Mahdjouba
মাহদজুবা (আরবিঃ مہجوبہ) বা মাহদজেব হল আলজেরিয়া থেকে উদ্ভূত একটি ক্রেপের মতো সুজি ভিত্তিক ফ্ল্যাটব্রেড। মাহাদজেব একটি ঐতিহ্যবাহী আলজেরীয় খাবার, এটি একটি সূক্ষ্ম ক্রেপের মতো সুজি ভিত্তিক ফ্ল্যাটব্রেড যা সাধারণত পেঁয়াজ, রসুন, টমেটো, মরিচ এবং মশলার মিশ্রণ দিয়ে ভরা হয়। এটি আলজেরিয়ার সমস্ত অঞ্চলে খুব জনপ্রিয়, যার মধ্যে রয়েছে দক্ষিণ অঞ্চল যেমন ওউয়ারগলা, ঘরদাইয়া এবং তামানরাসেট। এটি আলজেরীয় রাস্তার খাবারে দেওয়া প্রয়োজনীয় খাবারের মধ্যে একটি। মাহদজুবা, যার অর্থ আলজেরীয় দারজা ভাষায় "আচ্ছাদিত" বা "আবৃত", দক্ষিণ আলজেরিয়া বিসক্রা, টোগগর্ট থেকে উদ্ভূত। এটি উত্তর আফ্রিকার ঐতিহ্যবাহী ফ্ল্যাটব্রেড এম 'সেমেনের সবজি ভরা বৈচিত্র। আলজেরীয় দর্জা ভাষায় মাহদজুবার অর্থ আবৃত বা লুকানো। আরও দেখুন আলজেরীয় রন্ধনশৈলী রেফারেন্স আলজেরীয় রন্ধনশৈলী আফ্রিকান রন্ধনশৈলী ভূমধ্যসাগরীয় রন্ধনশৈলী আরব রন্ধনশৈলী বার্বার রন্ধনশৈলী