Chikkolee
چکلی گندم کی ایک مسالہ دار ڈش ہے جو جنوبی آندھرا پردیش اور مہاراشٹر کے کچھ حصوں میں عام ہے۔ اسے روٹھی (چپاتی) کی طرح بنایا جاتا ہے جس کے بعد اسے ٹکڑوں میں کاٹ کر مصالحوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یہ رنگریز، بھاواسرا کشتریہ کی روایتی کھیر ہے۔ یہ کچلی ہوئی گندم کے ساتھ ایک نیم مائع ہے، اور گوشت کے ٹکڑے شامل کیے جا سکتے ہیں۔ اسے ناشتے کے طور پر بھی پیش کیا جا سکتا ہے۔ اجزاء اس میں گندم کا آٹا، نمک، پانی، ادرک کا پیسٹ، املی کے ٹکڑے اور مسالہ شامل ہوتے ہیں۔ ۔