Hardaliye
হার্ডালিয়ে হল একটি ল্যাকটিক অ্যাসিড গাঁজানো পানীয় যা আঙ্গুর, চূর্ণ করা সরিষার বীজ, টক চেরি পাতা এবং বেনজোয়িক অ্যাসিড থেকে উৎপাদিত হয়। এটি দক্ষিণ-পূর্ব ইউরোপের তুরস্কের ত্রাকিয়া অঞ্চলের একটি দেশীয় পানীয়। 2013 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে হার্ডালিয়ে গ্রহণের ফলে প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে। হারডালিয়ের পুষ্টির মান আঙ্গুরের পাশাপাশি গাঁজন প্রক্রিয়া থেকে আসে। হার্ডালিয়ের স্বাস্থ্য উপকারিতা সরিষার বীজ থেকে ইথেরিক তেলের জন্য দায়ী করা যেতে পারে। আরও দেখুন দ্রক্ষসভা পোডপিউইক আরা রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক হার্ডালিয়েঃ একটি ঐতিহ্যবাহী তুর্কি পানীয় হিসাবে গাঁজানো গ্রেপজুস গাঁজানো পানীয় তুর্কি শব্দ এবং বাক্যাংশ