Crocodile fat
কুমিরের চর্বি, কুমিরের তেল বা কুমির/কুমিরের তেল হল সরীসৃপের কুমির পরিবারের দেহ থেকে উদ্ভূত একটি লিপিড পদার্থ। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, অস্ট্রেলিয়া, দক্ষিণ আফ্রিকা এবং দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ায় বাণিজ্যিক কুমির চাষ শুরু হওয়ার পর থেকে কুমিরের চর্বি একটি বাণিজ্যিক পণ্য হয়ে ওঠে যা ওষুধ এবং বায়োডিজেলের জন্য খাদ্য হিসাবে বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। শক্তি ব্যবহার অ্যালিগেটর ফ্যাট সম্প্রতি বায়োডিজেল উৎপাদনের উৎস হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে। প্রতি বছর, প্রায় 15 মিলিয়ন পাউন্ড কুমিরের চর্বি কুমিরের মাংস এবং ত্বক শিল্পের বর্জ্য উপজাত হিসাবে ল্যান্ডফিলে নিষ্পত্তি করা হয়। গবেষণায় দেখা গেছে যে কুমিরের চর্বি থেকে উৎপাদিত বায়োডিজেলের গঠন সয়াবিন থেকে তৈরি বায়োডিজেলের অনুরূপ এবং এটি প্রাথমিকভাবে একটি বর্জ্য পণ্য হওয়ায় পরিশোধন করা সস্তা। কুমিরের চর্বি দিয়ে তৈরি বায়োডিজেল গাড়ি ব্যবহার করতে পারে। ইন্ডাস্ট্রিয়াল ইঞ্জিনিয়ারিং কেমিস্ট্রি রিসার্চ জার্নালে একটি গবেষণা কাজ প্রকাশিত হয়েছে। লেখকরা দেখিয়েছেন যে অ্যালিগেটর ফ্যাট টিস্যু থেকে লিপিডের পুনরুদ্ধার দ্রাবক উত্তোলনের পাশাপাশি মাইক্রোওয়েভ রেন্ডারিংয়ের মাধ্যমে অধ্যয়ন করা হয়েছিল। মাইক্রোওয়েভ রেন্ডারিংয়ের ফলে উৎপাদকদের কাছ থেকে প্রাপ্ত হিমায়িত ফ্যাট টিস্যুর ওজন দ্বারা 61 শতাংশ তেল পুনরুদ্ধার হয়। লিপিডের ফ্যাটি অ্যাসিড প্রোফাইলে দেখা গেছে যে, পামিটিক অ্যাসিড (সি16:0), পামিটোলিক অ্যাসিড (সি16:1) এবং ওলিক অ্যাসিড (সি18:1) ছিল প্রভাবশালী ফ্যাটি অ্যাসিড যা ভর অনুসারে সমস্ত লিপিডের 89-92%-এর জন্য দায়ী; 30 শতাংশ ফ্যাটি অ্যাসিড স্যাচুরেটেড এবং 70 শতাংশ অসম্পৃক্ত ছিল। কুমিরের তেল থেকে উৎপাদিত বায়োডিজেলকে কাইনেমেটিক সান্দ্রতা, সালফার, মুক্ত এবং মোট গ্লিসারিন, ফ্ল্যাশ পয়েন্ট, ক্লাউড পয়েন্ট এবং অ্যাসিড নম্বর সম্পর্কিত বায়োডিজেলের এ. এস. টি. এম নির্দিষ্টকরণগুলি পূরণ করতে দেখা গেছে। গবেষণা দলের প্রধান ব্রহল বাজপেয়ী এবং তাঁর কর্মীরা মূল্যায়ন করেছিলেন যে একটি বড় কুমির খামার কুমিরের চর্বি থেকে তৈরি বায়োডিজেল প্রতি গ্যালনে 2.51 মার্কিন ডলারে উৎপাদন করবে, চর্বি এবং পরিবহণের খরচ বাদ দিয়ে। পরেরটির দাম সম্ভবত 0 ডলার হবে, কারণ এটি যেভাবেই হোক একটি বর্জ্য পণ্য। এই ধরনের দাম এটিকে পেট্রোলিয়াম থেকে প্রাপ্ত ডিজেলের সঙ্গে প্রতিযোগিতামূলক করে তুলবে। বাণিজ্যিক পণ্য কুমিরের চর্বি অনেক ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতিতে ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কুমিরের চর্বি থেকে প্রাপ্ত লোশন এবং অন্যান্য পণ্য এখন অনলাইনে বিক্রি হয়। তথ্যসূত্র পশু চর্বি ঐতিহ্যবাহী ওষুধ ক্রোকোডিলিডি