We've had a food system that's been dedicated to the single virtue of efficiency, so we grow a very small number of crops, a very small number of varieties, a very small number of companies.
יש לנו מערכת מזון שממוקדת כולה במעלה אחת ויחידה של יעילות ולכן אנו מגדלים מספר קטן מאד של יבולים מגוון קטן ביותר