Dhabihah
ইসলামী আইনে, (;;), জাবিহা বানানও করা হয়, হল হালাল প্রাণীদের জন্য জবাই করার নির্ধারিত পদ্ধতি (মাছ বাদে, যা এই প্রয়োজনীয়তা থেকে অব্যাহতিপ্রাপ্ত)। এটি একটি খুব ধারালো ছুরি দিয়ে গলায় একটি দ্রুত, গভীর ছেদন নিয়ে গঠিত, যা বাতাসের পাইপ, জুগুলার শিরা এবং উভয় পক্ষের ক্যারোটিড ধমনী কেটে দেয় তবে মেরুদণ্ড অক্ষত রাখে। কসাইকেও প্রতিটি প্রাণীর জন্য পৃথকভাবে আল্লাহ (বিসমিল্লাহ)-এর নাম ডাকতে হয়। কোরান ও হাদীস থেকে উদ্ভূত ইসলামী ধর্মীয় আইন মেনে চলার উদ্দেশ্যে ধাবিহাহ একটি নিয়ম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। কুরআনের প্রাসঙ্গিক আয়াত কুরআনের নিম্নলিখিত আয়াতগুলিতে এমন জিনিসগুলির উল্লেখ রয়েছে যা ইসলামে খাওয়া নিষিদ্ধ; তবে, অন্যরা আরও অনেক কারণ উল্লেখ করেছেন যা রক্ত, শুয়োরের মাংস এবং মৃতদেহের ক্ষয়কে নিরুৎসাহিত করে। পূর্বশর্ত ধাবিহাহ হালালের আইন অনুসারে, কোনও প্রাণী জবাই করার আগে অবশ্যই কিছু প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবেঃ কোরান ও সুন্নাহ অনুসারে প্রাণীটি অবশ্যই নিষিদ্ধ পদার্থ হতে হবে না। এই জবাই অবশ্যই একজন বুদ্ধিমান (মানসিকভাবে সক্ষম) প্রাপ্তবয়স্ক মুসলমানের দ্বারা করা উচিত। যদিও কুরআনের পাঠ্য প্রমাণ থেকে জানা যায় যে জবাই করার সময় আল্লাহ ছাড়া অন্য কোনও নাম উচ্চারণ করা উচিত নয়, কিছু মুসলিম পণ্ডিত মনে করেন যে জবাই করার সময় ঈশ্বরের নাম উল্লেখ করা আবশ্যক; তারা এই বিষয়ে ভিন্নমত পোষণ করেন যে, তা করতে ভুলে যাওয়া বা জবাই করার সময় ইচ্ছাকৃতভাবে এটি ছেড়ে দেওয়া কোরবানি বাতিল করে দেয় এবং মাংস এইভাবে খাওয়ার জন্য নিষিদ্ধ। অধিকাংশ পণ্ডিতই মনে করেন যে, ঈশ্বরের নাম উল্লেখ করা বাধ্যতামূলক। তারা সর্বোচ্চ আইন হিসাবে জবাই করার বিষয়ে কুরআনের দৃষ্টিভঙ্গিকে সমর্থন করে। তারা এই বিষয়েও একমত যে, যদি ঈশ্বরের নাম ছাড়া অন্য কিছুর উল্লেখ করা হয়, তা হলে 5ঃ3 নং আয়াতের কারণে এটি নিষিদ্ধ করা হবে, কারণ "আপনার জন্য নিষিদ্ধ হল মৃতদেহ, রক্ত এবং শূকরের মাংস, এবং যা ঈশ্বর ছাড়া অন্য কারোর নাম ঘোষণা করার সময় জবাই করা হয়েছে, এবং একজনকে শ্বাসরোধ করে হত্যা করা হয়েছে, এবং একজনকে ভোঁতা অস্ত্র দিয়ে হত্যা করা হয়েছে, এবং যেটি পড়ে মারা গেছে, এবং যা কোনও প্রাণীর শিং দ্বারা কাটা হয়েছিল, এবং একটি বন্য জন্তু দ্বারা খাওয়া হয়েছে, আপনি যাদের জবাই করেন তাদের ছাড়া; এবং যা বেদিতে জবাই করা হয় এবং যা তীর নিক্ষেপ করে বিতরণ করা হয় [শয়তানের জন্য]; এটি একটি পাপের কাজ। --আল-মাইদাহ 