Euterpe (plant)
ইউটারপে হল খেজুর গাছের একটি প্রজাতি, যার মধ্যে আটটি প্রজাতি রয়েছে যা মধ্য আমেরিকা এবং ইউকাটান, ওয়েস্ট ইন্ডিজ এবং দক্ষিণ আমেরিকা, বেলিজ এবং উইন্ডওয়ার্ড দ্বীপপুঞ্জ থেকে দক্ষিণে ব্রাজিল, পেরু এবং আর্জেন্টিনা পর্যন্ত স্থানীয়। এই তালগুলি প্রধানত জলাভূমি এবং প্লাবনভূমিতে জন্মায়। এই গণের নামকরণ করা হয়েছে গ্রীক পুরাণের মিউজ ইউটারপের নামে। ইউটারপে লম্বা, সরু হাতের তালু, লম্বা পর্যন্ত পিনেট পাতা এবং শুধুমাত্র ব্যাসের একটি কান্ড। একসময় ইউটারপে গণের মধ্যে থাকা অনেক তালুকে প্রেস্টিয়া গণের মধ্যে পুনরায় শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে। ফলটি ছোট, তবে শাখাযুক্ত স্প্যাডিসগুলিতে প্রচুর পরিমাণে উত্পাদিত হয়, যা পাতার মুকুটের নীচে অনুভূমিকভাবে নিক্ষেপ করা হয়। এটি একটি শক্ত বীজ নিয়ে গঠিত, একটি দৃঢ় সজ্জা বা মাংসের খুব পাতলা আবরণ সহ। আসাই পাম নামটি সাধারণত ইউটারপে ওলেরাসিয়াকে বোঝায়, তবে ইউটারপের অন্যান্য বিভিন্ন প্রজাতি সেই নামে বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা হয়। ব্যবহার আমাজন নদীর পারে এবং অন্যান্য জায়গায় বহুল ব্যবহৃত আসাই নামক একটি পানীয় নির্দিষ্ট প্রজাতির ফল থেকে প্রস্তুত করা হয়। ফলের উপর উষ্ণ জল ঢেলে দেওয়া হয়, এবং ঘষে এবং গুঁড়ো করে, একটি তরল সংগ্রহ করা হয়, যা কেবল ফল এবং জলের সজ্জা নিয়ে গঠিত। এটি একটি পুরু, ক্রিমযুক্ত তরল, বেগুনি রঙের এবং টাটকা বাদামের মতো স্বাদযুক্ত। এটি সাধারণত ম্যানিয়োক থেকে তৈরি রুটির সাথে এবং চিনির সাথে বা ছাড়াই ব্যবহৃত হয়। আসাই তালের কাণ্ড কখনও কখনও খুঁটি এবং রাফ্টারের জন্য ব্যবহৃত হয়, এবং এর শেষ কুঁড়িটি বাঁধাকপি হিসাবে বা তেল এবং ভিনেগারের সাথে সালাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। প্রজাতি গৃহীত প্রজাতিঃ রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক ডব্লিউ. সি. এস. পি, নির্বাচিত উদ্ভিদ পরিবারের বিশ্ব চেকলিস্ট (অনুসন্ধান বাক্সে 'ইউটারপে' লিখুন) আরেকেসি জেনেরা নিওট্রপিকাল রিয়েলম উদ্ভিদ দক্ষিণ আমেরিকার গাছ মধ্য আমেরিকার গাছ