Culture of Yemen
ইসলাম দ্বারা প্রভাবিত ইয়েমেনের সংস্কৃতির একটি প্রাচীন সাংস্কৃতিক ইতিহাস রয়েছে। তার অনন্য ভৌগলিক অবস্থানের কারণে, ইয়েমেন ঐতিহাসিক ও সাংস্কৃতিকভাবে তার প্রতিবেশীদের থেকে একটি খুব স্বতন্ত্র সংস্কৃতি অর্জন করেছে। ইয়েমেনের সাহিত্য সাহিত্য ঐতিহ্যবাহী গান, মৌখিক গল্প এবং কবিতা, পাশাপাশি কবিতা, কথাসাহিত্য, অ-কল্পকাহিনী এবং নাটকের আধুনিক লেখকদের কাজ উভয়কেই অন্তর্ভুক্ত করে। আরবি সাহিত্যের একজন শিক্ষাবিদ মার্ক ওয়াগনারের মতে, "ইয়েমেনি লেখকরা বছরের পর বছর ধরে অভিবাসন, নির্বাসন, বর্ণবাদ, মুসলিম-ইহুদি সম্পর্ক এবং সাংস্কৃতিক বহুত্ববাদ সহ বিভিন্ন বিষয় নিয়ে কাজ করেছেন।" আহমদ বিন আবদুল্লাহ আল সাকাফের 1927 সালের বই, "দ্য গার্ল ফ্রম গরুত", একজন ইয়েমেনি লেখকের প্রথম উপন্যাস হিসাবে বিবেচিত হয়। ইসলামী মৌখিক বা লিখিত সাহিত্য দ্বারা অনুপ্রাণিত বিপুল সংখ্যক রচনা ছাড়াও, 1950 সালের দিকে ইয়েমেনীয় ইহুদিদের নির্বাসনের আগে পর্যন্ত কবিতা ও গদ্যের একটি স্বতন্ত্র ইয়েমেনীয় ইহুদি ঐতিহ্য ছিল। সঙ্গীত ইয়েমেনের সঙ্গীত মূলত বিদেশে প্যান-আরব জনপ্রিয় তারকাদের একটি সিরিজের জন্য পরিচিত। আরব বিশ্বে ইয়েমেন দীর্ঘকাল ধরে একটি সাংস্কৃতিক কেন্দ্র। ইয়েমেনের জাতীয় সঙ্গীত হল আবদুল্লাহ "আল-ফাদুল" আব্দুল ওয়াহাব নোমান রচিত "ইউনাইটেড রিপাবলিক"। ইউনেস্কো 7ই নভেম্বর, 2003-এ মানবতার মৌখিক ও অদম্য ঐতিহ্যের একটি মাস্টারপিস আল-গিনা আল-সানানি নামে সানা-তে কাব্যিক গানের ঐতিহ্য ঘোষণা করে। ইয়েমেনি থিয়েটারের ইতিহাস অন্তত এক শতাব্দী আগের, 1900-এর দশকের গোড়ার দিকের। অপেশাদার এবং পেশাদার (সরকার-স্পন্সর) উভয় থিয়েটার দলই দেশের প্রধান শহুরে কেন্দ্রগুলিতে অনুষ্ঠান করে। আলী আহমেদ বা কাথির, মহম্মদ আল-শরাফি এবং ওয়াজদি আল-আহদালের মতো ইয়েমেনের অনেক উল্লেখযোগ্য কবি ও লেখক নাটকীয় রচনা লিখেছেন; মহম্মদ আব্দুল-ওয়ালি এবং আব্দুলাজিজ আল-মাকালেহ-এর মতো ইয়েমেনি লেখকদের কবিতা, উপন্যাস এবং ছোট গল্পগুলিও মঞ্চের জন্য অভিযোজিত হয়েছে। আরব লেখক যেমন তৌফিক আল-হাকিম এবং সাদাল্লাহ ওয়াননাসের পাশাপাশি শেক্সপিয়ার, পিরান্ডেলো, ব্রেচট এবং টেনেসি উইলিয়ামস সহ পশ্চিমা লেখকদের নাটকের ইয়েমেনি প্রযোজনা হয়েছে। ঐতিহাসিকভাবে বলতে গেলে, দক্ষিণ বন্দর শহর এডেন ইয়েমেনি থিয়েটারের জন্মস্থান; সাম্প্রতিক দশকগুলিতে, রাজধানী শহর সানা প্রায়শই বিশ্ব থিয়েটার দিবসের সাথে অসংখ্য থিয়েটার উৎসবের