Coffee production in Sri Lanka
श्रीलंका में कॉफी का उत्पादन 1870 में चरम पर पहुंच गया था, जिसमें अधिक खेती की गई थी। डच लोगों ने 18वीं शताब्दी में कॉफी की खेती के साथ प्रयोग किया था, लेकिन यह तब तक सफल नहीं रहा जब तक कि 1833 के कोलब्रुक-कैमरन आयोग सुधारों के बाद अंग्रेजों ने बड़े पैमाने पर वाणिज्यिक उत्पादन शुरू नहीं किया। 1860 तक यह देश दुनिया के प्रमुख कॉफी उत्पादक देशों में से एक था। यद्यपि कॉफी उत्पादन राजस्व का एक स्रोत बना हुआ है, यह अब एक मुख्य आर्थिक क्षेत्र नहीं है। 2014 में, देश दुनिया के सबसे बड़े कॉफी उत्पादकों में 43वें स्थान पर था। इतिहास सीलोन में पेश किए गए पहले अरबी कॉफी के पौधे 17वीं शताब्दी की शुरुआत में मुस्लिम तीर्थयात्रियों द्वारा भारत के रास्ते यमन से आए होंगे। हालाँकि, सिंहली लोग पेय तैयार करने में जामुन के उपयोग से अनजान थे। वे केवल करी के लिए युवा पत्तियों और अपने मंदिरों में प्रसाद के रूप में फूलों का उपयोग करते थे। कॉफी की व्यवस्थित खेती का पहला प्रयास डच द्वारा 1740 में किया गया था। इसकी शुरुआत गवर्नर बैरन वैन इमहॉफ और उनके उत्तराधिकारियों; वैन गोलेनेसी और लोटेन ने की थी। हालाँकि, यह निचले देश तक ही सीमित था और उत्पादन के निम्न स्तर के साथ अपेक्षाकृत असफल रहा। डच ईस्ट इंडिया कंपनी द्वारा उत्पादन पर भी प्रतिबंध लगा दिया गया था क्योंकि वे जावा में अपने बागानों में उत्पादित कॉफी के खिलाफ प्रतिस्पर्धा नहीं चाहते थे। 1762 तक, वार्षिक कॉफी उत्पादन केवल 100,000 पाउंड था। अंग्रेज, जो पहली बार 1796 में द्वीप पर पहुंचे और 1815 में नियंत्रण कर लिया, ने कॉफी उत्पादन के साथ प्रयोग जारी रखे। ये प्रारंभिक उद्यम, मुख्य रूप से गॉल के आसपास के तटीय क्षेत्रों में, कॉफी की खेती के लिए क्षेत्र की अनुपयुक्तता के कारण विफल रहे। वाणिज्यिक स्तर पर सफलतापूर्वक कॉफी उगाने वाले पहले व्यक्ति जॉर्ज बर्ड थे, जिन्होंने सिंहपिटिया में एक कॉफी बागान की स्थापना की थी। एडवर्ड बार्न्स, जो 1824 में सीलोन के गवर्नर बने, ने 1825 में गन्नोरुवा (अब रॉयल बॉटनिकल गार्डन, पेराडेनिया का एक हिस्सा) में एक और वृक्षारोपण की स्थापना की। इनके बाद कई अन्य सरकारी अधिकारियों ने इस क्षेत्र में वृक्षारोपण की स्थापना की। वाणिज्यिक स्तर पर कॉफी उगाने वाला एकमात्र मूल निवासी जेरोनिस डी सोयसा था और कुल उत्पादन का लगभग एक चौथाई मूल किसानों की छोटी जोतों से था। निचले इलाकों की अनुपयुक्तता, वेस्ट इंडीज से प्रतिस्पर्धा, खेती कौशल की कमी और खराब बुनियादी ढांचे सहित कई कारकों के कारण इनमें से अधिकांश प्रारंभिक उद्यम आर्थिक रूप से असफल रहे। पहाड़ी कैंडियन क्षेत्र में पहला वृक्षारोपण, 1827 में स्थापित किया गया था, जो कुछ वर्षों बाद, देश के कई अन्य क्षेत्रों में फैल गया, जो लाभदायक बन गया। ब्रिटिश औपनिवेशिक प्रशासन की पहल पर, श्रीलंका ने 1830 के दशक में एक वृक्षारोपण फसल के रूप में कॉफी के साथ प्रयोग किया। श्रीलंका की कॉफी की खेती और निर्यात तब समृद्ध हुआ जब वेस्ट इंडीज ने गुलामी को समाप्त कर दिया, जिससे इसका व्यापक कॉफी उत्पादन प्रभावित हुआ। आगे का विस्तार तब हुआ जब श्रीलंका में ब्रिटिश सरकार ने कंदियन के राजाओं से प्राप्त सरकारी भूमि को बेच दिया। 