Cloud tea
ক্লাউড টি (; উচ্চারিত) লে মাউন্টেন ()-এর মেঘের জন্য নামকরণ করা হয়েছে যেখানে এটি উৎপাদিত হয়। প্রাচীনকালে এটিকে লে চা বলা হত। তাং রাজবংশের সময় এটি সম্রাটের প্রতি শ্রদ্ধাঞ্জলি হিসাবে ব্যবহৃত হত। মেঘ চা গুয়াংজি মন্দির, তিফু মন্দির এবং হুয়াগাই পিক এলাকায় হালকা এবং আর্দ্র জলবায়ু সহ উচ্চতায় জন্মায়। এদিকে, মাটিতে সমৃদ্ধ জৈব পদার্থ চায়ের বৃদ্ধির জন্য অত্যন্ত উপযুক্ত। তাং রাজবংশের চীনা মহান চা মাস্টার লু ইউ () একবার দ্য ক্লাসিক অফ টি-তে এটি উল্লেখ করেছিলেন, যা লে মাউন্টেনে ক্লাউড চায়ের খ্যাতি প্রদান করে। সাধারণভাবে, এটি কেবল তার পাতলা পাতা এবং সৌন্দর্যের জন্যই নয়, তাজা রঙ, শীতল স্বাদ এবং আকর্ষণীয় গন্ধের জন্যও বিখ্যাত। এটি হুনান প্রদেশ এবং বিদেশে অসামান্য খ্যাতি অর্জন করেছে। কিংবদন্তি অনুসারে, "বানর রাজা" সান উকং (জার্নি টু দ্য ওয়েস্ট-এ উল্লেখ করা হয়েছে) হুয়াগুও পর্বতে প্রায়শই পীচ খেতেন এবং মদ পান করতেন। একদিন তিনি তাঁর স্বাভাবিক খাবার ও পানীয়তে ক্লান্ত হয়ে পড়েন এবং স্বর্গে গিয়ে চা উপভোগ করার সিদ্ধান্ত নেন যা সাধারণত কেবল সম্রাট এবং স্বর্গীয় রানী মা উপভোগ করেন। আকাশে তিনি যখন স্বর্গের দিকে উড়ে যাচ্ছিলেন, তখন তিনি একটি চা গাছের ডাল দেখেছিলেন যা তিনি চিনতে পারেননি। তখন ফসল কাটার সময়, কিন্তু বানর রাজার চা কাটার কোনও ধারণা ছিল না। সৌভাগ্যবশত, পাখির একটি ঝাঁক পাশ দিয়ে যায় এবং রাজাকে জিজ্ঞাসা করে কী হয়েছে। রাজা বলেছিলেন যে তিনি হুয়াগুও পর্বতকে সুন্দর বলে মনে করেছিলেন, তবে এর চা গাছের অভাবের জন্য দুঃখ প্রকাশ করেছিলেন। এই কথা শুনে পাখিরা তাঁকে চায়ের বীজ কাটার কাজে সাহায্য করে। প্রতিটি পাখি কিছু বীজ হুয়াগুও পর্বতের দিকে নিয়ে যায়। তারা উঁচু পাহাড়ের মধ্য দিয়ে, মেঘের মধ্য দিয়ে এবং নদীর পাশ দিয়ে গেছে। যখন তারা লু পর্বতের উপরে উড়ছিল, তখন তারা এর মহিমায় মুগ্ধ হয়েছিল এবং গান গাইতে পারছিল না। তাদের বিভ্রান্তির ফলস্বরূপ, তারা লু পর্বতে তাদের বীজ ফেলে দেয়। চা গাছ শীঘ্রই শিকড় বিস্তার করে এবং মেঘলা পাহাড়ে চিরকাল বেড়ে ওঠে। সংক্ষিপ্ত পরিচিতি ক্লাউড টি সবুজ চা পরিবারের অন্তর্গত। একটি কুঁড়ি, একটি পাতার মান প্রায় 3 সেন্টিমিটার, এটি সাধারণত শস্য বৃষ্টি (6ষ্ঠ সৌর মেয়াদী) থেকে