Jacob Sahaya Kumar Aruni
जैकब सहाय कुमार अरुणी (4 जून 1974-4 नवंबर 2012), जिन्हें "शेफ जैकब" के नाम से जाना जाता है, तमिलनाडु के उथमपालयम में पैदा हुए एक भारतीय सेलिब्रिटी शेफ थे। वे अपने प्रामाणिक दक्षिण भारतीय व्यंजनों के लिए जाने जाते थे। अरुणी कई होटलों में विजिटिंग शेफ और सलाहकार शेफ थीं। वे एक खाद्य इतिहासकार, मसाला संग्राहक और दक्षिण भारतीय खाना पकाने के प्रवर्तक भी थे। करियर में अरुणी ने विभिन्न कैटरिंग स्कूलों में संकाय के रूप में काम किया और कैटरिंग प्रौद्योगिकी में उन्नत डिग्री ली। बाद में वे चेरान आर्ट्स साइंस कॉलेज, कांगेयम में खानपान विभाग के प्रमुख बने और बाद में इसके प्राचार्य बने। अरुणी ने सबसे लंबे व्यक्तिगत बारबेक्यू खाना पकाने के मैराथन के लिए एक नया गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड बनाया। उन्होंने 24 घंटे और पांच मिनट के लिए बारबेक्यू किया, मार्च 2010 में चेन्नई के रेडिसन टेम्पल बे में कुल 485 व्यंजन (150 मांसाहारी सहित) पकाए। बारबेक्यू पर पहले के रिकॉर्ड कुछ रसोइयों द्वारा किए जाते थे, इसलिए वे व्यक्तिगत बारबेक्यू कार्यक्रम करने वाले पहले व्यक्ति थे। इस आयोजन का निर्णय गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड्स द्वारा चुनी गई 3 मुख्य और 24 उप-न्यायाधीशों की एक समिति द्वारा किया गया था। उनके अन्य पुरस्कारों में दक्षिण भारत के प्राचीन व्यंजनों पर उनके व्यापक शोध के लिए पूर्व राष्ट्रपति अब्दुल कलाम का सम्मान शामिल है। उन्होंने नई दिल्ली में राष्ट्रपति के आधिकारिक आवास राष्ट्रपति भवन में एक सप्ताह तक चलने वाले आधिकारिक रात्रिभोज में कोंगुनाडु का भोजन पकाया और गणमान्य व्यक्तियों को परोसा। इंडियन फेडरेशन ऑफ कलिनरी एसोसिएशन (आई. एफ. सी. ए.) ने भी उनके प्रयासों को स्वीकार करते हुए उन्हें वर्ष का सर्वश्रेष्ठ युवा शेफ प्रशिक्षक 2005-2007 से सम्मानित किया। उन्हें अजीबोगरीब टेलीविजन स्टंट के लिए जाना जाता था। उन्होंने एक बार नारियल के पेड़ पर एक मटन करी बनाई और एक अन्य उदाहरण में एक नदी के बीच में एक नाव में एक झींगा व्यंजन बनाया। चेन्नई में उनका नामित रेस्तरां, "जैकब की रसोई", मुख्य रूप से पारंपरिक दक्षिण भारतीय स्वादों पर केंद्रित था और रेस्तरां में आमतौर पर पाए जाने वाले सांसारिक चेट्टीनाड भोजन से दूर चला गया। रेस्तरां को बहुत आलोचनात्मक और व्यावसायिक सफलता मिली। वह अपने टीवी शो आह एन्ना रूसी के लिए भी लोकप्रिय थे, जो हर शनिवार को एक तमिल उपग्रह चैनल सन टीवी पर प्रसारित होता था। वे प्रामाणिक दक्षिण भारतीय व्यंजनों के विशेषज्ञ थे। व्यक्तिगत जीवन जैकब अरुणी का 4 नवंबर 2012 को चेन्नई के अपोलो फर्स्ट मेड अस्पताल में दिल का दौरा पड़ने से निधन हो गया। वे 38 वर्ष के थे। ।