Bagara khana
بگڑا خانہ یا بگڑا انم ایک مسالہ دار چاول کا پکوان ہے جو حیدرآباد، تلنگانہ، ہندوستان میں تیار کیا جاتا ہے۔ باگر، جس کا مطلب ٹھنڈا کرنا ہے، بغیر کسی سبزیوں یا مسالہ پاؤڈر کے ایک سادہ بریانی ترکیب ہے۔ بگڑا چاول حیدرآباد اور تلنگانہ کے علاقوں میں شادیوں اور تقریبات میں بھی ایک مقبول ڈش ہے۔ تلنگانہ میں سبزی خوروں کے لیے، یہ ایک اہم ڈش ہونی چاہیے۔ اجزاء اجزاء لمبے دانے والے چاول، گہرے مصالحے، سبز مرچ ہیں۔ بگڑا چاول کے جوڑے مسالہ دار سالن جیسے بگھاڑا بینگن یا دالچا کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑے جاتے ہیں۔ ۔