আয়োজন করেছে। ইয়েমেনের রন্ধনপ্রণালী আরও ব্যাপকভাবে পরিচিত মধ্য প্রাচ্যের রন্ধনপ্রণালী থেকে সম্পূর্ণ আলাদা, এবং এমনকি অঞ্চলভেদে কিছুটা আলাদা। গরুর মাংসের তুলনায় মুরগি, ছাগল এবং ভেড়ার মাংস বেশি খাওয়া হয়, যা ব্যয়বহুল। মাছও খাওয়া হয়, বিশেষ করে উপকূলীয় অঞ্চলে। ইয়েমেনের ডায়েটে পনির, মাখন এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্য কম দেখা যায়। তবে, কিছু গ্রামে যেখানে এটি সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায় সেখানে প্রায় প্রতিদিন মাখন উপভোগ করা হয়। সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত চর্বি হল উদ্ভিজ্জ তেল এবং ঘি যা সুস্বাদু খাবারে ব্যবহৃত হয়, অন্যদিকে সেমন (পরিষ্কার মাখন) হল পেস্ট্রিগুলিতে ব্যবহৃত চর্বির পছন্দ। যদিও প্রতিটি অঞ্চলের নিজস্ব বৈচিত্র্য রয়েছে, সালতা জাতীয় খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। মূলটি হল মারাক নামে একটি বাদামী মাংসের স্ট্যু, মেথি ফেনা এবং সাহবিক বা সাহোকা (মরিচ, টমেটো, রসুন এবং ভেষজগুলির মিশ্রণ একটি সালসায় গুঁড়ো করা)। চাল, আলু, স্ক্র্যাম্বলড ডিম এবং শাকসবজি হল সালতার সাধারণ সংযোজন। এটি ঐতিহ্যগতভাবে ইয়েমেনি ফ্ল্যাট রুটির সাথে খাওয়া হয়, যা খাবার সংগ্রহ করার জন্য বাসন হিসাবে কাজ করে। শাক্ষুকা ইয়েমেনের একটি জনপ্রিয় খাবার। শাকশুকা ডিম, মাংস, টমেটো, মরিচ, পেঁয়াজ এবং মশলা (প্রায়শই জিরা, হলুদ এবং মরিচ মরিচ সহ) দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি সাধারণত বাসন হিসাবে ইয়েমেনি ফ্ল্যাট রুটি বা সাদা রুটির সাথে পরিবেশন করা হয়। অন্যান্য জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে রয়েছেঃ আসিদ, ফাহসা, থারিদ, সমাক মোফা, মান্ডি, কাব্সা, ফাত্তাহ এবং ফাতুত। শাহী হালিব (দুধের চা, কাতের পরে পরিবেশন করা হয়), কালো চা (এলাচ, লবঙ্গ বা পুদিনা সহ), কিসর (কফির খোসা), কাহওয়া (কফি), কার্কাদিন (শুকনো হিবিস্কাস ফুলের মিশ্রণ), নাক 'ই আল জাবিব (কিশমিশ ঠান্ডা পানীয়) এবং দিবা (স্কোয়াশ অমৃত) ইয়েমেনের জনপ্রিয় পানীয়ের উদাহরণ। আম এবং পেয়ারা জুসও জনপ্রিয়। মালূগা এবং লাহুহ হল ইয়েমেনে পাওয়া সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরনের চ্যাপ্টা রুটি। মালূগা শিমের খাবারের সাথে খাওয়া হয়, যেমন ফুল মেডামস (চাল এবং শিমের মতো)। লাহুহ তরকারি, স্ট্যু এবং স্যুপের পাশাপাশি ভাতের খাবারের সাথে খাওয়া