Marmarabirlik
মারমারাবিরলিক একটি তুর্কি জলপাই উৎপাদন সংস্থা। এটি 1954 সালের 28শে জুন কৃষি বিক্রয় সমবায় ইউনিয়ন (ইউ. এ. এস. সি) হিসাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যা এই অঞ্চলের জলপাই চাষীদের পারস্পরিক সহায়তা ও সহযোগিতায় জলপাই চাষ, ফসল কাটা এবং বিপণন করে। মারমারাবিরলিকের প্রতিষ্ঠাতা সদস্যরা ছিলেন যথাক্রমে গেমলিক, মুদনিয়া এবং এরডেক অলিভ এগ্রিকালচার সেলস কো-অপারেটিভ। পরবর্তীকালে, অরহানগাজি, ইজনিক, এডিনসিক, মুরেফ্টে এবং মারমারা দ্বীপ জলপাই কৃষি বিক্রয় সমবায় এই ইউনিয়নে যোগ দেয়। বর্তমানে, অপারেটিং এলাকা ইজনিক হ্রদ থেকে মারমারা সাগর এবং মুরেফ্টের দক্ষিণ উপকূল পর্যন্ত প্রসারিত হয়েছে; মোট আটটি সদস্য সমবায় একটি ইউনিয়নে পরিণত হয়েছে। মারমারা বিরলিকের মহাব্যবস্থাপক হলেন ইসমাইল আকার এবং পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান হলেন হিডামেট আসা। ক্রয়, প্রক্রিয়াকরণ এবং বিক্রয় ক্ষমতার দিক থেকে এটি তুরস্কের বৃহত্তম জলপাই উৎপাদক। কোম্পানিটির প্রতি বছর গড়ে 30,000 টন জলপাই ক্রয়, প্রক্রিয়াকরণ এবং বিক্রয়ের ক্ষমতা রয়েছে। ইস্তাম্বুল চেম্বার অফ ইন্ডাস্ট্রি দ্বারা আয়োজিত তুরস্কের বৃহত্তম 500টি শিল্প প্রতিষ্ঠানের তালিকার মধ্যে বার্ষিক টার্নওভার সহ মারমারাবিরলিক 345তম সংস্থা হিসাবে স্থান পেয়েছে। এটি বার্সা চেম্বার অফ ইন্ডাস্ট্রি দ্বারা আয়োজিত বার্সা প্রদেশের 41তম বৃহত্তম কোম্পানিকে স্থান দিয়েছে। এছাড়াও, জলপাই চাষীদের নিয়ে মারমারাবিরলিকের 28,500 জন সদস্য রয়েছে। কোম্পানিটি জলপাই চাষীদের নতুন প্রযুক্তি, ইনপুট এবং নগদ ক্রেডিট প্রদান করে। 2011 সালের এপ্রিলে, মারমারাবিরলিক তার সদস্যদের কৃষি ঋণ প্রদানের জন্য জিরাত ব্যাঙ্কের সাথে একটি প্রটোকল স্বাক্ষর করেন। বিক্রয় ও বিপণন কার্যক্রম মারমারাবিরলিক 'অলিভের নাম' স্লোগানের অধীনেও পরিচিত, যা প্রতি বছর গড়ে 30,000 টন তাজা জলপাই দিয়ে কালো ও সবুজ টেবিল জলপাই, জলপাই তেল এবং জলপাই পেস্টের ঘরোয়া এবং বিদেশী ভোক্তাদের চাহিদা পূরণ করে, যা সদস্যদের অংশীদারদের কাছ থেকে পেয়েছে। মারমারাবর্লিক 78টি প্রদেশে 58 জন বিক্রেতার সাথে সমগ্র তুরস্কে, জার্মানি, ডেনমার্ক, সুইজারল্যান্ড, রাশিয়া, উত্তর সাইপ্রাস, বুলগেরিয়া এবং চুক্তিবদ্ধ ক্রেতা সংস্থাগুলির সাথে পুরো ইউরোপে এবং কানাডা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অস্ট্রেলিয়ার বাজারে উৎপাদিত পণ্যগুলির বিক্রয় ও বিপণন কার্যক্রম পরিচালনা করে। মারমারাবর্লিক কেবল ব্যবসায়ীদের মাধ্যমেই তার গ্রাহকদের সাথে যোগাযোগ করে না, এটি অনলাইন ব্যবসায়ের মাধ্যমেও যোগাযোগ করে। কর্পোরেট অপারেশন এবং ই-কমার্সের উদ্দেশ্যে ইন্টারনেটে দুটি ওয়েবসাইট স্থাপন করা হয়েছিল। এর মধ্যে প্রথমটি, marmarabirlik.com.tr হল ইউনিয়নের একটি অফিসিয়াল ওয়েবসাইট যা ভোক্তা, সরবরাহকারী, ব্যবসায়ী এবং সদস্যদের সাথে ডিজিটাল যোগাযোগের দিকে পরিচালিত করে। এই ওয়েবসাইটটি তুর্কি এবং ইংরেজি ভাষায় প্রকাশিত এবং 1997 সাল থেকে কাজ করছে। অন্য ওয়েবসাইটটি হল e-marmarabirlik.com যা 2008 সালে অনলাইনে গ্রাহকদের কাছে পৌঁছানোর জন্য চালু করা হয়েছিল। 