This can be quite a shock for American visitors to Japan, who will find eggs stored on grocery shelves at room temperature, and eggs served entirely uncooked in a number of restaurant dishes.
Do, eble estos tre ŝoke al usonaj vizitantoj al Japanio trovi ovojn tenataj ĉe ĉambra temperaturo sur bretoj en superbazaroj kaj ovojn tute ne kuiritaj en multaj pladoj surtabligitaj en restoracioj.