Hudson and Halls
পিটার জন হাডসন (8 নভেম্বর 1930-সেপ্টেম্বর 1992) এবং ডেভিড জর্জ হলস (14 অক্টোবর 1936-24 নভেম্বর 1993) ছিলেন একটি টেলিভিশন শেফ জুটি, যার রান্নার অনুষ্ঠান হাডসন অ্যান্ড হলস 1976 থেকে 1986 সাল পর্যন্ত নিউজিল্যান্ড টেলিভিশনে চলেছিল। 1987 সালে এই জুটি যুক্তরাজ্যে বিবিসিতে তাদের অনুষ্ঠানটি প্রযোজনা করতে চলে গেলে তারা একটি কাল্ট অনুসরণ অর্জন করে। এই জুটি সাধারণত স্থির টেলিভিশন রান্নার ঘরানায় স্ল্যাপস্টিকের একটি উপাদান সহ একটি ক্যাম্প হাস্যরস আনার জন্য বিখ্যাত ছিল। পিটার জন হাডসন 1930 সালের 8ই নভেম্বর অস্ট্রেলিয়ার মেলবোর্নের তুরাকে জন্মগ্রহণ করেন। তাকে দত্তক নেওয়া হয়েছিল এবং সে তার বাবা-মাকে চিনত না। হাডসনের দত্তক মা মেরি এথেল হাডসন একজন প্রশিক্ষিত ধাত্রী ছিলেন যিনি একটি দত্তক সংস্থা চালাতেন এবং গর্ভপাতের ব্যবস্থা করতেন। সেই সময়ে, নিউজিল্যান্ডে গর্ভপাত অবৈধ ছিল এবং তার বিরুদ্ধে হত্যার অভিযোগ আনা হয়েছিল এবং তার ক্লিনিকে যে ডাক্তারকে তিনি গর্ভপাত করতে চেয়েছিলেন তাদের চিকিত্সার জন্য নিযুক্ত করেছিলেন। পিটারের 10 বছর বয়সে তার মা মারা যান এবং তার মেয়ে বিড্ডি মাতৃত্বের ব্যবসার দায়িত্ব নেন। হাডসন পরবর্তী বছরগুলিতে তাঁর থেকে 21 বছর বড় বিডিকে তাঁর মা হিসাবে উল্লেখ করেছিলেন। 17 বছর বয়সে, হাডসন স্কুল ছেড়ে দেন এবং জর্জের ডিপার্টমেন্টাল স্টোরে নরম আসবাব বিভাগে তার প্রথম চাকরি পান। শিপিং এজেন্ট হিসাবে কাজ করার জন্য মেলবোর্নে ফিরে আসার আগে তাকে ইংল্যান্ডে পাঠানো হয়েছিল। ডেভিড জর্জ হলস 1936 সালের 14ই অক্টোবর ইংল্যান্ডের ইপিং-এ জন্মগ্রহণ করেন, তাঁর বাবা-মা হিল্ডা (নী ম্যানলি) এবং জর্জ টেলর হলস। তাঁর বাবা-মা 1936 সালের 13ই জুন এসেক্সের উডফোর্ড গ্রিনের সেন্ট বার্নাবাস চার্চে বিয়ে করেন। হলসের শৈশবে, তার মা হাসপাতালে সময় কাটাতেন এবং তিনি পরিবারের জন্য রবিবারের দুপুরের খাবার রান্নার দায়িত্ব গ্রহণ করতেন। তাঁর বাবা-মা চাকরিতে ছিলেন এবং হলসের বয়স যখন 10 বছর, তখন তাঁরা থেডন হল নামে একটি বড় বাড়ির তত্ত্বাবধায়ক হয়ে ওঠেন। মালিক, মিস্টার অ্যান্ড মিসেস ফ্রেঞ্চ, হলস এবং তার বোন অ্যানকে পরিবারের অংশ হিসাবে বিবেচনা করতেন। 15 বছর বয়সে তার বাবা-মা থেডন হল ছেড়ে একটি কাউন্সিল ফ্ল্যাটে ফিরে আসেন। হলস স্কুল ছেড়ে স্থানীয় কোপ স্টোরে কাজ করতেন। প্রাথমিকভাবে কানাডায় চলে যাওয়ার কথা বিবেচনা করে, তিনি 1959 সালে জুতো বিক্রেতা হিসাবে কাজ করার পরে নিউজিল্যান্ডে চলে যান। 