Samudra Methi
جب میتھی یا میتھی کے پودوں کو مائیکرو گرین کے طور پر کاٹا جاتا ہے تو انہیں سمدر میتھی کہا جاتا ہے۔ یہ نام مہاراشٹر، ہندوستان میں ممبئی اور اس کے آس پاس کے مقامات کے لیے مخصوص ہے۔ یہ مقامی طور پر عام طور پر سمندری ساحل کے قریب ریتیلے علاقوں میں اگایا جاتا ہے۔ اس کا نام سمدر (جس کا سنسکرت میں مطلب سمندر ہے) اور میتھی (جو میتھی کا ہندوستانی نام ہے) کے امتزاج سے ماخوذ ہے۔ اس کا ذائقہ مکمل طور پر اگائی گئی میتھی سے قدرے کم تلخ ہوتا ہے اور عام طور پر ممبئی اور اس کے آس پاس کی مقامی سبزیوں کی منڈیوں میں چھوٹے گچھوں میں فروخت کیا جاتا ہے۔ سمدر میتھی کی کاشت کا تعلق سمندری ساحل کے انحطاط سے ہو سکتا ہے اور یہ ماحول کے لیے خطرہ بن سکتا ہے۔ ۔