Dion's
ডিওন্স নিউ মেক্সিকোর আলবুকার্কে অবস্থিত পিৎজা রেস্তোরাঁগুলির একটি ব্যক্তিগত মালিকানাধীন গোষ্ঠী। 2020 সাল পর্যন্ত ডিওন্স 27টি রেস্তোরাঁ পরিচালনা করে; নিউ মেক্সিকোতে 22টি, টেক্সাসে 2টি এবং কলোরাডোতে 3টি। হিস্ট্রি ডিওন্স 1978 সালে জন প্যাটেন এবং বিল স্কট দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যারা বার্মিংহাম, মিশিগানের দীর্ঘদিনের শৈশব বন্ধু। এই জুটি নিউ মেক্সিকোতে চলে আসে এবং একটি গ্রীক রেস্তোরাঁয় রূপান্তরিত করার অভিপ্রায় নিয়ে আলবুকার্কে নিউইয়র্ক পিৎজা নামে একটি ছোট পিজ্জারিয়া কিনেছিল। তাদের নতুন জায়গার নাম হতে যাচ্ছিল 'ডায়োনিসাস', যা আঙ্গুর চাষ এবং মদের গ্রীক দেবতার নাম। যখন দুজন তাদের নতুন চিহ্নের জন্য দরপত্র পায়, তখন তারা নামটি ছোট করে "ডিওনের" করার সিদ্ধান্ত নেয় যাতে তারা অর্থ সাশ্রয় করতে পারে। খোলার পরে, গ্রীক মেনুটি সামান্য সফল হয়েছিল তবে গ্রাহকরা প্রায়শই পিৎজার অনুরোধ করতেন। এটি দ্রুত মেনুর কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়। আজ তাদের গ্রীক সালাদ মূল মেনুতে একমাত্র চিহ্ন। জন এবং বিলের রেস্তোরাঁ ব্যবসায় কোনও অভিজ্ঞতা ছিল না এবং তাদের দুজনেরই ব্যবসায়িক পটভূমি ছিল না। তারা তাদের ব্যবসাটি বিকশিত করার সাথে সাথে শিখতে থাকে, যেখানেই তারা পারে সাহায্য এবং পরামর্শ সংগ্রহ করে। 1979 সালে, তাদের প্রথম রেস্তোরাঁ খোলার এক বছর পর, ডিওন তাদের দ্বিতীয় অবস্থানটি এনএম-এর আলবুকার্কের নর্থ টাউন প্লাজা শপিং সেন্টারে তৈরি করে। এর পরপরই তারা আলবুকার্ক জার্নালে একটি ইতিবাচক লেখা পায় যা তাদের বিক্রয় বাড়াতে সাহায্য করে এবং আগামী বছরগুলিতে টেকসই বিক্রয় লাভের পথে তাদের পাঠায়। শুরুর দিনগুলিতে তাদের দোকানগুলি আলবুকার্কের আশেপাশের স্ট্রিপ শপিং সেন্টারে অবস্থিত ছিল, কিন্তু 1987 সালে শুরু করে, ডিওনের দ্রুত মুক্ত-স্থায়ী ভবনে পরিণত হয়। নতুন ফ্রি-স্ট্যান্ডিং অবস্থানগুলি ড্রাইভ থ্রু উইন্ডোগুলির সাথে এসেছিল যা গ্রাহকদের তাদের অর্ডারে আগে কল করতে এবং উইন্ডোতে এটি তুলতে দেয়। পিক আপ উইন্ডোটি খুব ভাল কাজ করেছিল এবং শেষ পর্যন্ত প্রতিটি দোকানের বিক্রয়ের প্রায় 35 শতাংশ ছিল। এটি সমস্ত নতুন ফ্রিস্ট্যান্ডিং স্টোরগুলিতে একটি আদর্শ বৈশিষ্ট্য হয়ে ওঠে। বর্তমানে তাদের সমস্ত দোকান স্বাধীনভাবে দাঁড়িয়ে আছে এবং গড় আকার 5,200 বর্গফুট। ফুড ডিওনের মেনুতে তিনটি প্রধান জিনিস রয়েছে; পিৎজা, সালাদ এবং সাব। পিৎজা হাতে তৈরি এবং তিনটি আকারে পাওয়া যায়। সালাদ দুটি আকারে আসে, একক বা পারিবারিক পরিবেশন। তাদের সাব গম বা সাদা রুটিতে আসতে পারে। মিষ্টান্ন বিকল্পগুলি হল কুকিজ এবং ব্রাউনিজ। পানীয় বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে সোডা, লেমোনেড এবং মিষ্টি চা বা মিষ্টিহীন চা, তাদের কাছে আর্নল্ড পামারও রয়েছে। স্বতন্ত্র নিউ মেক্সিকান রন্ধনশৈলীর পিৎজা টপিংসের মধ্যে রয়েছে নিউ মেক্সিকো চিলি এবং পিনন। ডিওন্স তার "সবুজ চিলি খামার" এবং "গ্রীক ড্রেসিং"-এর জন্যও পরিচিত যা এটি বোতলে বিক্রি করে। ডিওনের অ্যাওয়ার্ডস অ্যালবুকার্ক দ্য ম্যাগাজিনের কাছ থেকে টানা ছয় বছর "সেরা পিৎজা" জিতেছে। তারা সম্প্রতি ইন্টারন্যাশনাল রিডিং অ্যাসোসিয়েশনের দ্য ক্যামিনো রিয়েল কাউন্সিল থেকে তাদের ক্লাব রিড প্রোগ্রামের জন্য সাক্ষরতা পুরস্কারও জিতেছে। 2015 এবং 2016 উভয় বছরেই, স্যান্ডেলম্যানের কুইক-ট্র্যাক অ্যাওয়ার্ডস অফ এক্সেলেন্সে ডিওনের শীর্ষ পাঁচের রেটিং দেওয়া হয়েছিল। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পিৎজা চেইনের তালিকা দেখুন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কলোরাডো পিৎজা চেইনের নিউ মেক্সিকো রেস্তোরাঁগুলি 1978 সালে প্রতিষ্ঠিত নিউ মেক্সিকো রেস্তোরাঁগুলি, নিউ মেক্সিকো রেস্তোরাঁগুলি