Lightlife
লাইটলাইফ ফুডস এমন একটি সংস্থা যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের জন্য খাদ্য উৎপাদন করে। 2018 সালে এর মূল্য ছিল আনুমানিক 8 কোটি মার্কিন ডলার। এটি তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভেজি কুকুর, স্মার্ট ডগের জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত, যা 1993 সালে চালু হয়েছিল। 2019 সালে, কোম্পানিটি ইম্পসিবল ফুডস এবং বিয়ন্ড মিট-এর সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করার জন্য একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক বার্গার চালু করে। লাইটলাইফ ফুডস একটি কার্বন-নিরপেক্ষ সংস্থা। 1998 সালে ম্যাসাচুসেটসের টার্নার ফলসে স্থানান্তরিত হওয়ার আগে 1979 সালে মাইকেল কোহেন এবং চিয়া কলিন্স দ্বারা ম্যাসাচুসেটসের গ্রিনফিল্ডে লাইটলাইফ প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এটি প্রথম টেম্পেহ ওয়ার্কস হিসাবে একটি পুরানো, রূপান্তরিত গাড়ি ধোয়ার জায়গায় প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং আনুষ্ঠানিকভাবে 1984 সালে লাইটলাইফে পরিণত হয়েছিল এবং টেম্পেহ ছিল এর প্রধান পণ্য। সভাপতি চিয়া কলিন্স কোম্পানিটি প্রতিষ্ঠার সময় বলেছিলেন, "1970-এর দশকে আমরা মাত্র দুজন হিপ্পি ছিলাম। আমরা এই আকারের একটি company.We তৈরি করার পরিকল্পনা করিনি যা কেবল নিরামিষ খাওয়ার মধ্যে ছিল, সয়াবিনের বিস্ময়, এবং আমরা টেম্পেহ দিয়ে শুরু করেছিলাম। " তারা উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংসের বিকল্পগুলি অন্তর্ভুক্ত করার জন্য তাদের পণ্যগুলি প্রসারিত করেছিল, যার মধ্যে এখন বন্ধ হয়ে যাওয়া পণ্য তোফু কুকুরছানা, ফাকিন বেকন এবং ফোনি বোলোনা রয়েছে। এগুলি পরে নতুন রেসিপি সহ যথাক্রমে স্মার্ট সসেজ, স্মার্ট বেকন এবং স্মার্ট ডেলিতে পুনর্নির্মাণ করা হয়েছিল। তারা জনপ্রিয় জিমি লিন সসেজও তৈরি করেছিলেন, নামটি জিমি ডিন সসেজের উপর একটি নাটক। 2000 সালের গ্রীষ্মে, কোনাগ্রা ফুডস লাইটলাইফ ফুডস অধিগ্রহণ করে, যা সেই সময়ে বার্ষিক প্রায় 2 কোটি 50 লক্ষ মার্কিন ডলার আয় করছিল। প্রাকৃতিক খাদ্য শিল্পের পরিবর্তিত প্রাকৃতিক দৃশ্যের কারণে এই বিক্রয় করা হয়েছিল; প্রতিযোগীরা কেলগস এবং ক্রাফট ফুডস দ্বারা ক্রয় করা হয়েছিল এবং একটি ছোট স্বাধীন মালিকানাধীন সংস্থা এত বিশাল খাদ্য সংস্থার সাথে প্রতিযোগিতা করতে সক্ষম হবে না। সেই সময়ে লাইটলাইফের সিইও মাইকেল কোহেন বলেছিলেন, "এই চুক্তিতে লাইটলাইফকে মন্টেগু [ম্যাসাচুসেটস]-এর টার্নার্স ফলস বিভাগে তার নতুন সুবিধায় থাকার আহ্বান জানানো