Ginsters
জিনস্টারস ইংল্যান্ডের দক্ষিণ-পশ্চিমে কর্নওয়ালের কলিংটনে অবস্থিত একটি সংস্থা। যুক্তরাজ্যের টার্নওভারের বৃহত্তম পেস্টি প্রস্তুতকারক, এটি ব্যাপকভাবে উৎপাদিত পেস্টি, সসেজ রোল, স্যান্ডউইচ, পাস্তা বাটি এবং অন্যান্য সুস্বাদু স্ন্যাকস তৈরিতে বিশেষজ্ঞ। 1977 সাল থেকে এটি মার্ক এবং ডেভিড স্যামওয়ার্থের মালিকানাধীন। ইতিহাস জিনস্টার পরিবার ছাঁচ তৈরির জন্য বালির সঙ্গে মেশানোর জন্য ফাউন্ডারিগুলিতে ঘোড়ার সার সরবরাহের ব্যবসায় ছিল। ওয়ালসালের লংউড লেনে স্থানান্তরিত হওয়ার আগে ব্যবসাটি ওয়েস্ট ব্রমউইচ ভিত্তিক ছিল। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পর, জিওফ জিনস্টার তার বাবার কাছে গিয়ে বলেছিলেন যে তিনি তার পরিবারের সাথে পশ্চিম দেশে চলে যেতে চান। তিনি তাঁর বাবাকে জিজ্ঞাসা করেছিলেন যে, তা করার জন্য তাঁর উত্তরাধিকার তাড়াতাড়ি পাওয়া সম্ভব হবে কিনা। মূলত ডেভনে চলে আসার পর, জিওফ জিনস্টার জমাট বাঁধা ক্রিম তৈরি করতে শুরু করেন এবং এতটাই সফল হন যে দুধ বিপণন বোর্ড তাকে কেনার প্রস্তাব দেয়। জিওফ কেবল এই প্রতিক্রিয়ার মুখোমুখি হতে অস্বীকার করেছিলেন, "যদি তিনি বিক্রি না করেন তবে এমএমবি তার দুধ সরবরাহ বন্ধ করে দেবে।" জিওফ জিনস্টার কোনও বিকল্প ছাড়াই কর্নওয়ালে চলে যান এবং 1969 সালে তাঁর কর্নিশ প্যাস্টি ব্যবসা শুরু করেন। তারা প্রায় পরিত্যক্ত ডিম-প্যাকিং স্টেশনে চারজন কর্মী নিয়ে ব্যবসা শুরু করে। জিওফ্রে জিনস্টার একটি "গোপন রেসিপি" থেকে পেস্টি তৈরি শুরু করেছিলেন যা তিনি একটি জাহাজের রাঁধুনির কাছ থেকে পেয়েছেন বলে দাবি করেছিলেন। 1970 সাল পর্যন্ত উৎপাদন ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায় এবং 30 জন কর্মী দিনে 48,000 ইউনিট উৎপাদন করে। প্রাথমিকভাবে জিনস্টার পেস্টিগুলি দক্ষিণ ইংল্যান্ড জুড়ে আরও প্রসারিত হওয়ার আগে প্লাইমাউথ এবং নিকটবর্তী সমুদ্রতীরবর্তী শহরগুলির পাব, ক্যাফে, কর্নার শপ এবং অন্যান্য ছোট দোকানে বিক্রি করা হত। 1977 সালে, জিওফ্রে জিনস্টার অবসর গ্রহণ করেন এবং স্যামওয়ার্থ ব্রাদার্সের কাছে ব্যবসাটি বিক্রি করে দেন, যার ফলে আরও বৃদ্ধি, আধুনিকীকরণ এবং উন্নয়ন ঘটে। একটি সংলগ্ন কারখানা অধিগ্রহণ করা হয়েছিল, সংস্কার করা হয়েছিল এবং আধুনিক বেকিং এবং প্যাকিং সুবিধা দিয়ে সজ্জিত করা হয়েছিল। এটির নাম পরিবর্তন করে তামার বেকারি রাখা হয় এবং পরে নতুন, মূলত স্বয়ংক্রিয় যন্ত্রপাতি দিয়ে প্রসারিত করা হয়। যখন এটি চালু হয় তখন মূল জিনস্টার বেকারিটি বন্ধ হয়ে যায়। 1984 সালে, জিনস্টারস সপ্তাহে 15 লক্ষ পেস্টি তৈরি করছিল এবং পূর্ব কর্নওয়ালের বেসরকারী খাতে সবচেয়ে বড় নিয়োগকর্তা হয়ে উঠেছিল। 1987 সালে তামার বেকারির পাশে নিকটবর্তী লিনহার নদীর নামে লিনহার বেকারির নামে একটি নতুন বেকারির নির্মাণ করা হয়। 