Pézenas
পেজেনস (; ল্যাঙ্গুয়েডোসিয়েনঃ পেসেনস) দক্ষিণ ফ্রান্সের অক্সিটানিয়া অঞ্চলের হেরাউল্ট বিভাগের একটি সম্প্রদায়। নাম "পেজেনাস" নামটি পুরানো নাম পিসকেনি থেকে উদ্ভূত হয়েছে, সম্ভবত ল্যাটিন শব্দ পিসকেনিস থেকে, যার অর্থ মাছের পুকুর। কিংবদন্তি অনুসারে, রাজপ্রাসাদের পিছনে মাছ পূর্ণ একটি হ্রদ ছিল। পেজেনাসের অধিবাসীরা হলেন পিস্কেনোয়া। পেজেনাসের উৎপত্তি অস্পষ্ট, তবে তিনটি কারণ দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিলঃ পেইন নদীর জল, রোডেজ থেকে সেন্ট-থিবেরি পর্যন্ত একটি প্রাচীন প্রাক-রোমান পথ এবং একটি প্রতিরক্ষামূলক পাহাড়ি স্থান। 1965 সালের জুন মাস থেকে জনসংখ্যা দর্শনীয় স্থান পেজেনাসের একটি সুরক্ষিত এলাকা (সেক্টুর সওভেগার্ড) রয়েছে-যা ফরাসি সংস্কৃতি মন্ত্রক দ্বারা নির্মিত 14তম এলাকা। মন্ত্রক পেজেনাসের 118টি ঐতিহাসিক অট্টালিকার তালিকা করেছে, যার মধ্যে 30টিরও বেশি "ঐতিহাসিক স্মৃতিসৌধ" শ্রেণীবদ্ধ হওয়ার পরে সুরক্ষিত। প্রধান দর্শনীয় স্থানগুলির মধ্যে রয়েছেঃ সরু রাস্তা সহ পুরানো শহরের কেন্দ্র এবং হোটেল প্রিভেট বা ম্যানশন (বরং 16শ, 17শ এবং 18শ শতাব্দীর গ্র্যান্ড টাউন হাউস, যখন পেজেনস ল্যাঙ্গুয়েডকের গভর্নরদের আসন ছিল): হোটেল ডি ল্যাকোস্ট, হোটেল ডি ক্যারিয়ন-নিজাস, হোটেল ডি ল্যান্ডেস ডি সেন্ট প্যালাইস, হোটেল ফ্লটস ডি সেবাজান, হোটেল ডি আলফন্স, হোটেল মালিব্রান, হোটেল এল 'এপিন, হোটেল গ্রাসেট। জিন-ব্যাপটিস্ট ফ্রাঙ্কের নকশা করা কলেজিয়াল সেন্ট-জিন গির্জায় (18শ শতাব্দী) জিন ফ্রাঁসোয়া লেপিনের একটি অঙ্গ রয়েছে। চার্চ অফ সেন্ট-জিন-ডি-বেবিয়ান, রোমানস্ক, একটি ঐতিহাসিক স্মৃতিস্তম্ভ (ঐতিহাসিক স্মৃতিস্তম্ভ) হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ। 1686 সালে মাস্টার রাজমিস্ত্রি অ্যান্টোইন ক্যারিয়ার দ্বারা নির্মিত সেন্ট-উরসুলের গির্জাটি কনকর্ড্যাটের পরে প্যারিশ গির্জায় পরিণত হয়। জিন-অ্যান্টোইন ইনজালবার্ট রচিত মোলিয়ের মনুমেন্ট (1897)। থিয়েটারঃ মূলত 1590 সালে নির্মিত একটি গির্জা-চ্যাপেল ডেস পেনিট্যান্টস নোয়ার্স (ব্ল্যাক পেনিট্যান্টসের চ্যাপেল)। ফরাসি বিপ্লবের পর, এটি একটি জাতীয় সম্পদ হিসাবে বিক্রি করা হয় এবং 1803 সালে একটি থিয়েটারে রূপান্তরিত হয়। এর বর্তমান অভ্যন্তরীণ চেহারা 1899 থেকে 1901 সালের মধ্যে একটি সাধারণ সংস্কার থেকে শুরু হয়। পরবর্তীকালে, অপরিবর্তিত, এটি 1947 সালে বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত একটি থিয়েটার হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল। ভবনটিতে মোলিয়েরের স্মৃতিচিহ্ন রয়েছে। কমিউনিটির সম্পত্তি, থিয়েটারটি 1995 সাল থেকে ফরাসি সংস্কৃতি মন্ত্রক দ্বারা একটি স্মৃতিস্তম্ভ ঐতিহাসিক হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে। 