Guntur chilli
گنٹور مرچیں (تیلگو: گنٹور مرچیں) آندھرا پردیش، ہندوستان کے گنٹور اور پرکاسم اضلاع کی مرچیں کی کاشت کا ایک گروپ ہے۔ وہ عالمی سطح پر مشہور ہیں اور ایشیا، کینیڈا اور یورپ کو برآمد کیے جاتے ہیں۔ گنٹور ضلع ہندوستان سے سری لنکا، بنگلہ دیش، مشرق وسطی، جنوبی کوریا، برطانیہ، امریکہ اور لاطینی امریکہ جیسے خطوں میں مرچیں اور مرچ پاؤڈر کی زیادہ تر اقسام کا اہم پروڈیوسر اور برآمد کنندہ ہے۔ مرچوں میں کیپسیسن کی سطح کی وجہ سے مختلف رنگ اور ذائقے ہوتے ہیں۔ گنٹور مرچیں ہندوستان کی ریاست آندھرا پردیش کے سالن اور مختلف مشہور پکوانوں کا ایک اہم حصہ ہیں۔ گنٹور مرچ کی اہم تجارتی جگہ کو گنٹور مرچی یارڈ کہا جاتا ہے، جو ایشیا کی سب سے بڑی خشک سرخ مرچ کی منڈی ہے۔ مرچیں کی بازار قیمتیں نیشنل ایگریکلچر مارکیٹ یا ای-نیم پر دستیاب ہیں۔ گنٹور مرچ کاشت کار 334 مرچ ایک اعلی برآمدی معیار کی مرچ ہے۔ تیجا مرچ گنٹور مرچ کی ایک عمدہ قسم ہے۔ گنٹور سنم ایس 4 ٹائپ مرچوں میں سب سے مشہور قسم ہے اور دنیا بھر میں اس کی بہت زیادہ مانگ ہے۔ یہ آندھرا پردیش کے گنٹور، پرکاسم، ورنگل اور کھمم اضلاع میں بڑے پیمانے پر اگتا ہے۔ کچی ہوئی مرچ کی کھال موٹی، سرخ اور گرم ہوتی ہے۔ اس کا سب سے زیادہ کٹائی کا موسم دسمبر سے مئی تک ہوتا ہے۔ اس قسم کی سالانہ پیداوار تقریبا 280,000 ٹن ہے۔ اس کی اے ایس ٹی اے رنگ قیمت 5080 ہے اور تیز رفتار 3545 ایس ایچ یو ہے۔ 273 مرچیں ایک عام جھریاں دار مرچیں ہیں۔ گنٹور کی دیگر مرچوں میں پھٹکی، انڈو-5، انکور، روشنی، بیڈکی اور مدھوبالا شامل ہیں۔ ۔