Parsi Dairy Farm
پارسی ڈیری فارم ممبئی میں ایک ڈیری کاروبار ہے جو 1916 میں قائم ہوا تھا۔ ڈیری دودھ، گھی، پیسٹورائزڈ سفید مکھن، لسی، کلفی اور ہندوستانی مٹھائیاں تیار کرتی ہے۔ کچھ لوگ جو ڈیری کی مصنوعات کے عادی ہیں اس کے بارے میں پرانی یادوں میں مبتلا ہیں۔ تاریخ ایک پارسی کاروباری نریمن اردشیر نے 1916 میں پارسی ڈیری فارم قائم کیا۔ اس نے جنوبی بمبئی کے گھروں اور ممبئی کے دیگر اضلاع کی خدمت جاری رکھی۔ شاخیں دادرا اور بمبئی کے کئی اضلاع میں ہیں۔ پارسی دودھ کی ڈیری روزانہ 15,000 لیٹر دودھ کی فراہمی سے کم ہو کر آج بمشکل 2,000 لیٹر رہ گئی ہے۔ خریداروں کا بڑا حصہ جنوبی ممبئی سے ہے، والکیشور سے لے کر کف پریڈ اور کولابا تک۔ فی الحال پارسی دودھ کے دودھ کا کاروبار زیادہ منافع بخش نہیں ہے۔ پارسی ڈیری فارم مہاراشٹر-گجرات سرحد پر وارواڈا گاؤں میں زرعی زمین پر قائم کیا گیا تھا۔ خاندان نے 1968 میں مویشیوں کے لیے اور اس کی دودھ کی سرگرمیوں کو سہارا دینے کے لیے پلاٹ خریدا۔ اب اس سے تقریبا 200 کروڑ روپے ملنے کی امید ہے۔ 2006 کے دوران ایک مزدور ہڑتال کا اہتمام کیا گیا، جس نے ڈیری کے کاروبار کو اپاہج بنا دیا۔ نریمن خاندان کا دعوی ہے کہ آج سالانہ کاروبار تقریبا 10 کروڑ روپے ہے۔ بہت سے دوسرے حریف ممبئی اور مہاراشٹر کے آس پاس کے بازار میں ہیں۔ نریمنوں نے زمین کی فروخت کے بارے میں مشورہ دینے کے لیے ایک رئیل اسٹیٹ کنسلٹنٹ، پرارون کنسلٹنسی کے پرنے وکیل کو مقرر کیا۔ تاہم، اگست 2015 کے آخر میں یہ اطلاع دی گئی تھی کہ ڈیری کے مالکان نے کہا ہے کہ یہ بند نہیں ہوگا۔ کتب خانہ