Gyurma
گورما ایک خون کا ساسیج ہے جو تبتی کھانوں میں یاک یا بھیڑ کے خون سے بنایا جاتا ہے۔ چاول یا بھنے ہوئے جو کے آٹے کو فلر کے طور پر شامل کیا جا سکتا ہے۔ ساسیج قدرتی یاک یا بھیڑ کے کیسنگ (آنت) کا استعمال کرتا ہے۔ یہ ساسیج ہندوستان میں سکم، اتراکھنڈ اور لداخ کے علاقے اور نیپال کے ہمالیائی علاقوں میں بھی کھایا جاتا ہے۔ ۔