Sabudana khichri
سبودانا کھیچری (کھچڑی کی ہجے بھی) ایک ہندوستانی ڈش ہے جو بھیگے ہوئے سبودانا (ٹیپوکا موتیوں) سے بنائی جاتی ہے۔ یہ پسند کی ڈش ہے جب کوئی فرد شیو راتری، نوراتری، یا اسی طرح کے ہندو مذہبی موقع کے دوران "روزہ" رکھتا ہے۔ یہ عام طور پر ہندوستانی ریاستوں مہاراشٹر، کرناٹک، اتر پردیش، مدھیہ پردیش، راجستھان اور گجرات میں تیار کیا جاتا ہے۔ ممبئی، پونے، اندور، بھوپال، جے پور اور ناگپور جیسے بڑے شہروں میں یہ اسٹریٹ فوڈ کے طور پر دستیاب ہے اور سال بھر بڑے پیمانے پر کھایا جاتا ہے۔ ۔