Chandni Chowk
चांदनी चौक भारत की पुरानी दिल्ली के सबसे पुराने और व्यस्त बाजारों में से एक है। यह पुरानी दिल्ली रेलवे स्टेशन के पास स्थित है। लाल किला स्मारक चांदनी चौक के पूर्वी छोर पर स्थित है। यह 17वीं शताब्दी में भारत के मुगल सम्राट शाहजहां द्वारा बनाया गया था और उनकी बेटी जहांआरा द्वारा डिजाइन किया गया था। बाजार को एक बार चांदनी को प्रतिबिंबित करने के लिए नहरों (अब बंद) द्वारा विभाजित किया गया था। यह भारत के सबसे बड़े थोक बाजारों में से एक है। बाजार का इतिहास राजधानी शहर शाहजहांनाबाद की स्थापना से शुरू होता है जब सम्राट शाहजहां ने अपनी नई राजधानी के अलावा यमुना नदी के तट पर लाल किले की स्थापना की थी। मूल चांदनी चौक मूल चांदनी चौक, आधा चंद्रमा के आकार का वर्ग, नगर निगम के टाउनहॉल के सामने स्थित था और इसका प्रतिबिंब इसके सामने स्थित चांदनी जल कुंड में चमकता था। यमुना से एक उथले पानी का चैनल बनाया गया था, जो वर्तमान में चांदनी चौक बाजार के रूप में जानी जाने वाली सीधी सड़क के बीच से गुजरता था, जिसमें चैनल के दोनों ओर सड़कें और दुकानें थीं। इस सड़क पर तीन बाजार थे। चांदनी चौक, या मूनलाइट स्क्वायर, और इसके तीन बाजारों को 1650 ईस्वी में शाहजहां की पसंदीदा बेटी राजकुमारी जहांआरा बेगम द्वारा डिजाइन और स्थापित किया गया था। मूल रूप से 1,560 दुकानों वाला यह बाजार 40 गज चौड़ा और 1,520 गज लंबा था। एक चौकोर आकार के बाजार को परिसर के केंद्र में एक पूल की उपस्थिति से भव्यता मिली। तालाब चाँद की रोशनी में चमक रहा था, एक विशेषता जो इसके नाम के लिए जिम्मेदार थी। दुकानें मूल रूप से आधे चंद्रमा के आकार में बनाई गई थीं, जो अब खो गई हैं। बाजार अपने चांदी के व्यापारियों के लिए प्रसिद्ध था, जिन्होंने "सिल्वर स्ट्रीट" के नाम में भी योगदान दिया है क्योंकि चांदी को हिंदी में चंडी के रूप में संदर्भित किया जाता है, जिसका थोड़ा सा बदलाव चांदनी बनाता है। चौक में पूल को 1870 के दशक में एक घड़ी टावर (घंटाघर) द्वारा प्रतिस्थापित किया गया था। बाजार के केंद्र को अभी भी घंटाघर के रूप में जाना जाता है। चांदनी चौक कभी सबसे भव्य भारतीय बाजार था। मुगल शाही जुलूस चांदनी चौक से होकर गुजरे। यह परंपरा तब भी जारी रही जब 1903 में दिल्ली दरबार आयोजित किया गया था। दिल्ली टाउन हॉल का निर्माण 1863 में अंग्रेजों द्वारा किया गया था। मूल तीन बाजार चांदनी चौक शब्द मूल रूप से केवल उस वर्ग को संदर्भित करता था जिसमें एक प्रतिबिंबित पूल था। अब लाल किले के लाहौरी गेट से फतेहपुरी मस्जिद तक दीवार वाले शहर के बीच से गुजरने वाली पूरी सीधी सड़क को चांदनी चौक कहा जाता है। सड़क को तब तीन बाजारों में विभाजित किया गया थाः उर्दू बाजारः मुगल शाही महल के लाहौरी गेट से गुरुद्वारा सीस गंज साहिब के पास चौक कोटवाली को उर्दू बाजार, यानी शिविर बाजार कहा जाता था। उर्दू भाषा को इस शिविर से अपना नाम मिला। गालिब ने 1857 के भारतीय