The Caterer
দ্য ক্যাটারার হল আতিথেয়তা পেশাদারদের জন্য যুক্তরাজ্যের একটি সাপ্তাহিক ব্যবসায়িক পত্রিকা। এটি আতিথেয়তা শিল্পের সমস্ত ক্ষেত্রকে (রেস্তোরাঁ, হোটেল, খাদ্য পরিষেবা, পাব এবং বার সহ) অন্তর্ভুক্ত করে যা প্রবীণ শিল্প পেশাদার, ব্যবসা এবং প্রবণতা সম্পর্কে সংবাদ, বিশ্লেষণ এবং বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে। এতে রান্নাঘরের সরঞ্জাম থেকে শুরু করে খাদ্য ও পানীয় পর্যন্ত সর্বশেষ আতিথেয়তা পণ্যগুলির মাসিক পর্যালোচনাও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ইতিহাস এবং প্রোফাইল ক্যাটারার এবং হোটেল কিপার (বর্তমানে দ্য ক্যাটারার), যা 1878 সালে প্রথম প্রকাশিত হয়েছিল, 2012 সাল পর্যন্ত রিড বিজনেস ইনফরমেশন দ্বারা প্রকাশিত হয়েছিল, যখন এটি ট্র্যাভেল উইকলি গ্রুপ এবং জ্যাকবস মিডিয়া গ্রুপের মালিক ক্লাইভ জ্যাকবস কিনেছিলেন। এটি প্রায় 30 জন কর্মী নিয়োগ করে এবং যুক্তরাজ্যের লন্ডনের ভিক্টোরিয়ায় অবস্থিত। এটি জ্যাকবস মিডিয়া গ্রুপ দ্বারা প্রকাশিত হয়। 2020 সালের 24শে আগস্ট পর্যন্ত, সম্পাদক হলেন জেমস স্ট্যাগ। 2014 সালের 2 জুলাই ক্যাটারার এবং হোটেল কিপার 'দ্য ক্যাটারার' নামে পুনঃনামকরণ করেন। এই শিল্পের কভারেজ একই ছিল কিন্তু নাম পরিবর্তন করা হয় এবং ওয়েবসাইটটি ক্রমবর্ধমান ডিজিটাল যুগের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য পুনরায় ব্র্যান্ড করা হয়। ইভেন্ট এবং পুরষ্কার দ্য ক্যাটারার প্রতি বছর বেশ কয়েকটি ইভেন্ট পরিচালনা করে, যার মধ্যে রয়েছে দ্য ক্যাটি অ্যাওয়ার্ডস, যা 1984 সালে চালু হয়েছিল। ক্যাটিস অতীতে গর্ডন রামসে, অ্যালবার্ট রুক্স, মিশেল রুক্স, মার্কো পিয়ের হোয়াইট এবং হেস্টন ব্লুমেন্থাল সহ শিল্প ব্যক্তিত্বদের সম্মানিত করেছে। এই পুরস্কারগুলি শিল্পে যাঁরা তাঁদের ক্ষেত্রে সেরা কাজ করছেন তাঁদের তুলে ধরে এবং প্রবীণ পেশাদারদের দ্বারা বিচার করা হয়। 2022 সালের ক্যাটি অ্যাওয়ার্ডে, লিসা গুডউইন-অ্যালেন সেরা শেফ, জেরেমি কিং লাইফটাইম অ্যাচিভমেন্ট অ্যাওয়ার্ড এবং হেলেন ড্যারোজ ইন্টারন্যাশনাল আউটস্ট্যান্ডিং অ্যাচিভমেন্ট অ্যাওয়ার্ড পেয়েছেন। অন্যান্য পুরস্কার অনুষ্ঠানের মধ্যে রয়েছেঃ হোটেল ক্যাটিস ফুড সার্ভিস ক্যাটিস ইউকে সোমলিয়ার অফ দ্য ইয়ার অ্যাকোর্ন অ্যাওয়ার্ডস হোটেলিয়ার অফ দ্য ইয়ার অ্যাওয়ার্ড দ্য ক্যাটারার সামিটস বেস্ট প্লেস টু ওয়ার্ক ইন হসপিটালিটি দ্য ক্যাটারার টপ 100 দ্য ক্যাটারার টপ 100 হল আতিথেয়তা শিল্পের 100 জন প্রভাবশালী ব্যক্তির একটি তালিকা। এই তালিকাটি শিল্প বিশেষজ্ঞদের দ্বারা সংকলিত হয়েছে যারা সরাসরি শক্তি, সাফল্য, উদ্ভাবন, ভবিষ্যতের সম্ভাবনা এবং শিল্প জুড়ে তাদের বিস্তৃত প্রভাব সহ মানদণ্ডের ভিত্তিতে প্রার্থীদের স্থান দেয়। দ্য ক্যাটারারের পূর্ববর্তী প্রাপকদের মধ্যে এই শিল্পের সবচেয়ে প্রভাবশালী ব্যক্তি হলেন জেমি অলিভার এবং অ্যালাস্টেয়ার স্টোরি। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক দ্য ক্যাটারার দ্য ক্যাটি অ্যাওয়ার্ডস দ্য ক্যাটি অ্যাকাডেমিঃ 1984-2009 যুক্তরাজ্যের সাপ্তাহিক ম্যাগাজিনে প্রকাশিত ব্যবসায়িক ম্যাগাজিনগুলি যুক্তরাজ্যের ক্যাটারিং ফুড অ্যান্ড ড্রিঙ্ক ম্যাগাজিনে প্রকাশিত হয় 1878 সালে প্রতিষ্ঠিত লন্ডন ম্যাগাজিনে প্রকাশিত যুক্তরাজ্যের আতিথেয়তা শিল্প ম্যাগাজিন