Indumadhab Mallick
اندومدھاب ملک (4 دسمبر 18698 مئی 1917) ایک بنگالی پولی میتھ تھا جس نے آئکیمک ککر ایجاد کیا اور اسے تجارتی طور پر کامیاب بنایا۔ وہ ایک فلسفی، طبیعیات دان، ماہر نباتات، وکیل، طبیب، موجد، کاروباری، جمع کرنے والے، مسافر، مصنف اور سماجی مصلح تھے۔ ابتدائی زندگی اندومدھاب 4 دسمبر 1869 کو بنگال کے ہگلی ضلع کے گپتیپارا گاؤں میں ایک بیدیا برہمن خاندان میں رادھاگوبنڈا ملک کے ہاں پیدا ہوئے۔ ان کے خاندان کا تعلق کولکتہ کے بھوانی پور کے ملک خاندان سے تھا۔ وہ شاعر اوپیندر ملک کے والد اور اداکار رنجیت ملک کے دادا ہیں۔ 1891 میں اندومدھاب نے فلسفہ میں اپنی ماسٹر ڈگری مکمل کی۔ 1892 میں انہوں نے طبیعیات میں ماسٹرز کیا۔ وہ 1894 میں بیچلر آف لاء بن گئے۔ انڈومدھاب نے اپنے کیریئر کا آغاز 1897 میں بنگاباسی کالج میں لیکچرر کے طور پر کیا۔ وہاں انہوں نے منطق، فلسفہ، طبیعیات اور کیمسٹری پڑھائی۔ 1898 میں انہوں نے بنگاباسی کالج سے بوٹنی میں ماسٹر ڈگری مکمل کی۔ ایک سال بعد، انہوں نے حیوانیات اور فعلیات میں اپنی ماسٹر ڈگری مکمل کی۔ انہوں نے 1900 میں بنگاباسی کالج چھوڑ دیا۔ اس کے بعد انہوں نے بطور وکیل کام کرنا شروع کیا۔ 1904 اور 1905 کے درمیان، اندومدھاب نے امپیریل چین کا سفر کیا۔ اس کے سفر کی صحیح تاریخ معلوم نہیں ہے۔ محقق نارائن سین کے مطابق، اندومدھاب فروری 1904 میں چین کے لیے روانہ ہوا اور اس کا سفر روس-جاپان جنگ کے ساتھ ہوا۔ اندومدھاب کولکتہ سے برطانوی برما میں ینگون کے لیے روانہ ہوا۔ ینگون سے وہ جہاز کے ذریعے پینانگ گیا اور وہاں سے برطانوی ملایا میں پورٹ کلانگ گیا۔ 1908 میں اندومدھاب ایم ڈی بن گئے۔ کلکتہ یونیورسٹی سے۔ انہوں نے ہندوستان میں ٹیکہ کاری کے آٹو ویکسین طریقہ کار کا آغاز کیا۔ انہوں نے معاشرے میں حفظان صحت، صحت اور غذا کے بارے میں بیداری پھیلانے میں انتھک کوشش کی۔ وہ قوم پرست مقصد سے بھی ہمدردی رکھتے تھے۔ دیوگھر میں علی پور بم کی جانچ کے دوران الاسکر دتہ شدید زخمی ہو گئے۔ ڈاکٹر اندومدھاب ملک نے نجی طور پر ان کا علاج کیا۔ 1910 میں اندومدھاب نے اسٹیم ککر ایجاد کیا جو آئی سی ایم آئی سی ککر کے طور پر مقبول ہوا۔ یہ کھانا پکانے کا ایک خاص قسم کا سامان تھا جہاں چاول، دالوں اور سبزیوں کو بھاپ میں بہت تیزی سے پکایا جا سکتا تھا۔ کمپیکٹ انتظام اور پورٹیبلٹی نے اسے بیچلر کے درمیان اور ان دوروں کے دوران مقبول بنا دیا جہاں باورچی خانہ دستیاب نہیں تھا۔ جگن ناتھ مندر کے باورچی خانوں میں کھانا پکانے کے طریقے کو دیکھ کر انہیں آئی سی ایم آئی سی ککر کا خیال آیا۔ ۔