विद्रोह और उसके बाद की गड़बड़ी के दौरान इस बाजार के विनाश का उल्लेख किया। जौहरी बाजारः सीधी सड़क के चौक कोटवाली से चांदनी चौक (अब ध्वस्त घंटाघर का स्थान, वर्तमान में नगरपालिका/टाउन हॉल के सामने) खंड को मूल रूप से जौहरी बाजार कहा जाता था। फतेहपुरी बाजारः सीधी सड़क के 'चांदनी चौक' से फतेहपुरी मस्जिद खंड को मूल रूप से फतेहपुरी बाजार कहा जाता था। अब भीड़भाड़ से दबा हुआ बाजार अपने ऐतिहासिक चरित्र को बरकरार रखता है। कुचा, कटरा और हवेलियाँ अब चांदनी चौक नामक सड़क से कई सड़कें गुजरती थीं जिन्हें कुचा (सड़कें/पंख) कहा जाता था। प्रत्येक कुचा में आम तौर पर कई कटर (कुल डी सैक या गिल्ड हाउस) होते थे, जिनमें कई हवेली होती थीं। आम तौर पर इमारतों और सड़कों का वर्णन करने के लिए निम्नलिखित शब्दों का उपयोग किया जाता हैः मोहल्ला (पड़ोस): कुचा के भीतर कुचा और कर्त्रा के साथ एक आवासीय पड़ोस है। कुचा या गली (गली): फारसी भाषा में कुचा हिंदी भाषा में गली या गली का पर्याय है। यह एक सड़क या घरों वाला क्षेत्र है जिसके मालिक कुछ सामान्य विशेषताओं को साझा करते हैं, आमतौर पर उनका व्यवसाय। इसलिए इनका नाम कुचा मालीवाड़ा (बागवानों की सड़क) और कुचा बल्लीमारन (नाविकों की सड़क) रखा गया है। कुचाओं के पास या तो बड़ी हवेलियों की पंक्तियाँ थीं या उनके साथ गेटेड कुल डे सैक (अंतिम छोर) "कटरा" बाज़ार थे। कुचा महाजनीः यह एशिया के सबसे बड़े सोने के व्यापार और थोक आभूषण बाजारों में से एक है। कटरा (एक गली में गेटेड कुल-डी-सैक आंगन बाजार-सह-आवासीय परिसर): एक संकीर्ण प्रवेश द्वार के साथ एक अदालत के चारों ओर एक कमरे वाले क्वार्टर हैं और एक ही जाति या व्यवसाय के लोगों द्वारा बसे हुए हैं। घरों के साथ एक क्षेत्र जिसके मालिक कुछ सामान्य विशेषताओं को साझा करते हैं, आमतौर पर उनका व्यवसाय, इसलिए नाम। कटरा एक ही व्यापार से संबंधित व्यापारियों और शिल्पकारों की एक अलग शाखा को संदर्भित करता है। वे आम तौर पर एक गेटेड कुल डी सैक में एक साथ रहते और काम करते थे, जिसके दरवाजे रात में माल, उपकरण, श्रमिकों और उनके परिवारों की सुरक्षा के लिए बंद किए जा सकते थे। यह एम्स्टर्डम में गिल्ड हाउसिंग जैसे हैंडबूग्डोलन और वोएटबूग्डोलन के समान एक प्रणाली है। हवेली (हवेली): एक सामान्य हवेली में एक बड़ा आंगन (प्रांगण) होता है जो चारों ओर से विशाल कमरों से घिरा होता है और अक्सर बाहरी हिस्से के चारों ओर एक और दीवार वाला आंगन होता है। ऐतिहासिक हवेलियों में शामिल हैंः 1806 में निर्मित बेगम समरू का महल, जिसे अब भागीरथ महल कहा जाता है, देखें। धरमपुरा हवेली, गली गुलियां, जिसे मुगल शैली में डिजाइन किया गया था, हालांकि कुछ हिस्सों में 20वीं शताब्दी की वास्तुकला का प्रभाव दिखाई देता है। मुगल और अंतिम मुगल काल के दौरान, दरबारियों द्वारा बड़ी संख्या में हवेलियों का निर्माण किया गया था। पुरानी दिल्ली में पर्यटकों की बढ़ती रुचि और पुरानी दिल्ली के