Seva Cafe
सेवा कैफे अहमदाबाद का एक कैफे है जो पे इट फॉरवर्ड की अवधारणा पर काम करता है। सेवा एक संस्कृत शब्द है जिसका अर्थ है निस्वार्थ सेवा। कैफे उपहार-अर्थव्यवस्था और सहकर्मी-से-सहकर्मी उदारता की अवधारणा पर कार्य करता है। ग्राहक बिल में एक फुटनोट के साथ शून्य राशि दिखाई देती है जिसमें कहा गया हैः "आपका भोजन किसी ऐसे व्यक्ति का उपहार था जो आपसे पहले आया था। उपहारों की श्रृंखला को जीवित रखने के लिए, हम आपको उन लोगों के लिए आगे भुगतान करने के लिए आमंत्रित करते हैं जो आपके बाद भोजन करते हैं। पहला सेवा कैफे 2006 में मानव साधना द्वारा स्थापित किया गया था, जो जॉन सिलिफंट और जायेश पटेल द्वारा स्थापित एक गैर सरकारी संगठन है। अहमदाबाद में अपने प्राथमिक स्थान के अलावा, सेवा कैफे दुनिया भर में अस्थायी स्थानों पर संचालित होता है। इन अस्थायी परियोजनाओं में से पहली परियोजना दिसंबर 2012 में बेंगलुरु, कर्नाटक में शुरू की गई थी, जो 15 स्वयंसेवकों की मदद से दो दिनों तक चली। तीसरी शाखा मुंबई में रविवार 13 जनवरी 2013 को शांतिवन उद्यान के पास स्थापित की गई थी। चौथी शाखा पुणे में थी। यह 2 अक्टूबर 2015 को ग्रीन वेगन कैफे, फीनिक्स मार्केटसिटी के पास खोला गया। इनमें से कुछ दुकानें नियमित रूप से नहीं चलती हैं, लेकिन मासिक रूप से मुफ्त दोपहर के भोजन/रात्रिभोज की मेजबानी करती हैं। सेवा कैफे ने बर्कले, कैलिफोर्निया, वाशिंगटन डी. सी., शिकागो और लॉन्ग आइलैंड, कैलिफोर्निया में कर्मा किचन को प्रेरित किया। कैफे का संचालन स्वयंसेवकों द्वारा किया जाता है जो खाना बनाते हैं और संरक्षकों की सेवा करते हैं। भोजन के अंत में, मेहमानों को कागज की एक पर्ची दी जाती है। फिर उन्हें सूचित किया जाता है कि उनके भोजन का भुगतान एक पूर्व संरक्षक द्वारा किया गया था, और उन्हें बदले में भविष्य के अतिथि के लिए योगदान देना चाहिए। लेखांकन पूरी तरह से पारदर्शी है और कैफे के अंदर एक नोटिसबोर्ड पर प्रदर्शित किया जाता है। सभी मुनाफे को परियोजना को चलाने में वापस खींच लिया जाता है। कैफे सप्ताह में चार दिन खुला रहता है; प्रत्येक दिन लगभग 50 मेहमानों को परोसा जाता है। ।