Chingudi jhola
چنگڈی جھولا (چنگڈی جھولا) یا چنگڈی جھولا (چنگڈی جھولا) مسالوں کے مختلف ذائقوں کے ساتھ ایک مسالہ دار گریوی پر مبنی جھینگا سالن ہے۔ یہ زیادہ تر ساحلی علاقوں اور اڈیشہ، ہندوستان کے دریاؤں کے طاس کے علاقوں کے لوگ کھاتے ہیں۔ تیاری سالن کو سرسوں کے تیل میں جھینگوں کو بھون کر، اور پھر گرم مسالہ کے مرکب میں-دار چینی سمیت تیار کیا جاتا ہے۔ سالن بناتے وقت تیزابی پتوں کا بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ چنگڑی جھولا کے کچھ تغیرات میں ناریل-کاجو پیسٹ کا استعمال شامل ہے۔ سالن میں ٹماٹر اور لہسن کی کثرت شامل ہوتی ہے جو سالن کو سرخ رنگ اور مسالہ دار ذائقہ دیتی ہے۔ ۔