Paula Deen
পওলা অ্যান হিয়ার্স ডিন (জন্ম 19শে জানুয়ারি, 1947) একজন মার্কিন রাঁধুনি, রান্নার বইয়ের লেখিকা এবং টিভি ব্যক্তিত্ব। দীন জর্জিয়ার সাভানায় থাকেন, যেখানে তিনি তার ছেলে জেমি এবং ববি দীনের সাথে দ্য লেডি অ্যান্ড সন্স রেস্তোরাঁ এবং পলা দীনের ক্রিক হাউসের মালিক এবং পরিচালনা করেন। তিনি পনেরোটি রান্নার বই প্রকাশ করেছেন। প্রাথমিক জীবনে ডিন জর্জিয়ার আলবানিতে জন্মগ্রহণ করেন, কোরি এ হিয়ার্স (জন্ম পল) এবং আর্ল ওয়েন হিয়ার্সের কন্যা, সিনিয়র ডিন 19 বছর বয়সে মারা যান যখন তার বাবা অপ্রত্যাশিতভাবে 40 বছর বয়সে মারা যান এবং তার মা চার বছর পরে 44 বছর বয়সে মারা যান। তার বাবার মৃত্যুর আগে, 18 বছর বয়সী পওলা জিমি ডিনকে বিয়ে করেন এবং 1967 সালে তাদের প্রথম পুত্র জেমস ("জেমি") হয় এবং 1970 সালে দ্বিতীয় পুত্র রবার্ট ("ববি") জন্মগ্রহণ করেন। 20-এর দশকে, দীন বিষণ্নতা এবং অ্যাগোরাফোবিয়ায় ভুগছিলেন এবং তার পরিবারের জন্য খাবার প্রস্তুত করতে আরও বেশি সময় ব্যয় করতে শুরু করেছিলেন, কারণ এটি এমন কিছু ছিল যা তিনি তার বাড়ি না ছেড়েই করতে পারতেন। দীনের রান্নার শৈলী তাঁর ঠাকুমা আইরিন পল জানিয়েছিলেন, যিনি তাঁকে দক্ষিণের রান্নার শিল্প শিখিয়েছিলেন যা দীন "প্রকৃত খামারবাড়ির রান্না, যা সারা দিন লাগে" হিসাবে বর্ণনা করেছিলেন। 1989 সালে, দীন এবং তার স্বামী জিমি বিবাহবিচ্ছেদ করেন। নিজেকে, তার দুই ছেলেকে এবং তার ছোট ভাই আর্লকে ("বুব্বা") ভরণপোষণের প্রয়োজন হওয়ায়, দীন একটি ক্যাটারিং পরিষেবা শুরু করার আগে বিভিন্ন উদ্যোগের চেষ্টা করেছিলেন, যাকে তিনি দ্য ব্যাগ লেডি বলে অভিহিত করেছিলেন, অফিস কর্মীদের জন্য মধ্যাহ্নভোজ তৈরি করেছিলেন, যা তার ছেলে জেমি এবং ববি বিতরণ করেছিলেন। দীনের গৃহ-ভিত্তিক ব্যবসার সাফল্যের পর তিনি 1991 সালে বেস্ট ওয়েস্টার্ন, অ্যাবারকর্ন স্ট্রিট, সাভানায় রেস্তোরাঁটি দখল করেন এবং এটিকে দ্য লেডি নামে অভিহিত করেন। 1996 সালের জানুয়ারিতে, বেস্ট ওয়েস্টার্নে পাঁচ বছর থাকার পর, ডিন, তার ছেলে জেমি এবং ববির সাথে, ওয়েস্ট কংগ্রেস স্ট্রিটের শহরতলির সাভানায় তাদের নিজস্ব রেস্তোরাঁ, দ্য লেডি অ্যান্ড সন্স খোলেন। কয়েক বছরের মধ্যে রেস্তোরাঁটি হোয়াইটকারের পুরনো হোয়াইট হার্ডওয়্যার ভবনে স্থানান্তরিত হয়। ডিন চারটি ক্যাসিনো বুফেও খোলেন; সেগুলি ছিল মিসিসিপির হারাহর ক্যাসিনো টুনিকা, উত্তর ক্যারোলিনার হারাহর চেরোকি ক্যাসিনো, দক্ষিণ ইন্ডিয়ানার হর্সশু এবং ইলিনয়ের হারাহর জোলিয়েটে। 