল অ্যামিনোপাইরালাইড নামে পরিচিত একটি ভেষজনাশক, যা প্রাণীদের পরিপাকতন্ত্রের মধ্য দিয়ে যেতে পারে, যার ফলে তাদের ফলস্বরূপ সার অনেক উদ্ভিদের জন্য বিষাক্ত হয়ে ওঠে এবং তাই খাদ্য ফসলের জন্য সার হিসাবে অনুপযুক্ত। অ্যামিনোপাইরালাইড এবং সম্পর্কিত ভেষজনাশকগুলি পরিবেশে বেশ কয়েক বছর ধরে টিকে থাকতে পারে। ছোট বর্গাকার গাঁট দুটি প্রধান বৈচিত্র্যে তৈরি করা হয়। ছোট "টু টাই" (গাঁটকে একসঙ্গে ধরে রাখার জন্য দুটি জোড়া) অথবা বড় "থ্রি-টাই" (গাঁটকে একসঙ্গে ধরে রাখার জন্য তিনটি জোড়া)। এগুলি উভয় গোষ্ঠীর মধ্যে আকারে পরিবর্তিত হয় তবে সাধারণত বিভিন্ন বাজারে জনপ্রিয়। শখের পশু বাজারে ছোট দুই-বাঁধা গাঁট পছন্দ করা হয় এবং তাদের সুবিধাজনক আকারের জন্য পছন্দ করা হয়। পরিবহনে দক্ষতা বৃদ্ধির কারণে এবং গ্রাহকরা প্রতি টনে আরও ভাল দামে গাঁট রপ্তানি করতে ইচ্ছুক উৎপাদকদের দ্বারা বড়, তিন-টাই গাঁটগুলি পছন্দ করা হয়। দুই বাঁধা ছোট গাঁটগুলি খড়ের গাঁটের মূল গঠনকারী উপাদান। উভয় ধরনের ছোট গাঁটের বেলার এখনও তৈরি করা হয়, পাশাপাশি এগুলি পরিচালনা করার জন্য স্ট্যাকার, বান্ডলার এবং গাঁট সংগ্রহকারীও তৈরি করা হয়। এমন কিছু খামার রয়েছে যা এখনও 50 বছর আগের তৈরি সরঞ্জামগুলি ছোট গাঁট উৎপাদনের জন্য ব্যবহার করে। ছোট গাঁটটি সামগ্রিক খামার এবং ঐতিহ্যের অংশ হিসাবে রয়ে গেছে এবং এখনও অনেক রোডিও এবং কাউন্টি মেলায় বিনোদনের জন্য "হে বকিং" প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হয়। ছোট বর্গাকার গাঁটগুলি প্রায়শই যান্ত্রিকভাবে বা হাতে একটি ক্রসক্রস ফ্যাশনে স্ট্যাক করা হয় যাকে কখনও কখনও "খড়ের স্তুপ", "রিক" বা "হেরিক" বলা হয়। বৃষ্টি খড় থেকে পুষ্টি নিষ্কাশন করে এবং নষ্ট বা ছাঁচের কারণ হতে পারে; ছোট বর্গাকার গাঁটগুলিতে খড় এর জন্য বিশেষভাবে সংবেদনশীল। তাই ছোট গাঁটগুলি প্রায়শই খড় বা খড়খাতে সংরক্ষণ করা হয়। বাইরে নির্মিত খড় প্রায়শই তরপাল দ্বারা সুরক্ষিত থাকে। যদি এটি না করা হয়, তবে স্ট্যাকের উপরের দুটি স্তর প্রায়শই পচতে এবং ছাঁচে হারিয়ে যায় এবং যদি স্ট্যাকটি সঠিক খড়ের স্ট্যাকের মধ্যে সাজানো না হয়, তবে আর্দ্রতা স্ট্যাকের আরও গভীরে প্রবেশ করতে পারে। গোলাকার গাঁটগুলির গোলাকার আকৃতি এবং শক্ত সংকোচন এগুলিকে নষ্ট হওয়ার জন্য কম সংবেদনশীল করে তোলে, কারণ গাঁটের মধ্যে জলের প্রবেশের