Amanita gemmata
আমানিতা জেম্মাটা, সাধারণত জেম্ড আমানিতা বা জঙ্কিল আমানিতা নামে পরিচিত, আমানিতাসি পরিবার এবং আমানিতা বংশের একটি আগরিক মাশরুম। ফলের শরীরে একটি টুপি থাকে যা হলুদ রঙের একটি নিস্তেজ থেকে সোনালি ছায়াযুক্ত এবং সাধারণত ব্যাসে থাকে। ক্যাপের পৃষ্ঠটি আর্দ্র হলে আঠালো হয় এবং সাদা আঁচিল দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা সহজেই বিচ্ছিন্ন হয়। এটি প্রাথমিকভাবে উত্তল, এবং পরিপক্ক হলে সমতল হয়ে যায়। মাংস সাদা এবং কাটার সময় রঙ পরিবর্তন হয় না। গিলগুলি সাদা এবং ঘনিষ্ঠভাবে ব্যবধানযুক্ত। কান্ডটি ফ্যাকাশে হলুদ, এবং লম্বা থেকে পুরু পরিমাপ করে। তরুণ ফলের শরীরকে ঢেকে রাখা আংশিক আবরণ পরিপক্কতার সময় কান্ডের রিংয়ে পরিণত হয়। স্পোর প্রিন্ট সাদা, যেখানে স্পোরগুলি মোটামুটি উপবৃত্তাকার, এবং 6.5-7.5 মাইক্রোমিটার দ্বারা 8-10 পরিমাপ করে। এই প্রজাতিটি একটি মাইকোরাইজল ছত্রাক, যা ইউরোপে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে রয়েছে। এটি এককভাবে, ছড়িয়ে ছিটিয়ে বা গোষ্ঠীতে বৃদ্ধি পেতে পারে। এটি শঙ্কুযুক্ত এবং মিশ্র বনের মতো আবাসস্থল পছন্দ করে এবং পথের পাশে, যেখানে এটি গ্রীষ্ম এবং শরত্কালে ফল দেয়। এটি একটি বিষাক্ত মাশরুম, যার মধ্যে আইবোটেনিক অ্যাসিড এবং মাসকিমল রয়েছে, যা আমানিতা গণের আমানিতা বিভাগে আমানিতা মাসকারিয়া এবং এ প্যান্থেরিনা সহ অনেক প্রজাতিতে পাওয়া যায়। এটি প্রায়শই অন্যান্য ইউরোপীয় প্রজাতির সাথে বিভ্রান্ত হয়। এ. জেমমাটা মিথ্যা ডেথ ক্যাপ, টনি গ্রিসেট এবং প্যান্থার ক্যাপ মাশরুমের অনুরূপ। এর টুপি আগেরটির চেয়ে উজ্জ্বল এবং পরের দুটির চেয়ে বেশি হলুদ। শ্রেণীবিন্যাস এবং ফাইলোজেনি 1838 সালে সুইডিশ ছত্রাকবিদ এবং উদ্ভিদবিজ্ঞানী এলিয়াস ম্যাগনাস ফ্রাইস এই প্রজাতিটিকে প্রথম বৈজ্ঞানিকভাবে অ্যাগারিকাস জেম্যাটাস হিসাবে বর্ণনা করেছিলেন। 1866 সালে ফরাসি পরিসংখ্যানবিদ লুই বার্টিলন এটিকে আমানিতা গণের অন্তর্ভুক্ত করেন। এই প্রজাতিটি তার ইতিহাসে বেশ কয়েকটি গণের মধ্যে স্থানান্তরিত হয়েছে, যার ফলে আমানিতা মাস্কারিয়া ভার সহ বেশ কয়েকটি প্রতিশব্দ রয়েছে। জেমমাটা (1886, লুসিয়েন কুলেট), আমানিটোপসিস জেমমাটা (1887, পিয়ের আন্দ্রেয়া