2013 সালে ফুড নেটওয়ার্ক থেকে দীনকে অপসারণের পরপরই তাদের পুনরায় ব্র্যান্ড করা হয়। এগুলি ছাড়াও, দীন জর্জিয়ার সাভানায় আঙ্কেল বুব্বার ওয়েস্টার হাউসের সহ-মালিক ছিলেন। রেস্তোরাঁটি 2014 সালের এপ্রিল মাসে বন্ধ হয়ে যায় এবং 2017 সালের জুন মাসে পওলা দীনের ক্রিক হাউস নামে পুনরায় খোলা হয়। 2015 সালে, ডিন টেনেসির পিজিয়ন ফোর্জে পওলা ডিনের পারিবারিক রান্নাঘর খোলেন এবং 2017 সালের জুন মাসে দক্ষিণ ক্যারোলিনার ব্রডওয়েতে ব্রডওয়েতে মর্টল বিচ শহরে আরেকটি রান্নাঘর খোলেন। 2018 সালে, ডিন টেক্সাসে দুটি পওলা ডিন রেস্তোরাঁ খোলেন, কিন্তু পরের বছর উভয়ই বন্ধ হয়ে যায়। 2020 সালে, ডিন টেনেসির ন্যাশভিলে একটি পওলা ডিনের পারিবারিক রান্নাঘর এবং 2021 সালে পানামা সিটি বিচে আরেকটি রান্নাঘর খোলেন। বই এবং ম্যাগাজিন 1997 সালে, দীন দ্য লেডি অ্যান্ড সন্স সাভানাহ কান্ট্রি কুকবুক এবং দ্য লেডি অ্যান্ড সন্সও প্রকাশ করেছিলেন! সাভানাহ থেকে রেসিপিগুলির একটি সম্পূর্ণ নতুন ব্যাচ। উভয় রান্নার বইয়ে ঐতিহ্যবাহী দক্ষিণের রেসিপি ছিল। তিনি মার্থা নেসবিটের সাথে লেখা আরও দুটি প্রকাশ করেছেন। দীন কিউভিসি এবং দ্য ওপরাহ উইনফ্রে শোতে উপস্থিত হয়েছেন (2002 সালে প্রথম, 2007 সালে দুইবার এবং 2010 সালে একবার)। তাঁর জীবনকাহিনী অসাধারণ প্রত্যাবর্তনঃ 201 সাহস, বিজয় এবং সাফল্যের অনুপ্রেরণামূলক গল্প (2007, সোর্সবুকস)-এ প্রদর্শিত হয়েছে। 2007 সালের এপ্রিলে সাইমন অ্যান্ড শুস্টার ডিনের স্মৃতিকথা 'ইট ইজ নট অল অ্যাবাউট দ্য কুকিন "প্রকাশ করে। তিনি 2005 সালের নভেম্বরে 'কুকিং উইথ পলা দীন' নামে একটি লাইফস্টাইল ম্যাগাজিন চালু করেন, যা 2009 সালের মার্চ মাসে 7.5 মিলিয়ন প্রচারের দাবি করে। 2021 সাল পর্যন্ত, ম্যাগাজিনটি এখনও মাসিক প্রকাশিত হচ্ছে। 2015 সালে, পওলা ডিন ভেঞ্চারস ভবিষ্যতের রান্নার বইয়ের জন্য হ্যাচেট ক্লায়েন্ট সার্ভিসেসের সাথে একটি বিতরণ চুক্তি স্বাক্ষর করে। 2019 সালে, দীন তার সর্বশেষ রান্নার বই, পলা দীনের সাউদার্ন বেকিং প্রকাশ করেন। 