সম্ভাবনা কম থাকে। নেট র্যাপ যোগ করা, যা বর্গাকার গাঁটগুলিতে ব্যবহৃত হয় না, আরও বেশি আবহাওয়া প্রতিরোধের প্রস্তাব দেয়। যারা অল্প সংখ্যক পশু রাখে তারা ছোট গাঁট পছন্দ করতে পারে যা যন্ত্রপাতি ছাড়াই একজন ব্যক্তি পরিচালনা করতে পারে। এছাড়াও একটি ঝুঁকি রয়েছে যে খড়ের গাঁটগুলি ছাঁচযুক্ত হতে পারে, বা ছোট প্রাণীর ক্ষয়িষ্ণু মৃতদেহ থাকতে পারে যা দুর্ঘটনাক্রমে বেলিং সরঞ্জাম দ্বারা মারা যায় এবং গাঁটে ভেসে যায়, যা বোটুলিনাম টক্সিনের মতো বিষাক্ত পদার্থ তৈরি করতে পারে। উভয়ই ঘোড়ার মতো অ-রুমিনেন্ট তৃণভোজীদের জন্য মারাত্মক হতে পারে এবং যখন এটি ঘটে তখন পুরো দূষিত গাঁটটি সাধারণত ফেলে দেওয়া হয়, আরেকটি কারণ কিছু লোক ছোট গাঁটের বাজারকে সমর্থন করে চলেছে। যেসব কৃষকদের প্রচুর পরিমাণে খড় তৈরি করতে হয় তারা সম্ভবত এমন বেলার বেছে নেয় যা অনেক বড় গাঁট তৈরি করে, যা উপাদানগুলি থেকে সুরক্ষিত খড়ের পরিমাণকে সর্বাধিক করে তোলে। বড় গাঁট দুই ধরনের হয়, বৃত্তাকার এবং বর্গাকার। বড় বর্গাকার গাঁট, যা ওজন পর্যন্ত হতে পারে, স্ট্যাক করা যেতে পারে এবং ট্রাকে পরিবহন করা সহজ। সাধারণত ওজনের বড় গোলাকার গাঁটগুলি বেশি আর্দ্রতা-প্রতিরোধী এবং খড়কে আরও ঘন করে (বিশেষ করে মাঝখানে) ঢেকে রাখে। যান্ত্রিক সরঞ্জাম ব্যবহার করে বৃত্তাকার গাঁটগুলি দ্রুত খাওয়ানো হয়। আয়তনের সাথে পৃষ্ঠতলের আয়তনের অনুপাত অনেক শুষ্ক অঞ্চলের কৃষকদের পক্ষে বড় গাঁটগুলি খাওয়া না হওয়া পর্যন্ত বাইরে রেখে যাওয়া সম্ভব করে তোলে। আর্দ্র অঞ্চলের কৃষকরা এবং ভারী তুষারপাতের জলবায়ুতে থাকা কৃষকরা একটি ছাউনি বা টার্পের নিচে বৃত্তাকার গাঁট বেঁধে রাখতে পারেন, তবে একটি হালকা কিন্তু টেকসই প্লাস্টিকের মোড়ানোও ব্যবহার করতে পারেন যা আংশিকভাবে বাইরে থাকা গাঁটগুলিকে ঘিরে রাখে। মোড়কটি আর্দ্রতা প্রতিহত করে তবে গাঁটের প্রান্তগুলি উন্মুক্ত করে দেয় যাতে খড় নিজেই "শ্বাস নিতে" পারে এবং গাঁজন শুরু করে না। যখন একটি ছাউনির নিচে গোলাকার গাঁটগুলি সংরক্ষণ করা সম্ভব হয়, তখন সেগুলি দীর্ঘস্থায়ী হয় এবং পচন ও আর্দ্রতার কারণে কম খড় নষ্ট হয়। যে প্রাণীগুলি সাইলেজ খায়, তাদের জন্য একটি গাঁটের মোড়ক ব্যবহার করা যেতে পারে একটি বৃত্তাকার গাঁটকে সম্পূর্ণরূপে সীলমোহর করতে এবং গাঁজন প্রক্রিয়াটিকে ট্রিগার করতে। এটি এমন একটি কৌশল যা উন্নত সাইলোতে