হয়েছে, যাতে তার 145 জন কর্মচারীকে ধরে রাখা যায় এবং লাইটলাইফের সামাজিক মিশন সংরক্ষণ করা যায়", যা সামাজিক সচেতনতার প্রতি, বিশেষ করে তার স্থানীয় সম্প্রদায়ের প্রতি কোম্পানির উৎসর্গের ইঙ্গিত দেয়। যদিও 2010 সালে কোনাগ্রা প্রশাসনিক কাজগুলি ভেঙে দেয় এবং তাদের ওমাহা সদর দফতরে স্থানান্তরিত করে, 2013 সালের মধ্যে, এটি এখনও এই অঞ্চলের বৃহত্তম নিয়োগকারীদের মধ্যে একটি ছিল। তারা গ্রিন রিভার ফেস্টিভাল, গ্রিনফিল্ড ট্রায়াথলন এবং অতি সম্প্রতি মন্টে 'স মার্চে অনুদান দেওয়ার জন্য স্থানীয় গ্রামীণ সম্প্রদায়ের সাথে জড়িত থাকে, যা একটি বার্ষিক স্টান্ট যা ধন্যবাদ জানানোর আগে ফুড ব্যাঙ্কের জন্য অর্থ সংগ্রহ করে। ব্রিনউড পার্টনার্স 2013 সালের সেপ্টেম্বরে কনগ্রা ফুডস থেকে কোম্পানিটি অধিগ্রহণ করে, যেখানে সেই সময়ে প্রায় 90 জন কর্মচারী ছিল। 2017 সালে, ম্যাপেল লিফ ফুডস লাইটলাইফ ফুডসকে 140 মিলিয়ন ডলার এবং সম্পর্কিত ব্যয়ে কিনেছিল। 2019 সালে, লাইটলাইফ মটর প্রোটিন, রসুনের গুঁড়ো এবং বীট গুঁড়ো দিয়ে উৎপাদিত একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক বার্গার চালু করে। লাইটলাইফ ফুডস তাদের উদ্ভিদ-ভিত্তিক বার্গারটি খুচরো দোকানে আনার আগে খাদ্য পরিষেবায় চালু করেছিল। সয়া প্রোটিন এবং টেম্পেহ থেকে পণ্য তৈরির জন্য পরিচিত, লাইটলাইফ উদ্ভিদ-ভিত্তিক বার্গার পরিবর্তে মটর প্রোটিন, নারকেল তেল এবং বিট পাউডার দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল কারণ মটর প্রোটিন সয়া প্রোটিনের চেয়ে মাংসের গঠন সরবরাহ করে। কম্পিটিটর বিয়ন্ড মিট তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক বার্গারটিতে মটর প্রোটিনও ব্যবহার করে। উৎপাদনের বর্ধিত চাহিদা মেটাতে, লাইটলাইফ ফুডসের মূল সংস্থা, গ্রিনলিফ ফুডস, 2019 সালে ইন্ডিয়ানার শেলবিভিলে একটি নতুন খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কারখানার ভিত্তি স্থাপন করে এবং একই বছরে এক বছরেরও বেশি মূল্যের মটর প্রোটিন কিনেছিল। সেই সময়ে, শেলবিভিল প্ল্যান্টটি সম্পূর্ণরূপে চালু হওয়ার সময় "উত্তর আমেরিকার বৃহত্তম উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন সুবিধা" হিসাবে রিপোর্ট করা হয়েছিল। উদ্ভিদটির খরচ $310 মিলিয়ন এবং এটি লাইটলাইফ এবং ফিল্ড রোস্ট, আরেকটি গ্রিনলিফ ফুডস ব্র্যান্ডের উৎপাদন ক্ষমতা দ্বিগুণ করবে, বার্ষিক উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংসের 60 মিলিয়ন পাউন্ডের পূর্বাভাস আউটপুট সহ। 