Capsulan
ক্যাপসুলান হল এক্সোপলিস্যাকারাইড যা এককোষী শৈবাল প্রসিনোকোকাস ক্যাপসুল্যাটাসকে ঘিরে পুরু ক্যাপসুল তৈরি করে। কোষগুলি ফেটে ফেলার জন্য ফরাসি প্রেস পদ্ধতি ব্যবহার করে পি. ক্যাপসুল্যাটাসের কোষ কালচার থেকে ক্যাপসুলান বের করা হয়। বিকল্পভাবে কোষগুলি সিদ্ধ করা যেতে পারে। গঠন ক্যাপসুলান বেশিরভাগ প্রোটিন এবং সালফারের সাথে কার্বোহাইড্রেট (70 শতাংশ) পাওয়া গেছে। কার্বোহাইড্রেট তৈরি করা প্রধান শর্করাগুলি হল গ্যালাকটোজ এবং গ্লুকোজ এবং অন্যান্য শর্করাগুলি যেমন জাইলোস, আরাবিনোজ এবং ম্যানোজও কম পরিমাণে উপস্থিত থাকে। উদ্ভিদ এবং শৈবালের পলিস্যাকারাইডে চিনির অ্যাসিড সাধারণ তবে ক্যাপসুলানের চিনির অ্যাসিডের পরিমাণ সম্পর্কে সাহিত্যে মতবিরোধ রয়েছে। কুরানো দাবি করেন যে ক্যাপসুলানে কোনটিই নেই, অন্যদিকে মাইক্লেস্ট্যাড বজায় রাখে যে গ্যালাকটুরোনিক এবং গ্লুকুরোনিক অ্যাসিড উভয়ই উপস্থিত রয়েছে। নোট পলিস্যাকারাইড