Food marketing
खाद्य विपणन विपणन गतिविधियों की एक श्रृंखला के माध्यम से खाद्य उत्पादक और उपभोक्ता को एक साथ लाता है। पृष्ठभूमि पोमेरान्ज़ एंड एडलर, 2015, खाद्य विपणन को विपणन गतिविधियों की एक श्रृंखला के रूप में परिभाषित करता है जो एक खाद्य संगठन और उपभोक्ता के बीच खाद्य प्रणाली के भीतर होती है। यह एक जटिल प्रक्रिया होने की संभावना है, क्योंकि खाद्य उत्पाद की बिक्री से पहले कई प्रक्रियाओं का उपयोग किया जाता है। इनमें खाद्य प्रसंस्करण, थोक बिक्री, खुदरा बिक्री, खाद्य सेवा और परिवहन शामिल हैं। इन कई प्रक्रियाओं के कारण, एक खाद्य उत्पाद की बिक्री में कई संगठनों को शामिल करना पड़ता है। उदाहरण के लिए, लगभग 56 संगठन चिकन नूडल्स सूप का एक डिब्बा बनाने में शामिल हैं। इन संगठनों में न केवल उत्पाद के लिए सामग्री बनाने वाले प्रोसेसर शामिल हैं, बल्कि उन कंपनियों को भी शामिल किया गया है जो डिब्बे का निर्माण करती हैं, लेबल प्रिंट करती हैं और उत्पाद का परिवहन करती हैं। इसलिए, वैश्विक स्तर पर, खाद्य विपणन उद्योग सबसे बड़े प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष नियोक्ताओं में से एक है। शेफ़नर एंड श्रोडर, 1998 के लिए, खाद्य विपणन एक खाद्य उत्पाद में मूल्य जोड़ने और उपभोक्ता को खरीदने के लिए राजी करने के लिए विपणन तकनीकों की एक श्रृंखला के माध्यम से उपभोक्ता से संवाद करने का कार्य है। इसमें वे सभी गतिविधियाँ शामिल हैं जो किसी उत्पाद के पूरा होने से लेकर उपभोक्ताओं की खरीद प्रक्रिया के बीच होती हैं। विशेष देश में आर्थिक और तकनीकी रूप से विकास के स्तर के कारण खाद्य विपणन प्रणालियाँ दुनिया भर में भिन्न होती हैं। किसी विशेष देश की खाद्य विपणन तकनीकों को समझने और उनकी व्याख्या करने के लिए उस देश के सामाजिक-आर्थिक, सांस्कृतिक, कानूनी-राजनीतिक और तकनीकी वातावरण को भी ध्यान में रखना आवश्यक है। इतिहास खाद्य विपणन के तीन ऐतिहासिक चरण हैंः विखंडन चरण (1870-1880 से पहले), एकीकरण चरण (1880-1950), और विभाजन चरण (1950 और बाद में)। संयुक्त राज्य अमेरिका विखंडन चरण (पूर्व-1870-1880) विखंडन चरण में, संयुक्त राज्य अमेरिका को कई भौगोलिक टुकड़ों में विभाजित किया गया था क्योंकि भोजन का परिवहन महंगा था, जिससे अधिकांश उत्पादन, वितरण और बिक्री स्थानीय रूप से आधारित थी। एकीकरण चरण (1880-1950) एकीकरण चरण में, रेलमार्गों द्वारा वितरण संभव किया गया था, टेलीग्राफ और टेलीफोन द्वारा बिक्री बलों का समन्वय संभव किया गया था, और विनिर्माण में प्रगति से उत्पाद की स्थिरता संभव हुई थी। इस नई वितरण प्रणाली का नेतृत्व मध्य पश्चिमी शहरों में आर्मर और स्विफ्ट जैसे मांस प्रोसेसर और हेंज, क्वेकर ओट्स, कैंपबेल सूप और कोका-कोला जैसी कंपनियों द्वारा किया गया था, जिन्होंने अपने ब्रांडों को राष्ट्रीय स्तर पर बेचा। प्रिंट मीडिया में विज्ञापन और दुकानों और सार्वजनिक स्थानों पर प्रदर्शनों के माध्यम से प्रत्यक्ष विपणन प्रमुख विपणन साधनों में से थे। 1911 में पहला क्रिस्को अभियान एक उदाहरण था। विभाजन चरण (1950 से वर्तमान) विभाजन चरण (1950 और उसके बाद) में रेडियो, टेलीविजन और इंटरनेट विज्ञापन ने प्रतिस्पर्धी उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए विभिन्न लाभों और छवियों पर ध्यान केंद्रित करना संभव बना दिया और इस प्रकार विभिन्न जनसांख्यिकीय और मनोवैज्ञानिक बाजारों को आकर्षित किया। नई राष्ट्रीय सड़क प्रणाली के माध्यम से वितरण ने राष्ट्रीय ब्रांडों को मजबूत किया। खाद्य विपणन के चार घटकों को अक्सर विपणन मिश्रण के "चार पी" कहा जाता है क्योंकि वे उत्पाद, मूल्य, प्रचार और स्थान से संबंधित होते हैं। खाद्य निर्माताओं को खुदरा खाद्य डॉलर का सबसे बड़ा प्रतिशत प्राप्त होने का एक कारण यह है कि वे सबसे अलग, मूल्य वर्धित सेवा प्रदान करते हैं। निर्माता अपने उत्पादों के विकास, मूल्य निर्धारण, प्रचार और रखने में जो पैसा निवेश करते हैं, वह गुणवत्ता और ब्रांड-नाम मान्यता दोनों के आधार पर एक खाद्य उत्पाद को अलग करने में मदद करता है। कुल मिलाकर, विपणन मिश्रण एक खाद्य संगठन के उत्पाद में मूल्य जोड़ सकता है। उत्पाद यह तय करने में कि एक उपभोक्ता किस प्रकार के नए खाद्य उत्पादों को सबसे अधिक पसंद करेगा, एक निर्माता या तो एक नया खाद्य उत्पाद विकसित करने का प्रयास कर सकता है या मौजूदा भोजन को संशोधित करने या विस्तारित करने का प्रयास कर सकता है। उदाहरण के लिए, एक मीठा, स्वाद वाला दही पेय एक नया उत्पाद होगा, लेकिन एक नए स्वाद में दूध (जैसे चॉकलेट स्ट्रॉबेरी) एक मौजूदा उत्पाद का विस्तार होगा। विकास और विस्तार दोनों के लिए तीन चरण हैंः विचार उत्पन्न करना, व्यवहार्यता के लिए स्क्रीन विचार, और अपील के लिए विचारों