Sinapine
সিনাপাইন হল একটি ক্ষারীয় অ্যামাইন যা কিছু বীজে পাওয়া যায়, বিশেষ করে ব্রাসিকেসি পরিবারের উদ্ভিদের তেলের বীজে। এটি সিনাপিক অ্যাসিডের কোলিন এস্টার। 1825 সালে এটিয়েন ওসিয়ান হেনরি সিনাপাইন আবিষ্কার করেন। সিনাপাইন সাধারণত তেল ফসলের বাইরের বীজ কোটের মধ্যে দেখা যায় এবং উদ্ভিজ্জ তেল উত্তোলনের পরে অবশিষ্ট কিছু ধরনের প্রেস কেকের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে থাকে। সাইনাপিনে সমৃদ্ধ সাধারণ তৈলবীজ কেকের অবশিষ্টাংশের মধ্যে রয়েছে ব্রাসিকা জুনসিয়া (ভর দ্বারা 1.22%) এবং রেপসিড (ভর দ্বারা 0.39-1.06%)। বিচ্ছিন্নতা বীজ কেক থেকে সিনাপাইন উত্তোলনের সাধারণ নিয়মাবলীতে একটি সোক্সলেট যন্ত্রের মাধ্যমে হেক্সেন দিয়ে কেকটি বিকৃত করা হয় এবং তারপরে 75 ডিগ্রি সেলসিয়াসে রাখা 70 শতাংশ মিথানল নিষ্কাশন করা হয়। মেটাবলিজম সিনাপাইন এস্টেরেজ একটি এনজাইম যার দুটি স্তর হল সিনাপাইন এবং এইচ2ও এবং যার দুটি পণ্য হল সিনাপিক অ্যাসিড এবং কোলিন। সিনাপোয়েলগ্লুকোজ-কোলিন ও-সিনাপোয়েলট্রান্সফেরেজ একটি এনজাইম যার দুটি স্তর হল 1-ও-সিনাপোয়েল-বিটা-ডি-গ্লুকোজ এবং কোলিন, যেখানে এর দুটি পণ্য হল ডি-গ্লুকোজ এবং সিনাপাইন। আরও দেখুন ওয়াইনে ফেনোলিক উপাদান সিরিঙ্গালডিহাইড সিরিঙ্গোল সিরিঙ্গিক অ্যাসিড এসিটোসাইরিঙ্গোন সিনাপাইল অ্যালকোহল সিনাপিনিক অ্যাসিড সিনাপালডিহাইড ক্যানোলোল রেফারেন্স অ্যালকালয়েড কোয়াটারনারি অ্যামোনিয়াম যৌগ হাইড্রোক্সিসিনামিক অ্যাসিড এস্টার ও-মিথাইলযুক্ত হাইড্রোক্সিসিনামিক অ্যাসিড ভিনিলোগাস কার্বক্সিলিক অ্যাসিড রিসোরসিনোল ইথার