IHM Delhi
انسٹی ٹیوٹ آف ہوٹل مینجمنٹ کیٹرنگ اینڈ نیوٹریشن (آئی ایچ ایم)، پوسا، جسے عام طور پر آئی ایچ ایم پوسا کے نام سے جانا جاتا ہے، ہندوستان میں ایک ہوٹل مینجمنٹ انسٹی ٹیوٹ ہے۔ تاریخ یہ ادارہ دادرا کیٹرنگ کالج، بمبئی (اب آئی ایچ ایم ممبئی) کے بعد 1962 میں وزارت خوراک کے تحت شروع ہونے والا دوسرا سرکاری ادارہ ہے۔ اس کا آغاز حکومت ہند نے نئی دہلی کے پوسا میں سر بیلفیلڈ اسمتھ کی رہنمائی میں موجودہ ایمپلائمنٹ ایکسچینج بلڈنگ کے پیچھے ویران بیرکوں میں کیا تھا۔ درجہ بندی اور ایوارڈز انسٹی ٹیوٹ کو گزشتہ چند سالوں سے وزارت سیاحت، حکومت ہند کے ذریعہ ہندوستان میں نمبر ون ہوٹل مینجمنٹ انسٹی ٹیوٹ کے طور پر درجہ دیا گیا ہے۔ اسے آؤٹ لک اور ہندوستان ٹائمز جیسی خبر رساں ایجنسیوں کے ذریعہ ٹاپ ہوٹل مینجمنٹ انسٹی ٹیوٹ کے طور پر بھی درجہ دیا گیا ہے۔ آئی ایچ ایم ممبئی اور آئی ایچ ایم پوسا کے درمیان ماضی میں پہلی پوزیشن کے لیے سخت مقابلہ رہا ہے لیکن دونوں ہندوستان میں ہوٹل مینجمنٹ کے بہترین ادارے ہیں اور اپنے اپنے طریقوں سے منفرد ہیں۔ سبزی خور آپشن 2016 میں، تین آئی ایچ ایم سی ٹی اے این-احمد آباد، بھوپال اور جے پور-نے ایک طالب علم کو صرف سبزی خور کھانا پکانے کا انتخاب کرنے کا اختیار دینا شروع کیا۔ 2018 میں، نیشنل کونسل فار ہوٹل مینجمنٹ (این سی ایچ ایم) نے اعلان کیا کہ تمام آئی ایچ ایم تعلیمی سال 2018 سے سبزی خور آپشن فراہم کریں گے۔ آئی ایچ ایم سی ٹی اے این کے ذریعے سبزی خور آپشن پیش کرنے کا یہ فیصلہ دنیا کے مہمان نوازی کے تربیتی اداروں میں سے پہلا ہو سکتا ہے۔ پوسا میں آئی ایچ ایم سی ٹی اے این پہلے ہی "ویگن مہینوں" کے ذریعے ویگن کھانا پکانے اور رین واٹر ہارویسٹنگ جیسے پائیداری کے طریقوں کے ساتھ تجربہ کر رہا تھا۔ سابق طالب علم سنجیو کپور وویک سنگھ (شیف) راکیش سیٹھی (شیف) منجیت گل مدھولیکا لڈل