Pavê
পাভে () একটি ব্রাজিলিয়ান ডেজার্ট যা বিস্কুটের পর্যায়ক্রমিক স্তর (লেডিফিঙ্গার বা কর্ন স্টার্চ বিস্কুট) এবং ঘনীভূত দুধ ব্যবহার করে তৈরি একটি ক্রিম নিয়ে গঠিত। এটি কাঠামোতে তিরামিসুর অনুরূপ। সাধারণত, রেসিপিগুলির মধ্যে থাকে ঘনীভূত দুধ এবং দুধ গরম করা এবং মিশ্রণটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত নাড়ানো। তারপর, দুধ-ভেজানো বিস্কুটের স্তরগুলি ক্রিমি মিশ্রণের স্তরগুলির সাথে পর্যায়ক্রমে একটি পাত্রে স্থাপন করা হয়। উপরন্তু, চকোলেট, ডুলস ডি লেচে, চিনাবাদাম বা স্ট্রবেরি, আনারস, লেবু এবং পীচের মতো ফলের মতো বিভিন্ন স্বাদ দিয়ে প্যাভে তৈরি করা যেতে পারে। পাভে শব্দটি ফরাসি শব্দ থেকে এসেছে বলে মনে করা হয়, যার অর্থ কোবব্লস্টোন ফুটপাথ। এটি সম্ভবত পাভেতে প্রতিটি বিস্কুট স্তরের বিন্যাসকে বোঝায়। ইতিহাস পাভের উৎপত্তি অনিশ্চিত। যাইহোক, এটি তিরামিসুর আগে তৈরি করা হয়েছিল, কারণ পরেরটি 1960-এর দশকের শেষের দিকে উদ্ভাবিত হয়েছিল এবং পাভের রেসিপিগুলি 1937 সালের প্রথম দিকে পাওয়া যায়। 1917 সালের গোড়ার দিকে ভিজিয়ে রাখা লেডিফিঙ্গার এবং ক্রিমি মিশ্রণের পর্যায়ক্রমিক স্তরগুলির সমন্বয়ে রেফ্রিজারেটেড দুগ্ধ মিষ্টান্নগুলির ব্রাজিলিয়ান রেসিপিগুলি পাওয়া যায়, যদিও সেই সময়ে "পাভে" বলা হত না, তবে পরিবর্তে "পুডিং" বা কেবল "ক্রিম" বলা হত। 1970-এর দশকে, পাভের একটি চিনাবাদাম বৈকল্পিক জনপ্রিয় ছিল বলে জানা গেছে। মিষ্টান্ন সম্পর্কিত একটি সাধারণ শ্লেষ (ব্রাজিলে, আঙ্কেল জোক হিসাবে উল্লেখ করা হয়) হল "। এটি শব্দের উপর একটি নাটক যা "" (যার অর্থ 'দেখা') থেকে "" এর কথ্য হ্রাসের উপর, যা শব্দের দিক থেকে পাভের অনুরূপ। রসিকতার অর্থ, একই সঙ্গে, "[মিষ্টি] কি দেখার জন্য, নাকি খাওয়ার জন্য?" এবং "[মিষ্টি] কি পাভে, নাকি খাওয়ার জন্য?" গ্যালারি আরও দেখুন তিরামিসু ট্রিফল ব্রাজিলিয়ান মিষ্টি এবং মিষ্টান্নের তালিকা রেফারেন্স ব্রাজিলিয়ান মিষ্টান্ন