Ragi rotti
रागी रोटी () भारत के कर्नाटक राज्य का एक नाश्ता भोजन है। यह दक्षिणी कर्नाटक के ग्रामीण क्षेत्रों में सबसे लोकप्रिय है। यह रागी (फिंगर मिलेट) के आटे से बना है। रागी-रोट्टी का अर्थ है मूल भाषा कन्नड़ में रागी-पैनकेक। इसे अक्की रोटी की तरह ही तैयार किया जाता है। रागी के आटे को नमक और पानी के साथ मिलाया जाता है और नरम आटा बनाने के लिए अच्छी तरह से गूंध लिया जाता है। आटा बनाते समय स्वाद के लिए कटा हुआ प्याज और गाजर, कटा हुआ धनिया और जीरा भी मिलाया जा सकता है। तेल को एक तवे (तवा) पर फैलाया जाता है और आटे की एक छोटी मात्रा को एक पतले पैनकेक (रोटी) जैसा दिखने के लिए उस पर बड़े करीने से फैलाया जाता है। इस पर थोड़ी मात्रा में तेल फैलाया जाता है और तवे को गर्मी पर तब तक पकाया जाता है जब तक कि रोटी कुरकुरा न हो जाए। रागी रोटी को गर्मागर्म परोसा जाता है और चटनी के साथ खाया जाता है। ।