Wooden spoon
কাঠের চামচ হল একটি বাসনপত্র যা সাধারণত খাদ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এটি সাধারণত কাঠ দিয়ে তৈরি একটি বড় চামচ। রান্নার পাশাপাশি কাঠের চামচগুলি লোকশিল্প ও সংস্কৃতিতেও ব্যবহৃত হয়। ইতিহাস চামচ শব্দটি একটি প্রাচীন শব্দ থেকে এসেছে যার অর্থ একটি বড় টুকরো থেকে খোদাই করা কাঠ বা শিংয়ের চিপ। কাঠের চামচ খোদাই করা সহজ ছিল এবং তাই সস্তা ছিল, যা এগুলিকে ইতিহাস জুড়ে সাধারণ করে তুলেছিল। ব্রিটেনের লৌহ যুগের সেল্টস (খ্রিষ্টপূর্ব 250) এগুলি ব্যবহার করত। গ্লাস্টনবারি লেক ভিলেজে প্রত্নতাত্ত্বিক খননের সময় আবিষ্কৃত একটি ছোট লেডলের উদাহরণ থেকে এটি প্রমাণিত হয়। লন্ডন শহরে খননকার্য থেকে রোমান যুগের চামচ উদ্ধার করা হয়েছে। ভাইকিংদের মতো অ্যাংলো স্যাক্সনরাও কাঠের দুর্দান্ত শ্রমিক ছিলেন এবং ব্রিটিশ দ্বীপপুঞ্জে বসতি স্থাপনকারীদের এই উভয় গোষ্ঠী ঘরোয়া ব্যবহারের জন্য কাঠের চামচ তৈরি করত। ব্যবহার বাস্তবসম্মত রান্না আজকাল, পশ্চিমা সংস্কৃতিতে কাঠের চামচ সাধারণত মাঝারি থেকে বড় চামচ হয় যা রান্না বা বেকিংয়ের জন্য উপাদানগুলি মেশানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। এগুলি সমতল হতে পারে বা মাঝখানে একটি ছোট ডুব থাকতে পারে। বৈদ্যুতিক মিক্সার প্রচলিত হওয়ার আগে, শর্টব্রেড বা ভিক্টোরিয়া স্পঞ্জ কেকের মতো রেসিপিগুলিতে মাখন এবং চিনি একসাথে ক্রিম করার জন্য কাঠের চামচ ব্যবহার করা হত। এগুলি এখনও বিভিন্ন ধরনের খাবার এবং পানীয়, বিশেষত প্রস্তুতির সময় স্যুপ এবং ক্যাসেরোল নাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়, যদিও এগুলি পেঁয়াজ এবং রসুনের মতো তীব্র গন্ধ শোষণ করে। কাঠের চামচগুলি সাধারণত তাদের বহুমুখীতার কারণে রান্নার জন্য পছন্দ করা হয়। কিছু রাঁধুনি রিজোটো প্রস্তুত করার সময় কাঠের চামচ ব্যবহার করতে পছন্দ করেন কারণ তারা ধাতব চামচগুলির মতো তাপ স্থানান্তর করেন না। ধাতব চামচগুলির বিপরীতে, এগুলি নন-স্টিক প্যানগুলি আঁচড়ানো ছাড়াই নিরাপদে ব্যবহার করা যেতে পারে। স্ক্র্যাম্বলড ডিমের মতো খাবার তৈরি করার সময় এটি কার্যকর। নারকেল বা খনিজ তেল দিয়ে ঠান্ডা তরল শোষণ থেকে রক্ষা করার জন্য কাঠের চামচগুলি চিকিত্সা করা যেতে পারে। হেম্পসিড তেল, আখরোট তেল এবং শণ তেলের মতো ভোজ্য শুকানোর তেলগুলি আরও টেকসই ফিনিস তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, শুকনো তেলগুলিকে চামচ ব্যবহারের আগে প্রয়োগের পরে পলিমারাইজ করার জন্য পর্যাপ্ত সময় দেওয়া উচিত। অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেলগুলি এড়িয়ে চলা উচিত কারণ এগুলি রান্সিডিফিকেশনের মধ্য দিয়ে যাবে এবং ব্যবহারের সময় খাবারে মিশে যাবে। যদি কাঠের দানা ফুটানো বা ধোয়ার পরে উপরে উঠে যায়, তবে হালকা স্যান্ডিং এবং নারকেল তেল প্রয়োগ করলে চামচটি অস্পষ্ট এবং আশ্রয়কারী ব্যাকটেরিয়ায় পরিণত হতে বাধা পাবে। প্রতীকী লোকশিল্প কাঠের চামচ পৃথিবীর কার্যত প্রতিটি দেশে তৈরি করা হয়েছে এবং (রৌপ্য বা পিউটার বা সোনার চামচের তুলনায়) সাধারণ কারিগরদের প্রতিনিধিত্ব করে এবং সাধারণ মানুষের জীবনকে প্রতিফলিত করেঃ এটি তাদের "লোকশিল্প"। প্রতিটি