These types of foods are known as otsumami, which comes from the verb "tsumu", which means “to pluck” or “to pinch,” a reference to the fact that they are quite often finger foods.
Ĉi tiaj manĝaĵoj estas konataj kiel otsumami — derivaĵo de la verbo "tsumamu" , kiu signifas "pinĉi", surbaze de la fakto, ke oni plej ofte prenas ilin per fingroj.