का परीक्षण। इन कदमों के बाद ही कोई खाद्य उत्पाद राष्ट्रीय बाजार में उपलब्ध होगा। जिन सौ नए खाद्य उत्पाद विचारों पर विचार किया जाता है, उनमें से केवल छह ही सुपरमार्केट में उपलब्ध होते हैं। खाद्य उद्योग को कई विपणन निर्णयों का सामना करना पड़ता है। ब्रांड निर्माण (विज्ञापन और प्रचार के अन्य रूपों के माध्यम से) में पैसा निवेश किया जा सकता है ताकि मांग की गई मात्रा या उपभोक्ता किसी उत्पाद के लिए भुगतान करने के लिए तैयार मूल्य को बढ़ाया जा सके। उदाहरण के लिए, कोका-कोला अपने फॉर्मूले को पूरा करने और ब्रांड को बढ़ावा देने दोनों पर बहुत पैसा खर्च करता है। यह कोक को क्षेत्रीय और छोटे ब्रांडों के निर्माताओं की तुलना में अपने उत्पाद के लिए अधिक शुल्क लेने की अनुमति देता है। निर्माता नई उत्पाद श्रृंखलाओं को विकसित करके अपने मौजूदा ब्रांड नामों का लाभ उठाने में सक्षम हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, हेंज ने अचार के लिए एक ब्रांड के रूप में शुरुआत की, लेकिन केचप में बदल गया। यदि गुणवत्ता पर्याप्त अच्छी नहीं है तो कुछ ब्रांड एक्सटेंशन में मूल ब्रांड को नुकसान होने का खतरा हो सकता है। उदाहरण के लिए, कोका-कोला ने आहार पेय में कोक नाम को लागू करने से इनकार कर दिया, जब कृत्रिम मिठास का स्वाद काफी कम आकर्षक था। कोक ने टैब कोला बनाया, लेकिन केवल जब सॉफ्ट ड्रिंक में उपयोग के लिए एस्पार्टम (न्यूट्रास्वीट) को मंजूरी दी गई तो कोका-कोला ने डाइट कोक बनाया। जिन निर्माताओं ने ब्रांडों में बहुत पैसा निवेश किया है, उन्होंने उपभोक्ता ब्रांड वफादारी का एक निश्चित स्तर विकसित किया होगा-यानी, प्रतियोगियों द्वारा एक आकर्षक प्रस्ताव दिए जाने पर भी उपभोक्ताओं के लिए एक पसंदीदा ब्रांड खरीदना जारी रखने की प्रवृत्ति। वफादारी के उपस्थित रहने के लिए, केवल यह देखना पर्याप्त नहीं है कि उपभोक्ता एक ही ब्रांड को लगातार खरीदता है। ब्रांड के प्रति वफादार होने के लिए उपभोक्ता को प्रतिस्पर्धियों द्वारा प्रचार प्रयासों का सक्रिय रूप से विरोध करने में सक्षम होना चाहिए। एक ब्रांड वफादार उपभोक्ता पसंदीदा ब्रांड खरीदना जारी रखेगा, भले ही एक प्रतिस्पर्धी उत्पाद में सुधार किया गया हो, मूल्य संवर्धन या प्रीमियम प्रदान करता हो, या पसंदीदा प्रदर्शन स्थान प्राप्त करता हो। कुछ उपभोक्ताओं की बहु-ब्रांड निष्ठा होती है। यहाँ, एक उपभोक्ता कुछ पसंदीदा ब्रांडों के बीच बदल जाता है। उपभोक्ता या तो विविधता के लिए वैकल्पिक हो सकता है या एक नियम के रूप में, जो भी पसंदीदा ब्रांड बिक्री पर हो, उसे खरीद सकता है। हालाँकि, यह उपभोक्ता बिक्री पर अन्य ब्रांडों पर स्विच नहीं करेगा। ब्रांड वफादारी, निश्चित रूप से, एक डिग्री की बात है। कुछ उपभोक्ता मध्यम छूट के लिए स्विच नहीं करेंगे, लेकिन बड़े के लिए स्विच करेंगे या कभी-कभी सुविधा या विविधता के लिए किसी अन्य ब्रांड को खरीदेंगे। विपणन मिश्रण का उत्पाद उन वस्तुओं और/या सेवाओं को संदर्भित करता है जो संगठन उपभोक्ता को प्रदान करेगा। एक संगठन या तो एक नया खाद्य उत्पाद बनाकर, या एक मौजूदा खाद्य उत्पाद को संशोधित या सुधार करके इसे प्राप्त कर सकता है। उदाहरण के लिए, एक जैविक बादाम दही पेय को एक नया उत्पाद माना जाएगा, जबकि एक चॉकलेट स्वाद वाला दूध पेय एक मौजूदा उत्पाद (हेल्म एंड ग्रिट्श, 2014) का विस्तार होगा। खाद्य उत्पाद के विकास और विस्तार के तीन चरणों में विचार उत्पन्न करना, व्यवहार्यता के लिए विचारों का विश्लेषण करना और मांग के लिए विचारों का परीक्षण करना शामिल है। एक बार इन चरणों को सफलतापूर्वक पूरा करने के बाद, खाद्य उत्पाद को खाद्य बाजार में निर्मित किया जा सकता है। मूल्य भोजन के लाभकारी मूल्य निर्धारण में, निर्माता को यह ध्यान रखना चाहिए कि खुदरा विक्रेता थोक उत्पाद की कीमत में लगभग 50 प्रतिशत जोड़ता है। उदाहरण के लिए, एक खुदरा दुकान में 4.5 डॉलर में बेचे जाने वाले जमे हुए भोजन से निर्माता को 3 डॉलर की आय होती है। इस पैसे का भुगतान उत्पाद के उत्पादन, पैकेजिंग, शिपिंग, भंडारण और बिक्री की लागत के लिए करना पड़ता है। मूल्य में खाद्य उत्पाद खरीदने के लिए उपभोक्ता द्वारा भुगतान की गई राशि शामिल है। खाद्य उत्पादों का मूल्य निर्धारण करते समय, निर्माता को यह ध्यान रखना चाहिए कि खुदरा विक्रेता थोक उत्पाद की कीमत में एक विशेष प्रतिशत जोड़ देगा। यह प्रतिशत राशि विश्व स्तर पर भिन्न है। प्रतिशत का उपयोग खाद्य उत्पाद के उत्पादन, पैकेजिंग, शिपिंग, भंडारण और बिक्री की लागत का भुगतान करने के लिए किया जाता है। उदाहरण के लिए, सुपरमार्केट में 3.50 डॉलर में बिकने वाले खाद्य उत्पाद की खरीद से निर्माता को 2.20 डॉलर की आय होती है। उपभोक्ताओं के लिए भोजन को बढ़ावा देना दुकान से बाहर, दुकान में और पैकेज पर किया जाता है। टेलीविजन और पत्रिकाओं में विज्ञापन उपभोक्ताओं को किसी उत्पाद के बारे में अनुकूल रूप से सोचने के लिए मनाने का प्रयास है, ताकि वे उत्पाद खरीदने के लिए दुकान पर जाएं। विज्ञापन के अलावा, प्रचार में रविवार के समाचार पत्र के विज्ञापन भी शामिल हो सकते हैं जो सेंट-ऑफ और बाय-वन-गेट-वन-फ्री ऑफ़र जैसे कूपन प्रदान करते हैं। 