1962 সালে, হাডসন এবং হলস নিউজিল্যান্ডের অকল্যান্ডের পার্নেলে একটি পার্টিতে দেখা করেছিলেন যেখানে হলস, ততদিনে একজন জুতো ডিজাইনার ছিলেন। হাডসন ইংল্যান্ডে চলে যাওয়ার কথা বিবেচনা করে মেলবোর্ন থেকে এক বন্ধুর সঙ্গে দেখা করতে এসেছিলেন। হাডসন অকল্যান্ডে চলে যান এবং তারা শীঘ্রই একসাথে বসবাস করতে শুরু করেন, প্রথমে সেন্ট স্টিফেনস অ্যাভিনিউয়ের হলসের ফ্ল্যাটে, পার্নেলের 103 ব্রাইটন রোডে একটি সুইমিং পুল সহ একটি ছোট এক বেডরুমের কুটির (দুটি একক বিছানা সহ) কেনার আগে। এই জুটি তাদের বাড়িতে পার্টির আয়োজন করে এবং তাদের আতিথেয়তা ও রান্নার জন্য পরিচিত হয়ে ওঠে। হাডসন অ্যান্ড হলস 1971 সালে অকল্যান্ডের কুইন স্ট্রিটের স্ট্র্যান্ড আর্কেডে জুলিয়াস গার্ফিঙ্কেলস নামে মহিলাদের জুতার দোকান খোলেন। পরে, একই দোকানগুলিতে, তারা অকল্যান্ডের প্রথম আইসক্রিম পার্লারগুলির মধ্যে একটি, কোয়াগস খুলেছিল। 1975 সালের মধ্যে, এই জুটি তাদের ব্যবসা বিক্রি করে দেয় এবং তারা টিভিএনজেড বিকেলের ম্যাগাজিন প্রোগ্রাম স্পিক্যাসিতে একটি গরুর মাংসের ওয়েলিংটন রান্না করে রান্নার স্লটের জন্য অডিশন দেয়। অডিশন এবং গরুর মাংসের ওয়েলিংটন সফল হয়েছিল এবং তাদের প্রতি প্রোগ্রামে 20 ডলারে ছয়টি 10 মিনিটের বিভাগ দেওয়া হয়েছিল। 1976 সালে, হাডসন এবং হলস নিউজিল্যান্ডের সাউথ প্যাসিফিক টেলিভিশনে (এস. পি. টি. ভি) 30 মিনিটের রান্নার অনুষ্ঠান, হাডসন অ্যান্ড হলস দিয়ে রান্না এবং একটি সেলিব্রিটি অতিথি সাক্ষাৎকারের মাধ্যমে আত্মপ্রকাশ করে। অনুষ্ঠানটি, যা তার আসল বিকেলের স্লটে জনপ্রিয় ছিল, শীঘ্রই এক ঘন্টা বাড়ানো হয়েছিল এবং প্রাইম-টাইম সন্ধ্যায় দেখার জন্য স্থানান্তরিত হয়েছিল। এই অনুষ্ঠানটি ধারাবাহিকভাবে সাপ্তাহিক শীর্ষ পাঁচটি অনুষ্ঠানে স্থান পেয়েছিল এবং 1981 সালে এই জুটিকে ফেলটেক্স বেস্ট এন্টারটেইনার অফ দ্য ইয়ার অ্যাওয়ার্ড প্রদান করা হয়েছিল। অন্যান্য বিনোদনদাতাদের মতো, হাডসন এবং হলস কোনও চিত্রনাট্য ব্যবহার করেননি এবং তাদের অস্থির মেজাজ এই অভিনয়ের অংশ ছিল। অনুষ্ঠানের প্রচার সামগ্রীতে ব্যাখ্যা করা হয়েছিল যে এই জুটি অবিবাহিত এবং একটি বাড়ি ভাগ করে নিয়েছিল কিন্তু তাদের সম্পর্ক কখনই নির্দিষ্ট করা হয়নি। তাদের যৌনতা সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা হলে, নেটওয়ার্কটি বলে "আমরা জানি না তারা সমকামী কিনা, তবে তারা অবশ্যই আনন্দিত"। 