World Pizza Championship
বিশ্ব পিৎজা চ্যাম্পিয়নশিপ 1991 সাল থেকে ইতালির সালসোমাগিওরে টার্মে (পারমা) প্রতি বছর এপ্রিল মাসে তিন দিন ধরে অনুষ্ঠিত হয়, যদিও নেপলস এবং প্যারিস সহ আরও বেশ কয়েকটি শহর একইভাবে চূড়ান্ত আন্তর্জাতিক পিৎজা গেমের আবাসস্থল বলে দাবি করে। পিৎজা ই পাস্তা ইতালিয়ানা ম্যাগাজিন দ্বারা আয়োজিত, প্রতিযোগিতার 30 তম সংস্করণ (যা 2020 এবং 2021 সালে সংক্ষিপ্তভাবে বিরতি দেওয়া হয়েছিল) এপ্রিল 18-20,2023 থেকে অনুষ্ঠিত হয়েছিল। 52টি দেশের 700 জনেরও বেশি রাঁধুনি 12টি বিভাগে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করেন। বিশ্ব পিৎজা চ্যাম্পিয়নশিপে বেকিং প্রতিযোগিতায় ছয়টি বিভাগ, পিৎজা গেম প্রতিযোগিতায় তিনটি বিভাগ, পিৎজা দল পুরস্কার, পিৎজারিয়া শেফদের দেওয়া হাইঞ্জ বেক ট্রফি এবং 3টি পৃথক বিভাগে সর্বোচ্চ গড় স্কোরের জন্য দেওয়া ট্রায়াথলন পুরস্কার রয়েছে। রান্নার দক্ষতা, স্যানিটেশন, উপস্থাপনা, স্বাদ এবং পিৎজার জ্ঞানের ভিত্তিতে প্রতিটি প্রতিযোগীর মূল্যায়ন সহ সমস্ত রান্নার স্কোর 800 থেকে নিখুঁত হিসাবে চিহ্নিত করা হয়। এটি বিশ্বের বৃহত্তম পিৎজা শো যেখানে সারা বিশ্ব থেকে 6,500 টিরও বেশি স্বাধীন চেইন এবং ফ্র্যাঞ্চাইজি মালিকরা উপস্থিত রয়েছেন। বিজয়ীদের তাদের হল অফ ফেমে অন্তর্ভুক্ত করা হয় এবং কখনও কখনও পরবর্তী বিশ্ব পিৎজা চ্যাম্পিয়নশিপ বিচার করার জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয়। প্রতিযোগিতার বিভাগ বেকিং ক্লাসিক পিৎজা হল এমন একটি বিভাগ যা পিৎজা প্রস্তুতকারককে ময়দা এবং টপিংয়ের ক্ষেত্রে আরও বেশি স্বাধীনতা প্রদান করে। একটি খাবারে পরিবেশন করা গোল পিৎজা সবচেয়ে ঐতিহ্যবাহী থেকে শুরু করে গুরমান্ড পর্যন্ত সমস্ত রেসিপিগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে। গ্লুটেন মুক্ত পিজ্জাকে এমন একটি অভাব হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে যা অনুমান করা যায় না। গবেষণা এতদূর গেছে যে নিয়মিত পিজ্জার সঙ্গে স্বাদের পার্থক্য সনাক্ত করা যায় না। প্যান পিৎজা হল লম্বা খামির ছাড়ানো পিৎজার বিভাগ, যা বেশিরভাগ বেকারি দোকানে ব্যবহৃত হয়, যা সম্প্রতি জনপ্রিয়তা দেখছে। নেপোলিটান এস. টি. জি পিৎজা ঐতিহ্যের রানী। শুধুমাত্র মার্গেরিটা বা মারিনারা, বন ও কৃষি মন্ত্রক দ্বারা নির্ধারিত কঠোর শৃঙ্খলা অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়। সমষ্টিগত কল্পনায় এটি "পিৎজা"। রোমান পিৎজা (বর্গক্ষেত্রের পিৎজা) হল এমন একটি বিভাগ যা সাধারণ লম্বা আকারের বিখ্যাত ক্রাঞ্চি পিৎজার জন্য সংরক্ষিত, যা শুধুমাত্র কাঠের পিৎজার খোসায় বেলচা দিয়ে তৈরি করা হয়। পিৎজা এ ডিউ একটি অনন্য প্রতিযোগিতা যার মধ্যে একটি শেফ এবং পিৎজা প্রস্তুতকারী দল একটি অনন্য পিৎজা তৈরির জন্য ট্যান্ডেমে কাজ করে। গেমস দ্য লার্জেস্ট পিৎজা পিৎজা প্রস্তুতকারকদের দক্ষতা পরীক্ষা করে 500 গ্রাম ময়দা বড় করে বিশ্বকে দেখানোর জন্য যে একটি পিৎজা কতটা বড় হতে পারে। ফ্রিস্টাইল পিৎজা হল একটি দর্শনীয় অ্যাক্রোব্যাটিক অনুষ্ঠান যেখানে