Iodised salt
آئیوڈائزڈ نمک (جسے آئیوڈائزڈ نمک بھی کہا جاتا ہے) عنصر آئیوڈین کے مختلف نمک کی ایک منٹ کی مقدار کے ساتھ ملا ہوا ٹیبل نمک ہے۔ آیوڈین کا استعمال آیوڈین کی کمی کو روکتا ہے۔ دنیا بھر میں، آیوڈین کی کمی تقریبا دو ارب لوگوں کو متاثر کرتی ہے اور دانشورانہ اور ترقیاتی معذوریوں کی سب سے بڑی روک تھام کی وجہ ہے۔ کمی تائیرائڈ غدود کے مسائل کا بھی سبب بنتی ہے، بشمول اینڈیمیک گائٹر۔ بہت سے ممالک میں، آیوڈین کی کمی صحت عامہ کا ایک بڑا مسئلہ ہے جسے سوڈیم کلورائد نمک میں آیوڈین کی تھوڑی مقدار کو جان بوجھ کر شامل کرکے سستے طریقے سے حل کیا جا سکتا ہے۔ آیوڈین ایک مائکرو نیوٹریئنٹ اور غذائی معدنیات ہے جو قدرتی طور پر کچھ علاقوں میں، خاص طور پر سمندری ساحلوں کے قریب خوراک کی فراہمی میں موجود ہوتی ہے لیکن زمین کی پرت میں عام طور پر کافی کم ہوتی ہے کیونکہ آیوڈین ایک نام نہاد بھاری عنصر ہے، اور کیمیائی عناصر کی کثرت عام طور پر زیادہ جوہری کمیت کے ساتھ کم ہوتی جاتی ہے۔ جہاں مٹی میں آیوڈین کی قدرتی سطح کم ہوتی ہے اور سبزیاں آیوڈین نہیں لیتی ہیں، وہاں نمک میں ملایا گیا آیوڈین انسانوں کو درکار آیوڈین کی چھوٹی لیکن ضروری مقدار فراہم کرتا ہے۔ آیوڈائڈ کے ساتھ ٹیبل سالٹ کا ایک کھلا پیکیج آکسیکرن اور آیوڈین سبلیمیشن کے عمل کے ذریعے اعلی درجہ حرارت اور اعلی رشتہ دار نمی کے حالات میں تیزی سے اپنے آیوڈین کے مواد کو کھو سکتا ہے۔ ناقص مینوفیکچرنگ تکنیک اور ذخیرہ کرنے کے عمل بھی ٹیبل سالٹ میں آیوڈین کی ناکافی مقدار کا باعث بن سکتے ہیں۔ کیمسٹری، بائیو کیمسٹری اور غذائیت کے پہلو چار غیر نامیاتی مرکبات آیوڈائڈ کے ذرائع کے طور پر استعمال ہوتے ہیں، جو پروڈیوسر پر منحصر ہوتے ہیں: پوٹاشیم آیوڈیٹ، پوٹاشیم آیوڈائڈ، سوڈیم آیوڈیٹ، اور سوڈیم آیوڈائڈ۔ ان میں سے کوئی بھی مرکب جسم کو اس کے آیوڈین کی فراہمی کرتا ہے جو تائیرائڈ گلینڈ کے ذریعہ تھائروکسین (T4) اور ٹرائییوڈوتھائرونائن (T3) ہارمونز کی حیاتیاتی ترکیب کے لیے ضروری ہے۔ جانوروں کو آیوڈین سپلیمنٹس سے بھی فائدہ ہوتا ہے، اور ایتھلینڈیمین کا ہائیڈروجن آیوڈائڈ مشتق مویشیوں کے چارے کے لیے اہم ضمیمہ ہے۔ نمک عوام میں آیوڈین کی تقسیم کے لیے ایک موثر ذریعہ ہے کیونکہ یہ خراب نہیں ہوتا ہے اور زیادہ تر دوسری اشیاء کے مقابلے میں زیادہ متوقع مقدار میں استعمال ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، سوئٹزرلینڈ میں نمک میں آیوڈین کی مقدار میں بتدریج اضافہ ہوا ہے: 1952 میں 3.75 ملی گرام/کلوگرام، 1962 میں 7.5 ملی گرام/کلوگرام، 1980 میں 15 ملی گرام/کلوگرام، 1998 میں 20 ملی گرام/کلوگرام، اور 2014 میں 25 ملی گرام/کلوگرام۔ یہ اضافہ عام سوئس آبادی میں آیوڈین کی حیثیت کو بہتر بنانے کے لیے پایا گیا۔ آیوڈائزڈ نمک طویل عرصے تک اضافی ہوا کی نمائش سے آہستہ آہستہ اپنے آیوڈین کے مواد کو کھو سکتا ہے۔ عام عقیدے کے برعکس، جوہری ہنگامی صورت حال میں کسی شخص کے تائیرائڈ غدود کی حفاظت کے لیے آیوڈائزڈ نمک کو پوٹاشیم آیوڈائڈ (کے آئی) کے متبادل کے طور پر استعمال نہیں کیا جا سکتا۔ پیداوار خوردنی نمک کو پوٹاشیم آیوڈیٹ یا پوٹاشیم آیوڈائڈ کے محلول سے چھڑک کر آیوڈائز کیا جا سکتا ہے۔ 57 گرام پوٹاشیم آیوڈیٹ، جس کی قیمت تقریبا 1.15 امریکی ڈالر (2006 میں) ہے، ایک ٹن (2,000 پاؤنڈ) نمک کو آیوڈائز کرنے کے لیے درکار ہے۔ پوٹاشیم آیوڈائڈ کو آکسائڈائزنگ اور بخارات سے روکنے کے لیے ڈیکسٹروز کو اسٹیبلائزر کے طور پر شامل کیا جاتا ہے۔ اینٹی کیکنگ ایجنٹس جیسے کیلشیم سلیکیٹ عام طور پر ٹیبل سالٹ میں شامل کیے جاتے ہیں تاکہ کلمپنگ کو روکا جا سکے۔ دنیا بھر میں صحت عامہ کے اقدامات میں، آیوڈین کی کمی دو ارب لوگوں کو متاثر کرتی ہے اور دانشورانہ اور ترقیاتی معذوریوں کی سب سے بڑی روک تھام کی وجہ ہے۔ صحت عامہ کے ماہرین کے مطابق، نمک کی آیوڈائزیشن صحت کو بہتر بنانے کے لیے دستیاب دنیا کا سب سے آسان اور سب سے زیادہ کفایتی اقدام ہو سکتا ہے، جس کی لاگت فی شخص صرف 0.05 امریکی ڈالر فی سال ہے۔ 1990 میں بچوں کے عالمی اجلاس میں 2000 تک آیوڈین کی کمی کو ختم کرنے کا ہدف مقرر کیا گیا تھا۔ اس وقت، 25 فیصد گھرانوں نے آیوڈائزڈ نمک کا استعمال کیا، یہ تناسب 2006 تک بڑھ کر 66 فیصد ہو گیا۔ نمک پیدا کرنے والے اکثر، اگرچہ ہمیشہ نہیں، خوردنی نمک کی فراہمی کو آیوڈائز کرنے کے حکومتی اقدامات کے حامی ہوتے ہیں۔ آیوڈائزیشن کی مخالفت چھوٹے نمک پیدا کرنے والوں کی طرف سے ہوتی ہے جو اضافی اخراجات کے بارے میں فکر مند ہیں، آیوڈین کی گولیاں بنانے والے نجی، نمک کی مقدار کو فروغ دینے کے بارے میں خدشات، اور بے بنیاد افواہیں کہ آیوڈائزیشن ایڈز یا دیگر بیماریوں کا سبب بنتی ہے۔ یونائیٹڈ سٹیٹس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن بالغوں کے لیے روزانہ 150 مائیکروگرام (0.15 ملی گرام) آیوڈین کی سفارش کرتی ہے۔ ارجنٹائن کے قانون 17,259 کے مطابق 8 مئی 1967 سے انسانوں یا جانوروں کے استعمال کے لیے نمک کو آیوڈائز کیا جانا چاہیے۔ آسٹریلیا کے آسٹریلوی بچوں کی شناخت 2003 اور 2004 کے درمیان کیے گئے ایک سروے میں آیوڈین کی کمی کے طور پر کی گئی تھی۔ اس مطالعے کے نتیجے میں آسٹریلیائی حکومت نے یہ حکم دیا کہ "نامیاتی" روٹی کے علاوہ تمام روٹی میں آیوڈائزڈ نمک کا استعمال کرنا ضروری ہے۔ یہ تشویش باقی ہے کہ یہ پہل حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین کے لیے کافی نہیں ہے۔ برازیل آیوڈین کی کمی کی خرابی کا پتہ برازیل کے حکام نے 1950 کی دہائی میں صحت عامہ کے ایک بڑے مسئلے کے طور پر لگایا تھا جب تقریبا 20 فیصد آبادی میں گائٹر تھا۔ نیشنل ایجنسی فار سینیٹری ویجیلنس (اے این وی آئی ایس اے) ٹیبل سالٹ کے لازمی آیوڈین مواد کو ترتیب دینے کے لیے ذمہ دار ہے۔ برازیل کی خوراک میں روزانہ اوسطا 12 گرام ٹیبل سالٹ ہوتا ہے، جو ایک دن میں 5 گرام کی تجویز کردہ قیمت سے دوگنا سے زیادہ ہے۔ آیوڈین کے زیادہ استعمال سے بچنے کے لیے، جولائی 2013 میں برازیل کے ٹیبل سالٹ کی آیوڈائزیشن کو 15-45 مگرا/کلو تک کم کر دیا گیا۔ ماہرین نے اس اقدام پر تنقید کرتے ہوئے کہا کہ حکومت کے لیے بہتر ہوگا کہ نمک کی کم مقدار کو فروغ دیا جائے، جس سے آیوڈین کا مسئلہ حل ہونے کے ساتھ ساتھ ہائی بلڈ پریشر کے واقعات میں بھی کمی آئے گی۔ کینیڈا میں صارفین کو میز اور گھریلو استعمال کے لیے فروخت کیے جانے والے نمک کو 0.01% پوٹاشیم آیوڈائڈ کے ساتھ آئیوڈائز کیا جانا چاہیے۔ سمندری نمک اور نمک جو دیگر مقاصد کے لیے فروخت کیا جاتا ہے، جیسے کہ اچار، کو بغیر آیوڈائزڈ فروخت کیا جا سکتا ہے۔ چین کی زیادہ تر چینی آبادی اندرون ملک رہتی ہے، جو غذائی آیوڈین کے ذرائع سے دور ہے۔ 1996 میں، چینی وزارت صحت عامہ نے اندازہ لگایا کہ آیوڈین کی کمی چین میں دانشورانہ ترقیاتی عوارض کے 1 کروڑ کیسوں کا ذمہ دار ہے۔ چینی حکومتوں نے 119 قبل مسیح سے نمک کی پیداوار پر قانونی اجارہ داری برقرار رکھی ہے اور 1960 کی دہائی میں نمک کو آیوڈائز کرنا شروع کیا، لیکن 1980 کی دہائی میں مارکیٹ میں اصلاحات کے نتیجے میں نجی پروڈیوسروں سے غیر آیوڈائزڈ نمک کی بڑے پیمانے پر اسمگلنگ ہوئی۔ اندرونی صوبے ننگزیا میں استعمال ہونے والے نمک کا صرف 20 فیصد چائنا نیشنل سالٹ انڈسٹری کارپوریشن نے فروخت کیا۔ چینی حکومت نے سمگل شدہ نمک پر کریک ڈاؤن کرکے جواب دیا، نمک کی اجارہ داری کو نافذ کرنے کے لیے 25,000 افسران کے ساتھ نمک پولیس قائم کی۔ آیوڈائزڈ نمک کی کھپت 2000 تک چینی آبادی کے 90 فیصد تک پہنچ گئی۔ ہندوستان اور اس کی تمام ریاستیں انسانی استعمال کے لیے غیر آیوڈائزڈ نمک کی فروخت پر پابندی عائد کرتی ہیں۔ تاہم، اس پالیسی کا نفاذ اور نفاذ نامکمل ہے۔ 2009 کے ایک سروے سے پتہ چلا ہے کہ 9 فیصد گھرانوں نے غیر آیوڈائزڈ نمک استعمال کیا اور مزید 20 فیصد نے ناکافی آیوڈائزڈ نمک استعمال کیا۔ آیوڈائزڈ نمک 1950 کی دہائی کے آخر میں ہندوستان میں متعارف کرایا گیا تھا۔ سرکاری اور غیر سرکاری دونوں طرح کے خصوصی پروگراموں اور اقدامات سے عوامی بیداری میں اضافہ ہوا۔ ابھی تک آیوڈین کی کمی صرف چند الگ تھلگ علاقوں میں موجود ہے جو اب بھی ناقابل رسائی ہیں۔ ہندوستان میں کچھ لوگ ہمالیائی چٹان کا نمک استعمال کرتے ہیں۔ تاہم راک سالٹ میں آیوڈین کی مقدار کم ہوتی ہے اور اسے صرف اس صورت میں کھایا جانا چاہیے جب غذا میں آیوڈین سے بھرپور دیگر غذائیں ہوں۔ ایران آیوڈائزڈ نمک کے ساتھ ایک قومی پروگرام 1992 میں شروع ہوا۔ 1990 کے ایک قومی سروے میں ایران کے مختلف حصوں میں آیوڈین کی کمی کا پھیلاؤ 20-80% ہونے کا انکشاف ہوا جو صحت عامہ کے ایک بڑے مسئلے کی نشاندہی کرتا ہے۔ سمندر سے دور وسطی صوبوں میں آیوڈین کی کمی کا سب سے زیادہ پھیلاؤ تھا۔ نمک کی افزودگی کے قومی پروگرام کو بہت تیزی سے کامیابی ملی۔ ایران میں گائٹر کا پھیلاؤ ڈرامائی طور پر کم ہوا۔ 1996 میں قومی سروے میں بتایا گیا کہ 40 فیصد لڑکوں اور 50 فیصد لڑکیوں میں گائٹر ہے۔ 2001 میں تیسرے قومی سروے سے پتہ چلا کہ گائٹر کی کل شرح 9.8 فیصد ہے۔ 2007 میں، چوتھا قومی سروے ایرانی گھرانوں کی طرف سے آیوڈائزڈ نمک کے استعمال کے 17 سال بعد کیا گیا تھا۔ اس مطالعے میں گائٹر کی کل شرح 5.7 فیصد تھی۔ حالیہ برسوں میں غیر آیوڈائزڈ نمکیات خاص طور پر سمندری نمک کے استعمال کی وجہ سے آیوڈین کی کمی کے خدشات پیدا ہوئے ہیں جس کی ایران میں روایتی طبی کارکنوں کی طرف سے سختی سے تجویز کی جاتی ہے۔ جن میں سے بہت سے لوگوں کی کوئی تعلیمی تعلیم نہیں ہے۔ قازقستان، وسطی یوریشیا کا ایک ملک جس میں مقامی خوراک کی فراہمی میں شاذ و نادر ہی کافی آیوڈین ہوتا ہے، نے نمک آیوڈائزیشن پروگراموں کے ذریعے آیوڈین کی کمی کو بہت کم کر دیا ہے۔ آیوڈائزڈ نمک کے فوائد کے بارے میں عوام کو آگاہ کرنے کے لیے حکومت اور غیر منافع بخش تنظیموں کی مہمات 1990 کی دہائی کے وسط میں شروع ہوئیں، 2002 میں خوردنی نمک کی آیوڈائزیشن کو قانونی طور پر لازمی قرار دیا گیا۔ ملک میں فروخت ہونے والے ملائیشیا کے نمک کو آیوڈائز کیا جانا چاہیے جو 30 ستمبر 2020 سے فوڈ ریگولیشن 1985 کے تحت مجبور ہے۔ نیپال سالٹ ٹریڈنگ کارپوریشن 1963 سے نیپال میں آیوڈائزڈ نمک تقسیم کر رہا ہے۔ 98 فیصد آبادی آیوڈائزڈ نمک استعمال کرتی ہے۔ انسانی استعمال کے لیے غیر آئیوڈائزڈ نمک کا استعمال ممنوع ہے۔ نمک کی قیمت تقریبا 0.27 امریکی ڈالر فی کلو ہے۔ 20 دسمبر 1995 کو فلپائن کے صدر فیڈل وی راموس نے ریپبلک ایکٹ 8172: این ایکٹ فار سالٹ آیوڈائزیشن نیشن وائیڈ (اے ایس آئی این) پر دستخط کیے۔ تاہم، غیر آئیوڈائزڈ نمک کی مقامی پیداوار جاری ہے۔ رومانیہ کی پارلیمنٹ کے دستخط شدہ اور 2009 میں دوبارہ شائع ہونے والے 568/2002 قانون کے مطابق 2002 سے آیوڈائزڈ نمک پورے ملک میں لازمی تقسیم کیا جاتا ہے۔ اسے بازار میں گھریلو استعمال کے لیے، بیکریوں میں اور حاملہ خواتین کے لیے لازمی استعمال کیا جاتا ہے۔ آیوڈائزڈ نمک اختیاری ہے حالانکہ جانوروں کی کھپت اور خوراک کی صنعت کے لیے، حالانکہ یہ بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ نمک آیوڈائزیشن کے عمل میں کم از کم 30 ملی گرام آیوڈین فی کلو نمک کو یقینی بنانا ہوتا ہے۔ جنوبی افریقہ جنوبی افریقہ کی حکومت نے ہدایت دی کہ فروخت کے لیے تمام نمک کو 12 دسمبر 1995 کے بعد آئیوڈائز کیا جائے۔ شام پچھلی صدی کی اسی دہائی کے آخر میں، ایک شامی اینڈوکرائنولوجسٹ سمیر اوایس نے ہائپو تھائیرائڈزم پر ایک تحقیق کی اور دیکھا کہ 90 فیصد شامی ہائپو تھائیرائڈزم کا شکار ہیں، 50 فیصد تھائیرائڈ کی کمی کے نتیجے میں صحت کے مسائل کا شکار ہیں، اور 10 فیصد طلباء اس مسئلے کی وجہ سے اپنی تعلیمی سطح میں کمی کا شکار ہیں۔ ڈاکٹر اوئس نے ان نتائج کو اس حقیقت سے جوڑا کہ شام میں پینے کے قدرتی پانی کے ذرائع میں کافی معدنیات نہیں ہیں۔ انہوں نے اس مطالعے کا نتیجہ شام کی وزارت صحت کو پیش کیا۔ اس کے بعد، نمک میں آیوڈین شامل کرنا 2021 تک تقریبا لازمی ہو گیا، جب شامی حکومت نے نمک کی آیوڈائزیشن کو منسوخ کر دیا اور معاشی پابندیوں سے متعلق معاشی مسائل کے نتیجے میں۔ برطانیہ میں آیوڈائزڈ نمک آسانی سے دستیاب نہیں ہے، جہاں ٹیبل نمک استعمال ہونے والے نمک کا کم تناسب بناتا ہے اور نمک میں کمی کی مہم کے ساتھ مفادات کا تصادم موجود ہے، جس کا مقصد نمک کی کھپت کو مزید کم کرنا ہے۔ برطانیہ کا دودھ فی الحال آیوڈین کی مقدار کے لیے ایک متبادل راستہ فراہم کرتا ہے، جس کے لیے اسے بالواسطہ طور پر مویشیوں کے چارے کے ذریعے مضبوط کیا جاتا ہے۔ ریاستہائے متحدہ میں آیوڈائزڈ نمک امریکہ میں لازمی نہیں ہے لیکن یہ وسیع پیمانے پر دستیاب ہے۔ 20 ویں صدی کے اوائل میں امریکہ میں، گائٹرس خاص طور پر عظیم جھیلوں اور بحر الکاہل کے شمال مغرب کے آس پاس کے علاقے میں رائج تھے۔ مشی گن یونیورسٹی میں پیڈیاٹرکس کے پروفیسر ڈیوڈ مرے کووی نے امریکہ کو میز اور کھانا پکانے کے نمک میں سوڈیم آیوڈائڈ یا پوٹاشیم آیوڈائڈ شامل کرنے کا سوئس رواج اپنانے کی قیادت کی۔ یکم مئی 1924 کو مشی گن میں آیوڈائزڈ نمک تجارتی طور پر فروخت کیا گیا۔ 1924 کے موسم خزاں تک، مورٹن سالٹ کمپنی نے قومی سطح پر آیوڈائزڈ نمک تقسیم کرنا شروع کر دیا۔ 2017 کے ایک مطالعے سے پتہ چلا ہے کہ 1924 میں آیوڈائزڈ نمک کے تعارف نے آیوڈین کی سب سے زیادہ کمی والی آبادی کے ایک چوتھائی حصے کا آئی کیو بڑھا دیا۔ یہ نتائج "ریاستہائے متحدہ میں آئی کیو میں تقریبا ایک دہائی کے اوپر کی طرف رجحان (فلن اثر) کی وضاحت کر سکتے ہیں۔" مطالعہ میں یہ بھی پایا گیا کہ "ملک بھر میں آیوڈائزڈ نمک کو اپنانے کے بعد تائیرائڈ سے متعلق اموات میں بڑا اضافہ ہوا، جس نے آیوڈین کی کمی کے زیادہ پھیلاؤ والے علاقوں میں زیادہ تر بوڑھے افراد کو متاثر کیا۔" 