10 বছরেরও বেশি সময় ধরে সংস্কারের পর, 2012 সালের মে মাসে সমৃদ্ধভাবে সজ্জিত থিয়েটারটি পুনরায় খোলা হয় এবং জনসাধারণের দ্বারা পরিদর্শন করা যেতে পারে। চলচ্চিত্র থিয়েটারঃ রূপান্তরিত গুদামে থিয়েটার, সারা বছর ধরে পারফরম্যান্স সহ। মিউজি ডি ভাল্লিওড সেন্ট জার্মেইনঃ শহরের ইতিহাস চিত্রিত সংগ্রহ এবং মোলিয়েরকে উৎসর্গ করা একটি ঘর সহ যাদুঘর। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় ফ্রাঁসোয়া, ব্যারন ডি ভাল্লিয়ড দ্বারা এই জাদুঘরের হোস্ট হোটেলটি দান করা হয়েছিল। ডোর মিউজিয়াম টয় মিউজিয়াম ট্রান্সপোর্ট রোডঃ রুট ন্যাশনাল 9, যা শহরের কেন্দ্রের মধ্য দিয়ে যেত, একটি বাইপাস দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল যা এখন ক্লারমন্ট-ফেরান্ড থেকে বেজিয়ার্স পর্যন্ত এ75 অটোরোটের অংশ গঠন করে। রেলঃ নিকটতম প্রধান লাইন স্টেশন হল আগদে। পেজেনসকে পরিবেশন করার জন্য দুটি একক ট্র্যাক লাইন ব্যবহৃত হত। বেজিয়ার্স থেকে ট্র্যাকটি সরানো হয়েছে, যদিও স্টেশনটি (গারে ডু নর্ড) এখনও একটি সাংস্কৃতিক কেন্দ্র হিসাবে বিদ্যমান। যদিও ধারণাগতভাবে এখনও জাতীয় রেল নেটওয়ার্কের অংশ, বাস্তবে আগদের কাছে ভিয়াস থেকে লাইনটি বন্ধ রয়েছে। এটি একবিংশ শতাব্দীতে আরও উত্তরে একটি খনিতে পরিবেশন করা মাঝে মাঝে মালবাহী ট্রেন দ্বারা ব্যবহৃত হত। কমপক্ষে 2011 সাল থেকে, পেজেনাসের প্রায় পাঁচ মাইল () দক্ষিণে সেন্ট থিবেরির একটি অংশ 'পেডালোরেইল' অবসর সুবিধা হিসাবে ব্যবহৃত হচ্ছে। যাইহোক, ট্র্যাকটি সর্বত্র রয়ে গেছে এবং গারে ডু মিডি বিদ্যমান এবং একটি চিকিৎসা কেন্দ্র হিসাবে ব্যবহৃত হচ্ছে। বিমানঃ নিকটতম আন্তর্জাতিক বিমানবন্দর হল বেজিয়ার্স ক্যাপ ডি 'আগদে বিমানবন্দর। 2009 সালের গোড়ার দিকে প্যারিস অরলিতে দৈনিক উড়ান বন্ধ হয়ে যায়। 2008 সাল থেকে, বর্তমানে যুক্তরাজ্য, বেলজিয়াম, জার্মানি এবং সুইডেনে আন্তর্জাতিক পরিষেবা চালু করা হয়েছে। বেউভাইসের জন্যও উড়ান রয়েছে। মন্টপিলিয়ার, নিমস, পারপিগনান এবং কার্কাসোন বিমানবন্দরগুলি সহজেই পৌঁছনো যায়। নিকটবর্তী নিজাসে একটি ছোট ঘাসের বিমানবন্দর 2014 সালে একটি খনি সম্প্রসারণের জন্য বন্ধ করে দেওয়া হয়েছিল। ব্যক্তিত্ব পেজেনাসের জন্মস্থান ছিলঃ এমিল মাজুক (খ। 