1950 के दशक में, उद्यमी फ्रीडा रैपोपोर्ट कैपलान ने ताजे फलों और सब्जियों की पैकेजिंग और लेबलिंग की शुरुआत करके ताजे उत्पाद उद्योग में क्रांति ला दी। प्लेस प्लेस एक खाद्य पदार्थ को निर्माता से उस स्थान पर ले जाने के लिए आवश्यक वितरण और भंडारण प्रयासों को संदर्भित करता है जहां एक उपभोक्ता इसे खरीद सकता है। यह उस स्थान को भी संदर्भित कर सकता है जहाँ उत्पाद एक खुदरा दुकान में स्थित है (उदाहरण के लिए, एक गलियारे का अंत; ऊपर, नीचे, या बीच का शेल्फ; एक विशेष प्रदर्शन मामले में, आदि)। संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य विपणन प्रणाली आश्चर्यजनक रूप से लचीली है। उपभोक्ता फोकस विपणक को उपभोक्ताओं की मांगों का अनुमान लगाने में मदद करता है, और उत्पादन फोकस उन्हें बाजार में परिवर्तनों का जवाब देने में मदद करता है। परिणाम एक ऐसी प्रणाली है जो उपभोक्ताओं की लगातार बदलती मांगों को पूरा करती है और प्रभावित करती है। स्थान उन गतिविधियों को संदर्भित करता है जो संगठन अपने खाद्य उत्पाद को अपने उपभोक्ताओं को उपलब्ध कराने के लिए करते हैं। इसमें एक खाद्य उत्पाद को निर्माता से उस स्थान पर ले जाने के लिए आवश्यक वितरण शामिल है जहाँ इसे उपभोक्ता द्वारा खरीदा जा सकता है। एक दुकान में उत्पाद का स्थान भी विपणन मिश्रण में स्थान की एक परिभाषा है। उदाहरण के लिए, एक गलियारे में एक विशेष स्थान, एक शेल्फ या एक सुपरमार्केट में एक प्रदर्शन (हेल्म एंड ग्रिट्श, 2014)। विभाजन अपने खाद्य उत्पादों के विपणन के लिए, एक संगठन को पहले यह समझना होगा कि क्या उसका उत्पाद प्रतियोगियों की तुलना में उपभोक्ता की जरूरतों को बेहतर ढंग से पूरा करेगा (नूरी, 2015)। इसे प्राप्त करने के लिए, एक संगठन को चार प्रकार के विभाजन को समझना चाहिए। भौगोलिक रूप से एक संगठन को यह समझना चाहिए कि वह भौगोलिक रूप से अपने खाद्य उत्पादों का विपणन कहाँ कर रहा है (श्लैंगर एंड मास, 2013)। इसे स्पष्ट करने से एक संगठन को यह समझने में मदद मिलेगी कि कौन से खाद्य उत्पाद एक विशेष उपभोक्ता संस्कृति की जरूरतों को पूरा करेंगे (एडीग्बे, बाल्डविन, गैलियन, ग्रियर और रामिरेज़, 2015)। उदाहरण के लिए, यह शोध करना कि क्या उपभोक्ता अमेरिका या एशिया में रहता है; या, क्या उपभोक्ता किसी शहर या ग्रामीण क्षेत्र में रहता है (श्लैंगर एंड मास, 2013)। इन पहलुओं को समझने से, संगठन यह पहचानने में सक्षम होगा कि उपभोक्ता की भोजन की ज़रूरतें इस बात पर निर्भर करती हैं कि वे कहाँ रहते हैं। जनसांख्यिकी एक खाद्य संगठन को जनसांख्यिकीय खंड को समझना चाहिए कि वह (डेविड, श्रैम-केलिन, रैंक और वैंगर, 2015) की ओर विपणन करेगा। जिन कारकों पर विचार किया जाना चाहिए वे हैं उपभोक्ता की उम्र, लिंग, शिक्षा, सामाजिक वर्ग, आय, धर्म और जातीयता (क्विन और डिब, 2010)। ये सभी पहलू इस बात को प्रभावित कर सकते हैं कि उपभोक्ता एक खाद्य उत्पाद को दूसरे पर पसंद करेगा या नहीं। मनोवैज्ञानिक एक खाद्य संगठन को अपने उपभोक्ता मनोवैज्ञानिक को समझना चाहिए। जीवन शैली, व्यक्तित्व, राय, गतिविधियों और इसके संभावित उपभोक्ताओं के हितों जैसे कारकों पर विचार किया जाना चाहिए (श्लैंगर एंड मास, 2013)। इन पहलुओं की पहचान करने से किसी संगठन को अपने खाद्य उत्पादों में सुधार करने में मदद मिल सकती है। व्यवहार एक खाद्य संगठन को यह समझना चाहिए कि उसके उपभोक्ता एक खाद्य उत्पाद के प्रति कैसा व्यवहार कर सकते हैं (डेविड, श्रैम-केलिन, रैंक और वैंगर, 2015)। उदाहरण के लिए, मांगे गए लाभों पर शोध करने वाली जानकारी, खाद्य खरीद की आवृत्ति, खाद्य उत्पाद के प्रति दृष्टिकोण और उत्पाद के पोषण संबंधी ज्ञान सभी फायदेमंद हैं (नूरी, 2015)। आलोचना हाल के वर्षों में, पेशेवरों द्वारा खाद्य विपणन की बचपन के मोटापे में योगदान करने के लिए एक प्रमुख कारक के रूप में आलोचना की गई है। नेस्ले (2006) का सुझाव है कि खाद्य विपणन जानबूझकर उन बच्चों को लक्षित करता है जो इतनी कम उम्र में उच्च चीनी वाले पेय और कम पोषण लाभ वाले भोजन खाने के लिए आसानी से प्रभावित होते हैं। तथ्य यह है कि खाद्य विपणन के क्षेत्र मोटापे से जुड़े हुए हैं, साथ ही यह भी कि बच्चों को विपणन करना और उनके भोजन विकल्पों को प्रभावित करना कितना आसान है। टेलीविजन और प्रिंट मीडिया अभी भी खाद्य विपणन के