Osmanthus wine
ওসমান্থাস ওয়াইন, যা ক্যাসিয়া ওয়াইন বা কুয়ে হুয়া চেন চিউ নামেও পরিচিত, একটি চীনা অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা দুর্বল বাইজিউ থেকে উত্পাদিত হয় এবং মিষ্টি ওসমান্থাস (ওসমান্থাস ফ্রেগ্রান্স) ফুলের সাথে স্বাদযুক্ত। এটি পাতিত কিন্তু সাধারণত এতে অ্যালকোহলের পরিমাণ 20 শতাংশেরও কম থাকে। যদিও উদ্ভিদটি নিজেই কখনও কখনও দারুচিনির সাথে যুক্ত হয়, ফুলের ল্যাকটোনগুলি খুবানী এবং পীচের কাছাকাছি একটি স্বাদ প্রদান করে। ওসমান্থাস যে সময়ে ফুলকে সুগন্ধিত করেন, সেই সময় মধ্য-শরৎ উৎসবের সময় 'পুনর্মিলন ওয়াইন' পান করার জন্য 'ক্যাসিয়া' ওয়াইন ঐতিহ্যবাহী পছন্দ। ("অ্যালকোহল") এবং ("দীর্ঘ", সময় অতিবাহিত হওয়ার অর্থে) এর মধ্যে সমকামিতার কারণে, ওসমান্থাস ওয়াইনও চীনে জন্মদিনের জন্য একটি ঐতিহ্যবাহী উপহার। এটি ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধে একটি ঔষধি ওয়াইন হিসাবেও বিবেচিত হয়। লি শিজেনের কম্পেনডিয়াম অফ ম্যাটেরিয়া মেডিকা মিষ্টি ওসমান্থাসকে "শত রোগ নিরাময়" এবং "আত্মাকে উত্থাপন" করার জন্য কৃতিত্ব দেয়। চীনের মধ্যে, ওসমান্থাস ওয়াইন জিয়ান এবং গুইঝোউয়ের সাথে যুক্ত, কিন্তু উৎপাদন এখন বেইজিং এবং হুনানের হংক জিয়াং ওয়াইনারি সহ চীন জুড়ে ঘটে। তথ্যসূত্র চীনা ওয়াইন