Long John Silver's
লং জন সিলভারস (পূর্বে লং জন সিলভারের সীফুড শপস এবং কখনও কখনও এলজেএস হিসাবে সংক্ষিপ্ত করা হয়) হল ফাস্ট-ফুড রেস্তোরাঁগুলির একটি আমেরিকান চেইন যা সামুদ্রিক খাবারে বিশেষজ্ঞ। ব্র্যান্ডের নামটি রবার্ট লুই স্টিভেনসনের উপন্যাস ট্রেজার আইল্যান্ড থেকে উদ্ভূত হয়েছে, যেখানে জলদস্যু লং জন সিলভার অন্যতম প্রধান চরিত্র। পূর্বে ইয়ুমের একটি বিভাগ! ব্র্যান্ডস, কোম্পানিটি 2011 সালের সেপ্টেম্বরে ফ্র্যাঞ্চাইজিগুলির একটি গোষ্ঠীর কাছে বিক্রি করা হয়েছিল এবং এখন 80 শতাংশ ফ্র্যাঞ্চাইজি-মালিকানাধীন। 1969 সালের 18ই আগস্ট কেন্টাকির লেক্সিংটনে প্রথম রেস্তোরাঁটি খোলা হয়। 301 সাউথল্যান্ড ড্রাইভের মূল অবস্থানটি আগে কেপ কোডার সীফুড ক্যারি-আউট রেস্তোরাঁ ছিল। মূল কেপ কোডার কংক্রিট ব্লক বিল্ডিংটি স্থপতি ড্রুস হেন দ্বারা নতুন করে ডিজাইন করা হয়েছিল, যিনি লং জন সিলভারের প্রাথমিক চেইন রেস্তোরাঁগুলির নিউ ইংল্যান্ড শৈলী তৈরি করেছিলেন। সেই মূল অবস্থানটি এখন একটি স্টাইলিং সেলুন। পূর্ববর্তী রেস্তোরাঁগুলি তাদের কেপ কড শৈলীর ভবন, বর্গাকার গম্বুজ সহ নীল ছাদ, কাঠের বেঞ্চ/টেবিল, লবস্টার পাত্র এবং জাহাজের চাকার জন্য পরিচিত ছিল। পরে, আরও নটিক্যালি থিমযুক্ত সজ্জা যুক্ত করা হয়েছিল যেমন নটিক্যাল পতাকার মতো দেখতে আসন তৈরি করা হয়েছিল। রেস্তোরাঁ চেইনটি 1983 সালে সিঙ্গাপুরে এসেছিল এবং তখন থেকেই দেশে অবিচ্ছিন্ন উপস্থিতি রয়েছে। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বাইরের 30টি দেশের মধ্যে একটি যেখানে লং জন সিলভারের আউটলেট রয়েছে। সেই প্রাথমিক রেস্তোরাঁগুলিতে পৃথক প্রবেশ এবং প্রস্থান দরজা, একটি করিডোরের মতো অপেক্ষার লাইন এলাকা, ফুড হিটার সহ ডিপ ফ্রায়ার ছিল যা স্বচ্ছ ছিল যাতে গ্রাহকরা পরিবেশন করা খাবার দেখতে পারেন এবং লোহার 'তলোয়ার' দরজার হ্যান্ডলগুলি তৈরি করেছিলেন। এই ভবনগুলিতে ডক-এর মতো হাঁটার পথ ছিল, যা পিলিং এবং পুরু দড়ি দিয়ে সারিবদ্ধ ছিল। নতুন রেস্তোরাঁগুলি মৌলিক কাঠামোগত নকশা এবং থিম ধরে রেখেছে, তবে বেশিরভাগ অভ্যন্তরীণ বৈশিষ্ট্যগুলি বাদ দিয়েছে। এর মূল সংস্থা, জেরিকো 1989 সালে একটি অত্যন্ত লাভজনক ব্যবস্থাপনা ক্রয়ের মাধ্যমে বেসরকারী করা হয়েছিল এবং এক বছর পরে, লং জন সিলভারের দিকে মনোনিবেশ করার জন্য অন্যান্য রেস্তোরাঁর ধারণাগুলি বিচ্ছিন্ন করা হয়েছিল। পরবর্তী কয়েক বছর ধরে তার ভারী ঋণের বোঝা নিয়ে লড়াই করার পর, জেরিকো ইনকর্পোরেটেড 1998 সালের জুন মাসে অধ্যায় 11 দেউলিয়া হওয়ার জন্য আবেদন করে। 1999 সালের সেপ্টেম্বরে, এ অ্যান্ড ডব্লিউ দেউলিয়া অবস্থা থেকে চেইনটি অধিগ্রহণের ঘোষণা দেয়। ফলস্বরূপ, ইয়র্কশায়ার গ্লোবাল রেস্তোরাঁ গঠিত হয়েছিল। 