Geoffrey Cannon
जेफ्री कैनन (जन्म 12 अप्रैल 1940) एक अंग्रेजी लेखक, पत्रकार और पूर्व पत्रिका संपादक और विद्वान हैं। 1968 से 1972 तक, वे द गार्जियन के लिए संगीत समीक्षक थे, एक ऐसी भूमिका जिसने उन्हें एक ब्रिटिश दैनिक समाचार पत्र में पहला समर्पित रॉक आलोचक बना दिया। न्यू सोसाइटी पत्रिका के कला संपादक के रूप में काम करने के बाद, वे 1969 से 1979 तक बीबीसी प्रकाशन रेडियो टाइम्स के संपादक बने। उस दौरान, उन्होंने द लिसनर, लॉस एंजिल्स टाइम्स, शिकागो सन-टाइम्स, क्रीम, रॉक एट फोक, मेलोडी मेकर और टाइम आउट के लिए संगीत और पॉप संस्कृति पर भी लिखा। 1980 के दशक की शुरुआत से कैनन ने सार्वजनिक स्वास्थ्य, ज्यादातर खाद्य और पोषण नीति में काम किया है। उन्होंने 1983 में हेट्टी आइंजिग के साथ बेस्टसेलर डाइटिंग मेक्स यू फैट और कैरोलिन वॉकर के साथ 1984 में बेस्टसेलर द फूड स्कैंडलः वॉट्स रॉन्ग विद द ब्रिटिश डाइट एंड हाउ टू पुट इट राइट का सह-लेखन किया। कैनन की अन्य पुस्तकों में द पॉलिटिक्स ऑफ फूड शामिल है। वे विश्व कैंसर अनुसंधान कोष के लिए विज्ञान के पूर्व निदेशक हैं और अब ब्राजील में रहते हैं जहाँ वे पोषण और स्वास्थ्य में महामारी विज्ञान अध्ययन केंद्र (एन. यू. पी. ई. एन. एस.), साओ पाउलो विश्वविद्यालय, ब्राजील के सदस्य हैं। प्रारंभिक वर्षों और शिक्षा में कैनन ने ससेक्स काउंटी के होर्शम में क्राइस्ट्स हॉस्पिटल पब्लिक स्कूल के लिए छात्रवृत्ति जीती। बाद में उन्होंने ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय में पढ़ाई की, जहाँ वे बेलियोल कॉलेज के सदस्य थे। वह याद करते हैं कि चौदह साल की उम्र में एक पारिवारिक मित्र के अत्याधुनिक हाई-फाई पर स्ट्राविंस्की की द राइट ऑफ स्प्रिंग को जोर से बजाते हुए सुनकर उन्हें पहली बार संगीत की शक्ति का ज्ञान हुआ। आगे की प्रमुख घटनाओं के रूप में, वह हॉर्शम में एक रिकॉर्ड-दुकान सुनने वाले बूथ में "वाय डू फूल्स फॉल इन लव" खेलने का हवाला देते हैं, और एक साल बाद "जब एक वैन जर्मनी के एसेन में एक सड़क पर 'हार्टब्रेक होटल' का डेमो खेल रही थी।" कैरियर यूनाइटेड किंगडम पत्रिकाएँ, लोकप्रिय संस्कृति, संगीत पत्रकारिता ऑक्सफोर्ड ओपिनियन ऑक्सफोर्ड में 1960-1961 में, कैनन ऑक्सफोर्ड ओपिनियन (OO) के स्टीफन फ्यूचटवांग के साथ संपादक और मालिक थे। नियमित योगदानकर्ताओं में रिचर्ड गॉट, जॉन गिटिंग्स, ब्रिटिश इतिहासकार टिमोथी मेसन, जे. जी. फैरेल, इयान हैमिल्टन और केविन क्रॉसले-हॉलैंड शामिल थे। ओ. ओ. ने इयान कैमरून, मार्क शिवस, वी. एफ. पर्किन्स और अन्य लोगों द्वारा कैहियर्स डू सिनेमा के साथ संबद्ध फिल्म टिप्पणी की शुरुआत की, जिन्होंने बाद में मूवी पत्रिका की स्थापना की। ओ. ओ. को द टाइम्स लिटरेरी सप्लीमेंट में "सभी ऑक्सफोर्ड पत्रिकाओं में अतुलनीय रूप से सर्वश्रेष्ठ निर्मित" के रूप में वर्णित किया गया था। न्यू सोसाइटी, द गार्जियन कैनन का लोकप्रिय संस्कृति पर पहला प्रकाशित लेखन 1962 में न्यू सोसाइटी में प्रकाशित हुआ, जहाँ वे संपादकीय कर्मचारियों के संस्थापक-सदस्य थे। उन्होंने पत्रिका के लिए इन-हाउस काम किया, बाद में इसके डिजाइन, कला, निर्माण और कला संपादक बने। 