Pashti
पश्ती एक चपटी रोटी है जो दक्षिणी भारतीय उपमहाद्वीप में आम है। यह आमतौर पर चावल के आटे से बनाया जाता है, जिसे घी/खाना पकाने के तेल में तल दिया जाता है। एक पश्ती आमतौर पर या तो चटनी के साथ परोसी जाती है, आमतौर पर मूंगफली (फल्ली की चटनी) या करी के साथ। पश्ती को चावल के आटे को गर्म पानी में गूंधकर बनाया जाता है, क्योंकि ठंडे पानी से गांठ बन जाती है। इसके बाद आटे को रोलिंग पिन के साथ रोल आउट किया जाता है, और आटे पर एक प्लेट या जार को दबाकर घेरे को काट दिया जाता है। ।