Tullamore Dew
তুল্লামোর ডিউ, বেশিরভাগ ব্র্যান্ডিংয়ে তুল্লামোর ডি. ই. ডব্লিউ হিসাবে রেন্ডার করা হয়েছে। (সাধারণত রঙ এবং ফন্টের আকার ব্যবহার করে বিন্দুগুলির উপর জোর দেওয়া হয়), উইলিয়াম গ্রান্ট অ্যান্ড সন্স দ্বারা উত্পাদিত আইরিশ হুইস্কির একটি ব্র্যান্ড। এটি বিশ্বব্যাপী আইরিশ হুইস্কির দ্বিতীয় সর্বাধিক বিক্রিত ব্র্যান্ড, যা 2020 সাল পর্যন্ত প্রতি বছর 1,500,000 কেস বিক্রি করে। হুইস্কিটি মূলত আয়ারল্যান্ডের কাউন্টি অফালির টুল্লামোরে, পুরাতন টুল্লামোর ডিস্টিলারিতে উৎপাদিত হয়েছিল যা 1829 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এর নাম ড্যানিয়েল ই. উইলিয়ামস (ডি. ই. ডব্লিউ.)-এর আদ্যক্ষর থেকে উদ্ভূত হয়েছে। ), একজন মহাব্যবস্থাপক এবং পরে মূল ডিস্টিলারির মালিক। 1954 সালে, মূল ডিস্টিলারিটি বন্ধ হয়ে যায় এবং হুইস্কির স্টক কম থাকায়, ব্র্যান্ডটি 1960-এর দশকে জন পাওয়ারস অ্যান্ড সন নামে আরেকজন আইরিশ ডিস্টিলারের কাছে বিক্রি করা হয়, এবং 1970-এর দশকে তিনটি প্রধান আইরিশ ডিস্টিলারের একত্রীকরণের পরে উৎপাদন কাউন্টি কর্কের মিডলটন ডিস্টিলারিতে স্থানান্তরিত হয়। 2010 সালে, ব্র্যান্ডটি উইলিয়াম গ্রান্ট অ্যান্ড সন্স কিনেছিলেন, যিনি তুল্লামোরের উপকণ্ঠে একটি নতুন ডিস্টিলারি নির্মাণ করেছিলেন। নতুন ডিস্টিলারিটি 2014 সালে খোলা হয়, যা ষাট বছরের বিরতির পর শহরে হুইস্কির উৎপাদন ফিরিয়ে আনে। 2012 সালে, একটি পরিদর্শন কেন্দ্র একটি সংস্কারকৃত বন্ডেড গুদামে খোলা হয়েছিল যা পূর্বে মূল ডিস্টিলারির অন্তর্গত ছিল। কেন্দ্রটি 50 মিনিট থেকে 5 ঘন্টা পর্যন্ত সময়কালের গাইডেড ট্যুর এবং টিউটরড টেস্টিং প্রদান করে। ইতিহাস তুল্লামোর ডি. ই. ডব্লিউ-এর উৎপত্তি। 1829 খ্রিষ্টাব্দে মাইকেল মলয় টুল্লামোরে একটি ডিস্টিলারি প্রতিষ্ঠা করেন। তাঁর মৃত্যুর পর, ডিস্টিলারিটি শেষ পর্যন্ত তাঁর ভাগ্নে বার্নার্ড ডালির কাছে চলে যায়, যিনি পরে ড্যানিয়েল ই. উইলিয়ামসকে ডিস্টিলারির মহাব্যবস্থাপক হিসাবে নিযুক্ত করেন। উইলিয়ামসের নজরদারির অধীনে, ডিস্টিলারিটি প্রসারিত এবং সমৃদ্ধ হয়, তার আদ্যক্ষর (ডি. ই. ডব্লিউ) সহ হুইস্কি চালু করে। ), তুল্লামোর ডি. ই. ডব্লিউ। 1954 সালে, ডিস্টিলারিটি উৎপাদন বন্ধ করে দেয়, সেই সময়ে আয়ারল্যান্ডের অনেকের মতো, নিষেধাজ্ঞা, অ্যাংলো-আইরিশ বাণিজ্য যুদ্ধ এবং আইরিশ ফ্রি স্টেট দ্বারা প্রবর্তিত উচ্চ করের মতো বেশ কয়েকটি কারণের কারণে বিক্রয় হ্রাস পেয়েছিল। 1960-এর দশকে, হুইস্কির স্টক কম থাকায়, ডিস্টিলারি পুনরায় খোলার পরিবর্তে, মালিকরা ডাবলিন ডিস্টিলার জন পাওয়ারস অ্যান্ড সন-এর কাছে ব্র্যান্ডটি বিক্রি করার সিদ্ধান্ত নেন। 1966 সালে জন পাওয়ারস অ্যান্ড সন আরও দুটি আইরিশ ডিস্টিলারির সঙ্গে একীভূত হয়ে আইরিশ ডিস্টিলার গঠন করে। 