1999 সালে ফুড নেটওয়ার্কের সাথে ফুড নেটওয়ার্ক এবং অন্যান্য টেলিভিশন ডিন-এর সম্পর্ক শুরু হয়, যখন এক বন্ধু তাকে গর্ডন এলিয়টের সাথে পরিচয় করিয়ে দেয়। এলিয়ট তাকে ডোরকনক ডিনার পর্বের একটি সিরিজের জন্য শহরের মধ্য দিয়ে নিয়ে গিয়েছিলেন। 2001 সালের গোড়ার দিকে আফটারনুন টি নামে একজন পাইলটের শ্যুটিংয়ের জন্য দীনকে আমন্ত্রণ জানানো হয়েছিল। নেটওয়ার্কটি এটি পছন্দ করেছিল এবং শেষ পর্যন্ত দীনকে তার নিজস্ব অনুষ্ঠান, পলা 'স হোম কুকিং দিয়েছিল, যা 2002 সালের নভেম্বরে প্রিমিয়ার হয়েছিল। পলার হোম কুকিং মূলত নিউইয়র্কের মিলব্রুকে এলিয়টের বাড়িতে রেকর্ড করা হয়েছিল এবং পরে জর্জিয়ার সাভানায় ডিনের নিজের বাড়িতে রেকর্ড করা হয়েছিল। ডিন আরও দুটি ফুড নেটওয়ার্ক শো, পলা 'স পার্টি এবং পলা' স বেস্ট ডিশ উপস্থাপন করেন। পওলার পার্টি 2006 সালে ফুড নেটওয়ার্কে প্রিমিয়ার হয় এবং পওলার সেরা খাবার জুন 2008 সালে আত্মপ্রকাশ করে। 2006 সালের মার্চ মাসে ফুড নেটওয়ার্কের শেফোগ্রাফি প্রোগ্রামের একটি পর্ব হিসাবে দীনের একটি টেলিভিশন জীবনী প্রচারিত হয়েছিল। 21শে জুন, 2013-এ, একটি সোশ্যাল মিডিয়া পোস্টে তিনি জাতিগত গালি ব্যবহার করেছেন বলে দীনের স্বীকারোক্তি সম্পর্কিত বিতর্কের কারণে, দ্য ফুড নেটওয়ার্ক ঘোষণা করে যে তারা তার চুক্তি পুনর্নবীকরণ করবে না। 2015 সালের মার্চ মাসে, দীন রোকুতে পওলা দীন চ্যানেল চালু করেন। 2015 সালের সেপ্টেম্বরে, 'ড্যান্সিং উইথ দ্য স্টারস'-এর 21তম মরশুমে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করার জন্য দীনকে অন্যতম সেলিব্রিটি হিসাবে ঘোষণা করা হয়েছিল। তিনি পেশাদার নৃত্যশিল্পী লুই ভ্যান আমস্টেলের সাথে জুটি বেঁধেছিলেন। প্রতিযোগিতার ষষ্ঠ সপ্তাহে এই দম্পতি বাদ পড়েন এবং সামগ্রিকভাবে নবম স্থানে শেষ করেন। 2016 সালের অক্টোবরে, ডিন একটি সিন্ডিকেটেড টেলিভিশন শো, পজিটিভলি পলা চালু করেন। দীন হোম শপিং নেটওয়ার্ক শপএইচকিউ-তে রান্নাঘরের সরঞ্জাম এবং খাদ্য পণ্য সহ বিভিন্ন পণ্যদ্রব্য বিক্রি করে। 2021 সালের 7ই এপ্রিল ঘোষণা করা হয় যে, পলা দীন 2021 সালের জুন মাসে 11তম মরশুমের প্রিমিয়ারের জন্য অতিথি উপস্থাপক হিসাবে মাস্টারশেফে যোগ দিতে প্রস্তুত। ডিন, অন্যান্য সুপরিচিত রাঁধুনিদের সাথে, যেমন এমেরিল লাগাসে, গর্ডন রামসে-এর সাথে যোগ দেবেন 15 জন বাড়ির রাঁধুনিদের একাধিক চ্যালেঞ্জের মাধ্যমে পরামর্শ দেওয়ার জন্য। ব্যক্তিগত জীবন 2004 সালে, ডিন জর্জিয়ার