Kosher airline meal
একটি কোষের বিমানের খাবার হল একটি বিমানের খাবার যা কশ্রুতের মান মেনে চলে। অনেক বিমান সংস্থা আগে থেকে অর্ডার দিলে যাত্রীদের কোষের খাবারের বিকল্প দেয়। এগুলিতে কেবল কোষের খাবারই থাকে না, তবে পর্যবেক্ষক ইহুদিদের সহায়তা করার জন্য অন্যান্য বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, যেমন টেফিলাত হাডেরেক (ভ্রমণকারীর প্রার্থনা) এবং প্রার্থনার অনুলিপি যা খাওয়ার আগে এবং পরে পাঠ করা হয় এবং রুটি যার উপর মেজোনোট আশীর্বাদ পাঠ করা হয়, যার ফলে পর্যবেক্ষক ইহুদিদের হাত না ধুয়ে রুটি খেতে সক্ষম করে। বিমান ভ্রমণকারীদের দেওয়া বিশেষ খাবারের জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্পের মধ্যে "কোষের" অন্যতম। একইভাবে স্টাইলযুক্ত খাবার যা যাচাইযোগ্য কশরুত শংসাপত্রের সাথে ডাবল মোড়কের মধ্যে প্যাকেজ করা হয় তা ক্রুজ জাহাজ, হাসপাতাল বা ক্যাটারড ইভেন্টের মতো বিভিন্ন সেটিংসে দেওয়া হয়। ডাবল মোড়ক একটি নন-কোষার ওভেনে খাবার গরম করার অনুমতি দেয়। বিমান সংস্থাগুলিতে কোষের খাবার হল সর্বাধিক অনুরোধকৃত বিশেষ খাবার। কোষের খাবার অ-ইহুদি যাত্রীদের মধ্যেও জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে যারা কোষের খাবারকে পরিষ্কার এবং স্বাস্থ্যকর বলে মনে করে। যেহেতু এগুলির দাম সাধারণ খাবারের তুলনায় প্রায় দ্বিগুণ, তাই বিমান সংস্থাগুলি তাদের জন্য আরও বেশি চার্জ নিতে পারে। ইতিহাস কোশের বিমানের খাবার 1960-এর দশকে অর্থোডক্স ইহুদি ভ্রমণকারীদের জন্য একটি বিকল্প হিসাবে উপস্থিত হতে শুরু করে। কোসের খাবারের দাম বিমান সংস্থাটির সাধারণ খাবারের তুলনায় প্রায় দ্বিগুণ, এমনকি এগুলি ভ্রমণকারীকে কোনও অতিরিক্ত খরচ ছাড়াই দেওয়া হয়। স্মিথসোনিয়ান ম্যাগাজিন জানিয়েছে যে কোষের বিমানের খাবার হল সবচেয়ে ব্যয়বহুল ধরনের বিমানের খাবার। কাশরুতের সমস্যাগুলি কখনও কখনও, দুগ্ধ এবং মাংসের খাবারগুলি বিমান সংস্থার কর্মচারীদের দ্বারা মিশ্রিত করা হয় যা এই ধরনের মিশ্রণ নিষিদ্ধ করার কাশরুতের নির্দেশিকা সম্পর্কে অসচেতন থাকে, অথবা মাংসের খাবারের পরে খুব শীঘ্রই দুগ্ধ পরিবেশন করা হয়। নিস্তারপর্বের দিনে, চেমেটজ (রুটি যা 18 মিনিটের বেশি খামির হয়ে গেছে) সহ খাবার কখনও কখনও ভুল করে পরিবেশন করা হয়। আরও দেখুন কোশের সার্টিফিকেশন এজেন্সি কোশের ফুডস কোশের রেস্তোরাঁ রেফারেন্স এক্সটার্নাল লিঙ্ক EL AL ইজরায়েল এয়ারলাইন্সঃ EL AL গন্তব্যগুলিতে খাদ্য ও পানীয় OUKosher.org: ফ্লাইং দ্য কোশের স্কাইস কোশের ফুড এয়ারলাইন যা ইহুদি রন্ধনপ্রণালী সরবরাহ করে