Salvador Zubirán
সালভাদর জুবিরান অ্যাঙ্কোন্ডো (23শে ডিসেম্বর 1898, কিউসিহুইরিয়াচিক, চিহুহুয়া-10ই জুন 1998, মেক্সিকো সিটি) ছিলেন মেক্সিকোর অন্যতম বিশিষ্ট চিকিৎসক এবং পুষ্টিবিদ। জীবনী তিনি ন্যাশনাল ইউনিভার্সিটি অফ মেক্সিকো (ইউএনএএম) ফ্যাকাল্টি অফ মেডিসিন থেকে এমডি অর্জন করেন এবং 1924 থেকে 1925 সাল পর্যন্ত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ম্যাসাচুসেটসের বোস্টনের পিটার বেন্ট ব্রিগহাম হাসপাতালে যান, যেখানে তিনি ডিপ্লোমা লাভ করেন। মেক্সিকোতে ফিরে আসার পর তিনি মেক্সিকো সিটির জেনারেল হাসপাতালে পুষ্টি বিভাগ শুরু করেন এবং পরে দেশের অন্যতম প্রধান চিকিৎসা প্রতিষ্ঠান ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ নিউট্রিশন শুরু করার দায়িত্ব পান। 1945 সালের 6 জানুয়ারি তিনি এর প্রথম মহানির্দেশক হিসেবে নিযুক্ত হন। জুবিরান 1940-এর দশকে মেক্সিকো জাতীয় স্বায়ত্তশাসিত বিশ্ববিদ্যালয়ের (ইউএনএএম) রেক্টর হিসাবেও দায়িত্ব পালন করেছিলেন; এই নিয়োগের সময়, তিনি বিশ্ববিদ্যালয় শহর তৈরিতে অত্যন্ত প্রভাবশালী ছিলেন। 1985 সালে চিহুয়াহুয়ায় তিনি মার্কিন ব্যাংকার দ্বিতীয় উইলিয়াম বি রিচার্ডসনের বিধবা স্ত্রী মারিয়া লুইসা লোপেজ-কোলাডা মার্কেজ ডি রিচার্ডসনকে বিয়ে করেন। এই বিবাহের মাধ্যমে তিনি মার্কিন রাজনীতিবিদ এবং এক সময়ের রাষ্ট্রপতি পদপ্রার্থী বিল রিচার্ডসনের সৎ বাবা হয়ে ওঠেন। তিনি 1968 সালে কলা ও বিজ্ঞানের জন্য জাতীয় পুরস্কার এবং 1986 সালে মেক্সিকো সিনেট কর্তৃক প্রদত্ত সর্বোচ্চ সম্মান বেলিসারিও ডমিনগুয়েজ মেডেল অফ অনার লাভ করেন। 1981 সালে ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ মেডিকেল সায়েন্সেস অ্যান্ড নিউট্রিশনের নাম পরিবর্তন করে ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ নিউট্রিশন সালভাদর জুবিরান এবং 2000 সালে আবার ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ মেডিকেল সায়েন্সেস অ্যান্ড নিউট্রিশন সালভাদর জুবিরান (আইএনসিএমএনএসজেড) করা হয়। তথ্যসূত্র 1898 জন্ম 1998 মৃত্যু 20শ শতাব্দীর মেক্সিকান চিকিৎসক মেক্সিকো জাতীয় স্বায়ত্তশাসিত বিশ্ববিদ্যালয়ের বেলিসারিও ডোমিঙ্গুয়েজ পদক প্রাপক রেক্টর জুবিন, সালভাদর পুষ্টিবিদ