Lukhmi
लुख्मी () हैदराबाद, तेलंगाना, भारत के व्यंजनों का एक विशिष्ट स्वाद या शुरुआत है। यह समोसे का एक स्थानीय रूप है। नाश्ते की प्रामाणिक तैयारी में मटन-पीस खीमा (भुना हुआ मांस) के साथ भरना शामिल है। यह समोसे का एक मांसाहारी व्युत्पन्न है, हालांकि बाद वाले के विपरीत, लुख्मी को एक सपाट वर्गाकार पेटी में आकार दिया जाता है। यह शब्द लोकमा या मोर्सेल से आया है। सामग्री मांस (खीमा), आटा और दही को काट लें। तैयारी दही में आटा तैयार करें, इसे अच्छी तरह से तब तक मिलाएं जब तक कि यह बहुत चिकना न हो जाए, और इसमें कटा हुआ मांस भर दें। खीमे-की-लक्ष्मी को अभी भी प्रामाणिक हैदराबादी शादियों और अन्य समारोहों में एक शुरुआत के रूप में परोसा जाता है। ।