Metate
একটি মেটেট (বা নিরাময় পাথর) হল এক ধরনের বা বিভিন্ন ধরনের কুয়ের্ন, যা শস্য এবং বীজ প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহৃত একটি স্থল পাথরের সরঞ্জাম। ঐতিহ্যবাহী মেসোআমেরিকান সংস্কৃতিতে, মেটেট সাধারণত মহিলাদের দ্বারা ব্যবহৃত হয় যারা খাদ্য প্রস্তুতির সময় নিক্সট্যামালাইজড ভুট্টা এবং অন্যান্য জৈব পদার্থ পিষে ফেলেন (যেমন, টর্টিলা তৈরি)। অনুরূপ নিদর্শন অন্যান্য অঞ্চলে পাওয়া গেছে, যেমন ভারতের বিহার ও ঝাড়খণ্ডের সিল-বাটার পাশাপাশি চীনের অন্যান্য গ্রাইন্ডিং পাথর। নকশা এবং ব্যবহার নির্দিষ্ট অঙ্গসংস্থানের ক্ষেত্রে পরিবর্তিত হলেও, মেটাটগুলি সাধারণত একটি বড় পাথর দিয়ে তৈরি হয় যার উপরের পৃষ্ঠে একটি মসৃণ ডিপ্রেশন বা বাটি পরা থাকে। ম্যানো বা মেটল্যাপিল নামে পরিচিত একটি মসৃণ হাতে ধরা পাথর ব্যবহার করে উপাদানগুলি মেটেটে গুঁড়ো করা হয়। এই ক্রিয়াটি একটি অনুভূমিক পেষণ গতি নিয়ে গঠিত যা একটি মর্টার এবং পেস্টলে ব্যবহৃত উল্লম্ব পেষণ গতি থেকে পৃথক। বাটিটির গভীরতা পরিবর্তিত হয়, যদিও এগুলি সাধারণত মর্টারের চেয়ে গভীর হয় না; গভীর ধাতব বাটিগুলি দীর্ঘ সময়ের ব্যবহার বা বৃহত্তর মাত্রার ক্রিয়াকলাপ নির্দেশ করে (অর্থাৎ, অর্থনৈতিক বিশেষীকরণ)। মেটাট দেহের নির্দিষ্ট কোণগুলি শস্যকে আটার মধ্যে পরিণত করার একটি দক্ষ পদ্ধতির অনুমতি দেয়। লেসলি টেলেজ একটি মেটাটের গ্রাইন্ডিং ক্রিয়াকে বর্ণনা করেছেন "আপনার কব্জি ব্যবহার করে মেটল্যাপিলকে সামনের দিকে ঘোরান, একই সময়ে আপনার হাতের তালু দিয়ে নীচের দিকে, শক্তভাবে টিপুন"। গ্রাইন্ডিং পৃষ্ঠের আকৃতি দ্বারা মেট্যাটগুলিকে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। একটি শ্রেণীবিভাগ এই ধরনের চারটি আকৃতি চিহ্নিত করেঃ সমতল, সমতল/অবতল, অববাহিকা এবং খাদ। অববাহিকা-আকৃতির মেটাটগুলি বৃত্তাকার গ্রাইন্ডিং স্ট্রোকের সাথে ব্যবহার করা হয়, অন্যদিকে সমতল এবং গর্ত-আকৃতির মেটাটগুলি পিছন-পিছন পারস্পরিক বা পারস্পরিক-রকিং স্ট্রোকের সাথে ব্যবহার করা হয়। গ্রাইন্ডিং স্ল্যাব নামে আরেকটি ধরনের মেটাট পাথর বা উন্মুক্ত বেডরক আউটক্রপিংয়ের মধ্যেও পাওয়া যেতে পারে। পাথরের উপরের দিকটি অ্যাকর্নের মতো উপকরণগুলি পিষে ফেলার জন্য ব্যবহৃত হয়, যার ফলে পাথরের মুখ মসৃণ হয় এবং পাকড ডিম্পল তৈরি হয়। অনুমান করা হয় যে মেটেটের ব্যবহার মেক্সিকোতে উচ্চ সেনোলিথিক যুগে শুরু হয়েছিল, কখনও কখনও এর মধ্যে, এবং আমেরিকার দক্ষিণ-পশ্চিমে মধ্য প্রত্নতাত্ত্বিক যুগে। প্রথম পরিচিত মেটাটগুলি ছিল সমতল বা অববাহিকা-আকৃতির; 450 খ্রিষ্টাব্দের দিকে দক্ষিণ-পশ্চিমে খাদ-আকৃতির মেটাট ব্যবহার শুরু হয়। আজও কিছু কিছু এলাকায় মেটেট ব্যবহার করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, মেক্সিকোর গ্রামাঞ্চলে মহিলারা টর্টিলার জন্য নিক্সট্যামালাইজড ভুট্টা পিষে মেটাস ব্যবহার করেন। কোস্টারিকার আনুষ্ঠানিক মেট্যাট খোদাই করা, আগ্নেয়-পাথরের আনুষ্ঠানিক মেট্যাটগুলি কোস্টারিকার প্রাক-কলম্বিয়ান নিদর্শনগুলির অন্যতম অস্বাভাবিক এবং জটিল ঐতিহ্যের প্রতিনিধিত্ব করে। এগুলি বিভিন্ন রূপে আসে এবং রূপতাত্ত্বিক বৈচিত্র্য বিভিন্ন অঞ্চল এবং সময়কালের সাথে মিলে যায়। এগুলি আয়তক্ষেত্রাকার, বৃত্তাকার, সমতল বা বাঁকা হতে পারে। তাদের রিম এবং তিন বা চারটি পা থাকতে পারে বা নাও থাকতে পারে। কিছু প্রদর্শনী ব্যবহার-পরিধানের লক্ষণ দেখায় যেখানে অন্যগুলি পরিধানের কোনও লক্ষণ দেখায় না এবং সমাধি সামগ্রী হিসাবে ব্যবহারের জন্য বিশেষভাবে তৈরি করা হয়েছে বলে মনে হয়। মেটাট হিসাবে চিহ্নিত কিছু উদাহরণ আসলে বসার জন্য এক ধরনের সিংহাসন হতে পারে-মোটেও মেটাট নয়। কিছু উদাহরণ প্রতিমূর্তি-মাথার মেটাট নামে পরিচিত, যার এক প্রান্তে একটি প্রাণীর মাথা থাকে, যেখানে মেটাট নিজেই প্রাণীর দেহ তৈরি করে। সাধারণত চিত্রিত প্রাণী হল জাগুয়ার, কুমির বা পাখি। সবচেয়ে জটিল ধরনের আনুষ্ঠানিক মেটাট হল "ফ্লাইং-প্যানেল" মেটাট হিসাবে উল্লেখ করা শ্রেণী। এই শৈলীটি গুয়াবো শহর সহ আটলান্টিক জলবিভাজিকা অঞ্চল থেকে এসেছে এবং এটি একটি উচ্চ স্তরের কারুশিল্প এবং জটিলতার প্রতিনিধিত্ব করে। একটি একক পাথরের টুকরো থেকে খোদাই করা, এই মেটেটে সাধারণত প্লেটের নীচে এবং পায়ে একাধিক চিত্র থাকে। ট্রফির মাথা, পাখি, জাগুয়ার, বানর এবং সৌরিয়ান মূর্তি হল সবচেয়ে প্রচলিত বিষয়। "ফ্লাইং প্যানেল" মেটাটকে আটলান্টিক জলবিভাজিকা অঞ্চলে পরে আরও প্রচলিত মুক্তভাবে দাঁড়িয়ে থাকা ভাস্কর্যের অগ্রদূত বলে মনে করা হয়। সাময়িক এবং আঞ্চলিক বৈচিত্র্য কোস্টা রিকায় আনুষ্ঠানিক মেটেট সহ পাথরের ভাস্কর্যের প্রাচীনতম ঐতিহ্য চতুর্থ যুগের শেষের দিকে শুরু হয়েছিল। নিকোয়া/গুয়ানাকাস্ট অঞ্চল থেকে আসা মেটাতে অনুদৈর্ঘ্যভাবে বাঁকানো এবং রিমহীন প্লেট রয়েছে। আটলান্টিক ওয়াটারশেডের লোকদের একটি প্লেট রয়েছে যা অনুভূমিকভাবে সমতল এবং রিমযুক্ত। উভয়ই শবাগানের পণ্যের সাথে যুক্ত, যা এই সম্প্রদায়ের মধ্যে পার্থক্যমূলক সামাজিক অবস্থানের ইঙ্গিত দেয়। এই সময়ে তিনটি প্রধান ধরনের কোস্টা রিকান পাথরের ভাস্কর্য-ট্রাইপড-মেট, গদা মাথা এবং জেড "এক্স-গড" দুল-পঞ্চম পিরিয়ডে (এডি 500-1000) ব্যবহারের শীর্ষে এবং হ্রাস পেয়েছিল। নিকোয়া/গুয়ানাকাস্ট অঞ্চলে পাথরের ভাস্কর্য আর কখনও জনপ্রিয় ছিল না, তবে ষষ্ঠ পিরিয়ড (এডি 1000-1500) দ্বারা আটলান্টিক ওয়াটারশেডে (যেমন গুয়াবো থেকে), ফ্রিস্ট্যান্ডিং মূর্তি