Rava idli
रवा इडली (रेव इडली भी) लोकप्रिय दक्षिण भारतीय नाश्ते की वस्तु इडली का एक रूप है, जिसे रवा (मोटे पिसे हुए गेहूं या चावल), बॉम्बे रवा, साबूदाना या चावल के रवा के साथ बनाया जाता है। इतिहास यह भारत में कर्नाटक राज्य की एक विशेषता है। इसका आविष्कार बैंगलोर के लोकप्रिय रेस्तरां श्रृंखला, मावल्ली टिफिन रूम (एम. टी. आर.) द्वारा किया गया था। उनके अनुसार, द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, जब चावल, जो इडली में उपयोग की जाने वाली मुख्य वस्तु है, की आपूर्ति कम थी, तो उन्होंने रवैए का उपयोग करके इडली बनाने का प्रयोग किया और रवा इडली बनाई। कन्नड़ भाषा में रवा इडली का अनुवाद सुंगध इडली होता है। यह आमतौर पर उन रेस्तरां में पाया जाता है जो उडुपी व्यंजन परोसते हैं। रवा इडली को गर्मागर्म परोसा जाता है और इसे सागू और नारियल की चटनी के साथ खाया जाता है। रवा इडली के ऊपर डाल दिया गया घी समग्र स्वाद को बढ़ाता है। ।