Karadantu
करदंतु () भारत के कर्नाटक राज्य का एक अनूठा स्वादिष्ट व्यंजन है। स्थानीय भाषा कन्नड़ में कराडंतु का अर्थ है तले हुए खाने योग्य गम। यह सूखे मेवों के साथ मिश्रित खाद्य गम से बना होता है और इसकी बनावट चबाने वाली होती है। इसकी तैयारी में उपयोग की जाने वाली अन्य सामग्री तले हुए बंगाल चने का आटा, गुड़ और मार्किंग-नट (सेमेकार्पस एनाकार्डियम) पेड़ के बीज हैं। गोकाक कराडंट के लिए बहुत प्रसिद्ध है। कर्नाटक के बागलकोट जिले का अमीनगढ़ शहर अपनी मिठाइयों की दुकानों में उत्पादित कराडंतु के लिए भी प्रसिद्ध है। करदांत की 2 किस्मों का स्वाद लगभग समान होता है लेकिन उपयोग की जाने वाली सामग्री कभी भी समान नहीं होती है। करदांतू का आविष्कार पहली बार 1907 में कर्नाटक में विजया करदांत द्वारा किया गया था जब गुड़ को मौजूदा मिठाइयों पर रखा गया था। ।