1978 থেকে 1980 সালের মধ্যে অনুষ্ঠানটি বিরতি নেয়। এই সময়ে, এই জুটি অকল্যান্ডের পনসনবিতে দ্য হাডসন অ্যান্ড হলস ওয়েস্টার অ্যান্ড ফিশ রেস্তোরাঁ খোলে। বাইরের বাগান এলাকার জন্য পরিচিত রেস্তোরাঁটি কেবল দুপুরের খাবারের সময় খোলা থাকত, সন্ধ্যায় নয়। তাদের জনপ্রিয়তা বাড়ার সাথে সাথে তারা টিভিএনজেডের কাছে আরও অর্থ দাবি করে। হাডসন এবং হলস অকল্যান্ডের লেইতে একটি 17 একর জমি (যেখানে তারা তাদের 1984 সিরিজের চিত্রগ্রহণ করেছিল) এবং একটি 1962 সালের বেন্টলি কিনেছিল, যদিও তাদের দুজনেরই বৈধ ড্রাইভিং লাইসেন্স ছিল না। হাডসন এবং হলস টিভি টেলিথনে উপস্থিত হয়েছিল, পণ্যগুলিকে সমর্থন করেছিল এবং মহিলাদের ম্যাগাজিনের প্রচ্ছদ বিষয় ছিল। তারা রেডিও প্যাসিফিক-এ একটি সকালের রেডিও শো হোস্ট করেছিল এবং হলস সংক্ষিপ্তভাবে টেলিভিশন গেমশো ব্ল্যাঙ্কটি ব্ল্যাঙ্ক উপস্থাপন করেছিল। এই জুটি 1977 সালে (হাডসন অ্যান্ড হলস কুকবুক), 1978 সালে (হাডসন অ্যান্ড হলস গুরমেট কুকবুক), 1985 সালে (হাডসন অ্যান্ড হলস থেকে প্রিয় রেসিপি) এবং 1988 সালে (হাডসন অ্যান্ড হলসঃ বিগিনিংস, মিডলস অ্যান্ড এন্ডস) রান্নার বই প্রকাশ করে। তাদের টিভিএনজেড টেলিভিশন সিরিজ, হাডসন অ্যান্ড হলস, 1986 সাল পর্যন্ত চলেছিল, যখন 300 টিরও বেশি অনুষ্ঠানের পরে, এটি হঠাৎ বাতিল হয়ে যায়। 1987 সালে, তারা হাডসন অ্যান্ড হলসকে ইংল্যান্ডে বিবিসিতে নিয়ে যায়, এবং নিউজিল্যান্ডে বসবাস অব্যাহত রাখে। যাইহোক, তাদের প্রথম সিরিজের পর্যালোচনাগুলি সর্বজনীনভাবে প্রতিকূল ছিল, একজন সমালোচক মন্তব্য করেছিলেন যে "বিবিসি যদি কয়েকজন বয়স্ক কোরাস ছেলেকে চায় যারা লিচির একটি ক্যান খুলতে পারে তবে তারা তাদের বাড়ির কাছাকাছি খুঁজে পেতে পারত"। দ্য ডেইলি স্টার তাদের "করুণভাবে হাস্যকর" বলে অভিহিত করেছে, স্পাইক মিলিগান তাদের "ব্যর্থ লরেল এবং হার্ডি কম্বো" হিসাবে বর্ণনা করেছে এবং দ্য ইন্ডিপেন্ডেন্ট লিখেছে, "তারা মনে করে যে তারা এত মজাদার, তাই ক্যাম্প। আপনি ভাববেন যে তারা রোলার স্কেটগুলিতে নাফ। " এই সমালোচনা সত্ত্বেও, তাদের বিবিসি প্রোগ্রামের প্রথম সিরিজটি ত্রিশ লক্ষ দর্শককে আকৃষ্ট করেছিল, দ্বিতীয় সিরিজের শেষে এক কোটিতে উন্নীত হয়েছিল। থেলমা বার্লো, বারবারা উইন্ডসর, পাম সেন্ট ক্লেমেন্ট, বনি ল্যাংফোর্ড, ডোরা ব্রায়ান, গর্ডেন কায়ে এবং ক্রিস্টোফার বিগিনসের মতো ব্যক্তিত্ব সহ অনুষ্ঠানটি একই বিন্যাস অনুসরণ করে; রান্না এবং সেলিব্রিটি অতিথি