প্রবেশাধিকার নেই এমন প্রযোজকদের দ্বারা অর্থ সাশ্রয়ের প্রক্রিয়া হিসাবে এবং অন্যান্য স্থানে পরিবহন করা সাইলেজ উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়। খুব আর্দ্র জলবায়ুতে, এটি সম্পূর্ণরূপে খড় শুকানোর একটি বৈধ বিকল্প এবং যখন সঠিকভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, তখন প্রাকৃতিক গাঁজন প্রক্রিয়া ছাঁচ এবং পচন রোধ করে। গোল গাঁটের ঘাসকে কখনও কখনও "খড়" বলা হয় এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বা অস্ট্রেলিয়ার তুলনায় ইউরোপে এটি বেশি দেখা যায়। এই পদ্ধতিতে সঞ্চিত খড় অবশ্যই প্লাস্টিকের মধ্যে সম্পূর্ণরূপে সিল করে রাখতে হবে, কারণ যে কোনও ছিদ্র বা অশ্রু অক্সিজেনের প্রবেশের অনুমতি দেবে এবং গাঁজন সংরক্ষণের বৈশিষ্ট্যগুলি বন্ধ করতে পারে এবং নষ্ট হতে পারে। খড় জড়ো করার জন্য আবহাওয়া থেকে সুরক্ষা প্রয়োজন, এবং ভবনগুলির অভ্যন্তরে সর্বোত্তমভাবে সংরক্ষণ করা হয়, তবে আবহাওয়ার সুরক্ষা অন্যান্য উপায়ে সরবরাহ করা হয় যা বাইরের সংরক্ষণের সাথে জড়িত, হয় খড়ের স্ট্যাকগুলিতে বা বড় আঁটসাঁট গাঁটগুলিতে (বৃত্তাকার বা আয়তক্ষেত্রাকার); এই পদ্ধতিগুলি সবই আবহাওয়ার আঘাত নেওয়ার জন্য খড়ের (স্ট্যাক বা গাঁট) বাইরের ভরের পৃষ্ঠের উপর নির্ভর করে এবং এর ফলে নীচের খড়ের মূল অংশ সংরক্ষণ করে। ঐতিহ্যগতভাবে, বাইরের খড় সংরক্ষণ করা হত আলগা খড়ের খড়ের স্তুপ দিয়ে, যেখানে বেশিরভাগ খড় শীতকাল ধরে টিকে থাকার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে সংরক্ষণ করা হত এবং স্ট্যাকের উপরের পৃষ্ঠ (বায়ুমণ্ডলে পরিণত) পরবর্তী গ্রীষ্মে কম্পোস্টে পরিণত হওয়ার জন্য পাঠানো হত। "আলগা" শব্দের অর্থ চাপানো বা গাঁট বাঁধা নয়, তবে এর অর্থ অগত্যা এলোমেলোভাবে অভিমুখী কান্ডের হালকা, নরম স্তর নয়। বিশেষত ব্রিটেনের মতো আর্দ্র জলবায়ুতে, স্ট্যাকের বাইরের পৃষ্ঠ দ্বারা বৃষ্টির জল পড়ার মাত্রা একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ, এবং আলগা খড়ের স্ট্যাকিং একটি দক্ষ-শ্রমের কাজে পরিণত হয়েছিল যা তার আরও উন্নত আকারে এমনকি উপরের দিকে খড়ও জড়িত ছিল। অনেক স্ট্যাকিং পদ্ধতিতে (খড়ের শীর্ষ সহ বা ছাড়া), কান্ডগুলি শেভগুলিতে ভিত্তিক ছিল, যা ভিত্তিক ক্রমে স্থাপন করা হয়েছিল। 