Subsistence agriculture
निर्वाह कृषि तब होती है जब किसान छोटी जोतों पर अपनी और अपने परिवार की जरूरतों को पूरा करने के लिए फसलें उगाते हैं। निर्वाह कृषक जीवन निर्वाह के लिए और ज्यादातर स्थानीय आवश्यकताओं के लिए कृषि उत्पादन को लक्षित करते हैं, जिसमें बहुत कम या कोई अधिशेष नहीं होता है। रोपण के निर्णय मुख्य रूप से इस बात को ध्यान में रखते हुए किए जाते हैं कि आने वाले वर्ष के दौरान परिवार को क्या चाहिए, और केवल द्वितीयक रूप से बाजार की कीमतों की ओर। समाजशास्त्र के एक प्रोफेसर टोनी वाटर्स ने "निर्वाह किसानों" को ऐसे लोगों के रूप में परिभाषित किया है जो जो कुछ भी खाते हैं उसे उगाते हैं, अपने घर बनाते हैं और नियमित रूप से बाजार में खरीदारी किए बिना रहते हैं। निर्वाह खेती में आत्मनिर्भरता के बावजूद, अधिकांश निर्वाह किसान कुछ हद तक व्यापार में भी भाग लेते हैं। यद्यपि नकदी में मापा जाने वाला उनका व्यापार आधुनिक जटिल बाजारों वाले देशों के उपभोक्ताओं की तुलना में कम है, वे इन बाजारों का उपयोग मुख्य रूप से सामान प्राप्त करने के लिए करते हैं, न कि भोजन के लिए आय उत्पन्न करने के लिए; ये सामान आमतौर पर जीवित रहने के लिए आवश्यक नहीं हैं और इनमें चीनी, लोहे की छत-पत्र, साइकिल, उपयोग किए गए कपड़े आदि शामिल हो सकते हैं। कई लोगों के पास महत्वपूर्ण व्यापारिक संपर्क और व्यापारिक वस्तुएं होती हैं जिनका वे अपने विशेष कौशल या बाजार में मूल्यवान संसाधनों तक विशेष पहुंच के कारण उत्पादन कर सकते हैं। आज अधिकांश निर्वाह किसान विकासशील देशों में काम करते हैं। निर्वाह कृषि की आम विशेषताएँ हैंः छोटी पूंजी/वित्तीय आवश्यकताएँ, मिश्रित फसल, कृषि रसायनों का सीमित उपयोग (जैसे। कीटनाशक और उर्वरक), फसलों और जानवरों की बिना सुधरी हुई किस्में, बिक्री के लिए कम या कोई अतिरिक्त उपज नहीं, कच्चे/पारंपरिक उपकरणों का उपयोग (जैसे। होज़, माचिस और कटलैस), मुख्य रूप से फसलों का उत्पादन, भूमि के छोटे बिखरे हुए भूखंड, अकुशल श्रम (अक्सर परिवार के सदस्यों) पर निर्भरता, और (आम तौर पर) कम पैदावार। हाल ही में जब बाजार-आधारित पूँजीवाद व्यापक हो गया, तब तक निर्वाह कृषि दुनिया में उत्पादन का प्रमुख साधन था। बीसवीं शताब्दी की शुरुआत तक यूरोप में निर्वाह कृषि काफी हद तक गायब हो गई। उत्तरी अमेरिका में 1930 और 1940 के दशक के दौरान अमेरिकी दक्षिण और मध्य-पश्चिम से बटाईदारों और किरायेदार किसानों की आवाजाही के साथ यह कम होने लगा। मध्य और पूर्वी यूरोप में, 1990 के बाद अर्ध-निर्वाह कृषि संक्रमण अर्थव्यवस्था के भीतर फिर से प्रकट हुई, लेकिन 2004 या 2007 में यूरोपीय संघ में प्रवेश से अधिकांश देशों में महत्व में गिरावट आई (या गायब हो गई)। समकालीन प्रथाएं ग्रामीण अफ्रीका के बड़े हिस्सों और एशिया और लैटिन अमेरिका के कुछ हिस्सों में आज भी निर्वाह खेती जारी है। 