Arthur Bryant (restaurateur)
আর্থার ব্রায়ান্ট (1900-28 ডিসেম্বর, 1982,82 বছর বয়সী) একজন আমেরিকান শেফ এবং রেস্তোরাঁর মালিক ছিলেন যিনি কানসাস সিটি বারবিকিউতে বিশেষজ্ঞ ছিলেন। তিনি মিসৌরির কানসাস সিটিতে আর্থার ব্রায়ান্টের মালিক ছিলেন এবং পরিচালনা করতেন। ব্রায়ান্ট টেক্সাসের মিলাম কাউন্টির ব্রাঞ্চভিলের একটি খামারে জন্মগ্রহণ করেন। তিনি টেক্সাসের একটি অল-ব্ল্যাক স্কুল প্রেইরি ভিউ এ অ্যান্ড এম কলেজে পড়াশোনা করেছেন। 1931 সালে তিনি কৃষিতে ডিগ্রি নিয়ে স্নাতক হন এবং স্কুলে পড়ানোর প্রস্তাব পান। তিনি কানসাস সিটিতে তাঁর ভাই চার্লি ব্রায়ান্টের সঙ্গে দেখা করতে এসেছিলেন, যিনি বারবিকিউ মাস্টার হেনরি পেরির জন্য কাজ করতেন। পেরি আর্থারকে একটি চাকরির প্রস্তাব দেন এবং তিনি 1931 সালে কানসাস সিটিতে বসতি স্থাপন করেন। 1940 সালে পেরি মারা গেলে চার্লি বারবিকিউ অপারেশনের নিয়ন্ত্রণ গ্রহণ করে; 1946 সালে চার্লি অবসর নেওয়ার পর আর্থার দায়িত্ব গ্রহণ করেন। আর্থার পেরির ভিনেগার ভিত্তিক মূল রেসিপিটি মিষ্টি করতে গুড় যোগ করেছিলেন। ব্রায়ান্টকে উদ্ধৃত করা হয়েছিল, "আমি এটি তৈরি করি যাতে আপনি এটি রুটিতে রেখে খেতে পারেন।" রেস্তোরাঁটি বহু বছর ধরে 18 তম এবং ভাইন শহরের অভ্যন্তরীণ পাড়ায় 18 তম এবং ইউক্লিড স্ট্রিটে অবস্থিত ছিল। ব্রায়ান্ট 1958 সালে ব্যবসাটি তার বর্তমান অবস্থান, 1727 ব্রুকলিনে স্থানান্তরিত করেন। 1950 এবং 1960-এর দশকে ভক্ত এবং খেলোয়াড়রা মিউনিসিপ্যাল স্টেডিয়াম পরিদর্শন করতেন। 1974 সালে, কানসাস সিটির স্থানীয় বাসিন্দা ক্যালভিন ট্রিলিন প্লেবয়-এর একটি অংশে এটিকে "বিশ্বের একক সেরা রেস্তোরাঁ" বলে ঘোষণা করেছিলেন। বন অ্যাপেটিট এবং গুরমেট ম্যাগাজিনেও রেস্তোরাঁর পর্যালোচনা করা হয়েছে। নিকটবর্তী ইন্ডিপেন্ডেন্স, মিসৌরির বাসিন্দা হ্যারি এস ট্রুম্যান একজন নিয়মিত গ্রাহক ছিলেন এবং জিমি কার্টার 1979 সালে অঘোষিতভাবে চলে আসেন। জন ম্যাককেইন এবং সারাহ প্যালিন তাদের 2008 সালের রাষ্ট্রপতি প্রচারের সময় পরিদর্শন করেছিলেন। ব্রায়ান্টের অধীনে রেস্তোরাঁটি তার সরল সজ্জা থেকে কখনই দূরে সরে যায়নি, যেখানে ফর্মিকা টেবিল, ফ্লুরোসেন্ট আলো এবং জানালায় পাঁচ গ্যালন সসের জগ রাখা ছিল। ব্রায়ান্টকে তার রেস্তোরাঁয় রাখা বিছানায় হৃদরোগে আক্রান্ত হয়ে মৃত অবস্থায় পাওয়া যায়। টেক্সাসের ব্রাঞ্চভিলে তাঁকে সমাহিত করা হয়। 2021 সালে আর্থারকে বারবিকিউ হল অফ ফেমে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। রেফারেন্স এক্সটার্নাল লিঙ্ক অফিসিয়াল সাইট 1900 জন্ম 1982 মৃত্যু মিলাম কাউন্টি, টেক্সাস আমেরিকান রেস্তোরাঁর 20শ শতাব্দীর আমেরিকান ব্যবসায়ী আফ্রিকান-আমেরিকান শেফ আমেরিকান পুরুষ শেফ মিসৌরি থেকে 20শ শতাব্দীর আফ্রিকান-আমেরিকান ব্যবসায়ীরা