Kadaknath
कड़कनाथ, जिसे काली मासी ("काला मांस वाला मुर्गी") भी कहा जाता है, मुर्गी की एक भारतीय नस्ल है। इनकी उत्पत्ति मध्य प्रदेश के धार और झाबुआ से हुई थी। इन पक्षियों को ज्यादातर ग्रामीण और आदिवासियों द्वारा पाला जाता है। तीन किस्में हैंः जेट ब्लैक, गोल्डन और पेनसिल्ड। इस नस्ल के मांस में एक भौगोलिक संकेत (जी. आई. टैग) टैग है जिसे 30 जुलाई 2018 को भारत सरकार द्वारा अनुमोदित किया गया था। नस्ल कड़कनाथ अपनी अनुकूलन क्षमता और अपने धूसर-काले मांस के लिए लोकप्रिय है, जिसके बारे में माना जाता है कि यह शक्ति प्रदान करता है। इसका रंग मेलेनिन के कारण होता है। माना जाता है कि इस नस्ल की उत्पत्ति मध्य प्रदेश के झाबुआ जिले के काठीवार अलीराजपुर जंगलों से हुई है। मुर्गियाँ वजन करती हैं और मुर्गियाँ। कड़कनाथ मुर्गियों के अंडे थोड़े गुलाबी रंग के साथ भूरे रंग के होते हैं; वे खराब सेटर होते हैं और शायद ही कभी अपनी संतान पैदा करते हैं। अंडों का वजन औसत है। रंगीन कड़कनाथ पक्षी चारों ओर भूरे-काले रंग के होते हैं और उनके पास हरे रंग की चमक के साथ सोने के पंख होते हैं। धूसर काला रंग पैरों और पैर के नाखूनों, चोंच, जीभ, कंघी और वॉटल्स में मौजूद होता है; यहां तक कि मांस, हड्डियों, रक्त और अंगों में भी काला रंग होता है। विलुप्त होने का खतरा नस्ल की अपेक्षाकृत अधिक खपत के कारण, पिछले कुछ वर्षों में इसकी संख्या में तेजी से गिरावट आई है। नस्ल को विलुप्त होने से बचाने के लिए, राज्य सरकार ने गरीबी रेखा से नीचे के 500 परिवारों को शामिल करते हुए एक कड़कनाथ कुक्कुट प्रजनन कार्यक्रम शुरू किया, जिन्हें वित्तीय सहायता और सहायता प्राप्त होनी थी। 2000 के दशक के मध्य से नस्ल की सीमित उपलब्धता और बढ़ती लोकप्रियता के कारण, कई प्रकार के घोटाले हुए हैं जिनमें कुक्कुट किसानों और उपभोक्ताओं दोनों को धोखा दिया गया है। ।