Aavin
आविन तमिलनाडु सहकारी दुग्ध उत्पादक संघ लिमिटेड (टी. एन. सी. एम. पी. एफ. एल.), सहकारिता मंत्रालय, तमिलनाडु सरकार और टी. एन. सी. एम. पी. एफ. एल. के ट्रेडमार्क के स्वामित्व के तहत एक राज्य सरकार का सहकारी है। आविन दूध खरीदता है, इसे संसाधित करता है और उपभोक्ताओं को दूध और दूध उत्पाद बेचता है। कंपनी दूध, मक्खन, दही, आइसक्रीम, घी, दूध शेक, खोआ, चाय, कॉफी और चॉकलेट सहित अन्य उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला का उत्पादन करती है। इतिहास तमिलनाडु में दुग्ध विकास विभाग की स्थापना वर्ष 1958 में राज्य में दुग्ध उत्पादन और वाणिज्यिक वितरण की देखरेख और विनियमन के लिए की गई थी। दुग्ध विकास विभाग ने दुग्ध सहकारी समितियों का नियंत्रण अपने हाथ में ले लिया। 1981 में इसे तमिलनाडु सहकारी दुग्ध उत्पादक संघ लिमिटेड द्वारा प्रतिस्थापित किया गया था। 1 फरवरी 1981 को, सहकारी की वाणिज्यिक गतिविधियों को टी. एन. सी. एम. पी. एफ. एल. को सौंप दिया गया, जो "आविन" ट्रेडमार्क के तहत दूध और दूध उत्पादों को बेचता था। तमिलनाडु प्रतिदिन लगभग 14.5 लाख लीटर दूध उत्पादन के साथ भारत के अग्रणी राज्यों में से एक है और वर्तमान में इसके 1 करोड़ दैनिक उपभोक्ता हैं। तमिल में 'आ' या 'आ' का अर्थ है 'चू (गाय)' और 'पाल' का अर्थ है 'दूध'। 'आविन पाल' ('आविन पाल') का अनुवाद 'गाय का दूध' ('पाविन पाल') होता है। अप्रैल 2020 में, स्विगी ने अपने डेयरी और डेयरी उत्पादों की खुदरा बिक्री और बिक्री के लिए टी. एन. सी. एम. पी. एफ. एल. के साथ भागीदारी की है, जिसे 'आविन' के नाम से जाना जाता है और इस समझ के अनुसार स्विगी चेन्नई शहर के 21 आउटलेट्स से आठ श्रेणियों में आविन उत्पादों की डोरस्टेप डिलीवरी करेगी। जुलाई 2020 में, ए. ए. वी. आई. एन. ने एक नई पहल में, ऑटो और कॉल टैक्सियों के चालकों को पूरे तमिलनाडु में अपने 'मोबाइल एजेंट' के रूप में काम करने के लिए आमंत्रित किया था, जिससे उसे उम्मीद है कि चालकों को उनकी आजीविका कमाने में सहायता करने के अलावा उसके दूध उत्पादों की बिक्री में वृद्धि होगी, क्योंकि वर्तमान में वे कोविड-19 लॉकडाउन के बीच आजीविका कमाने के लिए संघर्ष कर रहे हैं। वर्ष 2020 के लिए कंपनी की रिपोर्टों के अनुसार, आविन एक दिन में लगभग 40 लाख लीटर दूध की खरीद करता है, जिसमें से 25 लाख लीटर दूध के रूप में बेचा जा रहा है, जबकि शेष को विभिन्न दूध उत्पादों जैसे स्किम्ड दूध पाउडर, आइसक्रीम, छाछ, दही, घी और मक्खन में परिवर्तित किया जा रहा है। कंपनी ने 2019-20 के लिए ₹5800 करोड़ का वार्षिक कारोबार दर्ज किया और दूध की मासिक बिक्री ₹ 34.78 करोड़ से बढ़कर ₹ 41.15 करोड़ हो गई। गतिविधियाँ तमिलनाडु सहकारी दुग्ध उत्पादक संघ लिमिटेड 17 जिला सहकारी दुग्ध उत्पादक संघों का एक शीर्ष निकाय है और ग्रामीणों से दूध की खरीद के माध्यम से कृषक समुदाय के आर्थिक विकास में मदद करता