Chutney Mary
چٹنی میری لندن میں ایک عمدہ کھانے والا ہندوستانی ریستوراں ہے، جس کی بنیاد 1990 میں رنجیت ماتھرانی اور نمیتا پنجابی نے اپنی ریستوراں کمپنی کے ذریعے رکھی تھی، جس کا موجودہ نام ایم ڈبلیو ایٹ ہے۔ یہ اصل میں کنگز روڈ، چیلسی میں واقع تھا، لیکن 2015 میں سینٹ جیمز، لندن منتقل کر دیا گیا۔ چٹنی میری کا مقصد کسی بھی وقت ہندوستان کے 6 سے 8 مختلف خطوں کے لذیذ کھانوں کی نمائش کرکے ہندوستانی کھانوں کے بارے میں عوامی تاثر کو نئی شکل دینا ہے۔ اس کا فلسفہ یہ ہے کہ مختلف خطوں کے کھانے اس خطے کے شیفوں کے ذریعے بہترین طریقے سے پکائے جاتے ہیں۔ ایوارڈز اور جائزے اپنے پچھلے مقام پر، ریستوراں کو دو بار برطانیہ میں بہترین ہندوستانی ریستوراں کا ایوارڈ ملا، جسے گڈ کری گائیڈ نے نوازا۔ اسے دو بار فے ماسکلر کے لندن کے ٹاپ 20 ریستورانوں میں بھی پیش کیا گیا، اور آئی ٹی وی کارلٹن ایوارڈ کو لندن کا بہترین ہندوستانی ریستوراں قرار دیا گیا۔ اس کے نئے مقام پر آنجہانی اے اے گل نے اپنے سنڈے ٹائمز کے جائزے میں اختتامی الفاظ کے ساتھ اسے زیادہ سے زیادہ 5 ستارے دیے۔ "اگر لندن میں چٹنی میری سے بہتر پین انڈین ریستوراں ہے، تو میں نے اس میں نہیں کھایا ہے۔" چٹنی میری کو اسکوائر میل لائف اسٹائل بی ایم ڈبلیو بیسٹ نیو ریسٹورانٹ ایوارڈ ملا۔ توصیف نامے میں کہا گیا۔ "کسی ریستوراں کا 25 سالہ نشان تک پہنچنا غیر معمولی بات ہے ؛ اس کے لیے اس سالگرہ کے موقع پر شہر کے بالکل مختلف حصے میں منتقل ہونا کوئی سنی ہوئی بات نہیں ہے۔" ٹائم آؤٹ میگزین نے اسے نمبر دیا۔ لندن کے ٹاپ 50 ریستورانوں میں سے 5 "ہندوستانی کھانا پکانا، جتنا اچھا ملتا ہے" کے جملے کے ساتھ۔ ریستوراں کے جائزے میں، روپا گلتی نے اسے 5 اسٹار کی درجہ بندی دیتے ہوئے کہا۔ "حیرت انگیز معیار اور حیرت انگیز خدمت"۔ ایوننگ اسٹینڈرڈ-لندن ڈیزائن ہاٹ اسپاٹ نے کہا۔ "چٹنی میری کے نئے گھر میں چمکدار سجاوٹ شامل ہے جو اس شاندار ماحول کے لیے موزوں ہے" ٹیٹلر نے اس کے ڈک جارڈالو اور گوان چکن کری کی سفارش کی۔ ایوننگ اسٹینڈرڈ میں گریس ڈینٹ نے کھانے کے کمرے کو "ناقابل تردید طور پر شاندار"، ریستوراں کو "وسیع، موم بتی سے چمکدار، آرٹ سے بھرا ہوا اور بینٹلے کا دورہ"، اور لامحالہ مہنگا قرار دیا۔ اس نے وینسن سموسے کو "ناقابل فراموش" پایا، اور پستہ آئس کریم کے ساتھ گاجر اور الائچی کو "خوابوں کا سامان" پایا۔ دی ڈیلی ٹیلی گراف میں بین میک کارمیک نے نئے ریستوراں کو "دلکش" قرار دیا۔ وہ بتاتے ہیں کہ یہ برطانیہ کا پہلا ریستوراں تھا جس نے ہندوستان کے تمام سات بڑے کھانوں کا احاطہ کیا: لکھنؤ، پنجاب، گجرات، پارسی، گوا، کیرالہ اور حیدرآباد۔ انہوں نے بتایا کہ کھانا خوشگوار اور آنکھیں کھولنے والا تھا۔ ۔