כרמל שמהבהבין אותו באור וטוחנין אותו אין מבשלים הקמח שלו במים שמא לא נקלה באור יפה ונמצא מחמיץ כשמבשלים אותו וכן כשמוללין הקדירות החדשות <i>(פירוש שנותנים קמח לתוך המאכל להקפות)</i> אין מבשלים בהם אלא מצה אפויה שחזרו וטחנו אותה: