Garibaldi biscuit
গারিবালদি বিস্কুটটি বেকিংয়ের আগে দুটি পাতলা আয়তাকার বিস্কুট ময়দার মধ্যে স্কোয়াশ করা এবং স্যান্ডউইচ করা কারেন্ট নিয়ে গঠিত। এই বিস্কুটগুলি একলেস কেকের পাশাপাশি সানশাইন বিস্কুট দ্বারা তৈরি গোল্ডেন ফ্রুট রেইসিন বিস্কুটের অনুরূপ। 150 বছরেরও বেশি সময় ধরে ব্রিটিশ ভোক্তাদের কাছে জলখাবার হিসাবে জনপ্রিয়, গরিবাল্দি বিস্কুট প্রচলিতভাবে চা বা কফির সাথে খাওয়া হয়, যেখানে এটি অনানুষ্ঠানিক সামাজিক পরিবেশে ডুবিয়ে দেওয়া যেতে পারে। অস্ট্রেলিয়া (ফুল ও 'ফ্রুট নামে) এবং নিউজিল্যান্ড (ফ্রুটলি গোল্ডেন ফ্রুট নামে) সহ অন্যান্য দেশেও এই বিস্কুটগুলি বিভিন্ন নামে পাওয়া যায়। নেদারল্যান্ডসে, সুলতানা নামে একটি অনুরূপ বিস্কুট 1935 সাল থেকে ভারকাডে তৈরি করে আসছে। চেহারা যুক্তরাজ্যের সুপারমার্কেটে কেনা হলে (বিভিন্ন ব্র্যান্ডের অধীনে, সবগুলিই খুব অনুরূপ), গরিবাল্দি বিস্কুট সাধারণত পাঁচটি করে বিস্কুটের চারটি স্ট্রিপের মধ্যে আসে। এগুলির একটি সোনালি বাদামী, চকচকে বাইরের অংশ এবং একটি মাঝারি মিষ্টি প্যাস্ট্রি রয়েছে, তবে তাদের সংজ্ঞায়িত বৈশিষ্ট্য হল স্কোয়াশ করা ফলের স্তর যা কথ্য নাম ফ্লাই স্যান্ডউইচ, ফ্লাই কবরস্থান, ডেড ফ্লাই বিস্কুট, স্কোয়াশড ফ্লাই বিস্কুট বা নিউজিল্যান্ডে ফ্লাই ট্র্যাপের জন্ম দেয়, কারণ স্কোয়াশ করা ফলগুলি স্কোয়াশ করা মাছিগুলির অনুরূপ। ইতালীয় জেনারেল এবং ইতালীয় রাজ্যকে একত্রিত করার সংগ্রামের নেতা জুসেপ্পে গারিবাল্ডির নামে গারিবাল্ডি বিস্কুটের নামকরণ করা হয়েছিল। গারিবালদি 1854 সালে ইংল্যান্ডের সাউথ শিল্ডে একটি জনপ্রিয় সফর করেছিলেন। কার্লিসেলের অন্যতম মহান বিস্কুট প্রস্তুতকারক জোনাথন কারের নিয়োগের পর 1861 সালে বারমন্ডসে বিস্কুট কোম্পানি পিক ফ্রিয়েন্স প্রথম এই বিস্কুট তৈরি করে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, সানশাইন বিস্কুট কোম্পানি বহু বছর ধরে কিশমিশ দিয়ে গরিবল্লীর একটি জনপ্রিয় সংস্করণ তৈরি করেছিল যাকে তারা "গোল্ডেন ফ্রুট" বলে। কিবলার কোম্পানি সানশাইন কিনেছিল যা অন্যান্য ফল দিয়ে ভরা সংস্করণগুলি অন্তর্ভুক্ত করার জন্য সংক্ষিপ্তভাবে লাইনটি প্রসারিত করেছিল। 2001 সালে কিবলার কোম্পানি কেলোগের একটি বিভাগে পরিণত হলে পুরো গোল্ডেন ফ্রুট পণ্য লাইনটি বন্ধ হয়ে যায়। সাদা বা দুধের চকোলেট দিয়ে আচ্ছাদিত বৈচিত্র্যগুলিও অতীতে বাজারজাত করা হয়েছে, তবে বহু বছর ধরে উপলব্ধ ছিল না বলে মনে হয়। আরও দেখুন ফ্লাইসের কবরস্থান রেফারেন্স জুসেপ্পে গারিবাল্ডি বিস্কুট 1861 পরিচিতি