Murături
মুরাতুরি (রোমানীয় ভাষায় আচার) হল লবণাক্ত জলে আচার করা শাকসবজি বা ফল, যার সঙ্গে ডিল, ওক পাতা, সেলারি এবং অন্যান্য স্বাদ ও সংরক্ষণের জন্য থাকে, যা রোমানিয়া এবং মলদোভার রোমানীয় রন্ধনশৈলীতে পাওয়া যায়। আচারগুলি সাধারণত স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত পণ্য যেমন বিটরুট, শসা, সবুজ টমেটো (রোমানিয়ানঃ গগোনেল), গাজর, বাঁধাকপি, বেল মরিচ, তরমুজ, মাশরুম, শালগম, সেলারি এবং ফুলকপি দিয়ে তৈরি করা হয়। গাঁজন করার পরে, আচারের রস টক হয়ে যায় এবং কখনও কখনও বোর্শের মতো স্যুপে ব্যবহৃত হয়। আরও দেখুন নোট এবং রেফারেন্স আচার রোমানিয়ান ক্ষুধার্ত খাবার মলদোভীয় রন্ধনপ্রণালী