Psychology of eating meat
گوشت کھانے کی نفسیات مطالعہ کا ایک پیچیدہ شعبہ ہے جو اخلاقیات، جذبات، ادراک اور شخصیت کی خصوصیات کے سنگم کی عکاسی کرتا ہے۔ گوشت کھانے کے نفسیاتی اور ثقافتی عوامل پر تحقیق مردانگی کے ساتھ ارتباط، درجہ بندی کی اقدار کی حمایت، اور تجربے کے لیے کشادگی کو کم کرنے کا مشورہ دیتی ہے۔ چونکہ گوشت کھانے کی وسیع پیمانے پر مشق کی جاتی ہے لیکن بعض اوقات اس کا تعلق ابہام سے ہوتا ہے، اس لیے اسے اخلاقی نفسیات میں علمی تضاد اور اخلاقی علیحدگی کے نظریات کی وضاحت کے لیے کیس اسٹڈی کے طور پر استعمال کیا گیا ہے۔ گوشت کی صارفین کی نفسیات میں تحقیق گوشت کی صنعت کی مارکیٹنگ اور گوشت کی کھپت کو کم کرنے کے حامیوں دونوں کے لیے متعلقہ ہے۔ صارفین کی نفسیات گوشت ایک اہم اور انتہائی ترجیحی انسانی غذا ہے۔ گوشت کے بارے میں افراد کا رویہ صارفین کے ماہرین نفسیات، گوشت کی صنعت اور گوشت کی کھپت کو کم کرنے کے حامیوں کے لیے دلچسپی کا باعث ہے۔ یہ رویے قیمت، صحت، ذائقہ اور اخلاقیات کے مسائل سے متاثر ہو سکتے ہیں۔ ان مسائل کے سلسلے میں گوشت کا تصور گوشت کی کھپت کو متاثر کرتا ہے۔ گوشت روایتی طور پر ایک اعلی درجہ کا کھانا ہے۔ یہ ثقافتی روایات سے وابستہ ہو سکتا ہے اور دنیا کے بیشتر حصوں میں اس کی مضبوط مثبت انجمنیں ہیں۔ تاہم، بعض اوقات صارفین کے درمیان اس کی منفی شبیہہ ہوتی ہے، جزوی طور پر اس کی وجہ ذبح، موت اور خون سے وابستگی ہے۔ ان انجمنوں کو زیادہ مضبوطی سے رکھنا گوشت کھانے سے خوشی کے احساسات کو کم کر سکتا ہے اور نفرت میں اضافہ کر سکتا ہے، جس کی وجہ سے گوشت کا استعمال کم ہو سکتا ہے۔ مغرب میں، یہ اثرات خاص طور پر نوجوان خواتین میں پائے گئے ہیں۔ منفی انجمنیں صرف صارفین کو گوشت کو کم کرنے یا ختم کرنے کے بجائے اپنی غذا میں کم نمایاں کرنے کا سبب بن سکتی ہیں، مثال کے طور پر گوشت کو زیادہ پروسیس شدہ ڈش میں جزو بنانا۔ یہ تجویز کیا گیا ہے کہ یہ صارفین اور شہریوں کے طور پر افراد کے کردار کے درمیان منقطع ہونے کا نتیجہ ہے۔ گوشت کے بارے میں مضمر رویوں کی اطلاع دی گئی ہے کہ گوشت خوروں اور سبزی خوروں کے درمیان نمایاں طور پر مختلف ہے، جس میں گوشت خور بہت زیادہ مثبت خیالات رکھتے ہیں۔ سبزی خور گوشت کھانے کے خیال پر یا تو نفرت یا پرانی یادوں کا اظہار کر سکتے ہیں۔ گوشت کے تئیں صارفین کے رویے کو اندرونی عوامل (جسمانی مصنوعات کی خصوصیات، جیسے رنگ) اور بیرونی عوامل (قیمت اور برانڈ سمیت ہر چیز) کے اثرات میں فرق کرکے ماڈل کیا جا سکتا ہے۔ اندرونی عوامل ذائقہ اور ساخت کو کھانے کے انتخاب میں اہم عوامل کے طور پر خود رپورٹ کیا جاتا ہے، حالانکہ یہ صارفین کے رویے کی درست عکاسی نہیں کر سکتا ہے۔ صارفین گوشت کو "چبانے والا"، "نرم" اور "بھرپور" قرار دیتے ہیں۔ لوگ گوشت کے ذائقہ اور ساخت کا تجربہ نمایاں طور پر مختلف طریقوں سے کرتے ہیں، جس میں عمر، جنس اور ثقافتوں میں تغیرات ہوتے ہیں۔ گوشت کھانے کے معیار کو متاثر کرنے والے تمام عوامل میں نرمی شاید سب سے اہم ہے، دوسروں کے ساتھ ذائقہ، رس اور رسک ہے۔ بصری ظاہری شکل ان بنیادی اشاروں میں سے ایک ہے جو صارفین فروخت کے مقام پر گوشت کے معیار کا اندازہ لگانے اور گوشت کو منتخب کرنے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ اس تناظر میں رنگ سب سے اہم خصوصیات میں سے ایک ہے۔ مختلف ثقافتی روایات صارفین کو مختلف رنگوں کو ترجیح دینے پر مجبور کرتی ہیں: کچھ ممالک مجموعی طور پر نسبتا گہرے سور کا گوشت پسند کرتے ہیں، کچھ ہلکے، اور کچھ کو کوئی واضح ترجیح نہیں ہے۔ نظر آنے والی چربی کا مواد اور ماربلنگ بھی اہم اندرونی معیار کے اشارے ہیں۔ مجموعی طور پر صارفین پتلے گائے کے گوشت اور سور کے گوشت کو ترجیح دیتے ہیں، حالانکہ جغرافیائی خطوں میں نمایاں تغیرات موجود ہیں۔ ماربلنگ کچھ صارفین کے لیے اہم ہے لیکن دوسروں کے لیے نہیں، اور، جہاں تک عام طور پر چربی کے مواد کا تعلق ہے، ماربلنگ کی ترجیح خطے کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے۔ بیرونی عوامل قیمت ایک اہم بیرونی عنصر ہے جو گوشت کے بارے میں صارفین کے انتخاب کو متاثر کر سکتا ہے۔ قیمتوں کے خدشات صارفین کو مختلف گوشت میں سے انتخاب کرنے پر آمادہ کر سکتے ہیں، یا گوشت سے مکمل طور پر گریز کر سکتے ہیں۔ صحت کے خدشات گوشت کے بارے میں صارفین کے انتخاب سے بھی متعلق ہیں۔ کھانے کی آلودگی کا سمجھا ہوا خطرہ گوشت کے بارے میں صارفین کے رویوں کو متاثر کر سکتا ہے، جیسے کہ گوشت سے متعلق خوف جیسے کہ پاگل گائے کی بیماری یا برڈ فلو سے وابستہ۔ حفاظت سے متعلق مصنوعات کی واپسی گوشت کی طلب کو متاثر کر سکتی ہے۔ لوگ صحت کے فوائد کے لیے اپنی خوراک سے گوشت کو کم یا ختم کر سکتے ہیں۔ صحت سے متعلق تحفظات گوشت کھانے والوں اور سبزی خوروں دونوں کی حوصلہ افزائی کر سکتے ہیں۔ نوعمروں میں گوشت کے بغیر غذا کھانے کی خرابیوں کو چھپانے کا ایک طریقہ ہو سکتا ہے، حالانکہ سبزی خوری ضروری نہیں کہ بے ترتیب کھانے کے خطرے کو بڑھا دے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ صارفین ان گوشت کو ترجیح دیتے ہیں جن کی اصل درآمد شدہ مصنوعات کے مقابلے میں ان کے اپنے ملک میں ہے، جزوی طور پر اس حقیقت کی وجہ سے کہ گھریلو گوشت کو اعلی معیار کا سمجھا جاتا ہے۔ یہ اثر صارفین کی نسلی مرکزیت یا حب الوطنی کی بھی عکاسی کر سکتا ہے۔ گوشت کے اصل ملک کی اہمیت ملک سے ملک میں مختلف ہوتی ہے۔ ماحولیاتی اور جانوروں کی فلاح و بہبود کے خدشات کے بارے میں عقائد اور رویے گوشت کی کھپت کو متاثر کر سکتے ہیں۔ ترقی یافتہ دنیا میں صارفین جانوروں کی فلاح و بہبود کے اعلی معیار کے مطابق تیار کردہ گوشت کے لیے قدرے زیادہ قیمت ادا کرنے کے لیے تیار ہو سکتے ہیں، حالانکہ فلاح و بہبود اور ماحولیاتی خدشات کو عام طور پر گوشت کے معیار سے زیادہ براہ راست متعلق صفات سے کم اہم سمجھا جاتا ہے، جیسے کہ ظاہری شکل۔ سکاٹ لینڈ میں 2001 کے ایک مطالعے سے پتہ چلا ہے کہ اگرچہ شرکاء عام طور پر جانوروں کی فلاح و بہبود کا خیال رکھتے تھے، لیکن وہ گوشت خریدتے وقت قیمت اور ظاہری شکل کو فلاح و بہبود سے زیادہ اہم سمجھتے تھے۔ ڈچ صارفین کے مطالعے سے پتہ چلا ہے کہ ماحولیاتی اور دیگر خدشات کے لیے عقلی اور جذباتی دونوں ردعمل نامیاتی گوشت کی خریداری کو متاثر کرتے ہیں۔ گوشت کے استعمال کے نمونے افراد کے خاندان، دوستوں اور روایات سے بھی متاثر ہو سکتے ہیں۔ برطانوی کھانے کے نمونوں کے مطالعے سے پتہ چلا ہے کہ گوشت اکثر کھانے کی مثبت روایات سے وابستہ ہوتا ہے، جیسے کہ اتوار کو بھوننا۔ کچھ صارفین صرف مذہبی نسخوں کے مطابق گوشت خریدتے ہیں، جیسے حلال گوشت۔ کوالٹی اشورینس تنظیموں پر ان صارفین کا اعتماد، اور گوشت فراہم کرنے والوں کے ساتھ انفرادی تعلقات، ان کے خریداری کے رویے کو نمایاں طور پر متاثر کرتے ہیں۔ مویشی پروری کے حالیہ رجحانات، جیسے بائیوٹیکنالوجی، فیکٹری فارمنگ، اور تیزی سے ترقی کے لیے جانوروں کی افزائش نسل، سے گوشت کے بارے میں صارفین کے رویوں کے ارتقا پر مسلسل اثر پڑنے کی توقع ہے۔ گوشت کی تضاد گوشت کھانے کی نفسیات میں زیر غور ایک سوال کو گوشت کی تضاد قرار دیا گیا ہے: افراد جانوروں کی پرواہ کیسے کر سکتے ہیں، لیکن انہیں کھا بھی سکتے ہیں؟ اگر جانوروں کے علاج کے بارے میں لوگوں کے عقائد اور جذبات ان کے کھانے کے رویے سے میل نہیں کھاتے ہیں تو اندرونی تضاد پیدا ہو سکتا ہے، حالانکہ اسے ہمیشہ ذہنی طور پر تنازعہ کے طور پر نہیں سمجھا جا سکتا ہے۔ قریب قریب عالمگیر غذائی مشق سے وابستہ یہ ظاہری تنازعہ اخلاقی تنازعات سے وابستہ تکلیف کو کم کرنے کے لیے لوگوں کی اپنی اخلاقی سوچ کو تبدیل کرنے کے طریقوں کی تحقیقات کے لیے ایک مفید کیس اسٹڈی فراہم کرتا ہے۔ گوشت کی تضاد سے پیدا ہونے والی بے ترتیبی ایک منفی باہمی حالت پیدا کرتی ہے، جو اس کے بعد کسی فرد کو اس کے خاتمے کے ذرائع تلاش کرنے کی ترغیب دیتی ہے۔ اس شعبے میں حالیہ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ لوگ گوشت کھانے کے اپنے طریقوں کو کم ذہانت اور گوشت کے جانوروں کو تکلیف پہنچانے کی صلاحیت سے منسوب کر کے، ان جانوروں کو انسانوں سے زیادہ مختلف سمجھ کر، جانوروں کی فلاح و بہبود اور سماجی عدم مساوات کے بارے میں کم پرواہ کر کے، اور گوشت کی مصنوعات کو جانوروں سے الگ کر کے آسان بنا سکتے ہیں۔ گوشت کے جانوروں کے بارے میں تصورات جانوروں کو کھاتے وقت اخلاقی تنازعات پیدا ہوتے ہیں اگر انہیں اخلاقی حیثیت حاصل ہے۔ جانوروں کی اخلاقی حیثیت کے بارے میں تصورات بہت مختلف ہوتے ہیں، لیکن ان کا تعین جزوی طور پر جانوروں کے شعور ذہن رکھنے اور درد کا تجربہ کرنے کے قابل ہونے کے تصورات اور انسانوں کے ساتھ ان کی سمجھی جانے والی مماثلت سے ہوتا ہے۔ کچھ سماجی ماہر نفسیات یہ قیاس کرتے ہیں کہ گوشت کھانے والے جانوروں، خاص طور پر جانوروں میں ان اخلاقی طور پر متعلقہ خصوصیات کے بارے میں اپنے تاثر کو کم کر کے گوشت کی تضاد سے وابستہ تکلیف کو کم کر سکتے ہیں، اور کئی حالیہ مطالعات اس مفروضے کی حمایت کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر، یہ پایا گیا کہ صرف کھانے کے جانوروں کے گروپ میں درجہ بندی کیے جانے سے، کسی جانور کو فوری طور پر کم اخلاقی حقوق سے منسوب کیا جاتا ہے۔ 