Lehyam
लेहम (), जिसे लेकियम () के रूप में भी जाना जाता है, एक पारंपरिक भारतीय इलेक्ट्यूरी या मिठाई को संदर्भित करता है। सिद्ध औषधि के उत्पाद के रूप में वर्गीकृत, लहम को एक स्वस्थ शरीर टॉनिक माना जाता है, जिसका सेवन पाचन और श्वसन समस्याओं को हल करने के लिए किया जाता है, जिसमें शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होने वाले तत्व शामिल होते हैं। सामग्री और तैयारी लेहम पाउडर दवा, गुड़, चीनी, शहद का उपयोग करके पानी के जलीय माध्यम में तैयार किया जाता है। घी को अक्सर एक परिरक्षक एजेंट के रूप में मिलाया जाता है, और तैयार होने के बाद, भोजन को छोटी गेंदों में घुमाया जा सकता है और एक बर्तन के भीतर सख्त होने के लिए छोड़ दिया जा सकता है, जो एक साल तक खाने योग्य होता है। लह्याम के विभिन्न रूप मौजूद हैं, और उनके अवयवों के लिए नामित किए गए हैं, और विभिन्न गुण प्रदान करते हैं। उदाहरण के लिए, तमिलनाडु में, इंजी लेकियम, जिसके लिए मुख्य घटक अदरक है, एक नई माँ को उसके प्रसव के तुरंत बाद चढ़ाया जाता है। ठाणेर्विट्टन (शकरकंद) लेगियम और सौभाग्यसुंडी (सूखी अदरक पाउडर) लेगियम का भी इसी तरह उपयोग किया जाता है। नेल्लिकाई लेकियम, जिसके लिए मुख्य घटक आंवला है, बच्चों को उनकी प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए दिया जाता है। दक्षिण भारत में, त्योहार के दौरान मिठाई खाने के पाचन में सहायता करने और प्रभावों का मुकाबला करने के लिए अक्सर दिवाली के अवसर पर लहम तैयार किया जाता है और खरीदा जाता है। द हिंदू के अनुसार, दीपावली लेगियम, या दीपावली मरुन्धु, चेन्नई में लोकप्रिय है, और त्योहार के समय कई घरों में बनाया जाता है। गौरैया के मांस से तैयार चिट्टुक्कुरुवी लेकियम का सेवन एक बार कामोद्दीपक उद्देश्यों के लिए किया जाता था। ।