2015 में, विकासशील देशों के ग्रामीण क्षेत्रों में रहने वाले 50 करोड़ परिवारों में लगभग 2 अरब लोग (दुनिया की आबादी का 25 प्रतिशत से थोड़ा अधिक) 2 हेक्टेयर (5 एकड़) से कम भूमि पर काम करते हुए "छोटे धारक" किसानों के रूप में जीवित रहते हैं। चीन के लगभग 98 प्रतिशत किसान छोटे खेतों में काम करते हैं, और चीन दुनिया के कुल खेतों का लगभग आधा हिस्सा है। भारत में कुल किसानों में से 80 प्रतिशत छोटे किसान हैं; इथियोपिया और एशिया में लगभग 90 प्रतिशत छोटे हैं; जबकि मैक्सिको और ब्राजील में 50 प्रतिशत और 20 प्रतिशत छोटे हैं। भारत और एशिया के अन्य क्षेत्रों जैसे उन क्षेत्रों में जहां आज बड़े पैमाने पर निर्वाह खेती की जाती है, इस प्रथा में हाल ही में गिरावट देखी गई है। यह शहरीकरण, भूमि को ग्रामीण क्षेत्रों में बदलने और खेती के पूंजीवादी रूपों के एकीकरण जैसी प्रक्रियाओं के कारण है। भारत में औद्योगीकरण में वृद्धि और ग्रामीण कृषि में कमी के कारण ग्रामीण बेरोजगारी बढ़ी है और निम्न जाति के लोगों के लिए गरीबी बढ़ी है। जो शहरीकृत क्षेत्रों में रहने और काम करने में सक्षम हैं, वे अपनी आय बढ़ाने में सक्षम हैं, जबकि जो ग्रामीण क्षेत्रों में रहते हैं, वे बड़ी कमी लेते हैं, यही कारण है कि गरीबी में कोई बड़ी गिरावट नहीं आई है। यह प्रभावी रूप से निचली और उच्च जातियों के बीच आय के अंतर को बढ़ाता है और ग्रामीण क्षेत्रों में उन लोगों के लिए जाति रैंकिंग में आगे बढ़ना कठिन बनाता है। इस युग ने किसानों की बढ़ती आत्महत्याओं और "गायब हो रहे गाँव" के समय को चिह्नित किया है। ग्लोबल वार्मिंग के लिए अनुकूलन अधिकांश निर्वाह कृषि का अभ्यास उष्णकटिबंधीय जलवायु में स्थित विकासशील देशों में किया जाता है। जलवायु परिवर्तन द्वारा लाए गए फसल उत्पादन पर प्रभाव इन क्षेत्रों में अधिक तीव्र होगा क्योंकि अत्यधिक तापमान कम फसल की पैदावार से जुड़ा हुआ है। किसानों को भूमि और श्रम निवेश में वृद्धि जैसी चीजों के माध्यम से बढ़े हुए तापमान का जवाब देने के लिए मजबूर किया गया है जो दीर्घकालिक उत्पादकता के लिए खतरा हैं। परिवर्तनशील जलवायु से निपटने के उपायों में दैनिक खाद्य खपत को कम करना और उत्पादकता में कमी की भरपाई के लिए पशुधन बेचना शामिल हो सकता है। ये प्रतिक्रियाएँ अक्सर आने वाले मौसमों में घरेलू खेतों के भविष्य को खतरे में डालती हैं क्योंकि कई किसान श्रम के लिए उपयोग किए जाने वाले पशुओं को बेच देंगे और रोपण के लिए सहेजे गए बीजों का भी सेवन करेंगे। भविष्य के जलवायु परिवर्तन के प्रभावों की पूरी सीमा को मापना निर्धारित करना मुश्किल है क्योंकि छोटे धारक खेत कई अलग-अलग अंतःक्रियाओं के साथ जटिल प्रणालियाँ हैं। विभिन्न स्थानों पर उनके लिए अलग-अलग अनुकूलन रणनीतियाँ उपलब्ध हैं जैसे कि फसल और पशुधन प्रतिस्थापन। फसल की उर्वरता पर गर्मी के प्रभाव के कारण गेहूं, जई और मक्का जैसी अनाज फसलों के उत्पादन की दरें काफी हद तक कम हो रही हैं। इसने कई किसानों को उत्पादकता के स्तर को बनाए रखने के लिए अधिक गर्मी सहिष्णु फसलों पर स्विच करने के लिए मजबूर किया है। गर्मी सहिष्णु विकल्पों के लिए फसलों का प्रतिस्थापन छोटे धारक खेतों में उगाई जाने वाली फसलों की समग्र विविधता को सीमित करता है। चूंकि कई किसान दैनिक भोजन की जरूरतों को पूरा करने के लिए खेती करते हैं, इसलिए यह निर्वाह कृषि करने वाले कई परिवारों के पोषण और आहार को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। निर्वाह कृषि के प्रकार स्थानांतरण कृषि इस प्रकार की खेती में वन भूमि के एक हिस्से को कटाई (कटाई) और जलाने के संयोजन से साफ किया जाता है और फसलें उगाई जाती हैं। 2-3 वर्षों के बाद मिट्टी की उर्वरता कम होने लगती है, भूमि को छोड़ दिया जाता है और किसान जंगल में कहीं और भूमि के एक नए टुकड़े को साफ करने के लिए आगे बढ़ता है क्योंकि प्रक्रिया जारी रहती है। जबकि भूमि परती रह जाती है, वन साफ किए गए क्षेत्र में फिर से उगता है और मिट्टी की उर्वरता और जैव द्रव्यमान बहाल हो जाता है। एक दशक या उससे अधिक समय के बाद, किसान भूमि के पहले टुकड़े पर लौट सकता है। कृषि का यह रूप कम जनसंख्या घनत्वों पर टिकाऊ है, लेकिन अधिक जनसंख्या भार के लिए अधिक बार सफाई की आवश्यकता होती है जो मिट्टी की उर्वरता को ठीक होने से रोकती है, वन चंदवा को अधिक खोलती है, और बड़े पेड़ों की कीमत पर झाड़ियों को प्रोत्साहित करती है, जिसके परिणामस्वरूप अंततः वनों की कटाई और मिट्टी का कटाव होता है। स्थानांतरण खेती को भारत में ड्रेड, इंडोनेशिया में लाडांग और पूर्वोत्तर भारत में झूमिंग कहा जाता है। गतिहीन खेती जबकि कृषि की स्लैश-एंड-बर्न तकनीक को स्थानांतरित करना नई भूमि खोलने की विधि का वर्णन कर सकता है, आम तौर पर विचाराधीन किसानों के पास एक ही समय में छोटे खेत, कभी-कभी केवल बगीचे होते हैं, वहाँ वे घर के पास गहन "गैर-स्थानांतरण" तकनीकों का अभ्यास करते हैं। ये किसान अतिरिक्त भूमि को साफ करने और (जलाकर) उर्वरक (राख) प्रदान करने के लिए इसे "स्लैश एंड बर्न" तकनीकों के साथ जोड़ते हैं। घर के पास ऐसे बगीचों में अक्सर घरेलू कचरा मिलता है। किसी भी घरेलू मुर्गियों या बकरियों की खाद को शुरू में खाद के ढेर में फेंक दिया जाता है ताकि उन्हें रास्ते से हटाया जा सके। हालांकि, ऐसे किसान अक्सर इस तरह के खाद के मूल्य को पहचानते हैं और इसे नियमित रूप से अपने छोटे खेतों में लगाते हैं। यदि वे पानी के स्रोत के पास हैं तो वे ऐसे खेतों के कुछ हिस्से की सिंचाई भी कर सकते हैं। उष्णकटिबंधीय अफ्रीका के कुछ क्षेत्रों में, कम से कम, ऐसे छोटे खेत हो सकते हैं जिनमें फसलें ऊँची तलहटी पर उगाई जाती हैं। इस प्रकार "काटें और जलाएं" कृषि का अभ्यास करने वाले किसान अक्सर "काटें और जलाएं" शब्द की तुलना में बहुत अधिक परिष्कृत कृषक होते हैं। खानाबदोश पशुपालन इस प्रकार की खेती में लोग अपने पशुओं के लिए चारे की तलाश में अपने पशुओं के साथ एक स्थान से दूसरे स्थान पर जाते हैं। आम तौर पर वे दूध, खाल, मांस और ऊन के लिए मवेशी, भेड़, बकरी, ऊंट और/या याक पालते हैं। मध्य और पश्चिमी एशिया, भारत, पूर्व और दक्षिण-पश्चिम अफ्रीका और उत्तरी यूरेशिया के कुछ हिस्सों में यह जीवन शैली आम है। हिमालय के घुमंतू भोटिया और गुज्जर इसके उदाहरण हैं। वे अपना सामान, जैसे तंबू, आदि, गधों, घोड़ों और ऊंटों की पीठ पर ले जाते हैं। तिब्बत और