ভাস্কর্য এবং আনুষ্ঠানিক মেটাটের নতুন রূপ ব্যবহার করা হয়েছিল। এই নতুন মেটাট প্রকারগুলি জাগুয়ার প্রতিমূর্তি-মাথার উদাহরণের মতো চারটি পা সহ আয়তক্ষেত্রাকার হতে পারে বা একটি পাদদেশের ভিত্তি সহ গোলাকার আকারের হতে পারে। এই পরবর্তী প্রকারগুলিতে প্রায়শই রিমের চারপাশে মানুষের মাথা খোদাই করা থাকে (বা কেবল পরামর্শমূলক খাঁজ) যা আনুষ্ঠানিক ট্রফি-মাথা নেওয়ার সাথে সম্পর্ককে বোঝায়। মেটেটের এই বিশেষ রূপটি পানামার ব্যারিলেস স্থানের পাথরের ভাস্কর্য দ্বারা প্রভাবিত হয়েছে বলে মনে করা হয়। লাস হুয়াকাসের স্থানে, ষোলটি কবর থেকে পনেরোটি উল্কা খনন করা হয়েছিল। এই মেটাটগুলির কোনওটিতেই মানোস (গ্রাইন্ডিং পাথর) ছিল না, যা বোঝায় যে একটি শবাগানের বস্তু হিসাবে খোদাই করা মেটাটের কেবল খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের চেয়ে গভীর প্রতীকী অর্থ ছিল। মেটেটের মৌলিক যান্ত্রিক উদ্দেশ্য হল এমন একটি মঞ্চ যার উপর (প্রাথমিকভাবে) ভুট্টা গুঁড়ো করে ময়দা তৈরি করা হয়। শস্য থেকে আটার এই রূপান্তরের জীবন, মৃত্যু এবং পুনর্জন্ম সম্পর্কিত প্রতীকী প্রভাব রয়েছে। ভুট্টা জীবিকার প্রধান উৎস ছিল কিনা তা এখনও স্পষ্ট নয় এবং এটি সম্পূর্ণরূপে সম্ভব যে ভুট্টা চিচা (বিয়ার) তৈরির জন্য সংরক্ষিত ছিল, ধর্মীয় ভোজের ক্রিয়াকলাপে ব্যবহারের জন্য। একটি সমাধিসৌধ হিসাবে তাদের ভূমিকার পরিপ্রেক্ষিতে, মনে হয় যে মানব জীবন, মৃত্যু এবং কোনও ধরনের পুনর্জন্ম বা রূপান্তরের আশার জন্য মেটাট একটি শক্তিশালী অর্থ ধারণ করে। আইকনোগ্রাফি আনুষ্ঠানিক মেটেটের তিনটি সর্বাধিক জনপ্রিয় আইকনোগ্রাফিক উপাদান হল সৌরিয়ান, পাখি এবং জাগুয়ার প্রাণী। বানরও সাধারণ। আনুষ্ঠানিক মেটেটের একটি অনন্য বৈশিষ্ট্য হল মানব মূর্তির অভাব। বিচ্ছিন্ন মাথা একমাত্র ব্যতিক্রম। যদিও মানুষের মূর্তিগুলি স্বাধীনভাবে দাঁড়িয়ে থাকা ভাস্কর্যগুলির প্রধান বিষয় হয়ে ওঠে, যা নগ্ন মহিলা বা পুরুষ যোদ্ধাদের ট্রফির মাথা এবং আবদ্ধ পুরুষ বন্দীদের চিত্রিত করে, তবে এগুলি মেটাটে চিত্রিত হয়েছে বলে মনে হয় না। ফ্লাইং-প্যানেল মেট্যাটগুলিতে প্রায়শই নৃতাত্ত্বিক চিত্র থাকে, তবে এগুলিতে সর্বদা প্রাণী (প্রায়শই কুমির) মাথা থাকে। নিকোয়া এবং আটলান্টিক-ওয়াটারশেড উভয় অঞ্চলে, মেটেটগুলি প্রায়শই সৌরিয়ান (বিশেষত কুমির, কুমির বা কাইম্যান) চিত্র দিয়ে তৈরি করা হয়। মনে করা হয় যে সৌরিয়ান পৃথিবীর পৃষ্ঠকে প্রতিনিধিত্ব করে, যা কৃষি উর্বরতার সাথে সম্পর্কিত। চিবচা শিল্পের প্রাচীনতম এবং সর্বাধিক বিশিষ্ট বিষয়গুলির মধ্যে একটি হল কুমির দেবতা। কুমিরের মাথা সহ একটি নৃতাত্ত্বিক সত্তা হিসাবে চিত্রিত, তাকে ফ্লাই-প্যানেল মেটাটে খোদাই করা হয়েছে, কখনও