Jean-Christophe Novelli
জিন-ক্রিস্টোফ নভেলি (; জন্ম 22 ফেব্রুয়ারি 1961) একজন ফরাসি সেলিব্রিটি শেফ। 1961 সালে উত্তর ফ্রান্সের পাস-ডি-ক্যালাইস বিভাগের আরাসে নোভেলির জন্ম হয়। তিনি 14 বছর বয়সে স্কুল ছেড়ে দেন এবং 20 বছর বয়সে রথসচাইল্ড পরিবারের ব্যক্তিগত শেফ হওয়ার আগে একটি বেকারিতে কাজ করেন। ক্যারিয়ার নভেলি 1983 সালে ব্রিটেনে চলে আসেন, হ্যাম্পশায়ারের নিউ মিল্টনের চিউটন গ্লেন হোটেল সহ বেশ কয়েকটি প্রতিষ্ঠানে কাজ করেন, পরে ডেভনের টোটনেসে কিথ ফ্লয়েডের মাল্টস্টার্স আর্মস রেস্তোরাঁ চালান। তিনি হ্যাম্পশায়ারের লাইমিংটনের গর্ডলটন মিলে শেফ প্যাট্রন হিসাবে চারটি মিশেলিন তারকার মধ্যে প্রথমটি জিতেছিলেন এবং লন্ডনের হাইড পার্ক কর্নারের ফোর সিজনস হোটেলে প্রধান শেফ হওয়ার আগে এগন রোনের দ্বারা সেরা অসামান্য মিষ্টান্ন পুরষ্কার পেয়েছিলেন। 1996 সালে তিনি লন্ডনের ক্লারকেনওয়েলে তাঁর রেস্তোরাঁ মাইসন নভেলি প্রতিষ্ঠা করেন। তিনি লন্ডন, ফ্রান্স এবং দক্ষিণ আফ্রিকায় আরও রেস্তোরাঁ খোলেন। নোভেল্লি গ্যাস্ট্রো-পাব বাজারেও প্রসারিত হয়েছিল, তার প্রথমটি ছিল দ্য হোয়াইট হর্স ইন হারপেন্ডেন। 2005 সালে তিনি হার্টফোর্ডশায়ারে তাঁর বাড়িতে নোভেলি একাডেমি কুকারি স্কুল চালু করেন। তিনি লিভারপুলের ডাবল ট্রি হিল্টন হোটেলে অনেক ব্রাসারি কনসেপ্ট রেস্তোরাঁর মধ্যে প্রথমটি খোলেন কিন্তু 2016 সালের জানুয়ারিতে ব্র্যান্ড এবং মালিকের মধ্যে পারস্পরিক সিদ্ধান্তের পরে ব্র্যান্ডটি প্রত্যাহার করে নেন। 2018 সালে তিনি উত্তর আয়ারল্যান্ডের বেলফাস্টের সিটি কোয়েসের নতুন এসি ম্যারিয়ট হোটেলে 'নভেলি অ্যাট সিটি কোয়েস' খোলেন। 2013 সালে নভেলি "সিম্পলি নভেলি" নামে রেসিপি বই প্রকাশ করে। এতে তিনি ফরাসি রন্ধনপ্রণালী প্রস্তুত করা কঠিন এবং সময়সাপেক্ষ এই মিথটি দূর করার লক্ষ্য রেখেছিলেন। নোভেলি রেস্তোরাঁ লিমিটেড 2016 সালে নোভেলি রেস্তোরাঁ লিমিটেড ব্র্যান্ড তৈরি করা হয় এবং রেস্তোরাঁ দলটি প্রধানত মানসম্পন্ন হোটেলের উদ্দেশ্যে তিনটি অফার তৈরি করেঃ জিন-ক্রিস্টোফ নোভেলির টেরান, জিন-ক্রিস্টোফ নোভেলির বিস্ট্রো '61 (বিস্ট্রো স্টাইল) এবং জে. সি. এন-এর র্যাপিডো (সংক্ষিপ্ত মেনু ধারণা) 2018 সালে নোভেলি উত্তর আয়ারল্যান্ডের প্রথম ম্যারিয়ট হোটেলে তার রেস্তোরাঁ খোলার ঘোষণা দেয়। অ্যাকোলেডস জিন-ক্রিস্টোফ নভেলি একজন 5/5 এএ রোসেট এবং মাল্টি মিশেলিন স্টার পুরস্কার বিজয়ী শেফ যিনি "দ্য নেশনস ফেভারিট ফ্রেঞ্চ শেফ" নামেও অভিহিত হয়েছেন, গ্রেট ব্রিটেনের প্রতিনিধিত্বকারী ইউরোপীয় শেফ অফ ইয়ার ফাইনালিস্ট, মর্যাদাপূর্ণ এগন রোনি ডেসার্ট অফ দ্য ইয়ার পুরস্কার প্রাপক। তার সহকর্মীদের দ্বারা এএ 'র শেফ' স শেফ অফ দ্য ইয়ারকে ভোট দিয়েছেন। তাঁর নভেলি অ্যাকাডেমি বিশ্বের শীর্ষ 25 টি রান্নার অ্যাকাডেমির মধ্যে একটি হিসাবে নির্বাচিত হয়েছে, যা এখনও তাঁর মালিকানাধীন এবং যেখানে তিনি নিয়মিত ক্লাসের আয়োজন করেন এবং নিজের রান্নার প্রদর্শনী করেন। 