1970-এর দশকে, আইরিশ ডিস্টিলাররা কাউন্টি কর্কের মিডলটনে নির্মিত একটি নতুন ডিস্টিলারিতে তাদের বিদ্যমান ডিস্টিলারি এবং একীভূত উৎপাদন বন্ধ করে দেয়। 1994 সালে, আইরিশ ডিস্টিলার্স, তারপর জেমসন আইরিশ হুইস্কির প্রচারে তাদের আন্তর্জাতিক মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করে, ব্র্যান্ডটি সি অ্যান্ড সি গ্রুপের কাছে বিক্রি করে দেয়। পরবর্তীকালে, সি অ্যান্ড সি গ্রুপ তাদের পুরো মদ এবং স্পিরিট ব্যবসা (তুল্লামোর ডি. ই. ডব্লিউ সহ) বিক্রি করে দেয়। ), যা উইলিয়াম গ্রান্ট অ্যান্ড সন্স 2010 সালে 300 মিলিয়ন ইউরোর বিনিময়ে অধিগ্রহণ করে। কোন সময়ে, তুল্লামোর ডি. ই. ডব্লিউ। তখনও মিডলটন ডিস্টিলারিতে লাইসেন্সের অধীনে উৎপাদন করা হচ্ছিল। অতএব, ব্র্যান্ডের সম্প্রসারণ মিডলটন থেকে হুইস্কির উপলব্ধতার উপর নির্ভরশীল ছিল এবং উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধির পরিকল্পনার সাথে, উইলিয়াম গ্রান্ট অ্যান্ড সন্স আউটসোর্স উৎপাদনের উপর নির্ভর না করে তুল্লামোরে একটি নতুন ডিস্টিলারি নির্মাণের সিদ্ধান্ত নিয়েছিল। ডিস্টিলারির নির্মাণ পর্যায়ক্রমে হবে। প্রথম পর্যায়টি 2014 সালে সম্পন্ন হয়, যেখানে ষাট বছরের মধ্যে প্রথমবারের মতো তুল্লামোরে হুইস্কি উৎপাদন শুরু হয়। নতুন ডিস্টিলারিতে মাল্ট এবং পট স্টিল হুইস্কি উভয়ই উৎপাদন করার ক্ষমতা রয়েছে। যাইহোক, শস্যের হুইস্কি উৎপাদনের অনুমতি দেওয়ার জন্য এখনও একটি কফি ইনস্টল করা হয়নি। অতএব, তুল্লামোর ডি. ই. ডব্লিউ হিসাবে। আইরিশ হুইস্কির তিনটি প্রকারের মিশ্রণ, মিশ্রণের শস্য হুইস্কির উপাদান মিডলটন থেকে দ্বিতীয় পর্যায় শেষ না হওয়া পর্যন্ত পাওয়া যাবে। 2015 সালের হিসাবে, হুইস্কি প্রতি বছর প্রায় 950,000 কেস বিক্রি করে (একটি পরিমাণ যা 2005 সাল থেকে দ্বিগুণ হয়েছে)। তুল্লামোর ডি. ই. ডব্লিউ-এর অধীনে সাতটি হুইস্কির বৈচিত্র্য বিক্রি হয়। ব্র্যান্ডঃ তুল্লামোর ডি. ই. ডব্লিউ। আসল আইরিশ হুইস্কি (40 শতাংশ এবিভি, 80 প্রুফ); ট্রিপল-ডিস্টিলড পট স্টিল এবং মাল্ট, প্লাস গ্রেন হুইস্কির মিশ্রণ; এক্স-বর্বন এবং শেরি ক্যাস টুল্লামোর ডি. ই. ডব্লিউ-তে পরিপক্ক। 12 বছরের পুরনো স্পেশাল রিজার্ভ (40 শতাংশ এবিভি, 80 প্রুফ): একটি উচ্চ পট স্টিল এবং মাল্ট সামগ্রীর সাথে মিশ্রিত; প্রাক্তন-বর্বন এবং শেরি ক্যাসে তুল্লামোর ডি. ই. ডাব্লু-তে 12-15 বছর বয়সী। 14 বছর বয়সী একক মাল্ট (41.3% এবিভি, 82.6 প্রুফ): তিনবার পাতিত, বোরবন, বন্দর, মাদেইরা এবং ওলোরোসো শেরি ক্যাসে সমাপ্ত তুল্লামোর ডি. ই. ডব্লিউ। 