কখনও একটি দ্বিমুখী সৌরিয়ান এবং অন্য সময় একটি জাগুয়ারের উপর দাঁড়িয়ে দেখানো হয়েছে। একটি প্রতীক হিসাবে, দ্বিমুখী সৌরিয়ান ইস্থমো-কলম্বিয়ান অঞ্চলে যে কোনও আইকনোগ্রাফিক উপাদানের দীর্ঘতম ব্যবহার এবং বিতরণ রয়েছে। কোস্টা রিকা ফ্লাইং-প্যানেল মেট্যাটগুলি 1ম এবং 7ম শতাব্দীর। যাইহোক, উড়ন্ত-প্যানেল মেটাটে চিত্রিত কুমির দেবতার কিছু বৈশিষ্ট্য তাকে অস্বাভাবিক ইউ-আকৃতির কনুই এবং দীর্ঘ, সংকীর্ণ আঙ্গুল দিয়ে দেখায়, যেমনটি 10ম-16শ শতাব্দীর সোনার তৈরি কুমির দেবতাদের উপর দেখা যায়। এই শৈলীগত রূপগুলি লোস্ট-মোম কৌশল দিয়ে তৈরি ছোট সোনার অলঙ্কারগুলিতে ব্যবহারের জন্য বোধগম্য, তবে খোদাই করা পাথরে ব্যবহারের জন্য অদ্ভুত বলে মনে হয়। সম্ভবত এই মেটাটগুলি আগে যা ভাবা হয়েছিল তার চেয়ে অনেক পরে এবং সোনার চিত্র দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল। দীর্ঘ, বাঁকানো ঠোঁটযুক্ত পাখি যা শকুন, টকন বা হামিংবার্ডের প্রতিনিধিত্ব করে বলে মনে হয় আরেকটি জনপ্রিয় থিম। কোস্টা রিকায় পাভাস এবং এল বস্ক-পর্যায়ের মৃৎশিল্পে প্রথম পাওয়া যায়, এগুলি উড়ন্ত-প্যানেল মেটাতে একটি সাধারণ উপাদান, কখনও কখনও মানুষের মাথা দিয়ে চিত্রিত করা হয়। বৃহত্তম সংগ্রহটি কোস্টা রিকার জাতীয় জাদুঘরে রয়েছে। ব্রিটিশ মিউজিয়াম গ্যালারিতে 20টিরও বেশি মেটেটের সংগ্রহ পাওয়া যায়। এছাড়াও কৃষি মেসোআমেরিকা বিভাগে দেখুনঃ নেটিভ আমেরিকান রন্ধনপ্রণালী বাতান মায়া ডায়েট এবং জীবিকা মল্কাজেট মর্টার এবং পেস্টল গৃহস্থালীর পাথরের সরঞ্জাম কর্ণাটক শস্য গ্রাইন্ডিং হুইল রেফারেন্স গ্রাহাম, এম. এম। (1981)। কোস্টা রিকান পাথর ভাস্কর্যের ঐতিহ্য। মহাদেশের মধ্যে/সমুদ্রের মধ্যেঃ কোস্টারিকার প্রাক-কলম্বিয়ান শিল্প, পৃ. 113-134। হ্যারি এন. আব্রামস, ইনকর্পোরেটেড। নিউ ইয়র্ক। ল্যাঞ্জ, এফ. ডব্লিউ. (1996)। মধ্য আমেরিকার প্রাগৈতিহাসিকের পথ। ইউনিভার্সিটি প্রেস অফ কলোরাডো। নিওট, কলোরাডো। কুইল্টার, জে। অ্যান্ড হুপস, জে। (2003)। প্রাচীন কোস্টা রিকা, পানামা এবং কলম্বিয়ায় স্বর্ণ ও শক্তি। ডামবার্টন ওকস। ওয়াশিংটন ডিসি স্নারস্কিস, এম. জে. (1981)। কোস্টা রিকার প্রত্নতত্ত্ব। মহাদেশের মধ্যে/সমুদ্রের মধ্যেঃ কোস্টারিকার প্রাক-কলম্বিয়ান শিল্প, পৃ. 15-84। হ্যারি এন. আব্রামস, ইনকর্পোরেটেড। নিউ ইয়র্ক। স্টোন, ডি. (1977)। কোস্টারিকায় প্রাক-কলম্বিয়ান মানুষ। পিবডি মিউজিয়াম প্রেস। কেমব্রিজ, ম্যাসাচুসেটস। মেক্সিকান সংস্কৃতি খাদ্য গ্রাইন্ডিং সরঞ্জাম লিথিক্স আমেরিকার দেশীয় সরঞ্জাম মেসোআমেরিকান শিল্পকর্ম মেক্সিকান খাদ্য প্রস্তুতির বাসনপত্র মেসোআমেরিকায় বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি