Mukhwas
मुखवास एक रंगीन भारतीय आयुर्वेदिक भोजन के बाद का नाश्ता या पाचन सहायता है जिसका व्यापक रूप से सांस को ताज़ा करने के रूप में उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से भोजन के बाद। आगमों के अनुसार, मुखवास पूजा में एक देवता को सोलह उपचरों (प्रसाद) के घटकों में से एक है, जो पूजा या प्रार्थना का हिंदू तरीका है। विभिन्न बीजों और मेवों, अक्सर सौंफ, एनीज, नारियल, धनिया और तिल से बनाया जा सकता है। ये स्वाद में मीठे होते हैं और अतिरिक्त चीनी और पेपरमिंट तेल सहित विभिन्न आवश्यक तेलों के कारण अत्यधिक सुगंधित होते हैं। बीज स्वादिष्ट या मीठे हो सकते हैं-चीनी में लेपित और चमकीले रंग के। इतिहास और व्युत्पत्ति यह शब्द संस्कृत शब्दों मुख (मुँह) और वास (रहना/रखना) का एक संयोजन है। इस प्रकार मुखवास उन सामग्रियों को संदर्भित करता है जो इसे ताजा रखने के लिए मुंह में रखी जाती हैं। मुखवास शोदाश श्रृंगार (सोलह अलंकरण) की हिंदू परंपरा का एक अनिवार्य हिस्सा है। हिंदू कवि केशवदास ने शोदाश श्रृंगार परंपरा के सोलह अलंकरणों में से एक के रूप में मुखवास का उल्लेख किया है। मुखवास शुरू में एक आयुर्वेदिक उपचार के रूप में विकसित हुआ जिसका उपयोग भोजन के बाद मुंह को ताजा बनाने के लिए किया जाता था। सांसों को ताज़ा करने वाले के रूप में उपयोग करने के अलावा, यह प्रांडियल के बाद पाचन सहायता के रूप में भी काम करता है। हिंदी, राजस्थानी और गुजराती भाषाओं में प्राचीन संस्कृत साहित्य और मध्ययुगीन हिंदू साहित्य मुखवाओं के उल्लेख से भरा हुआ है। ।