Suresh Pillai
سریش پلئی، جسے عام طور پر شیف پلئی کے نام سے جانا جاتا ہے، ایک ہندوستانی نژاد برطانوی شیف اور ریستوراں کا مالک ہے۔ انہوں نے ویراسوامی اور جم خانہ سمیت 14 سال تک لندن کے مختلف ریستورانوں میں شیف ڈی پارٹی، سوس شیف، اور شیف ڈی کزن کے طور پر کام کیا۔ اس کے پاس برطانوی شہریت ہے۔ 2017 میں، انہوں نے بی بی سی ٹو پر برطانوی ریئلٹی ٹی وی شو ماسٹر شیف: دی پروفیشنلز میں حصہ لیا۔ وہ دی رویز کے کارپوریٹ شیف اور پاک ڈائریکٹر بننے کے لیے ہندوستان واپس آئے۔ انہوں نے اپنا ریستوراں چین برانڈڈ ریستوراں شیف پلئی بھی شروع کیا۔ ابتدائی زندگی سریش پلئی کی پیدائش تھیکمبھاگم، کولم ضلع، کیرالہ میں ساسدھرن پلئی اور رادھاما کے ہاں ہوئی جو ناریل کے ناریل کے رس کے مزدور تھے۔ انہوں نے اپنی تعلیم جی پی ایچ ایس ایس، چاوڑا ساؤتھ سے مکمل کی۔ وہ شطرنج کے کھلاڑی تھے، اور انہوں نے ریاستی اور قومی سطح پر حصہ لیا۔ وہ کولم ضلع کے انڈر 18 چیمپئن تھے۔ کیریئر سریش نے اپنے کیریئر کا آغاز 1993 میں 17 سال کی عمر میں ہائی اسکول کی تعلیم کے بعد کولم، کیرالہ کے ایک ریستوراں شیف کنگ میں ویٹر کے طور پر کیا۔ انہوں نے جز وقتی طور پر شیف کی مدد کی، اور بعد میں باورچی خانے میں شامل ہو گئے جہاں انہوں نے کھانا پکانے کی بنیادی مہارتیں سیکھیں۔ تین سال بعد وہ کالی کٹ (اب کوزی کوڈ) کے کیسینو ہوٹل چلے گئے، جہاں انہوں نے مالابار کھانا سیکھا۔ چار سال بعد، 1998 میں وہ کوکونٹ گروو، بنگلور چلے گئے۔ انہوں نے چھ سال تک کام کیا اور انہیں ہیڈ شیف کے عہدے پر ترقی دی گئی۔ انہوں نے جنوبی ہندوستانی کھانوں جیسے کورگی، چیٹیناڈ اور کونکنی میں کھانا پکانا سیکھا۔ اس کے بعد انہوں نے بنگلور میں اپنے پہلے پانچ ستارہ ہوٹل دی لیلا پیلس میں مینجمنٹ ٹرینی کے ابتدائی عہدے پر شمولیت اختیار کی، کیونکہ پاک ڈگری کے بغیر اس عہدے پر ان کے پچھلے تجربے کو نہیں سمجھا جاتا تھا۔ 2005 میں انہوں نے لندن کے ویراسوامی ریستوراں میں شمولیت اختیار کی۔ اس کے بعد انہوں نے کارڈف میں پرپل پاپ پیڈم میں سوس شیف کے طور پر اور بعد میں لندن میں دار چینی کلچر میں ہیڈ شیف کے طور پر اور پھر جم خانہ میں سوس شیف کے طور پر اور بعد میں دربار ریستوراں اور بعد میں ہاپرز میں ہیڈ شیف کے طور پر شمولیت اختیار کی۔ وہ کولم کے دی رویز ہوٹل میں کارپوریٹ شیف اور کلینیری ڈائریکٹر بن گئے۔ وہ بہاماس یونیورسٹی کے کلینیری اینڈ ہاسپیٹیلیٹی مینجمنٹ انسٹی ٹیوٹ میں مہمان لیکچرر اور مہمان شیف رہے ہیں۔ 2021 میں، اس نے بنگلور میں اپنا برانڈڈ ریستوراں شیف پلئی شروع کیا اور دوسرا 2022 میں ہوٹل لی میریڈین، کوچی میں شروع کیا۔ میڈیا میں 2017 میں، انہوں نے بی بی سی ٹو پر برطانوی ریئلٹی ٹی وی شو ماسٹر شیف: دی پروفیشنلز (سیریز 10) میں حصہ لیا۔ انہوں نے پہلے راؤنڈ میں ایک سوفل اور دوسرے راؤنڈ میں کیرالہ کی روایتی مچھلی کی سالن اور آلو اور پچڑی کا موڑ تیار کیا۔ 2021 میں، انہوں نے ملیالم ٹی وی سیریل مونارگم میں ککری شو کے جج کے کردار میں مہمان کردار ادا کیا۔ 2022 میں، انہوں نے گیم شو فلاورز اورو کوڈی میں حصہ لیا جس کی میزبانی سریکنڈن نائر نے فلاورز پر کی تھی۔ اس سال، انہوں نے بطور جج کھانا پکانے کے گیم شو کٹی کلاورا سینئرز آن فلاورز میں بھی شمولیت اختیار کی۔ انہوں نے 2022 میں ملیالم فلم چینا ٹرافی میں مہمان کردار کے ساتھ اپنی فلمی شروعات بھی کی۔ وہ فی الحال زی کیرالہ پر نونارا دلچسپی پر باورچی خانے کے شو کی میزبانی کر رہے ہیں۔ ذاتی زندگی 2005 کے وسط میں وہ لندن میں رہ رہے تھے اور انہوں نے برطانوی شہریت حاصل کی۔ ان کی شادی ریمیا سریش سے ہوئی ہے اور ان کے دو بچے ہیں-ایشوریا اور سری ہری۔ وہ 2020 میں اپنے خاندان کے ساتھ ہندوستان چلے گئے۔ ۔