Chhenabara
چھانابورا برصغیر پاک و ہند کی ایک مٹھائی ہے جو چھینا اور شربت سے بنائی جاتی ہے۔ اس کی تصدیق 16 ویں صدی سے ہوتی ہے۔ اس کا تعلق راسگولا اور پینٹوا سے ہے، جو پہلے والے کے ساتھ کاٹیج چیز کی بنیاد اور بعد والے کے ساتھ جلی ہوئی بھوری پرت کا اشتراک کرتا ہے۔ مقامی داستان کے مطابق، یہ اس وقت تخلیق کیا گیا جب کاسیم بازار کے مہاراجہ منیندر چندر نندی نے اپنے باورچی کو ایک ایسی میٹھی بنانے کا حکم دیا جو نہ تو رسگولا تھی اور نہ ہی پنٹوا۔ یہ مرشد آباد میں عام ہے اور اعلی درجے کے زائرین کے لیے ایک عام تحفہ ہے۔ ۔