पुरानी दुनिया के आकर्षण को पुनर्जीवित करने के लिए, हवेली धर्मपुरा में एक भारतीय रेस्तरां है जो समकालीन स्पर्श के साथ मुगल युग की विशेषताओं को परोसता है, जिसका आप शास्त्रीय नृत्य के साथ आनंद ले सकते हैं। कटरा में चुन्नमल हवेली मिर्जा गालिब की नील गालिब की हवेली, सीता राम बाजार में गली कासिम जान (गली बल्लीमारन) हक्सर हवेली, जहाँ जवाहरलाल नेहरू की शादी 8 फरवरी 1916 को कमला नेहरू से हुई थी। उनका जन्म यहीं हुआ था और उनके परिवार ने इसे 1960 के दशक में बेच दिया था। मस्जिद खजूर क्षेत्र में श्री दिगंबर मेरु जैन मंदिर के पास एक कुएँ के साथ मुशायरा हवेली बनारसी भवन स्थित है। हवेली नाहरवाली, कुचा सादुल्ला खान, जहाँ पाकिस्तान के पूर्व राष्ट्रपति परवेज मुशर्रफ का जन्म हुआ था और उनके दादा ने इसे प्रेम चंद गोला को बेच दिया था, जिनके नाम पर इस क्षेत्र को अब गोला बाजार कहा जाता है। यह मूल रूप से मेवात के एक हिंदू परिवर्तित राजा नाहर खान के स्वामित्व में था, जिन्होंने 1355 में फिरोज शाह तुगलक के युग के दौरान इस्लाम धर्म अपना लिया था, इसलिए इसका नाम रखा गया। खज़ानची हवेली, खज़ानची शाहजहाँ के लेखाकार थे। उनके नाम पर एक सड़क का नाम "गली खजांची" रखा गया है, एक लंबी सुरंग हवेली और लाल किले को जोड़ती है, ताकि पैसे को सुरक्षित रूप से स्थानांतरित किया जा सके। यह चांदनी चौक के प्रवेश द्वार के करीब है, लाल किले से फतेहपुरी की ओर पैदल चलें, दरीबा की ओर जाने वाली सड़क पर बाईं ओर मुड़ें और हवेली दरीबा और एस्प्लेनेड रोड को जोड़ने वाली सड़क के अंत में है। हवेली राजा जुगल किशोर, एक भव्य द्वार के साथ एक भव्य हवेली, जिसे एक बड़ी घंटा-घंटी से सजाया गया था। गेट के बगल में स्थित, सड़क की ओर खुलने वाली हवेली में एक कमरा, लाला सुखलाल को हवेली के मालिकों द्वारा एक मिठाई की दुकान खोलने के लिए एक परोपकारी संकेत के रूप में दिया गया था, जिसकी पहचान घंटे के नीचेवाला हलवाई के रूप में हुई थी। (घंटेवाला देखें)। कुचा मालीवाड़ा और कोटवाली चाबुत्रा के बीच एक सड़क का नाम हवेली के नाम पर रखा गया है; कुचा-ए-हवेली राजा जुगल किशोर। किनारी बाजार के नौगारा गली में नौहारा हवेली में 18वीं शताब्दी के जैन हवेली हैं। यह एक सड़क है जिसमें नौ (नौ) निरंतर हवेलियाँ हैं जिनके अग्रभाग पर चमकीले ढंग से चित्रित पुष्प डिजाइन हैं। प्रत्येक हवेली में प्यासे राहगीरों के लिए दरवाजे पर एक घरहा (पानी का बर्तन) रखा जाता था। सड़क के अंत में एक सफेद संगमरमर का जैन श्वेतांबर मंदिर है जिसके दरवाजे पर पत्थर के हाथियों के सिर, दीवारों और स्तंभों पर जटिल नक्काशी, भूतल पर एक संग्रहालय है जिसमें शुद्ध सोने और चांदी के धागे में कढ़ाई की गई दुर्लभ पांडुलिपियां हैं और पहली मंजिल पर दुर्लभ कसौटी पत्थर में भगवान परासनाथ की एक काली छवि है। सड़क की शुरुआत में आत्म प्रकाश अग्रवाल के कार्यालय में कई प्राचीन वस्तुएं हैं और इसे एक प्राचीन दुकान के रूप में