Bhindi fry
بھنڈی فرائی (جسے اوکرا فرائی، بھنڈی فرائی، بھنڈی مسالہ یا بھروان بھنڈی بھی کہا جاتا ہے) ہلکے تلی ہوئی اوکرا (خواتین کی انگلی) ہے جسے کاٹ کر مسالوں کے مرکب جیسے گرم مسالہ اور دیگر مقامی طور پر دستیاب گراؤنڈ مصالحوں سے بھرا جاتا ہے۔ یہ ڈش ہلکی تلی ہوئی یا ہلکی تلی ہوئی ہوتی ہے، جو بیٹر فرائیڈ اوکرا سے الگ ہوتی ہے، جس میں گہری تلی ہوتی ہے۔ اسے ابلی ہوئی چاول اور دال کے ساتھ یا چاپتی کے ساتھ سبزی کی شکل میں سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے۔ ۔