পিৎজা ডিস্কগুলি সঙ্গীতের তালে ব্যবহার করা হয়। দ্রুততম গতি যত দ্রুত সম্ভব ময়দার 5টি ডিস্ক বড় করার দক্ষতা পরীক্ষা করে। বিশেষ বিভাগ বিশ্ব পিৎজা দল 6 জন দলের সদস্য দ্বারা গঠিত, প্রতিটি বেকিং বিভাগের জন্য। একসঙ্গে জেতা আরও বেশি সন্তোষজনক হবে! হাইঞ্জ বেক ট্রফি পিজ্জেরিয়া একটি অনন্য প্রতিযোগিতা যা বিখ্যাত মিশেলিন তারকা শেফ হাইঞ্জ বেক দ্বারা ডিজাইন করা হয়েছে, এটি একটি পিজ্জারিয়ার শেফের দ্বারা গুণমান এবং কারুশিল্পের উপর একটি প্রধান কোর্সের প্রস্তুতির বিচার করে। ট্রায়াথ্লনে তিনটি একক বেকিং বিভাগ রয়েছেঃ "ক্লাসিক পিৎজা", "প্যান পিৎজা", "এস. টি. জি নিওপলিটান পিৎজা" এবং "গ্লুটেন মুক্ত পিৎজা"। সেরা সামগ্রিক স্কোর সহ বিজয়ীকে ট্রায়াথলন মঞ্চ দেওয়া হবে। পূর্ববর্তী বিজয়ীরা 2023 সালের ক্লাসিক পিৎজা-ক্রিমিনিসি জুসেপ্পে নেপোলিটান এস. টি. জি পিৎজা-ম্যান্সি ভিনসেনজো প্যান পিৎজা-ভ্যালেন্টিনো ক্লেমেন্ট রোমান পিৎজা-ডি টেলা আন্তোনিও গ্লুটেন ফ্রি পিৎজা-ভাসালো ডোমেনিকো ফ্রিস্টাইল-টোলু বোটেল্লা ফ্রান্সিস দ্য লার্জেস্ট-পাসিনি ড্যানিয়েল দ্য ফাস্টেস্ট-ব্যান্ডিনেলি আন্দ্রেয়া ট্রায়াথলন-ডি টেলা আন্তোনিও হেইঞ্জ বেক ট্রফি-ক্যালিয়োলো আলেসান্দ্রো ওয়ার্ল্ড পিৎজা টিম-ডি স্টাসিও রাফায়েল-টোলু ক্রিস্টিয়ান-পিৎজা একটি যথাযথ খবর এবং উল্লেখযোগ্য 2016 সালে, ফরাসি শেফ লুডোভিচ বিচিয়েরাই পিৎজা ক্লাসিকা প্রতিযোগিতা জিতেছিলেন তার পিৎজা টপিং দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে। 2019 সালে, যুক্তরাজ্যের পিজ্জেরিয়া, পুরেজার শেফ ফিলিপ্পো রোসাটো একটি নিরামিষ পাই দিয়ে পিৎজা ক্লাসিকা বিভাগ জিতেছিলেন। তাঁর তৈরি আই. পি. এ-যুক্ত গোটা শস্যের ময়দার উপরে ভাজা ক্যাভোলো নিরো, ইতালীয় ধাঁচের মেরিনেটেড টেম্পেহ, পিওপিনি মাশরুম, একটি বোরলোটি শিমের সস, একটি নিরামিষ মোজারেলা এবং নানাবিধ ক্রাউচি মরিচের সাথে একটি গাঁজানো কাজু পনির ব্যবহার করে তৈরি করা হয়েছিল। আদা পুরি, আগাছা সিরাপ এবং নিরামিষ ক্যাভিয়ারের সাজসজ্জার মাধ্যমে সৃষ্টিটি শেষ করা হয়েছিল। উল্লেখযোগ্য পুনরাবৃত্ত বিজয়ীদের মধ্যে রয়েছেন টনি জেমিগনানি, যিনি 13টি বিশ্ব চ্যাম্পিয়নশিপ খেতাব অর্জন করেছেন, অ্যাক্রোব্যাটিক্সের জন্য সাতটি এবং বেকিংয়ের জন্য ছয়টি। তিনি পিৎজা সম্পর্কিত বেশ কয়েকটি গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডের অধিকারী এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে 40টিরও বেশি পিজ্জেরিয়া খুলেছেন। আরও দেখুন টনি জেমিগনানি রেফারেন্স "নিউজ" (নিবন্ধ)। দ্য ওয়াশিংটন পোস্ট। স্মিথ ইতালিতে সাফল্য অর্জন করেছেন। এন্ডেভার নিউজ আর্কাইভস-OrlandoSentinel.com মাইকেল অ্যাঞ্জেলোর পিজ্জার শেফার্ড ইতালিতে বিশ্ব পিৎজা চ্যাম্পিয়নশিপে ব্রোঞ্জ জিতেছে বহিরাগত লিঙ্ক পিৎজা দল ইতালিতে বিশ্ব পিৎজা চ্যাম্পিয়নশিপের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে PizzaMarketPlace.com ইতালিতে পিৎজা খাদ্য ও পানীয় উৎসব 1991 সালে ইতালির পারমা প্রদেশে প্রতিষ্ঠিত পুনরাবৃত্তিমূলক অনুষ্ঠান