Agriculture in Georgia (country)
जॉर्जिया की जलवायु और मिट्टी ने कृषि को अपने सबसे अधिक उत्पादक आर्थिक क्षेत्रों में से एक बना दिया है; 1990 में, कृषि योग्य जॉर्जियाई भूमि के 18 प्रतिशत ने 1990 में गणराज्य के शुद्ध सामग्री उत्पाद का 32 प्रतिशत उत्पन्न किया। सोवियत काल के अंत के बाद से, कृषि श्रम बल में गिरावट आई हैः 1990 में जॉर्जियाई कार्य बल का लगभग 25 प्रतिशत कृषि में लगा हुआ था; 1970 में 37 प्रतिशत इस तरह से लगा हुआ था। सोवियत काल में, पश्चिम में दलदली क्षेत्रों को सूखा दिया गया था और पूर्व में शुष्क क्षेत्रों को एक जटिल सिंचाई प्रणाली द्वारा बचाया गया था, जिससे जॉर्जियाई कृषि को 1918 और 1980 के बीच उत्पादन को दस गुना बढ़ाने की अनुमति मिली। हालाँकि, सोवियत काल में कृषि भूमि के गलत आवंटन जैसे कि चाय की खेती के लिए प्रमुख अनाज के खेतों का आवंटन और अत्यधिक विशेषज्ञता के कारण उत्पादन बाधित हुआ था। चाय और अंगूर जैसी श्रम-प्रधान फसलों पर जॉर्जिया के जोर ने ग्रामीण कार्यबल को उत्पादकता के असंतोषजनक स्तर पर रखा। 2011 तक, 281,000 हेक्टेयर भूमि बोई गई थी, जो कृषि योग्य भूमि का प्रतिनिधित्व करती है; पशुधन के प्रमुख को सूचीबद्ध किया गया था; और कृषि-व्यवसाय ने राष्ट्रीय सकल घरेलू उत्पाद का 9.3% प्रतिनिधित्व किया। 2012 के प्रारंभिक आंकड़ों से पता चलता है कि सकल घरेलू उत्पाद में कृषि-व्यवसाय का योगदान 8.4 प्रतिशत है। 2018 में जॉर्जिया ने उत्पादन कियाः 259 हजार टन अंगूर; 237 हजार टन आलू; 194 हजार टन मक्का; 107 हजार टन गेहूं; 82 हजार टन सेब; 62 हजार टन टेंजेरिन; 57 हजार टन जौ; 57 हजार टन तरबूज; 51 हजार टन टमाटर; 33 हजार टन खीरे; 27 हजार टन आड़ू; अन्य फसलों की छोटी मात्रा के अलावा। जॉर्जिया की फसलें मुख्य रूप से अनाज उगाती हैंः 1993 में, बागों, दाख की बारियों और चाय के बागानों को छोड़कर खेती की जाने वाली भूमि का लगभग 85 प्रतिशत अनाज के लिए समर्पित था। उस श्रेणी के भीतर, 40 प्रतिशत भूमि पर मकई और 37 प्रतिशत पर शीतकालीन गेहूँ उगाया जाता था। दूसरा सबसे महत्वपूर्ण कृषि उत्पाद अंगूर है, जिसका उपयोग तब प्रसिद्ध जॉर्जियाई शराब बनाने के लिए किया जाता है। जॉर्जिया में दुनिया की सबसे पुरानी और बेहतरीन वाइन बनाने की परंपराओं में से एक है; पुरातात्विक निष्कर्षों से संकेत मिलता है कि जॉर्जिया में शराब 300 ईसा पूर्व में बनाई जा रही थी। 1990 में लगभग चालीस प्रमुख वाइनरी काम कर रही थीं, और लगभग 500 प्रकार की स्थानीय वाइन बनाई जाती हैं। शराब उद्योग का केंद्र पूर्वी जॉर्जिया में कखेतिया है। जॉर्जिया अपने खनिज जल की उच्च गुणवत्ता के लिए भी जाना जाता है। अन्य महत्वपूर्ण फसलें चाय, खट्टे फल और गैर-खट्टे फल हैं, जो जॉर्जिया के कृषि उत्पादन का क्रमशः 18.3 प्रतिशत, 7.7 प्रतिशत और 8.4 प्रतिशत हैं। चाय और खट्टे फलों की खेती पश्चिमी तटीय क्षेत्र तक ही सीमित है। बड़े खाद्य-प्रसंस्करण उद्योग के उत्पादन में चाय का योगदान 36 प्रतिशत है, हालांकि 1970 और 1980 के दशक में सोवियत प्रबंधन के तहत जॉर्जियाई चाय की गुणवत्ता में स्पष्ट रूप से गिरावट आई। पशुपालन, मुख्य रूप से मवेशियों, सूअरों और भेड़ों को रखना, जॉर्जिया के कृषि उत्पादन का लगभग 25 प्रतिशत है, हालांकि उच्च घनत्व और कम मशीनीकरण ने दक्षता में बाधा उत्पन्न की है। 