Ophiocordyceps sinensis
ओफ़ियोकॉर्डिसेप्स साइनेंसिस (पूर्व में कॉर्डिसेप्स साइनेंसिस के रूप में जाना जाता है), जिसे बोलचाल की भाषा में कैटरपिलर कवक के रूप में जाना जाता है, ओफ़ियोकॉर्डिसिपिटेसी परिवार में एक एंटोमोपैथोजेनिक कवक (एक कवक जो कीड़ों पर उगता है) है। यह मुख्य रूप से तिब्बत में तिब्बती पठार और भूटान और नेपाल के हिमालयी क्षेत्रों में ऊपर के घास के मैदानों में पाया जाता है। यह भूत पतंगों के लार्वा को परजीवी बनाता है और एक फल देने वाले शरीर का उत्पादन करता है जिसे पारंपरिक चीनी चिकित्सा में कामोद्दीपक के रूप में महत्व दिया जाता है। कैटरपिलर कवक में यौगिक कॉर्डिसेपिन होता है, जो एक एडेनोसिन व्युत्पन्न है। हालाँकि, प्रकृति में काटे गए फल देने वाले निकायों में आमतौर पर आर्सेनिक और अन्य भारी धातुओं की उच्च मात्रा होती है, इसलिए वे संभावित रूप से विषाक्त होते हैं और बिक्री को 2016 से चीन के स्टेट एडमिनिस्ट्रेशन फॉर मार्केट रेगुलेशन द्वारा सख्ती से नियंत्रित किया गया है। ओ. साइनेंसिस हेपिएलिडे परिवार के भीतर पतंगों के लार्वा को परजीवी बनाता है, विशेष रूप से तिब्बती पठार और हिमालय में पाए जाने वाले वंश, ऊंचाई के बीच। कवक जीवित लार्वा में अंकुरित होती है, इसे मार देती है और ममी बनाती है, और फिर एक गहरे भूरे रंग के डंठल जैसा फल देने वाला शरीर जो कुछ सेंटीमीटर लंबा होता है, लाश से निकलता है और सीधा खड़ा होता है। ओ. साइनेंसिस को एक औषधीय मशरूम के रूप में वर्गीकृत किया गया है, और पारंपरिक चीनी चिकित्सा के साथ-साथ पारंपरिक तिब्बती चिकित्सा में इसके उपयोग का एक लंबा इतिहास रहा है। हाथ से एकत्र किए गए, अक्षत कवक-कैटरपिलर शरीर को जड़ी-बूटियों के विशेषज्ञ दवा के रूप में महत्व देते हैं, और इसकी लागत के कारण, इसका उपयोग भी एक स्थिति प्रतीक है। कवक के फल देने वाले निकायों की अभी तक व्यावसायिक रूप से खेती नहीं की गई है, लेकिन माइसेलियम रूप की खेती इन विट्रो में की जा सकती है। अत्यधिक कटाई और अत्यधिक दोहन के कारण चीन में ओ. साइनेंसिस को एक लुप्तप्राय प्रजाति के रूप में वर्गीकृत किया गया है। संरक्षण और इष्टतम उपयोग के लिए इसकी आकृति विज्ञान और विकास की आदतों को समझने के लिए अतिरिक्त शोध किए जाने की आवश्यकता है। वर्गीकरण संबंधी इतिहास और प्रणालीगत रूपात्मक विशेषताएँ ओफ़ियोकॉर्डिसेप्स साइनेंसिस में दो भाग होते हैं, एक कवक एंडोस्क्लेरोटियम (कैटरपिलर के भीतर) और स्ट्रोमा। स्ट्रोमा ऊपरी कवक भाग है और गहरा भूरा या काला होता है, लेकिन ताजा होने पर पीला रंग हो सकता है, और कैटरपिलर की तुलना में लंबा हो सकता है, आमतौर पर 4-10 सेमी। यह लार्वा के सिर से अकेले बढ़ता है, और क्लेवेट, सबलेंसोलेट या फ्यूसिफॉर्म होता है, और स्टाइप (डंठल) से अलग होता