Zanthoxylum rhetsa
زینتھوکسائلم ریٹسا، جسے عام طور پر ہندوستانی کانٹے دار راکھ کے نام سے جانا جاتا ہے، روٹیسی خاندان میں پھولوں کے پودے کی ایک نوع ہے اور یہ ہندوستان کے مشرق سے فلپائن اور جنوب سے شمالی آسٹریلیا تک پائی جاتی ہے۔ یہ ایک پت جھڑ جھاڑی یا درخت ہے جس کے تنوں پر شنک کی شکل کی ریڑھیاں ہوتی ہیں، نو سے تیئیس کے درمیان پرچے والے پتے، سفید یا پیلے رنگ کے پینکل، نر اور مادہ پھول، اس کے بعد گول سرخ، بھوری یا سیاہ پھوڑے ہوتے ہیں۔ تفصیل زینتھوکسائلم ریٹسا ایک جھاڑی یا درخت ہے جو بعض اوقات اونچائی تک بڑھتا ہے۔ یہ پودا بعض اوقات پت جھڑتا ہے اور اس کے پرانے تنوں پر موٹی، شنک کی شکل کی ریڑھ کی ہڈی ہوتی ہے۔ پتے لمبے اور چھوٹے ہوتے ہیں، جن میں نو سے تئیس انڈے کی شکل سے لے کر انڈاکار کتابچے ہوتے ہیں۔ پرچے لمبے اور چوڑے ہوتے ہیں، پتوں پر سائیڈ پرچے لمبے ہوتے ہیں اور پتوں پر آخری پرچے لمبے ہوتے ہیں۔ پھولوں کو شاخوں کے سروں پر ترتیب دیا جاتا ہے، بعض اوقات پتی کے محور میں بھی، پینکلز میں لمبے تک۔ ہر پھول ایک پیڈیکل پر لمبا ہوتا ہے، چار سیپل بنیاد پر جڑے ہوتے ہیں اور لمبے ہوتے ہیں اور چار پنکھڑیاں سفید یا پیلے رنگ کی سفید اور لمبی ہوتی ہیں۔ نر پھولوں میں تقریبا لمبے پنکھ ہوتے ہیں اور ایک جراثیم سے پاک کارپل تقریبا لمبا ہوتا ہے۔ خواتین کے پھولوں میں پنکھوں کی کمی ہوتی ہے اور عام طور پر ایک ہی کارپل تقریبا لمبا ہوتا ہے۔ پھول گرمیوں میں آتے ہیں اور پھل گول سرخ یا بھوری سے لے کر سیاہ پھوڑے تک چوڑا ہوتا ہے۔ ہندوستانی کانٹے دار راکھ کو پہلی بار 1820 میں ولیم روکسبرگ نے باضابطہ طور پر بیان کیا تھا جس نے اسے اپنی کتاب فلورا انڈیکا میں فگرا ریٹسا کا نام دیا تھا۔ 1824 میں، ڈی کینڈول نے اپنی کتاب پروڈرومس سسٹمیٹس نیچرلس ریگنی ویجیٹیبلس میں نام تبدیل کر کے زینتھوکسائلم ریٹسا رکھ دیا۔ تقسیم اور مسکن زینتھوکسائلم ریٹسا سطح سمندر سے اونچائی تک برساتی جنگل اور ساحلی جھاڑیوں میں اگتا ہے، اور ہندوستان، مشرق سے فلپائن اور جنوب سے شمالی آسٹریلیا میں پایا جاتا ہے۔ یہ مغربی آسٹریلیا میں شمالی کمبرلی، شمالی علاقہ کے شمالی ساحلی علاقوں، کوئینز لینڈ میں کیپ یارک جزیرہ نما اور ٹورس آبنائے میں گابا اور مووا جزائر میں پایا جاتا ہے۔ استعمال گوا، کونکن اور کنارا کے ساحلوں اور کورگ کے لوگ چھوٹے پھلوں کے لکڑی کے پیریکارپ کو مصالحے کے طور پر استعمال کرتے ہیں، خاص طور پر سمندری غذا کے پکوانوں کے ساتھ۔ اس مصالحے کو مراٹھی میں "تریفل" اور کونکنی میں "ٹیپل" کے نام سے جانا جاتا ہے-دونوں الفاظ پیریکارپ کے تین لوبوں کا حوالہ دیتے ہیں۔ مسالوں میں ایک کیمیائی جزو، سنسول، ایک مقامی اینستھیٹک ہوتا ہے جو زبان پر جھنجھناہٹ کا احساس پیدا کرتا ہے۔ سنسول سیچوان مرچ کا بنیادی اصول بھی ہے، جو متعلقہ پرجاتیوں زینتھوکسائلم بنجینم اور جاپانی/کوریائی کالی مرچ زینتھوکسائلم پائپرائٹم سے آتا ہے۔ بہت سی تتلیاں، جن میں پیپلیو بدھ اور پیپلیو ہیلینوس شامل ہیں، اسے میزبان پودے کے طور پر استعمال کرتی ہیں۔ ۔