গ্রীষ্মের শুরু (7ম সৌর মেয়াদী) পর্যন্ত বাছাই করা হয়। একাধিক জটিল প্রক্রিয়ার পরে, সমাপ্ত চা উজ্জ্বল এবং সুন্দর দেখায়। এক ধরনের লুশান মেঘ চা মাউন্ট লু গ্রীষ্মের উত্তাপ থেকে মুক্তি হিসাবে পরিচিত। মনোমুগ্ধকর দৃশ্য এবং আরোহণ উপভোগ করার পরে, কিছু লোক তাদের ক্লান্ত শরীরকে শিথিল করার জন্য এক কাপ লুশান ক্লাউড চা (চীনা ভাষায়ঃ) বেছে নেয়। এটি তার প্রাচীন নাম 'হিয়ার ফরেস্ট টি' নামেও পরিচিত। কিংবদন্তি অনুসারে, প্রাচীনতম লুশান মেঘ চা একটি বন্য চা। দোংলিন মন্দিরের একজন সন্ন্যাসী, হুইয়ুয়ান যখন এটিকে একটি ঘরোয়া চায়ে রূপান্তরিত করেন, তখন লুশান মেঘ চা হাতে চাষ করা শুরু হয়। হুইয়ুয়ান প্রায়শই তার বন্ধুদের পড়াশোনা করার জন্য আমন্ত্রণ জানাতেন এবং নিজের লাগানো এক কাপ চায়ের সঙ্গে কথা বলতেন। এই উৎস থেকে লুশান ক্লাউড চায়ের খ্যাতি বৃদ্ধি পায় এবং সং রাজবংশের সময় সম্রাটের প্রতি শ্রদ্ধাঞ্জলি হয়ে ওঠে। ইংশান মেঘ চা ইংশান মেঘ চা মূলত হুবেই প্রদেশের উত্তর-পূর্বে ডেবি পর্বতমালার কাছে স্বর্গ গ্রামে উৎপাদিত হয়। সবুজ গাছ দ্বারা আবৃত এবং মেঘ দ্বারা আবৃত, পরিবেশ এবং জলবায়ু উচ্চ মানের ক্লাউড চা তৈরির জন্য আদর্শ। ইয়িংশান ক্লাউড টি এর প্রবক্তাদের দ্বারা সতেজ মাথা এবং উদ্বেগ মুক্ত, ওজন হ্রাস, মন পরিষ্কার, উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস এবং এমনকি ক্যান্সারের চিকিত্সার জন্য কৃতিত্ব দেওয়া হয়। এই দাবিগুলি এই মুহূর্তে বৈজ্ঞানিকভাবে সমর্থিত নয়। লিয়ানয়ুঙ্গাং ক্লাউড চায়ের মতো ইউন্তাইশান ক্লাউড টি তার বিশেষ গন্ধ, চেহারা, স্বাদ এবং সুগন্ধের জন্য খ্যাতি অর্জন করেছে। তবে, একটি গাছ বছরে মাত্র 1 থেকে 2 কিলোগ্রাম উৎপাদন করতে পারে। অতএব, এটি মূল্যবান, এবং শুধুমাত্র বিশিষ্ট অতিথিদের পরিবেশন করা যেতে পারে। অন্যান্য ক্লাউড চায়ের জাতগুলির মধ্যে রয়েছে মোগানশান ক্লাউড টি (চীনা ভাষায়ঃ), ইয়ানডাংশান ক্লাউড টি (চীনা ভাষায়ঃ), পুটুওশান ক্লাউড টি (চীনা ভাষায়ঃ) এবং উয়িশান ক্লাউড টি (চীনা ভাষায়ঃ) ইত্যাদি। প্রতিটি ক্রমবর্ধমান অঞ্চলের বিভিন্ন ভৌগলিক অবস্থান এবং জলবায়ু অবস্থার কারণে প্রতিটি জাতকে বিশেষ বৈশিষ্ট্যের জন্য কৃতিত্ব দেওয়া হয়। আরও দেখুন চা চীনা চা চীনা চা সংস্কৃতি চীন বিখ্যাত চা রেফারেন্স চীনা চা সবুজ চা