Institute of Hotel Management, Lucknow
انسٹی ٹیوٹ آف ہوٹل مینجمنٹ کیٹرنگ ٹیکنالوجی اینڈ اپلائیڈ نیوٹریشن، لکھنؤ ایک ہاسپیٹیلیٹی مینجمنٹ اسکول ہے جو لکھنؤ، اتر پردیش، ہندوستان میں واقع ہے۔ یہ 1969 میں قائم کیا گیا تھا، یہ نیشنل کونسل فار ہوٹل مینجمنٹ اینڈ کیٹرنگ ٹیکنالوجی ہسٹری سے وابستہ ہے۔ آئی ایچ ایم لکھنؤ کو 1969 میں فوڈ کرافٹ انسٹی ٹیوٹ کے طور پر قائم کیا گیا تھا اور 1980 میں اسے انسٹی ٹیوٹ آف ہوٹل مینجمنٹ میں اپ گریڈ کیا گیا تھا۔ ہوٹل مینجمنٹ کے طلبا میں تین سالہ ڈپلومہ کا پہلا بیچ 1983 میں انسٹی ٹیوٹ سے پاس آؤٹ ہوا جب انسٹی ٹیوٹ لکھنؤ کے قلب میں اشوک مارگ روڈ پر واقع تھا۔ 1989 تک یہ ادارہ ہر سال تقریبا 20 ڈپلومہ طلبا کے ساتھ چھوٹا رہا۔ تعلیمی سال 1989 کے آغاز میں، انسٹی ٹیوٹ کو سیکٹر-جی، علی گنج میں اپنے موجودہ احاطے میں منتقل کر دیا گیا اور بعد کے سالوں میں بیچ کا سائز بڑھا کر تقریبا 70 اور اس سے زیادہ کر دیا گیا۔ 2009-12 بیچ سے کالج نے این سی ایچ ایم اور سی ٹی کے ذریعے تبدیل کیے گئے مطالعاتی کیلنڈر کے مطابق سال کے نظام کی جگہ سمسٹر کا نظام شروع کیا۔ آئی ایچ ایم لکھنؤ مندرجہ ذیل کورسز پیش کرتا ہے-بیچلر آف سائنس (بی ایس سی) ہاسپیٹیلیٹی اور ہوٹل ایڈمنسٹریشن ماسٹر آف سائنس (ایم ایس سی) ہاسپیٹیلیٹی اور ہوٹل ایڈمنسٹریشن انفراسٹرکچر یونیورسٹی میں لڑکوں اور لڑکیوں کے لیے علیحدہ ہاسٹل اور جم ہے۔ انسٹی ٹیوٹ میں بیکری اور کنفیکشنری لیب، کمپیوٹر لیب، آڈیو ویژول لیب ہیں۔ سبزی خوروں کے لیے آپشن 2016 میں چند آئی ایچ ایم سی ٹی اے این (احمد آباد، بھوپال، جے پور) نے طلباء کو صرف سبزی خور کھانا پکانے کا انتخاب کرنے کا اختیار دینا شروع کیا۔ آئی ایچ ایم سی ٹی اے این کے ذریعے سبزی خور آپشن پیش کرنے کا یہ فیصلہ دنیا کے مہمان نوازی کے تربیتی اداروں میں سے پہلا ہو سکتا ہے۔ توقع ہے کہ آئی ایچ ایم سی ٹی اے این لکھنؤ سمیت تمام آئی ایچ ایم سی ٹی اے این تعلیمی سال 2018 سے سبزی خور کھانا پکانے کا آپشن پیش کرنا شروع کر دیں گے۔ ۔