Satti sorru
सत्ती सोरू (तमिल भाषाः सत्ती सोरू, सत्ती सोरू), जिसे भारतीय मिट्टी के बर्तन के चावल के रूप में भी जाना जाता है, भारत, मलेशिया, इंडोनेशिया और सिंगापुर के भारतीय समुदायों में एक आम व्यंजन है। सत्ती सोरू, जिसका तमिल में अर्थ है 'वोक राइस', दक्षिण भारतीय घरों में काफी आम व्यंजन है। करी से ग्रेवी को चावल में मिलाया जाता है, पैन या कड़ाही को साफ करने के लिए जिसमें करी पकाई गई थी। तैयारी यह आम तौर पर मिट्टी के बर्तन में विभिन्न सामग्रियों के साथ चावल को धीमी आग या स्टोव पर पकाकर तैयार किया जाता है। खाना पकाने के बर्तनों को तमिल में मन पनाई या मन सत्ती कहा जाता है, मिट्टी का बर्तन नमी बनाए रखने में मदद करता है और चावल को एक अनूठी सुगंध देता है। आम सामग्री में चावल, मसाले, सब्जियां, मांस, समुद्री भोजन और कभी-कभी विदेशी मांस जैसे छिपकली और जंगली सूअर शामिल होते हैं। व्यंजन में आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले मसालों में जीरा, धनिया, हल्दी, दालचीनी, इलायची और लौंग शामिल हो सकते हैं। ।