Monorail Espresso
মনোরেল এস্প্রেসো সিয়াটলের একটি কফি হাউস। এটি বিশ্বের প্রথম এস্প্রেসো কার্ট হিসাবে প্রতিষ্ঠিত হওয়ার কারণে উল্লেখযোগ্য। এস্প্রেসো কার্ট হল একটি খাবারের কার্ট যা থেকে একজন বারিস্তা এস্প্রেসো তৈরি করতে পারে। ব্যবসাটি এখন একাধিক অবস্থান সহ একটি ওয়াকআপ উইন্ডো হিসাবে কাজ করে। 1980 সালের 1লা ডিসেম্বর, সিয়াটলের মালিক চাক বেক সিয়াটল সেন্টার মনোরেলের অধীনে ওয়েস্টলেক মলে একটি এস্প্রেসো কার্ট স্থাপন করেন একটি পরীক্ষা হিসাবে যে কোনও ঐতিহ্যবাহী কফিহাউসের পরিবর্তে রাস্তায় এস্প্রেসোর বাজার বিক্রি হয় কিনা। সেই সময় এই জায়গার অনুমতির মূল্য ছিল 10 মার্কিন ডলার। সিয়াটলের সকালের যাত্রীদের কাছে রিস্ট্রেটো স্টাইলের কফি পরিবেশন করার ক্ষেত্রে কফি কার্টটি সাফল্য পেয়েছিল। 90-এর দশকের গোড়ার দিকে সবচেয়ে বেশি অনুরোধ করা অর্ডারগুলির মধ্যে একটি ছিল "চর্মসার ল্যাটস" যা অ-চর্বিযুক্ত দুধের সাথে দুটি এস্প্রেসো শট সমন্বিত ছিল। সেই সময়ে নর্ডস্ট্রম এবং আই ম্যাগনিনের মতো স্থানীয় কর্পোরেশনের সাথে কার্টের ঘনিষ্ঠতা ব্যস্ত শ্রমিকদের জন্য কফি বিরতি নেওয়ার উপযুক্ত জায়গা করে তুলেছিল যাদের সময়ের অভাব ছিল। সুবিধাজনক অবস্থানের সাথে সংযুক্ত এস্প্রেসো কার্টের জনপ্রিয়তায় অবদান রেখেছিল। মনোরেল এস্প্রেসোকে শেষ পর্যন্ত তার মূল ওয়েস্টলেক অবস্থান থেকে সরিয়ে দেওয়া হয়েছিল। সিয়াটলের ক্রমবর্ধমান শহরতলির স্থানীয় নির্মাণের পাশাপাশি পারমিটের জন্য ব্যয় বৃদ্ধির কারণে, মালিক বেককে বেশ কয়েকবার গাড়িটি সরাতে হয়েছিল। এই অঞ্চলে এস্প্রেসো গাড়িগুলি আরও সাধারণ হয়ে ওঠার সাথে সাথে, বেক মনোরেল এস্প্রেসোর জন্য একটি প্রধান অবস্থান খুঁজে পাওয়া ক্রমশ কঠিন হয়ে পড়েছিল। এস্প্রেসো কার্টের ব্যবসায়িক মডেল সফল প্রমাণিত হলেও 1997 সালে ব্যবসাটি ওয়াকআপ উইন্ডোতে রূপান্তরিত করার সিদ্ধান্ত নেয়। বর্তমানে কফি হাউসটি সিয়াটলের 510 পাইক স্ট্রিটে অবস্থিত এবং বর্তমানে প্রাক্তন মনোরেল ব্যারিস্টা, আইমি পেক এর মালিকানাধীন এবং পরিচালিত। পেক প্রাথমিকভাবে 2008 সালে মনোরেল এস্প্রেসোর বারিস্টা হয়েছিলেন। 2012 সালে, পেক, সেই সময়ের একজন ম্যানেজার, আগের মালিক চাক বিকের কাছ থেকে মনোরেল এস্প্রেসো কিনেছিলেন। 2015 সালে, মনোরেল সিয়াটলের 701 ফিফথ অ্যাভিনিউতে অবস্থিত কলম্বিয়া সেন্টারের লবিতে একটি দ্বিতীয় অবস্থান খোলে। এই অবস্থানটি বিল্ডিংয়ের 5ম অ্যাভিনিউ lobby.In 2018-এর একমাত্র বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠান, মনোরেল 8ম এবং 9ম অ্যাভিনিউয়ের মধ্যে ওয়েস্টলেক অ্যাভিনিউতে একটি তৃতীয় অবস্থান খুলেছে। 2022 সালে, মনোরেল ইউনিয়ন এবং পাইক স্ট্রিটের মধ্যে চতুর্থ অ্যাভিনিউতে একটি চতুর্থ অবস্থান (4/4) খোলে। কোভিড-19 মহামারী না আসা পর্যন্ত মনোরেল এস্প্রেসোর আয় ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছিল। ব্যবসার প্রধান উৎস হিসাবে লাইভ ফুট ট্র্যাফিকের উপর ব্যবসার নির্ভরতার কারণে, মহামারীটি তাদের বিক্রয় নাটকীয়ভাবে হ্রাস করেছে। যাইহোক, চল্লিশ বছরের পুরনো শহরের কেন্দ্রস্থল হিসাবে তাদের স্থানীয় কর্পোরেশন, অ্যামাজন থেকে এই অঞ্চলের ছোট ব্যবসাগুলিকে সমর্থন করার প্রচেষ্টায় একটি অনুদান দেওয়া হয়েছিল। তারা 2020 সালের শেষের দিকে পেচেক সুরক্ষা কর্মসূচি থেকেও উপকৃত হয়েছিল। হায়াত হোটেল কর্পোরেশন দ্বারা "হায়াত লাভস লোকাল" নামে একটি প্রোগ্রামের মাধ্যমে তৈরি করা হয়েছিল যা মহামারীর ফলে বিক্রয় হ্রাসের মুখোমুখি স্থানীয় ছোট ব্যবসাগুলিকে সহায়তা করার জন্য তৈরি করা হয়েছিল। মনোরেল এস্প্রেসো স্থানীয় শহরের কেন্দ্রস্থলের হোটেল মোতিফের সাথে তাদের লবিতে একটি অস্থায়ী দোকান তৈরি করার জন্য কাজ করেছিল যেখানে তারা মনোরেল এস্প্রেসোর পণ্যদ্রব্য যেমন কফি চাষী, শার্ট এবং অন্যান্য কফির আনুষঙ্গিক পণ্য বিক্রি করত। ব্যবসাটি আজও 16 জন কর্মী এবং মালিক আইমি পেকের সহায়তায় চলছে। তারা ডাবল-শট এস্প্রেসো পানীয় এবং তাদের জনপ্রিয় মোটা কুকিজ পরিবেশন করে চলেছে। উদ্ধৃতি বাহ্যিক লিঙ্ক ওয়াশিংটনের সিয়াটলে কফি হাউস এবং ক্যাফে (রাজ্য) সিয়াটলে রেস্তোরাঁ 1980 ওয়াশিংটনের (রাজ্য) প্রতিষ্ঠান