Sakinalu
سکینالو (یا سکینالو، چکینالو تیلگو: سکینالو) ہندوستان کے تلنگانہ کے شمالی علاقے میں تیار کیا جانے والا ایک خاص قسم کا ناشتہ ہے۔ یہ چاول کے آٹے کے آٹے سے بنے متمرکز حلقوں پر مشتمل ہوتا ہے، جو تیل میں تلی ہوئی ہوتی ہیں۔ یہ مکر سنکرانتی تہوار کے دوران تیار کیا جاتا ہے۔ تیلگو روایت کے مطابق، وہ دلہن کے والدین کے ذریعے دولہے کے والدین کو اپنے رشتہ داروں اور دوستوں میں تقسیم کرنے کے لیے دیے جاتے ہیں۔ اجزاء سکینالو چاول کے آٹے سے بنایا جاتا ہے جس میں تھوڑی مقدار میں مصالحے، تل کے بیج، کیرم کے بیج (اجوائن) اور نمک شامل ہوتے ہیں۔ مانا جاتا ہے کہ لفظ "سکینالو" "چکینامو" سے نکلا ہے، جو "چکرم" پر مبنی ہے، جس کا مطلب پہیہ یا دائرہ ہے۔ اس کی وجہ اس کی سرکلر شکل ہے۔ کسان برادری یہ روایتی تہوار کا کھانا مکر سنکرانتی کے دوران تیار کرتی ہے جب دھان کی تازہ فصل کاٹی جاتی ہے۔ گریڈ اسے تلنگانہ کے روایتی تہوار کے کھانوں میں سے ایک کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے۔ ۔