Lay's
লে 'স () হল বিভিন্ন স্বাদের আলুর চিপের একটি ব্র্যান্ড, সেইসাথে সেই সংস্থার নাম যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চিপ ব্র্যান্ডটি প্রতিষ্ঠা করেছিল। ব্র্যান্ডটিকে ফ্রিটো-লে নামেও উল্লেখ করা হয়, কারণ লে 'স এবং ফ্রিটোস উভয়ই ফ্রিটো-লে কোম্পানি দ্বারা বিক্রি করা ব্র্যান্ড, যা 1965 সাল থেকে পেপসিকোর সম্পূর্ণ মালিকানাধীন সহায়ক সংস্থা। ফ্রিটো-লে প্রাথমিকভাবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ব্র্যান্ড নাম "লে 'স" ব্যবহার করে এবং অন্যান্য কিছু দেশে অন্যান্য ব্র্যান্ড নাম ব্যবহার করেঃ যুক্তরাজ্য ও আয়ারল্যান্ডে ওয়াকারস; অস্ট্রেলিয়ায় স্মিথস; মিশর ও পশ্চিম বলকানে চিপসি; ইসরায়েলে তাপুচিপস; কলম্বিয়ায় মার্গারিটা; এবং মেক্সিকোতে সাব্রিতাস। 1934 সালে, বিক্রেতা হারম্যান লে টেনেসির ন্যাশভিলে একটি জলখাবারের খাদ্য কার্যক্রম শুরু করেন। 1938 সালে তিনি আটলান্টা, জর্জিয়া-ভিত্তিক আলু চিপ প্রস্তুতকারক "ব্যারেট ফুড কোম্পানি" কিনে নেন এবং এর নাম পরিবর্তন করে "এইচ. ডব্লিউ" রাখেন। লে লিঙ্গো অ্যান্ড কোম্পানি "। লে তার গাড়ির ট্রাঙ্ক থেকে পণ্যটি বিক্রি করে দক্ষিণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র অতিক্রম করেছিলেন। 1944 সালে ব্যবসাটি তার নাম সংক্ষিপ্ত করে "দ্য লে 'স লে লিঙ্গো কোম্পানি" রাখে এবং তার সেলিব্রিটি মুখপাত্র হিসাবে বার্ট লাহরকে ব্যবহার করে টেলিভিশন বিজ্ঞাপন কেনার জন্য প্রথম জলখাবার খাদ্য প্রস্তুতকারক হয়ে ওঠে। 1961 সালে, চার্লস ই. ডুলিন দ্বারা প্রতিষ্ঠিত ফ্রিটো কোম্পানি, লেই 'স-এর সাথে একীভূত হয়ে ফ্রিটো-লে ইনকর্পোরেটেড গঠন করে, যা বার্ষিক 127 মিলিয়ন ডলারের বেশি যৌথ বিক্রয় সহ একটি স্ন্যাক ফুড জায়ান্ট, যা তখন যে কোনও প্রস্তুতকারকের দ্বারা অর্জিত সর্বোচ্চ বিক্রয় রাজস্ব ছিল। এর অল্প কিছুদিন পরেই, লে 'স তার সর্বাধিক পরিচিত স্লোগানটি চালু করেঃ "বেটা শুধু একটি খেতে পারে না"। চিপগুলির বিক্রয় আন্তর্জাতিক হয়ে ওঠে, বেশ কয়েকজন সেলিব্রিটি সমর্থকের সহায়তায় বিপণন করা হয়। ফ্রিটো-লে-এর বার্ষিক আয় 1965 সালের মধ্যে 180 মিলিয়ন মার্কিন ডলার ছাড়িয়ে যায়, যখন কোম্পানির 8,000-এরও বেশি কর্মচারী এবং 46টি উৎপাদন কারখানা ছিল। 1965 সালে ফ্রিটো-লে পেপসি-কোলা কোম্পানির সাথে একীভূত হয়ে পেপসিকো, ইনকর্পোরেটেড গঠন করে। 1991 সালে, কোম্পানিটি তাদের চিপের একটি নতুন গঠন চালু করে যা আরও খাস্তা এবং আরও দীর্ঘস্থায়ী ছিল। এর অল্প কিছুদিন পরেই, কোম্পানিটি 1994 সালে একটি জাতীয় রোলআউট সহ মুদিখানার তাকগুলিতে "ওয়েভি লে 'স" পণ্যগুলি চালু করে। 1990-এর দশকের মাঝামাঝি থেকে শেষের দিকে, লে 'স একটি কম-ক্যালোরিযুক্ত বেকড জাত এবং একটি ফ্যাট-মুক্ত জাত (লে' স ওয়াও চিপস) চালু করে যার মধ্যে ফ্যাট বিকল্প অলিষ্ট্রা ছিল। 