Izzat Hussain
शेफ इज्जात हुसैन के बारे में शेफ इज्जात हुसैन भारत में एक अत्यधिक सम्मानित पाक व्यक्तित्व हैं, जिनके व्यापक अनुयायी और सेलिब्रिटी का दर्जा है। एक टेलीविजन शेफ के रूप में, वह अपने खाना पकाने के शो के माध्यम से भारत में एक घरेलू नाम बन गए हैं, जहाँ वे पारंपरिक मुगलई और अवधी व्यंजनों के लिए अपने जुनून को साझा करते हैं। पाक कला में अपनी विशेषज्ञता और अपने आकर्षक ऑन-स्क्रीन व्यक्तित्व के साथ, शेफ हुसैन ने देश भर के भोजन प्रेमियों के दिल और स्वाद पर कब्जा कर लिया है। उनके व्यंजन और खाना पकाने की तकनीकें व्यापक रूप से लोकप्रिय हो गई हैं, और उन्हें भारतीय व्यंजनों पर एक अधिकारी के रूप में व्यापक रूप से सम्मानित किया जाता है। शेफ हुसैन के सेलिब्रिटी दर्जे ने उन्हें स्वस्थ खाना पकाने को बढ़ावा देने और लोगों को भारत की समृद्ध पाक विरासत को अपनाने के लिए प्रेरित करने का मंच दिया है। शेफ खाना पकाने की विधि और यूएसपीः शेफ इज्जात हुसैन का खाना पकाने में अनूठा कौशल एक यूनानी चिकित्सक के रूप में उनकी पृष्ठभूमि से उपजा है। खाना पकाने के लिए उनका दृष्टिकोण प्राकृतिक अवयवों और औषधीय जड़ी-बूटियों का उपयोग करके ऐसे व्यंजन बनाने पर केंद्रित है जो स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों हों। वह अपने खाना पकाने में पानी या कृत्रिम रंगों का उपयोग न करने, न्यूनतम तेल का उपयोग करने और अपने व्यंजनों में औषधीय अवयवों को शामिल करने जैसे कुछ सिद्धांतों का पालन करके खुद को अन्य रसोइयों से अलग करता है। शेफ इज्जत हुसैन भी रसोई में खाना पकाने के त्वरित तरीकों का अभ्यास करके अपनी दक्षता का प्रदर्शन करते हैं जो न्यूनतम ईंधन का उपयोग करते हैं। ये कौशल और सिद्धांत उनके व्यंजनों को अलग बनाते हैं और एक अनूठा भोजन अनुभव प्रदान करते हैं जो स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों है। प्रारंभिक जीवन डॉ। शेफ इज्जात हुसैन का जन्म लखनऊ में हुआ था, जो भारत के उत्तर प्रदेश के केंद्र में स्थित है। उन्होंने अपने अधिकांश प्रारंभिक वर्ष यहीं और कानपुर और लखनऊ में बिताए। 1984 में डॉ. शेफ इज्जात हुसैन ने कानपुर, भारत में यू. एन. ए. एन. आई. मेडिकल कॉलेज से स्नातक की डिग्री प्राप्त की। करियर हुसैन एक यूनानी चिकित्सक, एक रसोइया, रसोई की किताबों के लेखक और एक रेस्तरां सलाहकार हैं। उन्होंने उत्तर प्रदेश के लखनऊ के एक धर्मार्थ अस्पताल में डॉक्टर के रूप में अपना करियर शुरू किया। हुसैन ने कई पांच सितारा होटलों में काम करने के बाद भारत में एक फ्रीलांसर शेफ के रूप में अपने पाक कला करियर की शुरुआत की। वह जी-प्लस कलिनरी द्वारा गुवाहाटी में जी-प्लस गुवाहाटी फूड अवार्ड्स 2015 द्वारा भारत के सर्वश्रेष्ठ मुगलई शेफ पुरस्कार के प्राप्तकर्ता हैं। वह भारत में सूखी प्याज और गुच्छे के एक ब्रांड, इज्जत पसंद के ब्रांड एंबेसडर भी हैं। हुसैन का पहला टीवी शो ट्रैवलर एक्सपी पर क्वेस्ट है। उन्होंने "शीश महल किचन" के साथ अपनी खुद की फूड कंसल्टेंसी भी शुरू की। निजी जीवन अवध शाही परिवार के सदस्य के रूप में, शेफ इज्जत हुसैन का संबंध अवध के अंतिम नवाब वाजिद अली शाह से भी है। शाही परिवार से आने के बावजूद, शेफ हुसैन ने पाक कला की दुनिया में अपने लिए एक अनूठा रास्ता बनाया है। वह अपने कौशल के लिए भारत के भीतर और देश के बाहर दोनों जगह जाने जाते हैं। शेफ हुसैन एक कुशल पेशेवर हैं जो एक समर्पित पिता भी हैं। उनके एक बेटी