Dubuisson Brewery
ডুবুইসন ব্রুয়ারি (ব্রাসেরি ডুবুইসন ফ্রেয়ার্স) একটি বেলজিয়ান পারিবারিক ব্রুয়ারি যা 1769 সালে হাইনট প্রদেশের পিপাইক্সে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। তারা বেলজিয়ামের অন্যতম শক্তিশালী বিয়ার, 12 শতাংশ এবিভিতে বুশ অ্যাম্ব্রি তৈরি করে। ইতিহাস 1769 সালে কৃষক জোসেফ লেরয় দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, মদ তৈরির কারখানাটি কেবল খামারের শ্রমিকদের এবং পিপাইক্স শহরের বাসিন্দাদের কাছে তার বিয়ার বিক্রি করত যেখানে মদ তৈরির কারখানাটি স্থাপন করা হয়েছিল। 1931 সালে জোসেফ লেরয়ের বংশধর ভাই আলফ্রেড এবং আমেডি ডুবুইসন খামারটি পরিত্যাগ করার এবং বিয়ার উৎপাদনে মনোনিবেশ করার সিদ্ধান্ত নেন। বিয়ারগুলি ইংরেজি এবং বেলজিয়ান বিয়ারের মিশ্রণ ছিল (সেই সময়ে ইংরেজি বিয়ারের ক্রমবর্ধমান সাফল্যের কারণে), তাই বিয়ারের নাম ছিল ইংরেজি এবং উৎপাদন পদ্ধতিটি ইংরেজি এবং বেলজিয়ান উভয় কৌশলই ব্যবহার করত। বর্তমান মদ তৈরির কারখানাটি এখনও একই জায়গায় অবস্থিত এবং এখনও ডুবুইসন পরিবারের মালিকানাধীন। বিয়ার ডুবুইসন 4টি ভিন্ন শীর্ষ গাঁজানো, ফিল্টার করা বিয়ার তৈরি করে, যার সবকটিই "বুশ" ব্র্যান্ড নাম বহন করে, যা পারিবারিক নাম ডু বুইসন-এর অনুবাদ থেকে এসেছে। বুশ 7 শতাংশ (7.5 শতাংশ এবিভি), সবুজ লেবেল, যা রপ্তানির জন্য স্ক্যালডিস বা ক্লোভিস নামেও পরিচিত, 1994 সালে মদ তৈরির কারখানার 225তম বার্ষিকী উদযাপনের জন্য প্রথম তৈরি করা হয়েছিল। এটি সুগন্ধি চেক হপ, ধনে এবং ক্যারামেল মাল্ট দিয়ে তৈরি। বুশ স্বর্ণকেশী (10.5% এবিভি), হলুদ লেবেল, 1998 সালে বুশ অ্যামব্রির 65তম বার্ষিকীতে প্রথম তৈরি করা হয়েছিল। বুশ ডি নোয়েল (12 শতাংশ এবিভি), নীল লেবেল, অল্প পরিমাণে তৈরি করা হয় এবং প্রতি বছরের শেষে মাতাল হতে হয়। এটি হাউব্লনেজ এ ক্রু (ড্রাই হপিং) কৌশল ব্যবহার করে তৈরি করা হয় এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যারামেল মাল্ট থাকে, যা বিয়ারটিকে একটি লাল-আম্বর রঙ দেয়। এটি 1991 সালে চালু করা হয়েছিল। বুশ অ্যামব্রি (12 শতাংশ এবিভি), কমলা লেবেল, 1933 সালে বর্তমান মাস্টার ব্রিউয়ার হিউজেস ডুবুইসন-এর পিতামহ আলফ্রেড ডুবুইসন প্রথম তৈরি করেছিলেন। এটি পূর্বে বুশ 12 শতাংশ নামে পরিচিত ছিল। ক্যারামেল মাল্ট ব্যবহারের কারণে এটির নামকরণ করা হয়েছিল অ্যাম্বার রঙের নামে। সবগুলিই 25সিএল বোতল এবং রপ্তানির জন্য 33সিএল বোতলে পাওয়া যায়, অন্যদিকে বুশ ডি নোয়েল ম্যাগনাম (1.5 এল)-এও বিক্রি হয়। বুশ 7 শতাংশ এবং বুশ ডি নোয়েল 20 এল এবং 30 এল ব্যারেলেও পাওয়া যায়। তারা আরও উৎপাদন করেঃ কুভি ডেস ট্রলস (7 শতাংশ এবিভি) একটি স্বর্ণকেশী বিয়ার। এর উৎপাদনে শুকনো কমলার খোসা ব্যবহার করা হয়। পিপাইক্সে (লিউজ-এন-হাইনাউট পৌরসভায়) মূল মদ তৈরির কারখানা ছাড়াও, মদ তৈরির কারখানাটি 2000 সাল থেকে দুটি মাইক্রো ব্রুয়ারি শুরু করেছে, একটি লুভেইন লা নিউভে এবং একটি মনস-এ। রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক ব্রুয়ারি ওয়েবসাইট বুশ, বিয়ার হালকাভাবে নেওয়া হবে না-BeerTourism.com হ্যানাউট (প্রদেশ) ভিত্তিক ওয়ালোনিয়া কোম্পানিগুলির ব্রুয়ারিজ