2000 সালে, ইয়র্কশায়ার গ্লোবাল রেস্তোরাঁগুলি কেএফসি, পিৎজা হাট এবং ট্যাকো বেল চেইনের মালিক কেন্টাকি-ভিত্তিক ট্রিকন গ্লোবালের লুইসভিলের সাথে মাল্টি-ব্র্যান্ডেড অবস্থানগুলি পরীক্ষা করতে সম্মত হয়। লং জন সিলভার এবং এ অ্যান্ড ডাব্লু, ইয়র্কশায়ারের মূল সংস্থাটি ট্রিকন গ্লোবাল দ্বারা অধিগ্রহণ করা হয়েছিল এবং ট্রিকন নাম পরিবর্তন করে ইউম! 2002 সালের মে মাসে ব্র্যান্ডস, ইনক। 2011 সালের জানুয়ারির মধ্যে, ইয়ুম! দুর্বল বিক্রয় এবং আন্তর্জাতিক সম্প্রসারণে মনোনিবেশ করার ইচ্ছার কথা উল্লেখ করে এটি তার লং জন সিলভার এবং এ অ্যান্ড ডব্লিউ অল-আমেরিকান রেস্তোরাঁ বিভাগের জন্য একজন ক্রেতা খুঁজছে বলে ঘোষণা করেছে। 2011 সালের সেপ্টেম্বরে, ইউম! ফ্র্যাঞ্চাইজি এবং অন্যান্য বেসরকারী বিনিয়োগকারীদের সমন্বয়ে গঠিত একটি গোষ্ঠী এলজেএস পার্টনারদের কাছে লং জন সিলভারের আসন্ন বিক্রির ঘোষণা করেছে। জুলাই 2013 সালে, সেন্টার ফর সায়েন্স ইন দ্য পাবলিক ইন্টারেস্ট, একটি পুষ্টি ও স্বাস্থ্য নীতি পর্যবেক্ষক গোষ্ঠী, লং জন সিলভারের "বিগ ক্যাচ" খাবারকে আমেরিকার সবচেয়ে খারাপ রেস্তোরাঁ খাবারের নাম দিয়েছে, উল্লেখ করে যে এতে 33 গ্রাম ট্রান্স ফ্যাট, 19 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1,320 ক্যালোরি এবং প্রায় 3,700 মিলিগ্রাম সোডিয়াম রয়েছে। কোম্পানিটি ঘোষণা করে যে তারা 2014 সালের জানুয়ারির মধ্যে তাদের মেনু থেকে ট্রান্স ফ্যাট বাদ দিয়েছে। 2015 সালের মার্চ মাসে জেমস ও 'রেইলি, যিনি এর আগে কে. এফ. সি-তে কাজ করেছিলেন (আরেকজন ইয়ুম! ব্র্যান্ড হোল্ডিং), সিইও হিসাবে নিযুক্ত হন। তিনি বলেছিলেন যে তিনি আশা করেছিলেন যে চেইনটি তার 1,132 টি দোকান বজায় রাখবে, মেনুর চর্বি এবং সোডিয়াম সামগ্রী সম্পর্কে নেতিবাচক সংবাদের পরে তার বিপণনে পুনরায় মনোনিবেশ করবে এবং ভবিষ্যতের সম্প্রসারণের সম্ভাবনার দিকে নজর দেবে। 2018 সালের 22শে মে লং জন সিলভার 76টি ফ্র্যাঞ্চাইজড রেস্তোরাঁ অধিগ্রহণের ঘোষণা দেয়, যা মূলত ইন্ডিয়ানায় অবস্থিত সার্ভুস-এর মালিকানাধীন এবং সংস্কারকৃত। 19শে অক্টোবর, 2019-এ, জেরিকোর প্রাক্তন সভাপতি এবং 1,350 লং জন সিলভারের রেস্তোরাঁর বিকাশকারী ওয়ারেন ডব্লিউ রোজেনথাল 96 বছর বয়সে মারা যান। 18 জানুয়ারী, 2021-এ, লং জন সিলভার ব্লেইন শর্টরিডকে সিইও হিসাবে দায়িত্ব নেওয়ার ঘোষণা করেন। অবস্থান মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এই চেইনের 35টিরও বেশি রাজ্যে শত শত রেস্তোরাঁ রয়েছে। কানাডা লং জন সিলভার 1970-এর দশকে কানাডায় আসে কিন্তু খারাপ বিক্রির কারণে 2006 সালে বন্ধ হয়ে যায়। সিঙ্গাপুর লং জন সিলভারের সবচেয়ে প্রভাবশালী আন্তর্জাতিক বাজার হিসাবে রয়ে গেছে এবং বেশ সফল। ইন্দোনেশিয়া চেইনটি 2023 সালের মে মাসে ইন্দোনেশিয়ায় এসেছিল এবং দেশে আরও আউটলেট খোলার পরিকল্পনা করেছে। ইন্দোনেশিয়া প্রথম দেশ যার এশীয় সম্প্রসারণ হিসাবে চেইন রয়েছে। নিউজিল্যান্ডের লিনমলে চেইনটি খোলা হয়। মালয়েশিয়া