Trebjesa brewery
ট্রেবজেসা ব্রুয়ারি (পিভারা ট্রেবজেসা; এম. এন. এস. ইঃ টি. আর. এন. কে) হল মন্টিনিগ্রোর বৃহত্তম ব্রুয়ারি। এটি নিকিক ভিত্তিক, এবং মোলসন কুর্সের মালিকানাধীন। এটি "নিক" ব্র্যান্ড নামে ফ্যাকাশে লেজারের একটি ছোট পরিসীমা তৈরি করে। সার্বিয়া এবং মন্টিনিগ্রোর রাজ্য ইউনিয়নে, বার্ষিক প্রায় 53 মিলিয়ন লিটার বিয়ার উৎপাদিত হয়, এটি বিয়ার উৎপাদনের দিক থেকে অ্যাপাটিন ব্রুয়ারির ঠিক পরে দ্বিতীয় স্থানে ছিল। ট্রেবজেসা মদ তৈরির কারখানার বিয়ার হল মন্টিনিগ্রোর সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সর্বাধিক ব্যবহৃত বিয়ার। দেশীয় বাজার এবং সার্বিয়া ছাড়াও, ক্রোয়েশিয়া, স্লোভেনিয়া, আলবেনিয়া এবং বসনিয়া ও হার্জেগোভিনায় নিকিকো বিয়ার এবং অন্যান্য রূপের উল্লেখযোগ্য জনপ্রিয়তা রয়েছে। ফ্রান্স, জার্মানি, সুইজারল্যান্ড, কানাডা এবং ইংল্যান্ডে কিছু পরিমাণে বিয়ার রপ্তানি করা হয়। ইতিহাস মন্টিনিগ্রোর মদ তৈরির শিল্পের শিকড় 1896 সালে পাওয়া যায়, যখন ভুকো ক্রিভোকাপিচ নিকিক-এ ওনোগোস্ট মদ তৈরির কারখানা নির্মাণ করেছিলেন। মন্টিনিগ্রোর সদ্য প্রতিষ্ঠিত প্রিন্সিপালিটিতে মদ তৈরির কাজটি প্রিন্স নিকোলাস দ্বারা অনুমোদিত এবং সমর্থিত হয়েছিল। 1908 সালে, নিকিক থেকে বেশ কয়েকজন উদ্যোক্তা ট্রেবজেসা নামে আরেকটি মদ তৈরির কারখানা নির্মাণের সিদ্ধান্ত নেন। 1911 সালে মদ তৈরির কারখানা থেকে প্রথম বিয়ার বের হয়। প্রথম বিশ্বযুদ্ধের সময় কারখানাটি পুড়িয়ে ফেলা হয় এবং অস্ট্রিয়া-হাঙ্গেরি দখল করে কারাগারে রূপান্তরিত করা হয়। যুদ্ধের পর, পুনর্গঠন ধীর হয়ে যায় এবং 1931 সালে মদ তৈরির কারখানাটি পুনরায় কাজ শুরু করে। যাইহোক, উন্নয়ন আবার স্বল্পস্থায়ী ছিল, কারণ দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধ আবার ধ্বংস নিয়ে এসেছিল। অক্ষশক্তির কাছ থেকে মুক্তির পর, মদ তৈরির কারখানাটি জাতীয়করণ করা হয়, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পুনর্গঠন করা হয় এবং 1946 থেকে 1956 সাল পর্যন্ত প্রসারিত হয় এবং দ্রুত মন্টেনিগ্রোর সবচেয়ে স্বীকৃত ব্র্যান্ডগুলির মধ্যে একটি হয়ে ওঠে। 1990-এর দশকে যুগোস্লাভ যুদ্ধের সময় আঞ্চলিক সংকট কোম্পানিটিকে প্রভাবিত করেছিল, তবে অঞ্চলটি স্থিতিশীল হওয়ার পরে এটি তুলনামূলকভাবে শীঘ্রই পুনরুদ্ধার করেছিল, কারণ অন্তর্নিহিত গুণমান এবং আঞ্চলিক ব্র্যান্ড সচেতনতা এটিকে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করেছিল। 