Udupi
उडुपी (वैकल्पिक वर्तनी उडिपी; जिसे ओडिपु के नाम से भी जाना जाता है) भारत के कर्नाटक राज्य का एक शहर है। उडुपी मैंगलोर के शैक्षिक, वाणिज्यिक और औद्योगिक केंद्र के उत्तर में और सड़क मार्ग से राज्य की राजधानी बैंगलोर के लगभग पश्चिम में स्थित है। यह उडुपी जिले का प्रशासनिक मुख्यालय है और कर्नाटक के सबसे तेजी से बढ़ते शहरों में से एक है। उडुपी कर्नाटक के शीर्ष पर्यटक आकर्षणों में से एक है और यहाँ विभिन्न शैक्षणिक संस्थान हैं। यह कृष्ण मंदिर के लिए उल्लेखनीय है और इसे मंदिर शहर के रूप में भी जाना जाता है। यह लोकप्रिय उडुपी व्यंजनों को भी अपना नाम देता है, जिसे परशुराम क्षेत्र के नाम से भी जाना जाता है, और यह कनकना किंडी के लिए प्रसिद्ध है। तीर्थयात्रा का एक केंद्र, उडुपी को रजत पीठ और शिवल्ली (शिवबेले) के नाम से जाना जाता है। व्युत्पत्ति उडुपी नाम शहर का शैलीबद्ध रूप है। इतिहास 13वीं शताब्दी में वैष्णव संत मध्वाचार्य ने श्री कृष्ण मंदिर की स्थापना की थी। उन्होंने द्वैत वेदांत दर्शन का प्रचार करने के लिए उडुपी में आठ मठों-अष्ट मठों की स्थापना की, और इससे वर्तमान उडुपी जिले में एक जीवंत मंदिर संस्कृति ने जड़ें जमा लीं। बाद में इस क्षेत्र में ब्राह्मणों का महत्वपूर्ण प्रवास हुआ, और वे इस क्षेत्र की आबादी का 10 प्रतिशत हिस्सा बने, जो दक्षिण भारत में अन्य जगहों की तुलना में तीन गुना अधिक है। जनसांख्यिकी उडुपी शहर कर्नाटक, भारत में इसी नाम के जिले का हिस्सा है। 2011 की जनगणना के अनुसार, उडुपी शहर में 33,987 घर हैं और कुल जनसंख्या 144,960 है, जिनमें से 71,614 पुरुष और 73,346 महिलाएँ हैं। अनुसूचित जातियों की जनसंख्या 8,385 है जबकि अनुसूचित जनजातियों की जनसंख्या 6,774 है। शहर की आबादी 14.03% की दर से बढ़ रही है। उडुपी शहर में सबसे अधिक बोली जाने वाली भाषा तुलु है। उडुपी शहर में कन्नड़ और कोंकणी भी बोली जाती हैं। दखिनी उर्दू और बियरी इस क्षेत्र के मुसलमानों द्वारा बोली जाती हैं। सरकार और राजनीति उडुपी शहर उडुपी चिकमंगलूर लोकसभा निर्वाचन क्षेत्र और उडुपी चिकमंगलूर राज्य विधानसभा निर्वाचन क्षेत्र के अंतर्गत आता है और इसका प्रतिनिधित्व सांसद शोभा करंदलाजे और विधानसभा सदस्य यशपाल सुवर्णा द्वारा किया जाता है। नागरिक प्रशासन उडुपी, जिसमें पहले एक नगर नगर परिषद थी, अब एक नगर नगर परिषद है जो 1995 में अस्तित्व में आई थी। उडुपी के आसपास के क्षेत्रों, जैसे कि मणिपाल, परकला, माल्पे, उद्यवारा और संथेकट्टे को शहर नगर परिषद बनाने के लिए मिला दिया गया था। उडुपी शहर नगर पालिका परिषद द्वारा शासित है और इसके 35 वार्ड हैं जो 18,000 वर्ग किलोमीटर के क्षेत्र में फैले हुए हैं। इसका नेतृत्व नगर आयुक्त आनंद सी कल्लोलिकर कर रहे हैं। नगर परिषद में स्वास्थ्य, शहरी योजना, तकनीकी विभाग, राजस्व, वित्त, जन्म और मृत्यु और दिन-एन. यू. एल. एम. विभाग हैं। नागरिक उपयोगिता शहर का मास्टर प्लान उडुपी शहरी विकास प्राधिकरण (यू. यू. डी. ए.) और नगर और देश योजना निदेशालय द्वारा तैयार किया जाता है। शहर पीने के पानी का अपना प्राथमिक स्रोत बाजे वेंटेड बांध में संग्रहीत पानी से प्राप्त करता है। नगरपालिका सानेबेट्टू में स्वर्ण नदी में जमा पानी को पंप करके अपने जल भंडारण को बढ़ाने का भी प्रयास करती है। कुशल जल आपूर्ति के लिए शहर को अलग-अलग समय के साथ तीन क्षेत्रों में विभाजित किया गया है। इसे 2018 में चौबीसों घंटे पानी की आपूर्ति के लिए एशियाई विकास बैंक से 75 मिलियन डॉलर का ऋण भी मिला। शहर में खुली और बंद दोनों नालियां हैं। 