5ঃ3 এই ঐতিহ্যগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অংশ নেওয়ার জন্য, হিউম্যান স্লটার অ্যাক্টের মতো আইন দ্বারা প্রয়োগ করা কিছু সরকারী বিধিমালা কোনও ধরনের অনুষ্ঠান বা জবাইয়ের অনুমতি দেওয়ার আগে বিভিন্ন পূর্বশর্তের প্রয়োজন হয়। এর মধ্যে রয়েছে হালাল প্রক্রিয়াকরণের জন্য ইসলাম এবং কোষের প্রক্রিয়াকরণের জন্য ইহুদি ধর্মের মতো বিশ্বাস। নিয়মের মধ্যে রয়েছে যে প্রাণীটি হত্যা করার আগে ব্যথার প্রতি সম্পূর্ণ সংবেদনশীল হবে না, সাধারণত ইলেক্ট্রোনারকোসিসের মতো কৌশল দ্বারা। ইসলামী জবাই স্বয়ং জবাই করার আগে ঈশ্বরের নাম উল্লেখ করা হয়। জবাই করার সময় ঈশ্বরের নাম আহ্বান করা কখনও কখনও সমস্ত কিছুর উপর ঈশ্বরের অধিকারের স্বীকৃতি হিসাবে ব্যাখ্যা করা হয় এবং তিনি যে জীবিকা সরবরাহ করেন তার জন্য ঈশ্বরকে ধন্যবাদ জানানো হয়ঃ এটি একটি লক্ষণ যে খাদ্য পাপ বা পেটুকতায় নেওয়া হয় না, বরং বেঁচে থাকা এবং ঈশ্বরের প্রশংসা করা, যেমন সবচেয়ে সাধারণ আশীর্বাদ হল, বিসমিল্লাহ বা "ঈশ্বরের নামে"। এই পরিস্থিতিতে "বিসমিল্লাহ আল রাহমান আল রাহিম" (পরম করুণাময় ঈশ্বরের নামে) বাক্যাংশটি ব্যবহার করা উপযুক্ত বলে মনে করা হয় না, কারণ জবাই করা করুণার পরিবর্তে বশ্যতাপূর্ণ কাজ। ইসলামী ঐতিহ্য অনুসারে, পশুটিকে জবাই করার জায়গায় নিয়ে আসা হয় এবং আলতো করে রাখা হয় যাতে এটি আহত না হয়। পশুর মাথা কিবলার দিকে মুখ করে থাকা সুন্নাহ (ঐতিহ্য) কিন্তু ফরদ (ঈশ্বরের অনুরোধ) নয়। শেষ মুহূর্ত পর্যন্ত ব্লেডটি লুকিয়ে রাখতে হবে যখন প্রাণীর জগুলার অনুভূত হয়। পশুটিকে জবাই করার প্রচলিত পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে অন্ননালী এবং শ্বাসনালীর পাশাপাশি ঘাড়ের বড় ধমনীগুলি একটি নন-সেরেটেড ব্লেডের একটি সোয়াইপ দিয়ে কাটা। স্নায়ুতন্ত্র যাতে ক্ষতিগ্রস্ত না হয় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে, কারণ এর ফলে রক্তক্ষরণ হওয়ার আগেই প্রাণীটি মারা যেতে পারে। ব্লেডের সোয়াইপ করার সময়, মাথার শিরশ্ছেদ করা উচিত নয়, কারণ ব্লেডের মেরুদণ্ড স্পর্শ করা অগ্রহণযোগ্য। রক্ত ঝরার সময়, প্রাণীটি মারা না যাওয়া পর্যন্ত পরিচালনা করা হয় না। যদিও এটি একটি গ্রহণযোগ্য পদ্ধতি, মিশরীয় ফতোয়া কমিটি একমত হয়েছে যে একটি প্রাণীকে ইলেক্ট্রোনারকোসিসের মাধ্যমে ব্যথার প্রতি অসংবেদনশীল করে তোলা যেতে পারে এবং তবুও হালাল হতে পারে। কিছু চিন্তাধারা অনুসারে, প্রতিটি প্রাণীকে পৃথকভাবে এবং নির্জনভাবে জবাই করাও বাধ্যতামূলক। একটি হাঁস-মুরগির খামার বা