2013 کے ایک مطالعے میں آیوڈائزڈ نمک کے تعارف کے بعد 1 معیاری انحراف، آیوڈین کی کمی والے علاقوں میں 15 پوائنٹس اور قومی سطح پر 3.5 پوائنٹس کی اوسط ذہانت میں بتدریج اضافہ پایا گیا۔ 2018 کے ایک مقالے سے پتہ چلا ہے کہ آیوڈین سے بھرپور نمک کی ملک گیر تقسیم سے آمدنی میں 11 فیصد، مزدور قوت کی شرکت میں 0.68 فیصد پوائنٹس اور کل وقتی کام میں 0.9 فیصد پوائنٹس کا اضافہ ہوا ہے۔ مطالعہ کے مطابق، "یہ اثرات بڑی حد تک نوجوان خواتین کے معاشی نتائج میں ہونے والی تبدیلیوں کی وجہ سے تھے۔ بعد کی جوانی میں، آیوڈائزیشن کی وجہ سے مردوں اور عورتوں دونوں کی خاندانی آمدنی زیادہ تھی۔ ڈبہ بند اور اچار کے لیے غیر اضافی نمک ٹیبل نمک کے برعکس، جس میں اکثر آیوڈائڈ کے ساتھ ساتھ اینٹی کیکنگ اجزاء ہوتے ہیں، سبزیوں اور دیگر کھانے پینے کی اشیاء کے اچار میں استعمال ہونے والے نمکین پانی کی پیداوار کے لیے خصوصی ڈبہ بند اور اچار والا نمک بنایا جاتا ہے۔ تاہم، عام عقیدے کے برعکس، آیوڈائزڈ نمک نہ تو رنگ، ذائقہ اور نہ ہی اچار کی مستقل مزاجی کو متاثر کرتا ہے۔ امریکہ سے تقریبا عالمی سطح پر پروسیس شدہ کھانے میں آیوڈائزڈ نمک کا استعمال نہیں کیا جاتا ہے، جس سے ممکنہ کمی کے بارے میں خدشات پیدا ہوتے ہیں۔ دوسری طرف، تھائی لینڈ سے تیار شدہ خوراک زیادہ تر آبادی کے لیے کافی آیوڈین فراہم کرتی ہے۔ دیگر عناصر کے ساتھ نمک کی مضبوطی ڈبل فورٹیفائیڈ نمک (ڈی ایف ایس) نمک کو بھی آئرن اور آیوڈین کے ساتھ ڈبل فورٹیفائی کیا جا سکتا ہے۔ لوہے کو نمک میں موجود آیوڈین کے ساتھ تعامل کرنے سے روکنے کے لیے اسٹیرین کے ساتھ مائیکرو اینکیپسول کیا جاتا ہے۔ نمک کی آسان ترسیل گاڑی میں آیوڈین کے علاوہ آئرن فراہم کرنے سے، یہ ان علاقوں میں آیوڈین اور آئرن کی کمی دونوں عوارض سے نمٹنے کے لیے ایک پائیدار نقطہ نظر کے طور پر کام کر سکتا ہے جہاں دونوں کی کمی پائی جاتی ہے۔ آئیوڈائزڈ نمک میں آئرن شامل کرنا کئی کیمیائی، تکنیکی اور آرگنولپٹک مسائل کی وجہ سے پیچیدہ ہے۔ 2001 میں پیمانے کے لیے ایک قابل عمل ڈی ایف ایس پریمیکس دستیاب ہونے کے بعد سے، ڈی ایف ایس پہل کی حمایت کے لیے سائنسی ادب کا ایک ادارہ ابھر رہا ہے جس میں گھانا، ہندوستان، کوٹ ڈی آئیور، کینیا اور مراکش میں کیے گئے مطالعات شامل ہیں۔ فلورائڈڈ نمک دانتوں کی صحت کو بہتر بنانے کے لیے کچھ ممالک میں ٹیبل سالٹ کا علاج پوٹاشیم فلورائڈ سے کیا جاتا ہے۔ ڈائیتھائل کاربامازین ہندوستان اور چین میں لمفیٹک فلیریاسس سے نمٹنے کے لیے نمک میں ڈائیتھائل کاربامازین شامل کیا گیا ہے۔ ۔