Sahiwal cattle
साहीवाल मवेशी भारतीय ज़ेबू गाय की एक नस्ल है, जिसका नाम आधुनिक पाकिस्तान के साहीवाल जिले के नाम पर रखा गया है। मवेशी मुख्य रूप से पाकिस्तान के पंजाब प्रांत और भारतीय राज्यों पंजाब, हरियाणा और राजस्थान में पाए जाते हैं। साहीवाल को गर्मी सहिष्णु पशु नस्ल माना जाता है। इतिहास साहीवाल की उत्पत्ति शुष्क पंजाब क्षेत्र में हुई जो मध्य पंजाब के साथ स्थित है। उन्हें कभी "चारवाहा" नामक पेशेवर चरवाहों द्वारा बड़े झुंडों में रखा जाता था। इस क्षेत्र में सिंचाई प्रणालियों की शुरुआत के साथ। उन्हें क्षेत्र के किसानों द्वारा कम संख्या में रखा जाने लगा, जो उन्हें जलभराव और डेयरी जानवरों के रूप में इस्तेमाल करते थे। आज साहीवाल भारत और पाकिस्तान में सबसे अच्छी डेयरी नस्लों में से एक है। जब साहीवाल दूध देता है तो वह शांत रहता है। उनकी गर्मी सहिष्णुता और उच्च दूध उत्पादन के कारण उन्हें अन्य एशियाई देशों के साथ-साथ अफ्रीका और कैरिबियन में निर्यात किया गया है। वितरण अपनी अनूठी विशेषताओं के कारण, साहीवाल नस्ल को देशों और क्षेत्रों की विस्तृत सूची में निर्यात किया जाता है। साहीवाल नस्ल 1950 के दशक की शुरुआत में न्यू गिनी के रास्ते ऑस्ट्रेलिया पहुंची। ऑस्ट्रेलिया में, साहीवाल नस्ल को शुरू में दोहरे उद्देश्य वाली नस्ल के रूप में चुना गया था। इसने दो ऑस्ट्रेलियाई उष्णकटिबंधीय डेयरी नस्लों, ऑस्ट्रेलियाई दूध देने वाली ज़ेबू और ऑस्ट्रेलियाई फ्रीज़ियन साहीवाल के विकास में एक मूल्यवान भूमिका निभाई। साहीवाल मवेशियों का अब मुख्य रूप से ऑस्ट्रेलिया में गोमांस उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है, क्योंकि यूरोपीय नस्लों के साथ उच्च श्रेणी के साहीवाल सरों को पार करने से वांछनीय वसा आवरण के साथ दुबली गुणवत्ता का एक शव उत्पन्न होता है। साहीवाल बैलों ने छोटे, तेजी से बढ़ते बछड़ों को साइर करने की क्षमता का प्रदर्शन किया है, जो प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों में अपनी कठोरता के लिए जाने जाते हैं। केन्या, जमैका, गुयाना, बुरुंडी, सोमालिया, सिएरा लियोन, नाइजीरिया और अफ्रीका के कई पारिस्थितिक क्षेत्रों में अनुकूलनशीलता में साहीवाल नस्ल का योगदान अच्छी तरह से प्रलेखित है जहां साहीवाल को विदेशी बॉस वृषभ नस्लों के साथ पार किया गया है जिनमें दूध और गोमांस उत्पादन के लिए उच्च प्रतिक्रिया क्षमता है लेकिन स्थानीय परिस्थितियों के अनुकूलता का अभाव है। केन्या में वर्तमान साहीवाल मवेशी 1939 और 1963 के बीच आयातित लगभग 60 बैलों और 12 गायों के वंशज हैं। साहीवाल नस्ल को बोस इंडिकस नस्लों के बीच दूध उत्पादन के लिए संचारित प्रभावों में भी असमान माना जाता है। केन्या बोस इंडिकस साहीवाल मवेशियों के प्रमुख संसाधनों के साथ अफ्रीका का मुख्य देश है और महाद्वीप के लिए स्टॉक और वीर्य के एक महत्वपूर्ण स्रोत के रूप में कार्य करता है। इसी तरह, इस नस्ल को भारत सहित एशिया के कई अन्य क्षेत्रों में भी निर्यात किया जाता है। गायें सभी ज़ेबू नस्लों की सबसे भारी दूध देने वाली होती हैं और एक अच्छी तरह से विकसित उडर प्रदर्शित करती हैं। पाकिस्तान में साहीवाल मवेशियों के संरक्षण के लिए अनुसंधान केंद्र द्वारा नस्ल का संरक्षण किया जा रहा है। ।