Kharkhuwa
کھرکھوا یا کھرکھوا () ایک آسامی اصطلاح ہے جو اس شخص کی نشاندہی کرنے کے لیے استعمال ہوتی ہے جو لازمی طور پر آسامی نسل کا ہو اور قرون وسطی کے آسام کے لوگوں کی اولاد ہو، جو اب ہندوستان کا ایک علاقہ ہے۔ لفظ کھرکھوا کا استعمال آسامی طنزیہ (لیکن بعض اوقات سنجیدہ بھی) تحریروں میں اور عام بول چال میں آسام کے مقامی اور مقامی عام لوگوں کی نشاندہی کرنے کے لیے بڑے پیمانے پر پایا گیا ہے، جو اکثر ان کا توہین آمیز انداز میں حوالہ دیتے یا خطاب کرتے ہیں لیکن کبھی بھی کسی بھی طرح سے جارحانہ نہیں ہوتے۔ درحقیقت، یہ لفظ ایک مراعات یافتہ اصطلاح ہے، جسے وہ شخص استعمال کرنا پسند کرتا ہے جو اپنے آپ کو مقامی آسامی بولنے والا عام آدمی ہونے کے فخر کے ساتھ حوالہ دیتا ہے۔ معنی کھارکھوا کی اصطلاح ایک جامع لفظ ہے جو کھار (جس کا مطلب الکالی ہے) اور کھووا (جس کا مطلب کھانا یا کھانا ہے) پر مشتمل ہے۔ اگرچہ کھر کا مطلب الکالی ہے۔ تیزاب کے برعکس، آسامی کھانوں میں کھار ایک ڈش کا نام بھی ہے (جو شاید ہندوستانی ریاست آسام کے لیے منفرد ہے) جو الکالی کے قدرتی ذرائع جیسے کچے پپیتا، بھیم کول (نباتاتی نام: موسی بلبسیانا) وغیرہ سے تیار کیا جاتا ہے۔ ۔ اس طرح کھرخوا اصطلاح کا لفظی معنی وہ ہے جو کھار کھاتا ہے۔ گراماتی طور پر، کھرخوا کو اسم اور صفت دونوں کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ صفت کے طور پر استعمال کرتے ہوئے، لفظ اسومیا (یعنی۔ آسامی) لازمی طور پر فوری طور پر پیروی کرے گا۔ (مثلا۔ کھرکھوا اسومیا)۔ کھارکھوا کی اصطلاح کی تاریخی اہمیت: نمک کے بجائے الکالی کا استعمال آسامی زبان میں مشہور اصطلاح کھارکھوا کی ابتدا آسام کے مقامی اور مقامی عام لوگوں کی نشاندہی کرتی ہے جس کی وجہ یہ ہے کہ قرون وسطی کے زمانے سے ان لوگوں کے ذریعہ کھار کی الکلین ڈش کا نمک کے بجائے اس کے کھانوں میں وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا تھا کیونکہ ان دنوں آسام میں نمک بہت قیمتی تھا۔ چٹان کے نمک کی فراہمی مشرقی علاقوں کے ناگا اور میشیمی پہاڑی قبائل سے ہوتی تھی جو اسے وہاں کی پہاڑیوں سے جمع کرتے تھے۔ تاہم آسامی اور ناگا علاقوں کے شاہی خاندانوں کے درمیان سیاسی محاذوں پر بار بار ہونے والی لڑائیاں تقریبا باقاعدگی سے اس طرح کی فراہمی میں خلل ڈالتی ہیں جس کی وجہ سے اس شے کا بحران پیدا ہوتا ہے۔ صرف بااثر لوگ اور اشرافیہ ہی نمک رکھنے کے متحمل ہو سکتے تھے۔ عام لوگوں کو نمک کے بجائے گھر میں بنے خام الکلین مادوں سے مطمئن ہونا پڑتا تھا۔ اس طرح کھرکھوا کی اصطلاح کے توہین آمیز استعمال کو ان حالات سے منسوب کیا جا سکتا ہے جو عام لوگوں کو قرون وسطی کے آسام کے اشرافیہ سے الگ کرتے تھے۔ ایک مشہور آسامی کہاوت "لونی۔ سنے سمن" جس کا مطلب ہے چاند (نمک) اور سورج (سونا) برابر ہیں، اس بات کی بھی نشاندہی کرتی ہے کہ نمک بہت مہنگا ہوا کرتا تھا اور اس طرح معیشت کے نچلے طبقے کے اکثریتی لوگوں کو اسے کھار کے ساتھ تبدیل کرنا پڑتا تھا۔ جیسے جیسے وقت بدلتا گیا، ریاستیں اور شاہی خاندان، اشرافیہ غائب ہوتے گئے ؛ مختلف خطوں کے دیگر ذرائع سے نمک کی وافر فراہمی پہنچی اور سب کے لیے آسانی سے دستیاب ہو گئی۔ تاہم، آسامی کھانوں میں کھار کا استعمال مستقل ہو جاتا ہے اور اس طرح کھارکھوا کی اصطلاح کا استعمال اب بھی مقامی آسامی لوگوں کی ایک خاص کھانے کی عادت کی نشاندہی کرتا ہے۔ الکالی آسام کے استعمال کے پیچھے سائنسی وجہ پہاڑیوں اور ندیوں کی سرزمین ہے اس کا ماحول بہت خوشگوار ہے۔ لیکن ہوا میں زیادہ نمی کی وجہ سے درختوں، سبزیوں وغیرہ کے پتے آسانی سے خشک نہیں ہوتے اور سب ختم ہو جاتے ہیں، تیزابیت پیدا کرتے ہیں اور مٹی کے ساتھ مل جاتے ہیں۔ لہذا مٹی میں جو کچھ بھی اگتا ہے اس میں تیزابیت کی سطح زیادہ ہوتی ہے اور اس عمل میں جب بھی ہم زرعی مصنوعات کا استعمال کرتے ہیں تو لوگ آسانی سے تیزابیت کا شکار ہو جاتے ہیں، اور جسم سے تیزابیت کو کم کرنے یا باہر نکالنے کے لیے، آسام کے لوگ اکثر الکالی (کھار) اور مختلف قسم کے الکالی پکوان (کھارور آنجا) کا استعمال کرتے ہیں جو روایتی طور پر قدیم زمانے سے یا قدیم زمانے سے آسامی یکجہتی کی نشاندہی کرنے کے لیے کھارکھوا کی اصطلاح کا استعمال کرتے ہیں۔ اس کی تاریخی اہمیت کی وجہ سے قرون وسطی کے آسام، جو اب ہندوستان کا ایک علاقہ ہے، کے لوگوں کی نسل سے خطاب کیے جانے کے استحقاق کا دعوی کیا جا سکتا ہے۔ اگرچہ اس وقت، یہ حقیقت کہ آیا کسی کے آباؤ اجداد قرون وسطی کے آسام کے عام لوگ یا اشرافیہ تھے، کم اہمیت کی بات ہے اور اکثر ان میں فرق نہیں کیا جا سکتا، کھرخوا اصطلاح کا طنزیہ استعمال کسی ساتھی مقامی آسامی یا خود سے خطاب کرتے ہوئے، اپنے آپ کو باقی ساتھی آسامی باشندوں کے برابر کرنا، ایک بنیادی احساس یکجہتی کی نشاندہی کرتا ہے جو کسی بھی طرح سے توہین آمیز یا جارحانہ نہیں ہے۔ تکنیکی طور پر، باقی ہندوستان یا آسام کے علاقے سے باہر کے حالیہ تارکین وطن، جن کے آباؤ اجداد کو درحقیقت نمک کے بجائے کھار کے ساتھ مطمئن رہنے کی آزمائش کے وقت زندہ نہیں رہنا پڑا تھا، اس کے حقیقی معنوں میں کھرکھوا نہیں ہیں۔ ۔