James L. Kraft
জেমস লুইস ক্রাফ্ট (11 ডিসেম্বর, 1874-16 ফেব্রুয়ারি, 1953) একজন কানাডিয়ান-আমেরিকান উদ্যোক্তা এবং উদ্ভাবক এবং ক্রাফ্ট ফুডস ইনকর্পোরেটেডের প্রতিষ্ঠাতা ছিলেন। ক্রাফ্ট 1902 সালে কানাডা থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অভিবাসিত হন। তিনি পনিরের জন্য একটি পেটেন্টযুক্ত পাস্তুরিকরণ প্রক্রিয়া তৈরি করেছিলেন, যার ফলে এটি দীর্ঘ দূরত্বে প্রেরণ করা যেত, যার ফলে তিনি প্রথম পেটেন্টযুক্ত প্রক্রিয়াজাত পনির তৈরি করেছিলেন। জে. এল. ক্রাফট 1874 সালের 11ই ডিসেম্বর ফোর্ট ইরির ঠিক উত্তরে অবস্থিত কানাডার অন্টারিওর স্টিভেনসভিলের কাছে মেনোনাইট বাবা-মা মিনার্ভা অ্যালিস নে ট্রিপ (1848-1933) এবং জার্মান বংশোদ্ভূত কৃষক জর্জ ফ্রাঙ্কলিন ক্রাফ্টের (1842-1914) ঘরে জন্মগ্রহণ করেন। এগারো সন্তানের মধ্যে তিনি ছিলেন দ্বিতীয়। ক্রাফট স্টিভেনসভিল এলাকায় পড়াশোনা করেছিলেন (এস. এস. নং। 9) এবং 1901 থেকে 1902 সাল পর্যন্ত ফোর্ট ইরিতে ফার্গুসনের জেনারেল স্টোরে কাজ করেন। ক্রাফ্টের ভাই উইলের কন্যা রুথ ক্রাফ্ট অ্যান্ডারসনের মতে, নামটি মূলত দুটি এফএস দিয়ে বানান করা হয়েছিল, তবে ক্রাফ্ট সংস্থাটি শুরু করার সময় একটি এফ সরিয়ে ফেলার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। 1902 সালে ক্রাফট নিউ ইয়র্কের বাফেলোতে অভিবাসিত হন এবং শেফোর্ড চিজ কোম্পানির সচিব ও ট্রেজারার হিসেবে দায়িত্ব গ্রহণ করেন। পরের বছর তিনি কোম্পানির অংশীদার হন, কিন্তু তাঁর অংশীদাররা হঠাৎ করে চুক্তিটি ভেঙে দেয় যখন তিনি শিকাগোতে একটি ব্যবসায়িক সফরে ছিলেন-হয় কোম্পানির স্থানীয় শাখা পরিদর্শন করতে বা তদারকি করতে। বড় শহরে আটকে থাকা ক্রাফট তার অবশিষ্ট 65 ডলার মূলধন একটি ঘোড়া এবং ওয়াগন ভাড়া করার জন্য ব্যবহার করেছিলেন এবং পাইকারি পনির কিনে স্থানীয় মুদিখানার কাছে বিক্রি করার নিজস্ব ব্যবসা প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। এক বছর পরে, তিনি এক বন্ধুকে লিখতেনঃ "আমার এখন তুলনামূলকভাবে বড় ব্যবসা নেই, তবে আমি জানি আমি কী করতে পারি এবং পাঁচ বছরেরও কম সময়ের মধ্যে আমি সত্যই বলতে পারি যে আমি এই শহরে সেরা পাইকারি পনির ব্যবসা আশা করি।" 1907 সালে ক্রাফট তাঁর ব্যবসায় "ঈশ্বরকে অংশীদার করার" সিদ্ধান্ত নেন; পরবর্তী কয়েক বছরে ব্যবসার উন্নতি হওয়ায় তিনি তাঁর ভাই চার্লস হারবার্ট, ফ্রেডরিক, নরম্যান এবং জন হেনরিকে ব্যবসায় নিয়ে আসেন। 