2007 সালের 5ই সেপ্টেম্বর নোভেল্লিকে বেডফোর্ডশায়ার বিশ্ববিদ্যালয় থেকে সম্মানসূচক ডক্টর অফ আর্টস প্রদান করা হয়। 2021 সালের মার্চ মাসে, নোভেল্লিকে তাঁর "স্বেচ্ছাসেবী ও দাতব্য সেবার" অনেক কাজের স্বীকৃতিস্বরূপ মহামান্য রানী কর্তৃক সম্মানসূচক এমবিই প্রদান করা হয়। তিনি 2003 সালে দ্য গেমসের প্রথম সিরিজে উপস্থিত হন। 2005 সালে গ্যারি রোডসের সাথে হেলস কিচেনের দ্বিতীয় সিরিজে জিন-ক্রিস্টোফ দুজন প্রধান শেফের মধ্যে একজন হয়ে ওঠেন। 2006 সালে, নভেলি দ্য এক্স ফ্যাক্টরঃ ব্যাটেল অফ দ্য স্টারস-এ উপস্থিত হন, সহকর্মী শেফ অ্যালডো জিলি, পল র্যানকিন এবং রস বার্ডেন-এর সাথে একটি গ্রুপে পারফর্ম করেন। তিনি তার বাগদত্তা মিশেল কেনেডির সাথে ফ্যামিলি ফরচুনে একজন প্রতিযোগী ছিলেন এবং 2 মে 2007-এ দ্য অ্যাপ্রেন্টিসঃ ইউ আর ফায়ারড-এ উপস্থিত হয়েছিলেন। বিবিসি টু-তে, বিবিসি ওয়ানে দ্য অ্যাপ্রেন্টিস-এর পরবর্তী অনুষ্ঠান। 2009 সালে জিন-ক্রিস্টোফ ব্রাভো টিভি (ইউএসএ)-এর জন্য শেফ একাডেমি নামে তাঁর নিজস্ব অনুষ্ঠান উপস্থাপন করেন যেখানে তিনি 10-অংশের সিরিজে (মূলত 6টি পর্বের জন্য পরিকল্পিত) 9 জন উচ্চাকাঙ্ক্ষী শেফকে পেশাদার হিসাবে প্রশিক্ষণ দেওয়ার চেষ্টা করেছিলেন। 2010 সালের অক্টোবরে, তিনি মাস্টার স্পাড নামে একটি দেশব্যাপী প্রতিযোগিতার জন্য আলু কাউন্সিলের সাথে জুটি বেঁধেছিলেন যা বিজয়ীকে একটি জাতীয় টিভি বিজ্ঞাপনে তার সাথে অভিনয় করার সুযোগ দিয়েছিল। 2012 সালে জিন-ক্রিস্টোফ ব্রিটেনের সেরা শেফের (আইটিভি) বিচারক ছিলেন। 2014 সালে নোভেল্লি আইটিভির দিস মর্নিং, আইটিভি লুজ উইমেনে উপস্থিত হন। এবং আইটিভিতে শেষ অ্যালান টিচমার্শ শো। পরে তিনি 2015 সালে আইটিভি2-এ ব্রিটেনের গট মোর ট্যালেন্টে উপস্থিত হন। জিন-ক্রিস্টোফ ইউরোপ, রাশিয়া এবং বিশ্বের কিছু অংশে টেস্ট অফ দুবাই এবং দক্ষিণ আফ্রিকা সহ রান্নার প্রতি তাঁর আবেগকে তুলে ধরে এবং সামান্য স্যাচুরেটেড ফ্যাট, কম চিনি এবং কোনও লবণ ব্যবহার না করে মানুষকে আরও স্বাস্থ্যকরভাবে রান্না করতে শেখানোর চেষ্টা করে অনেক বিক্ষোভ প্রদর্শন করেন। 2015 সালের শেষের দিকে জিন-ক্রিস্টোফ বিবিসি ওয়ানের এ কোয়েশ্চেন অফ স্পোর্ট-এ তার একাডেমিতে রহস্যময় অতিথিকে রান্না করতে সাহায্য করেছিলেন। 2016 সালের জানুয়ারিতে জিন-ক্রিস্টোফের একটি দীর্ঘ উপস্থিতি দেখা যায় যা অত্যন্ত জনপ্রিয় বিবিসি1 শো, কান্ট্রিফাইলে রেপ সিড অয়েলের ব্যবহার এবং উপকারিতা দেখায়। তিনি ডেরেন ব্রাউনের টিভি বিশেষ "দ্য গ্যাদারিং"-এ সেলিব্রিটি দর্শকদের একজন সদস্যও ছিলেন। 