है। स्टीप पतली, चमकदार और अनुदैर्ध्य रूप से खुरदार या नुकीली होती है। स्ट्रोमा का उपजाऊ हिस्सा सिर है। अंतःस्थापित पेरिथेसिया के ऑस्टियोल्स के कारण सिर दानेदार होता है। परिधीय भाग आमतौर पर व्यवस्थित और अंडाकार होते हैं। ए. एस. सी. आई. दोनों सिरों पर बेलनाकार या थोड़ा टेपरिंग होते हैं, और एक कैपिटेट और हेमिस्फेरॉइड शीर्ष के साथ सीधे या घुमावदार हो सकते हैं, और दो से चार बीजाणु हो सकते हैं। इसी तरह, एस्कॉस्पोर्स हाइलीन, फिलफॉर्म, 5-12 माइक्रोन की लंबाई पर मल्टीसेप्टेट होते हैं और दोनों तरफ सबएटेन्यूएटेड होते हैं। फल देने वाले निकायों में पेरिथेशियल, एस्कस और एस्कॉस्पोर वर्ण ओ. साइनेंसिस की प्रमुख पहचान विशेषताएँ हैं। ओफियोकॉर्डिसेप्स (पेच) कोबायासी प्रजातियाँ पूरे एस्कॉस्पोर्स का उत्पादन करती हैं और आंशिक बीजाणुओं में अलग नहीं होती हैं। यह अन्य कॉर्डिसेप्स प्रजातियों से अलग है, जो स्ट्रोमल सतह के लंबवत या तो डूबे हुए या सतही पेरिथेसिया का उत्पादन करते हैं, और परिपक्वता पर एस्कॉस्पोर्स को आंशिक बीजाणुओं में विघटित किया जाता है। आम तौर पर कॉर्डिसेप्स प्रजातियों में चमकीले रंग और मांसल स्ट्रोमेटा होता है, लेकिन ओ. साइनेंसिस में गहरे रंग के रंग होते हैं और कठोर से नरम स्ट्रोमेटा होता है, जो अधिकांश ओफियोकॉर्डिसेप्स प्रजातियों की एक विशिष्ट विशेषता है। वर्गीकरण में विकास प्रजातियों को पहली बार 1843 में माइल्स बर्कले द्वारा वैज्ञानिक रूप से स्फैरिया साइनेंसिस के रूप में वर्णित किया गया था; पियर एंड्रिया सक्कार्डो ने 1878 में प्रजातियों को कॉर्डिसेप्स जीनस में स्थानांतरित कर दिया। कवक को 2007 तक कॉर्डिसेप्स साइनेंसिस के रूप में जाना जाता था, जब आणविक विश्लेषण का उपयोग कॉर्डिसिपिटेसी और क्लाविसिपिटेसी के वर्गीकरण में संशोधन करने के लिए किया गया था, जिसके परिणामस्वरूप एक नए परिवार ओफ़ियोकॉर्डीसिपिटेसी का नामकरण किया गया और सी. साइनेंसिस सहित कई कॉर्डिसेप्स प्रजातियों को जीनस ओफ़ियोकॉर्डीसेप्स में स्थानांतरित किया गया। तिब्बत में इसे यार्टसा गुनबू के नाम से जाना जाता है, (, "ग्रीष्मकालीन घास शीतकालीन कीड़ा")। यह नाम पहली बार 15वीं शताब्दी में तिब्बती डॉक्टर ज़ुर्खार नामनी दोरजे द्वारा दर्ज किया गया था। बोलचाल की भाषा में तिब्बती यार्टसा गुनबू को अक्सर "बू" या "यार्टसा" के रूप में संक्षिप्त किया जाता है। तिब्बती नाम का नेपाली में लिप्यंतरण यारचागुंबु, यारचागुंबा, यारचागुम्बा, यारचागुम्बा या यारसागुम्बा के रूप में किया जाता है। भूटान में लिप्यंतरण है। भारत में, इसे कीरा झार, कीड़ा जादी, कीड़ा घास या नेपाली, हिंदी और गढ़वाली के रूप में जाना जाता है। इसे चीनी में "शीतकालीन कीड़ा, ग्रीष्मकालीन घास" के रूप में जाना जाता है, जो मूल तिब्बती