Subsistence agriculture
روزی روٹی کی زراعت اس وقت ہوتی ہے جب کسان اپنی اور اپنے خاندان کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے چھوٹی زمینوں پر فصلیں اگاتے ہیں۔ روزی روٹی کے کاشتکار بقا کے لیے اور زیادہ تر مقامی ضروریات کے لیے فارم کی پیداوار کو نشانہ بناتے ہیں، جس میں بہت کم یا کوئی سرپلس نہیں ہوتا ہے۔ پودے لگانے کے فیصلے بنیادی طور پر اس نظر سے ہوتے ہیں کہ آنے والے سال کے دوران خاندان کو کیا ضرورت ہوگی، اور صرف ثانوی طور پر بازار کی قیمتوں کی طرف۔ سوشیالوجی کے پروفیسر ٹونی واٹرس نے "روزی روٹی کے کسانوں" کی تعریف اس طرح کی ہے کہ "وہ لوگ جو کھاتے ہیں وہی اگاتے ہیں، اپنے گھر بناتے ہیں، اور بازار میں باقاعدگی سے خریداری کیے بغیر رہتے ہیں"۔ روزی روٹی کی کاشتکاری میں خود کفالت کے باوجود، زیادہ تر روزی روٹی کے کاشتکار بھی کسی حد تک تجارت میں حصہ لیتے ہیں۔ اگرچہ نقد میں ناپی جانے والی ان کی تجارت کی رقم جدید پیچیدہ بازاروں والے ممالک کے صارفین کے مقابلے میں کم ہے، لیکن وہ ان بازاروں کو بنیادی طور پر سامان حاصل کرنے کے لیے استعمال کرتے ہیں، نہ کہ خوراک کے لیے آمدنی پیدا کرنے کے لیے۔ یہ سامان عام طور پر بقا کے لیے ضروری نہیں ہیں اور ان میں چینی، لوہے کی چھت کی چادریں، سائیکلیں، استعمال شدہ کپڑے وغیرہ شامل ہو سکتے ہیں۔ بہت سے لوگوں کے پاس اہم تجارتی رابطے اور تجارتی اشیاء ہوتی ہیں جو وہ اپنی خصوصی مہارت یا بازار میں قابل قدر وسائل تک خصوصی رسائی کی وجہ سے تیار کر سکتے ہیں۔ آج زیادہ تر روزی روٹی کے کاشتکار ترقی پذیر ممالک میں کام کرتے ہیں۔ روزی روٹی کی زراعت عام طور پر خصوصیات: چھوٹے سرمائے/مالی ضروریات، مخلوط فصل، زرعی کیمیکلز کا محدود استعمال (جیسے۔ کیڑے مار ادویات اور کھاد)، فصلوں اور جانوروں کی غیر بہتر اقسام، فروخت کے لیے کم یا کوئی اضافی پیداوار نہیں، خام/روایتی آلات کا استعمال (مثال کے طور پر۔ ہوز، میشیٹ اور کٹ گلاس)، بنیادی طور پر فصلوں کی پیداوار، زمین کے چھوٹے بکھرے ہوئے پلاٹ، غیر ہنر مند مزدور (اکثر خاندان کے افراد) پر انحصار، اور (عام طور پر) کم پیداوار۔ تاریخ حال ہی میں جب بازار پر مبنی سرمایہ داری وسیع پیمانے پر پھیل گئی تب تک دنیا میں روزی زراعت پیداوار کا غالب طریقہ تھا۔ بیسویں صدی کے آغاز تک یورپ میں روزی روٹی کی زراعت بڑی حد تک ختم ہو گئی۔ شمالی امریکہ میں 1930 اور 1940 کی دہائیوں کے دوران امریکی جنوبی اور مڈویسٹ سے حصہ دار کاشتکاروں اور کرایہ دار کسانوں کی نقل و حرکت کے ساتھ اس میں کمی آنا شروع ہوئی۔ وسطی اور مشرقی یورپ میں، نیم روزی زراعت 1990 کے بعد منتقلی کی معیشت کے اندر دوبارہ ظاہر ہوئی لیکن 2004 یا 2007 میں یورپی یونین میں الحاق کے بعد زیادہ تر ممالک میں اہمیت میں کمی (یا غائب) ہو گئی۔ معاصر طرز عمل معاش کی کاشتکاری آج بھی دیہی افریقہ کے بڑے حصوں اور ایشیا اور لاطینی امریکہ کے کچھ حصوں میں جاری ہے۔ 2015 میں ترقی پذیر ممالک کے دیہی علاقوں میں رہنے والے 50 کروڑ گھرانوں میں تقریبا 2 ارب لوگ (دنیا کی آبادی کا 25 فیصد سے تھوڑا زیادہ) 2 ہیکٹر (5 ایکڑ) سے کم زمین پر کام کرتے ہوئے "چھوٹے کسانوں" کے طور پر زندگی گزار رہے ہیں۔ چین کے تقریبا 98 فیصد کسان چھوٹے کھیتوں پر کام کرتے ہیں، اور چین دنیا کے کل کھیتوں کا تقریبا نصف حصہ رکھتا ہے۔ ہندوستان میں کل کسانوں میں سے 80 فیصد چھوٹے کاشتکار ہیں ؛ ایتھوپیا اور ایشیا میں تقریبا 90 فیصد چھوٹے ہیں ؛ جبکہ میکسیکو اور برازیل میں 50 فیصد اور 20 فیصد چھوٹے ہیں۔ ایسے علاقے جہاں آج بڑے پیمانے پر روزی روٹی کی کاشتکاری کی جاتی ہے، جیسے ہندوستان اور ایشیا کے دیگر خطوں میں، اس عمل میں حالیہ کمی دیکھی گئی ہے۔ یہ شہری کاری، زمین کو دیہی علاقوں میں تبدیل کرنے اور کاشتکاری کی سرمایہ دارانہ شکلوں کے انضمام جیسے عمل کی وجہ سے ہے۔ ہندوستان میں صنعت کاری میں اضافے اور دیہی زراعت میں کمی کی وجہ سے دیہی بے روزگاری اور نچلی ذات کے لوگوں کے لیے غربت میں اضافہ ہوا ہے۔ جو شہری علاقوں میں رہنے اور کام کرنے کے قابل ہیں وہ اپنی آمدنی میں اضافہ کرنے کے قابل ہیں جبکہ جو دیہی علاقوں میں رہ جاتے ہیں ان میں بڑی کمی واقع ہوتی ہے، یہی وجہ ہے کہ غربت میں کوئی بڑی کمی نہیں ہوئی۔ اس سے نچلی اور اونچی ذاتوں کے درمیان آمدنی کا فرق مؤثر طریقے سے بڑھ جاتا ہے اور دیہی علاقوں میں رہنے والوں کے لیے ذات پات کی درجہ بندی میں آگے بڑھنا مشکل ہو جاتا ہے۔ اس دور نے کسانوں کی بڑھتی ہوئی خودکشی اور "گمشدہ گاؤں" کے دور کو نشان زد کیا ہے۔ گلوبل وارمنگ میں موافقت زیادہ تر روزی روٹی کی زراعت ترقی پذیر ممالک میں کی جاتی ہے جو اشنکٹبندیی آب و ہوا میں واقع ہیں۔ آب و ہوا کی تبدیلی کی وجہ سے فصلوں کی پیداوار پر پڑنے والے اثرات ان علاقوں میں زیادہ شدید ہوں گے کیونکہ انتہائی درجہ حرارت کا تعلق فصلوں کی کم پیداوار سے ہے۔ کسانوں کو بڑھتی ہوئی زمین اور مزدوری کی ان پٹ جیسی چیزوں کے ذریعے بڑھتے ہوئے درجہ حرارت کا جواب دینے پر مجبور کیا گیا ہے جو طویل مدتی پیداواری صلاحیت کو خطرے میں ڈالتے ہیں۔ متغیر آب و ہوا کے جواب میں نمٹنے کے اقدامات میں روزانہ کھانے کی کھپت کو کم کرنا اور پیداوار میں کمی کی تلافی کے لیے مویشیوں کی فروخت شامل ہو سکتی ہے۔ یہ ردعمل اکثر آنے والے موسموں میں گھریلو کھیتوں کے مستقبل کو خطرے میں ڈالتے ہیں کیونکہ بہت سے کسان مزدوری کے لیے استعمال ہونے والے ڈرافٹ جانور فروخت کریں گے اور پودے لگانے کے لیے محفوظ کردہ بیج بھی کھائیں گے۔ مستقبل میں آب و ہوا کی تبدیلی کے اثرات کی مکمل حد کا تعین کرنا مشکل ہے کیونکہ چھوٹے ہولڈر فارم بہت سے مختلف تعاملات کے ساتھ پیچیدہ نظام ہیں۔ مختلف مقامات پر ان کے لیے مختلف موافقت کی حکمت عملی دستیاب ہیں جیسے فصل اور مویشیوں کے متبادل۔ گندم، جو اور مکئی جیسی اناج کی فصلوں کی پیداوار کی شرحیں فصلوں کی زرخیزی پر گرمی کے اثرات کی وجہ سے بڑی حد تک کم ہو رہی ہیں۔ اس نے بہت سے کسانوں کو پیداواری سطح کو برقرار رکھنے کے لیے زیادہ گرمی برداشت کرنے والی فصلوں کی طرف جانے پر مجبور کر دیا ہے۔ گرمی برداشت کرنے والے متبادلات کے لیے فصلوں کا متبادل چھوٹے کھیتوں میں اگائی جانے والی فصلوں کے مجموعی تنوع کو محدود کرتا ہے۔ چونکہ بہت سے کسان روزانہ کی خوراک کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے کھیتی باڑی کرتے ہیں، اس سے روزی روٹی کی زراعت کرنے والے بہت سے خاندانوں میں غذائیت اور غذا پر منفی اثر پڑ سکتا ہے۔ روزی روٹی کی کاشتکاری کی اقسام منتقل زراعت اس قسم کی کاشتکاری میں، جنگل کی زمین کے ایک حصے کو کاٹنے (کاٹنے) اور جلانے کے امتزاج سے صاف کیا جاتا ہے، اور فصلیں اگائی جاتی ہیں۔ 2-3 سال کے بعد مٹی کی زرخیزی کم ہونا شروع ہو جاتی ہے، زمین کو چھوڑ دیا جاتا ہے اور کسان جنگل میں کہیں اور زمین کے تازہ ٹکڑے کو صاف کرنے کے لیے چلا جاتا ہے کیونکہ یہ عمل جاری رہتا ہے۔ جب زمین زیر زمین رہ جاتی ہے تو جنگل صاف شدہ علاقے میں دوبارہ اگتا ہے اور مٹی کی زرخیزی اور بائیو ماس کو بحال کیا جاتا ہے۔ ایک دہائی یا اس سے زیادہ عرصے کے بعد کسان زمین کے پہلے ٹکڑے پر واپس آسکتا ہے۔ زراعت کی یہ شکل کم آبادی کی کثافت پر پائیدار ہے، لیکن زیادہ آبادی کے بوجھ کو زیادہ بار بار صاف کرنے کی ضرورت ہوتی ہے جو مٹی کی زرخیزی کو بحال ہونے سے روکتی ہے، جنگل کی چھتری کو زیادہ کھولتی ہے، اور بڑے درختوں کی قیمت پر جھاڑی کی حوصلہ افزائی کرتی ہے، جس کے نتیجے میں جنگلات کی کٹائی اور مٹی کا کٹاؤ ہوتا ہے۔ شفٹنگ کاشت کو ہندوستان میں ڈریڈ، انڈونیشیا میں لڈانگ اور شمال مشرقی ہندوستان میں جھومنگ کہا جاتا ہے۔ جب کہ زراعت کی سلیش اینڈ برن تکنیک نئی زمین کھولنے کے طریقہ کار کو بیان کر سکتی ہے، عام طور پر زیر بحث کسان ایک ہی وقت میں چھوٹے کھیتوں، بعض اوقات محض باغات میں موجود ہوتے ہیں، وہاں گھر کے قریب وہ گہری "نان شفٹنگ" تکنیک پر عمل کرتے ہیں۔ یہ کسان اضافی زمین کو صاف کرنے کے لیے اسے "سلیش اینڈ برن" تکنیک کے ساتھ جوڑتے ہیں اور (جلانے سے) کھاد (راکھ) فراہم کرتے ہیں۔ گھر کے قریب ایسے باغات اکثر باقاعدگی سے گھریلو فضلہ وصول کرتے ہیں۔ کسی بھی گھریلو مرغے یا بکریوں کی کھاد کو ابتدائی طور پر کھاد کے ڈھیر میں پھینک دیا جاتا ہے تاکہ انہیں راستے سے ہٹایا جا سکے۔ تاہم، ایسے کسان اکثر اس طرح کے کھاد کی قیمت کو پہچانتے ہیں اور اسے باقاعدگی سے اپنے چھوٹے کھیتوں میں لگاتے ہیں۔ اگر وہ پانی کے منبع کے قریب ہیں تو وہ ایسے کھیتوں کے کچھ حصے کی آبپاشی بھی کر سکتے ہیں۔ اشنکٹبندیی افریقہ کے کچھ علاقوں میں، کم از کم، ایسے چھوٹے کھیت وہ ہو سکتے ہیں جن میں فصلیں بلند بستروں پر اگائی جاتی ہیں۔ اس طرح "سلیش اینڈ برن" زراعت کرنے والے کسان اکثر "سلیش اینڈ برن" کی اصطلاح سے کہیں زیادہ نفیس کاشتکار ہوتے ہیں۔ خانہ بدوش مویشی پالنا اس قسم کی کاشتکاری میں لوگ اپنے جانوروں کے لیے چارہ کی تلاش میں اپنے جانوروں کے ساتھ ایک جگہ سے دوسری جگہ ہجرت کرتے ہیں۔ عام طور پر وہ دودھ، کھال، گوشت اور اون کے لیے مویشی، بھیڑ، بکریاں، اونٹ اور/یا یاک پالتے ہیں۔ یہ طرز زندگی وسطی اور مغربی ایشیا، ہندوستان، مشرقی اور جنوب مغربی افریقہ اور شمالی یوریشیا کے کچھ حصوں میں عام ہے۔ ہمالیہ کے خانہ بدوش بھوٹیہ اور گجر اس کی مثالیں ہیں۔ وہ اپنا سامان، جیسے خیمے وغیرہ، گدھوں، گھوڑوں اور اونٹوں کی پیٹھ پر لے جاتے ہیں۔ تبت اور اینڈیس جیسے پہاڑی علاقوں میں یاک اور لاما پالے جاتے ہیں۔ رینڈیئر آرکٹک اور ذیلی آرکٹک علاقوں میں مویشی ہیں۔ بھیڑیں، بکریاں اور اونٹ عام جانور ہیں، اور مویشی اور گھوڑے بھی اہم ہیں۔ گہری روزی روٹی کی کاشتکاری گہری روزی روٹی کی زراعت میں، کسان سادہ اوزاروں اور زیادہ محنت کا استعمال کرتے ہوئے زمین کے ایک چھوٹے سے حصے پر کاشت کرتا ہے۔ دھوپ اور زرخیز مٹی کے ساتھ دن کی بڑی تعداد کے ساتھ آب و ہوا، ایک ہی پلاٹ پر سالانہ ایک سے زیادہ فصل اگانے کی اجازت دیتی ہے۔ کسان اپنی چھوٹی زمینوں کو اپنی مقامی کھپت کے لیے کافی پیداوار کے لیے استعمال کرتے ہیں، جبکہ باقی پیداوار کو دیگر اشیا کے تبادلے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے نتیجے میں دیگر روزی روٹی کے نمونوں کے مقابلے فی ایکڑ بہت زیادہ خوراک پیدا ہوتی ہے۔ انتہائی سخت صورتحال میں، کسان چاول کے کھیتوں کی کاشت کے لیے کھڑی پہاڑیوں کے ساتھ چھتیں بھی بنا سکتے ہیں۔ اس طرح کے کھیت ایشیا کے گنجان آباد حصوں جیسے کہ فلپائن میں پائے جاتے ہیں۔ وہ کھاد، مصنوعی آبپاشی اور جانوروں کے فضلے کو کھاد کے طور پر استعمال کرکے بھی تیز ہو سکتے ہیں۔ جنوبی، جنوب مغربی اور جنوب مشرقی ایشیا کے مانسون کے علاقوں کے گھنے آبادی والے علاقوں میں بھرپور روزی روٹی کی کاشتکاری رائج ہے۔ غربت کے خاتمے کے لیے روزی زراعت کو غربت کے خاتمے کی حکمت عملی کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، خاص طور پر خوراک کی قیمتوں کے جھٹکوں اور خوراک کی حفاظت کے لیے حفاظتی جال کے طور پر۔ غریب ممالک مالیاتی اور ادارہ جاتی وسائل میں محدود ہیں جو انہیں گھریلو قیمتوں میں اضافے پر قابو پانے کے ساتھ ساتھ سماجی امداد کے پروگراموں کا انتظام کرنے کی اجازت دیتے ہیں، جس کی وجہ اکثر اس وجہ سے ہوتی ہے کہ وہ ایسے پالیسی ٹولز استعمال کر رہے ہیں جو درمیانی اور اعلی آمدنی والے ممالک کے لیے ہیں۔ کم آمدنی والے ممالک میں آبادی ہوتی ہے جس میں 80 فیصد غریب دیہی علاقوں میں ہیں اور 90 فیصد سے زیادہ دیہی گھرانوں کو زمین تک رسائی حاصل ہے، پھر بھی ان دیہی غریبوں کی اکثریت کو خوراک تک ناکافی رسائی حاصل ہے۔ کم آمدنی والے ممالک میں روزی زراعت کو قلیل اور درمیانی مدت میں خوراک کے بحران سے نمٹنے کے لیے پالیسی ردعمل کے ایک حصے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اور ان ممالک میں غریبوں کے لیے حفاظتی جال فراہم کیا جا سکتا ہے۔ ان ممالک میں غربت کا مقابلہ کرنے میں زراعت غیر زرعی ملازمتوں کے مقابلے میں زیادہ کامیاب ہے جہاں تعلیم کے بغیر یا غیر ہنر مند لوگوں کی بڑی آبادی ہے۔ تاہم، صحیح سامعین کی طرف زراعت کو نشانہ بنانے کے لیے غربت کی سطحوں سے آگاہ ہونا ضروری ہے۔ زراعت ان لوگوں میں غربت کو کم کرنے میں بہتر ہے جن کی روزانہ آمدنی 1 ڈالر ہے ان لوگوں کے مقابلے میں جن کی افریقہ میں روزانہ آمدنی 2 ڈالر ہے۔ جو لوگ کم آمدنی کرتے ہیں ان کے ناقص تعلیم یافتہ ہونے اور کم مواقع ہونے کا امکان زیادہ ہوتا ہے۔ اس لیے وہ زراعت جیسی زیادہ محنت طلب ملازمتیں کرتے ہیں۔ جو لوگ 2 ڈالر کماتے ہیں انہیں غیر زرعی شعبوں میں کم محنت والی ملازمتوں میں کام کرنے کے زیادہ مواقع ملتے ہیں۔ ۔