Albaik
আলবাইক () একটি সৌদি ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁ চেইন যার সদর দফতর হেজাজের জেদ্দায় অবস্থিত যা মূলত বিভিন্ন সসের সাথে ভাজা এবং ভাজা মুরগি বিক্রি করে। এটি সৌদি আরবের বৃহত্তম রেস্তোরাঁ চেইন। বর্তমানে 80টি দেশে আলবাইকের একটি বাণিজ্যিক নাম রয়েছে। এই চেইনটি একজন সৌদি উদ্যোক্তা শাকুর আবু গাজালাহ প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, যিনি 1974 সালে ভাজা মুরগি বিক্রি শুরু করেছিলেন। রেস্তোরাঁটি জেদ্দার ওল্ড এয়ারপোর্ট রোডে অবস্থিত ছিল। আলবাইক 1986 সালে সৌদি আরবে ট্রেডমার্ক হিসেবে নিবন্ধিত হয়। 2020 সালের ডিসেম্বরে, আলবাইক বাহরাইনে দুটি শাখা খোলেন, যা সৌদি আরবের বাইরে এই চেইনটির প্রথম সম্প্রসারণকে চিহ্নিত করে। হালাল (অনুমোদিত) খাবার বিক্রির কারণে আলবাইক ফাস্ট-ফুড শিল্পে, বিশেষ করে মুসলিম বিশ্বে মুরগির মাংসকে জনপ্রিয় করে তুলেছিল। জেদ্দায় আলবাইকের 40টিরও বেশি শাখা রয়েছে যেখানে এর সদর দপ্তর রয়েছেঃ মক্কায় দশটি, মদিনায় আটটি, বুরাইদায় দুটি, উনাইজায় একটি, তাইফে একটি, ইয়ানবুতে একটি, রিয়াদে একটি, আল কুনফুদায় একটি, আল লিথ, আল-খারজে একটি এবং আল-জুবাইলে একটি। সম্প্রতি, আলবাইক সৌদি আরবের কেন্দ্রীয় অঞ্চলে আরও প্রসারিত হতে শুরু করেছে এবং এই অঞ্চলের অন্যান্য প্রধান শহরগুলি ছাড়াও বুরাইদায় দুটি শাখা এবং আভায় একটি শাখা খোলা হয়েছে এবং শহরের জন্য আরও শাখা খোলার পরিকল্পনা করা হয়েছে। এই প্রথম সৌদি আরবের পশ্চিমাঞ্চলীয় প্রদেশগুলিতে এই চেইনটি তার প্রধান পরিষেবা এলাকার বাইরে প্রসারিত হয়েছে। 2016 সালে সৌদি আরবের দক্ষিণ প্রদেশে জিজান শহরেও আলবাইক চালু করা হয়েছিল। 2019 সালের হিসাবে, আলবাইক আল বাহায় তার নতুন শাখা নির্মাণ করছে এবং বর্তমানে এর 120টিরও বেশি অবস্থান রয়েছে। 1974 সালের সেপ্টেম্বরে, একজন সৌদি উদ্যোক্তা শাকুর আবু গাজালাহ, সৌদি আরবের প্রথম প্রেসার ফ্রাইড চিকেন রেস্তোরাঁয় ভাড়া করা একটি পুরানো গুদামঘর সংস্কার করেছিলেন এবং পরে এটি খোলেন। রেস্তোরাঁটি জেদ্দার ওল্ড এয়ারপোর্ট রোডে অবস্থিত ছিল। আলবাইক 1986 সালে সৌদি আরবে ট্রেডমার্ক হিসেবে নিবন্ধিত হয়। 1990 সালে মক্কায় প্রথম আলবাইক রেস্তোরাঁ খোলা হয়। এরপর আলবাইক 1998 সালে মিনায় তিনটি মৌসুমী স্থান নির্মাণ করে সম্প্রসারণ শুরু করেন এবং হজের সময় তীর্থযাত্রীদের সেবা প্রদান করেন। 2001 সালে কোম্পানিটি মদিনায় সম্প্রসারিত হয়। তারা 2002 সালে মক্কার দিয়াফা মলে আলবাইক এক্সপ্রেস নামে একটি সীমিত মেনু ফুড কোর্টের ধারণা চালু করে। তারা 2006 সালে হজ চলাকালীন তীর্থযাত্রীদের পরিবেশনার জন্য একটি মৌসুমী রেস্তোরাঁ হিসাবে মিনায় বিশ্বের বৃহত্তম দ্রুত-পরিষেবা রেস্তোরাঁ রান্নাঘরটি খুলেছিল। একই বছর, তারা ইয়ানবু শহরে একটি অবস্থান খুলেছিল। 