Chicken karahi
چکن کراہی (جسے چکن کے بجائے بکری یا بھیڑ کے گوشت کے ساتھ تیار کرنے پر گوشت کراہی کہا جاتا ہے)، یا کڑائی چکن، جنوبی ایشیا کی ایک چکن ڈش ہے۔ یہ اپنے مسالہ دار ذائقہ کے لیے مشہور ہے اور جنوبی ایشیائی کھانوں میں قابل ذکر ہے۔ یہ ڈش کراہی (ایک قسم کی تندور) میں تیار کی جاتی ہے اور اسے تیار کرنے اور پکانے میں 30 سے 50 منٹ لگ سکتے ہیں۔ زیرہ، ہری مرچ، ادرک، لہسن، ٹماٹر اور دھنیا پکوان کے ذائقہ کی کلید ہیں۔ اسے عام طور پر نان، روٹی یا چاول کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یہ ڈش شمالی ہندوستانی اور پاکستانی کھانوں کی ایک خاص خصوصیت ہے۔ ۔