2011 সালের মে মাস থেকে এটি ফেসবুকের মাধ্যমেও প্রকাশিত হচ্ছে। মারমারাবর্লিক তার টেবিল জলপাই 205টি বিভিন্ন প্যাকেজিংয়ে বিক্রি করে, যা প্রাকৃতিক গাঁজন দ্বারা উত্পাদিত হয় যার অর্থ অপরিশোধিত জলপাই সরাসরি সামান্য পৃষ্ঠের বিষণ্নতা সহ লবণাক্ত জলে রাখা হয় এবং কোনও সংরক্ষণকারী যোগ না করে, বিক্রি করা হয় 8টি ভিন্ন নাম (এমজিএ 201-230), (এইচপিআর 231-260), (এসপিআর 261-290), (এইচএসএস 291-320), (ইএক্সটি 321-350), (ইএলটি 351-380), (এলকেএস 381-410), এবং (এমএনওয়াই 411-460) সহ আকারের গ্রেডিংয়ের উপর নির্ভর করে যার অর্থ জলপাইগুলি প্রতি কিলোগ্রাম বা হেক্টর ফলের সংখ্যা গণনা করে আকার-শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। কোম্পানিটি মারমারবিরলিক, মারবীর এবং ইউনিমার ট্রেড ব্র্যান্ড নামে তাদের পণ্য বিক্রি করে। প্যাকগুলির ওজন 125 গ্রাম, 200 গ্রাম, 250 গ্রাম, 400 গ্রাম, 480 গ্রাম, 500 গ্রাম, 800 গ্রাম, 1 কেজি, 2 কেজি, 5 কেজি এবং 10 কেজি যা ক্যান, ভ্যাকুয়াম, গ্লাস এবং প্লাস্টিক দ্বারা তৈরি করা হয়। সমস্ত প্যাকেটজাত জলপাইতে পাস্তুরাইজেশন এবং জীবাণুমুক্তকরণ পদ্ধতি প্রয়োগ করা হয় এবং ইউনিয়ন দ্বারা কোনও সংরক্ষণ ব্যবহার করা হয় না। এছাড়াও, এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল এবং রিভিয়েরা অলিভ অয়েল সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যকর এবং একটি আধুনিক জায়গায় 14টি ভিন্ন প্যাক সহ বাজারে রাখা হয়। মশলাদার এবং সাধারণ জলপাই পেস্টগুলিও 175 গ্রামে পাওয়া যায়। এবং 340 গ্রাম। জার প্যাক এবং 3 কেজিও প্যাক করা যায়। মারমারাবর্লিক প্যাকেটজাত পুরো পণ্য বিক্রি করে এবং সবুজ ও কালো টেবিল জলপাই, জলপাই তেল এবং জলপাই পেস্টের পণ্যের জন্য মোট প্রায় 225টি বিভিন্ন প্যাকেজ ব্যবহার করা হয়। মারমারাবিরলিক গেমলিক, মুদনিয়া এবং এরডেক অলিভ এগ্রিকালচারাল সেলস কো-অপারেটিভের যৌথ উদ্যোগে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। মারমারাবিরলিক প্রতিষ্ঠার এক বছর পর, ওরহাঙ্গাজি অলিভ এগ্রিকালচার সেল কো-অপারেটিভ ইউনিয়নে যোগ দেয়। তারপর, 1970 এবং 1980-এর দশকে, উৎপাদন ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য মারমারাবিরলিক এই অঞ্চলের ইউনিয়নের সদস্য হিসাবে অন্যান্য জলপাই কৃষি বিক্রয় সমবায় পেয়েছিলেন। এই সমবায়গুলি যথাক্রমে 1970 সালে ইজনিক, 1976 সালে এডিনসিক, 1986 সালে মুরেফ্টে এবং অবশেষে 1988 সালে মারমারা ইউনিয়নে যোগ দেয় এবং এখন এর সদস্যদের সংখ্যা আটটি সমবায়। আজকের জন্য, মারমারাবিরলিক একটি বিল্ডিং এলাকা 136,000 বর্গ মিটার এবং 70,400 টন জলপাই সংরক্ষণ ক্ষমতা সহ মোট 4,03,000 বর্গ মিটার জমিতে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। ইউনিয়নটির প্রতিদিন প্রায় 150 টন জলপাই প্যাকিং ক্ষমতা এবং বুরসায় প্রতিদিন প্রায় 220 টন জলপাই তেল উৎপাদন ও ভর্তি ক্ষমতা রয়েছে। এই ক্ষমতা পরিচালনা ও ব্যবহার করতে সক্ষম হওয়ার জন্য ইউনিয়ন জুড়ে মোট 600 জনেরও বেশি কর্মী নিয়োগ করতে হবে। 