কসাইখানায়, একটি প্রাণী অবশ্যই অন্য প্রাণীকে জবাই হতে দেখবে না কারণ এটি মকরুহ। শিয়া সম্প্রদায়ের মধ্যে (আয়াতুল্লাহ সিস্তানির অনুসারীরা), নির্দিষ্ট শর্ত পূরণ করা হলে একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় কসাইখানা ব্যবহার করে একই সময়ে একাধিক প্রাণী জবাই করা যথেষ্ট বলে মনে করা হয়। এই পদ্ধতিটি ইসলামী আইন মেনে চলে (এটি নিশ্চিত করে যে প্রাণীটি কোনও হারাম পদ্ধতিতে মারা যায় না) এবং কার্যকরভাবে প্রাণী থেকে রক্ত নিষ্কাশনে সহায়তা করে। এটি গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে কারণ রক্ত খাওয়া নিজেই ইসলামে নিষিদ্ধ; তবে, এটি স্পষ্ট নয় যে পশুর রক্তপাত মৃতদেহ থেকে রক্তের সমস্ত চিহ্ন সরিয়ে দেয়, তাই মাংস অশুচি থাকতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, ইসলামী কর্তৃপক্ষ বলেছে যে শুধুমাত্র প্রাণী থেকে "বেশিরভাগ" রক্ত নিষ্কাশন করা প্রয়োজন। অচেতনতা প্ররোচিত করা অনেক মুসলমান প্রাণীর উপর যে কোনও অত্যাশ্চর্য কৌশল ব্যবহারের বিরুদ্ধে, এমনকি প্রাণঘাতী না হলেও। হালাল জবাইয়ের জন্য প্রয়োজন যে প্রাণীটি গলায় কাটা ছুরি থেকে মারা যায় এবং প্রাক-জবাইয়ের অত্যাশ্চর্য প্রাণীটি অবশ্যই প্রাণীটিকে হত্যা করবে না, বোল্ট-বন্দুকের ব্যবহার বাদ দিয়ে, যা তাত্ক্ষণিক মৃত্যুর কারণ হতে পারে। যেসব প্রাঙ্গনে হালাল জবাই করা হয়, সেখানে পুনর্ব্যবহারযোগ্য বৈদ্যুতিক অত্যাশ্চর্য ব্যবহার করে জবাই প্রক্রিয়ার সময়কালের জন্য প্রাণীদের অ-প্রাণঘাতীভাবে অচেতন করে দেওয়া যেতে পারে, এইভাবে প্রাণী কল্যাণ এবং হালাল উভয় প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। গবাদি পশুর জন্য, হালাল জবাই প্রায়শই কেবল মাথার বৈদ্যুতিক অত্যাশ্চর্য ব্যবহার করে, যার জন্য 10 সেকেন্ডের মধ্যে গবাদি পশুর রক্তপাত প্রয়োজন। 1978 সালের গোড়ার দিকে মিশরীয় ফতোয়া কমিটি বড় প্রাণীদের জন্য ইলেক্ট্রোনারকোসিসের ব্যবহারকে ইসলামী প্রেক্ষাপটে বৈধ বলে ঘোষণা করেছিল। হালাল কাঠামোর মধ্যে অত্যাশ্চর্য হওয়ার সম্ভাব্যতা সত্ত্বেও, এই অনুশীলনটি কয়েক দশক ধরে কিছু মুসলিম সম্প্রদায়ের কাছ থেকে চলমান চাপের মুখোমুখি হয়েছে। প্রাণী কল্যাণ বিরোধীরা, বিশেষত কিছু প্রাণী কল্যাণ গোষ্ঠী, দাবি করে যে জবাইয়ের কিছু পদ্ধতি "প্রাণীদের জন্য গুরুতর যন্ত্রণা সৃষ্টি করে" যখন প্রাণীটি জবাই করার আগে হতবাক হয়ে যায়, কিছু ধর্মীয় গোষ্ঠী-যেমন মিশরীয় ফতোয়া কমিটি-এই ভিত্তিতে জবাইয়ের পদ্ধতি হিসাবে ইলেক্ট্রোনারকোসিসকে সম্মত হয়। এটি যুক্তি দেওয়া হয় যে পূর্ববর্তী অত্যাশ্চর্য ছাড়া জবাই মেরুদণ্ড ছেড়ে যায় এবং এইভাবে মৃত্যু পর্যন্ত ব্যথা অনুভব করার ক্ষমতা অক্ষত থাকে। যাইহোক, অন্যান্য কিছু মুসলিম গোষ্ঠী জবাই করার আগে প্রাক-অত্যাচারী প্রাণীদের থেকে উদ্ভূত প্রাণী কল্যাণের বিষয়গুলি উল্লেখ করে প্রাণীদের প্রতি নিষ্ঠুরতার অভিযোগের বিরোধিতা করে। 