Harichand Megha Dalaya
ہری چند میگھا دلیا (22 اکتوبر 1921-14 ستمبر 2004) دنیا میں بھینس کے دودھ کے لیے پہلے اسپرے ڈرائر کے موجد تھے۔ ان کی ایجاد نے ہندوستان کی ڈیری فارمنگ انڈسٹری (آپریشن فلڈ) میں انقلاب برپا کر دیا اور امول کوآپریٹو کی بے پناہ کامیابی کی بنیاد رکھی۔ ابتدائی زندگی اور تعلیم ایچ ایم دلیا 22 اکتوبر 1921 کو نوآبادیاتی ہندوستان کے کراچی میں پیدا ہوئے۔ ان کے والدین متھرا سے تعلق رکھتے تھے اور کامیاب ڈیری کاشتکار تھے۔ 1944 میں انہوں نے پونے ایگریکلچر انجینئرنگ کالج، پونے سے گریجویشن کیا۔ 1948 میں انہوں نے مشی گن اسٹیٹ یونیورسٹی، مشی گن سے ڈیری ٹیکنالوجی میں ماسٹر ڈگری حاصل کی۔ 1950 میں انہوں نے بوسٹن کے ہارورڈ بزنس اسکول سے ایڈوانسڈ بزنس مینجمنٹ پروگرام مکمل کیا۔ اپنی تعلیم کے بعد، ایچ ایم دلیا ایک نئے آزاد ہندوستان میں واپس آئے۔ تقسیم کی وجہ سے کراچی میں ان کے خاندان کی زمین ضائع ہو گئی تھی، جو اب پاکستان کا حصہ تھی۔ مایوس ہو کر اور مستقبل کے لیے بہت کم امید کے ساتھ، اس نے نئے سرے سے شروع کرنے کے لیے امریکہ واپس جانے پر غور کیا۔ اس کے دوست ورگیس کورین نے اسے قائل کیا کہ وہ "تقریبا ایک ہفتے کے لیے امول کا دورہ کرے، یہ دیکھنے کے لیے کہ اسے یہ کتنا پسند ہے"۔ امول ان کی زندگی کا محرک بن گیا اور ایچ ایم دلیا اپنی ریٹائرمنٹ تک رہے۔ کھیڑا ضلع میں بھینس کا دودھ وافر مقدار میں تھا لیکن تکنیکی رکاوٹوں کی وجہ سے اسے بڑی منڈیوں تک پہنچانے کا امکان محدود تھا۔ توسیع کے لیے، کائرہ کوآپریٹو دودھ پروڈیوسرز یونین (امول) کو اس اضافی دودھ کو پاؤڈر میں تبدیل کرنے کا تصور کرنا پڑا۔ اس کے پاؤڈر کی شکل میں، دودھ کو بڑے بازاروں اور دودھ سے محروم علاقوں میں طویل فاصلے تک پہنچایا جا سکتا تھا تاہم اس وقت اسپرے خشک کرنے والی بھینس کے دودھ کی ٹیکنالوجی ابھی موجود نہیں تھی۔ صرف گائے کے دودھ کو تبدیل کیا جا رہا تھا۔ دنیا بھر میں دودھ کے ماہرین کا اجتماعی اتفاق رائے یہ تھا کہ بھینس کے دودھ کو اس کے زیادہ چربی والے مواد کی وجہ سے اسپرے خشک نہیں کیا جا سکتا تھا۔ ایچ ایم دلیا دوسری صورت میں یقین رکھتے تھے اور اسے ثابت کرنے کے لیے پرعزم تھے۔ تکنیکی پیش رفت 1955 میں، ان کے گہری تکنیکی علم اور انجینئرنگ کی صلاحیتوں کے نتیجے میں گجرات کے امول ڈیری میں دنیا کا پہلا بھینس کے دودھ کے اسپرے ڈرائر، پیٹنٹ شدہ اسپرے ڈرائی آلات کی تنصیب ہوئی۔ امول کی کامیابی کے پیچھے ایچ ایم دلیا خاموش قوت تھی۔ جہاں تریبھوونڈاس کشی بائی پٹیل کو اس کا "باپ" اور ورگیس کورین کو اس کا "بیٹا" سمجھا جاتا ہے، وہیں ایچ ایم دلیا کو اس کا "مقدس بھوت" سمجھا جاتا ہے جس کے تعاون نے ہندوستانی ڈیری فارمنگ کا مستقبل بدل دیا۔ ۔