Imtiyaz Ali Khan
इम्तियाज अली खान खंडारा (1928-2018) एक चित्रकार, मार्क्सवादी विचारक और कला इतिहासकार थे। मास्टर साहब के नाम से प्रसिद्ध खान का जन्म 1928 में ब्रिटिश भारत के रामपुर में हुआ था। वह फिदा अली खान के तीन बेटों में से एक थे। फिदा अली खान पूर्ववर्ती रियासत रामपुर में तहसीलदार के रूप में कार्यरत थे। इम्तियाज अली खान के चाचा महान वीना वादक वजीर खान थे। व्यंजन सभी नौबत खानियों को अच्छे भोजन का शौक था। वे अपने स्वयं के व्यंजन विकसित करने में सक्षम थे। उनके भोजन में चावल की तैयारी शामिल थी और कबाब नियमित रूप से दिखाया जाता था। अवध के दरबार के रकाबदार अपनी रसोई में काम करते थे। नसीरुद्दीन एक रकाबदार था जो इम्तियाज अली खान के घर पर काम करता था। उन्हें पीरजी के रूप में संबोधित किया जाता था क्योंकि उन्होंने अपना नाम चिरघ दिल्ली के साथ साझा किया था। इस परिवार में सूफी संत के लिए बहुत सम्मान था। पीरजी एक विशेषज्ञ कबाबिया थे और वे अवध से आए थे। उनके पिता रामपुर के नवाब के साथ कार्यरत थे। कहा जाता था कि अगर इस परिवार का कोई व्यक्ति प्रत्येक भोजन के बाद मिठाई नहीं खाता है तो वह नौबत खान नहीं है। उनकी रसोई की तैयारी सामग्री में इतनी समृद्ध थी कि एक बार नवाब हामिद अली खान ने कहा था कि अगर इस परिवार को इतना अच्छा भोजन पसंद नहीं है तो वे सोने और चांदी से बने घर बना सकते हैं। लेखन इम्तियाज अली खान मुसद्दास तह्नियत-ए-Jashn-i-Benazeer.He के संपादक रहे हैं और उन्होंने मुगल लघुचित्रों पर भी व्यापक काम किया है। राजनीतिक जीवन इम्तियाज अली खान भारतीय कम्युनिस्ट पार्टी से जुड़े थे। ।