Maine Italian sandwich
মেইনের ইতালীয় স্যান্ডউইচ, কখনও কখনও মেইন ইতালীয় স্যান্ডউইচ হিসাবে উল্লেখ করা হয়, এটি ইতালীয়-আমেরিকান রন্ধনশৈলীতে একটি আমেরিকান সাবমেরিন স্যান্ডউইচ যা মাংস, পনির এবং বিভিন্ন শাকসব্জির সাথে দীর্ঘ রুটি রোল বা বানের উপর প্রস্তুত করা হয়। মেইন ইতালীয় স্যান্ডউইচ সম্ভবত মেইন-এর পোর্টল্যান্ডে উদ্ভাবিত হয়েছিল। প্রস্তুতি মেইন-এ, ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় স্যান্ডউইচটি আমেরিকান বা প্রোভোলোন পনির, টমেটো, পেঁয়াজ, সবুজ গোলমরিচ, গ্রীক জলপাই, জলপাই তেল বা সালাদ তেল, লবণ এবং ফাটানো কালো মরিচের সাথে হ্যামের মাংসের সাথে একটি লম্বা ব্রেড রোল বা বান ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়। হ্যাম হল ডিফল্ট মাংস যদি না অন্যটি নির্দিষ্ট করা থাকে, তাই "হ্যাম ইতালিয়ান" অর্ডার করা অপ্রয়োজনীয় বলে মনে করা হয়। স্যান্ডউইচটি পরিচালনা করা সহজ করার জন্য প্রায়শই অর্ধেক করে কাটা হয়। মেইনের পোর্টল্যান্ডের একজন মুদি দোকানদার জিওভান্নি আমাতো "ইতালীয় স্যান্ডউইচ" উদ্ভাবন করেছেন বলে দাবি করেছেন। রাস্তার গাড়িতে তার রুটি বিক্রি করার সময়, আমাতো ডকের কর্মীদের কাছ থেকে তার লম্বা রুটির রোলগুলি কেটে তাদের মধ্যে কাটা মাংস, পনির এবং শাকসবজি যোগ করার অনুরোধ পেয়েছিলেন। আমাতো পরে আমাতোস নামে একটি স্যান্ডউইচের দোকান খোলেন এবং আজও আমাতোর স্যান্ডউইচের দোকানগুলি স্যান্ডউইচ প্রস্তুত করে। আমাতোর সংস্করণটি ঐতিহ্যগতভাবে তাজা বেকড রুটি, হ্যাম, আমেরিকান পনির, টমেটোর টুকরো, পেঁয়াজ, সবুজ মরিচ এবং টক আচার, কালামাতা জলপাই এবং সালাদ তেল ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়। আরও দেখুন সাবমেরিন স্যান্ডউইচ কুইজিন অফ পোর্টল্যান্ড, মেইন কুইজিন অফ নিউ ইংল্যান্ড তালিকা স্যান্ডউইচ রেফারেন্স আরও পড়া আমেরিকান স্যান্ডউইচ ইউরোপীয় আমেরিকান সংস্কৃতি মেইন নিউ ইংল্যান্ড রন্ধনশৈলী ইতালীয়-আমেরিকান রন্ধনশৈলী পোর্টল্যান্ডের সংস্কৃতি, মেইন পনির স্যান্ডউইচ 1903 পরিচিতি