2003 সালে যুক্তরাজ্যে, কম্প্যাশন ইন ওয়ার্ল্ড ফার্মিং যুক্তরাজ্যের ফার্ম অ্যানিমেল ওয়েলফেয়ার কাউন্সিল, সরকারের পশু কল্যাণ পরামর্শ কমিটির দ্বারা অত্যাশ্চর্য ছাড়াই জবাই নিষিদ্ধ করার সুপারিশগুলিকে সমর্থন করে বলে যে "আমরা বিশ্বাস করি যে সমস্ত প্রাণী জবাই করার আগে স্তব্ধ হয়ে যাওয়ার জন্য আইনটি অবশ্যই পরিবর্তন করা উচিত"। কাউন্সিলের সুপারিশগুলি ছিল যে পূর্ব-চমক ছাড়াই জবাই করা "অগ্রহণযোগ্য" এবং প্রাণী কল্যাণ (জবাই বা হত্যা) বিধিমালা 1995-এর অধীনে ধর্মীয় অনুশীলনের ছাড় বাতিল করা উচিত। 2004 সালে, সরকার একটি পরামর্শমূলক নথির আকারে এফ. এ. ডব্লিউ. সি-র 2003 সালের প্রতিবেদনের প্রতিক্রিয়া জারি করে, যা ইঙ্গিত করে যে সরকার প্রাণী কল্যাণ বিধিমালা (1995)-এর ধর্মীয় ছাড় বাতিল করার জন্য এফ. এ. ডব্লিউ. সি-র সুপারিশ গ্রহণ করতে চায় না, তবে এটি স্বেচ্ছাসেবী ভিত্তিতে প্রাক-স্ট্যানিং ছাড়াই জবাই করা প্রাণী থেকে উদ্ভূত মাংসের লেবেলিং বাস্তবায়নের কথা বিবেচনা করতে পারে। আর. এস. পি. সি. এ সরকারের পরামর্শে সাড়া দেয় এবং পূর্ব-চমক ছাড়াই জবাই চালিয়ে যাওয়ার অনুমতি দেওয়ার পাশাপাশি এইভাবে জবাই করা পশুদের মাংসের বাধ্যতামূলক লেবেলিংয়ের জন্য চাপ দেওয়ার জন্য প্রাণী কল্যাণের প্রভাবগুলি বিবেচনা করার আহ্বান জানায়। যাইহোক, 2005 সালের মার্চ মাসে এফ. এ. ডব্লিউ. সি রিপোর্টের চূড়ান্ত প্রতিক্রিয়ায় সরকার আবার বলেছিল যে তারা আইন পরিবর্তন করবে না এবং ইহুদি ও মুসলিম গোষ্ঠীগুলির জন্য পূর্ব-চমক ছাড়া জবাইয়ের অনুমতি অব্যাহত থাকবে। 2008 সালের এপ্রিলে, যুক্তরাজ্য সরকারের খাদ্য ও কৃষি মন্ত্রী, লর্ড রুকার, তাঁর বিশ্বাস জানিয়েছিলেন যে হালাল এবং কোষের মাংস বিক্রি করার সময় লেবেল করা উচিত, যাতে জনসাধারণ তাদের ক্রয়ের উপর পছন্দ করতে পারে। রুকার বলেছিলেন যে "আমি জবাইয়ের পদ্ধতির বিরোধিতা করি। একজন গ্রাহক হিসাবে আমার পছন্দ হল যে আমি এমন মাংস কিনতে চাই যা দেখাশোনা করা হয়েছে এবং যতটা সম্ভব মানবিক উপায়ে জবাই করা হয়েছে।" আর. এস. পি. সি. এ লর্ড রুকারের দৃষ্টিভঙ্গিকে সমর্থন করেছিল। 