Sula Vineyards
सुला वाइनयार्ड (या "सुला") पश्चिमी भारत के नासिक क्षेत्र में स्थित एक वाइनरी और वाइनयार्ड है, जो मुंबई से 180 किमी उत्तर पूर्व में स्थित है। इसकी स्थापना 1999 में राजीव सामंत ने की थी। सुला भारत का सबसे बड़ा और सबसे सम्मानित वाइन ब्रांड बन गया है। सुला ने भारत में चेनिन ब्लैंक, सॉविग्नन ब्लैंक, रीसलिंग और ज़िनफैंडेल जैसी अंगूर की किस्मों की शुरुआत की और यह भारतीय शराब उद्योग में अग्रणी खिलाड़ी है। सुला वाइनयार्ड्स की स्थापना 1990 के दशक के अंत में राजीव सामंत ने की थी। स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालय के पूर्व छात्र, उन्होंने स्नातक होने के बाद कैलिफोर्निया में ओरेकल कॉर्पोरेशन में काम किया। अपनी कॉर्पोरेट नौकरी छोड़ने के बाद, सामंत ने भारत लौटने पर सुला की स्थापना की। सुला का नाम सामंत की माँ-'सुलभा' के नाम पर रखा गया था। सामंत ने अगले कुछ वर्षों में अंगूर की नई किस्मों को पेश करके और कंपनी के प्रस्तावों का विस्तार करके कंपनी का लगातार विकास किया। पिछले कुछ दशकों में, नासिक क्षेत्र बदल गया है और इसे अक्सर "भारत की नापा घाटी" के रूप में जाना जाता है। वाइन ब्रांड्स रासा-रासा कैबरनेट सॉविग्नन-यह रेड वाइन फ्रेंच ओक बैरल में एक साल से अधिक समय से पुरानी है और फिर रिलीज होने से पहले बोतल में परिपक्व हो जाती है। इसमें 14 प्रतिशत का एबीवी होता है। रासा ज़िनफ़ैंडेल-यह खुरदरी लाल शराब अमेरिकी ओक बैरल में लगभग 3 से 4 महीने तक पकती है और इसमें 14 प्रतिशत का एबीवी होता है। डिंडोरी सुला का डिंडोरी रिजर्व अपने वाइन बनाने के कौशल और उपकरणों का उपयोग करके वाइन निर्माताओं और उनके प्रयासों पर प्रकाश डालता है। सुला द्वारा डिंडोरी संग्रह में तीन प्रकार शामिल हैं-डिंडोरी रिजर्व वायोग्नियर-इस सूखी सफेद शराब में एक समृद्ध फल प्रोफ़ाइल और 12.5% का एक ABV है। डिंडोरी रिजर्व चारडोन्ने-यह मध्यम शरीर वाली सूखी सफेद शराब आंशिक रूप से फ्रेंच ओक बैरल में पुरानी है और इसमें 13 प्रतिशत का एबीवी होता है। डिंडोरी रिजर्व शिराज-यह पूर्ण शरीर वाली, सूखी लाल शराब अमेरिकी ओक में 10-12 महीनों के लिए बैरल-एज की जाती है और इसमें 14 प्रतिशत का एबीवी होता है। वाइन उत्साही द्वारा 'शीर्ष 100 वाइन' सूची में शामिल होने वाली यह पहली भारतीय वाइन है। द सोर्स द ग्रेनैच रोज़-इस रोज़ वाइन में 12.5% का एक ABV होता है। स्रोत सॉविग्नन ब्लैंक रिजर्व-यह मध्यम शरीर वाली सूखी सफेद शराब आंशिक रूप से फ्रेंच ओक बैरल में पुरानी है और इसमें 12.5% का एबीवी होता है। स्रोत कैबरनेट सॉविग्नन-काले फलों के नोटों के साथ एक अच्छी तरह से संतुलित शराब। इसमें 13.5% का ABV है। सुला क्लासिक्स सुला की शराब की पेशकश में 30 से अधिक प्रकार शामिल हैं-सुला ब्रूट-2 से 4 महीने के लिए परिपक्व। इसमें 12 प्रतिशत का एबीवी होता है। सुला ब्रूट ट्रॉपिकल-सुला का पहला ब्लैंक