Buxton Blue
বক্সটন ব্লু একটি ইংরেজি নীল পনির যা নীল স্টিলটনের ঘনিষ্ঠ আত্মীয়, গরুর দুধ থেকে তৈরি করা হয় এবং গভীর রুসেট রঙের সাথে হালকাভাবে শিরাযুক্ত হয়। এটি সাধারণত নলাকার আকারে তৈরি করা হয়। এই পনিরটি মিষ্টি ডেজার্ট ওয়াইন বা রুবি পোর্টের একটি শীতল গ্লাসের সাথে পরিপূরক হয়। ইউরোপে এর উৎপাদন সুরক্ষিত উৎস আইনের অধীনে নিয়ন্ত্রিত হয়, যার পিডিও মর্যাদা রয়েছে এবং শুধুমাত্র ডার্বিশায়ার, নটিংহ্যামশায়ার বা স্টাফোর্ডশায়ারে উদ্ভূত দুধ থেকে বক্সটন এবং তার আশেপাশে তৈরি করা যেতে পারে। আরও দেখুন ব্রিটিশ চিজের তালিকা রেফারেন্স নীল চিজ ইউরোপীয় ইউনিয়নের গরুর দুধের চিজ ইংরেজ চিজ থেকে সুরক্ষিত উৎসের উপাধি সহ বক্সটন চিজের উৎসের সুরক্ষিত উপাধি সহ ব্রিটিশ পণ্য