2009 সালে, এফ. এ. ডব্লিউ. সি আবার জবাইয়ের প্রথা বন্ধ করার পরামর্শ দেয় যেখানে পশুদের গলা কাটার আগে হতবাক করা হত না, উল্লেখ করে যে প্রাণীর মেরুদণ্ড অক্ষত রাখার কারণে "উল্লেখযোগ্য ব্যথা এবং যন্ত্রণা" হয়েছিল। যাইহোক, কাউন্সিল বৈজ্ঞানিক বিষয় এবং বিশ্বাসের বিষয়গুলির পুনর্মিলনের অসুবিধাগুলিও স্বীকৃতি দিয়েছে, সরকারকে অগ্রগতি করার অংশ হিসাবে "ধর্মীয় সম্প্রদায়ের সাথে জড়িত থাকার" আহ্বান জানিয়েছে। দ্য ইন্ডিপেন্ডেন্টের প্রতিক্রিয়ার জবাবে, হালাল খাদ্য কর্তৃপক্ষের তৎকালীন সভাপতি মাসউদ খাওয়াজা বলেছিলেন যে হালাল জবাই সম্পর্কিত অন্য কর্তৃপক্ষ, হালাল মনিটরিং কমিটির সাথে নিয়ন্ত্রিত পশুদের তুলনায় এর সংস্থা দ্বারা নিয়ন্ত্রিত কসাইখানার মধ্য দিয়ে যাওয়া সমস্ত প্রাণী হতবাক হয়ে গিয়েছিল। হালাল এবং কোষের কসাইরা এফ. এ. ডব্লিউ. সি-র পূর্ব-চমকিত না করে জবাইয়ের নিষ্ঠুরতার ফলাফল অস্বীকার করেছেন এবং এফ. এ. ডব্লিউ. সি-র সুপারিশের উপর ক্ষোভ প্রকাশ করেছেন। ব্রিটেনের মুসলিম কাউন্সিলের মাজিদ কাটমেও দ্বিমত পোষণ করে বলেন যে, "এটি হঠাৎ এবং দ্রুত রক্তক্ষরণ। রক্তচাপ দ্রুত হ্রাস পায় এবং মস্তিষ্ক তাত্ক্ষণিকভাবে রক্তের অভাবে থাকে এবং কোনও ব্যথা অনুভব করার সময় থাকে না। কম্প্যাশন ইন ওয়ার্ল্ড ফার্মিং দ্বারা সংগৃহীত বিশ্বব্যাপী গবাদি পশু জবাই সম্পর্কিত বিভিন্ন গবেষণাপত্রে উল্লেখ করা হয়েছে যে "গলা কাটার পরে, ক্যারোটিড ধমনীর বিচ্ছিন্ন প্রান্তে বড় জমাট বাঁধে, যার ফলে ক্ষতটি আটকে যায় (বা" বেলুনিং "হিসাবে এটি জবাই ব্যবসায় পরিচিত)। নিউ স্টেটসম্যান-এ নিক কোহেন লিখেছেন, "অবসাদ ক্যারোটিড থেকে রক্তক্ষরণকে ধীর করে দেয় এবং রক্তচাপের হ্রাসকে বিলম্বিত করে যা আক্রান্ত মস্তিষ্ককে কালো হতে বাধা দেয়। বাছুরের একটি গোষ্ঠীর মধ্যে 62.5 শতাংশ বেলুনিংয়ে ভুগছিল। এমনকি ঘাড়ের কাটা অংশ পরিষ্কার হলেও, মেরুদণ্ডের ধমনী দ্বারা রক্ত মস্তিষ্কে বহন করা হয় এবং এটি গবাদি পশুদের তাদের ব্যথা সম্পর্কে সচেতন রাখে। কোহেন আরও লিখেছেন যে "1925 সালে সুইডিশ সরকারের আদেশে সুইডিশ ভেটেরিনারি ইনস্টিটিউটের অধ্যক্ষ দ্বারা পরিচালিত এবং 1928 সালে প্রকাশিত পরীক্ষাগুলি নির্ধারণ করে যে গবাদি পশুর মেরুদণ্ডের ধমনী দ্বারা মস্তিষ্কে বহন করা রক্ত ইহুদি পদ্ধতিতে জবাই করার পরে 1/30 থেকে 1/40-এ হ্রাস পায় এবং এর ভিত্তিতে এবং অন্য একটি পরীক্ষার ভিত্তিতে অধ্যাপক অ্যাক্সেল সাহলস্টেড পদ্ধতিটিকে নিষ্ঠুর নয়, মানবিক বলে ঘোষণা করেন। যাইহোক, বিভিন্ন ফলাফল দেখানো অন্যান্য পরীক্ষার ভিত্তিতে, সাহলস্টেড স্ট্যান্ডার্ড হিসাবে পোস্ট-স্ট্যানকিং সুপারিশ করেছিলেন। যাইহোক, 