হয়। বিনত আল-শান একটি জনপ্রিয় মিষ্টান্ন, যা মধুর সঙ্গে খাওয়া হয়। কাত কাত, যা খাত (ক্যাথা এডুলিস) নামেও পরিচিত, ইয়েমেনে ব্যাপকভাবে চাষ করা একটি উদ্ভিদ এবং সাধারণত চিবানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। যখন খাতের রস গিলে ফেলা হয় তখন এটি অ্যাম্ফেটামিনের মতো প্রভাব তৈরি করে। ইয়েমেনিরা ঐতিহ্যবাহী পোশাক পরে এবং বিকেলে মাদক খাত-গাছ চিবিয়ে খায়। সিদ্ধান্ত গ্রহণের প্রচারের জন্য চুইং খাত ইয়েমেনের ব্যবসায়িক সংস্কৃতিরও অংশ, তবে এটি বিদেশীদের অংশগ্রহণের আশা করে না। স্পোর্টস ফুটবল ইয়েমেনের সবচেয়ে জনপ্রিয় খেলা। ইয়েমেনি জাতীয় ফুটবল দল ফিফা এবং এএফসি লীগে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করে। এই দেশে অনেক ফুটবল ক্লাবও রয়েছে। তারা জাতীয় ও আন্তর্জাতিক লীগে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করে। ইয়েমেনের পর্বতমালা বাইকিঙ, রক ক্লাইম্বিং, ট্রেকিং, হাইকিং, স্কিইং, মাউন্টেন জাম্পিং এবং পর্বত আরোহণ সহ অন্যান্য আরও চ্যালেঞ্জিং ক্রীড়ার মতো বহিরঙ্গন ক্রীড়ার অনেক সুযোগ প্রদান করে। এই অঞ্চলের 5,000 মিটার শৃঙ্গ সহ সারাওয়াত পর্বতমালা এবং জাবাল আন-নবি শুয়ায়েবে পর্বতারোহণ এবং হাইকিং ট্যুর স্থানীয় এবং আন্তর্জাতিক আলপাইন এজেন্সি দ্বারা মরশুমিভাবে সংগঠিত হয়। ইয়েমেন এবং সোকোত্রা দ্বীপের উপকূলীয় অঞ্চলগুলি সার্ফিং, বডি বোর্ডিং, সেলিং, সাঁতার এবং স্কুবা ডাইভিংয়ের মতো জল ক্রীড়ার জন্য অনেক সুযোগ প্রদান করে। সোকোত্রা দ্বীপ বিশ্বের সেরা সার্ফিং গন্তব্যগুলির আবাসস্থল। শিক্ষা স্থাপত্য ইয়েমেনে স্থাপত্যের ইতিহাস প্রাচীনকালে শুরু হয়েছিল, যখন এই অঞ্চলে দক্ষিণ আরব স্থাপত্যের একটি ঐতিহ্য বিকশিত হয়েছিল যার জন্য শহরের রাজ্যগুলির উত্থানের জন্য ধন্যবাদ যা বাণিজ্যে ধনী হয়ে উঠেছিল। ইসলামী যুগে উন্নয়ন অব্যাহত ছিল, যা স্থানীয় বৈশিষ্ট্য এবং বাহ্যিক প্রভাব উভয়ই প্রদর্শন করেছিল। ইয়েমেনের ঐতিহাসিক শহর ও শহরগুলি তাদের ঐতিহ্যবাহী টাওয়ার-হাউসগুলির জন্যও বিখ্যাত, যা কাদা-ইট বা পাথর দিয়ে নির্মিত এবং বেশ কয়েকটি তলা পর্যন্ত লম্বা। সানা, শিবাম এবং জাবিদের পুরনো শহরগুলি ইউনেস্কোর বিশ্ব ঐতিহ্যবাহী স্থান হিসাবে মনোনীত হয়েছে। আরও দেখুন ইয়েমেনের ইতিহাস ইয়েমেনের ভূগোল ইয়েমেনের জনসংখ্যা ইয়েমেনে অক্ষমতা ইয়েমেনে কাত ইয়েমেনের উল্লেখ বাহ্যিক সংযোগ ইয়েমেনঃ সাংস্কৃতিক-ভৌগলিক অঞ্চল ইয়েমেন ইয়েমেন ইয়েমেন