Asim Duttaroy
असीम के. दत्तारॉय एक भारतीय मूल के अमेरिकी चिकित्सा वैज्ञानिक हैं, जिन्होंने 2001 से, ओस्लो विश्वविद्यालय, नॉर्वे में चिकित्सा संकाय में प्रोफेसर के रूप में काम किया है। उनका जन्म गोपीनगर (गंगनापुर), नदिया जिला, पश्चिम बंगाल, भारत में हुआ था। दत्तारॉय 370 से अधिक शोध पत्रों और पुस्तक अध्यायों के लेखक हैं, उन्होंने कई पुस्तकों का लेखन या संपादन किया है, और उनके पास कई अंतरराष्ट्रीय पेटेंट भी हैं। उनके शोध योगदान ने दुनिया भर में कई औद्योगिक विकास किए हैं, जैसे कि प्रोवेक्सिस। एबरडीन विश्वविद्यालय, स्कॉटलैंड, यूनाइटेड किंगडम में रोवेट अनुसंधान संस्थान में प्रोफेसर (1990-2001) के रूप में काम करते हुए दत्तारॉय ने पाया कि टमाटर के एक अर्क का रक्त प्लेटलेट एकत्रीकरण की रोकथाम में सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उनके शोध का एक अन्य क्षेत्र मानव नाल में वसायुक्त अम्ल परिवहन प्रणाली की जांच और मां से भ्रूण में डॉकोसाहेक्सेनॉइक अम्ल, 22ः6एन-3 (डी. एच. ए.) और अराकिडोनिक अम्ल, 20ः4एन-6 (ए. आर. ए.) जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के प्लेसेंटल तरजीही हस्तांतरण में इसकी भूमिका रही है। दत्तारॉय सहकर्मी-समीक्षित पत्रिका खाद्य और पोषण अनुसंधान के प्रधान संपादक के रूप में कार्य करते हैं, जिसका प्रभाव कारक 3.89 (2020) है। दत्तारॉय कई अन्य पत्रिकाओं के संपादकीय बोर्डों में काम करते हैं, जिनमें प्रोस्टाग्लैंडिंस ल्यूकोट्रिएंस और एसेंशियल फैटी एसिड, न्यूट्रिएंट्स और यूरोपियन जर्नल ऑफ लिपिड साइंस एंड टेक्नोलॉजी शामिल हैं। लिगेसी दत्तारॉय का शोध इस बात पर केंद्रित है कि कैसे प्लेसेंटा मातृ प्लाज्मा डी. एच. ए. और ए. आर. ए. को भ्रूण तक पहुँचाता है। गर्भाशय में भ्रूण के मस्तिष्क का विकास गर्भाशय में इन वसा अम्ल की मातृ आपूर्ति पर गंभीर रूप से निर्भर है। उनके अध्ययनों को कई लेखों के माध्यम से प्रलेखित किया गया है। इसके अलावा, उनके लेखों ने कई उद्धरण (गूगल स्कॉलर पबमेड) आकर्षित किए हैं। उनका अन्य शोध क्षेत्र फलों और सब्जियों में कार्डियोप्रोटेक्टिव कारक हैं। उन्होंने टमाटर से एंटी-प्लेटलेट कारकों की खोज की है। उनके द्वारा की गई इस खोज को अब व्यापक रूप से फ्रूटफ्लो के रूप में जाना जाता है। 2009 में, फ्रूटफ्लो® यूरोप में पहला उत्पाद बन गया जिसने खाद्य पदार्थों पर किए गए पोषण और स्वास्थ्य दावों पर यूरोपीय स्वास्थ्य दावा विनियमन 1924/2006 के अनुच्छेद 13 (5) के तहत एक अनुमोदित, स्वामित्व स्वास्थ्य दावा प्राप्त किया। ई. यू. आयोग ने स्वास्थ्य दावे को अधिकृत किया "पानी में घुलनशील टमाटर सांद्र (डब्ल्यू. एस. टी. सी.) I और II सामान्य प्लेटलेट एकत्रीकरण को बनाए रखने में मदद करते हैं, जो स्वस्थ रक्त प्रवाह में योगदान देता है।" फ्रूटफ्लो® अब दुनिया भर के विभिन्न देशों में व्यापक रूप से उपलब्ध है। किताबें