Monish Gujral
مونیش گجرال (پیدائش 31 اگست 1965) ایک ہندوستانی کالم نگار، ریستوراں ساز، شیف، مصنف، اور فوڈ بلاگر، اور ٹاک شو کے میزبان ہیں۔ وہ موتی محل کے صدر ہیں۔ وہ این آر اے آئی-نیشنل ریستوراں کمیٹی آف انڈیا کے منیجنگ کمیٹی کے رکن ہیں۔ وہ ملک کے سب سے بڑے کھانے کے مصنف ہیں اور ان کے پاس معروف اخبارات-ایچ ٹی سٹی، دی ہندو کے ساتھ مکھی کالم نگار ہیں اور اس وقت وہ نیو انڈین ایکسپریس کے کالم نگار ہیں۔ وہ پہلے ہندوستانی شیف ہیں جنہیں ہندوستانی پکوان کی نمائش کے لیے پیرس کے لیجنڈری انسٹی ٹیوٹ کورڈن بلیو میں مدعو کیا گیا ہے۔ انہوں نے این ڈی ٹی وی اور دوردرشن کے لیے ٹیلی ویژن پر بہت سے باورچی خانے کے شوز کی میزبانی کی ہے۔ حال ہی میں انہوں نے فوڈ فوڈ چینل پر "ہیلتھ مانگے مور" نامی ٹی وی سیریل کی میزبانی کی۔ ابتدائی زندگی مونیش گجرال ایک مشہور ہندو پنجابی خاندان میں پیدا ہوئے۔ اس خاندان کو ہندوستان کو دنیا کے پکوان کے نقشے پر رکھنے کا سہرا دیا جاتا ہے۔ ان کے افسانوی دادا کنڈن لال گجرال ایک ہندوستانی شیف اور ریستوراں کے مالک تھے اور جنہوں نے ریستوراں کی کامیابیوں کا موتی محل سلسلہ قائم کیا۔ انہیں موتی محل سلسلہ کو دہلی میں ایک چھوٹی سی مشہور موجودگی سے ہوٹلوں اور ریستورانوں کے ایک کثیر القومی سلسلے تک بڑھانے کا سہرا دیا جاتا ہے۔ وہ 4 کامیاب کتابوں کے مصنف ہیں جنہیں بین الاقوامی سطح پر تنقیدی طور پر سراہا گیا ہے اور گورمنڈ ورلڈ کک بک فیئر کے ذریعے بین الاقوامی سطح پر نوازا گیا ہے۔ کتابیں موتی محل تنڈوری ٹریل-2004 آن دی بٹر چکن ٹریل-2010 آن دی کباب ٹریل-2014 آن دی ڈیسرٹ ٹریل-2017