Idli podi
اڈلی پوڈی، چٹنی پوڈی، یا ملاگائی پوڈی (؛:) ایک موٹے مسالوں کا پاؤڈر ہے، جس کی ابتدا برصغیر پاک و ہند سے ہوتی ہے، جس میں خشک مصالحوں کا مرکب ہوتا ہے جس میں عام طور پر خشک مرچ، کالا چنا، چنے، نمک اور تل کے بیج ہوتے ہیں۔ مسالوں کے مرکب کو عام طور پر غیر رسمی تقریر میں "گن پاؤڈر" یا چٹنی پاؤڈر کہا جاتا ہے۔ جب اسے اڈلی یا ڈوسے کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے تو اسے عام طور پر جنجلی (تل) کے تیل یا پگھلے ہوئے گھی کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ ۔