नाम का शाब्दिक अनुवाद है। पारंपरिक चीनी चिकित्सा में, इसका नाम अक्सर चोंग काओ के रूप में संक्षिप्त किया जाता है, एक ऐसा नाम जो अन्य कॉर्डिसेप्स प्रजातियों पर भी लागू होता है, जैसे कि सी. मिलिटारिस। जापानी में, यह चीनी नाम के अक्षरों के जापानी पढ़ने से जाना जाता है। अजीब तरह से, कभी-कभी चीनी अंग्रेजी भाषा के ग्रंथों में कॉर्डिसेप्स साइनेंसिस को अवेटो के रूप में संदर्भित किया जाता है, जो दक्षिण-पूर्वी ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड की एक प्रजाति ओफियोकॉर्डिसेप्स रॉबर्ट्सी का माओरी नाम है। अंग्रेजी शब्द "सब्जी कैटरपिलर" एक गलत नाम है, क्योंकि इसमें कोई पौधा शामिल नहीं है। "कैटरपिलर फंगस" एक पसंदीदा शब्द है। एनामोर्फ का नामकरण 1980 के दशक से, 13 प्रजातियों में 22 प्रजातियों को ओ. साइनेंसिस के एनामोर्फ (अलैंगिक रूप से प्रजनन मोल्ड जैसे रूप) के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है। 22 प्रजातियों में सेफैलोस्पोरियम एकेरोमोनियम अम्बेलोप्सिस की जाइगोमाइसेटस प्रजाति है, क्रिसोस्पोरियम साइनेंस में आरएपीडी बहुरूपता में बहुत कम समानता है, इसलिए यह एनामोर्फ नहीं है। इसी तरह, सेफैलोस्पोरियम डोंगचोंगक्सीएसी, सी. एस. पी। सेन्सु, हिर्सुटेला सिनेन्सिस और एच. हेपियाली और सिनेमेटियम सिनेन्स समानार्थी हैं और केवल एच. सिनेन्सिस को लेखों में वैध रूप से प्रकाशित किया गया है। सेफलोस्पोरियम साइनेंसिस संभवतः एच. साइनेंसिस का पर्याय हो सकता है लेकिन वैध जानकारी की कमी है। इसारिया फारिनोसा को पेसिलोमाइसेस फारिनोसस के साथ जोड़ा जाता है और यह अनामोर्फ नहीं है। इसारिया एसपी., वर्टिसेला एसपी., साइडेलियम एसपी के कई आइसोलेट्स। और स्टैकीबोट्रिस एसपी। इनकी पहचान केवल सामान्य स्तर तक की गई थी, और यह संदिग्ध है कि वे अनामोर्फ हैं। मॉर्टियेरेला हेपियाली को अनामोर्फ के रूप में त्याग दिया जाता है क्योंकि यह जाइगोमाइकोटा से संबंधित है। आणविक साक्ष्य के आधार पर पेसिलोमाइसेस साइनेंसिस और स्पोरोथ्रिक्स इन्सेक्टरम को त्याग दिया जाता है। पी. लिंगी केवल एक लेख में दिखाई दी और इस प्रकार अधूरी जानकारी के कारण इसे हटा दिया गया है। टॉलीपोक्लैडियम साइनेंस, पी. हेपियाली और सिडेलियम हेपियाली के बारे में कोई वैध जानकारी नहीं है और इसलिए इन्हें ओफियोकॉर्डिसेप्स साइनेंसिस के लिए अनामोर्फ नहीं माना जाता है। वी. साइनेंसिस को अनामोर्फ नहीं माना जाता है क्योंकि कोई वैध प्रकाशित जानकारी नहीं है। इसी तरह, मेटारिज़ियम एनीसोप्लिया को अनामोर्फ नहीं माना जाता है क्योंकि इसकी व्यापक रूप से वितरित मेजबान सीमा है, और यह केवल उच्च ऊंचाई में प्रतिबंधित नहीं है। इस प्रकार हिरसुटेला साइनेंसिस को ओ. साइनेंसिस, कॉर्डिसेप्स नेपेलेंसिस और सी. मल्टीएक्सियलिस का