Wallenbergare
ওয়ালেনবার্গেয়ার একটি সুইডিশ খাবার যা সাধারণত গ্রাউন্ড ভ্যাল, ক্রিম, ডিমের কুসুম এবং ব্রেডক্র্যাম্বসে লেপা থাকে। এটি ঐতিহ্যগতভাবে সিদ্ধ বা মেশানো আলু, লিঙ্গনবেরি জ্যাম এবং সবুজ মটরের সাথে পরিবেশন করা হয়। এই রেসিপির উৎপত্তি সম্পর্কে বিভিন্ন তত্ত্ব রয়েছে। সাধারণত স্টকহোমের নরমাল্মের সেসিল রেস্তোরাঁর রান্না শেফ জুলিয়াস কার্লসনকে (1898-1976) কৃতিত্ব দেওয়া হয়। অনেকের মতে, রান্নার বইয়ের লেখক চার্লস এমিল হ্যাগডালের (1809-1897) কন্যা ব্যাংকার মার্কাস ওয়ালেনবার্গ, সিনিয়র (1864-1943) বা তাঁর স্ত্রী আমালিয়া ওয়ালেনবার্গের (1890-1943) নামে এই খাবারের নামকরণ করা হয়েছিল। আরও দেখুন গরুর মাংসের খাবারের তালিকা উদ্ধৃতি ওয়ালেনবার্গ পরিবার সুইডিশ রন্ধনপ্রণালী ভেল খাবার