1830 के दशक तक दक्षिण भारत से तमिल श्रमिकों की भर्ती की गई थी। 1830-1850 अवधि के दौरान, कॉफी उत्पादन ने देश के विकास में सहायता की और एक पूंजीवादी समाज उभरा। बैंक ऑफ सीलोन ने कॉफी एस्टेट के प्रसार का समर्थन किया, जिसके परिणामस्वरूप कैंडियन क्षेत्र के भीतर बुनियादी ढांचे का विकास हुआ। 1846 में दुनिया भर में आर्थिक मंदी की अवधि के दौरान, उत्पादन में गिरावट आई, संघर्ष पैदा हुए और कॉफी की गिरती कीमत के कारण अर्थव्यवस्था को हुए नुकसान की भरपाई के लिए कर लगाए गए। 1848 में श्रम भर्ती शुरू की गई थी, जिसके कारण विद्रोह हुआ, जिसे बाद में दबा दिया गया। हालाँकि, वृक्षारोपण युग ने श्रीलंका को बदल दिया; लगभग एक तिहाई वृक्षारोपण क्षेत्र स्थानीय लोगों के स्वामित्व में था। यूरोपीय बाजार में कॉफी की उच्च मांग और कीमतों के साथ, कॉफी के रोपण में वृद्धि हुई। विदेशों से सीलोन में आने वाले निवेशकों को कॉफी बागानों के लिए रास्ता बनाने के लिए वर्षा वन के आसपास साफ किया गया था। "कॉफी रश" शब्द 1840 में इस विकासशील स्थिति का वर्णन करने के लिए गढ़ा गया था। 1860 तक श्रीलंका, ब्राजील और इंडोनेशिया दुनिया के तीन सबसे बड़े कॉफी उत्पादक देश थे। 1869 में, सीलोन में कॉफी उद्योग अभी भी फल-फूल रहा था, लेकिन कुछ ही समय बाद, कॉफी के बागान कवक रोग हेमिलिया वास्टाट्रिक्स से तबाह हो गए, जिसे कॉफी लीफ रस्ट (सी. एल. आर.) के रूप में भी जाना जाता है, जिससे न केवल श्रीलंका बल्कि अगले 20 वर्षों में एशिया के अन्य क्षेत्र प्रभावित हुए। बागान मालिकों ने इस बीमारी को "विनाशकारी एमिली" उपनाम दिया। उत्पादन में तेजी से गिरावट आई और 1900 तक केवल कॉफी की खेती की जा रही थी और चाय द्वारा प्रतिस्थापित किया गया था। 2019 के लिए खाद्य और कृषि संगठन के रिकॉर्ड के अनुसार, कॉफी का उत्पादन 6,373 हेक्टेयर प्रति हेक्टेयर की उपज दर से 7,688 टन था। 1961 से 2013 की अवधि के दौरान, 1967 में सबसे अधिक उत्पादन 25,575 टन था, और सबसे कम 1988 में 4,109 टन था। 2019 में देश दुनिया का पैंतीसवां सबसे बड़ा उत्पादक था। हाल के वर्षों में, श्रीलंका का कॉफी उत्पादन 84 प्रतिशत बढ़कर 2019 तक लगभग 355,000 डॉलर हो गया। पिछले 10 वर्षों में अरबिका कॉफी का विकास हुआ है, जो आर्द्रभूमि और पहाड़ी देश में विशेष रूप से अच्छी तरह से उगती है। अधिकांश कॉफी उत्पादन लगभग 80 प्रतिशत छोटे होल्डिंग क्षेत्र से उत्पन्न हुआ। श्रीलंका में कॉफी का उत्पादन फिर से बढ़ने के संकेत मिल रहे हैं। कॉफी परोसने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले स्थानीय बीन्स का उपयोग 2014 के बाद से बढ़ा है, कोलंबो और अन्य शहरों में अधिक कैफे और रेस्तरां आयात करने के बजाय स्थानीय किसानों से कॉफी बीन्स प्राप्त कर रहे हैं। ।