1992 तक अन्य सोवियत गणराज्यों ने जॉर्जिया की 95 प्रतिशत प्रसंस्कृत चाय, 62 प्रतिशत शराब और 70 प्रतिशत डिब्बाबंद सामान खरीदे। बदले में, जॉर्जिया अपने 75 प्रतिशत अनाज के लिए रूस पर निर्भर था। जॉर्जिया का एक तिहाई मांस और उसके 60 प्रतिशत डेयरी उत्पादों की आपूर्ति गणराज्य के बाहर से की जाती थी। इन संबंधों को संतुलित करने में विफलता ने 1990 के दशक की शुरुआत में सोवियत संघ के पतन के दौरान जॉर्जिया के खाद्य संकट में योगदान दिया। भूमि वितरण सोवियत काल के दौरान, कृषि को सभी कृषि भूमि के पूर्ण राज्य स्वामित्व और बड़े पैमाने पर सामूहिक खेतों में उत्पादन की एकाग्रता की विशेषता थी, जिसका औसत आकार 428 हेक्टेयर था। 1991 के अंत में सोवियत संघ के विघटन के बाद जब जॉर्जिया स्वतंत्र हुआ, तो पूरा देश एक कड़वे गृहयुद्ध का सामना कर रहा था। जॉर्जियाई कृषि ध्वस्त हो गई, और अकाल से बचने के प्रयास में बड़े सामूहिक खेतों द्वारा आयोजित भूमि को जल्दी से ग्रामीण घरों में वितरित कर दिया गया। यह हताश लक्ष्य हासिल किया गया क्योंकि जॉर्जियाई कृषि जल्दी से 1993-95 में ठीक हो गई। सुधार ने हाल के वर्षों में कृषि उत्पादन की मात्रा को 1993 में अपने न्यूनतम स्तर से ऊपर कर दिया, फिर भी प्रारंभिक गिरावट इतनी नाटकीय थी कि 2006 में कृषि उत्पादन अभी भी 1990 की तुलना में 40 प्रतिशत कम था। सोवियत शासन के तहत भी, जॉर्जिया में एक जोरदार निजी कृषि क्षेत्र था, जो जीवन संपदा शैली में ग्रामीण निवासियों और शहर के निवासियों को आवंटित छोटे भूखंडों पर फसलों और पशुधन का उत्पादन करता था। 1990 में, आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार, निजी क्षेत्र ने सकल कृषि उत्पादन में 46 प्रतिशत का योगदान दिया, और निजी कृषि उत्पादकता का औसत राज्य के खेतों की तुलना में लगभग दोगुना था। जैसा कि उद्यम निजीकरण के मामले में हुआ था, राष्ट्रपति गमखुर्दिया ने व्यवस्थित भूमि सुधार को स्थगित कर दिया क्योंकि उन्हें डर था कि स्थानीय माफिया पुनर्वितरण प्रक्रिया पर हावी हो जाएंगे। गामसखुर्दिया को 1992 की शुरुआत में अपदस्थ कर दिया गया था, और कुछ ही हफ्तों के भीतर नई सरकार ने एक भूमि सुधार प्रस्ताव जारी किया जिसमें व्यक्तियों को इस शर्त के साथ आधा हेक्टेयर भूमि अनुदान प्रदान किया गया कि भूमि पर खेती की जाए। प्रत्येक गाँव में भूखंडों की सूची बनाने और उनका निजीकरण करने के लिए आयोगों की स्थापना की गई थी। नए "मालिक" अपनी भूमि के साथ क्या कर सकते हैं, इस पर सीमाएं लगा दी गईं और निजी किसानों को बीज, उर्वरक और उपकरण प्राप्त करने में गंभीर समस्याओं का सामना करना पड़ा। 