1967 से, उन्होंने कार्ल मिलर के संपादन में द लिसनर के लिए लोकप्रिय संस्कृति पर लिखना शुरू किया, और 1968 में द गार्जियन के लिए पॉप और रॉक संगीत पर एक साप्ताहिक कॉलम लिखना शुरू किया। एक रविवार समाचार पत्र, द ऑब्जर्वर के टोनी पामर के साथ, वह 1960 के दशक के अंत में ब्रिटिश रॉक आलोचना के उद्भव में प्रमुख हस्तियों में से एक थे। जॉर्ज मेल्ली, जो 1965 में द ऑब्जर्वर्स के पहले पॉप संस्कृति टिप्पणीकार बने, ने इस जोड़ी को समकालीन लोकप्रिय संगीत का मूल्यांकन करने के लिए "एक महत्वपूर्ण उपकरण स्थापित करने" की मांग के रूप में वर्णित किया। द गार्जियन के साथ अपने जुड़ाव की मदद से, कैनन लॉस एंजिल्स टाइम्स और शिकागो सन-टाइम्स और क्रीम जैसी भूमिगत पत्रिकाओं में अधिक महत्वपूर्ण लेखों का योगदान करने में सक्षम थे। उन्होंने 1970 की वृत्तचित्र फिल्म लंदन रॉक लिखी, जो ब्रिटेन के प्रतिसंस्कृति आंदोलन पर केंद्रित थी। वह याद करते हैं कि, रोलिंग स्टोन के पत्रकार डेविड डाल्टन और जोनाथन कॉट के साथ, वे जो डर्डन-स्मिथ, जॉन शेपर्ड और माइकल डार्लो जैसे ग्रेनाडा टेलीविजन वृत्तचित्र निर्माताओं के साथ "क्रांति के गान के रूप में डिज़ाइन किए गए प्राइम-टाइम नेटवर्क शो" तैयार करने में शामिल हुए। 1960 के दशक के उत्तरार्ध की इन परियोजनाओं में, उनका कहना है कि सैन क्वेंटिन टीवी स्पेशल में जॉनी कैश उनका विचार था, और वे कॉन्सर्ट फिल्मों द डोर्स आर ओपन और द स्टोन्स इन द पार्क के पीछे के विचारों के लिए "श्रेय साझा करते हैं"। उन्होंने इटली के राष्ट्रीय सार्वजनिक प्रसारक आर. ए. आई. के लिए 1970 के पालेर्मो पॉप महोत्सव में फ्रैंक ज़प्पा के प्रदर्शन की फिल्म का भी निर्देशन किया। जुलाई 1971 में, वह बिलबोर्ड पत्रिका द्वारा आयोजित उद्घाटन अंतर्राष्ट्रीय संगीत उद्योग सम्मेलन में "युवा और संगीत" पर चार वक्ताओं में से एक थे। अपने संबोधन में, उन्होंने समकालीन युवाओं की जीवन शैली पर रॉक संगीत की प्रेरणादायक भूमिका और लॉस एंजिल्स में शेरोन टेट, अल्टामोंट में मेरेडिथ हंटर और वेदर अंडरग्राउंड कट्टरपंथी डायना ऑग्टन की प्रतिसंस्कृति से संबंधित मौतों के संबंध में "मृत्यु की शैलियों के लिए उत्प्रेरक" प्रदान करने की इसकी क्षमता पर भी चर्चा की। कैनन का कहना है कि वह अपनी प्रस्तुतियों में कटौती करने की द गार्डियंस की आदत से निराश थे और उन्होंने 1972 में अखबार के लिए लिखना बंद कर दिया। इसके अलावा, वह समकालीन संगीत के रुझानों में उनकी रुचि की कमी का हवाला देते हैं-एक ऐसा दृष्टिकोण जो उन्हें लगातार दो वर्षों तक व्यंग्य पत्रिका प्राइवेट आई द्वारा "स्यूड ऑफ द ईयर" से सम्मानित किए जाने में परिलक्षित हुआ। बाद में 1970 के दशक में, उन्होंने मेलोडी मेकर और टाइम आउट के लिए अपनी कुछ "सर्वश्रेष्ठ कृतियों" को लिखा, जब उन्हें रिचर्ड विलियम्स द्वारा संपादित किया गया था। 