Garima Arora
گریما اروڑا ایک ہندوستانی شیف ہیں۔ نومبر 2018 میں، وہ میکلین اسٹار جیتنے والی پہلی ہندوستانی خاتون بن گئیں۔ ابتدائی زندگی اور کیریئر اروڑا ممبئی میں پلا بڑھا، اور پنجابی اروڑا خاندان سے ہے۔ انہوں نے شیف بننے سے پہلے ابتدائی طور پر صحافت میں اپنا کیریئر بنایا۔ 2008 میں وہ فرانس چلی گئیں۔ اس نے پیرس کے لی کورڈن بلو میں تعلیم حاصل کی اور 2010 میں گریجویشن کیا۔ اس نے اپریل 2017 میں بینکاک میں اپنا ریستوراں، گا، کھولنے سے پہلے کوپن ہیگن میں نوما کے شیف گگن آنند، گورڈن رامسے اور رینے ریڈزیپی کے ساتھ کام کیا۔ گا ایک تین منزلہ ریستوراں ہے جو روایتی ہندوستانی تکنیکوں کا استعمال کرتے ہوئے جدید چکھنے والے مینو کا جشن مناتا ہے۔ نومبر 2018 میں، انہیں اور ان کے ریستوراں کو میکلین اسٹار سے نوازا گیا، جس میں اروڑا یہ اعزاز حاصل کرنے والی پہلی خاتون ہندوستانی شیف تھیں۔ مارچ 2019 میں، ریستوراں گا نے ایشیا کے 50 بہترین ریستورانوں کی فہرست میں نمبر 1 پر اپنا آغاز کیا۔ 16، اعلی ترین نیو انٹری ایوارڈ کا دعوی کرتے ہوئے۔ فروری 2019 میں، اروڑا کو دنیا کے 50 بہترین ریستورانوں نے سال کے لیے ایشیا کی بہترین خاتون شیف قرار دیا۔ جون 2019 میں، ریستوراں گا نے دنیا کے 50 بہترین ریستورانوں کی فہرست میں نمبر 1 پر اپنا آغاز کیا۔ 95. اگست 2019 میں، اروڑا نے فوڈ فارورڈ انڈیا کا آغاز کیا، جو ہندوستانی کھانے کے مستقبل کو ترجیح دینے والی ایک پہل ہے۔ افتتاحی تقریب، جو 17 اکتوبر 2019 کو ممبئی میں ہوئی، ہندوستانی فوڈ کمیونٹی میں ممبئی کے روشن دماغوں کو بات چیت، کھانے کے ذائقوں اور پینل مباحثوں سے بھرے دن میں مشغول کرنے کے لیے اکٹھا کیا۔ وہ ماسٹر شیف انڈیا میں ججوں میں سے ایک ہیں۔ (2023)