Maneet Chauhan
मनित चौहान (जन्म 27 अक्टूबर 1976 लुधियाना, पंजाब में) एक भारतीय अमेरिकी शेफ और टेलीविजन व्यक्तित्व हैं। इससे पहले शिकागो, नैशविले और न्यूयॉर्क में कई उल्लेखनीय रेस्तरां के कार्यकारी शेफ, उन्हें चॉप्ड ऑन द फूड नेटवर्क पर एक न्यायाधीश के रूप में दिखाया गया है। वह द नेक्स्ट आयरन शेफ, द व्यू ऑन एबीसी, आयरन शेफ अमेरिका, एनबीसी पर द टुडे शो और फूड नेटवर्क पर वर्स्ट कुक्स इन अमेरिका के समापन पर एक न्यायाधीश के रूप में दिखाई दी हैं। उन्होंने 2021 फूड नेटवर्क प्रतियोगिता टूर्नामेंट ऑफ चैंपियंस भी जीता है। चौहान का जन्म एक सिख परिवार में हुआ था। उन्होंने अपने पाक कला करियर की शुरुआत मणिपाल अकादमी ऑफ हायर एजुकेशन के वेलकमग्रुप ग्रेजुएट स्कूल ऑफ होटल एडमिनिस्ट्रेशन, मणिपाल, भारत से की, जहाँ उन्होंने होटल मैनेजमेंट में स्नातक की डिग्री हासिल की। इसके बाद उन्होंने न्यूयॉर्क के हाइड पार्क में अमेरिका के पाक संस्थान में भाग लिया। एक प्रशिक्षु शेफ के रूप में, उन्होंने भारत में ओबेरॉय समूह, ताज समूह, वेलकम समूह और शेरेटन समूह के साथ काम किया। 2000 में, उन्हें न्यू जर्सी के चेरी हिल में एक स्टार्टअप रेस्तरां के लिए प्रबंधन के रूप में काम पर रखा गया, जहाँ उन्होंने एक टीम का नेतृत्व किया और रेस्तरां की क्षमता को 70 सीटों से बढ़ाकर 140 सीटों तक कर दिया। 2003 में, 27 साल की उम्र में, वह शिकागो, इलिनोइस में वर्मिलियन की शुरुआती कार्यकारी शेफ बनीं। 2007 में, वह एट वर्मिलियन खोलने के लिए एनवाईसी चली गईं। उनकी शैली को भारतीय व्यंजनों में जड़ों के साथ "वैश्विक संलयन" के रूप में वर्णित किया गया है। चौहान ने भारत में वंचित बच्चों को लाभान्वित करने के लिए धन जुटाने और फिलीपींस में तूफान राहत प्रयासों में भाग लिया है। उन्होंने अपनी पहली पाक कला पुस्तक, फ्लेवर्स ऑफ माई वर्ल्डः ए कलिनरी टूर थ्रू 25 कंट्रीज लिखी, जिसे फेवरेट रेसिपीज प्रेस द्वारा प्रकाशित किया गया था। कैटी स्पार्क्स, एलेक्स रायज, रीटा सोडी और कैथलीन स्क्वायर्स के साथ लिखी गई उनकी दूसरी पुस्तक का नाम द जर्नी था। उनकी सबसे हालिया पाक कला पुस्तक चाट, जोडी एडी के साथ सह-लेखक, अक्टूबर 2020 में जारी की गई थी और इसमें सड़क के भोजन और स्थानीय व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित करने के साथ अस्सी से अधिक भारतीय व्यंजन शामिल हैं। रेस्तरां चौहान ने नैशविले, टेनेसी में अपना पहला रेस्तरां खोला। इसे "चौहान आले और मसाला हाउस" कहा जाता है। रेस्तरां, जिसमें 150 लोग बैठ सकते हैं, अगस्त 2014 में खोला गया था। ।