List of Indian dishes
یہ ہندوستانی پکوانوں کی فہرست ہے۔ اس فہرست میں شامل بہت سے پکوان پورے ہندوستان میں بنائے جاتے ہیں۔ ہندوستانی کھانوں میں ہندوستان کے مقامی علاقائی کھانوں کی وسیع اقسام شامل ہیں۔ مٹی کی قسم، آب و ہوا اور پیشوں میں تنوع کی حد کو دیکھتے ہوئے، یہ پکوان ایک دوسرے سے نمایاں طور پر مختلف ہوتے ہیں اور مقامی طور پر دستیاب اجزاء جیسے جڑی بوٹیاں، سبزیاں اور پھل استعمال کرتے ہیں۔ اس کے بعد پکوان ذائقہ کے مطابق ہلکے، درمیانے یا گرم میں پیش کیے جاتے ہیں۔ ہندوستانی کھانا بھی مذہبی اور ثقافتی انتخاب سے بہت زیادہ متاثر ہوتا ہے۔ کچھ ہندوستانی پکوان ہندوستان کے ایک سے زیادہ خطوں میں عام ہیں، جن میں بہت سے سبزی خور اور سبزی خور پکوان ہیں۔ عام طور پر ہندوستانی پکوانوں میں پائے جانے والے کچھ اجزاء میں شامل ہیں: چاول، گندم، ادرک، لہسن، ہری مرچ اور مصالحے۔ شمال مشرقی ہندوستان ہندوستان کے شمال مشرق میں آسام، منی پور، میگھالیہ، میزورم، ناگالینڈ، سکم، تریپورہ اور اروناچل پردیش شامل ہیں۔ شمالی ہندوستان جنوبی ہندوستان مغربی ہندوستان مشرقی ہندوستان غیر ترتیب شدہ روٹی پکوڑا دھوپر چاپ کریلا نو شک