Home economics
گھریلو معاشیات، جسے گھریلو سائنس یا خاندانی اور صارفین کے علوم بھی کہا جاتا ہے (اکثر مختصر طور پر ایف سی ایس یا ایف اے سی ایس)، انسانی ترقی، ذاتی اور خاندانی مالیات، صارفین کے مسائل، رہائش اور داخلہ ڈیزائن، غذائیت اور کھانے کی تیاری کے ساتھ ساتھ ٹیکسٹائل اور ملبوسات سے متعلق ایک موضوع ہے۔ آج کل بہت کم عام ہے، یہ عام طور پر سیکنڈری اسکول یا ہائی اسکول میں پڑھایا جاتا تھا، اور ہے۔ ہوم اکنامکس کے کورسز دنیا بھر میں اور متعدد تعلیمی سطحوں پر پیش کیے جاتے ہیں۔ تاریخی طور پر، ان کورسز کا مقصد گھریلو کام کو پیشہ ورانہ بنانا، خواتین کے لیے فکری تکمیل فراہم کرنا، معاشرے میں "خواتین کے کام" کی قدر پر زور دینا، اور انہیں جنسوں کے روایتی کرداروں کے لیے تیار کرنا تھا۔ فیملی اور کنزیومر سائنسز کو ثانوی تعلیم میں اختیاری یا مطلوبہ کورس کے طور پر، اداروں میں جاری تعلیمی کورس کے طور پر، اور پرائمری سطح پر پڑھایا جاتا ہے۔ 1850 کی دہائی میں اسکاٹ لینڈ میں شروع ہونے والا یہ ایک خواتین کے زیر تسلط کورس تھا، جس میں خواتین کو گھریلو خواتین بننے کی تعلیم دی جاتی تھی جس میں سلائی مرکزی مہارت تھی۔ 20 ویں صدی کے آغاز میں امریکن ایسوسی ایشن آف فیملی اینڈ کنزیومر سائنسز نے دیکھا کہ امریکی بھی نوجوانوں کو پیشہ ورانہ مہارتیں سیکھنے کے خواہاں ہیں۔ سیاست نے گھریلو معاشیات کی تعلیم میں ایک کردار ادا کیا، اور یہ صدی کے آخر تک نہیں تھا کہ یہ کورس خواتین کے غلبہ سے بدل کر اب دونوں جنسوں کے لیے ضروری ہو گیا۔ اب فیملی اور کنزیومر سائنس کو کیریئر ٹیکنیکل ایجوکیشن کے وسیع تر موضوع میں شامل کیا گیا ہے، یہ ایک ایسا پروگرام ہے جو ہنر مند تجارت، اطلاقی علوم، جدید ٹیکنالوجیز اور کیریئر کی تیاری سکھاتا ہے۔ پچھلی صدی کے دوران اس موضوع کی وسعت کے باوجود، تعلیمی اداروں کی طرف سے پیش کیے جانے والے گھریلو معاشیات کے کورسز میں بڑی کمی واقع ہوئی ہے۔ اصطلاحات خاندانی اور صارفین کے علوم کو پہلے ریاستہائے متحدہ میں گھریلو معاشیات کے نام سے جانا جاتا تھا، جسے اکثر "ہوم ای سی" یا "ایچ ای" کے نام سے مختصر کیا جاتا تھا۔ 1994 میں امریکن ایسوسی ایشن آف فیملی اینڈ کنزیومر سائنسز سمیت مختلف تنظیموں نے اس حقیقت کی عکاسی کرنے کے لیے نئی اصطلاح "فیملی اینڈ کنزیومر سائنسز (ایف سی ایس)" کو اپنایا کہ یہ شعبہ گھریلو زندگی اور تندرستی سے باہر کے پہلوؤں کا احاطہ کرتا ہے۔ ایف سی ایس کو دنیا بھر میں، ثانوی تعلیم میں ایک اختیاری یا مطلوبہ کورس کے طور پر، اور بہت سے ترتیری اور مسلسل تعلیمی اداروں میں پڑھایا جاتا ہے۔ بعض اوقات اسے ابتدائی تعلیم میں بھی پڑھایا جاتا ہے۔ اس میدان میں بین الاقوامی تعاون 1908 میں قائم ہونے والی انٹرنیشنل فیڈریشن فار ہوم اکنامکس کے ذریعے مربوط ہے۔ ان پروگراموں کو ہیومن سائنسز، ہوم سائنس، ڈومیسٹک اکانومی، اور ڈومیسٹک آرٹس، ڈومیسٹک سائنسز، یا ڈومیسٹک آرٹس اینڈ سائنسز کہا جاتا ہے، اور تعلیمی ادارے کے لحاظ سے اب بھی ان کا حوالہ دیا جا سکتا ہے۔ ایف سی ایس کی ڈگری حاصل کرنے کے بعد، کیریئر کے انتخاب کی وسیع اقسام ہیں۔ مثال کے طور پر، فیشن اور داخلہ ڈیزائن، غذایات، تعلیم، مہمان نوازی، سیاحت، بچوں کی نشوونما، اور بہت کچھ۔ گھریلو معاشیات کا انسانی ماحولیات کے شعبے سے ایک مضبوط تاریخی تعلق ہے، اور 1960 کی دہائی سے یونیورسٹی کی سطح کے متعدد گھریلو معاشیات کے پروگراموں کا نام بدل کر "انسانی ماحولیات" پروگرام رکھ دیا گیا ہے، جس میں کارنیل یونیورسٹی کا پروگرام بھی شامل ہے۔ بین الاقوامی سطح پر، ہوم اکنامکس کی تعلیم کو انٹرنیشنل فیڈریشن فار ہوم اکنامکس (فیڈریشن انٹرنیشنل پور ایل اکنامی فیملی) کے ذریعے مربوط کیا جاتا ہے۔ کینیڈا کے بیشتر ابتدائی (کے-6) اور سرکاری (کے-8) اسکولوں میں گھریلو معاشیات نہیں پڑھائی جاتی ہے۔ عمومی صحت کی تعلیم جسمانی تعلیم کی کلاس کے حصے کے طور پر فراہم کی جاتی ہے۔ ہائی اسکولوں یا سیکنڈری اسکولوں میں، کوئی مخصوص ہوم اکنامکس کورس نہیں ہے، لیکن طلباء متعلقہ کورسز کا انتخاب کر سکتے ہیں، جیسے فیملی اسٹڈیز، فوڈ اینڈ نیوٹریشن، یا ہیلتھ اینڈ سیفٹی۔ فن لینڈ کی ہوم اکنامکس ٹیچر ایجوکیشن میں 110 سالہ تاریخ ہے۔ گھریلو معاشیات اور غذائیت 1940 کی دہائی سے یونیورسٹی کی سطح پر پڑھائی جاتی رہی ہے۔ فن لینڈ نے گھریلو معاشیات کو لڑکوں اور لڑکیوں کے لیے ایک ضروری کورس بنا دیا ہے۔ جب یونیورسٹی میں، گھریلو معاشیات کے کورسز غذائیت اور خوراک، صارفین کی تعلیم، ماحولیاتی تعلیم، اور خاندانی تعلیم کی ثقافت اور تعلیم کے زمرے میں آتے ہیں۔ 2014 میں بنیادی تعلیم کے لیے فن لینڈ کے قومی بنیادی نصاب میں بھی کہا گیا ہے کہ پائیدار ترقی تک پہنچنے کے لیے گھریلو معاشیات کو پورے نصاب میں کلیدی عناصر میں سے ایک ہونا چاہیے۔ جرمنی 1880 اور 1900 کے درمیان، ریفینسٹین اسکولوں کے تصور کا آغاز ایڈا وان کورٹزفلیش نے کیا تھا، جو ایک پروشیائی عظیم خاتون اور ابتدائی جرمن حقوق نسواں تھیں۔ ریفینسٹین سے مراد ریفینسٹین ام آئکسفیلڈ ہے، جو تھورنگیا کی ایک بلدیہ ہے اور پہلے مستقل اسکول کا مقام ہے۔ ریفینسٹینر وربینڈ 1897 سے 1990 تک تقریبا 15 اپنے اسکولوں پر مشتمل تھا اور مزید آپریٹرز کے ساتھ تعاون کیا۔ تقریبا 40 دیہی ماہر معاشیات خواتین کے اسکول ریفینسٹینر کے تصور اور تحریک سے جڑے ہوئے تھے اور انہوں نے پہلے سے ہی جرمن کیسرریچ میں خواتین کے لیے اعلی تعلیم کی اجازت دی تھی۔ 1913 میں جوہانس کریمر کی ڈاکٹریٹ نے دنیا بھر میں گھریلو اقتصادی تعلیم کے مختلف تصورات کا موازنہ کیا اور اس نظام کی تعریف کی۔ آئیووا میں۔ ہندوستان میں بہت سے تعلیمی بورڈ جیسے این آئی او ایس، سی بی ایس ای، آئی سی ایس ای، سی آئی ایس سی ای اور مختلف ریاستی بورڈ اپنے کورسز میں ہوم سائنس کو ایک مضمون کے طور پر پیش کرتے ہیں، جسے بعض اوقات ہیومن ایکولوجی اور فیملی سائنسز کہا جاتا ہے۔ انڈونیشیا میں گھریلو معاشیات کو خاندانی تربیت اور فلاح و بہبود کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اس کی جڑیں بوگور میں منعقدہ گھریلو معاشیات پر 1957 کی کانفرنس پر ہیں۔ یہ 1972 میں ریاستی پالیسی بن گئی۔ ایران نئی کتابیں سیکنڈری ہائی اسکولوں میں لڑکیوں کے لیے خاندانی انتظام اور طرز زندگی کی منصوبہ بندی اور لڑکوں کے لیے بھی اسی طرح کی کتاب ہیں۔ آئرلینڈ ہوم اکنامکس 20 ویں صدی میں سیکنڈری اسکول کے جونیئر سائیکل میں لڑکیوں کو پڑھائی جاتی تھی۔ اسے 1971 میں سینئر سائیکل لیونگ سرٹیفکیٹ میں شامل کیا گیا تھا، ایسے وقت میں جب اسکول کی فیسوں کا خاتمہ شرکت میں اضافہ کر رہا تھا۔ بعد کی دہائیوں میں نئے مشترکہ تعلیمی کمیونٹی اسکولوں میں زیادہ لڑکوں کو اس موضوع کا مطالعہ کرتے دیکھا گیا۔ 1990 کی دہائی سے تیسری سطح کی تعلیمی شرکت میں اضافہ ہوا جس میں عملی مضامین میں کمی دیکھی گئی جو گھریلو معاشیات سمیت تیسری سطح کے داخلے کی ضروریات کے لیے پسند نہیں تھے۔ اٹلی 1945 میں، دوسری جنگ عظیم کی آزادی سے کچھ دن پہلے، اڈا گوبیٹی نے کہا، "سب سے مشکل مسئلہ گھریلو خاتون کا ہوگا۔ اگر کوئی نیا معاشرہ بنانا چاہتا ہے تو اسے حل کرنا سب سے مشکل میں سے ایک ہوگا۔ " وہ چاہتی تھیں کہ خواتین، خاندان، کام اور سماج گھریلو خواتین کی تعلیم اور تنظیم کے ذریعے ایک نیا رشتہ قائم کریں۔ اگرچہ لوگوں کو گھریلو معاشیات کی رسمی کلاسیں نہیں پڑھائی جاتی تھیں، لیکن 1950 اور 1960 کی دہائی کے دوران گھریلو معاشیات کے دستورالعمل مکمل طور پر شائع ہو چکے تھے۔ یہ دستورالعمل بچوں کے لیے اسکول میں پڑھنا لازمی تھا۔ ان دستورالعمل میں تبدیلی کے نئے دور میں ایک اچھی گھریلو خاتون بننے اور نئے طرز عمل اور عادات کے مطابق ڈھالنے پر بہت زیادہ توجہ دی گئی۔ غیر یہودی اصلاحات سے شروع کرتے ہوئے، گھریلو معاشیات کو لوئر مڈل اسکول اور 1963 میں قائم ہونے والے نئے یونیفائیڈ مڈل اسکول میں پڑھایا جاتا تھا۔ نام بدل کر تکنیکی ایپلی کیشنز میں تبدیل کر دیا گیا، جو مرد اور عورت میں مختلف تھا، جو 1977 تک پڑھایا جاتا تھا جب اسے تکنیکی تعلیم کے عنوان میں تبدیل کر دیا گیا، جو اب شاگردوں کی جنس کے حوالے سے مختلف نہیں تھا۔ جنوبی کوریا جنوبی کوریا میں، اس شعبے کو عام طور پر "کنزیومر سائنس" کے نام سے جانا جاتا ہے۔ یہ میدان 19 ویں صدی کے آخر میں مغربی مشنریوں کے ذریعے پڑھائے جانے والے اسکولوں میں شروع ہوا۔ فیملی سائنس کا پہلا کالج سطح کا شعبہ 1929 میں سیول کی ایوہا ویمنز یونیورسٹی میں قائم کیا گیا تھا۔ سویڈن میں گھریلو معاشیات کو عام طور پر "گھریلو اور صارفین کے مطالعے" کے نام سے جانا جاتا ہے۔ یہ مضمون سرکاری اور نجی دونوں اسکولوں میں مڈل سالوں سے لے کر ہائی اسکول تک لازمی ہے لیکن اسے سویڈش اسکول کے نظام میں سب سے چھوٹے مضامین میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ کئی دہائیوں تک، اس موضوع کو صرف "ہیمکونسکیپ" کہا جاتا تھا اور اس کی توجہ گھر، خاندانی اور عملی کھانا پکانے اور صفائی کے روایتی مشترکہ کاموں پر مرکوز تھی۔ 2011 کی سویڈش اسکول اصلاحات کے بعد، صحت، معیشت اور ماحولیات کے موضوعات پر زیادہ توجہ کے ساتھ نصاب کی تنظیم نو کی گئی ہے جس میں صارفین کی معاشیات کے ساتھ ساتھ صارفین کی آگاہی بھی شامل ہے۔ برطانیہ 1852 میں لوئزا ہوپ اور دیگر نے خواتین کی صنعتی تعلیم کو فروغ دینے کے لیے سکاٹش لیڈیز ایسوسی ایشن تشکیل دی۔ اس کا مقصد اس بات کو یقینی بنانا تھا کہ خواتین سلائی سیکھیں اور وقت کے ساتھ ساتھ دیگر گھریلو مضامین کو علیحدہ صنفی بنیاد پر تعلیم میں شامل کریں۔ چرچ آف اسکاٹ لینڈ نے 1849 میں فیصلہ کیا تھا کہ وہ خواتین کے "اسکول آف انڈسٹری" چاہتا ہے۔ خواتین کو خاندانوں کے لیے اخلاقی اور مذہبی اقدار کے مراکز کے طور پر دیکھا جاتا تھا اور نئی ایسوسی ایشن میں اعلی طبقے کی خواتین نے اسے فراہم کرنا اپنے کردار کے طور پر دیکھا۔ 1853 میں ہوپ نے شائع کیا، دی فیمیل ٹیچر: آئیڈیاز تجویز برائے اس کی قابلیت اور فرائض جہاں وہ نوٹ کرتی ہیں کہ خواتین کو "گھر میں نگہبان" ہونا چاہیے اور مردوں کو اس کی "شام تک محنت اور اس کے کام" پر نظر رکھنی چاہیے۔ خواتین کی تعلیم "نچلے طبقات" کو بلند کرے گی اور یہ "خواتین کی صنعتی تعلیم کو فروغ دینے کے لیے سکاٹش لیڈیز ایسوسی ایشن کا مقصد" تھا۔ ہوپ نے سکاٹ لینڈ کے اسکولوں میں لڑکیوں کے لیے سلائی کے بہتر سبق کا مطالبہ کرتے ہوئے "سکاٹ لینڈ کی پرنسپل لیڈیز" کے 130 دستخطوں کی ایک پٹیشن کا اہتمام کیا۔ اس درخواست کی حمایت اخبارات کو بھیجے گئے خطوط نے کی تھی اور اس کا اثر کم سمجھا گیا تھا۔ 1861 تک اس مقصد کی حمایت کے لیے گرانٹ دستیاب تھیں اور انسپکٹرز کے مطابق 1870 70% اسکولوں میں اپنے نصاب میں سلائی شامل تھی۔ تھیریزا شارلٹ، لیڈی رکر (1863-1941) گھریلو سائنس کی تعلیم کو فروغ دینے والی تھیں۔ اس نے ڈومیسٹک سائنس کو یونیورسٹی کے مضمون کے طور پر قائم کرنے میں مدد کی لیکن انگلینڈ کی صرف ایک یونیورسٹی میں۔ برطانیہ میں، ہوم اکنامکس ایک جی سی ایس ای قابلیت تھی جو سیکنڈری اسکول کے شاگردوں کو پیش کی جاتی تھی، لیکن 2015 کے بعد سے اس کی جگہ فوڈ اینڈ نیوٹریشن کے عنوان سے ایک کورس لیا گیا جو خوراک کے غذائیت سے متعلق پہلو پر معاشیات پر زیادہ توجہ مرکوز کرتا ہے۔ سکاٹ لینڈ میں ہوم اکنامکس کی جگہ ہاسپیٹیلیٹی: نیشنل 3,4 اور 5 کی سطح پر پریکٹیکل کوکنگ اور نیشنل 3، 4، 5، ہائر اینڈ ایڈوانسڈ ہائر میں ہیلتھ اینڈ فوڈ ٹیکنالوجی نے لے لی۔ ایوارڈ دینے والا ادارہ ایس کیو اے ہے۔ ریاستہائے متحدہ امریکہ انیسویں صدی کے سالوں کے دوران، ریاستہائے متحدہ میں گھر بنانا تعلیمی نظام کا بنیادی حصہ رہا ہے، خاص طور پر خواتین کے لیے۔ یہ گھریلو کورسز، جنہیں گھریلو معاشیات کہا جاتا ہے، 19 ویں صدی سے ثانوی اور اعلی تعلیم میں رائج ہیں۔ تعریف کے مطابق، گھریلو معاشیات "گھریلو انتظام کا فن اور سائنس" ہے، جس کا مطلب ہے کہ نظم و ضبط اپنی تعلیمات میں تخلیقی اور تکنیکی دونوں پہلوؤں کو شامل کرتا ہے۔ گھریلو معاشیات کے کورسز اکثر کھانا پکانے، ٹیکس لگانے اور بچوں کی دیکھ بھال کے کاموں کو انجام دینے کا طریقہ سیکھنے پر مشتمل ہوتے ہیں۔ ریاستہائے متحدہ میں گھریلو معاشیات کے کورسز گھر کی دیکھ بھال کرنے کا فن سیکھنے کا ایک اہم حصہ رہے ہیں۔ گھر چلانے کی معاشیات کی حمایت کرنے والے پہلے لوگوں میں سے ایک کیتھرین بیچر تھی، جو ہیریٹ بیچر اسٹو کی بہن تھی۔ انیسویں صدی سے اسکول اپنے تعلیمی پروگراموں میں گھریلو معاشیات کے کورسز کو شامل کر رہے ہیں۔ اپنے ابتدائی سالوں میں، گھریلو معاشیات کا آغاز خواتین کے لیے گھریلو مزدوری کو پیشہ ورانہ بنانے کے مقصد کے ساتھ ہوا جبکہ "خواتین کے کام" کے خیال کو بھی فروغ دیا۔ ریاستہائے متحدہ میں، 1862 کے موریل ایکٹ کے ساتھ اعلی تعلیم میں گھریلو معاشیات کے کورسز کی تعلیم میں بہت اضافہ ہوا۔ ابراہم لنکن کے دستخط کردہ اس ایکٹ نے امریکہ کی ہر ریاست یا علاقے کو پیشہ ورانہ فنون، خاص طور پر مکینیکل آرٹس، زراعت اور گھریلو معاشیات میں اعلی تعلیمی پروگراموں کے لیے زمین فراہم کی۔ اس طرح کی اراضی کی گرانٹس سے سماجی طبقات کے لوگوں کو اہم تجارتی مہارتوں میں بہتر تعلیم حاصل کرنے کا موقع ملتا ہے۔ ہوم اکنامکس کے کورسز بنیادی طور پر طلباء کو کھانا پکانا، سلائی کرنا، باغبانی کرنا اور بچوں کی دیکھ بھال کرنا سکھاتے ہیں۔ ان پروگراموں کی اکثریت پر خواتین کا غلبہ تھا۔ گھریلو معاشیات نے خواتین کو بہتر تعلیم حاصل کرنے کی اجازت دی جبکہ انہیں آباد ہونے، گھر کے کام کرنے اور بچوں کی دیکھ بھال کرنے کی زندگی کے لیے بھی تیار کیا جبکہ ان کے شوہر روٹی کمانے والے بن گئے۔ اس وقت، گھریلو کام بڑی حد تک متوسط اور اعلی طبقے کی سفید فام خواتین کے لیے قابل رسائی تھا جن کے خاندان ثانوی تعلیم کے متحمل تھے۔ 19 ویں صدی کے آخر میں، لیک پلاسیڈ کانفرنس ہوئی۔ یہ کانفرنس اساتذہ کے ایک گروپ پر مشتمل تھی جو نظم و ضبط کو ایک جائز پیشے میں بلند کرنے کے لیے مل کر کام کر رہے تھے۔ اصل میں، وہ اس پیشے کو "اوکولوجی"، صحیح زندگی گزارنے کی سائنس کہنا چاہتے تھے۔ تاہم، "گھریلو معاشیات" کو بالآخر 1899 میں سرکاری اصطلاح کے طور پر منتخب کیا گیا۔ گھریلو معاشیات پر پہلی کتاب مسز ویلچ کی کک بک تھی، جو 1884 میں آئیووا اسٹیٹ میں میری بیومونٹ ویلچ نے شائع کی تھی۔ گھریلو معیشت پر ویلچ کی کلاسیں ملک میں سب سے پہلے تھیں جنہوں نے اس موضوع پر کالج کریڈٹ دیا۔ بیسویں صدی کے اوائل میں ریاستہائے متحدہ کے تعلیمی نظام میں گھریلو معاشیات کی مقبولیت میں اضافہ ہوا۔ یہ خواتین کو زیادہ موثر گھریلو مینیجر بننے کی تربیت دینے کے لیے ایک تحریک کے طور پر ابھرا۔ اسی لمحے، امریکی خاندانوں نے اپنی پیداوار سے کہیں زیادہ اشیا اور خدمات کا استعمال کرنا شروع کر دیا۔ اس منتقلی میں خواتین کی رہنمائی کے لیے، پیشہ ورانہ گھریلو معاشیات کے دو بڑے مقاصد تھے: خواتین کو جدید صارفین کے طور پر اپنے نئے کردار ادا کرنے کی تعلیم دینا اور گھریلو خواتین کی ضروریات کو مینوفیکچررز اور سیاسی رہنماؤں تک پہنچانا۔ پیشے کی ترقی ایک تعلیمی تحریک کے طور پر اس کی ابتدا سے لے کر بین جنگ کے دور میں صارفین کی مہارت کے ذریعہ کے طور پر اس کی شناخت تک 1970 کی دہائی تک اس کی مجازی گمشدگی تک بڑھ گئی۔ اس شعبے کا ایک اضافی مقصد "گھریلو کام کو معقول بنانا" تھا، یا اسے کسی پیشے کی سماجی حیثیت دینا تھا، اس نظریہ کی بنیاد پر کہ گھریلو کام کسی بھی جذباتی یا رشتہ دار فوائد کے ساتھ ساتھ اس میں مصروف خواتین کو ذہنی طور پر پورا کر سکتا ہے۔ میدان کے علمبرداروں میں متعدد خواتین شخصیات شامل تھیں، جیسے ایلن سویلو رچرڈز، جن کا گھریلو معاشیات کے پیشے پر گہرا اثر پڑا۔ 1909 میں، رچرڈز نے امریکن ہوم اکنامکس ایسوسی ایشن (جسے اب امریکن ایسوسی ایشن آف فیملی اینڈ کنزیومر سائنسز کہا جاتا ہے) کی بنیاد رکھی۔ 