Kulfa gosht
کلفا گوشت حیدرآبادی مسلمانوں میں ایک مقبول ڈش ہے، جس کی ابتدا حیدرآباد، ہندوستان میں ہوئی ہے۔ کلفا ایک اردو لفظ ہے جس کا مطلب پرسلین ہے، جو ایک رس دار سبز پتوں والی سبزی ہے ؛ گوشت "گوشت" کے لیے ایک جنوبی ایشیائی اصطلاح ہے۔ بھیڑ کے ساتھ پرسلین کا امتزاج حیدرآبادی مسلمانوں کا ایک انوکھا امتزاج ہے۔ ۔