1960-এর দশক থেকে বড় গাঁটের আবির্ভাবের সাথে, আজ খড় প্রায়শই বাইরে সংরক্ষণ করা হয় কারণ বড় গাঁটের বাইরের পৃষ্ঠ আবহাওয়া-ছেদের কাজ করে। বড় গাঁটগুলিও জড়ো করা যেতে পারে, যা একটি নির্দিষ্ট মাত্রার উন্মুক্ত পৃষ্ঠ এলাকা সুরক্ষিত অভ্যন্তরীণ খড়ের একটি বড় পরিমাণের জন্য গণনা করতে দেয়। খড়ের অপচয় কমানোর লক্ষ্যে কখনও কখনও বৃষ্টি ঝরানোর জন্য প্লাস্টিকের তরপাল ব্যবহার করা হয়, তবে খড় নষ্টের শতাংশের পার্থক্যের বিপরীতে তরপালের দাম অবশ্যই পরিমাপ করতে হবে; এটি খরচ বা প্লাস্টিকের পরিবেশগত পদচিহ্নগুলির মূল্য নাও হতে পারে। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পর, ব্রিটিশ কৃষকরা দেখতে পান যে, খড়ের স্তূপে অভিজ্ঞ দক্ষ কৃষি শ্রমিকদের চাহিদা সরবরাহকে ছাড়িয়ে গেছে। এটি নিঃসন্দেহে ক্রমবর্ধমান স্ট্যাকিং প্রতিস্থাপনের জন্য বড় গাঁটগুলিতে বেলিংয়ের চাপকে অবদান রেখেছিল, যা খড় তৈরির প্রযুক্তি (অন্যান্য খামার প্রযুক্তির মতো) অনেক কাজের এক ব্যক্তির ক্রিয়াকলাপের সাথে ব্যাপক যান্ত্রিকীকরণের দিকে অব্যাহত ছিল। যতক্ষণ পর্যন্ত সঠিক সরঞ্জাম হাতে থাকে (যদিও সেই সরঞ্জামগুলি ব্যয়বহুল), ততক্ষণ পর্যন্ত একজন ব্যক্তি টন টন খড় কাটা, কন্ডিশন করা, শুকানো, র্যাক করা এবং গাঁট বাঁধা যেতে পারে। এই টন ঘাস একজন ব্যক্তি দ্বারা আবার সঠিক (ব্যয়বহুল) সরঞ্জাম দিয়েও সরানো যেতে পারে, কারণ জলবাহী বর্তনী দ্বারা চালিত দীর্ঘ স্পাইকযুক্ত লোডারগুলি প্রতিটি বড় গাঁট তুলে তার খাওয়ানোর জায়গায় নিয়ে যায়। খড়ের স্তুপকে আবদ্ধ করার জন্য এবং ঘোরাঘুরি করা প্রাণীদের এটি খাওয়া থেকে বিরত রাখার জন্য একটি বেড়া তৈরি করা যেতে পারে, অথবা প্রাণীরা তাদের শীতকালীন খাওয়ানোর অংশ হিসাবে মাঠ-নির্মিত স্ট্যাক থেকে সরাসরি খাওয়াতে পারে। খড়ের স্তুপগুলিকে কখনও কখনও খড়ের স্তুপও বলা হয়; কিছু ব্যবহারকারীর মধ্যে এই শব্দটি আরও সুনির্দিষ্টভাবে বড় স্ট্যাকগুলিতে স্ট্যাকিংয়ের জন্য অপেক্ষা করা কাটা এবং সংগৃহীত খড়ের ছোট স্তূপকে বোঝায়। শব্দগুলি (খড়ের স্তুপ, হায়কক) সাধারণত কঠিন যৌগ হিসাবে স্টাইল করা হয়, তবে সবসময় নয়। হেস্ট্যাকগুলিকে কখনও কখনও স্টুক, শক বা রিক্সও বলা হয়। আর্দ্রতা জমা হওয়া রোধ করতে এবং শুকনো বা নিরাময়ের প্রচারের জন্য আলগা স্ট্যাক তৈরি করা হয়। কিছু জায়গায়, এটি একটি শঙ্কুযুক্ত বা শৈলশিরাযুক্ত শীর্ষ দিয়ে স্ট্যাক তৈরি করে সম্পন্ন করা হয়। আবহাওয়ার