Jubilee chicken
جوبلی چکن مختلف برطانوی بادشاہوں کی جوبلی منانے کے لیے بنائے گئے چکن کے کئی پکوانوں میں سے ایک کا حوالہ دے سکتا ہے۔ سلور جوبلی چکن جوبلی چکن 1935 میں جارج پنجم کی سلور جوبلی کے لیے بنایا گیا تھا، اور یہ میئونیز اور کری پاؤڈر سے ملبوس چکن پر مبنی تھا۔ گولڈن جوبلی چکن جوبلی چکن کا دوسرا ورژن 2002 میں الزبتھ دوم کی گولڈن جوبلی کے لیے بنایا گیا تھا۔ یہ ورژن تاجپوشی کے چکن سے یکسر مختلف تھا اور اس وقت تاجپوشی کے چکن کے جدید ارتقاء کے طور پر اس کی بہت تشہیر کی گئی تھی۔ گولڈن جوبلی کے کنسرٹس میں مہمانوں میں جوبلی چکن ہیمپرس میں تقسیم کیا گیا۔ ان دونوں کے باوجود، اس کی مقبولیت تاجپوشی کے چکن کے مقابلے میں نسبتا محدود رہی ہے۔ گولڈن جوبلی چکن ایک ٹھنڈی ڈش ہے جس میں چکن کے ٹکڑے ایک چٹنی میں ہوتے ہیں جسے اجمودا اور چونے کے حصوں سے سجایا جاتا ہے۔ چٹنی کریم فریچ اور میئونیز کا مرکب ہے جس کا ذائقہ چونے اور ادرک کے ساتھ ہوتا ہے۔ چکن کو چٹنی کے ساتھ ملانے سے پہلے چونے اور ادرک کے امتزاج میں بھی میرینیٹ کیا جاتا ہے۔ اسے پاستا سلاد کے ساتھ پیش کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ تاجپوشی کے چکن کی طرح، جوبلی چکن کو سینڈوچ بھرنے کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے۔ ڈائمنڈ جوبلی چکن 2012 میں الزبتھ دوم کی ڈائمنڈ جوبلی کے لیے، رائل گارڈن پارٹی میں مہمانوں کو "ڈائمنڈ جوبلی چکن" پیش کیا گیا، جو ہیسٹن بلومینتھل کے بنائے ہوئے تاجپوشی چکن کی ایک قسم ہے۔ یہ ترکیب ہندوستانی مصالحے، میئونیز، کٹے ہوئے چکن، دھنیا اور نگیلا کے بیجوں کے ساتھ کورونیشن چکن کو اپ ڈیٹ کرتی ہے۔ ۔