Banni buffalo
بنی بھینس، جسے "کچی" یا "کنڈی" کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، بھینس کی ایک نسل ہے جو بنیادی طور پر گجرات، ہندوستان کے کچھ ضلع میں پائی جاتی ہے۔ لفظ 'بنی' نہ صرف بھینسوں کے لیے مخصوص ہے بلکہ چراگاہ کی گھاس کی انواع کے لیے بھی مخصوص ہے جو اس خطے سے تعلق رکھتی ہیں۔ بھینسوں کی اس نسل کو عام طور پر کچھ میں پائی جانے والی ایک مقامی برادری، جسے 'مالدھاری' کہا جاتا ہے، پالتی اور محفوظ کرتی ہے۔ ایک اوسط بنی بھینس روزانہ تقریبا 12 سے 18 لیٹر دودھ دیتی ہے۔ بنی بھینس کا جینیاتی میک اپ زیادہ عام نسلوں کے مقابلے میں مختلف ہوتا ہے، جو دودھ پلانے کی طویل مدت، دودھ کی زیادہ پیداوار کی صلاحیت کی اجازت دیتا ہے اور اسے بیماری کے خلاف مزاحم بھی بناتا ہے۔ یہ مالدھاریوں کے لیے روزی روٹی کا بنیادی ذریعہ بھی بن گیا ہے، اور وہ ممبئی جیسے دوسرے خطوں میں بھی آہستہ آہستہ مقبولیت حاصل کر رہے ہیں۔ بنی بھینس پانی کی قلت، بار بار خشک سالی، کم نمی اور اعلی درجہ حرارت جیسے انتہائی موسمی حالات سے بچنے کے لیے اچھی طرح سے ڈھال لی گئی ہے، دوسری عام طور پر پائی جانے والی بھینسوں جیسے 'مرا' اور 'جعفر آبادی' کے برعکس۔ بنی بھینس کی نسل ان سخت موسمی حالات میں اس پٹی میں اگنے والی قدرتی طور پر دستیاب گھاسوں کو کھا کر خود کو برقرار رکھتی ہے۔ انہیں صبح کے وقت خود ہی اپنے مخصوص بستیوں میں واپس جانے کی تربیت بھی دی جاتی ہے۔ بنی بھینس کی نسل کی ابتدا اور پہچان پاکستان کے سندھ کے علاقے سے ہوتی ہے۔ جسے اب بنی زمین کہا جاتا ہے، 500 سال پہلے ضلع کچھ کے حکمرانوں نے مالدھاری برادری کو مویشی چرانے کے لیے دیا تھا۔ حکومت کی طرف سے تسلیم شدہ بنی بھینس کو سال 2010 میں انڈین بریڈ رجسٹریشن کمیٹی، آئی سی اے آر، نئی دہلی نے ہندوستان میں 11 ویں بھینس کی نسل کے طور پر تسلیم کیا تھا۔ اسے 2002 تک بھینسوں کی ایک مختلف نسل نہیں سمجھا جاتا تھا۔ گجرات ایگریکلچرل یونیورسٹی کے مویشیوں کے سائنس دان کے پی سنگھ نے اپنے ساتھی بی پی مشرا اور بھوج میں مقیم این جی او 'سہ جیون' کے ساتھ ایک پائلٹ ریسرچ پروجیکٹ پر کام کرنا شروع کیا۔ دو سال کے اعداد و شمار جمع کرنے کے بعد یہ دریافت ہوا کہ بنی بھینسوں کی سالماتی ساخت دیگر نسلوں سے مختلف تھی۔ اس پروجیکٹ کو انڈین کونسل آف ایگریکلچرل ریسرچ (آئی سی اے آر) نے مالی اعانت فراہم کی تھی اور اس کی وجہ سے بنی بریڈرز ایسوسی ایشن کی تشکیل ہوئی۔ بنی بریڈرز ایسوسی ایشن نے اس نسل کے اندراج کے لیے درخواست دائر کی جس کے بعد سائنسدانوں کی طرف سے درخواستیں موصول ہوئیں۔ مالدھاریوں کے لیے کوآپریٹیو کھولنے کی پہل بھی نیشنل ڈیری ڈیولپمنٹ بورڈ نے کی تھی۔ 2010 میں بنی بھینس کو بریڈ رجسٹریشن کمیٹی، آئی سی اے آر، نئی دہلی نے ہندوستان کی 11 ویں نسل کے طور پر تسلیم کیا تھا۔ مقام اور آبادی بنی خطہ ایک گھاس کا میدان ہے جو ہندوستان کے گجرات کے ضلع کچھ میں 23019 'N سے 23052' N سے 68056 'E سے 70032' E پر واقع ہے۔ 2600 مربع کلومیٹر پر پھیلی اس چراگاہ میں گھاس کی 30 سے زیادہ اقسام ہیں۔ بنی بھینس ہر روز ان گھاس کے میدانوں تک پہنچنے کے لیے تقریبا 10 سے 15 کلومیٹر کا فاصلہ طے کرتی ہے۔ زیادہ فاصلے کا سفر بنی کو تمام گھاس کو مکمل طور پر ہضم کرنے کے قابل بناتا ہے، اور اس کے نتیجے میں، میٹابولزم کی شرح کو بڑھانے میں مدد ملتی ہے، جس سے دودھ کی پیداوار میں اضافہ ہوتا ہے۔ حکومت ہند کی طرف سے کی گئی 2003 کی سترہویں مویشیوں کی مردم شماری کے مطابق، بنی بھینس کی کل آبادی گجرات میں 3,190,000 تھی، جس میں تقریبا 1,780,000 اکیلے کچھ میں تھی۔ بنی بھینس دودھ کی زیادہ پیداوار کی وجہ سے گجرات اور مہاراشٹر کے دیگر حصوں میں بھی پھیلی ہوئی ہے۔ بنی بھینس کو 2011 میں انڈین کونسل آف ایگریکلچرل ریسرچ نے ہندوستان کی گیارہویں بھینس کی نسل کے طور پر تسلیم کیا تھا۔ بنی بھینسوں کا ایک ریوڑ 40-50 ممبروں پر مشتمل ہوتا ہے، جس میں زیادہ سے زیادہ 100 ہوتے ہیں۔ بنی بھینس مون سون میں 8 سے 10 کلومیٹر اور گرمیوں میں 15 کلومیٹر تک چرنے کا فاصلہ طے کرتی ہیں۔ پچھلی چند دہائیوں میں پروسوپس جولیفلورا میں اضافہ ہوا ہے۔ اس خطے میں ایک جارحانہ گھاس پھوس سمجھے جانے والے پروسوپس جولیفلورا کے نتیجے میں کنکریج کے مویشیوں میں کمی واقع ہوئی ہے، جس سے بنی بھینسوں کو جنم ملا ہے جو اس سے متاثر نہیں ہوئیں۔ بنی بھینس بھی پانی کے سخت حالات کے مطابق ڈھالنے میں کامیاب رہی۔ بنی بھینس کی افزائش مالدھاریوں کے روایتی طریقوں کے مطابق کی جاتی ہے۔ ان کا کہنا ہے کہ یہ بنی گھاس کے میدان اور مالدھاری ہیں جو بنی بھینس بنا سکتے ہیں۔ کوئی بھی بھینس جسے مالدھاریوں نے پالیا نہ ہو اور جس نے بنی کے میدانوں کو چرایا نہ ہو اسے بنی بھینس کے طور پر درجہ بند نہیں کیا جا سکتا۔ مالدھاری بنی بھینسوں کی اصل خون کی لکیر کو بھی برقرار رکھتے ہیں، جبکہ افزائش نسل کے بیلوں کے انتخاب میں بھی اہم ہوتے ہیں۔ ترجیحی جسمانی خصوصیات جن میں کنڈلی والے سینگ، چھوٹی لیکن مضبوط ٹانگیں، کنویکس ماتھے اور دم کے سفید بال شامل ہیں۔ ہر افزائش نسل کے بیل کو روزانہ تین خدمات تک محدود کیا جاتا ہے اور افزائش نسل سے بچنے کے لیے ہر 3 سے 4 سال بعد قریبی دیہاتوں کے درمیان افزائش نسل کے بیلوں کا تبادلہ کیا جاتا ہے۔ جسمانی خصوصیات بنی بھینسوں کا جسم کمپیکٹ، پچر کی شکل کا ہوتا ہے جو درمیانے سے بڑے سائز کا ہو سکتا ہے۔ ان کے جسم کی لمبائی 154 سینٹی میٹر (61 انچ)، چہرے کی لمبائی 54 سینٹی میٹر (21 انچ) ہے، ان کی دم کی لمبائی 89 سینٹی میٹر (35 انچ) ہے۔ اوسطا، ایک نر اور مادہ بنی بھینس کا وزن بالترتیب تقریبا 525-562 کلوگرام اور 475-575 کلوگرام ہوتا ہے، ان میں سے زیادہ تر کے کان کا رخ افقی ہوتا ہے اور کان کی لمبائی تقریبا 30 سینٹی میٹر (12 انچ) ہوتی ہے۔ اس کے سر کو سینگوں کی بنیاد کی طرف کوئی ڈھلوان نہیں ہے اور بیچ میں تھوڑا سا گھٹا ہوا ہے۔ گردن کا حصہ خواتین میں درمیانے اور پتلا پایا جاتا ہے جبکہ مردوں میں یہ موٹا اور بھاری ہوتا ہے اور دونوں میں ڈولیپ موجود نہیں ہوتا ہے۔ ان کا ایک گہرا سینے اور گول پسلی کی ساخت کے ساتھ ایک لمبا بیرل ہوتا ہے، اور چوڑی ہڈیوں کے ساتھ درمیانی لمبائی کے اعضاء ہوتے ہیں۔ وسیع پیداواری نظام کے تحت چرانے کے لیے موافقت کے اثر کی وجہ سے، ان کے کھجورے سیاہ، چھوٹے اور مضبوطی سے جڑے ہوتے ہیں۔ اڈر گول ہوتے ہیں اور بنی بھینسوں میں اچھی طرح سے تیار ہوتے ہیں۔ اسے چار مساوی حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے جن میں سے ہر ایک کے ساتھ ٹیٹس منسلک ہیں۔ ٹیٹس کی شکل گول اور نکیلی نوک کے ساتھ مخروطی ہوتی ہے۔ بنی بھینسوں کا رنگ سیاہ ہوتا ہے جن میں سے 5 فیصد بھوری ہوتی ہیں۔ دیگر الگ الگ ظاہری شکل میں ان کے ماتھے، دم اور نچلی ٹانگوں پر سفید دھبے ہونا شامل ہیں۔ ان کی آنکھیں سیاہ رنگ کی ہوتی ہیں اور دم سفید اور سیاہ دونوں رنگوں پر مشتمل ہوتی ہے۔ سینگ بنی بھینسوں کے کنڈلی والے سینگ ہوتے ہیں جن کا عمودی رخ ہوتا ہے۔ 31.20% ان بھینسوں کے الٹے دوہرے کنڈلی والے سینگ ہوتے ہیں جبکہ 68.80% میں الٹے ایک کنڈلی والے سینگ ہوتے ہیں۔ سینگوں کا قطر، جو درمیانے سے بڑے اور بھاری ہوتے ہیں، ایک بالغ بھینس میں 24 سے 30 سینٹی میٹر تک ہوتا ہے۔ یہ افزائش نسل کے لیے ایک اہم جسمانی خصوصیت ہے، خاص طور پر بیلوں کے انتخاب کے دوران جنہیں افزائش نسل کے مقصد کے لیے استعمال کیا جانا ہے۔ خاص خصوصیات نیشنل بیورو آف اینیمل جینیٹک ریسرچ (این بی اے جی آر)، کرنال اور سردار کرشینگر دنتی واڑہ ایگریکلچرل یونیورسٹی (ایس ڈی اے یو) کے ذریعے کی گئی جینو ٹائپنگ کے مطابق، اس بات کی تصدیق ہوئی ہے کہ بنی بھینس ایک الگ نسل ہے۔ بنی بھینس کو کچھ خاص خصوصیات کے لیے جانا جاتا ہے۔ ان خصوصیات میں سے ایک زیادہ دودھ کی پیداوار کے لیے ان کی جینیاتی صلاحیت ہے۔ دودھ کی اوسط سالانہ پیداوار 6000 لیٹر ہے اور روزانہ دودھ کی پیداوار 18-19 لیٹر ہے۔ چرواہوں کے ذریعہ کوآپریٹو سوسائٹی کی تشکیل نے افزائش کاروں کے لیے ڈیری صنعت کو روزانہ Rs.45 سے Rs.55 کی قیمت پر 2,50,000 لیٹر سے زیادہ دودھ فروخت کرنا ممکن بنا دیا ہے۔ اس کوآپریٹو کے قیام سے پہلے، یہ دودھ Rs.15 سے Rs.19 فی لیٹر فروخت کیا جاتا تھا۔ بنی بھینس اپنے رات کے چرانے کے معیار کے لیے بھی جانی جاتی ہے۔ ریوڑ جو فاصلہ طے کر سکتے ہیں وہ مانسون میں 8-10 کلومیٹر سے لے کر موسم گرما میں 15 کلومیٹر تک ہوتا ہے جس میں ریوڑ کا سائز 40-50 جانوروں سے لے کر 90-200 جانوروں تک ہوتا ہے۔ ریوڑ شام کو نکل جاتے ہیں، اور دوسرے دودھ دینے کے بعد، وہ صبح سویرے واپس آ جاتے ہیں۔ ریوڑ اور ان میں موجود جانوروں کی شدت کے باوجود، بھینس شاذ و نادر ہی گم ہو جاتی ہیں یا کسی دوسرے ریوڑ کے ساتھ مل جاتی ہیں۔ رات کو چرانے کا یہ معیار انہیں دن کے سخت درجہ حرارت سے بچنے اور درجہ حرارت کے فرق کو بھی ایڈجسٹ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ اس نسل کی دودھ پلانے کی لمبائی 290-295 دن ہے جس میں دودھ پلانے کی پیداوار 2500-2700 لیٹر ہے۔ اس کے علاوہ، بھینسوں کو ان کی باقاعدہ افزائش اور سخت نوعیت کے لیے بھی جانا جاتا ہے۔ مالدھاری برادری مالدھاری چرواہوں کے لیے ایک گجراتی لفظ ہے اور اس کا لفظی ترجمہ مویشی پالنے والوں کے لیے ہوتا ہے۔ برسوں کے دوران انہوں نے قدرتی، منتخب افزائش نسل کی مشق کرکے بنی بھینس کی بہترین خون کی لکیر تیار اور محفوظ کی ہے۔ مالدھاری برادری کی اصل کا سراغ راجستھان جیسی ریاستوں اور ہندوستان میں گجرات کے کچھ حصوں سے لگایا جا سکتا ہے۔ اس وقت یہ برادری گجرات کے کچھ ضلع کی شمالی سرحد کے ساتھ واقع بنی گھاس کے میدانوں میں آباد ہے۔ مالدھاری مختلف علاقوں میں آباد ہوئے ہیں اور اس لیے مختلف ذاتوں اور ثقافتوں میں تبدیل ہوئے ہیں۔ مالدھاری پچھلے 700 سالوں سے بنی کے گھاس کے ماحولیاتی نظام کی حفاظت اور اس کی حیاتیاتی تنوع کے تحفظ کے لیے جانے جاتے ہیں۔ محفوظ کی جانے والی مختلف نسلوں میں سے کچھ نسلیں بنی کے ماحولیاتی نظام کی مقامی ہیں۔ بنی بریڈرز ایسوسی ایشن مالدھاریس نے ایک مقامی تنظیم سہ جیون کی مدد اور تعاون کے ساتھ سال 2008 میں بنی کے علاقے کے 650 جانوروں کی افزائش کرنے والوں کو رکنیت دی جس نے بنی پشو اچیرک مالدھاری سنگٹھن (بنی بریڈرز ایسوسی ایشن) تشکیل دی۔ تنظیم نے بنی بھینس کی نسل کو نیشنل بیورو آف اینیمل جینیٹک ریسورسز (این بی اے جی آر)، کرنال اور سردار کرشینگر دنتی واڑہ ایگریکلچرل یونیورسٹی (ایس ڈی اے یو) سے ایک الگ بھینس کی نسل کے طور پر تسلیم کیا۔