সাভানাহ বন্দরের টাগবোট ক্যাপ্টেন মাইকেল গ্রোভারকে (জন্ম 1956) বিয়ে করেন। গ্রুভারের মতো দীনেরও আগের বিয়ে থেকে দুটি সন্তান রয়েছে। বিয়েটি 2004 সালে একটি ফুড নেটওয়ার্ক শোতে প্রদর্শিত হয়েছিল এবং সাভানার বেথেসডা একাডেমিতে অনুষ্ঠিত হয়েছিল। পওলা বেথেসডা একাডেমির একজন সমর্থক, এবং ওল্ড সাভানাহ ট্যুরসকে পওলা দীন স্টোরের টিকিট বিক্রির জন্য কেনা প্রতিটি টিকিটের জন্য সংস্থাকে 1 ডলার অনুদান দিতে বলে। অন্যান্য কাজ দীন অরল্যান্ডো ব্লুম এবং কার্স্টেন ডানস্ট অভিনীত এলিজাবেথটাউন (2005) দিয়ে চলচ্চিত্রে আত্মপ্রকাশ করেন। তিনি ব্লুমের চরিত্রের আন্টির চরিত্রে অভিনয় করেছিলেন এবং তার রান্নার বৈশিষ্ট্য ছিল। একটি ফুড নেটওয়ার্ক স্পেশাল, পওলা গোজ হলিউড, চলচ্চিত্রের প্রিমিয়ারের সাথে সম্প্রচারিত হয়েছিল। পুরষ্কার এবং সম্মান 2007 সালের জুন মাসে, দীন পাওলার হোম কুকিংয়ের জন্য একটি ডেটাইম এমি অ্যাওয়ার্ড (আউটস্ট্যান্ডিং লাইফস্টাইল হোস্ট) জিতেছিলেন। 2010 সালের অক্টোবরে, তিনি টুর্নামেন্ট অফ রোজেস প্যারেডের গ্র্যান্ড মার্শাল হিসাবে নির্বাচিত হন এবং 2011 সালের 1লা জানুয়ারি রোজ বোল গেমের আগে 2011 সালের রোজ প্যারেডের সভাপতিত্ব করেন। "প্রাকৃতিক খাদ্য"-এর প্রবক্তা এবং টেলিভিশন শেফ ক্রিস্টিনা পিরেলো দ্বারা রন্ধনশৈলীতে চিনির ব্যবহারের জন্য ডিন সমালোচিত হয়েছিলেন। শিশুদের উদ্দেশ্যে তৈরি রান্নার বই 'কুকবুক ফর দ্য লাঞ্চ-বক্স সেট'-এর সমালোচনা করেছেন বারবারা ওয়াল্টার্স, যিনি বইটি সম্পর্কে বলেছেন, "আপনি বাচ্চাদের সকালের নাস্তায় চিজকেক খেতে বলেন। আপনি তাদের দুপুরের খাবারের জন্য চকোলেট কেক এবং মাংসের রুটি খেতে বলেন। আর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই। এটা কি আপনাকে বিরক্ত করে না যে আপনি এর সাথে যোগ করছেন? দীন জবাব দিল, "সব কিছু সংযতভাবে।" সেলিব্রিটি শেফ অ্যান্টনি বোর্ডেন 2011 সালে মন্তব্য করেছিলেন যে তিনি "ইতিমধ্যে স্থূল জাতিকে বলার আগে দুবার ভাববেন যে আমাদের হত্যা করছে এমন খাবার খাওয়া ঠিক আছে"। 2012 সালের 17ই জানুয়ারি দীন ঘোষণা করেন যে তিন বছর আগে তাঁর টাইপ 2 ডায়াবেটিস ধরা পড়েছে। ডিন ডেনিশ ফার্মাসিউটিক্যাল কোম্পানি নোভো নর্ডিস্কের একজন বেতনভোগী মুখপাত্র হয়ে ওঠেন, যা সেই রোগের জন্য ওষুধ তৈরি করে। 