1974 থেকে 1978 সালের মধ্যে, উইলহেলম শুল্জ এবং তাঁর সহকর্মীরা জার্মানির হ্যানোভার বিশ্ববিদ্যালয়ের স্কুল অফ ভেটেরিনারি মেডিসিনে একটি গবেষণা চালিয়েছিলেনঃ "প্রচলিত (বন্দী বল্ট পিস্তল অত্যাশ্চর্য) এবং আচার (ছুরি) ভেড়া ও বাছুর হত্যার পদ্ধতিতে ব্যথা ও চেতনাকে উদ্দেশ্য করার প্রচেষ্টা" ইসলামী ওয়েবসাইটে এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে "ইসলামিক পদ্ধতিতে জবাই করা সবচেয়ে মানবিক পদ্ধতি এবং পশ্চিমে অনুশীলন করা বন্দী বল্ট অত্যাশ্চর্য, পশুর জন্য তীব্র ব্যথা সৃষ্টি করে"। যাইহোক, সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি শুলজ গবেষণার বিরোধিতা করেছে, যা তারিখযুক্ত এবং পুরানো ই. ই. জি পরিমাপ কৌশলগুলির উপর নির্ভরশীল। ডাঃ শুলজ নিজেই তাঁর প্রতিবেদনে সতর্ক করেছিলেন যে অত্যাশ্চর্য কৌশলটি সঠিকভাবে কাজ নাও করতে পারে। জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা এবং হিউম্যান সোসাইটি ইন্টারন্যাশনালের মতে, "কোষের এবং হালাল অনুসারে জবাই করা প্রাণীদের গলা কাটার আগে নিরাপদে নিয়ন্ত্রণ করা উচিত, বিশেষত মাথা এবং ঘাড়" কারণ "চলাচলের ফলে (জবাইয়ের সময়) খারাপ কাটা, খারাপ রক্তপাত, ধীরে ধীরে চেতনা হ্রাস, যদি তা হয় তবে ব্যথা"। ইউরোপে, ডায়ালারেল প্রকল্পটি তথ্য সংগ্রহ ও প্রচারের মাধ্যমে এবং আধ্যাত্মিক ও বৈজ্ঞানিক সম্প্রদায়ের মধ্যে সংলাপকে উৎসাহিত করে ধর্মীয় হত্যাযজ্ঞের বিষয়গুলিকে সম্বোধন করে। ডায়ালের জন্য তহবিল ইউরোপীয় কমিশন দ্বারা সরবরাহ করা হয়েছিল এবং এটি 2006 সালের নভেম্বরে কাজ শুরু করে। ডায়ালারেল অনেক ফ্যাক্ট শিট তৈরি করে এবং শেষ পর্যন্ত 2010 সালে একটি চূড়ান্ত প্রতিবেদন প্রকাশ করে, "পশুচিকিৎসা বিজ্ঞানের দৃষ্টিকোণ থেকে জবাইয়ের অনুশীলন সম্পর্কিত ভাল এবং প্রতিকূল অনুশীলন-প্রাণী কল্যাণ সম্পর্কিত উদ্বেগ সম্পর্কিত প্রতিবেদন"। কিছু মুসলিম ও ইহুদি সম্প্রদায় অ-ধর্মীয় দর্শকদের জন্য তির্যক সংলাপের প্রক্রিয়া নিয়ে হতাশা প্রকাশ করেছে। 2010 সালে মাংস ও প্রাণিসম্পদ অস্ট্রেলিয়া কর্তৃক প্রাণীর ব্যথা ও দুর্দশার উপর পরিচালিত গবেষণায় এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয় যে, "এই ধরনের যন্ত্রণা উপশম করার জন্য উপলব্ধ প্রযুক্তিগুলি প্রাক-গণহত্যার অত্যাশ্চর্য ব্যবহারকে অপ্রতিরোধ্যভাবে সমর্থন করে।" অন্যান্য ধর্মে ধর্মীয় জবাই কিছু ধর্মের অনুসারীদের উপরে বর্ণিত পদ্ধতিতে জবাই করা মাংস খাওয়া নিষিদ্ধ। শিখ ধর্মের রেহাত মরিয়াদায় বলা হয়েছে যে শিখধর্মে "ধর্মীয় পদ্ধতিতে