Tiffin carrier
ٹفن کیریئر یا ڈبہ ایک قسم کا لنچ باکس ہے جو ایشیا اور کیریبین میں ٹفن کھانے کے لیے بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ ہندوستان سے وہ پاکستان، کمبوڈیا، انڈونیشیا، ملائیشیا، سنگاپور، فجی، ماریشس، گیانا، سرینام اور ٹرینیڈاڈ اور ٹوباگو تک پھیل گئے، جہاں اب وہ بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ وہ ہنگری میں بھی بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں، بنیادی طور پر گھر پر کھانے کے لیے ریستوراں کے کھانے کی نقل و حمل کے لیے۔ ہنگری ورژن میں عام طور پر سوپ، ایک مین کورس اور کیک کا ٹکڑا ہوتا ہے۔ اسی طرح کے ایک آلے کو جرمنی میں ہینکلمین کہا جاتا ہے۔ یہ عام طور پر فوجی میس کٹس کی طرح گول یا انڈاکار ہوتا ہے۔ ہینکلمین 1960 کی دہائی تک بہت مقبول تھا، لیکن آج جرمن بہت کم استعمال کرتے ہیں۔ ہندوستانی شہر ممبئی میں، ایک پیچیدہ اور موثر ترسیل کا نظام ہے جو باقاعدگی سے ڈبوں میں پیک گرم لنچ شہر کے دفتر کے کارکنوں کو ان کے مضافاتی گھروں سے یا کیٹرر سے پہنچاتا ہے۔ یہ ڈلیوری ورکرز کا استعمال کرتا ہے جنہیں ڈبباوالا کہا جاتا ہے۔ کتاب ٹفن: این ان ٹولڈ اسٹوری 172 ٹفن کیریئرز کا احاطہ کرتی ہے، جن میں سے کچھ ایک صدی سے زیادہ پرانے ہیں۔ نام کمبوڈیا میں، ٹفن کیریئرز کو چان سرک () کے نام سے جانا جاتا ہے، ہوکین میں انہیں یوان-تن () کہا جاتا ہے، انڈونیشیائی میں رنتانگ ؛ مالے میں منگکوک تنگ کٹ ('سطح والے پیالے') ؛ جبکہ تھائی میں انہیں پن ٹو ([pín ˈtoː]) کہا جاتا ہے۔ عرب ممالک میں انہیں سفرتاس کہا جاتا ہے (سفرتاس، ترکی سے "سیفر تسی" جس کا مطلب ہے "سفر کے پیالے")۔ ٹفن باکس کے لیے ہنگری کا لفظ éthordó ('فوڈ کیریئر') ہے۔ ڈیزائن اور مواد عام طور پر یہ کنٹینر دو یا تین درجے کے ساتھ آتے ہیں، حالانکہ زیادہ وسیع تر ورژن میں چار ہو سکتے ہیں۔ نچلا درجہ، جو کبھی کبھی دوسروں سے بڑا ہوتا ہے، عام طور پر چاول کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ ٹفن کیریئرز کو ہینڈل کے دونوں طرف ایک چھوٹی سی کیچ کو کھول کر کھولا جاتا ہے۔ ٹفن کیریئر عام طور پر اسٹیل اور بعض اوقات ایلومینیم سے بنائے جاتے ہیں، لیکن تامچینی اور پلاسٹک کے ورژن یورپی کمپنیوں نے بنائے ہیں۔ ۔