James Norwood Pratt
جیمز نور ووڈ پراٹ (پیدائش 27 مارچ، 1942) ایک امریکی مصنف، استاد، اور اسپیکر ہیں، جو شراب، چائے اور چائے کی داستانوں کے موضوعات پر ہیں۔ "امریکہ کے چائے کے بابا" کے نام سے مشہور، وہ ممکنہ طور پر چائے اور چائے کی داستانوں پر دنیا میں سب سے زیادہ پڑھے جانے والے اتھارٹی ہیں۔ ابتدائی سالوں میں وہ ونسٹن سلیم، شمالی کیرولائنا میں پیدا ہوئے اور فورسیتھ کاؤنٹی، شمالی کیرولائنا میں پلے بڑھے۔ ان کی والدہ، ہیلن ڈیوس پراٹ، قدیم ترین خواتین کے تعلیمی ادارے سے فارغ التحصیل تھیں جو اب بھی خواتین کا کالج ہے، شمالی کیرولائنا کے ونسٹن سلیم میں سلیم کالج۔ اس نے لاطینی اور انگریزی ادب میں مہارت حاصل کی، جن مضامین کو اس نے بعد میں ہائی اسکول کے طلباء کو پڑھایا۔ ان کے والد، یوجین سی پراٹ، ایک اداکار اور موسیقار تھے، تمباکو کمپنی کے ایگزیکٹو اور سیاسی کارکن بن گئے، خود ملازمت کرنے والے تاجر اور کسان بن گئے۔ جیمز نور ووڈ پراٹ نے آر جے رینالڈز ہائی اسکول، چیپل ہل میں نارتھ کیرولائنا یونیورسٹی اور یورپ میں تعلیم حاصل کی۔ چیپل ہل میں نارتھ کیرولائنا یونیورسٹی میں رہتے ہوئے، انہوں نے اس کے آنرز پروگرام میں داخلہ لیا، پروگرام میں داخلہ لینے والوں کو درپیش انتہائی رکاوٹوں کو دیکھتے ہوئے اسے بدنام زمانہ "خودکشی 50" کا نام دیا گیا۔ 1960 میں، آنرز پروگرام کے ایک حصے کے طور پر، پراٹ نے یورپ کا اپنا پہلا سفر کیا۔ اپنے واپسی کے سفر پر، اپنے بہن جہاز پر، پراٹ کی پہلی ملاقات اپنی مستقبل کی بیوی، ویلری ٹرنر پراٹ سے ہوئی۔ 1965 سے وہ بنیادی طور پر سان فرانسسکو، کیلیفورنیا میں رہ رہے ہیں۔ ادبی کام کیلیفورنیا میں، انہوں نے اپنی پہلی کتاب دی وائن بیبرز بائبل (1971) لکھی، جس کی نصف ملین کاپیاں فروخت ہوئیں۔ تسلیم شدہ کلاسک کیلیفورنیا کی بہترین شرابوں کے لیے ایک ناگزیر رہنما بن گیا، اور اسے شاندار جائزے ملے۔ دوسروں کے درمیان، سان فرانسسکو کرانیکل نے نوٹ کیا کہ یہ "[ایک] خوشگوار کتاب ہے۔ ۔ ۔ وسیع علم پر مبنی، اور واشنگٹن پوسٹ نے نوٹ کیا کہ یہ "[i] محبت سے روشن ہے اور ادبی اشارے سے آراستہ ہے"۔ وہ چائے پر اپنی کتابوں کے لیے مشہور ہیں، جن میں جیمز نور ووڈ پراٹ کی ٹی لورز ٹریژری (1982)، دی ٹی لورز کمپینین (1995)، اور ریڈنگ ٹی لیوز (1996) شامل ہیں جن کا مصنف "بائی اے ہائی لینڈ سیر" ہے۔ جیمز نور ووڈ پراٹ کی ٹی لورز ٹریژری میں ممتاز امریکی فوڈ رائٹر ایم ایف کے کا تعارف شامل ہے۔ فشر، جو نوٹ کرتے ہیں کہ: "چائے کے بارے میں نور ووڈ پراٹ کی کتاب اتنی چالاکی سے لکھی گئی ہے، اس کے سیکھنے اور خالص محبت کے مضحکہ خیز امتزاج میں، کہ کپ میں جو کچھ ہے وہ ٹھنڈا اور باسی ہونے کے کافی عرصے بعد اس کے صفحات ہمیں خوش کریں گے۔" 2000 میں، انہوں نے جیمز نور ووڈ پراٹ کی نیو ٹی لورز ٹریژری نکالی، جو کہ بڑھتی ہوئی معلومات کی روشنی میں ان کے پہلے کام کی مکمل ری کاسٹنگ تھی۔ یہ کتاب اکثر ریاستہائے متحدہ کی چائے کی تجارت میں تربیتی دستی کے طور پر استعمال ہوتی ہے، اور اس کا جرمن میں ترجمہ ٹی فر جینیسر کے عنوان سے کیا گیا ہے۔ 2007 میں شروع کرتے ہوئے، جیمز نور ووڈ پراٹ نے چائے کے بلاگ، ٹی چنگ میں مضامین کا تعاون کرنا شروع کیا۔ انہوں نے 2014 تک کاریگر چائے اور چائے کی تاریخ پر 25 سے زیادہ مضامین شائع کیے۔ 2010 میں، انہوں نے جیمز نور ووڈ پراٹ کی ٹی ڈکشنری لکھی، جسے ورلڈ ٹی ایکسپو (2010) نے بہترین نئی اشاعت کا نام دیا۔ جامع لغت کو چائے کی بین الاقوامی تجارت کے لیے ایک ہینڈ بک کے طور پر ڈیزائن کیا گیا تھا، لیکن اس کا مقصد ہر تفصیل کے چائے سے محبت کرنے والوں کے لیے قابل رسائی اور مفید ہونا تھا۔ اس کتاب میں کاشتکاری، تیاری، چکھنے، تجارت، مارکیٹنگ اور چائے کی درجہ بندی کے لیے اصطلاحات شامل ہیں۔ حال ہی میں، 2017 میں، انہوں نے دی رومانس آف ٹی، ولیم یوکرز کے 1936 کے کام کی تشریح اور ریلیز کیا جس میں چائے کی افسانوی اور حقیقی ابتداء، مشروبات کے طور پر اس کی کھپت کے پھیلاؤ، اور اس کے ارد گرد پروان چڑھنے والی رومانوی تجارت کو بیان کیا گیا ہے۔ نیو یارک ٹائمز نے دی رومانس آف ٹی کو "چائے کے پودے کی 1600 سال کی انسان کے آرام اور جمالیاتی خوشی کے لیے فائدہ مند خدمت کی واقعی خوشگوار تاریخ" کے طور پر بیان کیا۔ چائے کی تجارت کے سنگ میل انہیں امپیریل ٹی کورٹ کا اعزازی ڈائریکٹر نامزد کیا گیا، جو ایک روایتی چینی ٹی ہاؤس ہے جس کی بنیاد 1993 میں سان فرانسسکو میں رائے فونگ نے رکھی تھی، جو اب سان فرانسسکو فیری بلڈنگ میں واقع ہے۔ مسٹر پراٹ نے امریکہ اور مغرب میں چین کی چائے کی معلومات اور چائے کے طریقوں کو پھیلانے میں اہم کردار ادا کیا ہے۔ انہوں نے پہلے چینی ڈھکے ہوئے کپ کا نام انگریزی میں لکھا، مثال کے طور پر، "گیوان" اور دوسری سوچ پر ہجے کو "گیوان" میں تبدیل کر دیا۔ دونوں ہجے اب انگریزی، فرانسیسی اور جرمن میں پائے جاتے ہیں۔ اس کے علاوہ ایک اسپیکر اور استاد، مسٹر پراٹ نے زیورخ، سوئٹزرلینڈ (لی کلب ڈیس بیوورس ڈی دی سوئس) اور لندن کے کیو گارڈن سے ہانگژو (چائنا ٹی ریسرچ انسٹی ٹیوٹ) کے سامعین سے خطاب کیا ہے۔ انہوں نے کنور، ہندوستان میں ہندوستان کے پہلے چائے کے مقابلے، دی گولڈن لیف انڈیا ایوارڈز 2005 میں بین الاقوامی جج کے طور پر خدمات انجام دیں۔ انہوں نے کئی چائے کمپنیوں کے لیے مشیر، استاد، ٹیسٹر یا ترجمان کے طور پر خدمات انجام دی ہیں۔ فریش کپ میگزین کے "1999 ٹی المناک" میں انہیں "چائے کی صنعت کے نشاۃ ثانیہ کے آدمی" کے طور پر پیش کرتے ہوئے، مشیل ولیمز نے لکھا: "پارٹس کے مورخ، ماہر، اور world-traveller.he نے امریکی چائے کے صارفین کے لیے مکمل ترجمان کے طور پر شہرت حاصل کی ہے۔ مشروبات کے لیے ان کی عقل اور لگن نے چائے کی انجیل کو دسیوں ہزار لوگوں تک پھیلانے میں مدد کی ہے۔ " 2007 میں انہوں نے سانتا فی اوپیرا کی پریمیئر پروڈکشن "ٹی: اے مرر آف سول" کے لیے چینی موسیقار ٹین ڈن کے لیے فیسٹیول آف ٹی کے اسٹیج میں مدد کی۔ مسٹر پراٹ کے ساتھ وسیع انٹرویو 2009 کی کتاب، دی میننگ آف ٹی: اے ٹی انسپائرڈ جرنی میں نمایاں ہیں۔ وہ اسی نام کی سکاٹ چیمبرلن ہوئٹ کی 2008 کی دستاویزی فلم میں نظر آتے ہیں۔ امریکہ کے نئے چائے سے محبت کرنے والے وہ لوگ ہیں جنہوں نے چائے کی تجارت کو جاگنے پر مجبور کیا ہے۔ دوسری جگہوں پر، چائے کا مطلب صدیوں سے ایک خاص طریقہ، ایک خاص روایت ہے، لیکن یہ امریکہ ہے! امریکی چائے کا شوقین دنیا کی چائے پینے کی تمام روایات کا وارث ہے، جاپانی چائے کی تقریبات سے لے کر روسی سموور سے لے کر دوپہر کے وقت انگریزی سکونس تک۔ انڈیا چائے، چائنا گرین، آپ اسے نام دیں اور ہم اس کا دعوی کر سکتے ہیں اور اسے اپنا بنا سکتے ہیں۔ اور یہی ہے جو ہم کرتے ہیں۔ اس سلسلے میں، ہمارا چائے کا سب سے اختراعی اور دلچسپ منظر ہے۔ " جیمز نور ووڈ پراٹ نے ایڈیٹر ان چیف جولی بیلز کی "اے لائف ان ٹی: جیمز نور ووڈ پراٹ کا (ایسا نہیں) میڈ مشن" میں لکھا ہے، "چائے پینا ہوا کے بغیر سکون کا ایک لمحہ ہے، روزمرہ کے واقعات کی دھوم دھام کے درمیان ہمیشہ انسانیت کی پسندیدہ خوشیوں میں سے ایک رہا ہے۔ لیکن خوشی سے بالاتر، چائے ہمیشہ حتمی حقیقت کی جھلکیاں فراہم کر سکتی ہے، عام طور پر جب ہم کسی چیز کی سب سے کم توقع کرتے ہیں۔ " ۔