24 জুলাই 1832), ল্যাঙ্গুয়েডক উপভাষা ব্যাকরণের লেখক-গ্রামমায়ার ল্যাঙ্গুয়েডোসিয়েনঃ ডায়ালেক্টে ডি পেজেনাস (1899, স্ল্যাটকিন রিপ্রিন্টস, জেনেভা দ্বারা 1970 সালে পুনঃমুদ্রিত) পল ভিদাল দে লা ব্লাচে (1845-1918), ভূগোলবিদ, আধুনিক ফরাসি ভূগোলের জনক হিসাবে বিবেচিত লুই পলহান (1883-1963), অগ্রণী ফরাসি পাইলট জিন বেন (1901-1992), আইনজীবী, রাজনীতিবিদ এবং প্রতিরোধ নেতা ববি লাপয়েন্ট (1922-1972): লেখক, গায়ক, কৌতুক অভিনেতা হিপ্পোলাইট অ্যানেক্স (বি। 14 ফেব্রুয়ারি 1933), ফরাসি মিডলওয়েট বক্সিং চ্যাম্পিয়ন বার্নি রিপল এমপি (খ। 6 জানুয়ারি 1966), অস্ট্রেলীয় রাজনীতিবিদ, অক্সলে সদস্য, কুইন্সল্যান্ড এরিক ডুবাস (খ। 28 ফেব্রুয়ারি 1966), প্রাক্তন মধ্য-দূরত্বের দৌড়বিদ পেজেনস মোলিয়ের (জিন-ব্যাপটিস্ট পোকোয়েলিন) (1622-1673), নাট্যকারের সাথে যুক্ত মানুষ, তার থিয়েটার গ্রুপ এল 'ইলাস্ট্রে থিয়েটারের সাথে পেজেনসে ছিলেন। গ্যাব্রিয়েল ফ্রাঁসোয়া ভেনেল (1723-1775) রসায়নবিদ, এল 'এনসাইক্লোপেডি মেথোডিক ডি চিমি (1796)-এর লেখক, সেল্টজার জলের উদ্ভাবক, শহরে বসবাস করতেন এবং কাজ করতেন এবং তাঁর নামে একটি রাস্তার নামকরণ করা হয়েছে। (ফরাসি উইকিপিডিয়া নিবন্ধ দেখুন) লর্ড ক্লাইভ (1725-1774) 1768 সালে ভারত থেকে ফেরার পথে এই শহরে অবস্থান করেছিলেন, সম্ভবত এটি পেটিট প্যাটে ডি পেজেনাসের রেসিপি দিয়েছিলেন। জিন-ব্যাপটিস্ট পিলেমেন্ট (1728-1808), একজন রকোকো চিত্রশিল্পী, তাঁর চিনোইসারি এবং ল্যান্ডস্কেপের জন্য বিখ্যাত এডমন্ড শার্লট (1915-2004), 1940-এর দশকে ফ্রি ফরাসি আলজিয়ার্সের সম্পাদক এবং আলবার্ট কামুর আবিষ্কারক, 1980 সাল থেকে পেজেনাসে বসবাস করতেন। স্থানীয় বিশেষত্ব লে পেটিট প্যাটে দে পেজেনাসঃ একটি ছোট মিষ্টি/সুস্বাদু পাই যা সম্ভবত ক্লাইভ অফ ইন্ডিয়ার একটি রেসিপি দিয়ে তৈরি। (নীচে দেখুন) লে বার্লিংগট ডি পেজেনসঃ সেদ্ধ চিনির মিষ্টি লে পেটিট প্যাটে ডি পেজেনস একটি বড় তুলো রিলের আকার এবং আকৃতি, এই ছোট মিষ্টি, মশলাদার মাটন পাইগুলি একটি সোনালি বাদামী, খাস্তা পেস্ট্রি এবং একটি আর্দ্র, মিষ্টি অভ্যন্তর সহ। এগুলি স্যালাড বা ডেজার্টের সাথে হর্স ডি 'ইউভ্রে হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। এগুলি সারা শহরের প্যাটিসেরিতে রান্না করা হয়, তবে এগুলির উৎপত্তি স্থানীয় থেকে অনেক দূরে। ঐতিহ্য রয়েছে যে লর্ড ক্লাইভ ভারত থেকে রেসিপিটি নিয়ে এসেছিলেন এবং 1768 সালে চেটো ডি লারজাকে থাকাকালীন পেজেনাসের পেস্ট্রি নির্মাতাদের এটি শিখিয়েছিলেন। সম্ভবত তাঁর ভৃত্যরাই এর জন্য দায়ী ছিলেন। বিবিসি টিভি প্রোগ্রাম মাস্টারশেফঃ দ্য প্রফেশনালস-এ, 27 নভেম্বর 2012-এ সম্প্রচারিত, মিশেল রুক্স, জুনিয়র কীভাবে খাবারটি রান্না করতে হয় এবং প্রতিযোগীদের জন্য ক্লাসিক রেসিপি হিসাবে সেট করতে হয় তা প্রদর্শন করেছিলেন। আশেপাশের বেশ কয়েকটি