1990 সালে, জিনস্টাররা তাদের পণ্য সম্পর্কে সচেতনতা বাড়াতে বিজ্ঞাপন এবং প্রচারমূলক প্রচারণা শুরু করে। এর ফলে জিনস্টার অরিজিনাল কর্নিশ প্যাস্টি সারা ব্রিটেন জুড়ে শীর্ষস্থানীয় সুপারমার্কেট, পেট্রোল স্টেশন, সুবিধার দোকান এবং মোটরওয়ে পরিষেবা স্টেশনগুলির দ্বারা মজুত করা হয়েছিল। জিনস্টাররা দাবি করে যে তাদের অরিজিনাল কর্নিশ প্যাস্টি হল সুস্বাদু পেস্ট্রি বাজারে সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া পণ্য এবং কুড়ি বছরের সময়কালে তাদের মধ্যে 450 মিলিয়ন বিক্রি হয়েছে। রাজনীতি সংস্থাটি 2002 সাল থেকে কনজারভেটিভ পার্টিকে কমপক্ষে 32,000 পাউন্ড দান করেছে, 2010 সাল থেকে পৃথক স্যামওয়ার্থ ভাইদের দ্বারা দান করা 610,000 পাউন্ডের উপরে। জিনস্টার পণ্যের সবচেয়ে জনপ্রিয় পণ্য হল অরিজিনাল কর্নিশ প্যাস্টি। 2011 সালে ইউরোপীয় ইউনিয়ন থেকে কর্নিশ পেস্টিকে সুরক্ষিত ভৌগলিক সূচক (পিজিআই) মর্যাদা দেওয়া হয়েছিল। এই পণ্যটি এখনও জিনস্টার্সের মূল রেসিপি ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। 1990-এর দশক থেকে বিভিন্ন ধরনের পেস্টি, সুস্বাদু স্লাইস, সসেজ রোল, শুয়োরের মাংসের পাই, গরম পাই, স্ন্যাকস, স্যান্ডউইচ, ফ্ল্যাটব্রেড, মোড়ক এবং প্যাকেটজাত সালাদ অন্তর্ভুক্ত করার জন্য পণ্যের পরিসর বাড়ানো হয়েছে। জিনস্টাররা কর্নওয়ালের পার্শ্ববর্তী খামার থেকে তাদের উপাদান সংগ্রহের দাবি করে। 2019 সাল থেকে জিনস্টার নিরামিষ পণ্য উৎপাদন করে আসছে, উদাহরণস্বরূপ এর মরোক্কান সবজি পেস্টি, যা 2020 সালে একটি পুরস্কার জিতেছে। 2021 সালে কোম্পানিটি বোম্বে আলু এবং পালং শাক এবং কাজুন মশলাদার মিষ্টি আলু এবং ছোলা সহ অতিরিক্ত নিরামিষ পেস্টি ভর্তি চালু করে। 2002 থেকে 2011 সাল পর্যন্ত, জিনস্টার্স ফুটবল ক্লাব প্লাইমাউথ আরগাইল এফ. সি.-কে স্পনসর করে, 2016 সালে 3 বছরের চুক্তির মাধ্যমে এই স্পনসরশিপকে পুনরুজ্জীবিত করে। এটি কলিংটন টাউন এফসি, কলিংটন রাগবি ক্লাব এবং লন্সেস্টন রাগবি ক্লাবকে ("দ্য কর্নিশ অল ব্ল্যাকস") স্পনসর করে। জিনস্টার 2019 সালের ব্রিটিশ ট্যুরিং কার চ্যাম্পিয়নশিপ মরসুমে স্পিডওয়ার্কস মোটরস্পোর্টের টাইটেল স্পনসর হয়ে ওঠে এবং প্রস্তুতকারক টয়োটা করোলাকে সমর্থন করে। দলের প্রবেশটি জিনস্টারদের সাথে টিম টয়োটা জিবি নামে পরিচিত ছিল। রেফারেন্স এক্সটার্নাল লিঙ্ক অফিসিয়াল ওয়েবসাইট জিনস্টার্স অরিজিনাল কর্নিশ প্যাস্টি 1960 যুক্তরাজ্যের বেকারিজ অফ দ্য ইউনাইটেড কিংডম ফুড ব্র্যান্ডস অফ দ্য ইউনাইটেড কিংডম ব্রিটিশ পাই ব্র্যান্ডস ব্রিটিশ ব্র্যান্ডস কর্নিশ রন্ধনশৈলী ভিত্তিক কোম্পানি 1960 সালে প্রতিষ্ঠিত যুক্তরাজ্যের খাদ্য প্রস্তুতকারক যুক্তরাজ্যের মাংস কোম্পানি কলিংটন