Sooji toast
सोजी टोस्ट एक भारतीय स्नैक भोजन या नाश्ते का भोजन है जो रोटी और सोजी से बनाया जाता है। विधि सूप को 15 मिनट के लिए दही या छाछ (अधिमानतः स्वाद में मध्यम खट्टा) में भिगोया जाता है। स्वादानुसार नमक मिलाया जा सकता है। स्वाद बढ़ाने के लिए जिन अन्य सामग्रियों को जोड़ा जा सकता है, वे हैं हरी मिर्च, प्याज, अदरक और एक चुटकी जीरा के छोटे-छोटे टुकड़े। इस मिश्रण को रोटी के एक तरफ लगाया जाता है और एक सपाट पैन पर एक चुटकी मक्खन या घी या खाना पकाने के तेल के साथ धीमी आंच पर भुना जाता है। एक बार जब यह सुनहरा भूरा हो जाता है, तो दूसरे हिस्से को भुना जाता है। फिर आसानी से परोसने और खाने के लिए रोटी को तिरछे काटा जा सकता है। इसे व्यक्तिगत स्वाद के आधार पर चटनी या केचप या चटनी के साथ खाया जा सकता है। ।