लिए पारंपरिक संचार चैनलों के रूप में खड़े हैं, लेकिन अन्य लोकप्रिय दृष्टिकोण भी इन दिनों अधिक प्रचलित हैं। इनमें इंटरनेट, खिलौने, पैकेजिंग, वीडियो गेम, ब्लॉकबस्टर फिल्में, बच्चों के खिलौनों के चरित्र लाइसेंस और सेलिब्रिटी विज्ञापन (मैकगिनिस, एप्पलटन गूटमैन, और क्रैक, 2006) शामिल हैं। इन खाद्य विपणन रणनीतियों का रोजगार बढ़ रहा है, और कहा जाता है कि ये बचपन के मोटापे की सूजन दर के लिए आंशिक रूप से जिम्मेदार हैं। बच्चों की फिल्मों और टेलीविजन शो में उत्पाद प्लेसमेंट खाद्य विपणक को बच्चों को उनके ब्रांड से परिचित कराने और इस बाजार खंड के साथ सीधे बातचीत करने के लिए अधिक शक्ति देता है। टेलीविजन पर खाद्य विपणन के माध्यम से पावर ब्रांड महत्वपूर्ण हैं क्योंकि टेलीविजन दर्शक स्वचालित रूप से एक विज्ञापन में अधिक आकर्षित होते हैं क्योंकि यह उनके सामने चल रहा होता है, जिससे ब्रांडों के लिए मजबूत प्रवृत्ति बनती है (क्लाइन, 2010)। आरोप तब लगते हैं जब यह संतृप्ति होती है क्योंकि बच्चे स्मार्ट पोषण विकल्प बनाने के लिए पर्याप्त ज्ञान से लैस नहीं होते हैं, और इसलिए खाद्य विपणन को कभी-कभी बच्चों की अस्वास्थ्यकर जीवन शैली (क्लाइन, 2010) के लिए दोषी ठहराया जाता है। बच्चे एक तेजी से बढ़ता हुआ बाजार खंड हैं, पहला इसलिए कि वे अपने माता-पिता की खरीदारी पर प्रभाव डालते हैं, लेकिन इसलिए भी कि वे स्वयं भविष्य के उपभोक्ता हैं। खाद्य विपणनकर्ता इस तथ्य का लाभ उठाते हैं कि अधिकांश बच्चे अपने माता-पिता को टेलीविजन पर देखे गए उत्पाद के लिए तब तक परेशान करते हैं जब तक कि वे इसे प्राप्त नहीं कर लेते, जिससे बच्चों को उच्च सौदेबाजी करने की शक्ति मिलती है। मैकगिनिस एट अल के अनुसार। (2006), जब तक बच्चे दो साल के हो जाते हैं, तब तक अधिकांश लोग सुपरमार्केट में ब्रांडों की पहचान कर सकते हैं और उन्हें नाम से मांग सकते हैं। यह तर्क दिया गया है कि विपणक बच्चों के लिए कुछ खाद्य पदार्थों को केवल उनके लिए विशिष्ट के रूप में चित्रित करते हैं, जिसका अर्थ है कि बच्चे अपने माता-पिता की तुलना में अपने पोषण के बारे में बेहतर जानते हैं। इसने बदले में बच्चों के माता-पिता की सलाह की अवहेलना करने और जो वे खाते हैं उसे चुनने और चुनने की जिम्मेदारी लेने की प्रवृत्ति देखी है। खाद्य विपणक चमकीले रंगों के माध्यम से बच्चों को अपने उत्पाद की ओर आकर्षित करने के लिए आकर्षक पैकेजिंग का भी उपयोग करते हैं, जिसमें योजनाओं में खिलौने (मैकडॉनल्ड्स हैप्पी मील जिसमें एक खिलौना शामिल है) और रुचि पैदा करने के लिए प्रसिद्ध टेलीविजन या फिल्म पात्रों का उपयोग करना शामिल है। पैकेजिंग के संदर्भ में, ब्रांड बच्चों को लुभाने के लिए उत्पादों के आकार में भी बदलाव करेंगे। बड़ी कंपनियों की ब्रांडेड प्रायोजकता और रग्बी गेंद जैसे खेल माल के साथ स्कूलों की आपूर्ति के माध्यम से मोटापे में योगदान करने की आलोचना की गई है जो एक कंपनी के लोगो को प्रदर्शित करते हैं। बच्चों में मोटापे की दर के लिए जिम्मेदार होने के बजाय खाद्य विपणक की आलोचना की जाती है, और कहा जाता है कि जब वे बच्चों के बीच तेजी से ब्रांड नाम संघ बनाने का लक्ष्य रखते हैं तो बच्चों के दीर्घकालिक शारीरिक कल्याण को ध्यान में नहीं रखते हैं (फ्रेचेट, 2015)। ग्लोबल हेल्थ एडवोकेसी इन्कुबेटर की एक रिपोर्ट अति-प्रसंस्कृत खाद्य उत्पादों (यू. पी. पी.) पर चेतावनी लेबल को हराने के लिए खाद्य उद्योग की रणनीतियों का दस्तावेजीकरण करती है। बचपन का मोटापा यह फ्रेचेट (2015) के अध्ययनों के माध्यम से दिखाया गया है कि हाल के वर्षों में, जैसे-जैसे बच्चे और किशोर तकनीकी प्रगति के अधिक संपर्क में आए हैं, वे खाद्य संगठनों (केर्न्स, एंगस, हेस्टिंग्स और कैराहर, 2013) से अस्वास्थ्यकर खाद्य विपणन वाणिज्यिक संदेशों के प्रति अधिक संवेदनशील हो गए हैं। हैरिस, पोमेरान्ज़, लॉबस्टीन और ब्राउनेल (2009) का सुझाव है कि खाद्य विपणक बच्चों को अस्वास्थ्यकर या खराब रूप से उपयुक्त खाद्य पदार्थ खाने के लिए मनाने के लिए बच्चों को लक्षित करने वाली विपणन प्रथाओं का उपयोग कर रहे हैं। संगठन इसे टेलीविजन विज्ञापनों, खेलों, सोशल मीडिया और खाद्य पैकेजिंग (फ्रीमैन, केली, बाउर, चैपमैन, चैपमैन, गिल और किंग, 2014) पर प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष विपणन रणनीति के माध्यम से प्राप्त करते हैं। इन रणनीतियों का बच्चों के उपभोग पैटर्न, आहार से संबंधित स्वास्थ्य, पोषण संबंधी ज्ञान, खरीद व्यवहार और प्राथमिकताओं पर स्पष्ट प्रभाव पड़ता है (वांडेविजवेरे और स्विनबर्न, 2015)। कुल मिलाकर, यह पाया गया है कि बचपन के मोटापे में वृद्धि में खाद्य विपणन प्रमुख योगदानकर्ताओं में से एक है (शोर एंड फोर्ड, 2007)। यह तेजी से