Pudachi Vadi
پڈاچی وادی، جسے سمبروادی بھی کہا جاتا ہے، ہندوستان کی ریاست مہاراشٹر کے مشرقی حصوں میں ایک گہری تلی ہوئی ناشتہ ہے۔ نام اس حقیقت کی طرف اشارہ کرتا ہے کہ ناشتے کو پیکٹ کی طرح جوڑ دیا جاتا ہے۔ تفصیل پڈاچی وادی میں چنے کے آٹے کا بیرونی احاطہ ہوتا ہے اور یہ ایک ایسے مرکب سے بھرا ہوتا ہے جس میں خشک کٹے ہوئے ناریل، دھنیا، مرچ پاؤڈر، پیاز، پوست کے بیج اور ہندوستانی مصالحے شامل ہو سکتے ہیں۔ یہ گہری تلی ہوئی اور بہت کرکرا ہوتی ہے۔ ودربھ کے علاقے میں، ناشتہ میٹھا ہوتا ہے ؛ کولہاپور کے علاقے میں، یہ زیادہ مسالہ دار ہوتا ہے۔ دستیابی ڈش اکثر سردیوں کے دوران بنائی جاتی ہے، کیونکہ اسی وقت دھنیا سب سے زیادہ دستیاب ہوتا ہے۔ پونے میں، پوداچی وادی چیتلے بندھو متھائی والے میں دستیاب ہے۔ پونے میں ان کی کئی دکانیں ہیں جن میں دکن جم خانہ اور لکشمی روڈ شامل ہیں۔ کولہاپور میں، ایسی بہت سی جگہیں ہیں جہاں آپ کو پڈاچی وادی ملتی ہے لیکن سب سے مشہور جگہ گروہنی واستو بھنڈار ہے۔ شہر میں گروہنی کی دو شاخیں ہیں، ایک شاہپوری میں اور دوسری مہادور روڈ پر۔ ۔