Highway on My Plate
हाईवे ऑन माई प्लेट (एचओएमपी) एक साप्ताहिक यात्रा और खाद्य कार्यक्रम था जो 2007 और 2013 के बीच एनडीटीवी गुड टाइम्स पर प्रसारित हुआ था, और अब अमेज़न प्राइम वीडियो पर उपलब्ध है या चैनलों पर दोहराया जाता है। इसे खाने के शौकीनों और बचपन के दोस्तों रॉकी सिंह और मयूर शर्मा द्वारा लंगर डाला गया था, जिन्होंने यादगार खाने के अनुभवों की तलाश में सात वर्षों के दौरान भारत की लंबाई और चौड़ाई में 1,20,000 किलोमीटर से अधिक की यात्रा की है। यह शो एन. डी. टी. वी. गुड टाइम्स की फूड प्रोग्रामिंग की प्रमुख मोनिका नरूला के भारत के अनूठे राजमार्ग भोजन को प्रदर्शित करने के विचार पर आधारित था और इसे अभिनंदन सेखड़ी द्वारा निर्देशित और प्रशांत सरीन द्वारा निर्मित किया गया था, दोनों ने बाद में समाचार आलोचनात्मक वेबसाइट न्यूज़लॉन्ड्री की सह-स्थापना की। नवंबर 2013 में, रॉकी सिंह ने फेसबुक पर घोषणा की कि होम हिल्स अंतिम सीज़न था और कोई नया एपिसोड नहीं होगा। इन वर्षों में शो ने दोनों मेजबानों के बीच प्राकृतिक केमिस्ट्री और सौहार्द के साथ-साथ उनके 'कुछ भी खाने की इच्छा' के रवैये और विभिन्न प्रकार के भोजन के लिए वास्तविक प्यार और उनकी अति-शीर्ष और विचित्र भावना के कारण काफी प्रशंसक प्राप्त किए हैं। इस शो ने इंडियन टेली अवार्ड्स, 2008 में 'बेस्ट ट्रैवल शो' जीता। 2011 में मेजबानों ने 'हाईवे ऑन माई प्लेटः द इंडियन गाइड टू रोडसाइड ईटिंग' नामक एक पुस्तक प्रकाशित की, जिसे गोरमंड वर्ल्ड कुकबुक अवार्ड्स 2011 में सर्वश्रेष्ठ सेलिब्रिटी कुक बुक के रूप में सम्मानित किया गया है। शो के बारे में यह शो एक नियमित प्रारूप का अनुसरण करता है जहां मेजबान (या "द हाईवेमेन", जैसा कि उन्हें प्यार से उनकी टेलीविजन वेबसाइट पर संदर्भित किया जाता है) भारत के विभिन्न राज्यों में विभिन्न खाद्य स्थलों और भोजनालयों की यात्रा करते हैं, मुख्य रूप से भारत के राष्ट्रीय राजमार्गों के माध्यम से। मेजबान अपनी सजावट और माहौल की परवाह किए बिना विभिन्न भोजनालयों में जाते समय समान उत्साह दिखाते हैं और सड़क के किनारे के ढाबों और खाद्य स्टालों से लेकर पारिवारिक रेस्तरां और पांच सितारा होटलों में समान रूप से आरामदायक होते हैं। हाल ही में मेजबानों ने अपने प्रशंसकों से प्रसिद्ध भोजन स्थलों के बारे में सुझाव आमंत्रित करना शुरू कर दिया है जिन्हें वे याद कर सकते हैं और इन स्थानों को कवर करने के साथ-साथ प्रशंसकों के साथ भोजन साझा करते हैं जो सुझावों के साथ प्रतिक्रिया देते हैं। मेजबान भोजन का बहुत विस्तार से वर्णन करते हैं और भोजनालय में चरित्र जोड़ने वाले छोटे विवरणों पर ध्यान देने और इंगित करने में कभी नहीं चूकते हैं। शो की एक अनूठी विशेषता भोजन, सेवा, वातावरण जैसे विभिन्न मानकों पर एक रेस्तरां को दस के पैमाने पर श्रेणीबद्ध करने की इसकी प्रणाली है और उपरोक्त को दस के पैमाने पर "पैसे के लिए मूल्य" श्रेणी के साथ जोड़ती है। रेस्तरां