সাকার্ডো), আমানিটারিয়া জেমমাটা (1940, জিন-এডুয়ার্ড গিলবার্ট), এবং ভেনেনারিয়াস জেমমাটাস (1948, উইলিয়াম মুরিল)। আমানিতা কর্তৃপক্ষ রডহ্যাম ই. টুলস এ. অ্যামিসিকে (1891 সালে ক্লড ক্যাসিমির গিলেট দ্বারা প্রকাশিত) এ. জেমমাটার সমার্থক বলে মনে করেন, কারণ পূর্বের ম্যাক্রোস্কোপিক বৈশিষ্ট্যগুলি পরেরটির জন্য প্রত্যাশিত সীমার মধ্যে পড়ে। আমানিতা বংশের মধ্যে, এ. জেমমাটাকে উপ-প্রজাতি আমানিতা, বিভাগ আমানিতা, উপ-বিভাগ জেমমাটে এবং সিরিজ জেমমাটায় শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে। টুলস এই প্রজাতিটিকে এ. রুসুলয়েডস এবং এ. ভিসসিডোলুটিয়ার সাথে একটি স্টিরপ (প্রজাতি স্তরের উপরে একটি অনানুষ্ঠানিক র্যাঙ্কিং)-এ রাখে। কিছু ছত্রাকবিজ্ঞানী বিশ্বাস করেন যে এ. জেমমাটা এ. রুসুলয়েডস থেকে আলাদা নয়। বড় রাইবোসোমাল সাবইউনিট আর. এন. এ জিন (এন. এল. এস. ইউ-আর. ডি. এন. এ) এবং মাইটোকন্ড্রিয়াল ছোট রাইবোসোমাল সাবইউনিট আর. এন. এ জিনের (এম. টি. এস. এস. ইউ-আর. ডি. এন. এ) ক্রমের উপর ভিত্তি করে দুটি আণবিক গবেষণায় দেখা যায় যে এ. জেমমাটা তার নিকটাত্মীয় এ. মাস্কেরিয়া, এ. ফারিনোসা এবং এ. রোজিটিঙ্কা সহ আমানিতার মধ্যে একটি ক্লেডের অংশ। মাশরুমটি সাধারণত "জেমড আমানিতা", "জঙ্কিল আমানিতা" বা "ইউরোপীয় জেমড আমানিতা" নামে পরিচিত। বিবরণ ফলের দেহগুলি সামগ্রিকভাবে হলুদ রঙের হয়। তাজা টুপি, নিস্তেজ ক্রিমি হলুদ থেকে সোনালি হলুদ থেকে শুরু করে বাফ পর্যন্ত রঙে, আর্দ্র হলে আঠালো হয়। সাদা আঁচিল টুপির পৃষ্ঠকে শোভিত করে, তবে এগুলি সাধারণত পাতলা হয় এবং সহজেই বৃষ্টিতে ধুয়ে যায়। এগুলি এলোমেলোভাবে স্থাপন করা হয়, তবে কেন্দ্রে আরও ঘনীভূত হওয়ার প্রবণতা থাকে। ক্যাপটি সাধারণত ব্যাসে থাকে এবং পরিপক্কতার সময় সমতল হওয়ার আগে প্রাথমিকভাবে উত্তল হয়। মাংস সাদা, এবং কাটা হলে কোনও পরিবর্তন দেখায় না। গিলগুলি সংযুক্ত থেকে সংযুক্ত এবং সাদা হয়; এগুলি খুব কম মধ্যবর্তী স্থান সহ একত্রে কাছাকাছি থাকে। ফ্যাকাশে হলুদ কান্ড লম্বা এবং পুরু হয় এবং প্রস্থ প্রায় সমান হয়, অথবা গোড়ায় সামান্য পুরু হয়। তরুণ মাশরুমের একটি ঝিল্লিযুক্ত আংশিক আবরণ থাকে যা উপরের কান্ড থেকে টুপির প্রান্ত পর্যন্ত প্রসারিত