Banni buffalo
बन्नी भैंस, जिसे "कच्छी" या "कुंडी" के नाम से भी जाना जाता है, भैंस की एक नस्ल है जो मुख्य रूप से भारत के गुजरात के कच्छ जिले में पाई जाती है। 'बन्नी' शब्द न केवल भैंसों के लिए बल्कि चरागाह घास की प्रजातियों के लिए भी विशिष्ट है जो इस क्षेत्र की मूल निवासी हैं। भैंसों की इस नस्ल को आमतौर पर कच्छ में पाए जाने वाले एक स्थानीय समुदाय द्वारा पाला जाता है और संरक्षित किया जाता है, जिसे 'मालधारी' कहा जाता है। एक औसत बन्नी भैंस प्रतिदिन लगभग 12 से 18 लीटर दूध देती है। बन्नी भैंस में अधिक सामान्य नस्लों की तुलना में एक अलग आनुवंशिक बनावट होती है, जो लंबी स्तनपान अवधि, उच्च दूध उत्पादन क्षमता की अनुमति देती है और इसे रोग प्रतिरोधी भी बनाती है। यह मालधारियों के लिए आजीविका का मुख्य स्रोत भी बन गया है, और वे धीरे-धीरे मुंबई जैसे अन्य क्षेत्रों में भी लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं। बन्नी भैंस 'मुर्रा' और 'जाफराबादी' जैसी आम तौर पर पाई जाने वाली भैंसों के विपरीत, पानी की कमी, लगातार सूखे, कम आर्द्रता और उच्च तापमान जैसी चरम मौसमी स्थितियों से बचने के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित है। बन्नी भैंस की नस्ल इस क्षेत्र में उगने वाली प्राकृतिक रूप से उपलब्ध घास का सेवन करके इन कठोर जलवायु स्थितियों में खुद को बनाए रखती है। उन्हें सुबह अपने विशिष्ट बस्तियों में लौटने के लिए भी प्रशिक्षित किया जाता है। उत्पत्ति और मान्यता बन्नी भैंस की नस्ल पाकिस्तान के सिंध क्षेत्र से उत्पन्न होती है। जिसे अब बन्नी भूमि के रूप में जाना जाता है, उसे 500 साल पहले कच्छ जिले के शासकों द्वारा पशु चराने के लिए मालधारी समुदाय को दिया गया था। सरकार से मान्यता बन्नी भैंस को वर्ष 2010 में भारतीय नस्ल पंजीकरण समिति, आई. सी. ए. आर., नई दिल्ली द्वारा भारत में 11वीं भैंस नस्ल के रूप में मान्यता दी गई थी। 2002 तक इसे भैंसों की एक अलग नस्ल नहीं माना जाता था। गुजरात कृषि विश्वविद्यालय के एक पशुधन वैज्ञानिक के. पी. सिंह ने अपने सहयोगी बी. पी. मिश्रा और भुज स्थित एक गैर सरकारी संगठन 'सहजीवन' के साथ एक प्रायोगिक अनुसंधान परियोजना पर काम करना शुरू किया। दो साल के डेटा संग्रह के बाद, यह पता चला कि बन्नी भैंसों की आणविक संरचना अन्य नस्लों से अलग थी। इस परियोजना को भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (आई. सी. ए. आर.) द्वारा वित्त पोषित किया गया था और इससे बन्नी ब्रीडर्स एसोसिएशन का गठन हुआ। बन्नी ब्रीडर्स एसोसिएशन ने नस्ल के पंजीकरण के लिए एक आवेदन दायर किया जिसके बाद वैज्ञानिकों ने आवेदन किया। राष्ट्रीय दुग्ध विकास बोर्ड द्वारा मालधारियों के लिए सहकारी समितियाँ खोलने की पहल भी की गई थी। 2010 में, बन्नी भैंस को नस्ल पंजीकरण समिति, आई. सी. ए. आर., नई दिल्ली द्वारा भारत की 11वीं नस्ल के रूप में मान्यता दी गई थी। स्थान और जनसंख्या बन्नी क्षेत्र भारत के गुजरात के कच्छ जिले में 23019 'उत्तर से 23052' उत्तर से 68056 'पूर्व से 70032' पूर्व में स्थित एक घास का मैदान है। 