Todd English
উইলিয়াম টড ইংলিশ (জন্ম 29শে আগস্ট, 1960) একজন মার্কিন সেলিব্রিটি শেফ, রেস্তোরাঁ মালিক, লেখক এবং টেলিভিশন ব্যক্তিত্ব, যিনি ম্যাসাচুসেটসের বোস্টনে অবস্থিত। তিনি পিবিএস-এ ফুড ট্রিপ উইথ টড ইংলিশ নামে একটি টিভি রান্নার অনুষ্ঠান সঞ্চালনা করেছিলেন। 2005 সালে তিনি পিবিএস শো কুকিং আন্ডার ফায়ারে বিচারক ছিলেন। তাঁর জীবন ও কর্মজীবন জুলিয়েট রোসান্টের সুপার শেফের একটি অধ্যায় পেয়েছিল, যিনি এর আগে ফোর্বস সেলিব্রিটি 100 তালিকার জন্য ইংরেজি সম্পর্কে লিখেছিলেন। টড ইংলিশ ডেল্টা এয়ার লাইন্সের (মার্কিন) প্রধান শেফ হিসাবেও কাজ করেন। প্রাথমিক জীবন এবং কর্মজীবন ইংরেজ টেক্সাসের আমারিলোতে জন্মগ্রহণ করেন, জর্জিয়ার স্যান্ডি স্প্রিংসে এবং পরে কানেকটিকাটের ব্র্যানফোর্ডে বেড়ে ওঠেন। তিনি বেসবল স্কলারশিপে উত্তর ক্যারোলিনার গিলফোর্ড কলেজে ম্যাট্রিকুলেশন শেষ করেন কিন্তু 1978 সালে আমেরিকার কুলিনারি ইনস্টিটিউটে প্রবেশ করেন এবং 1982 সালে স্নাতক হন। তিনি নিউইয়র্কের লা কোট বাস্ক-এ জিন-জ্যাকস রাচু-এর অধীনে কাজ করেছিলেন এবং তারপরে সেখানে বেশ কয়েকটি রেস্তোরাঁয় কাজ করার জন্য ইতালিতে চলে যান। তিনি 25 বছর বয়সে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ফিরে আসেন এবং 1989 সালে মূল জলপাই রেস্তোরাঁ খোলার আগে তিন বছর ম্যাসাচুসেটসের কেমব্রিজে ইতালীয় রেস্তোরাঁ মিশেলের নির্বাহী শেফ হিসাবে কাজ করেন। ব্যক্তিগত জীবন ইংলিশ একবার আমেরিকার কুলিনারি ইনস্টিটিউটে তার সহপাঠী অলিভিয়া ডিশ ইংলিশের সাথে বিবাহ বন্ধনে আবদ্ধ হয়েছিল, কিন্তু তাদের বিবাহবিচ্ছেদ হয়েছিল; এই দম্পতির তিনটি সন্তান রয়েছে। 2009 সালে এরিকা ওয়াং-এর সঙ্গে তাঁর বাগদান হয়, কিন্তু বিয়ে বাতিল হয়ে যায়। রেস্তোরাঁ অলিভস ইংলিশের প্রথম রেস্তোরাঁ, অলিভস, 1989 সালের এপ্রিলে বোস্টনের চার্লস্টাউন পাড়ায় খোলা হয়। রেস্তোরাঁর নামটি তাঁর তৎকালীন স্ত্রী অলিভিয়ার প্রতি শ্রদ্ধাঞ্জলি। খাবারটি "দেহাতি ভূমধ্যসাগরীয়", ইতালীয় রন্ধনশৈলীর একটি শক্তিশালী প্রভাব সহ। রেস্তোরাঁটি বস্টন ম্যাগাজিন দ্বারা সেরা নতুন রেস্তোরাঁ হিসাবে মনোনীত হয়েছিল এবং গুরমেট ম্যাগাজিন দ্বারা সেরা খাদ্য এবং শীর্ষ টেবিল হিসাবে সম্মানিত হয়েছে। জলপাই দুটি সিগ্নেচার ডেজার্টের জন্য পরিচিত-একটি গলিত চকোলেট কেক এবং একটি ভ্যানিলা বিন সোফল-যা অবশ্যই প্রধান খাবারের সাথে অর্ডার করতে হবে। স্বাস্থ্য বিভাগ স্বাস্থ্যবিধির অসঙ্গতি এবং পশুর বর্জ্যের ঝুঁকির জন্য জলপাইয়ের কথা উল্লেখ করেছে। 1998 সালের অক্টোবরে, লাস ভেগাসের বেলাজিও হোটেলে জলপাই খোলা হয়; এটি 2019 সালে বন্ধ হয়ে যায়। 2010 সালের মে মাসে, গ্রিজের আগুনে ক্ষতির কারণে জলপাই বন্ধ করে দেওয়া হয়। 2001 সালের পর এই নিয়ে তৃতীয়বার আগুনের ক্ষতির কারণে চার্লস্টাউন রেস্তোরাঁটি বন্ধ করা হল। 