18 বছর বয়সী একক মাল্ট (41.3% এবিভি, 82.6 প্রুফ): প্রাক্তন-বোর্বন ক্যাসকে 18 বছর পরিপক্ক, এবং প্রাক্তন-ওলোরোসো শেরি বাট, প্রাক্তন-বন্দর পাইপ এবং প্রাক্তন-মাদেইরা ড্রামস তুল্লামোর ডি. ই. ডব্লিউ-তে সমাপ্ত। ওল্ড বন্ডেড ওয়্যারহাউস রিলিজ (46 শতাংশ এবিভি, 92 প্রুফ): 2012 সালে একটি পুরানো বন্ডেড গুদামে (তাই নাম) একটি দর্শনার্থী কেন্দ্রের উদ্বোধন উদযাপনের জন্য মুক্তি পায়, এটি শুধুমাত্র দর্শনার্থী কেন্দ্রে পাওয়া যায়; ওলোরোসো ক্যাসক টুল্লামোর ডি. ই. ডব্লিউ-তে পুরানো। সিডার ক্যাস্ক ফিনিশ (40 শতাংশ এবিভি, 80 প্রুফ): সিডার ক্যাস্কে সমাপ্ত; বিমানবন্দরের খুচরো দোকানগুলির মাধ্যমে বিক্রয়ের জন্য জুন 2015 সালে মুক্তি পায়। এটি প্রথম সিডার ক্যাস্ক-সমাপ্ত আইরিশ হুইস্কি বলে দাবি করা হয়। তুল্লামোর ডি. ই. ডব্লিউ। হুইস্কি ব্যারেলগুলিতে তিন মাসের জন্য সমাপ্ত হয় যা কয়েক মাস ধরে চাপা গাঁজনকারী আপেল সংরক্ষণ করে। তুল্লামোর ডি. ই. ডব্লিউ। এক্সও ক্যারিবিয়ান রম ক্যাস্ক সমাপ্তি (43 শতাংশ এবিভি, 86 প্রুফ): পট স্টিল, মাল্ট এবং গ্রেন আইরিশ হুইস্কির আসল ট্রিপল ডিস্টিলড ট্রিপল মিশ্রণ প্রথম ভরাট এক্সও রম ক্যাস্কে সমাপ্ত হয়েছিল যা আগে ডেমেরারা রমকে তাদের স্বতন্ত্র গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল এবং উষ্ণ মশলার স্বাদ দেওয়ার জন্য ব্যবহার করা হত। অতীতের মুক্তিপ্রাপ্ত ছবিগুলির মধ্যে রয়েছেঃ তুল্লামোর ডি. ই. ডব্লিউ। 10 বছর বয়সী একক মাল্ট (40 শতাংশ এবিভি, 80 প্রুফ): একক মাল্ট এক্স-বর্বন, ওলোরোসো, পোর্ট এবং মাদেইরা ক্যাস্ক তুল্লামোর ডি. ই. ডব্লিউ-তে পরিপক্ক হয়। 12 বছর বয়সী শেরি ক্যাস্ক সীমিত মুক্তি পেয়েছে (46 শতাংশ এবিভি, 92 প্রুফ) তুল্লামোর ডি. ই. ডব্লিউ। ফিনিক্স লিমিটেড এডিশন (55 শতাংশ এবিভি, 110 প্রুফ): 1785 সালের একটি হট এয়ার বেলুন দুর্ঘটনার জন্য নামকরণ করা হয়েছে যা তুল্লামোর শহরকে প্রায় পুড়িয়ে দিয়েছিল; একটি উচ্চ পাত্রের সাথে একটি মিশ্রণ এখনও সামগ্রী; ওলোরোসো শেরি ক্যাসকে পুরানো; মূলত ভ্রমণ খুচরা তুল্লামোর ডি. ই. ডব্লিউ-তে উপলব্ধ। 15 বছরের পুরনো ট্রিলজি স্মল ব্যাচ (40 শতাংশ এবিভি, 80 প্রুফ): একটি মিশ্রণ; প্রাক্তন-বর্বন, ওলোরোসো এবং রম ক্যাসে পরিণত তুল্লামোর ডি. ই. ডব্লিউ। কালেক্টর 'স এডিশন (43 শতাংশ এবিভি, 86 প্রুফ), ট্রিপল ডিস্টিলড এবং সমাপ্ত ক্যারিবিয়ান রম ক্যাসক জনপ্রিয় সংস্কৃতি টুল্লামোর ডিউ হল স্টিগ লারসনের মিলেনিয়াম উপন্যাস সিরিজের প্রধান চরিত্র লিসবেথ সালান্ডারের পছন্দের হুইস্কি। তাঁর শুরুর দিনগুলিতে লোক গায়ক ডেভ ভ্যান রঙ্ক প্রায়শই তাঁর ট্রেডমার্ক স্টোনওয়্যার জগ অফ তুল্লামোর ডি. ই. ডব্লিউ দিয়ে পরিবেশন করতেন। তার পাশে মঞ্চে। হান্টার এস. থম্পসন পরে দ্য প্রাউড হাইওয়েতে সংগৃহীত তাঁর প্রথম দিকের চিঠিতে তুল্লামোর ডিউ-এর কথা ঘন ঘন উল্লেখ করেছেন। কেভিন হার্নের দ্য আয়রন ড্রুইড ক্রনিকলস-এ বিধবা ম্যাকডনাঘের পছন্দের হুইস্কি হল তুল্লামোর ডিউ। আরও দেখুন হুইস্কি ব্র্যান্ডের তালিকা রেফারেন্স এক্সটার্নাল লিঙ্ক তুল্লামোর ডি. ই. ডব্লিউ। সরকারী ওয়েবসাইট আইরিশ ব্র্যান্ড আইরিশ হুইস্কি টুল্লামোর, কাউন্টি অফালি উইলিয়াম গ্রান্ট অ্যান্ড সন্স 1829 সালে প্রতিষ্ঠিত আইরিশ কোম্পানি