অঞ্চল, কখনও কখনও প্রতিটি গ্রাম, তার নিজস্ব খুব স্বতন্ত্র শৈলী এবং ধরনের চামচ তৈরি করবে। অনেক আফ্রিকান উদাহরণ বন্য প্রাণী দিয়ে খোদাই করা হয়েছে এবং পর্যটন বাজারকে লক্ষ্য করে তৈরি করা হয়েছে; আরও কিছু রয়েছে যা আনুষ্ঠানিক এবং এতে অনেক প্রতীক রয়েছে। রাশিয়ার খোখলোমা অঞ্চলে প্রায় 200 বছর ধরে স্বতন্ত্র রঙিন চামচ তৈরি করা হয়েছে, মূলত ঘরোয়া ব্যবহারের জন্য এবং সাম্প্রতিক সময়ে পর্যটন সামগ্রী হিসাবে। ঐতিহ্যগতভাবে, জটিলভাবে খোদাই করা কাঠের লাভস্পুন ওয়েলসে স্নেহের নিদর্শন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। প্রতিটি চামচ বিভিন্ন অর্থ ধারণ করতে পারে যেমন বিভিন্ন প্রতীক ব্যবহার করে দেখানো হয়েছে, উদাহরণস্বরূপঃ একটি শৃঙ্খল মানে চিরকাল একসাথে থাকার ইচ্ছা; একটি হীরা মানে সম্পদ বা সৌভাগ্য; একটি ক্রস মানে বিশ্বাস; একটি ফুল মানে স্নেহ; বা সুরক্ষার জন্য একটি ড্রাগন। অনেক নাবিক তাদের দীর্ঘ সমুদ্রযাত্রায় সমুদ্রে অনেক অবসর সময় কাটানোর জন্য চামচ খোদাই করত, তারা চামচটিতে নোঙ্গর বা জাহাজের মতো প্রতীক খোদাই করত। যদিও ওয়েলশ লাভস্পুনের অনন্য গুণাবলী রয়েছে, স্ক্যান্ডিনেভিয়া এবং পূর্ব ইউরোপে, বিশেষত রোমানিয়ায় লাভস্পুনের অন্যান্য শৈলী তৈরি করা হয়েছে। বতসোয়ানায়, কাঠের চামচটি কর্তব্য, দায়িত্ব এবং জ্ঞান ভাগ করে নেওয়ার জন্য একটি টোকেন হিসাবে ব্যবহৃত হয়, ধারক কাজে একটি হাত অবদান রাখে, যে কোনও ছোট উপায়ে, যেমন একটি গোষ্ঠী একটি খাবারে উপাদান যোগ করে অবদান রাখে, চামচ দিয়ে মিশ্রিত করে। ফিলিপাইনে, দেবতা বা পূর্বপুরুষের আত্মার (অ্যানিতো) প্রতিনিধিত্বকারী বুলুলের পবিত্র খোদাই করা মূর্তি সহ কাঠের চালের চামচ ইফুগাও জনগণের মধ্যে ঐতিহ্যবাহী। প্রাণবন্ত খোদাই সত্ত্বেও, এগুলি ভাত বা স্যুপ খাওয়া বা ওয়াইন পরিবেশন করার জন্য ব্যবহৃত দৈনন্দিন বাসন। আজ, এগুলি সাধারণত পর্যটকদের কাছে স্মৃতিচিহ্ন হিসাবে বিক্রি করা হয়। রোমানিয়ায়, কাম্পুলুং মলডোভেনেস্ক শহরে, কাঠের চামচ জাদুঘর রয়েছে, যা রোমানিয়ার কাঠের চামচ সংগ্রহ এবং বর্তমানে মৃত রোমানিয়ান ইতিহাসের অধ্যাপকের বিশ্ব প্রদর্শন করে। ফিলিপাইনে, বিশাল কাঠের চামচ এবং কাঁটাচামচ ঐতিহ্যগতভাবে ডাইনিং রুমে ঝুলানো হয়, ফ্রেম করা হয় বা ক্যাবিনেটের ভিতরে রাখা হয়। উভয়ই ফিলিপাইনের সবচেয়ে প্রচলিত ঐতিহ্যবাহী বাসনপত্রের জোড়া (পশ্চিমা দেশগুলিতে ছুরি এবং কাঁটার বিপরীতে)। লাস্ট সাপারের একটি চিত্রকর্ম বা টেপেস্ট্রির পাশাপাশি, ফিলিপাইনের বাড়িগুলিতে এগুলি আরও কিছু সর্বব্যাপী সজ্জা। এগুলিকে সুস্বাস্থ্যের প্রতীক হিসাবে বিবেচনা করা হয়। ক্রীড়া সংস্কৃতি কিছু অঞ্চলে, বিশেষ করে কমনওয়েলথ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ব্রিটিশ-প্রভাবিত অঞ্চলগুলিতে, "কাঠের চামচ" হল শেষ অবস্থানে থাকা দল বা ব্যক্তির জন্য একটি বুবি পুরস্কার। শারীরিক শাস্তি কিছু সংস্কৃতিতে পিতামাতারা, প্রধানত মায়েরা, শারীরিক শাস্তির জন্য কাঠের চামচ ব্যবহার করেছেন। সম্প্রতি এটি পুরনো স্মৃতির প্রতীক হয়ে উঠেছে কারণ এর প্রকৃত ব্যবহার সাংস্কৃতিকভাবে অগ্রহণযোগ্য হয়ে উঠেছে। আরও দেখুন ট্রিন রেফারেন্স স্পুন