Knacker
একজন ন্যাকার (), ন্যাকারম্যান বা ন্যাকার ম্যান হলেন এমন একজন ব্যক্তি যিনি ব্যক্তিগত খামার বা পাবলিক হাইওয়ে থেকে প্রাণীর মৃতদেহ (মৃত, মৃত, আহত) অপসারণ ও পরিষ্কার করেন এবং সংগৃহীত মৃতদেহগুলিকে উপ-পণ্য যেমন ফ্যাট, টালো (হলুদ গ্রীস), আঠালো, জেলাটিন, হাড়ের খাবার, হাড়ের চার, সাল অ্যামোনিয়াক, সাবান, ব্লিচ এবং পশুখাদ্য হিসাবে বিতরণ করেন। কসাইখানা বা কসাইখানা, যেখানে মানুষের ব্যবহারের জন্য পশুদের জবাই করা হয়, তার থেকে নকশাকারীর উঠান বা নকশাগার আলাদা। মধ্যযুগের পর থেকে, "নককার ম্যান"-এর দখলকে প্রায়শই একটি অসম্মানজনক পেশা হিসাবে বিবেচনা করা হত। ন্যাকারদের প্রায়শই আদালত কর্তৃক পাবলিক ফাঁসি কার্যকরকারী হিসাবেও নিযুক্ত করা হত। ব্যুৎপত্তি "ন্যাকার" শব্দের প্রাচীনতম নথিভুক্ত ব্যবহার 1812 সালের, যার অর্থ "যিনি বৃদ্ধ বা অসুস্থ ঘোড়াগুলিকে হত্যা করেন" এবং 1855 সালে "হত্যা, নপুংসককরণ", এবং 1570-এর দশকের পূর্ববর্তী ন্যাকার/ন্যাকার "হার্নেস-মেকার"-এর মতো একই শব্দ বলে মনে করা হয়, যা 18 শতকের উপভাষায় টিকে আছে। ইন্দ্রিয়ের সম্প্রসারণ সম্ভবত এই কারণে যে "নকার্স" কৃষকদের ঘোড়ার বিষয়ে সাধারণ সহায়তা প্রদান করেছিল, যার মধ্যে মৃত ঘোড়া এবং প্রাণীদের নিষ্পত্তি অন্তর্ভুক্ত ছিল। শব্দটি অনিশ্চিত উৎসের, সম্ভবত স্ক্যান্ডিনেভিয়ান শব্দ থেকে যা পুরানো নর্স নাক্কুর, স্যাডল দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করে এবং নাক্কি, "ঘাড়ের পিছন", সম্ভবত ঘাড়ের সাথে সম্পর্কিত। আইনি সংজ্ঞা শব্দটি ব্রিটিশ ইংরেজি এবং আইরিশ ইংরেজিতে এই আক্ষরিক অর্থে, এবং যুক্তরাজ্যে ম্যাড কাউ ডিজিজ (বিএসই) প্রাদুর্ভাবের সময় কিছুটা কুখ্যাতি অর্জন করে। স্লটারহাউস অ্যাক্ট 1974, মাংস (জীবাণুমুক্তকরণ এবং দাগ) বিধিমালা 1982, এবং খাদ্য নিরাপত্তা আইন 1990-এর মধ্যে "ন্যাকার্স ইয়ার্ড"-কে সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে "এমন কোনও প্রাঙ্গণ যা মানুষের খাওয়ার উদ্দেশ্যে নয় এমন প্রাণী জবাই, চামড়া কাটা বা কাটার ব্যবসার সাথে সম্পর্কিত"। ন্যাকারি উপজাতগুলি নিয়ন্ত্রণের অধীনে চর্বি এবং মাংস এবং হাড়ের খাবারে পোড়ানোর জন্য রেন্ডার করা হয়। চামড়া উৎপাদনের জন্য গবাদি পশুর চামড়া উদ্ধার করা যেতে পারে। ন্যাকারিতে যে ধরনের প্রাণী প্রক্রিয়াকরণ হতে পারে তা আইন দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, অস্ট্রেলিয়ায় কমনওয়েলথ মাংস পরিদর্শন আইন 1983 দ্বারা। ই. ইউ-তে, 21শে অক্টোবর 2009-এর রেগুলেশন (ই. সি) নং <আই. ডি1> হল নকশাগুলিকে আচ্ছাদনকারী আইন। এটি মানুষের ব্যবহারের উদ্দেশ্যে নয় এমন প্রাণী উপজাত এবং উদ্ভূত পণ্যগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করে। অস্ট্রেলিয়া, আয়ারল্যান্ড, নিউফাউন্ডল্যান্ড, নিউজিল্যান্ড এবং যুক্তরাজ্যে সাধারণত "ন্যাকার্ড" শব্দের ব্যবহার করা হয় যার অর্থ ক্লান্ত, ক্লান্ত বা ভেঙে যাওয়া। অস্ট্রেলিয়ার দক্ষিণাঞ্চলে, যদি কোনও অযোগ্য ব্যক্তি কোনও কিছুকে অকেজো করে দেয় বা ভেঙে দেয়, তবে তাকে "কুঁচকে যাওয়া" বলা হয়। "ন্যাকার্স" হল অণ্ডকোষের জন্য একটি ব্রিটিশ/অস্ট্রেলীয় অশ্লীল অপভাষা, যদিও এই ব্যবহারটি ছোট মধ্যযুগীয় কেটলি ড্রাম থেকে উদ্ভূত হতে পারে যা সাধারণত কোমরের চারপাশে একটি বেল্ট থেকে ঝুলানো জোড়ায় বাজানো হত। "ন্যাকার ড্রিঙ্কিং" শব্দটি খোলা জায়গায় অ্যালকোহল সেবনের অভ্যাসকে বোঝায়, যেমন। কোনও মাঠে বা পার্কে, বা রাস্তার পাশে বা খালের ধারে; পানীয়টি সাধারণত একটি অফ লাইসেন্স থেকে সস্তা সিডার, বিয়ার বা ভদকা হয়। "ন্যাকার মদ্যপান" সাধারণত কিশোর বা ছাত্রদের দ্বারা করা হয়। ব্রিটিশ ব্যঙ্গাত্মক ম্যাগাজিন প্রাইভেট আই প্রায়শই প্রবীণ পুলিশ ব্যক্তিত্বদের "ইন্সপেক্টর ন্যাকার" বা সাধারণভাবে পুলিশ বাহিনীকে "ন্যাকার অফ দ্য ইয়ার্ড" হিসাবে উল্লেখ করে, যা জ্যাক "স্লিপার অফ দ্য ইয়ার্ড" স্লিপারের একটি উল্লেখ। অটোমোটিভ জাঙ্কিয়ার্ড, স্যালভেজ ইয়ার্ড বা রিসাইক্লারগুলিকে "ন্যাকার্স ইয়ার্ড" বা "ন্যাকার্স" হিসাবেও উল্লেখ করা যেতে পারে। শব্দটি আয়ারল্যান্ডের ট্রাভেলিং কমিউনিটির সদস্যদের বিরুদ্ধে অবমাননাকর শব্দ হিসাবেও ব্যবহৃত হয়েছে। ফলস্বরূপ "ন্যাকার ড্রিঙ্কিং" এবং "ন্যাকার্ড"-এর মতো অপভাষা শব্দের ব্যবহার বন্ধ করার জন্য কিছু আহ্বান জানানো হয়েছে। তথ্যসূত্র মানুষের জন্য ক্ষতিকারক পদ পশুপালন পেশা আইরিশ অপভাষা ব্রিটিশ অপভাষা গবাদি পশু