2013 সালের জুন মাসে, লিসা জ্যাকসন জাতিগত ও যৌন বৈষম্যের জন্য ডিন-এর বিরুদ্ধে মামলা করেছিলেন। জ্যাকসন বলেছিলেন যে ডিন আফ্রিকান আমেরিকানদের সম্পর্কে অবমাননাকর মন্তব্য করেছিলেন। জ্যাকসন আরও বলেছিলেন যে দীন তার ভাইয়ের জন্য কালো পুরুষ সার্ভারের সাথে "সত্যিকারের দক্ষিণ বৃক্ষরোপণ-শৈলীর থিম" সহ বিবাহের পরিকল্পনা সম্পর্কে চিন্তা করেছিলেন কিন্তু পরিকল্পনাগুলি প্রত্যাখ্যান করেছিলেন "কারণ মিডিয়া সে সম্পর্কে আমার উপর থাকবে"। 2013 সালের আগস্টের গোড়ার দিকে, বিচারক উইলিয়াম মুর মামলার জাতি-বৈষম্যের দাবিগুলি খারিজ করে দিয়েছিলেন, রায় দিয়েছিলেন যে জ্যাকসন, যিনি সাদা, বাদী যা বলেছিলেন যে কৃষ্ণাঙ্গ কর্মীদের সাথে খারাপ আচরণ করা হয়েছিল তার বিরুদ্ধে মামলা করার কোনও অবস্থান ছিল না; তবে, বিচারক মুর জ্যাকসনের যৌন হয়রানির দাবিকে দাঁড় করিয়ে দেন। প্রায় দুই সপ্তাহ পরে, আইনজীবীরা মামলাটি প্রত্যাহার করার জন্য একটি বরখাস্তের চুক্তিতে পৌঁছেছিলেন, যার ফলে কেউ কেউ অনুমান করেছিলেন যে আদালতের বাইরে একটি নিষ্পত্তি হয়েছে, যদিও বরখাস্তের চুক্তির বিশদ বিবরণ প্রকাশ করা হয়নি। স্যুটটি মূলত এটির সাথে সামান্য জাঁকজমক নিয়ে এসেছিল; তবে দীনের শেষ জবানবন্দি সংবাদমাধ্যমে একটি অগ্নিঝড় তৈরি করেছিল। দীন তার জবানবন্দিতে বলেছিলেন যে তিনি "অবশ্যই" মাঝে মাঝে "এন-শব্দ" ব্যবহার করেছিলেন। বিশেষত, তিনি তার স্বামীকে একটি ঘটনার কথা বলার কথা স্মরণ করেছিলেন "যখন একজন কৃষ্ণাঙ্গ লোক ব্যাঙ্কে ঢুকে পড়েছিল যেখানে আমি কাজ করছিলাম এবং আমার মাথায় বন্দুক রেখেছিল। । আমি তার প্রতি সত্যিকারের অনুকূল বোধ করিনি। " তারপর থেকে তিনি এই শব্দটি ব্যবহার করেছেন কিনা জানতে চাইলে তিনি বলেছিলেনঃ "আমি নিশ্চিত যে আমি ব্যবহার করেছি, তবে এটি খুব দীর্ঘ সময় হয়েছে [.] সম্ভবত আমাকে বলা কিছু পুনরাবৃত্তি করার জন্য. সম্ভবত কৃষ্ণাঙ্গদের মধ্যে কথোপকথন। আমি-আমি জানি না। কিন্তু এটি এমন একটি শব্দ নয় যা আমরা সময়ের সাথে সাথে ব্যবহার করি। দক্ষিণে 60-এর দশক থেকে পরিস্থিতি বদলেছে। মামলা দায়ের এবং মামলা খারিজ হওয়ার মধ্যবর্তী সময়ে, ডিন ফুড নেটওয়ার্ক, স্মিথফিল্ড ফুডস, ওয়ালমার্ট, টার্গেট, কিউভিসি, সিজারস এন্টারটেইনমেন্ট, নোভো নর্ডিস্ক, জে. সি. পেনি, সিয়ার্স/কেমার্ট এবং তার তৎকালীন প্রকাশক ব্যালেন্টাইন বুকস দ্বারা রান্নার প্রোগ্রাম, প্রকাশনা