1969 की शुरुआत में कैनन रेडियो टाइम्स के संपादक बने, जिसका प्रसार 38 लाख था। संपादक के रूप में उनके उत्तराधिकारी ब्रायन गियरिंग ने लिखाः "एक युवा और प्रतिभाशाली कर्मचारियों के समर्थन से तोप आई। उनके द्वारा किए गए परिवर्तन अब तक के सबसे दूरगामी थे। 1970 के दशक के अंत में, रेडियो टाइम्स अभी भी ब्रिटेन की सबसे बड़ी और सबसे सफल पत्रिका थी।" द संडे टाइम्स गाइड फॉर व्यूअर्स के तत्कालीन संपादक एल्कन एलन ने रेडियो टाइम्स की आलोचना करते हुए कहा कि इसमें "परिधीय और स्पर्शात्मक लेख हैं, जो अक्सर तुच्छ प्रकृति के होते हैं।" 1976 में, रेडियो टाइम्स और कैनन ने संपादकीय डिजाइन के लिए डिजाइन और कला निर्देशन स्वर्ण पुरस्कार जीते। कैनन ने 1979 में पत्रिका छोड़ दी। रनिंग कैनन ने 1979 से 1987 तक रनिंग पत्रिका के लिए एक मासिक फन रनर कॉलम लिखा। उन्होंने 1980 की न्यूयॉर्क मैराथन दौड़ने के लिए खुद सहित एक टीम का आयोजन किया। इसके बाद उन्होंने लंदन 1982/50 बनाया, 50 का एक समूह जिसने 1982 की लंदन मैराथन के लिए प्रशिक्षण लिया और दौड़ लगाई। नतीजतन, लंदन के विभिन्न हिस्सों में चार नागरिक चलने वाले क्लबों का गठन किया गया, जिसमें सर्पेन्टाइन रनिंग क्लब भी शामिल था, जिसकी उन्होंने सह-स्थापना की थी। स्वास्थ्य, पोषण और स्वास्थ्य द संडे टाइम्स, डाइटिंग मेक यू फैट रेडियो टाइम्स के अपने दस साल के संपादन के बाद, कैनन द संडे टाइम्स के सहायक संपादक बन गए। फिटनेस पर उनका ध्यान केंद्रित करने के परिणामस्वरूप 'गेटिंग इन शेप' नागरिक दौड़ परियोजना का नियमित कवरेज हुआ, जिसे उन्होंने फन रनर '82 से विकसित किया, और द संडे टाइम्स के 1982 के नए साल के अंक में कैनन द्वारा' डाइटिंग मेक यू फैट 'शीर्षक के साथ एक फीचर चलाया गया। इसके बाद सह-लेखक हेट्टी आइंजिग के साथ, कैनन ने डायटिंग मेक यू फैट नामक पुस्तक लिखी, जो यूके में सबसे अधिक बिकने वाली पुस्तकों में से एक बन गई। कैनन ने तब पाया कि ब्रिटिश पोषण और स्वास्थ्य की स्थिति पर एक आधिकारिक रिपोर्ट में देरी हुई थी और कथित तौर पर इसे दबा दिया गया था, जाहिरा तौर पर इसके समग्र संदेश के कारण, कि विशिष्ट ब्रिटिश आहार कई अक्षम या घातक स्थितियों और बीमारियों का मुख्य कारण था। इस रिपोर्ट के क्रमिक मसौदे उन्हें लीक कर दिए गए थे। इसका परिणाम संडे टाइम्स के पहले पन्ने पर मुख्य समाचार कहानी और एक पूर्ण पन्ने के अंदर का फीचर लेख था। इन लेखों ने 1983 के लिए वान डेन बर्गस रिपोर्टिंग पुरस्कार जीता। कैनन ने 1983 में द संडे टाइम्स छोड़ दिया। 1984 की शुरुआत में वे हेमार्केट प्रेस द्वारा प्रकाशित न्यू हेल्थ पत्रिका के संपादक बने। अक्टूबर 1984 से अक्टूबर 1986 में न्यू हेल्थ के बंद होने तक, कैनन ने मासिक कॉलम लिखे, जिसमें द पब्लिशर का 1986 का सर्वश्रेष्ठ विशेषज्ञ स्तंभकार पुरस्कार जीता। 1985 में, उन्होंने 'फैट टू फिट' पर छह-भाग वाली श्रृंखला की शुरुआत की, और 1986 में खाद्य योजकों पर एक और पांच-भाग वाली श्रृंखला, जिसने वर्ष के सर्वश्रेष्ठ अभियान के लिए आवधिक मालिक संघ पुरस्कार जीता। दोनों श्रृंखलाएँ किताब बन गईं। 