डी नोइर्स 60 प्रतिशत चेनिन ब्लैंक का मिश्रण है और 40 प्रतिशत में शिराज और रिसलिंग शामिल हैं। यह 18 महीने के लिए बोतल से बना होता है और इसमें 12 प्रतिशत का एबीवी होता है। सुला स्पार्कलिंग शिराज-सुला स्पार्कलिंग शिराज भारत की पहली और एकमात्र स्पार्कलिंग शिराज वाइन है। ओक बैरल में 4-5 महीने के लिए परिपक्व, इस शराब में 13.5% का एक ABV होता है। सुला ज़िनफ़ैंडेल रोज़-भारत का पहला ज़िनफ़ैंडेल, इस शराब में 11.5% का ABV होता है। सुला रिसलिंग-यह फलदार सफेद शराब भारत की पहली रिसलिंग है और इसमें 11 प्रतिशत का एबीवी होता है। सुला सॉविग्नन ब्लैंक-भारत का पहला सॉविग्नन ब्लैंक, इस बिना पके सफेद शराब में 12.5% का एक ABV होता है। सुला चेनिन ब्लैंक-यह अर्ध-सूखी सफेद शराब भारत की पहली चेनिन ब्लैंक के साथ-साथ देश की सबसे अधिक बिकने वाली सफेद शराब है। इसमें 12 प्रतिशत का एबीवी होता है। सुला चेनिन ब्लैंक रिजर्व-सीमित संस्करण चेनिन ब्लैंक रिजर्व को सुला के डिंडोरी एस्टेट दाख की बारियों से चुना गया है। आंशिक रूप से फ्रेंच ओक बैरल में पुराना, इसमें 12.5% का एक ABV होता है। सुला कैबरनेट शिराज़-यह मध्यम शरीर वाली रेड वाइन भारत की सबसे अधिक बिकने वाली रेड वाइन है। इसमें 13.5% का एक ABV होता है। सुला ज़िनफ़ैंडेल-इस मध्यम शरीर वाली लाल शराब में 13.5% का एक ABV होता है। सुला लेट हार्वेस्ट चेनिन ब्लैंक-सुला की यह मिठाई शराब भारत की पहली देर से कटाई वाली चेनिन ब्लैंक है और इसमें 13.5% का एबीवी होता है। सुला सेको रोज़-इस मध्यम सूखी रोज़ स्पार्कलिंग वाइन में 10.5% का एक ABV होता है। सुला सेको-सुला सेको रोज़ एक मध्यम सूखी रोज़ स्पार्कलिंग वाइन है जिसमें 10.5% का ABV है। सुला सटोरी टेम्प्रानिलो-"सटोरी" एक ज़ेन शब्द है जिसका अर्थ है "अचानक ज्ञान प्राप्ति"। यह रेड वाइन संस्करण टेम्प्रानिलो, मालबेक और मेर्लोट का एक मध्यम शरीर वाला मिश्रण है। इसमें 13 प्रतिशत का एबीवी है। सुला ब्रूट क्रेमेंट डी नासिक-12 प्रतिशत के एबीवी के साथ एक चमकदार शराब। दीया वाइन स्पार्कलर भारत की पहली वाइन इन ए कैन-दीया वाइन स्पार्कलर को 2019 में लॉन्च किया गया था। यह शराब वर्तमान में गोवा और महाराष्ट्र में उपलब्ध है। काडू एक उद्देश्य के लिए पहली भारतीय शराबः सूला ने सैंक्चुअरी नेचर फाउंडेशन के साथ भागीदारी की है, जो एक गैर-लाभकारी संगठन है जिसे पूरे भारत में जमीनी स्तर के संरक्षणवादियों को सशक्त बनाने और उनका समर्थन करने के लिए बनाया गया है। सुला द्वारा काडू संग्रह में चार प्रकार शामिल हैं-काडू चेनिन ब्लैंक-इस ताज़ा सफेद शराब में 12 प्रतिशत का एबीवी होता है। काडु कैबरनेट शिराज़-इस मध्यम शरीर वाली रेड वाइन में 13 प्रतिशत का एबीवी होता है। काडु शिराज रोज-इस फलदार वाइन में 12 प्रतिशत काडु साविग्नन ब्लैंक का एबीवी होता है-इस सुगंधित सफेद वाइन में 12 प्रतिशत सुला चयन का एबीवी होता है-आयात