Indian Coffee House
इंडियन कॉफी हाउस भारत में एक रेस्तरां श्रृंखला है, जो श्रमिक सहकारी समितियों की एक श्रृंखला द्वारा संचालित है। लगभग 400 कॉफी हाउसों के साथ भारत भर में इसकी मजबूत उपस्थिति है। यह पीढ़ियों से कम्युनिस्ट और समाजवादी आंदोलनों का केंद्र रहा है। इस प्रकार इसने भारत की राजनीति में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। भारत में 16वीं शताब्दी से ही भारतीयों द्वारा कॉफी उगाई जाती रही है। हालाँकि, 18वीं शताब्दी में मद्रास और कलकत्ता में कॉफी हाउस की अवधारणा ने थोड़ी लोकप्रियता हासिल करना शुरू कर दिया। हालाँकि, ब्रिटिश शासकों की नस्लीय भेदभाव नीति के हिस्से के रूप में, भारतीयों को इन कॉफी हाउसों में प्रवेश करने की अनुमति नहीं थी, जो मुख्य रूप से केवल यूरोपीय प्रतिष्ठान थे। 1890 के दशक के अंत में, "भारतीय कॉफी हाउस" श्रृंखला का विचार बनाया गया था। इंडिया कॉफी हाउस श्रृंखला कॉफी उपकर समिति द्वारा शुरू की गई थी, पहला आउटलेट-जिसे तब 'इंडिया कॉफी हाउस' नाम दिया गया था-1936 में चर्चगेट, बॉम्बे में खोला गया था और भारतीय कॉफी बोर्ड द्वारा संचालित किया गया था। 1940 के दशक के दौरान पूरे ब्रिटिश भारत में लगभग 50 कॉफी हाउस थे। विभाजन के बाद, पाकिस्तान को अपने प्रमुख शहरों में भारतीय कॉफी हाउसों की शाखाएं विरासत में मिलीं और बौद्धिक चर्चाओं को बढ़ावा देने में एक सामाजिक स्थान के रूप में कॉफी हाउस की विरासत को जारी रखा। भारत में, 1950 के दशक के मध्य में नीति में बदलाव के कारण, कॉफी बोर्ड ने कॉफी हाउसों को बंद करने का फैसला किया। कम्युनिस्ट नेता ए. के. गोपालन (ए. के. जी.) से प्रोत्साहित होकर, कॉफी बोर्ड के कार्यकर्ताओं ने एक आंदोलन शुरू किया और कॉफी बोर्ड को दुकानों को श्रमिकों को सौंपने के लिए सहमत होने के लिए मजबूर किया, जिन्होंने तब भारतीय कॉफी श्रमिकों की सहकारी समितियों का गठन किया और नेटवर्क का नाम बदलकर भारतीय कॉफी हाउस कर दिया। 19 अगस्त 1957 को बैंगलोर में एक सहकारी संस्था की शुरुआत हुई और 27 दिसंबर 1957 को दिल्ली में एक की स्थापना की गई। बाद में बेल्लारी और मद्रास समितियों को उनकी मातृ समितियों से अलग कर दिया गया। मालवीय मार्ग करम चंद चौक शाखा, जबलपुर आईसीडब्ल्यूसीएस के मुख्य कार्यालय के रूप में कार्य करता है। अक्टूबर 2018 में, इंडियन कॉफी हाउस ने जबलपुर की अपनी 8वीं शाखा खोली। प्रबंधन कॉफी हाउसों को चलाने के लिए देश में 13 सहकारी समितियाँ हैं। इन समितियों को कर्मचारियों से चुनी गई प्रबंधन समितियों द्वारा शासित किया जाता है। अखिल भारतीय कॉफी श्रमिक सहकारी समितियों संघ के तहत संबद्ध समितियों का गठन 17 दिसंबर 1960 को किया गया था। शाखाएँ केरल केरल में दो समितियाँ हैं। इंडिया कॉफी बोर्ड वर्कर्स को-ऑपरेटिव सोसाइटी लिमिटेड, त्रिशूरः 10 फरवरी को स्थापित, पहला भारतीय कॉफी हाउस 8 मार्च 1958 को त्रिशूर में खोला गया। यह देश का