থাকে; মাশরুমটি বড় হওয়ার সাথে সাথে আংশিক আবরণ কাঁদতে থাকে যাতে কান্ডে একটি দুর্বল, স্কার্টের মতো, সহজেই হারিয়ে যাওয়া বলয় থাকে। কান্ডের গোড়ায় একটি সাদা ভলভা (অপরিণত মাশরুমকে ঢেকে রাখা সর্বজনীন পর্দার অবশিষ্টাংশ) থাকে যা সাধারণত একটি ছোট, মুক্ত রিম গঠন করে। স্পোর প্রিন্টগুলি সাদা। কোনও বিশেষ গন্ধ নেই। মাইক্রোস্কোপিক বৈশিষ্ট্য আমানিটা জেমমাটাতে উপবৃত্তাকার থেকে বিস্তৃত উপবৃত্তাকার বীজকণিকা রয়েছে যা 8-10 দ্বারা 6.5-7.5 মাইক্রোমিটার পরিমাপ করে এবং গড় কিউ-অনুপাত (দৈর্ঘ্য/প্রস্থের ভগ্নাংশ) 1.35; তারা অ্যামাইলয়েড নয়। বীজকণাগুলি মসৃণ, পাতলা প্রাচীরযুক্ত এবং এগুলিতে এক থেকে একাধিক ছোট ছোট তেলের ফোঁটা থাকে। বেসিডিয়া (হাইমেনিয়ামের বীজকণিকা বহনকারী কোষ) সাধারণত চার-বীজকযুক্ত, ক্লাব আকৃতির হয় এবং 8-11 মাইক্রোমিটার দ্বারা 30-40 পরিমাপ করা হয়। গিল টিস্যু ভিন্ন, যার অর্থ হল যে কোষগুলি গিলের কেন্দ্রের কাছাকাছি কমবেশি সমান্তরাল, তবে গিলের শেষের কাছাকাছি বাইরের দিকে বাঁকানো। এই টিস্যুতে হাইফা নলাকার থেকে স্ফীত, পাতলা প্রাচীর, হায়ালাইন (স্বচ্ছ) থেকে হলুদ, এবং 2.2-9 মাইক্রোমিটার চওড়া পরিমাপ করা হয়; কেন্দ্রীয় স্ট্র্যান্ডের হাইফা সংকীর্ণ এবং সাধারণত নলাকার হয়। সাবহাইমেনিয়ামের হাইফা (হাইমেনিয়ামের সরাসরি নীচে টিস্যুর একটি স্তর) একে অপরের সাথে সংযুক্ত থাকে। এই হাইফাগুলি শাখাযুক্ত, নলাকার থেকে সামান্য স্ফীত, হায়ালাইন এবং 6-9 মাইক্রোমিটার চওড়া। ক্যাপ কিউটিকেলের হাইফা ফিলামেন্টাস, আন্তঃ বোনা এবং রেডিয়ালভাবে সাজানো। এগুলি নলাকার, 2.7-4 মাইক্রোমিটার চওড়া, পাতলা-প্রাচীরযুক্ত, হায়ালাইন থেকে হলুদ এবং পটাসিয়াম হাইড্রক্সাইডে লাগালে জেলাতিনাইজ হয়। ক্যাপ টিস্যুটিও একে অপরের সাথে বোনা, হাইফা যা নলাকার থেকে কিছুটা স্ফীত, 3.7-14.6 মাইক্রোমিটার প্রশস্ত, পাতলা-প্রাচীরযুক্ত, শাখাযুক্ত এবং হায়ালাইন থেকে হলুদ। স্টেমের শীর্ষে ক্যালোসিস্টিডিয়া প্রচুর পরিমাণে থাকে; এগুলি নলাকার, পাতলা-প্রাচীরযুক্ত, হায়ালাইন এবং 3-9 মাইক্রোমিটার চওড়া পরিমাপ করে। অ্যানুলাস টিস্যু 3-9 মাইক্রোমিটার চওড়া আন্তঃ বোনা নলাকার হাইফা নিয়ে গঠিত। স্ফেরোসিস্ট (স্ফীত, গোলাকার কোষ) অ্যানুলাস