Surti paneer
سورتی پنیر ہندوستان میں سورت سے وابستہ ایک نرم پنیر ہے۔ یہ ایک قسم کا پنیر ہے جو بھینس کے دودھ سے تیار کیا جاتا ہے جسے ریننیٹ کا استعمال کرتے ہوئے جمایا جاتا ہے۔ اس کے بعد پنیر کو چھلکے میں 36 گھنٹے تک پکایا جاتا ہے۔ اس چیز کا پرتگالی اثر ہے۔ یہ نام مغربی ہندوستان کی ریاست گجرات کے شہر سورت سے ماخوذ ہے، جہاں سے خیال کیا جاتا ہے کہ اس کی ابتدا ہوئی ہے۔ ۔