Atul Kochhar
اٹل کوچر ایک ہندوستانی نژاد، برطانوی نژاد شیف اور ٹیلی ویژن شخصیت ہیں۔ کوچر میکلین اسٹار حاصل کرنے والے پہلے دو ہندوستانی شیفوں میں سے ایک تھے، جنہیں 2001 میں لندن میں تمرند میں دیا گیا تھا۔ انہوں نے اپنا ریستوراں بنارس کھولا، جس نے انہیں 2007 میں دوسرا میکلین اسٹار دلایا۔ اس کے بعد سے اس نے کئی دوسرے ریستوراں کھولے ہیں: لندن میں کنشک، ومبلے پارک میں مسالچی، سندھو واسو، بکنگھم شائر میں ریواز اور ہاکینس اور پیٹس ووڈ، کینٹ میں انڈین ایسینس۔ کوچر ٹیلی ویژن شوز میں باقاعدگی سے نظر آتے ہیں، اور انہوں نے کئی باورچی خانے کی کتابیں لکھی ہیں: کری ایوری ڈے، سمپل انڈین، فش، انڈین اسٹائل، کریز آف دی ورلڈ، اور 30 منٹ کریز۔ ابتدائی زندگی کوچر ہندوستان کے جمشید پور میں پیدا ہوئے اور انہوں نے اپنے کھانا پکانے کے کیریئر کا آغاز ہندوستان کے دی اوبرائے گروپ آف ہوٹلوں (1989-1994) سے کیا۔ انہوں نے انسٹی ٹیوٹ آف ہوٹل مینجمنٹ چنئی سے ہوٹل مینجمنٹ میں ڈپلوما حاصل کیا۔ جون 1993 میں کوچر نے نئی دہلی کے فائیو اسٹار ڈیلکس اوبرائے ہوٹل سے گریجویشن کیا۔ یہاں انہوں نے ہوٹل کے پانچ ریستورانوں میں سے ایک میں سوس شیف کے طور پر کام کیا اور 18 افراد کے عملے کی نگرانی کی اور باورچی خانے میں معیارات کو فوری طور پر بلند کیا۔ جنوری 1994 میں کوچر شیف برنارڈ کونیگ کے ریستوراں میں منتقل ہو گئے۔ کوچر نے اپنے کھانا پکانے کے کیریئر کو جاری رکھا اور جنوری 2001 میں 31 سال کی عمر میں، کوچر پہلے ہندوستانی شیف تھے جنہیں میکلین اسٹار سے نوازا گیا۔ ریستوراں کوچر کو 2018 میں لندن کے بنارس ریستوراں سے اداکارہ پرینکا چوپڑا کو اسلام مخالف ٹویٹس کا ایک سلسلہ بھیجنے کے بعد نکال دیا گیا تھا۔ ان ٹویٹس کے بعد دبئی کے جے ڈبلیو میریٹ مارکوئس ہوٹل کے ساتھ کوچر کا معاہدہ بھی ختم کر دیا گیا۔ کوچر نے مارچ 2019 میں لندن کے میڈوکس اسٹریٹ پر ریستوراں کنشک کھولا۔ میڈیا کوچر کو بی بی سی 2 کی ٹیلی ویژن سیریز ملین پاؤنڈ مینو میں دکھایا گیا ہے۔ اس سے قبل انہوں نے بی 4 یو نیٹ ورک پر اٹل کوچر کے ساتھ کری آن نامی سیریز اور ملائیشیا پر کوچرز اسپائس کچن نامی سیریز پیش کی تھی۔ کوچر ملکہ کی 80 ویں سالگرہ کے اعزاز میں مینو بنانے کی کوشش میں ماسٹر شیف گوز لارج، سیزن دو اور بی بی سی 2 کے گریٹ برٹش مینو میں نظر آئے۔ وہ مارکیٹ کچن اور سیٹرڈے کچن سیریز 1-3 میں بھی نظر آئے۔ ۔