Marocchino
মারোচিনো (ক্যাফে মারোচিনো) ইতালির আলেসান্দ্রিয়ায় তৈরি একটি কফি পানীয়। প্রস্তুতি সাধারণত, কাচের কাপটি প্রথমে কোকো পাউডার দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়, তারপরে দুধের ফেনা এবং এস্প্রেসো দিয়ে শীর্ষে রাখা হয়, এবং উপরে দ্বিতীয়বার কোকো ধুয়ে ফেলা হয়। পরিবেশন শৈলী এটি একটি ছোট গ্লাসে পরিবেশন করা হয় এবং এতে এস্প্রেসো (কখনও কখনও একটি ছোট শট, বা রিস্ট্রেটো), কোকো পাউডার এবং দুধের ফেনা থাকে। উত্তর ইতালির কিছু অঞ্চলে ঘন গরম কোকো যোগ করা হয়। আলবাতে, ইতালীয় চকলেট জায়ান্ট ফেরেরোর বাড়ি, নুটেলা ব্যবহার করা হয়। মারোচিনো নামটি (মরোক্কোর জন্য ইতালীয়) এর রঙ থেকে উদ্ভূত হয়েছে, কারণ মারোচিনো ছিল এক ধরনের হালকা বাদামী চামড়া (মরক্কোর চামড়া দেখুন) যা 1930-এর দশকে চুলের ব্যান্ড তৈরি করতে ব্যবহৃত হত। আরও দেখুন এস্প্রেসিনো এবং বাইসেরিন, অনুরূপ পানীয় কফি পানীয়গুলির তালিকা রেফারেন্স কফি পানীয় চকোলেট পানীয় ইতালিতে কফি আলেসান্দ্রিয়া