2013 সালে, তারা মদিনা থেকে জেদ্দা পর্যন্ত মহাসড়কের একটি সাসকো পেট্রোল স্টেশনে তাদের প্রথম এক্সপ্রেস রেস্তোরাঁ খোলে। হেজাজ থেকে তাদের প্রথম রেস্তোরাঁ 2015 সালে কাসিমের বুরাইদায় ছিল, যা তাদের গ্রাহকদের পরিসরকে প্রসারিত করেছিল। তারা যথাক্রমে 2016 এবং 2018 সালে জিজান এবং রিয়াদে তাদের প্রথম শাখা খোলে। 2019 সালে, তারা পূর্ব প্রদেশের দাম্মামে তিনটি শাখা খোলে, যার মধ্যে প্রধানটি কিং ফাহদ আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরে এবং অন্য দুটি আবদুল্লাহ ফুয়াদ এবং আল মানার জেলায় অবস্থিত। 16ই জুন, 2021-এ, আলবাইক দুবাই মলে তার প্রথম শাখা খোলে, প্রথমবারের মতো সংযুক্ত আরব আমিরাতে তার খাবারের পরিসীমা নিয়ে আসে। তারা তখন থেকে সংযুক্ত আরব আমিরাতে আরও তিনটি শাখা খুলেছে, যার মধ্যে বর্তমানে আরেকটি নির্মাণাধীন রয়েছে। অ্যাকোয়াট ফুড ইন্ডাস্ট্রিজের জন্য একটি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সংস্থার উদ্বোধন করা হয়েছিল-আলবাইকের একটি সহযোগী সংস্থা এবং 2000 সালে এর মেনুর প্রধান প্রযোজক ও সরবরাহকারী, কার্যকরভাবে তাদের বিক্রয় বৃদ্ধি করে। 1996 সালে, জেদ্দা বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি কেন্দ্রের সহযোগিতায় সমাজের প্রতি আলবাইক এবং কোকা-কোলার কর্পোরেট সামাজিক দায়বদ্ধতার প্রতিশ্রুতির অংশ হিসাবে ইয়ং সায়েন্টিস্ট প্রোগ্রাম চালু করা হয়েছিল। 2001 সালে প্রথম হাউস হিরো শিশুদের শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ কর্মসূচি চালু করা হয়। 2005 সালে, জাতিসংঘ উন্নয়ন কর্মসূচি এবং জেদ্দা বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি কেন্দ্রের সহযোগিতায় কোকা-কোলার সাথে সৌদি আরবের জন্য "নাজিহ অ্যান্ড ওয়ারটান"-ক্লিন আপ দ্য ওয়ার্ল্ড প্রোগ্রাম চালু করা হয়েছিল। এর হার প্রায় 12 রিয়াল। 18টি গোপন ভেষজ এবং মশলার রেসিপি প্রথম 1984 সালে তৈরি করা হয়েছিল। আলবাইক মুরগির বৈচিত্র্য প্রথম 1994 সালে বিক্রি হয়, যেখানে আলবাইকের মুরগির একটি মশলাদার বৈচিত্র্য হারাগ যোগ করা হয়। 1995 সালে জাম্বো চিংড়ি এবং পরের বছর মূল্যের চিংড়ি প্রবর্তনের সাথে সাথে সামুদ্রিক খাবার প্রথম মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল। আরও দেখুন ফাস্ট-ফুড মুরগির রেস্তোরাঁর তালিকা আল বাইক আবুধাবিতে আসছে 1974 সালে সৌদি আরবের ফাস্ট-ফুড চেইন সৌদি আরবের আঞ্চলিক রেস্তোরাঁ চেইন কোম্পানিগুলি 1974 সালে জেদ্দা রেস্তোরাঁয় প্রতিষ্ঠিত ফাস্ট-ফুড পোলট্রি রেস্তোরাঁ সৌদি আরবের ব্র্যান্ড