টিস্যুতেও উপস্থিত থাকে; এগুলি 29-55 দ্বারা 30-70 মাইক্রোমিটার মাত্রা সহ উপবৃত্তাকার আকৃতির হয়। টুপি পৃষ্ঠের আঁচিলগুলি (সর্বজনীন পর্দার অবশিষ্টাংশ) আলগাভাবে আন্তঃ বোনা নলাকার থেকে স্ফীত পাতলা-প্রাচীরযুক্ত হাইফা নিয়ে গঠিত যা 3.5-8 মাইক্রোমিটার প্রশস্ত। এই টিস্যুতে স্ফেরোসিস্টগুলি হল 58.5-70.2 বাই 17.5-40 মাইক্রোমিটার, উপবৃত্তাকার এবং হায়ালাইন। ভলভাল টিস্যু আন্তঃ বোনা, নলাকার, হায়ালাইন হাইফা সহ যা 4.4-7.3 মাইক্রোমিটার প্রশস্ত। এখানকার স্ফেয়ারোসিস্টগুলি উপবৃত্তাকার থেকে মোটামুটি গোলাকার, হায়ালাইন, এবং 20-35 মাইক্রোমিটার দ্বারা 35-70 পরিমাপ করে। এ. জেমমাটাতে, যেখানে ক্যাপ কিউটিকেলের ঠিক নীচে অঞ্চলে এগুলি প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, এই প্রতিসরণকারী কোষগুলি ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে এবং এর প্রস্থ 3.7-6 মাইক্রোমিটার। এ. জেমমাটার হাইফায় ক্ল্যাম্প সংযোগ বিরল; এগুলি অ্যানুলাস, গিল টিস্যু, সাবহিমেনিয়াম এবং ক্যাপ টিস্যুতে উপস্থিত থাকে। অনুরূপ প্রজাতি উত্তর আমেরিকায় অসংখ্য প্রজাতি রয়েছে যা এ. জেমমাটার অনুরূপ। 2005 সালে, ছত্রাকবিজ্ঞানী রড টুলস আমানিটা এপ্রিকা নামে একটি প্রজাতির বর্ণনা দিয়েছেন, যা অতীতে বেশ কয়েকবার এ. জেমমাটার সাথে বিভ্রান্ত হয়েছে। ছত্রাকবিজ্ঞানী পিয়েরে নেভিল এবং সার্জ পুমারাতের মতে, ভূমধ্যসাগরীয় প্রজাতি এ. অ্যামিসি (এ. জেমমাটা এফ. অ্যামিসির সমার্থক) দেখতে এ. জেমমাটার মতো তবে বড়। টুলোসের মতে, এ. অ্যামিসির ক্যাপ এবং কান্ডের মাত্রার পরিমাপ এ. জেমমাটার জন্য প্রত্যাশিত সীমার মধ্যে পড়েছিল এবং এই কারণে, দুটি ট্যাক্সাকে সুনির্দিষ্ট হিসাবে বিবেচনা করা উচিত। নেভিল এবং পৌমারাত মনে করেন যে এ. জেমমাটা নামটি এখনও ভূমধ্যসাগরীয় সংগ্রহের জন্য বহাল রয়েছে কারণ স্থানীয় ইতালীয় প্রজাতি এ. জিওসাতে এর ঘন ঘন ঐতিহাসিক অপব্যবহারের কারণে, যা 2004 সাল পর্যন্ত একটি স্বতন্ত্র প্রজাতি হিসাবে বর্ণনা করা হয়নি। এ. ওরিয়েন্টিজেমাটা, জাপান থেকে চীন পর্যন্ত বিস্তৃত একটি মাশরুম দেখতে একই রকম, তবে এ. জেমমাটার বিপরীতে এর ক্ল্যাম্প রয়েছে। দুটি প্রজাতির মধ্যে অন্যান্য পার্থক্যের মধ্যে রয়েছে