वैध रूप से प्रकाशित एनामोर्फ माना जाता है, जिसमें ओ. साइनेंसिस के समान रूपात्मक विशेषताएं थीं, जिनमें भी लगभग समान या समान आईटीएस अनुक्रम थे और इसके अनुमानित एनामोर्फ, एच. साइनेंसिस थे। यह एच. साइनेंसिस को ओ. साइनेंसिस का अनामोर्फ होने की भी पुष्टि करता है और सुझाव देता है कि सी. नेपेलेंसिस और सी. मल्टीएक्सियालिस पर्यायवाची हैं। एस्कॉस्पोर्स और आणविक अध्ययनों से माइक्रोसाइक्लिक कोनिडिएशन पर आधारित साक्ष्य कैटरपिलर कवक, ओ. साइनेंसिस के एनामोर्फ के रूप में एच. साइनेंसिस का समर्थन करते हैं। पारिस्थितिकी और जीवन चक्र ओ. साइनेंसिस द्वारा संक्रमण के लिए प्रवण कैटरपिलर आम तौर पर तिब्बती पठार और हिमालय पर अल्पाइन घास और झाड़ी-भूमि में भूमिगत रूप से रहते हैं। यह कवक उत्तरी युन्नान, पूर्वी किंगहाई, पूर्वी तिब्बत, पश्चिमी सिचुआन, दक्षिण-पश्चिमी गांसु प्रांतों के अलावा नेपाल, भूटान और भारत के उत्तरी राज्यों से भी पाया जाता है। कई वंशों से 57 वर्ग (37 थिटारोड्स, 1 बाइपेक्टिलस, 1 एंडोक्लिटा, 1 गज़ोरिक्ट्रा, 3 फार्मेसिस, और 14 अन्य जो जीनस के लिए सही ढंग से पहचाने नहीं गए हैं) को ओ. साइनेंसिस के संभावित मेजबान के रूप में पहचाना जाता है। डंठल की तरह गहरे भूरे से काले रंग का फल देने वाला शरीर (या मशरूम) मृत कैटरपिलर के सिर से निकलता है और वसंत ऋतु की शुरुआत में अल्पाइन घास के मैदानों में मिट्टी से निकलता है। गर्मियों के अंत में, फल देने वाला शरीर बीजाणुओं को फैलाता है। कैटरपिलर, जो जड़ों पर भूमिगत भोजन करते हुए रहते हैं, गर्मियों के अंत में अपनी त्वचा छोड़ने के बाद कवक के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होते हैं। शरद ऋतु के अंत में, कैटरपिलर की त्वचा पर रसायन फंगल बीजाणुओं के साथ बातचीत करते हैं और फंगल माइसेलिया छोड़ते हैं, जो फिर कैटरपिलर को संक्रमित करता है। संक्रमित लार्वा अपने सिर को ऊपर रखते हुए मिट्टी की सतह पर भूमिगत ऊर्ध्वाधर रहते हैं। एक मेजबान लार्वा पर आक्रमण करने के बाद, कवक पूरे मेजबान में फैल जाता है और अंततः इसे मार देता है। फंगल स्क्लेरोटिया के उत्पादन के कारण धीरे-धीरे मेजबान लार्वा कठोर हो जाते हैं। फंगल स्क्लेरोटिया मल्टीहाइफल संरचनाएँ हैं जो निष्क्रिय रह सकती हैं और फिर बीजाणुओं का उत्पादन करने के लिए अंकुरित हो सकती हैं। अधिक सर्दियों के बाद, कवक मेजबान शरीर को तोड़ देता है, फल देने वाले शरीर का निर्माण करता है, लार्वा के सिर से एक यौन छिटपुट संरचना (एक पेरिथेशियल स्ट्रोमा) जो जमीन के नीचे स्क्लेरोटिया (मृत लार्वा) से जुड़ी होती है और चक्र को पूरा करने के लिए मिट्टी से बाहर निकलने के लिए ऊपर की ओर बढ़ती है। धीरे-धीरे बढ़ने वाला ओ. साइनेंसिस तुलनात्मक रूप से कम तापमान पर बढ़ता है, यानी 21 डिग्री