Primary grind
প্রাথমিক গ্রাইন্ড হল যেখানে একটি ছুরি প্রথমে ব্লেডের প্রধান স্টকের পুরুত্ব থেকে একটি কাটিং প্রান্তে সংকীর্ণ হতে শুরু করে। ছুরি বা তলোয়ারের ব্লেডের ক্রস-সেকশনাল আকৃতি বিভিন্ন সমতল বা গ্রাইন্ড দিয়ে তৈরি। ব্লেডের তীক্ষ্ণ, কাটিং প্রান্তটি প্রায়শই একটি গৌণ, বা 'প্রান্ত', বেভেলে আরও মাটিতে থাকে। এটি ফলকটিকে কঠোরভাবে পাঁজর বা ছেঁড়া আকৃতির সাথে অন্যথায় যতটা সম্ভব তার চেয়ে বেশি ফাংশন করার অনুমতি দেয়। সুইস আর্মি ছুরি একটি প্রাথমিক বেভেল এবং একটি প্রান্ত বেভেল সহ একটি ছুরির উদাহরণ। এর বিপরীতে, স্টকের পুরুত্ব থেকে কাটিং এজ পর্যন্ত একক সমতল গ্রাইন্ডের সমন্বয়ে গঠিত একটি ফলককে 'পূর্ণ সমতল স্থল' ফলক বলা হয়। একটি ব্লেডের কাটার বৈশিষ্ট্যগুলি ধাতুর ধরন, ব্লেডের কঠোরতা এবং গ্রাইন্ডিং প্যাটার্ন (যেমন। উত্তল, অবতল, অশ্রুবিন্দু)। রেফারেন্স ছুরি