गलत नहीं समझा जाना चाहिए। जीनत महल हवेली, लाल कुआँ बाजार कुछ अन्य आम तौर पर उपयोग किए जाने वाले शब्द हैं चत्ता (ऊपरी मंजिल जो नीचे की सड़क पर मेहराब करती है), फाटक (दरवाजा, आमतौर पर एक कटरा या सड़क के लिए जिसे रात में बंद किया जा सकता है), महल (ताजमहल की तरह एक महल), कामरा (एक कमरा), कुआँ पानी का कुआँ है, आदि। ऐतिहासिक धार्मिक इमारतें दिल्ली की सबसे प्रसिद्ध मस्जिद, जामा मस्जिद, जो आसपास के क्षेत्र में 1650 में बनाई गई थी, कई धर्मों से संबंधित अन्य धार्मिक स्थलों के पास है। लाल किले से शुरू होने वाली इमारतों में शामिल हैंः श्री दिगंबर जैन लाल मंदिर, जिसकी स्थापना 1656 में 1929 में एक पक्षी अस्पताल के साथ की गई थी। 1807 में धरमपुरा में एक नया मंदिर बनाया गया था, जो शिखर वाला पहला मंदिर था। एक किंवदंती के अनुसार, गौरी शंकर मंदिर का निर्माण एक मराठा सेनापति अप्पा गंगाधर ने किया था। सेंट्रल बैपटिस्ट चर्च, यह 1814 में बनाया गया था। गुरुद्वारा सीस गंज साहिब। नौवें सिख गुरु, गुरु तेग बहादुर और उनके अनुयायियों भाई माटी दास, भाई दयाल दास और भाई सती दास को 1675 में मुगलों द्वारा पास में ही मार दिया गया था। स्मारकों के रूप में गुरुद्वारों का निर्माण 1783 में दिल्ली के बाद किया गया था, तत्कालीन मुगल राजधानी पर बघेल सिंह की कमान में खालसा (सिखों का निगमित निकाय) ने कब्जा कर लिया था। हालाँकि वर्तमान भवन का निर्माण बाद में 1930 में किया गया था। सुनेहरी मस्जिद का निर्माण 1721 में रोशन-उद-दौला जफर खान ने मोहम्मद शाह के शासनकाल में किया था। फारसी आक्रमणकारी नादिर शाह ने 11 मार्च 1739 को कत्ल-ए-आम (सभी को देखने वाले लोगों की हत्या) का पालन करने के लिए मस्जिद की चोटी पर कई घंटे बिताए, जिसका उन्होंने आदेश दिया था, जिसके परिणामस्वरूप 30,000 मौतें हुईं। फतेहपुरी मस्जिद का निर्माण 1650 में शाहजहां की रानियों में से एक फतेहपुरी बेगम ने किया था। चौड़े चांदनी चौक के दोनों ओर ऐतिहासिक आवासीय क्षेत्र हैं जो संकीर्ण गलियों (गली) से भरे हुए हैं, जिनमें से कई फेरीवालों, सड़क विक्रेताओं, सड़क के भोजन और बाजारों से भरे हुए हैं। दुकानें चांदनी चौक की विशेषता इसकी विविधता और प्रामाणिकता हैः भोजन, व्यंजन और 1,000 से अधिक प्रकार की मिठाइयां, चिकन और ज़री के साथ साड़ियां। संकीर्ण गलियों में किताबें, कपड़े, इलेक्ट्रॉनिक्स, उपभोक्ता सामान, जूते और चमड़े के सामान बेचने वाली दुकानें हैं। यह मूल हल्दीराम और ज्ञानी जैसे ब्रांडों का स्थान है। एक विशेष स्थानीय व्यंजन जलेबी है, जिसे शुद्ध घी (शुद्ध मक्खन) में तला जाता है। लाल किले के अंत से शुरू होकर भारतीय स्टेट बैंक की इमारत मिलती है। थोड़ी ही दूरी पर भागीरथ पैलेस बेगम समरू है जिसका एक दिलचस्प इतिहास है। भागीरथ पैलेस और आसपास के क्षेत्र में शायद बिजली के सामान, लैंप और चिकित्सा आवश्यक वस्तुओं के लिए प्रकाश का सबसे बड़ा बाजार है और संबंधित कलान चांदी