Parás, Nuevo León
পারাস হল মেক্সিকোর নুয়েভো লিওন রাজ্যের একটি গ্রামীণ পৌর শহর, যা 1851 সালের 17ই ফেব্রুয়ারি প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এটি টামাউলিপাসের ফ্যালকন জলাধারের দক্ষিণ-পশ্চিমে অবস্থিত। এটি রাঞ্চো হুইজাচল দে লস ক্যানালেস নামে পরিচিত জায়গায় প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। প্যারাস নামটি নুয়েভো লিওনের প্রথম সাংবিধানিক গভর্নর জোসে মারিয়া প্যারাস ওয়াই ব্যালেস্টেরস থেকে উদ্ভূত হয়েছে। বসতি স্থাপনের আগে জমিটি গুয়ালেনো ভারতীয় উপজাতি অঞ্চল ছিল এবং শহরের মাত্র কয়েক মাইল উত্তর-পশ্চিমে পাইড্রাস পিন্টাস সবচেয়ে বড় নিদর্শন রেখে গিয়েছিল। শহরটি আকারে ছোট হলেও পৌরসভার এখতিয়ারের অধীনে অনেক ছোট ছোট বসতি এবং খামার রয়েছে। পারাসের লোকেরা পশুপালন ও কৃষিকাজ করে জীবনযাপন করে। কর্মসংস্থানের সন্ধানে সারা বছর ধরে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আসা মানুষের সংখ্যার কারণে জনসংখ্যা মোটেও বড় নয়। আমেরিকান ছুটির সময় যখন এখানকার বাসিন্দারা বাড়ি ফিরে যায় তখন শহরটি সাধারণত তার পূর্ণ ধারণক্ষমতায় থাকে। এটি সাদা লেজের হরিণের ক্রমবর্ধমান পরিমাণের জন্য সুপরিচিত, যা সারা বিশ্ব থেকে শিকারীদের নিয়ে আসে। এটি তার স্থানীয় উৎসবের জন্যও পরিচিত, যার মধ্যে সবচেয়ে বড় হল 17ই ফেব্রুয়ারি তার বার্ষিকীর পরের শনিবার। শহরটি তার প্রতিবেশী শহর আগুয়ালেগুয়াস থেকে শহরে ফিরে একটি "কাবালগাটা" ঘোড়ায় চড়ে উদযাপন করে। এই উৎসবে শহরের অনেক ঐতিহ্যবাহী খাবারের উদাহরণ রয়েছেঃ পানসাজে, ক্যাব্রিটো এন সাংরে, ডুলসে ডি ফ্রিজোল, তামালেস ডি ভেনাডো, দুধের ক্যান্ডি, মিষ্টি রুটি ইত্যাদি। তারপর রাতে লস রানচেরিটোস দেল টোপো চিকোর মতো নরটেনো ব্যান্ড বা জেএলবি ওয়াই সিয়ার মতো অর্কেস্ট্রা ব্যান্ড সহ শহরের প্লাজার সামনে ক্লাব ফেমেনিলে একটি নাচের মাধ্যমে দিন শেষ হয়। দুটি গির্জা, ড্যান্স হল, ফুড মার্ট, প্রাথমিক বিদ্যালয় এবং সিটি হল দ্বারা বেষ্টিত শহরের কেন্দ্রে অবস্থিত হওয়ায় এই প্লাজাটি জনপ্রিয়। নুয়েভো লিওনের পৌরসভা নুয়েভো লিওনের জনবহুল স্থানগুলি 1851 সালে মেক্সিকোতে প্রতিষ্ঠিত প্রতিষ্ঠানগুলি