শহর ও গ্রামের মতো, পেজেনাসের একটি "টোটেম প্রাণী" রয়েছে; এই ক্ষেত্রে লে পোলেন (লো পোলেন বা অক্সিটান ভাষায় লো পোলিন) নামে একটি বিশাল শখের ঘোড়া রয়েছে, যার অর্থ "কোল্ট"। এটি 1226 খ্রিষ্টাব্দে অষ্টম লুইয়ের শহর সফরের স্মরণে বলা হয়, যে সময়ে রাজার প্রিয় ঘোড়াটি অসুস্থ হয়ে পড়েছিল। লুই আলবিজেনসিয়ান ক্রুসেড চালিয়ে যাওয়ার সময় তাকে পেজেনাসে রেখে যেতে হয়েছিল। ফিরে এসে তিনি অবাক হয়ে দেখেন যে তাঁর ঘোড়াটি এখন কেবল পুরোপুরি সুস্থ হয়ে ওঠেনি, বরং সে একটি সূক্ষ্ম কুকুরছানাও জন্ম দিয়েছে, যা যথাযথভাবে তাঁকে উপহার দেওয়া হয়েছিল, ফিতে সজ্জিত। বিনিময়ে তিনি আদেশ দেন যে শহরটিকে একটি কাঠের কোল্ট নির্মাণ করতে হবে যা তার সমস্ত প্রকাশ্য উৎসব উদযাপনের জন্য ব্যবহার করা হবে। প্রথাটির প্রথম উল্লেখ 1615 সালে পাওয়া যায়। ঘোড়ার অস্তিত্বের জন্য কিংবদন্তির প্রাচীনতম প্রকাশনার তারিখ 1701 সাল থেকে। পোলেন মার্ডি গ্রাস এবং অন্যান্য উৎসব উপলক্ষে প্রদর্শিত হয়। এটি নয়জন লোক বহন করে এবং অন্য একজন নেতৃত্ব দেয়, যার সাথে সঙ্গীতজ্ঞদের একটি দল থাকে। পোলেনের একটি বাস্তবসম্মতভাবে খোদাই করা কাঠের মাথা রয়েছে, যার ঝাঁকুনির চোয়াল এবং একটি প্রসারিত ঘাড় রয়েছে যা প্রথম তলার জানালা পর্যন্ত পৌঁছতে পারে; ল 'ওবোলে (সামান্য পরিমাণ অর্থ) বা তার মুখে রাখা অন্যান্য নৈবেদ্য তার ঘাড়ের ভিতরে পড়ে যায়। এর আধা-নলাকার দেহটি তারা এবং পেজেনাসের কোট অফ আর্মস দিয়ে সজ্জিত একটি গাঢ় নীল কাপড় দিয়ে আবৃত। ফ্রেমের নীচে একটি ত্রিবর্ণ স্কার্ট রয়েছে। পোলেইন তার পিঠে দুটি মূর্তি বহন করে, একজন পুরুষ, একজন মহিলা, যাকে বলা হয় এস্টিইনু এবং এস্টিইনেট বা এস্টিইনেট (কখনও কখনও ফরাসি পদ্ধতিতে এস্টিএনন এবং এস্টিনেটা বানান করা হয়), 1622 সালে ত্রয়োদশ লুই যখন শহরটি পরিদর্শন করেছিলেন তখন আরেকটি রাজকীয় অনুষ্ঠানের কথা স্মরণ করে। রাজার একজন অনুসারী, মারেচাল ডি বাসোমপিয়ের, ঘোড়ায় চড়ে পেইন নদী পার হচ্ছিল। তিনি একজন কৃষক-মহিলাকে পায়ে হেঁটে পার হওয়ার চেষ্টা করতে দেখেছিলেন এবং সাহসিকতার সাথে তাকে তার ঘোড়ার উপর একটি আসন দিয়েছিলেন। শহরে অপ্রত্যাশিত দম্পতির আগমনের ফলে প্রচুর বিনোদন হয়েছিল এবং ঘটনাটিকে স্মরণ করার জন্য দুটি মূর্তি তৈরি করা হয়েছিল। আন্তর্জাতিক সম্পর্ক পেজেনস ইংল্যান্ডের মার্কেট ড্রেটন, লর্ড ক্লাইভের জন্মস্থান, ক্লাইভ অফ ইন্ডিয়ার সাথে যুক্ত হয়েছে আরও দেখুন হেরল্ট বিভাগের সম্প্রদায় আরও পড়ুন বনফন্ট, মেরি এলিস, পেজেনসঃ লে টেম্পস ডি 'উন বালাডে (বনফন্ট, 2003) বাহ্যিক লিঙ্ক অফিসিয়াল ওয়েবসাইট হেরল্টের পর্যটন অফিস সম্প্রদায়