Bhuja
भुजा पफ्ड चावल का सामान्य नाम है जिसका उपयोग एक नाश्ते के मिश्रण के लिए किया जाता है जो भारत के कुछ हिस्सों में उत्पन्न हुआ और वहां व्यापक रूप से लोकप्रिय है। यह पटाखे, सूखे नूडल्स, सूखे मटर, मूंगफली और अन्य सूखे मेवों का एक मसालेदार मिश्रण है जिसमें मुख्य घटक चावल है। यह आमतौर पर अधिकांश ब्रिटिश राष्ट्रमंडल सुपरमार्केट में भी पाया जाता है, जो कई ब्रांड नामों के तहत या यहां तक कि थोक खाद्य पदार्थों में भी बेचा जाता है। भुजा को भारत के अधिकांश हिस्सों में मुर्रा/मुर्मुरा भी कहा जाता है लेकिन इसका मूल नाम भुजा है। यह मूल रूप से 1970 में भारत के ओडिशा राज्य के कांताबंजी से है। यह नाश्ता ज्यादातर ओडिशा, बिहार, छत्तीसगढ़, उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र और आंध्र प्रदेश के कुछ हिस्सों में पाया जाता है। ओडिशा के बलांगीर में भुज थेला पाया जाता है। थेला में मकई के चिप्स, प्याज, पाडी, आलू, मूंगफली मिलाएं और भुजा को स्वादिष्ट बनाएं। इसे आमतौर पर ब्रिटेन में बॉम्बे मिक्स कहा जाता है, जहां इसे कई सुपरमार्केट और दुकानों में बेचा जाता है। यह सार्वजनिक घरों में भी बेचा जाता है, अक्सर एल और लेजर की प्रचुर मात्रा के साथ। ।