Mireille Johnston
মিরিল জনস্টন, পিএইচডি, (নী মিরিল বুস্টিকাচিয়া; 4 অক্টোবর 1935-5 অক্টোবর 2000) একজন ফরাসি/আমেরিকান রাঁধুনি, লেখক এবং পণ্ডিত ছিলেন যিনি বিবিসিতে টেলিভিশন অনুষ্ঠানও হোস্ট করেছিলেন। জীবনী জনস্টন 1935 সালের 4ঠা অক্টোবর নিসে মিরেল বুস্টিকাক্কিয়ায় জন্মগ্রহণ করেন। তার বাবা পরে ফরাসি প্রতিরোধের সদস্য ছিলেন। তাঁর প্রাথমিক শিক্ষার কিছু অংশ ইংল্যান্ডের বোর্ডিং স্কুলে প্রাপ্ত হয়েছিল। যুদ্ধের পর ফ্রান্সে ফিরে এসে তিনি আইক্স-এন-প্রোভেন্সে পড়াশোনা করেন এবং ওবারলিন কলেজে আমেরিকান ভারতীয় সভ্যতা অধ্যয়নের জন্য ফুলব্রাইট বৃত্তি লাভ করেন। তিনি ইয়েল বিশ্ববিদ্যালয় থেকে তুলনামূলক সাহিত্যে পিএইচডি করেন, যেখানে তিনি তার স্বামী, সহকর্মী ছাত্র টমাস এম. সি.-এর সাথেও দেখা করেন। জনস্টন, একজন ভবিষ্যতের তথ্যচিত্র নির্মাতা এবং সিনেটর রবার্ট এফ কেনেডির সহযোগী। তিনি ইয়েল, বার্নার্ড কলেজ এবং সারাহ লরেন্স কলেজে ফরাসি ভাষা পড়াতেন। 1960-এর দশকে তিনি তাঁর স্বামীর সঙ্গে নাগরিক অধিকার আন্দোলনে সক্রিয় ছিলেন। 1972 সালে, তার বাবার প্রতি শ্রদ্ধা হিসাবে, তিনি দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় একটি শহরে ফরাসি নাগরিকদের সহযোগিতা সম্পর্কে দ্য সোরো অ্যান্ড দ্য পাইটি চলচ্চিত্রটি অনুবাদ করেছিলেন। কিন্তু তাঁর প্রকাশিত রচনাগুলি তাঁর জন্মভূমির রন্ধন ঐতিহ্যের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। সূর্যের রন্ধনশৈলীঃ নিস এবং ফ্রান্সের ধ্রুপদী খাবার 1976 সালে প্রকাশিত হয়েছিল এবং প্রোভেন্সের রন্ধন ঐতিহ্যের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছিল। এর পরে 1982 সালে দ্য কুইজিন অফ দ্য রোজ প্রকাশিত হয়, যা বারগান্ডির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। 1977 সালে তিনি ফ্রান্সে ফিরে আসেন। জনস্টনের কমপ্লিট ফ্রেঞ্চ কুকারি কোর্স (1992-1994) আ কুকস ট্যুর অফ ফ্রান্সের দুটি সিরিজের উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়েছিল, যা তিনি 1992 এবং 1993 সালে বিবিসি টু-এর জন্য হোস্ট করেছিলেন। 12টি পর্বের প্রত্যেকটিতে ফ্রান্সের একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলের রন্ধনপ্রণালী পর্যালোচনা করা হয়েছে। যদিও তিনি এবং এই অঞ্চলের স্থানীয় লোকেরা নির্দিষ্ট কিছু ঐতিহ্যবাহী খাবার কীভাবে তৈরি করা হয় তা বর্ণনা এবং প্রদর্শন করেন, তবে এটি কোনও ঐতিহ্যবাহী রান্নার কোর্স নয়, বরং এই অঞ্চলের সাংস্কৃতিক ইতিহাস এবং এর রন্ধনশৈলীর উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। জনস্টন তার 65তম জন্মদিনের একদিন পর 2000 সালের 5ই অক্টোবর ফ্রান্সের প্যারিসে তার বাড়িতে মারা যান। তিনি তাঁর স্বামী এবং দুই কন্যা (মার্গারেট-ব্রুক এবং এলিজাবেথ) রেখে গেছেন। 13ই অক্টোবর মন্টপারনাসি কবরস্থানে তাঁর শেষকৃত্য সম্পন্ন হয়। প্রকাশিত কাজ তথ্যসূত্র 1935 জন্ম 2000 মৃত্যু ফরাসি খাদ্য লেখক নিসের লোক ফরাসি শেফ ওবারলিন কলেজের প্রাক্তন শিক্ষার্থী ইয়েল বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রাক্তন শিক্ষার্থী