Paan dan
پان دان (ہندی: پان دان، بنگالی: پاندانی، اردو: پان دان، انگریزی: بیٹل کیس) جنوبی ایشیائی گھروں میں پان (پان کے پتے) کو ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال ہونے والا ایک کنٹینر ہے۔ یہ دیگر اجزاء جیسے زردا، سپاری (یا گوا)، کٹہ، چونا (جسے "جلد" بھی کہا جاتا ہے)، لونگ، الائچی (الاچی)، اور دیگر لوازمات کو بھی ذخیرہ کرتا ہے۔ پان دان چاندی کا برتن ہے جو زیادہ تر پان بنانے کے لیے پان کے پتوں، پان کے بیجوں اور دیگر مصالحوں کو ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ پان دان اکثر سوراخ شدہ دھات سے بنایا جاتا ہے اور اس میں پان بنانے کے لیے انفرادی اجزاء کو ذخیرہ کرنے کے لیے کئی ڈبے ہوتے ہیں۔ سنسکرت میں "پان" پان کے پتے اور اریکا نٹ کا ایک مجموعہ ہے جو پورے جنوبی ایشیا اور تائیوان میں بڑے پیمانے پر کھایا جاتا ہے۔ "دان" ایک عام لفظ ہے جو ہند-آریان زبانوں میں کنٹینر یا ڈبے کو بیان کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ پان دان چاندی کا سامان ہے جو 19 ویں صدی کے دوران بہت مقبول تھا۔ سلطنت اودھ کے آخری حکمران، وجد 'علی شاہ' جسے انگریزوں نے 1856 میں معزول کر کے کلکتہ جلاوطن کر دیا تھا، اپنے روزانہ کے پان کے اجزاء کو ذخیرہ کرنے کے لیے پان دان کا استعمال کرتے تھے۔ مخصوص پان دان جو وجد نے استعمال کیا تھا بعد میں دہلی تاجپوشی دربار اور 1911-1912 کے ہندوستانی دورے کے دوران ملکہ مریم کو دیا گیا، پھر 1912 میں برٹ میوزیم کو پیش کیا گیا۔ پچھلے ادوار میں عام طور پر پان دان لیا جاتا تھا۔ لکھنؤ میں نوابوں کے دربار کی ناچنے والی لڑکیاں خالص چاندی کا پان دان اٹھاتی تھیں، جس پر لکھنؤ کے عمدہ مغلائی کام کی پرت ہوتی تھی۔ تاریخی طور پر، پان کا پتی اور اس کے بیج عام طور پر کھیت کے کارکنوں اور دیگر دیہی باشندوں کے ذریعے کھائے جاتے تھے۔ لوگ اپنی بھوک کو دبانے کے لیے اسے چباتے تھے کیونکہ اس کے ہلکے درد کش اثرات منشیات کی طرح ہوتے ہیں۔ سائز پان دان کا سائز مختلف ہوتا ہے، لیکن یہ تقریبا 3.93 انچ اونچا، 10.43 انچ چوڑا اور 7 انچ لمبا ہو سکتا ہے۔ اس کا وزن عام طور پر تقریبا 2 پاؤنڈ ہوتا ہے۔ پروڈکشن ہر ڈیزائن ایک فنکار کے ذریعہ دستکاری کی جاتی ہے اور ہر پان دان کی اپنی خصوصیات، انفرادیت اور انفرادیت ہوتی ہے۔ پان دان گاہک کے ذائقے کو پورا کرنے کے لیے بنایا گیا رواج ہو سکتا ہے اور عام طور پر گاہک کی شخصیت کی عکاسی کرتا ہے۔ مقامی دستکاروں کے تیار کردہ زیادہ تر چاندی کے برتنوں کے نیچے کاریگر کی پہچان یا دستخط کے طور پر ایک یا دو نشان ہوتے ہیں۔ پان دان عام طور پر چاندی سے تیار کیا جاتا ہے اور اسے تیل سے ڈھانپ دیا جاتا ہے تاکہ چاندی کو داغدار ہونے سے روکا جا سکے۔ جدید استعمال آج بھی لوگ اپنے پان کے پتوں اور بیجوں کو ذخیرہ کرنے کے لیے پان دان کا استعمال کرتے ہیں۔ تاہم، وقت کے ساتھ ساتھ لوگوں کی اکثریت نے پان چبانا چھوڑ دیا ہے، اس لیے کاریگروں کو معاشی طور پر مشکل کا سامنا کرنا پڑ رہا ہے۔ یہاں تک کہ شادی کی تقریب کے دوران پان دان دینے کا رواج بھی کم ہو گیا ہے۔ مقامی کاریگروں کو معلوم ہو رہا ہے کہ نوجوان پان دان کی دستکاری سیکھنے میں دلچسپی نہیں رکھتے کیونکہ اس سے زیادہ قیمت نہیں ملتی کیونکہ چیونگ پان صرف رمضان کے دوران مقبول ہوتا ہے۔ پتلے پان کے پتوں کو کھانے کے علاوہ، لوگ پان کھاتے ہیں جہاں وہ بیجوں کو چونے کے پیسٹ کے ساتھ ذائقہ دار پان کے پتوں سے لپیٹتے ہیں۔ پان کے بہت سے فوائد ہیں کیونکہ یہ درد کش اثرات کے لیے استعمال ہوتا ہے اور اسے ریشہ کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے اور ہاضمہ کو فروغ دیتا ہے۔ ۔