एक वैश्विक मुद्दा बनता जा रहा है। वर्तमान अस्वास्थ्यकर खाद्य विपणन संस्कृति को रोकने के लिए, सैक्स, मियालोन, वांडेविजवेरे, ट्रेवेना, स्नोडन, क्रिनो और स्विनबर्न (2015) का मानना है कि ऐसे तरीके और नीतियां हैं जिन्हें सरकारों द्वारा लागू किया जाना चाहिए। सबसे पहले, माता-पिता को उन खाद्य पदार्थों के पोषण मूल्यों के बारे में सूचित किया जाना चाहिए जो वे अपने बच्चों को दे रहे हैं (ग्रियर, मेन्सिंगर, हुआंग, कुमान्यिका और स्टेटलर, 2007)। उदाहरण के लिए, खाद्य पैकेजिंग पर एक आसानी से पढ़ा जाने वाला पोषण लेबल जो पोषक तत्वों के मूल्य और उनकी परिभाषाएँ प्रदान करता है (निकोला और इनमान, 2015)। यह दुनिया भर के परिवारों के लिए स्वस्थ खाद्य वातावरण बनाएगा (सैक्स एट अल।, 2015)। दूसरा, माता-पिता प्रतिबंधित कर सकते हैं कि उनके बच्चे किन विज्ञापनों के संपर्क में हैं (न्यूमैन एंड ओट्स, 2014)। उदाहरण के लिए, माता-पिता विज्ञापन-अवरुद्ध करने वाले अनुप्रयोगों का उपयोग कर सकते हैं या टेलीविजन देखने के समय को सीमित कर सकते हैं (थाईचॉन और क्वाच, 2016)। इन रणनीतियों के कार्यान्वयन के माध्यम से, सरकारें खाद्य विपणन के माध्यम से बचपन के मोटापे की दर को कम करने में योगदान कर सकती हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन ने एक रिपोर्ट प्रकाशित की जो इस बात पर प्रकाश डालती है कि खाद्य विपणन विशेष रूप से प्रचलित है जहां बच्चे हैं और वे टीवी पर क्या देखते हैं। मुख्य रूप से अति-प्रसंस्कृत भोजन को बढ़ावा देना जिसमें चीनी-मीठा पेय, और चॉकलेट और कन्फेक्शनरी शामिल हैं। यह पुष्टि करता है कि खाद्य विपणन व्यापक, प्रेरक और स्वास्थ्य के लिए बुरा है। भ्रामक पोषण संबंधी जानकारी उपभोक्ताओं को खाद्य उत्पाद खरीदने के लिए मनाने के लिए, संगठन अपने खाद्य उत्पादों पर भ्रामक पोषण संबंधी जानकारी प्रस्तुत कर सकते हैं (शेर्मेल, एमरिच, आर्कैंड, वोंग और ल 'एबे, 2013)। यह अधिक प्रचलित हो गया है कि खाद्य संगठन अपने खाद्य उत्पादों में क्या निहित है, इसके संबंध में पूरी तरह से पारदर्शी नहीं हैं। उदाहरण के लिए, संतृप्त वसा, सोडियम और अतिरिक्त शर्करा (हैरिस, लोडोल्से और श्वार्ट्ज, 2015)। "कम चीनी", "वसा मुक्त" और "सभी प्राकृतिक" जैसे शब्दों से उपभोक्ताओं को यह विश्वास होता है कि वे जो खाद्य पदार्थ खा रहे हैं वे स्वस्थ हैं (निकोला और इनमान, 2015)। सैक्स एट अल। (2015) ने चर्चा की कि भ्रामक खाद्य विज्ञापन को रोकने के लिए, सरकारों को खाद्य पैकेजिंग पर सत्यापित पोषण मूल्यों के स्थान के संबंध में नीतियों को लागू करना चाहिए। अमेरिकी खाद्य और औषधि प्रशासन ने 2016 में पोषण लेबलिंग और शिक्षा अधिनियम को फिर से डिज़ाइन किया जिसने उपभोक्ताओं को कुल कैलोरी, परोसने के आकार और पोषक तत्वों के बारे में जानकारी दी। खाद्य मानक ऑस्ट्रेलिया न्यूजीलैंड में एक समान खाद्य मानक संहिता है लेकिन भ्रामक खाद्य लेबल बने हुए हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में, "स्वस्थ" जैसे खाद्य विपणन शब्दों के विनियमन को जनता द्वारा अच्छी तरह से नहीं समझा जाता है। खाद्य और औषधि प्रशासन ने 2016 में एक प्रस्तावित नियम बनाने के साथ स्वस्थ शब्द के उपयोग को विनियमित करने का प्रयास किया, जिसके परिणामस्वरूप 2022 में एक अद्यतन नियम बना, जिसने स्वीकार किया कि इस शब्द की वर्तमान परिभाषा खाद्य उत्पादों को "स्वस्थ" होने का दावा करने की अनुमति देती है, भले ही उनमें "पोषक तत्वों का स्तर हो जो उपभोक्ताओं को स्वस्थ आहार प्रथाओं को बनाए रखने में मदद नहीं करेगा।" नतीजतन, एफडीए वर्तमान पोषण विज्ञान, अद्यतन पोषण तथ्य लेबल और अमेरिकियों के लिए आहार दिशानिर्देश, 2020-2025 में शामिल सिफारिशों के साथ इस शब्द के उपयोग को संरेखित करने के लिए कुछ पोषक तत्वों (संतृप्त वसा, सोडियम और अतिरिक्त शर्करा) पर सीमाओं के साथ संयोजन में "खाद्य समूह-आधारित दृष्टिकोण" का उपयोग करके "स्वस्थ" को परिभाषित करने का प्रस्ताव कर रहा है। क्रय निर्णय खाद्य विपणन में न केवल उपभोक्ताओं के लिए उत्पादों का विपणन शामिल है, बल्कि उपभोक्ता इन वस्तुओं को क्यों खरीदते हैं और इस तरह के विकल्पों को प्रभावित करने वाले कारक (सहाय, स्टॉफ, सोहल और गोयल, 2006) शामिल हैं। जनसांख्यिकी, मूल्य और दृष्टिकोण, प्रोत्साहन और भुगतान करने के लिए मूल्य की इच्छा ऐसे सभी तत्व हैं जो खाद्य के विपणन में खरीदार के चयन को प्रेरित करते हैं। सबसे पहले, खाद्य विपणक को इस बात से अवगत होना चाहिए कि वे जो कुछ भी खरीदना चाहते हैं, उसमें उनके लक्षित बाजार का दृष्टिकोण और मूल्य महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। उदाहरण के लिए, हरित ब्रांड बाजार के संदर्भ में, उपभोक्ता पहले पर्यावरण