1900 سے 1917 تک، کانگریس میں زیر بحث تیس سے زیادہ بل امریکی پیشہ ورانہ تعلیم اور ایسوسی ایشن کے ذریعہ گھریلو معاشیات کے مسائل سے نمٹتے تھے۔ امریکی اپنے نوجوانوں کے لیے پیشہ ورانہ مہارتیں سیکھنے اور قیمتی گھریلو اور زندگی کی مہارتیں سیکھنے کے مزید مواقع چاہتے تھے۔ تاہم، گھریلو معاشیات میں اب بھی خواتین کا غلبہ تھا اور خواتین کو دیگر پیشہ ورانہ تربیت تک بہت کم رسائی حاصل تھی۔ جیسا کہ نیشنل ایجوکیشن ایسوسی ایشن (این ای اے) نے پیشوں میں مردوں اور عورتوں کی تقسیم کے بارے میں کہا ہے، "ہمارے مردوں میں سے ایک تہائی زراعت میں ہیں، اور ایک تہائی غیر زرعی پیداواری علاقوں میں ہیں ؛ جبکہ ہماری دو تہائی خواتین گھر بنانے کے پیشے میں ہیں"۔ 1900 کی دہائی کے اوائل میں امریکی یونیورسٹیوں میں پریکٹس ہومز کو شامل کیا گیا تاکہ زندگی کی صورتحال کا نمونہ بنایا جا سکے، پہلی سہولت جو ہوم مینجمنٹ پریکٹس کے لیے 1920 کی دہائی کے اوائل میں نارتھ ڈکوٹا ایگریکلچرل کالج میں تعمیر کی گئی تھی۔ طلباء کے لیے استعمال ہونے والا آل ویمن 'ٹیم' ماڈل گھریلو خواتین کی موجودہ توقعات سے مختلف تھا۔ مثال کے طور پر، خواتین کی درجہ بندی تعاون پر کی جاتی تھی، جبکہ اس وقت کے گھرانوں نے فرض کیا تھا کہ خواتین آزادانہ طور پر کام کر رہی ہوں گی۔ اس کے باوجود، پریکٹس ہومز کی قدر کی جاتی تھی۔ یہ پریکٹیکم کورسز مختلف ماحول میں ہوئے جن میں سنگل فیملی ہومز، اپارٹمنٹس، اور اسٹوڈنٹ ڈورم اسٹائل بلاکس شامل ہیں۔ کئی ہفتوں تک، طلباء کھانا پکانے، صفائی ستھرائی، اندرونی سجاوٹ، میزبانی اور بجٹ جیسے مختلف کرداروں اور ذمہ داریوں کو نبھاتے ہوئے ایک ساتھ رہتے تھے۔ کچھ کلاسوں میں چھوٹے بچوں کی دیکھ بھال بھی شامل تھی، جنہیں عارضی طور پر یتیم خانوں سے اپنایا گیا تھا۔ بچوں کی خدمت کرنے والی تنظیموں نے ان بچوں کی فراہمی میں مدد کی جو گود لینے کے منتظر تھے۔ کارنیل یونیورسٹی میں، پہلے پریکٹس بچے کو ڈکی ڈومیکن کہا جاتا تھا، جس کا نام "گھریلو معیشت" کے جملے کے نام پر رکھا گیا تھا۔ ڈکی کو کارنیل نے 1920 میں ادھار لیا تھا جب وہ تین ہفتوں کا تھا۔ پریکٹس کرنے والے بچے طلباء اور محکمہ سے تعلق رکھتے تھے اور انہیں گھریلو معاشیات کے طلباء کی مناسب تربیت اور ترقی کے لیے مرکزی سمجھا جاتا تھا۔ اعلی شدت کے بہت سے شعبے پیچیدہ حالات میں تربیت کو بڑھانے کے لیے تخروپن کا استعمال کرتے ہیں۔ بچوں کی دیکھ بھال کے طریقوں کو اکثر دوسرے کلاس ورک کے ساتھ ہی شامل کیا جاتا تھا، جس میں طلباء کو اپنی دانشورانہ اور گھریلو زندگی کو ایک دوسرے کے مطابق ترتیب دینے کی ضرورت ہوتی تھی۔ گھریلو معاشیات کے پروگرام ملک بھر میں پریکٹس بیبیز کا استعمال کر رہے تھے، تاہم 1959 تک ایک فیصد سے بھی کم پروگرام اب بھی کل وقتی طور پر چل رہے تھے۔ یہ عمل 1970 کی دہائی کے اوائل تک مکمل طور پر بند کر دیا گیا تھا۔ میگن الیاس کے مطابق، "مثالی طور پر، گھریلو کام اتنا ہی اہم تھا جتنا کہ گھر سے باہر کیا جانے والا کام اور یہ مساوی ٹیموں کے ذریعے انجام دیا جاتا تھا جو کرداروں کو گردش کرتے تھے۔ ٹیم کا ہر رکن گھر سے باہر کے ساتھ ساتھ گھر کے اندر بھی زندگی گزارنے کے قابل تھا، مثالی طور پر، ایک ایسی زندگی جس میں دونوں اسے گھریلو کام سے آگاہ کرتے اور اس کے ذریعے مطلع کیا جاتا۔ گھر اور وسیع تر دنیا کے درمیان یہ توازن تحریک کی بنیاد تھا۔ " پورے امریکہ میں پیشہ ورانہ اور گھریلو تعلیمی نظام کو بہتر بنانے کی بہت ضرورت تھی کیونکہ پہلی اور دوسری جنگ عظیم کے بعد کام کی مانگ ظاہر تھی۔ لہذا، 1914 اور 1917 میں، خواتین کے گروہوں، سیاسی جماعتوں اور مزدور اتحادوں نے اسمتھ لیور ایکٹ اور اسمتھ ہیوز ایکٹ کو منظور کرنے کے لیے مل کر کام کیا۔ 1914 کے اسمتھ لیور ایکٹ اور 1917 کے اسمتھ ہیوز ایکٹ نے "پیشہ ورانہ تعلیم زراعت، تجارت اور صنعت، اور گھریلو سازی" کے لیے وفاقی فنڈز بنائے اور آفس آف ہوم اکنامکس تشکیل دیا۔ اس فنڈنگ سے، ریاستہائے متحدہ پورے ملک میں مزید گھریلو تعلیمی کورسز بنانے میں کامیاب رہا۔ 1940 کی دہائی کے دوران، آئیووا اسٹیٹ کالج (بعد میں یونیورسٹی) واحد پروگرام تھا جو گھریلو سازوسامان میں ماسٹر آف سائنس عطا کرتا تھا۔ تاہم، یہ پروگرام ان نظریات پر مرکوز تھا کہ خواتین کو عملی مہارتیں حاصل کرنی چاہئیں اور سائنسی طور پر اس بات کی سمجھ ہونی چاہیے کہ گھریلو ٹیکنالوجی کیسے کام کرتی ہے۔ مثال کے طور پر، خواتین کو باورچی خانے کی مشینری کو الگ کرنے اور پھر دوبارہ جمع کرنے کی ضرورت تھی تاکہ وہ بنیادی کارروائیوں کو سمجھ سکیں اور سامان کی مرمت کا طریقہ سمجھ سکیں۔ ایسا کرتے ہوئے، آئیووا اسٹیٹ نے ایک ایسے دور میں خواتین کے لیے طبیعیات اور انجینئرنگ کی ثقافتی طور پر قابل قبول شکلیں مؤثر طریقے سے تخلیق کیں جب یہ سرگرمیاں عام طور پر ان کے لیے قابل رسائی نہیں تھیں۔ بیسویں صدی کے آخری حصے میں گھریلو معاشیات کے کورسز زیادہ جامع ہو گئے۔ 1963 میں، کانگریس نے ووکیشنل ایجوکیشن ایکٹ منظور کیا، جس نے پیشہ ورانہ تعلیم کی ملازمت کی تربیت کے لیے فنڈز فراہم کیے۔ نسائیت کی دوسری لہر کے عروج کے ذریعے ملک بھر میں لڑکوں اور لڑکیوں دونوں کو گھریلو معاشیات کے کورسز پڑھائے جانے لگے۔ اس تحریک نے صنفی مساوات کو آگے بڑھایا، جس سے تعلیم میں مساوات پیدا ہوئی۔ 1970 میں یہ کورس مردوں اور عورتوں دونوں کے لیے ضروری ہو گیا۔ 1994 میں شروع ہونے والے، ریاستہائے متحدہ میں گھریلو معاشیات کے کورسز کو "فیملی اینڈ کنزیومر سائنسز" کہا جانے لگا تاکہ کلاس کو زیادہ جامع بنایا جا سکے۔ علیحدگی اور 1964 کے شہری حقوق ایکٹ کے ساتھ، تمام پس منظر کے مرد اور خواتین یکساں طور پر سیکھ سکتے تھے کہ چیک بک کو سلائی، کھانا پکانا اور توازن کیسے کرنا ہے۔ 1980 کی دہائی میں "گھریلو مشہور شخصیات" اسٹارڈم تک پہنچ گئیں۔ مشہور شخصیات، جیسے مارتھا اسٹیورٹ نے گھریلو اور گھریلو معاشیات کے بارے میں ٹیلی ویژن پروگرام، کتابیں، رسالے اور ویب سائٹیں بنائیں، جو صارفین کی مصنوعات اور خدمات کی صنعتوں میں تکنیکی اور ثقافتی تبدیلی کو آسان بنانے میں آزاد ماہرین اور تجارتی ماس میڈیا تنظیموں کی مسلسل اہمیت کی تصدیق کرتی ہیں۔ بہت سے ثانوی تعلیمی اداروں کے باوجود اب بھی ان افزودگی کی کلاسوں کو "گھریلو معاشیات" کے طور پر حوالہ دیتے ہیں، 1994 میں امریکن ایسوسی ایشن آف فیملی اینڈ کنزیومر سائنسز نے پیشہ اور شعبے کو مجموعی طور پر زیادہ درست طریقے سے پیش کرنے کے لیے نام کو باضابطہ طور پر "فیملی اینڈ کنزیومر سائنسز" میں تبدیل کر دیا تھا۔ جیسے جیسے سماج وقت کے ساتھ بدلتا گیا، اسی طرح ان کلاسوں میں طلباء کی ضروریات بھی بدلتی گئیں۔ غذائیت، خاندانی مالیات، اور سماجی انصاف کے دیگر مسائل جیسے موضوعات کو خاندانی اور کنزیومر سائنسز کی کلاسوں میں شامل کیا گیا ہے، جو اکثر ہائی اسکولوں اور کالجوں میں پڑھائے جاتے ہیں۔ اکیسویں صدی آج ایف سی ایس وسیع تر کیریئر ٹیکنیکل ایجوکیشن چھتری کا حصہ ہے۔ کیریئر اور تکنیکی تعلیم ایک اصطلاح ہے جس کا اطلاق ان پروگراموں پر ہوتا ہے جو ہنر مند تجارت، اطلاقی علوم، جدید ٹیکنالوجیز اور کیریئر کی تیاری میں مہارت رکھتے ہیں۔ جبکہ روایتی ہوم اکنامکس خواتین کو شوہر، خاندان اور گھر کی دیکھ بھال کے لیے تیار کرنے پر مرکوز ہے، فیملی کنزیومر سائنس اپنے کورس کی پیشکشوں کو ذاتی ترقی اور پیشہ ورانہ مواقع دونوں کے لیے آج کے طلباء کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے اپنانا جاری رکھے ہوئے ہے۔ طلباء پاک فنون، تعلیم، فوڈ سائنس، غذائیت، صحت اور تندرستی، داخلہ ڈیزائن، بچوں کی نشوونما، ذاتی مالیات، ٹیکسٹائل، ملبوسات اور خوردہ فروشی میں کلاسیں لے سکتے ہیں۔ ایف سی ایس کی کلاسیں لینے والے طلباء کو بھی طلباء کی تنظیم فیملی، کیریئر، اور کمیونٹی لیڈرز آف امریکہ میں شامل ہونے کا موقع ملتا ہے۔ "" 1945 سے، ایف سی سی ایل اے کے ممبران فیملی اور کنزیومر سائنسز کی تعلیم کے ذریعے اہم ذاتی، کام اور سماجی مسائل کو حل کرکے اپنے خاندانوں، کیریئرز اور کمیونٹیز میں فرق ڈال رہے ہیں۔ "ایف سی ایس اور ایف سی سی ایل اے کے مربوط ایونٹس میں حصہ لینے کے ذریعے طلباء 21 ویں صدی کی مہارتیں جیسے قابل اطلاق تعلیمی مہارتیں، تنقیدی سوچ، وسائل کا انتظام، معلومات کا استعمال، اور باہمی مہارتیں تیار کرتے ہیں۔ آج کل، ایف سی ایس اور سی ٹی ای کورسز کا پھیلاؤ طلباء کو روایتی کورسز کے بجائے کیریئر کے لیے تیار کرنے میں مدد کرتا ہے جو زندگی کی مہارتوں کے بجائے یونیورسٹی کے لیے تیار کرتے ہیں۔ نیز، گھریلو معاشیات کے کورسز سے وابستہ منفی صنفی تعصب کی وجہ سے گھریلو اور گھریلو معاشیات کے کورسز نے ایک منفی معنی تیار کیا ہے۔ اس کے باوجود، گھریلو کام اب مردوں اور عورتوں دونوں کے لیے سماجی طور پر قابل قبول ہے۔ ریاستہائے متحدہ میں، مردوں اور عورتوں دونوں سے گھر، بچوں اور مالیات کی دیکھ بھال کرنے کی توقع کی جاتی ہے۔ زیادہ خواتین گھریلو کام کرنے کے بجائے اعلی تعلیم حاصل کر رہی ہیں۔ 2016 میں کالج کے طلباء میں سے 1956 میں 34.5% کے برعکس 56.4% خواتین تھیں۔ کچھ اسکول لائف اسکل کورسز کو اپنے نصاب میں دوبارہ شامل کرنا شروع کر رہے ہیں، لیکن مجموعی طور پر، پچھلی صدی میں گھریلو معاشیات کے کورسز میں بڑی کمی واقع ہوئی ہے۔ 2012 میں ایف سی ایس سیکنڈری پروگراموں میں صرف 35 لاکھ طلباء نے داخلہ لیا تھا، جو ایک دہائی کے دوران 38 فیصد کی کمی ہے۔ 2020 میں اے اے ایف سی ایس کا تخمینہ ہے کہ ایف سی ایس پروگراموں میں 50 لاکھ طلباء داخلہ لے چکے ہیں، جو پچھلے سالوں کے مقابلے میں نمایاں اضافہ ہے جو اب بھی بڑھ رہا ہے۔ ۔