Tristram Stuart
ट्रिस्ट्राम जेम्स एवोंडेल स्टुअर्ट (जन्म 12 मार्च 1977) एक अंग्रेजी लेखक और प्रचारक हैं। शिक्षा स्टुअर्ट ने अंग्रेजी पढ़ने के लिए ट्रिनिटी हॉल, कैम्ब्रिज जाने से पहले सेवनॉक्स स्कूल में शिक्षा प्राप्त की थी। 2011 में ट्रिस्ट्राम स्टुअर्ट ने वैश्विक खाद्य अपशिष्ट घोटाले को हल करने के लिए अपने चल रहे अभियान के लिए अंतर्राष्ट्रीय पर्यावरण सोफी पुरस्कार और "ऑब्जर्वर फूड मंथली आउटस्टैंडिंग कंट्रीब्यूशन अवार्ड" जीता। कैम्ब्रिज विश्वविद्यालय में स्टुअर्ट ने बेथा वोल्फरस्टन राइलैंड्स पुरस्कार और ग्राहम स्टोरी पुरस्कार जीता; उनके अध्ययन के निदेशक पीटर हॉलैंड और जॉन लेनार्ड थे। वे संयुक्त राज्य अमेरिका में द ब्लडलेस रिवोल्यूशनः ए कल्चरल हिस्ट्री ऑफ वेजीटेरियनिज्म फ्रॉम 1600 टू मॉडर्न टाइम्स (डब्ल्यू. डब्ल्यू. नॉर्टन, 2007) के रूप में प्रकाशित द ब्लडलेस रिवोल्यूशनः रेडिकल वेजीटेरियंस एंड द डिस्कवरी ऑफ इंडिया (हार्पर कॉलिन्स लिमिटेड, 2006) के लेखक हैं। उनकी दूसरी पुस्तक वेस्टः अनकवरिंग द ग्लोबल फूड स्कैंडल (पेंगुइन, 2009; डब्ल्यू. डब्ल्यू. नॉर्टन, 2009) का कई भाषाओं में अनुवाद किया गया है और साहित्यिक खाद्य लेखन के लिए आई. ए. सी. पी. कुकबुक पुरस्कार जीता है। वह समाचार पत्रों और रेडियो में नियमित योगदानकर्ता हैं [2012 में बीबीसी रेडियो 4 पर एक लघु कार्यक्रम सहितः 'कम भोजन कैसे बर्बाद करें'] और ब्रिटेन, अमेरिका और यूरोप में भोजन, पर्यावरण और फ्रीगेनिज्म के विषय पर टेलीविजन कार्यक्रम। वह इंग्लैंड में रहते हैं और दिसंबर 2009 में लंदन के ट्राफलगर स्क्वायर में "फीडिंग द 5000" का आयोजन करके एक खाद्य अपव्यय अभियान शुरू किया, जिसमें 5,000 लोगों को मुफ्त करी, स्मूदी और ताजा किराने का सामान परोसा गया, जिसमें सब्जियां और अन्य खाद्य पदार्थ थे जो अन्यथा खाद्य अपव्यय को कम करने के लिए जागरूकता बढ़ाने के लिए बर्बाद हो जाते। यह फूड नॉट बॉम्ब्स और अन्य अभियानों के समान था। उन्होंने चैरिटी फीडबैक की स्थापना की जिसने कई देशों में फीडिंग द 5000 अभियान और कार्यक्रम मॉडल को दोहराया है और अब यूरोपीय आयोग और संयुक्त राष्ट्र पर्यावरण कार्यक्रम (यू. एन. ई. पी.) द्वारा इस अभियान को विश्व स्तर पर फैलाने के लिए कमीशन किया गया है। फीडबैक के अन्य अभियानों में द पिग आइडिया और द ग्लीनिंग नेटवर्क शामिल हैं। स्टुअर्ट ने बर्लिन में जनवरी 2014 में हम तंग आ चुके हैं!-प्रदर्शनों में बात की। 2016 में उन्होंने "टोस्ट एले" की शुरुआत की, एक कंपनी जो अधिशेष रोटी से एल बनाती है। स्टुअर्ट ने कहाः "हम अंततः खुद को business.The दिन से बाहर रखने की उम्मीद करते हैं, जिस दिन कोई बेकार रोटी नहीं है, वह दिन है जिस दिन टोस्ट एले का अस्तित्व नहीं रह सकता है।" ग्रंथ सूची