चौथा आई. सी. एच. भी था। सोसायटी की त्रिशूर, एर्नाकुलम, इडुक्की, कोट्टायम, पठानमथिट्टा, अलप्पुझा, कोल्लम और तिरुवनंतपुरम में 50 से अधिक शाखाएँ हैं। अधिवक्ता टी. के. कृष्णन, त्रिशूर के एक कम्युनिस्ट नेता और एन. एस. परमेश्वरन पिल्लई, इंडिया कॉफी बोर्ड लेबर यूनियन के राज्य सचिव और आई. सी. एच. के एक निष्कासित कर्मचारी केरल में आई. सी. एच. के संस्थापक थे। इंडियन कॉफी वर्कर्स को-ऑपरेटिव सोसाइटी लिमिटेड नं. 4317, कन्नूरः 2 जुलाई 1958 को स्थापित। पहला भारतीय कॉफी हाउस 7 अगस्त 1958 को थालास्सेरी में शुरू हुआ। कासरगोड, कन्नूर, कोड़िकोड, मलप्पुरम और पलक्कड़ जिलों में सोसायटी की 25 से अधिक शाखाएँ हैं। आई. सी. एच. आंदोलन के बारे में मलयालम में एक पुस्तक भी है-एन. एस. परमेश्वरन पिल्लई द्वारा छद्म नाम, नडक्कल परमेश्वरन पिल्लई (करंट बुक्स, त्रिशूर द्वारा प्रकाशित) के तहत कॉफी हाउसिन्ते कथा या कॉफी हाउस का इतिहास। यह किसी भी भाषा में आई. सी. एच. आंदोलन का एकमात्र प्रकाशित लिखित इतिहास है। इस पुस्तक ने 2007 में सर्वश्रेष्ठ आत्मकथा के रूप में अबूधाबी शक्ति पुरस्कार जीता। केरल में कॉफी हाउस की दुकानें अपने व्यंजनों में चुकंदर के व्यापक उपयोग के लिए जानी जाती हैं। पश्चिम बंगाल द इंडियन कॉफी हाउस की कोलकाता में कई शाखाएँ हैं, जिनमें कॉलेज स्ट्रीट शाखा, सेंट्रल एवेन्यू शाखा, मेडिकल कॉलेज कोलकाता शाखा और जादवपुर शाखा शामिल हैं। ये छात्रों और युवाओं के बीच पसंदीदा घूमने की जगहें हैं, हालाँकि कई पुराने लोगों को नियमित रूप से कॉफी हाउसों में अक्सर जाते देखा जा सकता है। कॉलेज स्ट्रीट पर कॉफी हाउस कोलकाता में सबसे प्रसिद्ध कॉफी हाउस शाखा कॉलेज स्ट्रीट पर है, जिसे "कॉलेज स्ट्रीट पर कॉफी हाउस" के रूप में भी जाना जाता है। हालांकि लोकप्रिय रूप से कॉलेज स्ट्रीट कॉफी हाउस के रूप में जाना जाता है, यह शाखा वास्तव में बंकिम चटर्जी स्ट्रीट पर है। कॉलेज स्ट्रीट पर कॉफी हाउस के इतिहास का पता अल्बर्ट हॉल से लगाया जा सकता है, जिसकी स्थापना अप्रैल 1876 में हुई थी। बाद में, कॉफी बोर्ड ने 1942 में अल्बर्ट हॉल से एक कॉफी संयुक्त शुरू करने का फैसला किया। अपर्णा सेन और सुनील गंगोपाध्याय सहित उल्लेखनीय नागरिक इस स्थान पर अक्सर आते थे। 1947 में केंद्र सरकार ने इस जगह का नाम बदलकर "कॉफी हाउस" कर दिया। यह स्थान कवियों, कलाकारों, साक्षरों और कला और संस्कृति की दुनिया के लोगों के लिए एक मिलन स्थल बन गया। कॉफी हाउस अपने अड्डा सत्रों के लिए और कई राजनीतिक और सांस्कृतिक हस्तियों और आंदोलनों के प्रजनन स्थल के रूप में प्रसिद्ध है। मन्ना डे द्वारा गाया गया एक प्रसिद्ध गीत "कॉफी हाउस-एर सेई अड्डा-ता" इस कॉफी हाउस पर आधारित है। छत्तीसगढ़ द इंडियन कॉफी हाउस में छत्तीसगढ़ के शहरी केंद्रों जैसे रायपुर, कोरबा, दुर्ग, भिलाई, बिलासपुर, रायगढ़ और जगदलपुर में कई रेस्तरां हैं। चंडीगढ़ चंडीगढ़ के सेक्टर 17 में इंडियन कॉफी हाउस शाखा 1964 में खोली गई थी और पेशेवरों, पत्रकारों, डॉक्टरों, नौकरशाहों, वकीलों और वरिष्ठ अधिकारियों के बीच लोकप्रिय रही। यह शाखा मूल रूप से सेक्टर 22 में संचालित थी और 1971 में इसे सेक्टर 17 में स्थानांतरित कर दिया गया था। पंजाब विश्वविद्यालय परिसर में स्थित कॉफी हाउस छात्रों के बीच लोकप्रिय है। 