The Inn at Little Washington
দ্য ইন অ্যাট লিটল ওয়াশিংটন ভার্জিনিয়ার ওয়াশিংটনে অবস্থিত একটি বিলাসবহুল কান্ট্রি ইন এবং রেস্তোরাঁ। প্যাট্রিক ও 'কনেল এবং রেইনহার্ড লিঞ্চ 1978 সালে একটি প্রাক্তন গ্যারেজে এই হোটেলটি প্রতিষ্ঠা করেন। এটি 1987 সাল থেকে রিলেস অ্যান্ড চেটক্স হোটেল গ্রুপের সদস্য। এটি ওয়াশিংটন, ডি. সি-র জন্য মিশেলিন গাইডে তালিকাভুক্ত একমাত্র রেস্তোরাঁ যা ডি. সি-র শহরের সীমার মধ্যে অবস্থিত নয়। এটি ওয়াশিংটন, ডি. সি.-র একমাত্র তিন তারকা মিশেলিন রেস্তোরাঁ। দ্য ওয়াশিংটন পোস্ট এবং দ্য নিউইয়র্ক টাইমস সহ বেশ কয়েকটি জাতীয় ও আন্তর্জাতিক সংবাদপত্রে দ্য ইন পুরস্কার ও সম্মান প্রকাশ করেছে। এটি ছিল প্রথম প্রতিষ্ঠান যা তার থাকার ব্যবস্থা এবং রন্ধনপ্রণালী উভয়ের জন্য মোবিল ট্র্যাভেল গাইডে পাঁচ তারা পেয়েছে, যা এটি এখনও বজায় রেখেছে। এটি 1989 সালে তার খাবার এবং থাকার ব্যবস্থা উভয়ের জন্য এএএ থেকে পাঁচটি হীরা প্রাপ্ত প্রথম রেস্তোরাঁ/সরাইখানা হয়ে এই কৃতিত্বের পুনরাবৃত্তি করে। সরাইখানা এবং রেস্তোরাঁ 2016 সাল পর্যন্ত এই পার্থক্য বজায় রেখেছে। 2018 সালে, দ্য ইন মিশেলিন গাইড থেকে একটি লোভনীয় তিন তারকা রেটিং পেয়েছিল। রেস্তোরাঁটি সেরা পরিষেবা, সেরা ওয়াইন তালিকা, বছরের সেরা রেস্তোরাঁ, মধ্য-আটলান্টিকের সেরা শেফ এবং বছরের সেরা শেফ সহ পাঁচটি জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশন পুরস্কার পেয়েছে। ইন্টারন্যাশনাল হেরাল্ড ট্রিবিউন এটিকে বিশ্বের সেরা দশটি রেস্তোরাঁর মধ্যে একটি হিসেবে চিহ্নিত করেছে। ওয়াশিংটন, ডি. সি-র জগাত সার্ভে একে পরপর 14 বছর ধরে সমস্ত বিভাগে এক নম্বর স্থান দিয়েছে। ট্র্যাভেল অ্যান্ড লেজার ম্যাগাজিন হোটেলটিকে খাবারের দিক থেকে বিশ্বের এক নম্বর, বিশ্বের 8 নম্বর এবং সামগ্রিকভাবে উত্তর আমেরিকার 2 নম্বর হোটেল হিসেবে স্থান দিয়েছে। রেস্তোরাঁটি গত 12 বছর ধরে ওয়াইন স্পেকটেটরের "গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ড" পেয়েছে। অন্যান্য সম্মানের মধ্যে রয়েছে রেস্তোরাঁর ওয়াইন তালিকার জন্য সিগার আফিসিওনাডোর "গ্র্যান্ড ক্রু" পুরস্কার এবং গুরমেটের রেস্তোরাঁ সংখ্যায় "রিডার্স টপ টেবিল" পুরস্কার। অ্যান্ড্রু লয়েড ওয়েবার একবার দাবি করেছিলেন, "আমার অর্থের জন্য এই ছোট্ট হোটেলটি সর্বোত্তম সামগ্রিক খাবারের অভিজ্ঞতা প্রদান করে যা আমি দীর্ঘ সময়ের মধ্যে মনে রাখতে পারি, সম্ভবত আমার সর্বকালের সেরা"। দ্য ইন-এর ইতিহাস 2010 সালের একটি নিবন্ধে বিস্তারিতভাবে উল্লেখ করা হয়েছে যে, ইন-এর কর্মীরা "বিচক্ষণতার সাথে 1 থেকে 10-এর স্কেলে ডিনার পার্টিতে প্রতিটি ব্যক্তির মানসিক অবস্থা সনাক্ত ও রেকর্ড করার চেষ্টা করে। তাদের লক্ষ্য হল লং ড্রাইভ হোমের আগে আপনাকে অন্তত "9" পর্যন্ত নিয়ে যাওয়া। এই সহজ রেটিং ব্যবস্থাটি দ্য ইন-এর কর্মীদের সারা রাত পরিষেবাতে খুব সূক্ষ্ম সমন্বয় করতে দেয়-যাতে যে কেউ গুরুতর ফাঙ্কে রাতের খাবারের জন্য আসে সেও সম্ভবত রাত শেষ হওয়ার আগেই দেশীয় বাতাসে হাঁটতে শুরু করে। যদিও 1978 সালে এটির উদ্বোধনের পর প্রাথমিকভাবে প্যাট্রিক ও 'কনেল এবং রেইনহার্ড লিঞ্চের মালিকানাধীন এবং পরিচালিত হয়েছিল, তবে ইনটি আর প্রাক্তন ব্যবসা এবং রোমান্টিক অংশীদারদের যৌথ মালিকানাধীন নয়। 2006 সালে তাদের ব্যক্তিগত সম্পর্কের অবনতি ঘটে এবং ব্যবসায়িক বিভাজন ঘটে। ওয়াশিংটন পোস্ট জানিয়েছে যে শেফ ও 'কনেল 2007 সালের জানুয়ারিতে লিঞ্চ কেনার সুবিধার্থে 17.5 মিলিয়ন ডলার ঋণ নিয়েছিলেন এবং প্রতিষ্ঠানের একমাত্র মালিক হয়েছিলেন। লিঞ্চ যে নির্দিষ্ট পরিমাণ অর্থ পেয়েছে তা প্রকাশ করা হয়নি। আরও দেখুন মিশেলিন 3-তারকা রেস্তোরাঁগুলির তালিকা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মিশেলিন 3-তারকা রেস্তোরাঁগুলির তালিকা উল্লেখ বাহ্যিক লিঙ্ক ভার্জিনিয়া ওয়াশিংটন, ভার্জিনিয়ার রেস্তোরাঁগুলির ভবন এবং ভার্জিনিয়ার র্যাপাহ্যানক কাউন্টির কাঠামো 1978 সালে ভার্জিনিয়ায় প্রতিষ্ঠিত রেস্তোরাঁগুলি ভার্জিনিয়ার র্যাপাহ্যানক কাউন্টিতে পর্যটক আকর্ষণ, ভার্জিনিয়া 1978 সালে জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশন অ্যাওয়ার্ড বিজয়ী মিশেলিন গাইড মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রেস্তোরাঁগুলির তারকা চিহ্নিত করেছে।