Paddu
पनियारम () एक भारतीय व्यंजन है जिसे एक सांचे का उपयोग करके भाप में घोलकर बनाया जाता है। इसका नाम विभिन्न प्रकार से पड्डु, गुलियप्पा, यरियप्पा, गुंडपोंगलु, बुग्गा (), कुली पनियारम (), पोंगनालु, गुंटा (), या तुलुः अप्पदड्डे, अपे () रखा गया है। बैटर काली दाल और चावल से बना होता है और संरचना में इडली और डोसा बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले बैटर के समान होता है। इस व्यंजन को क्रमशः मिर्च या गुड़ के साथ मसालेदार या मीठा भी बनाया जा सकता है। पनियारम एक विशेष पैन पर बनाया जाता है जो कई छोटे इंडेंटेशन के साथ आता है। गैलरी