Molagoottal
मोलागूट्टल (;) एक दक्षिण भारतीय स्ट्यू है जिसमें आधार के रूप में नारियल और दाल होती है। यह केरल के नायरों और अय्यरों के लिए एक अनूठा व्यंजन है। इसे चावल के साथ मिलाकर खाया जाता है। यह सांभर या अन्य करी का स्थान लेता है। यह सांभर और इसी तरह के अन्य व्यंजनों से अलग है क्योंकि यह कम मसालेदार होता है और इसमें इमली नहीं होती है। गुड़ बनाने में उपयोग की जाने वाली विशिष्ट सब्जियां सर्दियों के तरबूज (सफेद कद्दू), ड्रमस्टिक, स्क्वैश, खीरे, अंकुरित दालें, याम, जड़ वाली सब्जियां, पालक और हरी पत्तियां हैं। आजकल, गुड़ को गाजर, पत्तागोभी और आलू जैसी पश्चिमी सब्जियों को शामिल करने के लिए अनुकूलित किया गया है। मोलागूट्टल तैयारी और बनावट में तमिल व्यंजन कुट्टू के समान है, अंतर यह है कि बाद वाला मोटा होता है और बंगाल चना का उपयोग करता है। ।