হত্যা করা যে কোনও মাংস খাওয়া" কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, তাই হালাল এবং কোষের মাংস উভয়ই নিষিদ্ধ। ইহুদিধর্ম ধাবিহা এবং শেচিতা, ইহুদি ধর্মীয় জবাই সম্পর্কিত নিয়মের মধ্যে অনেক মিল রয়েছে। ইসলামী ধাবিহা হালালের পরিবর্তে ইহুদি জবাই যথেষ্ট কিনা তা নিয়ে মুসলমানরা বিভক্ত। কেউ কেউ দাবি করেন যে ইহুদি জবাইয়ে তাকবীর ("আল্লাহু আকবার" ["ঈশ্বর মহান"] বলে) বাদ দেওয়া হয় এবং জবাইয়ের পদ্ধতি পরিবর্তন করা হয়; সুতরাং, তাদের মাংস হল হারাম। অন্যরা দাবি করে যে জবাইয়ের প্রক্রিয়া বাস্তবে এবং তত্ত্বগতভাবে ইহুদি আইন দ্বারা জবাই করা প্রাণীদের হালাল হিসাবে অনুবাদ করার জন্য যথেষ্ট অনুরূপ। 1941 সালে জেরেমিয়া জে বারম্যান লিখেছিলেনঃ "বর্তমানে বেশিরভাগ ইসলামী বিশ্বে মুসলমানরা ইহুদি মাংস কেনে, যদিও তারা খ্রিস্টান মাংস কিনবে না। ইস্তাম্বুল, বৈরুত, জেরুজালেম এবং মোগাদরে এটি সত্য। এই শহরগুলির সমসাময়িক মুসলমানরা ইহুদি জবাইকে তাদের আইনের সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ হিসাবে বিবেচনা করে, অন্যদিকে তারা খ্রিস্টানদের দ্বারা সম্পাদিত জবাইকে তার লঙ্ঘন হিসাবে বিবেচনা করে। ইয়েমেনে ইহুদিদের মাংস গ্রহণযোগ্য নয়। " বারম্যান আরও জানিয়েছেন যে সালোনিকায় (থেসালোনিকিতে) জবাই করা ইহুদি মাংস মুসলমানদের কাছে গ্রহণযোগ্য ছিল না। কোষের হওয়ার জন্য, ইহুদি ধর্মের লোকদের দ্বারা খাওয়ার জন্য উপযুক্ত, মাংস অবশ্যই একজন ইহুদি শোহেট দ্বারা জবাই করতে হবে যার কাছে একজন রাব্বির কাছ থেকে লাইসেন্স রয়েছে এবং তাকে শেচিতার আইনে পরীক্ষা করা হয়েছে। এর একমাত্র অর্থ হল ইহুদি ধর্মাবলম্বীদের জন্য হালাল মাংস নিষিদ্ধ। ছুরি আকৃতির জন্য প্রয়োজনীয়তাগুলি আরও গুরুতর, ছুরিটি অবশ্যই একটি নিক থেকে মুক্ত হতে হবে এবং কাটার পদ্ধতিটি সঠিকভাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে। উপরন্তু, স্তন্যপায়ী প্রাণীদের অবশ্যই ফুসফুস (বেদিকাহ) পরীক্ষা করতে হয়, যা মুসলমানদের নেই। আরও পড়ুন আল-ধাভঃ প্রাণী হত্যা ইসলামী উপায়। লিখেছেন ডঃ গোলাম মুস্তাফা খান। প্রকাশকঃ তা-হা পাবলিশার্স লিমিটেড প্রাণী ও মানুষের জন্য অত্যাশ্চর্য ছাড়া ধর্মীয় জবাইয়ের সুবিধা। মিসেস হানেন রেজগুই, ইঞ্জিনিয়ার ইন টেকনোলজি, সদস্য এএসআইডিসিওএম এক্সটার্নাল লিঙ্ক ধর্মীয় জবাইয়ের আইন সহ খাদ্য সম্পর্কিত ইসলামের আইন প্রচলিত মাংস কি হালাল?-গ্রিন জাবিহা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ধাবিহা রেস্তোরাঁর হালাল মাংসের একটি ডাটাবেস