2017 तक शहर के केवल 20 प्रतिशत क्षेत्र में भूमिगत सीवेज नेटवर्क मौजूद है, लेकिन इसे वर्तमान 82 किलोमीटर से बढ़ाकर 143 किलोमीटर करने का प्रस्ताव है। नगरपालिका क्षेत्र ने 46 मिलियन लीटर (एमएलडी) सीवेज का उत्पादन किया, जिसे निटूर में एक सीवेज उपचार संयंत्र में उपचारित किया जाता है। भूगोल और जलवायु उडुपी की औसत समुद्र तल से ऊँचाई है। उडुपी की जलवायु गर्मियों में गर्म और सर्दियों में सुखद होती है। गर्मियों के दौरान (मार्च से मई तक) तापमान ऊपर तक पहुंच जाता है और सर्दियों में (दिसंबर से फरवरी तक) यह आमतौर पर बीच में होता है। चूंकि यह एक तटीय क्षेत्र है, इसलिए कुछ समुद्र तट हैं जो पर्यटकों के आकर्षण हैं। काप बीच, माल्पे बीच उडुपी के दो समुद्र तट हैं। मानसून की अवधि जून से सितंबर तक होती है, जिसमें हर साल औसतन अधिक वर्षा होती है और तेज हवाएं चलती हैं। संस्कृति भूता कोला, आति कलेंजा, करंगोलु और नागरधाने उडुपी की कुछ सांस्कृतिक परंपराएँ हैं। निवासी मकर संक्रांति, नागर पंचमी, कृष्ण जन्माष्टमी, गणेश चतुर्थी, नवरात्रि, दीपावली जैसे त्योहार मनाते हैं। यक्षगान जैसी लोक कलाएँ भी लोकप्रिय हैं। कृष्ण जन्माष्टमी के दौरान, पिली येसा, उडुपी में उत्पन्न एक पारंपरिक लोक नृत्य, सड़कों पर प्रदर्शित किया जाता है। "पिली येसा" का अनुवाद टाइगर होता है। व्यंजन उडुपी (उडुपी भी) शब्द शाकाहारी भोजन का पर्याय है जो अब पूरी दुनिया में पाया जाता है। इस व्यंजन की उत्पत्ति कृष्ण मठ (मठ) से जुड़ी हुई है। भगवान कृष्ण को हर दिन विभिन्न प्रकार का भोजन चढ़ाया जाता है, और चतुर्मास (मानसून के मौसम के दौरान चार महीने की अवधि) के दौरान सामग्री पर कुछ प्रतिबंध होते हैं। विविधता की आवश्यकता के साथ इन प्रतिबंधों ने नवाचार को जन्म दिया, विशेष रूप से मौसमी और स्थानीय रूप से उपलब्ध सामग्रियों को शामिल करने वाले व्यंजनों में। यह व्यंजन शिवल्ली माधव ब्राह्मणों द्वारा विकसित किया गया था जो भगवान कृष्ण के लिए भोजन पकाते थे, और उडुपी के कृष्ण मठ में भोजन मुफ्त में प्रदान किया जाता है। उडुपी व्यंजनों में विशेषज्ञता वाले रेस्तरां भारत के अधिकांश महानगरों और बड़े शहरों में व्यापक रूप से देखे जा सकते हैं। हालांकि अपने शाकाहारी व्यंजनों के लिए लोकप्रिय, उडुपी में मांसाहारी व्यंजनों का अपना उचित हिस्सा है जो मंगलोरियन व्यंजनों के समान हैं। इनमें से कुछ में कोरी रोटी, नीर डोसा, कोरी पुलिमुंची, चिकन सुक्का, फिश करी, फिश फ्राई और बहुत कुछ शामिल हैं। अर्थव्यवस्था उडुपी कर्नाटक का एक प्रमुख शहर बनता जा रहा है। उडुपी सिंडिकेट बैंक, कॉर्पोरेशन बैंक और तटीय कर्नाटक के प्रमुख खुदरा विक्रेता हर्षा रिटेल का जन्मस्थान है। उडुपी की अर्थव्यवस्था में कृषि और मछली पकड़ना भी शामिल है। काजू उद्योग जैसे लघु उद्योग और अन्य खाद्य उद्योग और दुग्ध सहकारी समितियाँ सबसे प्रमुख हैं। हाल ही में, उडुपी अचल संपत्ति उद्योग में भी अपनी पहचान बना रहा है, जो अपने पड़ोसी अग्रदूत मैंगलोर से बहुत प्रभावित है। कर्नाटक सरकार ने नंदिकुर में जिले में एक ताप विद्युत संयंत्र स्थापित करने के लिए कोजेंट्रिक्स लाइट एंड पावर इंडस्ट्री के साथ एक समझौता ज्ञापन (एमओयू) पर हस्ताक्षर किए थे। हालाँकि, नागरिकों और पर्यावरणविद समूहों के कड़े विरोध के कारण, परियोजना को अस्थायी रूप से निलंबित कर दिया गया है। नागार्जुन पावर कॉर्पोरेशन द्वारा पास के पादुबिद्री में इसी तरह का एक संयंत्र स्थापित करने के प्रयास को भी कड़ा विरोध का सामना करना पड़ा। अब, बिजली संयंत्र की स्थापना की गई है, जो उडुपी पावर कॉर्पोरेशन लिमिटेड (यूपीसीएल) के नाम से 1,200 मेगावाट बिजली का उत्पादन करता है, जो आंध्र प्रदेश स्थित बुनियादी ढांचे की प्रमुख कंपनी लैंको इन्फ्रा की सहायक कंपनी है। अडानी पावर ने 2014 में लैंको इन्फ्रा से 6,000 करोड़ रुपये में अधिग्रहण किया था। लेकिन विरोध जारी है। उडुपी के उपनगर मणिपाल में सिंडिकेट बैंक का मुख्यालय है। यह एक शिक्षा और चिकित्सा केंद्र के रूप में प्रसिद्ध है। कस्तूरबा मेडिकल कॉलेज और एम. आई. टी. (मणिपाल प्रौद्योगिकी संस्थान) यहाँ स्थित हैं। टेब्मा शिपयार्ड लिमिटेड माल्पे बंदरगाह परिसर में स्थित है। यह बहुउद्देशीय प्लेटफॉर्म आपूर्ति पोत (एम. पी. एस. वी.), प्लेटफॉर्म आपूर्ति पोत, भू-तकनीकी अनुसंधान पोत, भारतीय के साथ-साथ निर्यात बाजारों के लिए ड्रेजर और टग के निर्माण में शामिल है। उडुपी में एक स्थानीय हथकरघा साड़ी उद्योग है। शुद्ध सूती और हल्के वजन से बनी साड़ी के किनारे और पल्लू पर कला रेशम डिजाइन के अलावा कला रेशम का बुट्टा है। कड़ी मेहनत, कम प्रतिफल और बिजली करघे से प्रतिस्पर्धा के कारण पिछले तीन दशकों में बुनकरों की संख्या में लगभग 95 प्रतिशत की गिरावट आई है। उडुपी साड़ियों के लिए एक भौगोलिक संकेत टैग भारत की भौगोलिक संकेत रजिस्ट्री के साथ परीक्षण के अधीन है। परिवहन राष्ट्रीय राजमार्ग एन. एच. 66 और एन. एच. 169ए उडुपी से होकर गुजरते हैं। अन्य महत्वपूर्ण सड़कों में करकला, धर्मस्थल और श्रृंगेरी के लिए राज्य राजमार्ग शामिल हैं। एनएच 66 कुंडापुर के रास्ते मैंगलोर और कारवार और एनएच 169ए से हेबरी, अगुम्बे, तीर्थहल्ली और शिवमोग्गा को जोड़ता है। निजी के साथ-साथ सरकारी बसें उडुपी को कर्नाटक के सभी हिस्सों से जोड़ती हैं। कोंकण रेलवे पर उडुपी का एक रेलवे स्टेशन है। उडुपी का निकटतम अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डा मैंगलोर अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डा है, जो लगभग है। 58. 5 किमी दूर। उडुपी और उसके उपनगरों के भीतर यात्रा के लिए शहर और उपनगरीय परिवहन उपलब्ध है। बसें उपनगरीय बस स्टैंड (सिटी बस स्टैंड) से निकलती हैं। निजी बस ऑपरेटरों के साथ-साथ के. एस. आर. टी. सी. शहर सेवा बसें भी हैं। उडुपी के निकटतम बंदरगाह/बंदरगाह माल्पे है, जो 5 किमी दूर है, और गंगोली (बाइंदूर), जो 36 किमी दूर है। न्यू मैंगलोर बंदरगाह उडुपी से 50 कि. मी. दूर है। उडुपी रेलवे स्टेशन का प्रबंधन कोंकण रेलवे द्वारा किया जाता है। यह इंद्राली में उडुपी शहर के बस स्टैंड से लगभग 4 किमी दूर है और कन्याकुमारी-मुंबई रेल मार्ग पर है। बेंगलुरु, मुंबई, नई दिल्ली, अमृतसर, चंडीगढ़, पुणे, अजमेर, जयपुर, राजकोट, अहमदाबाद और ओखा के लिए सीधी ट्रेनें उपलब्ध हैं। मैसूर, बेलगाम, जोधपुर, आगरा, तिरुवनंतपुरम, एर्नाकुलम, कोल्लम (क्विलोन) आदि शहर भी उडुपी से जुड़े हुए हैं। ।