के प्रति जागरूक होंगे और इसलिए ऐसे उत्पादों को खरीदने का इरादा रखते हैं। एक बार जब किसी उत्पाद का विपणन किसी उपभोक्ता को किया जाता है, तो उन्हें यह महसूस करने की आवश्यकता होती है कि वे कुछ खरीदने के लिए पर्यावरण के संरक्षण में योगदान दे रहे हैं (कापुगे, 2016)। पर्यावरण के लिए चिंतित उपभोक्ता अपने व्यवहार को अधिक पर्यावरण के अनुकूल बनाने के लिए बदलते हैं। मूल्यों और दृष्टिकोण को स्थायी खरीद व्यवहार की प्रेरक शक्ति पाया गया है (कापुगे, 2016)। विपणक केँ अपन उपभोक्ता बजार के जानकारी के माध्यम सँ एहि बात सँ अवगत कराबय के जरूरत छैक कि किछु वस्तु सभक पर्यावरण पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ैत छैक। ब्रांडों को ग्राहकों के साथ संवाद करते समय खाद्य विपणन के मूल्यों को भी प्रसारित करने की आवश्यकता होती है (सहाय एट अल।, 2006)। खाद्य विपणन निर्णयों को प्रभावित करने वाले चर में ज्ञान और विश्वासों के संबंध में, यह सुझाव दिया गया है कि उत्पादों के बारे में किसी की समझ उनके पारिस्थितिक रूप से अनुकूल कार्यों का अनुमान लगाने में मदद करती है (निकोला और इनमान, 2015)। क्योंकि जानकारी के बारे में किसी व्यक्ति की जागरूकता उन्हें उत्पादों के बारे में अधिक सूचित या कम सूचित निर्णय लेने के लिए प्रेरित कर सकती है, यह दर्शाता है कि उपभोक्ता खरीद विकल्पों में ज्ञान एक प्रमुख कारक है। जब रणनीतिकार खाद्य विपणन करते हैं, तो संभावित ग्राहकों के साथ उनके विश्वासों और विपणन उत्पाद के बारे में जागरूकता को समझने के माध्यम से बाध्यकारी संबंध बनाना महत्वपूर्ण है (निकोला और इनमैन, 2015)। जनसांख्यिकी उपभोक्ताओं की पृष्ठभूमि और खाद्य विपणन कैसे संचालित होता है, यह निर्धारित करने में एक बड़ी भूमिका निभाती है। जैसे कि उम्र एक ब्रांड को अपनी इच्छाओं के अनुसार कुछ आयु समूहों के लिए अपने भोजन का विपणन करने की अनुमति देती है। शिक्षा भी चलन में आती है क्योंकि अक्सर शिक्षा लोगों द्वारा बेहतर भोजन खरीदने से जुड़ी होती है (सहाय एट अल।, 2006)। आय समान रूप से यह देखती है कि लोगों के पास अच्छे उत्पादों पर खर्च करने के लिए अधिक खर्च करने योग्य आय है या नहीं। लिंग आगे खाद्य विपणक को महिलाओं को लक्षित करने की अनुमति देता है, विशेष रूप से क्योंकि महिलाओं को परिवारों में अधिकांश खाद्य खरीदारी करते हुए पाया गया है (सहाय एट अल।, 2006)। साइनेज एक ब्रांड के बारे में बहुत कुछ बताता है, उदाहरण के लिए वे किस प्रकार का भोजन बेचते हैं, सामग्री, इसे कहाँ बनाया गया था और उत्पादों की लागत। संकेत खरीदार के साथ सटीक रूप से संवाद करता है और किसी व्यक्ति की भावनाओं और मस्तिष्क प्रक्रियाओं को प्रभावित करने का एक आवश्यक तरीका है (रीमार, कैंपबेल, और डिपिएट्रो, 2016)। निष्कर्षों से पता चलता है कि एक ब्रांड की कुछ डिजिटल साइनपोस्टिंग एक उत्पाद के प्रति उपभोक्ता की धारणा और व्यवहार को प्रभावित करती है, जिसका अर्थ है कि इस तरह की खाद्य विपणन रणनीतियाँ ब्रांड स्थिति में बहुत प्रभावी हैं (निकोला और इनमैन, 2015)। अंत में, उपभोक्ता मूल्य भुगतान करने की इच्छा एक अन्य उपकरण है जिसका उपयोग खाद्य विपणन में यह पता लगाने के लिए किया जाता है कि कोई व्यक्ति किसी उत्पाद के लिए कितना भुगतान करने के लिए तैयार है। विपणक यह देखने के लिए भुगतान करने के लिए लोगों की तैयारी पर ध्यान दे सकते हैं कि क्या वे वास्तव में उनका उत्पाद खरीदेंगे (रेमार एट अल।, 2016)। अध्ययनों से पता चला है कि उपभोक्ता किसी वस्तु पर अधिक खर्च करने के लिए तैयार हैं यदि वह पर्यावरण के अनुकूल है और उन्हें समाज में स्थायी व्यवहार के रूप में चित्रित करता है (रेमार एट अल।, 2016)। इसके अतिरिक्त, यह पता लगाया गया है कि उपभोक्ता उदाहरण के लिए खाद्य उत्पादों के लिए काफी अधिक (लगभग 50 प्रतिशत) भुगतान करेंगे, जिसे व्यापक देश में उगाए जाने या आयात किए जाने के विपरीत स्थानीय रूप से उगाया जाता है (रेमार एट अल।, 2016)। जब खाद्य विपणन की बात आती है तो यह महत्वपूर्ण जानकारी होती है और कंपनियों को अपनी खाद्य विपणन रणनीतियों के बारे में सूचित निर्णय लेने में मदद करती है। प्रायोजकों के माध्यम से खाद्य विपणन दुनिया भर में प्रायोजन पर कॉर्पोरेट खर्च 2015 में 5.1% बढ़कर 57.5 अरब डॉलर हो गया, जिसमें प्रायोजकों पर सबसे अधिक खर्च करने वाले खाद्य और पेय दिग्गज पेप्सिको और कोका-कोला थे, जिन्होंने क्रमशः 350 मिलियन डॉलर और 290 मिलियन डॉलर खर्च किए। व्यावसायिक खेल आयोजन खाद्य कंपनियों के लिए प्राथमिक लक्ष्य होते हैं जब प्रायोजन का उपयोग एक विपणन संचार के रूप में किया जाता है, हालांकि खेल संगठन अपने शोषण योग्य विपणन अधिकारों तक पहुंच के लिए तेजी से उच्च कीमतों की मांग कर रहे हैं। खाद्य और पेय कंपनी मिलर कूर्स सुपर बाउल एक्सएलवीआईआई के दौरान 30 सेकंड के विज्ञापन के लिए 38 लाख डॉलर खर्च करने को तैयार थी। वैश्विक खाद्य ब्रांड को शौकिया खेल आयोजनों के प्रायोजन के माध्यम से अपने विपणन प्रयास को बढ़ाने के लिए भी देखा गया है। 