Nisha Katona
نشا کٹونا، ایم بی ای (پیدائش 23 اکتوبر 1971) ایک برطانوی شیف اور ٹی وی پریزنٹر ہیں۔ وہ موگلی اسٹریٹ فوڈ ریستوراں اور موگلی ٹرسٹ چیریٹی کی بانی ہیں، جو ایک فوڈ رائٹر اور ٹیلی ویژن پریزنٹر ہیں۔ وہ 20 سال تک چائلڈ پروٹیکشن بیرسٹر رہیں۔ کیریئر کٹونا نے ناردرن سرکٹ پر 20 سال تک کل وقتی طور پر چائلڈ پروٹیکشن بیرسٹر کے طور پر کام کیا۔ 2008 میں، محکمہ ثقافت، میڈیا اور کھیل نے انہیں نیشنل میوزیم لیورپول کا ٹرسٹی مقرر کیا اور 2009 میں انہیں کابینہ آفس نے عوامی تقرریوں میں تنوع کے لیے سفیر مقرر کیا۔ اس کے بعد اس نے ہندوستانی کھانوں کے بارے میں پڑھانے کا رخ کیا۔ اس نے برطانیہ میں موگلی اسٹریٹ فوڈ ریستوراں کی بنیاد رکھی، اور موگلی ٹرسٹ کی بنیاد رکھی اور اس کی صدارت بھی کی، جو ہر سال مقامی اور عالمی خیراتی اداروں کو 300,000 پاؤنڈ سے زیادہ کا عطیہ کرتا ہے۔ کٹونا پانچ باورچی خانوں کی کتابوں کے مصنف ہیں: پمپ مائی رائس، دی اسپائس ٹری، دی موگلی اسٹریٹ فوڈ: مستند انڈین اسٹریٹ فوڈ، دی 30 منٹ موگلی اور میٹ فری موگلی۔ وہ باقاعدگی سے ٹیلی ویژن اور ریڈیو پر نظر آتی ہیں جن میں بی بی سی، آئی ٹی وی، چینل 4، چینل 5، فوڈ نیٹ ورک اور ریڈیو 4 کی دی کچن کابینہ شامل ہیں۔ 1 جنوری 2022 کو کٹونا کو لیورپول جان مورز یونیورسٹی کا چانسلر مقرر کیا گیا۔ وہ چانسلر بننے والی یونیورسٹی کی پہلی سابق طالبہ ہیں اور سر برائن لیوسن کی جگہ لیں گی جو ایمریٹس چانسلر بنے۔ جولائی 2021 میں، کٹونا کو نئی تشکیل شدہ ہاسپیٹیلیٹی کونسل میں شامل ہونے کے لیے منتخب کیا گیا، جو صنعت کے سرکردہ ماہرین کی ایک ٹیم ہے جو حکومت کی ہاسپیٹیلیٹی اسٹریٹجی کو فراہم کرنے کے لیے جمع ہوئی تھی۔ اس حکمت عملی کا مقصد مہمان نوازی کے اداروں کو کووڈ وبائی مرض کے بعد دوبارہ کھولنے، صحت یاب ہونے اور زیادہ لچکدار بننے میں مدد کرنا ہے۔ ابتدائی زندگی کٹونا اورمسکرک میں پلی بڑھی۔ اس نے سکارسبرک ہال اسکول میں تعلیم حاصل کی اور پھر لیورپول جان مورز یونیورسٹی میں قانون کی تعلیم حاصل کی، جہاں اس کی ملاقات اپنے مستقبل کے شوہر زولٹن کٹونا سے ہوئی۔ انہوں نے 1996 میں انس آف کورٹ اسکول آف لا میں بیرسٹر کے طور پر کوالیفائی کیا، اور وہ لنکنز ان کی رکن ہیں۔ کٹونا نے لیورپول کے چاواسی کورٹ چیمبرز میں بطور بیرسٹر کل وقتی کام کیا۔ 2008 میں، محکمہ ثقافت، میڈیا اور کھیل نے انہیں نیشنل میوزیم لیورپول کی ٹرسٹی کے طور پر مقرر کیا جہاں وہ آڈٹ اور مارکیٹنگ کے ساتھ ساتھ مکمل بورڈ پر بیٹھی تھیں۔ 2009 میں کابینہ آفس نے عوامی تقرریوں میں تنوع کے لیے ان کا سفیر مقرر کیا۔ ٹیلی ویژن کٹونا بی بی سی، چینل 4، آئی ٹی وی اور دی فوڈ نیٹ ورک کے لیے باقاعدگی سے فلمیں بناتا ہے۔ لورین، سنڈے برنچ، سیکرٹ شیف، مائی کچن رولز، مائی اسپائس کچن اور بی بی سی کے لیے ان کے اپنے ہندوستانی کھانے کے سفر نامے، ترکیبیں جنہوں نے مجھے بنا دیا، پر نمودار ہوئے ہیں۔ وہ باقاعدگی سے اس مارننگ پر مہمان شیف، بی بی سی ریڈیو 4 پر دی کچن کابینہ پر مہمان پینلسٹ، اور بی بی سی نیوز اور اسکائی نیوز دونوں پر کاروبار اور مہمان نوازی سے متعلق معاملات پر مہمان ماہر کے طور پر نظر آتی ہیں۔ 14 فروری 2021 کو، کٹونا کی طرف سے پیش کردہ ایک 10 حصوں پر مشتمل پاک سفری سیریز، جسے اے ٹیسٹ آف اٹلی کہا جاتا ہے، کا چینل 4 اور مور 4 پر پریمیئر ہوا۔ 16 مارچ 2021 کو، وہ داخلہ ڈیزائن ماسٹرز کے سیمی فائنل میں مہمان جج تھیں، جس میں ڈیزائنرز نے ہیبڈن برج میں ریستورانوں کی ایک جوڑی بنائی۔ 13 جولائی 2021 کو، کٹونا آئی ٹی وی کے کوکنگ ود دی اسٹارز کے پیشہ ور شیفوں میں سے ایک تھیں۔ چھ حصوں پر مشتمل سیریز میں، اس نے اپنے مشہور ساتھی، ہیری جڈ کو پکوان تیار کرنے کی تربیت دی جس کے بعد فیصلہ کیا گیا۔ آخری قسط میں جڈ کو فاتح قرار دیا گیا۔ 10 اگست 2021 کو، کٹونا بی بی سی 1 کے ماسٹر شیف پر مہمان شیف کے طور پر نظر آئیں، اور چار مشہور شخصیات کو اپنے مینو سے ہندوستانی ترکیب پکانے کا چیلنج کیا۔ 6 ستمبر 2021 کو، یہ اعلان کیا گیا کہ کٹونا سابق چیمپئن ٹام کیریج اور کامیڈین اور فوڈ پوڈ کاسٹر ایڈ گیمبل میں شامل ہونے والے گریٹ برٹش مینو کے نئے ججنگ پینل کے ارکان میں سے ایک ہوں گے۔ موگلی اسٹریٹ فوڈ: موگلی اسٹریٹ فوڈ ریستورانوں کی کہانیاں اور ترکیبیں اسپائس ٹری: ہندوستانی کھانا پکانا خوبصورت طریقے سے آسان بنا دیا گیا پیمپ مائی رائس: دنیا بھر سے لذیذ ترکیبیں 30 منٹ کی موگلی: موگلی کے گھر سے فاسٹ ایزی انڈین مفت موگلی: سادہ اور لذیذ پودوں پر مبنی ہندوستانی کھانے کے ایوارڈز اور برٹش کری ایوارڈز 2022 کا اعزاز-بہترین ریستوراں نارتھ ویسٹ بیسٹ کمپنیز ایوارڈز 2022-کام کرنے کے لیے برطانیہ کی ٹاپ 100 بہترین بڑی کمپنیاں-رینک #16۔ بہترین کمپنیوں کے ایوارڈز 2021-کام کرنے کے لیے برطانیہ کی ٹاپ 100 بہترین بڑی کمپنیاں-رینک #28۔ کیزوئل ڈائننگ ایوارڈز 2020-دی ٹریل بلیزر آف دی ایئر ایوارڈ۔ اعزازی ڈاکٹر آف بزنس ایڈمنسٹریشن-ایج ہل یونیورسٹی (2019)۔ اعزازی فیلو-لیورپول جان مورز یونیورسٹی (2019)۔ ایم بی ای-(نئے سال کے اعزازات 2019) فوڈ انڈسٹری کی خدمات کے لیے اعزاز سے نوازا گیا۔ ایل ڈی سی ٹاپ 50 انتہائی پرجوش کاروباری رہنما، 2019۔ سنڈے ٹائمز فاسٹ ٹریک 100 2019-بہترین ابھرتے ہوئے برانڈ کا ایوارڈ۔ دی سنڈے ٹائمز فاسٹ ٹریک 100 2019-بیسٹ مینجمنٹ ٹیم ایوارڈ۔ سنڈے ٹائمز فاسٹ ٹریک 100 2019-رینک #45۔ سنڈے ٹائمز فاسٹ ٹریک 100 2018-رینک #17۔ خوردہ فروشوں کا خوردہ فروش فاتح 2018-ابھرتا ہوا تصور۔ وائرلیس سوشل کی سال کی بہترین کاروباری خاتون، 2018۔ سال کا بہترین کاروبار، سٹی آف لیورپول بزنس ایوارڈز-2018 بہترین درمیانے درجے کا کاروبار، نارتھ ویسٹ بزنس ماسٹرز ایوارڈز-2018 ماسیراٹی ٹاپ 100، پیپلز چوائس