Complete protein
একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন বা সম্পূর্ণ প্রোটিন হল প্রোটিনের একটি খাদ্য উৎস যা মানুষের ডায়েটে প্রয়োজনীয় নয়টি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রত্যেকটির পর্যাপ্ত অনুপাত ধারণ করে। অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোফাইল নিম্নলিখিত টেবিলটি মানুষের ডায়েটে নয়টি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের সর্বোত্তম প্রোফাইল তালিকাভুক্ত করে, যা ইউএস ইনস্টিটিউট অফ মেডিসিনের ফুড অ্যান্ড নিউট্রিশন বোর্ডের সুপারিশ অনুযায়ী সম্পূর্ণ প্রোটিন নিয়ে গঠিত। তুলনার জন্য তালিকাভুক্ত খাদ্যদ্রব্যগুলি খাদ্যের মোট প্রোটিনের প্রতি ইউনিটে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের পরিমাণ দেখায়, উদাহরণস্বরূপ, 100 গ্রাম পালং শাকের মধ্যে মাত্র 2.9 গ্রাম প্রোটিন (6 শতাংশ দৈনিক মান) থাকে এবং সেই প্রোটিনের 1.36% হল ট্রিপ্টোফান। (লক্ষ্য করুন যে পরিপাকযোগ্যতার জন্য উদাহরণগুলি সংশোধন করা হয়নি) মোট প্রাপ্তবয়স্কদের দৈনিক গ্রহণ নিম্নলিখিত টেবিলের দ্বিতীয় কলামে একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য গণনা করা বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার সুপারিশ অনুযায়ী প্রাপ্তবয়স্কদের অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রয়োজনীয়তা দেখানো হয়েছে। প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণ প্রতিদিন ভিত্তিক, যা একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য উপযুক্ত হতে পারে। আরও দেখুন প্রোটিনের গুণমান প্রোটিন হজমযোগ্যতা সংশোধন অ্যামিনো অ্যাসিড স্কোর রেফারেন্স পুষ্টি হিসাবে পুষ্টি প্রোটিন