পরে বাইরের অংশটি পৃষ্ঠের উপর ধূসর দেখায়, তবে অভ্যন্তরীণ খড় তার তাজা কাটা সুগন্ধের চিহ্ন ধরে রাখে এবং একটি বিবর্ণ সবুজ রঙ বজায় রাখে। এগুলি খড় দিয়ে ঢেকে রাখা যেতে পারে, অথবা একটি প্রতিরক্ষামূলক কাঠামোর মধ্যে রাখা যেতে পারে। এই ধরনের একটি কাঠামো হল চারটি খুঁটি দ্বারা সমর্থিত একটি চলমান ছাদ, যা ঐতিহাসিকভাবে ডাচ ছাদ, খড়ের ব্যারাক বা খড়ের টুপি নামে পরিচিত। ক্ষতি হ্রাস করার জন্য মাটিতে রাখা ভিত্তির উপরে খড়ের স্তূপও তৈরি করা যেতে পারে, কিছু জায়গায় কাঠ বা ব্রাশ দিয়ে তৈরি। অন্যান্য অঞ্চলে, খড় আলগাভাবে জড়ো করা হয়, একটি কেন্দ্রীয় খুঁটির চারপাশে, একটি গাছের চারপাশে বা তিন বা চারটি খুঁটির মধ্যে তৈরি করা হয় যাতে স্ট্যাকের স্থায়িত্ব যোগ করা যায়। ব্রিটিশ দ্বীপপুঞ্জে দেখা যায় যে একটি আলগা খড় জড়ো করার কৌশল হল প্রাথমিক নিরাময়ের সুবিধার্থে ফুট কক, হে কোল, কাইলেস, হেশক বা হেকক নামে ছোট ছোট ঢালে সদ্য কাটা খড় জড়ো করা। এগুলি কখনও কখনও তিনটি খুঁটি দিয়ে তৈরি প্ল্যাটফর্ম বা ট্রাইপডের উপরে তৈরি করা হয়, যা খড়কে মাটি থেকে দূরে রাখে এবং আরও ভালভাবে শুকানোর জন্য বাতাসকে কেন্দ্রে প্রবেশ করতে দেয়। এই আকৃতির কারণে শিশির এবং বৃষ্টির জল পাশের দিকে গড়িয়ে যায়, যার ফলে ভিতরের খড় নিরাময় হয়। যারা খড় পরিচালনা করেন তারা খড় এবং খড়ের স্তুপ তৈরিতে খড় সরাতে বা পিট করতে খড়ের ফোর্ক বা পিচফোর্ক ব্যবহার করতে পারেন। লম্বা খড়ের স্তুপ নির্মাণে কখনও কখনও র্যাম্পের সাহায্যে সহায়তা করা হয়, সাধারণ খুঁটি থেকে শুরু করে বিভারস্লাইড নামে বড় আলগা স্তুপ তৈরির জন্য একটি যন্ত্র পর্যন্ত। নিরাপদ কৃষকের ফুসফুস হল একটি অতি সংবেদনশীল নিউমোনাইটিস যা খড়ের ধুলো বা ছাঁচের বীজাণু বা অন্যান্য কৃষি পণ্য থেকে আসা জৈবিক ধূলিকণার শ্বাস-প্রশ্বাসের দ্বারা প্ররোচিত হয়। খড়ের সংস্পর্শে আসার ফলে বায়ুবাহিত অ্যালার্জেনের প্রতি অতি সংবেদনশীল ব্যক্তিদের অ্যালার্জিক রাইনাইটিসও হতে পারে। গাঁট বাঁধার সময় খড় সম্পূর্ণভাবে শুকিয়ে রাখতে হবে এবং সংরক্ষণাগারে শুকনো রাখতে হবে। যদি খড় খুব বেশি আর্দ্র অবস্থায় গাঁট বাঁধা হয় বা সংরক্ষণের সময় ভেজা হয়ে যায়, তাহলে স্বতঃস্ফূর্ত জ্বলন হওয়ার একটি উল্লেখযোগ্য ঝুঁকি রয়েছে। বাইরে রাখা খড় এমনভাবে জমা করতে হবে যাতে আর্দ্রতার স্পর্শ ন্যূনতম