Cecil Webb-Johnson
سیسل ویب جانسن (1879-23 جون 1930) ایک برطانوی طبیب، غذا کے ماہر اور مصنف تھے۔ سوانح عمری ویب جانسن اسٹوک آن ٹرینٹ میں پیدا ہوئے۔ ان کے بھائی سرجن الفریڈ ویب جانسن تھے۔ ویب جانسن نے اوونز کالج، مانچسٹر اور لندن ہسپتال میں تعلیم حاصل کی۔ انہوں نے ایم بی کی ڈگری حاصل کی۔ 1903 میں۔ انہوں نے چیلسی ہسپتال برائے خواتین میں کلینیکل اسسٹنٹ کے طور پر کام کیا اور 1906 میں اسٹافورڈشائر کاؤنٹی اسائلم کے اسسٹنٹ میڈیکل آفیسر تھے۔ 1914 میں، وہ نیول اینڈ ملٹری میڈیسن اینڈ سرجری کے سیکشن کے مشترکہ اعزازی سکریٹری تھے۔ انہوں نے ہندوستان میں میجر کے طور پر خدمات انجام دیں اور ڈم ڈم کے اسٹیشن ہسپتال میں سول سرجن اور افسر کے طور پر کام کیا۔ وہ کلکتہ، لکھنؤ اور الہ آباد کے اسپتالوں میں طبی افسر بھی رہے۔ وہ لندن میں اپنی نجی پریکٹس چلاتے تھے اور نیشنل ہاسپٹل فار ڈیزیز آف دی ہارٹ میں کلینیکل اسسٹنٹ تھے۔ ڈائٹنگ ویب جانسن نے ڈائٹیٹکس اور موٹاپے کے علاج میں دلچسپی لی۔ وہ زیادہ کھانے کے منفی اثرات کے بارے میں فکر مند تھے اور انہوں نے اسے "جدید تہذیب کی لعنتوں میں سے ایک" قرار دیا۔ انہوں نے خواتین کے تمباکو کے استعمال کی مخالفت کی کیونکہ ان کا خیال تھا کہ اس کا رجحان انہیں کم غذائیت اور ان کی جلد کو پیلا دکھاتا ہے۔ ویب جانسن نے کم کاربوہائیڈریٹ والی غذا کی وکالت کی جس میں چربی اور پروٹین بھی کم ہو۔ تمام کیک، اناج، دودھ، چینی، آلو، پھلیاں، گاجر، مٹر، ڈک، ہنس، کیکڑے، لوبسٹر اور چربی والے گوشت جیسے بیکن، ہیم اور سور کا گوشت اس کی خوراک میں ممنوع تھے۔ ویب جانسن کا متنازعہ بیان "کبھی دودھ نہ پئیں ؛ یہ ایک غیر فطری کھانا ہے، سوائے نوجوانوں کے"، امریکی اخبارات میں چھاپا گیا تھا۔ انہوں نے استدلال کیا کہ بچپن کے بعد دودھ پینا فطری نہیں ہے، "فطرت کا ارادہ نہیں ہے کہ دودھ اس مقصد کے بعد لیا جائے جس کے لیے اسے فراہم کیا گیا تھا"۔ انہوں نے کہا کہ دودھ لوگوں کو موٹا بنا دیتا ہے اور قبض، پیٹ بھرنے، گٹھیا اور اگر زیادہ مقدار میں لیا جائے تو اپینڈیسائٹس کا سبب بنتا ہے۔ رائل ایس کوپلینڈ نے ویب جانسن کے بیانات کو مضحکہ خیز قرار دیا اور تبصرہ کیا کہ "وہ طبی پیشے اور ان تمام سائنسدانوں کے اختتام کے مخالف ہیں جنہوں نے غذائیت کی قدر اور خوراک کے طور پر دودھ کی دستیابی کی تحقیقات کی ہیں۔" ویب جانسن نے نو بریک فاسٹ پلان کی حمایت کی، انہوں نے مشورہ دیا کہ موٹے یا زیادہ وزن والے لوگ ناشتہ کرنے سے گریز کریں۔ ۔