सेल्सियस से नीचे। तापमान की आवश्यकताएँ और विकास दर महत्वपूर्ण कारक हैं जो ओ. साइनेंसिस को अन्य समान कवक से अलग करते हैं। जलवायु परिवर्तन से पर्वतीय जीवों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ने की आशंका है। पारंपरिक एशियाई दवाओं में उपयोग लोक चिकित्सा के रूप में कैटरपिलर कवक का उपयोग स्पष्ट रूप से तिब्बत और नेपाल में उत्पन्न हुआ। अब तक इसके उपयोग का दस्तावेजीकरण करने वाला सबसे पुराना ज्ञात पाठ 15 वीं शताब्दी के अंत में तिब्बती डॉक्टर ज़ुर्खार न्याम्नी दोर्जे (वाइलीः) [1439-1475] द्वारा अपने पाठ में लिखा गया थाः ("दवाओं के असंख्य पर निर्देश"), जहां वे एक कामोद्दीपक के रूप में इसके उपयोग का वर्णन करते हैं। पारंपरिक चीनी चिकित्सा में ओफियोकॉर्डिसेप्स साइनेंसिस का पहला उल्लेख वांग आंग के 1694 के मेटेरिया मेडिका के संग्रह, बेन काओ बेई याओ में था। 18वीं शताब्दी में इसे वू यिलुओ के बेन काओ कांग शिन ("मैटेरिया मेडिका का नया संकलन") में सूचीबद्ध किया गया था। नेपाली लोगों के बीच कैटरपिलर कवक पर जातीय-माइकोलॉजिकल ज्ञान प्रलेखित है। औषधीय उपयोग के लिए पूरे कवक-कैटरपिलर संयोजन को हाथ से एकत्र किया जाता है। पारंपरिक चीनी चिकित्सा में, इसे यिन और यांग का एक उत्कृष्ट संतुलन माना जाता है क्योंकि इसे एक जानवर और एक सब्जी दोनों से बना माना जाता है। अब पारंपरिक चीनी चिकित्सा में उनके उपयोग के लिए औद्योगिक पैमाने पर उनकी खेती की जाती है। हालांकि, अब तक कोई भी खेती किए गए कैटरपिलर को संक्रमित करके कवक के पालन में सफल नहीं हुआ है; संवर्धित ओफियोकॉर्डिसेप्स से प्राप्त सभी उत्पाद अनाज या तरल पदार्थों में उगाए गए माइसेलिया से प्राप्त होते हैं। यौगिक कॉर्डिसेपिन, न्यूक्लियोसाइड एडेनोसिन का एक व्युत्पन्न, कैटरपिलर कवक के साथ-साथ अन्य कॉर्डिसेप्स प्रजातियों में पाया जाता है। कॉर्डिसेपिन के कई संभावित औषधीय और चिकित्सीय अनुप्रयोग हैं, इसने विट्रो में कुछ ल्यूकेमिक कोशिकाओं के खिलाफ साइटोटॉक्सिसिटी भी प्रदर्शित की है। ल्यूकेमिया उपचार के रूप में कॉर्डिसेपिन का कम से कम एक नैदानिक परीक्षण प्रगति पर है। अर्थशास्त्र और प्रभाव ग्रामीण तिब्बत में, यारत्सा गुनबू नकद आय का सबसे महत्वपूर्ण स्रोत बन गया है। कवक ने 2004 में स्थानीय परिवारों की वार्षिक नकद आय में 40 प्रतिशत और सकल घरेलू उत्पाद में 8.5 प्रतिशत का योगदान दिया। विशेष रूप से 1990 के दशक के अंत से कीमतों में लगातार वृद्धि हुई है। 2008 में, एक किलोग्राम का कारोबार 3,000 अमेरिकी डॉलर (सबसे कम गुणवत्ता) से 18,000 अमेरिकी डॉलर (सबसे अच्छी गुणवत्ता, सबसे बड़े लार्वा) तक हुआ। तिब्बती पठार पर वार्षिक उत्पादन 2009 में 80-175 टन अनुमानित था। हिमालयी ओफियोकॉर्डिसेप्स का उत्पादन कुछ टन से अधिक नहीं हो सकता है। 