Atlantic chub mackerel
আটলান্টিক চাব ম্যাকেরেল (স্কম্বার কোলিয়াস), যা টিঙ্কার ম্যাকেরেল নামেও পরিচিত, হল আটলান্টিক মহাসাগর, ভূমধ্যসাগর এবং কৃষ্ণ সাগরে পাওয়া ম্যাকেরেলের একটি পেলাজিক স্কুলিং প্রজাতি। এটি মূলত চাব ম্যাকেরেল স্কম্বার জাপোনিকাস কোলিয়াসের একটি উপ-প্রজাতি বলে মনে করা হয়েছিল। আটলান্টিক চাব ম্যাকেরেল একটি দীর্ঘ, সুবিন্যস্ত মাছ যার লেজ গভীরভাবে কাঁটাচামচযুক্ত, সবগুলিই খুব ছোট মাছের স্কেল দিয়ে আবৃত। প্রথম পৃষ্ঠীয় পাখনার 9 বা 10টি মেরুদণ্ড থাকে এবং দ্বিতীয় পৃষ্ঠীয় পাখনা থেকে কমপক্ষে তার ভিত্তি পর্যন্ত একটি স্থান দ্বারা পৃথক করা হয়। পায়ূ পাখনার উৎপত্তি দ্বিতীয় পৃষ্ঠীয় পাখনার উৎপত্তির ঠিক নীচে বা ঠিক পিছনে। এই মাছটি রূপালী রঙের, উপরের পৃষ্ঠে তির্যক জিগজ্যাগিং লাইন রয়েছে এবং পেট ফ্যাকাশে এবং দাগযুক্ত বা তরঙ্গায়িত রেখা দ্বারা চিহ্নিত। বাস্তুতন্ত্র আটলান্টিক চাব ম্যাকেরেল একটি গুরুত্বপূর্ণ পেলাজিক ঘাস প্রজাতি। মৎস্যচাষ এই মাছটি বিশেষত পূর্ব ভূমধ্যসাগরে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। দুটি রূপ আলাদা করা হয়েছেঃ গ্রীষ্মের শেষের দিকে এবং শরৎকালে, মাছটি চর্বি এবং রো-ভরা থাকে, যেখানে শীতের শেষের দিকে এবং বসন্তে এটি খুব পাতলা, প্রায় ক্ষয়প্রাপ্ত হয়। দুটি রূপের গ্রীক নাম যথাক্রমে কোলিয়াস এবং সিরোস। এগুলি সাধারণত ভাজা হয়, যদিও পূর্ববর্তী রূপটি প্রায়শই পরবর্তী ব্যবহারের জন্য লবণ দিয়ে প্যাক করা হয়। মাছটি লবণের প্যাকিংয়ে তার নিজস্ব তেল ছেড়ে দেয় এবং খুব দীর্ঘ বালুচর জীবন অর্জন করে। এজিয়ান দ্বীপপুঞ্জে, এটি একটি বিশেষ জনপ্রিয় সুস্বাদু খাবার, গুনা নামেঃ সদ্য ধরা ম্যাকেরেলটি পেটে খোলা থাকে, বের করে দেওয়া হয় এবং একদিনের জন্য রোদে মাংসের পাশে শুকানোর জন্য রেখে দেওয়া হয়। একই সন্ধ্যায় এটি খুব অল্প সময়ের জন্য আগুনের উপর ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং তারপর লেবুর রস দিয়ে পরিবেশন করা হয়। উত্তর আমেরিকার পূর্ব উপকূল বরাবর আটলান্টিক চাব ম্যাকেরেল 2013 সাল পর্যন্ত নির্দেশিত বাণিজ্যিক মৎস্যচাষের লক্ষ্য ছিল না, যখন স্কুইডের অভাবে বাণিজ্যিক ট্রলারগুলি তাদের লক্ষ্যবস্তু করতে শুরু করে। বছরের মধ্যে অবতরণ প্রায় শূন্য থেকে 5 মিলিয়ন পাউন্ডে চলে গেছে। অবস্থা এই মাছের বিস্তৃত পরিসর রয়েছে এবং সেই পরিসরের কিছু অংশে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। যদিও বিভিন্ন জায়গায় প্রচুর পরিমাণে মাছ ধরা হয়, তবুও জনসংখ্যা তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল বলে মনে হয় এবং আই. ইউ. সি. এন এই প্রজাতিটিকে ন্যূনতম উদ্বেগ হিসাবে তালিকাভুক্ত করেছে। রেফারেন্স লিঙ্ক ফিশবেসে স্কম্বার কোলিয়াস ইউএসডিওআইঃ মেইন উপসাগরের মাছ আটলান্টিক চাব ম্যাকেরেল আটলান্টিক মহাসাগরের মাছ ভূমধ্যসাগরীয় সাগরের মাছ কৃষ্ণ সাগরের আটলান্টিক চাব ম্যাকেরেল আটলান্টিক চাব ম্যাকেরেল