Ajethna
اجیتھنا یا اجادینا ایک خشک گریوی کے بغیر سبزیوں کا سالن ہے۔ اجدینا کا مطلب تولو زبان میں خشک ہے۔ اجتھنا کو اڈوپی کھانوں کے حصے کے طور پر سادہ پکے ہوئے چاول کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔ اجتھنا میں عام طور پر استعمال ہونے والی سبزیاں کلسٹر بینز، فرانسیسی بینز، چقندر، لوکی، کڑوا لوکی، لیڈی فنگر اور دیگر ہیں۔ ہندوستانی سالن کرناٹک کا کھانا