2000-এর দশকে, কোম্পানিটি "কেটলি-রান্না করা" জাতের পাশাপাশি আরও উচ্চ প্রক্রিয়াজাত জাতের (লে 'স স্ট্যাক্স) প্রবর্তন করেছিল যা প্রিঙ্গলস এবং বিভিন্ন স্বাদযুক্ত জাতের সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করার উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়েছিল। 2012 সালে, ফ্রিটো-লে পণ্যগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সুস্বাদু জলখাবারের বাজারের 59 শতাংশ নিয়ে গঠিত। আন্তর্জাতিক স্বাদের পুষ্টির তথ্য বেশিরভাগ জলখাবারের খাবারের মতো, লে-এর ব্র্যান্ডগুলিতে যে কোনও বৈচিত্র্যে খুব কম ভিটামিন এবং খনিজ থাকে। প্রতি পরিবেশনায় দৈনিক প্রয়োজনের দশ শতাংশ ভিটামিন সি সর্বোচ্চ। লবণের পরিমাণ বিশেষত বেশি, একটি পরিবেশনায় 380 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে। লে 'র নিয়মিত আলুর চিপসের এক আউন্স (28 গ্রাম) পরিবেশনায় 160 ক্যালোরি থাকে এবং এক গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাটের সাথে দশ গ্রাম ফ্যাট থাকে। কেটল-রান্না করা ব্র্যান্ডগুলিতে সাত থেকে আট গ্রাম ফ্যাট এবং এক গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে এবং 140 ক্যালোরি থাকে। লে 'স ন্যাচারালে নয় গ্রাম ফ্যাট, দুই গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং 150 ক্যালোরি থাকে। স্ট্যাক্স চিপসে সাধারণত দশ গ্রাম ফ্যাট, আড়াই গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে এবং প্রতি পরিবেশনায় 160 ক্যালোরি থাকে। কিছু সংমিশ্রণে অর্ধ গ্রাম কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট ব্যতীত ওয়েভি লে নিয়মিত ব্র্যান্ডের অনুরূপ। এখন বিভিন্ন ব্র্যান্ডে কোনও ট্রান্স ফ্যাট থাকে না। লে 'স বারবিকিউ চিপসের 50 গ্রাম পরিবেশনায় 270 ক্যালোরি এবং 17 গ্রাম ফ্যাট থাকে। এতে 270 মিলিগ্রাম সোডিয়াম এবং ভিটামিন সি-এর দৈনিক সুপারিশকৃত মাত্রার 15 শতাংশ রয়েছে। 1990-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে প্রবর্তিত বেকড জাতটিতে প্রতি আউন্সে 1.5 গ্রাম ফ্যাট থাকে এবং কোনও স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে না। প্রতিটি পরিবেশনায় 110 থেকে 120 ক্যালোরি থাকে। লে-এর হালকা পরিবেশন প্রতি আউন্সে 75 ক্যালোরি এবং কোনও চর্বি নেই। 2003 সাল পর্যন্ত লে 'র ক্লাসিক আলুর চিপগুলি হাইড্রোজেনেটেড তেলে রান্না করা হত। বর্তমানে, চিপগুলি সূর্যমুখী, ভুট্টা এবং/অথবা ক্যানোলা তেল দিয়ে তৈরি করা হয়। বিতর্ক 2019 সালের এপ্রিলে, পেপসিকোর ভারতীয় সহায়ক সংস্থা ভারতের গুজরাটের চারজন কৃষকের বিরুদ্ধে কপিরাইট লঙ্ঘনের জন্য মামলা করে, দাবি করে যে তারা কোম্পানির দ্বারা ট্রেডমার্ক করা বিভিন্ন ধরনের আলু চাষ করছে যা তার লে 'স আলু চিপসে একচেটিয়া ব্যবহারের জন্য। দুই বছর পর, উদ্ভিদ প্রজাতি ও কৃষক অধিকার সুরক্ষা আইন, 2001-এর অধীনে কৃষকদের পক্ষে রায় দেওয়া হয়। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক ব্র্যান্ড নাম জলখাবার ফ্রিটো-লে ব্র্যান্ড ব্র্যান্ড নাম আলু চিপস এবং ক্রিস্পস পণ্য 1932 সালে চালু হয়েছিল