और सोने के आभूषणों का बाजार है। यह बाजार ट्राफियां, शील्ड, स्मृति चिन्ह और संबंधित वस्तुएं भी प्रदान करता है। इसके दक्षिणी छोर पर (और जामा मस्जिद, दिल्ली के करीब) बाजार गुलियां है जहाँ धातु और लकड़ी की मूर्तियाँ, मूर्तियाँ, घंटियाँ, हस्तशिल्प बेचने वाली लगभग सौ दुकानें स्थित हैं। नई सारक लेखन सामग्री, किताबें, कागज और सजावटी सामग्री का थोक बाजार है। चावड़ी बाजार अभिवादन और शादी के कार्ड के साथ-साथ नलसाजी और स्वच्छता के सामान और सहायक उपकरण के लिए एक बड़ा बाजार है। लाल कुआँ हार्डवेयर और होटल रसोई उपकरण के लिए एक थोक बाजार है। चांदनी चौक के पश्चिमी छोर पर स्थित, खरी बावली एक सड़क है जो पूरी तरह से सभी प्रकार के मसालों, सूखे मेवों, मेवों, जड़ी-बूटियों, अनाज, दाल, अचार और संरक्षित/मुरब्बों के लिए समर्पित है। तिलक बाजार औद्योगिक रसायनों का एक थोक बाजार है। कपड़ा बाजार तैयार वस्तुओं के साथ-साथ डिजाइन सेवाओं सहित घरेलू साज-सज्जा कपड़ों की आपूर्ति करता है। चांदनी चौक रेस्तरां और भोजनालय कई उल्लेखनीय रेस्तरां और (मिठाई बनाने वाले) का घर है, जिनमें से सबसे प्रसिद्ध गली परांठे वाली है। 1875 से 1886 तक पराठे की दुकानों के साथ परांठेवाली गली। स्वर्गीय चंद्र मोदक द्वारा 1929 में स्थापित अन्नपूर्णा भंडार बंगाली मिठाइयों के लिए लोकप्रिय है। बीकानेर मिठाई की दुकान, जो रसमलाई के लिए जानी जाती है। चाटवाला, 1923 में स्थापित, फलों की चाट के लिए जाना जाता है। 1948 में स्थापित चायना राम सिंधी हलवाई, शहर में बेसन के लड्डु, घी के पटिसा और घेवर जैसी सेवाएँ प्रदान करती है। आइसक्रीम और राबड़ी फलूदा परोसने वाली गियानी की स्थापना 1947 के आसपास हुई थी। 1954 में स्थापित गोल हट्टी कुल्हड़ वाले छोले चावल परोसता है। हजारी लाल खुरचन वाले, किनारी बाजार। 90 साल पहले स्थापित यह दुकान यकीनन दिल्ली में सबसे अच्छा खुरचन बनाती है। हिंदी में खुरचन का अर्थ है "बचे हुए टुकड़े"। तैयारी सरल लगती हैः दूध को उबालें, क्रीम को ऊपर की ओर दिखते हुए हटा दें, और अंत में इसे, या चूर्णित चीनी के साथ मिला दें। कंवरजी भागीरथमल दलबिजीवाला की स्थापना 19वीं शताब्दी के मध्य में हुई थी। मेघराज एंड संस, 1950 के दशक से नटराज की दही भल्ले, 1940 में स्थापित की गई। शिव मिष्टान भंडार, जिसकी स्थापना 1910 में हुई थी, आलू सब्जी के साथ कुरकुरा जलेबी या इमरती के साथ अपने बेदम पुरी के लिए जाना जाता है। एक सीमित मेनू लेकिन हर वस्तु ताजा तैयार की जाती है और स्वाद से भरी होती है। 1987 में स्थापित तिवारी ब्रदर्स कन्फेक्शनर्स (मोतीचूर लड्डु, समोसे के लिए जाना जाता है) द ओल्ड फेमस जलेबी वाला, जो दरीबा कलां में स्थित है, शहर की सबसे कुरकुरा जलेबी परोसता है। लोकप्रिय संस्कृति में चांदनी चौक को 2001 की बॉलीवुड फिल्म कभी खुशी कभी गम में दिखाया गया था, जहाँ प्रमुख महिला अंजलि (काजोल) और उनकी बहन पूजा (करीना कपूर) रहती थीं। 