Pomegranate production in Afghanistan
افغانستان میں انار کی پیداوار ملک کی زرعی معیشت میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ یہ غالبا قدیم زمانے سے ملک میں موجود تھا۔ انار بہت سے صوبوں، خاص طور پر قندھار، ہلمند، وردک، غزنی، پکتیا، فرح، کاپیسا اور بلخ میں پھلوں کی ایک اہم فصل ہے اور ہزاروں لوگوں کی روزی روٹی کا ذریعہ ہے۔ افغانستان کو "انار کے پھلوں کا ملک" نہ صرف اس کے کاشت کے روایتی طریقوں بلکہ اگائے جانے والے زمینی نسلوں کے معیار کے پیش نظر بھی جانا جاتا ہے۔ تاریخ کچھ سرکردہ نباتاتی ماہرین کا خیال ہے کہ افغانستان عالمی انار کی پیداوار کا گہوارہ ہے۔ افغانستان میں انار کے درختوں کی دنیا کے کسی بھی دوسرے ملک سے زیادہ اقسام ہیں۔ 1970 کی دہائی سے، سیاسی ہنگامہ آرائی اور جنگوں نے ملک کو تباہ کر دیا ہے ؛ اس کا پاکستان اور ہندوستان میں اس کی سب سے بڑی منڈیوں میں پھل برآمد کرنے پر سنگین اثر پڑا ہے۔ جنگ کے خاتمے کے بعد سے افغانستان میں انار کی صنعت دوبارہ ابھری ہے۔ 2009 میں، لاکھوں انار کے درخت لگائے گئے اور ملک نے تقریبا 50,000 ٹن پھل برآمد کیے۔ اکتوبر 2009 میں کابل میں 6 ملین پاؤنڈ کی جوس فیکٹری تعمیر کی گئی تھی تاکہ اس پھل سے رس کو مرتکز کیا جا سکے کیونکہ یہ تجارتی طور پر زیادہ قابل عمل ہو جاتا ہے۔ عالمی منڈی میں بڑھتی ہوئی مانگ نے 2009 سے مقامی مارکیٹ کی قیمتوں کو 34 پینس فی کلوگرام سے 1 پاؤنڈ فی کلوگرام تک بڑھایا ہے۔ 2010 میں افغانستان اور پاکستان کے درمیان نئے افغانستان-پاکستان ٹرانزٹ ٹریڈ ایگریمنٹ (اے پی ٹی ٹی اے) پر دستخط ہوئے، جو افغان تاجروں کو واہگہ بارڈر پوسٹ کے ذریعے مقامی زرعی پیداوار کو سڑک کے ذریعے ہندوستانی منڈیوں میں برآمد کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ بین الاقوامی مانگ کچھ لوگوں نے قیاس آرائی کی ہے کہ زیادہ بین الاقوامی منڈی کی طرف افغان پھلوں کی پیداوار میں اضافہ ملک میں افیون کی پیداوار سے نمٹنے کا بہترین طریقہ ہوگا۔ آہستہ آہستہ افغان انار کی بین الاقوامی منڈی بیرون ملک سے مانگ کے ساتھ بڑھ رہی ہے۔ 2010 میں، افغانستان نے دبئی میں کیریفور کو پھل برآمد کرنا شروع کیا۔ اس سے وہاں ان کے ترک اور شمالی افریقی ہم منصبوں کے درمیان نمایاں مقابلہ پیدا ہوا ہے کیونکہ کہا جاتا ہے کہ افغان مصنوعات بڑی، سرخ اور رسیلی ہوتی ہے۔ کیریفور نے مشرق وسطی کے ممالک میں دیگر اسٹورز میں بھی افغان انار کی مانگ کی ہے۔ 2010 میں یہ اطلاع ملی تھی کہ انار نے افغانستان سے انار کا رس خریدنے کے لیے کابل کی ایک کمپنی اومید بہار کے ساتھ 30 لاکھ پاؤنڈ کا معاہدہ کیا ہے۔ کہا جاتا ہے کہ اس سے تقریبا 50,000 افغان کسانوں کو فائدہ پہنچے گا۔ تاہم، افغان انار کی بین الاقوامی مانگ اب بھی اپنی ابتدائی حالت میں ہے۔ مثال کے طور پر امریکی گھریلو فراہمی کی اکثریت سان جوکن ویلی، اسرائیل، ترکی، لبنانی، یونان اور میکسیکو سے آتی ہے۔ پروڈکٹ انار میں اینٹی آکسیڈنٹس کی اعلی سطح ہوتی ہے، اور خلیوں کو فری ریڈیکلز نامی مرکبات سے ہونے والے نقصان سے بچاتا ہے۔ انہیں بعض قسم کے کینسر سے بچانے اور بلڈ پریشر کو کم کرنے کے لیے بھی بتایا جاتا ہے۔ دوسری جگہوں کے اسی پھل کے مقابلے میں افغان انار کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ وہ بڑے (جمبو)، میٹھے اور سرخ ہوتے ہیں۔ وہ یورپ اور شمالی افریقہ میں صحت مند کھانے کے طور پر اور اس کے رسیلی، میٹھے ذائقہ کی وجہ سے تیزی سے کھائے جا رہے ہیں۔ یو ایس ایڈ نے ملک کے شمال میں دریائے کھلم کے شمالی طاس میں اگائے جانے والے انار کو "افغانستان میں بہترین" قرار دیا ہے۔ انار کے چیف ایگزیکٹو ایڈم پریچرڈ نے افغان انار کو "دنیا میں بہترین" اور افغانستان کو ان کا "روحانی گھر" قرار دیا ہے۔ ملک میں اگائے جانے والے پھلوں میں اس کی درجہ بندی دوسرے نمبر پر بتائی جاتی ہے، جس میں سب سے پہلے انگور ہیں۔ پیداوار انار کا بنیادی پیداواری رقبہ صوبہ قندھار میں ہے، جہاں 806 ہیکٹر اراضی پر انار کی کاشت کی جاتی ہے۔ صوبے کے ڈانڈ اور ارگنداب اضلاع میں بھی فی ہیکٹر زمین پر اس کی پیداوار بہت زیادہ تھی جس کی پیداوار بالترتیب 344 کلوگرام فی ہیکٹر اور 760 کلوگرام فی ہیکٹر تھی۔ قندھار میں اگائے جانے والے انار کی قسم کو جمبو، روبی-سرخ "قندھار" قسم کے نام سے جانا جاتا ہے، جبکہ بے بیج قسم کو بدنا کے نام سے جانا جاتا ہے، جو کھانے یا رس میں تبدیل کرنے کے لیے اچھا ہے۔ سالانہ میلہ اپنی مقبولیت اور برآمدات کی مانگ کی وجہ سے، عالمی انار میلہ افغانستان میں ایک سالانہ تقریب ہے۔ اس طرح کی تقریب، جو پروڈیوسروں، خریداروں، پیکیجنگ، لاجسٹکس، اور کولڈ اسٹوریج ٹیکنالوجی کمپنیوں، آلات فروشوں، انار کی پیداوار اور پروسیسنگ کے بین الاقوامی ماہرین اور سرکاری ایجنسیوں کے لیے ملاقات کی جگہ ہے، وہ روڈ شو ہے جو "افغان انار کی صنعت کو سامنے لائے گا، کاروبار کے نئے مواقع پیدا کرے گا، اور افغانستان کے لوگوں کو فائدہ پہنچائے گا"۔ کٹائی کی مدت عام طور پر ستمبر کے آخر سے نومبر تک شروع ہوتی ہے۔ ۔