2020 সালের মার্চ মাসে, কোভিড-19 মহামারীর আগে, উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংস বিভাগটি বছরের পর বছর 18 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে বলে জানা গেছে। 2020 সালের মে মাসের মধ্যে, তাজা মাংসের বিকল্পের বিক্রয় বৃদ্ধি পায়, যা কোভিড-19 মহামারী চলাকালীন সরবরাহ শৃঙ্খলের সমস্যাগুলির দ্বারা তৈরি ঐতিহ্যবাহী মাংসের অনুপলব্ধতার কারণে ত্বরান্বিত হয়। 2020 সালের জুন মাসে, লাইটলাইফ ফুডস জানিয়েছে যে, মহামারীর কারণে খাদ্য পরিষেবা ব্যবসার ক্ষতি সত্ত্বেও, তারা 2020 সালে বিক্রয় 30 শতাংশ বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করছে। 2020 সালের বার্ষিক প্রতিবেদনে কোম্পানিটি আগের বছরের তুলনায় প্রায় 2 কোটি 50 লক্ষ মার্কিন ডলারের বিক্রয় বৃদ্ধির কথা জানিয়েছে। শিকাগোর সোলজার ফিল্ড এবং লাইটলাইফ ফুডসের মধ্যে একটি অংশীদারিত্ব 2019 সালে ঘোষণা করা হয়েছিল। অংশীদারিত্বের অংশ হিসাবে, লাইটলাইফের উদ্ভিদ-ভিত্তিক বার্গারগুলি শিকাগো বিয়ারদের জন্য হোম গেমগুলিতে বিক্রি করা হবে। 2020 সালের অক্টোবরে, লাইটলাইফ বোলেরো কর্পোরেশনের সাথে একটি চুক্তি ঘোষণা করে, যা উত্তর আমেরিকায় বোলিং লেন পরিচালনা করে। চুক্তির অংশ হিসাবে, লাইটলাইফের উদ্ভিদ-ভিত্তিক বার্গার বোলেরো এবং বোলমোর লেনের অবস্থানগুলিতে বিক্রি করা হবে এবং লাইটলাইফ 2020 পিবিএ ট্যুরকে স্পনসর করবে। 2021 সালের জানুয়ারিতে, লাইটলাইফ ফুডসের মূল সংস্থা, গ্রিনলিফ ফুডস, ম্যাপেল লিফ ফুডসের একটি সহায়ক সংস্থা, ঘোষণা করে যে এটি ইন্ডিয়ানার ইন্ডিয়ানাপলিসে একটি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কারখানা কিনবে যা একচেটিয়াভাবে টেম্পেহ পণ্য উত্পাদন করবে, ইন্ডিয়ানার শেলবিভিল কারখানার নির্মাণ স্থগিত করে। এই ক্রয়ের আনুমানিক মূল্য ছিল 100 মিলিয়ন মার্কিন ডলার। গ্রিনলিফ ফুডসের সভাপতি ড্যান কার্টিন দাবি করেছেন যে 2020 সালে "লাইটলাইফ টেম্পে মোট মার্কিন টেম্পে ডলার বিক্রির প্রায় 80 শতাংশ ছিল"। 2020 সালের নভেম্বরে লাইটলাইফ 3,500 ওয়ালমার্ট স্টোরে লাইনটি প্রসারিত করার পরে টেম্পেহ পণ্য লাইনটি 18,500 টিরও বেশি খুচরা স্থানে উপলব্ধ। লাইটলাইফ ফুডস বিভিন্ন ধরনের টেম্পেহ, সয়া প্রোটিন এবং মটর প্রোটিন পণ্য উৎপাদন করে। স্মার্ট ডগস-1993 সালে চালু করা, লাইটলাইফ স্মার্ট ডগস হল উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভেজি কুকুর যা মূলত সয়া প্রোটিন দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল, 2012 সালে সয়া প্রোটিন ছাড়াও মটর প্রোটিন সহ একটি নতুন সূত্র দিয়ে পুনরায় চালু করার আগে। উদ্ভিদ-ভিত্তিক বার্গার-2019 সালে চালু করা, লাইটলাইফ উদ্ভিদ-ভিত্তিক বার্গার মটর প্রোটিন, নারকেল তেল এবং বিট পাউডার দিয়ে তৈরি করা হয়। বার্গারটি কানাডা জুড়ে হার্ভির রেস্তোরাঁ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ও কানাডা জুড়ে ডেভ অ্যান্ড বাস্টারের রেস্তোরাঁয় বিক্রি করা হয়েছিল। 