Vechur Cattle
ویچور گائے (ویچر گائے) بوس انڈیکس مویشیوں کی ایک نایاب نسل ہے جس کا نام ہندوستان میں ریاست کیرالہ کے ضلع کوٹایم کے ویکوم تعلقہ کے گاؤں ویچور کے نام پر رکھا گیا ہے۔ 124 سینٹی میٹر (تقریبا 4 فٹ اور 1 انچ) کی اوسط لمبائی اور 87 سینٹی میٹر (تقریبا 2 فٹ اور 10 انچ) کی اونچائی کے ساتھ، یہ گنیز بک آف ریکارڈز کے مطابق دنیا کی سب سے چھوٹی مویشیوں کی نسل ہے، اور اس کی قدر اس کی ضرورت کے مطابق زیادہ مقدار میں دودھ پیدا کرنے کے لیے کی جاتی ہے۔ جانوروں کی افزائش نسل اور جینیات کی پروفیسر سوساما آئیپ نے اپنے طالب علموں کی ایک ٹیم کے ساتھ تحفظ کی کوششوں کی وجہ سے ویچور جانوروں کو معدومیت سے بچایا۔ 1989 میں ایک تحفظ یونٹ شروع کیا گیا۔ کسانوں کی شرکت کے ساتھ کام جاری رکھنے کے لیے 1998 میں ایک کنزرویشن ٹرسٹ تشکیل دیا گیا۔ ویچور گائے 1960 کی دہائی تک کیرالہ میں مقبول تھی، لیکن اس وقت نایاب ہو گئی جب مقامی مویشیوں کو غیر ملکی اقسام کے ساتھ کراس بریڈ کیا گیا۔ 2000 میں، ویچور گائے کو ایف اے او کی ورلڈ واچ لسٹ آف ڈومیسٹک اینیمل ڈائیورسٹی میں، اس کی 'کریٹیکل مینٹینڈ بریڈز لسٹ' میں درج کیا گیا تھا، جس میں فوری معدومیت کی طرف اشارہ کیا گیا تھا کیونکہ نسلوں کو اس فہرست میں شامل کیا گیا ہے جب افزائش نسل کی خواتین اور مردوں کی تعداد بہت کم ہو جاتی ہے۔ آج تقریبا 200 گائیں موجود ہیں، جن میں سے تقریبا 100 ویٹرنری کالج میں ہیں۔ خصوصیات اس نسل کی اوسط اونچائی تقریبا 90 سینٹی میٹر ہے اور اس کا وزن تقریبا 130 کلوگرام ہے، جس سے ایک دن میں 3 لیٹر تک دودھ ملتا ہے۔ یہ ہائبرڈ اقسام کے مقابلے میں بہت کم ہے لیکن، ان کے برعکس، ویچور گائے کو بھی خوراک یا دیکھ بھال کے لحاظ سے بہت کم ضرورت ہوتی ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ چربی کے چھوٹے گلوبول سائز کی وجہ سے دودھ میں ادویاتی خصوصیات اور آسانی سے ہضم ہونے کی صلاحیت ہوتی ہے۔ ایک حالیہ رپورٹ میں دعوی کیا گیا ہے کہ ویچور گائے کے دودھ میں اے 1 قسم کے بجائے بیٹا کیسین قسم اے 2 زیادہ ہوتی ہے، جو ذیابیطس، اسکیمک دل کی بیماری اور آٹزم جیسے حالات میں ملوث ہوتی ہے۔ ویچر گائے کے دودھ کی ادویاتی خاصیت کو روایتی طور پر آیوروید نے دستاویزی شکل دی ہے اور حالیہ سائنسی مطالعات نے اس کی تصدیق کی ہے۔ ویچور گائے کے دودھ کے پروٹین جزو میں بہتر اینٹی مائکروبیل پراپرٹی ہوتی ہے۔ حالیہ نتائج کے مطابق، ویچور گائے کے دودھ میں موجود لیکٹوفرین پروٹین کی اینٹی بیکٹیریل خاصیت اینٹی بائیوٹک ایمپیسلن سے زیادہ ہے۔ اگرچہ تمام ممالیہ جانوروں کے دودھ میں موجود لیکٹوفیرن میں اینٹی مائکروبیل، اینٹی وائرل، اینٹی ٹیومر، امیونو ڈیفنس اور اینٹی سوزش خصوصیات پائی جاتی ہیں، حالیہ مطالعات سے یہ ثابت ہوتا ہے کہ ویچور گائے کے دودھ میں لیکٹوفیرن پروٹین کے معاملے میں، یہ خصوصیات بہت زیادہ بہتر ہیں۔ ویچور گائے کے دودھ سے پیدا ہونے والا ویچور گھی (صاف مکھن)، اے 2 بیٹا-لیکٹالبومین پروٹین اور اعلی ارجنائن مواد کی موجودگی کی وجہ سے اپنی اعلی ادویاتی اقدار کے لیے مشہور ہے جو صحت یاب ہونے والے لوگوں کی صحت کے لیے اچھا ہے۔ تنازعات ایک تنازعہ 1997 میں اس وقت پیدا ہوا جب ماہر ماحولیات وندنا شیو نے الزام لگایا کہ ایک سکاٹش کمپنی، روزلن انسٹی ٹیوٹ گائے کے جینیاتی کوڈ کو پیٹنٹ کرنے کی کوشش کر رہی ہے۔ شیو نے اس کارروائی کو قزاقی قرار دیا۔ روزلن انسٹی ٹیوٹ نے اس الزام کی تردید کی جو بعد میں بے بنیاد ثابت ہوا۔ ۔