Saravana Bhavan
ہوٹل سروانا بھون ایک بین الاقوامی جنوبی ہندوستانی ریستوراں کا سلسلہ ہے، جس کی بنیاد 1981 میں چنئی، تامل ناڈو، ہندوستان میں رکھی گئی تھی۔ وہ ہندوستان میں 33 مقامات (چنئی میں 24) اور دنیا بھر کے 22 ممالک میں 78 مقامات پر کام کرتے ہیں۔ تاریخ پی راج گوپال نے شہر کے مضافات میں ایک چھوٹی سی کریانہ کی دکان کھولی۔ 1992 میں، راج گوپال نے سنگاپور کے اپنے دوروں میں میکڈونلڈز جیسے ملٹی نیشنل فاسٹ فوڈ جوائنٹس کے کام کاج کا مشاہدہ کیا اور انہیں ایک ماڈل کے طور پر استعمال کیا۔ 1990 کی دہائی تک سروانا بھون سلسلہ چنئی کے تمام محلوں میں پھیل گیا۔ 2000 میں سروانا بھون نے ہندوستان سے باہر اپنی پہلی شاخ دبئی میں کھولی، جس میں بڑی تعداد میں ہندوستانی تارکین وطن تھے۔ یہ بالآخر پیرس، فرینکفرٹ، لندن، نیویارک شہر، ڈلاس، ٹورنٹو، اسٹاک ہوم، دوحہ اور آکلینڈ سمیت کئی بڑے شہروں تک پھیل گیا۔ اگرچہ ریستورانوں نے غیر ہندوستانیوں میں مقبولیت حاصل کی ہے، لیکن وہ زیادہ تر جنوبی ایشیائی غیر ملکی آبادی کو نشانہ بناتے ہیں۔ انہیں بعض اوقات "کینٹین جیسے جوڑوں کے طور پر کہا جاتا ہے جس کا مقصد سختی سے ہندوستانی تارکین وطن کو گھر کا ذائقہ کھونا ہوتا ہے"۔ اسے ایک اعلی حجم، کم مارجن والا منصوبہ سمجھا جاتا ہے جو محنت پر مبنی ہے۔ سروانا بھون ہندوستان اور امریکہ سے کارکنوں کو اپنی غیر ملکی شاخوں میں کام کرنے کے لیے بھیجتا ہے۔ بیرون ملک آؤٹ لیٹس فرنچائزز کے ذریعے چلائے جاتے ہیں۔ ۔