National Sugar Institute
1936 میں قائم ہونے والا نیشنل شوگر انسٹی ٹیوٹ (این ایس آئی) چینی اور اس سے منسلک صنعت کے لیے تحقیق، تربیت اور مشاورتی خدمات میں شامل ہے، اور صارفین کے امور، خوراک اور عوامی تقسیم کی وزارت کے محکمہ خوراک اور عوامی تقسیم کے تحت کام کرتا ہے۔ کلیان پور، کانپور، اتر پردیش، ہندوستان میں واقع، یہ شوگر کیمسٹری، شوگر ٹیکنالوجی، شوگر انجینئرنگ اور متعلقہ شعبوں کی تمام شاخوں میں تکنیکی تعلیم اور تحقیق کی تربیت فراہم کرتا ہے۔ یہ ادارہ چینی اور متعلقہ صنعتوں سے متعلق معاملات میں مرکزی اور ریاستی حکومتوں کو مدد فراہم کرتا ہے۔ تاریخ نیشنل شوگر انسٹی ٹیوٹ کی ایک بہت پرانی تاریخ ہے جس کی جڑ 1920 میں پڑی تھی۔ موسمی حالات اور زیر کاشت علاقے نے برطانوی ہندوستانی حکومت کو ہندوستان میں چینی کی صنعت کو فروغ دینے کی ترغیب دی جس کے نتیجے میں ہندوستانی چینی کمیٹی تشکیل دی گئی۔ مذکورہ کمیٹی نے 1920 میں گنے اور چینی کی پیداوار کے شعبے میں تحقیق کے لیے آل انڈیا انسٹی ٹیوٹ کی سفارش کی جسے 1928 میں رائل کمیشن اور 1930 میں ٹیرف بورڈ نے مزید سراہا۔ مذکورہ سفارشات کی بنیاد پر حکومت ہند نے ہارکورٹ بٹلر ٹیکنیکل انسٹی ٹیوٹ، کانپور کے شوگر سیکشن کو اپنے قبضے میں لے لیا اور اکتوبر 1936 میں امپیریل انسٹی ٹیوٹ آف شوگر ٹیکنالوجی، کانپور کا قیام عمل میں لایا۔ امپیریل انسٹی ٹیوٹ آف شوگر ٹیکنالوجی کو ایچ بی ٹی آئی، کانپور کے کیمپس میں واقع امپیریل کونسل آف ایگریکلچرل ریسرچ کے انتظامی کنٹرول میں رکھا گیا تھا۔ 1944 میں انڈین سنٹرل شوگر کین کمیٹی کی تشکیل کے بعد امپیریل انسٹی ٹیوٹ آف شوگر ٹیکنالوجی کا انتظامی کنٹرول مذکورہ کمیٹی کو منتقل کر دیا گیا۔ 1947 میں ہندوستان کی آزادی کے حصول کے نتیجے میں، انسٹی ٹیوٹ کا نام امپیریل انسٹی ٹیوٹ آف شوگر ٹیکنالوجی سے بدل کر انڈین انسٹی ٹیوٹ آف شوگر ٹیکنالوجی (I.I.S.T) کر دیا گیا۔ انڈسٹریز (ڈیولپمنٹ اینڈ ریگولیشن) ایکٹ 1951 کی دفعات کے تحت ڈویلپمنٹ کونسل فار شوگر انڈسٹری کی تشکیل کے ساتھ، ہندوستانی مرکزی گنے کمیٹی کے افعال کو یکم جنوری 1954 سے کم کر دیا گیا اور انسٹی ٹیوٹ کا انتظامی کنٹرول وزارت خوراک و زراعت کے تحت حکومت ہند کو منتقل کر دیا گیا۔ اپریل 1957 میں انسٹی ٹیوٹ کا نام دوبارہ بدل کر نیشنل شوگر انسٹی ٹیوٹ (این ایس آئی) رکھ دیا گیا۔ انسٹی ٹیوٹ 1963 میں ایچ بی ٹی آئی، کانپور کے کیمپس سے کلیان پور، کانپور میں اپنے کیمپس میں منتقل ہوا اور اب تک یہ ایشیا کا واحد شوگر انسٹی ٹیوٹ ہے۔ کورسز انسٹی ٹیوٹ شوگر ٹیکنالوجی (اے این ایس آئی (ایس ٹی) ایسوسی ایشن آف دی نیشنل شوگر انسٹی ٹیوٹ ان شوگر ٹیکنالوجی)، شوگر انجینئرنگ (اے این ایس آئی (ایس ای) ایسوسی ایشن آف دی نیشنل شوگر انسٹی ٹیوٹ ان شوگر انجینئرنگ) اور انڈسٹریل فرمینٹیشن اینڈ الکحل ٹیکنالوجی (ڈی آئی ایف اے ٹی، ڈپلومہ ان انڈسٹریل فرمینٹیشن اینڈ الکحل ٹیکنالوجی) میں پوسٹ گریجویٹ ڈپلومہ کورسز پیش کرتا ہے۔ اس کے علاوہ شوگر انجینئرنگ میں پوسٹ ڈپلومہ کورس (ایس ای سی سی، شوگر انجینئرنگ سرٹیفکیٹ کورس) پیش کیا جاتا ہے۔ شوگر بوائلنگ (ایس بی سی سی، شوگر بوائلنگ سرٹیفکیٹ کورس) اور قبل از کٹائی گنے کی پختگی سروے (پی ایچ سی ایم ایس سی-قبل از کٹائی گنے کی پختگی سروے کورس) دستیاب ہیں۔ ریفریشر کورسز سروس انڈسٹری کے اہلکاروں کے فائدے کے لیے منعقد کیے جاتے ہیں۔ لائبریری انسٹی ٹیوٹ میں ایک بہت اچھی طرح سے لیس اور مکمل طور پر ایئر کنڈیشنڈ لائبریری ہے۔ یہ ہندوستان اور دنیا میں چینی ادب کا سب سے بڑا اور سب سے جامع مجموعہ ہے۔ ۔