North Indian cuisine
شمالی ہندوستانی کھانا اجتماعی طور پر شمالی ہندوستان کا کھانا ہے، جس میں جموں و کشمیر، پنجاب، ہریانہ، ہماچل پردیش، راجستھان، اتراکھنڈ، دہلی، اتر پردیش، بہار، جھارکھنڈ، چھتیس گڑھ اور مدھیہ پردیش کے پکوان شامل ہیں۔ شمالی ہندوستانی کھانوں کی ذیلی اقسام میں شامل ہیں: اودھی کھانا بھوجپوری کھانا بہاری کھانا اتر پردیش کا کھانا ہریانہ کا کھانا کشمیر کا کھانا ڈوگری کھانا (جموں سے) کماؤنی کھانا مغل کھانا پنجابی کھانا راجستھانی کھانا شمالی ہندوستانی کھانا برصغیر میں اس کے جنوبی یا مشرقی ہم منصبوں کے مقابلے میں مغل سلطنت کے دوران متعارف کرایا گیا کچھ وسطی ایشیائی اثرات رکھتا ہے۔ ۔