List of Iranian foods
یہ ایرانی کھانوں اور پکوانوں کی فہرست ہے۔ ایرانی کھانا (بشمول فارسی کھانا) ایران کی کھانا پکانے کی روایات پر مشتمل ہے۔ ایران کی پاک ثقافت نے تاریخی طور پر پڑوسی علاقوں کے کھانوں کے ساتھ تعامل کیا ہے، جن میں قفقازی کھانا، ترک کھانا، لیونٹین کھانا، یونانی کھانا، وسطی ایشیائی کھانا اور روسی کھانا شامل ہیں۔ مختلف فارسی مسلم سلطنتوں اور وسطی ایشیائی مغل خاندان کے ذریعے، ایرانی کھانوں کے پہلوؤں کو ہندوستانی اور پاکستانی کھانوں میں بھی اپنایا گیا۔ عام ایرانی اہم پکوان چاول کے ساتھ گوشت، سبزیاں اور گری دار میوے کے امتزاج ہیں۔ جڑی بوٹیاں اکثر پھلوں کے ساتھ استعمال کی جاتی ہیں، جیسے بیر، انار، قینق، صنوبر، خوبانی اور کشمش۔ مخصوص ایرانی ذائقے جیسے زعفران، خشک چونا اور کھٹے ذائقے کے دیگر ذرائع، دار چینی، ہلدی اور اجمودا ملا کر مختلف پکوانوں میں استعمال کیے جاتے ہیں۔ ایران سے باہر، ایرانی کھانا خاص طور پر ایرانی تارکین وطن کے شہروں جیسے لندن، سان فرانسسکو بے ایریا، ٹورنٹو، ہیوسٹن اور خاص طور پر لاس اینجلس اور اس کے ماحول میں پایا جاتا ہے۔ ایرانی کھانے کی اشیاء بریڈ رائس پولو اور دامی کباب اسٹو سوپ اور اش دیگر بھوک والے میٹھے نمکین مشروبات