2008 में, अनिल कपूर, अनुराग सिन्हा, शेफाली छाया और अदिति शर्मा अभिनीत बॉलीवुड फिल्म ब्लैक एंड व्हाइट चांदनी चौक पर आधारित है। 2009 में, अक्षय कुमार, दीपिका पादुकोण, मिथुन चक्रवर्ती और रणवीर शौरी अभिनीत बॉलीवुड फिल्म चांदनी चौक टू चाइना में शहर को दर्शाने वाले कुछ दृश्य हैं। 2009 में अभिषेक बच्चन, सोनम कपूर, वहीदा रहमान, ओम पुरी, अतुल कुलकर्णी और दिव्या दत्ता अभिनीत बॉलीवुड फिल्म दिल्ली-6 की शूटिंग पुरानी दिल्ली के प्राचीन दीवार वाले शहर में हुई थी, जो चांदनी चौक के आसपास केंद्रित थी। 2016 में, मनोज बाजपेयी, के के मेनन, अन्नू कपूर, विजय राज, अनुपम खेर, जतिन सरना, अपारशक्ति खुराना और अदिति शर्मा अभिनीत बॉलीवुड फिल्म सात उचक्की को पूरी तरह से चांदनी चौक और उसके आसपास शूट किया गया था। 2018 में अमायरा दस्तूर, ऋषि कपूर, अपारशक्ति खुराना, राजा हसन, मुकेश छाबड़ा, निर्मल ऋषि, हरीश खन्ना अभिनीत बॉलीवुड फिल्म राजमा चावल के व्यापक हिस्से की शूटिंग लाचू राम की हवेली में हुई थी। 2019 में, प्रियंका चोपड़ा, फरहान अख्तर, जायरा वसीम, रोहित सुरेश सराफ अभिनीत बॉलीवुड फिल्म द स्काई इज पिंक को आंशिक रूप से चांदनी चौक में शूट किया गया था क्योंकि कहानी के मुख्य पात्र प्रियंका और फरहान यहां रहते थे। हेरिटेज स्ट्रीट अमृतसर से प्रेरणा लेते हुए पर्यटन को बढ़ावा देने के लिए चांदनी चौक को हेरिटेज ट्रेल के रूप में पुनर्विकास किया गया था। दिल्ली राष्ट्रीय राजधानी क्षेत्र सरकार के तत्वावधान में शाहजहांनाबाद पुनर्विकास निगम इस कार्य को पूरा करने वाली एजेंसी है। पुनर्विकास योजना में बड़ी संख्या में खरीदारों और आगंतुकों के लिए क्षेत्र को पैदल चलने वालों के लिए अधिक अनुकूल बनाने के लिए फुटपाथ शामिल हैं। चांदनी चौक पर लाल किले से फतेहपुरी मस्जिद तक दिन में किसी भी मोटर चालित यातायात की अनुमति नहीं होगी। सड़कों पर भीड़भाड़ कम करने की भी योजना है और कुछ पर बैरिकेडिंग की जाएगी। जो लोग वहाँ आना चाहते हैं, उन्हें ईबस का उपयोग करना होगा। पुनर्विकास योजना को 2010 के राष्ट्रमंडल खेलों से पहले पूरा किया जाना था, लेकिन विभिन्न कारणों से इसमें देरी हुई है। दिल्ली सरकार अब इसे गंभीरता से ले रही है। पुनर्विकास योजना को उप मुख्यमंत्री मनीष सिसोदिया के नेतृत्व में लागू किया जा रहा है। इस योजना में 1500 कारों के लिए अतिरिक्त पार्किंग भी शामिल है। पुनर्विकास के एक हिस्से के रूप में, चांदनी चौक के गांधी मैदान में एक बहुस्तरीय पार्किंग सह वाणिज्यिक परिसर बनाया जा रहा है। इस परियोजना का उद्घाटन केंद्रीय विज्ञान और प्रौद्योगिकी मंत्री डॉ. हर्षवर्धन ने किया। यह बहुस्तरीय पार्किंग सह वाणिज्यिक परिसर एक अग्रणी रियल एस्टेट डेवलपर ओमैक्स के साथ पीपीपी मॉडल पर 1,000 करोड़ रुपये की लागत से 18,524 वर्ग मीटर क्षेत्र में तीन तहखानों के साथ एक आठ मंजिला इमारत होगी। यह परियोजना जिसमें 2,300 से अधिक कारों को समायोजित करने की क्षमता है। ।