1997 সালে ইন্টারব্রিউ 25 মিলিয়ন ডি. এম-এর বিনিময়ে ট্রেবজেসার একটি সংখ্যাগরিষ্ঠ অংশ অধিগ্রহণ করে। 2009 সালের অক্টোবরের মাঝামাঝি সময়ে, বেসরকারী ইক্যুইটি তহবিল সিভিসি ক্যাপিটাল পার্টনার্স মধ্য ইউরোপে অ্যানহিউসার-বুশ ইনবেভের সমস্ত হোল্ডিং 2.23 বিলিয়ন ইউরোর বিনিময়ে কিনে নেয়। তারা অপারেশনগুলির নাম পরিবর্তন করে স্টারবেভ রাখে। 2012 সালে, স্টারবেভ মোলসন কুর্স দ্বারা অধিগ্রহণ করা হয়। বেসরকারী মালিকানার পুরো সময়কালে, ব্রুয়ারি তার স্বাক্ষর নিকিকো ব্র্যান্ড উত্পাদন ছাড়াও বিভিন্ন আন্তর্জাতিক ব্র্যান্ড আমদানি ও বোতলজাত করার জন্য তার কার্যক্রম প্রসারিত করে। কোম্পানিটি মন্টেনিগ্রোর বিয়ার বাজারের 90 শতাংশেরও বেশি জুড়ে রয়েছে এবং আঞ্চলিক বাজারে ক্রমবর্ধমানভাবে সফল। কোম্পানিটি "নিক" ব্র্যান্ড নামে চারটি লেজার উৎপাদন করেঃ নিকিকো পিভো, নিক গোল্ড, নিক কুল এবং নিকিকো তামনো। নিকিকো বিয়ার ছাড়াও, বেকস, জেলেন এবং স্টারোপ্রামেন বিয়ার ট্রেবজেসা ব্রুয়ারিতে বোতলজাত করা হয় এবং মন্টিনিগ্রোতে ঘরোয়া বিয়ার হিসাবে বিক্রি হয়। মন্টিনিগ্রোতে বাড়ির ব্যবহারের জন্য বিয়ার বেশিরভাগ 500 মিলি, 330 মিলি এবং 250 মিলি কাচের বোতল, 330 মিলি বা 500 মিলি ক্যান বিক্রি হয়। 2004 সালের হিসাবে, বিয়ার প্রায়শই 2 লিটারের প্লাস্টিকের কিউ-প্যাক বোতলে বিক্রি হয়। এই বিয়ারটি সস্তা, যদিও গুণমানের দিক থেকে সমান। অর্ধ-লিটার কাচের বোতল (জনপ্রিয়ভাবে "রাজমিস্ত্রির বিয়ার"-জিদারস্কো পিভো) খুব সাধারণ। বার, পাব এবং রেস্তোরাঁগুলিতে বিয়ার হয় 500 মিলি বা 330 মিলি বোতলে বা 250 মিলি, 330 মিলি বা 500 মিলি গ্লাসে ড্রাফট বিয়ার (টোসেনো পিভো) হিসাবে পরিবেশন করা হয়। মন্টিনিগ্রোতে হালকা বিয়ারের আধিপত্য রয়েছে। উল্লেখযোগ্যভাবে কম ব্যবহারের কারণে, ডার্ক বিয়ার সাধারণত উপস্থিত থাকে না। কাচের বোতলে বিয়ারের দাম 500 মিলিলিটারে প্রায় 0.6 ইউরো, যেখানে প্লাস্টিকের (2-লিটার বোতল) দাম প্রায় 1.7 ইউরো। পাবগুলিতে বিয়ারের দাম 330 মিলিলিটার বোতলে প্রায় 1.2 ইউরো এবং 500 মিলিলিটার ড্রাফট ভ্যারিয়েন্টে প্রায় 1.5 ইউরো। দেশীয় ব্র্যান্ড ছাড়াও, বেশিরভাগ বারে হাইনেকেন, বাভারিয়া, কার্লসবার্গ, টুবার্গ ইত্যাদির স্বাভাবিক বিদেশী ভাড়া পরিবেশন করা হয়। মন্টিনিগ্রো ব্রুয়ারিজ মন্টেনিগ্রিন ব্র্যান্ডের বিয়ারের তথ্যসূত্র মন্টিনিগ্রোর মলসন কুর্স বেভারেজ কোম্পানি নিকিক খাদ্য ও পানীয় কোম্পানি