2022 সালের জুলাই মাসে হার্ভে লাইটলাইফ বার্গার বন্ধ করে দেয়। উদ্ভিদ-ভিত্তিক মুরগি-লাইট লাইফ স্মার্ট টেন্ডার হল সয়া প্রোটিন দিয়ে তৈরি উদ্ভিদ-ভিত্তিক মুরগি। 2020 সালের আগস্টে, লাইটলাইফ উদ্ভিদ-ভিত্তিক মুরগি কানাডার কেএফসি রেস্তোরাঁর অবস্থানগুলিতে একটি স্থায়ী মেনু আইটেম হয়ে ওঠে। বিজ্ঞাপন প্রচারাভিযান লাইটলাইফ 2019 সালে অভিনেতা ক্রিস্টেন বেল এবং ড্যাক্স শেপার্ডের সাথে "সততার স্বাদ" নামে একটি প্রচার শুরু করে। দুই মিনিটের একটি ভিডিও এবং হ্যাশট্যাগ #ATasteOfHonesty-এর মাধ্যমে এই প্রচারণাটি সোশ্যাল মিডিয়া জুড়ে প্রচার করা হয়েছিল। বিজ্ঞাপনটি অ্যাডউইক দ্বারা 8ই অক্টোবর, 2019-এ দিনের বিজ্ঞাপন হিসাবে বেছে নেওয়া হয়েছিল। ইনস্টাগ্রামে একজন মন্তব্যকারী যখন বিজ্ঞাপনে শিশুদের সম্ভাব্য শোষণ সম্পর্কে উদ্বিগ্ন ছিলেন, তখন ক্রিস্টেন বেল স্পষ্ট করে দিয়েছিলেন যে বিজ্ঞাপনে থাকা শিশুরা অভিনেতা ছিল, তার নিজের নয়। ক্লিন ব্রেক প্রচারাভিযান 25শে আগস্ট, 2020-এ, লাইটলাইফ দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমস এবং দ্য ওয়াল স্ট্রিট জার্নালে একটি খোলা চিঠির বিজ্ঞাপন প্রকাশ করে প্রতিযোগী ইম্পসিবল ফুডস এবং বিয়ন্ড মিটকে তাদের উদ্ভিদ-ভিত্তিক বার্গারগুলিতে "অপ্রয়োজনীয় সংযোজন, ফিলার এবং জাল রক্ত" ব্যবহারের বিষয়ে চ্যালেঞ্জ জানায়। জবাবে, ইম্পসিবল ফুডস মিডিয়াম ওয়েবসাইটে একটি ব্লগ পোস্ট প্রকাশ করে লাইটলাইফের ক্লিন ব্রেক প্রচারাভিযানকে "আমাদের পণ্যগুলির অখণ্ডতার উপর সন্দেহ করার চেষ্টা করা একটি প্রতারণামূলক, মরিয়া ভুল তথ্য প্রচারণা" বলে অভিহিত করেছে। লাইটলাইফ ফুডস 2020 সালের অক্টোবরে নিরামিষ লেট নাইট হোস্ট লিলি সিংয়ের সাথে অংশীদারিত্ব করে "মেক এ ক্লিন ব্রেক উইথ লিলি সিং" নামে একটি ইনস্টাগ্রাম ক্যাম্পেইন তৈরি করে। সামাজিক প্রচারাভিযানটি লাইটলাইফের ইনস্টাগ্রাম প্রোফাইলে ক্লিন ব্রেক ক্যাম্পেইনের ধারাবাহিকতা হিসাবে প্রদর্শিত হয়েছিল। প্রচারে, সিং অনুগামীদের পরামর্শ দিয়েছিলেন যারা "তাদের জীবনের কিছু থেকে পরিষ্কার বিরতি নিতে চায়"। আরও দেখুন মাংসের বিকল্পের তালিকা নিরামিষ এবং নিরামিষ সংস্থার তালিকা রেফারেন্স কোনাগ্রা ব্র্যান্ডস ব্র্যান্ড মাংসের বিকল্প নিরামিষ সংস্থা এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রতিষ্ঠান