Pushpesh Pant
پشپش پنت (پیدائش 1946) ایک ہندوستانی تعلیمی ماہر، کھانے کے نقاد اور مورخ ہیں۔ وہ جواہر لال نہرو یونیورسٹی، دہلی سے بین الاقوامی تعلقات کے پروفیسر کے طور پر ریٹائر ہوئے۔ وہ بین الاقوامی تعلقات کے ساتھ ساتھ ہندوستانی کھانوں کے ہندوستان کے سرکردہ ماہرین میں سے ایک ہیں، اور ایک کالم نگار کے طور پر فوربس، اوپن، آؤٹ لک، ٹائمز آف انڈیا اور دی ٹریبیون جیسی کئی بڑی اشاعتوں کے لیے لکھ چکے ہیں۔ ان کی کتاب، انڈیا: دی کک بک (2011) کو دی نیویارک ٹائمز نے سال کی بہترین باورچی خانوں کی کتابوں میں سے ایک قرار دیا تھا۔ پروفیسر پنت کو دی ای پی آئی سی چینل پر دستیاب ہندوستانی کھانوں پر ایک ہندوستانی ٹیلی ویژن سیریز راجہ، راسوئی اور انیا کہانیان میں بھی دکھایا گیا تھا۔ یہ سلسلہ ہندوستان کے شاہی باورچی خانوں پر ایک اندرونی نظر ڈالتا ہے اور ہندوستانی شاہی کھانوں کے پیچھے کی تاریخ کو بھی تلاش کرتا ہے، جس میں دکھایا گیا ہے کہ پکوان کیسے دریافت ہوئے، اور ہندوستانی تاریخ میں ان کی اہمیت۔ انہیں دی آسٹریلین میں ایک انٹرویو میں بھی دکھایا گیا تھا۔ حکومت ہند نے انہیں 2016 میں پدم شری سے نوازا۔ پروفیسر پنت نے سفر اور سیاحت پر کتابیں شائع کی ہیں، جن میں ان کے نام پر ایک درجن سے زیادہ کتابیں ہیں۔ انڈیا: دی کک بک، گورمیٹ جرنیز ان انڈیا کلاسک کوکنگ آف پنجاب، جگس کالرا کے ساتھ۔ الائیڈ پبلشرز، 2004،۔ اکیسویں صدی میں بین الاقوامی تعلقات