2600 वर्ग किलोमीटर में फैली इस चरागाह भूमि में घास की 30 से अधिक किस्में हैं। बन्नी भैंस इन घास के मैदानों तक पहुंचने के लिए हर दिन लगभग 10 से 15 किलोमीटर की दूरी तय करती है। अधिक दूरी की यात्रा करने से बन्नी पूरी तरह से घास को पचाने में सक्षम होती है, और बदले में, चयापचय की दर को बढ़ाने में मदद करती है, जिससे दूध की उपज में वृद्धि होती है। भारत सरकार द्वारा की गई 2003 की सत्रहवीं पशुधन जनगणना के अनुसार, गुजरात में बन्नी भैंस की कुल आबादी 3,190,000 थी, जिसमें अकेले कच्छ में लगभग 1,780,000 थी। उच्च दूध उत्पादन के कारण बन्नी भैंस गुजरात और महाराष्ट्र के अन्य हिस्सों में भी पाई जाती है। बन्नी भैंस को 2011 में भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद द्वारा भारत की ग्यारहवीं भैंस नस्ल के रूप में मान्यता दी गई थी। बन्नी भैंसों के झुंड में 40-50 सदस्य होते हैं, जिनमें अधिकतम 100 सदस्य होते हैं। बन्नी भैंस मानसून में 8 से 10 किलोमीटर और गर्मियों में 15 किलोमीटर तक की दूरी तय करती हैं। पिछले कुछ दशकों में प्रोसोपिस जूलिफ्लोरा में वृद्धि हुई है। इस क्षेत्र में एक आक्रामक खरपतवार के रूप में माना जाने वाला, प्रोसोपिस जूलिफ्लोरा के परिणामस्वरूप कांकरेज मवेशियों की संख्या में गिरावट आई है, जिससे बन्नी भैंसें पैदा हुईं जो इससे अप्रभावित रहीं। बन्नी भैंस भी कठोर जल स्थितियों के अनुकूल होने में सक्षम थी। बन्नी भैंस का पालन-पोषण मालधारी की पारंपरिक प्रथाओं के अनुसार किया जाता है। उनका कहना है कि "बन्नी घास के मैदान और मालधारी हैं जो बन्नी भैंस बना सकते हैं।" मालधारी द्वारा पाले गए और बन्नी के मैदान में चराई नहीं किए गए किसी भी भैंस को बन्नी भैंस के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है। मालधारी बन्नी भैंसों की मूल रक्तरेखा को भी बनाए रखते हैं, जबकि प्रजनन बैल के चयन में भी महत्वपूर्ण होते हैं। पसंदीदा शारीरिक विशेषताओं में कुंडलित सींग, छोटे लेकिन मजबूत पैर, उत्तल माथे और सफेद पूंछ के बाल शामिल हैं। प्रत्येक प्रजनन बैल प्रति दिन तीन सेवाओं तक सीमित है और प्रजनन से बचने के लिए हर तीन से चार साल में आस-पास के गांवों के बीच प्रजनन बैल का आदान-प्रदान किया जाता है। शारीरिक लक्षण बन्नी भैंसों का शरीर एक कॉम्पैक्ट, वेज के आकार का होता है जो मध्यम से बड़े आकार का हो सकता है। उनके शरीर की लंबाई 154 सेमी (61 इंच), चेहरे की लंबाई 54 सेमी (21 इंच) है, उनकी पूंछ की लंबाई 89 सेमी (35 इंच) है। औसतन, एक नर और मादा बन्नी भैंस का वजन क्रमशः लगभग 525-562 किलोग्राम और 475-575 किलोग्राम होता है, जिनमें से अधिकांश के कान का अभिविन्यास क्षैतिज होता है और कान की लंबाई लगभग 30 सेमी (12 इंच) होती है। इसके सिर में सींगों के आधार की ओर कोई ढलान नहीं है और बीच में थोड़ा दबा हुआ है। महिलाओं में गर्दन का क्षेत्र मध्यम और पतला पाया जाता है जबकि पुरुषों में यह मोटा और भारी होता है और दोनों में ड्वलैप नहीं होता है। उनकी एक गहरी छाती और एक गोल पसली संरचना के साथ एक लंबी नली होती है, और चौड़ी हड्डियों के साथ मध्यम लंबाई के अंग होते हैं। व्यापक उत्पादन प्रणालियों के तहत चराई के अनुकूलन के प्रभाव के कारण, उनके खुर काले, छोटे और मजबूती से जुड़े होते हैं। उडर गोल होते हैं और बन्नी भैंसों में अच्छी तरह से विकसित होते हैं। इसे चार बराबर भागों में विभाजित किया गया है और उनमें से प्रत्येक से टीट्स जुड़े हुए हैं। टीट्स का आकार गोल और नुकीली नोकों के साथ शंक्वाकार होता है। बन्नी भैंसों का रंग काला होता है और उनमें से 5 प्रतिशत भूरे रंग की होती हैं। अन्य विशिष्ट रूपों में उनके माथे, पूंछ और निचले पैरों पर सफेद धब्बे होते हैं। उनकी आँखें काले रंग की होती हैं और पूंछ सफेद और काले दोनों रंग की होती है। सींग वाली बन्नी भैंसों के सींग कुंडलित होते हैं जिनका ऊर्ध्वाधर