হয়। কিছু স্তুপ এমনভাবে সাজানো হয় যে খড় পড়ে গেলে তা নিজেই জল ঝরিয়ে দেয়। স্ট্যাকিংয়ের অন্যান্য পদ্ধতিতে বাকিগুলি রক্ষা করার জন্য খড়ের প্রথম স্তর বা গাঁটগুলি আবরণ হিসাবে ব্যবহার করা হয়। সম্পূর্ণরূপে আর্দ্রতা বজায় রাখার জন্য, বাইরের খড়ের স্তুপগুলিও ট্যার্প দ্বারা আবৃত করা যেতে পারে এবং অনেক গোলাকার গাঁটগুলি বেলিং প্রক্রিয়ার অংশ হিসাবে আংশিকভাবে প্লাস্টিকের মধ্যে আবৃত করা হয়। সম্পদ অনুমতি দিলে খড়ও ছাদের নিচে সংরক্ষণ করা হয়। এটি প্রায়শই ছাউনির ভিতরে বা শস্যাগারের ভিতরে রাখা হয়। অন্যদিকে, খেয়াল রাখতে হবে যাতে খড় কখনই তাপ বা আগুনের কোনও সম্ভাব্য উৎসের সংস্পর্শে না আসে, কারণ শুকনো খড় এবং এর ফলে যে ধুলো তৈরি হয় তা অত্যন্ত দাহ্য। সম্পূর্ণভাবে শুকানোর আগে খড়ের গাঁট দিয়ে আগুন লাগানোর জন্য যথেষ্ট তাপ তৈরি করা যেতে পারে। হায়স্ট্যাকগুলি ব্যাকটেরিয়ার গাঁজনের কারণে অভ্যন্তরীণ তাপ উৎপাদন করে। খড় যদি ভেজা ঘাস দিয়ে ভরা হয়, তবে উৎপাদিত তাপ খড় জ্বালানোর জন্য যথেষ্ট হতে পারে যার ফলে আগুন লাগে। কৃষকদের স্বতঃস্ফূর্ত দহন এড়াতে আর্দ্রতার মাত্রা সম্পর্কে সতর্ক থাকতে হবে, যা খড়ের স্তূপে আগুনের একটি প্রধান কারণ। শ্বাস-প্রশ্বাস প্রক্রিয়া দ্বারা তাপ উৎপন্ন হয়, যা শুকনো খড়ের আর্দ্রতার পরিমাণ 40 শতাংশের নিচে না যাওয়া পর্যন্ত ঘটে। খড় 20 শতাংশ আর্দ্রতায় পৌঁছলে তা সম্পূর্ণ শুকনো বলে মনে করা হয়। সাধারণত পাঁচ থেকে সাত দিনের মধ্যে জ্বলন সমস্যা দেখা দেয়। এর চেয়ে শীতল গাঁট সামান্য ঝুঁকিপূর্ণ, তবে এর মধ্যে গাঁটগুলি একটি শস্যাগার বা কাঠামো থেকে সরানো এবং আলাদা করা প্রয়োজন যাতে সেগুলি শীতল হতে পারে। কোনও গাঁটের তাপমাত্রা যদি তার চেয়ে বেশি হয়, তা হলে তা জ্বলে উঠতে পারে। খড়ের আর্দ্রতা পরীক্ষা করতে, কৃষক একটি হাত, একটি চুলা বা একটি আর্দ্রতা পরীক্ষক ব্যবহার করতে পারেন। সবচেয়ে কার্যকর উপায় হল একটি আর্দ্রতা পরীক্ষক ব্যবহার করা যা কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে আর্দ্রতার পরিমাণ দেখায়। তার ওজনের কারণে, খড় মানুষের জন্য বেশ কয়েকটি আঘাতের কারণ হতে পারে, বিশেষত যা গাঁট তোলা এবং সরানোর সাথে সম্পর্কিত, সেইসাথে স্ট্যাকিং এবং সংরক্ষণ সম্পর্কিত ঝুঁকি। ঝুঁকির মধ্যে রয়েছে দুর্বলভাবে নির্মিত স্ট্যাক ধসে পড়ার ঝুঁকি, যার ফলে স্ট্যাকের