Jubilee chicken
जुबली चिकन विभिन्न ब्रिटिश राजाओं की जयंती मनाने के लिए बनाए गए कई चिकन व्यंजनों में से एक को संदर्भित कर सकता है। सिल्वर जुबली चिकन जुबली चिकन 1935 में जॉर्ज पंचम की रजत जयंती के लिए बनाया गया था, और यह मेयोनेज़ और करी पाउडर के साथ तैयार चिकन पर आधारित था। गोल्डन जुबली चिकन जुबली चिकन का दूसरा संस्करण 2002 में एलिजाबेथ द्वितीय की स्वर्ण जयंती के लिए बनाया गया था। यह संस्करण राज्याभिषेक चिकन से मौलिक रूप से अलग था और उस समय राज्याभिषेक चिकन के आधुनिक विकास के रूप में अत्यधिक प्रचारित किया गया था। स्वर्ण जयंती समारोहों में मेहमानों को जुबली चिकन वितरित किया गया। इन दोनों के बावजूद, इसकी लोकप्रियता कोरोनेशन चिकन की तुलना में अपेक्षाकृत सीमित रही है। गोल्डन जुबली चिकन एक ठंडा व्यंजन है जिसमें अजमोद और चूने के टुकड़ों से सजाए गए चटनी में चिकन के टुकड़े होते हैं। चटनी क्रीम फ्रेच और मेयोनेज़ का मिश्रण है जिसे चूने और अदरक के साथ स्वाद दिया जाता है; चिकन को चटनी के साथ मिलाने से पहले चूने और अदरक के संयोजन में भी मैरीनेट किया जाता है। इसे पास्ता सलाद के साथ परोसने की सलाह दी जाती है। राज्याभिषेक चिकन की तरह, जुबली चिकन को सैंडविच भरने के रूप में परोसा जा सकता है। डायमंड जुबली चिकन 2012 में एलिजाबेथ द्वितीय की डायमंड जुबली के लिए, रॉयल गार्डन पार्टी में मेहमानों को "डायमंड जुबली चिकन" परोसा गया, जो हेस्टन ब्लूमेंथल द्वारा बनाए गए राज्याभिषेक चिकन का एक प्रकार है। यह नुस्खा भारतीय मसालों, मेयोनेज़, कटा हुआ चिकन, धनिया और निगेला के बीजों के साथ कोरोनेशन चिकन को अपडेट करता है। ।