Krishna Prasad Dar
कृष्ण प्रसाद डार (1893-1977) एक भारतीय मुद्रक, प्रकाशक और लेखक थे, जो अपनी पुस्तक, कश्मीरी कुकिंग, कश्मीरी व्यंजनों का विवरण देने वाली पुस्तक के लिए जाने जाते थे। भारतीय राज्य पश्चिम बंगाल के कोलकाता में 30 जनवरी 1893 को हर प्रसाद डार और प्रणपति के घर उनके पाँच बच्चों में से एक के रूप में जन्मे, उन्होंने सेंट जेवियर्स कॉलेज, कलकत्ता में अपनी कॉलेज की पढ़ाई पूरी की। बाद में, उन्होंने एक प्रिंटिंग प्रेस, इलाहाबाद लॉ जर्नल प्रेस की स्थापना की, जो इस क्षेत्र के प्रमुख प्रिंटर और प्रकाशकों में से एक बन गया। इसी प्रेस में जवाहरलाल नेहरू की कुछ पुस्तकें जैसे कि लेटर्स फ्रॉम ए फादर टू हिज डॉटर और ग्लिम्प्स ऑफ वर्ल्ड हिस्ट्री प्रकाशित हुई थीं। डार कश्मीरी पाक कला पर एक पुस्तक कश्मीरी पाक कला के लेखक हैं, जिसे बाद में पेंगुइन इंडिया बुक्स द्वारा उनके बेटे, सुधीर डार, प्रसिद्ध भारतीय कार्टूनिस्ट के चित्रों के साथ प्रकाशित किया गया था। कश्मीरी पाक कला को प्रकाशित करने से पहले, उन्होंने दो पुस्तकें, कॉपी एंड प्रूफ, और आधुनिक चपायी (आधुनिक मुद्रण) प्रकाशित कीं, दोनों को कई लोगों द्वारा मुद्रण और प्रकाशन पर नियमावली माना जाता है। भारत सरकार ने उन्हें 1975 में पद्म श्री के चौथे सर्वोच्च भारतीय नागरिक पुरस्कार से सम्मानित किया। कृष्ण प्रसाद दार का विवाह दया शूरी से हुआ था और उनके चार बच्चे थे। 1977 में 83 वर्ष की आयु में उनका निधन हो गया। उनके बेटों में से एक, सुधीर डार, एक प्रसिद्ध कार्टूनिस्ट थे, और 2019 में उनका निधन हो गया। ।