Munaf Kapadia
مناف کپاڈیا ایک ہندوستانی کاروباری شخصیت ہیں اور اپریل 2021 میں ہارپر کولنز انڈیا کے ذریعہ شائع کردہ کتاب ہاؤ آئی کوئٹ گوگل ٹو سیل سموسا کے مصنف ہیں۔ وہ دی بوہری کچن کے بانی اور فوربس 30 انڈر 30 فائنلسٹ (2017) ہیں۔ مناف کپاڈیا (پیدائش 22 نومبر 1988) ایک ہندوستانی کاروباری شخصیت اور ہارپر کولنز انڈیا کے ذریعہ شائع کردہ کتاب ہاؤ آئی کوئٹ گوگل ٹو سیل سموسے کے مصنف ہیں۔ وہ 2014 میں کپاڈیا اور ان کی والدہ کے شروع کردہ فوڈ وینچر دی بوہری کچن کے بانی ہیں۔ اسے 2017 میں فوربس میگزین کی 30 انڈر 30 کی فہرست میں شامل کیا گیا تھا کیونکہ اس نے اپنی ماں کے گھر کے پکے ہوئے کھانے کو ایک مشہور برانڈ میں تبدیل کیا تھا۔ مناف نے ایس وی کے ایم کے این ایم آئی ایم ایس میں مارکیٹنگ میں ایم بی اے کیا ہے اور گوگل انڈیا میں اکاونٹ تجزیہ کار کے طور پر 4 سال گزارے ہیں۔ 2015 میں، انہوں نے دی بوہری کچن کے کل وقتی سی ای او بننے کے لیے گوگل انڈیا میں اپنی نوکری چھوڑ دی۔ بوہری کچن کا آغاز مناف اور اس کی والدہ کے زیر انتظام ایک ڈنر کلب کے طور پر ہوا جو کولابا میں مہمانوں کو ان کے گھر بیٹھنے کے تجربے میں گھر کا بنا ہوا بوہری کھانا فراہم کرتا تھا۔ 2017 میں، کپاڈیا نے فاکس لائف کے ذریعہ پروڈیوس کردہ ریئلٹی ٹی وی شو گرلڈ جیتا۔ اسی سال انہوں نے کلاؤڈ کچن قائم کرنے کے لیے سیڈ فنڈنگ اکٹھا کی جو بوہری کچن برانڈ کے تحت بوہری کھانا فراہم کرے گی۔ 2019 میں، دی بوہری کچن کے پورے ممبئی میں پانچ آؤٹ لیٹس تھے۔ 2020 میں ہارپر کولنز انڈیا نے مناف کو اپنے کاروباری سفر، سیکھنے اور بوہری کچن چلانے کے تجربات پر ایک کتاب لکھنے کا کام سونپا۔ کتاب-ہاؤ آئی کوئٹ گوگل ٹو سیل سموسا، اپریل 2021 میں دنیا بھر میں ریلیز ہوئی۔ ابتدائی زندگی مناف کپاڈیا ممبئی، ہندوستان میں پیدا ہوئے۔ وہ چار بچوں میں سب سے چھوٹے ہیں۔ انہوں نے اپنا اسکول ممبئی کے کیتھیڈرل اور جان کونن اسکول سے مکمل کیا اور ایچ آر میں تعلیم حاصل کی۔ کالج آف کامرس اینڈ اکنامکس اور نرسی مونجی اسکول آف کامرس اینڈ اکنامکس۔ 2011 میں، ایس وی کے ایم این ایم آئی ایم سے مارکیٹنگ میں ایم بی اے کے ساتھ گریجویشن کرنے کے بعد، مناف نے ٹرینی کے طور پر رگلی انڈیا میں شمولیت اختیار کی۔ انہوں نے حیدرآباد سے باہر گوگل انڈیا میں کردار ادا کرنے کے لیے 4 ماہ کے اندر ہی استعفی دے دیا۔ کیریئر مناف نے اپنے کیریئر کا آغاز ٹرینی کے طور پر رگلی انڈیا سے کیا جہاں انہوں نے 2011 میں اپنے تربیتی پروگرام کے حصے کے طور پر میسور میں 3 ماہ گزارے۔ انہوں نے رگلی کو چھوڑ دیا اور 2011 میں گوگل انڈیا میں تجزیاتی لیڈ کے طور پر شمولیت اختیار کی۔ دی بوہری کچن میں کل وقتی چیف ایٹنگ آفیسر بننے کے لیے استعفی دینے سے پہلے انہوں نے گوگل انڈیا میں 4 سال گزارے۔ بوہری کچن ایک فوڈ وینچر ہے جسے مناف نے اپنی والدہ نفسہ کپاڈیا کے ساتھ شروع کیا تھا جب وہ 2014 میں گوگل انڈیا میں ملازمت کر رہے تھے۔ وہ اپنی ماں کے کھانا پکانے سے متاثر ہو کر برانڈ نام دی بوہری کچن کے تحت ہفتے کے آخر میں ایک پروجیکٹ شروع کیا، جو کپاڈیا کے گھر سے باہر کھانے کا ایک تصور ہے، جس نے ادا شدہ مہمانوں کو اختتام ہفتہ پر داؤد بوہرا برادری کے کھانے اور کھانے کی روایات کا تجربہ کرنے کی اجازت دی۔ اس تصور نے ممبئی اور ہندوستان میں مہمان نوازی اور فلم انڈسٹری کے مختلف حلقوں سے پریس، تنقیدی پذیرائی اور تعریفیں حاصل کیں۔ مختصر عرصے میں برانڈ کی بے پناہ مقبولیت نے کپاڈیا کو جولائی 2015 میں گوگل میں اپنی ملازمت چھوڑنے پر مجبور کیا۔ تب سے مناف کپاڈیا اور ان کی والدہ ہندوستان میں ہوم شیف تحریک کا چہرہ بن چکے ہیں۔ 2016 میں مناف نے ورلی میں کلاؤڈ کچن قائم کیا جس میں سے اس نے دی بوہری کچن کے لیے ہوم ڈیلیوری کی۔ 2017 میں، انہوں نے پورے ممبئی میں برانڈ کی ڈیلیوری کے نقوش کو بڑھانے کے لیے اپنے پہلے دور کی فنڈنگ میں 13.5 ملین اکٹھا کیے۔ 2019 میں مناف دی بوہری کچن کے تحت 4 کلاؤڈ کچن اور ایک کوئیک سروس ریستوراں چلا رہا تھا جس سے سالانہ 4 کروڑ روپے کا کاروبار ہوتا تھا۔ 2020 میں مصنف، مناف کو ہارپر کولنز انڈیا نے دی بوہری کچن کی تعمیر اور اسے چلانے کے اپنے تجربات کے بارے میں ایک کتاب لکھنے کا کام سونپا تھا۔ کتاب ہاؤ آئی کوئٹ گوگل ٹو سیل سموسا اپریل 2021 میں دنیا بھر میں جاری کی گئی تھی۔ استقبالیہ مناف کپاڈیا کو نیویارک میگزین میں دی بوہری کچن، انیسا ہیلو کی کتاب فیسٹ: فوڈ آف دی اسلامک ورلڈ (2018) کے ساتھ ان کے کام کے لیے تعریف اور پہچان ملی ہے۔ کپاڈیا نے دی بوہری کچن کے ذریعے داؤد بوہرا برادری، اس کے بھرپور کھانوں اور روایات پر بھی روشنی ڈالی ہے۔ انہوں نے علاقائی کھانوں کے فروغ کے ذریعے ریاست میں سیاحت کو فروغ دینے کے لیے ایم ٹی ڈی سی کے ساتھ بھی کام کیا ہے۔ 2017 میں کپاڈیا نے فاکس لائف کا ریئلٹی ٹی وی شو گرلڈ جیتا۔ مناف کی کوششوں کو ٹریول اور لائف اسٹائل کی اشاعتوں جیسے ووگ انڈیا، کونڈے ناسٹ ٹریولر اور ویو میگزین میں دستاویزی شکل دی گئی ہے۔ کپاڈیا کو ٹی ای ڈی ایکس اور آئی این کے ٹاک جیسے پلیٹ فارمز پر بطور کاروباری اپنے سفر کو شیئر کرنے کے لیے مدعو کیا گیا ہے۔ ۔