Agriculture in Thailand
تھائی لینڈ میں زراعت انتہائی مسابقتی، متنوع اور خصوصی ہے اور اس کی برآمدات بین الاقوامی سطح پر بہت کامیاب ہیں۔ چاول ملک کی سب سے اہم فصل ہے، تھائی لینڈ کے 13 ملین کسانوں میں سے تقریبا 60 فیصد تھائی لینڈ کی تقریبا نصف کاشت شدہ زمین پر اسے اگاتے ہیں۔ تھائی لینڈ چاول کی عالمی منڈی میں ایک بڑا برآمد کنندہ ہے۔ 2014 میں چاول کی برآمدات جی ڈی پی کا 1.3 فیصد تھیں۔ مجموعی طور پر زرعی پیداوار تھائی جی ڈی پی کا تخمینہ 9-10.5 فیصد ہے۔ چالیس فیصد آبادی زراعت سے متعلق ملازمتوں میں کام کرتی ہے۔ وہ جس کھیت میں کام کرتے ہیں اس کی قدر 2013 میں امریکہ میں کی گئی تھی۔ زیادہ تر تھائی کسانوں کے پاس زمین سے بھی کم زمین ہے۔ بڑی مقدار میں پیدا ہونے والی دیگر زرعی اجناس میں مچھلی اور ماہی پروڈکٹس، ٹیپوکا، ربڑ، اناج اور چینی شامل ہیں۔ صنعتی طور پر تیار شدہ کھانوں جیسے ڈبے میں بند ٹونا، انناس اور منجمد کیکڑے کی برآمدات میں اضافہ ہو رہا ہے۔ تاریخ نوپیتھک انقلاب کے بعد، اس علاقے کا معاشرہ شکار اور جمع کرنے سے، زرعی شہروں کے مراحل کے ذریعے، اور ریاستی مذہبی سلطنتوں میں تبدیل ہوا۔ تقریبا 1000 عیسوی سے، تائی گیلے چکنائی والے چاول کی ثقافت نے ایک عملی معاشرے میں انتظامی ڈھانچے کا تعین کیا جو باقاعدگی سے فروخت کے قابل سرپلس پیدا کرتا تھا۔ آج بھی جاری، یہ نظام قومی سلامتی اور اقتصادی بہبود کے لیے چاول کی زراعت کی اہمیت کو مستحکم کرتے ہیں۔ زرعی ترقی کا مطلب ہے کہ 1960 کی دہائی سے 2000 کی دہائی کے اوائل میں بے روزگاری 60 فیصد سے کم ہو کر 10 فیصد سے کم ہو گئی ہے۔ اسی عرصے میں خوراک کی قیمتیں آدھی ہو گئیں، بھوک میں کمی آئی (1988 میں 25.5 ملین گھرانوں سے 2007 میں 418,000 ہو گئی) اور بچوں کی غذائیت میں کمی آئی (1987 میں 17 فیصد سے 2006 میں سات فیصد ہو گئی)۔ یہ بنیادی ڈھانچے، تعلیم، اور قرض تک رسائی اور زرعی کاروبار کے شعبے میں کامیاب نجی اقدامات میں سرمایہ کاری کو یقینی بنانے میں مضبوط ریاستی کردار کے ذریعے حاصل کیا گیا ہے۔ اس سے تھائی لینڈ کی صنعتی معیشت کی طرف منتقلی میں مدد ملی ہے۔ 1960 اور 1970 کی دہائیوں کے دوران منتقلی زراعت میں توسیع ہوئی کیونکہ اسے نئی زمین اور بے روزگار مزدوروں تک رسائی حاصل تھی۔ 1962 اور 1983 کے درمیان، زرعی شعبے میں اوسطا 4.1 فیصد سالانہ اضافہ ہوا اور 1980 میں اس نے 70 فیصد سے زیادہ کام کرنے والی آبادی کو ملازمت دی۔ پھر بھی، ریاست نے زرعی شعبے میں ہونے والی پیش رفت کو صنعت کاری کے لیے ضروری سمجھا اور ملکی قیمتوں کو کم رکھنے اور معیشت کے دیگر شعبوں میں ریاستی سرمایہ کاری کے لیے محصول بڑھانے کے لیے برآمدات پر ٹیکس لگایا گیا۔ جیسے جیسے دوسرے شعبے ترقی کرتے گئے، مزدور معیشت کے دوسرے شعبوں میں کام کی تلاش میں چلے گئے اور زراعت کو کم محنت کش اور زیادہ صنعتی بننے پر مجبور ہونا پڑا۔ ریاستی قوانین کی مدد سے بینکوں کو زرعی شعبے کو سستا قرض فراہم کرنے پر مجبور کیا جاتا ہے اور بینک فار ایگریکلچر اینڈ ایگریکلچرل کوآپریٹیوز (بی اے اے سی) کے ذریعے اپنا قرض فراہم کیا جاتا ہے۔ ریاست نے تعلیم، آبپاشی اور دیہی سڑکوں میں مزید سرمایہ کاری کی۔ نتیجہ یہ ہوا کہ 1983 اور 2007 کے درمیان زراعت میں 2.2 فیصد کی شرح سے ترقی ہوتی رہی، لیکن یہ بھی کہ زراعت اب صرف آدھی دیہی ملازمتیں فراہم کرتی ہے کیونکہ کسانوں نے تنوع کے لیے سرمایہ کاری کا فائدہ اٹھایا۔ چونکہ 1960 کی دہائی سے تھائی لینڈ کی بڑھتی ہوئی صنعت کاری اور مغربی کاری کے ساتھ آمدنی کے لحاظ سے زراعت کی نسبتا مالی اہمیت میں کمی واقع ہوئی، اس نے روزگار اور خود کفالت، دیہی سماجی تعاون اور ثقافتی تحویل کے فوائد فراہم کرنا جاری رکھا۔ تکنیکی اور معاشی عالمگیریت نے زراعت کو خوراک کی صنعت میں تبدیل کرنا جاری رکھا ہے جس نے چھوٹے مالکان کو اس حد تک بے نقاب کیا ہے کہ غریب علاقوں کے علاوہ تمام علاقوں میں ماحولیاتی اور انسانی اقدار میں نمایاں کمی واقع ہوئی ہے۔ زرعی کاروبار، نجی اور سرکاری ملکیت دونوں، 1960 کی دہائی سے پھیل گیا اور روزی روٹی کے کاشتکاروں کو جزوی طور پر ایک ماضی کے آثار کے طور پر دیکھا جاتا تھا جسے زرعی کاروبار جدید بنا سکتا تھا۔ تاہم، روزی روٹی کی کاشتکاری کے انتہائی مربوط پیداواری نظام نے ایسی استعداد پیش کرنا جاری رکھا جو مالی نہیں تھی، بشمول سماجی فوائد جن کی وجہ سے اب زراعت کو ماحولیاتی اور ثقافتی اقدار کی بڑھتی ہوئی پہچان کے ساتھ منصوبہ بندی میں سماجی اور مالی دونوں شعبوں کے طور پر سمجھا جاتا ہے۔ 2004 میں تمام کسانوں میں "پیشہ ور کسانوں" کی تعداد 19.5 فیصد تھی۔ تھائی لینڈ کی فوجی حکومت نے 2016 میں "تھائی لینڈ 4.0" متعارف کرایا، جو ایک اقتصادی ماڈل ہے جو تھائی لینڈ کو درمیانی آمدنی کے جال سے نکالنے کے لیے بنایا گیا ہے۔ زراعت کے لیے، تھائی لینڈ 4.0 کا مقصد 2037 تک کسانوں کی اوسط سالانہ آمدنی کو 56,450 باہت سے 3,90,000 باہت تک سات گنا بڑھانا ہے۔ یہ واضح نہیں ہے کہ اس ہدف تک کیسے پہنچنا ہے، اس لیے کہ تھائی فارم چھوٹے ہیں-ان میں سے 43 فیصد 10 رائ سے چھوٹے ہیں، اور دیگر 25 فیصد 10-20 رائ کے درمیان ہیں۔ یہ چھوٹے پلاٹ پہلے ہی میکانائزڈ ہیں-90 فیصد مشینری استعمال کرتے ہیں۔ اسی طرح زرعی تحقیقی بجٹ 1994 میں زرعی جی ڈی پی کے 0.1 فیصد سے کم ہو کر 2017 میں صرف 0.2 فیصد رہ گیا ہے۔ دریں اثنا، آبادی کی عمر۔ عالمی بینک کا تخمینہ ہے کہ 2040 تک 42 فیصد تھائی 65 سال سے زیادہ عمر کے ہوں گے۔ چھوٹے پیمانے کے تھائی کسانوں کی قرض کی پروفائل خطرناک ہے۔ اقوام متحدہ کا اندازہ ہے کہ تھائی کسان جو اپنی زمین کے مالک تھے، 2004 میں 44 فیصد سے کم ہو کر 2011 میں صرف 15 فیصد رہ گئے۔ کسانوں نے قرض میں 338 ارب باہت جمع کیے ہیں۔ تھائی لینڈ کے آفس آف ایگریکلچرل اکنامکس (او اے ای) کے مطابق، 2013 میں تھائی لینڈ کے شمال مشرق میں اوسط گھریلو قرض 78,648 باہت تھا، جو قومی اوسط 82,572 باہت سے قدرے کم ہے۔ لیکن قومی شماریاتی دفتر کے مطابق، خطے کی اوسط ماہانہ گھریلو آمدنی، 19,181 باہت، قومی اوسط، 25,194 باہت سے بھی کم تھی۔ نئی ٹیکنالوجیز نے کاشتکاری کی داخلی لاگت کو بھی بڑھا دیا ہے اور کسانوں کے لیے اپنی زمین کا مالک بننا اور پیداوار کے لیے فنڈ جمع کرنا مشکل بنا دیا ہے۔ بہت سے کسانوں نے اپنی کارروائیوں کی مالی اعانت کے لیے لون شارک کا رخ کیا ہے۔ صوبائی انتظامیہ کے محکمے کے مطابق، 2015 میں تقریبا 150,000 کسانوں نے ان قرض دہندگان سے 21.59 بلین باہت قرض لیا۔ 2018 میں تھائی لینڈ کی پیداوار: 104.3 ملین ٹن گنا (برازیل، ہندوستان اور چین کے بعد دنیا کا چوتھا سب سے بڑا پروڈیوسر) ؛ 32.1 ملین ٹن چاول (دنیا کا چھٹا سب سے بڑا پروڈیوسر) ؛ 31.6 ملین ٹن کاساوا (دنیا کا دوسرا سب سے بڑا پروڈیوسر، نائیجیریا کے بالکل پیچھے) ؛ 15.4 ملین ٹن پام آئل (انڈونیشیا اور ملائیشیا کے بعد دنیا کا تیسرا سب سے بڑا پروڈیوسر) ؛ 5 ملین ٹن مکئی ؛ 47 لاکھ ٹن قدرتی ربڑ (دنیا کا سب سے بڑا پروڈیوسر) ؛ 38 لاکھ ٹن آم (بشمول مینگوسٹین اور امرود) (دنیا کا تیسرا سب سے بڑا پروڈیوسر، صرف ہندوستان اور چین کے بعد) ؛ 21 لاکھ ٹن انناس (دنیا کا چوتھا سب سے بڑا پروڈیوسر) انڈسٹریز فنانشلز تھائی لینڈ کی خوراک کی برآمدات سالانہ اوسطا ایک ٹریلین باہت ہیں۔ مقامی طور پر کھائے جانے والے کھانے گھریلو بازار میں سالانہ دو کھرب باہت کماتے ہیں۔ تھائی لینڈ خوراک کا سب سے بڑا برآمد کنندہ ہے: چاول سب سے اہم برآمد کنندہ ہے، جو خوراک کی تمام برآمدات کا تقریبا 17.5 فیصد ہے، اس کے بعد مرغی، چینی، پراسیسڈ ٹونا، ٹیپوکا آٹا اور کیکڑے ہیں۔ تھائی لینڈ کی سب سے بڑی برآمدی منڈیاں جاپان، چین، ویتنام، انڈونیشیا، میانمار، کمبوڈیا، ملائیشیا اور فلپائن ہیں۔ تھائی لینڈ کی خوراک کی برآمدات نے 2019 میں عالمی خوراک کی تجارت کا 2.5 فیصد حصہ لیا۔ 2019 میں خوراک کی درآمدات قدرے کم ہو کر 401 بلین باہت ہو گئیں۔ کھانے کی فصلیں ناریل تھائی ناریل کے باغات تقریبا ایک ملین رائی زمین پر قابض ہیں اور ہر سال 800 ملین ناریل پیدا کرتے ہیں۔ لیکن تھائی لینڈ اپنی پیداوار سے زیادہ ناریل کا استعمال کرتا ہے۔ اس کمی کو دور کرنے کے لیے وزارت تجارت ناریل کی درآمدات کو منظوری دیتی ہے، جس کی وجہ سے بازار بھر گیا ہے۔ ناریل فی پھل پانچ سے چھ باہت میں فروخت ہوتے ہیں۔ تھائی کاشتکاروں کا دعوی ہے کہ، ہر ایک کی 2.5 باہت کی فصل اور ترسیل کی فیس کو دیکھتے ہوئے، ان کا منافع تقریبا ایک باہت فی پھل، یا 5,000 باہت فی رائی فی سال ہے، جو کم از کم اجرت سے کم ہے۔ 2017 میں تھائی لینڈ نے 416,124 ٹن ناریل درآمد کیا جس کی مالیت 4.62 ارب باہت تھی: انڈونیشیا سے 384,102 ٹن ؛ ویتنام سے 15,613 ٹن ؛ میانمار سے 2864 ٹن ؛ اور ملائیشیا سے 13,524 ٹن۔ کافی کاؤپی افس کریکیوورا کاؤپی کا ایک کیڑا ہے۔ ڈیری تھائی لینڈ کی خام دودھ کی پیداواری صلاحیت 2,800 ٹن یومیہ ہے، یا صرف ایک ملین ٹن یومیہ (2015) سے زیادہ ہے۔ پیداوار کا چالیس فیصد اسکول کے دودھ کے پروگرام میں جاتا ہے اور باقی تجارتی دودھ کے شعبے میں جاتا ہے۔ وزارت زراعت کے مطابق تھائی لینڈ آسیان میں دودھ کی مصنوعات کا سب سے بڑا پروڈیوسر اور برآمد کنندہ ہے۔ تھائی لینڈ کا اسکول دودھ پروگرام 1985 میں 1984 میں غیر فروخت شدہ دودھ پر کسانوں کے احتجاج کے جواب میں قائم کیا گیا تھا۔ "نیشنل اسکول دودھ پروگرام کا اصول [sic] مقصد تھائی دودھ کی صنعت کی مدد کرنا ہے، ابتدائی مرحلے میں نوجوانوں کو مقامی طور پر تیار کردہ milk.providing دودھ کے لیے ایک آؤٹ لیٹ فراہم کرنا، دودھ کا ذائقہ اور اس طرح مستقبل کے لیے ایک بازار تیار کرے گا۔" پام آئل تھائی لینڈ خام پام آئل پیدا کرنے والا دنیا کا تیسرا سب سے بڑا ملک ہے، جو سالانہ تقریبا 20 لاکھ ٹن یا عالمی پیداوار کا 1.2 فیصد پیدا کرتا ہے۔ تھائی پیداوار کا پچانوے فیصد مقامی طور پر استعمال ہوتا ہے۔ کھجور کے باغات اور نکالنے والی ملوں کا تقریبا 85 فیصد جنوبی تھائی لینڈ میں ہے۔ سال 2016 کے آخر میں، تیل کے کھجوروں میں 4.7 سے 5.5 ملین راۓ لگائے گئے، جس سے 300,000 کسانوں کو روزگار ملا، زیادہ تر 20 راۓ کی چھوٹی زمینوں پر۔ آسیان ایک خطے کے طور پر پام آئل کی 52.5 ملین ٹن پیداوار کرتا ہے، جو دنیا کی کل پیداوار کا تقریبا 85 فیصد اور عالمی برآمدات کا 90 فیصد سے زیادہ ہے۔ انڈونیشیا عالمی برآمدات کا 52.2 فیصد حصہ رکھتا ہے۔ ملائیشیا کی برآمدات کل 37.9 فیصد ہیں۔ پام آئل کے سب سے بڑے صارفین ہندوستان، یورپی یونین اور چین ہیں، یہ تینوں ممالک عالمی برآمدات کا تقریبا 50 فیصد استعمال کرتے ہیں۔ تھائی لینڈ کا محکمہ داخلی تجارت (ڈی آئی ٹی) عام طور پر خام پام آئل اور ریفائنڈ پام آئل کی قیمت طے کرتا ہے۔ تھائی کسانوں کی پیداوار ملائیشیا اور انڈونیشیا کے کسانوں کے مقابلے میں نسبتا کم ہے۔ تھائی پام آئل کی فصلیں مسابقتی ممالک میں تقریبا 20 فیصد کے مقابلے میں 4-17 فیصد تیل پیدا کرتی ہیں۔ اس کے علاوہ انڈونیشیا اور ملائیشیا کے تیل کے کھجور کے باغات تھائی باغات سے 10 گنا بڑے ہیں۔ آلو شمال مغربی پہاڑی علاقوں میں سال بھر اگایا جاتا ہے۔ فائیٹوفتھورا انفیکشن جے پی-2 جینوٹائپ-جسے ایس آئی بی-1 کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، اے 1 کی ذیلی آبادی جس میں آئی آئی اے مائٹوکونڈریل ہیپلوٹائپ ہے-کو یہاں اکینو ایٹ ال 2010 نے پایا تھا، اور یہ جینیاتی طور پر یورپی آبادیوں کے قریب ہے۔ یہ جاپان، چین اور کوریا کے ساتھ مشترکہ ہے۔ ٹی ایچ-1 (اے 2 ملاپ کی قسم کے آئی اے ایم ٹی ڈی این اے ہیپلوٹائپ میں) جنوب مغربی چین اور نیپال کے ساتھ مشترکہ ہے، جیسا کہ گو اور دیگر 2010 کے ذریعہ 1994 سے 1997 کے نمونوں کے لیے رپورٹ کیا گیا ہے۔ یو ایس-1 آبادی-آئی بی ایم ٹی ہیپلوٹائپ میں اے 1 کی ایک ذیلی قسم-چین، ہندوستان، نیپال، جاپان، تائیوان اور ویتنام کے ساتھ مشترکہ ہے۔ یہ سب سے پہلے ایشیا میں 1981 سے تھائی نمونے سے جانا جاتا ہے، لیکن سیویل اور رسٹینو 2020 تک رپورٹ نہیں کیا گیا۔ A2 یہاں اس وقت تک نامعلوم تھا جب تک کہ گوٹوہ ایٹ ال 2005 کے 1994 کے نمونے میں پابندی کے ٹکڑے کی لمبائی پولیمورفزم (ٹی ایچ-1) نہیں پایا گیا تھا۔ اسی سال کے چیانگ مائی کے دیگر نمونوں، جن کا تجزیہ نشیمورا اور دیگر 1999 نے کیا، میں آلو پر A1 (خاص طور پر US-1) اور A2 (خاص طور پر ایک میٹل ایکسل حساس جینو ٹائپ) دونوں دکھائے گئے، لیکن ٹماٹر پر صرف US-1۔ 2000 سے 2002 تک پچیس نمونے (پیٹچابون اور دیگر 2014 کے ذریعہ) RG57s پائے گئے جو A1 ملاپ کی قسم کے IIa mtDNA ہیپلوٹائپ کی یورپی آبادیوں سے میل کھاتے ہیں-دیگر دو دیگر A1s ہیں۔ انہوں نے اس تقریبا عالمگیر آلو پرجیوی نسب کے لیے ڈے ایٹ ال 2004 کا نام استعمال کیا، جسے انہوں نے RF006 کہا۔ اس نتیجے کی تصدیق ایک شخص نے کی۔ کوم۔ 2020 میں ایگریکلچر وکٹوریہ کے ملازمین سے، جو اسے تھائی لینڈ سے 2009 کے نمونوں سے سادہ سیکوینس ریپیٹ جینو ٹائپ ای یو 8 اے 1 کے طور پر جانتے ہیں۔ یہ شاید وہی نسب ہے جو 2006-2009 نمونوں میں پایا گیا تھا اور جیماشت اور پرکوب نے 2010 میں رپورٹ کیا تھا-ان میں سے 117 A1، IIa ہیں۔ ان کے نمونے زیادہ تر میٹل ایکسل حساس تھے لیکن کچھ انٹرمیڈیٹ اور کچھ مزاحم تھے۔ تھائی لینڈ میں چاول کی پیداوار تھائی معیشت اور مزدور قوت کے ایک اہم حصے کی نمائندگی کرتی ہے۔ [1] 2017 میں، تجارت کیے جانے والے تمام تھائی چاول کی قیمت 174.5 بلین باہت تھی، جو کہ تمام زرعی پیداوار کی تقریبا 12.9% تھی۔ [2] 40 فیصد تھائی جو زراعت میں کام کرتے ہیں، ان میں سے ایک اندازے کے مطابق 16 ملین چاول کے کاشتکار ہیں۔ [3] [4] سویابین تھائی لینڈ ایک سال میں صرف سویابین پیدا کرتا ہے، جو 30 لاکھ ٹن کے قریب کل طلب کا صرف دو فیصد پورا کرتا ہے۔ تھائی لینڈ تھائی لینڈ اور پڑوسی ممالک دونوں میں مویشیوں اور آبی زراعت کے شعبوں کی بڑھتی ہوئی مانگ کو پورا کرنے کے لیے سالانہ تقریبا 20 لاکھ ٹن درآمد کرتا ہے۔ پولٹری فارم اور ہاگ آپریشن مویشیوں کے شعبے میں مانگ کو بڑھاتے ہیں۔ آبی زراعت میں، کیکڑے کے کھیت سویابین کے کھانے کے بڑے صارف ہیں۔ پچھلے کئی سالوں میں ملک میں سویابین کی پیداوار میں کمی آئی ہے جس کی وجہ زیادہ پیداواری لاگت ہے جس کی بڑی وجہ اجرت میں اضافہ ہے۔ کسان مکئی اور غیر موسمی چاول کے مقابلے میں کم منافع کی بھی شکایت کرتے ہیں۔ شوگر تھائی لینڈ کی پہلی شوگر مل 1938 میں صوبہ لیمپانگ میں تعمیر کی گئی تھی۔ برازیل کے بعد تھائی لینڈ دنیا کا دوسرا سب سے بڑا چینی برآمد کنندہ ہے۔ آفس آف کین اینڈ شوگر بورڈ (او سی ایس بی) نے پیش گوئی کی ہے کہ 2016-2017 فصل سال میں تھائی لینڈ سے 91-92 ملین ٹن گنے، یا 9.1-9.2 ملین ٹن چینی کی پیداوار متوقع ہے، جو کہ اگنے کے موسم میں جلد خشک سالی اور فصل کے موسم کے دوران ضرورت سے زیادہ بارش کی وجہ سے پچھلی 2015-2016 فصل سے 30 لاکھ ٹن کم ہے۔ 2018 میں تھائی لینڈ نے 11 ملین ٹن سے زیادہ چینی برآمد کی، جس سے 115 ارب باہت آمدنی ہوئی۔ 2010 میں تھائی حکومت نے چاول کے کاشتکاروں کو گنا اگانے کی طرف راغب کرنے کے لیے ایک پروگرام شروع کیا۔ حکومت کی پالیسی میں دھان کے کھیتوں کو دوسری فصلوں میں تبدیل کرنے کے لیے 2,000 باہت فی رائی سبسڈی کی پیشکش کی گئی۔ حکومت نے پروسیسنگ پلانٹس کی تعداد کو محدود کرنے والے قانون میں ترمیم کی۔ تھائی لینڈ کے 54 گنے کی پروسیسنگ پلانٹس میں اس وقت مانگ کو پورا کرنے کے لیے 10 کروڑ ٹن خام گنے کی کمی تھی۔ گنے کے لیے تیار بازار اور چاول کی گرتی ہوئی قیمت نے بدلتی ہوئی فصلوں کو ناقابل تسخیر بنا دیا۔ اس کے نتیجے میں، تھائی لینڈ میں گنے کی کاشت 2013 اور 2019 کے درمیان 9.5 ملین رائی سے بڑھ کر 1.2 ملین رائی ہو گئی۔ 2018 میں، دنیا کے پانچویں سب سے بڑے چینی پیدا کرنے والے دوست پھول کے چیئرمین نے دعوی کیا کہ گنے کے ایک رائی پلاٹ کے نتیجے میں کسانوں کی آمدنی 9,600 باہت تک ہو سکتی ہے جبکہ چاول کے ایک رائی کے لیے صرف 3,500 باہت ہو سکتی ہے۔ حکومت گنے کی پیداوار پر 50 باہت فی ٹن، 5000 ٹن تک کی سبسڈی بھی دیتی ہے۔ وزارت صنعت کے گنے اور چینی بورڈ کے دفتر نے 2026 تک ملک کے گنے کے کل باغات کو 16 ملین رائی تک بڑھانے کا منصوبہ بنایا ہے (2007-2008 میں 65 لاکھ رائی سے)۔ اس کا مقصد خام گنے کی پیداوار کو 2015 میں <ID1 ملین ٹن سے بڑھا کر 2026 تک 180 ملین ٹن کرنا ہے، جس سے 20.4 ملین ٹن ریفائنڈ چینی حاصل ہوگی۔ یہ منتقلی تنازعہ کے بغیر نہیں رہی، بنیادی طور پر ناپسندیدہ ماحولیاتی اثرات جیسے کہ فضائی آلودگی اور گنے کے کاشتکاروں کا گنے کی فی رائی 1.5-2 لیٹر پیراکواٹ کے درمیان استعمال، اور گنے کی پانی کی شدید بھوک-اس کی نشوونما کے دوران 2000 ملی میٹر بارش-عام غذائی فصلوں سے تقریبا پانچ گنا زیادہ۔ ایک کلو گرام گنے کی شکر 145 لیٹر پانی کی نمائندگی کرتی ہے، جو اہم ہے، لیکن چاول سے بہت کم ہے: 2500 لیٹر پانی فی ایک کلو گرام چاول۔ اکیسویں صدی کے اوائل میں تھائی لینڈ کو فضائی آلودگی کی بڑھتی ہوئی سطح کا سامنا کرنا پڑا ہے۔ کھیت کو جلانے کی شناخت ایک اہم معاون کے طور پر کی گئی ہے۔ گنے کو جلانے سے کاربن ڈائی آکسائیڈ خارج ہونے کے علاوہ تیزابی باریک ذرات خارج ہوتے ہیں، جن کا ہوا کے معیار اور انسانی صحت پر منفی اثر پڑتا ہے۔ گنے کی کٹائی گنے کی کٹائی کرنے والے کا استعمال کرتے ہوئے دستی طور پر یا میکانکی طور پر کی جاتی ہے۔ ہاتھ سے کٹائی سے پہلے گنے کے کھیت کو جلا دیا جاتا ہے۔ مکینیکل کٹائی کے لیے کھیت کو جلانے کی ضرورت نہیں ہوتی۔ کمبائن کی طرف سے کھیت میں چھوڑی گئی باقیات اگلے پودے لگانے کے لیے ملچ کے طور پر کام کر سکتی ہیں، حالانکہ کچھ کسان اسے جلانا جاری رکھتے ہیں۔ مکینیکل کٹائی کے لیے مشینری کے لیے کافی سرمایہ کی ضرورت ہوتی ہے، اس طرح تھائی لینڈ کے گنے کا زیادہ تر حصہ ہاتھ سے کاٹا جاتا ہے۔ حکومتی پالیسی چینی ملوں کو جلی ہوئی گنے کی خریداری کی اجازت دیتی رہتی ہے، آہستہ آہستہ 2022 میں مرحلہ وار ختم ہونے تک اس کے تناسب کو کم کرتی ہے۔ حکومت کے گنے کے منصوبے میں فضائی آلودگی کے بنیادی پیدا کنندہ کے طور پر زرعی جلانے کا کوئی ذکر نہیں ہے۔ اس کے بجائے، حکومت مجرم کے طور پر "باہر کچرے کو جلانے" کا حوالہ دیتی ہے۔ جلی ہوئی گنے کی قبولیت پر پابندی کے ساتھ ساتھ گنے کی کاشت اور گھسائی کرنے کو منظم کرنے کے اقدامات سے مسئلہ حل ہو جائے گا۔ کاسیٹ سارٹ یونیورسٹی کے محققین کے تیار کردہ آب و ہوا کے اثرات کے نمونے پیش کرتے ہیں کہ، آب و ہوا میں تبدیلیوں اور زمین کو غیر زرعی استعمال کی طرف موڑنے کی وجہ سے، مستقبل میں گنے کی پیداوار، کٹائی کے رقبے اور پیداوار میں بنیادی سالوں 1989-2016 سے 2046-2055 کی مدت میں بالترتیب 24-33%، 1-2%، اور 25-35% کی کمی متوقع ہے۔ ٹیپوکا ٹیپوکا (کاساوا) تھائی لینڈ کے 76 صوبوں میں سے 48 میں اگایا جاتا ہے۔ فصل سال 2015-2016 کے دوران تھائی لینڈ میں ٹیپوکا کے باغات کا کل رقبہ تقریبا 33 ملین ٹن مقامی نشاستے کی پیداوار کی اجازت دیتا ہے۔ تھائی لینڈ میں پچاس فیصد ٹیپوکا شمال مشرقی خطے میں اگایا جاتا ہے۔ ٹیپیوکا کے سب سے بڑے باغات والے پانچ صوبے ناخون ریچاسیما ہیں، جو اکیلے تھائی لینڈ کی کل پیداوار کا 25 فیصد پیدا کرتے ہیں، کمفینگ فیٹ، چییاپھم، سا کیو، اور چاچوینگساؤ۔ تھائی لینڈ تقریبا 500,000 گھرانوں سے سالانہ 10 لاکھ ٹن تازہ کاساوا کی جڑیں پیدا کرتا ہے، جس کی مالیت 100 ارب باہت سے زیادہ ہے۔ تھائی لینڈ تقریبا 50 فیصد مارکیٹ کے ساتھ دنیا کا سب سے بڑا برآمد کنندہ ہے۔ 2017 میں اس نے 11 ملین ٹن ٹیپوکا مصنوعات برآمد کیں۔ 2018 کے لیے اس کا برآمدی ہدف 1.6 ملین ٹن ہے۔ تھائی کنفیڈریشن آف ٹیپیوکا فارمرز کے مطابق، اوسط گھرانہ ٹیپیوکا کی کاشت سے فی ماہ تقریبا 53 باہت (1.70 امریکی ڈالر) فی رائی کماتا ہے۔ تھائی لینڈ کے پھل اور سبزیاں ڈورین، مینگوسٹین، رامبوٹن، لانگن، سلک، اور لنگ سیٹ (لانگ کانگ) جیسے اشنکٹبندیی پھلوں کا ایک معروف پروڈیوسر اور برآمد کنندہ ہے۔ ڈوریان تھائی لینڈ دنیا کا نمبر ایک ڈوریان برآمد کنندہ ہے، جو ہر سال تقریبا 700,000 ٹن ڈوریان پیدا کرتا ہے، جس میں سے 400,000 ٹن چین اور ہانگ کانگ کو برآمد کیا جاتا ہے۔ ٹماٹر 2017 میں تھائی لینڈ نے 122,593 ٹن ٹماٹر تیار کیے۔ شمال مشرق 55 فیصد پیدا کرتا ہے ؛ شمال، 32 فیصد ؛ اور وسطی خطہ، 13 فیصد۔ سب سے زیادہ پیداوار دینے والے صوبے چیانگ مائی، ساکون ناخون، ناخون فانوم اور نونگ کھائی ہیں۔ اہم علاقوں میں ٹماٹر اگانے سے فی رائی 40,000 باہت تک منافع حاصل ہو سکتا ہے۔ دریائے میکانگ پر اپ اسٹریم ڈیموں کی تعمیر کی وجہ سے شمال مشرق کا حصہ خطرے میں ہے۔ ڈیموں نے غذائیت سے بھرپور تلچھٹ کے دریا کے کناروں کو ختم کر دیا ہے اور غیر موسمی سیلاب پیدا کر دیا ہے کیونکہ ڈیم خشک موسم میں بجلی کی پیداوار اور دریا کی نیویگیشن کو برقرار رکھنے کے لیے پانی چھوڑتے ہیں۔ چیانگ مائی 1994 کے نمونوں، جن کا تجزیہ نشیمورا اور دیگر 1999 نے کیا، نے ٹماٹر پر صرف ایک قسم، اے 1 (خاص طور پر یو ایس-1) کی آبادی کے فائٹوفتھورا انفیکشن کو دکھایا۔ پیٹچابون اور دیگر 2014 نے 2000 سے 2002 تک 53 نمونوں کا تجزیہ کیا، اور پایا کہ وہ سب A1 ہیں، اور ان میں سے ایک کے علاوہ US-1 کلونل نسب تھے، جو نشیمورا اور گوٹوہ اور دیگر 2005 کے مذکورہ نتائج سے متفق ہیں۔ غیر غذائی فصلیں بھنگ تھائی لینڈ میں بھنگ کی پیداوار، درآمد اور برآمد کرنا قانونی ہے۔ پلانٹ کو 2019 میں حکومت کی منشیات کی فہرست سے ہٹا دیا گیا تھا۔ تھائی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) کے مطابق پودے کو بہت سے کھانے اور کاسمیٹک مصنوعات میں کلیدی جزو کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ربڑ تھائی لینڈ دنیا کا سب سے بڑا ربڑ پیدا کرنے والا اور برآمد کنندہ ہے، جو سالانہ تقریبا 4.4 سے 5 ملین ٹن پیدا کرتا ہے، یہ سالانہ صرف 519,000 ٹن استعمال کرتا ہے۔ یہ دنیا کے قدرتی ربڑ کا تقریبا 40 فیصد فراہم کرتا ہے، جو زیادہ تر ہوائی جہاز اور آٹوموبائل کے ٹائروں میں استعمال ہوتا ہے۔ لیکن ربڑ کی صنعت کو کئی چیلنجوں کا سامنا کرنا پڑا ہے۔ 2015-2016 میں خشک سالی کے ساتھ ساتھ، تھائی لینڈ بین الاقوامی ربڑ کی منڈیوں میں زیادہ سپلائی کی وجہ سے سخت متاثر ہوا۔ 2011 میں ریکارڈ فصل کی کٹائی کے بعد، تھائی لینڈ نے ربڑ کے رقبے میں 45 فیصد اضافہ کیا۔ خطے کے دیگر اعلی پروڈیوسروں نے بھی اس کی پیروی کی۔ اس کے ساتھ ہی چین کی ربڑ کی مانگ میں 10 فیصد کمی واقع ہوئی۔ چین دنیا کا سب سے بڑا قدرتی ربڑ کا صارف ہے، جو 2013 میں 4,150,000 ٹن استعمال کرتا ہے۔ ایک موقع پر دنیا کے بینچ مارک اسموکڈ ربڑ شیٹ کی قیمت فروری 2011 میں 1.27 امریکی ڈالر فی کلوگرام یا 6.40 امریکی ڈالر فی کلوگرام کے ریکارڈ اعلی سے 80 فیصد کم ہو گئی۔ اسی طرح، شانگھائی میں ربڑ کے فیوچر میں 22 فیصد اور تھائی ربڑ کی برآمدی قیمت میں 23 فیصد کمی واقع ہوئی ہے۔ پھر، جیسے ہی قیمتوں میں اضافہ ہونا شروع ہوا، تھائی لینڈ کے جنوبی صوبے، جہاں تھائی ربڑ کے دو تہائی باغات واقع ہیں، ربڑ ٹیپنگ سیزن کے عروج پر موسلادھار بارشوں اور سیلاب سے متاثر ہوئے۔ تھائی لینڈ کی ربڑ اتھارٹی نے پیش گوئی کی ہے کہ 2017 میں پیداوار میں 7.6 فیصد کمی آئے گی۔ زیادہ پانی کی وجہ سے ربڑ کا رس حاصل کرنے سے قاصر کسان ربڑ کی چار سالوں میں سب سے زیادہ قیمتوں کا فائدہ اٹھانے سے قاصر ہیں۔ زیادہ تر سیلاب کی وجہ سے ناخون سی تھمارت میں یو ایس ایس 3 ربڑ کی چادروں کی قیمتیں مسلسل بڑھ رہی ہیں اور جنوری 2017 میں فی کلوگرام 84.32 باہت (US $2.38) تک پہنچ گئی ہیں اور ممکنہ طور پر اس سے زیادہ ہو جائیں گی۔ ربڑ کے کاشتکاروں کو اس سے بھی بڑے خطرے کا سامنا کرنا پڑتا ہے: ربڑ کے درخت 20 دن بعد سیلاب کے پانی میں ڈوب کر مر جاتے ہیں۔ کسانوں کو 2018 میں ایک جاری تباہی کا سامنا کرنا پڑتا ہے: ربڑ کی پیداوار کی لاگت 63 باہت فی کلوگرام ہے، لیکن ربڑ صرف 40 باہت فی کلوگرام میں فروخت کیا جا سکتا ہے۔ 2011 میں صنعت کی بلند ترین سطح پر، کسانوں نے ربڑ کی فروخت سے 713 ارب باہت کمائے، جو اب 2018 میں 72 فیصد کم ہو کر 274 ارب باہت رہ گئے ہیں۔ ربڑ کے درختوں کی کاشت کرنے والے گھرانوں کی تعداد 2014 میں 16 لاکھ کے مقابلے 2018 میں کم ہو کر 14 لاکھ رہ گئی ہے، پھر بھی ربڑ کے باغات کے لیے وقف کردہ رقبہ 2018 میں بڑھ کر 20.6 ملین ری تک پہنچ گیا ہے، جو 2016 میں 19.5 ملین ری اور 2007 میں 12.9 ملین ری تھا۔ ایسان (شمال مشرقی تھائی لینڈ) میں ربڑ کے 52 لاکھ رائی کے درخت ہیں۔ ان میں سے زیادہ تر دریائے میکانگ پر واقع صوبہ بوینگ کان میں مرتکز ہیں، جن میں ربڑ کے باغات کے تقریبا 800,000 رائ ہیں۔ ایسان میں ربڑ اگانے والے دوسرے اور تیسرے سب سے بڑے علاقے ربڑ کے کھیتوں کے لوئی (700,000 رائی) اور ادون تھانی (500,000 رائی) کے صوبے ہیں۔ اکتوبر 2019 تک وہاں کے کسان اپنی خام پیداوار پروسیسرز کو 20 باہت فی کلوگرام سے کم قیمت پر فروخت کر رہے تھے۔ حال ہی میں 2012 میں، ایک کلوگرام 80-90 باہت میں فروخت ہوا۔ بہت سے ایسان کسانوں نے 2004 میں حکومت کے "ملین رائ آف ربڑ ٹریز" پروگرام کے نتیجے میں ربڑ کی کاشت شروع کی۔ اس پالیسی نے شمال اور شمال مشرق میں ربڑ کے کھیتوں کی توسیع کی حوصلہ افزائی کی اور جزوی طور پر ربڑ کی زیادہ فراہمی کا ذمہ دار ہے کیونکہ اسے چند پابندیوں کے ساتھ نافذ کیا گیا تھا۔ اس پروگرام کی وجہ سے ایسان میں ربڑ کے کھیتوں میں ہر سال 17 فیصد اضافہ ہوا، جس میں ربڑ کی عالمی فراہمی اور طلب کے مسائل کی بہت کم سمجھ تھی۔ 2019 میں، جنوبی تھائی لینڈ کے ربڑ کے کاشتکار پھپھوندی کی بیماری پیسٹالوٹیوپسس سے متاثر ہوئے تھے۔ ستمبر 2019 میں پیسٹالوٹیوپسس پتی گرنے کی بیماری کا پتہ چلنے کے بعد سے نارتھیوات، یالا، پٹانی اور ٹرینگ صوبوں میں ربڑ کے 330,000 سے زیادہ درختوں کو نقصان پہنچا ہے۔ اس بیماری کی وجہ سے ربڑ کے درخت کے پتے گر جاتے ہیں اور پیداوار 50 فیصد تک گر جاتی ہے۔ نومبر تک ربڑ کی پیداوار میں 40,000 ٹن کی کمی ہوئی ہے۔ ہوا سے پھیلنے والی اس بیماری نے پہلے ہی انڈونیشیا میں ربڑ کے 23 لاکھ رائی اور ملائیشیا میں 16,000 رائی کے درختوں کو نقصان پہنچایا ہے۔ تھائی حکومت وقتا فوقتا ربڑ کے کاشتکاروں کی مدد کے لیے قدم اٹھاتی ہے۔ 2016 میں تھائی ربڑ کی صنعت کی مدد کے لیے، حکومت نے 15 رائی (چھ ایکڑ) تک کے درختوں کی کاشت کرنے والے چھوٹے پیمانے کے ربڑ کاشتکاروں کی مدد کے لیے 47.1 کروڑ امریکی ڈالر خرچ کیے۔ اس حد کو تھائی ربڑ کے کاشتکاروں کے ذریعہ مصنوعی طور پر کم سمجھا جاتا ہے، کیونکہ 80 فیصد تک ربڑ کی اتنی ہی ملکیت رکھتے ہیں۔ نتیجتا، 2016 میں بہت سے کسانوں نے ربڑ کے درختوں کو زمین کو دوسری فصلوں کے لیے استعمال کرنے کے لیے کاٹ دیا، حکومت نے ربڑ کے کاشتکاروں کے لیے متبادل روزگار میں مدد کے لیے اضافی 181 ملین امریکی ڈالر کا وعدہ کیا۔ 2019 میں، نائب وزیر زراعت تھمانت پرومپو نے ربڑ کی قیمتوں کو بڑھانے کے لیے 3 کروڑ لیٹیکس فوم تکیا خریدنے کے لیے 18 ارب باہت خرچ کرنے کی تجویز پیش کی۔ اس تجویز کے لیے تھائی ربڑ کے کاشتکاروں سے 150,000 ٹن لیٹیکس خریدنے کی ضرورت ہوگی جنہیں 43-45 باہت کی مارکیٹ قیمت کے بجائے 65 باہت فی کلوگرام ادا کیا جائے گا۔ تھائی ہوا ربڑ پی ایل سی کے سربراہ نے اس خیال کے حق میں مشورہ دیا کہ تکیوں کو کم قیمتوں پر فروخت کیا جا سکتا ہے یا غیر ملکی سیاحوں کو مفت دیا جا سکتا ہے۔ تکیوں کو ربڑ اتھارٹی آف تھائی لینڈ کی نگرانی میں مارکیٹنگ آرگنائزیشن فار فارمرز (ایم او ایف) کے ذریعے تیار کیا جانا ہے۔ یہ اسکیم 2023 تک چلے گی۔ ملک میں مویشیوں کے خنزیروں کے نوزائیدہ خنزیروں کو ٹاکسوپلاسموسس کی شدت کی پوری رینج کا شکار پایا گیا ہے، جس میں مردہ پیدائش کی ترقی بھی شامل ہے۔ اس کا خاص طور پر بنیادی تھیپٹارا اور دیگر 2006 میں مظاہرہ کیا گیا تھا، جس میں تین مردہ بچوں اور چھ زندہ بچوں کی پیدائش کی اطلاع دی گئی تھی۔ یہ مشاہدہ نہ صرف یہاں بلکہ دنیا بھر میں سور کی کاشت میں ٹاکسوپلاسموسس کے کنٹرول سے متعلق رہا ہے۔ کیڑے پالنے والے خوردنی کیڑے، پورے یا مرچ کے پیسٹ میں اور قلعہ بند مصنوعات کے اجزاء کے طور پر، عام طور پر تھائی لینڈ میں کھائے جاتے ہیں۔ اقوام متحدہ کی فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن (ایف اے او) کا تخمینہ ہے کہ صرف تھائی لینڈ کے 76 صوبوں میں سے 53 میں تقریبا 20,000 کرکٹ فارم ہیں۔ 2018 میں کرکٹ پاؤڈر فی کلو 800-1,500 باہت میں فروخت ہوتا ہے، جو گائے کے گوشت سے تین سے پانچ گنا زیادہ مہنگا ہے۔ یہ، کرکٹ کے باوجود روایتی مویشیوں کے مقابلے میں 12 گنا کم خوراک، 2,000 گنا کم پانی، اور بہت کم جگہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ پتہ چلتا ہے کہ زیادہ تر تھائی کیڑوں کے کاشتکار ماں اور پاپ کپڑے ہیں جو پیمانے کی معیشتوں کو حاصل کرنے کے لیے بہت چھوٹے ہیں۔ بازار معمولی ہے: گائے کے گوشت کی عالمی منڈی 2 ٹریلین امریکی ڈالر (66.6 ٹریلین باہت) سے اوپر ہے، جبکہ خوردنی کیڑوں کی مارکیٹ 2018 میں صرف 250 ملین امریکی ڈالر تک پہنچنے کا امکان ہے۔ سیرکلچر تھائی لینڈ کے ریشم کے کیڑے کے کاشتکار دونوں قسم کے پالتو ریشم کے کیڑے کاشت کرتے ہیں جو تجارتی ریشم پیدا کرتے ہیں: سامیا رسینی، جسے عام طور پر "ایری ریشم کے کیڑے" کے نام سے جانا جاتا ہے، اور بمبیکس موری، "شہتوت ریشم کے کیڑے"۔ مؤخر الذکر، جو زیادہ تر تھائی ریشم کے لیے استعمال ہوتا ہے، دونوں میں سے اب تک کا سب سے بڑا ریشم پیدا کرنے والا ہے۔ ملکہ سریکت محکمہ سیرکلچر کا تخمینہ ہے کہ 2013 میں، 71,630 چھوٹے زمینداروں نے 39,570 رائی پر شہتوت کے ریشم کے کیڑے پالے، جس سے 287,771 کلو گرام ریشم کے کوکون تیار ہوئے۔ مزید 2,552 کسانوں نے صنعتی پیمانے پر شہتوت کے ریشم کے کیڑے اگائے، جس سے 15,520 رائی زمین پر 145,072 کلو گرام ریشم پیدا ہوا۔ دوسری طرف ایری ریشم ان مقداروں کا صرف ایک حصہ پیدا کرتا ہے، جو شمالی، شمال مشرقی اور وسطی تھائی لینڈ کے 28 صوبوں میں بکھرے ہوئے 600 خاندانوں کے ایک چھوٹے سے نیٹ ورک کے ذریعے اگایا جاتا ہے۔ تھائی لینڈ میں، کیسٹسارٹ یونیورسٹی کے کامفینگ سین کیمپس میں سینٹر فار ایکسی لینس ان سلک سیرکلچر ریسرچ کے ساتھ ساتھ تھائی کسانوں کو ریشم کے کیڑے کے انڈے اور جانکاری فراہم کرنے میں ایک اہم تحقیقی کردار ادا کرتا ہے۔ تھائی رائل رین میکنگ پروجیکٹ کا آغاز 1995 میں بادشاہ بھومیبول ادولیادیج نے کیا تھا۔ چونکہ تھائی کسانوں کو بار بار خشک سالی کا سامنا کرنا پڑا، اس نے پانی کی قلت کا حل، کلاؤڈ سیڈنگ کی تجویز پیش کی۔ موسمیاتی تبدیلی کا اثر یہ پیش گوئی کی گئی ہے کہ تھائی لینڈ کے ہر خطے میں 1.2-2 ° سیلسیس کی حد کے اندر درجہ حرارت میں مستحکم شرح سے اضافہ ہوتا رہے گا۔ وسطی علاقے میں سالانہ بارش میں کمی کا امکان ہے، لیکن شمالی اور شمال مشرقی علاقوں میں اس میں اضافہ ہوگا۔ اگلے پانچ سالوں میں سالانہ بارش کا حجم تقریبا 1,400 ملی میٹر ہونے کا امکان ہے۔ چین میں ہواژونگ ایگریکلچر یونیورسٹی کے شاؤبنگ پینگ کا خیال ہے کہ آب و ہوا کی تبدیلی اب تھائی لینڈ میں موسمی موسم کو متاثر کر رہی ہے۔ انہوں نے کہا کہ "بیسویں صدی میں عالمی اوسط سطح کی ہوا کے درجہ حرارت میں 0.5 ڈگری سیلسیس کا اضافہ ہوا ہے اور اس صدی میں 1.5 سے 4.5 ڈگری سیلسیس کا اضافہ جاری رہے گا"۔ موسمیاتی تبدیلی کے تھائی فصلوں پر مختلف اثرات مرتب ہوں گے۔ شدید بارش شمال میں کاساوا کے پودوں کی جڑوں کو نقصان پہنچا سکتی ہے، جبکہ بارش میں کمی وسطی خطے میں گنے کی شکر اور چاول کو نقصان پہنچا سکتی ہے۔ پانی کے درجہ حرارت اور معیار میں تبدیلیاں گرمی کے دباؤ، نوزائیدہ جانوروں کی بقا کی شرح، اور مدافعتی نظام کے اثرات کی وجہ سے مویشیوں کی عملداری میں کمی کا باعث بن سکتی ہیں۔ موسمیاتی تبدیلی سے چاول کی پیداوار کو نقصان پہنچا ہے اور ہوتا رہے گا۔ جاپان میں اوکایاما یونیورسٹی کی ایک تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ جب اوسط روزانہ کا درجہ حرارت بڑھ جاتا ہے تو اناج کی پیداوار میں کمی آتی ہے، اور درجہ حرارت میں اضافے کے ساتھ اناج کا معیار لکیری طور پر کم ہوتا رہتا ہے۔ ایک اور تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ عالمی اوسط درجہ حرارت میں ہر ڈگری سیلسیس کا اضافہ، اوسطا، چاول کی پیداوار میں 3.2 فیصد اور مکئی کی پیداوار میں 7.4 فیصد کمی کرے گا۔ دونوں اہم تھائی فصلیں ہیں۔ پہلے ہی، 2015-2016 کے خشک سالی کی وجہ سے، چاول کی پیداوار 19.8 ملین ٹن سے 16 فیصد کم ہو کر 16.5 ملین ہو گئی۔ مجموعی طور پر، تھائی لینڈ نے جنوری 2015 اور اپریل 2016 کے درمیان 15.5 بلین باہت مالیت کی 61 لاکھ ٹن زرعی مصنوعات کو کھو دیا۔ آب و ہوا کی تبدیلی کے مطابق ڈھالنے کے لیے، تھائی حکومت نے خشک سالی سے مزاحم بیج متعارف کرانے کے منصوبے شروع کیے ہیں۔ لیکن یہ بیج دوبارہ استعمال کے قابل نہیں ہیں اور غریب کسانوں کے لیے مہنگے ہو سکتے ہیں جنہیں براہ راست مالی امداد نہیں مل رہی ہے۔ حکومت کی طرف سے فراہم کردہ بیج بھی محدود ہیں، جو کسانوں کو اپنے بیج نجی سپلائرز سے حاصل کرنے پر مجبور کرتے ہیں۔ 2015 میں پانی کی قلت کی وجہ سے 60 ملین رائ چاول کے کھیت نہ لگائے گئے، جس کی وجہ سے بہت سے کسانوں کو کافی آمدنی حاصل کرنے کے لیے گنا، کھیرا، لمبی پھلیاں، اور تلپیا آبی زراعت جیسی ثانوی فصلوں کا سہارا لینا پڑا۔ کیسٹسارٹ یونیورسٹی کے پروفیسر وٹسانو اٹاوانیچ کا اندازہ ہے کہ 2040-2049 کی مدت کے دوران تھائی لینڈ کی زراعت پر آب و ہوا کی تبدیلی کے منفی مجموعی مالی اثرات امریکی ڈالر 24-94 بلین تک ہوں گے۔ اثرات غیر مساوی طور پر محسوس کیے جائیں گے: مغربی علاقہ، وسطی علاقے کا اوپری حصہ، اور شمالی علاقے کا بائیں حصہ بہتر ہونے کا امکان ہے، جبکہ جنوبی، مشرقی علاقے، وسطی کا نچلا حصہ، اور شمالی علاقوں کا دائیں حصہ بدتر ہونے کا امکان ہے۔ صوبائی لحاظ سے، اس کا مطلب یہ ہے کہ سورت تھانی، چیانگ مائی، چمفون، ریونگ، چاچوینگساؤ، سونگکھلا، چنتھابوری، ناخون سی تھمارت، ٹرینگ، اور سوفانبوری صوبے آب و ہوا کی تبدیلی سے سب سے زیادہ متاثر ہونے والے دس صوبے ہیں۔ کامفینگ فیٹ، ادون تھانی، چییاپھم، فیٹچابن، نکھون ریچاسیما، نونگ بوا لمفو، بوریرام، بینکاک، کھون کین، اور سکھوتھائی صوبے وہ دس صوبے ہیں جو آب و ہوا کی تبدیلی سے زراعت کے لحاظ سے سب سے زیادہ فائدہ اٹھاتے ہیں۔ زرعی کیمیکل تھائی حکومت کے گیارہویں قومی اقتصادی اور سماجی ترقیاتی منصوبے (2012-2016) کے مطابق، تھائی لینڈ زراعت میں کیمیکلز کے استعمال میں دنیا میں پہلے نمبر پر ہے۔ رپورٹ میں کہا گیا ہے کہ "زرعی اور صنعتی شعبوں میں کیمیکلز کا استعمال بڑھ رہا ہے جبکہ کنٹرول میکانزم غیر موثر ہیں جس کی وجہ سے تھائی لینڈ زراعت میں رجسٹرڈ کیمیکلز کے استعمال میں دنیا میں پہلے نمبر پر ہے"۔ 2018 میں تھائی محققین اور وزارت صحت نے زرعی کیمیکلز پیراکواٹ، گلائیفوسیٹ ("راؤنڈ اپ")، اور کلورپیریفوس کے استعمال پر مکمل پابندی کا مطالبہ کیا۔ پیراکواٹ اور گلائیفوسیٹ بڑے پیمانے پر استعمال ہونے والی جڑی بوٹیاں ہیں۔ کلورپیریفس ایک کیڑے مار دوا ہے۔ یہ سب انسانوں اور ماحولیاتی نظام کے لیے خطرناک ہیں۔ اس پابندی کی زرعی مفادات، وزارت زراعت اور وزارت صنعت نے مخالفت کی ہے جو دعوی کرتے ہیں کہ صرف پیراکوت پابندی سے زرعی شعبے کو 40 ارب باہت کا نقصان ہوگا۔ پیراکوت، جس کے استعمال پر 47 سے 53 ممالک نے پابندی عائد کی ہے (ذرائع مختلف ہیں)، تھائی لینڈ میں زرعی استعمال کی اجازت ہے۔ یہ مختلف تجارتی ناموں کے تحت فروخت کیا جاتا ہے: کرسکواٹ، سائکلون، ڈیکسٹروون، گراموکسون ایکسٹرا، ہربیکسون، آرتھو ویڈ اور اسپاٹ کلر، اور سویپ۔ تھائی لینڈ نے 2015 میں 30,441 ٹن پیراکواٹ، 2016 میں 31,525 ٹن اور 2017 میں 44,501 ٹن درآمد کیا۔ 2011 اور 2012 میں، نان صوبے کے محققین نے نمونے لی گئی تمام سبزیوں اور مچھلیوں میں پیراکواٹ آلودگی پائی۔ 2017 میں لیمپانگ اور لیمپون صوبوں میں 21 برادریوں میں نل کا پانی پیراکوٹ سے آلودہ پایا گیا تھا۔ علاقے کی سبزیوں کے نمونے بھی آلودہ ہوئے تھے۔ مئی 2018 میں قومی خطرناک مادہ کمیٹی (این ایچ ایس سی) نے سخت کنٹرول کے باوجود تین زہریلے کیمیکلز کے مسلسل استعمال کی اجازت دینے کے حق میں ووٹ دیا۔ کمیٹی نے کہا کہ ناکافی مطالعات ہیں جو اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ وہ صحت کے لیے خطرہ ہیں۔ تقریبا 17 ممالک تینوں کیمیکلز کے استعمال کو محدود کرتے ہیں۔ فروری 2019 میں، زہریلے کیمیائی کنٹرول کے الزام میں ایک پینل کے تین ارکان نے فارم کیمیائی پروڈیوسروں کی مداخلت کی وجہ سے پینل سے استعفی دے دیا۔ 22 اکتوبر 2019 کو، 26 رکنی قومی خطرناک مادے کمیٹی (این ایچ ایس سی) نے پیراکیوٹ، گلائیفوسیٹ ("راؤنڈ اپ")، اور کلورپیریفوس کو ٹائپ 3 زہریلے مادوں سے ٹائپ 4 میں تبدیل کر دیا، جس سے ان کی پیداوار، درآمد، برآمد یا قبضے پر مؤثر طریقے سے پابندی لگا دی گئی۔ ان کے استعمال پر یکم دسمبر 2019 سے پابندی ہوگی۔ 27 نومبر 2019 کو، این ایچ ایس سی نے پیراکیوٹ اور کلورپیریفس پر پابندی کی تاریخ کو 1 جون 2020 تک منتقل کرتے ہوئے اس ٹائم ٹیبل میں ترمیم کی۔ انہوں نے استعمال پر پابندیوں کے ساتھ گلائیفوسیٹ پر پابندی ختم کر دی: گلائیفوسیٹ صرف چھ بڑی فصلوں پر استعمال کیا جائے گا: مکئی، کاساوا، گنا، ربڑ، تیل کے کھجور اور پھل۔ واٹرشیڈ علاقوں اور دیگر حساس ماحولیاتی علاقوں میں اس کی اجازت نہیں ہے، اور کسانوں کو گلائیفوسیٹ خریدتے وقت فصلوں کی قسم اور اپنے کھیتوں کے سائز سمیت استعمال کا ثبوت پیش کرنا ہوگا۔ این ایچ ایس سی کی صدارت کرنے والی صنعت کی وزیر سوریہ جنگرنگریانگ کٹ نے کہا کہ کمیٹی محکمہ زراعت اور وزارت صحت عامہ کی فراہم کردہ معلومات کا جائزہ لینے کے بعد اپنے فیصلے پر پہنچی ہے۔ تھائی لینڈ کی فارمیسی کونسل کے سربراہ این سی ایچ ایس کے رکن جیراپون لمپانون نے اجلاس کے بعد بدھ کی رات این سی ایچ ایس سے استعفی دینے کا اعلان کیا۔ اگلے دن، 28 نومبر کو، صحت عامہ کے حکام نے اصرار کیا کہ این ایچ ایس سی نے نہ تو تین زہریلے فارم کیمیکلز پر پابندی ختم کی اور نہ ہی اس میں نرمی کی، جیسا کہ صنعت کی وزیر سوریہ جوانگروونگروانگ کٹ نے دعوی کیا تھا۔ این ایچ ایس سی کے 27 نومبر کے اجلاس میں شرکت کرنے والے معالجین نے کہا کہ "بدھ کے اجلاس میں کسی نے بھی 22 اکتوبر کی قرارداد کو منسوخ کرنے کے لیے ہاتھ نہیں اٹھایا۔" یکم جون 2020 کو کلورپیریفوس اور پیراکواٹ پر پابندی نافذ ہو گئی۔ وہ اب غیر قانونی کیمیکل ہیں۔ کسانوں کے پاس مینوفیکچررز کو اپنی فراہمی واپس کرنے کے لیے 90 دن ہیں، جنہیں پابندی کے 270 دنوں کے اندر انہیں تباہ کرنا ہوگا۔ وزارت زراعت کا اندازہ ہے کہ تھائی لینڈ میں 21,000 ٹن کیمیکلز کا ذخیرہ موجود ہے۔ واضح طور پر امریکی دباؤ کی وجہ سے گلائیفوسیٹ استعمال میں ہے۔ تھائی لینڈ میں نامیاتی کے طور پر تصدیق شدہ نامیاتی کاشتکاری فارم لینڈ دنیا بھر میں ایک فیصد کے مقابلے میں تمام زرعی زمین کا 0.3-0.5 فیصد ہے۔ 2010 سے 2014 تک تھائی لینڈ میں نامیاتی خوراک کی فروخت میں سات فیصد سالانہ شرح سے اضافہ ہوا، جبکہ روایتی کھانوں کی فروخت میں پانچ فیصد اضافہ ہوا۔ اس کے باوجود، تھائی لینڈ میں نامیاتی خوراک کی کھپت کم ہے، 2014 میں فی کس صرف 0.24 امریکی ڈالر کی خوردہ فروخت کے ساتھ، اس کے مقابلے میں جاپان میں 10 امریکی ڈالر اور سوئٹزرلینڈ میں عالمی رہنما 294 امریکی ڈالر ہے۔ تھائی لینڈ کی اہم نامیاتی فصلیں کافی کی پھلیاں، شہتوت کے پتوں کی چائے، تازہ سبزیاں اور پھل ہیں، جو تھائی لینڈ کے 0.2 فیصد سے بھی کم کسانوں کے ذریعہ اگائی جاتی ہیں۔ تھائی لینڈ میں خوردہ پر فروخت ہونے والی نامیاتی خوراک کا 58 فیصد درآمد کیا جاتا ہے۔ ایک مقامی راہب کے ذریعے چالیس سال پہلے شروع کیے گئے ایک پروگرام کی وجہ سے صوبہ سورین میں سالانہ تقریبا 4,200 ٹن نامیاتی چمیلی چاول پیدا ہوتے ہیں۔ ایک مقامی کوآپریٹو، رائس فنڈ سورین آرگینک ایگریکلچر کوآپریٹو لمیٹڈ، اپنے چاول فرانس، ہانگ کانگ، سنگاپور، سوئٹزرلینڈ اور امریکہ کو برآمد کرتا ہے۔ سورین کے نامیاتی چاول کے کاشتکاروں کو پندرہ باہت (0.43 امریکی ڈالر) فی کلو دھان ملتا ہے، جبکہ غیر نامیاتی چمیلی کی مارکیٹ قیمت نو باہت فی کلو ہوتی ہے۔ چونکہ نامیاتی چاول کے کاشتکار کیمیائی ان پٹ کے لیے ادائیگی نہیں کرتے، اس لیے ہر ایک اوسط سائز کے فارم پر فی فصل تقریبا 80,000 باہت (2,285 امریکی ڈالر) کما سکتا ہے۔ بادشاہ بھومیبول نامیاتی کاشتکاری میں پختہ یقین رکھتے تھے۔ اس کے باوجود، یکے بعد دیگرے آنے والی حکومتوں نے کیمیائی بنیاد پر زراعت کو فروغ دیا ہے۔ 1960 کی دہائی میں تھائی لینڈ نام نہاد "سبز انقلاب" میں شامل ہوا۔ کسانوں کی حوصلہ افزائی کی گئی کہ وہ فصلوں کی نئی اقسام اگائیں جو کیمیائی ان پٹ کے لیے بہتر ہوں۔ تھائی لینڈ آج فارم کیمیکلز کے دنیا کے سب سے زیادہ استعمال کرنے والوں میں سے ایک ہے۔ ملک 22 ارب باہت کی لاگت سے سالانہ تقریبا 160,000 ٹن زرعی کیمیکل درآمد کرتا ہے۔ 2011 سے زرعی کیمیائی درآمدات میں 50 فیصد اضافہ ہوا ہے۔ 2013 کے مقابلے 2014 میں زرعی کیمیائی درآمدات 70 فیصد سے زیادہ بڑھ کر 22 ارب باہت ہو گئیں۔ جولائی 2012 میں صارفین کے ایکشن گروپوں نے مطالبہ کیا کہ عام سبزیوں پر 100 گنا یورپی یونین کے رہنما خطوط پر پائے جانے والے چار غیر فہرست شدہ زہریلے کیڑے مار ادویات (ترقی یافتہ ممالک میں ممنوع) پر پابندی عائد کی جائے۔ کیمیائی کمپنیوں نے مطالبہ کیا کہ انہیں تھائی خطرناک مادہ قانون میں شامل کیا جائے تاکہ ان کا استعمال جاری رہے، بشمول ترقی یافتہ ممالک کو برآمد کیے گئے آموں پر جنہوں نے ان کے استعمال پر پابندی عائد کردی ہے۔ 2014 میں، کھون کین یونیورسٹی نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ تھائی لینڈ کو 155 قسم کی کیڑے مار ادویات پر پابندی لگانی چاہیے، جن میں سے 14 کو فوری طور پر درج کیا گیا ہے: کاربوفوران، میتھائل برومائڈ، ڈائکلورووس، لیمبڈا-سائہالوتھرین، میتھیڈاتھیون-میتھائل، اومیتھویٹ، زیٹا سائپرمیتھرین، اینڈوسلفن سلفیٹ، ایلڈیکارب، ایزینفوس-میتھائل، کلورپیریفس-ایتھائل، میتھوکسائکلور، اور پیراکواٹ۔ اس کے بجائے، 2014 تک درآمد شدہ کیڑے مار ادویات میں فعال اجزاء کی تعداد 210 سے بڑھ کر 253 ہو گئی۔ درآمدی کیمیکلز میں جڑی بوٹیاں اب تک سب سے زیادہ اہم تھیں، جو کل حجم کا 80 فیصد تھیں، اس کے بعد کیڑے مار ادویات نو فیصد اور فنگسائڈز آٹھ فیصد تھیں۔ نومبر 2016 میں، وزیر اعظم پریوت چن-او-چا نے اگلے پانچ سالوں میں کسانوں کی فلاح و بہبود کو بہتر بنانے کا وعدہ کیا۔ انہوں نے چاول کی قیمتوں میں کمی کے پیش نظر ایسا کیا، جو دس سالوں میں سب سے کم ہے۔ انہوں نے کہا کہ یہ بہتری حکومت کی طرف سے شروع کیے گئے "ہوشیار کسانوں کے منصوبوں" کے نتیجے میں ہوگی، جو اس کی 20 سالہ قومی حکمت عملی کا حصہ ہے۔ پریوت کے ریمارکس کے بعد، زراعت اور امداد باہمی کے وزیر جنرل چٹچی نے کہا کہ حکومت کی حکمت عملی 20 سالوں میں کسانوں کی آمدنی کو 390,000 باہت فی شخص سالانہ تک بڑھا دے گی۔ انہوں نے کہا کہ یہ ملک بھر میں بڑے کھیتوں کی تعداد بڑھا کر 5000 کر کے اور 500,000 رائی کو چاول کی کاشت سے دوسری فصلوں میں تبدیل کر کے حاصل کیا جائے گا۔ حکومت نے 35 صوبوں میں کسانوں کو 20 لاکھ راۓ پر مکئی اگانے کے لیے نرم قرضوں کی فراہمی کے لیے آٹھ ارب باہت مختص کیے۔ 2016 میں ہوم مالی، سفید دھان، پتھم تھانی خوشبودار دھان، اور چکنائی والے چاول کے لیے چاول کی سبسڈی کی منظوری دی گئی۔ حکومت چاول ذخیرہ کرنے والے کاشتکاروں کو 13,000 باہت فی ٹن تک ادا کرے گی جب تک کہ چاول کی مجموعی قیمتیں بتدریج بحال نہ ہو جائیں۔ ۔