সাক্ষাৎকার। হাডসন এবং হলসের উচ্চাকাঙ্ক্ষা ছিল তাদের বিবিসি প্রোগ্রামকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের জন্য একটি পদক্ষেপ হিসাবে ব্যবহার করার। যাইহোক, ইউরোপের অনেক দেশে সিরিজটি বিক্রি হওয়া সত্ত্বেও এটি বাস্তবায়িত হয়নি। বিবিসি চারটি সিরিজের পর অনুষ্ঠানটি বাতিল করে, যার শেষ পর্বটি 1990 সালের ডিসেম্বরে সম্প্রচারিত হয়। এতদিনে, হাডসনের স্বাস্থ্য খারাপ হয়ে যাচ্ছিল এবং এই জুটি কাজের সন্ধানে লড়াই করছিল। যাইহোক, তারা জানুয়ারী 1991 থেকে জুন 1992-এর মধ্যে বিবিসি1 বিকেলের ম্যাগাজিন প্রোগ্রাম বাজারে রান্না বিভাগে মাঝে মাঝে উপস্থিত হয়েছিল। মিঃ ব্লবির সাথে শিশুদের রান্নার অনুষ্ঠান চিত্রগ্রহণের অজুহাতে হাডসন এবং হলস নোয়েল এডমন্ডসের নোয়েল হাউস পার্টিতে একটি গোপন ক্যামেরা ব্যবহারিক রসিকতার শিকার হন। এই অংশটি 1992 সালে চিত্রায়িত হয়েছিল এবং হাডসনের মৃত্যুর পর 1993 সালের 6 ফেব্রুয়ারি সম্প্রচারিত হয়েছিল। ব্যক্তিগত জীবন ও মৃত্যু হাডসন এবং হলস 1990 সালে নিউজিল্যান্ড থেকে যুক্তরাজ্যে চলে আসেন এবং লন্ডনের 60 জার্মিন স্ট্রিটের একটি ফ্ল্যাটে বসবাস করেন। ত্রিশ বছর পর, তাদের দীর্ঘমেয়াদী পেশাদার এবং ব্যক্তিগত সম্পর্কের অবসান ঘটে যখন হাডসন প্রস্টেট ক্যান্সারে আক্রান্ত হন এবং 1992 সালের সেপ্টেম্বরে লন্ডনে 61 বছর বয়সে হলসের পাশে মারা যান। 1992 সালের 20শে সেপ্টেম্বর মৃত্যুর কথা ঘোষণা করা হয়। একটি বিধ্বস্ত হলস 1993 সালের জানুয়ারিতে দলিল জরিপের মাধ্যমে তার উপাধি পরিবর্তন করে হাডসন-হলস রাখে এবং কিছু একক টেলিভিশন উপস্থিতি অব্যাহত রাখে। শোকার্ত এবং মারাত্মক আর্থিক সঙ্কটে থাকা হলস পরের বছর হাডসনের মরফিন ওষুধের অতিরিক্ত মাত্রা নিয়ে আত্মহত্যা করেন। 1993 সালের 24শে নভেম্বর দুই বন্ধু হলসকে তার লন্ডনের ফ্ল্যাটের পিছনের শয়নকক্ষে মৃত অবস্থায় পাওয়া যায়, তার হাতে হাডসনের একটি ছবি এবং তার ডায়েরিতে একটি নোট ছিল, যাতে লেখা ছিল "আমি বৃদ্ধ এবং একা হতে চাই না, পিটারকে ছাড়া আমি যেতে চাই না-সে আমার জীবন ছিল, এবং আমার কোনও অনুশোচনা নেই। আমি তাকে বরাবরের মতোই ভালবাসি এবং অনন্তকাল তার সঙ্গে থাকতে চাই। " তাঁর বয়স হয়েছিল 57 বছর। হলস, যিনি নিজের অন্ত্যেষ্টিক্রিয়ার ব্যবস্থা করেছিলেন এবং অর্থ প্রদান করেছিলেন, তাঁর ডায়েরিতে অনুষ্ঠানের তারিখ লিখেছিলেন। হলসের ভাগ্নি, ম্যান্ডি পুটনাম, সেই রাতে কর্তব্যরত পুলিশ অফিসার ছিলেন এবং তার মা ও