Rachel Sayet
राहेल सायत या अकिटुसु (वह जो पढ़ती है) एक मोहेगन आदिवासी सदस्य और मूल अमेरिकी शिक्षक है। सायत का ध्यान खाद्य संप्रभुता और पारंपरिक देशी खाद्य पदार्थों को वापस लाने पर है। सायत ने ऐतिहासिक समाजों, सम्मेलनों, उच्च विद्यालयों और विश्वविद्यालयों में व्याख्यान देकर जनता को शिक्षित किया। वह मूल अमेरिकी खाद्य पदार्थों की कहानी कहने और चर्चा के माध्यम से शिक्षित करती है। वह अपने कई लेखन में कहती है कि उसका मुख्य लक्ष्य मूल न्यू इंग्लैंड के इतिहास और संस्कृति के बारे में जागरूकता का विस्तार करना है। प्रारंभिक जीवन राहेल सायत स्वदेशी भोजन के आसपास केंद्रित कार्यक्रमों और त्योहारों में भाग लेते हुए बड़ी हुई। उन्होंने न्यू इंग्लैंड के आसपास ग्रीन कॉर्न फेस्टिवल, सुकोटाश टाइम और समर पाववो में भाग लिया। सायत अपने परिवार में सबसे बड़ी थी, उसकी एक छोटी बहन भी है, मेडलिन सायत। अपने परिवार में सबसे बड़ी होने के कारण उन्हें अपने बड़ों के साथ अकेले अधिक समय बिताने का मौका मिला। अपने बड़ों के साथ समय बिताने के दौरान, सायत चाय पीती थी और कहानियाँ सुनाती थी। वे फूल और जड़ी-बूटियाँ लेने के लिए जंगल में जाते थे और सायत दैत्यों और छोटे लोगों की कहानियाँ सुनता था। ये बड़ी होती हुई सुनने के लिए उनकी कुछ पसंदीदा कहानियाँ थीं। सायत की माँ, मेलिसा टांटाकिडजन जोबेल, मोहेगन मेडिसिन वुमन और ट्राइबल हिस्टोरियन दोनों के रूप में कार्य करती हैं। सायत के पूरे परिवार का उद्देश्य न्यू इंग्लैंड में मूल निवासियों के इतिहास के बारे में लोगों को शिक्षित करना था। सायत के चाचा हैरोल्ड ने एक बार कहा था, "आप किसी ऐसे व्यक्ति से नफरत नहीं कर सकते जिसके बारे में आप बहुत जानते हैं।" शिक्षा राचेल सायत ने इथाका, न्यूयॉर्क में कॉर्नेल विश्वविद्यालय से विज्ञान में स्नातक की उपाधि प्राप्त की। बाद में उन्होंने हार्वर्ड विश्वविद्यालय से नृविज्ञान में स्नातकोत्तर की डिग्री प्राप्त की। सायत की थीसिस मोशुप नामक एक संस्कृति नायक की कहानियों पर थी, जो एक विशालकाय व्यक्ति है जो सबसे ऊंचे पेड़ों से लंबा है और समुद्र में व्हेल पकड़ने के पास रहता है। मोशुप ने ग्रैनी स्क्वैनिट से शादी की जो छोटे लोगों की नेता और पौधों और दवाओं की रखवाली करने वाली थीं, जो उन कहानियों से जुड़ी हैं जो वह एक लड़की के रूप में सुनती थीं। मोशुप मोहेगन और वैम्पानोग दोनों परंपराओं में मौजूद है। मोशुप और ग्रैनी स्क्वैनिट पुरुष और महिला और बड़े और छोटे के बीच संतुलन का प्रतिनिधित्व करते हैं। टैंटाक्विजन इंडियन म्यूजियम सायत की चाची, डॉ. ग्लेडिस इओला टैंटाक्विजन, मोहेगन मेडिसिन वुमन ने 1931 में अपने भाई के साथ टैंटाक्विजन इंडियन म्यूजियम की स्थापना की। यह संग्रहालय अनकासविले, कनेक्टिकट में स्थित है और अब देश का सबसे पुराना मूल निवासियों द्वारा संचालित संग्रहालय है। संग्रहालय के भीतर मोहेगन कलाकृतियाँ हैं, जिसमें पूरे भारतीय देश की अन्य जनजातियों की कलाकृतियों को समर्पित एक कमरा है। संग्रहालय ने एक उद्यान और एक ग्रीनहाउस को शामिल करके खाद्य संप्रभुता को आगे बढ़ाने की पहल शुरू की। खाद्य संप्रभुता में काम करते हुए सायत ने 2017 के अंत में अपना खाद्य संप्रभुता का काम शुरू किया। सितंबर में, उन्होंने उत्तरी मिनेसोटा में रेड लेक चिप्पेवा राष्ट्र का दौरा किया। वहाँ अपने समय के दौरान, सायत ने उनके खाद्य शिखर सम्मेलन में भाग लिया, जिसे रेड लेक लोकल फूड्स इनिशिएटिव द्वारा प्रायोजित किया गया था। सायत ने पारंपरिक आहार जैसे कि बीज की बचत को पुनः प्राप्त करने के लिए कौशल सीखा। उन्होंने उनके मत्स्य पालन का दौरा किया जो स्थानीय वॉली को संसाधित करता है, जिसे दुनिया भर में भेजा और वितरित किया जाता है। बाद में 2017 के अंत में, सायत शेफ सीन शेरमेन के नेतृत्व में स्वदेशी शेफ की एक टीम में शामिल हो गए, जिसे सिओक्स शेफ टीम कहा जाता है। शेफ की टीम ने थैंक्सगिविंग के सप्ताह के दौरान न्यूयॉर्क शहर में पॉप-अप डिनर की एक श्रृंखला की मेजबानी की। प्रत्येक रात्रिभोज का एक क्षेत्रीय विषय था, जिसका अंतिम लक्ष्य थैंक्सगिविंग को फिर से स्वदेशी बनाना था। ।