Shorshe ilish
शोर्शे इलिश () एक बंगाली व्यंजन है, जो भारतीय उपमहाद्वीप के बंगाल क्षेत्र का मूल निवासी है, जो हिल्सा या तेनुलोसा इलिश, एक प्रकार की हेरिंग, जिसे सरसों की ग्रेवी में पकाया जाता है, से बनाया जाता है। यह व्यंजन बांग्लादेश के लोगों के बीच लोकप्रिय है जहां मछली मुख्य रूप से पाई जाती है और पड़ोसी भारतीय राज्यों पश्चिम बंगाल, त्रिपुरा और असम की बराक घाटी में लोकप्रिय है। सामग्री मुख्य सामग्री में हिल्सा, सफेद सरसों, सरसों, सरसों का तेल, हरी मिर्च, काला जीरा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक शामिल हैं। स्वाद के लिए चूने का रस और/या धनिया के पत्ते जोड़े जा सकते हैं। शोरशे इलिश भापा इस व्यंजन का एक प्रकार है। पोषण प्रत्येक सर्विंग में लगभग 450 कैलोरी, 17.1g प्रोटीन, 8.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, कुल वसा (4.9 ग्राम संतृप्त), 73.5 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल और 8.2 मिलीग्राम सोडियम होता है। ।