जो उन्हें प्रभावित करते हैं उन्हें अनुकूलित मेनू और कोस्टर के साथ पुरस्कृत किया जाता है। एक शाकाहारी होने के नाते मयूर को अक्सर मांसाहारी भोजन में विशेषज्ञता रखने वाले रेस्तरां में एक कच्चा सौदा मिलता है, जो सह-मेजबान रॉकी के मनोरंजन के लिए बहुत अधिक है। "खाद्य-उद्धरण" भी अद्वितीय है, जो उस विशेष प्रकरण के अपने अनुभवों को प्रस्तुत करते हुए मेजबानों द्वारा प्रस्तुत एक गैर-संवेदी लिमेरिक है। यह शो पारंपरिक खाद्य पदार्थों के साथ-साथ किसी विशेष स्थान की विशेषताओं को प्रदर्शित करने का प्रयास करता है। इस प्रकार हमें अपने पराठे और काली दाल के लिए प्रसिद्ध पंजाब के प्रसिद्ध केसर दा ढाबा, राजस्थान में चवानी लाल हलवाई से कचोरी (कचोरा कहा जाता है), विजयवाड़ा में अद्वितीय पूथरेकुलू या चौरसिया ढाबा, खुंदरा में परोसे जाने वाले कदम अचार या उत्तर प्रदेश में झांसी के नारायण चाट भंडार में चाट की विशाल विविधता देखने को मिलती है। सीज़न 9, जो 2011 में मेरठ में 14 अगस्त से प्रसारित हुआ था, में दर्शकों द्वारा अनुशंसित स्थानों का दौरा किया गया था, बाद में क्रिसमस के आसपास शो ने शिलांग की यात्रा की। होम अड्डा शो का नवीनतम सीज़न हाईवेमेन को विभिन्न कैंटीनों में ले जाता है और पूरे भारत में शैक्षणिक संस्थानों के डाइनिंग हॉल को उचित रूप से 'अड्डा' नाम दिया गया है, जिसका अर्थ है दोस्तों की अनौपचारिक सभा या हैंगआउट। यह जोड़ी छात्रों से मिलती है और उनके पसंदीदा जोड़ों का पता लगाती है और साथ ही इन प्रतिष्ठित संस्थानों के युवा वातावरण का आनंद लेती है। संस्थानों में वे मुंबई के एच. आर. कॉलेज ऑफ कॉमर्स एंड इकोनॉमिक्स, जय हिंद कॉलेज, दिल्ली का श्री राम कॉलेज ऑफ कॉमर्स, हिंदू कॉलेज, दिल्ली विश्वविद्यालय, दून स्कूल, वेलहम गर्ल्स एंड बॉयज़ स्कूल, सेंट जॉर्ज कॉलेज, मसूरी और द लॉरेंस स्कूल, सनावर उल्लेखनीय हैं। वे हाल ही में आई. आई. एम. कलकत्ता और प्रेसीडेंसी कॉलेज, कोलकाता गए हैं। मेजबानों के बारे में रॉकी सिंह और मयूर शर्मा दोनों सैन्य पृष्ठभूमि से आते हैं। रॉकी ने अतीत में गैस वितरक के प्रबंधन से लेकर ब्रिटिश एयरवेज के साथ काम करने तक कई नौकरियां की हैं। वह एक वन्यजीव उत्साही भी हैं और उनके जुनून में स्कूबा डाइविंग, ऑर्निथोलॉजी, गोल्फ और सबसे बढ़कर उनके भोजन शामिल हैं। मयूर ने पैंसठ देशों की यात्रा की है और स्क्वैश और रॉक क्लाइम्बिंग के बारे में भावुक हैं। अब वह कक्षा से बाहर की शिक्षा में विशेषज्ञता रखते हैं और बच्चों के साथ-साथ कॉर्पोरेटों को अंतर-व्यक्तिगत संबंध विकसित करने और समूह गतिशीलता की उत्पादकता में सुधार करने में सहायता करते हैं। इन जोड़ी ने एन. डी. टी. वी. गुड टाइम्स चैनल पर दो अन्य शो, इंडियाज मोस्ट हॉन्टेड और रॉकी और मयूर के साथ जय हिंद की भी मेजबानी की है। आगे पढ़ने के लिए हाईवे ऑन माई प्लेटः द इंडियन गाइड टू रोडसाइड ईटिंग, रॉकी सिंह, मयूर शर्मा द्वारा। 2010. यादृच्छिक घर, भारत। .. ।