एंडीज जैसे पहाड़ी क्षेत्रों में याक और लामा का पालन-पोषण किया जाता है। रेनडियर आर्कटिक और उप-आर्कटिक क्षेत्रों में पशुधन हैं। भेड़, बकरी और ऊंट आम जानवर हैं, और मवेशी और घोड़े भी महत्वपूर्ण हैं। गहन निर्वाह खेती गहन निर्वाह कृषि में, किसान सरल उपकरणों और अधिक श्रम का उपयोग करके भूमि के एक छोटे से भूखंड पर खेती करता है। धूप और उपजाऊ मिट्टी के साथ बड़ी संख्या में दिनों के साथ जलवायु, एक ही भूखंड पर सालाना एक से अधिक फसल उगाने की अनुमति देती है। किसान अपनी छोटी भूमि का उपयोग अपनी स्थानीय खपत के लिए पर्याप्त उत्पादन करने के लिए करते हैं, जबकि शेष उपज का उपयोग अन्य वस्तुओं के बदले में किया जाता है। इसके परिणामस्वरूप अन्य निर्वाह पद्धतियों की तुलना में प्रति एकड़ बहुत अधिक भोजन का उत्पादन होता है। सबसे गहन स्थिति में, किसान धान के खेतों की खेती के लिए खड़ी पहाड़ियों के किनारे छत भी बना सकते हैं। इस तरह के क्षेत्र एशिया के घनी आबादी वाले हिस्सों जैसे कि फिलीपींस में पाए जाते हैं। वे उर्वरक के रूप में खाद, कृत्रिम सिंचाई और पशु अपशिष्ट का उपयोग करके भी तेज हो सकते हैं। दक्षिण, दक्षिण-पश्चिम और दक्षिण-पूर्व एशिया के मानसून क्षेत्रों की घनी आबादी वाले क्षेत्रों में गहन निर्वाह खेती प्रचलित है। गरीबी उन्मूलन निर्वाह कृषि का उपयोग गरीबी उन्मूलन रणनीति के रूप में किया जा सकता है, विशेष रूप से खाद्य-मूल्य के झटकों और खाद्य सुरक्षा के लिए एक सुरक्षा जाल के रूप में। गरीब देश राजकोषीय और संस्थागत संसाधनों में सीमित हैं जो उन्हें घरेलू कीमतों में वृद्धि को रोकने के साथ-साथ सामाजिक सहायता कार्यक्रमों का प्रबंधन करने की अनुमति देते हैं, जो अक्सर इसलिए होता है क्योंकि वे मध्यम और उच्च आय वाले देशों के लिए नीतिगत उपकरणों का उपयोग कर रहे हैं। कम आय वाले देशों की आबादी में 80 प्रतिशत गरीब ग्रामीण क्षेत्रों में हैं और 90 प्रतिशत से अधिक ग्रामीण परिवारों की भूमि तक पहुंच है, फिर भी इनमें से अधिकांश ग्रामीण गरीबों की भोजन तक अपर्याप्त पहुंच है। अल्प आय वाले देशों में अल्पकालिक और मध्यम अवधि में खाद्य संकट के लिए नीतिगत प्रतिक्रियाओं के एक हिस्से के रूप में निर्वाह कृषि का उपयोग किया जा सकता है, और इन देशों में गरीबों के लिए एक सुरक्षा जाल प्रदान किया जा सकता है। जिन देशों में शिक्षा के बिना या अकुशल लोगों की बड़ी आबादी है, वहां गरीबी का मुकाबला करने में गैर-कृषि नौकरियों की तुलना में कृषि अधिक सफल है। हालाँकि, सही दर्शकों के लिए कृषि को लक्षित करने के लिए जागरूक होने के लिए गरीबी के स्तर हैं। अफ्रीका में 2 डॉलर प्रति दिन की आय वाले लोगों की तुलना में 1 डॉलर प्रति दिन की आय वाले लोगों में गरीबी को कम करने के लिए कृषि बेहतर है। जो लोग कम आय अर्जित करते हैं, उनके कम शिक्षित होने की संभावना अधिक होती है और उनके पास कम अवसर होते हैं; इसलिए, वे कृषि जैसे अधिक श्रम-प्रधान काम करते हैं। 2 डॉलर कमाने वाले लोगों को गैर-कृषि क्षेत्रों में कम श्रम-गहन नौकरियों में काम करने के अधिक अवसर मिलते हैं। ।