2010 کے ایک مطالعے میں بے ترتیب طور پر کالج کے طلباء کو گائے کا گوشت یا کاجو کھانے کے لیے تفویض کیا گیا، پھر مختلف جانوروں کی اخلاقی اہمیت اور علمی صلاحیتوں کا اندازہ لگایا گیا۔ جن طلباء کو کاجو دیا گیا تھا ان کے مقابلے میں، جو لوگ گائے کا گوشت کھاتے تھے انہوں نے جانوروں کے لیے کم اخلاقی تشویش کا اظہار کیا، اور گایوں کو ذہنی حالتوں میں رہنے کی کم صلاحیت تفویض کی جس میں تکلیف کا سامنا کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے۔ اسی طرح کے بعد کے مطالعات سے پتہ چلا کہ لوگ یہ محسوس کرنے کے لیے زیادہ مائل تھے کہ کھانے کے لیے جانوروں کو مارنا مناسب ہے جب وہ جانوروں کو ذہنی صلاحیتوں میں کمی کے طور پر سمجھتے تھے، یہ نتیجہ امریکہ، کینیڈا، ہانگ کانگ اور ہندوستان کے نمونوں میں نقل کیا گیا ؛ کہ، اس کے برعکس، انہوں نے غیر واقف جانوروں کو کم ذہنی صلاحیتوں کے طور پر سمجھا جب انہیں بتایا گیا کہ انہیں کھانے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اور، ایک بار پھر، گوشت کھانے کی وجہ سے شرکاء مختصر اور طویل مدت دونوں میں جانوروں کو کم ذہنی صلاحیتوں سے منسوب کرتے ہیں۔ ایک اور تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ذبح کرنے کے لیے جانوروں کی پرورش ان لوگوں کے لیے گائے اور بھیڑ میں ذہنی حالت کی کم پہچان کا باعث بنتی ہے جو گوشت کھانے کی توقع رکھتے ہیں۔ 2014 کے ایک جائزے میں تجویز کیا گیا کہ ان مظاہر کو گوشت کی تضاد سے وابستہ منفی جذبات کو کم کرنے کے لیے استعمال ہونے والی اختلاط کو کم کرنے کی تکنیکوں کے ایک مجموعہ کے طور پر بیان کیا جا سکتا ہے، لیکن نوٹ کیا گیا کہ اس طرح کے جذبات کے وجود کا مظاہرہ نہیں کیا گیا تھا۔ 2016 کے ایک جائزے میں گوشت کی تضاد اور جنسی اعتراض کے درمیان ایک مشابہت پیش کی گئی، جس میں لکھا گیا ہے کہ دونوں طریقوں میں دوسروں کے بارے میں حکمت عملی سے بدلنے والے تاثرات شامل ہیں جب انہیں ممکنہ "وسائل" (یعنی گوشت یا جنسی کے لیے) کے طور پر سوچتے ہیں، اور حالیہ مطالعات کا حوالہ دیتے ہوئے یہ تجویز کیا گیا ہے کہ جنسی طور پر اعتراض کرنے والے لوگوں کو ان کی سمجھی جانے والی انسانیت اور اخلاقی اہمیت میں کمی کا اشارہ کرتا ہے۔ علیحدگی اور اجتناب گوشت کی تضاد کو حل کرنے کے لیے کئی مجوزہ حکمت عملی گوشت کو کھانے کی مصنوعات کے طور پر ان جانوروں سے الگ کرتی ہیں جو اسے تیار کرتے ہیں، یا نفسیاتی طور پر گوشت کی پیداوار کے عمل سے خود کو دور کرتے ہیں۔ اگرچہ حال ہی میں کئی ممالک میں جانوروں کی فلاح و بہبود کے لیے تشویش میں اضافہ ہوا ہے، لیکن گوشت کو اس کے جانوروں کی اصل سے الگ کرنے کے رجحان نے اس طرح کے خدشات کو صارفین کے رویے کو متاثر کرنے سے روک دیا ہے۔ بہت سی ثقافتوں میں لوگ جانوروں اور گوشت کے درمیان تعلق کی یاد دلانا پسند نہیں کرتے، اور جرم یا نفرت کے احساسات کو کم کرنے کے لیے جب ضروری ہو تو گوشت کو "جانوروں سے پاک" کرنے کا رجحان رکھتے ہیں۔ مغربی ممالک میں گوشت کو اکثر پیک کیا جاتا ہے اور پیش کیا جاتا ہے تاکہ آنکھوں، چہروں یا دم کے بغیر زندہ جانوروں سے اس کی مشابہت کو کم کیا جا سکے، اور حالیہ دہائیوں میں اس طرح کی مصنوعات کا مارکیٹ شیئر بڑھ گیا ہے۔ تاہم، بہت سی دوسری ثقافتوں میں گوشت ان اعضاء کے ساتھ فروخت کیا جاتا ہے۔ کچھ مصنفین نے تجویز کیا ہے کہ گوشت کے لیے غیر جانوروں کے الفاظ جیسے "سرلوئن" اور "ہیمبرگر" کا استعمال جانوروں میں گوشت کی ابتدا کی اہمیت کو کم کر سکتا ہے، اور اس کے نتیجے میں جانوروں کی سمجھی جانے والی کھپت کو کم کر سکتا ہے۔ اسی طرح، کسان اور شکاری "قتل" کے بجائے "پروسیسنگ" اور "مینجمنٹ" جیسی اصطلاحات استعمال کرتے ہیں، جن کی تشریح نفسیاتی فاصلہ فراہم کرنے اور جانوروں کے استعمال کو آسان بنانے کے طریقے کے طور پر کی جا سکتی ہے۔ علیحدگی کے عمل کی اہمیت کی تائید 2016 کے ناروے کے مطالعے سے ہوئی جس نے تجربات کے ایک سلسلے میں زندہ جانوروں کو زیادہ نمایاں بنانے کے اثرات کا براہ راست تجربہ کیا۔ علیحدگی کے علاوہ، جو لوگ گوشت کی تضاد سے متعلق تکلیف کا سامنا کرتے ہیں وہ آسانی سے مسئلے کے تصادم سے بچ سکتے ہیں۔ ثقافتی سماجی کاری کے طریقہ کار لوگوں کو اپنے کھانے کے انتخاب کو نقصان دہ سمجھنے سے بھی حوصلہ شکنی کر سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، بچوں کی کتابیں اور گوشت کے اشتہارات عام طور پر کھیت کے جانوروں کو خوشگوار زندگی گزارنے، یا یہاں تک کہ کھانے کی خواہش کے طور پر پیش کرتے ہیں۔ جانوروں کو مختلف زمروں میں تقسیم کرنا (جیسے پالتو جانور، کیڑے مکوڑے، شکاری جانور، اور کھانے کے جانور) مختلف انواع کے امتیازی سلوک سے وابستہ تضاد سے بچنے میں مدد کر سکتا ہے۔ گوشت کی طرف مثبت رویہ رکھنے سے گوشت سے لطف اندوز ہونے اور جانوروں کی دیکھ بھال کے درمیان اخلاقی تنازعات کو کم پریشانی کا باعث بنایا جا سکتا ہے۔ جو لوگ گوشت کو محفوظ، غذائیت سے بھرپور اور پائیدار سمجھتے ہیں وہ اسے کھانے کے بارے میں کم ابہام کا تجربہ کرتے ہیں۔ جانوروں پر خدا کے دیے ہوئے تسلط پر مذہبی یقین بھی گوشت کھانے کا جواز پیش کر سکتا ہے۔ 2015 میں شائع ہونے والے مطالعات کے ایک سلسلے میں گوشت کھانے والے امریکی اور آسٹریلیائی انڈرگریجویٹ سے کہا گیا کہ وہ "تین وجوہات کی فہرست بنائیں کہ آپ کے خیال میں گوشت کھانا کیوں ٹھیک ہے"۔ 90 فیصد سے زیادہ شرکاء نے وجوہات پیش کیں جن کی درجہ بندی محققین نے "چار این" میں کی: انسانی ارتقاء یا فطرت میں گوشت خوری کی اپیل ("قدرتی") سماجی یا تاریخی اصولوں کی اپیل ("عام") غذائیت یا ماحولیاتی ضرورت کی اپیل ("ضروری") گوشت کے ذائقہ کی اپیل ("اچھا") محققین نے پایا کہ یہ جواز گوشت کی تضاد سے وابستہ اخلاقی تناؤ کو کم کرنے میں موثر تھے۔ شخصیت کی خصوصیات شخصیت کی خاصیت کی نفسیات کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ افراد کی اقدار اور رویے اس تعدد اور سکون کو متاثر کرتے ہیں جس کے ساتھ وہ گوشت کھاتے ہیں۔ جو لوگ طاقت کو زیادہ اہمیت دیتے ہیں وہ کئی مطالعات میں زیادہ گوشت کھانے کے لیے پائے گئے ہیں، جبکہ جو خود انحصاری اقدار کو ترجیح دیتے ہیں وہ کم کھاتے ہیں۔ خاص طور پر، مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ تجربے کے لیے کشادگی کی شخصیت کی خاصیت کا گوشت کے استعمال کے ساتھ منفی تعلق ہے، اور یہ کہ سبزی خوروں اور پیسکو سبزی خوروں کی شخصیت زیادہ کھلی ہوتی ہے۔ دیگر تحقیقوں سے پتہ چلتا ہے کہ گوشت کی کھپت کا تعلق درجہ بندی اور عدم مساوات کی اقدار کی حمایت سے ہے۔ سماجی غلبہ کے رجحان والے، جو عدم مساوات اور درجہ بندی کے ڈھانچے کی زیادہ مضبوطی سے حمایت کرتے ہیں، کچھ مطالعات میں زیادہ گوشت کھانے کے لیے پائے گئے ہیں۔ یہ تجویز کیا گیا ہے کہ یہ کچھ گروہوں کے دوسروں پر غلبہ حاصل کرنے کی ان کی ترجیح سے مطابقت رکھتا ہے (اس معاملے میں، انسانوں کا جانوروں پر غلبہ ہونا)۔ اس کے علاوہ، تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ زیادہ گوشت کھانے والوں کے طور پر خود کی شناخت کرنے والے لوگوں میں دائیں بازو کی آمریت اور سماجی غلبہ کا رجحان زیادہ ہوتا ہے۔ ڈونٹ اینڈ ہڈسن (2014) نے تجویز کیا کہ یہ لاشعوری طور پر ان کی ثقافتی روایت کی قبولیت، اور جانوروں کے حقوق کی تحریکوں کو مسترد کرنے کی نشاندہی کرتا ہے۔ تحقیق سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ سبزی خوروں کے مقابلے میں سبھی کھانے والے سیاہ تثلیث کے خصلتوں میں (اگرچہ پیتھولوجیکل سطح پر نہیں) زیادہ اسکور کرتے ہیں، حالانکہ ارتباط کم ہیں، ساتھ ہی ساتھ دستیاب سبزی خوروں/سبزی خوروں کی کم تعداد کی وجہ سے محدود ہیں اور یہ بھی بڑی حد تک گوشت کے استعمال میں صنفی فرق کا ایک فن پارہ ہو سکتا ہے (کیونکہ مرد سیاہ تثلیث کے خصلتوں میں زیادہ اسکور کرتے ہیں اور گوشت کھانے کا امکان بھی زیادہ ہوتا ہے۔ جنس پر قابو پانے سے اعداد و شمار کے لحاظ سے غیر اہم سطحوں سے ارتباط کم ہوتا ہے)۔ ان میں سے بہت سی شخصیت کی خصوصیات کا تعلق گوشت کی کھپت میں اخلاقی علیحدگی سے ظاہر ہوا ہے۔ خاص طور پر، گوشت کی کھپت میں اخلاقی علیحدگی کی اعلی سطح والے افراد بھی عام ہمدردی کی نچلی سطح کا مظاہرہ کرتے ہیں، کم خود تشخیصی جذباتی رد عمل کا تجربہ کرتے ہیں (یعنی۔ جرم اور شرمندگی) جب گوشت کے استعمال کے اثرات پر غور کیا جائے تو انسانوں کے اندر گروپ پر مبنی امتیازی سلوک (سماجی غلبہ کی واقفیت) کی توثیق کریں، اور دیگر پرجاتیوں (نسل پرستی، انسانی بالادستی کے عقائد) پر انسانوں کے درجہ بندی کے تسلط اور حمایت کے طاقت کے محرکات کو ظاہر کریں۔ مزید برآں، وہ اخلاقی طور پر علیحدگی کا زیادہ عمومی رجحان ظاہر کرتے ہیں، اخلاقی خصلتوں کو کم اہمیت دیتے ہیں کہ وہ خود کو کس طرح دیکھتے ہیں (اخلاقی شناخت)، اور زیادہ کثرت سے گوشت کھاتے ہیں۔ امریکیوں میں شخصیت کی خصوصیات اور غذا کے تفصیلی مطالعے نے صنفی اختلافات کو درست کرنے کے بعد گوشت کے بڑھتے ہوئے صارفین کی خود ساختہ وضاحت کو "عملی" اور "کاروبار اور عمل پر مبنی" قرار دیا۔ یہ خیال کہ "آپ وہی ہیں جو آپ کھاتے ہیں"، جو ہمدرد جادو کے بارے میں توہمات سے متعلق ہے اور بہت سی ثقافتوں میں عام ہے، یہ تاثر پیدا کر سکتا ہے کہ گوشت کھانے سے جانوروں جیسی شخصیت کی خصوصیات ملتی ہیں۔ شخصیت کا تعلق کھانے اور گوشت سے گریز دونوں سے ہے جو ثقافتوں میں بھی مختلف ہو سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، ہندوستان میں، سبزی خور، گوشت خوروں کے مقابلے میں، اپنے گروپ کو زیادہ اہمیت دیتے ہیں اور اختیار کے لیے زیادہ احترام کا اظہار کرتے ہیں۔ ان کے آلودگی، پاکیزگی اور روایت کے بارے میں خدشات سے متاثر ہونے کا زیادہ امکان ہے۔ یہ ریاست ہائے متحدہ امریکہ سے متصادم ہے، جہاں سبزی خوروں کو عالمگیریت اور جانوروں کی فلاح و بہبود کے بارے میں خدشات کی وجہ سے گوشت کھانے سے گریز کرنے کی ترغیب دی جاتی ہے۔ مردانگی حالیہ برسوں میں، سماجی نفسیات کی کافی مقدار میں تحقیق نے مردانگی کے تصورات کے ساتھ گوشت کے استعمال کی مطابقت کی تحقیقات کی ہیں۔ 2012 کے مطالعات کے ایک سلسلے میں شرکاء نے ستنداریوں کے پٹھوں جیسے اسٹیک اور ہیمبرگر کو دیگر کھانوں کے مقابلے میں زیادہ "مرد" قرار دیا، اور ایک مضمر ایسوسی ایشن ٹیسٹ میں زیادہ تیزی سے جواب دیا جب گوشت کے الفاظ کو خواتین کے ناموں کے مقابلے میں عام طور پر مرد ناموں کے ساتھ جوڑا گیا۔ ایک مختلف مطالعہ میں، امریکی انڈرگریجویٹ کے نمونے میں مردانگی کے تصورات کا مثبت تعلق اہداف کے گائے کے گوشت کی کھپت سے تھا اور منفی طور پر سبزی خوری سے منسلک تھا۔ 2011 کے کینیڈا کے ایک مطالعے سے پتہ چلا ہے کہ گوشت خور اور سبزی خور دونوں ہی سبزی خوروں کو کم مردانہ سمجھتے ہیں۔ گوشت اور مردانگی کے درمیان ثقافتی وابستگی افراد کے رویوں اور انتخاب میں جھلکتی ہے۔ مغربی معاشروں میں، خواتین اوسطا مردوں کے مقابلے میں نمایاں طور پر کم گوشت کھاتی ہیں اور ان کے سبزی خور ہونے کا امکان زیادہ ہوتا ہے۔ اخلاقی وجوہات کی بناء پر مردوں کے مقابلے میں خواتین کے گوشت سے گریز کرنے کا امکان بھی زیادہ ہے۔ 2016 کے ایک جائزے سے پتہ چلا ہے کہ مرد جرمن خواتین کے مقابلے میں زیادہ گوشت کھاتے ہیں، اس تضاد کو اس نتیجے سے جوڑتے ہیں کہ مغربی ثقافت میں گوشت کا طاقت اور طاقت سے علامتی تعلق ہے، جو مرد صنفی کرداروں سے وابستہ ہیں۔ مطالعات نے کھانے والے کے بارے میں دوسروں کے تاثرات کو سنبھالنے کی کوششوں کے تناظر میں گوشت کھانے کا بھی جائزہ لیا ہے، جس سے پتہ چلتا ہے کہ جن مردوں کی مردانگی کو چیلنج کیا گیا تھا انہوں نے سبزیوں کے پیزا کے بجائے گوشت کے پیزا کا زیادہ انتخاب کیا۔ یہ نتائج اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں کہ کھانے کے انتخاب کے لیے کھانے والے کی مردانگی یا نسوانی کے تصورات کو متاثر کرنا ممکن ہے، جس میں گوشت کا پختہ تعلق سمجھی جانے والی مردانگی سے ہے۔ یہ تجویز کیا گیا ہے کہ گوشت کھانے سے مرد زیادہ مردانہ محسوس کرتے ہیں، لیکن یہ واضح نہیں ہے کہ آیا ایسا ہے اور یہ سماجی سیاق و سباق سے کیسے متاثر ہو سکتا ہے۔ اخلاقیات انسانی ارتقاء کے دوران، گوشت کے حصول سے وابستہ دباؤ کے لیے ابتدائی ہومینیڈز کو شکار میں تعاون کرنے اور بعد میں لوٹ تقسیم کرنے کی ضرورت تھی۔ 2003 کے ایک مقالے میں، ماہر نفسیات میٹیو مارنیلی نے تجویز پیش کی کہ ان دباؤوں نے انسانی اخلاقی فیصلوں کے بنیادی اصول پیدا کیے: سیدھے الفاظ میں، انہوں نے استدلال کیا، "گوشت ہمیں اخلاقی بناتا ہے"۔ کئی مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ گوشت خور اور سبزی خور دونوں ہی سبزی خوروں کو گوشت خوروں کے مقابلے میں قدرے زیادہ اخلاقی اور نیک سمجھتے ہیں۔ گوشت کھانے سے باز رہنے کی وجوہات میں اکثر اخلاقی اصولوں کا حوالہ دیا جاتا ہے۔ کچھ شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ گوشت کھانے والے سبزی خوری کو ایک مضمر اخلاقی توہین سمجھ سکتے ہیں، اور سبزی خور خیالات کا دفاعی جواب دے سکتے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ لوگ خود کو اخلاقی طور پر اچھا سمجھتے ہیں اور ان لوگوں کو ناپسند کرتے ہیں جنہیں وہ اپنے اخلاقی احساس خود کو خطرہ سمجھتے ہیں۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ اخلاقیات عالمگیر ہے اور اس کے اصول ہر ایک پر لاگو ہوتے ہیں، لہذا اخلاقی اقدار سے متاثر ہوکر کارروائی کرنے والے افراد کو واضح طور پر ان لوگوں پر الزام لگانے کے طور پر دیکھا جاتا ہے جو مختلف طریقے سے کام کرتے ہیں (یہ لاگو ہوتا ہے چاہے مختلف اخلاقی محرکات خود ہی قابل اعتراض ہوں)۔ چونکہ سبزی خور اکثر اپنی اخلاقی اقدار کی وجہ سے گوشت کھانے سے گریز کرتے ہیں، اس لیے گوشت کھانے والوں کا خیال ہے کہ وہ گوشت کھانے والوں کے اپنے رویے پر واضح طور پر فیصلہ دے رہے ہیں۔ گوشت کھانے والے اس طرح اس کا جواب دیتے ہیں جسے وہ اپنے اخلاقی موقف پر ایک مضمر حملے کے طور پر دیکھتے ہیں (جب کہ سبزی خور گوشت کھانے والوں کو کسی حد تک حقارت سے دیکھتے ہیں، گوشت کھانے والوں کو اس کی حد کے بارے میں مبالغہ آمیز یقین ہوتا ہے)۔ 2015 کے ایک مطالعے سے پتہ چلا ہے کہ بیلجیئم کے گوشت خور، نیم سبزی خور، اور سبزی خور جانوروں کی فلاح و بہبود کے خدشات پر بنیادی طور پر مختلف اخلاقی نقطہ نظر رکھتے ہیں۔ تاہم، تینوں گروپوں کو انسانی توجہ مرکوز کرنے والے خیراتی اداروں کو مساوی طور پر عطیہ کرتے ہوئے پایا گیا۔ دیگر تحقیقات سے پتہ چلتا ہے کہ گوشت کی کھپت کے اثرات پر غور کرتے وقت اخلاقی خود ضابطہ عمل کو غیر فعال کرنے میں اخلاقی علیحدگی کیسے کام کرتی ہے۔ خاص طور پر، 2016 کے ایک مطالعے میں اخلاقی علیحدگی کی تشریح ایک حوصلہ افزا استدلال کے عمل کے طور پر پیش کی گئی جو نقصان سے نفرت اور عدم مطابقت سے بچنے کی وجہ سے شروع ہوتی ہے۔ اخلاقی نقطہ نظر گوشت کی کھپت پر مضبوط اثر ڈال سکتے ہیں، لیکن تمام ثقافتوں میں یکساں نہیں ہیں۔ مغرب میں، گوشت کھانے کے بارے میں انتخاب جانوروں کی فلاح و بہبود کے بارے میں اخلاقی خدشات سے وابستہ ہونے کے لیے جانا جاتا ہے۔ اس کے برعکس، غیر مغربی ثقافتوں میں غذا کی نفسیات کا ناقص مطالعہ کیا گیا ہے، حالانکہ خطے سے خطے میں اہم تغیرات موجود ہیں ؛ مثال کے طور پر، تقریبا ایک تہائی ہندوستانی سبزی خور ہیں۔ تحقیق نے اشارہ کیا ہے کہ، مغربی سبزی خوروں کے مقابلے میں، ہندوستانی سبزی خوروں میں پاکیزگی، جائز اختیار، اور گروپ اور روایت کے احترام کی اخلاقی اقدار کی توثیق کرنے کا زیادہ امکان ہے۔ ۔