Lalanga
লালাঙ্গা একটি গভীর ভাজা ফ্ল্যাটব্রেড যা গ্রীক এবং তুর্কি রান্নায় পাওয়া যায়। ঐতিহাসিকভাবে এটি বাইজেন্টাইন এবং উসমানীয় উভয় রন্ধনশৈলীতে উপস্থিত ছিল। ব্যুৎপত্তি এবং ইতিহাস লালঙ্গা বাইজেন্টাইন এবং উসমানীয় উভয় রন্ধনশৈলীতে উপস্থিত ছিল; যদিও পূর্ববর্তী সময়ে এটি কেবল মিষ্টি হিসাবে খাওয়া হত, উসমানীয় তুরস্কে এটি মধুর সাথে মিষ্টি খাবার হিসাবে বা পনিরের সাথে সুস্বাদু খাবার হিসাবে খাওয়া হত। তুর্কি রন্ধনশৈলীর পাশাপাশি গ্রীক রন্ধনশৈলীতে (বেশিরভাগ পেলোপোনিস ভাষায়) লালাজিয়া (গ্রীক ভাষায় λαλάγγια) হিসাবে লালঙ্গার অস্তিত্ব অব্যাহত রয়েছে। উসমানীয় রন্ধনশৈলীর বৈচিত্র্য উসমানীয় মুদ্রিত রান্নার বই, আলী এরেফ দেদে 'নিন ইয়েমেক রিসালেসিতে, লালাঙ্গা হিসাবে একটি রেসিপি রয়েছে। আরও দেখুন ডোনাটের জাতের তালিকা গভীর ভাজা খাবারের তালিকা ফ্রাইব্রেড শেলপেক ভাটুরা মেকিত্সা বিভারটেইলস রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক ফ্ল্যাটব্রেড অটোমান রন্ধনপ্রণালী ডোনাট গ্রীক রুটি তুর্কি রুটি পন্টিক গ্রীক রন্ধনপ্রণালী