2012 সালের মে মাসে, চার্লস্টাউন জলপাই পুনরায় খোলা হয়। 2013 সালের জুন মাসে, চার্লস্টাউন জলপাই ভালোর জন্য বন্ধ হয়ে যায়। 2001 সালে নিউ ইয়র্ক শহরের ইউনিয়ন স্কয়ারের ডব্লিউ নিউ ইয়র্ক-ইউনিয়ন স্কোয়ারে একটি দ্বিতীয় জলপাই খোলা হয়েছিল, কিন্তু 2015 সালে বন্ধ করে দেওয়া হয়েছিল। 2013 সালের ফেব্রুয়ারিতে মেক্সিকো সিটিতে জলপাই খোলা হয়। অবশিষ্ট জলপাই হল বাহামাসের নাসাউয়ের প্যারাডাইস দ্বীপের আটলান্টিস রিসর্ট এবং আবুধাবির রিটজ-কার্লটন খাল (হোটেল ও রিসর্ট)। 2021 সালে, ভার্জিন হোটেল লাস ভেগাসে জলপাই খোলা হয়। ফিগস ফিগস হল বোস্টন এলাকার দুটি পিজ্জেরিয়ার নাম, একটি বেকন হিল পাড়ায় এবং অন্যটি চার্লস্টাউনে। ডুমুরগুলি খুব পাতলা ক্রাস্ট সহ খাঁটি নিওপলিটান-স্টাইলের পিজ্জা সরবরাহ করে, যা উল্টানো শীট প্যানের পাশাপাশি সালাদ এবং পাস্তায় পরিবেশন করা হয়। ফিগস নেশনস রেস্তোরাঁ নিউজ ম্যাগাজিনের "হট কনসেপ্ট" পুরস্কার জিতেছে। ইংরেজির অন্যান্য রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে রয়েছেঃ নেভাদার লাস ভেগাসের এরিয়া 15-এ টড ইংলিশের দ্য বিস্ট। বনফায়ার, বোস্টন এবং নিউইয়র্কের একটি স্টিকহাউস টড ইংলিশ, বিলাসবহুল জাহাজে একটি বিকল্প রেস্তোরাঁ, এবং ফ্লোরিডার ফোর্ট লডারডেলের ইল লুগানো হোটেলে অরল্যান্ডোর ওয়াল্ট ডিজনি ওয়ার্ল্ড ডলফিন হোটেলের একটি রেস্তোরাঁ ব্লুজু, ফ্লোরিডা দা ক্যাম্পো অস্টেরিয়া, নেভাদার লাস ভেগাসের আরিয়া ক্যাসিনোতে আন্তঃ উপকূলীয় জলপথ টড ইংলিশ, পি. ইউ. বি-এর দৃশ্য তুলে ধরে। টড ইংলিশ, পি. ইউ. বি। আলাবামার বার্মিংহামের আপটাউন বিনোদন জেলায়। দ্য ম্যাকিজ অ্যাট দ্য গার্ডেনস মল, পাম বিচ গার্ডেনস, ফ্লোরিডা প্লাজা ফুড হল অ্যাট দ্য প্লাজা হোটেল অ্যাট নিউ ইয়র্ক সিটি ফিগস অ্যাট 29 ফেয়ার অ্যাট নান্টাকেট, ম্যাসাচুসেটস টাস্কানি অ্যাট মোহেগান সান ক্যাসিনো অ্যাট আনকাসভিল, কানেকটিকাট অ্যাম্বার রুম অ্যাট নিউ ইয়র্ক সিটি টেলর সাইনস পুল নুডল হাউস আ ভা অ্যা দ্য ইন্টারকন্টিনেন্টাল হোটেল অ্যাট টাইমস স্কয়ার, নিউ ইয়র্ক এমএক্সডিসি, ওয়াশিংটন ডিসি শহরের কেন্দ্রস্থলে একটি মেক্সিকান রেস্তোরাঁ দ্য ফুড হল, পূর্বে টড ইংলিশ ফুড হল ম্যানিলা বা টড ইংলিশের ফুড হল, এস এম আউরা, ট্যাগুইগ সিটি, ম্যানিলা, ফিলিপিন্স ফ্ল্যাটারি দ্য গ্রিল হুক পাউন্ড দ্য পেপার ক্লাব ডাউনটাউন লাস ভেগাস আর্টস ডিস্ট্রিক্ট বুকস-এ ইংরেজি লিখেছেন বা সহ-রচনা করেছেন। তথ্যসূত্র মার্কিন টেলিভিশন শেফ 1960-এর জন্ম জীবিত মানুষ মার্কিন খাদ্য লেখক মার্কিন রেস্তোরাঁ ব্যবসায়ী টেক্সাস কুলিনারি ইনস্টিটিউট অফ আমেরিকা হাইড পার্কের প্রাক্তন ছাত্র জর্জিয়ার (মার্কিন রাজ্য) অ্যামারিলোর লোক, টেক্সাসের শেফ বস্টনের লোক স্যান্ডি স্প্রিংসের লোক, জর্জিয়ার জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশন পুরস্কার বিজয়ী