Ganthiya
گنتھیا (گنتھیا) چنے کے آٹے سے بنے گہرے تلی ہوئی ہندوستانی نمکین ہیں۔ کھکھڑا، ففدہ، دھوکلا، اور کھنڈوی (دوسروں کے درمیان) کے ساتھ، وہ ہندوستانی ریاست گجرات سے شروع ہونے والے سب سے مشہور نمکین میں سے ہیں۔ یہ نہ صرف گجرات میں بلکہ پورے ہندوستان میں اور دنیا بھر کے این آر آئی کے درمیان بھی ایک مقبول چائے کے وقت کا ناشتہ ہے۔ وہ بعض اوقات نرم ہوتے ہیں اور زیادہ تر دوسرے ہندوستانی نمکین کی طرح ہمیشہ کرچی نہیں ہوتے ہیں۔ ایک میٹھا ورژن میٹھا گنتھیا کہلاتا ہے۔ گجرات کا بھاونگر شہر گنتھیا کی مختلف اقسام کے لیے مشہور ہے۔ ۔