এ. ওরিয়েন্টিজেমাটার সামান্য ছোট বীজকণিকা এবং ক্যাপ ওয়ার্টের মাইক্রোস্ট্রাকচারের পার্থক্য। বিষাক্ততা বিষক্রিয়াটি মাস্কিমোল এবং আইবোটেনিক অ্যাসিডের উপস্থিতির কারণে হতে পারে বলে সন্দেহ করা হচ্ছে। সাধারণত, মাশরুম খাওয়ার তিন ঘন্টার মধ্যে বিষক্রিয়ার লক্ষণগুলি দৃশ্যমান হ্যালুসিনেশন, বমি বমি ভাব, বমি, পেটে ব্যথা, ডায়রিয়া, অনিয়মিত এবং ধীর হৃদস্পন্দন এবং উত্তেজনা হিসাবে প্রদর্শিত হয়। কোমা, খিঁচুনি বা মৃত্যুর সঙ্গে জড়িত গুরুতর ঘটনা অত্যন্ত বিরল। বাস্তুতন্ত্র, আবাসস্থল এবং বিতরণ আমানিতা জেম্মাটা একটি মাইকরাইজল ছত্রাক, যার অর্থ এটি সামঞ্জস্যপূর্ণ পোষক উদ্ভিদের শিকড়ের সাথে পারস্পরিক উপকারী সম্পর্ক তৈরি করে। এই সংস্থার মাধ্যমে উদ্ভিদটি ছত্রাককে কার্বনের উৎস সরবরাহ করে এবং ছত্রাকটি উদ্ভিদকে পুষ্টি এবং রোগজীবাণু থেকে সুরক্ষার মতো বিভিন্ন সুবিধা প্রদান করে। লার্জেন্ট এবং সহযোগীরা (1980) এ. জেমমাটার সাথে মানজানিতার (আর্কটোস্ট্যাফিলস এসপিপি) মাইকরাইজাল সম্পর্ক নথিভুক্ত করেছেন। এবং স্পেনে লজপোল পাইন (পাইনাস কনটোর্টা), এবং মেরিটাইম পাইন (পাইনাস পিনাস্টার) সহ নিয়েটো এবং কার্বোন। ছত্রাকটি বালুকাময় এবং সামান্য অম্লীয় মাটি পছন্দ করে এবং প্রায়শই নরওয়ে স্প্রুস (পাইসিয়া অ্যাবিস)-এর সহযোগিতায় পাওয়া যায়। মাশরুমটি এককভাবে, ছড়িয়ে ছিটিয়ে বা গোষ্ঠীতে শঙ্কুযুক্ত এবং মিশ্র বনাঞ্চলে, বিশেষত পথ এবং রাস্তায় বৃদ্ধি পায়। এই প্রজাতিটি এশিয়া ও ইউরোপের বিভিন্ন অঞ্চলে ছড়িয়ে রয়েছে। এটি উত্তর আমেরিকায় ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয় (একটি প্রজাতির গুচ্ছ হিসাবে, প্রকৃত আমানিতা জেম্মাটা নয়), যেখানে এটি মেক্সিকোর ইক্সটলান ডি জুয়ারেজ পর্যন্ত দক্ষিণে পাওয়া গেছে। ডোমিনিকান রিপাবলিক থেকে এই প্রজাতির খবর পাওয়া গেছে। দক্ষিণ আমেরিকায়, এটি চিলি এবং কলম্বিয়া থেকে পরিচিত। এশিয়ায় ইরান ও চীন থেকে মাশরুম সংগ্রহ করা হয়েছে। আরও দেখুন আমানিতা প্রজাতির তালিকা রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক এশিয়ার ছত্রাক ইউরোপের ছত্রাক বিষাক্ত ছত্রাক সাইকোঅ্যাকটিভ ছত্রাক ছত্রাক 1838 সালে ইলিয়াস ম্যাগনাস ফ্রাইস দ্বারা নামকরণ করা ট্যাক্সার বর্ণনা