Chanochi
চানোচি () একটি কোরিয়ান খাবার। এটি গোলাপী, প্যান-ফ্রাইড টেওক (চালের কেক) বা জিনবায়ং (প্যানকেক) যা আঠালো চালের ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি ইয়োংনাম অঞ্চলের একটি আঞ্চলিক খাবার। ব্যুৎপত্তি চানোচি () উপসর্গ চা-() এবং বিশেষ্য নোচি ()-এর একটি যৌগ। চা-মানে "আঠালো", এবং নোচি হল নোতি ()-এর জন্য একটি গিয়ংসাং উপভাষা শব্দ, যা আঠালো প্রোসো মিলেট এবং ইয়েট-গিরিয়াম (বার্লি মাল্ট পাউডার) দিয়ে তৈরি একটি প্যান-ফ্রাইড টেওক (রাইস কেক), এবং সাধারণত কোয়ানসো অঞ্চলের একটি আঞ্চলিক খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। প্রস্তুতি চালের ময়দা লবণ দিয়ে মশলা করা হয়, বেগুনি গ্রোমওয়েল ব্যবহার করে গোলাপী রঙ করা হয় এবং ফুটন্ত জল দিয়ে গুঁড়ো করা হয়। ময়দা সমতল, গোলাকার টুকরো করে রোল করা হয় এবং প্যানে তেলে ভাজা হয়। প্যান-ফ্রাইড চানোচি মধু বা চিনির সঙ্গে লেপ দেওয়া হয়। আরও দেখুন হোয়াজিওন রেফারেন্স চর্বিযুক্ত চালের খাবার টিওক