Annalakshmi
انالکشمی سبزی خور ریستورانوں کا ایک بین الاقوامی سلسلہ ہے جو 1985 میں سوامی شانتانند سرسوتی نے شروع کیا تھا اور انسانیت پر اعتماد کے غیر معمولی اصول پر کام کر رہا ہے، کیونکہ یہ سرپرستوں کو اس چیز کی ادائیگی کرنے کی ترغیب دیتا ہے جسے وہ منصفانہ سمجھتے ہیں۔ یہ نام کثرت کی ہندو دیوی سے ماخوذ ہے، جو کہ انم (تامل/تیلگو زبان) (کھانا) اور لکشمی (اسی نام کی دیوی) سے حاصل کردہ مرکب لفظ ہے۔ یہ غیر منافع بخش تنظیم ٹیمپل آف فائن آرٹس (ٹی ایف اے) کا پاک ڈویژن ہے۔ تاریخ کا آغاز سب سے پہلے بنگسر، کوالالمپور) ملائیشیا میں ایک ہندو مذہبی استاد سوامی شانتانند سرسوتی نے کیا، جو 1970 کی دہائی میں ہندوستان کے رشی کیش سے 1985 میں بھوک کے بغیر دنیا کے وژن کے ساتھ منتقل ہوئے تھے۔ انالکشمی کی آسٹریلیا، سنگاپور اور ہندوستان میں شاخیں ہیں۔ ان ریستورانوں میں موجود نظام سرپرستوں کو "اپنی مرضی کے مطابق کھانے اور اپنی مرضی کے مطابق ادائیگی کرنے" کی اجازت دیتا ہے۔ کوئمبٹور برانچ (1989 میں شروع کی گئی)، مقامی خیراتی اداروں میں حصہ لینے اور فنون لطیفہ کی حمایت کرنے کے لیے جانی جاتی ہے۔ 2013 میں چنئی برانچ نے بیسٹ ساؤتھ انڈین ریستوراں (اسٹینڈ الون) کے زمرے میں ٹائمز فوڈ اینڈ نائٹ لائف ایوارڈ جیتا۔ انالکشمی ریستوراں سلسلہ سوامی شانتانند کی قیادت میں روحانی گروپ کے اراکین کے ذریعے چلایا جاتا ہے، اور جنوبی اور شمالی ہندوستانی سبزی خوروں کو خدمات فراہم کرتا ہے۔ ۔