1984 में, एक अंग्रेजी खाद्य प्रचारक और पोषण विशेषज्ञ कैरोलिन वॉकर के साथ, जो बाद में उनकी दूसरी पत्नी बनीं, कैनन ने द फूड स्कैंडल लिखी, जो यूके में सबसे अधिक बिकने वाली पुस्तक बन गई। द टाइम्स ने कैनन द्वारा पुस्तक से व्युत्पन्न तीन पूर्ण-पृष्ठ विशेषताओं को चलाया-"भोजन, विश्वासघाती भोजन", "द कवर-अप जो मारता है", और "तो आपको लगता है कि आप स्वस्थ खाते हैं"। द फूड स्कैंडल के दो अध्याय नमक और चीनी से संबंधित हैं, दोनों की पहचान एन. ए. सी. एन. ई. रिपोर्ट में अत्यधिक सेवन के रूप में की गई है। इनमें शामिल ब्रांडों के नाम बोवरिल सहित रखे गए थे। वास्तव में, इसमें कारमेल था, जो औद्योगिक रूप में चीनी का एक प्रकार नहीं है। उस समय बोवरिल के मालिक बीचम ने मुकदमा दायर किया और उन्हें लेखकों और प्रकाशकों के खिलाफ उच्च न्यायालय में निषेधाज्ञा दी गई। 1985 में एक अद्यतन और विस्तारित पेपरबैक संस्करण प्रकाशित किया गया था। कैनन ने बाद में द गुड फाइट, वॉकर की जीवनी लिखी, जिनकी 1988 में कोलन कैंसर से मृत्यु हो गई थी। अपने अद्भुत शीर्षक के बावजूद, कैनन की 1987 की पुस्तक द पॉलिटिक्स ऑफ फूड ने केवल यह पता लगाया कि कैसे खाद्य उत्पाद निर्माण उद्योग, सरकार और विशेषज्ञ सलाहकारों द्वारा अनियंत्रित, खाद्य आपूर्ति में हेरफेर किया और इस प्रकार 1980 के दशक में यूके में क्या खपत की गई थी। इसे मिश्रित समीक्षाएं मिलीं। द इकोनॉमिस्ट को संदेह था, और बर्नार्ड लेविन ने द टाइम्स में लिखाः "हम क्या खाते हैं और हम इसे कैसे खाते हैं, यह उन लोगों के लिए अगला लक्ष्य है जो तब तक आराम नहीं करेंगे जब तक कि वे हमें अभियोजन की धमकी के तहत, जो चाहें करने के लिए मजबूर नहीं कर देते। कट्टरपंथ की नई प्रजाति के निस्संदेह नेता श्री जेफ्री कैनन हैं।" इस पुस्तक को द इंडिपेंडेंट में धारावाहिक रूप दिया गया था, 1987 में सर्वश्रेष्ठ समाचार पत्र फीचर के लिए आर्गोस पुरस्कार जीता, और शी पत्रिका में, सर्वश्रेष्ठ पत्रिका फीचर के लिए प्रकाशक पुरस्कार जीता। 1980 के दशक के अंत और 1990 के दशक में, कैनन ने पेशेवर और जनहित नागरिक समाज संगठनों के साथ काम किया। इनमें लंदन रोड रनर्स क्लब शामिल था, जहाँ उन्होंने और उनके सहयोगियों ने मान्यता प्राप्त सड़क दौड़ में उपयोग की जाने वाली स्टार * रैंक (मानक, रिकॉर्ड और रैंकिंग) आयु-श्रेणीकृत प्रणाली तैयार की, और कैरोलिन वॉकर ट्रस्ट, जिसके वे सह-संस्थापक और सचिव थे। 1985 में वे राष्ट्रीय खाद्य गठबंधन (एन. एफ. ए.) के संस्थापक-सदस्य थे, जो भोजन, खेती और स्वास्थ्य से संबंधित लगभग 100 यू. के. राष्ट्रीय निकायों का प्रतिनिधित्व करने वाला एक छत्र समूह था और 1980 के दशक में इसकी अध्यक्षता करता था। एन. एफ. ए. बाद में सस्टेनः बेहतर भोजन और खेती के लिए गठबंधन में बदल गया। इस प्रकार, वे संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन/विश्व स्वास्थ्य संगठन 1992 के पोषण पर अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन में यूके सरकार के प्रतिनिधिमंडल के नागरिक समाज के सदस्य थे, जिन्होंने कोपनहेगन और जिनेवा में प्रारंभिक बैठकों और रोम में दिसंबर में अंतिम बैठक में भाग लिया। सुपरबग कैरोलिन वॉकर की जीवनी लिखते समय, कैनन ने पाया कि 1976 में उनकी दिवंगत पत्नी और सह-लेखक को निर्धारित किया गया था जिसे अब विषाक्त जीवाणुरोधी दवा को-ट्राइमोक्साज़ोल की अत्यधिक मात्रा के रूप में देखा जाएगा। वह सामान्य रूप से जीवाणुरोधी दवाओं में रुचि लेने लगे और 1991 में, विंस्टन चर्चिल ट्रैवलिंग फैलोशिप द्वारा समर्थित, उन्होंने विभिन्न अधिकारियों का साक्षात्कार लिया। उनकी परिणामी पुस्तक सुपरबग 1995 में प्रकाशित हुई थी। उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि मानव और पशु चिकित्सा और पालन में जीवाणुरोधी दवाओं का अत्यधिक उपयोग और दुरुपयोग दवा प्रतिरोधी बैक्टीरिया विकसित कर रहा था और पहले से ही एक तबाही के बराबर था। इस पुस्तक की बिक्री कम थी। इसके तर्क अब कहीं अधिक सामान्य रूप से स्वीकृत साक्ष्य द्वारा समर्थित हैं। विश्व कैंसर अनुसंधान कोष 1993 में, कैनन विश्व कैंसर अनुसंधान कोष में शामिल हुए और 1997 में प्रकाशित खाद्य, पोषण और कैंसर की रोकथामः एक वैश्विक परिप्रेक्ष्य की 670-पृष्ठ की रिपोर्ट के डब्ल्यू. सी. आर. एफ. की ओर से विज्ञान के प्रमुख और सचिवालय के प्रमुख और निदेशक बने। विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा साक्ष्य का आकलन करने के लिए सचिवालय द्वारा तैयार की गई विधि को विश्वसनीय, संभावित, संभव या अपर्याप्त माना गया था। ब्राजील तोप 2000 में ब्राजील चली गई और अब वहाँ रहती है। ब्रासीलिया में संघीय स्वास्थ्य मंत्रालय, उन्होंने डेनिस कोस्टा कोइटिन्हो के साथ संघीय स्वास्थ्य मंत्रालय में कोऑर्डिनेकाओ गेराल डी एलिमेंटाओ ई न्यूट्रीकाओ (सीजीएएन, खाद्य और पोषण विभाग) के सलाहकार के रूप में काम किया। उन्होंने 2002 में जारी एलिमेंटोस रीजनस ब्रासिलेरोस (क्षेत्रीय ब्राजीलियाई खाद्य पदार्थ) पर एक रिपोर्ट संकलित की। यह ब्राजील की जलवायु और भूभाग के अनुकूल कई स्वदेशी पादप खाद्य पदार्थों का वर्णन और विश्लेषण करता है। समशीतोष्ण वैश्विक उत्तर में संकलित खाद्य संरचना तालिकाओं में सूचीबद्ध नहीं है। कैनन 15 और 22 जनवरी 2001 के बीच जिनेवा में आयोजित 107वीं विश्व स्वास्थ्य संगठन कार्यकारी बोर्ड की बैठक में ब्राजील सरकार के आधिकारिक प्रतिनिधिमंडल के सदस्य थे। 2001 से, उन्होंने पहले आधिकारिक राष्ट्रीय ब्राजीलियाई आहार दिशानिर्देशों, गुइया एलिमेंटर का मसौदा तैयार किया, जिसका अंतिम संस्करण 2006 में प्रकाशित हुआ था। इसमें सरकार, उद्योग, स्वास्थ्य पेशेवरों और जनता के लिए सिफारिशें शामिल थीं। इसने ब्राजील की खाद्य संस्कृति, पादप मूल के खाद्य पदार्थों और ताजा तैयार भोजन पर जोर दिया। विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा मसौदे को "पोषण की कमी, भोजन से संबंधित संक्रामक रोगों और पुरानी बीमारियों की रोकथाम और नियंत्रण को समान प्राथमिकता देने" के रूप में उद्धृत किया गया था। द न्यू वर्ल्ड मैप, द फेट ऑफ नेशंस कैनन ने दो जुड़े हुए पेपर लिखे, जिन्हें अप्रैल 2002 में ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में दिए गए व्याख्यानों से विकसित किया गया। उन्होंने आहार विज्ञान के मूल रूप से प्राचीन प्राकृतिक दर्शन की ओर लौटने का प्रस्ताव रखा क्योंकि अच्छा जीवन अच्छी तरह से चलाया जाता है, जिसमें भोजन और भोजन एक हिस्सा है। इसके बाद उन्होंने "नई दुनिया में खाद्य और पोषण नीति" उपशीर्षक के साथ द फेट ऑफ नेशंस लिखा, जिसमें उन्होंने प्रस्ताव दिया कि अब संसाधनों और जीवमंडल का संरक्षण करने की आवश्यकता है। 2003 से 2009 तक, उन्होंने वर्तमान रुचि के विषयों पर जर्नल पब्लिक हेल्थ न्यूट्रिशन के लिए एक मासिक कॉलम "आउट ऑफ द बॉक्स" लिखा और 2010 की शुरुआत तक सार्वजनिक स्वास्थ्य पोषण उप संपादक के रूप में जारी रहे। 2004 में क्लॉज़ लीट्ज़मैन और कैनन ने न्यू न्यूट्रिशन विकसित किया जिसे "न्यू न्यूट्रिशन" के रूप में जाना जाने लगा। उन्होंने जर्मनी के गीसेन विश्वविद्यालय में एक कार्यशाला का आयोजन किया, जहाँ तोप का मसौदा तैयार किया गया और बैठक के 23 सदस्यों ने गीसेन घोषणा पर सहमति व्यक्त की। इसने 'इस नए प्रतिमान के लिए सहमत सिद्धांतों, परिभाषाओं और आयामों का एक समूह' स्थापित किया। घोषणा में पोषण को सामाजिक और पर्यावरणीय के साथ-साथ जैविक विज्ञान के रूप में परिभाषित किया गया है। कार्यशाला की कार्यवाही सितंबर 2005 में सार्वजनिक स्वास्थ्य पोषण के एक विशेष अंक में प्रकाशित की गई थी। 21वीं सदी के लिए सार्वजनिक स्वास्थ्य कैनन को पब्लिक हेल्थ फाउंडेशन ऑफ इंडिया द्वारा अगस्त 2008 में हैदराबाद में सार्वजनिक स्वास्थ्य के भविष्य पर एक अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन में उद्घाटन पूर्ण व्याख्यान देने के लिए आमंत्रित किया गया था। यहां उन्होंने 21वीं सदी में सार्वजनिक स्वास्थ्य पर हैदराबाद घोषणा का मसौदा तैयार किया। ब्राजील ने 2009 में वर्ल्ड फेडरेशन ऑफ पब्लिक हेल्थ एसोसिएशन (डब्ल्यू. एफ. पी. एच. ए.) की अध्यक्षता की, और कैनन इस्तांबुल में 12वीं बैठक में ब्राजील के प्रतिनिधिमंडल का सदस्य था। उन्होंने डब्ल्यू. एफ. पी. एच. ए. इस्तांबुल घोषणा का मसौदा तैयार कियाः स्वास्थ्य, पहला मानव अधिकार। केनन ने ब्राजील जाने के बाद विश्व कैंसर अनुसंधान कोष के लिए काम करना जारी रखा, मुख्य रूप से 2007 में प्रकाशित अपनी दूसरी रिपोर्ट और 2009 में प्रकाशित एक अलग नीति रिपोर्ट के मुख्य संपादक के रूप में। डब्ल्यू. सी. आर. एफ. के लिए उनका काम 2012 में बंद हो गया। विश्व पोषण 2010 में विश्व सार्वजनिक स्वास्थ्य पोषण संघ ने एक मासिक ऑनलाइन पत्रिका, विश्व पोषण शुरू की। कैनन ने पत्रिका के लिए एक मासिक कॉलम और संपादकीय डिजाइन, संपादित और लिखा, जो 2016 में संपादक के रूप में बंद हो गया। नोवा, अल्ट्रा-प्रोसेसिंग और नया गुया 2009 की शुरुआत में, सार्वजनिक स्वास्थ्य पोषण के उप संपादक के रूप में कैनन ने साओ पाउलो विश्वविद्यालय के कार्लोस मोंटेरो को एक टिप्पणी लिखने के लिए आमंत्रित किया जिसका शीर्षक था 'पोषण और स्वास्थ्य। मुद्दा भोजन का नहीं है, न ही पोषक तत्वों का है, जितना कि प्रसंस्करण का है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, थीसिस को तुरंत माइकल पोलन और मैरियन नेस्ले द्वारा समर्थित किया गया था। 