अभिविन्यास होता है। इनमें से 31.20% भैंसों के दोहरे कुंडलित सींग होते हैं जबकि 68.80% भैंसों के एक कुंडलित सींग होते हैं। सींगों का व्यास, जो मध्यम से बड़े और भारी होते हैं, एक वयस्क भैंस में 24 से 30 सेमी तक होता है। यह प्रजननकर्ताओं के लिए एक महत्वपूर्ण शारीरिक विशेषता है, विशेष रूप से बैलों के चयन के दौरान जिनका उपयोग प्रजनन के उद्देश्य से किया जाना है। राष्ट्रीय पशु आनुवंशिक अनुसंधान ब्यूरो (एन. बी. ए. जी. आर.), करनाल और सरदारकृष्णनगर दंतीवाड़ा कृषि विश्वविद्यालय (एस. डी. ए. यू.) द्वारा आयोजित जीनोटाइपिंग के अनुसार, यह पुष्टि की गई है कि बन्नी भैंस एक अलग नस्ल है। बन्नी भैंस कुछ विशेष विशेषताओं के लिए जानी जाती है। इन विशेषताओं में से एक उच्च दूध उत्पादन के लिए उनकी आनुवंशिक क्षमता है। औसत वार्षिक दूध उत्पादन 6000 लीटर है और दैनिक दूध उत्पादन 18-19 लीटर है। पशुपालकों द्वारा सहकारी समिति के गठन ने प्रजननकर्ताओं के लिए डेयरी उद्योग को प्रतिदिन Rs.45 से Rs.55 की कीमत पर 2,50,000 लीटर से अधिक दूध बेचना संभव बना दिया है। इस सहकारी संस्था के गठन से पहले, यह दूध Rs.15 से Rs.19 प्रति लीटर पर बेचा जाता था बन्नी भैंस को रात में चराई की गुणवत्ता के लिए भी जाना जाता है। झुंड द्वारा तय की जा सकने वाली दूरी मानसून में 8-10 किलोमीटर से लेकर गर्मियों में 15 किलोमीटर तक होती है, जिसमें झुंड का आकार 40-50 जानवरों से लेकर 90-200 जानवरों तक होता है। शाम को झुंड निकल जाते हैं, और दूसरे दूध देने के बाद, वे भोर में लौट आते हैं। झुंडों और उनमें जानवरों की विशालता के बावजूद, भैंसें शायद ही कभी खो जाती हैं या एक अलग झुंड के साथ मिल जाती हैं। रात में चराई की यह गुणवत्ता उन्हें दिन के कठोर तापमान से बचने और तापमान के अंतर को भी समायोजित करने की अनुमति देती है। इस नस्ल की स्तनपान अवधि 290-295 दिनों की होती है और स्तनपान की उपज 2500-2700 लीटर होती है। इसके अलावा, भैंसें अपने नियमित प्रजनन और कठोर स्वभाव के लिए भी जानी जाती हैं। मालधारी समुदाय मालधारी चरवाहों के लिए एक गुजराती शब्द है और इसका शाब्दिक अनुवाद पशु प्रजनकों के लिए किया जाता है। वर्षों से उन्होंने प्राकृतिक, चयनात्मक प्रजनन का अभ्यास करके बन्नी भैंस की सबसे अच्छी रक्त रेखा को विकसित और संरक्षित किया है। मालधारी समुदाय की उत्पत्ति का पता भारत में राजस्थान और गुजरात के कुछ हिस्सों जैसे राज्यों में लगाया जा सकता है। वर्तमान में यह समुदाय गुजरात में कच्छ जिले की उत्तरी सीमा पर स्थित बन्नी घास के मैदानों में बस गया है। मालधारी विभिन्न क्षेत्रों में बस गए हैं और इसलिए विभिन्न जातियों और संस्कृतियों में विकसित हुए हैं। मालधारी पिछले 700 वर्षों से बन्नी के घास के मैदान पारिस्थितिकी तंत्र की रक्षा करने और इसकी जैव विविधता को संरक्षित करने के लिए जाने जाते हैं। संरक्षित की जा रही विभिन्न नस्लों में से कुछ नस्लें बन्नी के पारिस्थितिकी तंत्र के लिए स्वदेशी हैं। बन्नी ब्रीडर्स एसोसिएशन मालधारी ने एक स्थानीय संगठन सहजीवन की मदद और समर्थन के साथ वर्ष 2008 में बन्नी पशु उचेरक मालधारी संगठन (बन्नी ब्रीडर्स एसोसिएशन) का गठन करते हुए बन्नी क्षेत्र के 650 पशु प्रजनकों को सदस्यता दी। संगठन ने राष्ट्रीय पशु आनुवंशिक संसाधन ब्यूरो (एन. बी. ए. जी. आर.), करनाल और सरदारकृष्णनगर दंतीवाड़ा कृषि विश्वविद्यालय (एस. डी. ए. यू.) से बन्नी भैंस की नस्ल को एक अलग भैंस नस्ल के रूप में मान्यता प्राप्त की।