চুক্তি এবং অনুমোদন চুক্তি বাতিল করেছিল; তবে, বেশ কয়েকটি সংস্থা ডিন-এর সাথে তাদের অনুমোদন চুক্তি চালিয়ে যাওয়ার অভিপ্রায় প্রকাশ করেছে। একই সময়ে, দীনের রান্নার বইয়ের বিক্রি বেড়েছে। প্রাক্তন মার্কিন রাষ্ট্রপতি জিমি কার্টার দীনকে ক্ষমা করার আহ্বান জানিয়ে বলেছিলেন, "আমি মনে করি এটি স্বীকার করার ক্ষেত্রে তার সততার জন্য এবং সুদূর অতীতে শব্দটির ব্যবহারের জন্য তাকে শাস্তি দেওয়া হয়েছে, সম্ভবত অত্যধিক কঠোরভাবে। তিনি আন্তরিকভাবে ক্ষমা চেয়েছেন। " আই লাভ লুসি বিতর্ক জুলাই 2015 সালে, ডিন 2011 সালের একটি হ্যালোইন ছবি নিয়ে বিতর্কের মুখোমুখি হন যেখানে পলা লুসিল বলের চরিত্রে লুসি রিকার্ডোর পোশাক পরেছিলেন এবং তার ছেলে ববি লুসির কিউবান স্বামী রিকি রিকার্ডোর পোশাক পরেছিলেন, দেশি আরনাজ অভিনয় করেছিলেন, ব্ল্যাকফেস মেকআপে, গর্ডন এলিয়টের সাথে যিনি পোশাক পরে ছিলেন না। ছবিটি তার প্রাক্তন ফুড নেটওয়ার্ক শো 'পলা' স বেস্ট ডিশেস '-এর একটি ছুটির থিমযুক্ত পর্ব থেকে নেওয়া হয়েছিল, যেখানে একটি টুইট শোতে আরনাজের উচ্চারণ করা ইংরেজি অনুকরণ করে করা হয়েছিল। উপাদানগুলি দ্রুত নামিয়ে আনা হয়। ফিল্মোগ্রাফি আরও দেখুন আমেরিকান রেস্তোরাঁর তালিকা ফুড নেটওয়ার্ক কানাডার ব্যক্তিত্বদের তালিকা জর্জিয়ার (মার্কিন রাজ্য) মানুষের তালিকা পুনরাবৃত্ত স্যাটারডে নাইট লাইভ চরিত্র এবং কাস্ট সদস্যের স্কেচের তালিকা রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক দ্য লেডি অ্যান্ড সন্স রেস্তোরাঁ রন্ধন পওলা দীন ম্যাগাজিন পওলা দীনের সাথে। আপনার প্রশ্নের উত্তর আর্কাইভ এ People.com 1947 জন্ম জীবিত মানুষ 20 শতকের আমেরিকান ব্যবসায়ী 20 শতকের আমেরিকান মহিলা ব্যবসায়ী 20 শতকের আমেরিকান নন-ফিকশন লেখক 20 শতকের আমেরিকান মহিলা লেখক 21 শতকের আমেরিকান অভিনেত্রী 21 শতকের আমেরিকান ব্যবসায়ী 21 শতকের আমেরিকান ব্যবসায়ী 21 শতকের আমেরিকান মহিলা ব্যবসায়ী 21 শতকের আমেরিকান নন-ফিকশন লেখক 21 শতকের আমেরিকান মহিলা লেখক জর্জিয়ার অভিনেত্রীরা (মার্কিন রাজ্য) আমেরিকান রান্নার বই লেখক আমেরিকান চলচ্চিত্র অভিনেত্রী আমেরিকান মহিলা রেস্তোরাঁ আমেরিকান রেস্তোরাঁ আমেরিকান টেলিভিশন শেফ জর্জিয়ার ব্যাপটিস্ট (মার্কিন রাজ্য) জর্জিয়ার ব্যবসায়ীরা (মার্কিন রাজ্য) ফুড নেটওয়ার্ক শেফ আলবানি, জর্জিয়ার লোক