2012 तक, मोंटेरो के नेतृत्व में और अब कैनन सहित टीम ने अन्य देशों में जांचकर्ताओं के परामर्श से थीसिस को विकसित किया जिसे नोवा वर्गीकरण के रूप में जाना जाने लगा। यह सभी खाद्य पदार्थों को चार समूहों में विभाजित करता है, प्रसंस्करण की प्रकृति, सीमा और उद्देश्य के अनुसार; असंसाधित और न्यूनतम संसाधित; प्रसंस्कृत पाक सामग्री; प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ; और अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ। टीम को 2012 में ब्राजील के संघीय स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा दूसरे आधिकारिक राष्ट्रीय आहार दिशानिर्देशों के पाठ का मसौदा तैयार करने के लिए आमंत्रित किया गया था। 2014 में स्पैनिश और अंग्रेजी के साथ-साथ पुर्तगाली में प्रकाशित, ये नोवा वर्गीकरण पर आधारित हैं। उरुग्वे, पेरू और इक्वाडोर ने भी नोवा खाद्य वर्गीकरण का उपयोग करते हुए राष्ट्रीय आधिकारिक आहार दिशानिर्देश प्रकाशित किए हैं, और वे 2019 की फ्रांसीसी आधिकारिक सरकारी रिपोर्ट में शामिल हैं। मोंटेरो, कैनन और कई अन्य लेखकों ने नोवा प्रणाली और पोषण, सार्वजनिक स्वास्थ्य, समाज, अर्थशास्त्र और पर्यावरण के लिए इसके प्रभावों पर व्यापक रूप से प्रकाशित किया है। 2020 में, कैनन वेब ऑफ साइंस अनुसंधान इंजन निष्कर्षों के आधार पर दुनिया भर में 23 विज्ञान विषयों में 600,000 से अधिक जांचकर्ताओं में सबसे अधिक उद्धृत 1 प्रतिशत में से एक था। वह ब्राजील में काम करने वाले 19 लोगों में से एक थे, जिनमें से चार कार्लोस मोंटेरो के विभाग से थे। निजी जीवन बेलियोल से स्नातक होने के बाद, कैनन 1961 से 1968 तक लंदन के बेयसवॉटर, हैम्पस्टेड और बैटरसी क्षेत्रों में अपनी पहली पत्नी एंटोनिया और उनके तीन बच्चों, बेनेडिक्ट, मैथ्यू और लुसी के साथ रहे। इसके बाद वे 1968 से 1999 तक नॉटिंग डेल में रहे। उन्होंने 1987 में कैरोलिन वॉकर से शादी की; 1988 में उनकी मृत्यु हो गई। वह 2000 में ब्राज़ील चले गए। 2003 की शुरुआत में वह मिनास गेरैस राज्य में अपनी पत्नी राक्वेल बिट्टार के गृह शहर जुइज़ डी फ़ोरा चले गए, जहाँ यह जोड़ा अब अपने बेटे ताऊ और अपने बेटे गैब्रियल के साथ रहता है। 2007 में, उन्होंने द डेली टेलीग्राफ को बतायाः "यूरोपीय लोग मौत को अंतिम अश्लीलता मानते हैं, लेकिन ब्राजील में हर कोई इससे परिचित है। मुझे नहीं लगता कि वह (राक्वेल) मुझसे शादी करती अगर कैरोलिन की मृत्यु से मुझे ब्राजील के जीवन में 'प्रशिक्षित' नहीं किया गया होता। पूरी तरह से जीने के लिए आपको जीवन के सभी अनुभवों को अपनाना होगा। ।