Salkowski's test
সালকোভস্কির পরীক্ষা, যা কেবল সালকোভস্কি পরীক্ষা নামেও পরিচিত, একটি গুণগত রাসায়নিক পরীক্ষা, যা কোলেস্টেরল এবং অন্যান্য স্টেরলের উপস্থিতি সনাক্ত করার জন্য রসায়ন এবং জৈব রসায়নে ব্যবহৃত হয়। এই জৈব রাসায়নিক পদ্ধতিটি জার্মান জৈব রসায়নবিদ আর্নস্ট লিওপোল্ড সালকোভস্কির নামে নামকরণ করা হয়েছে, যিনি একাধিক নতুন রাসায়নিক পরীক্ষার বিকাশের জন্য পরিচিত, যা বিভিন্ন ধরনের অণু সনাক্তকরণের জন্য ব্যবহৃত হয় (কোলেস্টেরল এবং অন্যান্য স্টেরল ছাড়াও ক্রিয়েটিনিন, কার্বন মনোক্সাইড, গ্লুকোজ এবং ইন্ডোলসের জন্যও)। সালকোভস্কির পরীক্ষায় যে সমাধানটি পজিটিভ আসে তা লাল হয়ে যায় এবং হলুদ আভা পায়। প্রাথমিক তথ্য পদ্ধতি সালকোভস্কি পরীক্ষার পদ্ধতির জন্য একজনের একটি নমুনা প্রয়োজন, যা স্টেরলের জন্য পরীক্ষা করা হয়, পাশাপাশি ক্লোরোফর্ম এবং ঘনীভূত সালফিউরিক অ্যাসিড যা সালকোভস্কির বিকারককে উপস্থাপন করে। সাধারণত ক্লোরোফর্মের দ্রবণ এবং নমুনা প্রথমে প্রস্তুত করা হয় এবং পরে ঘনীভূত সালফিউরিক (6) অ্যাসিড দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। এর পরে পুরো দ্রবণটি ভালভাবে নাড়াতে হবে। শুধুমাত্র শুকনো কাচের পাত্র ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ পরীক্ষার প্রক্রিয়া চলাকালীন ডিহাইড্রেশন প্রতিক্রিয়া ঘটে। এই গুণগত রাসায়নিক পরীক্ষায় ইতিবাচক প্রমাণিত একটি দ্রবণ একটি টেস্ট টিউবে দুটি স্বতন্ত্র স্তর প্রদর্শন করে; উপরের স্তরটি (ক্লোরোফর্ম) নীলচে লাল থেকে বেগুনি রঙে পরিণত হয়, যখন সালফিউরিক অ্যাসিডের স্তর হলুদ থেকে সবুজ হয়ে যায়, সবুজ আভা দৃশ্যমান হয়। যদি কোনও নমুনায় কোনও কোলেস্টেরল বা অন্যান্য স্টেরল না থাকে, তবে পরীক্ষিত দ্রবণটির রঙ অপরিবর্তিত থাকে এবং তার আসল রঙ ধরে রাখে। সালকোভস্কি পরীক্ষাটি ইন্ডোলের উপস্থিতি পরীক্ষা করার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে (স্ফটিকীয় অ্যালকালয়েড যা প্রোটিনের অবক্ষয় পণ্য, ট্রিপ্টোফ্যানকে নিয়ন্ত্রণ করে)। এই ধরনের ক্ষেত্রে একটি নমুনাকে নাইট্রিক অ্যাসিড এবং পটাসিয়াম নাইট্রাইটের 2 শতাংশ দ্রবণ দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, লাল রঙের উপস্থিতি দ্বারা ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া দেখানো হয়। পরীক্ষার রসায়ন স্টেরলযুক্ত একটি নমুনার দ্রবণকে ক্লোরোফর্ম এবং অত্যন্ত হাইগ্রোস্কোপিক সালফিউরিক অ্যাসিডের সাথে চিকিত্সা করা একটি ডিহাইড্রেশন প্রতিক্রিয়া (দুটি কোলেস্টেরল অণু থেকে দুটি জলের অণু অপসারণ করা হয়) এবং নতুন দ্বিবন্ধন গঠনের দিকে পরিচালিত করে। রাসায়নিক বিক্রিয়ার সময় দুটি স্টেরল একসঙ্গে বাঁধে এবং কোলেস্টেরলের ক্ষেত্রে বাই-কোলেস্ট্যাডিয়েন (দুটি ডাবল বন্ড সহ ডাবল কোলেস্টিন) গঠন করে। একটি দ্রবণের লাল রঙ একটি দ্বি-কোলেস্ট্যাডিয়েনের দ্বি-সালফোনিক অ্যাসিডের ফল, যা সালফিউরিক অ্যাসিড সালফোনেটিং দ্বি-কোলেস্ট্যাডিয়েনের একটি পণ্য। তথ্যসূত্র জৈব রসায়ন সনাক্তকরণ পদ্ধতি কোলেস্টেরলের জন্য সালকোভস্কি পরীক্ষা-এর নীতি ও পদ্ধতি