2017 সালে, তিনি আইটিভি শো কুলিনারি জিনিয়াসের চতুর্থ সপ্তাহের বিচারক ছিলেন। 2019 সালে, তিনি তার অংশীদার শেফ আলডো জিলির সাথে চ্যানেল 4-এর শো সেলিব্রিটি হান্টেড-এর তৃতীয় মরশুম জিতেছিলেন। 2021 সালের ফেব্রুয়ারিতে, জিন-ক্রিস্টোফ সি4-এ স্টেফের প্যাকড লাঞ্চ-এ সরাসরি রান্না করেছিলেন এবং তাঁর ছেলে জিন ও জ্যাকসের সহায়তায় তিনি 5-এ জেরেমি ভাইন-এ প্যানকেক তৈরি করেছিলেন। আইটিভিতে (ফেব্রুয়ারি এবং মার্চ 2021) সিম্পলি রেমন্ড ব্লাঙ্কের পর্ব 4 এবং 8-এ অতিথি শেফ হিসাবে উপস্থিত হওয়ার সময় জিন-ক্রিস্টোফ রেমন্ড ব্লাঙ্কের জন্য তাঁর প্রিয় ক্লাসিক দুটি-মুসেলস এবং টার্ট ট্যাটিন প্রস্তুত করেছিলেন। 2005 সালে জিন-ক্রিস্টোফ নভেলি তাঁর 14শ শতাব্দীর হার্টফোর্ডশায়ারের বাড়িতে নভেলি অ্যাকাডেমি চালু করেন। নোভেল্লি সরকারি, বেসরকারি এবং ভার্চ্যুয়াল মাস্টারক্লাস এবং কর্পোরেট টিম-বন্ডিং ইভেন্টের আয়োজন করে চলেছে। একাডেমিতে অধিবেশন চলাকালীন, নোভেলি তার নিজস্ব অনন্য স্বাদের সাথে লবণ এবং চিনি প্রতিস্থাপন করে এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণ হ্রাস করে স্বাস্থ্যকর রান্নার প্রচার করে। ব্যক্তিগত জীবনে নোভেলির দু 'বার বিবাহবিচ্ছেদ হয়েছে। তাঁর প্রথম স্ত্রী টিনা ছিলেন ইংরেজ বংশোদ্ভূত; তাঁর প্রথম বিবাহ থেকে ক্রিস্টিনা নভেলি (জন্ম 1986) নামে এক কন্যা রয়েছে, যিনি একজন সঙ্গীতজ্ঞ এবং গীতিকার। তিনি 1999 সালে দক্ষিণ আফ্রিকার স্টেলেনবোশ থেকে তাঁর দ্বিতীয় স্ত্রী আনজেল ভিসেরকে বিয়ে করেন। সেই সময়ে তিনি একজন মডেল ছিলেন এবং মাইসন নভেলিতেও কাজ করেছিলেন। 2005 সালে তাদের বিবাহবিচ্ছেদ হয়। নভেলি 2007 সালের নভেম্বরে তার 2 বছরের বান্ধবী মিশেল কেনেডির সাথে বাগদান করেন। 2008 সালের 29শে আগস্ট লস অ্যাঞ্জেলেসে কেনেডি একটি পুত্র সন্তানের জন্ম দেন। জুলাই 2012 সালে, কেনেডি অস্ট্রিয়ার পোঙ্গাউয়ের সেন্ট জোহান-এ আরেকটি পুত্রের (জ্যাক) জন্ম দেন। তাদের ভ্যালেন্টিনো নামে একটি তৃতীয় পুত্র রয়েছে যার জন্ম 2016 সালে হয়েছিল। তথ্যসূত্র http://www.thefranceshow.com/foodandwine-details.aspx?id=180 http://www.jeanchristophenovelli.com বাহ্যিক লিঙ্ক শনিবার রান্না! এ itv.com উইলিয়াম সিটওয়েলঃ জিন-ক্রিস্টোফ নভেলি-রেনেসাঁ ম্যান পিয়েরে কফম্যান নভেলি রেসিপি 1961 জন্ম জীবিত মানুষ আরাস থেকে মানুষ ইতালীয় বংশোদ্ভূত ফরাসি রাঁধুনি ইংল্যান্ডে ফরাসি অভিবাসী এক্স ফ্যাক্টর (ব্রিটিশ টিভি সিরিজ) প্রতিযোগী ফরাসি রেস্তোরাঁ ব্রিটিশ রেস্তোরাঁ প্রধান রাঁধুনি মিশেলিন তারকা রেস্তোরাঁ