2010 में यम! ब्रांड्स ने एक विश्वविद्यालय बास्केटबॉल स्टेडियम का नाम 'बाल्टी' रखने के लिए $13.5m का भुगतान किया, जिससे केएफसी स्टेडियम का निर्माण हुआ, इसी तरह पापा जॉन ने एक कॉलेज स्टेडियम के नामकरण अधिकार $5 मिलियन में खरीदे। खाद्य कंपनियां भी व्यक्तिगत एथलीटों में उनकी दोहन योग्य वाणिज्यिक क्षमता तक पहुंच के बदले में लाखों का निवेश कर रही हैं। कथित तौर पर पेटन मैनिंग अकेले प्रायोजन से प्रति वर्ष 10 मिलियन डॉलर कमाते हैं, प्रायोजन का सबसे अधिक प्रतिशत पापा जॉन और गेटोरेड से आता है; इसी तरह मैकडॉनल्ड्स से कोबे ब्रायंट का प्रायोजन कथित तौर पर 12 मिलियन डॉलर का था। प्रायोजन रणनीतियों की नैतिकता लियॉ और टैम (2015) के अनुसार विपणन के संबंध में, नैतिकता विपणन के संचालन के पीछे नैतिक सिद्धांतों से संबंधित है। खाद्य कंपनियों द्वारा विपणन संचार के एक रूप के रूप में उपयोग किए जा रहे प्रायोजन के आसपास का मुख्य नैतिक मुद्दा मैकडॉनल्ड्स और कोका-कोला के ओलंपिक के प्रायोजन जैसी कथित अस्वास्थ्यकर खाद्य और पेय कंपनियों से खेल का प्रायोजन है। हालांकि कई मायनों में अलग है, तंबाकू कंपनियों और खाद्य उद्योग की विपणन प्रथाओं के बीच समानताएं खींची गई हैं। प्रमुख खेल आयोजनों में, ग्राहकों को भोजन से संबंधित प्रायोजन की एक भीड़ का सामना करना पड़ता है, जिसमें उत्पादों से जुड़े प्रायोजन को स्वस्थ (32.7% बनाम 15.5%) के रूप में वर्गीकृत किए गए उत्पादों की तुलना में दोगुना अस्वास्थ्यकर के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। खाद्य या पेय कंपनियों से खेल के प्रायोजन, जिन्हें अस्वास्थ्यकर माना जाता है, स्वास्थ्य की बड़ी चिंता पैदा करते हैं, जिन्हें अक्सर ऊर्जा-सघन और खराब पोषक आहार के लिए एक योगदान कारक के रूप में उद्धृत किया जाता है। खाद्य कंपनियों द्वारा विपणन रणनीति के रूप में उपयोग किए जा रहे प्रायोजन के साथ अन्य नैतिक चिंताओं में शामिल हैं; युवाओं का विशिष्ट लक्ष्यीकरण, शराब ब्रांडों से प्रायोजन और रेड बुल जैसे ऊर्जा पेय ब्रांडों द्वारा प्रायोजन के माध्यम से बनाई गई गलत धारणाएं। सोशल मीडिया और इसके प्रभावों के माध्यम से सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म खाद्य विपणक के लिए बाजार में प्रवेश करने या आकर्षित करने का एक प्रभावी तरीका है। 'सोशल मीडिया' फेसबुक और ट्विटर जैसी वेबसाइटों और इंस्टाग्राम और फेसबुक जैसे ऐप को संदर्भित करता है। ये वेबसाइटें उपयोगकर्ताओं को एक बटन के स्पर्श से जानकारी, चित्र, राय और सिफारिशों जैसी सामग्री अपलोड करने और साझा करने की अनुमति देती हैं। खाद्य कंपनियाँ उपभोक्ता के साथ जुड़ने के लिए डिज़ाइन की गई अनूठी विपणन तकनीकों का उपयोग करती हैं जैसे कि प्रतियोगिताएं चलाना, मुफ्त उपहार आयोजित करना और इंटरैक्टिव गेम और ऐप बनाना। (फ्रीमैन एट अल., 2014) इन तकनीकों के लाभ सोशल मीडिया प्लेटफार्मों के लिए विशिष्ट हैं, क्योंकि वे उपभोक्ता के साथ इस स्तर पर बातचीत करते हैं और जुड़ते हैं कि अन्य पारंपरिक मीडिया प्लेटफॉर्म सक्षम नहीं हैं। (फ्रीमैन एट अल., 2014) सुपरमार्केट कैटलॉग, उत्पाद प्लेसमेंट और उनकी भागीदारी विश्व स्तर पर वितरित सुपरमार्केट कैटलॉग के एक अध्ययन से ऐसी जानकारी भी मिली है जो इस दावे का समर्थन करती है कि खाद्य विज्ञापन वैश्विक मोटापे के स्तर को बढ़ाने में योगदान दे रहा है, विशेष रूप से उन देशों में जहां विज्ञापन अधिक प्रमुख, सुसंगत और प्रेरक है। अध्ययन ने इन निष्कर्षों के साथ निष्कर्ष निकाला कि सुपरमार्केट कैटलॉग का उपभोक्ताओं के खरीद निर्णयों और पैटर्न पर एक बड़ा प्रभाव पड़ता है। (चार्लटन एट अल., 2015) उदाहरण के लिए, अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों से भरे सबसे सुसंगत, नियमित सूची वाले देश मोटापे के लिए भी सबसे अधिक परीक्षण करने वालों में से थे। अध्ययन में यह भी कहा गया है कि भारत और फिलीपींस एकमात्र ऐसे देश थे जिनका विश्लेषण किया गया था जिन्होंने अस्वास्थ्यकर विकल्पों के बजाय अधिकांश स्वस्थ खाद्य पदार्थों का विज्ञापन किया था। (चार्लटन और अन्य, 2015)। उत्पाद नियोजन एक अन्य खाद्य विपणन तकनीक है जो उपभोक्ता को आकर्षित करती है और उन्हें खरीदने के लिए प्रोत्साहित करती है। वेंडिंग मशीन और पॉप-अप नमूना बूथ खाद्य विपणक द्वारा उपयोग की जाने वाली उत्पाद प्लेसमेंट तकनीकों के मॉडल उदाहरण हैं। वेंडिंग मशीन उपभोक्ता को सुविधा प्रदान करती हैं