Nirapara
निरपारा के. के. आर. समूह द्वारा निर्मित चावल और मसाला पाउडर का एक ब्रांड है। यह ब्रांड के. के. आर. मिल्स से विकसित हुआ जिसे 1976 में केरल में के. के. आर. कर्णन द्वारा स्थापित किया गया था। कंपनी का हाल ही में विप्रो कंज्यूमर केयर द्वारा अधिग्रहण किया गया है। के. के. आर. ग्रुप की स्थापना वर्ष 1976 में के. के. कर्णन द्वारा कोच्चि के पास कालाडी के ओक्कल शहर में स्थित एक छोटे पैमाने के चावल मिल कारखाने के रूप में की गई थी। के. के. कर्णन ने बाद में इस उद्यम का विस्तार एक आधुनिक चावल प्रसंस्करण मिल में किया। कंपनी द्वारा निर्मित चावल की किस्में, मसाला पाउडर, खाने के लिए तैयार और अन्य खाद्य उत्पाद सभी को एक नाम के तहत लाया गया, जिससे निरपारा दक्षिण भारत में एक खाद्य ब्रांड बन गया। निरपारा उत्पादों का निर्यात केरल से किया जाता है और ये अमेरिका, ब्रिटेन, कनाडा, सुदूर पूर्व और पश्चिम एशिया सहित 32 अन्य देशों में उपलब्ध हैं। उत्पाद निरपारा उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला का निर्माण करता है; उनकी मुख्य विशेषताएँ चावल, गेहूं के आटे के उत्पाद और मसाला पाउडर हैं। अचार, तवा उत्पाद, जमे हुए खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से निर्यात के लिए, और खाने के लिए तैयार वस्तुएँ शामिल हैं। चावल की विभिन्न किस्मों को सुखाया जाता है, भूसी से अलग किया जाता है और पैक करने से पहले प्रसंस्करण के अधीन किया जाता है। चावल की किस्मों में मट्टा चावल, इडली चावल, पोन्नी चावल, सुरेखा, जया चावल, चेरुमनी, सिंगल उबले हुए और जीरकासला चावल शामिल हैं। गेहूं के आटे के उत्पादों निरपारा के आटे के उत्पादों में पारंपरिक खाद्य पदार्थ जैसे चपाती, उपमा, अप्पम, पलप्पम, पुट्टु, इडली और डोसा इडियाप्पम आदि बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले पारंपरिक केरल चावल और गेहूं के आटे के उत्पादों की एक विस्तृत विविधता शामिल है। मसाला और करी पाउडर भारतीय करी तैयार करने को आसान बनाने के लिए, निरपारा ने मसाले और करी पाउडर के साथ निरपारा करी मसाला ब्रांड लॉन्च किया, जिन्हें संसाधित किया जाता है और वितरण के लिए पैक किया जाता है। विवाद के कारण के. के. आर. समूह को सितंबर 2015 में एक विवाद का सामना करना पड़ा, जब खाद्य सुरक्षा आयुक्त ने भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम के प्रावधानों के तहत निरपारा मिर्च, हल्दी और धनिया पाउडर के निर्माण, बिक्री और वितरण पर प्रतिबंध लगा दिया, क्योंकि अधिकारियों ने मसाले के पाउडर में अतिरिक्त स्टार्च पाया। अक्टूबर 2015 में, केरल उच्च न्यायालय ने मंगलवार को खाद्य सुरक्षा आयुक्त द्वारा प्रतिबंध को रद्द कर दिया, क्योंकि नमूने मानव उपभोग के लिए हानिकारक नहीं पाए गए थे। किसी भी हानिकारक सामग्री के अभाव में, अदालत ने उक्त मसाला पाउडर पर लगाए गए प्रतिबंध को वापस ले लिया, जो इसके निर्माण, बिक्री और वितरण की सुविधा प्रदान करता है। ।