Sea Horse (restaurant)
সি হর্স হল 1934 সালে প্রতিষ্ঠিত ফিনল্যান্ডের হেলসিঙ্কির উল্লানলিন্নায় অবস্থিত একটি রেস্তোরাঁ। প্রতিষ্ঠার পর থেকে এটি অভ্যন্তরীণ এবং মেনু উভয়ই সহ ঐতিহ্যবাহী ফিনিশ রেস্তোরাঁ সংস্কৃতির প্রতি মনোযোগ দিয়েছে। এটিকে কথ্য ভাষায় সিকালা (পিগস্টি) বলা হয়। এটি কাপ্তেনিনকাটু 11-এ অবস্থিত। রেস্তোরাঁর গ্রাহকদের মধ্যে নাবিক, সাংস্কৃতিক ব্যক্তি এবং এর মধ্যে থাকা সমস্ত কিছু অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। সাংবাদিক জুনি লোম্পোলো, ছদ্মনাম "ওরিগো"-র মতে, রেস্তোরাঁর রাস্তায় নোবেল পুরস্কার বিজয়ী থেকে শুরু করে পুরুষ পর্যন্ত প্রত্যেকের সঙ্গে আপনার দেখা হতে পারে। কর্মীদের মধ্যে অসংখ্য ব্যক্তিত্ব অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। জাগার আন্দোলনের সঙ্গে যুক্ত গুন্নার সেলেনিয়াস, পরিচালক এবং উদ্ভাবক স্পেড পাসানেনের কন্যা পাসানেনের দরজারক্ষী হিসাবে কাজ করেছিলেন, তার বাবার মৃত্যুর পর এক বছর ধরে সি হর্সের প্রধান রেস্তোরাঁর মালিক ছিলেন। 2003 সালে, মুস্তা হেভোনেন ("কালো ঘোড়া") নামে একটি বিস্তৃত মন্ত্রিসভা খোলা হয়েছিল। মন্ত্রিসভায় কিম্মো কাইভান্তোর চিত্রকর্ম পুনাইস্তা জা মুস্তা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। প্রধান রেস্তোরাঁ হলের পিছনের দেওয়ালে দুটি সামুদ্রিক ঘোড়ার একটি চিত্র রয়েছে, যার জন্ম সম্পর্কিত দুটি তত্ত্ব রয়েছে। একটি তত্ত্ব অনুসারে, 1940-এর দশকে রেস্তোরাঁয় ভাঙচুর করা শিল্পকলা ছাত্রছাত্রীরা এটি আঁকেন। অন্য তত্ত্ব অনুসারে, একজন ভগ্ন শিল্পের ছাত্র চিত্রকর্মটি তৈরি করে তার রেস্তোরাঁর বিল পরিশোধ করেছিলেন। মেনুতে সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে রয়েছে ভাজা হেরিং, বাঁধাকপি রোল, পাইটিপান্না, মিটবল এবং উইনার শ্নিটজেল এ লা মেইসন। পেঁয়াজের স্টিক 40 বছরেরও বেশি সময় ধরে মেনুতে একটি ক্লাসিক খাবার, এমনকি সাহিত্যেও উল্লেখ করা হয়েছে। "সিকালা"-র বিখ্যাত নিয়মিত গ্রাহকদের মধ্যে রয়েছেন, জৌনি লোম্পোলো এবং কিম্মো কাইভান্তো ছাড়াও, কুইজ শো হোস্ট জিরকি ওটিলা, কবি পেন্টি সারিত্সা এবং ট্র্যাফিক রিপোর্টার এস্কো রিহেলা। অন্যান্য বিখ্যাত গ্রাহকদের মধ্যে রয়েছেন কবি পাবলো নেরুদা, দার্শনিক জঁ-পল সার্ত্রে এবং জ্যাজ সঙ্গীতজ্ঞ ডিজজি গিলেস্পি। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক হেলসিংকি উল্লানলিন্নার অফিসিয়াল সাইট রেস্তোরাঁগুলি