Bintje
বিন্টজে হল একটি মাঝামাঝি পাকা আলুর জাত যা নেদারল্যান্ডসে ফ্রিসিয়ান স্কুলমাস্টার কে. এল দ্বারা প্রজনন করা হয়। ডি ভ্রিস 1904 সালে (মুনস্টারসেন এক্স ফ্রান্সেন) থেকে এবং 1910 সালে প্রথমবার বাজারজাত করা হয়। আলুর নাম, বেনেডিক্টের একটি ক্ষুদ্র নাম, তাঁর এক প্রাক্তন ছাত্রের কাছ থেকে ধার করা হয়েছিল। বিন্টজে গাছগুলি মাঝারি আকারের এবং খাড়া, বেগুনি কান্ড, গাঢ় সবুজ পাতা এবং সাদা ফুল সহ। বিন্টজে ফ্যাকাশে হলুদ চামড়া এবং হলুদ মাংস সহ বড় ডিম্বাকৃতি কন্দ তৈরি করে। এর অগভীর চোখ রয়েছে। অঙ্কুরগুলি বেগুনি রঙের হয়। এই উচ্চ ফলনশীল জাতটি ইউরোপ এবং উত্তর আফ্রিকায় ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। এটি ফুটানো, বেকিং এবং ফ্রাই, ম্যাশ করা আলু এবং আলুর চিপসের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি ফ্রান্স এবং বেলজিয়ামে সর্বাধিক চাষ করা আলু। বিন্টজে আলু ভাইরাস এ-এর বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতা রাখে। আলু লিফরল ভাইরাসের বিরুদ্ধে এর মাঝারি প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে। এটি জাল স্ক্যাব, সাধারণ স্ক্যাব, ফিউসারিয়াম ড্রাই রট (ফিউসারিয়াম অক্সিস্পোরাম), আলুর আঁচিল (সিনকাইট্রিয়াম এন্ডোবায়োটিকাম), আলুর ভাইরাস এক্স, আলুর ভাইরাস ওয়াই এবং লেট ব্লাইট (ফাইটোপথোরা ইনফিস্ট্যানস)-এর জন্য সংবেদনশীল। বিন্টজে জীবাণুমুক্ত, যা প্রজননের মাধ্যমে রোগ প্রতিরোধের উন্নতি রোধ করে। বন্ধ্যাত্ব কাটিয়ে ওঠার একটি প্রক্রিয়া সম্প্রতি রোগ প্রতিরোধ এবং আলুর কন্দের রঙে প্রজনন-ভিত্তিক জিনগত উন্নতির অনুমতি দিয়েছে। এটি "বছরের সেরা আলু" হিসাবে নির্বাচিত হয়েছিল। লিউয়েস কর্নেলিস ডি ভ্রিস লিউয়েস কর্নেলিস ডি ভ্রিস 1854 সালের 25শে ফেব্রুয়ারি হুরডেগারিপে জন্মগ্রহণ করেন। 1881 সালে তিনি গ্রিৎজে হোমস ডি জংকে বিয়ে করেন। এই বিয়ে থেকে ছয় সন্তানের জন্ম হয়। তাঁর প্রথম স্ত্রীর মৃত্যুর পর (1895) তিনি 1897 সালে আফকে গ্লিকে বিয়ে করেন। এই বিয়ে থেকে দুটি সন্তানের জন্ম হয়। ডি ভ্রিস 1929 সালের 20শে নভেম্বর মারা যান। ডি ভ্রিস 21 বছর বয়স পর্যন্ত খামারে কাজ করেন এবং তারপর শিক্ষকতা ডিগ্রি অর্জনের জন্য পড়াশোনা করতে যান। 1883 সালে তিনি সুমারের প্রাথমিক বিদ্যালয়ের প্রধান শিক্ষক হন। তিনি 1894 সালে কৃষি যন্ত্র পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হন এবং 1901 সালে উদ্যানবিদ্যার ডিগ্রি অর্জন করেন। বিদ্যালয়ের শিক্ষক হিসাবে কাজ করার পাশাপাশি তিনি কৃষি শীতকালীন কোর্সও করতেন। ডি ভ্রিস ফ্রিসিয়ান সোসাইটি অফ এগ্রিকালচারের সদস্য ছিলেন। 1898 সালে সোসাইটি তাঁকে আলু চাষের জন্য একটি পরীক্ষার মাঠের আয়োজন করতে বলে, যা তিনি 25 বছর ধরে পরিচালনা করেছিলেন। পঁচিশ বছরে, তিনি প্রায় 150টি জাতের চাষ করেছিলেন, যার মধ্যে শুধুমাত্র বিন্টজে সফল হয়েছিল। বিন্টজে দীর্ঘদিন ধরে ডাচ মেনুতে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ আলু। তথ্যসূত্র আলু চাষ