Chitrita Banerji
چترتا بنرجی ہندوستانی کھانوں کی تاریخ دان ہیں۔ وہ بنگالی کھانوں میں مہارت رکھتی ہیں، اور ایک مصنف، ناول نگار اور مترجم بھی ہیں۔ اس کا کام یادداشت، تاریخ، ثقافت، مذہب اور کھانے کے درمیان تعلقات کی کھوج کرتا ہے۔ سوانح عمری بنرجی 1947 میں پیدا ہوئے اور کلکتہ (اب کولکتہ) میں پلے بڑھے۔ اس کا تعلق مغربی بنگال سے ہے، لیکن اس نے سات سال بنگلہ دیش (سابقہ مشرقی بنگال) میں گزارے۔ 20 سال کی عمر میں وہ ہارورڈ یونیورسٹی گئیں جہاں انہوں نے انگریزی میں ماسٹر کی ڈگری حاصل کی۔ وہ 1990 سے امریکہ میں مقیم ہیں۔ وہ فی الحال کیمبرج، میساچوسٹس میں رہتی ہیں، اور باقاعدگی سے ہندوستان واپس آتی ہیں۔ بنرجی نے کئی اشاعتوں کے لیے لکھا ہے، جن میں دی نیویارک ٹائمز، گیسٹرونومیکا، گورمیٹ اور گرانٹا شامل ہیں۔ ورکس بینرجی کئی کتابوں کے مصنف ہیں: لائف اینڈ فوڈ ان بنگال، ویڈن فیلڈ اینڈ نکولسن، 1991 (بعد میں بنگالی کھانا پکانے کے طور پر مختصر کیا گیا: سیزنز اینڈ فیسٹیولز، سیرف، 1997) دی آور آف دی گوڈیز: میموریز آف ویمن، فوڈ، اینڈ ریچوئل ان بنگال، سیگل بکس، 2001۔ پیپر بیک ایڈیشن بذریعہ پینگوئن بکس، 2006۔ سیگل بکس کے ذریعہ شائع کردہ فیڈنگ دی گاڈز کے عنوان سے نیا ایڈیشن، 2006 لینڈ آف مکل اینڈ ہنی: ٹریولز ان دی ہسٹری آف انڈین فوڈ، سیگل بکس، 2007 ایٹنگ انڈیا: این اوڈیسی انٹو دی فوڈ اینڈ کلچر آف دی لینڈ آف اسپائسز، بلومسبری، 2007 ایوارڈز اینڈ آنرز 1998 اور 1999 میں انہیں کھانے کی تاریخ پر تحریروں کے لیے سوفی کو ایوارڈز میں "اضافی ایوارڈ" ملا۔ ۔