सुला ले ग्रैंड नोयर, टोरेस, ट्रैपिचे, हार्डीज, बुचार्ड एने एट फिल्स, कैप रॉयल, कोनो सुर, ग्रुपो इटालियानो विनी, बेलुगा वोदका, असाही और कई अन्य प्रमुख अंतर्राष्ट्रीय वाइन और स्पिरिट का आयात और वितरण भी करता है। सुला अपनी कई वाइन 30 से अधिक देशों को निर्यात करता है और इसमें सिंगापुर, ऑस्ट्रेलिया, इटली, फ्रांस जैसे देश शामिल हैं। स्थिरता सूला की सभी ऊर्जा आवश्यकताओं का 50 प्रतिशत से अधिक नासिक में वाइनरी में स्थापित सौर पैनलों द्वारा पूरा किया जाता है। सुला के उत्पादों के लिए उपयोग की जाने वाली पैकेजिंग 99 प्रतिशत पुनर्नवीनीकरण योग्य है, और कंपनी ने पिछले कुछ वर्षों में नासिक के आसपास 30,000 से अधिक पेड़ लगाए हैं। माइलस्टोन्स सुला को भारत में वाइन बनाने में अग्रणी माना जाता है और उन्होंने पिछले कुछ दशकों में कई मील के पत्थर हासिल किए हैं। ये मील के पत्थर हैं-सुला वाइनयार्ड्स 1999 में नासिक में वाइनरी स्थापित करने वाली पहली कंपनी थी। कंपनी ने नासिक को 'भारत की शराब राजधानी' बनने की प्रतिष्ठा अर्जित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। सुला ने 2000 में सॉविग्नन ब्लैंक और चेनिन ब्लैंक, 2003 में ज़िनफ़ैंडेल और 2008 में रीसलिंग सहित कई क्लासिक अंगूर की किस्मों का बीड़ा उठाया। भारत का पहला ग्रेनैच रोज़ लॉन्च किया गया। भारत का पहला और एकमात्र चमकता हुआ शिराज लॉन्च किया। भारत की सबसे अधिक बिकने वाली रेड वाइन का निर्माता। सुला सोमलियर्स ने 2020 में उपभोक्ताओं और संस्थानों के लिए लगभग 1300 परीक्षण आयोजित किए, सुला भारत में कुछ अधिकृत डब्ल्यू. एस. ई. टी. (वाइन एंड स्पिरिट एजुकेशन ट्रस्ट) पाठ्यक्रम प्रदाताओं में से एक है। वाइन एंड स्पिरिट एजुकेशन ट्रस्ट, जिसे अक्सर डब्ल्यू. एस. ई. टी. के रूप में जाना जाता है, एक वैश्विक संगठन है जो वाइन और स्पिरिट के क्षेत्र में पाठ्यक्रमों और परीक्षाओं की व्यवस्था करता है। भारत की पहली 'वाइल्डलाइफ वाइन', काडू को कर्नाटक, महाराष्ट्र और गोवा में उपलब्ध चार किस्मों में लॉन्च किया गया। एक डिब्बे में भारत की पहली शराब-दीया, लाल और सफेद शराब के दो रूपों में लॉन्च की गई। सूला टीएएसएमएसी-तमिलनाडु राज्य विपणन निगम के साथ सूचीबद्ध होने वाला पहला राष्ट्रीय शराब ब्रांड है। सुला की वाइन भारत के राष्ट्रीय वाहक-एयर इंडिया पर परोसी जाती है। सूला वर्ष 2013 में मार्क्स एंड स्पेंसर यूके द्वारा सूचीबद्ध की जाने वाली पहली भारतीय शराब है। वाइन टूरिज्म सुला नासिक में अपने संयंत्र के पास स्थित "द सोर्स एट सुला" और "बियॉन्ड बाय सुला" नामक दो वाइन रिसॉर्ट्स का भी मालिक है और उनका संचालन करता है। नासिक में इसकी वाइनरी में एक स्वाद लेने का कमरा है और कर्नाटक में "डोमेन सुला" दाख की बारी में एक है। 2008 से, सूला नासिक में अपने दाख की बारी में सूलाफेस्ट नामक एक वार्षिक शराब और संगीत उत्सव का भी आयोजन कर रही है। ।