Ital
اٹال، جسے آئی-تال () بھی لکھا جاتا ہے، وہ کھانا ہے جو اکثر راستفیری تحریک کے لوگ مناتے ہیں۔ یہ بوبو اشونتی اور نییابنگھی حویلیوں میں لازمی ہے، حالانکہ اسرائیل کے بارہ قبائل میں نہیں۔ یہ لفظ انگریزی لفظ "ویٹل" سے ماخوذ ہے، جس کا ابتدائی "وی" ہٹا دیا گیا ہے۔ خط "I" پر یہ زور راستفیری الفاظ کے ذخیرے میں بہت سے الفاظ پر دیا جاتا ہے تاکہ بولنے والے کے خدا اور تمام فطرت کے ساتھ اتحاد کی نشاندہی کی جا سکے۔ اٹال کھانے کا اظہار راستہ سے لے کر راستہ تک وسیع پیمانے پر مختلف ہوتا ہے، اور اٹال رہنے کے چند عالمگیر اصول ہیں۔ اٹال غذا پر عمل کرنے کا بنیادی مقصد زندہ پن کو بڑھانا ہے۔ جس زندگی کی توانائی پر راستفری عام طور پر یقین رکھتے ہیں کہ وہ تمام انسانوں کے اندر رہتی ہے، جیسا کہ اللہ کی طرف سے عطا کی گئی ہے، اسے حیات کہا جاتا ہے۔ راستفیری عقائد کا ایک مشترکہ اصول زندہ چیزوں کے درمیان مرکزی سرگرمی کا اشتراک ہے، اور جو چیز کسی کے جسم میں ڈالی جاتی ہے اسے کم کرنے کے بجائے سرگرمی کو بڑھانا چاہیے۔ اگرچہ مخصوص کھانوں کے حوالے سے اٹال کی مختلف تشریحات ہیں، لیکن عام اصول یہ ہے کہ کھانا قدرتی، یا خالص ہونا چاہیے، اور براہ راست زمین سے ہونا چاہیے۔ اس لیے راستفری اکثر ایسے کھانے سے گریز کرتا ہے جو کیمیائی طور پر تبدیل شدہ ہو یا جس میں مصنوعی اشیاء ہوں (جیسے، رنگ، ذائقہ اور محافظ)۔ کچھ کھانے میں اضافی نمک سے بھی گریز کرتے ہیں، خاص طور پر آیوڈین کے مصنوعی اضافے کے ساتھ نمک، جبکہ کچھ خالص سمندری یا کوشر نمک کھاتے ہیں۔ سخت تشریحات میں، کیڑے مار ادویات اور کھاد جیسے کیمیکلز کا استعمال کرتے ہوئے تیار کی جانے والی کھانوں کو اٹال نہیں سمجھا جاتا ہے۔ ابتدائی پیروکاروں نے بائبل کی متعدد کتابوں کی تشریح کی بنیاد پر اپنے غذائی قوانین کو اپنایا، بشمول کتاب پیدائش ("تب خدا نے کہا،" میں آپ کو پوری زمین پر ہر بیج دار پودا اور ہر وہ درخت دیتا ہوں جس میں بیج کے ساتھ پھل ہوتے ہیں۔ وہ کھانے کے لیے آپ کے ہوں گے۔ " (پیدائش 1:29)، لیویتکس اور استثنا کی کتابیں۔ بڑھتے ہوئے ڈریڈلاکس اور گانجا کے مقدس تمباکو نوشی کے ساتھ، سبزی خور غذا کا مشاہدہ کرنا ان ابتدائی طریقوں میں سے ایک ہے جو جمیکا میں رہنے والے ہندوستانی معاہدہ شدہ نوکروں سے اپنایا گیا تھا۔ راستفاری کے بانی، لیونارڈ ہوول، جنہیں پیار سے "گونگ" اور "گیانگنگورو ماراگ" کہا جاتا ہے، اگرچہ ہندوستانی نسل کے نہیں تھے، ہندو طریقوں سے متاثر تھے اور چوٹی کی راستفاری برادری میں پودوں پر مبنی غذا کو فروغ دینے میں اہم کردار ادا کرتے تھے۔ سبزی خوری اطالوی غذا کے زیادہ تر تاثرات میں سخت سبزی خور غذا پر عمل کرنا شامل ہے۔ یہ جزوی طور پر اس عقیدے پر مبنی ہے کہ چونکہ گوشت مر چکا ہے، اس لیے اسے کھانا لائیوٹی ایلیویشن کے خلاف کام کرے گا۔ اس کی مشق اس لیے بھی کی جاتی ہے کیونکہ قدرتی زندگی کے سخت پیروکاروں کے طور پر، راستفیرین اکثر یہ مانتے ہیں کہ انسان انسانی فعلیات اور اناٹومی پر مبنی قدرتی سبزی خور ہے۔ اٹال ڈایٹس کے کچھ پیروکار سخت سبزی خور ہوتے ہیں، کیونکہ وہ دودھ کو انسانی استعمال کے لیے قدرتی بھی نہیں سمجھتے۔ زیادہ تر پیروکار سبزی خور ہونے کے باوجود، کچھ لوگ مچھلی کو قابل قبول سمجھتے ہیں۔ منشیات راستفری شراب کے استعمال کو منظور نہیں کرتی ہیں۔ تاہم کچھ لوگ اعتدال میں شراب پینے کا انتخاب کرتے ہیں جب تک کہ یہ اس سطح تک نہ پہنچ جائے جو دماغ کو بادل بناتی ہے یا ان کی قوت حیات کو کم کرتی ہے۔ زیادہ تر راستفاری سگریٹ کے استعمال سے وابستہ سنگین صحت کے خدشات کی وجہ سے اس سے انکار کرتے ہیں، اور بہت سے راستفاری کافی اور دیگر کیفین والے مشروبات سے گریز کرتے ہیں، حالانکہ یہ کم عام ہے۔ درحقیقت کچھ راستفاری اپنی کافی، چینی اور کوکو خود اگاتے ہیں۔ دیگر پابندیاں سخت ترین تشریحات چٹان کے نمک (سمندری نمک کو تبدیل کیا جا سکتا ہے)، اور ایسے کھانے کے استعمال سے بھی گریز کرتی ہیں جو ڈبے میں ڈال کر یا خشک کر کے محفوظ کیے گئے ہیں، اور یہاں تک کہ دھات کے کھانا پکانے کے برتنوں کے استعمال سے بھی منع کرتی ہیں۔ اس صورت میں صرف مٹی اور لکڑی کے کھانا پکانے کے برتن، کراکری اور کٹلری کا استعمال کیا جاتا ہے۔ اٹال کے چند پیروکار سخت ترین تشریح پر عمل کرتے ہیں ؛ کچھ راستفیری ان پر بالکل عمل نہیں کرتے ہیں۔ ۔