Pashti
پشتون ایک فلیٹ بریڈ ہے جو برصغیر پاک و ہند میں عام ہے۔ یہ عام طور پر چاول کے آٹے سے بنایا جاتا ہے، گھی/کھانا پکانے کے تیل میں تلی ہوئی پین۔ پشتی عام طور پر یا تو چٹنی کے ساتھ، عام طور پر مونگ پھلی (پھلی کی چٹنی) یا سالن کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔ پشتون چاول کے آٹے کو گرم پانی میں گھونٹ کر بنایا جاتا ہے، کیونکہ ٹھنڈے پانی سے گانٹھ بن جاتی ہیں۔ اس کے بعد آٹے کو رولنگ پنوں کے ساتھ رول کیا جاتا ہے، اور آٹے پر پلیٹ یا جار ٹاپ دبا کر دائرے کاٹ لیے جاتے ہیں۔ ۔