Gattinara DOCG
গ্যাটিনারা হ 'ল একটি লাল ইতালীয় ওয়াইন যা ডেনোমিনাজিওন ডি অরিজিন কন্ট্রোলাটা ই গ্যারান্টিটা (ডিওসিজি) মর্যাদা সহ গ্যাটিনারা সম্প্রদায়ের সীমানার মধ্যে উত্থিত নেববিওলো আঙ্গুর থেকে উত্পাদিত হয় যা পিডমন্ট অঞ্চলের নোভারার উত্তর-পশ্চিমে ভেরসেলি প্রদেশের উত্তরে পাহাড়ে অবস্থিত। 1967 সালে এটি ডিওসি মর্যাদা পায় এবং 1990 সালে ডিওসিজি শ্রেণীবিভাগ পায়। ওয়াইন ওয়াইন মূলত নেববিওলো আঙ্গুরের জাত (স্থানীয়ভাবে স্পান্না নামে পরিচিত) থেকে তৈরি করা হয় যা অবশ্যই ওয়াইনের ন্যূনতম 90 শতাংশ গঠন করতে হবে এবং 10 শতাংশ পর্যন্ত বোনার্দা ডি গাটিনারা এবং 4 শতাংশের বেশি ভেস্পোলিনার সাথে মিশ্রিত হতে পারে। ওয়াইনটি কাঠের ব্যারেলে দুই বছর বা তিন বছরের জন্য পুরানো হয় যদি এটি একটি রিসার্ভা হয়, বোতলে অতিরিক্ত দুই বছর পুরানো হয়। অক্সফোর্ড কম্প্যানিয়ন টু ওয়াইন দাবি করে যে সেসিয়া নদী এবং নোভারা পাহাড়ের পশ্চিম তীরে ভেরসেলি পাহাড়ের ওয়াইন বারোলো এবং বারবারেস্কোর প্রতিদ্বন্দ্বী তৈরি করতে সক্ষম এবং কখনও কখনও পিডমন্টিসের ইতিহাসে এর দীর্ঘায়ুর জন্য বারোলোর চেয়ে বেশি প্রশংসিত হয়েছে। তথ্যসূত্র regione.piemonte.it পাদটীকা বাহ্যিক সংযোগ গাটিনারা (ডিওসিজি) ইতালীয় বাণিজ্য কমিশন ইতালীয় ডিওসিজি ওয়াইনস অফ পাইডমন্ট প্রদেশের ভারসেলি গাটিনারা