Manju Malhi
मंजू माल्ही (जन्म 1972) एक ब्रिटिश मूल की रसोइया और खाद्य लेखिका हैं, जो एंग्लो-इंडियन व्यंजनों में विशेषज्ञता रखती हैं। उनका पालन-पोषण उत्तर पश्चिम लंदन में हुआ था, जहाँ वे भारतीय संस्कृति, परंपराओं और जीवन शैली से घिरे हुए पली-बढ़ी थीं। हालाँकि, उन्होंने अपने बचपन के कई साल भारत में बिताए जहाँ उन्होंने देश के विशाल और विविध व्यंजनों की खोज की और उनका अनुभव किया। माल्ही ने अपनी स्वयं की "ब्रिट-इंडी" शैली का भोजन तैयार किया है, जो भारतीय और पश्चिमी प्रभावों को मिलाता है। माल्ही 1999 में प्रमुखता से आई जब उन्होंने बीबीसी के फूड एंड ड्रिंक कार्यक्रम के लिए एक अतिथि शेफ खोजने के लिए एक प्रतियोगिता जीती और शो में एंटनी वॉरल थॉम्पसन के साथ खाना बनाया। बाद में उन्हें दूसरी उपस्थिति के लिए वापस आमंत्रित किया गया। मंजू की सिम्पली इंडियन श्रृंखला 2001 की शुरुआत में टेस्ट नेटवर्क पर प्रसारित की गई थी, और इसके बाद उनकी पुरस्कार विजेता पहली पुस्तक ब्रिट स्पाइस, 2002 में पेंगुइन बुक्स द्वारा प्रकाशित की गई थी। उन्होंने आईटीवी के दिस मॉर्निंग, चैनल फाइव के ओपन हाउस और द टेरी एंड गैबी शो, स्काई वन, यूकेटीवी फूड के ग्रेट फूड लाइव और बीबीसी के सैटरडे किचन जैसे कई अन्य कार्यक्रमों में भी अतिथि भूमिकाएँ निभाई हैं। 2004 में माल्ही ने एक दूसरी पुस्तक इंडिया विद पैशन प्रकाशित की, जिसमें क्षेत्रीय भारतीय घरेलू व्यंजन शामिल हैं, और तीसरी, ईज़ी इंडियन कुकबुक, अप्रैल 2008 में जारी की गई थी। वह वर्तमान में भारतीय प्रसारक एन. डी. टी. वी. के लिए ब्रिटिश भोजन पर एक 40-भाग वाली श्रृंखला पर भी काम कर रही हैं। माल्ही समाचार पत्रों और पत्रिकाओं के लिए भारतीय भोजन पर भी लिखते हैं, और बीबीसी न्यूज़ 24, बीबीसी वर्ल्ड और बीबीसी एशियन नेटवर्क के लिए आवाज़ प्रदान करते हैं। अपनी पुस्तकों के लिए लिखते और शोध करते हुए, वह बीबीसी टू टेलीविजन के लिए लाइव निरंतरता की घोषणा करती हैं, और बीबीसी फ़ूड चैनल की आवाज़ हैं। वह अपने वार्षिक बिग करी नाइट अभियान को बढ़ावा देने के लिए वीएसओ चैरिटी के साथ भी काम करती हैं। ।