History of agriculture in China
ہزاروں سالوں سے زراعت نے چینی معیشت اور معاشرے میں اہم کردار ادا کیا ہے۔ 1949 میں عوامی جمہوریہ چین کے قیام کے وقت تک، عملی طور پر تمام قابل کاشت زمین کاشت کے تحت تھی۔ آبپاشی اور نکاسی آب کے نظام صدیوں پہلے تعمیر کیے گئے تھے اور زراعت کے سخت طریقوں سے پہلے ہی نسبتا زیادہ پیداوار حاصل ہو چکی تھی۔ لیکن آبادی میں اضافے اور معاشی ترقی کے لیے بہت کم اصلی زمین دستیاب تھی۔ تاہم، گریٹ لیپ فارورڈ (1958-60) کے نتیجے میں پیداوار میں کمی کے بعد، 1980 کی دہائی میں نافذ زرعی اصلاحات نے پیداوار میں اضافہ کیا اور موجودہ کاشت شدہ زمین سے مستقبل میں اور بھی زیادہ پیداوار کا وعدہ کیا۔ 1949 سے پہلے کی تاریخ قدیم تاریخ گندم ممکنہ طور پر "عام دور (قبل مسیح) سے پہلے 2600 کے آس پاس دریائے زرد کے نچلے حصے میں نمودار ہوئی، اس کے بعد 1900 قبل مسیح کے آس پاس گانسو اور سنکیانگ اور آخر کار 1600 قبل مسیح تک دریائے زرد اور تبت کے درمیانی علاقوں میں نمودار ہوئی۔" منگ دور، 1368 سے 1644 عیسوی۔ آبادی دوگنی ہو گئی کیونکہ فوجیان، گوانگژو اور گوانگسی صوبوں میں نئی زمینیں آباد کی گئیں، نئی فصلیں متعارف کرائی گئیں، اور آبپاشی کے نظام کو بہتر بنایا گیا۔ جنوب مشرقی چین کے پہاڑی علاقوں کو منگ کنگ کے دور میں زیادہ بھیڑ والے علاقوں سے آنے والے تارکین وطن نے تیار کیا تھا۔ انہوں نے نئی فصلوں جیسے (جیسے مکئی)، اور غیر ملکی منڈیوں میں بعض فصلوں (جیسے چائے) کی مانگ میں تیزی سے اضافے میں مہارت حاصل کی۔ چنگ دور 1949 سے پہلے کے دور میں غریب کرایہ دار کسانوں سے لے کر امیر زمینداروں تک 90 فیصد آبادی زراعت کے ذریعے زندگی گزارتی تھی۔ بہت سے لوگ بہت غریب کرایہ دار یا یومیہ مزدور تھے، دوسرے خاص طور پر جنوبی صوبوں میں اپنی زمین کے مالک ہونے کی وجہ سے بہتر اور زیادہ محفوظ تھے۔ چین کو کنٹرول کرنے والے کنفیوشسیوں نے کاشتکاروں کو ایماندار آدمی کے طور پر سراہا جو ملک کی خوراک فراہم کرتے تھے۔ قحط اور سیلاب سنگین خطرات تھے۔ چین نے عام طور پر کم از کم 1800 کی دہائی کے اوائل میں ہر چند سالوں میں علاقائی قحط کا سامنا کیا۔ مقامی بغاوتوں کو روکنے کے لیے چنگ حکومت نے قحط اور دیگر آفات جیسے وبائی امراض سے تحفظ کے لیے ایک وسیع نظام قائم کیا۔ یہ ایک اناج کے ذخیرے کے نظام کے ارد گرد بنایا گیا تھا۔ اس نے مفت یا کم قیمت والے اناج کی تقسیم کرکے قحط کی پریشانی کو کم کیا۔ تاہم 1850 کی دہائی میں تائپنگ بغاوت کے دوران یہ نظام بڑی حد تک تباہ ہو گیا تھا، جس سے آبادی کے اس بڑے حصے کو سیلاب، خشک سالی، وبا اور قحط کی دیگر وجوہات کا خطرہ لاحق ہو گیا تھا۔ میٹھے آلو میں خوراک کی ایک بڑی نئی فراہمی کے تعارف نے اضافی بھوک کو تیزی سے کم کیا اور بغاوتوں کی تعدد کو کم کیا۔ 1860 کی دہائی میں بغاوتوں کو دبانے کے بعد، قومی حکومت نے پریشانی کو دور کرنے، معاشرے کو مستحکم کرنے اور کاشتکاری کو بہتر بنانے کے لیے کام کیا۔ اس نے ٹیکسوں کو کم کیا اور کوروی لیبر کی ضرورت پڑی، زمین کو دوبارہ حاصل کیا، اور آبپاشی کو فروغ دیا۔ 19 ویں صدی کے بیشتر عرصے کے دوران، لینڈ ٹیکس کم تھا اور قحط سے نجات کی کوششیں انتہائی موثر تھیں۔ 1870 کی دہائی کے آخر میں لاکھوں اموات ہوئیں، جن میں گانسو اور سنکیانگ میں مسلمانوں کے خلاف جنگوں کے لیے چنگ سے قرض لینا، بدعنوانی، اور پہلی افیون جنگ اور دوسری افیون جنگ کے بعد مغربی ممالک کو معاوضے کی ادائیگی شامل ہیں، جس سے گندم اور چاول کے ذخائر کی دستیابی پر مزید اثر پڑا۔ 1900 کے بعد حکومت نے دیہی انجمنیں قائم کیں جو کسانوں کے لیے اخبارات اور تدریسی پمفلٹ شائع کرتی تھیں، زرعی اسکول قائم کرتے تھے، مقامی تربیتی اجلاس منعقد کرتے تھے، ساتھ ہی زرعی نمائشیں بھی منعقد کرتے تھے۔ پانی کے تحفظ اور فاریسٹ اسٹیشن کے منصوبوں کو جاری رکھنے کے پروگرام جاری رہے۔ زراعت میں اصلاحات چنگ حکومت کی طرف سے تعلیم، فوج اور مقامی انتظامیہ میں تیزی سے اصلاحات کے لیے آخری لمحات کی بھرپور کوشش کی ایک جہت تھیں۔ ریپبلکن دور کے چین میں عام طور پر ہر چند سالوں میں علاقائی قحط کا سامنا کرنا پڑتا رہا۔ 1949 کے بعد سے زمینی اصلاحات کی کامیابی کے بعد، 1949 میں پی آر سی کے قیام کے بعد، چین قابل اعتماد طور پر یہ دعوی کر سکتا تھا کہ چنگ دور کے آخر میں پہلی بار وہ دنیا کی صرف 7 فیصد قابل کاشت زمین کے ساتھ دنیا کی پانچویں آبادی کو کھانا کھلانے میں کامیاب ہوا ہے۔ 1949 کے مشترکہ پروگرام میں کہا گیا ہے کہ "عوامی حکومت کو کسانوں اور تمام مزدور طاقت کو منظم کرنا چاہیے جو زرعی کام انجام دے سکے۔ زرعی پیداوار کو [ترقی] دے سکے۔ زمینی اصلاحات کے ہر قدم کو زرعی پیداوار کے احیا اور ترقی کے ساتھ مربوط کیا جانا چاہیے"۔ اس نے فصلوں کی نئی اقسام تیار کرنے، کھاد کے استعمال، زمین کی بحالی، زرعی نقل مکانی، اور واٹر ورکس کی مرمت اور تعمیر کے ذریعے زرعی پیداوار بڑھانے کی ضرورت پر توجہ دی۔ پی آر سی کے قیام کے وقت، اس کے کم از کم 80 فیصد لوگ روزی روٹی کے کاشتکار تھے۔ چین کے پہلے پانچ سالہ منصوبے کی مدت (1953-1957) کے دوران، زراعت، بشمول پانی کی بچت، حکومت کے سرمایہ کاری کے بجٹ کا صرف 4 فیصد تھی۔ گریٹ لیپ فارورڈ کی طرف پیش قدمی کرتے ہوئے، چین نے آبادی میں تیزی کا تجربہ کیا جس سے زرعی پیداوار میں اضافے کے باوجود اس کی خوراک کی فراہمی پر دباؤ پڑا۔ پیداوار میں اضافہ اس آبادی کی رفتار کو برقرار نہیں رکھ سکا جس نے اموات میں بڑی کمی (صحت عامہ کی کامیاب مہمات اور جنگ کے خاتمے کی وجہ سے) اور اعلی شرح پیدائش سے فائدہ اٹھایا۔ خوراک کی پیداوار میں مسلسل اضافہ اضافی زرعی بنیادی ڈھانچے پر منحصر ہوگا۔ چین کی ترقیاتی پالیسی نے کمیون نظام کے پہلے 20 سالوں کے دوران زرعی پیداوار کو جدید بنایا۔ زرعی سائنس اور ٹیکنالوجی نے بھی اجتماعی پیداوار کے دوران اسی طرح نمایاں ترقی کی۔ 1957 سے 1979 کے عرصے کے دوران: مشین سے کاشت شدہ زمین کی مقدار 2.4 فیصد سے بڑھ کر 2.1 فیصد ہو گئی آبپاشی شدہ زمین کا رقبہ 1 فیصد سے بڑھ کر 4.4 فیصد ہو گیا (تمام آبپاشی شدہ زمین کے فیصد کے طور پر) 4.4 فیصد سے بڑھ کر 3 فیصد ہو گیا۔ استعمال میں چھوٹے اور درمیانے درجے کے ٹریکٹروں کی تعداد میں بڑی زرعی مشینری (آبپاشی یا نکاسی آب کا سامان، ٹریکٹر اور ٹلر) کے فی ہیکٹر 45 ہارس پاور کے عنصر سے 24 فیصد کی سالانہ شرح سے اضافہ ہوا۔ چین کی اناج کی پیداوار 1952 میں 181 ملین ٹن سے بڑھ کر 1977 میں 28.5 ملین ٹن ہو گئی۔ عام طور پر، اناج کی پیداوار میں سالانہ 3 فیصد اضافہ ہوا، سوائے 1959-1961 کے۔ 1950 کی دہائی کے اوائل اور وسط کے دوران آبپاشی شدہ زمین میں ڈرامائی اضافے میں چینی زراعت میں سب سے اہم تبدیلی کا ایک عنصر اجتماعی تھا۔ اجتماعی کاری نے جنوبی چین میں دوہری فصل کی محنت سے بھرپور مشق کو آسان بنانے میں بھی مدد کی، جس سے زرعی پیداوار میں بہت اضافہ ہوا۔ گریٹ لیپ فارورڈ کی ناکامی کے بعد، چین نے کیمیائی کھادوں کے استعمال میں یکسر اضافہ کیا۔ 1965 تک، ہر چینی صوبے میں پلاسٹک کی فلم (ڈیمو) کا استعمال ہوتا تھا تاکہ افزائش کے موسم کو لمبا کیا جا سکے اور آبپاشی کے پانی کی ضرورت کو کم کیا جا سکے۔ نمی اور گرمی کو برقرار رکھنے کے لیے ڈیمو کو نئے لگائے گئے بیجوں کو رول آؤٹ کیا جاتا ہے، جس سے پودے لگانے کا موسم پہلے شروع ہوتا ہے۔ 1970 میں، جیانگ میں چاول اور دیگر فصلیں کیمیائی کیڑے مار ادویات سے نامیاتی پارے کے مرکبات سے آلودہ پائی گئیں۔ صوبائی پابندی کے نتیجے میں 1973 میں قومی پابندی عائد کی گئی۔ چین نے 1983 میں ڈی ڈی ٹی اور بی ایچ سی پر پابندی لگا دی۔ 1973 میں، چینی سائنسدانوں نے زیادہ پیداوار والے ہائبرڈ چاول تیار کیے اور ملک نے لاکھوں دیہی لوگوں میں بیجوں کی نئی نسلوں کو تقسیم کرنے کے لیے بیج کی پیداوار اور تقسیم کے نظام کو تیزی سے تیار کیا۔ 1970 کی دہائی کے آخر تک، چین کی "عام اشتراکی زراعت" کے سالوں کے نتیجے میں فی کس بنیادی فصل کی پیداوار میں اضافہ ہوا اور گریٹ لیپ فارورڈ کے دوران ہونے والے زیادہ تر قلیل مدتی ماحولیاتی نقصان کو دور کیا گیا۔ کمیونوں کے ساتھ پچیس سال سے زیادہ کے تجربے کے بعد، حکام نے ان اداروں کو ختم کر دیا، جنہیں وہ زرعی پیداوار کی لچکدار ضروریات کا جواب دینے کے لیے بہت زیادہ بیوروکریٹک اور سخت سمجھتے تھے۔ اس کے علاوہ، زرعی پیداوار کی ترغیبات کمیون نظام میں کمزور پڑ گئیں۔ 1978 میں چین کے رہنماؤں نے دور رس زرعی اصلاحات کا پروگرام شروع کیا۔ ٹاؤن شپ اور دیہاتوں کو منظم کیا گیا، اور کسانوں کو اقتصادی کوآپریٹیو اور کاروبار سے منسلک کرنے والے معاہدے کے تعلقات میں نئی ترغیبات شامل کی گئیں۔ 1970 کی دہائی کے آخر تک چین نے خوراک میں خود کفالت حاصل کر لی تھی۔ چین نے 1984 میں گھریلو زرعی پیداوار کے لیے ریکارڈ بلند مقام حاصل کیا۔ اگرچہ چین کی زرعی کامیابی کو اکثر 1980 کی دہائی کی دیہی اصلاحات سے منسوب کیا جاتا ہے، لیکن تعلیمی ماہر ہو لی کا کہنا ہے کہ 1960 اور 1970 کی دہائی کے دوران ہونے والی پیش رفت اکثر دی جانے والی پیشرفت سے زیادہ کریڈٹ کے مستحق ہیں۔ 1980 کی دہائی میں زرعی معیشت میں اصلاحات گھریلو ذمہ داری کے نظام نے اجتماعی کاشتکاری کی جگہ لے لی۔ یہ نظام 1983 میں قومی پالیسی بن گیا، لیکن اس سے قبل انہوئی اور سیچوان صوبوں میں مقامی تجربے کا موضوع رہا تھا، جہاں زرعی پیداوار پیچھے رہ گئی تھی۔ اس نظام میں، گھرانے ریاستی کوٹے میں حصہ ڈالتے تھے لیکن معاہدہ شدہ زمین پر کیا لگانا ہے اس کے بارے میں اپنے فیصلے بھی کر سکتے تھے اور کثیر سطحی قیمت کے نظام کے ذریعے فروخت کر سکتے تھے جس میں کوٹے تک ریاست کو ادائیگی کی سب سے کم قیمت، ریاست کو کوٹے سے زیادہ فروخت کے لیے زیادہ شرح، اور میلوں میں فروخت کی جانے والی فصلوں کی مارکیٹ قیمت شامل تھی۔ اسے تین پالیسی تبدیلیوں سے فعال کیا گیا: (1) ریاست نے اہم فصلوں کے ساتھ ساتھ کچھ دیگر زرعی مصنوعات کی خریداری کے لیے ادا کی جانے والی قیمت میں اضافہ کیا، (2) ریاست نے زرعی مصنوعات کی تعداد کو کم کر دیا جو ریاستی یکسانیت اور اجارہ داری کے تابع تھے، اور (3) ریاست نے پیداوار اور دیگر اشیاء کے لیے دیہی بازاروں کو دوبارہ قائم کیا۔ گھریلو ذمہ داری کے نظام کے تحت زرعی پیداوار میں اضافہ ہوا، جسے چینی مارکسی گفتگو میں پیداواری قوتوں کو آزاد کرنے کے طور پر بیان کیا گیا تھا۔ 1980 کی دہائی کے آخر میں، چین ایک بنیادی طور پر زرعی ملک رہا۔ 1985 تک تقریبا 63 فیصد آبادی دیہی علاقوں میں رہتی تھی، اور تقریبا 63 فیصد قومی مزدور قوت زراعت میں مصروف تھی (چین میں ہجرت دیکھیں)۔ جدید ٹیکنالوجی وسیع زرعی علاقوں میں آہستہ آہستہ پھیل گئی تھی، اور جدید رسد کی دستیابی مناسب سے کم تھی، جس کی وجہ سے زرعی پیداوار میں اضافہ باقی معیشت میں پیداوار میں اضافے سے پیچھے رہ گیا تھا۔ زراعت سے پیدا ہونے والی جی این پی کا تناسب 1950 کی دہائی کے اوائل میں 43 فیصد سے کم ہو کر 1985 میں تقریبا 29 فیصد رہ گیا۔ معیشت کے دیگر شعبوں کے مقابلے میں زرعی ترقی کی کم شرح اس حقیقت کی عکاسی کرتی ہے کہ اوسط کسان کے پاس صنعت میں اوسط کارکن کے مقابلے میں کام کرنے کے لیے بہت کم مشینری اور بجلی اور دیگر جدید پیداواری امداد موجود تھی۔ ذمہ داری کے نظام کے تحت، زرعی گھرانوں اور اجتماعی تنظیموں نے بڑی مقدار میں نئی مشینری، خاص طور پر چھوٹے ٹریکٹر اور ٹرک خریدے۔ 1979 اور 1985 کے درمیان فی کسان زرعی مشینری کی طاقت میں تقریبا 30 فیصد کا اضافہ ہوا لیکن پھر بھی یہ فی شخص سے کم رہی۔ 1980 کی دہائی کے اوائل سے پہلے، زیادہ تر زرعی شعبہ تین درجے کے کمیون نظام کے مطابق منظم کیا گیا تھا (عوامی جمہوریہ چین میں دیہی معاشرہ دیکھیں)۔ 50, 000 سے زیادہ عوامی کمیون تھے، جن میں سے زیادہ تر میں تقریبا 30,000 اراکین تھے۔ ہر کمیون تقریبا سولہ پروڈکشن بریگیڈوں پر مشتمل تھا، اور ہر پروڈکشن بریگیڈ تقریبا سات پروڈکشن ٹیموں پر مشتمل تھی۔ پیداواری ٹیمیں بنیادی زرعی اجتماعی اکائیاں تھیں۔ وہ چھوٹے دیہاتوں سے مطابقت رکھتے تھے اور عام طور پر تقریبا 30 گھرانوں اور 100 سے 250 اراکین پر مشتمل ہوتے تھے۔ کمیون، بریگیڈ اور ٹیمیں تمام بڑے دیہی پیداواری اثاثوں کی مالک تھیں اور دیہی علاقوں میں تقریبا تمام انتظامی، سماجی اور تجارتی خدمات فراہم کرتی تھیں۔ فارم فیملی کی آمدنی کا سب سے بڑا حصہ خالص ٹیم کی آمدنی کے حصص پر مشتمل تھا، جو اراکین کو اس کام کی مقدار کے مطابق تقسیم کیا جاتا تھا جس نے اجتماعی کوشش میں حصہ ڈالا تھا۔ کھیتی باڑی والے خاندان چھوٹے نجی پلاٹوں پر بھی کام کرتے تھے اور اپنی مصنوعات فروخت کرنے یا استعمال کرنے کے لیے آزاد تھے۔ 1984 کے آخر تک، تقریبا 98 فیصد پرانی پروڈکشن ٹیموں نے کنٹریکٹ رسپانسٹی سسٹم کو اپنا لیا تھا، اور 249 کمیونوں کے علاوہ تمام کو تحلیل کر دیا گیا تھا، ان کے سرکاری کام 91,000 ٹاؤن شپ اور ٹاؤن حکومتوں کو منتقل کر دیے گئے تھے۔ پروڈکشن ٹیم کی تنظیموں کی جگہ 940,000 گاؤں کی کمیٹیوں نے لے لی۔ اس نظام کے تحت زمین اور پیداوار کے کچھ ذرائع کی عوامی ملکیت برقرار رکھی جاتی تھی، لیکن پیداوار کو گھرانوں کی ذمہ داری بنا دیا جاتا تھا۔ گھرانوں کو پھر بھی ریاستی کوٹے میں حصہ ڈالنا پڑتا تھا لیکن وہ اپنے فیصلے خود کر سکتے تھے کہ معاہدہ شدہ زمین پر کیا پودے لگائیں اور کثیر سطحی قیمت کے نظام کے ذریعے فروخت کر سکتے تھے جس میں کوٹے تک ریاست کو ادائیگی کی سب سے کم قیمت، ریاست کو زیادہ کوٹے کی فروخت کے لیے زیادہ شرح، اور میلوں میں فروخت کی جانے والی فصلوں کی بازار قیمت شامل تھی۔ زرعی پیداوار میں تیزی کی وجہ سے بازار کی قیمتوں میں کمی سے گھرانوں کو بچانے کے لیے قیمتوں کو مستحکم کرتے ہوئے اس نظام کا اثر پیداوار کی حوصلہ افزائی دونوں پر پڑا۔ بازار کی سرگرمیوں نے 1980 کی دہائی کی دیہی معیشت میں مرکزی کردار ادا کیا۔ کسانوں نے اپنی پیداوار کا بڑھتا ہوا حصہ دیہی یا شہری آزاد بازاروں میں فروخت کیا اور بہت سے ان پٹ خریدے جو پہلے ٹیم یا بریگیڈ کے ذریعے فراہم کیے گئے تھے۔ بازار کے ماحول میں پھلنے پھولنے والا ایک نمایاں نیا ادارہ "خصوصی گھرانہ" تھا۔ خصوصی گھرانے کاروباری کے کلاسیکی طرز پر کام کرتے تھے، سامان یا خدمات تیار کرنے کے لیے سامان خریدتے یا کرایہ پر لیتے تھے جو مقامی طور پر کم سپلائی میں تھے۔ کچھ سب سے عام خصوصیات ٹرکنگ، مرغی پالنا، خنزیر پالنا، اور تکنیکی زرعی خدمات، جیسے آبپاشی اور کیڑوں پر قابو پانا تھیں۔ بہت سے خصوصی گھرانے اوسط کسان کے مقابلے میں کافی امیر ہو گئے۔ نئے معاشی ماحول اور دیہی باشندوں کی نقل و حرکت پر پابندیوں میں نرمی نے دیہی علاقوں میں منافع کمانے کے متعدد مواقع کو جنم دیا۔ قصبوں، دیہاتوں اور گھرانوں کے گروہوں نے جنہیں "دیہی اقتصادی یونینز" کہا جاتا ہے، چھوٹے کارخانے، پروسیسنگ آپریشنز، تعمیراتی ٹیمیں، کیٹرنگ سروسز، اور دیگر قسم کے غیر زرعی ادارے قائم کیے۔ ان میں سے بہت سی تنظیموں کے شہری کاروباری اداروں کے ساتھ روابط تھے جنہوں نے پایا کہ ان دیہی اکائیوں کی خدمات ان کے رسمی شہری ہم منصبوں کے مقابلے میں کم مہنگی اور زیادہ موثر ہیں۔ دیہی علاقوں میں ان غیر زرعی کاروباری اداروں کی ترقی نے بڑی تعداد میں نئی ملازمتیں پیدا کیں، جس سے بہت سے کارکنوں کے لیے یہ ممکن ہو گیا کہ وہ "زمین چھوڑ کر ملک میں رہیں"، جس سے دیہی معیشت کے ڈھانچے میں نمایاں تبدیلی آئی اور دیہی آمدنی میں اضافہ ہوا۔ 1986 میں دیہی علاقوں میں غیر زرعی کاروباری اداروں نے دیہی مزدور قوت کے 21 فیصد کو ملازمت دی اور پہلی بار دیہی پیداوار کی نصف قیمت سے زیادہ پیداوار کی۔ اگرچہ نئے دیہی نظام کی بنیادی خصوصیت منافع کے لیے گھریلو کاشتکاری تھی، پھر بھی اجتماعی تنظیموں نے ایک اہم کردار ادا کیا۔ زرعی زمین اب بھی ٹاؤن شپ یا ٹاؤن حکومتوں کی ملکیت تھی، جو کسانوں کو اگانے کے لیے معاہدہ کردہ فصلوں اور معاہدوں کی مالی شرائط کا تعین کرتی تھی۔ بہت سی ٹاؤن شپ، ٹاؤن اور گاؤں کی حکومتیں بڑے کاروباری اداروں، فیکٹریوں، پروسیسنگ ملوں، اینٹوں کے کاموں اور دیگر بڑے پیمانے کے کاروباری اداروں کے قیام میں بھی مصروف ہیں۔ آخر میں، عوامی کاموں کی دیکھ بھال اور آپریشن، جیسے آبپاشی کے نظام، پاور پلانٹس، اسکول، اور کلینک، عام طور پر اب بھی اجتماعی انتظامیہ کی ذمہ داری سمجھی جاتی تھی۔ ملک کی کھیتوں کا چار فیصد ریاستی کھیتوں کے ذریعے کاشت کیا جاتا تھا، جس نے 1985 میں 49 لاکھ لوگوں کو روزگار فراہم کیا۔ ریاستی فارم حکومت کی ملکیت تھے اور اسی طرح چلائے جاتے تھے جس طرح ایک صنعتی ادارہ تھا۔ انتظامیہ ایک ڈائریکٹر کی ذمہ داری تھی، اور کارکنوں کو مقررہ اجرت ادا کی جاتی تھی، حالانکہ ذمہ داری کے نظام کے کچھ عناصر 1980 کی دہائی کے وسط میں متعارف کرائے گئے تھے۔ ریاستی کھیت پورے چین میں بکھرے ہوئے تھے، لیکن سب سے زیادہ تعداد سرحدی یا دور دراز علاقوں میں واقع تھی، جن میں شمال مغرب میں سنکیانگ، اندرونی منگولیا، تین شمال مشرقی صوبے ہیلونگ جیانگ، جلین اور لیاؤننگ اور جنوب مشرقی صوبے گوانگ ڈونگ، فوجیان اور جیانگسی شامل ہیں۔ 1990 کی دہائی اور بعد میں 1980 کی دہائی سے 1998 تک خوراک کی پیداوار اور کھپت میں مجموعی اور فی کس دونوں لحاظ سے اضافہ ہوتا رہا۔ اس کے بعد تقریبا ہر زرعی پیداوار کی پیداوار میں اضافہ ہوتا رہا، حالانکہ 2000 کے بعد ترقی کی شرحوں میں کچھ کمی واقع ہوئی۔ چین کی زرعی زمین کو کم کرنے والی شہری کاری کے بارے میں تشویش کو دور کرنے کے لیے، حکومت نے 1994 میں بیسک فارم لینڈ ریگولیشنز کو نافذ کیا۔ 1999 میں نیا لینڈ ایڈمنسٹریشن قانون منظور کیا گیا۔ ان میں یہ لازمی قرار دیا گیا کہ کاؤنٹی کی سطح کی حکومتیں اور اعلی نامزد علاقے ہر ٹاؤن شپ یا گاؤں میں جہاں زرعی زمین کو رہائشی یا صنعتی ترقی سے محفوظ رکھا جائے گا۔ وزارت زراعت اور دیہی امور نے 2020 کے آخر میں کہا تھا کہ وہ 6.6 ملین ہیکٹر اہم زرعی اراضی کو اناج کے زون کے طور پر نامزد کرے گی جس کی کاشت اعلی پیداواری طریقوں سے کی جائے گی اور جسے دوسری فصلوں میں تبدیل نہیں کیا جا سکتا۔ اس نے چاول، مکئی اور سویابین کی کاشت کے لیے سبسڈی بھی بڑھا دی۔ کم از کم 2022 تک، چین اپنی تقریبا تمام خوراک اور غیر سویابین مویشیوں کی خوراک خود تیار کرتا ہے۔ اس کے باوجود خوراک کی حفاظت ایک نمایاں تشویش بنی رہی کیونکہ 2022 میں چین نے 1949 میں عوامی جمہوریہ چین کے قیام کے بعد سے اپنے بدترین خشک سالی کا سامنا کیا۔ 2023 تک، چین کی تقریبا 40 فیصد افرادی قوت کاشتکاری میں مصروف ہے، بنیادی طور پر چھوٹے پیمانے پر۔ زرعی پیداوار چین کی جی ڈی پی کا 9 فیصد سے بھی کم ہے۔ چین میں ارابل زمین خاص طور پر کم تھی ؛ کل زمینی رقبے کے 10 فیصد سے تھوڑا زیادہ، ملک کے مشرقی تیسرے حصے میں اس کا زیادہ تر حصہ، کاشت کیا جا سکتا ہے۔ اس کا موازنہ براعظمی ریاستہائے متحدہ کے لیے 20 فیصد سے زیادہ کے ساتھ کیا جاتا ہے، جو کہ ایک ارب کم لوگ ہونے کے باوجود تقریبا چین کے برابر ہے۔ مزید زرعی توسیع نسبتا مشکل تھی کیونکہ تقریبا کوئی بھی زمین جو منافع بخش طور پر کاشت کی جا سکتی تھی غیر استعمال شدہ نہیں رہی اور کیونکہ، گہری کاشت کے باوجود، کچھ معمولی زمینوں سے پیداوار کم تھی۔ ملک کے کم آبادی والے حصوں، خاص طور پر شمال مشرق میں توسیع کے کچھ امکانات موجود تھے، لیکن وہاں افزائش کا موسم مختصر تھا اور زمین کی بحالی کا عمل طویل اور مہنگا تھا۔ چائنا پروپر کو کنلنگ رینج نے انتہائی مختلف شمالی اور جنوبی زرعی علاقوں میں تقسیم کیا ہے۔ نیم اشنکٹبندیی جنوبی چین میں، بارش نسبتا وافر ہوتی ہے اور افزائش کا موسم طویل ہوتا ہے۔ چاول اناج کی اہم فصل رہی ہے۔ کھیتوں کی آبپاشی عام طور پر دریاؤں یا دیگر ذرائع سے پانی سے کی جا سکتی ہے۔ اگرچہ زیادہ تر مٹی تیزاب کی سرخ مٹی ہے، کھاد کا بھاری استعمال (ایک وقت میں نامیاتی لیکن 1980 کی دہائی کے وسط تک کیمیائی غذائی اجزاء کا ایک بڑا تناسب بھی شامل ہے) اعلی پیداوار کو سہارا دیتا ہے۔ ایک ہی زمین پر سال میں اکثر دو یا تین فصلیں کاشت کی جاتی ہیں۔ چاول کے علاوہ کھانے کی فصلیں بھی اگائی جاتی ہیں، زیادہ تر پہاڑی علاقوں میں یا سردیوں کے دوران۔ ان میں آلو اور موسم سرما کی گندم شامل ہیں۔ 1980 کی دہائی کے وسط میں ملک میں سب سے زیادہ اناج کی پیداوار عام طور پر سیچوان بیسن، دریائے یانگسی کی نچلی وادی، اور گوانگ ڈونگ اور فوجیان صوبوں میں پائی گئی، جہاں چاول اور دیگر فصلوں کی متعدد فصلیں عام نمونہ تھیں۔ کپاس، چائے اور صنعتی فصلیں بھی وہاں پیدا کی جاتی تھیں۔ گندم روایتی طور پر شمالی چین میں اہم فصل رہی ہے، جو جنوبی چین کے مقابلے میں کافی خشک خطہ ہے۔ موسم سرما کی گندم کی فصل چین کی کل پیداوار کا تقریبا 90 فیصد حصہ رکھتی ہے۔ بہار کی گندم بنیادی طور پر اندرونی منگولیا کے مشرقی حصے اور شمال مشرقی صوبوں میں اگائی جاتی ہے۔ اناج کی دیگر اہم فصلوں میں مکئی، جوار اور باجرا شامل ہیں۔ یہ عام طور پر خشک زمین کی فصلیں ہیں۔ 1960 کی دہائی کے آخر سے، آبپاشی کو بہت بڑھایا گیا ہے، لیکن پانی ایک اہم محدود عنصر ہے۔ جنوب کے مقابلے میں، شمال کی مٹی عام طور پر بہتر ہوتی ہے ؛ تاہم، کم افزائش کے موسم اور سرد، خشک آب و ہوا کی وجہ سے، فی کاشت شدہ ہیکٹر کی پیداوار کم ہوتی ہے اور آبپاشی کم وسیع ہوتی ہے۔ شمال میں محنت اتنی زیادہ نہیں ہے جتنی کہ جنوب میں ہے، لیکن فصل کے نمونوں کے لیے کم محنت کی ضرورت ہوتی ہے، اور میکانائزیشن (خاص طور پر جوتی) زیادہ جدید ہے۔ شمالی چین کا میدان، جو شمالی چین کا سب سے اہم بڑھتا ہوا علاقہ ہے، کئی صوبوں میں پھیلا ہوا ہے۔ سرمائی گندم اور مکئی اناج کی اہم فصلیں ہیں۔ کپاس بھی اگائی جاتی ہے، اور شینڈونگ مونگ پھلی پیدا کرتا ہے۔ شمالی چین کا میدان، اگرچہ زرخیز تھا، روایتی طور پر بار بار سیلاب اور خشک سالی کا شکار ہوتا تھا، لیکن پانی کے تحفظ کے اقدامات نے اس مسئلے کو بہتر بنایا۔ اس میدان کے مغرب میں پہاڑی علاقوں میں سرمائی گندم اگائی جاتی ہے، لیکن آب و ہوا زیادہ شدید ہوتی ہے اور قدرتی آفات کا خطرہ اور بھی زیادہ ہوتا ہے۔ شمال مشرقی میدانی علاقوں کی زرخیز مٹی مکئی، بہار کی گندم اور یہاں تک کہ چاول کی کاشت کے لیے استعمال ہوتی رہی ہے۔ اعلی معیار کی سویابین شمال مشرق میں اگائی جاتی ہیں اور بحر الکاہل کے بہت سے ممالک کو برآمد کی جاتی ہیں۔ اگرچہ اندرونی منگولیا کچھ بہار کی گندم اور دیگر اناج پیدا کرتا ہے، لیکن یہ ایک چرواہا علاقے کے طور پر جانا جاتا ہے۔ چین کے وسیع اور عام طور پر غیر مہمان نواز شمال مغربی اور جنوب مغربی علاقوں کا زیادہ تر حصہ کاشت کے لیے موزوں نہیں ہے۔ شمال مغرب میں سنکیانگ، اندرونی منگولیا کی طرح، ایک چرواہا علاقے کے طور پر بھی جانا جاتا ہے۔ جنوب مغرب میں تبت کے خود مختار علاقے (زیسانگ) میں، زیادہ تر کاشت شدہ علاقے کی آبپاشی کی گئی ہے، اور اس اونچائی والے علاقے کی آب و ہوا کے لیے موزوں گندم، چاول اور جو کی خصوصی اقسام تیار کی گئی ہیں۔ 1985 میں چین کی دیہی مزدور قوت تقریبا 370 ملین افراد پر مشتمل تھی۔ پچھلی تین دہائیوں میں مزدور قوت کے معیار میں بہتری آئی تھی، بنیادی طور پر دیہی اسکولوں کے تعارف کی وجہ سے، جس میں ابتدائی تعلیم پر زور دیا گیا تھا۔ اس کے باوجود، 1987 میں دیہی آبادی کا ایک بڑا حصہ ناخواندہ یا نیم فوجی تھا، اور بہت کم ہائی اسکول اور کالج گریجویٹ دیہاتوں اور قصبوں میں رہتے تھے۔ تعلیم کی کمی دیہی علاقوں میں جدید ٹیکنالوجی کے پھیلاؤ کو روکتی رہی۔ قابل کاشت زمین کی کمی اور افرادی قوت کی کثرت ملک کے بیشتر حصوں میں محنت پر مبنی پیداوار کی ترقی کا باعث بنی۔ اور، اگرچہ چین کی زراعت کچھ پڑوسی ممالک کے مقابلے میں کم محنت طلب تھی، لیکن اس کی خصوصیت صدیوں سے مشرقی ایشیا میں استعمال ہونے والی زمین اور دیگر تکنیکوں کی باریکی سے دیکھ بھال تھی۔ 1980 کی دہائی میں دیہی مزدور قوت کو دیہی سرمائے کی تعمیر کے منصوبوں اور چھوٹے پیمانے کی صنعتوں میں بھی ملازم رکھا گیا تھا۔ سردیوں کے مہینوں میں، بڑی تعداد میں دیہی لوگوں نے آبپاشی یا زمینی سطح کے منصوبوں کی تعمیر اور دیکھ بھال پر کام کیا۔ جہاں دیہی صنعتی پلانٹ موجود تھے، وہ عام طور پر دیہی مزدور قوت کے ایک چھوٹے تناسب کو ملازمت دیتے تھے، اور بہت سے کسان دستکاری جیسی معمولی سرگرمیوں میں بھی مصروف رہتے تھے۔ حکومت نے دیہی سے شہری علاقوں میں نقل مکانی کو سختی سے محدود کر دیا (چین میں ہجرت دیکھیں)۔ 1980 کی دہائی تک چین نے اپنے زرعی وسائل کو بہتر بنایا تھا، لیکن اہم رکاوٹیں باقی رہیں۔ ملک کے زرعی سرمائے کا ذخیرہ بڑے حصے میں زمین میں ترمیم کے ذریعے بنایا گیا تھا۔ صدیوں کے دوران کھیتوں کو برابر اور مستحکم کیا گیا، اور آبپاشی کی سہولیات کی تعمیر اور جدید کاری میں خاطر خواہ سرمایہ کاری کی گئی۔ 1950 کی دہائی سے مکینیکل زرعی آلات کی پیداوار ایک بڑی صنعت رہی ہے۔ لیکن 1980 کی دہائی میں بہت سے مبصرین نے اب بھی فصلوں کو بازار لے جانے اور صارفین کے لیے بیج، ایندھن اور کھاد لانے کے لیے نقل و حمل کی سہولیات کی کمی کو نوٹ کیا (عوامی جمہوریہ چین میں نقل و حمل دیکھیں)۔ سرمایہ کے علاوہ، چین کے پاس ثقافتی انقلاب (1966-76) سے ہونے والے نقصان کے باوجود ہنر مند مزدوروں کی فراہمی اور بیج کی اقسام اور کھاد کے استعمال سے متعلق تکنیکی معلومات کا ذخیرہ موجود تھا۔ زرعی پالیسیاں زرعی پالیسی تین وسیع مراحل سے گزری ہے: 1950 کی دہائی، جب زراعت کو اجتماعی بنایا گیا تھا، جس کا اختتام عظیم چھلانگ کے ساتھ ہوا (1958-60) ؛ 1961 سے لے کر 1976 میں ماؤ زیڈونگ کی موت تک کا دور، جب زیادہ زرعی ترقی کا انحصار سرمائے اور جدید آدانوں کی فراہمی پر تھا ؛ اور ماؤ کی قیادت کے بعد کا دور، جس کی خصوصیت پیداوار کو بڑھانے اور پیداوار کو متنوع بنانے کے لیے بازاروں، قیمتوں اور ترغیبات پر زیادہ انحصار ہے۔ (اس معاملے میں ان پٹ پیداوار کے اجزاء جیسے زمین، محنت، بیج، کھاد، مشینری، اوزار اور آبپاشی کے پانی کا حوالہ دیتے ہیں۔) 1950 کی دہائی کے دوران نئی عوامی جمہوریہ کی حکومت نے زمین کو مزید مساوی طور پر دوبارہ تقسیم کرنے کی ٹھوس کوشش کی۔ اگرچہ بہت سے کسانوں کے پاس 1949 سے پہلے کاشت کی جانے والی کچھ یا تمام چھوٹی زمینیں تھیں، لیکن کرایہ داری عام تھی، خاص طور پر جنوبی چین میں۔ چینی کمیونسٹ پارٹی (سی سی پی) نے 1949 سے پہلے ہی اپنے زیر اقتدار علاقوں میں زمینی اصلاحات کو نافذ کیا، اور اس کے بعد زمیندار اور امیر کسان پارٹی کے حملے کا نشانہ بن گئے۔ ایک طبقے کے طور پر ان کا خاتمہ 28 جون 1950 کے زرعی اصلاحات قانون کے تحت شروع ہونے والی زمینی اصلاحات کی تحریک کا ایک بڑا مقصد تھا۔ زراعت کی اجتماعی کاری، جو کئی مراحل میں مکمل ہوئی، تقریبا 1952 میں شروع ہوئی۔ زمینی اصلاحات کا پہلا مرحلہ باہمی امدادی ٹیموں کی طرف سے نمایاں تھا۔ باہمی امداد کے نظام کو شروع میں سادہ رکھا گیا تھا، جس میں صرف محنت اور کچھ سرمائے کی عارضی تقسیم شامل تھی۔ انفرادی گھرانے ملکیت اور پیداوار کی بنیادی اکائی رہے۔ 1954 میں باہمی امدادی ٹیموں کو زرعی پروڈیوسروں کے کوآپریٹیو میں بڑھتی ہوئی تیزی کے ساتھ منظم کیا گیا، جو اس میں باہمی امدادی ٹیموں سے مختلف تھے کہ اوزار، مسودہ جانور، اور مزدوری کو مستقل بنیادوں پر تقسیم کیا جاتا تھا۔ کوآپریٹو اراکین نے اپنی زمین کی ملکیت برقرار رکھی لیکن مشترکہ اراضی کے تالاب میں دوسرے اراکین کے ساتھ اپنے پلاٹ لگا کر کوآپریٹو میں حصہ حاصل کیا۔ 1956 تک باہمی امدادی ٹیموں کی زرعی کوآپریٹیو میں تبدیلی تقریبا مکمل ہو چکی تھی۔ اس سال کے آخر تک، اس کے علاوہ، کوآپریٹیو کی بڑی اکثریت، اعلی درجے کی پروڈیوسروں کی کوآپریٹیو بن کر، اجتماعی طور پر مزید اعلی درجے کی سطح پر پہنچ چکی تھی۔ یہ کوآپریٹیو ابتدائی مرحلے سے متصادم تھے کہ اراکین اب ملکیت والی زمین کے حصص کی بنیاد پر آمدنی حاصل نہیں کرتے تھے۔ اس کے بجائے، اجتماعی فارم کے منافع کو بنیادی طور پر محنت کی شراکت کی بنیاد پر اراکین میں تقسیم کیا جاتا تھا۔ اوسط کوآپریٹو 170 خاندانوں اور 700 سے زیادہ افراد پر مشتمل تھا۔ اگرچہ چھوٹے نجی پلاٹوں کی اجازت دی گئی تھی، لیکن زیادہ تر زمین اجتماعی طور پر کوآپریٹو کی ملکیت تھی۔ اس دور میں ایک اور پیش رفت ریاستی کھیتوں کا قیام تھا جس میں زمین ریاست کی ملکیت بن گئی۔ اکٹھا کرنے کا یہ درجہ سوویت یونین میں اکٹھا کرنے کے دوران ہونے والے ہنگامے کے مقابلے میں بہت کم ہنگامہ آرائی کے ساتھ حاصل کیا گیا تھا۔ تاہم، سوویت یونین کی طرح، زرعی شعبے میں سرمایہ کاری کو صنعتی سرمایہ کاری کے مقابلے میں کم رکھا گیا کیونکہ منصوبہ سازوں نے بنیادی صنعتوں کی زیادہ تیزی سے ترقی حاصل کرنے کا انتخاب کیا۔ لیکن اکٹھا ہونے سے زرعی پیداوار میں اضافہ نہیں رکا ؛ مثال کے طور پر، پہلے پانچ سالہ منصوبے (1953-57) کے تحت اناج کی پیداوار میں سالانہ 3.5 فیصد کا اضافہ ہوا۔ ترقی بنیادی طور پر روایتی زرعی تکنیکوں کے تیز استعمال کے ساتھ ساتھ کچھ تکنیکی بہتریوں کے ذریعے حاصل کی گئی۔ ایک بار جب اجتماعی عمل حاصل ہو گیا اور فی کس زرعی پیداوار میں اضافہ ہونا شروع ہو گیا تو قیادت نے 1958-60 کے گریٹ لیپ فارورڈ کے انتہائی مہتواکانکشی پروگراموں کا آغاز کیا۔ زراعت میں اس کا مطلب غیر حقیقی طور پر اعلی پیداوار کے اہداف اور اس سے بھی زیادہ حد تک اجتماعی ہونا تھا جو پہلے ہی حاصل کیا جا چکا تھا۔ موجودہ اجتماعات کو بہت تیزی سے عوامی کمیونوں میں منظم کیا گیا، بہت بڑی اکائیاں جن میں اوسطا 5,400 گھرانے اور اوسطا کل 20,000 سے 30,000 ممبران تھے۔ پیداوار کے اہداف کے ساتھ کافی مقدار میں سرمایہ اور کھاد جیسے جدید ان پٹ نہیں تھے۔ بلکہ، کسانوں کی طرف سے بہادری کی کوششوں کے ذریعے ان تک بڑے پیمانے پر پہنچنا تھا، جنہیں اکثر پارٹی کے حد سے زیادہ پرجوش کارکنوں کے ذریعے زیر کیا جاتا تھا۔ گریٹ لیپ فارورڈ کے دوران بڑے پیمانے پر لیکن اکثر ناقص منصوبہ بند سرمائے کی تعمیر کے منصوبوں، جیسے آبپاشی کے کاموں اور 'پچھواڑے کی بھٹیوں' پر کافی کوشش کی گئی۔ نتائج کے لیے شدید دباؤ، تبدیلی کی تیزی، اور بہت سے کارکنوں اور کسانوں کی ناتجربہ کاری اور مزاحمت کی وجہ سے، گریٹ لیپ فارورڈ جلد ہی بڑی مشکلات کا شکار ہو گیا۔ پیداوار کے مسلسل دباؤ سے کسان تھک گئے۔ پیداوار کے اعداد و شمار کی افراط زر، اس نظریہ پر کہ درستگی سیاسی اثر سے کم اہمیت رکھتی ہے، کے نتیجے میں غیر معمولی دعوے ہوئے۔ زرعی سرگرمیوں اور نقل و حمل میں خلل نے خوراک کی قلت پیدا کر دی۔ اس کے علاوہ، 1959-61 میں موسم ناموافق تھا-حالانکہ اس نے حکومتی ناکارہ پن اور حد سے زیادہ مہمات کے مقابلے میں معمولی کردار ادا کیا، اور زرعی پیداوار میں تیزی سے کمی واقع ہوئی۔ 1960 کی دہائی کے اوائل تک، زراعت شدید طور پر افسردہ تھی، حکومت کی طرف سے اناج کی ضروریات کی وجہ سے لاکھوں چینی بھوکے تھے۔ ریکارڈ سے پتہ چلتا ہے کہ دیہی علاقوں میں قحط اور بڑے پیمانے پر فاقہ کشی کے باوجود، بیجنگ نے کسی بھی زرعی مسئلے کے وجود کی تردید کی اور یو ایس ایس آر، مشرقی جرمنی اور البانیہ کو اناج اور دیگر غذائی وسائل بیرون ملک بھیجنا جاری رکھا۔ 1962 تک حکومت نے بالآخر شکست تسلیم کر لی اور چین شہری علاقوں کو سپلائی کرنے کے لیے اناج (1950 کی دہائی میں خالص برآمد کنندہ ہونے کے باوجود) درآمد کرنے پر مجبور ہو گیا۔ ورنہ، دیہی علاقوں سے بہت زیادہ مقدار میں اناج نکالا جاتا۔ گریٹ لیپ فارورڈ سے ہونے والے نقصان کی حد کے بارے میں ریکارڈ مختلف ہیں، اکثر اس وجہ سے کہ سرکاری اعداد و شمار یا تو نہیں لیے گئے تھے، غیر متزلزل تھے یا مکمل طور پر من گھڑت تھے۔ تاہم، بھوک سے مرنے والے، یا کام کرنے والے یا مار مار کر ہلاک کیے جانے والے چینیوں کی تعداد کا عام تخمینہ تقریبا 45 ملین ہے، جس پر کئی مورخین متفق ہیں۔ 1950 کی دہائی کے آخر میں گریٹ لیپ فارورڈ کے حصے کے طور پر شروع ہونے والے بڑے پیمانے پر آبپاشی کے منصوبے 1970 کی دہائی کے آخر تک تیزی سے بڑھتے رہے۔ زراعت کی اہمیت کو تسلیم کیا گیا اس افسردگی کا سامنا کرتے ہوئے ملک کے قائدین نے زرعی شعبے کو مضبوط بنانے کے لیے پالیسیاں شروع کیں۔ حکومت نے انفرادی اور اجتماعی پیداوار کے لیے ترغیبات میں اضافہ کیا، بعض انتظامی افعال کو وکندریقرت بنایا، اور نجی پلاٹوں اور بازاروں کے کردار کو وسعت دی۔ پیپلز کمیون سسٹم کو دوبارہ منظم کیا گیا تاکہ 20 سے 30 گھرانوں اور 90 سے 140 افراد پر مشتمل پروڈکشن ٹیمیں زیادہ تر اثاثوں کی مالک ہوں، منافع یا نقصان کا حساب لگائیں، معاشی فیصلے کریں، اور آمدنی تقسیم کریں۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ قیادت نے کم از کم اصولی طور پر منصوبہ بندی میں "زراعت کو اولین ترجیح" دینے کے لیے بنائی گئی پالیسیوں کا آغاز کیا۔ اس کا مطلب دیہی علاقوں کے لیے زیادہ جدید ان پٹ تھا۔ کیمیائی کھاد کی پیداوار اور درآمدات میں اضافہ ہوا۔ زیادہ پیداوار دینے والی جدید بیج کی اقسام تیار کی جانے لگیں۔ آبپاشی کی سہولیات-جن میں سے بہت سے 1959-61 میں تباہ کن سیلاب کے دوران بہہ گئے تھے-کی مرمت اور توسیع کی گئی، اور حکومت نے مزید مکینیکل پمپ اور آبپاشی کے دیگر آلات فراہم کرنا شروع کر دیے۔ یہ بہتریاں بے ترتیب نہیں تھیں ؛ زیادہ تر زیادہ ترقی یافتہ اور پیداواری شعبوں پر مرکوز تھیں۔ اس کا مقصد اعلی اور مستحکم پیداوار کے ساتھ جدید زراعت کے علاقوں کی تعمیر کرنا تھا جو زیادہ مستحکم زرعی پیداوار کی بنیاد بنائے۔ عام طور پر، "زیادہ اور مستحکم پیداوار والے علاقوں" کے طور پر نامزد مقامات وہ تھے جن میں مناسب آبپاشی اور نکاسی آب تھا، تاکہ کھاد اور نئے بیجوں کے زیادہ استعمال کی ادائیگی زیادہ ہو۔ 1970 کی دہائی کے وسط تک چین کی معیشت گریٹ لیپ فارورڈ کی ناکامیوں سے صحت یاب ہو چکی تھی۔ 1979 میں فی کس اناج کی پیداوار نے پہلی بار 1957 میں حاصل کی گئی پچھلی چوٹی کی سطح کو پیچھے چھوڑ دیا۔ اس کے علاوہ، 1960 کی دہائی کے وسط میں چھوٹے کاروباری اداروں نے کافی مقدار میں کیمیائی کھاد تیار کرنا شروع کر دی۔ سرکاری محققین نے کھاد کے جواب دہ بیج تیار کیے۔ ان آدانوں کو زیادہ اور مستحکم پیداوار والے علاقوں پر مرکوز کرنے کا مطلب یہ تھا کہ چین کے وہ حصے جو پہلے ہی ترقی یافتہ تھے پسماندہ یا کم ترقی یافتہ علاقوں کے مقابلے میں مقبول ہوئے، اس طرح ایک ایسا فرق بڑھ گیا جس کے ممکنہ طور پر سنگین مضمرات تھے۔ ساتھ ہی حکومت نے غریب علاقوں پر زور دیا کہ وہ بنیادی طور پر اپنی کوششوں پر انحصار کریں۔ اس کی علامت تھی، خاص طور پر ثقافتی انقلاب کے دوران، "دزھائی سے سیکھنے" کی مہم کے ذریعے۔ دازھائی صوبہ شانسی کا ایک قصبہ ہے جس نے غربت اور ناقص پیداواری حالات پر قابو پا کر نسبتا امیر بن گیا۔ حکام نے دعوی کیا کہ یہ خود انحصاری اور جدوجہد کے ذریعے پورا کیا گیا۔ دازھائی سیاسی تنظیم اور اس کے قائدین کے قومی تقلید ماڈل کا ایک نمونہ بن گیا۔ یہ پالیسیاں-"زراعت پہلے"، جدید ان پٹ کی فراہمی پر زور، اور دازھائی اور دیگر ماڈلز-1960 کی دہائی کے اوائل سے لے کر ماؤ کے بعد کے دور تک زرعی ترقی کا فریم ورک تشکیل دیتی تھیں۔ ثقافتی انقلاب نے زرعی شعبے میں کچھ خلل پیدا کیا، جیسے سیاسی جدوجہد کے اجلاس اور مقامی قیادت میں تبدیلیاں، لیکن صنعتی شعبے کی طرح زیادہ نہیں۔ ماؤ کے بعد کی پالیسیاں جب پارٹی قیادت نے قوم کو چار جدید کاری کے مہتواکانکشی اہداف کی طرف لے جانے کی اپنی مہم کی روشنی میں زرعی شعبے میں پیشرفت کا جائزہ لینا شروع کیا تو اس نے کچھ متاثر کن فوائد کے ساتھ مایوس کن ناکامیوں کو بھی نوٹ کیا۔ مزید برآں، اگرچہ 1960 کی دہائی کے اوائل میں فی کس اناج کی پیداوار میں کمی کی سطح سے اضافہ ہوا، لیکن 1975-77 کے عرصے میں پیداوار رک گئی، اس طرح 1978 میں فی کس پیداوار اب بھی 1950 کی دہائی کی اوسط سطح سے اوپر نہیں تھی۔ دیگر بڑی فصلوں کی پیداوار میں اور بھی آہستہ آہستہ اضافہ ہوا۔ قیادت نے 1978 میں دیہی اقتصادی نظام کو مکمل طور پر بہتر بنانے کا فیصلہ کیا۔ اعلی حکومت اور پارٹی رہنماؤں نے عوام کے کمیون نظام کو ختم کرنے اور اسے ایک نئے دیہی نظام-ٹاؤن شپ-اجتماعی-گھریلو نظام-میں دوبارہ تشکیل دینے کا فیصلہ کیا جو پانچ حصوں پر مشتمل ہے: مقامی حکومت، پارٹی، ریاست اور اجتماعی معاشی ادارے، اور گھر۔ جہاں کمیون نظام نے سیاست، انتظامیہ اور معاشیات کو ایک یونٹ میں ضم کیا، وہیں نئے نظام کو اس طرح ڈیزائن کیا گیا تھا کہ الگ الگ ادارے مخصوص افعال کو سنبھال سکیں۔ ٹاؤن شپ، جو کمیون سے پہلے کے دنوں میں حکومت کی بنیادی اکائی تھی، کو سرکاری اور انتظامی کاموں کو سنبھالنے کے لیے دوبارہ تعمیر کیا گیا۔ پارٹی کمیٹیوں کو پارٹی امور پر توجہ مرکوز کرنی تھی۔ اقتصادی امور کے انتظام کے لیے اقتصادی اجتماعات کا اہتمام کیا گیا۔ گھرانوں کو اقتصادی گروہوں کے ساتھ معاہدوں پر دستخط کرنے کی ترغیب دی گئی۔ کمیون نظام کی اصلاحات نے بنیادی طور پر کسانوں کو کام کرنے کی ترغیب دینے کے طریقے کو تبدیل کر دیا۔ غیر مادی ترغیبی پالیسیاں، جیسے کہ سرخ جھنڈوں کے لیے بین گروپ مقابلوں کو کم کیا گیا۔ اناج کے راشن کی مساویانہ تقسیم میں کمی آئی، اور 1950 کی دہائی سے نافذ کام کی ادائیگی کا نظام ختم کر دیا گیا۔ دیہی کارکنوں نے کسانوں کی حوصلہ افزائی کے لیے ایک بالکل نئی اسکیم اپنائی، جسے باؤگن (گھریلو پیداوار کی ذمہ داری) نظام کہا جاتا ہے۔ باؤگن کے تحت، اقتصادی امداد باہمی کے اداروں نے ایک خاندان کو پندرہ سال تک کاشت کرنے کے لیے مخصوص اراضی تفویض کی۔ زمین کے ہر ٹکڑے کے لیے، اقتصادی کوآپریٹو نے پیداوار کی مقدار کی وضاحت کی جسے خریداری کے اسٹیشنوں تک پہنچایا جانا تھا۔ معاہدے میں گھریلو ذمہ داریوں کا بھی خاکہ پیش کیا گیا، جیسے کہ سرمایہ جمع کرنے اور فلاحی فنڈز میں شراکت ؛ پانی پر قابو پانے کے نظام کی دیکھ بھال میں حصہ ڈالنے کے دنوں کی تعداد ؛ اور قرض کی ادائیگی کے نظام الاوقات۔ ریاست اور اجتماعی ذمہ داریوں سے بڑھ کر پیدا ہونے والی پیداوار گھر والوں کے لیے انعام تھی۔ خاندان اس اضافی رقم کو استعمال کر سکتے ہیں یا اسے اپنی مرضی کے مطابق دیہی بازاروں میں بیچ سکتے ہیں۔ باؤگن نے خاندانوں کو محنت، اچھے انتظام، ٹیکنالوجی کے دانشمندانہ استعمال اور پیداواری لاگت میں کمی کے ذریعے آمدنی بڑھانے کی اجازت دی۔ اگرچہ اصلاح کے دور میں زرعی شعبے میں سرمایہ کاری کی مجموعی سطح میں زیادہ تبدیلی نہیں آئی، لیکن سرمایہ کاری کے نمونوں میں خاطر خواہ تبدیلیاں آئیں۔ قومی رہنماؤں نے زراعت میں زیادہ سرمایہ کاری کا مطالبہ کیا، لیکن 1980 کی دہائی کے پہلے حصے میں اصل ریاستی اخراجات میں کمی واقع ہوئی۔ جہاں کمیونوں نے زراعت میں کافی رقم کی سرمایہ کاری کی تھی، وہیں نو تشکیل شدہ اقتصادی کوآپریٹیو سے سرمایہ کاری کی شرح اصلاحات سے پہلے کی شرح سے بہت کم تھی۔ دیہی بینکنگ نظام (زرعی بینک اور دیہی کریڈٹ کوآپریٹیو) کی بحالی اور توسیع اور سازگار قرض دینے کی پالیسیوں نے اس شعبے کے لیے سرمایہ کاری کے فنڈز کا ایک چھوٹا لیکن مستحکم ذریعہ فراہم کیا۔ تاہم، بڑی تبدیلی یہ تھی کہ 1978 کے بعد کھیتی باڑی کرنے والے خاندانوں کو فنڈز کی سرمایہ کاری کرنے کی اجازت دی گئی، اور چھوٹے ٹریکٹروں، دیہی صنعت اور رہائش میں ان کی سرمایہ کاری کافی تھی۔ 1983 میں دیہی گھرانوں نے رہائش میں 21 بلین ین کی سرمایہ کاری کی جبکہ ریاستی ذرائع سے 11 بلین ین کی سرمایہ کاری کی گئی۔ ماؤ زیڈونگ کی خود انحصاری کی پالیسی میں نرمی کی گئی، اور ان کا قول "ہر جگہ اناج اگائیں" ترک کر دیا گیا۔ کھیت کے گھرانوں نے اپنے قدرتی حالات کے مطابق بہترین فصلیں اور جانور پیدا کرنا شروع کر دیے۔ شانڈونگ میں کپاس اگانے والی بہترین زمین جو ثقافتی انقلاب کے دوران اناج اگاتی تھی، کپاس اگانے میں واپس آ گئی۔ اناج کی فصلوں کے ساتھ بوئے گئے علاقوں میں کمی واقع ہوئی، اور کپاس، تیل کے بیجوں اور دیگر نقدی فصلوں کے ساتھ بوئے گئے علاقوں میں توسیع ہوئی۔ اصلاحاتی پالیسیوں نے بڑی انتظامی رکاوٹوں کو بھی کم کیا جن میں محنت اور سرمایہ کو کمیون کی حدود سے آگے بڑھنے سے محدود کیا گیا تھا۔ ناکافی محنت یا کھیت کی طرف کم جھکاؤ والے گھرانے زمین کے معاہدوں کو ان خاندانوں کو منتقل کرنے کے قابل تھے جو کاشتکاری اور مویشی پروری میں دلچسپی رکھتے تھے۔ دیہی کارکنوں کو دیہی قصبوں میں فصلوں کی کاشت سے تجارتی، خدمات، تعمیر اور صنعتی سرگرمیوں میں منتقل ہونے کی اجازت دی گئی۔ دیہی علاقوں میں سرمائے کو انتظامی حدود سے آگے جانے کی اجازت دی گئی، اور افراد نے نہ صرف اپنی زرعی پیداوار میں بلکہ اپنے گاؤں سے باہر کاروباری منصوبوں میں بھی سرمایہ کاری کی۔ ماؤ کے بعد کے دور میں دیہی مارکیٹنگ کا نظام کافی حد تک بدل گیا۔ مقامی ریاستی خریداری اسٹیشنوں کو زرعی پیداوار کی لازمی فروخت کا نظام ختم ہو گیا، اسی طرح ریاست نے صارفین کو اناج، کھانا پکانے کے تیل اور سوتی کپڑے کی راشننگ کی۔ جن گھرانوں میں فروخت کے قابل سرپلس ہوتے تھے ان کے پاس کئی آپشن ہوتے تھے: سامان کو فارم پر استعمال کیا جا سکتا تھا، مقامی بازاروں میں فروخت کیا جا سکتا تھا، یا دستخط شدہ خریداری کے معاہدوں کے مطابق ریاستی اسٹیشنوں کو فروخت کیا جا سکتا تھا۔ ثقافتی انقلاب کے دوران منتشر دیہی بازاروں کو دوبارہ کھول دیا گیا، اور بازاروں کی تعداد 1978 میں 33,000 سے بڑھ کر 1985 میں 61,000 ہو گئی۔ ان بازاروں میں کل تجارت 1978 میں 12.5 بلین ین سے بڑھ کر 1985 میں 63.2 بلین ین ہو گئی۔ صارفین ریاست، کوآپریٹیو، اور نجی کاروباریوں کے زیر انتظام اسٹورز اور مقامی آزاد بازاروں میں خوراک اور روزمرہ کی ضروریات کی خریداری کرتے ہیں۔ ان اصلاحات کے ساتھ ہی، ریاست نے کسانوں کی طرف سے مراعات کو بہتر بنانے اور پیداوار میں اضافہ کرنے کے لیے خریداری کی قیمتوں میں اضافہ کیا۔ 1966 سے 1982 تک گندم اور چاول کی خریداری کی قیمتوں میں 66 فیصد اضافہ ہوا، جبکہ تیل کے بیجوں کی قیمتوں میں 85 فیصد اضافہ ہوا۔ اونچی قیمتوں پر شہری عدم اطمینان سے بچنے کے لیے، ریاست نے بڑھتی ہوئی اضافی لاگت کو جذب کیا، اور ان اشیا کی خوردہ قیمتیں مستقل رہیں۔ نئی پالیسیوں نے تیزی سے نتائج پیدا کرنا شروع کر دیے۔ زرعی پیداوار کی مجموعی قیمت 1978 سے 1985 تک تقریبا دگنی ہو گئی۔ اس عرصے میں اناج، تیل کے بیجوں، کپاس اور مویشیوں کی پیداوار میں تیزی سے اضافہ ہوا۔ کسان گھرانوں کی فی کس خالص آمدنی 1978 میں 134 ین سے بڑھ کر 1985 میں 397 ین ہو گئی، لیکن آمدنی کی عدم مساوات میں اضافہ ہوا۔ تاہم اجتماعی اداروں کے خاتمے سے صحت، تعلیم اور فلاحی خدمات میں کمی واقع ہوئی۔ ماحول کو برقرار رکھنے پر کم توجہ دی گئی، اور کچھ پانی، مٹی اور جنگلاتی وسائل ضائع ہو گئے۔ اس کے باوجود، 1980 کی دہائی کے وسط میں مبصرین کا خیال تھا کہ دیہی خوشحالی میں مجموعی اضافے کے امکانات اچھے ہیں۔ 1970 کی دہائی کے آخر اور 1980 کی دہائی کے اوائل میں ہونے والی اصلاحات نے کاروباری سرگرمیوں کو محدود کرنے والی پالیسیوں اور انتظامی قوانین کو بھی ختم کر دیا۔ پرانے کمیون پروڈکشن اور بریگیڈ انٹرپرائزز کو دوبارہ منظم کیا گیا، اور اقتصادی کوآپریٹیو اور شہریوں کے ذریعہ بہت سی نئی فرموں کی بنیاد رکھی گئی۔ کاروباری سرگرمیوں میں مینوفیکچرنگ، کان کنی، نقل و حمل، کیٹرنگ، تعمیر اور خدمات شامل تھیں۔ 1980 کی دہائی کے وسط تک ان کاروباری اداروں کی طرف سے پیدا ہونے والی قیمت فصلوں اور مویشیوں کی پرورش سے پیدا ہونے والی پیداوار کی قیمت سے تجاوز کر گئی۔ منصوبہ بندی اور تنظیم 1980 کی دہائی کے وسط میں ریاست کا کردار بنیادی طور پر پیداوار کی منصوبہ بندی اور وسائل کا انتظام کرنا تھا۔ قومی سطح پر ریاستی اداروں میں، زراعت، مویشی پروری اور ماہی گیری کی وزارت بنیادی طور پر زرعی پروگراموں کو مربوط کرنے کی ذمہ دار تھی۔ زرعی پالیسی کے معاملات میں اہمیت کے حامل دیگر مرکزی اداروں میں ریاستی اقتصادی کمیشن ؛ ریاستی منصوبہ بندی کمیشن ؛ تجارت، جنگلات اور کیمیائی صنعت کی وزارتیں ؛ ریاستی شماریاتی بیورو ؛ اور زرعی بینک ؛ اور مختلف اکیڈمیاں اور ادارے جو زرعی سائنس، زرعی معاشیات، اور متعلقہ مضامین پر تحقیق کرتے تھے۔ قومی سطح پر ریاستی اداروں اور انتظامی درجہ بندی کی بنیاد پر ٹاؤن شپ اور دیہاتوں کے درمیان مختلف صوبائی سطح، پریفیکچر اور کاؤنٹی سطح کے سرکاری ادارے تھے جو کچھ زرعی تحقیق اور توسیعی سرگرمیوں سمیت پروگراموں کا انتظام بھی کرتے تھے۔ تقریبا 2,000 کاؤنٹی سطح کی اکائیوں نے اپنے دائرہ اختیار میں اقتصادی کوآپریٹیو اور گھرانوں کے ساتھ مربوط پروگرام اور نافذ کردہ پالیسیاں بنائیں۔ کاؤنٹی سطح کی اکائیاں بعض اوقات اپنے کیمیائی کھاد کے پلانٹ یا بنیادی زرعی اشیاء تیار کرنے والی دیگر فیکٹریاں چلاتی تھیں، اور انہوں نے کسانوں کو تیار کردہ مواد کی تقسیم کی ہدایت میں مدد کی۔ کچھ زرعی پیداوار ریاستی کھیتوں میں ہوئی جہاں کارکنوں کو باقاعدہ اجرت ملتی تھی، جیسے فیکٹری کے مزدور۔ ریاستی کھیت زیادہ تر اہم زرعی علاقوں کے کنارے پر پائے جاتے تھے، خاص طور پر نئی بازیافت شدہ زمین پر اور خاص طور پر شمال مشرق میں، جہاں وہ اس کے باوجود کل کاشت شدہ زمین کا صرف 4 فیصد تھے۔ دیہی علاقوں میں زیادہ تر معاشی سرگرمیاں اجتماعی اور نجی ملکیت والے کاروباری اداروں کے تناظر میں ہوئیں۔ اقتصادی امداد باہمی، کاروباری اداروں اور گھرانوں کو ان کی اپنی خود کفالت کی ضروریات، منافع کے حصول اور سالانہ اقتصادی منصوبوں کی تعمیل سے رہنمائی حاصل تھی۔ خود کفالت کی قوتیں فیصلہ سازی میں اہم کردار ادا کرتی رہیں، خاص طور پر جب زرعی گھرانوں نے اپنے غذائی اناج کے راشن کو یقینی بنانے کے لیے وسائل مختص کیے۔ منافع کا حصول روایتی طور پر دیہی علاقوں میں ایک محرک قوت رہا ہے، اور اگرچہ ماضی میں اس توانائی کو بڑی حد تک روک دیا گیا تھا، 1980 کی دہائی میں کسانوں کو منافع حاصل کرنے کی ترغیب دی گئی۔ ریاست نے سالانہ اقتصادی منصوبوں کا مسودہ تیار کیا جو مقامی کارکنوں کی مدد کے لیے انتظامی چینلز کے ذریعے منتقل کیے گئے تھے۔ فارموں اور دیگر کاروباری اداروں کے آپریٹرز نے منصوبے کے اہداف کا جائزہ لیا، جس سے انہیں مناسب معاشی فیصلے کرنے میں مدد ملی۔ ریاست نے فیصلوں کو متاثر کرنے کے لیے براہ راست اور بالواسطہ دونوں طریقے استعمال کیے ہیں۔ پچھلی دہائیوں میں کارکنوں نے فیصلہ کیا کہ کیا تیار کیا جائے گا، پیداوار کی کون سی تکنیکیں استعمال کی جائیں گی، اور سالانہ منصوبوں کی بنیاد پر پیداوار کو کیسے تقسیم کیا جائے گا۔ بالواسطہ کنٹرول، جیسے قیمتیں اور شرح سود، 1980 کے بعد زیادہ اہم ہو گئے۔ خود کفالت، منافع اور ریاستی منصوبوں کی قوتوں کے مختلف امتزاج نے کسی دیئے گئے سال میں کسی دی گئی مصنوعات کے لیے فیصلہ سازی کو متاثر کیا۔ مثال کے طور پر، 1985 میں کپاس کے کاشتکاروں کو ریاستی منصوبوں کے ذریعے بتایا گیا تھا کہ کپاس میں کتنا رقبہ لگانا ہے، جبکہ کسانوں کو کھیتوں میں خربوزے لگانے کا کوئی ریاستی منصوبہ نہیں ملا، بلکہ انہوں نے منافع میں اضافے کی امید میں خربوزے لگائے۔ ریاست نے 1980 کی دہائی کے آخر میں طاقتور سیاسی اور انتظامی میکانزم کے ذریعے زرعی گھرانوں، اقتصادی کوآپریٹیو اور کاروباری اداروں کے معاشی رویے کو کنٹرول کرنا جاری رکھا۔ ان میکانزم میں سے پہلا 83,000 سے زیادہ ٹاؤن شپ حکومتیں تھیں، جو شہری اور فوجی امور، عوامی تحفظ (پولیس)، خاندانی منصوبہ بندی، اور اعداد و شمار کے لیے ذمہ دار تھیں۔ گاؤں کی کمیٹیوں کی تعداد 940,000 سے زیادہ تھی اور وہ ٹاؤن شپ کے ماتحت تھیں۔ اگرچہ وہ باضابطہ سرکاری ادارے نہیں تھے، لیکن انہوں نے امن عامہ کو برقرار رکھا، فلاحی خدمات کا انتظام کیا، اور پانی کے تحفظ کے منصوبوں کی نگرانی کی۔ ممکنہ طور پر مقامی سطح پر سب سے زیادہ طاقتور ادارے ٹاؤن شپ میں چینی کمیونسٹ پارٹی کی کمیٹیاں اور دیہاتوں میں ماتحت پارٹی کی شاخیں تھیں۔ 2 کروڑ سے زیادہ دیہی پارٹی ممبران نے ان عہدوں پر کام کیا اور کمیٹیوں کی سربراہی کی جو دیہی زندگی کے تمام پہلوؤں کی نگرانی کرتی تھیں۔ انہوں نے پارٹی، حکومت اور معاشی اداروں کے درمیان تعلقات کو مربوط کیا، اور اس بات کو یقینی بنایا کہ پارٹی کی پالیسیوں پر عمل کیا جائے۔ انہوں نے انتظامی عہدوں کے لیے امیدواروں کو نامزد کیا اور فوجی خدمات، ملازمتوں اور اعلی تعلیم کے مواقع کے لیے درخواستوں کی منظوری دی (عوامی جمہوریہ چین میں دیہی معاشرہ دیکھیں)۔ دوسرا طریقہ کار-مارکیٹنگ کے افعال پر قابو-نے ریاست کو زرعی فیصلوں پر اثر انداز ہونے کے لیے طاقتور اوزار فراہم کیے۔ دیگر مرکزی منصوبہ بند معیشتوں کی طرح، ریاست شعبوں کے درمیان وسائل کے بہاؤ کے ایک بڑے حصے کو منظم کرنے اور ہدایت دینے کی ذمہ دار تھی۔ یہ قیمتوں اور بازاروں کے ساتھ ساتھ براہ راست کنٹرول سمیت مختلف ذرائع کا استعمال کرتے ہوئے اسے حاصل کر سکتا ہے۔ اسے اپنے اہداف کو پورا کرنے کی کوشش میں ایندھن، سیمنٹ، لکڑی اور مشینری (نیز دیہی اور شہری دونوں علاقوں میں صارفین کی ضروریات) جیسے ان پٹ کے لیے مختلف شعبوں کی ضروریات کو متوازن کرنے کی ضرورت تھی۔ حکومت نے کسانوں سے اناج اور دیگر زرعی مصنوعات کی خریداری شہری علاقوں اور خوراک کی کمی والے علاقوں کو روزی روٹی فراہم کرنے اور ٹیکسٹائل اور دیگر ہلکی صنعتوں کے لیے خام مال فراہم کرنے کے لیے کی۔ مطلوبہ رقم کا کچھ حصہ صرف براہ راست ٹیکس کے طور پر حاصل کیا جاتا تھا۔ تاہم، ٹیکسوں سے حاصل ہونے والے تناسب میں وقت کے ساتھ کمی آئی، اور 1984 میں ٹیکس کل پیداوار کی قیمت کے 3 فیصد سے بھی کم تھا۔ بقیہ ریاستی خریداری ایجنسیوں کے ذریعے خریداری کے ذریعے حاصل کیا گیا۔ 1957 سے 1978 کے عرصے میں، ریاست نے زرعی پیداوار میں استعمال ہونے والی کھاد اور ایندھن جیسی بنیادی اشیاء کی قیمتوں کو کم کرتے ہوئے زرعی پیداوار کی قیمتوں میں اضافہ کیا۔ زیادہ پیداوار حاصل کرنے کے لیے زیادہ کھاد اور ایندھن کے استعمال کو فروغ دینے اور زرعی اجناس کی پیداوار اور فروخت کے لیے مراعات فراہم کرنے کے لیے یہ ضروری تھا۔ تیسرے طریقہ کار کے طور پر، ریاست نے قرض اور زرعی پیداوار کی فراہمی پر اپنے کنٹرول کے ذریعے دیہی امور میں کافی فائدہ اٹھایا۔ ریاست تقریبا 27,000 زرعی بینکوں کی ملکیت اور ان پر قابو رکھتی تھی جو دیہی علاقوں کی خدمت کرتے تھے اور پیداواری قرضے فراہم کرتے تھے۔ زرعی بینکوں نے 42,000 سے زیادہ کریڈٹ کوآپریٹیو کی سرگرمیوں کی بھی نگرانی کی جو کوآپریٹیو اور دیہی گھرانوں کے لیے بینکنگ خدمات فراہم کرتے تھے اور صارفین کو پیداوار اور صارفین کے قرضے فراہم کرتے تھے۔ ریاست انتظامی ضوابط، قرض کی پالیسی اور شرح سود کے ذریعے بینکنگ کی سرگرمیوں کو کنٹرول کرتی تھی۔ ریاست نے اپنے مارکیٹنگ چینلز کے ذریعے کھاد، مشینری اور ایندھن کی فراہمی کو منظم کیا۔ اس کے علاوہ، پانی اور بجلی کی فراہمی پر حکومت کے کنٹرول نے ریاست کو کسانوں کو سیاسی پالیسیوں اور معاشی منصوبوں کی تعمیل کرنے پر آمادہ کرنے کے لیے ایک اہم فائدہ فراہم کیا۔ آخر کار، مقامی حکومتوں کا مقامی امور میں کافی اثر و رسوخ تھا کیونکہ وہ سماجی بہبود کی خدمات فراہم کرتی تھیں۔ اقتصادی کوآپریٹیو اور کسان گھرانوں کے ایسی سرگرمیوں میں مشغول ہونے کا امکان نہیں تھا جو سماجی خدمات کی فراہمی میں کمی کا باعث بن سکتی ہو۔ دیہی خاندانوں نے طبی، تعلیم، فلاح و بہبود اور ثقافتی فوائد کے حقدار ہونے کی خواہش کی اور تیزی سے محسوس کیا۔ دیہاتوں نے ان سہولیات کو اپنی حدود میں رکھنے کے لیے مقابلہ کیا، تاکہ نہ صرف ان کی خدمات تک زیادہ آسان رسائی حاصل ہو بلکہ روزگار کے مواقع سے بھی فائدہ اٹھایا جا سکے۔ چین کے کسانوں نے طویل عرصے سے اپنی کم زمین کی پیداواری صلاحیت کو بڑھانے کے لیے کھاد اور آبپاشی جیسی تکنیکوں کا استعمال کیا ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، کاشتکاری کی بہت سی تکنیکوں کو جدید بنایا گیا ہے: کیمیائی کھادوں نے نامیاتی کھادوں کی تکمیل کی ہے، اور آبپاشی میں مکینیکل پمپ استعمال میں آئے ہیں۔ 1980 کی دہائی میں سرکاری منصوبہ سازوں نے زرعی جدید کاری پروگرام کی اہم خصوصیات کے طور پر کھاد کے استعمال میں اضافے، بہتر آبپاشی، زراعت کی میکانائزیشن، اور بہتر بیج کی اقسام کی توسیع پر زور دیا۔ فصل کے نمونے جدید زراعت کے ان تمام عناصر کو روایتی گہری فصل کے نمونوں کے تناظر میں استعمال کیا جاتا ہے۔ سال بھر زمین کے زیادہ سے زیادہ استعمال کے لیے، جہاں ممکن ہو ہر سال دو یا زیادہ فصلیں لگائی جاتی ہیں۔ چاول، گندم، کپاس، سبزی اور دیگر فصلوں کے پودے بعض اوقات خصوصی بیجوں میں اگائے جاتے ہیں اور پھر کھیتوں میں لگائے جاتے ہیں۔ ٹرانسپلانٹنگ سے فصل کے پکنے کے لیے درکار وقت کم ہو جاتا ہے، جس سے کسانوں کو ہر افزائش کے موسم میں اضافی فصل کو نچوڑنے کا موقع ملتا ہے۔ کم زمین کا زیادہ سے زیادہ استعمال کرنے کا ایک اور طریقہ یہ ہے کہ پودے دوسری فصل کی پختہ حالت میں لگائے جائیں۔ مثال کے طور پر، اکتوبر میں موسم سرما کی گندم لگاتے وقت، شمال میں کسان قطاروں کے درمیان جگہ چھوڑ دیتے ہیں تاکہ کپاس کے پودے اپریل اور مئی میں لگائے یا لگائے جا سکیں۔ بین فصلوں کے بغیر، کسان سال میں صرف ایک فصل اگاسکتے تھے۔ میکانائزیشن اس گہری فصل کے نمونے کی حمایت کرتی ہے۔ دیہی مزدوروں کی ایک بہت بڑی قوت کے باوجود، ہر موسم میں مزدوروں کی کمی واقع ہوتی ہے جب کسانوں کو چند ہفتوں کے اندر ایک فصل کی کٹائی کرنے اور اس کی جگہ دوسری فصل لگانے کی ضرورت ہوتی ہے۔ 1980 کی دہائی میں کسانوں نے مزدوروں کی کمی پر قابو پانے کے لیے کٹائی اور پودے لگانے کی مشینری میں سرمایہ کاری کی۔ بیج پیدا کرنے والوں نے ان اقسام کا انتخاب اور افزائش کرکے سخت فصل کے نمونوں کی بھی حمایت کی جن کی افزائش کا موسم کم تھا۔ کھاد قابل کاشت مٹی کے بھرپور استعمال نے غذائی اجزاء کو تبدیل کرنے اور پیداوار کو بہتر بنانے میں مدد کے لیے کھاد کے استعمال کو لازمی بنا دیا۔ نامیاتی کھادوں نے طویل عرصے سے مٹی کے غذائی اجزاء کی فراہمی کی ہے اور مٹی کی ساخت کو برقرار رکھنے میں مدد کی ہے۔ صدیوں کے دوران، آبادی میں اضافے اور مویشیوں کے ریوڑ کے بڑھتے ہوئے سائز کے ساتھ نامیاتی کھادوں کے استعمال میں بھی اضافہ ہوا۔ کسانوں نے روایتی طور پر کھادوں کے لیے نامیاتی مواد جمع کرنے میں اپنی محنت کا ایک بڑا حصہ استعمال کیا ہے۔ جنوبی چین میں استعمال خاص طور پر بھاری رہا ہے، جہاں زیادہ گہری فصل کے لیے زیادہ کھاد کی ضرورت ہوتی ہے اور جہاں کھاد کے ذرائع زیادہ پائے جاتے ہیں۔ تاہم، کیمیائی کھادوں کا استعمال 1960 کی دہائی سے زیادہ وسیع پیمانے پر کیا جا رہا ہے۔ 1985 میں کیمیائی کھادوں کا استعمال 150 کلوگرام فی ہیکٹر سے زیادہ تھا، جسے غذائیت کے وزن میں ماپا جاتا تھا۔ نامیاتی کھادوں کی پیداوار میں تیزی سے اضافے کی قدرتی حدود کی وجہ سے ملک کی مستقبل کی کافی ضروریات کو کیمیائی کھاد کے ذریعے پورا کیا جانا تھا۔ 1960 کی دہائی کے اوائل میں "ایگریکلچر فرسٹ" پروگراموں کے تحت کیمیائی کھادوں کی پیداوار اور درآمدات میں تیزی سے اضافہ ہوا۔ جزوی طور پر درآمد شدہ کھاد فیکٹریوں کی مدد سے گھریلو صنعت کو وسعت دی گئی، اور 1965 تک پیداوار 17 لاکھ ٹن تک پہنچ گئی۔ 1965 میں درآمدات 600,000 ٹن سے زیادہ تھیں۔ 1960 کی دہائی کے وسط میں حکومت نے چھوٹے پودوں میں نائٹروجن کھاد کی پیداوار پر بھی زور دینا شروع کیا، جو عام طور پر کاؤنٹیوں کے ذریعے چلائے جاتے ہیں، جن سے سالانہ تقریبا 10,000 ٹن پیداوار ہوتی ہے۔ ان کی مصنوعات مقامی طور پر استعمال کی جاتی تھیں، جس سے نقل و حمل کے وسائل کے تحفظ میں مدد ملتی تھی۔ 1972 میں حکومت نے تیرہ بڑے پیمانے کے یوریا پلانٹس درآمد کرنے کا معاہدہ کیا، جن میں سے ہر ایک سال میں 10 لاکھ ٹن سے زیادہ معیاری نائٹروجن کھاد تیار کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ 1980 تک یہ کام کر رہے تھے، اور 1985 میں کیمیائی کھاد کی کل پیداوار 13.4 ملین ٹن تھی، جس میں سے 12.3 ملین ٹن نائٹروجن کھاد تھی۔ درآمدات میں مزید 7.7 ملین ٹن کا اضافہ ہوا۔ 1980 کی دہائی میں فی ہیکٹر کیمیائی کھاد کا استعمال جاپانی اور کوریائی اوسط سے کم تھا لیکن انڈونیشیائی اور ہندوستانی اوسط سے زیادہ تھا۔ نامیاتی کھادوں اور موجودہ فیکٹریوں سے حاصل ہونے والے غذائی اجزاء کو متوازن کرنے کے لیے مستقبل کی پیداوار اور درآمدات میں فاسفیٹ اور پوٹاشیم کے مواد پر زور دینے کا امکان تھا۔ 1980 کی دہائی کے اوائل میں ادارہ جاتی اصلاحات نے گھرانوں کو لاگت میں کمی اور زیادہ سے زیادہ آمدنی کرنے کی ترغیب دی، جس کی وجہ سے شاید کیمیائی کھاد کا زیادہ موثر استعمال ہوا کیونکہ کسانوں نے ان فصلوں پر کھاد کا اطلاق کیا جس سے منافع کی شرح زیادہ تھی۔ ماؤ کے بعد کی اصلاحات نے فارم میکانائزیشن کو ڈرامائی طور پر متاثر کیا۔ زیادہ تر کمیون ٹریکٹر اسٹیشنوں کو ختم کر دیا گیا، اور کھیت کے گھرانوں کو سامان خریدنے کی اجازت دی گئی۔ نجی ملکیت والے ٹریکٹروں کا فیصد 1975 میں صفر کے قریب سے بڑھ کر 1985 میں 80 فیصد سے زیادہ ہو گیا۔ اس عرصے میں مشینوں کے ذریعے جوتے اور لگائے جانے والے علاقے میں کمی آئی، لیکن کسانوں کا سامان کی نقل و حمل کے لیے ٹریکٹروں اور ٹرکوں کا استعمال ڈرامائی طور پر بڑھ گیا۔ ٹریکٹر کے استعمال کا 60 فیصد مقامی ہولنگ کے لیے وقف تھا۔ فارم مشینری بنانے والی کمپنیاں زیادہ چھوٹے ٹریکٹر، مناسب ٹریکٹر سے تیار کردہ سامان، بہتر معیار کے ہاتھ کے اوزار، اور خوراک اور فیڈ پروسیسنگ کا سامان تیار کرکے دیہی تنظیم میں تبدیلی کے مطابق ایڈجسٹ ہوتی ہیں۔ دیہی بجلی کا نظام-ڈیم، جنریٹر اور ٹرانسمیشن لائنیں-1949 سے زیر تعمیر تھے، اور 1987 میں زیادہ تر دیہاتوں میں بجلی تک رسائی تھی۔ چار جدید کاریوں کے دور میں، دیہی بجلی کی کھپت میں 1917 فیصد کا اضافہ ہوا، جو 1975 میں 18.3 بلین کلو واٹ گھنٹے سے بڑھ کر 1985 میں 51.2 بلین کلو واٹ گھنٹے ہو گئی۔ ٹریکٹروں کے بڑے ذخیرے اور اعلی پیداوار کی شرح کے باوجود، 1980 کی دہائی کے وسط میں زیادہ تر کھیتی کے کام دستی طور پر انجام دیے جاتے تھے۔ چاول کی ہاتھ سے پیوند کاری جاری رہی، کیونکہ مقامی انجینئروں نے ابھی تک کافی مقدار میں چاول کی پیوند کاری کے آلات تیار اور تیار نہیں کیے تھے۔ صرف 36 فیصد زمین مشینوں کے ذریعے جوتی جاتی تھی، صرف 8 فیصد مشینوں کے ذریعے بوئی جاتی تھی، اور صرف 3 فیصد فصل کا رقبہ مشینوں کے ذریعے کاٹا جاتا تھا۔ ڈرافٹ جانور طاقت کے اہم ذرائع بنے رہے، اور ماؤ کے بعد کے دور میں جانوروں کی تعداد میں تیزی سے اضافہ ہوا۔ میکانائزیشن میں کامیابی نے اضافی دیہی مزدوروں کو دیہی صنعت اور تجارت میں ملازمت تلاش کرنے کے لیے کھیت چھوڑنے کے قابل بنایا۔ 1980 کی دہائی میں زیادہ تر مبصرین کا خیال تھا کہ چین کچھ عرصے تک مزدوروں کی چوٹی کی طلب کے وقت مزدوروں کی قلت کو حل کرنے اور بڑے پیمانے پر کاشتکاری کے علاقوں میں میکانائزیشن پر توجہ مرکوز کرنے کے لیے میکانائزیشن کا استعمال جاری رکھے گا، جیسا کہ شمالی چین کے میدان اور شمال مشرق میں ہوتا ہے۔ پانی کی بچت چین کی روایتی زراعت میں آبپاشی اہم تھی، اور کچھ سہولیات 2,000 سال پہلے تک موجود تھیں۔ محنت کش ذرائع سے پانی کے تحفظ کی سہولیات کی توسیع 1950 کی دہائی کے زرعی ترقیاتی پروگراموں کا ایک اہم حصہ تھا۔ گریٹ لیپ فارورڈ کے دوران، پانی کے تحفظ کے متعدد منصوبے شروع کیے گئے تھے، لیکن ناکافی منصوبہ بندی اور سرمائے کے ساتھ۔ 1959-61 کی ہنگامہ آرائی اور خراب موسم کے دوران، پانی کے تحفظ کے بہت سے کام سیلاب سے بہہ گئے یا بصورت دیگر تباہ ہو گئے، جس سے آبپاشی والے رقبے میں کافی کمی واقع ہوئی۔ 1960 کی دہائی کے اوائل میں سہولیات کو دوبارہ تعمیر کیا گیا۔ 1980 کی دہائی تک آبپاشی کی سہولیات نے تقریبا نصف کاشت شدہ زمین کا احاطہ کیا۔ 1960 کی دہائی کے آخر سے نصب کردہ نظام شمالی چین کے کافی حصے، خاص طور پر شمالی چین کے میدان پر پھیل گئے۔ ماؤ کے بعد کی اصلاحات کے دور میں، مستحکم اور زیادہ پیداوار دینے والی زمین کے ذخیرے کو بڑھانے کے لیے آبپاشی اور نکاسی آب کے نظام کو وسعت دی گئی۔ مکینیکل پمپوں کی انوینٹری میں بھی بہت اضافہ ہوا۔ 1985 میں بجلی سے چلنے والے آبپاشی کے آلات تقریبا 80 ملین ہارس پاور تک پہنچ گئے۔ اس عرصے میں حکومت نے کسانوں کے استعمال کردہ پانی کے لیے فیس وصول کرنا شروع کر دی، اور اس لیے کسانوں نے اپنی فصلوں پر لاگو ہونے والے پانی کی مقدار کو بینیفٹ لاگت کی بنیاد پر محدود کر دیا۔ دیہی اداروں کی تنظیم نو نے بڑے پیمانے پر آبی کاموں کو چلانے کے لیے ضروری انتظامی اقدامات کو کمزور کر دیا۔ کم سرمایہ کاری، ناقص دیکھ بھال، اور سہولیات کو مکمل نقصان نے نظام کی تاثیر کو کم کر دیا۔ اضافی رقبے کا اضافہ کرنا تیزی سے مہنگا ہونے کا امکان تھا کیونکہ آبپاشی کے تحت نہ آنے والے علاقے آسانی سے استعمال ہونے والے پانی کے ذرائع سے دور تھے۔ 1980 کی دہائی کے وسط میں سرکاری اہلکاروں نے مسائل کو تسلیم کیا اور انہیں درست کرنے کا کام شروع کیا۔ شمالی چین میں پانی کی شدید قلت ہے اور اسے بار بار خشک سالی کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ اس کے آبپاشی کے پانی کا کافی حصہ کنوؤں سے آتا ہے۔ وزارت آبی وسائل (اور اس کے پیشروؤں) کے عہدیداروں نے وقتا فوقتا شمالی چین کے میدان کی آبپاشی کے لیے دریائے یانگسی سے پانی کو موڑنے کی تجویز پیش کی ہے۔ اس طرح کے منصوبے کی تعمیر کے بے پناہ اخراجات نے اس کی تکمیل کو روک دیا ہے۔ کسانوں کو اسپرنکلر سسٹم استعمال کرنے کی بھی ترغیب دی گئی ہے، جو سیلاب کی قسم کے آبپاشی کے نظام کے مقابلے کم آبی وسائل کا زیادہ موثر استعمال ہے۔ کیڑوں پر قابو 1987 میں گھاس پھوس اور کیڑوں پر قابو پانے کا بنیادی طریقہ محنت سے بھرپور کاشت کاری جاری رہی۔ کھیتوں کی احتیاط سے دیکھ بھال کی جاتی تھی، اور مختلف قسم کے حیاتیاتی کنٹرول، جیسے کہ فصلوں کے کیڑوں کے قدرتی دشمنوں کی افزائش، استعمال کیے جاتے تھے۔ کیمیائی جڑی بوٹیوں اور کیڑے مار ادویات کی پیداوار اور استعمال میں 1950 کی دہائی کے وسط سے 1970 کی دہائی کے وسط تک تیزی سے اضافہ ہوا، لیکن بعد میں پیداوار نصف سے زیادہ (تقریبا 200,000 ٹن) گر گئی کیونکہ مصنوعات نسبتا غیر موثر، مہنگی اور انتہائی زہریلی تھیں۔ اس لیے کیمیائی کیڑے مار ادویات کا استعمال دوسرے ممالک میں استعمال کے مقابلے میں کم تھا۔ بیج کی بہتر اقسام نے فصل کی پیداوار کو بہتر بنانے میں نمایاں کردار ادا کیا ہے۔ کھاد کی انتہائی ذمہ دار اقسام 1960 کی دہائی کے وسط میں استعمال میں آئیں۔ ان کا موازنہ چین سے باہر تیار ہونے والوں سے کیا جا سکتا تھا لیکن متعدد فصلوں کے ذریعے عائد کیے گئے چھوٹے افزائش موسم کے مطابق ڈھال لیا گیا۔ ان کے وسیع استعمال نے کھاد کے استعمال میں بڑے اضافے اور آبپاشی کے رقبے میں اضافے کو پورا کیا ہے۔ 1970 کی دہائی کے وسط میں کسانوں نے 20 فیصد سے زیادہ پیداوار میں اضافے کا دعوی کرتے ہوئے ہائبرڈ چاول لگانا شروع کیا۔ ہائبرڈ چاول کا استعمال کہیں اور نہیں کیا جاتا ہے کیونکہ اس کے لیے محنت کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن اس میں سے 60 لاکھ ہیکٹر سے زیادہ 1980 کی دہائی کے وسط میں لگائے گئے تھے، جو کہ چاول کے کل رقبے کا 20 فیصد ہے۔ چائنا نیشنل سیڈ کمپنی 1978 میں بہتر بیج کی اقسام کو مقبول بنانے کے لیے قائم کی گئی تھی۔ اس نے چینی سبزیوں کے بیج برآمد کیے اور بہتر اناج، کپاس، چارہ اور تیل کے بیج درآمد کیے۔ 1980 کی دہائی کے وسط میں چین کی قابل کاشت زمین کا تقریبا 5 فیصد بیج اگانے کے لیے استعمال کیا جا رہا تھا، اور کمپنی صوبائی، پریفیکچر اور کاؤنٹی کی سطح پر 2,000 سے زیادہ بیج کمپنیاں چلاتی تھی۔ زرعی سائنس زرعی سائنس کو 1950 کی دہائی کے بعد پالیسی اور زور میں تبدیلیوں کا سامنا کرنا پڑا۔ ثقافتی انقلاب نے زرعی سائنس کی تربیت اور تحقیقی پروگراموں کو متاثر کیا، لیکن 1970 کی دہائی کے وسط سے تربیت اور تحقیقی پروگراموں کو بحال کیا گیا ہے۔ سرکاری اہلکاروں نے عملی، پیداوار پر مبنی سائنسی کام پر زور دیا۔ دیہی توسیعی نظام نے نئی تکنیکوں اور نئے آدانوں کو مقبول بنایا، جیسے چھڑکنے والے آبپاشی کے نظام۔ 1987 میں 84 زرعی کالجوں اور تحقیقی اداروں نے سات وسیع شعبوں میں تحقیق کی: زراعت، جنگلات، آبی پیداوار، زمین کی بحالی، میکانائزیشن، پانی کے تحفظ اور موسمیات۔ اس کے علاوہ، تقریبا 500 زرعی اسکولوں میں کل 29,000 اساتذہ اور 71,000 طلباء کا عملہ تھا۔ 1980 کی دہائی کے اوائل سے ہزاروں محققین اور طلباء کو بیرون ملک بھیجا گیا۔ علاقائی طور پر تقسیم شدہ سولہ زرعی تجرباتی مراکز کی تعمیر سے تحقیق کو تقویت مل رہی تھی۔ ملک کے اندر تحقیقی نتائج کی تشہیر کو فروغ دینے کے لیے نئے زرعی جریدے اور سوسائٹیاں قائم کی گئیں۔ چینیوں نے ٹیکنالوجی اور مشینری کی درآمد اور وفود کے بین الاقوامی تبادلے کے ذریعے بیرون ملک تکنیکی معلومات طلب کیں۔ پیداوار پانچ اقتصادی سرگرمیوں نے زرعی پیداوار کا بڑا حصہ پیدا کیا: فصلیں، مویشی پروری، جنگلات، ماہی گیری، اور ضمنی پیداوار (دیہی صنعت)۔ فصلیں بڑھانا غالب سرگرمی تھی، جو 1950 کی دہائی کے وسط میں پیداوار کی کل قیمت کا 80 فیصد تک پیدا کرتی تھی۔ فصلوں کی پیداوار پر زور دینے کی پالیسی میں 1980 کی دہائی کے اوائل میں نرمی کی گئی تھی، اور 1985 تک یہ تعداد تقریبا 50 فیصد تک گر گئی۔ 1950 کی دہائی کے بعد مویشیوں، جنگلات اور ماہی گیری کے شعبوں سے پیدا ہونے والی پیداوار کے تناسب میں آہستہ آہستہ اضافہ ہوا۔ جس شعبے میں سب سے زیادہ تیزی سے توسیع ہوئی وہ سائیڈ لائن پیداوار تھی، جس کا حصہ 1955 میں 4 فیصد سے بڑھ کر 1985 میں 30 فیصد ہو گیا۔ پیداوار کے لحاظ سے چین کی زرعی پالیسیوں کے نتائج ملے جلے رہے ہیں۔ گریٹ لیپ فارورڈ کے بعد پیداوار میں تباہ کن کمی کے باوجود خوراک کی کھپت کو روزی روٹی کی سطح پر برقرار رکھا گیا لیکن 1980 کی دہائی تک اس سطح سے زیادہ بڑھنے میں ناکام رہا۔ آبپاشی اور پانی پر قابو پانے کے منصوبوں میں سرمایہ کاری نے پیداوار پر شدید موسم کے اثرات کو دھندلا دیا، لیکن ملک کے بہت سے حصوں میں پیداوار موسم سے منفی طور پر متاثر ہوتی رہی۔ ملک بھر میں پیداوار کی شرحوں میں کافی فرق تھا، جس سے آمدنی میں عدم مساوات پیدا ہوئی۔ 1980 کی دہائی میں دیہی علاقوں میں تیزی سے ترقی کے باوجود، دیہی اور شہری معیار زندگی کے درمیان کافی فرق رہا۔ فصلیں 1980 کی دہائی کے وسط میں چین کے کسانوں نے سالانہ تقریبا 145 ملین ہیکٹر اراضی پر فصلیں لگائیں۔ 80 فیصد زمین اناج کے ساتھ، 5 فیصد تیل کے بیجوں کی فصلوں کے ساتھ، 5 فیصد پھلوں کے ساتھ، 3 فیصد سبزیوں کے ساتھ، 2 فیصد ریشے کی فصلوں کے ساتھ، اور 0.5 فیصد چینی کی فصلوں اور تمباکو کے ساتھ بوئی گئی تھی۔ باقی 4 فیصد دیگر فصلیں تھیں۔ 1960 اور 1970 کی دہائیوں میں، جب پالیسیوں میں اناج کی پیداوار پر زور دیا گیا، تو اناج کے ساتھ بویا ہوا رقبہ 85 فیصد سے تجاوز کر گیا۔ 1980 کی دہائی کے اوائل میں اصلاحات کے آغاز کے بعد، اناج کے ساتھ بویا گیا رقبہ 80 فیصد سے نیچے گر گیا اور دیگر فصلوں کے ساتھ بویا گیا رقبہ اسی کے مطابق بڑھ گیا۔ اناج چین کی سب سے اہم زرعی پیداوار ہے۔ یہ اوسط غذا میں زیادہ تر کیلوری اور پروٹین کا ذریعہ ہے اور زرعی پیداوار کی قیمت کا ایک بڑا تناسب ہے۔ چین کے شماریات دان اناج کی تعریف گندم، چاول، مکئی، جوار، باجرا، آلو (ان کے تازہ وزن کا پانچواں حصہ)، سویابین، جو، جو، بکویٹ، فیلڈ مٹر اور پھلیاں شامل کرنے کے لیے کرتے ہیں۔ اناج کی پیداوار 1949 سے 1975 تک آبادی میں اضافے کے متوازی تھی لیکن 1975 اور 1985 کے درمیان کی دہائی میں اس میں تیزی سے اضافہ ہوا۔ 1987 میں چین دنیا کا سب سے بڑا چاول پیدا کرنے والا ملک تھا، اور یہ فصل ملک کی کل اناج کی پیداوار کے نصف سے کچھ کم تھی۔ ایک مخصوص سال میں چاول کی کل پیداوار چار مختلف فصلوں سے ہوتی تھی۔ چاول کی ابتدائی فصل بنیادی طور پر دریائے یانگسی کے ساتھ صوبوں اور جنوب کے صوبوں میں اگتی ہے۔ یہ فروری سے اپریل میں لگائی جاتی ہے اور جون اور جولائی میں کاٹی جاتی ہے اور چاول کی کل پیداوار میں تقریبا 34 فیصد کا حصہ ڈالتی ہے۔ درمیانی اور واحد فصل دیر سے چاول جنوب مغرب میں اور دریائے یانگسی کے ساتھ اگتے ہیں۔ یہ مارچ سے جون میں لگایا جاتا ہے اور اکتوبر اور نومبر میں کاٹا جاتا ہے اور 1980 کی دہائی میں چاول کی کل پیداوار میں بھی تقریبا 34 فیصد کا حصہ ڈالتا ہے۔ ڈبل فصل دیر سے چاول، ابتدائی فصل کاٹنے کے بعد لگایا جاتا ہے، اکتوبر سے نومبر میں کاٹا جاتا ہے اور چاول کی کل پیداوار میں تقریبا 25 فیصد کا اضافہ ہوتا ہے۔ شمال میں اگائے جانے والے چاول اپریل سے جون تک لگائے جاتے ہیں اور ستمبر سے اکتوبر تک کاٹے جاتے ہیں۔ یہ کل پیداوار میں تقریبا 7 فیصد کا حصہ ڈالتا ہے۔ چاول کی تمام کاشت بہت زیادہ محنت طلب ہوتی ہے۔ چاول عام طور پر افزائش کے موسم میں پانی کی فراہمی کے لیے سیلاب زدہ کھیتوں میں دلدلی فصل کے طور پر اگایا جاتا ہے۔ پودوں کی پیوند کاری کے لیے کئی گھنٹوں کی محنت درکار ہوتی ہے، جیسا کہ کٹائی میں ہوتا ہے۔ چاول کی کاشت کی میکانائزیشن صرف کم سے کم ترقی یافتہ ہے۔ چاول کی کاشت زیادہ تر دوسری فصلوں کے مقابلے میں کھاد جیسے دیگر آدانوں کی بھی زیادہ مانگ کرتی ہے۔ خاص طور پر جنوبی چین میں چاول کو کھانے کے اناج کے طور پر صارفین بہت قیمتی سمجھتے ہیں، اور سالوں کے دوران فی کس کھپت میں اضافہ ہوا ہے۔ نیز، جیسے جیسے آمدنی میں اضافہ ہوا ہے، صارفین نے زیادہ چاول اور کم آلو، مکئی، جوار اور باجرا کھانے کو ترجیح دی ہے۔ 1980 کی دہائی کے اوائل میں پیداوار میں بڑے پیمانے پر اضافہ ہوا اور ناقص مقامی نقل و حمل کے نظام نے مل کر کسانوں کو مویشیوں کو بڑی مقدار میں کم معیار کے چاول کھلانے پر آمادہ کیا۔ 1987 میں چین گندم پیدا کرنے والے کے طور پر دنیا میں تیسرے نمبر پر تھا۔ سرمائی گندم، جو اسی سال کل قومی پیداوار کا تقریبا 88 فیصد تھی، بنیادی طور پر دریائے یانگسی کی وادی اور شمالی چین کے میدان میں اگائی جاتی ہے۔ یہ فصل ستمبر سے نومبر تک ہر موسم خزاں میں بوئی جاتی ہے اور اگلے سال مئی اور جون میں کاٹی جاتی ہے۔ بہار کی گندم ہر موسم بہار میں شمال اور شمال مشرق میں لگائی جاتی ہے اور موسم گرما کے آخر میں کاٹی جاتی ہے۔ موسم بہار کی گندم گندم کی کل پیداوار میں تقریبا 12 فیصد کا حصہ ڈالتی ہے۔ گندم شمالی چین میں اہم غذائی اناج ہے اور اسے ابلی ہوئی روٹی اور نوڈلز کی شکل میں کھایا جاتا ہے۔ فی کس کھپت میں اضافہ ہوا ہے، اور آمدنی میں اضافے کے ساتھ گندم کے آٹے کی مانگ میں اضافہ ہوا ہے۔ گندم اب تک کا سب سے اہم درآمد شدہ اناج رہا ہے۔ مکئی ملک کے بیشتر حصوں میں اگایا جاتا ہے لیکن ان علاقوں میں سب سے زیادہ عام ہے جہاں گندم بھی پیدا ہوتی ہے۔ مکئی کی پیداوار میں وقت کے ساتھ کافی اضافہ ہوا ہے اور کچھ سالوں میں یہ چاول کی پیداوار کے بعد دوسرے نمبر پر رہی ہے۔ صارفین روایتی طور پر چاول یا گندم کے مقابلے مکئی کو انسانی استعمال کے لیے کم مطلوب سمجھتے ہیں۔ اس کے باوجود، یہ اکثر اناج کی دیگر اقسام کے مقابلے میں زمین کے فی یونٹ زیادہ پیداوار دیتا ہے، جس سے یہ روزی روٹی کو برقرار رکھنے کے لیے مفید ہوتا ہے۔ جیسے جیسے 1980 کی دہائی کے اوائل میں آمدنی میں اضافہ ہوا، غذائی اناج کے طور پر مکئی کی صارفین کی مانگ میں کمی آئی، اور مکئی کی بڑھتی ہوئی مقدار کو جانوروں کے چارے کے لیے مختص کیا گیا۔ باجرے اور جوار کی کاشت شمالی صوبوں میں، بنیادی طور پر خشک سالی سے متاثرہ علاقوں میں کی جاتی ہے۔ باجرہ بنیادی طور پر اناج کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ جوار ترجیحی غذائی اناج نہیں ہے اور 1980 کی دہائی میں مویشیوں کے چارے اور ماؤٹائی کے لیے استعمال ہوتا تھا، جو ایک طاقتور الکحل مشروب ہے۔ چین میں آئرش اور میٹھے آلو دونوں اگائے جاتے ہیں۔ 1980 کی دہائی میں تقریبا 20 فیصد پیداوار آئرش آلو سے ہوئی جو زیادہ تر ملک کے شمالی حصے میں اگائے جاتے تھے۔ باقی 80 فیصد پیداوار بنیادی طور پر وسطی اور جنوبی چین میں اگائے جانے والے میٹھے آلو سے ہوئی (کاساوا کی پیداوار بھی آلو کی کل پیداوار میں شامل تھی)۔ آلو کو عام طور پر کسی حد تک کم معیار کا اناج سمجھا جاتا ہے۔ وقت کے ساتھ ساتھ فی کس کھپت میں کمی آئی ہے۔ آلو کو ووڈکا کی تیاری اور مویشیوں کے چارے کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ دیگر اناج، جیسے مٹر، پھلیاں اور دال، پورے چین میں اگائے جاتے ہیں۔ یہ اناج پودوں کے پروٹین کے اچھے ذرائع ہیں اور غذا میں تنوع کا اضافہ کرتے ہیں۔ جو دریائے یانگسی کے نچلے بیسن میں پیدا ہونے والا ایک بڑا اناج ہے۔ یہ براہ راست انسانی کھپت، مویشیوں کے چارے کے لیے استعمال ہوتا ہے، اور بیئر تیار کرنے کے لیے فیڈ اسٹاک کے طور پر تیزی سے بہت زیادہ مانگ میں ہے۔ سویابین، ایک پھلی دار فصل، چین کے اناج کے اعداد و شمار میں بھی شامل ہے۔ شمال مشرق روایتی طور پر سب سے اہم پیداواری علاقہ رہا ہے، لیکن شمالی چین کے میدان میں بھی کافی مقدار میں سویابین تیار کی جاتی ہے۔ گریٹ لیپ فارورڈ کے بعد سویابین کی پیداوار میں کمی آئی، اور پیداوار 1950 کی دہائی کے آخر میں 1985 تک 10 ملین ٹن کی سطح کو دوبارہ حاصل نہیں کر سکی۔ آبادی میں اضافے نے سویابین کی پیداوار کو بہت زیادہ پیچھے چھوڑ دیا ہے، اور فی کس کھپت میں کمی آئی ہے۔ سویابین پروٹین اور چربی کا ایک مفید ذریعہ ہے، جو دستیاب گوشت کی محدود مقدار اور اناج اور سبزیوں پر مبنی غذا کو دیکھتے ہوئے ایک اہم غور ہے۔ تیل کے بیج کیک، سویابین کے تیل کو نکالنے کی ضمنی مصنوعات، جانوروں کے چارے اور کھاد کے طور پر استعمال ہوتی ہیں۔ کپاس چین کی سب سے اہم ریشے کی فصل ہے۔ یہ فصل شمالی چین کے میدان میں اور دریائے یانگسی کی وادی کے درمیانی اور نچلے حصوں میں اگائی جاتی ہے۔ 1970 کی دہائی میں گھریلو پیداوار مانگ کو پورا نہیں کر سکی، اور خام کپاس کی بڑی مقدار درآمد کی گئی۔ 1980 کی دہائی کے اوائل میں پیداوار میں ڈرامائی طور پر توسیع ہوئی اور 1984 میں یہ ریکارڈ 60 لاکھ ٹن تک پہنچ گئی۔ اگرچہ 1985 میں پیداوار کم ہو کر 42 لاکھ ٹن رہ گئی، پھر بھی چین دنیا کا سب سے بڑا کپاس پیدا کرنے والا ملک تھا۔ 1980 کی دہائی میں خام کپاس کی درآمد بند ہو گئی، اور چین کپاس کا ایک بڑا برآمد کنندہ بن گیا۔ چین میں جوٹ اور بھنگ کی بھی کافی مقدار پیدا کی جاتی ہے۔ ان فصلوں کی پیداوار 1955 میں 257,000 ٹن سے بڑھ کر 1985 میں 34 لاکھ ٹن ہو گئی۔ بڑے پیداواری صوبوں میں ہیلونگ جیانگ اور ہینان اور دریائے یانگسی کے ساتھ ساتھ صوبے بھی شامل ہیں۔ چین تیل کے بیجوں کا ایک اہم پروڈیوسر ہے، جس میں مونگ پھلی، ریپسیڈ، تل کے بیج، سورج مکھی کے بیج اور زعفران کے بیج شامل ہیں۔ 1955 میں تیل کے بیجوں کی پیداوار 4.8 ملین ٹن تھی۔ تاہم، پیداوار میں 1955 اور 1975 کے درمیان توسیع نہیں ہوئی، جس کا مطلب ہے کہ آبادی میں اضافے کی وجہ سے فی کس تیل کے بیجوں کی دستیابی میں کافی کمی واقع ہوئی۔ 1975 سے 1985 تک پیداوار تین گنا سے زیادہ بڑھ کر 15.5 ملین ٹن ہو گئی، لیکن چین تیل کے بیجوں کی فی کس کھپت کی دنیا کی سب سے کم سطحوں میں سے ایک ہے۔ 1985 میں چینی کی فصلوں کی کل پیداوار میں گنے کا حصہ تقریبا 83 فیصد تھا۔ بڑے پیداواری صوبوں میں گوانگ ڈونگ، فجیان، اور یونن صوبے اور گوانگسی شامل ہیں۔ پیداوار میں سالوں کے دوران مسلسل اضافہ ہوا ہے جو 1955 میں تقریبا 80 لاکھ ٹن سے بڑھ کر 1985 میں 51 ملین ٹن سے زیادہ ہو گئی ہے۔ چقندر کی پیداوار 1985 میں کل پیداوار کا بقیہ 17 فیصد تھی۔ بڑے پیداواری صوبوں اور خود مختار علاقوں میں ہیلونگ جیانگ، جلین، اندرونی منگولیا اور سنکیانگ شامل ہیں۔ چقندر کی پیداوار 1955 میں 16 لاکھ ٹن سے بڑھ کر 1985 میں 89 لاکھ ٹن ہو گئی۔ پیداوار میں ان متاثر کن اضافے کے باوجود، فی کس کھپت اب بھی بہت کم تھی، اور بڑی مقدار میں درآمد کی جاتی تھی۔ چین دنیا میں تمباکو کے پتوں کا سب سے بڑا پروڈیوسر ہے۔ کسان کئی قسم کے تمباکو پیدا کرتے ہیں، لیکن فلو سے علاج شدہ اقسام اکثر کل پیداوار کا 80 فیصد سے زیادہ حصہ بناتی ہیں۔ پیداوار کے بڑے علاقوں میں ہینان، شیڈونگ، سیچوان، گیژو اور یونن صوبے شامل ہیں۔ چائے اور ریشم، جو بنیادی طور پر جنوب میں پیدا ہوتے ہیں، روایتی طور پر اہم تجارتی فصلیں رہی ہیں۔ ان مصنوعات کے لیے گھریلو بازار کافی رہا ہے، اور وہ اہم برآمدات بنی ہوئی ہیں۔ چین کے مختلف زرعی آب و ہوا کے علاقوں کو دیکھتے ہوئے، سبزیوں کی بہت سی اقسام اگائی جاتی ہیں۔ کسان اپنے استعمال کے لیے نجی پلاٹوں میں سبزیاں اگاتے ہیں۔ قصبوں اور شہروں کے قریب، کسان شہری صارفین کی مانگ کو پورا کرنے کے لیے فروخت کے لیے سبزیاں اگاتے ہیں۔ سبزیاں غذا میں وٹامن اور معدنیات کا ایک اہم ذریعہ ہیں۔ چین میں معتدل، نیم گرم اور نیم گرم پھلوں کی کاشت کی جاتی ہے۔ پیداوار 1955 میں 26 لاکھ ٹن سے بڑھ کر 1985 میں 11 ملین ٹن سے زیادہ ہو گئی۔ 1980 کی دہائی کے اوائل میں اصلاحات نے کسانوں کو باغات لگانے کی ترغیب دی، اور 1980 کی دہائی کے آخر میں سیب، ناشپاتی، کیلے اور لیموں پھلوں کی پیداوار میں توسیع متوقع تھی۔ مویشی پروری 1987 میں چین کے پاس دنیا میں سوروں کی سب سے بڑی انوینٹری تھی۔ یہ تعداد 1955 میں تقریبا 88 ملین سے بڑھ کر 1985 میں ایک اندازے کے مطابق 331 ملین ہو گئی۔ شمال مغرب کے مسلم علاقوں کے علاوہ چین کے ہر حصے میں سور بڑی تعداد میں پالے جاتے ہیں۔ زیادہ تر خنزیر انفرادی فارم گھرانوں کے ذریعہ قلموں میں پالے جاتے ہیں، لیکن 1980 کی دہائی کے وسط میں چینی بڑے شہروں کے مضافات میں بڑے میکانائزڈ کھانا کھلانے کی کارروائیاں کر رہے تھے۔ 1980 کی دہائی سے پہلے ریاست کا بڑا مقصد گوشت اور چربی کے تناسب کے لحاظ سے پیداوار میں اضافہ کرنا تھا۔ 1980 کی دہائی میں صارفین چربی کے مواد کے بارے میں زیادہ آگاہ ہو گئے، اور افزائش کرنے والے اور افزائش کرنے والے دبلی پتلی خنزیروں کی پیداوار کی طرف منتقل ہو رہے تھے۔ ڈرافٹ جانور دیہی علاقوں میں محرک طاقت کے اہم ذرائع ہیں۔ دیہی علاقوں میں ٹریکٹروں اور ٹرکوں کی تعداد میں تیزی سے اضافے کے باوجود ڈرافٹ جانوروں کی تعداد 1955 میں تقریبا 56 ملین سے بڑھ کر 1985 میں 67 ملین ہو گئی۔ فصلوں کی کاشت اور دیہی نقل و حمل کے لیے ڈرافٹ پاور فراہم کرنے والے جانوروں میں پانی کی بھینس، گھوڑے، خچر، گدھے، بیل اور اونٹ شامل ہیں۔ بھیڑیں اور بکریاں چین کے سب سے اہم چرانے والے جانور ہیں۔ ان میں سے زیادہ تر جانور شمال، مغرب اور شمال مغرب میں نیم خشک میدانوں اور صحراؤں میں پالے جاتے ہیں۔ بھیڑوں اور بکریوں کی تعداد 1949 میں تقریبا 4 کروڑ 20 لاکھ سے بڑھ کر 1985 میں تقریبا 15 کروڑ 60 لاکھ ہو گئی ہے۔ زیادہ چراگاہ، نازک پہاڑی علاقوں کو کٹاؤ سے شدید خطرہ لاحق ہے، اور 1980 کی دہائی کے آخر میں حکام چراگاہوں اور پہاڑی علاقوں کو بہتر بنانے اور کٹاؤ کو محدود کرنے کی مہم کے درمیان تھے۔ مویشیوں کی معیشت کے ڈیری اور پولٹری کے شعبوں میں 1980 کی دہائی میں سب سے زیادہ تیزی سے ترقی ہوئی۔ ڈیری گایوں کی تعداد 1978 میں صرف 500,000 سے کم تھی لیکن 1985 میں تین گنا بڑھ کر تقریبا 15 لاکھ ہو گئی۔ بڑھتی ہوئی آمدنی والے صارفین نے بچوں اور بزرگوں کے لیے زیادہ تازہ اور پاؤڈر دودھ کا مطالبہ کیا۔ اس بڑھتی ہوئی مانگ کا ایک بڑا حصہ انفرادی کسانوں کے ذریعے پورا کیا گیا جنہیں اپنے جانوروں کو خریدنے اور ان کے مالک ہونے کی اجازت تھی۔ حکومت نے افزائش نسل کے جانوروں کو درآمد کرکے اور بڑی ڈیریوں اور پروسیسنگ کی سہولیات کی تعمیر کرکے دودھ کی پیداوار میں اضافے کی حمایت کی۔ زیادہ تر پولٹری اب بھی کھیتوں کے جھنڈوں میں اگائی جاتی تھی، لیکن اصلاحات نے افراد اور گھرانوں کے گروہوں کو محدود خوراک کی کارروائیوں میں سرمایہ کاری کرنے کی ترغیب دی۔ خاص طور پر 1980 کی دہائی میں انڈوں کی پیداوار میں تیزی سے اضافہ ہوا۔ چین کی پہلی جدید فیڈ ملیں 1970 کی دہائی میں تعمیر کی گئیں، اس کے بعد درآمد شدہ ٹیکنالوجی سے لیس بہت سی ملیں۔ مخلوط اور مرکب خوراک کی پیداوار میں تیزی سے اضافہ ہوا، جو 1985 میں 12 ملین ٹن سے زیادہ تک پہنچ گئی۔ اس ترقی نے مویشی پروری کی ترقی میں مدد کی۔ چین کے اہم زرعی علاقوں میں جنگلات کو صدیوں پہلے صاف کیا گیا تھا۔ اس لیے زیادہ تر لکڑی شمال مشرقی چین اور شمال مغرب اور جنوب مغرب کے کم گنجان آباد حصوں سے آتی ہے۔ 1985 میں مجموعی پیداوار تقریبا 60 ملین مکعب میٹر تھی۔ دریائے یانگسی کی وادی اور جنوبی چین میں بانس کے کھمبے اور مصنوعات اگائی جاتی ہیں، اور 1985 میں پیداوار 23 کروڑ کھمبوں تک پہنچ گئی۔ گوانگ ڈونگ میں ربڑ کے درختوں کی کاشت کی جاتی ہے۔ پیداوار 1975 میں 68,000 ٹن سے بڑھ کر 1985 میں 190,000 ٹن ہو گئی۔ جنگلات کی دیگر اہم مصنوعات میں لاکھ، چائے کے تیل کے بیج، تنگ آئل، پائن رال، اخروٹ، شاہبلوت، پلائیووڈ اور فائبر بورڈ شامل ہیں۔ جنگلات سے ڈھکا علاقہ کل زمینی رقبے کا تقریبا 12 فیصد تھا، جسے حکام نے طویل مدت میں بڑھا کر 30 فیصد کرنے کی امید ظاہر کی۔ جنگلات کو دوبارہ قائم کرنے، پناہ گاہیں لگانے اور مٹی کے استحکام کے علاقوں کو قائم کرنے کے لیے ہر سال شجرکاری کی مہمات چلائی جاتی تھیں۔ لیکن جنگلات کی مسلسل حد سے زیادہ کٹائی اور نئے لگائے گئے حصوں میں پودوں کی بقا کی کم شرح کی وجہ سے، چین کے جنگلات غیر یقینی صورتحال میں ہیں۔ قیمتی جنگلاتی مصنوعات کی پیداوار بڑھانے کے لیے طویل عرصے تک بہتر انتظام اور سرمایہ کاری میں اضافے کی ضرورت تھی۔ 1950 کی دہائی کے بعد ماہی گیری کی آبی پیداوار میں آہستہ آہستہ اضافہ ہوا، جو 1985 میں 62 لاکھ ٹن تک پہنچ گئی۔ پیداوار سمندری اور میٹھے پانی کی مچھلی، شیلفش اور کیلپ دونوں پر مشتمل ہے۔ سمندری مصنوعات نے کل آبی پیداوار میں 63 فیصد حصہ ڈالا۔ ماہی گیروں نے سمندری پیداوار کا 83 فیصد سے زیادہ حصہ کھلے سمندروں سے اکٹھا کیا۔ باقی 17 فیصد پیداوار چین کے ساحلوں کے ساتھ سمندری کھیتوں سے آئی۔ 1980 کی دہائی کے وسط میں میٹھے پانی کی پکڑ نے کل آبی پیداوار کا 37 فیصد حصہ لیا۔ تالابوں میں مچھلی کی کاشت کاری میٹھے پانی کی کل پکڑ کا 80 فیصد ہے۔ صرف 20 فیصد قدرتی دریاؤں، جھیلوں اور ندیوں میں جمع کیا گیا تھا۔ تمام ذرائع سے مچھلیوں نے صارفین کو پروٹین کا ایک اہم ذریعہ فراہم کیا اور ان کی خوراک میں تنوع شامل کیا۔ ضمنی پیداوار زرعی اکائیوں کی بنیادی پیداوار کو بہتر بنانے کے علاوہ، ماؤ کے بعد کی معاشی اصلاحات نے دیہی علاقوں میں ضمنی پیداوار کو بہت زیادہ متحرک کیا۔ 1984 سے پہلے پروڈکشن بریگیڈ، پروڈکشن ٹیموں اور گھرانوں کے ذریعہ پیدا ہونے والی ضمنی پیداوار میں شکار، ماہی گیری، جنگلی جڑی بوٹیاں جمع کرنا، اور خاندانی دستکاری کے ساتھ ساتھ مختلف قسم کی صنعت، تجارت، نقل و حمل اور خدمات شامل تھیں۔ مضافاتی صنعتی پیداوار میں کھاد، زرعی مشینری، ٹیکسٹائل، اینٹیں، برقی آلات اور مختلف صارفین کے سامان شامل تھے۔ ساحلی صنعتی سرگرمیوں میں کپاس، اناج اور تیل کے بیجوں کی پروسیسنگ ؛ کوئلے، لوہے اور سونے کی کان کنی ؛ اور بجری اور ریت کی کھدائی بھی شامل تھی۔ سائیڈ لائن آؤٹ پٹ میں شامل خدمات میں حجام، تفریح اور کھانے پینے کی خدمات شامل تھیں۔ سائیڈ لائن معیشت کے ایک حصے کے طور پر، دیہی اداروں نے لوگوں اور سامان کی نقل و حمل کی اور خوردہ اسٹورز چلائے ؛ دیہی تعمیراتی گروہوں نے ڈیم، فیکٹری سائٹس، سڑکیں اور مکانات بنائے۔ ہر قسم کی ضمنی پیداوار میں، ریاست نے اپنی کل صنعتی پیداوار میں صرف کاؤنٹیوں اور کمیونوں کے ذریعے چلائے جانے والے کاروباری اداروں کی صنعتی پیداوار کو شمار کیا۔ پیداوار میں اتنی تیزی سے اضافہ ہوا کہ 1985 تک پیداوار کی قیمت اصل فصل اور مویشیوں کی پیداوار کی قیمت سے تجاوز کر گئی۔ زرعی پیداوار کی مجموعی قیمت کو زیادہ حقیقت پسندانہ طور پر زرعی پیداوار کی نمائندگی کرنے کے لیے، 1985 میں شماریات دانوں نے شکار اور ماہی گیری، جنگلی جڑی بوٹیوں کو جمع کرنے، اور خاندانی دستکاری کی پیداوار تک محدود پیداوار کی۔ 1985 کے بعد، اقتصادی کارکردگی کے کم از کم تین مجموعی اقدامات تھے: پیداوار کی مجموعی قیمت ؛ زرعی پیداوار کی مجموعی قیمت (فصلیں، مویشی پروری، جنگلات، آبی اور سائیڈ لائن) ؛ اور دیہی معاشرے کی مجموعی قیمت، جس میں زرعی پیداوار کی مجموعی قیمت کے علاوہ دیہی صنعتی، نقل و حمل، تعمیر اور دیگر پیداوار کی قیمت شامل تھی۔ زرعی تجارت 1949 سے زیادہ تر سالوں کے لیے زرعی برآمدات زرعی درآمدات سے زیادہ تھیں۔ چین کے حکام نے اس برآمدی سرپلس کو اعلی ترجیحی صنعتی اشیاء کی درآمد کی مالی اعانت کے لیے ایک اہم ذریعہ کے طور پر استعمال کیا۔ زرعی برآمدات میں سالوں کے دوران اضافہ ہوا لیکن صنعتی برآمدات کی طرح تیزی سے اضافہ نہیں ہوا ہے۔ مثال کے طور پر، 1970 میں زرعی برآمدات کل برآمدات کا 45 فیصد تھیں، لیکن 1985 میں چین کی زرعی برآمدات میں 6.5 بلین امریکی ڈالر کل برآمدات کا صرف 20 فیصد تھی۔ 1970 کی دہائی میں زرعی درآمدات کل درآمدات کا تقریبا 30 فیصد تھیں۔ مثال کے طور پر، 1977 میں درآمد کی گئی 1.1 بلین امریکی ڈالر مالیت کی مصنوعات میں سے 2.1 بلین امریکی ڈالر (30 فیصد) زرعی مصنوعات تھیں۔ 1985 میں 4.7 بلین امریکی ڈالر مالیت کی زرعی مصنوعات درآمد کی گئیں، جو کہ کل درآمدات کے 42.8 بلین امریکی ڈالر کا صرف 5 فیصد تھی۔ 1980 کی دہائی کے آخر اور 1990 کی دہائی میں دیگر درآمدات کے مقابلے زرعی درآمدات کا تناسب بڑھنے کی توقع تھی۔ گندم 1950 کی دہائی کے اوائل سے تقریبا ہر سال درآمد کی جاتی رہی ہے۔ یہ درآمدات 1960 اور 1970 کی دہائیوں میں اوسطا تقریبا 50 لاکھ ٹن تھیں لیکن 1982 میں بڑھ کر 13 ملین ٹن سے زیادہ کی چوٹی پر پہنچ گئیں۔ گندم کی درآمدات میں کمی آئی کیونکہ گندم کی پیداوار میں تیزی سے اضافہ ہوا، اس طرح 1985 تک درآمدات صرف 55 لاکھ ٹن سے کم ہو گئیں۔ ارجنٹینا، آسٹریلیا، کینیڈا، فرانس اور امریکہ چین کی گندم کی درآمد کے بڑے ذرائع رہے ہیں۔ چین دنیا کے سب سے بڑے چاول برآمد کنندگان میں سے ایک رہا ہے، جو سالانہ تقریبا 1 ملین ٹن برآمد کر رہا تھا۔ چاول کی برآمدات بنیادی طور پر ایشیائی اور مشرقی یورپی ممالک اور کیوبا کو جاتی ہیں۔ چین موٹے اناج کا درآمد کنندہ اور برآمد کنندہ دونوں رہا ہے۔ 1984 تک جوار، باجرا اور مکئی کی برآمدات عام طور پر صرف کئی لاکھ ٹن تھیں لیکن 1985 میں 50 لاکھ ٹن سے زیادہ کی چوٹی پر پہنچ گئیں۔ 1980 کی دہائی کے وسط میں مکئی بنیادی طور پر جاپان، شمالی کوریا اور سوویت یونین کو بھیجی جاتی تھی۔ جو مویشیوں کے چارے کے طور پر اور بیئر بنانے کے لیے فیڈ اسٹاک کے طور پر درآمد کیا جاتا ہے۔ مکئی انسانی استعمال اور مویشیوں کی خوراک کے لیے درآمد کی جاتی ہے۔ درآمد شدہ مقدار داخلی سپلائی کے حالات اور بین الاقوامی منڈیوں میں قیمتوں کے لحاظ سے کافی مختلف ہوتی ہے۔ عظیم چھلانگ کے دوران (جب اناج کی پیداوار میں ڈرامائی طور پر کمی واقع ہوئی)، 1970 کی دہائی کے اوائل میں، اور 1970 کی دہائی کے آخر میں، جب مکئی کی درآمد 36 لاکھ ٹن کی چوٹی پر پہنچ گئی، بڑی مقدار میں مکئی درآمد کی گئی۔ موٹے اناج کے بڑے سپلائرز میں ارجنٹائن، آسٹریلیا، کینیڈا، فرانس، تھائی لینڈ اور امریکہ شامل ہیں۔ سویابین پچھلی صدی کے بیشتر عرصے سے زرمبادلہ کمانے کا ایک بڑا ذریعہ رہا ہے۔ مستحکم پیداوار اور سویابین اور سویابین کی مصنوعات کی بڑھتی ہوئی گھریلو مانگ کا مطلب 1980 کی دہائی کے اوائل تک برآمدات میں کمی تھی۔ مثال کے طور پر، 1981 میں ارجنٹائن اور امریکہ نے 500,000 ٹن سے زیادہ سویابین چین کو بھیجیں۔ ان دونوں ممالک اور برازیل نے بھی چین کو سویابین کا تیل برآمد کیا۔ تاہم 1980 کی دہائی کے اوائل میں گھریلو پیداوار میں توسیع ہوئی اور 1985 تک سویابین کی درآمدات گر گئیں اور برآمدات 10 لاکھ ٹن سے تجاوز کر گئیں۔ اس کے علاوہ 1980 کی دہائی کے اوائل میں، چین نے سویابین کا کھانا ایشیائی بازاروں میں بھیجنا شروع کیا۔ 1983 سے پہلے چین خام کپاس کے دنیا کے سب سے بڑے درآمد کنندگان میں سے ایک تھا۔ یہ درآمدات اوسطا سالانہ تقریبا 100,000 ٹن تھیں لیکن 1980 میں تقریبا 900,000 ٹن کی چوٹی پر پہنچ گئیں۔ گھریلو کپاس کی پیداوار میں ڈرامائی اضافے نے گھریلو مانگ کو پورا کیا، اور 1983 میں برآمدات درآمدات سے تجاوز کر گئیں۔ 1985 میں چین نے ایشیائی اور یورپی منڈیوں میں تقریبا 500,000 ٹن خام کپاس بھیجا۔ چین میں چینی کی درآمدات بنیادی طور پر آسٹریلیا، کیوبا، فلپائن اور تھائی لینڈ سے ہوتی تھیں۔ درآمد شدہ مقدار 1955 میں 100,000 ٹن سے بڑھ کر 1970 کی دہائی کے وسط میں 500,000 ٹن ہو گئی اور 1985 میں ڈرامائی طور پر بڑھ کر 20 لاکھ ٹن سے زیادہ کی چوٹی پر پہنچ گئی۔ حال ہی میں نوٹ کی گئی اشیاء کے علاوہ، چین نے اپنے وسیع زرعی وسائل سے بہت سی دیگر مصنوعات بھی برآمد کیں۔ بڑی مقدار میں زندہ جانور، گوشت، مچھلی، سبزیاں اور پھل ایشیائی بازاروں میں بھیجے گئے۔ چائے، مصالحے اور ضروری تیل بڑے بین الاقوامی بازاروں میں بھیجے جاتے تھے۔ چین جانوروں کی مصنوعات بھی برآمد کرتا ہے، جیسے کہ ہاگ برسٹل، کھال اور دیگر جانوروں کی مصنوعات۔ زرعی تجارت چین کی عمومی زرعی جدید کاری کی کوششوں کا ایک اہم جزو بنی رہی۔ چین نے اناج اور دیگر زرعی مصنوعات کی درآمد جاری رکھی۔ یہ درآمدات خاص طور پر شہری علاقوں میں معیار زندگی کو برقرار رکھنے یا بہتر بنانے کے لیے استعمال کی جاتی تھیں۔ دیہی علاقوں میں، درآمدات نے زیادہ خریداری کے دباؤ کو کم کرنے میں مدد کی، جس سے مقامی زرعی پروگراموں میں بڑھتی ہوئی کھپت یا سرمایہ کاری کے لیے وسائل آزاد ہوئے۔ طویل عرصے میں، چین نے زرعی درآمدات کی مالی اعانت کے لیے درکار غیر ملکی زرمبادلہ کے اخراجات کو کم کر دیا۔ ان اخراجات نے دیگر درآمدات کی مقدار کو کم کر دیا جو معیشت کے غیر زرعی شعبوں میں جدید کاری اور سرمایہ کاری کے لیے استعمال ہوتی تھیں۔ زرعی درآمدات کو کم کرنے میں کامیابی کا انحصار سپلائی کے گھریلو ذرائع کی ترقی پر تھا، جس کے لیے چین کو امید تھی کہ وہ مارکیٹنگ کے قابل فصلوں کے لیے جزوی طور پر نئی پیداواری بنیادوں پر انحصار کرے گا۔ کھپت میں اضافے کا دباؤ جاری رہا۔ آبادی میں اضافہ اور زیادہ زرعی اشیا (بشمول اناج، صنعتی فصلیں، اور اناج استعمال کرنے والے مویشی) کی ضرورت شہری علاقوں اور نئے زرعی بنیادی علاقوں میں اعلی حقیقی آمدنی کو سہارا دینے کے لیے اس دباؤ کو پیدا کرنے والے عوامل بنے رہے۔ ۔