Oseleta
ওসেলেটা হল ইতালির ভেনেটো অঞ্চলের ভালপোলিসেলা অঞ্চলের একটি বিরল, স্বয়ংক্রিয় রেড ওয়াইন আঙ্গুরের জাত। ঊনবিংশ এবং বিংশ শতাব্দীর গোড়ার দিকে ফাইলোক্সেরা ব্লাইটের পরে এটি প্রায় বিলুপ্ত হয়ে গিয়েছিল, তবে 1980-এর দশকের গোড়ার দিকে ওয়াইন প্রযোজক মাসি দ্বারা ছোট অঞ্চলে পুনরায় আবিষ্কৃত এবং প্রতিস্থাপন করা হয়েছিল। ভ্যালপোলিসেলা ডিওসি এবং আমারোন ডিওসিজি নিয়মে এখন এই বৈচিত্র্যের অনুমতি দেওয়া হয়েছে এবং মাসি সহ অল্প সংখ্যক ওয়াইন উৎপাদক এটি দিয়ে বৈচিত্র্যময় ওয়াইন তৈরি করে। ইতিহাসের ডি. এন. এ বিশ্লেষণে দেখা যায় যে ওসেলেটা এবং আঙ্গুর করভিনা, মোলিনারা এবং রন্ডিনেল্লা ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত এবং সম্ভবত ডিন্ডারেলা এবং পেলারা সহ কয়েকটি সাধারণ পূর্বপুরুষের সাথে ভালপোলিসেলা অঞ্চলে একসাথে বিকশিত হয়েছে। ফাইলোক্সেরার কারণে প্রায় বিলুপ্ত হয়ে যাওয়া এই জাতটিও তুলনামূলকভাবে কম উৎপাদনের কারণে জনপ্রিয়তার বাইরে চলে যায়। ওসেলেটা 1980-এর দশকে মাসি দ্বারা পুনরায় আবিষ্কৃত এবং পুনরায় রোপণ করা হয়েছিল এবং এখন এটি ভালপোলিসেলা ওয়াইন মূল্যমানের একটি সরকারীভাবে অনুমোদিত ছোট মিশ্রণের জাত। আঙ্গুর এখনও খুব বিরল; 2010 সালে বিশ্বের মোট চাষের এলাকা ছিল প্রায়, সম্পূর্ণ ইতালির মধ্যে। ভিটিকালচার অঙ্কুরের অগ্রভাগ খোলা থাকে, বড় পাতাগুলি বৃত্তাকার হয় এবং বাঁকা হয় না। গুচ্ছগুলি নলাকার, ঘনভাবে ভরা এবং কখনও কখনও ডানাওয়ালা হয়। গোল বেরিগুলি ছোট এবং প্রায় কালো রঙের হয়, যার মধ্যে বড় পিপস থাকে। দ্রাক্ষালতা নিজেই শক্তিশালী এবং রোগ-প্রতিরোধী। এটি দেরিতে কুঁড়ি তোলে, তুষার থেকে কিছুটা সুরক্ষা প্রদান করে, তবে দেরিতে পাকে এবং বোট্রিটিসের জন্য সংবেদনশীল। ওয়াইন প্রাপ্ত লাল ওয়াইনগুলি দৃঢ় রঙিন এবং ট্যানিন সমৃদ্ধ। তথ্যসূত্র রেড ওয়াইন আঙ্গুরের জাত ইতালির ওয়াইন আঙ্গুর