Nathan Handwerker
নাথান হ্যান্ডওয়ার্কার (14ই জুন, 1892-24শে মার্চ, 1974) একটি আইকনিক হট ডগ স্ট্যান্ডের প্রতিষ্ঠাতা ছিলেন যা নাথানের বিখ্যাত রেস্তোরাঁয় পরিণত হয়েছিল এবং নাথানের খুচরো পণ্য লাইন সম্পর্কিত ছিল। পোল্যান্ড থেকে আসা একজন অভিবাসী, তিনি এবং তাঁর স্ত্রী ইদা 1916 সালে কনি দ্বীপে তাদের ব্যবসা শুরু করার জন্য 300 ডলার ব্যবহার করেছিলেন। 2016 সালের হিসাবে, নাথানস 50টি রাজ্য এবং 17টি বিদেশে 400টিরও বেশি কোম্পানির মালিকানাধীন এবং ফ্র্যাঞ্চাইজড রেস্তোরাঁ পরিচালনা করে এবং নাথানের ব্র্যান্ড পণ্যগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে প্রায় 45,000 দোকানে পাওয়া যায়। হ্যান্ডওয়ার্কার গ্যালিসিয়ায় জন্মগ্রহণ করেছিলেন, অস্ট্রিয়ান শাসনের অধীনে বিভক্ত পোল্যান্ডের একটি প্রাক্তন রাজ্য এবং অস্ট্রো-হাঙ্গেরিয়ান সাম্রাজ্যের অংশ যা মোটামুটিভাবে সমসাময়িক পোল্যান্ড-ইউক্রেন সীমান্তে বিস্তৃত ছিল। একজন দরিদ্র ইহুদি জুতো প্রস্তুতকারকের 13 সন্তানের মধ্যে একজন, তিনি 1912 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অভিবাসিত হন। হ্যান্ডওয়ার্কার ডেলিভারি বয় হিসাবে কাজ পেয়েছিলেন এবং পরে ব্রুকলিনের কনি দ্বীপের একটি রেস্তোরাঁ ফেল্টম্যানস জার্মান গার্ডেনে ব্রেড রোল স্লাইস করার চাকরি পেয়েছিলেন। রেস্তোরাঁটি 10 সেন্ট দরে ফ্রাঙ্ক (হট ডগ) বিক্রি করত। একটি বিবরণ অনুসারে, হ্যান্ডওয়ার্কারকে গায়ক ওয়েটার এডি ক্যান্টর এবং জিমি ডুরান্ট ফেল্টম্যানের সাথে প্রতিযোগিতায় ব্যবসায় যেতে উৎসাহিত করেছিলেন; যেমন ইউনাইটেড প্রেস ইন্টারন্যাশনাল 1974 সালে উল্লেখ করেছে, "নাথান এবং কীভাবে ব্যবসা শুরু হয়েছিল সে সম্পর্কে অনেক গল্প রয়েছে, তবে তিনি এটি এভাবেই বলেছিলেন।" কোম্পানির আনুষ্ঠানিক ইতিহাসে সেই দুই বিনোদনকারীর উৎসাহের কথা উল্লেখ করা হয়নি। নাথান এবং ইডা ব্যবসা শুরু করার জন্য তাদের জীবনের সঞ্চিত 300 ডলার ব্যয় করেছিলেন। একটি গল্প দাবি করে যে তার সঞ্চয় দ্রুত গড়ে তুলতে সাহায্য করার জন্য, হ্যান্ডওয়ার্কারের একমাত্র খাবার ছিল হট ডগ যা তিনি কর্মক্ষেত্রে বিনামূল্যে খেতে পারতেন। একই বছর, হ্যান্ডওয়ার্কার এবং তার নতুন স্ত্রী ইডা হ্যান্ডওয়ারকার কনি দ্বীপের সার্ফ এবং স্টিলওয়েল অ্যাভিনিউয়ের কোণে দুই ফুট গ্রিল সহ একটি ছোট হট ডগ স্ট্যান্ড খোলেন। তারা তাদের হট ডগগুলিকে ইডার গোপন রেসিপি দিয়ে মশলাদার করে একটি নিকেলের জন্য বিক্রি করে দেয়। 1921 সালে নিকটবর্তী ক্যারি ওয়ালশ ক্যাফের গায়ক সোফি টাকার "নাথান, নাথান, হোয়াই ইউ ওয়েটিন?" গানটি হিট করার পরে হ্যান্ডওয়ার্কার তাঁর পূর্বের নামহীন হট ডগ স্ট্যান্ডের নামকরণ করেছিলেন নাথান 'স হট ডগস। তাঁর পুত্র মারে হ্যান্ডওয়ার্কারের নেতৃত্বে ফাস্ট ফুড চেইন নাথান 'স ফেমাসে খাদ্য স্ট্যান্ডটি বিকশিত হয়েছিল। 1974 সালের 23শে মার্চ ফ্লোরিডার নর্থ পোর্ট শার্লটে তাঁর বাড়িতে নাথান হ্যান্ডওয়ার্কার হৃদরোগে আক্রান্ত হন। তিনি 24শে মার্চ, 1974 সালে ফ্লোরিডার পোর্ট শার্লটের সেন্ট জোসেফ হাসপাতালে বা ফ্লোরিডার সারাসোটার সারাসোটা জেনারেল হাসপাতালে মারা যান। তাঁকে মাউন্ট-এ সমাহিত করা হয়। নিউ ইয়র্কের কুইন্সের গ্লেনডেলের লেবানন কবরস্থান। 2014 সালে, বিখ্যাত নাথান মুক্তি পায়, একটি পূর্ণদৈর্ঘ্য তথ্যচিত্র, যা নাথানের নাতি লয়েড হ্যান্ডওয়ার্কার তৈরি করেছিলেন, নাথানের বিখ্যাতের পারিবারিক ইতিহাস বর্ণনা করে। 2016 সালে, সার্ফ অ্যাভিনিউ এবং স্টিলওয়েল অ্যাভিনিউয়ের কোণটির সহ-নামকরণ করা হয়েছিল নাথান এবং ইডা হ্যান্ডওয়ার্কার ওয়ে-নাথান এবং তার স্ত্রী ইডাকে সম্মান জানাতে। রেফারেন্স এক্সটার্নাল লিঙ্ক সোল হ্যান্ডওয়ার্কার ইন্টারভিউ-নাথানের ছেলে পারিবারিক ব্যবসায় বেড়ে ওঠার কথা স্মরণ করে-পরিচালিত-1লা আগস্ট 2007 দ্বারা কনি আইল্যান্ড হিস্ট্রি প্রজেক্ট 1892 জন্ম 1974 মৃত্যু মার্কিন খাদ্য শিল্প ব্যবসায়ী পোলিশ-ইহুদি বংশোদ্ভূত আমেরিকান মানুষ মার্কিন রেস্তোরাঁ ব্যবসায়ীরা নিউইয়র্ক শহরের ফাস্ট-ফুড চেইনের প্রতিষ্ঠাতা পোর্ট শার্লট, ফ্লোরিডা থেকে অভিবাসীরা অস্ট্রিয়া-হাঙ্গেরি থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 20শ শতাব্দীর আমেরিকান ব্যবসায়ী কোনি আইল্যান্ড হট ডগ বিক্রেতারা