Food security in India
ہندوستان میں غذائی تحفظ ایک بڑی تشویش رہی ہے۔ 2022 میں گلوبل فوڈ سیکیورٹی انڈیکس نے غذائی تحفظ کے لحاظ سے ہندوستان کو 113 بڑے ممالک میں سے 68 ویں نمبر پر رکھا۔ 2022 میں گلوبل ہنگر انڈیکس نے ہندوستان کو 121 ممالک میں سے 107 ویں نمبر پر رکھا۔ اقوام متحدہ کے مطابق، ہندوستان میں تقریبا 20 کروڑ کم غذائیت والے لوگ ہیں جو دنیا کی کم غذائیت والی آبادی کا ایک چوتھائی حصہ ہیں۔ اس کے علاوہ، ہندوستان میں تقریبا 43 فیصد بچے دائمی طور پر غذائیت کی کمی کا شکار ہیں۔ اگرچہ موجودہ غذائی معیارات روزانہ کی خوراک کی ضروریات کو پورا کرتے ہیں، لیکن ہندوستان 20 فیصد پر معیاری پروٹین کی مقدار کے لحاظ سے بہت پیچھے ہے ؛ اس کمی کو پروٹین سے بھرپور کھانے کی مصنوعات جیسے سویابین، دال، گوشت، انڈے، دودھ وغیرہ دستیاب کر کے دور کیا جا سکتا ہے۔ ہندوستانی شہریوں کے لیے زیادہ آسانی سے قابل رسائی اور سستی۔ ہیومن رائٹس میزرمنٹ انیشی ایٹو سے پتہ چلتا ہے کہ ہندوستان اپنی معاشی طاقت کی بنیاد پر اپنی صلاحیت کے صرف 56.8% پر کام کر رہا ہے تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ اس کے شہریوں کو مناسب غذائی تحفظ حاصل ہو۔ نئی پالیسی شہریوں کے قابل رسائی اور سستی خوراک کے بنیادی حقوق کو یقینی بنانے کے لیے، ہندوستان کی پارلیمنٹ نے 2013 میں نیشنل فوڈ سیکیورٹی ایکٹ نافذ کیا۔ رائٹ ٹو فوڈ ایکٹ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، یہ ایکٹ ہندوستان کی 1.33 ارب آبادی کے تقریبا دو تہائی حصے کو سبسڈی والے اناج فراہم کرنے کی کوشش کرتا ہے۔ اس پر 10 ستمبر 2013 کو قانون میں دستخط کیے گئے تھے، جو 5 جولائی 2013 کو ریٹرو ایکٹیو ہوا۔ حکومت کے مرکزی اقدامات کی اسکیمیں فوڈ کارپوریشن آف انڈیا (ایف سی آئی) کا قیام 1965 میں اناج کی خریداری، ذخیرہ اندوزی اور تقسیم کے مقصد سے کیا گیا تھا۔ یہ ہندوستان کے غذائی تحفظ میں اہم کردار ادا کر رہا ہے۔ نیشنل فوڈ سیکیورٹی ایکٹ، 2013 (این ایف ایس اے 2013) حکومت ہند کے موجودہ فوڈ سیکیورٹی پروگراموں کے لیے قانونی حقوق میں تبدیل ہوتا ہے۔ اس میں مڈ ڈے میل اسکیم، انٹیگریٹڈ چائلڈ ڈیولپمنٹ سروسز اسکیم اور پبلک ڈسٹری بیوشن سسٹم بھی شامل ہیں۔ آئی ڈی 1 میں، ٹارگیٹڈ پبلک ڈسٹری بیوشن سسٹم (ٹی پی ڈی ایس) کے تحت خوراک کی سبسڈی فراہم کرنے کے لیے 1500 ارب روپے (حکومت کے کل اخراجات کا 7.6 فیصد) سے زیادہ مختص کیے گئے ہیں۔ این ایف ایس اے 2013 زچگی کے حقوق کو بھی تسلیم کرتا ہے۔ حاملہ خواتین، دودھ پلانے والی مائیں، اور بعض قسم کے بچے روزانہ مفت اناج کے اہل ہیں۔ ریاستی پہل کار کرناٹک نے 'اندرا کینٹین' شروع کی ہے، جو بہت کم قیمت پر ناشتہ، دوپہر کا کھانا اور رات کا کھانا پیش کرتی ہے۔ اس خیال کو سدارامیا نے بطور وزیر اعلی نافذ کیا تھا تاکہ ریاست میں کوئی بھی بھوکا نہ رہے اور سب کو صحت مند کھانا ملے۔ آندھرا پردیش نے نلابوتھو فاؤنڈیشن کی حمایت کی ہے، جو گھروں، ریستورانوں، کاروباروں، کینٹینوں اور اجتماعات سے اضافی خوراک کو دوبارہ تقسیم کرکے ضرورت مند لوگوں کو مفت کھانا فراہم کرتی ہے۔ اس اسکیم کو وزیر اعظم مودی نے قومی توجہ دلائی تھی۔ تمل ناڈو نے 'اما اناوگم' (ماں کی کینٹین) شروع کی ہے، جسے عام طور پر اما کینٹین کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اس پروگرام کی ابتدا کا سراغ 2012 میں نمبکر ایگریکلچرل ریسرچ انسٹی ٹیوٹ کی تجویز کردہ اسکیم سے لگایا جا سکتا ہے۔ ریاست یوپی نے 2013 میں خوراک کا بل منظور کیا۔ جو کھانا پارٹیوں سے ضائع ہونے والا ہے اسے محفوظ کیا جائے گا اور غریبوں اور ضرورت مندوں میں تقسیم کیا جائے گا۔ چھتیس گڑھ فوڈ سیکیورٹی ایکٹ، 2012 قانون چھتیس گڑھ حکومت نے نافذ کیا تھا۔ اسے 21 دسمبر 2012 کو ریاستی اسمبلی نے بلا مقابلہ منظور کیا تھا تاکہ "ریاست کے لوگوں کو مناسب مقدار میں خوراک اور اچھی غذائیت کی دیگر ضروریات تک رسائی کو یقینی بنایا جا سکے، سستی قیمتوں پر، ہر وقت وقار کی زندگی گزارنے کے لیے۔" ہندوستان کے لیے چیلنجز سستی اور صحت مند کھانوں تک رسائی کا فقدان پورے ہندوستان میں وسیع ہے۔ ہندوستان کی 60 فیصد سے زیادہ آبادی اپنی روزی روٹی کے لیے زراعت پر منحصر ہے، زرعی شعبہ ہندوستان کی معیشت اور ملک بھر میں غذائی تحفظ کی سطح دونوں کے لیے اہم ہے۔ تاہم، ہندوستان کے زرعی شعبے کو بڑھتی ہوئی تعداد میں چیلنجوں کا سامنا ہے، جن میں آب و ہوا کے اتار چڑھاؤ کی وجہ سے کم زرعی پیداوار اور جزوی طور پر ہندوستان کی تیزی سے بڑھتی ہوئی آبادی کی وجہ سے دستیاب کھیتوں میں کمی شامل ہے جو ہندوستان کے قدرتی وسائل اور زمین کی دستیابی پر دباؤ ڈالتی ہے۔ ہندوستان ہر سال تقریبا 10 کروڑ ٹن چاول پیدا کرتا ہے۔ اگرچہ ہندوستان کی پوری آبادی کے لیے کافی خوراک موجود ہو سکتی ہے، لیکن ہندوستان میں بہت سے خاندانوں اور خاص طور پر بچوں کو مالی مسائل کی وجہ سے خوراک تک رسائی حاصل نہیں ہے۔ اس طرح، یہ ہندوستان بھر میں لاکھوں غذائیت سے دوچار بچوں کی وجہ ہے۔ ہندوستان میں ثقافتی علم انہیں بہت غذائیت اور متوازن غذا حاصل کرنے کا موقع فراہم کرتا ہے۔ تقریبا پوری ہندوستانی آبادی دن میں کم از کم ایک بار چاول کھاتی ہے جس سے وہ اپنے نظام میں کاربوہائیڈریٹ حاصل کر سکتے ہیں۔ چونکہ ہندوستان عام طور پر دوسرے ممالک کو چاول کی پیداوار اور برآمد کے لیے جانا جاتا ہے، اس لیے ان کے طرز زندگی میں بنیادی طور پر چاول کا غلبہ ہوگا۔ تکنیکی حل ہندوستان کو اضافی زمین اور پانی کی ضرورت کے بغیر جدید ترین ماحول دوست ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے پروٹین سے بھرپور کھانے کی مصنوعات کی دستیابی اور استطاعت کو بہتر بنانے کے طریقوں پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔ فارم/زرعی/فصل/گھریلو فضلے سے پیدا ہونے والی بائیو گیس یا قدرتی گیس یا میتھین کا استعمال کان کنی کی گئی قدرتی گیس کے علاوہ پروٹین سے بھرپور مویشی/مچھلی/پولٹری/پالتو جانوروں کی خوراک پیدا کرنے کے لیے بھی کیا جا سکتا ہے۔ ۔