1914 সালের মধ্যে, জে. এল. ক্র্যাফট অ্যান্ড ব্রাদার্স কোম্পানি, যা পরে ক্র্যাফট ফুডস ইনকর্পোরেটেড হয়ে ওঠে, ইলিনয়ের স্টকটনে তার প্রথম পনির উৎপাদন কারখানা খোলে। ক্রাফট 1916 সালে পনির পেস্টুরাইজ করার জন্য একটি প্রক্রিয়া তৈরি করেছিলেন, যাতে এটি নষ্ট হওয়া প্রতিরোধ করতে পারে এবং দীর্ঘ দূরত্বে পাঠানো যেতে পারে। কোম্পানিটি দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং 1919 সালে কানাডায় প্রসারিত হয়। প্রথম বিশ্বযুদ্ধের সময় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র সরকার যখন তাদের সশস্ত্র বাহিনীকে টিনে পনির সরবরাহ করেছিল তখন ক্রাফ্ট ব্যবসায় ব্যাপক বৃদ্ধি পেয়েছিল। জে. এল. ক্রাফট 1909 সাল থেকে 1953 সালে তাঁর মৃত্যুর আগ পর্যন্ত কোম্পানির সভাপতি হিসেবে দায়িত্ব পালন করেন। বছরের পর বছর ধরে, ক্রাফট অনেক উদ্ভাবনী পণ্য চালু করেছে এবং তার কোম্পানিকে উত্তর আমেরিকার শীর্ষস্থানীয় খাদ্য উৎপাদকদের মধ্যে একটি করে তুলতে প্রগতিশীল বিপণন কৌশল ব্যবহার করেছে। কোম্পানিটি 1933 সালে সেঞ্চুরি অফ প্রগ্রেস ওয়ার্ল্ডস ফেয়ারে মিরাকল হুইপ চালু করে। ক্রাফট একজন অপেশাদার গহনা প্রস্তুতকারক ছিলেন এবং রাস্তায় পালিশ না করা জেড খুঁজে পেতেন, যা তিনি আকৃতি দিতেন, পালিশ করতেন এবং রিংয়ে সাজাতেন। এই আংটিগুলি তখন অসামান্য কর্মচারীদের পুরস্কার হিসাবে দেওয়া হত এবং এগুলি প্রায়শই পারিবারিক উত্তরাধিকারসূত্রে পরিণত হত। এমনকি ক্রাফট গহনা নিয়ে অ্যাডভেঞ্চার ইন জেড নামে একটি বই লিখেছিলেন এবং আলাস্কা ও ক্যালিফোর্নিয়ায় জেড খনিগুলির মালিক ছিলেন। তিনি শিকাগোর নর্থ শোর ব্যাপটিস্ট চার্চে "গভীরভাবে জড়িত" ছিলেন এবং "তরুণদের জন্য ধর্মীয় শিক্ষার একজন শক্তিশালী প্রবক্তা" ছিলেন। 1920-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে, ক্রাফট কার্ল এবং বার্থা হিনশ-এর সাথে ফ্লোরিডার লেক ওয়েলসে একটি ফ্যাশনেবল গল্ফ এবং টেনিস রিসর্ট সম্প্রদায় তৈরি করার উদ্যোগ শুরু করেন। 1929 সালের অক্টোবরে ফ্লোরিডার ল্যান্ড বাস্ট এবং শেয়ার বাজারের বিপর্যয় ক্রাফট সংযোগের সমাপ্তি ঘটায়। গ্রেট ডিপ্রেশনের সবচেয়ে খারাপ বছর 1931 সালে শলেট সুজান খোলা হয় এবং তখন থেকেই হিনশ পরিবারের পরবর্তী প্রজন্ম দ্বারা পরিচালিত হয়ে আসছে। যদিও ক্রাফ্ট এই উন্নয়ন থেকে সরে এসেছিল, 1920-এর দশকের স্প্যানিশ রিভাইভাল হাউসটি এখনও ক্রাফ্ট হাউস নামে পরিচিত। 1926 সালে, ক্রাফট ফুডস উইসকনসিনের অ্যান্টিগোতে একটি উৎপাদন কারখানা খোলে। সেই সময়, উত্তর বন থেকে শিকাগো পর্যন্ত একটি ট্রেন রুট ছিল যা এই অঞ্চলের জন্য শিল্প জাহাজ চলাচল এবং ব্যক্তিগত পরিবহন উভয়কেই সহজতর করেছিল। এটি ক্রাফটকে তার শৈশবের বাড়ি-গাছ, হ্রদ, বন্যপ্রাণী-এতটাই মনে করিয়ে দিয়েছিল যে তিনি কিছু জমি কেনার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। এই সিদ্ধান্তটি একটি বিস্তৃত এস্টেট নির্মাণের দিকে পরিচালিত করবে এবং সেখানে তার গ্রীষ্মকাল তার স্ত্রী পলিন, তার পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে কাটাবে। অ্যান্টিগো শহরের কেন্দ্রস্থল থেকে মাত্র 20 মাইল উত্তরে মাশকিনোসিভ হ্রদের প্রান্ত বরাবর ক্রাফটউড নির্মিত হয়েছিল। ক্রাফট অরেঞ্জ ক্রাশ কোম্পানির প্রতিষ্ঠাতা সি. জে. হাওয়েলের ঘনিষ্ঠ বন্ধু ছিলেন। হাওয়েল, তাঁর স্ত্রী এবং কন্যা অ্যানি জো 1927 থেকে কমপক্ষে 1934 সাল পর্যন্ত প্রতিটি গ্রীষ্মকাল ক্রাফটউডে কাটাতেন। ব্যক্তিগত জীবন জে. এল. ক্রাফট এবং তাঁর স্ত্রী পলিন-এর একটি কন্যা ছিল, এডিথ (c. 1916-2012)। 