Covrigi
কোভরিজি হল প্রেটজেলের মতো রোমানিয়ান বেকড পণ্য। এগুলিতে পোস্তদানা, তিলের বীজ বা বড় লবণের দানা সহ লবণাক্ত রুটি থাকে। এগুলিতে সাধারণত চিনির মতো কোনও অতিরিক্ত মিষ্টি থাকে না। কোভরিগি হল রোমানিয়ান শব্দ কোভরিগের বহুবচন। শব্দটি বুলগেরিয়ান কোভ্রিগ থেকে ধার করা একটি শব্দ। জ্ঞানীয় শব্দগুলি অন্যান্য স্লাভিক ভাষায় পাওয়া যায়, যেমন। রাশিয়ান কোভরিগা মানে "গোল রুটি" বা কোরোভাই। ওল্ড ইস্ট স্লাভিক কোভ্রিগা 1074 খ্রিষ্টাব্দের অধীনে প্রাইমারি ক্রনিকল-এ উল্লেখ করা হয়েছে। এর চূড়ান্ত ব্যুৎপত্তিগত উৎস অনিশ্চিত। কোভরিগি রোমানিয়ার শহরাঞ্চলে একটি জনপ্রিয় জলখাবার এবং গ্রামাঞ্চলে ছুটির উপহার হিসাবেও পাওয়া যায়। বুজু শহরটি রোমানিয়ায় তার কোভ্রিগির জন্য পরিচিত। যদিও কিংবদন্তি রয়েছে যে 19 শতকে গ্রীক বণিকরা তাদের ওয়াইনের ব্যবহার বাড়ানোর জন্য বুজুতে কোভ্রিজির প্রবর্তন করেছিল, জার্মান প্রেটজেল এবং রোমানিয়ার আরেকটি পেস্ট্রি স্ফিনিতিসোরির সাথে তাদের সাদৃশ্য অনেক আগের উৎসের ইঙ্গিত দেয়। আরও দেখুন সিমিট নোটস এবং রেফারেন্স রোমানিয়ান রুটি প্রেটজেলস স্ট্রিট ফুড রোঃ কোভরিগ