क्योंकि वे आमतौर पर उन क्षेत्रों में तैनात होती हैं जहां आस-पास कोई बड़ा भोजन विकल्प नहीं होता है, जैसे कि विश्वविद्यालय परिसर और जिम। वेंडिंग मशीन का उपयोग करने वाले उपभोक्ता आमतौर पर वस्तु के लिए थोड़ी अधिक कीमत का भुगतान करेंगे, और आमतौर पर चिंतित नहीं होंगे क्योंकि मूल्य अंतर उन्हें प्रदान की गई सुविधा के लिए जिम्मेदार है। दुनिया भर में कोई निर्धारित खाद्य विपणन कानून या कानून नहीं हैं, इसलिए देशों के पास खाद्य विपणन मानकों के संबंध में अपने स्वयं के कानून अपनाने का विकल्प है। (खाद्य विपणन पर प्रतिबंध, 2016)। ये मानक आमतौर पर किसी विशेष देश के मूल्यों, संस्कृति और नैतिकता पर आधारित होते हैं। दुनिया भर के कई देशों ने बढ़ते मोटापे के स्तर को कम करने के लक्ष्य के साथ बच्चों के प्रति खाद्य विपणन को सीमित करने के लिए कानून बनाए हैं। (खाद्य विपणन पर प्रतिबंध, 2016)। समाज में खाद्य विपणन और विज्ञापन के बढ़ने से मोटापा काफी बढ़ गया है। (डिब एंड लॉबस्टीन, 2005)। 2006 में विश्व स्वास्थ्य संगठन से एक 'आह्वान' के बाद, कई देशों ने बच्चों को सीधे उन पर लक्षित प्रेरक विज्ञापनों से बचाने के लिए विपणन कानूनों और कानूनों को बदलने के लिए अपनाया। इन विज्ञापनों को बच्चों का ध्यान आकर्षित करने के लिए विशेष तकनीकों के साथ रणनीतिक रूप से तैयार किया गया है। चिली सरकार ने 2012 में 'खाद्य और विज्ञापन की पोषण संरचना के कानून' को मंजूरी देकर कुछ सबसे कठोर कदम उठाए हैं। (खाद्य विपणन पर प्रतिबंध, 2016)। यह कानून खाद्य विपणनकर्ताओं के लिए सख्त दिशानिर्देश देता है, जिसमें 14 साल से कम उम्र के बच्चों को या टेलीविजन या दर्शकों वाली वेबसाइटों या 20 प्रतिशत से अधिक बच्चों को संतृप्त वसा, सोडियम और चीनी उत्पादों का विज्ञापन करने की अनुमति नहीं है। (खाद्य विपणन पर प्रतिबंध, 2016)। ईरान ने भी इसी तरह की कार्रवाई की है, जिसने 2004 से सभी शीतल पेय के विज्ञापन पर प्रतिबंध लगा दिया है। ईरान के स्वास्थ्य और चिकित्सा शिक्षा मंत्रालय ने भी 2015 में एक दस्तावेज़ तैयार किया है जिसमें 24 आइटम हैं जिनमें वे भविष्य में विज्ञापन को प्रतिबंधित करने की उम्मीद करते हैं। (खाद्य विपणन पर प्रतिबंध, 2016)। डिब और लॉबस्टीन स्वीकार करते हैं कि पारंपरिक मीडिया आउटलेट एक खाद्य विपणक के बजट का केवल 20 प्रतिशत हिस्सा हैं, इसलिए बच्चे अभी भी शॉपिंग मॉल और किराने की दुकानों, वेंडिंग मशीनों, प्रायोजित खिलौनों, प्रतियोगिताओं आदि में प्रभावशाली विज्ञापनों के संपर्क में हैं। (डिब एंड लॉबस्टीन, 2005)। ईरान और चिली के अधिक व्यापक कानूनों के अलावा, दुनिया भर के 30 से अधिक देशों ने बच्चों की सुरक्षा और विज्ञापनों के प्रति उनके संपर्क को कम करने के लिए किसी न किसी रूप में कानून को अपनाया है। इनमें से कुछ देशों में ऑस्ट्रेलिया, यूरोप, कनाडा, मलेशिया और कोरिया शामिल हैं। कानून में खंडों के प्रकार के एक उदाहरण में कुछ विपणन तकनीकों के उपयोग को प्रतिबंधित करना शामिल है जैसे कि कार्टून पात्रों का उपयोग करना, जिसका उपयोग बच्चे के दिमाग तक पहुंचने और उनका ध्यान आकर्षित करने के लिए किया जा सकता है। इस तरह की शारीरिक तकनीकों का उपयोग करना कुछ देशों में नैतिक रूप से गलत होने के साथ-साथ अवैध भी हो सकता है। कम उम्र में बच्चों को विज्ञापन देना एक अच्छी तरह से स्थापित खाद्य विपणन तकनीक है जिसे ब्रांड वरीयता को प्रोत्साहित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है और इसमें कई नैतिक दुविधाएं हैं। पिछले अध्ययनों ने निष्कर्ष निकाला है कि बच्चे केवल छह महीने की उम्र में ब्रांड लोगो को पहचान सकते हैं और मानसिक रूप से चित्र बना सकते हैं, और 3 साल की उम्र में मौखिक रूप से ब्रांड का अनुरोध करेंगे। (जैसा कि द कैम्पेन फॉर ए कमर्शियल-फ्री चाइल्डहुड द्वारा रिपोर्ट किया गया है)। विपणन प्रोफेसर जेम्स मैकनियल ने "द ड्रूल फैक्टर" को स्वीकार किया-एक अध्ययन जिसने इस तथ्य को मान्यता दी कि बच्चे स्वाभाविक रूप से अपने स्तनों को देखते हुए यह देखने के लिए झुकते हैं कि उनका द्रव कहाँ गिरता है। ब्रांड लोगो के साथ बेबी बिब को अनुकूलित करना खाद्य विपणक के लिए बच्चे की जीवन शैली में अपने ब्रांड को छापने का एक प्रभावी तरीका बन गया है, जिससे उन्हें कम उम्र में लक्षित किया जा सकता है जिसके परिणामस्वरूप बच्चे से ब्रांड की पहचान होती है। नतीजतन, जब बच्चा बड़ा हो जाता है तो वे समाज में ब्रांड का सामना करते समय उसके प्रति गर्मजोशी, शौकीन भावनाओं का आदान-प्रदान करना जारी रखेंगे। इसे कई देशों में अनैतिक के रूप में देखा जाता है और यही कारण है कि 'द कैम्पेन फॉर ए कमर्शियल-फ्री चाइल्डहुड' जैसे संगठन मौजूद हैं और जिन्हें वे कम करने का लक्ष्य रखते हैं। ।