है और विभिन्न दुग्ध उत्पादों के प्रसंस्करण और निर्माण की सुविधा भी देता है। इसका मुख्यालय आविन इल्लम, कुंभकोणम, तंजावुर जिले में स्थित है और तंजावुर में निम्नलिखित स्थानों पर तीन डेयरी संयंत्र हैं। तिरुविदैमरुदुर-4 एलएलपीडी तंजावुर की क्षमता-3 एलएलपीडी कुंभकोणम की क्षमता-4 एलएलपीडी ये डेयरियां जिला संघों से दूध एकत्र करती हैं, संसाधित करती हैं और पाउच में पैक करती हैं और उपभोक्ताओं को बिक्री के लिए भेजती हैं। वर्तमान में संगठन प्रतिदिन 38 लाख से 40 लाख लीटर दूध खरीद रहा है और इसने दूध की गुणवत्ता, मात्रा, मूल्य निर्धारण और तापमान नियंत्रण की निगरानी के लिए क्लाउड आधारित तकनीक स्थापित की है। अम्बत्तूर उत्पाद डेयरी दुग्ध उत्पादों के निर्माण में लगी हुई है। कोयंबटूर में पहला हाई-टेक आविन पार्लर मार्च 2021 में खुलेगा। फरवरी 2021 में, तमिलनाडु के मुख्यमंत्री एडप्पादी के पलानीस्वामी ने विरुधुनगर जिले में बनाए जाने वाले दो प्रमुख आविन संयंत्रों की आधारशिला रखी। एंजर ग्राम इकाई का निर्माण ₹1 करोड़ की लागत से किया जा रहा है और यह स्वचालित रूप से टेट्रा पैकेटों में उच्च तापमान वाले दूध को भर देगा और इस इकाई में दैनिक औसत उत्पादन लगभग 25,000 टेट्रा पैक होगा। श्रीवल्लिपुथुर में दूसरा संयंत्र दही, दही, लस्सी, छाछ और अन्य प्रोबायोटिक्स जैसे दूध उत्पादों का उत्पादन करेगा। दोनों संयंत्रों को राष्ट्रीय कृषि और ग्रामीण विकास बैंक (नाबार्ड) द्वारा वित्तपोषित किया जा रहा है। फरवरी 2021 में, आविन ने त्रिची-पुदुकोट्टई राष्ट्रीय राजमार्ग पर कंपनी के कोट्टापट्टू परिसर में 6,000 लीटर प्रति दिन की क्षमता वाले आइसक्रीम संयंत्र के निर्माण के लिए एक निविदा जारी की है और इसे डेयरी प्रसंस्करण और अवसंरचना विकास कोष (डी. आई. डी. एफ.) के तहत 43 करोड़ रुपये की लागत से बनाने का प्रस्ताव है और इसमें 10,000 लीटर/दिन की क्षमता वाली एक किण्वित डेयरी उत्पादन इकाई और संबद्ध बुनियादी ढांचा भी होगा। सितंबर 2017 में, आविन ने घोषणा की कि वह दीपावली के लिए दूध आधारित मिठाइयों की सात किस्में पेश करेगा। तमिलनाडु सहकारी दूध उत्पादक संघ लिमिटेड ने भारत के भीतर अपने द्वारा उत्पादित दूध और दूध उत्पादों की बिक्री और संयुक्त अरब अमीरात, अजमान, ओमान, कतर, कनाडा और अमेरिका को निर्यात करने के लिए छह विक्रेताओं के साथ समझौते किए और प्रति वर्ष लगभग 6 करोड़ रुपये की कमाई की। विवाद 2012 में, सहकारी समितियों से डेयरियों में दूध ले जाने के दौरान दूध में मिलावट होने की व्यापक अफवाहें थीं। 2014 में विल्लुपुरम जिले में पुलिस ने एक बड़े मिलावट गिरोह का भंडाफोड़ किया था। गिरोह की कार्यप्रणाली परिवहन से दूध के डिब्बों को स्थानांतरित करना था जो चेन्नई से तिरुवन्नमलाई तक शुद्ध दूध ले जाता है और इसे समान मात्रा में पानी से बदल देता है। आविन ने कहा कि रैकेट के कारण उसे अनुमानित नुकसान हुआ है। ।