Cantharellus enelensis
ক্যান্থারেলাস এনেলেনসিস উত্তর আমেরিকার স্থানীয় বেশ কয়েকটি প্রজাতির মধ্যে একটি। এটি সি. সিবারিয়াস কমপ্লেক্সের একটি নতুন সদস্য এবং 2017 সাল পর্যন্ত আবিষ্কৃত হয়নি। নিউফাউন্ডল্যান্ড, কুইবেক, মিশিগান এবং ইলিনয়-এ সি. এনেলেনসিস হিসাবে ডিএনএ সিকোয়েন্সিংয়ের সাথে চিহ্নিত চ্যান্টেরেলস পাওয়া গেছে তবে উত্তর আমেরিকার শঙ্কু বনগুলিতে এটি ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ার প্রমাণ রয়েছে। এটিকে সাময়িকভাবে 'ন্যূনতম উদ্বেগের' সংরক্ষণের মর্যাদা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে। পূর্ব উত্তর আমেরিকার সি. সিবারিয়াস কমপ্লেক্সের সদস্যদের ডিএনএ সিকোয়েন্সিং এবং মাইক্রোস্কোপিক পরীক্ষার মতো বিশেষ কৌশল ছাড়া একে অপরের থেকে আলাদা করা কঠিন। সি. এনেলেনসিস হল নিউফাউন্ডল্যান্ডে সবচেয়ে বেশি পাওয়া চ্যান্টেরেল। সি. এনেলেনসিস উত্তর আমেরিকায় জন্ম নেওয়া ক্যান্থারেলাসের 40টি প্রজাতির মধ্যে একটি। এনালেনসিস নামটি কানাডার নিউফাউন্ডল্যান্ড এবং ল্যাব্রাডর প্রদেশের সম্মানে যেখানে মাশরুমটি প্রথম আবিষ্কৃত হয়েছিল। ক্যান্থারেলাস এনেলেনসিসের ডেকুর্যান্ট শৈলশিরাগুলি কাঁটাচামচযুক্ত, একটি টুপি যা 2.5-11cm ব্যাস থেকে এবং পুরানো নমুনাগুলিতে ইনফান্ডিবুলিফর্ম হতে পারে। মাংস দৃঢ় এবং ভিতরে সাদা থেকে ফ্যাকাশে হলুদ এবং ফলের গন্ধ পেতে পারে, যা প্রায়শই খুবানির গন্ধ হিসাবে বর্ণনা করা হয়। মাশরুমের পা ক্যাপের কাছাকাছি চওড়া হয়ে যায়। ক্যান্থারেলাস। এনেলেনসিসকে সি. সিবারিয়াস থেকে তার হাইমেনোফোর দ্বারা আলাদা করা যেতে পারে, যা সি. এনেলেনসিসে বেশি কমলা। বাস্তুতন্ত্র ক্যান্থারেলাস এনেলেনসিস মাইকরাইজাল সম্পর্ক তৈরি করে এবং ভাল নিষ্কাশিত, আর্দ্র, বালুকাময় মাটির সাথে শঙ্কুযুক্ত বনাঞ্চলে বৃদ্ধি পায়। জুলাই থেকে সেপ্টেম্বরের মধ্যে মাশরুমগুলি ফলদায়ক দেহগুলিকে পরাজিত করে এবং আগস্ট মাসে শীর্ষে থাকে। ভোজ্যতা ক্যান্থারেলাস এনেলেনসিস মাশরুমকে একটি পছন্দের ভোজ্য মাশরুম হিসাবে বিবেচনা করা হয়। তথ্যসূত্র উত্তর আমেরিকার ছত্রাক 2017 সালে বর্ণিত ছত্রাক ভোজ্য ছত্রাক এনেলেনসিস