2004 में एक किलोग्राम कैटरपिलर का मूल्य नेपाल में 30,000 से 60,000 नेपाली रुपये और भारत में लगभग 100,000 रुपये अनुमानित था। 2011 में नेपाल में एक किलोग्राम कैटरपिलर का मूल्य 350,000 से 450,000 नेपाली रुपये होने का अनुमान लगाया गया था। 2012 के बी. बी. सी. के एक लेख ने संकेत दिया कि उत्तर भारतीय गांवों में एक कवक की कीमत 150 रुपये (लगभग 2 पाउंड या 3 डॉलर) थी, जो एक शारीरिक मजदूर के दैनिक वेतन से अधिक है। 2012 में, उच्च गुणवत्ता वाले यार्टसा का एक पाउंड 50,000 डॉलर की खुदरा कीमतों तक पहुंच गया था। ओफ़ियोकॉर्डिसेप्स साइनेंसिस की कीमत तिब्बती पठार पर 1998 और 2008 के बीच लगभग 20 प्रतिशत से अधिक (मुद्रास्फीति के बाद) के वार्षिक औसत के साथ नाटकीय रूप से बढ़ी है। हालांकि, बड़े कैटरपिलर कवक का मूल्य छोटे कॉर्डिसेप्स की तुलना में अधिक नाटकीय रूप से बढ़ गया है, जिसे निम्न गुणवत्ता माना जाता है। इसके उच्च मूल्य के कारण, इसके घास के मैदानों तक पहुंच को लेकर अंतर-ग्राम संघर्ष स्थानीय शासी निकायों के लिए सिरदर्द बन गए हैं और कई मामलों में लोग मारे गए हैं। नवंबर 2011 में, नेपाल की एक अदालत ने बेशकीमती कामोद्दीपक कवक को लेकर लड़ाई के दौरान किसानों के एक समूह की हत्या के लिए 19 ग्रामीणों को दोषी ठहराया। जून 2009 में सुदूर उत्तरी जिले मनांग में यारचागुम्बा के लिए चारा खाने जाने के बाद सात किसानों की मौत हो गई थी। इसके मूल्य ने इसे नेपाली गृहयुद्ध में एक भूमिका दी, क्योंकि नेपाली माओवादियों और सरकारी बलों ने जून-जुलाई फसल कटाई के मौसम के दौरान आकर्षक निर्यात व्यापार पर नियंत्रण के लिए लड़ाई लड़ी। नेपाल में यार्चागुम्बा एकत्र करने को केवल 2001 में वैध बनाया गया था, और अब चीन, थाईलैंड, वियतनाम, कोरिया और जापान जैसे देशों में मांग सबसे अधिक है। 2002 तक, 'जड़ी बूटी' का मूल्य आर 105,000 ($1,435) प्रति किलोग्राम था, जिससे सरकार को प्रति किलोग्राम आर 20,000 ($280) की रॉयल्टी लेने की अनुमति मिली। ओफियोकॉर्डिसेप्स साइनेंसिस की खोज को अक्सर तिब्बती पठार के पर्यावरण के लिए खतरा माना जाता है जहां यह उगता है। हालांकि यह सदियों से एकत्र किया गया है और अभी भी ऐसे क्षेत्रों में आम है, वर्तमान संग्रह दर ऐतिहासिक समय की तुलना में बहुत अधिक है। भूटान साम्राज्य में हाल ही में ओफियोकॉर्डिसेप्स साइनेंसिस की कटाई भी की जा रही है। भूटानी किस्म की गुणवत्ता तिब्बती किस्म के बराबर दिखाई गई है। संवर्धित ओ. साइनेंसिस माइसेलियम जंगली-कटाई ओ. साइनेंसिस का एक विकल्प है, और उत्पादकों का दावा है कि यह बेहतर स्थिरता प्रदान कर सकता है। ओ. साइनेंसिस का कृत्रिम संवर्धन आमतौर पर तरल संवर्धन (चीन में) या अनाज (पश्चिम में) में शुद्ध माइसेलिया के विकास से होता है। ।