2004 সালে, ইউনিয়নগুলিতে লাইসেন্সযুক্ত সংরক্ষণের উন্নয়ন প্রকল্পটি তুর্কি শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রক এবং বিশ্ব ব্যাঙ্কের যৌথ উদ্যোগের মাধ্যমে শুরু হয়েছিল এবং তাই, 2005 সালে 5300টি সংখ্যাযুক্ত কৃষি পণ্যের লাইসেন্সযুক্ত সংরক্ষণের আইনি বিধান প্রণয়ন করা হয়েছিল। এইভাবে, ইউনিয়নগুলির লক্ষ্য ছিল লাইসেন্সপ্রাপ্ত সংরক্ষণের সমন্বিত ব্যবস্থা যা কৃষি পণ্য এবং বাণিজ্যের সংরক্ষণের ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান রাখে। প্রকল্পটির মোট খরচ 70 থেকে 8 কোটি ডলারের মধ্যে প্রস্তাব করা হয়েছিল এবং বিশ্বব্যাংক দ্বারা এ. আর. আই. পি ঋণ চুক্তির আওতায় প্রায় 3 কোটি 50 লক্ষ ডলার প্রদান করা হয়েছিল। লাইসেন্সপ্রাপ্ত মজুতকরণের মূল নীতি হল দেশীয় ও আন্তর্জাতিক উভয় বাজারের কৃষি পণ্যের চাহিদা সময়মতো পূরণ করা, যেখানে তাদের শ্রেণীবদ্ধ মানের উপর সংরক্ষণ, স্বাস্থ্যকর অবস্থার উপর ন্যায্য মূল্যের সাথে, বাজারের ভারসাম্য বজায় রাখা। মারমারাবিরলিকের লাইসেন্সপ্রাপ্ত সঞ্চয় কার্যক্রম আজ এই মুহুর্তে, প্রকল্পটি শুধুমাত্র তুরস্কে মারমারাবিরলিক দ্বারা সফলভাবে বাস্তবায়িত হয়েছে। এই প্রকল্পের আওতায় মারমারবিরলিক মোট 1 কোটি টাকা বিনিয়োগ করেছিলেন এবং প্রটোকলের কাঠামোর মধ্যে বিশ্বব্যাংকের সূত্র থেকে বিনিয়োগের 50 শতাংশ (2 কোটি টাকা) ফেরত দেওয়া হয়েছিল। এই প্রকল্পটি 2007 সালের শেষের দিকে শুরু হয় এবং 2008 সালের শেষের দিকে শেষ হয়। এই সময়ের মধ্যে, 7,000 টন ধারণক্ষমতা সহ বাস্ক লাইসেন্সপ্রাপ্ত জলপাই সংরক্ষণাগার নির্মাণ, 8,000 টন ধারণক্ষমতা সহ এরডেক লাইসেন্সপ্রাপ্ত জলপাই সংরক্ষণাগার নির্মাণ এবং 5,800 লিটার ধারণক্ষমতা সহ বাস্ক লাইসেন্সপ্রাপ্ত জলপাই তেল সংরক্ষণাগার নির্মাণ ইউনিয়ন দ্বারা সম্পন্ন হয়েছিল। এই প্রকল্পে, গ্লাস রিইনফোর্সড প্লাস্টিক (জিআরপি) ট্যাঙ্কগুলি, আরও স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর হওয়ার কারণে, কংক্রিট ট্যাঙ্ক এবং জলপাই তেল সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত স্টেইনলেস স্টিলের ট্যাঙ্কের পরিবর্তে জলপাই সংরক্ষণ এবং প্রাকৃতিক গাঁজন করার জন্য ব্যবহৃত হয়। যদি 2012 সালের জলপাই ফসল কাটার সময়ের আগে বাণিজ্যিক ও প্রশাসনিক পরিকাঠামোর প্রয়োজনীয়তা সম্পূর্ণ হয়, তবে যৌথ শেয়ার লাইসেন্সপ্রাপ্ত জলপাই ও জলপাই তেল সংরক্ষণকারী সংস্থার 23,000,000 TL (15,000,000) মূলধন যোগফল রয়েছে, যা তুর্কি জলপাই চাষী ও ব্যবসায়ীদের সেবা প্রদান শুরু করবে। তথ্যসূত্র বাহ্যিক লিঙ্ক কর্পোরেট ওয়েব সাইট 1954 সালে প্রতিষ্ঠিত তুর্কি ব্র্যান্ডের খাদ্য ও পানীয় কোম্পানি তুরস্কের অনলাইন খুচরো বিক্রেতা 1954 তুরস্কে প্রতিষ্ঠান