1993 के अंत तक, आधी से अधिक कृषि भूमि निजी हाथों में थी। उस वर्ष भोजन की भारी कमी को दूर करने के लिए शहरवासियों को छोटे भूखंड मुफ्त दिए गए थे। जॉर्जिया ने 1992-93 के रूप में अपनी कृषि को पूरी तरह से व्यक्तिगत कर दिया। जॉर्जिया में व्यक्तिगत क्षेत्र वर्तमान में कृषि उत्पादन का लगभग 100% उत्पादन करता है, जो 1990 से पहले 40 प्रतिशत था। व्यक्तिगत क्षेत्र में उत्पादन का बदलाव ग्रामीण परिवारों की भूमि में नाटकीय वृद्धि का प्रतिबिंब है। 1990 से पहले, केवल 7 प्रतिशत कृषि भूमि व्यक्तिगत उपयोग के लिए थी। एक दशक बाद, 2000 में, 37 प्रतिशत कृषि भूमि (या 70 प्रतिशत से अधिक कृषि योग्य भूमि) का उपयोग व्यक्तिगत किसानों द्वारा किया जाता है। ग्रामीण परिवारों को भूमि वितरण की सार्वभौमिकता ने अपेक्षाकृत कम भूमि का उत्पादन किया। इस प्रकार, जॉर्जिया में एक व्यक्तिगत खेत का औसत आकार 0.96 हेक्टेयर है और केवल 5 प्रतिशत खेत 2 हेक्टेयर से बड़े हैं। जॉर्जिया में अलग-अलग खेतों का आकार वितरण (2000 के दशक की शुरुआत) जॉर्जियाई पूर्व राष्ट्रपति मिखाइल साकाश्विली की डच में जन्मी पत्नी, विदेशी किसानों की भर्ती सैंड्रा रोलॉफ्स ने अफ्रीकी दक्षिण अफ्रीकी किसानों को जॉर्जिया में प्रवास करने के लिए प्रोत्साहित करने वाले एक कार्यक्रम को बढ़ावा दिया है। देश की मृतप्राय कृषि को पुनर्जीवित करने में मदद करने के लिए देश सक्रिय रूप से अफ्रीकनेर किसानों की भर्ती कर रहा है। सोवियत संघ के पतन के बाद के 20 वर्षों में, जॉर्जिया की आधी कृषि भूमि का उत्पादन समाप्त हो गया है। हाल ही में भारतीय किसानों (ज्यादातर पंजाब के) ने भी रुचि दिखाई है और जॉर्जिया की कृषि में निवेश किया है। पंजाबी किसान अपनी कड़ी मेहनत के लिए जाने जाते हैं और पंजाब को भारत की खाद्य टोकरी कहा जाता है, यह देखा जाना बाकी है कि ये किसान जॉर्जिया की कृषि और अर्थव्यवस्था में क्या अंतर लाते हैं। हालाँकि, उनमें से अधिकांश भारत लौट आए थे क्योंकि उन्हें अपनी फसल के विपणन में कई समस्याओं का सामना करना पड़ा था और बार-बार निवास अनुमति की अपीलों को अस्वीकार कर दिया गया था। सरकारी भूमि कानून 2017 और 2018 में जॉर्जिया ने जॉर्जियाई संविधान में विदेशियों को कृषि भूमि की बिक्री पर प्रतिबंध लगा दिया। नए संविधान में कहा गया है कि कृषि भूमि एक 'असाधारण महत्व का संसाधन' है और इसका स्वामित्व केवल 'राज्य, एक स्व-शासित इकाई, जॉर्जिया के नागरिक या जॉर्जियाई नागरिकों के संघ' के पास हो सकता है। हालाँकि ऐसे असाधारण मामले हैं जब कृषि भूमि किसी विदेशी के स्वामित्व में हो सकती है, जैसे कि जब कोई विदेशी नागरिक भूमि विरासत में प्राप्त करता है या जब भूमि का मालिक जॉर्जिया में पंजीकृत निजी कानून है, जिसका प्रमुख भागीदार एक विदेशी है। कृषि मंत्रालय