और दो बेटे हैं। शेफ हुसैन उन परंपराओं, उत्कृष्टता और अखंडता का उदाहरण देते हैं जिन्हें अवधी शाही परिवार ने अपनी कला के प्रति समर्पण और अपने परिवार के प्रति प्रेम के माध्यम से दशकों तक बनाए रखा है। इज्जत का खानाः मुगलई व्यंजनों की विधियाँ निपुण डॉ। शेफ इज्जत हुसैन ने "इज्जत का खानाः अवधी और मुगलई व्यंजन व्यंजन" नामक एक पाक कला पुस्तक लिखी है जिसने पाक कला की दुनिया में तूफान ला दिया है। यह पुस्तक भोजन के प्रति उनके आजीवन जुनून और यूनानी चिकित्सा प्रणाली के बारे में उनके गहरे ज्ञान की पराकाष्ठा है। डॉ. शेफ इज्जात हुसैन का मानना है कि भोजन केवल पोषण से कहीं अधिक है-यह ऊर्जा का एक स्रोत है जो मानव शरीर को ठीक कर सकता है और पोषण कर सकता है। इस प्रकार, उनकी पाक कला पुस्तक में व्यंजनों का एक संग्रह शामिल है जो न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि मानव शरीर के लिए भी फायदेमंद हैं। इस पुस्तक में चुनिंदा जड़ी-बूटियों और लाभकारी मसालों, फलों और सब्जियों से बनाई गई औषधीय तैयारी की एक श्रृंखला है जो सदियों से यूनानी और जड़ी-बूटियों में उपयोग की जाती रही है। 'इज्जत का खानाः अवधी और मुगलई व्यंजन' खाने के शौकीनों और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के बीच समान रूप से लोकप्रिय हो गई है। इस पुस्तक को पारंपरिक व्यंजनों पर अपने अभिनव दृष्टिकोण और ऐसे व्यंजन बनाने के लिए प्राकृतिक अवयवों के उपयोग के लिए शानदार समीक्षा मिली है जो न केवल स्वादिष्ट लगते हैं बल्कि अच्छे स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देते हैं। अपनी पाक कला की किताब के साथ, डॉ। शेफ इज्जत हुसैन ने पाक कला को एक नए स्तर पर पहुंचा दिया है, जिससे लोगों को दवा के रूप में भोजन की शक्ति का पता लगाने के लिए प्रेरित किया है। कई अन्य अंतर्राष्ट्रीय पाक और यात्रा चैनलों के अलावा, शेफ इज्जात हुसैन चैनल विन, ट्रैवलर्स एक्सपी और अन्य जैसे टीवी श्रृंखलाओं में रहे हैं। डॉ. शेफ इज्जात हुसैन एक प्रसिद्ध सलाहकार हैं, जिन्हें नए रेस्तरां, खाद्य सेवाओं और अस्पतालों की स्थापना में उनकी विशेषज्ञता के लिए जाना जाता है। वह आंतरिक सजावट, बैठने की व्यवस्था और कलात्मक क्रॉकरी की स्थापना में मूल्यवान अंतर्दृष्टि प्रदान करते हैं, जो प्रत्येक प्रतिष्ठान की अनूठी जरूरतों और विषय के अनुसार अनुकूलित होते हैं। प्रामाणिक विशेष मुगलई व्यंजनों में विशेषज्ञ, शेफ इज्जात होटलों में रसोई के कर्मचारियों को प्रशिक्षित करते हैं, रिवायत और ओ. सी. एल. डी. जैसी कार्यशालाओं का आयोजन करते हैं। वह ओबेरॉय समूह, ट्राइडेंट गुड़गांव, शांगरी-ला, ललित, रमादा, हयात और रेडिसन समूह सहित विभिन्न पांच सितारा संपत्तियों में खाद्य प्रचार कार्यक्रम भी आयोजित करते हैं, जो समझदार दर्शकों के लिए अपने पाक कौशल का प्रदर्शन करते हैं। एक खानपान विशेषज्ञ के रूप में, शेफ इज्जात पार्टियों के लिए बड़ी मात्रा में बहु-व्यंजन भोजन संभालते हैं, जो उच्च गुणवत्ता वाले भोजन और सटीक भाग के आकार को सुनिश्चित करते हैं। वह भोजन की आवश्यकताओं और लागतों को भी निर्धारित करता है, एक निर्बाध और अविस्मरणीय भोजन अनुभव सुनिश्चित करने के लिए सावधानीपूर्वक पूर्व-बुक किए गए खानपान भोजन की निगरानी और स्थिति निर्धारित करता है। विस्तार के लिए अपनी गहरी नज़र और व्यापक पाक विशेषज्ञता के साथ, डॉ। शेफ इज्जात हुसैन किसी भी खाद्य प्रतिष्ठान के लिए एक मूल्यवान संपत्ति हैं। ।