1930 সালে স্থপতি আব্রাহাম এপস্টাইন দ্বারা নির্মিত ক্রাফ্টসের বাড়িটি ইলিনয়ের উইলমেটের 17 ক্যান্টারবারি কোর্টে অবস্থিত। ইলিনয় এবং অন্টারিওর ফোর্ট ইরিতে ক্রাফ্টের পরিবারের সদস্যরা বসবাস করছেন। চার্লস হারবার্ট, ফ্রেডরিক, নরম্যান এবং জন হেনরি সহ ক্রাফ্টের কয়েকজন ভাই ক্রাফ্ট ফুডসের নির্বাহী ছিলেন। অন্টারিওর স্টিভেনসভিলে ক্রাফট পারিবারিক খামার (উইঙ্গার রোডের বোয়েন রোডে অবস্থিত) এখনও বিদ্যমান কারণ এলাকাটি কৃষিজমি রয়ে গেছে। 1953 সালের 16ই ফেব্রুয়ারি শিকাগোর ওয়েসলি মেমোরিয়াল হাসপাতালে ক্রাফট মারা যান। ইলিনয়ের স্কোকির মেমোরিয়াল পার্ক কবরস্থানে তাঁকে সমাহিত করা হয়। লিগ্যাসি ক্রাফট ফোর্ট ইরির 3347 বোয়েন রোডের বাড়িতে জন্মগ্রহণ করেন। ক্রাফ্ট হাউস নামে পরিচিত, এটি ফ্রান্সিস ক্রাফ্ট দ্বারা চাষ করা জমিতে নির্মিত হয়েছিল, যিনি জমিটি ক্রাফ্টের বাবা জর্জ ক্রাফ্টের কাছে বিক্রি করেছিলেন। ফোর্ট ইরিতে কয়েকটি জায়গা রয়েছে যা ক্রাফ্ট নাম বহন করে, তবে কোনওটিই স্টিভেনসভিলের কাছে অবস্থিত নয়, যেখানে ক্রাফ্ট বাস করতঃ ক্রাফ্ট-ইরি হ্রদের তীরে ফোর্ট ইরির দক্ষিণ-পশ্চিম প্রান্তে অনিগমিত অঞ্চল-ক্রাফ্টের মধ্যে অবস্থিত একটি ছোট নিষ্কাশন খাল এবং ক্রিসেন্ট ক্রিক বিচ ক্রাফ্ট লেন এবং ক্রাফ্ট রোডের পূর্বে ইরি হ্রদে প্রবাহিত হয়-ক্রাফ্টের মধ্যে অবস্থিত দুটি রাস্তা যার মধ্যে ইরি হ্রদের পাশে ক্রাফ্ট রোডের পাদদেশে বাড়ির জন্য একটি ড্রাইভওয়ে রয়েছে, পরেরটি একটি স্থানীয় রাস্তা যা চিজ থেকে চিজ ফুডের সাথে বাহ্যিক সংযোগ স্থাপন করেঃ কীভাবে ক্রাফ্ট আমেরিকানদের তার জীবাণু-বোঝাই উত্স থেকে তালাক দিয়ে পনির গ্রহণ করতে রাজি করেছিল। মন্ডেলেজ ইন্টারন্যাশনাল-এ জে ক্রাফ্টের সংক্ষিপ্ত জীবনী ক্রাফ্ট ফুডস অস্ট্রেলিয়ায় জে ক্রাফ্টের দীর্ঘ জীবনী হার্ভার্ড বিজনেস স্কুলের 20তম শতাব্দীর আমেরিকান লিডারস ডেটাবেসে জীবনী 1874 জন্ম 1953 মৃত্যু আমেরিকান কোম্পানির প্রতিষ্ঠাতা আমেরিকান মেনোনাইটস কানাডিয়ান কোম্পানির প্রতিষ্ঠাতা জার্মান বংশোদ্ভূত আমেরিকান মানুষ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কানাডিয়ান অভিবাসী কানাডিয়ান মেনোনাইটস জার্মান বংশোদ্ভূত কানাডিয়ান মানুষ ক্রাফ্ট ফুডস লোক শিকাগো থেকে ব্যবসায়ীরা প্রক্রিয়াজাত পনির উইলমেট, ইলিনয় থেকে লোক ফোর্ট ইরি, অন্টারিও থেকে আমেরিকান উদ্ভাবক কানাডিয়ান উদ্ভাবক