אין מגבלין <i>(פירוש נתינת מים בקמח נקרא גיבול)</i> קמח קלי הרבה שמא יבא ללוש קמח שאינו קלי ומותר לגבל את הקלי מעט מעט אבל תבואה שלא הביאה שליש שקלו אותה ואחר כך טחנו אותה טחינה גסה שהרי היא כחול והיא הנקראת שתיתא מותר לגבל ממנה בחומץ וכיוצא בו הרבה בבת אחת והוא שיהיה רך אבל קשה אסור מפני שנראה כלש <i>(ואפילו ברך)</i> צריך לשנות כיצד נותן את השתיתא ואחר כך נותן את החומץ: