Hoysala Karnataka Brahmins
होयसल कर्नाटक ब्राह्मण होयसल साम्राज्य में उत्पन्न हुए स्मार्त ब्राह्मणों का एक समुदाय है। इस साम्राज्य ने 10वीं और 14वीं शताब्दी के बीच अधिकांश कर्नाटक पर शासन किया। आहार समुदाय ने पारंपरिक रूप से एक सख्त शाकाहारी सात्त्विक आहार का पालन किया है जिसमें मौसमी फल और सब्जियां (प्याज और लहसुन को छोड़कर), साबुत अनाज, डेयरी, मेवे, बीज और तेल शामिल हैं। एक विशिष्ट नाश्ते की वस्तु उपित्तू (मसाले और सब्जियों के साथ एक मोटी साबूदाना दलिया) है। एक विशिष्ट रात्रिभोज में चावल, सब्जी पालक और दही चावल के साथ सारू (दाल, इमली, टमाटर और मसालों से बना एक पतला सूप) शामिल हो सकता है। होयसाला कर्नाटक के अन्य व्यंजनों में शामिल हैंः बदनेकाई-आलूगेडे गोज़ू, बैंगन और आलू से बनी एक करी बिली होलीगे, चावल की चपटी रोटी अक्की रोटी के समान लेकिन नरम और नरम गुलपावते, सूखे मेवों, घी, गुड़ और भुने हुए गेहूं के आटे से बनी मिठाई मैसूर कूटू, एक कर्नाटक शैली की दाल और सब्जी स्टू नुचिना उंडे, क्वेनल के आकार की दाल पकौड़ी शीर्षक और उपनाम समुदाय के सदस्यों के सामान्य शीर्षकों में भट और जोइस शामिल हैं, जिनका उपयोग उपनाम के रूप में भी किया जाता है। राव एक और आम उपनाम है। संघ होयसल कर्नाटक संघ का गठन 1908 में किया गया था लेकिन अंततः इसे भंग कर दिया गया। ।