Gobi paratha
गोबी पराठा (; "फूलगोभी पराठा") एक प्रकार का पराठा या (चपटी रोटी) है, जो भारतीय उपमहाद्वीप से उत्पन्न होता है, जिसे सुगंधित फूलगोभी और सब्जियों से भरा जाता है। इसका सेवन नाश्ते या भूख मिटाने के लिए किया जा सकता है। तैयारी आटा आटे से बनाया जाता है। भराई फूलगोभी और जीरा, अदरक और हल्दी पाउडर जैसे मसालों के मिश्रण से बनाई जाती है। भराई को लुढ़का हुआ आटा में रखा जाता है, एक गेंद में मोड़ दिया जाता है, और फिर से लुढ़का दिया जाता है। पराठा चूल्हे की चोटी पर पकाया जाता है। गोबी पराठा अक्सर रायता के साथ खाया जाता है। ।