2016 में सेक्टर 36 में एक नई शाखा खोली गई थी। आईसीएच सेक्टर 17 को 1969 में खोला गया था। सेक्टर 22 आई. सी. एच. को फव्वारे के पास स्थानांतरित कर दिया गया था और अब शिमला के पास कुसुमपति में स्थानांतरित कर दिया गया है। पंजाब विश्वविद्यालय छात्र केंद्र को कॉफी हाउस चलाने के लिए कुछ पूर्व आई. सी. एच. कर्मचारियों को सौंपा गया था न कि आई. सी. एच. की एक शाखा को। आई. सी. एच. का मुख्यालय जनपथ नई दिल्ली में है। हिमाचल प्रदेश धर्मशाला में भारतीय कॉफी हाउस शाखा शहर में बुद्धिजीवियों का एक लोकप्रिय अड्डा हुआ करती थी। इसकी स्थापना 1991 में जिला प्रशासन द्वारा भारतीय कॉफी श्रमिक सहकारी समिति, दिल्ली से संपर्क करने के बाद की गई थी। 35 लाख रुपये से अधिक के नुकसान के बाद सोसायटी ने 2006 में इसे बंद करने का फैसला किया। इंडियन कॉफी हाउस की एक शाखा शिमला में है। मध्य प्रदेश इंडियन कॉफी वर्कर्स को-ऑपरेटिव सोसाइटी लिमिटेड, जबलपुर मध्य प्रदेश में 35 से अधिक शाखाएँ हैं और अकेले जबलपुर के अग्रणी शहर में 10 से अधिक शाखाएँ हैं। जबलपुर में मालवीय मार्ग शाखा आई. सी. डब्ल्यू. सी. एस. का मुख्य कार्यालय है। इंडियन कॉफी हाउस शहर में छात्रों का एक लोकप्रिय अड्डा है। कुछ पुरानी शाखाएँ अभी भी वृद्ध लोगों को खुश करती हैं। ये दशकों से एक लोकप्रिय उत्सव, मिलन स्थल रहे हैं। मध्य प्रदेश का भोजन जबलपुर में उपलब्ध है। कर्नाटक बैंगलोर में एम. जी. रोड पर 50 साल पुराना इंडियन कॉफी हाउस 5 अप्रैल 2009 को बंद हो गया, जब इंडियन कॉफी वर्कर्स कोऑपरेटिव सोसाइटी लिमिटेड परिसर में बने रहने के लिए इमारत के मालिक के साथ कानूनी लड़ाई हार गई। इसे सौ मीटर से भी कम दूरी पर चर्च स्ट्रीट पर फिर से खोल दिया गया है। दूसरा ज्योति निवास कॉलेज के सामने कोरमंगला में है। इंडियन कॉफी हाउस की चार शाखाएँ होसुर रोड पर क्राइस्ट विश्वविद्यालय के मुख्य परिसर, बन्नेरघट्टा रोड और केंगेरी परिसर में काम कर रही हैं। राजस्थान जयपुर में 2 शाखाएँ हैंः एम. आई. सड़क और जवाहर कला केंद्र। पाकिस्तान पाकिस्तान को विभाजन के बाद कराची और लाहौर में मुख्य शाखाओं के साथ भारतीय कॉफी हाउस भी विरासत में मिले, जिनकी स्वामित्व में बदलाव आया और 1947 में स्वतंत्रता के बाद उनका नाम बदल दिया गया। अन्य कॉफी हाउसों की भी स्थापना की गई, विशेष रूप से भारतीय कॉफी बोर्ड के एक पूर्व सदस्य शेरिफ मर्चेंट द्वारा कराची में पायनियर कॉफी हाउस, जिन्होंने पाकिस्तान की स्वतंत्रता के बाद कराची में भारतीय कॉफी हाउस के प्रबंधक के रूप में भी काम किया। ।