Agriculture in ancient Tamil country
سنگم دور، 800 قبل مسیح-300 عیسوی کے دوران، زراعت تامل کا بنیادی پیشہ تھا۔ اسے زندگی کے لیے ایک ضرورت سمجھا جاتا تھا، اور اس لیے اسے تمام پیشوں میں سب سے اہم سمجھا جاتا تھا۔ کسانوں یا الاور کو سماجی درجہ بندی میں سب سے اوپر رکھا گیا تھا۔ چونکہ وہ اناج پیدا کرنے والے تھے، اس لیے وہ عزت نفس کے ساتھ زندگی گزارتے تھے۔ سنگم دور کے ابتدائی مراحل میں زراعت ابتدائی تھی، لیکن آبپاشی، جوتی، کھاد، ذخیرہ اندوزی اور تقسیم میں بہتری کے ساتھ یہ بتدریج زیادہ موثر ہوتی گئی۔ قدیم تامل مٹی کی مختلف اقسام، ان پر اگائی جانے والی فصلوں کی اقسام اور کسی مخصوص علاقے کے لیے موزوں آبپاشی کی مختلف اسکیموں سے واقف تھے۔ یہ مدراس، تنجور (اب بالترتیب چنئی، تنجاور) میں بھی تھے۔ زمین کی درجہ بندی سنگم ادب میں تامل ملک کے پانچ جغرافیائی حصوں میں، ماروتم خطہ کاشت کے لیے سب سے زیادہ موزوں تھا، کیونکہ اس میں سب سے زیادہ زرخیز زمین تھی۔ کسان کی خوشحالی کا انحصار ضروری سورج کی روشنی، موسمی بارش اور مٹی کی زرخیزی پر ہوتا ہے۔ فطرت کے ان عناصر میں، سورج کی روشنی کو قدیم تامل لوگ ناگزیر سمجھتے تھے، کیونکہ اگر بارش ناکام ہو جاتی ہے تو آبپاشی کے دیگر طریقے استعمال کیے جا سکتے ہیں اور اگر مٹی قدرتی طور پر زرخیز نہیں ہوتی تو مصنوعی کھاد مٹی کو تقویت بخشے گی۔ انہوں نے زرخیزی کی بنیاد پر زمینوں میں فرق کیا اور اسی کے مطابق ان فصلوں کی کاشت کی جو مٹی کی قسم کے لیے بہترین موزوں تھیں۔ وہ ونپولم (سخت زمین)، مینپولم (زرخیز زمین)، پنپولم (خشک زمین) اور کلرنیلم یا اوورنیلم (نمکین زمین) تھے۔ ملای اور کرینجی کے علاقوں میں ونپولم سے بھرپور پیداوار نہیں ہوئی، جبکہ مینپولم میں پیداوار بہت اچھی تھی۔ آبپاشی کی محدود سہولیات کی وجہ سے پنپولم پر خشک فصلوں کی کاشت کی جاتی تھی۔ کلرنلم کاشت کے لیے نااہل تھا۔ اس دور کے لوگ مٹی کی کچھ اقسام کے بارے میں جانتے تھے جن میں جستی مٹی، سرخ مٹی، کالی مٹی، لیٹرائٹ مٹی اور ریتیلی مٹی شامل تھیں اور وہ جانتے تھے کہ ہر قسم کی مٹی پر کون سی فصلیں اگائی جا سکتی ہیں۔ زمین کی ملکیت بادشاہ کے پاس بہت زیادہ زمین تھی، لیکن وہ واحد زمیندار نہیں تھا، کیونکہ اس نے شاعروں، برہمنوں، اسکولوں، اسپتالوں اور مندروں کو زمینیں عطیہ کی تھیں۔ کاشتکاروں کا بڑا حصہ اپنی زمینوں کے کاشتکار تھے۔ وہ مٹی کے کاشتکار تھے اور انہیں مختلف ناموں سے جانا جاتا تھا-الوتنبر یا یرینوالنار، کیونکہ وہ ہل کے آخر تک زندہ رہے، ویللر کیونکہ انہیں پانی کا مالک سمجھا جاتا تھا اور کرالر یا کالمار جس کا مطلب بادلوں کا حکمران ہوتا ہے۔ خواتین کاشتکاروں کو الاتھیار کہا جاتا تھا۔ ویلالاروں میں، اعلی طبقے کے لوگ اپنی ملکیت کی زمینوں کی پیداوار پر روزی کماتے تھے جبکہ نچلے طبقے کے لوگوں کو اپنی روزی روٹی کمانے کے لیے زمینوں پر کام کرنا پڑتا تھا۔ اعلی طبقے کے ویلالار، زمین پر قبضہ کرنے کے علاوہ، بادشاہ کے ماتحت اعلی عہدوں پر فائز تھے، سول اور فوجی فرائض انجام دیتے تھے، اور ویل، اراسو، کوویدی کے لقب اختیار کرتے تھے اور شاہی خاندان کے ساتھ ازدواجی تعلقات رکھتے تھے۔ روایتی زمینداروں اور کاشتکاروں کے علاوہ غیر حاضر زمیندار بھی تھے۔ ایسی متعدد مثالیں ہیں جن میں بادشاہوں نے شاعروں، برہمنوں، تعلیمی اداروں اور اسپتالوں کو ٹیکس سے پاک زمینیں عطیہ کیں۔ برہمنوں کو دی گئی زمینوں کو برہمتیہ کہا جاتا تھا۔ جب برہمنوں اور شاعروں کو زمینیں دی جاتی تھیں، تو یہ عطیہ شدہ اکثر عطیہ کی گئی زمین کرایہ داروں یا کھیت مزدوروں کے ہاتھ میں چھوڑ دیتے تھے۔ اس طرح کی کاشت کے سلسلے میں کرایہ داری کی شرائط معلوم نہیں ہیں۔ بعض اوقات آزاد مزدور مخصوص مقاصد کے لیے لگائے جاتے تھے اور انہیں ادیور کے نام سے جانا جاتا تھا۔ ملکیت کی نوعیت سے قطع نظر، بڑے زمینداروں سے لے کر جو زمین کے وسیع حصے کے مالک تھے اور ایک عام کاشتکار جو زمین کے ایک چھوٹے سے ٹکڑے کا مالک تھا، اس حقیقت پر فخر کا احساس تھا کہ وہ خوراک پیدا کرنے والے تھے۔ زمین، غیر منقولہ جائیداد، اور اس کی پیداوار دونوں قابل ٹیکس تھیں، کیونکہ زمین کا منتظم ہونے کی وجہ سے بادشاہ کا حصہ واجب الادا تھا۔ زمینداروں اور کسانوں نے ٹیکس ادا کیا-زمینی ٹیکس کو ایرائی یا کرائی کے نام سے جانا جاتا تھا اور پیداوار پر ٹیکس کو ویری کہا جاتا تھا۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ پیداوار کا چھٹا حصہ ٹیکس کے طور پر وصول کیا جاتا تھا۔ سیلاب اور قحط کے اوقات میں، کاشتکاری بہت زیادہ متاثر ہوتی تھی اور بادشاہ معافی دینے کے لیے کافی مہربان ہونے کے لیے جانے جاتے تھے۔ ٹیکس ریونیو حکام کے ذریعے وصول کیے جاتے تھے جنہیں ویریا اور کویڈی کے نام سے جانا جاتا تھا اور ان کی مدد ایاکانکر نامی اکاؤنٹنٹس کرتے تھے۔ عوامی مقامات کے ساتھ ساتھ کسانوں کے گھروں میں اضافی اناج کو ذخیرہ کرنے کے لیے اناج کے ذخیرے تھے، جنہیں کلانجیم کہا جاتا تھا تاکہ سیلاب یا قحط کے وقت لوگوں کو تکلیف نہ ہو۔ گاؤں کے منرام (کونسل) نے لوگوں کے مفادات کے تحفظ کے لیے ضروری فیصلے کیے۔ سروے اور ٹیکس کے مقاصد کے لیے، زمین اور اس کی پیداوار کی پیمائش کے لیے مختلف پیمائشوں کا استعمال کیا گیا۔ چھوٹی زمین کو ما اور بڑی زمین کو ویلی کے نام سے جانا جاتا تھا۔ ایک ویلی سو کولی کے برابر تھی۔ پیداوار کی پیمائش کیوبک پیمائش جیسے ٹونی، نالی، چیر اور کلام اور وزن کی پیمائش جیسے ٹولم اور کلانجو کا استعمال کرتے ہوئے کی گئی تھی۔ اناج کی پیمائش کے لیے استعمال ہونے والے عام برتن امبانم، نازھی اور پاڈاکو تھے، جو دو مراکلوں کے برابر تھے۔ کیوبک پیمائش شراب کے ڈبے کی شکل کی تھی جس کی کمر چوڑی اور نیچے اور اوپر قدرے تنگ تھی۔ انہیں دھاتی بینڈوں کے ذریعے سخت اور درست کیا گیا تھا۔ تلکول کے نام سے جانا جانے والا توازن بھی رائج تھا۔ پیداوار قدیم تامل چاول، گنا، باجرہ، کالی مرچ، مختلف چنے، ناریل، پھلیاں، کپاس، کیلے، املی اور صندل جیسی فصلوں کی ایک وسیع رینج کاشت کرتے تھے۔ دھان اہم فصل تھی اور دھان کی مختلف اقسام جیسے وینیل، سینیل، پڈونیل، ایواننیل اور تورائی ماروتم کی گیلی زمین میں اگائی جاتی تھیں۔ سینیل اور پڈونیل زیادہ بہتر اقسام تھیں۔ ایک بہت زرخیز زمین میں، زمین کی ایک ویلی سے 1000 کالام دھان حاصل ہوا۔ کسان ماروتم کی زمین سے باہر سایہ دار باغات کے نیچے رہتے تھے۔ ہر گھر میں جیک، ناریل، کھجور، ارکا اور کیلوں کے درخت تھے۔ گھروں کے سامنے ہلدی کے پودے لگائے جاتے تھے اور گھروں کے درمیان پھولوں کے باغات رکھے جاتے تھے۔ ملای لوگوں نے مویشیوں کے لیے پھلوں کے درختوں اور فصلوں کی کاشت شروع کی۔ گنے کے پروڈیوسروں نے اس سے رس نکالنے کے لیے مکینیکل آلات بھی استعمال کیے۔ کچھ پلاٹوں میں فصلوں کی گردش کی پیروی کی جاتی تھی-کپاس اور باجرا بیک وقت ایک پلاٹ پر اگائے جاتے تھے اور اس کے بعد اسی زمین پر پھلیاں کاشت کی جاتی تھیں۔ وہاں، عام طور پر، پیداوار سے اضافی رقم تھی۔ ہر گاؤں تقریبا خود کفیل تھا اور اگر ضروری ہوا تو لوگ پڑوسی دیہاتوں سے اضافی اشیاء خریدتے تھے۔ اس طرح کی تجارت بارٹر سسٹم کے تحت ہوتی تھی، جس میں دھان اور نمک کو خرید و فروخت کے ذریعہ کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا۔ دیہاتوں کی طرف سے پیدا ہونے والا زرعی سرپلس قدیم تملکم میں شہری مراکز کی ترقی کی ایک وجہ ہے۔ ڈاکٹر وینکٹا سبرامنیم کے مطابق، "قصبے بالکل اسی وقت ابھر سکتے ہیں جب کاشتکار اضافی پیداوار شروع کر دیں جو بنیادی طور پر 'غیر پیداواری شہری باشندوں' کو برقرار رکھ سکتے ہیں۔" بادشاہ بھی اس اضافی رقم پر انحصار کرتا تھا، کیونکہ سپاہیوں اور مزدوروں کو ادائیگی کی جاتی تھی، یعنی۔ اناج۔ ان عوامل نے پیداوار کی مناسب مانگ کو یقینی بنایا، جس کے نتیجے میں کاشتکاری میں تیزی آئی۔ تکنیک اور اوزار تامل لوگ سنگم دور میں کاشت کاری کا ایک بہت ہی منظم طریقہ استعمال کرتے تھے۔ یہ معلوم تھا کہ پیداوار کو بہتر بنانے کے لیے جوتی، کھاد، نرائی، آبپاشی اور فصلوں کے تحفظ پر مناسب طریقے سے عمل کرنے کی ضرورت ہے۔ تروولوور، اپنے تروکرال میں، اچھی پیداوار حاصل کرنے کے لیے ان تمام اقدامات کو محتاط طریقے سے کرنے کی ضرورت پر زور دیتے ہیں۔ دھان کے کھیت کو کلام کے نام سے بھی جانا جاتا تھا اور اسے بیلوں کی مدد سے جوتا جاتا تھا۔ کسانوں نے اپنے پیروں کا استعمال کرتے ہوئے جوتی ہوئی زمینوں کو برابر کیا، اس کے بعد دھان کے بیج لگائے گئے۔ ایک بار جب بیج پودوں میں بڑھ گئے تو انہیں ٹرانسپلانٹ کیا گیا اور جب فصل پختہ ہو گئی تو اسے کاٹا گیا۔ وقتا فوقتا گھاس پھوس کو ہٹایا جاتا تھا۔ دھان کو کٹائی کے ڈنٹھل سے زمین پر مار کر یا ان پر چلنے کے لیے بیل لا کر نکالا جاتا تھا۔ صاف شدہ دھان کو جمع کیا گیا، ناپا گیا اور مناسب کنٹینروں میں ذخیرہ کیا گیا۔ باجرے پنپلم یا خشک زمینوں اور کرینجی کے علاقے میں اگائے جاتے تھے۔ فصل کی گردش کے بعد-مثال کے طور پر، کپاس اور باجرے ایک ہی پلاٹ پر بیک وقت اگائے جاتے تھے اور اس کے بعد اس پر پھلیاں کاشت کی جاتی تھیں۔ جوتی سے لے کر کٹائی تک زراعت کے لیے درکار آلات کی ایک وسیع رینج تیار کی جاتی تھی۔ بنیادی اوزار ایک ہل تھا جسے میلی، ننچل اور کالاپائی بھی کہا جاتا تھا۔ اس میں بیلوں کو باندھنے کے لیے لکڑی کا تختہ اور تختے سے منسلک لوہے کی چھڑی ہوتی ہے، جو زمین کو کھیتی کرتی ہے۔ اس آلے نے نشیبی مٹی کو اوپری پرت تک لانے اور اوپری پرت کو نیچے بھیجنے میں مدد کی، اس طرح زمین کو ہوا دار بنایا۔ مٹی کھودنے کے لیے لکڑی کے ہینڈل اور تیز ٹرمینل کے ساتھ ایک کوڑے کا استعمال کیا جاتا تھا۔ جوتی ہوئی زمین کو برابر کرنے کے لیے پالی یا مارم کے نام سے جانا جانے والا لکڑی کا سطح ساز استعمال کیا جاتا تھا۔ پلیادوتل سے مراد دانتوں والے آلے کے ذریعے گھاس پھوس کو ہٹانے کا عمل ہے جو تختے سے منسلک ہوتا ہے اور بیلوں کے ذریعے کھینچا جاتا ہے۔ کسانوں نے گہرے کنوؤں سے پانی نکالنے کے لیے کپلائی نامی بیل سے چلنے والی سازش اور اتلی کنوؤں کے لیے ایررام نامی دستی سیٹ اپ کا استعمال کیا۔ پانی کی گانٹھوں کو ایمپی اور کلر کے نام سے بھی جانا جاتا تھا۔ کھڑی فصلوں کو آوارہ جانوروں اور پرندوں سے بچانا ایک اہم سرگرمی تھی اور اسے نوجوان لڑکیوں اور نچلے طبقے کے کسانوں کے ذریعے انجام دیا جاتا تھا۔ جب کہ نوجوان لڑکیاں پرندوں کو خوفزدہ کرنے کے لیے جھنجھناہٹ کا استعمال کرتی تھیں، کوراون اور کوراتھی نے ہاتھیوں اور پرندوں کو دور کرنے کے لیے کاوان نامی پتھر سے گولیاں چلانے والے آلے کا استعمال کیا۔ کہا جاتا ہے کہ گولے سے ایک درست شاٹ کسی جانور کو بھی مار سکتا ہے۔ جنگلی جانوروں کو کھیتوں سے دور رکھنے کے لیے استعمال ہونے والے دیگر میکانزم بگل اور جلانے والی مشعلیں تھیں۔ مکمل طور پر اگائے گئے دھان کی کٹائی اور مکئی کے پکے کانوں کو کاٹنے کے لیے سکلوں کا استعمال کیا جاتا تھا۔ دھان کے دانے کو زمین پر ڈھیروں کو مار کر الگ کیا گیا۔ کھیت کے مزدوروں نے باجرے کے کانوں پر مہر لگا دی تھی اور کالے چنا کے کان کو چھڑی سے مارا پیٹا گیا تھا۔ آبپاشی سنگم دور کے ابتدائی مراحل میں، لوگ زراعت کے لیے پانی کے بنیادی ذریعہ کے طور پر بارشوں پر بہت زیادہ انحصار کرتے تھے۔ لیکن، بڑھتی ہوئی آبادی کی وجہ سے بڑھتی ہوئی مانگ آبپاشی کے بہتر طریقوں کی ترقی کا باعث بنی۔ چونکہ خطے کے دریا بارہماسی نہیں تھے، اس لیے بنیادی مقصد پانی کی مناسب اور مسلسل فراہمی حاصل کرنا تھا۔ ٹینک، جھیلیں اور ڈیم پانی کے ذخیرے کے اہم نظام تھے جو اس مقصد کے لیے تیار کیے گئے تھے۔ آبپاشی کے لیے پانی کو منظم کرنے کے لیے نالیاں اور شٹر بنائے گئے تھے۔ بعض اوقات زمینوں کو پانی دینے کے لیے سرنگیں بنی بالٹیاں استعمال کی جاتی تھیں۔ دریاؤں کے سیلاب پر قابو پانے کے لیے ریت کے ٹیلے اٹھائے گئے تاکہ پانی کو آبپاشی کے لیے موڑ دیا جا سکے۔ کاویری، پیریار اور تماراپرانی کے طاسوں پر نہروں سے براہ راست آبپاشی ممکن تھی۔ کالانائی، جو اس عرصے کے دوران دریائے کاویری پر بنایا گیا ڈیم ہے، دنیا کا سب سے قدیم پانی کے ضابطے کا ڈھانچہ سمجھا جاتا ہے۔ کاویری، پینائی، پالارو، ویگائی اور تماراپرانی وہ بڑے دریا تھے جو تملکم کے کھیتوں میں اپنا کھاد والا پانی پھیلا رہے تھے۔ ٹینکوں اور آبی ذخائر میں جمع پانی کو نالوں کے ذریعے کھیتوں تک پہنچایا جاتا تھا۔ پالار، کاویری اور ویگائی بستروں میں اسپرنگ چینل آبپاشی کی کافی مقدار موجود ہے۔ دوسری فصل اگانے کے لیے کنویں کا پانی بہت مفید تھا۔ اس دور کے لوگ جانتے تھے کہ ان جگہوں کو کیسے دیوتا بنایا جائے جہاں زیر زمین پانی کا بہاؤ ہوتا تھا اور وہاں کنویں کھودے جاتے تھے۔ کنویں کے پانی سے زمینوں کی آبپاشی کے لیے آدمیوں اور بیلوں کا استعمال کیا جاتا تھا۔ جب پانی کی فراہمی محدود تھی اور طلب زیادہ تھی، تو دستیاب پانی کو مناسب طریقے سے تقسیم کرنا گاؤں کے حکام کا فرض بن گیا۔ ٹینکوں اور آبی ذخائر کی حفاظت اور پانی کی فراہمی کو منظم کرنے کے لیے دن رات چوکیداروں کو تعینات کیا گیا تھا۔ پانی کے ضیاع کو روکنے کے لیے سطحی آبپاشی، اسپرنکلر میکانزم اور ڈرپ آبپاشی کے طریقوں پر عمل کیا گیا۔ ۔