উপর থাকা লোকেরা পড়ে যায় বা মাটিতে থাকা লোকেরা আহত হয় যারা গাঁট পড়ে গিয়ে আঘাত পায়। যারা এগুলি পরিচালনা করে তাদের জন্য বড় গোলাকার খড়ের গাঁটগুলি একটি বিশেষ বিপদ উপস্থাপন করে, কারণ এগুলি ওজন করতে পারে এবং বিশেষ সরঞ্জাম ছাড়া সরানো যায় না। তা সত্ত্বেও, যেহেতু এগুলি নলাকার আকৃতির এবং তাই সহজেই গড়াতে পারে, তাই এগুলি স্ট্যাক থেকে পড়ে যাওয়া বা তাদের পরিচালনা করার জন্য ব্যবহৃত সরঞ্জামগুলি গড়িয়ে যাওয়া অস্বাভাবিক কিছু নয়। 1992 থেকে 1998 সাল পর্যন্ত, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 74 জন খামার শ্রমিক বড় বৃত্তাকার খড়ের গাঁট দুর্ঘটনায় মারা গিয়েছিলেন, সাধারণত যখন গাঁটগুলি এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় স্থানান্তরিত করা হত, যেমন প্রাণীদের খাওয়ানোর সময়। খড় সাধারণত গৃহপালিত চারণকারী তৃণভোজী প্রাণীদের সরবরাহ করার জন্য সবচেয়ে নিরাপদ খাদ্যগুলির মধ্যে একটি। পরিমাণ অবশ্যই পর্যবেক্ষণ করতে হবে যাতে প্রাণীরা খুব বেশি মোটা বা খুব পাতলা না হয়। উচ্চ শক্তির প্রয়োজনীয়তা সহ কর্মরত প্রাণীদের জন্য পরিপূরক খাদ্যের প্রয়োজন হতে পারে। যেসব প্রাণী নষ্ট খড় খায় তারা ধুলো এবং ছাঁচ সম্পর্কিত কাশি থেকে শুরু করে অন্যান্য বিভিন্ন অসুস্থতা পর্যন্ত বিভিন্ন ধরনের অসুস্থতা বিকাশ করতে পারে, যার মধ্যে সবচেয়ে গুরুতর হতে পারে বটুলিজম, যা ঘটতে পারে যদি একটি ছোট প্রাণী, যেমন একটি ইঁদুর বা সাপ, বেলিং সরঞ্জাম দ্বারা মারা যায়, তারপর গাঁটের ভিতরে পচতে থাকে, যার ফলে একটি বিষাক্ত পদার্থ তৈরি হয়। কিছু প্রাণী নির্দিষ্ট ছত্রাক বা ছাঁচের প্রতি সংবেদনশীল যা জীবিত উদ্ভিদের উপর বাড়তে পারে। উদাহরণস্বরূপ, একটি এন্ডোফাইটিক ছত্রাক যা কখনও কখনও ফেস্কুর উপর বৃদ্ধি পায় তা গর্ভবতী ঘোড়ার গর্ভপাত ঘটাতে পারে। কিছু উদ্ভিদ নিজেরাই কিছু প্রাণীর জন্য বিষাক্ত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, পিমেলিয়া, একটি স্থানীয় অস্ট্রেলিয়ান উদ্ভিদ, যা শণ আগাছা নামেও পরিচিত, গবাদি পশুর জন্য অত্যন্ত বিষাক্ত। রাসায়নিক গঠন আরও দেখুন এক্সপোর্ট হে লট ন্যাশনাল হে অ্যাসোসিয়েশন রেফারেন্স এক্সটার্নাল লিঙ্ক হে হারভেস্টিং ইন দ্য 1940স ইন্সট্রাকশনাল ফিল্মস, সেন্টার ফর ডিজিটাল ইনিশিয়েটিভস, ইউনিভার্সিটি অফ ভার্মন্ট লাইব্রেরি ক্রপস ফোডার ইইউঃ মেটা