Bass Phillip
বাস ফিলিপ ভিক্টোরিয়ার গিপসল্যান্ড অঞ্চলের লিওঙ্গাথায় অবস্থিত একটি অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইনারি। ইতিহাস ব্যাস ফিলিপ 1979 সালে ফিলিপ জোন্স দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যদিও এটি 12 বছর পরে পর্যন্ত তার প্রথম বোতল ওয়াইন বিক্রি করেনি। অনুসন্ধানকারী জর্জ বাস এবং আর্থার ফিলিপের নামে ওয়াইনারিটির নামকরণ করা হয়েছিল। প্রাথমিকভাবে ফিলিপ জোন্স তার প্রিয় বোর্দো প্রযোজক চ্যাটো ডুক্রু বেউসিলোউয়ের শৈলীতে একটি ওয়াইন তৈরির অভিপ্রায় নিয়ে মাত্র 3 হেক্টরের নিচে ক্যাবারনেট স্যাভিগনন রোপণ করেছিলেন। 1980-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে, হেনরি জায়ারের বারগান্ডি ওয়াইনের প্রতি আগ্রহ গড়ে তোলার পর, জোনস পিনোট নয়ার এবং চারডননে দিয়ে দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি পুনরায় রোপণ করেন। 2001 সালে, পল স্টেইনডলের সাথে অংশীদারিত্বে মর্নিংটন উপদ্বীপ এবং লিওঙ্গাথা দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে পিনোট নোয়ার তৈরি করার জন্য ডোমেন ফিলিপ জোন্স গঠিত হয়েছিল যা এস্টেটের মালিকানাধীন নয়। বাস ফিলিপ 2006 সাল থেকে তার দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে বায়োডাইনামিক ওয়াইন অনুশীলন ব্যবহার করে আসছে বারগুন্ডি পরিদর্শন করার পরে এবং তিনি যে পার্থক্যটি বিশ্বাস করেছিলেন তা দেখে যে তিনি যে প্রযোজকদের স্বাদ নিয়েছেন তাদের ওয়াইনগুলিতে বায়োডাইনামিক্স তৈরি করেছে। বাস ফিলিপের জৈব বা জৈবগতিবিদ্যার শংসাপত্র নেই এবং তাদের লেবেলে এই পদগুলি অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি আর নেই। জেনি পোর্ট বাস ফিলিপকে "অস্ট্রেলিয়ার শীর্ষস্থানীয় পিনোট নয়ার প্রস্তুতকারক" এবং রবার্ট পার্কার "উজ্জ্বল পিনোট নয়ার তৈরিকারী, নিঃসন্দেহে অস্ট্রেলিয়ায় উৎপাদিত সেরা" হিসাবে বর্ণনা করেছেন। ওয়াইন এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি প্রতি ভিনটেজ প্রায় 1500 কেস ওয়াইন উত্পাদিত হয়। বাস ফিলিপ দ্বারা উৎপাদিত সবচেয়ে সুপরিচিত ওয়াইন হল রিজার্ভ পিনোট নয়ার। ল্যাংটনের অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইনের শ্রেণিবিন্যাস 2005 এবং 2010 সালে এই ওয়াইনকে তাদের সর্বোচ্চ "ব্যতিক্রমী" স্তরে রাখে, 2000,2005 এবং 2010 সালে প্রিমিয়াম পিনট নোয়ারকে "আউটস্ট্যান্ডিং"-এর দ্বিতীয় সর্বোচ্চ স্তরে রাখা হয়। লিওঙ্গাথার বাস ফিলিপ প্রধান দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি 3.5 হেক্টর দ্রাক্ষালতা থেকে রিজার্ভ, প্রিমিয়াম এবং এস্টেট স্তরের পিনোট নয়ার ওয়াইন উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়। এই এস্টেট দ্রাক্ষাক্ষেত্রের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ঘনত্ব হেক্টর প্রতি 9000, যা একটি সাধারণ প্রিমিয়াম অস্ট্রেলিয়ান পিনোট নয়ার দ্রাক্ষাক্ষেত্রের তুলনায় অনেক বেশি। আরও তিনটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র বাস ফিলিপের মালিকানাধীন-বেলরোজ এবং ইসান যা উভয়ই 3 হেক্টর এবং গ্রাম যা 9.5 হেক্টর। এই দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলির প্রত্যেকটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মতো একই নামে লেবেলযুক্ত একটি একক দ্রাক্ষাক্ষেত্র পিনোট নয়ার তৈরি করে। পিনোট নয়ার ভিত্তিক ওয়াইন ছাড়াও, বাস ফিলিপ এস্টেট এবং প্রিমিয়াম পদবি সহ দুটি চারডননে ভিত্তিক ওয়াইন পাশাপাশি একটি গামাই, একটি রোজ এবং সীমিত পরিমাণে গেউর্জট্রামিনার উৎপাদন করে। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক বাস ফিলিপের অফিসিয়াল ওয়েবসাইট উইনরিস ইন ভিক্টোরিয়া (রাজ্য) 1979 সালে অস্ট্রেলিয়ায় প্রতিষ্ঠিত খাদ্য ও পানীয় কোম্পানি