Japanese snapper
জাপানি স্ন্যাপার (Paracaesio caerulea) হল সামুদ্রিক রশ্মি-যুক্ত মাছের একটি প্রজাতি, যা লুটজানিডি পরিবারের অন্তর্গত একটি স্ন্যাপার। এটি পশ্চিম প্রশান্ত মহাসাগরের স্থানীয় উদ্ভিদ। শ্রেণীবিন্যাস জাপানি স্ন্যাপারকে প্রথম আনুষ্ঠানিকভাবে 1934 সালে জাপানি প্রাণীবিজ্ঞানী মাসাও কাতায়ামা দ্বারা ভেজিটিচথিস ক্যারুলেউস হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছিল, যার ধরনটি টোকিও ফিশ মার্কেট হিসাবে দেওয়া হয়েছিল, সম্ভবত ইজু দ্বীপপুঞ্জের হাচিজো-জিমার আশেপাশে ধরা পড়েছে। নির্দিষ্ট নাম ক্যারুলিয়ার অর্থ হল "নীল", যা এই মাছের প্রভাবশালী রঙের একটি উল্লেখ। বিবরণ জাপানি স্ন্যাপারের দেহ তুলনামূলকভাবে সরু, ফিউসিফর্ম। এর বড় চোখ রয়েছে, চোখের মাঝখানের অঞ্চলটি উত্তল। চোয়ালের দৈর্ঘ্য সমান এবং ব্রিস্টলের মতো দাঁতের ব্যান্ড দিয়ে সজ্জিত এবং এর একটি ছোট থুতনি রয়েছে। পাকস্থলীর পাখনাগুলি দীর্ঘ, মলদ্বার পর্যন্ত বিস্তৃত। কৌডাল পাখনা সামান্য কাঁটাচামচ বা লুনেট হতে পারে। পৃষ্ঠীয় পাখনার 10টি মেরুদণ্ড এবং 10টি নরম রশ্মি রয়েছে যেখানে মলদ্বার পাখনার 3টি মেরুদণ্ড এবং 8টি নরম রশ্মি রয়েছে, এই উভয় পাখনারই আঁশের অভাব রয়েছে। পেটের উপরের অংশ এবং পার্শ্বগুলি নীল থেকে সাদা বা রূপালী রঙের হয়, অন্যদিকে পৃষ্ঠ এবং কৌডাল পাখনা হালকা হলুদ হয় এবং অবশিষ্ট পাখনাগুলি সাদা বা স্বচ্ছ হতে পারে। এই প্রজাতি সর্বাধিক মোট দৈর্ঘ্য অর্জন করে, যদিও এটি আরও সাধারণ। বিতরণ এবং আবাসস্থল জাপানি স্ন্যাপার পশ্চিম প্রশান্ত মহাসাগরে দেখা যায় যেখানে এটি দক্ষিণ জাপান, তাইওয়ান এবং নিউ ক্যালেডোনিয়ার চেস্টারফিল্ড দ্বীপপুঞ্জে পাওয়া যায়। এটি বেশি গভীরতায় পাথুরে স্তরের উপর পাওয়া যায়। প্রজনন জাপানের জলে ডিম ছাড়ার মরশুম এপ্রিল থেকে সেপ্টেম্বর বলে মনে করা হয়। ব্যবহার জাপানি স্ন্যাপারকে একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য মাছ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যা প্রায়শই বাজারে মাছের মধ্যে পাওয়া যায়। মৎস্যজীবীরা হ্যান্ডলাইন এবং নীচের লম্বা লাইন ব্যবহার করে এটি ধরে এবং এটি টাটকা বিক্রি করা হয়। এই প্রজাতির জাপানি নাম হল আওদাই এবং সুশি এবং সাশিমিতে মাংস ব্যবহার করা হয়, পাশাপাশি সেদ্ধ, ভাজা, গভীর ভাজা বা মিসোর সাথে স্যুপে প্রস্তুত করা হয়। উদ্ধৃতি জাপানের স্ন্যাপার মাছ তাইওয়ানের মাছ পূর্ব এশিয়ার সামুদ্রিক প্রাণী ট্যাক্সা মাসাও কাতায়ামা জাপানি স্ন্যাপার দ্বারা নামকরণ করা হয়েছে