Julie Le Clerc
جولی لی کلرک نیوزی لینڈ کی فوڈ رائٹر، شیف، کیٹرر، ریستوراں اور ٹی وی فوڈ شوز میں پیش کنندہ ہیں۔ سوانح عمری لی کلرک ویسٹمیر کے آکلینڈ کے مضافاتی علاقے میں پلا بڑھا۔ اس کی ماں لورین نے شادی کے کیک کو گھریلو صنعت کے طور پر بنایا اور آئس کیا، اور لی کلرک نے کھانے میں ابتدائی دلچسپی ظاہر کی۔ کچھ سالوں کے بیرون ملک سفر کرنے اور نئے کھانوں کی تلاش کے بعد، لی کلرک آکلینڈ واپس آئے اور پارنیل کے کورڈن بلو اسکول میں سبق لیا۔ انہیں جلد ہی انسٹی ٹیوٹ میں پڑھانے کے لیے کہا گیا، اور انہوں نے ایک کیٹرنگ کمپنی بھی کھولی۔ لی کلرک نے اپنی بہن ہیلن کے ساتھ اپنا پہلا کیفے کھولا، جسے بزنٹیئم کہا جاتا ہے، اور یہ آکلینڈ کے پونسنبی روڈ پر واقع ہے۔ اس کا دوسرا کیفے ویسٹمیر میں گارنیٹ روڈ فوڈ اسٹور تھا، بالکل اسی سڑک کے ساتھ جہاں سے وہ پلی بڑھی تھی۔ اس کے بعد اس نے کیفے کا کاروبار چھوڑ کر ترکیبیں تیار کرنے اور باورچی خانے کی کتابیں لکھنے پر کام کیا۔ اس نے کیوزین، ویوا، نیکسٹ میگزین، اور این زیڈ ویمنز ویکلی کے لیے لکھا ہے، اور اس کا اپنا میگزین ہے۔ وہ اب این زیڈ ہاؤس اینڈ گارڈن میگزین میں فوڈ ایڈیٹر ہیں۔ لی کلرک نے کھانا پکانے کی 15 کتابیں شائع کی ہیں۔ اس نے دو سیزن کے لیے ٹی وی 3 کا کھانا پکانے کا شو کیفے سیکرٹ بھی پیش کیا ہے۔ لی کلرک کبھی کبھار پورے نیوزی لینڈ میں کھانا پکانے کی کلاسیں اور مظاہرے منعقد کرتا ہے۔ 2016 میں، لی کلرک نے نئی دہلی کے دی لودھی ہوٹل میں مشاورتی شیف کے طور پر ہندوستان میں چھ ماہ گزارے۔ ایک سال بعد مزید 6 ماہ کے لیے واپسی۔ ایوارڈز اور پہچان 2005 میں، لی کلرک کی کتاب میڈ ان مراکش: اے جرنی آف ایکزوٹک ٹیسٹس اینڈ پلیسز نے مونٹانا نیوزی لینڈ بک ایوارڈز میں ریڈرز چوائس ایوارڈ جیتا۔ 2007 میں، ان کی کتاب ٹیکنگ ٹی ان دی مدینہ نے نیوزی لینڈ گلڈ آف فوڈ رائٹرز کلینیری کوئل ایوارڈز میں بک آف دی ایئر اور ورلڈ فوڈ میڈیا ایوارڈز میں بیسٹ سافٹ کور ریسیپ بک دونوں جیتے۔ 2014 میں، ہاٹ پنک اسپائس ساگا، جسے لی کلرک نے پیٹا میتھیاس کے ساتھ مل کر لکھا تھا، کو گورمنڈ ورلڈ کک بک ایوارڈز میں بیسٹ ان دی ورلڈ فار انڈین کوکری زمرے میں شارٹ لسٹ کیا گیا تھا۔ ۔