লং জন সিলভার কিছু সময়ের জন্য মালয়েশিয়ায় কাজ করেছিল কিন্তু বিক্রয় হ্রাস এবং কেএফসি এবং স্থানীয় সামুদ্রিক খাবারের রেস্তোরাঁগুলির মতো প্রতিযোগী ও প্রতিদ্বন্দ্বীদের দ্বারা অবহেলিত হওয়ার কারণে বন্ধ হয়ে যায়। যাইহোক, চেইনের এশীয় সম্প্রসারণ হিসাবে এটি ফিরে আসার পরিকল্পনা করছে। তাইওয়ান লং জন সিলভার কিছু সময়ের জন্য তাইওয়ানে কাজ করেছিল কিন্তু 2009 সালের মধ্যে বন্ধ হয়ে যায়। যুক্তরাজ্য 2004 সালে যুক্তরাজ্যের ওয়ালসালে একটি অবস্থান খোলা হয় এবং সারা বছর ধরে জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পায়। তা সত্ত্বেও চেইনটি অনেক আগ্রহ হারিয়েছিল এবং প্রতিদ্বন্দ্বী হ্যারি র্যামসডেনের দ্বারা পরাজিত হয়েছিল যিনি অনুরূপ খাবারেও বিশেষজ্ঞ ছিলেন তবে কেবল সস্তা ছিলেন না, লং জন সিলভারের তুলনায় আরও ভাল দক্ষতাও দিয়েছিলেন। ফিলিপাইন লং জন সিলভার কিছু সময়ের জন্য এস. এম সিটি ম্যানিলায় ফিলিপাইনে কাজ করেছিল কিন্তু বিক্রয় হ্রাস এবং কম চাহিদার কারণে 2019 সালে বন্ধ হয়ে যায়। এটি চেইনের এশীয় সম্প্রসারণ হিসাবে ফিরে আসার পরিকল্পনা করছে। সৌদি আরব লং জন সিলভার কিছু সময়ের জন্য সৌদি আরবে ছিলেন। তবে, ডেইরি কুইন, ট্যাকো বেল এবং রেড লবস্টারের মতো রেস্তোরাঁগুলির মতো, এটি ততটা জনপ্রিয় হয়নি এবং দেশে বন্ধ হয়ে যায়। থাইল্যান্ড লং জন সিলভার কিছু সময়ের জন্য থাইল্যান্ডে বিদ্যমান ছিল কিন্তু 2020 সালের মধ্যে বন্ধ হয়ে যায়। এটি চেইনের এশীয় সম্প্রসারণ হিসাবে ফিরে আসার পরিকল্পনা করছে। খারাপ বিক্রির কারণে সংযুক্ত আরব আমিরাতে লং জন সিলভার বন্ধ হয়ে যায়। অন্যান্য দেশগুলিতেও এই চেইনের আগে ভিয়েতনাম, কম্বোডিয়া, চীন, ভারত, অস্ট্রেলিয়া, দক্ষিণ কোরিয়া, কাতার, ওমান, বাহরাইন এবং হংকংয়ে আউটলেট ছিল। চেইনের এশীয় সম্প্রসারণ হিসাবে এটি কুয়েত এবং জাপানে ফিরে আসার পরিকল্পনা করছে। এটি শীঘ্রই মায়ানমার, ব্রুনেই এবং লাওসেও আসবে। সামগ্রিক অবস্থান বর্তমান (1969 সাল থেকে) (1983 সাল থেকে) (2021 সাল থেকে; পূর্বে 2010 সাল থেকে) প্রাক্তন (বন্ধ 2006 সাল) (বন্ধ 2009 সাল থেকে) (বন্ধ 2010 সাল থেকে) (বন্ধ 2000 সাল) (বন্ধ 2020 সালের আগে) পরিকল্পিত (পূর্বে বন্ধ 2020 সাল) (পূর্বে বন্ধ 2019 সাল) (পূর্বে বন্ধ 2020 সাল) (পূর্বে বন্ধ 1982 সাল) আরও দেখুন আর্থার ট্রেচারের ক্যাপ্টেন ডি 'স ফিশ অ্যান্ড চিপস মাছ ও চিপ রেস্তোরাঁর তালিকা সামুদ্রিক খাবারের রেস্তোরাঁগুলির তালিকা পপিজ রেফারেন্স মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের লুইসভিল, কেন্টাকি ফাস্ট-ফুড চেইনের বাহ্যিক সংযোগ সিঙ্গাপুর ফাস্ট-ফুড ফ্র্যাঞ্চাইজির মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ফাস্ট-ফুড চেইনের কোম্পানিগুলি 1969 সালে প্রতিষ্ঠিত ফাস্ট-ফুড সামুদ্রিক খাবারের রেস্তোরাঁগুলি ব্র্যান্ড