Carelshaven
কেরেলশেভেন হল নেদারল্যান্ডসের ডেলডেনের একটি বিলুপ্ত রেস্তোরাঁ এবং হোটেল। এটিতে একটি সুন্দর ডাইনিং রেস্তোরাঁ ছিল যা 1973 সালে একটি মিশেলিন স্টার পুরষ্কার পেয়েছিল এবং 1986 সাল পর্যন্ত সেই রেটিং বজায় রেখেছিল। 237 বছর ধরে কাজ করার পর 2013 সালের বড়দিনের পর হোটেলটি বন্ধ হয়ে যায়। এটি ছয় প্রজন্ম ধরে ক্লুভার পরিবারের মালিকানাধীন ছিল। 2014 সালের 1লা আগস্ট নতুন মালিক এবং পরিচালনার অধীনে এটি পুনরায় খোলা হয়। কারেলশেভেন যে ভবনে অবস্থিত, সেটি মূলত 1772 সালে নির্মিত হয়েছিল। এটি একটি সরাইখানা হিসাবে নির্মিত হয়েছিল, টুইকেলারভার্ট (খাল) বরাবর ভ্রমণকারীদের পরিবেশন করার জন্য, যারা প্রায়শই ছোট বন্দরে রাতের জন্য থামে। টুইকেলের লর্ড আর্ল ক্যারেল জর্জ ভ্যান ওয়াসেনার ওবডাম সরাইখানা এবং খাল নির্মাণের নির্দেশ দেন। ক্যারেলশেভেন অ্যালায়েন্স গ্যাস্ট্রোনমিক নেরল্যান্ডাইসের অন্যতম প্রতিষ্ঠাতা। 1967 সালে, মালিক ছিলেন জে. ই। ক্লুভার। আরও দেখুন নেদারল্যান্ডসের রেফারেন্স রেস্তোরাঁগুলিতে মিশেলিন স্টার রেস্তোরাঁগুলির তালিকা নেদারল্যান্ডসের মিশেলিন গাইড স্টার রেস্তোরাঁগুলি নেদারল্যান্ডসের নিষ্ক্রিয় রেস্তোরাঁগুলি