বাবাকে জানানোর দায়িত্ব তার উপর পড়ে যে হলস মারা গেছেন। হলসের শ্যালক অ্যালান পুটনাম ওয়েস্টমিনস্টার করোনার্স কোর্টকে বলেন, "ডেভিড খুব বিরক্ত ছিলেন। তারা সমকামী অর্থে অংশীদার ছিল। " বিবিসি টেলিভিশন সিরিজ হাডসন অ্যান্ড হলসের প্রথম পর্বটি 1987 সালের 12ই অক্টোবর বিবিসি1-এ সম্প্রচারিত হয়। অনুষ্ঠানটি, সাধারণত 25 মিনিট দীর্ঘ এবং সোমবার বিকেলে সম্প্রচারিত হয়, 1987 থেকে 1990 সালের মধ্যে চারটি সিরিজে চলে। প্রতিটি অনুষ্ঠান তিনটি খাবার রান্নার একটি অনুরূপ বিন্যাস অনুসরণ করে যার মধ্যে একজন সেলিব্রিটি অতিথি ছিলেন যিনি সাক্ষাৎকার নেওয়ার আগে একটি খাবার তৈরিতে সহায়তা করতেন। হাডসন এবং হলস একটি টাক্সেডো এবং বো টাই পরে রান্না করতেন এবং সারাক্ষণ তর্ক করতেন। খাবারগুলি রান্না হয়ে যাওয়ার পরে, এই জুটি তাদের ডিনার জ্যাকেটগুলি পরতেন এবং খাবারটি টেবিলে নিয়ে যেতেন, যেখানে তারা তাদের রান্নার সৃষ্টির নমুনা নেওয়ার সময় তাদের অতিথির সাক্ষাৎকার নিতেন। প্রথম তিনটি সিরিজের পুনরাবৃত্তি 1990 সালের গ্রীষ্মে মধ্য-সকালের স্লটে বিবিসি1-এ সম্প্রচারিত হয়েছিল এবং চতুর্থ সিরিজটি 1992 সালের শরৎকালে পুনরাবৃত্তি হয়েছিল। সিরিজ 1 (1987-1988) ক্রিসমাস স্পেশাল (1987) সিরিজ 2 (1988) সিরিজ 3 (1989) সিরিজ 4 (1990) নির্বাচিত ফিল্মোগ্রাফি লিগ্যাসি হাডসন অ্যান্ড হলস 2001 সালের একটি তথ্যচিত্র, হাডসন অ্যান্ড হলস-এ লাভ স্টোরি, পাশাপাশি 2017 সালের একটি নাটক, হাডসন অ্যান্ড হলস লাইভ! জোয়ান ড্রেটন রচিত হাডসন অ্যান্ড হলসঃ দ্য ফুড অফ লাভ নামে একটি বই 2018 সালে প্রকাশিত হয়েছিল। গ্রন্থপঞ্জি হাডসন অ্যান্ড হলস কুকবুক, হ্যামলিন (1977) হাডসন অ্যান্ড হলস গুরমেট কুকবুক, হ্যামলিন (1978) হাডসন অ্যান্ড হলস থেকে প্রিয় রেসিপি, সেঞ্চুরি (1985) হাডসন অ্যান্ড হলসঃ বিগিনিংস, মিডলস অ্যান্ড এন্ডস, স্ফিয়ার (1988) আরও দেখুন নিউজিল্যান্ডে টেলিভিশন নিউজিল্যান্ডের টেলিভিশন ব্যক্তিত্বদের তালিকা টিভিএনজেড রেফারেন্স দ্বারা সম্প্রচারিত প্রোগ্রামগুলির তালিকা হাডসন অ্যান্ড হলস অ্যাট এনজেড অন স্ক্রিন পাবলিক অ্যাড্রেসঃ কিউই কুইয়ার স্ক্রিন (পার্ট ওয়ান)-হাডসন অ্যান্ড হলস থেকে 'স্কুইজ' বিনোদনকারী জুটি নিউজিল্যান্ড রান্নার টেলিভিশন সিরিজ 1970-এর দশকের নিউজিল্যান্ড টেলিভিশন সিরিজ 1980-এর দশকের নিউজিল্যান্ড টেলিভিশন সিরিজ 1980-এর দশকের ব্রিটিশ রান্নার টেলিভিশন সিরিজ 1990-এর দশকের ব্রিটিশ ব্রিটিশ ব্রিটিশ